Document 2591993
advertisement
2 1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ Цели освоения дисциплины – приобретение теоретических знаний и практических умений и навыков в области идентификации и экспертизы товаров для выявления и предотвращения фальсификации. Задачи дисциплины: изучение целей, задач, назначения, принципов идентификационной и товарной экспертизы однородных групп товаров; изучение видов идентификации товаров; изучение видов товарных экспертиз; установление идентифицирующих признаков однородных групп товаров; ознакомление со средствами фальсификации и методами их обнаружения; изучение последствий фальсификации и мер по ее предотвращению. 2. МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ООП НАПРАВЛЕНИЯ 100800.62 «ТОВАРОВЕДЕНИЕ» Дисциплина «Идентификация и товарная экспертиза однородных групп товаров» входит в перечень дисциплин базовой части профессионального цикла. Данная дисциплина относится к числу дисциплин, формирующих у магистранта профессиональные навыки товароведа-эксперта. Специалист, вооруженный этими знаниями, сможет на практике идентифицировать подлинность и обнаружить фальсификацию товаров, выбирать критерии, позволяющие выявлять способы фальсификации; устанавливать тождественность характеристик продукции ее существенным признакам; прямо или косвенно определять соблюдение требований стандартов, предъявляемых к объекту. 3. КОМПЕТЕНЦИИ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ, ФОРМИРУЕМЫЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ В совокупности с дисциплинами базовой части и другими дисциплинами вариативной части профессионального цикла дисциплин магистерской программы «Товарный консалтинг и таможенная экспертиза во внешнеэкономической деятельности» подготовки магистров по направлению «Товароведение» дисциплина «Идентификация и товарная экспертиза однородных групп товаров» обеспечивает формирование следующих профессиональных компетенций: готовность совершенствовать и развивать интеллектуальный и общекультурный уровень, повышать свою квалификацию (ОК-1); способность к самостоятельному обучению новым методам исследования, к изменению научного и научно-производственного профиля профессиональной деятельности (ОК-2); способность самостоятельно приобретать с помощью информационных технологий и использовать в практической деятельности новые знания и умения (ОК-4); готовность к профессиональной эксплуатации современного оборудования и приборов (в соответствии с целями магистерской программы) (ОК-5); способность к аналитической деятельности, к постановке целей и решению исследовательских задач с применением традиционных и инновационных методов и средств (ПК-2); знать основных нормативных и правовых документов и способностью применять их в своей профессиональной деятельности (ПК-5); знать виды, принципы, методы и средства идентификации и товарной экспертизы, порядки их проведения и правила оформления результатов (ПК-8); 3 уметь осуществлять идентификацию и экспертизу товаров, выявлять фальсифицированную продукцию на всех этапах товародвижения (ПК-9); знать способы защиты товаров от фальсификации и контрафакции (ПК-10); готовность работать в экспертных организациях, в том числе осуществляющих защиту прав потребителей (ПК-11). уметь проводить оценку уровня качества и конкурентоспособности товаров (ПК-15). способность разрабатывать новые методики идентификации и определения показателей качества продукции (ПК-21); В результате освоения дисциплины обучающийся должен: знать: основные понятия, термины, определения, объекты, субъекты, средства, методы, виды идентификационной и товарной экспертизы, основания и порядок проведения идентификационной и товарной экспертизы; идентифицирующие признаки, методы идентификации товаров; характеристики, являющиеся объектом товарной; основные дефекты и причины их возникновения; принципы формирования и оценки качества товаров; формы и средства информации и маркировки однородных групп товаров; уметь: работать с отечественными и международными стандартами в области экспертизы товаров и другими нормативными и техническими документами; организовывать и проводить идентификационную и товарную экспертизу однородных групп товаров; применять современные методы исследования для целей идентификации и экспертизы; расшифровывать маркировку товаров; распознавать дефекты (пороки) товаров и выявлять причины их возникновения; выявлять фальсифицированную продукцию на всех этапах товародвижения, организовывать проведение идентификационной и товарной экспертизы и составлять аргументированные заключения; 1 1 4 2 СРС 2 лабор пракич. История фальсификации и идентификации Виды учебной работы, включая самостоятельную работу студентов и трудоемкость (в часах) лекции 1 Неделя семестра Раздел дисциплины Семестр № п/п 4. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ Высокий научный уровень и доказательность учебного материала курса должны органически сочетаться с его практической направленностью, с раскрытием места и роли идентификации и экспертизы товаров в сложных и многообразных процессах современной коммерческой деятельности. Методика изучения дисциплины «Идентификация и товарная экспертиза однородных групп товаров» строится на основе сочетания лекционных, лабораторных и практических занятий с внеаудиторными формами работы: подготовка проектов и презентаций, написание проблемных рефератов по тематике исследования, работа со специализированными базами данных, классификаторами. 4 Формы текущего контроля успеваемости (по неделям семестра) Форма промежуточной аттестации (по семестрам) Подготовка выполнение и 2 3 4 5 6 7 8 9 продовольственных и непродовольственных товаров. Виды и способы обмана покупателя Виды, методы и показатели идентификации товаров. Идентификация товаров. Основные понятия, цели и задачи товарной экспертизы работы 1 1 Нормативно-правовая база экспертизы 1 продовольственных и непродовольственных товаров Основные виды и методы экспертизы 1 продовольственных и непродовольственных товаров 3 2 2 5 2 7 2 2 2 и 4 Подготовка выполнение работы и 4 Подготовка выполнение работы и 4 Подготовка выполнение работы Подготовка выполнение работы и 9 2 2 4 11 2 2 4 Подготовка выполнение работы и 1 Санитарно-гигиеническая и экологическая экспертизы товаров 13 2 2 4 Подготовка выполнение работы и 1 Документальная и стоимостная экспертизы товаров 15 2 2 4 Подготовка выполнение работы и 1 1 17 2 2 4 и 4 Подготовка выполнение работы и 4 Подготовка выполнение работы и 4 Подготовка выполнение работы и и Экспертиза по количеству и качеству Организация и порядок проведения экспертизы товаров Экзамен 36 18 10 Идентификация и экспертиза плодоовощных товаров 11 Идентификация и экспертиза кондитерских товаров 12 Идентификация и экспертиза зерномучных товаров 13 Идентификация и экспертиза текстильных товаров 14 Идентификация и экспертиза посуды 2 2 2 2 18 4 4 4 6 4 72 2 8 4 4 Подготовка выполнение работы 2 10 4 4 Подготовка 5 выполнение работы 15 Идентификация и экспертиза косметических товаров 2 12 4 16 Идентификация и экспертиза стройматериалов 2 14 17 Идентификация и экспертиза мебели 2 18 Идентификация и экспертиза товаров бытовой химии 2 и 4 Подготовка выполнение работы 4 Подготовка выполнение работы и 4 4 4 Подготовка выполнение работы и 16 4 4 Подготовка выполнение работы и 18 Экзамен 36 Всего: 18 36 36 36 54 36 144 5. СОДЕРЖАНИЕ РАЗДЕЛОВ И ТЕМ ДИСЦИПЛИНЫ 5.1.Лекции 1.История фальсификации и идентификации продовольственных и непродовольственных товаров. Виды и способы обмана покупателя Основные понятия: идентификация, аутентичность, фальсификация, фальсифицированная и контрафактная продукция. Взаимосвязь идентификации и фальсификации продукции. Исторические аспекты фальсификации. Запреты фальсификации товаров, средств измерения в древности. Меры по предупреждению фальсификации в дореволюционной России и в зарубежных странах. Фальсификация товаров в России и за рубежом на современном этапе. Обоснование необходимости идентификации основополагающих характеристик товаров. Место идентификации в различных видах деятельности по оценке, подтверждению и управлению качеством товаров. Роль идентификации в обеспечении прослеживаемости продукции на различных этапах жизненного цикла. 2.Виды, методы и показатели идентификации товаров. Идентификация товаров. Структура идентификации. Цели и задачи идентификации товаров. Принципы идентификации. Субъекты идентификационной деятельности. Средства идентификации. Нормативные и технические документы для целей идентификации. Идентифицирующие функции упаковки и маркировки товаров. Виды идентификации в зависимости от определяемых характеристик товаров: ассортиментная, качественная (квалиметрическая), количественная, партионная, комплексная. Краткая характеристика отдельных видов идентификации. Показатели и критерии идентификации товаров: органолептические, физикохимические; их применимость, достоверность, доступность в разных условиях проведения идентификации. Критерии выбора показателей идентификации. Классификация методов идентификации и оценки соответствия. Органолептические и измерительные методы идентификации: условия применения, преимущества и недостатки использования при проведении идентификации. 