Компания - Danfotech

2
3
ТЕХНОЛОГИИ ПЕРВИЧНОЙ
И ПОСЛЕДУЮЩЕЙ
ПЕРЕРАБОТКИ
ТЕХНОЛОГИИ
ТЕРМООБРАБОТКИ
ТЕХНОЛОГИИ УПАКОВКИ И
ТРАНСПОРТИРОВКИ
ТЕХНОЛОГИИ
ПРОМЫШЛЕННОЙ ВЫПЕЧКИ
Мировые Бренды
Производителей Под
Одной Крышей
Испытанные и гарантированные технологические
решения к вашим услугам в любой точке мира
Страницы 6-11
Страницы 12-17
Страницы 18-21
Страницы 22-27
© Copyright 2012 THE MIDDLEBY CORPORATION, All rights reserved
Мировое производство и широкие сети международного сбыта
и технической поддержки клиентов удовлетворяют растущие
потребности в передовых технологиях по производству
продуктов питания.
Лидеры отрасли предоставляют обширный пакет решений
по запатентованным технологиям и комплексным
производственным системам.
4
5
и нарезки, оборудование компании Cozzini является стандартом отрасли по качеству и гарантией высокой производительности
на многие годы эксплуатации. На основании многих лет работы в пищевой промышленности и обширного банка технической
информации, компания Cozzini предлагает свой опыт и ноу-хау для разработки инновационных технологических процессов
вашего производства и создания новой готовой продукции. Хотя наше оборудование является
достаточно мощным для удовлетворения требований самых крупных производителей,
• Эмульгирование
мы также можем предложить производственные линии и индивидульные системы для
• Измельчение
предприятий меньшего размера, которые заинтересованы в постоянно высоком качестве
• Смешивание
готовой продукции. Опытные специалисты и технологи компании Cozzini помогут вам в
• Массирование
разработке новых продуктов или в улучшении качества существующей готовой продукции.
• Нарезка
Наши компетентные специалисты по техобслуживанию обеспечат безотказную работу вашего
• Погрузка-выгрузка
оборудования в течение многих лет.
®
• SUSPENTEC
• Производство
ветчины FastHam®
Системы для
Эмульгирования/Измельчения
6
sales@cozzini.com
Системы
SUSPENTEC®
Фаршемешалки и
Массажёры FastHam
+1 773 478-9700
Волчки (Мясорубки
Промышленные)
Технологии Первичной И Последующей Переработки
Благодаря самому обширному ассортименту оборудования для измельчения, смешивания, эмульгирования, погрузки-выгрузки
ЛИНИИ НЕПРЕРЫВНОГО ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛЕЙ компании Cozzini проектируются
по размеру и производительной способности в соответствии с потребностями вашего производства.
Эмульситаторы PrimeCut™ занимают ключевую позицию в линиях для непрерывного производства различных
колбасных масс и фаршей. Данные линии также включают в себя системы по измельчению, смешиванию и
шприцеванию, которые являются составляющими единого эффективного технологического процесса.
Благодаря нашему непрерывному процессу производства ветчины FastHam®, время
массирования может быть сокращено на 50% или более. Кроме того, может быть сокращено или полностью
исключено время выдержки для обеспечения непрерывного производства с использованием программноуправляемых циклов массирования.
В процессе SUSPENTEC® производится включение недорогих мясных обрезков, которые были
предварительно измельчены до микронного размера и перемешаны с рассолом для создания суспензии, в
более дорогостоящие мясо- и морепродукты, такие как говядина, ветчина, индюшатина, курятина, свинина
или рыбные филе, для усиления вкусовых характеристик, улучшения структуры и повышения объемов
производства готовой продукции.
ВОСПОЛЬЗУЙТЕСЬ ОПЫТОМ КОМПАНИИ COZZINI ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ВАШЕГО ПРОИЗВОДСТВА!
Оборудование
для Нарезки
Шнековые
Конвейеры-Транспортёры
Ленточные
Транспортёры
www.cozzini.com
ПодъёмникиЗагрузчики
7
Технологии Первичной И Последующей Переработки
СИСТЕМЫ РАЗМОРАЖИВАНИЯ
К
омпания Danfotech осуществляет разработку, производство, монтаж и обслуживание широкого спектра систем и
специализированного оборудования для пищевой промышленности: прессы для бекона, линии размораживания,
мясомассажёры, линии по производству ветчины, тендеризаторы и системы погрузки-выгрузки, интегрированные
в линейку с варочными котлами или печками.
ПРЕССЫ ДЛЯ БЕКОНА
Оптимизация производительности при нарезке беконных грудинок за счёт
поддержания их однородности по размеру.
• Возможность прессования от 8 до 18 грудинок в минуту
• Идеальная температура прессования от -7° до -9° C (16°-19° F)
• Размеры и конфигурация пресс-форм выполняются в соответствии с
требованиями заказчика
• Полностью автоматизированная функция погрузки и выгрузки для всех прессов
Автоматизированная установка для размораживания включает в себя разделение блоков замороженного мяса и
их транспортировку в мясомассажёр с регулировкой температуры. Замороженные блоки могут быть разделены на
отдельные цельномышечные куски мяса без повреждения их структуры.
