Неорганические вещества клетки».

Областной отдел образования
Онлайн - урок по биологии в 9 классе
на тему:
«Органические вещества клетки.
Углеводы, белки, липиды»
Провела:
учитель первой категории СОШ № 2
им. Ж.Модагалиева
Егорова Елена Юрьевна
г. Уральск, 27 сентября 2012 уч.год
Онлайн - урок по биологии учителя первой категории СОШ № 2
Егоровой Е.Ю.
Тема: "Органические вещества клетки. Углеводы и липиды. Белки"
Цели и задачи урока:
Образовательные 1. Обеспечить в ходе урока усвоение основных понятий органические
вещества клетки, белки, углеводы, липиды.
2. Познакомить учащихся со строением и биологическими функциями
углеводов, белков и липидов.
3. Показать, что органические вещества являются высшей формой
организации всего живого, что развитие веществ в природе идет от
простых форм к более сложным.
4. Дать понятие о материальной сущности явлений жизни,
совершающихся на молекулярном уровне, подчеркнуть важное
мировоззренческое значение изучения данной темы.
Развивающие 1. Продолжить формирование мотивационных качеств учащихся к
учебной деятельности, работать с текстом учебника, приложениями
к уроку, видео и аудио презентациями.
2. Совершенствовать навыки самообразования при систематизации
знаний.
3. Совершенствовать умение составлять краткий опорный конспект,
формируя у учащихся интеллектуальные умения, выбирать главное,
сравнивать, сопоставлять.
Воспитательные –
1. На основе углубления межпредметных связей химии и биологии
продолжить развитие познавательного интереса к предметам,
продолжать формирование диалектико-материалистического
мировоззрения учащихся.
2. Продолжить воспитание интереса к природным явлениям.
3. Проводить профориентационную работу по выбору будущей
профессии.
Методы, используемые на уроке: Словесные, наглядные, обьяснительноиллюстративные, поисковые, интерактивные.
Форма урока: урок-семинар;
Оборудование урока: презентация, ИКТ, инструктивные карты, тесты,
листы оценки урока, учебники.
План урока:
1. Актуализация знаний.
2. Проверка домашнего задания.
3. Постановка проблемы по теме урока.
4. Раскрытие темы (работа учащихся в группах, защита презентаций)
а) углеводы в природе, строение углеводов, роль углеводов в клетках.
б) белки в природе, строение белков, свойства и функции белков и
ферментов в организме животных.
в) липиды, строение липидов, функции липидов, роль липидов в
клетке.
5. Закрепление.
6. Домашнее задание.
7. Рефлексия.
8. Итог урока.
І. Актуализация знаний – (2 минуты) начинается с изображения на
интерактивной доске таблицы «Химический состав клетки», задаётся вопрос:
Содержание в клетке химических соединений
Соединения (в %)
Неорганические 70 – 80%
Вода
Неорганические вещества
Органические 20 – 30%
70 - 80
1,0 - 1,5
Белки
Углеводы
Жиры
Нуклеиновые кислоты
АТФ и другие
низкомолекулярные
органические вещества
10 - 20
0,2 - 2,0
1-5
1,0 - 2,0
0,1 - 0,5
- Каково соотношение неорганических и органических веществ в клетке?
Каких веществ по содержанию больше?
- О чём свидетельствует сходство химического состава клеток разных
организмов?
На прошлом уроке мы изучили состав неорганических веществ клеток
живых организмов. Давайте проверим ваши знания.
ІІ. Проверка домашнего задания – 10 минут.
В начале урока класс разбивается на три группы по 6-8 человек, в
каждой группе назначаются консультанты. У каждого консультанта на
парте лежит лист оценки урока, где он вписывает фамилии учащихся своей
группы. В течение урока он заносит в него баллы за выполнение домашнего
задания, за участие в ходе объяснения урока, за закрепление. В конце урока
лист оценки консультант сдаёт учителю, и он ставит итоговую оценку за
урок.
