ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ Гравлакс с гренкой и горчичным соусом Селедочка слабосоленая на гренках

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
вес, гр.
цена, руб.
Гравлакс с гренкой и горчичным соусом
210
380
Селедочка слабосоленая на гренках
210
250
Тар-тар из лосося
160
390
200
420
170
540
220/40
470
Соленья по-домашнему
250
240
Гриб
160
230
140/40/50
250
250
250
Холодная закуска из лосося, приготовленная по
староскандинавскому рецепту
Мелко рубленная мякоть свежайшей семги, доставленной
на льду, с томатами канкасе, луком шалот, с заправкой
и рубленной кинзой
«
»
Ломтики сыра моцарелла и сочных томатов под соусом
Песто
Ассорти из мясных деликатесов
Сыровяленый окорок, сыровяленая и сырокопченая колбасы.
Подается с хрустящим гриссини
Сырное ассорти
,
«
»,
,
.
.
классические из маринованных по оригинальному рецепту
огурчиков, отборных томатов и сочной капусты
-
п одается с ржаными г ренками и хреном
Овощная тарелка
Свежие помидоры, хрустящие огурчики, болгарский
перчик, сочный редис и свежая зелень. Подаётся с миксом
салатов
01.03 .2015
САЛАТЫ
Салат «
»
Салат «
»
,
вес, гр.
цена, руб.
180
310
145
390
,
.
Салат «Руккола с креветками»
175
590
Салат «Гнездо кукушки»
290
390
Салат «Палермо»
250
380
Салат «Греческий»
240
290
Салат «О-Ливье»
285
390
Салат «
200
320
Пряные листья рукколы, заправленные медово-горчичным
соусом с обжаренными тигровыми креветками и
посыпанные хлопьями твердого сыра
Нежный салат из куриного филе, листьев салата Фризе,
бэби-картофеля, фруктов, заправленный соусом
Гуакамоле
Лёгкий коктейль из ананаса, томатов канкасе, свежего
огурчика, обжаренного куриного филе с соусом «Майонез».
Подается в сырной тарталетке
Средиземноморское блюдо из свежих овощей, листьев
кресса и микса салатов, кубиков нежного сыра «Фета»,
черных и зеленых оливок с заправкой из оливкового масла
первого отжима и зернистой горчицы
Создан нашими поварами с сохранением всех традиций и
канонов приготовления настоящего салата Люсьена Оливье
»
,
,
.
.
01.03.2015
САЛАТЫ
вес, гр.
цена, руб.
Салат «Цезарь»
255
420
Салат «Норвежский»
230
470
185
250
Из белых грибов
100
210
Куриный
100
210
180/40
550
150
170
Знаменитый салат, сотканный из сочных листьев салата
Ромейн, чесночных крутонов, выдержанного твердого сыра,
и, конечно же, самого соуса Цезарь.
С легким бризом норвежских фьордов, из сёмги домашнего
посола, свежих огурчиков с листьями салата,
заправленный оливковым маслом
Салат «
»
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Классический жюльен
BQ
01.03.2015
СУПЫ
вес, гр.
цена, руб.
Суп Минестроне
250
260
Суп-лапша куриная
300
250
Уха рыбацкая
300
350
Солянка мясная сборная
250
260
250/50
280
300/50/30
280
250/25
290
Овощной суп из большого ассортимента сезонных овощей
с добавлением выдержанного сыра Пармезан и белого сухого
вина
Насыщенный куриный бульон, сдобренный пассерованными
овощами с яичной лапшой, куриным мясом и
перепелиными яйцами «пашот»
Наваристая уха из пяти видов рыбы с овощами, зеленью и
кореньями
Из трех видов мяса, соленых и маринованных огурчиков,
каперсов и оливок. Подается со сметаной или майонезом на ваш выбор
Борщ
Свежая говядина, садовая свекла и белокочанная капуста,
репчатый лук и молодая морковь вместе с букетом
пряностей и приправ. Подается со сметаной
Похлёбка из белых грибов
Ароматный бульон с благородными белыми грибочками,
рассыпчатым картофелем и пассерованными овощами.
