Гистологическая характеристика печени кур при применении

АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ И БИОТЕХНОЛОГИИ
нению с гусятами рейнской породы более выра
жена регуляция сердечной деятельности, а у взрос
лых гусей – наоборот. Сравнивая возрастные осо
бенности вариабельности сердечного ритма у
гусей представленных пород, мы выявили увели
чение роли регуляции с возрастом.
Литература
тативной нервной системы и ведущим уровнем
функционирования синусового узла. Однако при
сравнении результатов исследования у взрослых
гусей в возрасте 415 дней оказалось, что все пока
затели вариабельности сердечного ритма у гусей
рейнской породы были значительно больше.
Рассматривая возрастные особенности пока
зателей регуляции ритма сердца, можно отметить,
что у гусят рейнской породы по сравнению с
взрослыми гусями этой же породы вариационный
размах, мода и вегетативный показатель ритма
были меньше на 81,48, 23,19 и 79,44% соответ
ственно. При анализе исследуемых показателей у
гусей линдовской породы было обнаружено, что у
гусят по сравнению с взрослой птицей меньше те
же показатели, что и у рейнской породы, на 67,35;
4,92 и 65,06%, соответственно. Значения моды ха
рактеризуют активность гуморального канала ре
гуляции ритма сердца, а вегетативный показатель
ритма позволяет судить о вегетативном балансе с
точки зрения оценки активности автономного
контура регуляции.
Таким образом, результаты исследований по
казывают, что у гусят линдовской породы по срав
1
2
3
4
5
6
Макаров, Л.М. Циркадный индекс как показатель стабиль
ной организации суточного ритма сердца // Клиническая
медицина. 2000. № 1. С. 24–27.
Баевский, Р.М . М атематический анализ изменений сер
дечного ритма при стрессе / Р.М. Баевский, О.И. Кирилов,
С.З. Клецкин. М.: Наука, 1984. С. 222.
Ипполитова, Т.В. Математический анализ регуляции сердеч
ного ритма у коров // Регуляция физиологических функций
продуктивных животных: межвузовский сб. науч. тр. М., 1993.
С. 17–20.
Цапалов, А.В. Хронобиологический анализ динамики регу
ляторных систем сердца у уток кросса «Благоварский» //
Современные научные и практические проблемы животно
водства, ветеринарной медицины и перспективы их решения
/ А.В. Цапалов, П.Я. Гущин. Уфа, 1999. С. 144–146.
Хабибуллина, И.Р. Временная организация электрофизио
логических показателей организма уток башкирской цвет
ной породы в условиях Предуралья: автореф. дисс… к.б.н.
Троицк, 2004. 23 с.
Арушанян, Э.Б. Особенности суточных колебаний показа
телей кардиоинтевалограммы у больных ишемической бо
лезнью сердца / Э.Б. Арушанян, Т.А. Шамлиян // Кардио
логия. 1993. № 2. С. 7–9.
Гистологическая характеристика печени кур
при применении токоферола и фасоли
Р.Р. Хуснутдинов, аспирант, Е.С. Волкова, профес&
сор, Башкирский ГАУ
мазинского района. При постановке опытов фор
мировали группы цыплят кросса «Хайсекс» по
принципу аналогов: с учетом возраста, массы.
Группы находились в одинаковых условиях корм
ления и содержания. Схема опыта представлена в
таблице.
Взятие, подготовку и обработку материалов
осуществляли согласно «Руководству к лабора
торным занятиям по патологической анатомии
животных». Путем препарирования для микро
скопических исследований брали у птиц конт
рольных и опытных групп кусочки печени.
Для общегистологической картины органа,
печень фиксировали в 10%ном забуференном
формалине и заливали в парафин. С помощью
санного микротома готовили срезы толщиной 5–
6 мкм, которые окрашивали по общепринятой
методике гематоксилином и эозином. Для окра
шивания и выявления соединительных тканей
использовали метод ВанГизон, при котором кол
лагеновые волокна окрашиваются в яркорозовый
цвет [4].