Ф.И. уч-ся
Класс УЭ – 1 УЭ - 2
УЭ – 3
Итоговая
(д/з)
(новая тема) (закрепление) оценка
Из среднего арифметического трёх учебных элементов складывается
оценка учащегося за урок.
В каждой группе на партах разложены инструктивные карты урока,
которые разделены на четыре учебных элемента.
Учебный элемент – 1, задание 1.
Тесты по проверке домашнего задания (каждому учащемуся).
Консультанты проверяют работу по ключу и выставляют в лист ответов
оценку.
Тесты на тему «Неорганические вещества клетки».
I вариант
1. Какое число химических элементов периодической системы Д.И. Менделеева
включают клетки живых организмов: а) 100 б) 40 в) 80 г) 115 д) 4
2. Микроэлементами клетки являются:
а) водород, цинк, кислород, калий б) водород, кислород, углерод, азот
в) кальций, фосфор, йод, фтор
г) бор, кислород, азот
3. Входят в состав жидкой части крови:
а) кальций, железо; б) кальций, фтор в) калий, магний г) калий
4. Входят в состав катализаторов и ферментов у животных, у растений
содержатся в хлорофилле: а) фтор б) магний в) железо г) цинк
5. Входит в состав белка крови: а) железо б) цинк в) магний г) медь д) азот
6. Макроэлементов в клетке содержится:
а) 2% б) 0,01% в) 0,000001% г) 98%
7. Гормон щитовидной железы содержит: а) йод б) фтор в) бор г) бром
8. Наиболее важные ионы минеральных солей в клетке:
а) K+ Ba2+ Cl- б) Na+ Ca2+ К+
в) I- Cl- Fe2+ г) Ca2+ Ba2+ Mo2+
9. Компонент дыхательных пигментов ракообразных и моллюсков, ряда
ферментов и молекул-переносчиков: а) фтор б) бром в) бор г) медь
10. Необходим как микроэлемент растениям для роста:
а) магний б) марганец в) бор г) барий
Ключ ответов 1 варианта:
1
в
2
в
3
а
4
б
5
а
6
г
7
а
8
б
9
г
10
в
II вариант
1. В процентном отношении, какого вещества в клетках больше:
а) кислорода б) углерода в) водорода г) азота
2. Макроэлементами клетки является:
а) водород, цинк, кислород, калий б) водород, кислород, углерод, азот
в) кальций, фосфор, йод, фтор
г) бор, кислород, азот
3. Входят в состав костей и зубов:
а) кальций, фосфор б) кальций, фтор в) калий, магний г) калий
4. Входят в состав катализаторов и ферментов у животных, у растений
содержатся в хлорофилле: а) фтор б) магний в) железо г) цинк
5. Входит в состав гемоглобина: а) железо б) цинк в) магний г) медь
6. Микроэлементов в клетке содержится: а) 2% б) 0,01% в) 0,0001% г) 98%
7. Гормон щитовидной железы содержит: а) йод б) фтор в) бор г) бром
8. Воды в составе клетки содержится: а) 100% б) 50% в) 30% г) 70%
9. Нарушения нервной системы связаны с недостатком этого химического
элемента: а) фтор б) бром в) бор г) бериллий
10. Входит в состав мужских половых гормонов и некоторых белков:
а) магний б) марганец в) цинк г) молибден
Ключ ответов 2 варианта:
1
2
3
4
5
6
а
б
б
б
а
б
7
а
8
г
9
б
10
в
Учебный элемент – 2, задание 2.
прочитать текст § 8-9 на с…… и дополнительный материал приложения
УЭ-2, составить краткое изложение о нахождении в природе, строении,
свойствах и роли углеводов в клетке живого организма. Защитить ответ
группы в виде презентации.
Учебный элемент – 3, задание 3.
Закончи предложения (на скорость каждому), проверка с учителем и ИКТ.
Учебный элемент – 4, рефлексия.
III. Изучение новой темы.
Кроме неорганических веществ в составе клеток есть и органические
вещества.
- Почему они названы органическими?
- Какие органические вещества вам известны?
