Паспорт педагогического проекта «Разговор о правильном питании

МБДОУ г. Мурманска №122
Паспорт педагогического проекта
«Разговор о правильном питании»
Воспитатель:
Кубасова Е.В.
2015-2016 уч.год
1.
Тема: «Разговор о правильном питании».
2.
Тип: информационно-практико-ориентированный.
3.
Сроки реализации: долгосрочный (учебный год).
4.
Участники: дети 5-7 лет 2 оздоровительной группы, воспитатели (Дерюгина Л.А., Кубасова Е.В.), родители.
5.
Руководитель: ст. воспитатель (Себрукович З.Ф).
6.
Проблема: выяснить, какие условия необходимо создать для формирования основ здорового питания у детей
старшего дошкольного возраста с аллергопатологией и какая система работы будет способствовать решению
поставленных задач.
7.
Цель: формирование основ здорового питания у детей старшего дошкольного возраста с аллергопатологией
посредством проектной деятельности.
8.
Задачи:

Обогащать познавательную сферу личности ребенка (представления о значении питания в жизни человека,
полезных и вредных продуктах, возможных аллергических реакциях на отдельные продукты, режиме питания,
каждодневном рационе и т.д.).

Продолжать формировать у детей навыки сервировки стола и культуры поведения за столом.

Воспитывать привычку к здоровому образу жизни.

Осуществлять сотрудничество с родителями, повышать их педагогическую культуру и степень
заинтересованности в вопросах развития и
оздоровления детей, привлекая их к совместной деятельности с детьми и
ДОУ.
9.







Предполагаемый результат:
пополнение центра здоровья по теме проекта (литература для детей, дидактические игры, наглядные пособия, др.);
серия конспектов мероприятий с детьми и родителями по теме;
картотеки произведений УНТ по теме;
выставки детских работ по различным направлениям проекта;
открытые занятия с детьми для родителей и педагогов;
мероприятия с участием родителей;
презентация проекта.
10.
I.