При даче недоброкачественных кормов до
машней птице длительное время зачастую насту
пает хроническое отравление организма, которое
в большинстве случаев проявляется патологией
печени. Нами изучалось влияние токоферола и
С завозом в страну и эксплуатацией новых
высокопродуктивных кроссов мясных кур потре
бовался пересмотр норм питательности и обога
щения комбикормов витаминами. В ряде опытов,
проведенных учеными ВНИТИП, было установ
лено, что с увеличением дозы витамина Е в преде
лах 90100120 г на 1 т корма значительно повы
шалась сохранность цыплят [1].
Проводится много исследований по оценке
зерна бобовых культур, которое могло бы полнос
тью или частично заменить дорогие корма [2].
Так в белке семян фасоли содержатся все не
обходимые для человеческого и животного орга
низма незаменимые аминокислоты — лизин, трип
тофан, метионин, треонин, валин, фенилаланин,
лейцин, изолейцин, в связи с чем фасоль называ
ют концентратом незаменимых аминокислот. Бел
ки семян бобовых почти полностью растворяют
ся в воде. Более легкая растворимость белков бо
бовых культур в воде и растворах нейтральных
солей означает и более легкую их переваривае
мость для человека и животных [3].
Материалы и методы. Исследования проводи
ли на ОАО «Птицефабрика Туймазинская» Туй
21
ВЕТЕРИНАРНЫЕ НАУКИ
Схема опыта
Группа
Контрольная
2-я опытная
3-я опытная
4-я опытная
Возраст, дни
начало опыта конец опыта
30
30
30
30
120
120
120
120
Поголовье
32
32
32
32
Условия опыта
Основной рацион (ОР)
ОР + 80 мг/кг корма токоферола
90% ОР + 80 мг/кг корма токоферола + 10% фасоли
90% ОР + 10% фасоли
фасоли (белковые компоненты) на морфологичес
кую структуру органа.
У птиц контрольной группы, получавшей
основной рацион, от центральной вены дольки
печени формируются печеночные пластинки к
периферии. В центре гепатоцитов располагается
округлой формы ядро, хроматин ядра достаточно
гомогенный, и определяются одно или два ядрыш
ка. Ядра гепатоцитов окрашиваются базофиль
но, тогда как цитоплазма – оксифильно. Гепато
циты соединены с помощью десмосом. Встреча
ются гепатоциты с полиплоидными ядрами.
Между печеночными балками располагаются
внутридольковые синусоидные капилляры, по
крытые эндотелиоцитами и прилегающими к ним
макрофагами. Хорошо определяются периваску
лярные пространства. Междольковая соедини
тельная ткань слаборазвита, и в ней проходит три
ада: междольковый желчный проток, покрытый
однослойным кубическим эпителием, междолько
вая артерия и междольковая вена. Вместе с тем у
контрольной группы кур, наряду с нормальной ги
стологической структурой, довольно часто встре
чаются признаки деструкции. Прежде всего, от
мечаются нарушения кровообращения в виде за
стоя крови в крупных кровеносных сосудах пече
ни, а также образование различного размера и
плотности скоплений лейкоцитов (рис. 1). Лим
фоциты и макрофаги диффузно распространяют
ся в окружающие тканевые структуры печени. При
этом скопление лимфоидных клеток располага
ется в непосредственной близости от венозного
сосуда и, возможно, оказывает на него давление.
Вероятно, давление оказывается и на печеночные
пластинки, деформируя их расположение. При
этом нарушается ход печеночных пластинок, что
может вызывать затруднение кровообращения и
желчеотделения в печени.
В непосредственной близости от скопления
лимфоцитов, макрофагов и переполненных кро
вью кровеносных сосудов гепатоциты теряют
четкость границ, а цитоплазма их слабо прокра
шивается. Вполне вероятно, что это связано с из
менениями метаболизма в гепатоцитах. Кроме
того, встречаются участки печени, в которых
лимфоидные клетки в виде кольца окружают кро
веносные сосуды, усугубляя нарушение крово
обращения. Также нами выявлено наличие мел
кокапельных жировых включений в цитоплазме
гепатоцитов (рис. 2).