• Сохранение качества мяса
• Отсутствие вытекания жидкости или утраты белка во время размораживания
• Сокращение времени обработки, что означает уменьшение риска бактериального заражения
• Системы транспортировки могут загрузить замороженные материалы одновременно в несколько расположенных
в ряд мясомассажёров
• Транспортировка размороженного продукта может осуществляться напрямую на линии для выполнения операций
по инъекции, тендеризации, массированию/тумблированию или шприцеванию мяса
ЛИНИИ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ВЕТЧИНЫ
Полностью автоматизированная система производства ветчины HPT обеспечивает выполнение норм выработки и
экономию трудовых ресурсов.
• Единственная ручная операция – укладка ветчины в формы
• Увеличения производительности на 40% для имеющегося оборудованием для термической обработки и охлаждения.
• Производительность до 135 тонн (300,000 фунтов) ветчины в день
• Прессы для Мяса
• Системы Размораживания
• Технологические Системы
по Производству Ветчины
• Пресс-башни
8
sales@cozzini.com
+1 773 478-9700
www.danfotech.com
9
Equipment обеспечит производителей наивысшим по качеству и надежности оборудованием, сконструированным с использованием
новейших технологий. У компании MP Equipment всегда есть в наличии эффективные решения для нужд вашeго производства по
переработке мясных и пищевых продуктов. Вы можете смело доверять проверенному на практике оборудованию MPADVANTAGE™,
предназначенному для перемешивания, формовки, порционирования, жидкой/сухой панировки, обжаривания и прочих операций,
которые необходимы для разрешения всевозможных индивидуальных задач вашего производства. Отличительные особенности
нашего оборудования:
▶▶
▶▶
▶▶
▶▶
▶▶
Энергоэффективность
Конструкция, удовлетворяющая
санитарным нормам производства
Конструкция полностью из
нержавеющей стали
Удобный в использовании
сенсорный экран системы
управления
Оборудование для тяжелого
режима работы
ФОРМОВКА | MULTI-FLOW
заявленный патент
Формовочные машины MP Equipment обеспечивают наивысшее качество
и надежность в производстве и могут быть оснащены запатентованной
опциональной системой Multi-Flow®. К моделям относятся MPADVANTAGE™
Servo Elite и MPADVANTAGE™ Servo Simple, которые включают в себя
конструкцию из нержавеющей стали, рассчитанной для тяжелых условий
работы, и с гарантией, предоставляемой на полный срок эксплуатации. Кроме
того, компания MP Equipment также предлагает широкий выбор конфигураций
формовки.
sales@mpequipment.com
Точность – это основа работы всех наших панировочных систем,
которые позволят производителям улучшить качество и объём выхода
готовой продукции. Наше оборудование для производства и покрытия
панировкой включает в себя запатентованный миксер для жидкой
панировки MPADVANTAGE™ VCS, миксер MPADVANTAGE™ TCS Tempura,
панировочную машину для жидкой панировки, систему непрерывной
фильтрации для жидкой панировки, интегрированную панировочную
систему для сухой панировки, барабанную панировочную машину для сухой
панировки и революционную по своей конструкции панировочную систему
для сухой панировки MPADVANTAGE™ True Homestyle.
Запатентованный миксер для жидкой
панировки MPADVANTAGE™ VCS, патент № 7,344,299
Используя единственную в отрасли
систему с 8 резцами, вы сможете
убедиться в её высочайшей
производительности, позволяющей
обеспечить максимальный выход
продукции при самых низких расходах на
эксплуатацию. Системы для гидрорезки
MPADVANTAGE™ IntelliJet™ и MegaJet™
были разработаны на основании самой
точной, надежной и гибкой в отрасли
технологии для резки продукта
струей воды.
MPADVANTAGE™
Система для
обжаривания
®
10
ПОКРЫТИЕ ЖИДКОЙ ПАНИРОВКОЙ | ПОКРЫТИЕ СУХОЙ ПАНИРОВКОЙ
ГИДРОРЕЗКА
ОБЖАРИВАНИЕ |
ФИЛЬТРОВАНИЕ
Системы для обжаривания
MPADVANTAGE™ включают в себя
вставку HelyX™, на которую имеется
заявленный патент, и снабжены самыми
эффективными в отрасли теплообменниками.
Данные системы могут быть использованы с
различными масляными фильтрами и системами
фильтрации под давлением нашего производства.