6 Разновидности органолептического метода, их краткая характеристика. Общие условия проведения органолептической оценки. Инструментальные методы определения органолептических показателей: виды, краткая характеристика, преимущества и недостатки. Методы обнаружения фальсификации пищевых продуктов, основанные на качественных химических реакциях. Современные физико-химические методы идентификации и обнаружения фальсификации: хроматография, спектрофотометрия, атомно-абсорбционная спектрометрия, масс-спектрометрия, электрофорез и др. Сущность методов, область применения, оценка возможностей и ограничений. Использование современных физико-химических методов при проведении идентификации в России и за рубежом. Стандарты на методы идентификации продовольственных товаров. 3.Основные понятия, цели и задачи товарной экспертизы Основные задачи экспертизы. Объекты и субъекты экспертизы. Основные принципы экспертизы. Экспертные процедуры: основная схема этапов организации и проведения экспертиз. Экспертные технологии: общее и особенное. Виды экспертиз. Экспертиза в бизнесе и в процессе обновления (развития) производства. Экспертиза и оценочная деятельность. Вербальные и количественные оценки. Экспертиза как этап принятия решения в сертификации, аккредитации, лицензировании, организации отраслевого и регионального управления и др. Ограничения и возможности экспертиз. Требуемые результаты экспертизы: для заказчика, для общества; количественные и качественные. 4.Нормативно-правовая база экспертизы продовольственных и непродовольственных товаров Основные законодательные и нормативные документы, регулирующие процедуру экспертизы. Нормативные и правовые акты. Схема нормативных актов РФ. Стандартизация как нормативная база экспертизы. Обязательные и рекомендательные требования стандартов. Значение стандартов серии ISO 9000 и EN 45000 в практике экспертизы товаров. Информационно-справочное обеспечение экспертизы (адресные и товарнофирменные справочники, маркировка, World Wide Web, видеоконференции). Маркировка. Товарные знаки. Экспертиза товарных знаков. Экспертиза упаковки и маркировки некоторых видов непродовольственных товаров. Каталоги. 5.Основные виды и методы экспертизы продовольственных и непродовольственных товаров Методы экспертизы товаров: инструментальные, расчетные, регистрационные, органолептические, статистические, экспертные, социологические, методы опытной эксплуатации. Достоинства и недостатки каждого метода. Подтверждение научной обоснованности применения каждого метода. 6.Экспертиза по количеству и качеству Особенности экспертизы товаров по количеству и качеству. Нормативная основа такой экспертизы (регламенты, стандарты, инструкции и т.п.). Экспертиза товаров по количеству. Количественная экспертиза в закупочной деятельности. Работа по претензиям. Критерии и способы оценки товаров по количеству. Допустимый предел отклонения товаров по количеству. Экспертиза товаров по качеству. Особенности экспертизы по классам, группам и видам товаров. Особенность экспертизы импортных товаров по количеству и качеству. Экспертиза промышленной продукции. Номенклатура показателей качества промышленной продукции. Индексы качества и дефектности. Показатели надежности, технологич7 ности, экономичности, себестоимости. Повреждения товаров. Скрытые повреждения. Экспертиза скрытых дефектов и повреждений. Экспертиза товаров, принятых на комиссию. Порядок оформления операций в комиссионной торговле непродовольственными товарами. 7.