II.
Содержание:
Подготовительный этап (сентябрь).
подборка методической и художественной литературы;
разработка диагностического инструментария, проведение диагностического обследования детей;
составление перспективного плана работы с детьми и родителями;
разработка конспектов мероприятий с детьми и родителями.
Содержательный (октябрь - апрель).
Перспективный план работы.
Октябрь
Тема: «Овощи, ягоды и фрукты – витаминные продукты»
Совместная деятельность с
детьми
Рассказ воспитателя «Где
живут витамины?»
Цель: познакомить детей со
значением витаминов и
минеральных веществ в жизни
человека, в каких продуктах они
содержатся.
Викторина «Дары осени».
Цель: упражнять детей в умении
отгадывать загадки; развивать
логическое мышление.
Игра-конкурс «Витаминный
салат».
Цель: закрепить понятия
Самостоятельная деятельность
детей
Д/и «Полезно-неполезно».
Цель: уточнить представление о
том, какие продукты наиболее
полезны и необходимы
человеку каждый день.
Пальчиковая гимнастика (по
пр-нию Ю. Тувима «Овощи»).
Лепка из соленого теста
«Овощи и фрукты».
Цель: упражнять в различных
приемах лепки.
Раскрашивание овощей и
фруктов (из соленого теста).
Цель: побуждать к желанию
Предметноразвивающая среда
«Немного истории»
Альбом «Немного
(подобрать
истории»
информацию об
(информация об
историческом прошлом историческом
овоща или фрукта,
прошлом овоща или
нарисовать рисунок)
фрукта, рисунки).
Работа с родителями
Домашнее задание
«Консервированное
чудо» (оформить
рецепт
консервирования
овощей или фруктов).
Атрибуты для с/р
игры «Магазин»
(овощи и фрукты из
соленого теста).
Папкараскладушка
«овощи», «витамины»,
познакомить с процессом
приготовления салата и дать
возможность побыть в роли
взрослого.
Д/и «В гостях у тетушки
Припасихи».
Цель: познакомить с
различными вариантами
консервирования, пользой
консервированных продуктов
для организма человека.
Изучение алгоритма
приготовления салата.
Цель: дать представление о
последовательности трудовых
операций.
принять участие в оснащении
кукольного уголка группы.
Д/и «Сварим борщ», «Сварим
компот».
Цель: упражнять в умении
классифицировать овощи,
фрукты и ягоды.
Д/и «Угадай, из чего
напиток?».
Цель: упражнять в
словообразовании; закреплять
название фруктов, овощей и
ягод.
С/р игра «Магазин».
Цель: продолжать учить
организовывать игру,
распределять роли, подбирать
атрибуты.
Памятка «Как не надо «Консервированное чудо» (с
кормить ребенка»
рецептами
консервирования
Чаепитие «Ягодные
овощей и фруктов).
шедевры».
Ноябрь
Тема: «Мясо, яйца, молоко – для здоровья ого-го!»
Совместная деятельность с детьми
Рассказ воспитателя «Как
правильно питаться».
Цель: продолжать формировать
Самостоятельная
деятельность детей
С/р игры «Магазин», «На
ферме».
Цель: продолжать учить
Предметноразвивающая среда
детских Выставка детских
работ «Чудесные
превращения»
Работа с родителями
Конкурс
кроссвордов
«Молочные
представление о значении питания
для человека; дать понятие о
группах веществ: белки, жиры,
углеводы.
Беседа «Молочная река –
кисельные берега».
Цель: расширять представления о
пользе молока и молочных
продуктов, их разнообразии
(конспект).
Практикум «Блюда из яиц».
Цель: научить готовить
оригинальные и вкусные блюда из
яиц, упражнять в работе с
пластиковым ножом; развивать
фантазию.
Просмотр мультфильмов («На
лугу пасутся ко…», «Хаврошечка»,
др.)
Цель: уточнять представление о
происхождении некоторых
продуктов питания.
организовывать игру,
распределять роли,
подбирать атрибуты.
Рисование «Чудесные
превращения» (кефиром).
Цель: помочь освоить новый
прием рисования –
монотипию.
Конструирование
«коровушка» (из киндерсюрпризов).
Цель: развивать творческое
мышление.
Д/и «Угадай на вкус».
Цель: учить определять на
вкус молочные продукты и
уметь объяснять свои
вкусовые ощущения.
Д/и «Что можно
приготовить из молока
(яиц, мяса)?»
Цель: расширять знания о
разнообразии блюд.
продукты».
Конкурс поделок из
бросового материала
(от молочных
продуктов).
Консультация
«Питание ребенка и
его здоровье»
Декабрь
Тема: «Ну а следом бутерброд подскочил – и прямо в рот»
(рисование
кефиром).
Фотоколлаж
«Блюда из яиц»
(детское твор-во).
Подшивка
кроссвордов для