Технологии Первичной И Последующей Переработки
Обладая более чем 40-летним опытом работы в отрасли, связанной с переработкой мясных и пищевых продуктов, компания MP
•
•
•
•
•
•
Оборудование MP Advantage™
Системы для Жидкой Панировки
Формовочные Системы
Системы для Обжаривания
Системы для Сухой Панировки
Миксеры для Жидкой
Панировки VCS
• Оборудование для
Порционирования
+1 770-614-5355
Машина для гидрорезки
MPADVANTAGE™
MegaJet™ и большой
выбор разных типов
нарезки мяса
www.mpequipment.com
11
ТЕРМОКАМЕРЫ ПЕРИОДИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ И СИСТЕМЫ ОХЛАЖДЕНИЯ
обработки и 6000 термокамер периодического действия. Непоколебимая ориентация на техническое обслуживание и
поддержку клиентов, разработка и производство индивидуальных решений по термообработке сопровождают компанию
ALKAR на пути к достижению лидирующей позиции в отрасли в сегменте термической обработки мяса и белков.
СИСТЕМЫ НЕПРЕРЫВНОЙ ТЕРМООБРАБОТКИ
Компания ALKAR предлагает наиболее укомплектованные в мире системы для непрерывной термической обработки мясной
продукции, копчения, охлаждения и пастеризации.
• J-CON - хот-доги и сосиски малого
диаметра.
• PURE LINK - соэкструдированные
сосиски в съедобной оболочке.
• CYCLONE - термокамеры с
горизонтальным ленточным
конвейером.
sales@alkar.com
Компания ALKAR производит системы пастеризации непрерывного или периодического действия для
поверхностной (глубиной до 3-5 мм.) или глубокой (основной) обработки продукта. Охладители после пастеризации
уменьшают температуру продукции для её последующего хранения.
СРЕДСТВА УПРАВЛЕНИЯ
Системы управления компании ALKAR используют сбор технологических данных и отслеживание продукта на
производственной линии для предоставления информации, необходимой для соответствия стандартам HACCP
и другим нормативным требованиям. Беспроводные температурные датчики компании ALKAR отслеживают
показания температуры во внутренней и окружающей средах по ходу всего технологического процесса.
Компания ALKAR предоставляет решения по реновации
и модернизации для всех систем своего производства,
включая оборудование самого раннего производства. Многие
системы находятся в эксплуатации уже более 40 лет.
Компания ALKAR предоставляет широкий
ассортимент вспомогательного оборудования:
• IN-LINE - хот-доги и сосиски малого
диаметра.
12
ПАСТЕРИЗАЦИЯ
РЕНОВАЦИЯ И ВСПОМОГАТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
• SERPENTINE - пастеризация
закусочного мяса, индюшиной грудинки
и ростбифа.
• Системы MONORAIL и
MULTI-PRODUCT
для любого теплового
процесса.
Технологии Термообработки
С момента её основания в 1950-х годах, компания ALKAR поставила примерно 400 непрерывных систем для термической
Термокамеры периодического действия компании ALKAR предлагаются в широком диапазоне конфигураций
и возможностей с производительностью от 250 кг. до 22,5 тонн, с прямым или косвенным газовым нагревом,
нагревом с помощью паровых змеевиков, термальным маслом, при высокой температуре (+260° C), типа барбекю,
ферментацией, холодным копчением и т.д. Выбирайте высокоэффективное охлаждение на основе воздуха или
соляного раствора (рециркулируемая жидкость).
• Погрузка-выгрузка: тележки, подпорки, клети и
стеллажи
• Транспортёры: цепные, ленточные,
на подвесных рельсах.
• Дымогенераторы
• Системы для очистки воздуха
• Средства управления: ПЛК и компьютеры
• Запасные части
• Непрерывные Системы
• Термокамеры Периодического Действия
(стандартные, высокотемпературные,
ферментативные)
• Охладители (на основе воздуха,
соляного раствора, гликоля)
• Пастеризация
• Камеры Сушки
• Средства Управления
• Дымогенераторы
• Модернизация Производства
+1 608 592-3211
www.alkar.com
13
УПРАВЛЕНИЕ ПРОЦЕССОМ С ОБЕСПЕЧЕНИЕМ ПОСТОЯННОГО КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ
Inox зарекомендовала себя в отрасли как поставщик испытанных технологических решений для
полностью автоматизированных систем для непрерывной термической обработки мясопродуктов, варёных деликатесов,
колбасных батонов и готовых блюд. Высокопроизводительная технология формования и тепловой обработки/охлаждения
обеспечивает надежный и постоянный выход готовой продукции при самых низких эксплуатационных расходах.
ФОРМОВАНИЕ, ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА И ОХЛАЖДЕНИЕ
Система Thermix является комплексным решением для обеспечения автоматического формования, тепловой обработки,
охлаждения и транспортировке варёных мясных продуктов по производственной линии.
Благодаря оборудованию компании Armor Inox, клиенты могут производить от 20 до 200 метрических тонн продукции в
день при использовании только 2 рабочих.
Система Thermix объединяет в себе высокий выход продукции с технологической гибкостью, оптимальные производственные
показатели с высокой эффективностью производственной линии, низкие эксплуатационные расходы со значительной
экономией энергии и с возможностью отслеживания готовой продукции для гарантии её качества.
