Специализированная информация для врачей Vertera® Gel

Специализированная информация для врачей
Vertera® Gel отлично зарекомендовал себя в различных направлениях, о
которых пойдет речь ниже.
В первую очередь, хотелось бы обратить внимание на поддержание
функции щитовидной железы. Способность поддерживать функцию щитовидной
железы, которая, в свою очередь, при помощи вырабатываемых гормонов
тироксина и трийодтиронина снижает процент жира и помогает увеличивать
интенсивность тренировки.
Минеральные соли – это такие понятия, о которых мы так часто слышим,
но мало что знаем, за исключением общих фраз: "железо улучшает кровь" или
"кальций полезен для костей". А почему? Попробуем разобраться, зачем нужны
эти, казалось бы, мелочи.
К сожалению, большинство спортсменов (особенно культуристы) мало
интересуется микроэлементами, больше обращая внимание на калории и белок.
Это большая ошибка. Некоторые компоненты пищи предназначены не для
поставки энергии, а для улучшения мышечных волокон, стимуляции их роста и
так далее. В действительности, микроэлементы не менее важны, чем
питательные вещества, из-за их исключительной роли в биохимии организма.
Вот некоторые моменты, которые подтверждают это заявление:
- Минеральные вещества напрямую участвуют в работе мышц, синтезе
белка и обеспечении целостности клеток;
- Вследствие тренировок, потребность в минеральных веществах
повышается, иногда в несколько раз;
- Среднестатистический спортсмен, как правило, получает недостаточно
микроэлементов с пищей и питьем;
- Добавки микроэлементов в ряде случаев (при недостаточности)
повышают работоспособность и результаты тренировок.
Далее мы рассмотрим наиболее важные минеральные вещества. Конечно,
все прочие не менее важны и необходимы, но в таких малых количествах, что
потребность в них удовлетворяется за счет пищи, сбалансированной по
основным микроэлементам.
Традиционно все минеральные вещества делят на две группы:
- Макроэлементы. Содержатся в организме в больших количествах, от
нескольких грамм до сотен грамм. Входят в состав основных тканей - костей,
крови, мышц. К ним относятся натрий, калий, кальций, фосфор, железо.
- Микроэлементы. В организме их буквально миллиграммы или
микрограммы. Но эти элементы входят в состав ферментных систем как
коферменты (активаторы и катализаторы биохимических процессов).
Далее будет детально рассмотрен каждый из макро- и микроэлементов,
которые в органическом, естественном для человека виде содержатся в Vertera®
Gel.
Калий
Один из важнейших электролитов в организме. В сочетании с натрием
регулирует содержание воды внутри клеток. Обеспечивает поддержание
электрического потенциала в нервах и на поверхности клеточных мембран,
регулирующих сокращение мышц. Включается в механизм накопления
гликогена - основного источника энергии в клетке. Неправильный калийнатриевый баланс приводит к нарушению водного обмена, обезвоживанию,
ослаблению мускулатуры.
К счастью, поступление калия с пищей, в большинстве случаев,
удовлетворяет потребности человеческого организма в этом элементе. Однако
спортсменам следует обладать более обширной информацией об этом
макроэлементе, в том числе и о его источниках.
Медь
Биологическая роль этого следового элемента очень многообразна.
Содержание меди в организме составляет 75-150 мг. Она обнаружена во многих
органах, а наиболее высока ее концентрация в печени, мозге, сердце и почках.
Основное количество меди (около 50%) содержится в мышечной и костной
тканях. Печень содержит 10% от общего количества меди в организме.
Медь участвует в построении ряда ферментов и белков. Ее роль
заключается в обеспечении физиологических и биохимических процессов, при
физических нагрузках связана с регуляцией процессов биологического
окисления и генерации аденозинтрифосфата (АТФ), а также с синтезом
важнейших соединительнотканных белков (коллагена и эластина) и
метаболизмом железа.
Медь - кроветворный микроэлемент, активно участвующий в синтезе
гемоглобина и миоглобина. Она необходима для превращения поступающего с
пищей железа в органически связанную форму, а также для стимуляции
созревания ретикулоцитов и превращения их в эритроциты. Кроме того, она
способствует переносу железа в костный мозг.
Обобщая выше сказанное, можно сделать логичное заключение, что медь один из наиболее важных для спортсмена микроэлементов, но иногда ее может
не хватать. Поэтому имеет большое значение отслеживание поступления в
организм меди с пищей.
Ванадий
Этот элемент недавно
привлек
внимание культуристов в связи с
некоторыми свойствами его производного - сульфата ванадила. Ванадий
выполняет в организме морских животных ту же роль, что железо в организме
человека: входит в состав крови (у морских обитателей она зеленая). Хотя
большая часть исследований по этому элементу выполнялась на крысах,
страдающих диабетом, опубликованные данные свидетельствуют о его
положительном влиянии на накопление гликогена.