- Может ли живой организм существовать без наличия в нём органических
веществ? Почему?
- Какими атомами образованы в основном органические вещества? (см. в
учебнике § 8, с. 33)
Ответить на интересующие нас вопросы, узнать о строении и свойствах
органических веществ мы сможем, изучив тему урока «Органические
вещества. Углеводы и липиды. Белки».
Органические вещества образуют около 20 - 30% состава клетки. Не
смотря на то, что их содержание по сравнению с неорганическими
веществами в два раза меньше, но их значение для жизнедеятельности
живого организма огромное. Именно это нам и необходимо выяснить сегодня
на уроке.
Для этого мы распределились на три группы, каждая группы получает
своё задание:
1. Изучить в параграфе 8-9 и инструктивных картах строение, свойства и
биологическую роль углеводов, липидов и белков (І группы – углеводы, ІІ
группа - липиды, ІІІ группа - белки)
2. Представить отчёт групп в виде презентации (опережающее задание на
предыдущем уроке).
3. Закрепить изученный материал.
4. Получить оценку за урок.
Инструктивная карта к теме урока:
«Органические вещества клетки. Углеводы»
Уч-ый
элемент
Учебный элемент с указанием заданий
Руководство по
усвоению
материала
УЭ-1.
Проверк
а
домашн
его
задания
Цель: повторить основной материал темы «Неорганические
вещества клетки», выявить уровень усвоения материала.
Задание 1 – выполнить тесты
I вариант
1. Какое число химических элементов периодической системы Д.И.
Менделеева включают клетки живых организмов:
а) 100 б) 40 в) 80 г) 115 д) 4
2. Микроэлементами клетки являются:
а) водород, цинк, кислород, калий б) водород, кислород, углерод, азот
в) кальций, фосфор, йод, фтор
г) бор, кислород, азот
3. Входят в состав жидкой части крови:
а) кальций, железо; б) кальций, фтор в) калий, магний г) калий
4. Входят в состав катализаторов и ферментов у животных, у растений
содержатся в хлорофилле: а) фтор б) магний в) железо г) цинк
5. Входит в состав белка крови:
а) железо б) цинк в) магний г) медь д) азот
6. Макроэлементов в клетке содержится:
а) 2% б) 0,01% в) 0,000001% г) 98%
7. Гормон щитовидной железы содержит: а) йод б) фтор в) бор г) бром
8. Наиболее важные ионы минеральных солей в клетке:
а) K+ Ba2+ Clб) Na+ Ca2+ К+
в) I- Cl- Fe2+
г) Ca2+ Ba2+ Mo2+
9. Компонент дыхательных пигментов ракообразных и моллюсков, ряда
ферментов и молекул-переносчиков: а) фтор б) бром в) бор г) медь
10. Необходим как микроэлемент растениям для роста:
а) магний б) марганец в) бор г) барий
Консультант
проверяет и
ставит баллы за
тесты в лист
оценки каждого
учащегося.
Ключ ответов
даёт учитель
после 7 минут
работы с
тестами.
Критерий
оценки:
0-1 ошибка –
«5»
2-3 ошибки –
«4»
4-5 ошибок –
«3»
6 и более
ошибок – «2»
II вариант
1. В процентном отношении, какого вещества в клетках больше:
а) кислорода б) углерода в) водорода г) азота
2. Макроэлементами клетки является:
а) водород, цинк, кислород, калий б) водород, кислород, углерод, азот
в) кальций, фосфор, йод, фтор
г) бор, кислород, азот
3. Входят в состав костей и зубов:
а) кальций, фосфор б) кальций, фтор в) калий, магний г) калий
4. Входят в состав катализаторов и ферментов у животных, у растений
содержатся в хлорофилле: а) фтор б) магний в) железо г) цинк
5. Входит в состав гемоглобина: а) железо б) цинк в) магний г) медь
6. Микроэлементов в клетке содержится:
а) 2% б) 0,01% в) 0,000001% г) 98%
7. Гормон щитовидной железы содержит: а) йод б) фтор в) бор г) бром
8. Воды в составе клетки содержится: а) 100% б) 50% в) 30% г) 70%
9. Нарушения нервной системы связаны с недостатком этого химического
элемента: а) фтор б) бром в) бор г) бериллий
10. Входит в состав мужских половых гормонов и некоторых белков:
а) магний б) марганец в) цинк г) молибден
УЭ-2.
