новое меню3

ОСНОВНОЕ МЕНЮ
г.Санкт-Петербург, ул. Туристская, д.34, лит. А.
Тел.: 701-04-01
www.restoran-globus.ru vk.com/restoran_globus
инстаграм: restoranglobus
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ!
Мы рады приветствовать Вас в нашем ресторане.
Наша главная цель - подарить гостям яркие и незабываемые гастрономические
и эстетические удовольствия, поэтому все блюда мы готовим только из свежих фермерских
продуктов с добавлением безграничного количества любви.
Философия нашего ресторана - это баланс традиций и современных технологий. Мы четко
следуем этому постулату, это то, чем мы дышим, это то, что нас движет вперед и только
вперед, это то, за что мы по-настоящему переживаем каждый день. Соединив в едином
производственном процессе традиции ремесла и новейшие технологии, мы получаем
высокое качество каждый день.
Друзья, хотим обратить ваше внимание, что в приготовлении компонентов
для блюд этого меню мы используем самые современные технологии обработки продуктов
«SOUS-VIDE» и «Thermomix», что позволяет нам сохранять в продуктах все полезные для
организма вещества и витамины.
«SOUS-VIDE» и «Thermomix» - это технологии низкотемпературного, деликатного
приготовления, которые позволяют сохранить и раскрыть естественный
вкус продукта.
Использования данной методики, еще раз подчеркивает ценность философии ресторана,
а также особое отношение к каждому гостю.
Всегда рады видеть Вас!
Тамара Кроликова
Генеральный директор
СА
Л
АТ
С
ВЫ
РЕ
ЗК
ОЙ
БЫ
Ч
КА
В
ИМ
БИ
РН
ЫХ
ТОН
АХ
САЛАТЫ
Теплый салат с розовым кальмаром
490
Салат с теплым филе трески и картофелем Рости
350
Салат с тунцом Шеф-повар рекомендует
520
(микс из свежих листьев салата с печеным перцем и жареным миндалем в корзинке
из воздушного теста с теплым розовым кальмаром и томатами Черри)
(салат из теплого филе трески, оливок, вяленых томатов, каперсов, свежих овощей,
заправленных домашним майонезом с картофелем Рости)
(микс из свежих листьев салата в дрессинге из померанца с оливками, перепелиными
яйцами и слегка обжаренным розовым тунцом под соусом из копченого угря)
Салат Цезарь
на выбор с цыпленком или тигровыми креветками
(листья салата Ромейн, заправленные оригинальным соусом Цезарь с гриссини1, сыром
Пармезан и томатами Черри. Подается с теплым цыпленком или тигровыми креветками)
Салат с теплым филе цыпленка
360
Теплый салат с печенью цыпленка и свежей малиной
420
Салат с ростбифом
520
Салат Оливье
260
Салат с вырезкой бычка в имбирных тонах Шеф-повар рекомендует
690
Греческий салат
360
Салат из сезонных овощей
290
(салат из картофеля, оливок, свежего зеленого горошка, свежих и маринованных огурцов,
заправленных домашним майонезом в обрамлении моркови томленой в меду с теплым
филе цыпленка)
(микс из свежих листьев салата со свежими овощами в горчично - апельсиновом
дрессинге с теплой печенью цыпленка, свежей малиной и малиновым крем-бальзамиком2)
(салат из картофеля, оливок, свежего зеленого горошка, свежих и маринованных огурцов,
заправленных домашним майонезом в обрамлении моркови томленой в меду с ростбифом)
ВИ
ТЕЛ
ЛО
ТОН
НАТО
420/490
(классический салат с вареной колбасой, картофелем, морковью, перепелиными яйцами,
горошком, соленым огурцом, заправленный майонезом)
(микс из свежих листьев салата с мятой и свежими овощами в имбирном соусе
с теплым имбирным ростбифом)
(салат из свежих листьев салата, овощей и оливок, заправленных соусом Песто с кремом
из сыра Фета)
(микс из свежих листьев салата со свежими овощами в сметане с чипсами из Фокачча)
Шеф-словарь:
СА
ЛА
ТС
ТЕП
ЛЫ
М
ФИ
ЛЕ
ЦЫ
ПЛ
ЕН
1. Гриссини - История этих хлебных палочек началась в 14 веке, в Турине (Италия), и придумал этот рецепт врач для
своего весьма высокопоставленного пациента. С тех пор гриссини стали весьма популярны и далеко не только в Италии.