Санитарно-гигиеническая и экологическая экспертизы товаров Гигиенические свойства товаров. Показатели, определяющие гигиенические свойства. Виды и особенности гигиенической экспертизы товаров. Санитарные нормы и правила (СанПиН). Гигиенические нормы. Санитарно-эпидемиологические заключения на товары. Маркировка товаров на соответствие гигиеническим требованиям. Виды товаров, для которых требуется обязательная гигиеническая экспертиза. Порядок проведения и оформления результатов гигиенической экспертизы. Санитарноэпидемиологическое заключение, порядок выдачи и оформления. Безопасность и экологическая чистота товаров. Показатели загрязнения окружающей среды. Опасные отходы. Определение наличия озоноразрушающих веществ в товарах. Международные нормы и правила по защите окружающей среды. Пять международных нормативных документов по защите окружающей среды. Виды экологической экспертизы непродовольственных товаров. Методики экспертизы экологических свойств некоторых видов непродовольственных товаров. Экспертиза экологических рисков. 8. Документальная и стоимостная экспертизы товаров Виды и классификация документов. Общие положения договора купли-продажи, предмет договора, сроки поставки, качество, количество и способы оценки товара, его цена и цена поставки. Особенности международного договора купли-продажи. Понятие кондиции и обычного экспортного качества. Гарантии качества и комплектности поставки. Спецификация на основе технических условий и стандартная спецификация. Экспертиза спецификаций качества. Договор контрактации. Заявки и заказы на товары. Экспертиза прямых договорных связей. Договор поставки: содержание; коммерческо-правовой комментарий; имущественная ответственность; изменение и расторжение договора поставки. Проверка соответствия документов на товар. Транспортные накладные. Оформление транспортных документов, предъявление груза получателю. Основные документы, используемые для учета товарноматериальных ценностей. Источники информации о ценах на непродовольственные товары. Цена как экономическая категория. Факторы, определяющие цену товара: расходы на производство, хранение и транспортирование товаров, таможенные тарифы, потребительские свойства товаров, период жизненного цикла товара; расчетные нормы прибыли поставщиков; цены поставщиков; минимальная цена, скидки и надбавки и т.п. Классификация цен по степени определенности, по способу фиксации и т.п. Сопоставление потребительной стоимости и цены непродовольственных товаров. Качество и цена. Критерии оценки. Стоимостная экспертиза непродовольственных товаров, условия назначения и порядок проведения. 9. Организация и порядок проведения экспертизы товаров Порядок назначения экспертизы. Процедура проведения экспертизы товаров. Основные этапы проведения экспертизы: подготовительный этап, этап работы эксперта, заключительный этап. Методы и техника получения суждений экспертов. Условия отвода суждений экспертов. Обработка результатов экспертизы. Требования, предъявляемые к 8 результатам экспертизы. Анализ результатов и подготовка решения эксперта. Сроки проведения экспертизы. Порядок оформления экспертного заключения или акта экспертизы. 5.2 Практические занятия № Наименование темы рабо практического занятия ты 1 Изучение общих правил проведения идентификации продовольственных товаров 2 3 4 5 Изучение общих правил проведения идентификации непродовольственных товаров Нормативно-правовая база экспертизы продовольственных и непродовольственных товаров Нормативно-правовая база экспертизы продовольственных и непродовольственных товаров Изучение порядка проведения товароведческой экспертизы по количеству и качеству 6 Товароведческая экспертиза товаров по качеству 7 Определение контрольного числа штрихового кода. Товарная упаковка. Правила нанесения маркировки Технический регламент ТРТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» Итоговая работа 1 семестр Идентификация и экспертиза плодоовощных товаров Идентификация и экспертиза кондитерских товаров Идентификация и экспертиза зерномучных товаров Идентификация и экспертиза 8 9 1 2 3 4 Цель практического занятия Цель: изучить порядок проведения идентификации продовольственных товаров и провести идентификацию одного образца продукта ( по выбору студента) Цель: изучить порядок проведения идентификации непродовольственных товаров и провести идентификацию одного образца продукта ( по выбору студента) Цель: уметь работать с техническими документами, устанавливающими порядок отбора образцов, приобрести навыки оформления необходимых документов ( по заданию преподавателя) Цель: уметь работать с техническими документами, устанавливающими порядок отбора образцов, приобрести навыки оформления необходимых документов (по заданию преподавателя) Цель: уметь работать с техническими документами, устанавливающими порядок приемки товаров по количеству и качеству, и применять их в процессе проведения товарной