Подается с деревенской сметаной и чесночными белыми
тостами
Суп «Харчо»
Сваренный по старинному рецепту грузинской кухни, с
кусочками нежной баранины, обжаренной в соусе Ткемали с
аджикой и ароматной кинзой
01.03.2015
ПАСТА
вес, гр.
цена, руб.
Спагетти «Четыре сыра»,
заправленные
сливочным соусом и сырами: Эмменталь, Чеддер, ДорБлю и Пармезан
240
330
Фарфале с сёмгой
260
390
Паста «Карбонара»
360
410
Папарделли
с томатом, базиликом и жульеном из
овощей. Подается с твердым сыром
340
380
Папарделли
330
410
310
490
310
390
Пицца «Свежий Ветер»
450
580
Пицца «Четыре сыра»
450
520
Пицца «Вегетарианская»
450
490
Пицца «Пеперони»
450
520
Для приготовления блюд используются
высококачественные итальянские макаронные изделия
твердым сыром
и сливочным соусом. Подается с
Тальятелли собственного производства с соусом на
основе сливок, обжаренных ломтиков бекона, белого вина
и базилика. Подается с твердым сыром, перепелиными
желтками
с белыми грибами собственного
производства в сливочном соусе. Подается с твердым сыром
Паста с тигровыми креветками
Тальятелли собственного производства с рыбным соусом
«Биск»,
и тигровыми креветками. Подается с
твердым сыром
Тальятелли «Болоньезе»
итальянским мясным соусом
под классическим
ПИЦЦА
01.03.2015
ГОРЯЧЕЕ ИЗ РЫБЫ
«
»
вес, гр.
цена, руб.
355
450
420
740
100
140
420
710
180/100/30
420
275
420
Охлажденная речная армянская форель, запеченная в
“
” с жульеном из маринованных в устричном
соусе
овощей
Форель
«Энвелоп»
“
”
Карп запеченный в сметане
Уточняйте у официанта вес рыбы
Судак «Свежий ветер»
Нежное филе судака под покрывалом из воздушного кляра,
гарнированное тигровой креветкой и томлеными в вине
овощами и травами
Тельное со стручковой фасолью
Рубленное филе судака, начиненное шампиньонами,
золотистым обжаренным лучком и отварным яйцом, с
соусом Берблан и обжаренной стручковой фасолью
Судак «Свежий ветер»
с сёмгой
Свежая рубленая сёмга, заправленная соусом Бешамель
в обрамлении тончайшего теста, приготовленного с
добавлением сока базилика. Подается с соусом Берблан и
твердым сыром
01.03.2015
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
вес, гр.
цена, руб.
200/160
960
Курица по-мадридски
395
550
Цыпленок «табака»
400
590
Бефстроганов
200
610
310/150
410
200/120
510
Каре ягненка с овощами гриль
Корейка ягненка, приготовленная на гриле с прованскими
травами, гарнированная овощами гриль
Маринованные куриные ножки без кости, обжаренные на
гриле под прессом с грибным жульеном в миксе салатов
,
,
Популярное блюдо русской кухни, приготовленное из мелко
нарезанных кусочков говядины, тушеных в сливочном соусе
с грибами и луком
Котлет
.
.
.
-
Нежная говяжья печень,
тушеная с яблоком в
бальзамическом соусе с луком, сдобренная ароматными
пряностями
Пельмени
по-домашнему со сметаной или майонезом
на ваш выбор
Котлета «Пожарская»
Сочная рубленая мякоть свинины и курицы в хрустящей
панировке со сливочным маслом под соусом с белыми
грибами. Гарнируется обжаренной полентой с маслинами
280
330/50
150/50/40
150/100/40
BQ
01.03.2015
390
370
370
450
Блюда, приготовленные
на открытом огне
.
вес, гр.
цена, руб.