2. Бальзамик - Первое задокументированное упоминание о бальзамическом уксусе встречается в 1046 году.
Бальзамический уксус стал считаться подарком достойным королей. Для приготовления бальзамического уксуса
традиционным способом необходимо большое количество виноградного сусла высокого качества и, конечно же,
необходимо время.
КА
ОЧ
М
НО
СО
УС
Е
Вителло тоннато
690
Сельдь с картофелем стоун
250
Пивная тарелка
450
Сырное ассорти
570
(закуска из ростбифа под крем-соусом из тунца)
ВЧ
ЕС
Н
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
ЬМ
АР
Ы
(филе сельди с отварным картофелем и маринованным луком)
КАЛ
(ассорти копчёностей: баварские шпикачки, кальмары, куриное мясо,
сыр, хлебные чипсы)
(Эмменталь, Дор Блю, Камамбер, Пармезан, мед, виноград, орехи)
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Кокиль1
290
Кокот грибной
290
Кальмары в чесночном соусе
350
Чебуреки Шеф-повар рекомендует
360
Пельмени сибирские
310
Манты
430
Баклажаны пармеджано Шеф-повар рекомендует
390
(закуска из морепродуктов в сливочном соусе под золотистой сырной корочкой.
Подается с чипсами из Фокачча)
(закуска2 с лесными грибами в сливочном соусе под золотистой сырной корочкой.
Подается с чипсами из Фокачча)
(розовые кальмары, обжаренные с томатами, чесноком и зеленью. Подается с гриссини)
(чебуреки с ароматной бараниной. Подаются с соусом аджика)
(пельмени ручной работы с говядиной и свининой. Подаются в хлебном лукошке
с зеленью и сметаной)
(рулетики из баклажан, вяленых и свежих томатов, запеченные под сырами Моцарелла
и Пармезан)
ЛА
ЖА
НЫ
ПА
РМ
ЕДЖ
АНО
(манты ручной работы с ароматной бараниной. Подаются с салатом из свежих овощей
и сметаной)
БА
К
Шеф-словарь:
1. Закуска «Кокиль» называется именно так в честь морской раковины («coquille» ), в створке которой традиционно
и было принято готовить это блюдо.
2. Закуска «Кокот» получила свое название от кокотницы - маленького металлического ковшика, в котором и запекается.
Часто это блюдо называют жюльеном, что есть явное заблуждение, ведь жюльен – не что иное, как просто
форма нарезки (длинная, тонкая соломка).
СУПЫ
Средиземноморская уха
370
Мясная солянка Шеф-повар рекомендует
370
Рыбная солянка
370
Куриный бульон
с яйцом
1
220
Борщ
310
Минестроне Шеф-повар рекомендует
330
Крем-суп с белыми грибами и трюфельным маслом
390
БОР
Щ
(легкий томатный суп с морепродуктами, шпинатом, а также нотками фенхеля и розмарина)
(солянка с мякотью цыпленка, копчеными колбасками и ростбифом. Подается с зеленью
и сметаной)
(солянка с лососем, палтусом и треской. Подается с зеленью и сметаной)
(легкий бульон с лапшой ручной работы, мякотью цыпленка и перепелиным яйцом)
(борщ с ростбифом. Подается с зеленью и сметаной)
(овощной томатный суп с домашней пастой. Подается с брускеттой 2 из томатов и оливок)
(сливочный крем - суп пюре с белыми грибами и трюфельным маслом. Подается с гриссини)
Шеф-словарь:
1. Куриный бульон - прозрачный ароматный бульон придумали во Франции. Там же попробовали их «на разных
субстанциях»: на мясе (говяжьем, курином, свинном) и на овощах. При приготовлении наших супов мы используем
только 100% натуральные, наваристые бульоны, свежие специи и пряности, что позволяет дарить гостям «домашний» вкус.
