Promilk® Kappa Optimum 85 Дополнение к спецификации

Promilk® Kappa Optimum 85
Дополнение к спецификации
Описание:
Promilk® Kappa Optimum 85 – это концентрат молочного белка , полученный из обезжиренного молока
методом микрофильтрации.
Promilk® Kappa Optimum разработан для нормализации молока по массовой доле белка при производстве
сыров и творога. О сновной составляющей продукта является мицелл ярный казеин, отвечающий за
формирование зерна и выход готового продукта.
Спецификации:
Наименование показателя
Влага
Значение
5%
Белок
Всего белка
Белка в сухом веществе
Мицелярный казеин
Жиры
Всего жиров
Молочный жир
Насыщенные жиры
Моно-ненасыщенные жиры
Поли-ненасыщенные жиры
Углеводы
Всего углеводов
Лактоза
Моно и ди-сахариды
Минералы
Всего золы
Кальций
Магний
Фосфор
Калий
Натрий
81,5%
85,5%
92%
1,5%
1,5%
0,94%
0,5%
0,06%
4%
4%
4%
8%
2,5%
0,1%
1,4%
0,3%
0,1%
Наименование показателя
Значение
Витамины
Витамин А
Витамин В1
Витамин В2
Витамин В3
Витамин В5
Витамин В6
Витамин В9
Витамин В12
Витамин С
Витамин D
Витамин Е
Витамин Н
20 мг
90 мг
0,8 мг
1,5 мг
0,3 мг
0,3 мг
60 мг
11 мг
2 мг
0,5 мг
1,5 мг5 мг