250/100/70
1290
Шашлык из свинины
250/215
580
Куриный шашлык
250/215
490
240/210/50
610
170/30
680
из мраморной говядины
одается с маринованным лучком, сочным томатом,
огурчиком и ароматной зеленью
одается с маринованным лучком, сочным
томатом, огурчиком и свежей ароматной зеленью
Люля-кебаб из баранины
лассическое блюдо. Обжарен на шампуре, с
маринованным лучком, сочным томатом,
огурчиком и свежей зеленью и соусом
Гидриль
Стейк из сёмги
Стейк из охлажденной сёмги, приготовленный на углях с
соусом «Белое вино» и миксом салатов
01.03.2015
ГАРНИРЫ
вес, гр.
цена, руб.
150
180
150
130
Овощи на пару
на ваш выбор - брокколи, цуккини,
фасоль стручковая, цветная капуста
150
130
Овощи гриль:
сладкий перец, цуккини, баклажаны,
шампиньоны и лук
160
210
Рис
150
130
Воздушное
картофельное пюре с сыром
Картофель отварной
с маслом и укропом
с овощами
Мини картофель
растительном масле
отваренный и обжаренный на
Картофель жареный
с луком и грибами
01.03.2015
150
150
190
190
СОУСЫ
вес, гр.
цена, руб.
Соус «Гидриль» к мясу
40
60
Соус «Песто»
40
60
40
60
Острый соус «Пеппер»
40
60
Соус «Мехико»
40
60
Наршараб гранатовый
40
60
Ткемали в ассортименте
40
60
Соевый соус
40
60
Сырный соус с базиликом
40
60
Сметана
40
40
Кетчуп
40
40
Майонез
40
40
Горчица «Дижонская»
40
40
Сливочный хрен
40
40
Запеченный болгарский перец, с протертыми томатами,
красным луком, чесноком и рубленой кинзой
Соус Аджика
(базилик, орехи кедровые, твердый сыр)
по-домашнему
оленые огурчики, лук шалот, лук порей, перец
сладкий, соус Табаско, зелень
01.03.2015
ДЕСЕРТЫ
вес, гр.
цена, руб.
150
340
- миндально-шоколадный десерт
160
310
Чизкейк
- традиционный американский десерт под
клубничным соусом
185
310
Яблочный прованс
150
290
Шоколадная бомба
- для истинных гурманов, десерт,
приготовленный на основе горького шоколада
100
280
Тирамису
180
310
120
260
40
120
120
220
100
50
50
100
Шварцвальдский торт
- шоколадные коржи,
пропитанные вишневым ликером, связанные
натуральными взбитыми сливками и сыром Маскарпоне,
украшенные шоколадной стружкой и вишней
Торт
Эстерхази
из бисквита на черносливе и орехах,
с начинкой из карамелизированных яблок порадует вас
своим необычно нежным вкусом
- один из самых популярных десертов в мире,
нежное кофейное лакомство
Птичье молоко
из нежнейшего суфле с тонкой
прослойкой бисквита и глазурью молочного шоколада
Мороженое «Movenpick»
(1 шарик)
на ваш выбор: клубничное, ванильное, шоколадное
Сорбет «Movenpick»
в ассортименте
Варенье
из отборных ягод. Сварено по домашнему
рецепту. На ваш выбор: клубничное, клюквенное, вишневое,
смородиновое
Мёд натуральный
01.03.2015
ВИННАЯ КАРТА
Шампанское
La Champagne
объём
цена, руб.
Лоран-Перье Брют 12%
0,75L
9000
Вдова Клико Брют 12%
0,75L
11000
Моет & Шандон Брют Империал 12%
0,75L
10000
0,75L
12000
Мартини Асти
0,75L
2750
Мартини Просекко
0,75L
0,20L
2500
600
Мартини Брют
0,75L
2900
Мартини Розе
0,75L
2750
Мондоро Асти белое сладкое 7,5%
0,75L
2500
Ламбруско Бьянко
0,75L
1250
Ламбруско Россо
0,75L
1250
Розовое Шампанское
Rose La Champagne
Моет & Шандон Брют Империал Розе 11,5%
Игристое вино
Sparkling Wine
01.03.2015
Белые вина
White Wine
Вина Франции
Wine France
объём
цена, руб.