Роль
углевод
ов в
клетке
(группа
І)
Цель: изучить строение, классификацию и биологическую роль
углеводов в клетке; определить уровень умения работать с учебным и
дополнительным материалом.
Задание 2 – прочитать текст § 8 на с.33-34 и дополнительный
материал приложения УЭ-2, составить краткое изложение о
нахождении в природе, строении, свойствах и роли углеводов в клетке
живого организма. Защитить ответ группы в виде презентации.
Приложение
Углеводы (сахариды)
В состав углеводов входят атомы углерода, кислорода, водорода.
Общая формула Cn H2 n On.
В клетках и тканях живых организмах количество углеводов
неодинаково их содержание в растительных клетках достигает до 90%
от сухой массы (в составе оболочки клеток, клубнях картофеля,
Материал
изучается в
течении 10
минут и
составляется
краткий
конспект
(схема).
Ответы каждого
участника
группы,
консультант
фиксирует в
семенах и плодах растений и т.д.), а в клетках животных углеводов
содержится всего 1-2% (глюкоза в крови), иногда до 5%.
По количеству молекул различают простые и сложные углеводы.
Простые - моносахариды. Сложные - полисахариды, это полимеры
мономерами которых являются моносахариды.
По физическим свойствам углеводы могут быть:
1. Растворимые в воде (моносахариды и дисахариды) и
нерастворимые в воде (олигосахариды в воде растворяются
частично, набухая образуют коллоидные растворы).
2. По вкусовым свойствам: сладкие (моносахариды и
дисахариды) и безвкусные (олигосахариды)
3. По агрегатному состоянию и цвету: твердые бесцветные
кристаллические вещества.
Моносахариды - это, которые хорошо растворяются в воде и
очень плохо (или совсем не) растворяются в органических
растворителях. Среди моносахаридов различают триозы, тетрозы,
пентозы и гексозы (при n=2-6). Среди олигосахаридов наиболее
распространенными являются дисахариды (Cn H2 n On)2 - (мальтоза,
лактоза, сахароза). Полисахариды (Cn H2 n On)m наиболее часто
встречаются в природе (целлюлоза, крахмал, хитин, гликоген). Их
мономерами являются молекулы глюкозы.
Функции углеводов:
1. Строительная (структурные и запасные углеводы)
2. Энергетическая (основной источник энергии в организме)
Биологическая роль основных углеводов:
Углеводы
Моносахариды:
Глюкоза
Рибоза,
дезоксирибоза
Дисахариды:
Свекловичный сахар
(сахароза)
Молочный сахар
(лактоза)
Полисахариды:
Крахмал
Целлюлоза
Гликоген
Хитин
УЭ-3
Закрепл
ение
Где содержатся
Биологическая роль
В клетках растений
В составе кариоплазмы
ядра и нуклеиновых
кислот
Источник энергии
Входит в структуру
молекул РНК и ДНК
В клетках растений
Источник энергии
В молоке
Источник энергии
В клетках растений
В клетках растений
Источник энергии
Образует клеточную
стенку
Источник энергии
Защитная функция
В клетках печени
Покровы членистоногих, в
составе оболочки грибов
листе оценки.
Оценку ответа
даёт учитель.
Цель: выявить уровень усвоения информации по теме «Органические
вещества клетки. Углеводы, липиды, белки»
Задание 3 – закончи предложения
1. Углеводы иначе называют ___________________________
2. Простые углеводы __________________________________
3. Основная функция углеводов _________________________
4. Липиды накапливаются в ____________________________
5. Функции липидов в клетке ____________________________
6. При окислении 1 кг. жира образуется ___________________
7. Мономерами белков являются _________________________
8. Незаменимых аминокислот в составе белков всех живых
организмов _______
9. Основная функция белков ____________________________
За данное
задание
консультант
ставит один
балл за
правильный,
учитель
выставляет
общую оценку с
учетом вашей
работы по
инструктивной
карте.