детей
«Кроссворденок».
Совместная деятельность с
детьми
Практикум «Как
правильно накрыть
стол».
Цель: расширять
представления детей о
предметах сервировки
стола, помочь осознать
важность знаний правил
сервировки стола.
Беседа «Сухой завтрак:
польза или вред?»
Цель: сформировать
представление о сухом
завтраке как о полезном
или вредном завтраке.
Развлечение
«Бутербродная страна».
Цель: познакомить с
образованием слова
«бутерброд», учить
самостоятельно делать
бутерброды,
удовлетворять потребность
в самостоятельности,
фантазии.
Мастер-класс
Предметноразвивающая среда
С/р игра «За праздничным столом». «Рецепт праздничного Фотоальбом
Цель: закреплять представления о
блюда»
(нарисовать «Чудо- бутерброд».
правилах сервировки стола для
алгоритм
приема пищи; продолжать учить
приготовления).
Стенгазета
организовывать игру, распределять
«Советуем
роли, подбирать атрибуты.
приготовить» (с
«Чудо-бутерброд»
рецептами
Д/и «Мы не дружим с Сухомяткой». (домашнее задание Цель: закреплять правила здорового
красиво оформить и
родителей).
питания, подбирая картинки с
принести бутерброд).
изображением продуктов.
Д/и «Азбука правильного
Консультация
питания».
«Правила здорового
Цель: учить подбирать блюда для
питания»
своего рациона, чтобы еда была не
только вкусной, но и полезной;
упражнять в составлении меню для
себя с учетом полезности продуктов и
содержанию в них витаминов.
Д/и «Весы».
Цель: закрепить знания о наиболее
полезных для здоровья продуктах
Д/и «Кубики «Вкуснятина».
Цель: дать представление о
многообразии продуктов питания;
учить классифицировать их по
общему признаку.
Самостоятельная деятельность детей
Работа с родителями
«Салфеточка».
Цель: учить красиво
складывать салфетки для
сервировки стола.
Январь
Тема: «Щи да каша – жизнь наша»
Совместная деятельность с детьми
Беседа «Из чего варят каши и
как сделать кашу вкусной».
Цель: формировать представление
о каше как обязательном
компоненте меню, о различных
вариантах ее приготовления.
Беседа «Плох обед, если хлеба
нет».
Цель: формировать представление
об обеде, его структуре, блюдах,
обычно употребляемых на обед.
Просмотр мультфильмов и
чтение худ. произ-ний («Маша и
каша», «Лиса и журавль», «Каша
из топора», «Горшочек каши»).
Цель: закреплять представления о
Самостоятельная
деятельность детей
С/р игры «Семья», «Кафе»,
«Столовая».
Цель: продолжать учить
организовывать игру,
распределять роли, подбирать
атрибуты.
Показ инсценировок по худ.
произв-м о каше.
Цель: развивать
артистические способности,
руководствуясь знаниями о
каше.
Д/и «Угадай, какая крупа».
Цель: учить определять крупу
по внешнему виду.
Д/и «Готовим обед».
Предметноразвивающая среда
Консультация «Кто
Атрибуты к д/и
сказал, что каша – это «Угадай, какая
крупа» (коллекция
пустяк?»
круп, иллюстрации
Подбор произведений «Дары полей»).
УНТ о каше и щах
Картотека
«Нарисуй
произведений УНТ
иллюстрацию»
о пище.
(домашнее задание –
нарисовать
Выставка детских
иллюстрацию к любому работ «О каше»
худ. произведению о
(д/з для родителей).
каше).
Работа с родителями
важности каши в рационе питания.
Изучение алгоритма
«Приготовление каши».
Цель: расширять представление о
процессе приготовления каши.
Пятиминутка «Щи», «Каша».
Цель: обогащать знания о блюдах.
Д/и «Реклама каши».
Цель: упражнять в составлении
описательных рассказов о каше.
Викторина «Праздник каши».
Цель: закреплять представления о
наиболее подходящих блюдах для
завтрака, о полезных свойствах
круп и крупяных изделий.
Цель: дать представление о
продуктах, употребляемых в
вареном, жареном,
консервированном и сыром
видах.
Д/и «Шеф-повар».
Цель: учить подбирать
продукты для традиционных
русских блюд, составлять
рецепты для них (щи,
окрошка, уха, каша).
Февраль
Тема: «Хороши калачи из русской печи»
Совместная деятельность с детьми
Беседа «Удивительные превращения
пирожка».
Цель: дать детям представление о
необходимости и важности регулярного
питания, соблюдения режима питания.
Рассказ воспитателя «Русская кухня».
Самостоятельная
деятельность детей
Лепка
«Хлебобулочные
изделия».
Цель: упражнять в
различных приемах
лепки.
Работа с родителями
Подбор детской
литературы о хлебе.
Тестопластика