экспертизы. Цель: на примере условной ситуации изучить организацию проведения товароведной экспертизы по качеству и приобрести навыки оформления необходимых документов Цель: приобрести навыки определения контрольного числа штрихового кода Цель: изучить требования технического регламента к пищевой продукции в части ее маркировки Цель: изучить основные нормативные документы на плодоовощные товары Цель: изучить основные нормативные документы на кондитерские товары Цель: изучить основные нормативные документы на зерномучные товары Цель: изучить основные нормативные 9 Объем в часах 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 5 6 7 8 9 текстильных товаров Идентификация и экспертиза посуды Идентификация и экспертиза косметических товаров Идентификация и экспертиза стройматериалов Идентификация и экспертиза мебели Итоговая работа 2 семестр Итого документы на текстильные товары Цель: изучить основные нормативные документы на посуду Цель: изучить основные нормативные документы на косметические товары Цель: изучить основные нормативные документы на стройматериалы Цель: изучить основные нормативные документы на мебель 1 2 3 4 Идентификация и экспертиза плодоовощных товаров Идентификация и экспертиза кондитерских товаров Идентификация и экспертиза зерномучных товаров Идентификация и экспертиза текстильных товаров 5 Идентификация и экспертиза посуды 6 Идентификация и экспертиза косметических товаров 7 Идентификация и экспертиза стройматериалов 8 Идентификация и экспертиза мебели 9 Зачетное занятие Итого 4 4 4 4 36 Всего за год практических занятий 5.3.Лабораторные работы № Наименование темы практического занятия 4 72 Цель практического занятия Объем в часах Цель: ознакомиться со стандартами на свежие и переработанные овощи и плоды, приобрести навыки проведения экспертизы. Цель: научиться идентифицировать подлинность и обнаруживать фальсификацию меда 4 Цель: изучить продукты переработки зерна, провести оценку качества макаронных изделий, провести идентификацию муки, определить ее сорт Цель: научиться идентифицировать вид волокна, вид материала текстильного изделия, приобрести навыки проведения экспертизы текстильных изделий Цель: научиться распознавать и идентифицировать методы изготовления посуды, вид сырья, приобрести навыки проведения экспертизы посуды Цель: научиться распознавать и идентифицировать основные виды косметических товаров, приобрести навыки проведения экспертизы косметических товаров Цель: научиться распознавать и идентифицировать основные виды строительных материалов, приобрести навыки проведения экспертизы строительных материалов Цель: научиться распознавать и идентифицировать основные виды мебели, приобрести навыки проведения экспертизы мебели 4 4 4 4 4 4 4 4 36 10 6.САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА Текущая СРС направлена на углубление и закрепление знаний магистранта, развитие практических умений. Она заключается в работе с лекционным материалом, поиске и обзоре литературы и электронных источников информации по заданной проблеме курса, опережающей самостоятельной работе, в изучении тем, вынесенных на самостоятельную проработку, подготовке к практическим занятиям, подготовке итоговым работам, экзаменам. Темы, вынесенные на самостоятельную проработку № п/п 1. 2. 3. 4. 5. Название темы СРС, Вопросы самостоятельной проработки Оценочные, специализированные отраслевые экспертные технологии. Подготовка к практическим занятиям. Экспертизы по объектам и отраслям (структурный и организационный аспекты). Стандартизация, сертификация, лицензирование экспертной деятельности. Подготовка к практическим занятиям. Правовое обеспечение экспертизы. Подготовка к практическим занятиям. Студентам предоставляется перечень темы и/или самостоятельные задания. час 8 вопросов 8 Студенты осуществляют поиск и сбор материала соответствующего заданной тематике из информационных источников. Подготовка к практическим занятиям. 8 Изучение собранного материала, подготовка ответов на поставленные вопросы и/или выполнение самостоятельных заданий и написание по ним письменных отчетов. Студенты осуществляют поиск и сбор материала соответствующего заданной тематике из информационных источников. 8 Компьютерные Подготовка к практическим занятиям, решение технологии самостоятельных заданий. сопровождения и поддержки экспертиз. Подготовка к экзамену 4 Итого 1 семестр 72 6 Сенсорный анализ Подготовка к практическим занятиям. продовольственных Студенты осуществляют поиск и сбор материала товаров соответствующего заданной тематике из информационных источников. 