10. Органические вещества называют полимерами потому что
________________
УЭ-4.
Рефлекс
ия
Цель: выяснить настроение и результативность урока.
Мне понравился урок Мне было скучно на уроке
Я не всё понял
Инструктивная карта к теме урока:
«Органические вещества клетки. Липиды»
Уч-ый
элемент
Учебный элемент с указанием заданий
Руководство по
усвоению
материала
УЭ-1.
Проверк
а
домашн
его
задания
Цель: повторить основной материал темы «Неорганические вещества
клетки», выявить уровень усвоения материала.
Задание 1 – выполнить тесты
I вариант
Консультант
проверяет и
ставит баллы за
тесты в лист
оценки каждого
учащегося.
Ключ ответов
даёт учитель
после 7 минут
работы с
тестами.
1. Какое число химических элементов периодической системы Д.И.
Менделеева включают клетки живых организмов:
а) 100 б) 40 в) 80 г) 115 д) 4
2. Микроэлементами клетки являются:
а) водород, цинк, кислород, калий б) водород, кислород, углерод, азот
в) кальций, фосфор, йод, фтор
г) бор, кислород, азот
3. Входят в состав жидкой части крови:
а) кальций, железо; б) кальций, фтор в) калий, магний г) калий
4. Входят в состав катализаторов и ферментов у животных, у растений
содержатся в хлорофилле: а) фтор б) магний в) железо г) цинк
5. Входит в состав белка крови:
а) железо б) цинк в) магний г) медь д) азот
6. Макроэлементов в клетке содержится:
а) 2% б) 0,01% в) 0,000001% г) 98%
7. Гормон щитовидной железы содержит: а) йод б) фтор в) бор г) бром
8. Наиболее важные ионы минеральных солей в клетке:
а) K+ Ba2+ Clб) Na+ Ca2+ К+
в) I- Cl- Fe2+
г) Ca2+ Ba2+ Mo2+
9. Компонент дыхательных пигментов ракообразных и моллюсков, ряда
ферментов и молекул-переносчиков: а) фтор б) бром в) бор г) медь
10. Необходим как микроэлемент растениям для роста:
а) магний б) марганец в) бор г) барий
II вариант
1. В процентном отношении, какого вещества в клетках больше:
а) кислорода б) углерода в) водорода г) азота
2. Макроэлементами клетки является:
а) водород, цинк, кислород, калий б) водород, кислород, углерод, азот
в) кальций, фосфор, йод, фтор
г) бор, кислород, азот
3. Входят в состав костей и зубов:
а) кальций, фосфор б) кальций, фтор в) калий, магний г) калий
4. Входят в состав катализаторов и ферментов у животных, у растений
содержатся в хлорофилле: а) фтор б) магний в) железо г) цинк
5. Входит в состав гемоглобина: а) железо б) цинк в) магний г) медь
6. Микроэлементов в клетке содержится:
а) 2% б) 0,01% в) 0,000001% г) 98%
7. Гормон щитовидной железы содержит: а) йод б) фтор в) бор г) бром
8. Воды в составе клетки содержится: а) 100% б) 50% в) 30% г) 70%
9. Нарушения нервной системы связаны с недостатком этого химического
элемента:
Критерий
оценки:
0-2 ошибка –
«5»
2-3 ошибки –
«4»
4-5 ошибок –
«3»
6 и более
ошибок – «2»
а) фтор б) бром в) бор г) бериллий
10. Входит в состав мужских половых гормонов и некоторых белков:
а) магний б) марганец в) цинк г) молибден
УЭ-2.
Роль
липидов
в клетке
(группа
ІІ)
Цель: изучить строение, классификацию и биологическую роль липидов
в клетке; определить уровень умения работать с учебным и
дополнительным материалом.