Савари Пти Шабли /Бургундия/
0,75L
3500
Шато Фейо /Бордо/
0,75L
3900
Гевюрцтраминер Куенц-Ба /Эльзас/
0,75L
4300
Гави ди Гави Массерия дей Кармелитани /Пьемон/
0,75L
3500
Си’ Ди’ Си’ Кристо ди Кампобелло /Сицилия/
0,75L
2900
Орвьетто Классико /Умбрия/
0,75L
1900
Соаве Сант Орсола /Венето/
0,75L
2000
0,75L
2100
Вина Италии
Wine Italy
Корво Глицин Дука ди Салапарута /Сицилия/
01.03.2015
Вина Нового Света
Wine New World /0,75L/
объём
цена, руб.
Вью Манент Резерва Шардоне /Чили/
0,75L
2200
Коно Сур Токорнал Совиньон Блан /Чили/
0,75L
1600
Кейп Маклер /ЮАР/
0,75L
1600
Шато дё Фонтений /Бордо/
0,75L
3100
Шато Фэйо Премьер Кот де Бордо /Бордо/
0,75L
3100
Божоле Виляж «Ла Винерон» /Бургундия/
0,75L
2700
Гуиччардини Строцци Кьянти /Тоскана/
0,75L
2700
Вальполичелла Спери Класико /Верона/
0,75L
3500
Красные вина
Red Wine
Вина Франции
Wine France /0,75L/
Вина Италии
Wine Italy /0,75L/
01.03.2015
Вина Италии
Wine Italy
объем, мл.
цена, руб.
Барбера д’Асти Супериоре Ла Луна э и Фало /Пьемонт/
0,75L
3200
Терра аль Соле /Апулия/
0,75L
1900
Си’ Ди’ Си’ Кристо ди Кампобелло /Сицилия/
0,75L
2900
Россо Умбрия Ле Тре Бифоре /Умбрия/
0,75L
1900
Коно Сур Токорнал Каберне Совиньон /Чили/
0,75L
1600
Симонсиг
0,75L
2200
0,75L
2500
0,75L
2300
Исла Негра Семийон /Чили/ (белое сухое)
150ml
210
Исла Негра Мерло /Чили/ (красное сухое)
150ml
210
Вина Нового Света
Wine New World
/ЮАР/
Вью Манент Резерва Мерло /Чили/
Розовые вина
Rose Wine
/
/
Вина по бокалам
Wine by glass
01.03.2015
Вермут / Vermouth
объём
цена, руб.
50ml
120
Доуз Лейт Ботлед Винтаж
50ml
280
Доуз Файн Руби
50ml
250
Кандолини Бьянка
50ml
280
50ml
750
2100
Мартини Бьянко / Экстра Драй / Россо / Розато
Портвейн / Porto
Реми Мартин
VSOP
Реми Мартин XO
/
50ml
50ml
Курвуазье VS
50ml
Курвуазье VSOP
50ml
Хенесси VS
Хенесси VSOP
Хенесси XO
50ml
Граппа / Grappa
3
5
470
700
650
900
50ml
2300
50ml
240
50ml
290
50ml
270
Джин / Gin
Гордонс Драй
01.03.2015
Виски / Whisky
объём
цена, руб.
Дюарс Уайт Лейбл
50ml
240
Дюарс 12 лет
50ml
450
Аберфелди 12 лет
50ml
750
Маккалан 12 лет
50ml
690
Джонни Уокер Ред Лейбл
50ml
260
Джонни Уокер Блэк Лейбл
50ml
460
Джеймесон
50ml
290
50ml
490
50ml
850
50ml
350
50ml
280
Гран Марнье Кордон Руж
50ml
290
Лимончелло Изолабелла
50ml
260
Бейлиc
50ml
230
Калуа
50ml
290
Малибу
50ml
190
Кюрасо Блю Пажес
50ml
190
Чивас
Чивас
12 лет
18 лет
Джек Дэниэлс
Ром / Rum
Бакарди Супериор / Блэк / Голд / Оакхарт пряный
Ликеры / Liquors
01.03 .2015
Ликеры / Liquors
объём
цена, руб.