Железо
Этот микроэлемент входит в состав гемоглобина крови, отвечающего за
транспорт кислорода и выполнение окислительных реакций. Между уровнем
обеспеченности организма железом и физической работоспособностью
установлена прямая связь. Определяется она участием железа, прежде всего, в
аэробном метаболизме на уровне, по меньшей мере, четырех его звеньев:
- транспорта кислорода в крови гемоглобином,
- транспорта и депонирования кислорода в мышце миоглобином,
- транспорта электронов в дыхательной цепи цитохромами и
цитохромоксидазой,
- активности ряда ферментов - дегидрогеназ и сукцинатдегидрогеназы.
Как это отражается на занятиях спортом? Скорость восстановления после
тренировки зависит от аэробной активности организма. Чем больше кислорода
попадает в ткани, тем быстрее мышцы восстанавливаются для дальнейшей
работы. В случае недостатка железа в организме страдают все звенья аэробного
метаболизма, но в первую очередь, система тканевого дыхания, что обусловлено
очень высокой скоростью обновления гемосодержащих ферментов, в частности,
цитохромов.
Опасность
развития
железодефицитных
состояний
у
активно
тренирующихся спортсменов достаточно высока, что обусловлено различными
причинами. На фоне очень больших физических и нервно-эмоциональных
напряжений, во-первых, значительно возрастают естественные потери железа из
организма через желудочно-кишечный тракт, почки и особенно через кожу с
потом. Во-вторых, повышается адаптивный синтез железосодержащих белков гемоглобина, миоглобина, цитохромов, железозависимых дегидрогеназ.
Микротравмы при спортивной деятельности также являются путем потери
железа.
Все эти факторы приводят к тому, что потребность в железе у спортсменов
может быть повышена почти в 2 раза по сравнению с физически малоактивными
людьми.
Поступление достаточного количества железа особенно важно для
женщин. При менструациях с кровью теряется некоторое количество железа (до
10 мг в сутки), которое необходимо пополнять. В противном случае возникает
риск анемии. Есть данные о том, что у значительного количества спортсменок
наблюдается скрытый дефицит железа.
Повышение потребности организма в железе далеко не всегда удается
удовлетворить за счет его поступления из пищи. В таких ситуациях
единственной возможностью обеспечения им является перераспределение
общего резерва железа.
К сожалению, практически из всех продуктов железо усваивается очень
плохо. Например, из мясных продуктов оно усваивается всего лишь до 10%.
Водоросли, напротив, являются идеальным продуктом для усвоения железа
организмом, так как его форма естественна для него.
Фосфор
Содержится в организме в больших количествах. Напрямую участвует в
процессах метаболизма, составляя часть важных энергоносителей аденозинтрифосфата (АТФ) и креатинфосфата. Фосфор работает совместно с
кальцием, и их соотношение необходимо держать равным 1:1 (по химическому
эквиваленту 1 атом фосфора на 1 атом калия) или 1:1,5 (по массе). Кроме того,
фосфорные добавки снижают количество молочной кислоты в крови. Он
помогает обеспечивать скорость и мощь сокращений мышц, что важно как для
силовой, так и для скоростной тренировки.
Натрий
Как известно, натрий - электролит, играющий ключевую роль в
регулировании жидкостного обмена. Содержание натрия в организме
определяет количество удерживаемой тканями воды. Хотя нормальная пища
обычно содержит достаточное (иногда даже избыточное) количество натрия,
культуристам советуют не слишком ограничивать его потребление перед
соревнованиями. Чрезмерно жесткие ограничения запускают механизмы,
предотвращающие дальнейшую потерю натрия и воды. Кроме того следует
учитывать, что натрий играет важную роль в обеспечении выносливости, так как
он участвует в передаче нервных импульсов. Этого элемента не должно быть
слишком мало или слишком много.
Хром
Следовый элемент, ключевой фактор в обеспечении переносимости
глюкозы, обеспечивающий связывание инсулина с тканями. Способствует
переносу глюкозы, аминокислот и жирных кислот в клетки. Спортсменам, по
всей видимости, необходимо больше хрома, чем обычным людям, однако
анаболический эффект этого элемента служит предметом споров.
Участие хрома в метаболизме липидов может приводить к снижению
содержания жира в теле, но это еще не доказано. Сообщения о достижении
отличных результатов с помощью хромовых добавок, мягко говоря,
преждевременны.
Наравне с цинком, марганцем, медью и железом, хром является ценнейшим
микроэлементом в питании спортсменов при длительных аэробных нагрузках,
когда роль углеводов и жиров в энергообеспечении организма существенно
возрастает, особенно в период соревнований. Вне всяких сомнений, роль этого
элемента в организме следует знать.