Технологии Термообработки
Компания Armor
Система Thermix в значительной степени улучшает управление технологическим процессом и гарантирует постоянное
качество продукции, при этом позволяя существенно уменьшить трудозатраты и энергопотребление.
• Модульная система Thermix обеспечивает полное управление технологическими циклами тепловой обработки
и последующего охлаждения продукта для гарантии получения постоянно высоких результатов, обеспечивающих
максимальный выход готовой продукции.
• Технология Multimolds производит формование продукта с точным соблюдением заданных размеров для создания
самых оптимальных форм, при этом обеспечивая высочайшее качество готовой продукции и максимальный выход в
процессе нарезки.
• Система Logi-Flex обеспечивает большое разнообразие технологических решений от формования продукта до его
транспортировки в системы для нарезки, на стеллажи или поддоны.
Компания Armor Inox предлагает испытанные решения, основанные на мировой репутации её оборудования по
надежности, рентабельности и производственной способности.
• Компания Armor Inox стала самым узнаваемым брендом в области поставки полностью автоматизированного
оборудования для тепловой обработки и охлаждения, имея более чем 50 высокопроизводительных систем Thermix,
находящихся в эксплуатации в Азии, Европе, Северной и Южной Америке.
Конструкция современной разработки системы Thermix позволяет
производителям серьёзно сэкономить на затратах по её техобслуживанию.
• Системы Thermix™
• Тепловая Обработка и
Охлаждение
• Формы для Продуктов
• Системы Logi-Flex™
14
contact@armorinox.com
+33 (0)297 22 62 63
www.armorinox.net
15
НЕПРЕРЫВНЫЕ СИСТЕМЫ
СИСТЕМЫ ПЕРИОДИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ
Компания Maurer-Atmos предоставляет разнообразные системы периодического
действия для удовлетворения всех производственных потребностей в термообработке.
• Модели ASR, ARQ, AFR, SKK и SKU являются модульными системами,
которые рассчитаны на использование от 1 до 12 стандартных тележек.
Каждая модель может производить операции по сушке, горячему и холодному
копчению, варке, обработке горячим воздухом, обжарке и запеканию. Модели
с обозначением “F” специально предназначены для обработки рыбы.
• Системы PRR, PK, PFR разрабатываются по индивидуальному заказу для
удовлетворения специальных нужд производства, связанных со спецификой
технологического процесса или архитектурными требованиями завода.
• Системы IUL, PUR для охлаждения продукции рециркулируемой ледяной водой.
• Модели KN, KR обеспечивают точное регулирование режима температуры и
влажности для производства сухой колбасы.
ПОЛУНЕПРЕРЫВНЫЕ СИСТЕМЫ
Объедините системы для термической обработки периодического действия компании
Maurer-Atmos (сушка, копчение, варка и охлаждение) с автоматизированным
оборудованием для погрузки-выгрузки для создания полунепрерывных
производственных линий.
• Системы Периодического Действия (непрерывного и
цикличного режимов)
• Климатические Установки для Выдержки и Дозревания Продукции
• Установки для Размораживания
• Дымогенераторы
• Системы Очистки
16
info@maurer-atmos.de
+49 7531 9422-0
Технологии Термообработки
И
нновационные технологии компании Maurer-Atmos по копчению, варке, запеканию, выдерживанию, сушке,
размораживанию, охлаждению и пастеризации хорошо известны в более чем 90 странах. Будучи глобально
известным технологическим партнером производителей пищевой промышленности, компания предлагает
безопасные, эффективные и экологически чистые системы термообработки для различной протеиновой продукции.
Компания Maurer-Atmos предлагает широкий выбор систем непрерывного производства:
• CMS для термообработки сосисок, помещённых на стержни
• CMC с корзинами для производства варёных колбас и ветчины
• CMB с лотками или корзинами для выпечки продуктов, например, курицы, утки и пирогов
• DA с лотками для вяленых и (или) копчёных продуктов, например, рыбы или вяленой говядины
ДЫМОГЕНЕРАТОРЫ
Компания Maurer-Atmos предоставляет широкий ассортимент дымогенераторов, включая установки тления
древесной щепы и древесных опилок, фрикцию, конденсацию, жидкость и экзотические добавки (сладкий дым).
РАЗМОРАЖИВАНИЕ
Установки для размораживания
предоставляют производителям
возможность контроля за потоком
подачи воздуха и уровня температуры
и влажности для обеспечения
минимальной потери массы продукта
и при сохранении его внешних и
вкусовых характеристик.
ВЫЗРЕВАНИЕ
Модели KR, KN обеспечивают точное
регулирование температуры и
влажности вяленого мяса и рыбы.