Задание 2 – прочитать текст § 8 на с.35 и дополнительный материал
приложения УЭ-2, составить краткое изложение о нахождении в
природе, строении, свойствах и роли липидов в клетке живого
организма. Защитить ответ группы в виде презентации.
Приложение
Липиды (от греч. lípos — жир) – это жироподобные вещества,
входящие в состав всех живых клеток и
играющие важную роль в жизненных
процессах.
Липиды - нерастворимые в воде жиры и
жироподобные вещества, состоящие из
глицерина и высокомолекулярных жирных кислот. В клетках растений
количество липидов (жиров) содержится 5-15% от массы сухого
вещества, а в клетках жировой ткани животных и человека может
достигать 90%.
Жиры - сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высших
жирных кислот. Животные жиры содержатся в молоке, мясе,
подкожной клетчатке. У растений - в семенах, плодах. Кроме жиров в
клетках присутствуют и их производные - стероиды (холестерин,
гормоны и жирорастворимые витамины А, D, К, Е, F).
Классификация липидов.
Простые: сюда входят сложные эфиры жирных кислот и спирты.
1. Глицериды – это сложные эфиры 3-атомного спирта глицерина и
высших жирных кислот.
2. Воски – сложные эфиры 1- или 2-атомных спиртов и высших жирных
кислот.
Сложные: сложные эфиры жирных кислот со спиртами, в которые
включены и иные группы.
1. Фосфолипиды. В этих жирах кроме жирных кислот и спирта
включены и следы фосфорной кислоты, азотистые компоненты, а также
сфинголипиды и глицерофосфолипиды.
2. Гликолипиды
3. Стероиды
4. Иные сложные жиры: аминолипиды, сульфолипиды, а также
липопротеины.
Функции липидов в организме:
(слайд - )
1. Структурная. Являются элементами мембран клеток и
клеточных органелл;
2. Энергетическая. Являются энергетическим материалом (1г
Материал
изучается в
течении 10
минут и
составляется
краткий
конспект
(схема).
Ответы каждого
участника
группы,
консультант
фиксирует в
листе оценки.
Оценку ответа
даёт учитель.
жира, окисляясь, выделяет 39 кДж энергии);
3. Запасными веществами (подкожная жировая клетчатка, семена
масличных культур)
4. Выполняют защитную функцию (у морских и полярных
животных);
5. Источник воды для организма (метаболическая вода) - 1кг
жира, окисляясь, дает 1,1кг воды.
УЭ-3
Закрепл
ение
Цель: выявить уровень усвоения информации по теме «Органические
вещества клетки. Углеводы, липиды, белки»
Задание 3 – закончи предложения
1. Углеводы иначе называют ___________________________
2. Простые углеводы __________________________________
3. Основная функция углеводов _________________________
4. Липиды накапливаются в ____________________________
5. Функции липидов в клетке ____________________________
6. При окислении 1 кг. жира образуется ___________________
7. Мономерами белков являются _________________________
8. Незаменимых аминокислот в составе белков всех живых организмов
__
9. Основная функция белков ____________________________
10. Органические вещества называют полимерами потому что ____
УЭ-4.
Рефлекс
ия
Цель: выяснить настроение и результативность урока.
Мне понравился урок Мне было скучно на уроке
За данное
задание
консультант
ставит один
балл за
правильный,
учитель
выставляет
общую оценку с
учетом вашей
работы по
инструктивной
карте.
Я не всё понял
Инструктивная карта к теме урока:
«Органические вещества клетки. Белки»
Уч-ый
элемент
Учебный элемент с указанием заданий
Руководство по
усвоению
материала
УЭ-1.
Проверк
а
домашн
его
задания
Цель: повторить основной материал темы «Неорганические
вещества клетки», выявить уровень усвоения материала.
Задание 1 – выполнить тесты
I вариант
1. Какое число химических элементов периодической системы Д.И.