2. Брускетта - традиционное центрально-итальянское простонародное блюдо. Важная особенность брускетта хлеб запекается или обжаривается без масла.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Треска по-мурмански
470
Филе дорадо Шеф-повар рекомендует
420
Филе палтуса
530
Стейк из цыпленка
470
(рулет из филе трески, запеченный в картофельном панцире под золотистой сырной корочкой)
(филе дорадо с овощами и оливками, запечённое в конверте из фольги)
(запеченное филе палтуса с картофельным гратеном и соусом Тапенад)
(стейк из филе цыпленка, маринованного в белом вине с ризотто из булгура1. Подается
со сливочным сырным соусом)
Кнели из индейки
(запеченные или приготовленные на пару мини-котлетки. Подаются с картофельным суфле
и грибным сливочным соусом)
530
Вырезка бычка с грибами и овощами Шеф-повар рекомендует
560
Торнедо
860
Бефстроганов
560
Котлеты домашние
420
(вырезка бычка жареная с опятами, луком, картофелем Стоун и томатами Черри.
Подается с зеленью и сметаной)
А
(стейк из вырезки бычка, прожарки по вашему вкусу. Подается с мини-рататуем
и пряным соусом Деми глясс3)
(вырезка бычка, приготовленная в сливочном соусе с грибами. Подается с картофелем
Стоун и соленым огурцом)
(котлеты из мякоти бычка и индейки, гарнируются луково-картофельным суфле.
Подается с пряным соусом Деми гляс)
ТО Р
НЕ
ДО
360
Ножка индейки
(ножка индейки, фаршированная мякотью индейки, черносливом и вялеными томатами.
Подаётся с луково-картофельным суфле и брусничным соусом)
С Т Е ЙК И З Ц Ы П Л Е Н К
2
Шеф-словарь:
1. Булгур - цельные пшеничные зёрна, обработанные паром. Данный способ сохраняет в зерне все витамины и
микроэлементы, столь необходимые для хорошего настроения.
2. Картофельное суфле - блюдо французского происхождения, название дословно переводится с французского,
как «Дыхание картофеля». Главное отличие суфле от пюре, помимо структуры, полное отсутствие в массе воды.
Основными блюдами нашего ресторана, являются блюда, приготовленные в гриль - печи «Josper»
(Хоспер) на берёзовых углях. Эта уникальная печь сохраняет преимущества живого огня, но лишена
его недостатков – таких, как дым или неустойчивый температурный режим. В печах Josper прекрасно
готовится сочная рыба, а гриллированные овощи сохраняют свои соки и получаются очень вкусными
и ароматными.
РЫБНЫЕ БЛЮДА ИЗ ПЕЧИ-ГРИЛЬ JOSPER
ТУШ
Стейк из лосося Шеф-повар рекомендует
890
Шашлык из лосося
720
Тушки розовых кальмаров
360
Щупальцы осьминога
720
КИ
РО
Цены указаны за горячее блюдо без гарнира и соуса.
Гарниры и соусы Вы можете заказать дополнительно.
Х
ВЫ
ЗО
ЬМ
КАЛ
ОВОЩ
И ГР
ИЛЬ
В
АРО
ЛО
СО
СЯ
Шеф-словарь:
ЩУ
ПАЛ
ЬЦЫ
ЙК
СТЕ
О СЬ
МИН
ОГА
ИЗ
на изображении - ассорти из блюд
История создания гриль-печи Хоспер весьма интересна. Владельцы большого ресторана средиземноморской
и северовосточной испанской кухни Mas Pi in Pineda de Mar в Барселоне Пере Хули (Pere Juli) и Хосеп Арманхэ
(Josep Armangue) создали компанию Josper в 1970 году, сложив ее название из своих имен.