СРЕДСТВА УПРАВЛЕНИЯ
TITAN 2 и Mipas контролируют
и регистрируют все показатели
технологического процесса.
www.maurer-atmos.de
17
в упаковку со скоростью до 1 800 штук в минуту благодаря высокопроизводительным системам загрузки компании
Drake. Модели типа Быстрой Загрузки (Launcher) или Сборщика (Collator) предназначены для удовлетворения
потребностей ваших производственных линий. Пульт управления с сенсорным экраном позволит легко ввести
новые рецепты и провести быструю настройку различных узлов загрузочного
устройства. Прочная, надежная конструкция гарантирует длительный
срок службы оборудования и возможность проведения быстрой и
эффективной санобработки.
▶▶ Загрузка до 1 800 Единиц
Продукта в Минуту
▶▶ Компактная Конструкция,
удовлетворяющая
Сантехническим Нормам
ЗАГРУЗОЧНЫЕ ГОЛОВКИ
▶▶ 24 Патента
доставляют продукт точно к упаковочному
оборудованию. Универсальные модульные
загрузочные головки могут быть оперативно
заменены, обеспечивая возможность
работы с разнообразными конфигурациями
поддонов.
sales@drakeloader.com
ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПОГРУЗЧИКОВ:
▶▶ Универсальная Система
Управления с Сенсорным
Экраном
для быстрой загрузки хрупких продуктов,
например, вареной колбасы или свежих
палочек сыра
18
сосисками, венскими сосисками, закусочными палочками, солениями и другими продуктами. Инженерный отдел
компании Drake использует инновационные технологические решения при разработке каждой системы с учётом
требований клиента к рабочему пространству и к скорости погрузки. Разработанные с учетом конкретных потребностей
клиента, модели позволяют загрузку в упаковки из эластичной пленки, жестяные банки, лотки, коробки и стеклянные
банки. Универсальные модульные загрузочные головки могут быть оперативно заменены, обеспечивая возможность
работы с различными конфигурациями упаковок.
▶▶ Модульные Головки с
Возможностью Быстрой Замены
АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПОГРУЗЧИКИ ДЛЯ
БЫСТРОЙ ЗАГРУЗКИ (LAUNCHER)
• Сортировка Цилиндрических
Продуктов
• Инспекция в Режиме
Транспортировки
• Согласование Режима Отбраковки
• Автозагрузка
Технологии
И Транспортировки
ProcessingУпаковки
& Preparation
Technologies
Вы сможете произвести операции по сортировке, транспортировке и загрузке цилиндрических продуктов питания
АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПОГРУЗЧИКИ ТИПА СБОРЩИК (COLLATOR) предназначены для работы с сардельками,
▶▶ Соответствует стандартам CE,
PMMI и AMI
ПОГРУЗЧИК LS DRAKE
+1 540 949-6215
ПОГРУЗЧИК CS DRAKE
www.drakeloader.com
19
Технологии Упаковки И Транспортировки
RP-55
Инновационные Решения по Упаковке:
ПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ, включая различные
цельномышечные мясопродукты и переработанные и готовые к
употреблению порции для розничной торговли и предприятий
общественного питания. Также включается вакуумная
упаковка и упаковка в модифицированной газовой среде.
Компания RapidPak впервые вступила на рынок производства оборудования для горизонтальной расфасовки/
упаковки продукции (Form-Fill-Seal) в 1991 г., имея в своём арсенале важное запатентованное изобретение по
использованию сервоприводов. Это замечательное нововведение положило начало большому разнообразию
технологических решений, использование которых позволило компании RapidPak достигнуть
беспрецедентного уровня по скорости упаковки и санитарной обработке оборудования. В течение
следующих двух десятилетий компания RapidPak продолжала уделять внимание технологиям,
основанным на использовании сервоприводов. На сегодняшний день компания RapidPak имеет
более 37 действующих патентов США в дополнение к более чем 30 патентам США, заявки на
которые находятся на рассмотрении.
ДЛЯ СЫРА, включая крупноблочный, нарезанный
ломтиками, мелкоизмельченный, в виде палочек и в
расфасовке. Также включается вакуумная упаковка и
упаковка в модифицированной газовой среде.
RP-1000
ДЛЯ УПАКОВКИ РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ,
включая макаронные изделия, готовые к употреблению
блюда и продукцию для предприятий общественного питания.