Куантро
50ml
280
Амаретто Дисаронно
50ml
240
Самбука Изолабелла
50ml
260
Абсент
50ml
250
Бехеровка
50ml
190
50ml
230
50ml
290
50ml
190
50ml
320
Эристофф (Франция)
50ml
180
Мамонт
50ml
290
Финляндия
50ml
200
Русский Стандарт Платинум
50ml
200
Абсент / Absinthe
Ягермайстер
Биттеры / Bitters
Фернет-Бранка / Бранка-Мента
Кампари
Амаро / Amaro
Мартини Спирито
Водка / Vodka
01.03 .2015
Водка / Vodka
объём
цена, руб.
Русский Стандарт Голд
50ml
180
Русский Стандарт
50ml
160
Белая Берёзка / содержит берёзовый сок /
50ml
120
Пять Озёр / Чистая. Из Сибири /
50ml
100
Текила / Tequila
Ольмека серебряная/золотая
50ml 290/310
Казадорес Бланко
50ml
350
светлое
300ml
500ml
210
310
темное
300ml
500ml
210
310
330ml
290
500ml
320
350ml
330ml
220
450ml
450ml
250
Пиво розливное импортное (Германия)
Draft beer imported (Germany)
Пиво бутылочное / Bottle beer
Клаустайлер Премиум безалкогольный
01.03 2015
Алкогольные коктейли / Alcoholic coctails
Виски Кола 50/150/5
Вильям Лоусонс, Пепси-Кола, лимон свежий
200ml
280
Бакарди Кола 50/145/5 Бакарди Супериор,
Пепси-Кола
200ml
290
Бакарди Мохито 50/20/10/50/100 Бакарди
Супериор, мята, содовая, сироп лайм
230ml
370
Дайкири 50/25/25/10
Бакарди Супериор, лимонный фреш, Куантро, апельсин
100ml
15gr
350
Пино Колада 50/25/40/10/155/7
Бакарди Супериор, сироп кокос, сливки 33%, сливки
взбитые, сок ананасовый, вишня коктейльная
280ml
15gr
410
160 ml
260
45ml
260
Текила Санрайз 50/135/15/25
Текила Камино, апельсиновый сок, гренадин
200ml
25gr
330
Лонг Айленд Айс Ти 20/20/20/20/20/150/15
Бакарди Супериор, Камино Реал Бланко, Куантро, Пять
Озёр, Гордонс, сироп лайм, лимон, Пепси-Кола
250ml
15gr
450
Настоящий Куба Либре 50/100/5 Бакарди Голд,
Пепси-Кола
150ml
15gr
290
Мартини Рояле 100/100/15/5
Мартини Бьянко, Мартини Просекко, сок лайма, мята
215ml
5gr
620
Космополитан 50/20/80/10
Водка Пять Озёр, ликер Куантро, морс клюквенный,
сироп лайм
B-52 15/15/15
Калуа, Бейлиз, Куантро
01.03.2015
Алкогольные коктейли / Alcoholic coctails
Мартини Рокс 100/10/5
Мартини Бьянко, сок лайма, лёд
110ml
5gr
260
Чёрный Русский 50/50 Водка
Пять Озёр, Калуа
100ml
390
50ml
260
Московские Огни - засветись! 25/25/200/10/30
Ликер персиковый, Малибу, сок апельсиновый и ананасовый,
апельсин
250ml
40gr
320
Гарибальди 40/120/20
Кампари, сок апельсиновый, свежие апельсины
160ml
20gr
180
Голубая Лагуна 50/10/150/10
Водка Пять Озёр, Кюрасао Блю, 7UP, лимоны св.