Конструкция, которую они разработали, была основана на регуляции двух потоков: приток воздуха снизу
и вытяжка дыма сверху. С тех пор конструкция много раз дорабатывалась, прежде чем стать лучшей моделью
закрытого гриля.
В Хоспере стейк естественным путем обволакивается корочкой. При этом соки остаются в мясе. Залог успеха
любого блюда на огне - правильный маринад с правильным балансом приправ. Важно понимать, что не всё
мясо можно мариновать. В нашем ресторане в некоторых случаях для более полного раскрытия естественного
вкуса продукта мы прибегаем к технике "выдержки" (ещё этот процесс называется "ферментация").
Мясо, приготовленное таким способом всегда превосходно!
МЯСНЫЕ БЛЮДА ИЗ ПЕЧИ-ГРИЛЬ JOSPER
Шашлык из цыпленка
360
Куриные крылья барбекю
420
Стейк из белого мяса цыпленка
320
Цыпленок тапака Шеф-повар рекомендует
420
Стейк из свиной шеи
460
Свиные ребра барбекю
520
Ирландские колбаски
460
Баварские колбаски
460
Рибай стейк Шеф-повар рекомендует
Корейка ягненка
720
ЦЫ
ПЛЕ
НОК
ТАПА
КА
Цены указаны за горячее блюдо без гарнира и соуса.
Гарниры и соусы Вы можете заказать дополнительно.
КИЕ
АРС
БАВ
АС
ЛБ
КО
КИ
РИБА
Й СТЕЙК
Г
КА Я
КОРЕЙ
А
НЕНК
Шеф-словарь:
Философия «Хоспер» всегда была связана с двумя противоречивыми a priori понятиями: традиция и современность.
Девиз выражает суть этого противоречия. «Традиционный гриль с высокой скоростью приготовления ®» .
на изображении - ассорти из блюд
1400
ОУ
СС
БЕЛ
ЫМИ Г
Р ИБ А М И
ГАРНИРЫ
С
АТАТУЙ
МИНИ-Р
Н
СТОУ
ЕЛЬ
ТОФ
КАР
Картофель стоун
200
Картофельный гратен Шеф-повар рекомендует
200
Картофельное суфле
200
Ризотто из булгура
200
Картофель фри
200
Мини-рататуй
200
Овощи гриль Шеф-повар рекомендует
350
Японский рис
200
СОУСЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГРАТЕН
СОУСЫ РЕКОМЕНДОВАННЫЕ К РЫБНЫМ БЛЮДАМ:
ВСЕ СОУСЫ ПО 50ГР/100РУБ.
Неаполетано
СОУСЫ РЕКОМЕНДОВАННЫЕ К МЯСНЫМ БЛЮДАМ:
ВСЕ СОУСЫ ПО 50ГР/100РУБ.
Пряный Деми-гляс 1
(томатный соус, со свежими пряностями)
(соус на основе Деми- гляс с ароматными травами)
(томатный соус с грибами и чёрными оливками)
(соус на основе Деми-гляс с портвейном)
Мальтийский
Тар-тар
(соус на базе майонеза с бочковыми огурцами)
Тайский с черносливом
Порто
Горчичный
(соус на основе Деми-гляс с дижонской горчицей 2)
Грибной сливочный
(восточный соус с кусочками вяленой сливы)
(соус из шампиньонов со сливками)
(восточный соус с ярким вкусом перечного манго)
(соус на основе Деми-гляс с белыми грибами)
Чили-манго
Соус с белыми грибами
Перечный
(соус на основе Деми-гляс с миксом из зеленого,
розового и черного перца со сливками)
Клюквенный
(соус на основе Деми-гляс с клюквой)
Облепиховый
(соус на основе Деми-гляс с облепихой)
Шеф-словарь:
1. Деми-гляс (фр. demi-glace, — буквально «полулёд») — один из основных соусов французской кухни.