«Хлебобулочные
изделия» (домашнее
Предметноразвивающая среда
Атрибуты для с/р
игры «Булочная»
(хлебобулочные
изделия из
соленого теста).
Цель: познакомить с традициями и
блюдами русской кухни.
Рассматривание иллюстраций
«Уборка хлеба», «На хлебозаводе», др.)
Цель: расширять знания о выращивании
хлеба.
Развлечение «Хороши калачи из
русской печи».
Цель: развивать представления о
народных традициях питания, их роли в
сохранении и укреплении здоровья;
знакомство с народными праздниками
Чтение у.н.с. «Колосок».
Цель: обогащать представления детей о
происхождении хлеба.
Игра-драматизация по
у.н.с. «Колосок».
Цель: развивать
актерские способности.
С/р игры «Булочная»,
«Веселые поварята»,
«Кондитеры».
Цель: продолжать
учить организовывать
игру, распределять
роли, подбирать
атрибуты.
Д/и «Назови
правильно».
Цель: расширять
словарный запас.
задание – сделать
изделия из соленого
теста).
«Масленичная
неделя» (угощение
блинами).
Картинки с
изображением
хлебобулочных
изделий.
Фотоколлаж «Как
мы Масленицу
встречали».
Консультация
«Сладкоежкам на
заметку».
Март
Тема: «Что такое аллергия?»
Совместная деятельность с детьми
Беседа «Опасные продукты».
Цель: дать представление о том,
какие продукты наиболее опасны
для здоровья человека; научить
выбирать самые полезные продукты
Самостоятельная
деятельность детей
Игра – соревнование
«Разложи продукты».
Цель: упражнять детей в
умении классифицировать
продукты на опасные и
Предметноразвивающая среда
«Добрые
советы» Атрибуты к
(составление каталога дидактическим
народных
рецептов играм.
родителей).
Работа с родителями
с учетом аллергических реакций.
Общение «Почему мне
нельзя…(апельсины, сладости,
рыбу, др.)
Цель: развивать логическое
мышление, умение устанавливать
причинно-следственные связи.
Рассматривание иллюстраций с
изображением детей с кожными
заболеваниями.
Цель: расширять представления о
аллергических заболеваниях.
Д/и «Съедобные цепочки слов».
Цель: развивать логическое
мышление, речь.
неопасные.
Д/и «Путаница».
Цель: учить видеть
несоответствие реальности.
Д/и «Кто похвалит лучше
всех?».
Цель: упражнять в
составлении описательных
рассказов о продукте.
Д/и «Меню».
Цель: развивать
элементарное умение
составлять рациональное
меню на день.
Консультация
«Пищевая аллергия».
Картотека «Лечебное
питание».
Апрель
Тема: «На вкус и цвет товарища нет»
Совместная деятельность с
детьми
Рассматривание
иллюстраций на тему «Кто из
гостей ведет себя
неправильно?»
Цель: формировать
Самостоятельная деятельность
детей
Игра-инсценировка «Как вести
себя за столом».
Цель: учить использовать в игре
знания о культуре поведения за
столом.
Работа с родителями
«Меню выходного
дня» (домашнее
задание).
Консультация
Предметноразвивающая среда
Брошюра «Меню
выходного дня»
(по
материалам
домашнего задания
для родителей).
представление о правилах
этикета во время приема пищи.
Просмотр презентации по
произ-нию К.Чуковского
«Барабек».
Цель: закреплять
представления о важности
соблюдения норм питания.
Итоговая беседа «Гигиена
питания».
Цель: формировать
представление об основных
принципах гигиены питания и
привычки еды.
Развлечение «На вкус и цвет
товарищей нет».
Цель: познакомить с
разнообразием вкусовых
свойств различных продуктов и
прививать практические
навыки распознавания
вкусовых качеств наиболее
употребляемых продуктов.
Д/и «Мой день».
Цель: уточнять, зачем и почему
важно соблюдать режим
питания.
Д/и «Торт-неваляшка».
Цель: уточнить представления о
важности регулярного питания,
соблюдения режима; упражнять
в подборе блюд для завтрака,
обеда, полдника, ужина.
Д/и «Что нам нужно каждый
день».
Цель: учить ориентироваться в
продуктах питания по степени их
полезности организму в
зависимости от здоровья и
образа жизни человека.
Д/и «Угадай на вкус».
Цель: развивать вкусовые
анализаторы.
III.
Итоговый (май).

проведение диагностического обследования детей;
«Русская еда».
Показ презентации по
итогам года «Наши
достижения».
Атрибуты
к
дидактическим
играм.

родительское собрание с подведением итогов проведенной работы «Наши достижения» и презентацией
пополненного уголка здоровья в группе;

презентация итогов проекта на педсовете в ДОУ.