210ml
10gr
Патриот 50/100/20/25
Бакарди Супериор, сок ананасовый, Малибу, ликер Вишня
195ml
Свежий Ветер 50/50/20/20/10/5
Водка Пять Озёр, сок ананасовый, Малибу, Кюрасао Блю,
ананас консервированный, свежий виноград
140ml
15gr
280
Белый Русский 50/25/30
Водка Пять Озёр, Калуа, сливки 33%
105ml
310
Унесенные Ветром 25/25/30/30
Калуа, Куантро, Кюрасао Блю, сливки 33%
110ml
480
Секс на пляже 40/25/50/10/40
Водка Пять Озёр, ликер Персик, сок ананасовый, ананас
консервированный, морс клюквенный
155ml
10gr
210
150ml
20gr
320
Таракан 15/15/20 Абсент,
Самбука, Калуа
Мартини Спирито Кола 50/100/20
Мартини Спирито, Пепси-Кола, долька апельсина
01.03.2015
150
350
Горячие коктейли / Hot coctails
Пряный ром, чёрный чай, мёд, апельсин, гвоздика, анис
Имбирный пунш
Ром тёмный, чай эрл грей, имбирь, апельсин, гвоздика,
анис, корица
Чай по-русски
Водка, малиновый сироп, клюква, гвоздика, корица, чай
чёрный
Айриш кофе
Виски Джеймесон, кофе американо, сливки, сахар
тростниковый
Бейлиз кофе
Ликёр Бейлиз, кофе американо, взбитые сливки
Глинтвейн
Вино красное сухое, коньяк, апельсин, лимон, яблоко
зелёное, мёд, гвоздика, анис, палочка корицы
объём
цена, руб.
200ml
320
200ml
310
200ml
290
150ml
150ml
250ml
310
280
290
Минеральная вода / Mineral water
Сан Пеллегрино / San Pellegrino
250ml
500ml
180
240
Аква Панна / Aqua Panna
250ml
500ml
180
240
Аква Минерале
250ml
600ml
120
140
Боржоми
330ml
190
01.03.2015
Соки RIOBA / Juices
объём
цена, руб.
250ml
140
100ml
200ml
90
180
500ml
1000ml
250
400
Пепси-Кола / Пепси-Кола Лайт / 7UP / Миринда Орандж
/ Тоник / Биттер Лимон / Джинджер Эль
250ml
150
Морс клюквенный/вишнёвый
200ml
80
Энергетический напиток
250ml
150
Апельсин / Яблоко / Вишня / Ананас / Персик / Розовый
грейпфрут / Томат / Гранат
Свежевыжатые соки / Fresh juices
Апельсин/Грейпфрут/Яблоко/Морковь/Сельдерей/Лимон
Безалкогольные напитки / Soft drinks
Лимонад «СВЕЖИЙ ВЕТЕР» (цитрусовый, классический,
имбирный, фруктовый, тропический)
Безалкогольные коктейли / Non-alcoholic coctails
Флорида коктейль 40/20/20/20/100/10
Фреш грейпфрут, апельсин, лимон, сахарный сироп, вода с/г
200ml
10gr
190
Мохито безалкогольный
230ml
280
Смузи (фруктовый микс, банановый, киви)
300ml
210
Молочный коктейль ванильный / шоколадный / клубничный
300ml
240
Холодный чай фруктовый / чёрный / зеленый
250ml
160
01.03.2015
Кофе / Coffee
объём
цена, руб.
Ристретто
25ml
110
Эспрессо
50ml
110
Американо
150ml
110
Двойной эспрессо
150ml
180
Капучино
200ml
200
Латте
200ml
220
400ml
900ml
180
260
400ml
900ml
180
260
Черный чай / Black tea
Ассам бари
Эрл Грей
Чай с чабрецом
Апельсиновый Улун
Пу Эр
Венский десерт
Зеленый чай / Green tea
Фенси Сенча - с изысканным пряным вкусом
Моргентау
Чай с цветами жасмина
Молочный улун
Грейпберри
01.03.2015
Фруктовый чай / Fruit tea
Чай с ягодами бузиники, черники, смородины и гибискуса
объём
цена, руб.
400ml
900ml
180
260
400ml
900ml
180
260
Травяной чай / Herbal tea
«Равновесие»
«Чиллаут»
Марокканская мята
Вечерний сбор
01.03.2015