Это густой наваристый мясной соус с богатой палитрой вкуса. Предметом гордости нашего ресторана является
факт, что, в отличии од 99% заведений в России, мы варим его сами и только из фермерского сырья.
2. Дижонская горчица — самый продаваемый вид белой горчицы в мире, это фирменная горчица Бургундии.
Белая горчица, от других видов горчицы отличается сладостью, палево-желтым цветом и сливочной текстурой.
ТО М
АТ
на изображении - ассорти из блюд
НЫЙ
ЛИ
С О УС Н Е О П О
ТА Н А
ПАСТА РУЧНОЙ РАБОТЫ
Паста с морепродуктами
480
Паста Сальмоне Шеф-повар рекомендует
540
Лазанья Болоньезе
540
Паста Карбонара
390
Паста с белыми грибами Шеф-повар рекомендует
390
(спагетти с кальмарами, тигровыми креветками, беломорскими мидиями и томатами
черри в сливочном соусе с сыром Пармезан1)
(фетучини2 с лососем и луком-порей в сливочном соусе с сыром Пармезан)
(лазанья с болонским соусом и сыром Пармезан)
4
3
ТА
К
АР
БО
НА
РА
(спагетти с вяленым свиным окороком в сливочном соусе с желтками
и сыром Пармезан)
ПА
(фетучини с лесными грибами, трюфельным маслом в сливочном соусе
и сыром Пармезан)
С
Шеф-словарь:
1. Пармезан — итальянский сорт твердого сыра долгого созревания, отмеченный знаком качества DOP.
Текстура ломкая, сыр с неровным срезом, крошится при нарезании. Вкус нежный, с пикантным послевкусием.
2. Фетучини — это вид итальянской длинной и плоской пасты, ширина которой обычно бывает около 7 мм, может
быть нарезана обычным острым ножом либо специальным фигурным резаком. Фетучини получили своё название
от слова fettuccia, что в переводе с итальянского означает ленточка.
3. Соус Болоньезе — мясной соус для пасты родом из Италии. В родной Болонье называется Ragu alla bolognese.
4. Лазанья — паста в форме плоского квадрата или прямоугольника. Является традиционным блюдом итальянской
кухни, особенно города Болонья, такой же гастрономический конструктор, как любая паста. Каждая итальянская
хозяйка знает десятки видов этого блюда, из которых самый простой и распространенный — с томатно-мясным
рагу болоньезе.
ПИЦЦА
Маргарита Шеф-повар рекомендует
390
Фермерская
480
Кватроформаджи
480
Баварская
480
Мексикано Шеф-повар рекомендует
480
Туна
650
Фокачча с вяленными томатами
160
Фокачча с рукколой
160
(классическая пицца1 с томатным соусом и сыром моцарелла)
(пицца с ветчиной, беконом, грибами, оливками, корнишонами и сыром моцарелла)
АМ
ПИЦЦ
(ароматная пицца с четырьмя сырами)
АНО
ЕКСИК
МАР
ГАР
ИТА
(пицца с мясными деликатесами, корнишонами и сыром моцарелла)
МА
ТАМ
И
(пицца с острой салями, оливками, паприкой, корнишонами и сыром моцарелла)
МИ
ТО
(пицца с тунцом, беконом, паприкой, корнишонами, оливками и сыром моцарелла2)
АСР
ФОКАЧЧ
ФОКАЧЧА
С
ВЯЛЕ
Н НЫ
(итальянская лепёшка с томатным соусом и томатами)
(итальянская лепёшка с оливковым маслом, рукколой и соусом Песто)
П
А ТУН
ИЦЦ
А
УККОЛОЙ
Шеф-словарь:
1. Пицца Маргарита - именно эта пицца является прототипом всех современных пицц. Появилась пицца в Неаполе
в 1522 году, с ввозом в старый свет томатов из Америки, считалась пищей бедняков. Имя «Маргарита» она получила
в 1889 году в честь жены итальянского короля Умберто Первого – Маргариты Савойской, с помощью нее же попала
на королевский стол.
