Полезные бактерии в организме человека

Полезные бактерии в организме человека
(Эколого-биологическая секция)
Автор: Ромашов Юрий,
2 класс, МАОУ гимназия № 76,
Научный руководитель:
Лежнева Наталья
Владимировна, учитель
начальных классов высшей
категории
МАОУ гимназии № 76,
города Челябинска.
2
Челябинск, 2014
Оглавление
Введение…………………………………………………………………………..3
Основная часть…………………………………………………………………....4
1. История происхождения и расселение бактерий…………………4
2. Строение бактерий………………………………………………….4
3. Бактерии в организме человека………………………………........5
4. Функции бактерий в организме человека…………………………5
5. Как помочь полезным бактериям? ..................................................6
Заключение…………………………………………………………………….…7
Список используемой литературы…………………………………………..….8
Приложения………………………………………………………………………9
3
Введение
Слово «бактерии» почти всеми людьми воспринимается настороженно.
Сразу же начинают мерещиться жуткие болезни, грязь. Вспоминается о
необходимости часто мыть руки…
Но все ли бактерии вредны, как мы привыкли думать? И вообще, много
ли мы знаем об этом огромном мире бактерий?
Я решил разобраться в этом вопросе, познакомившись с миром
бактерий, потому что мама часто заставляет меня мыть руки - и после
прогулки, и перед едой, мне приходится пить кипяченую воду, а также мыть
овощи и фрукты перед их употреблением.
Целью нашей работы является знакомство с бактериями, с их
происхождением и строением, а также рассмотрим функции полезных
бактерий в организме человека.
Первым человеком, наблюдавшим бактерии в микроскоп, был Антонии
Ван Левенгук, и было это в 1683 году. Долгое время люди жили, так сказать,
«бок о бок» с бактериями, не подозревая об их существовании. Однажды,
разглядывая каплю дождевой воды под линзой, Левенгук обнаружил в ней
целое полчище маленьких живых существ, совершавших разнообразные
беспорядочные передвижения. Но это были всего лишь инфузории.
Настоящих бактерий он впервые увидел в 1683 г., когда рассматривал в
микроскоп налет с собственных зубов. По результатам своих наблюдений в
1695 г. Левенгук опубликовал книгу «Тайны природы, открытые Антони
Левенгуком». С тех пор начался так называемый описательный период
истории развития науки о микробах - микробиологии. Интерес к открытию
А. Левенгука в то время был настолько велик, что изучением бактерий
занимались даже венценосные особы: король Пруссии Фридрих I, королева
Англии и царь Петр I.
\
4
История происхождения и расселение бактерий
Большинство современных учёных считают, что первыми обитателями
Земли были бактерии. Бактерии – самая древняя группа организмов из тех,
которые сейчас существуют на Земле. Они давно живут на нашей планете около 3,5 миллиардов лет. Когда бактерии появились, на Земле не было ни
людей, ни животных, ни растений. На протяжении почти миллиарда лет
бактерии были единственными живыми существами на Земле.
Практически нет места на Земле, где бы ни встречались бактерии. Они
живут во льдах Антарктиды при температуре – 83 0С и в горячих источниках,
где температура достигает + 90 оС, а также в знаменитом Мертвом море.
Живут бактерии и в воде, и в продуктах питания, и в воздухе, в организме
человека и животных. Живые бактерии были обнаружены в вечной мерзлоте
Арктики, где они пробыли 2-3 млн лет. В океане, на глубине 11 км; на высоте
41 км в атмосфере; в недрах земной коры на глубине нескольких километров
– везде находили бактерии.
Строение бактерий
Каково же строение этих микроскопических существ, столь
необходимых природе и человеку, но способных приносить и немалые
бедствия?
Все живые организмы состоят из клеток. Бактерии это простейшие
организмы, состоящие только из одной клетки. Клетка эта устроена
совершенно иначе, чем клетки растений, животных и грибов. Бактерии
гораздо мельче клеток растений и животных. Многие бактерии подвижны.
Двигается бактерия с помощью одного или нескольких жгутиков. (см.
приложение 1)
Бактерии можно рассмотреть только под микроскопом. Они бывают
разной формы: круглые, в виде палочек и спиралей. (см. приложение 2)
Большинство бактерий бесцветны. Только немногие окрашены в пурпурный
или зеленый цвет.
Размеры бактерий в среднем составляют 0,5-5 мкм. Самая крупная из
обнаруженных на сегодня бактерий Thiomargarita namibiensis («намибийская
серная жемчужина») достигает размера до 0,75 мм, что позволяет увидеть её
невооружённым взглядом.
Размножаются бактерии простым делением надвое. Каждые 20 минут в
благоприятных условиях количество некоторых бактерий может удваиваться.
Если, например, в организм человека попала всего одна такая бактерия, то
через 12 часов их может стать уже несколько миллиардов.