Менделеева включают клетки живых организмов: а) 100 б) 40 в) 80 г)
115 д) 4
2. Микроэлементами клетки являются:
а) водород, цинк, кислород, калий б) водород, кислород, углерод, азот
в) кальций, фосфор, йод, фтор
г) бор, кислород, азот
3. Входят в состав жидкой части крови:
а) кальций, железо; б) кальций, фтор в) калий, магний г) калий
4. Входят в состав катализаторов и ферментов у животных, у растений
содержатся в хлорофилле: а) фтор б) магний в) железо г) цинк
5. Входит в состав белка крови:
а) железо б) цинк в) магний г) медь д) азот
6. Макроэлементов в клетке содержится:
а) 2% б) 0,01% в) 0,000001% г) 98%
7. Гормон щитовидной железы содержит: а) йод б) фтор в) бор г) бром
8. Наиболее важные ионы минеральных солей в клетке:
а) K+ Ba2+ Clб) Na+ Ca2+ К+
в) I- Cl- Fe2+
г) Ca2+ Ba2+ Mo2+
9. Компонент дыхательных пигментов ракообразных и моллюсков, ряда
ферментов и молекул-переносчиков: а) фтор б) бром в) бор г) медь
10. Необходим как микроэлемент растениям для роста:
а) магний б) марганец в) бор г) барий
Консультант
проверяет и
ставит баллы за
тесты в лист
оценки каждого
учащегося.
Ключ ответов
даёт учитель
после 7 минут
работы с
тестами.
Критерий
оценки:
0-3 ошибка –
«5»
2-3 ошибки –
«4»
4-5 ошибок –
«3»
6 и более
ошибок – «2»
II вариант
1. В процентном отношении, какого вещества в клетках больше:
а) кислорода б) углерода в) водорода г) азота
2. Макроэлементами клетки является:
а) водород, цинк, кислород, калий б) водород, кислород, углерод, азот
в) кальций, фосфор, йод, фтор
г) бор, кислород, азот
3. Входят в состав костей и зубов:
а) кальций, фосфор б) кальций, фтор в) калий, магний г) калий
4. Входят в состав катализаторов и ферментов у животных, у растений
содержатся в хлорофилле: а) фтор б) магний в) железо г) цинк
5. Входит в состав гемоглобина: а) железо б) цинк в) магний г) медь
6. Микроэлементов в клетке содержится:
а) 2% б) 0,01% в) 0,000001% г) 98%
7. Гормон щитовидной железы содержит: а) йод б) фтор в) бор г) бром
8. Воды в составе клетки содержится: а) 100% б) 50% в) 30% г) 70%
9. Нарушения нервной системы связаны с недостатком этого химического
элемента:
а) фтор б) бром в) бор г) бериллий
10. Входит в состав мужских половых гормонов и некоторых белков:
а) магний б) марганец в) цинк г) молибден
УЭ-2.
Роль
белков в
клетке
(группа
ІІІ)
Цель: изучить строение, классификацию и биологическую роль белков
в клетке; определить уровень умения работать с учебным и
дополнительным материалом.
Задание 2 – прочитать текст § 9 на с.36-38 и дополнительный
материал приложения УЭ-2, составить краткое изложение о
нахождении в природе, строении, свойствах и роли белков в клетке
живого организма. Защитить ответ группы в виде презентации.
Приложение
Белки – нерегулярные полимеры, мономерами которых являются
аминокислоты. В состав всех белков входят атомы углерода, водорода,
кислорода, азота. Во многие белки, кроме того, входят атомы серы.
Есть белки, в состав которых входят также атомы металлов - железа,
цинка, меди.
Материал
изучается в
течении 10
минут и
составляется
краткий
конспект
(схема).
Ответы каждого
участника
группы,
консультант
Общая формула аминокислоты: N2H - CH – COOH
Аминогруппа
Карбоксильная группа
Из аминогруппы одной аминокислоты и карбоксильной группы
другой аминокислоты выделяется молекула воды, а освободившиеся
электроны образуют пептидную связь: CO - NN (ее открыл в 1888
году профессор А. Я. Данилевский), поэтому белки называют
полипептидами.