2. Моцарелла - молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла производится
из молока чёрных буйволиц.
ВКУС ЯПОНИИ
Суши
ТИГРО
ВАЯ К
РЕВЕТ
150
Морской гребешок1
170
Тунец
160
Тигровая креветка
160
Угорь
160
Икра тобико
150
Краб
170
Копчёный лосось
160
ЛОСО
СЬ
КА
Лосось
Острые суши
150
Морской гребешок
170
Тунец
160
Тигровая креветка
160
Угорь
160
Острый цыплёнок
150
Краб
170
УГОР
Ь
Лосось
Лосось
150
Краб
170
Тунец
160
Морской гребешок
170
Угорь
160
Тигровая креветка
160
ОСТРЫ
Й КРА
Б
ТУНЕ
Ц
Запечённые суши Шеф-повар рекомендует
ФИЛА
ДЕЛЬФ
на изображении - ассорти из блюд
ИЯ
Шеф-словарь:
1. Морской гребешок — один из самых изысканных морских деликатесов, который, к сожалению знаком не всем
почитателям полезной и здоровой пищи. Морской гребешок – высокобелковый диетический продукт с малым
содержанием углеводов и большим колличествои минералов
Роллы
ОСТРЫ
Й ЛОС
ЛОСОСЬ
ОСЬ
ФИЛА
ДЕЛЬ
ФИЯ
ТИГРОВАЯ КРЕВЕТКА
С лососем
290
С тунцом1 Шеф-повар рекомендует
320
С угрём
320
Ролл огурец и авокадо
260
Канадский
330
(авокадо, огурец, лосось)
Фуджияма
(авокадо, угорь)
Оригами
(лосось, авокадо, тобико)
Дракон
(угорь, острый краб)
420
380
850
Филадельфия2 с лососем
490
Филадельфия с копчёным лососем
510
Бонито
490
Филадельфия с угрём
490
Аляска
360
Калифорния с тобико
550
(авокадо, сыр филадельфия)
(авокадо, сыр филадельфия)
(копчёный лосось, зелёный лук, яблоко,
сыр филадельфия, стружка тунца)
(авокадо, сыр филадельфия)
(лосось, авокадо огурец тобико)
(краб, огурец, авокадо, тобико)
Острые роллы
С лососем
330
С угрём Шеф-повар рекомендует
330
С тунцом
330
С огурец и авокадо
270
Запечённые роллы
Хоккайдо
440
Динамит
480
Кануки
510
Сёгун
490
Татаки филадельфия
500
(лосось, тунец, авокадо, огурец)
СУШИ С ЧУККОЙ
(угорь, краб, паприка, авокадо)
(лосось, краб, тобико, авокадо)
(острый лосось, краб, авокадо, огурец)
(острый угорь, огурец, сыр филадельфия)
Шеф-словарь:
ЗАПЕ
ЧЕНН
ЫЙ Л
ОСОС
Ь
УГОРЬ
на изображении - ассорти из блюд
1. Тунец - мясо тунца очень богато белками и вдобавок содержит незаменимый вид жиров, при употреблении
которых можно в несколько раз сократить вероятность сердечнососудистых заболеваний. Присутствие минерала
селена играет важную роль для поддержания печени. При относительно регулярном применении в пищу тунца
достаточно заметным становится повышение иммунитета.
2. Ролл «Филадельфия» — один из популярных роллов типа «Урамаки», то есть «вывернутых» наружу рисом.