И ещё одна интересная способность бактерий. В неблагоприятных
условиях они часто могут превращаться в споры. (см. приложение 3) Такие
5
споры остаются живыми десятки и сотни лет, а иногда даже миллионы лет. В
неблагоприятных условиях клетка уменьшается и округляется плотной
оболочкой. Споры легко разносятся ветром, водой. Их много в воздухе и
почве. В благоприятных условиях спора прорастает и становится
жизнедеятельной бактерией. Споры бактерий - это приспособление к
выживанию в неблагоприятных условиях.
Бактерии в организме человека
Бактерии многому научились, а теперь помогают нам. Сразу после
рождения человека его организм начинают заселять бактерии — через нос,
рот. У новорождённого ребёнка слизистая оболочка кишечника стерильна. С
первым глотком молока в пищеварительную систему человека устремляются
микроскопические «жильцы», становясь на всю жизнь его спутниками.
В теле человека несколько триллионов клеток и более 100 триллионов
бактерий, их насчитывается пятьсот видов. Конечно, если бы все эти
бактерии были вредоносны для человека, вряд ли люди смогли бы выжить в
таком окружении. Но, оказывается, эти бактерии не только не вредны
человеку, а, наоборот, весьма ему полезны.
Функции бактерий в организме человека
Бактерии выполняют в организме человека множество функций:
1. Самая главная функция – защитная: они сдерживают рост и
размножение патогенных, то есть опасных бактерии. Если защита
хорошо отлажена, через стенку кишечника не проникнут ни
посторонние бактерии, ни вирусы, ни вредные вещества. Они
собираются бактериями, обволакиваются слизью и через кишечник
покидают наш организм.
2. Они помогают нам переваривать и всасывать пищу.
3. Бактерии разлагают некоторые вредные вещества, образующиеся в
процессе пищеварения. Эти вещества переносятся в кровь, а их
обезвреживание оказывает большую нагрузку на печень.
4. Синтезируют витамины. В толстом кишечнике, благодаря
жизнедеятельности бактерий, образуются нужные человеку
вещества: аминокислоты, витамин В12, витамин К.
5. Бактерии, живущие в толстом кишечнике, питаются тем, что не
может усвоить организм человека (непереваренными остатками
пищи), и при этом вырабатывают огромное количество тепла. Тепло
передается в первую очередь окружающим органам: и разносится с
кровью по всему организму. Не потому ли при голодании человек
мерзнет и ему хочется теплее одеться?
6
Как помочь полезным бактериям?
Главную массу «дружественных» микробов в кишечнике составляют
бифидобактерии (85–95%). Среди остальных – молочнокислые бактерии,
кишечная палочка и другие бактерии. Именно бифидобактерии взяли на себя
основную роль в регуляции процесса пищеварения, всасывания витаминов и
аминокислот без которых не может обойтись человек. При снижении
количества бифидобактерий в кишечнике возникает известная болезнь –
дисбактериоз.
Рекомендации в помощи полезным бактериям:
1. Пейте кисломолочные продукты с полезными бактериями, которые в
нашем организме борются с вредными!
2. Мойте руки перед едой, после прогулки!
3. Пейте только кипячёную воду!
4. Почаще проветривайте комнату!
5. Употребляйте в пищу только свежие продукты!
\
7
Заключение
Человек без бактерий жить не может. Поэтому не стоит пугаться и
стараться избавиться от бактерий. Но следует помнить, что нужно всегда
соблюдать правила гигиены. Например, по данным южнокорейского Бюро
защиты прав потребителей, количество бактерий на ручках тележек крупных
магазинов, достигает 1100 колоний на 10 см2. Второе место занимают
компьютерные «мышки» (690 колоний на ту же площадь). Ручки кабинок
общественных уборных содержат лишь 340 колоний вредных
микроорганизмов. Для того чтобы уберечься от всех видов бактерий, которые
были обнаружены на предметах общественного пользования в ходе
исследования, достаточно регулярно мыть руки с мылом.
Таким образом, я понял, что огромное значение для человека имеет его
взаимодействие с бактериями. С полной уверенностью можно сказать, что
человек здоров, когда здорова и полноценна населяющая его полезная
микрофлора.
8
Список используемой литературы
1. Вавилов, С.И. Большая советская энциклопедия. 2-ое издание. М.:
«БЭС», 1950. – 50 т.
2. Гусев, М.В. Микробиология / М.В. Гусев, Л.А. Минеева. – М.: Изд-во
МГУ, 2004. – 448 с.
3. Захаров, В.Б. Биология. Многообразие живых организмов / В.Б.
Захаров, Н.И. Сонин. – М.: Дрофа, 2003. – 256 с.
4. Микробиология: Учебник. Второе изд., перераб. и доп. / А.А.
Воробьев, А.С. Быков, Е.П. Пашков, А.М. Рыбакова. - М.: Медицина,
1998. – 336 с.
5. Черкес, Ф.К. Микробиология / Ф.К. Черкес, Л.Б. Богоявленская, Н.А.
Бельская. – М.: Медицина, 1987. – 511 с.
9
Приложение 1
Строение бактерий
10
Приложение 2
Формы бактерий
11
Приложение 3
Споры бактерий