При выборе горизонтального термоформовочного оборудования (FormFill-Seal), имейте в виду компанию RapidPak
RP-4000
5 ОТЛИЧИТЕЛЬНЫХ ХАРАКТЕРИСТИК:
1. В
СЕ ПРОИЗВОДСТВО
КОНТРОЛИРУЕТСЯ
СЕРВОДВИГАТЕЛЯМИ
ДЛЯ СТЕРИЛЬНЫХ МЕДИЦИНСКИХ ИСТРУМЕНТОВ
ОДНОРАЗОВОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
ДЛЯ ОБОРУДОВАНИЯ И ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ
5 моделей оборудования для удовлетворения требований заказчика к сфере
применения упаковки:
2. САМАЯ НИЗКАЯ
В ОТРАСЛИ
СТОИМОСТЬ
ЭКСПЛУАТАЦИИ
RP-45
• Вакуумная Упаковка и Упаковка в
Модифицированной Газовой Среде
Используется для Продуктов из Мяса и Птицы
Используется для Сыра
• Стерильная Упаковка для Медицинских
Инструментов Одноразового Использования
• Упаковка для Оборудования и Потребительских Товаров
20
sales@rapidpak.com
3. С
АМОЕ БЫСТРОЕ И
ПРОСТОЕ В ОТРАСЛИ
ПЕРЕКЛЮЧЕНИЕ С
ПРОДУКТА НА ПРОДУКТ
+1 608 592-3211
4. ВЕДУЩАЯ В ОТРАСЛИ
КОНСТРУКЦИЯ ПО
СООТВЕТСТВИЮ
НОРМАМ
САНОБРАБОТКИ
5. ВЕДУЩАЯ В ОТРАСЛИ
ПО УДОБСТВУ В
ЭКСПЛУАТАЦИИ И
ЭРГОНОМИЧЕСКОМУ
ДИЗАЙНУ
КОНСТРУКЦИЯ
ОБОРУДОВАНИЯ
RP-45. Основная Модель RapidPak: Технология Формовки-НаполненияЗапечатывания продукции (Form-Fill-Seal) в её лучшем проявлении.
RP-55. Самая Популярная Модель RapidPak: Сотни систем ежедневно
эксплуатируются по всему миру.
RP-75. Модель, специально разработанная для упаковок глубиной до 305 мм.
Идеальна для валовой продукции в модифицированной газовой среде.
RP-1000. Модель, которая идеально подходит для использования на
ограниченной рабочей площади, для упаковок неглубокого профиля.
RP-4000. Модель, которая идеально подходит для упаковки через верх, как,
например, для розничной продажи бекона. Хорошо подходит для ограниченного
рабочего пространства.
www.rapidpak.com
21
помогут революционизировать ваше производство. От загрузки до выгрузки продукта ни одна другая система не может
обеспечить ту гибкость и рентабельность, которую предлагает система выпекания компании Auto-Bake.
Основой технологии компании Auto-Bake является ультракомпактная змеевиковая печь (Serpentine), где лотки перемещаются
по различным горизонтальным уровням, расположенным в специальной S-образной форме, обеспечивая общую занимаемую
площадь в одну десятую от размера стандартных туннельных печей. Данная сверхкомпактная технология Serpentine
также может быть совмещена с модульными системами для расстойки и охлаждения, предоставляя самую значительную
на сегодняшний день экономию рабочей площади для систем выпекания. Наше оборудование предлагает огромные
преимущества по сравнению с традиционными технологиями.
Технологии Промышленной Выпечки
Компания AUTO-BAKE предлагает ряд модульных систем по промышленному выпеканию хлебных изделий, которые
ЗМЕЕВИКОВЫЕ ПЕЧИ являются основой линии Auto-Bake.
Модульная Конструкция изготовляется по индивидуальному заказу для обеспечения экономии занимаемой
рабочей площади, что гарантирует возможность расширения производства в будущем
Стабильный Энергосберегающий Процесс Выпекания
Легко регулируемая Система Управления Термическими Зонами и Влажностью
БЕСПРЕЦЕДЕНТНЫЙ УРОВЕНЬ КОНТРОЛЯ И АВТОМАТИЗАЦИИ для поддержания правильной
температуры и скорости на линии.
Точный Контроль Расположения Лотков
Синхронизация Всех Стадий Производства
Пульт Управления Производством с Сенсорным Экраном
Усовершенствованная Система Диагностики и Контроля
Видеонаблюдение и Дистанционная Техническая Поддержка
ЗМЕЕВИКОВЫЕ ОХЛАДИТЕЛИ обеспечивают управляемую среду для гарантии максимально высокого
качества готовой продукции.
Воздушное Охлаждение, Рефрижерация и Замораживание
Полностью интегрированная Система Транспортировки Змеевикового Типа, проектируемая по
индивидуальному Заказу
• Змеевиковые Печи
• Автоматизированная Система
Управления Производством
• Змеевиковое Охлаждение
• Автоматическая Выгрузка из Форм
АВТОМАТИЧЕСКАЯ ВЫГРУЗКА ИЗ ФОРМ выполняется с помощью ультрасовременной робототехники для
транспортировки продуктов в системе Auto-Bake.