В печени второй группы птиц, получивших с
кормом токоферол, также обнаруживаются опре
деленные изменения, хотя в целом печень имеет
нормальное гистологическое строение. В зоне рас
положения триады печени рыхлая соединительная
ткань развита достаточно хорошо (рис. 3). Гепа
тоциты без существенных изменений. Небольшо
го размера скопления лейкоцитов встречаются и
под капсулой печени и инфильтрируют печеноч
ные пластинки, а также соединительнотканные
прослойки (рис. 4).
В печени у кур третьей группы, получавших
корм с добавлением токоферола и фасоли, как в
междольковой соединительной ткани, так и внут
Рис. 1 – Скопление лейкоцитов и застой крови в печени у
курицы контрольной группы. Окраска гематоксилиW
ном и эозином. Ок.10, об.40
Рис. 2 – Ограниченное скопление лимфоидных клеток с мелW
кокапельными жировыми включениями в цитоплазW
ме гепатоцитов печени курицы контрольной группы.
Окраска гематоксилином и эозином. Ок.10, об.40.
22
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ И БИОТЕХНОЛОГИИ
Рис. 3 – Междольковая соединительная ткань в триаде пеW
чени курицы второй группы, получавшей витамин Е.
Окраска по ВанWГизон. Ок.10, об.40.
Рис. 4 – Небольшое скопление лейкоцитов под соединительW
нотканной капсулой печени курицы второй группы,
получавшей витамин Е. Окраска гематоксилином и
эозином. Ок.10, об.40.
Рис. 5 – Умеренное кровенаполнение сосудов печени куW
рицы третьей группы, при применении витамина
Е с фасолью. Окраска гематоксилином и эозином.
Ок.10, об.40.
Рис. 6 – Скопление клеток крови в междольковой соедиW
нительной ткани печени курицы четвертой группы,
получавшей фасоль. Окраска гематоксилином и эозиW
ном. Ок.10, об.40.
ри печеночных долек можно обнаружить неболь
шие диффузно расположенные лимфоидные скоп
ления. Все кровеносные сосуды печени имеют
умеренное кровенаполнение. В печени птиц, по
лучавших токоферол с фасолью, в подавляющем
большинстве случаев дольки печени имеют клас
сическое строение (рис. 5).
Гепатоциты с центрально расположенным яд
ром – округлой формы. Цитоплазма гепатоцитов
окрашивается базофильно, что свидетельствует о
высокой функциональной активности. Между
печеночными пластинками располагаются внут
ридольковые синусоидные капилляры с умерен
ным кровенаполнением и с периваскулярным про
странством. Небольшие скопления лимфоидных
клеток диффузно располагаются в различных
участках печени, что является гистологической
особенностью строения печени кур. Кровеносные
сосуды различного калибра, умеренного кровена
полнения.
В печени четвертой группы кур, получавших
фасоль, отмечено нормальное гистологическое
строение. Вместе с тем встречаются участки до
лек печени со скоплением клеток крови в междоль
ковой соединительной ткани (рис. 6).
Следовательно, при интоксикации недоброка
чественными кормами в печени кур контрольной
группы определяются деструктивные процессы.
Применение токоферола и фасоли оказывает по
ложительное воздействие на гистоструктуру орга
на, что выражается в нормализации кровообра
щения и уменьшении признаков воспалительно
го процесса (лейкоцитарной инфильтрации).
Литература
1
2
3
4
5
23
Alekseeva, M.V. Proteins of aileron grains from the axial part and
cotyledons of pea and soybean seed: Acomparative study. Sov. / M.
V. Alekseeva, N . V. Kovarskaya // Plant. Physiol. 1979. V.25.
P. 365–370.
Артишевский, А.А. Гистология с техникой гистологических
исследований: учеб. пособие / А.А. Артишевский, А.С. Леон
тюк, Б.А. Слука. Мн.: Выш. шк., 1999. С. 145–147, 158–160.
Дженсен, Г. Семена как источник белка для людей // Белки
семян зерновых и масличных культур. М .: Колос, 1977.
С. 68–70.
Ивахник, Г. Витамин Е и селен в комбикормах для яичных
кур // Птицеводство. 2006. № 3. С. 23–24.
Науменко, Л.И. Физиологическое состояние и продуктив
ные качества кур и уток при потреблении препарата «Риба
ва1»: диссертация кандидата биологических наук / Л.И. Нау
менко. Белгород, 1999. 180 с.