Цинк
Этот элемент участвует практически во всех стадиях роста клеток. Он
необходим для работы более чем 300 различных ферментов. В организме
взрослого человека содержится достаточно большое количество (2-3 гр) цинка.
Основная часть его сосредоточена в костях и коже. Уровень цинка наиболее
высок в сперме и предстательной железе. Достаточно высока его концентрация
также в костях и волосах, а во внутренних органах, напротив, она значительно
меньше. Цинк находится в органах и тканях преимущественно в органически
связанной форме в виде легко диссоциирующих с белком соединений.
Биологическая роль цинка определяется его необходимостью для
нормального роста, развития и полового созревания, поддержания
репродуктивной функции, для кроветворения, вкусовосприятия и обоняния,
нормального течения процессов заживления ран и других важнейших функций.
Цинк необходим также для нормальной работы гипофиза, поджелудочной
и предстательной желез. Под влиянием его соединений усиливается активность
гонадотропных гормонов гипофиза. Установлено участие цинка в реализации
биологического действия инсулина: имеются данные, свидетельствующие, что
гипогликемическое действие инсулина зависит от цинка, который постоянно
присутствует в инсулине.
Цинк нормализует жировой обмен, повышая интенсивность распада
жиров в организме и предотвращая ожирение печени. К тому же, следует иметь в
виду, что интенсивные тренировки способствуют ускоренной потере цинка, а
питание многих спортсменов слишком бедно цинком. Например, в молоке и
молочных продуктах его мало. Недостаток его может практически прекратить
процесс роста человека.
Кальций
Пожалуй, наиболее распространенный элемент в организме. По значимости
находится на втором месте в первой десятке элементов. Для этого существует
несколько причин:
- Достаточно трудно поддерживать соотношение кальций:фосфор близким
к 1:1.
- Многие избегают богатых кальцием молочных продуктов, опасаясь
увеличения веса за счет жировых тканей. К тому же, если питание богато белком,
а следовательно, и связанным фосфором, это вызывает усиленную потерю
кальция с мочой.
- Кальций напрямую участвует в сокращении мышц (есть теория по поводу
влияния ионов кальция на сократительный процесс). Если его мало, мышцы не
могут сокращаться быстро и сильно.
- Стресс, получаемый костями при тренировке, повышает расход кальция
для увеличения их крепости.
- Женщинам надо быть особенно внимательными, так как низкий уровень
эстрогенов может вести к ускоренной потере кальция.
Уникальность Vertera® Gel заключается в альгинате кальция, который
благодаря ионообменным свойствам при сорбции токсических веществ отдает
ион кальция в кровь, насыщая таким образом организм ионизированным
кальцием, а связанный токсин выводит естественным путем.
Хотелось бы обратить внимание на содержание в любых молочных
продуктах стронция-90 (проверяется в любой лаборатории), который опасен
также своим иноземным свойством. Попадая в организм, он замещает (выводит)
из организма кальций и кремний. Альгинаты кальция связывают стронций и
выводят его из организма, который при этом насыщается ионами кальция.
Витамин D, что следует из выше сказанного, для усвоения ионизированного
кальция не нужен.
Магний
Микроэлемент №1 для тяжелоатлетов - не только из-за хорошо известного
механизма действия, но и потому, что положительное влияние добавок этого
элемента на спортивную результативность четко доказано. Магний - один из
ключевых компонентов в процессах запасания энергии и синтезе белка.
Он теряется в больших количествах вместе с потом. К несчастью, многие
спортсмены не восполняют эту потерю с питанием, так как не едят большинство
продуктов, богатых магнием. Недавно опубликовано исследование, в котором
показано значительное увеличение силы мышц под воздействием добавок
магния. Учитывая значение этого элемента в биохимии мышц, нетрудно понять
энтузиазм очень многих спортсменов и тренеров в отношении магния.
Вот еще несколько микроэлементов, необходимых организму в следовых
количествах:
Йод
Играет активную роль в биосинтезе гормонов. Он участвует в образовании
гормонов щитовидной железы - тироксина и трийодтиронина. До 90%
циркулирующего в крови органического йода приходится на долю тироксина.
Этот гормон контролирует состояние энергетического обмена, интенсивность
основного обмена и уровень теплопродукции. Он активно воздействует на
физическое и психическое развитие, дифференцировку и созревание тканей,
участвует в регуляции функционального состояния центральной нервной
системы и эмоционального тонуса человека, влияет на деятельность сердечнососудистой системы и печени.
Тироксин также взаимодействует с другими железами внутренней
секреции (в особенности с гипофизом и половыми железами), оказывает
выраженное влияние на водно-солевой обмен, обмен белков, липидов и
углеводов, усиливая метаболические процессы в организме. Недостаточность
йода у человека приводит к развитию эндемического зоба, свидетельствующего
о нарушении синтеза тироксина и угнетении функции щитовидной железы.