Изготовленное по индивидуальному заказу, сверхчувствительное оборудование для специальных областей применения
Точная Фиксация Местоположения для Выгрузки из Форм
Безотказная Регулировка
ЗАПАТЕНТОВАННЫЙ ПРОЦЕСС
ЗАГРУЗКА
22
АВТОМАТИЗИРОВАННАЯ
СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ
mail@auto-bake.com
ЗМЕЕВИКОВАЯ ПЕЧЬ
АВТОМАТИЧЕСКАЯ ВЫГРУЗКА ИЗ ФОРМ
ЗМЕЕВИКОВОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ
ВОЗДУХОМ
+61 2 9476 1144
ЗМЕЕВИКОВОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ
РЕФРИЖЕРАЦИЕЙ
ПРОМЫВКА И СУШКА
www.auto-bake.com
23
РАССТОЙКА
• Конвейерные расстоечные камеры (конфигурация 8 или двойная овальная конструкция)
• Автоматические камеры Templex для расстойки тестовых заготовок на этажерках
• Расстоечные камеры с передвижными люльками
ВЫПЕКАНИЕ
ОХЛАЖДЕНИЕ
• Люлечные Печи
• Туннельные Печи
• Конвейерные Печи
• Печи, изготавливаемые по индивидуальному заказу
• Системы Транспортировки
• Охладители Типа Race Track
• Автоматизированные
Охладители со Стеллажами
ПОГРУЗКА-ВЫГРУЗКА
ПЕРЕМЕЩЕНИЕ ФОРМ
Предлагается широкий ассортимент систем
погрузки-выгрузки, изготавливаемых по
индивидуальному заказу, от устройств для
выгрузки из форм и конвейеров для доставки
продукции до охладителей, систем нарезки и
упаковочных машин.
Оборудование для хранения и перемещения разнообразных форм
и крышек конструируется и изготавливается по индивидуальному
заказу. От выгрузки из форм до сборочных операций, системы
компании Baker хорошо совмещаются с системами для хранения
форм или крышек от вашего поставщика.
• Конвейеры для Форм и Крышек
• Вакуумные Устройства для Выгрузки из Форм:
• Электрические Стопкоукладчики и Стопкоразборщики для Форм
• Хлеб
• Электрические Стопкоукладчики и Стопкоразборщики для Крышек
• Булочки
• Комбинация
• Расстойка
• Системы для Транспортировки
Продуктов к:
• Охладителям
• На Системы Нарезки
24
sales@bakertherm.com
•
•
•
•
Выпекание
Охлаждение
Транспортировка Форм и Продуктов
Продажа Запчастей и
Техобслуживание
+ 1 919 674-3750
Технологии Промышленной Выпечки
И
мея более чем 100-летний опыт работы в мировой хлебопекарной промышленности, компания Baker Thermal Solutions
сводит воедино понимание всех аспектов производства, передовой опыт, зарекомендовавшее себя в отрасли оборудование и
комплексные системные решения, выполняемые по индивидуальному заказу. Опыт, оборудование и специализированные знания
гарантируют необходимые технологические решения для удовлетворения потребностей вашего пекарского производства.
СИСТЕМНЫЕ РЕШЕНИЯ
Компания Baker Thermal Solutions в сотрудничестве с партнерами осуществляет разработку и доставку
комплексных технологических решений для широкого ассортимента хлебобулочных изделий. Специалисты
компании по продажам и проектированию оборудования начинают свою работу с тщательного анализа вашего
конкретного проекта и производственных целей.
• Производительная Мощность и Описание Продукта
• Размеры Форм для Всех Продуктов
• Системы Взвешивания
• Время Расстойки
• Время Выпекания
• Время Охлаждения
• Требования к Упаковке
Компания Baker проанализирует ваши требования и определит самое подходящее оборудование на основании
заданных расчетных критериев. Предложенная компановка системы представляется на рассмотрение вместе с
возможными альтернативными вариантами.
Благодаря координации заключительного этапа проектирования и выбора оборудования, определяется
проектный цикл для разработки, производства, доставки и монтажа системы с целью сведения к минимуму
нарушений в работе вашего предприятия.
ПОСЛЕПРОДАЖНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
Компания Baker Thermal Solutions оказывает полный спектр услуг послепродажного обслуживания, включая
поставку запчастей, восстановительный ремонт и модернизацию оборудования на месте производства,
обеспечение технической поддержки, обучение персонала клиента, осмотр и перебазирование оборудования
и проведение инспекций в соответствии со стандартами OSHA. Компания предоставляет полный комплект
оригинальных запчастей для оборудования APV Baker, Baker Perkins, Lanham, Readco, Peterson и Turkington.
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ ОРИГИНАЛЬНЫЕ
ЗАПЧАСТИ ДЛЯ ОБОРУДОВАНИЯ:
• Turkington
• APV Baker
• Baker-Perkins
• Lanham
• Readco
• Peterson
www.bakertherm.com
25
Специализированные группы инженеров, ученых и квалифицированных специалистов занимаются разработкой
инновационных и прибыльных производственных решений для крупномасштабного хлебопекарного производства.
На основании многолетнего опыта работы в хлебопекарной промышленности компания Stewart обладает глубоким
пониманием производственного процесса и путей его усовершенствования с использованием передовых технологий в
производстве оборудования.
Компания предлагаем полностью укомплектованные и усовершенствованные годами работы в данной отрасли
технологические линии, предназначенные как для расстойки и выпекания хлеба, так и для работы с формами и
поддонами. Разработанное и изготовленное компанией Stewart оборудование лежит в основе системных решений,
предлагаемых для удовлетворения индивидуальных потребностей производства.