Молекулы белков - макромолекулы. Известно много аминокислот. Но
в качестве мономеров любых природных белков - животных,
растительных, микробных, вирусных - известно только незаменимых
20 аминокислот. Они получили название "волшебных". Тот факт, что
белки всех организмов построены из одних и тех же аминокислот еще одно доказательство единства живого мира на Земле.
В строении молекул белков различают 4 уровня организации:
Первичная структура - полипептидная цепь из аминокислот,
связанных в определенной последовательности ковалентными
пептидными связями;
Вторичная структура - полипептидная цепь в виде спирали. Между
пептидными связями соседних витков и другими атомами возникают
многочисленные водородные связи, обеспечивающие прочную
структуру;
Третичная структура - специфическая для каждого белка
конфигурация - глобула. Удерживается малопрочными гидрофобными
связями или силами сцепления между неполярными радикалами,
которые встречаются у многих аминокислот. Есть также ковалентные
S - S -связи, возникающие между удаленными друг от друга
радикалами серосодержащей аминокислоты цистеина;
Четвертичная структура возникает при соединении нескольких
макромолекул, образующих агрегаты. Так, гемоглобин крови человека
представляет агрегат из четырех макромолекул.
Свойства белков:
1. Нарушение природной структуры белка называют денатурацией.
Она возникает под воздействием высокой температуры, химических
веществ, лучистой энергии и др. факторов.
2. Растворимость в воде (растворимы и нерастворимые).
Роль белка в жизни клеток и организмов:
Строительная (структурная) - белки - строительный материал
организма (оболочки, мембраны, органоиды, ткани, органы);
Каталитическая функция - ферменты, ускоряющие реакции в сотни
миллионов раз;
Опорно-двигательная функция - белки, входящие в состав костей
скелета, сухожилий; движение жгутиковых, инфузорий, сокращение
мышц;
Транспортная функция - гемоглобин крови;
Защитная - антитела крови обезвреживают чужеродные вещества;
Энергетическая функция - при расщеплении белков 1 г освобождает
17,6 кДж энергии;
Регуляторная и гормональная - белки входят в состав многих
гормонов и принимают участие в регуляции жизненных процессов
организма;
Рецепторная - белки осуществляют процесс избирательного
узнавания отдельных веществ и их присоединение к молекулам.
УЭ-3
Закрепл
ение
Цель: выявить уровень усвоения информации по теме «Органические
вещества клетки. Углеводы, липиды, белки»
Задание 3 – закончи предложения
1. Углеводы иначе называют ___________________________
фиксирует в
листе оценки.
Оценку ответа
даёт учитель.
За данное
задание
консультант
ставит один
Простые углеводы __________________________________
Основная функция углеводов _________________________
Липиды накапливаются в ____________________________
Функции липидов в клетке ____________________________
При окислении 1 кг. жира образуется ___________________
Мономерами белков являются _________________________
Незаменимых аминокислот в составе белков всех живых
организмов _______
9. Основная функция белков ____________________________
10. Органические вещества называют полимерами потому что ______
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
УЭ-4.
Рефлекс
ия
балл за
правильный,
учитель
выставляет
общую оценку с
учетом вашей
работы по
инструктивной
карте.
Цель: выяснить настроение и результативность урока.
Мне понравился урок
Мне было скучно на уроке
Я не всё понял
Закрепление.
На заключительном слайде появляются картинки с изображением растений,
животных, продуктов питания. Учащиеся должны определить, какие из
органических веществ содержатся в данных организмах.
Рефлексия:
1. Что нового вы узнали на уроке?
2. Что больше всего запомнили?
3. Отметьте при выходе из кабинета своё настроение на уроке:
Мне понравился урок
Мне было скучно на уроке
Я не всё понял на уроке
Домашнее задание.
I уровень – изучить и уметь пересказывать § 8-9
II уровень – составить конспект об углеводах, белках и липидах в виде схем
по их классификации.
III уровень – сочинить сказку «Путешествие органических веществ по
организму».