Это заболевание возникает лишь в тех местностях, где содержание йода в почве,
воде и местных пищевых продуктах заметно снижено.
Селен
Следовый
элемент,
соединения
которого
обладают
мощными
антиокислительными свойствами. Селен участвует в формировании фермента
глутатионпероксидазы, который, в свою очередь, обеспечивает регенерацию
тканей, поврежденных свободными радикалами. Многие заболевания, включая
сердечно-сосудистые, возникают именно вследствие дефицита селена и
витамина Е в организме человека.
Спортсменам селен необходим в больших количествах, чем людям,
ведущим малоподвижный образ жизни. Концентрацию этого элемента в
организме медики чаще всего оценивают по степени активности
глутатионпероксидазы, однако для спортсменов этот тест совершенно
бесполезен, поскольку способен обнаружить лишь очень значительный дефицит
селена.
Марганец
Следовый элемент, являющийся активатором некоторых ферментных
систем. В организме взрослого человека содержится 12-20 мг марганца. Его
уровень особенно высок в мозге, печени, почках, поджелудочной железе.
Марганец необходим для нормального роста, поддержания репродуктивной
функции, процессов остеогенеза, нормального метаболизма соединительной
ткани.
Он участвует также в регуляции углеводного и липидного обмена, активно
стимулирует биосинтез холестерина. Введение марганца оказывает
гипогликемизирующее действие. В крови и тканях больных сахарным диабетом
концентрация марганца снижена. Предполагают, что марганец участвует в
процессах синтеза или метаболизма инсулина.
Важной стороной биологического действия марганца являются его
липотропные свойства. Он предупреждает ожирение печени и способствует
общей утилизации жира в организме. Марганец тесно связан также с процессами
синтеза белка и нуклеиновых кислот. Установлена связь этого микроэлемента с
функцией эндокринных систем, его влияние на половые железы, половое
развитие и размножение. Марганец стимулирует процессы роста.
Таким образом, становится ясно, что адекватное потребностям количество
марганца в пище очень важно при силовых, развивающих физических нагрузках,
особенно у юношей.
Наиболее характерным симптомом дефицита марганца служит
выраженная гипохолестеринемия, а также похудание, дерматит, тошнота, рвота.
Проявлением марганцевой недостаточности может стать также задержка роста.
Фтор
Физиологическая роль фтора - участие в процессах формирования костей,
дентина и зубной эмали. Достаточное потребление человеком фтора необходимо
для предотвращения кариеса зубов и остеопороза. Известно, что больные зубы
отрицательно влияют на общее состояние организма, и крайне не рекомендуется
игнорировать этот доказанный факт. Фтор неравномерно распределен в
организме. Его концентрация в зубах составляет 246-560 мг/кг, в костях - 200490 мг/кг, а в мышцах не превышает 2-3 мг/кг. Отложение фтора в зубной эмали
происходит в основном в детском возрасте в процессе формирования и роста
постоянных зубов. С возрастом количество фтора в организме (главным образом
в костях) увеличивается.
Фтор также нормализует фосфорно-кальциевый обмен.
Суточная потребность во фторе точно не установлена. Для организма в
равной мере неблагоприятны как избыток, так и недостаток поступления фтора.
Избыточное поступление в организм фтора вызывает развитие флюороза,
проявляющегося крапчатостью зубной эмали, а недостаточное поступление приводит к поражению зубов, выражающемуся в интенсивном развитии кариеса.
Молибден
Активирует некоторые ферменты, участвующие в метаболизме белков ксантиноксидазу, альдегидоксидазу и сульфитоксидазу. Промотирует (делает
более эффективной) работу антиокислителей, в том числе витамина С. Является
важным компонентом системы тканевого дыхания. Усиливает синтез
аминокислот, улучшает накопление азота.
При недостатке молибдена страдают анаболические процессы,
наблюдается ослабление иммунной системы.
Кобальт
Один из важнейших микроэлементов, участвующих в кроветворении. Он
задействован в процессах образования эритроцитов и гемоглобина и,
соответственно, стимулирует кроветворение. В наибольшем количестве кобальт
содержится в поджелудочной железе. По-видимому, он связан с функцией этой
железы и участвует в образовании инсулина.
Кобальт является основным исходным материалом при эндогенном
синтезе в организме витамина В₁₂. Удовлетворение потребности организма в
витамине В₁₂ происходит, наряду с поступлением его в составе пищи, еще и за
счет его синтеза кишечной микрофлорой из кобальта, также поступающего с
пищей.
Кобальт, по сравнению с другими микроэлементами, обладает наиболее
выраженной способностью стимулировать иммунные процессы.
Кобальт распространен в природных пищевых продуктах в небольших
количествах, однако при смешанном рационе питания его оказывается
достаточно, чтобы удовлетворить потребности организма.