Заказчики знают компанию Stewart Systems как высококлассного,
сервис-ориентированного поставщика и партнера, который помогает
им разрабатывать новые продукты и проводить усовершенствование
существующего производства. Компетентный технический персонал
компании находится в постоянном контакте с производителями в течение
всего срока службы продаваемого компанией оборудования.
Компания Stewart Systems – ваш поставщик полностью укомплектованных
линий хлебопекарного оборудования «под ключ».
26
РАССТОЙКА, ВЫПЕКАНИЕ И ОХЛАЖДЕНИЕ
• Конвейерная Печь
• Конвейерная Камера для Расстойки
• Камера для Расстойки Helimatic
• Охладитель Helimatic
• Охладитель Racetrack
• Охладитель Габаритный
Технологии Промышленной Выпечки
Компания Stewart Systems с момента ее основания в 1947 г. акцентирует свое внимание на высокоскоростном,
крупномасштабном оборудовании для производства хлебных изделий. На сегодняшний день имя компании Stewart
Systems известно в хлебопекарной промышленности всего мира, благодаря надежному и высокопроизводительному
оборудованию. Постоянно высокое качество производства в сочетании с необыкновенной надежностью оборудования
являются отличительными характеристиками знаменитого бренда Stewart Systems.
УПАКОВКА И РЕАЛИЗАЦИЯ
• Стопкоразборщик Корзин
• Задатчик Положения Корзин
• Стопкоукладчик Корзин
• Загрузочное Устройство
• Pillo-Pak и Pak Stak
• Формовочные Машины
• Роботизированная Загрузка
СИСТЕМЫ ФОРМ И ПРОДУКТОВ
• Роботизированное Перемещение Крышек и Форм
• Устройство для Закрывания Крышками
• Конвейеры
• Горизонтальное Переключение
• Устройство для Выгрузки из Форм
• Стопкоукладчик и Стопкоразборщик Форм
• Устройство для Очистки Форм
• Охладители Форм
•
•
•
•
Расстойка
Выпекание
Охлаждение
Оборудование для Форм и
Продуктов
• Упаковка и Реализация
stewart.sales@stewart-systems.com + 1 972 422-5808
www.stewart-systems.com
27
28
ALKAR-RapidPak-MP Equipment, Inc.
932 Development Drive
Lodi, WI 53555 U.S.A.
Phone: +1 608 592-3211
Fax:
+1 608 592-4039
Email: sales@alkar.com
www.alkar.com
ARMOR INOX
Parc d’Activités de Brocéliande
F-56430 Mauron France
Phone: +33 (0)297 22 62 63
www.armorinox.net
Fax: +33 (0)297 22 67 60
Email: contact@armorinox.com
AUTO-BAKE SERPENTINE
29-33 King Road
Hornsby NSW 2077 Australia
Phone: +61 2 9476 1144
www.auto-bake.com
Fax: +61 2 9482 1074
Email: mail@auto-bake.com
BAKER THERMAL SOLUTIONS
8182 US 70 West
Clayton, NC 27520 U.S.A.
Phone: +1 919 674-3750
www.bakertherm.com
Fax:
+1 919 674-3840
Email: sales@bakertherm.com
COZZINI, LLC
4300 West Bryn Mawr Avenue
Chicago, IL 60646-5943 U.S.A.
Phone: + 1 773 478-9700
Fax:
+ 1 773 478-8689
Email: sales@cozzini.com
www.cozzini.com
COZZINI, LLC
4300 West Bryn Mawr Avenue
Chicago, IL 60646-5943 U.S.A.
Phone: + 1 773 478-9700
Fax:
+ 1 773 478-8689
Email: sales@cozzini.com
www.danfotech.com
DRAKE
1410 Genicom Drive
Waynesboro, VA 22980 U.S.A.
Phone: + 1 540 949-6215
www.drakeloader.com
Fax:
+ 1 540 949-8363
Email: sales@drakeloader.com
Maurer-Atmos Middleby GmbH
Kindlebildstrasse 100
78479 Reichenau Germany
Phone: +49 7531 9422-0
www.maurer-atmos.de
Fax:
+49 7531 9422-190
Email: info@maurer-atmos.de
ALKAR-RapidPak-MP Equipment, Inc.
4305 Hamilton Mill Rd., Suite 400
Buford, GA 30518 U.S.A.
Phone: +1 770 614-5355
www.mpequipment.com
Fax:
+1 770 614-5303
Email: sales@mpequipment.com
ALKAR-RapidPak-MP Equipment, Inc.
932 Development Drive
Lodi, WI 53555 U.S.A.
Phone: +1 608 592-3211
www.rapidpak.com
Fax:
+1 608 592-4039
Email: sales@rapidpak.com
Stewart Systems
808 Stewart Avenue
Plano, TX 75074 U.S.A.
Phone: +1 972 422 5808
www.stewart-systems.com
Fax:
+1 972 509 8734
Email: stewart.sales@stewart-systems.com
29