В 80-х годах прошлого столетия, повар из США, начитавшись японских и китайских рецептов, решил поэкспериментировать
и приготовил ролл Филадельфия в современном рецепте. Поэтому Родиной знаменитого на весь мир продукта,
можно считать не Японию, а США.
Наборы
С лососем (запечённые суши, острые суши, филадельфия)
990
С угрём (запечённые суши, острые суши, филадельфия)
1350
С крабом (запечённые суши, острые суши, калифорния с тобико2)
1200
Подвиг самурая (ассорти из острых суши, ролл с острым крабом)
1200
Суши-Сет (ассорти суши, филадельфия с лососем)
1800
Банзай (набор из запечённых суши и ролл Сёгун)
1350
Суши - сашими ассорти «Де-люкс» (сашими1 ассорти и ролл Сёгун) Шеф-повар рекомендует
900
Сашими
Лосось
440
Тунец
680
Угорь
680
Шеф-словарь:
СУШИ
- САШ
ИМИ А
ССОРТИ
1. Сашими – традиционное японское блюдо, состоящее из нарезанного особым способом морепродукта , с помощью специального
ножа. Из всех рыбных блюд японцы считают сашими любимым блюдом и едят его всегда первым - перед суши.
2. Икра Тобико – считается морским деликатесом, да, к тому же, очень полезным. В икре содержится до 30% ценных,
легко усваиваемых белков, минеральные соли, жиры, присутствует калий и фосфор, микроэлементы (кремний,
йод и прочие), полный состав витаминов В, есть также А, D, С. Естественный цвет тобико – оранжевый, усилить
его можно при помощи имбиря. Впрочем, подходят и прочие естественные красители – например, сок васаби
и чернила каракатицы. Они способны окрасить икру в зеленый и черный цвет.
"ДЕ-ЛЮ
КС"
ВЫХОД БЛЮД В ГРАММАХ
ВЫХОД БЛЮД В ГРАММАХ
Салат с тёплым филе трески и картофелем Рости
240
Филе трески
320
Тёплый салат с розовым кальмаром
200
Филе дорадо
210
Салат Цезарь с креветкой
200
Филе палтуса
120/150/30
Салат с тунцом
160
Кнели из индейки
Цезарь с цыплёнком
210
Ножка индейки
150/150/50
Теплый салат с печенью цыпленка и св. малиной
210
Стейк из цыпленка
150/150/55
Салат с теплым филе цыпленка
300
Вырезка бычка с грибами и овощами
320
Салат с ростбифом
260
Бефстроганов
250
Классический салат оливье (старый)
200
Торнедо
150/120/50/50
Салат с вырезкой бычка в имбирных тонах
205
Котлеты домашние
120/150/50/80
Греческий салат
220
Салат из сезонных овощей
190
150/150/60/25
Паста с морепродуктами
350
Паста сальмон
335
Вителло тоннато
215
Лазанья болоньезе
305
Кокиль
110
Паста карбонара
300
Кальмары в чесночном соусе
150
Паста с белыми грибами
210
Беломорские мидии
230
Чебуреки
200/50
Шашлык из лосося на гриле
150
Пельмени сибирские
300/50
Тушки розовых кальмаров
200
Щупальце осьминога на гриле
120
Манты
400/50/50
Кокот грибной
100
Шашлык из цыплёнка
180
Баклажаны пармеджано
225
Куриные крылья барбекю
200
Стейк из белого мяса цыплёнка
150
Средиземноморская уха
310
Цыплёнок тапака на гриле
Солянка рыбная
370
Стейк из свиной шеи
180
Куриный бульон с яйцом
350
Свиные рёбра барбекю
300
Ирландские колбаски
150
Баварские колбаски
150
Рибай стейк
250
Корейка ягнёнка
140
Борщ
Солянка мясная
Министроне
Крем-суп с белыми грибами
330/50/30
370
300/50
310
Сырное ассорти
0,5шт
140/75/33