8 7 Экспертный метод Подготовка к практическим занятиям. оценки качества Студенты осуществляют поиск и сбор материала соответствующего заданной тематике из информационных источников. 8 11 36 7. Типичные ошибки при организации экспертиз: как их избежать. Методы снижения ошибок экспертных заключений. Студенты осуществляют поиск и сбор материала соответствующего заданной тематике из информационных источников. Подготовка к практическим занятиям, решение самостоятельных заданий. 8 9. Ответственность за ущерб от последствий не точной экспертизы и стимулирование точных выводов. Студенты осуществляют поиск и сбор материала соответствующего заданной тематике из информационных источников. 4 . Экзамен Подготовка к экзамену 36 8. 8 Итого 2 семестр 72 Итого, время самостоятельной работы студентов 144 7.МАТРИЦА КОМПЕТЕНЦИЙ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ История фальсификации и идентификации продовольственных и непродовольственных товаров. Виды и способы обмана покупателя Виды, методы и показатели идентификации товаров. Идентификация товаров. Основные понятия, цели и задачи товарной экспертизы Нормативно-правовая база экспертизы продовольственных и непродовольственных товаров Основные виды и методы экспертизы продовольственных и непродовольственных товаров Экспертиза по количеству и качеству Санитарно-гигиеническая и экологическая экспертизы товаров Документальная и стоимостная экспертизы товаров Организация и порядок проведения экспертизы товаров Идентификация и экспертиза плодоовощных товаров Идентификация и экспертиза кондитерских товаров Идентификация и экспертиза зерномучных товаров 12 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + ПК-21 + ПК-15 + ПК-11 + ПК-10 ПК-8 ПК-5 ПК-2 ОК-5 ОК-4 ОК-2 Разделы ОК-1 Компетенции + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + Идентификация и экспертиза текстильных товаров Идентификация и экспертиза посуды Идентификация и экспертиза косметических товаров Идентификация и экспертиза стройматериалов Идентификация и экспертиза мебели + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 7.ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ, СРЕДСТВА И МЕТОДЫ Проведение лекционных, практических и лабораторных занятий по данной дисциплине проводится с использованием презентаций, позволяющих четко структурировать материал, экономить время, затрачиваемое на написание формул, схем, классификаций и других сложных объектов, демонстрировать нормативные документы, сертификаты стран происхождения, грузовые таможенные декларации, сертификаты и декларации соответствия, что дает возможность увеличить объем излагаемого материала. Методы и формы организации обучения (ФОО) ФОО Лабораторные Лекции работы Методы IT-методы + Работа в команде Case-study Игра Методы проблемного обучения. + Обучение на основе опыта + Опережающая самостоятельная работа Проектный метод Поисковый метод Исследовательский метод + Другие методы + + № п/п 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Занятия, проводимые в интерактивных формах № темы Форма занятия дисциплины Лекции 1 Лекция-визуализация 2 Лекция-визуализация 3 Лекция-визуализация 4 Лекция-визуализация 5 Лекция-визуализация 6 Лекция-визуализация 7 Лекция-визуализация 8 Лекция-визуализация 9 Лекция-визуализация Практические занятия 1 Поисковый метод 2 Поисковый метод 13 Практические занятия СРС + + + + + + + + + + Трудоёмкость в часах в% 18 2 2 2 2 2 2 2 2 2 72 4 4 12 13 14 15 16 17 18 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Метод проблемного обучения Поисковый метод Поисковый метод Метод проблемного обучения Поисковый метод Поисковый метод Метод проблемного обучения Работа в команде, исследовательский метод Работа в команде, исследовательский метод Работа в команде, исследовательский метод Работа в команде, исследовательский метод Работа в команде, исследовательский метод Работа в команде, исследовательский метод Работа в команде, исследовательский метод Работа в команде, исследовательский метод Работа в команде, исследовательский метод Итого Требование ФГОС не менее 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 90 35,7 20 8.ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ТЕКУЩЕГО КОНТРОЛЯ УСПЕВАЕМОСТИ, ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ ПО ИТОГАМ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ И УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ В процессе изучения дисциплины осуществляется контроль: входной – путем проверки подготовки к занятиям; текущий – на практических и лабораторных занятиях при выполнении заданий; итоговый - экзамен, на основе оценки уровня знаний, умений и навыков, полученных обучающимися в течение семестра, установление качества проведенных образовательных услуг и соответствие приобретенных личностных и профессиональных качеств магистранта целевым установкам дисциплины. 8.1. Вопросы для контроля знаний 1. 2. 3. 4. Понятие об идентификации непродовольственных товаров. Виды идентификации непродовольственных товаров. Методы идентификации непродовольственных товаров. Идентификационная экспертиза и экспертиза подлинности непродовольственных товаров. 5. Средства идентификации непродовольственных товаров. 6. Идентификация степени соответствия непродовольственных товаров. 14 7. Понятие о фальсификации непродовольственных товаров. 8. Виды и методы обнаружения фальсификации непродовольственных товаров. 9. Последствия фальсификации. 10. Идентификация и экспертиза текстильных товаров. 11. Идентификация и фальсификация швейных и трикотажных товаров. 12. Идентификация и экспертиза обувных товаров. 13. Идентификация и экспертиза металлической посуды. 14. Идентификация и экспертиза стекла. 15. Идентификация и экспертиза я строительных товаров. 16. Идентификация и экспертиза отделочных материалов. 17. Идентификация и фальсификация ювелирных изделий. 18. Идентификация и экспертиза бумаги. 19. Идентификация и фальсификация карандашей и шариковых ручек. 20. Идентификация и фальсификация фотоаппаратов. 21. Идентификация и экспертиза парфюмерных товаров. 22. Идентификация и экспертиза косметических товаров. 23. Идентификация и фальсификация мыла. 24. Идентификация и фальсификация синтетических моющих средств. 25. Идентификация и фальсификация изделий хозяйственного назначения из пластмасс. 26. Идентификация и экспертиза древесно-мебельных товаров. 27. Идентификация и фальсификация керамической посуды. 28. Идентификация и фальсификация телевизоров. 29. Идентификация и фальсификация стиральных машин. 30. Предупреждение фальсификации непродовольственных товаров. 31. Правовое регулирование фальсификации непродовольственных товаров. 9.УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ а)основная литература. 1. Калачев, С.Л.Теоретические основы товароведения и экспертизы [Текст] : учеб. для бакалавров : рек. Мин. обр. РФ / С. Л. Калачев. - М. : Юрайт. - [Б. м.] : ИД Юрайт, 2013. - 464 с. 2. Товароведение и экспертиза продовольственных и непродовольственных товаров. Ч. 2 Сборник студенческих работ [Электронный ресурс] / М.: Студенческая наука, 2012. 1159 с.(ЭБС Университетская библиотека - online) б) дополнительная литература 3. Петрище, Ф. А. Теоретические основы товароведения и экспертизы: учебник [Электронный ресурс] / Ф. А. Петрище. - М.: Дашков и Ко, 2012. - 508 с.(ЭБС Университетская библиотека - online) 4. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров [Электронный ресурс] : учебное пособие / С. И. Балаева [и др.] - М.: Дашков и Ко, 2012. - 552 с. (ЭБС Университетская библиотека - online) 5. Вилкова, С. А. Экспертиза потребительских товаров [Электронный ресурс] : учебник / С. А. Вилкова. - М.: Дашков и Ко, 2010. - 252 с. (ЭБС Университетская библиотека online) 6. Чечик, А. М. Товароведение и экспертиза товаров культурно-бытового назначения [Электронный ресурс] : учебник / А. М. Чечик. - М.: Дашков и Ко, 2012. - 536 с .(ЭБС Университетская библиотека - online) 15 в) программное обеспечение и Интернет-ресурсы № Наименование ресурса 1 http://www.znaytovar.ru 2 http://www.tovarovedenie.org 3 http://www.garant.ru 4 http://www.consultant.ru 5 http://www.iqlib.ru 6 Консультант + http://www.consultant.ru/ 7 Электронная библиотечная система «Университетская библиотека- online» http://www.biblioclub.ru/ Краткая характеристика Сайт содержит материалы технической документации, современных статей по товароведению; каталоги товаров и услуг; ГОСТы, а также консультации товароведов-экспертов. Сайт содержит материалы технической документации, современных статей по товароведению; каталоги товаров и услуг; ГОСТы, а также консультации товароведов-экспертов. Справочно-правовая система, где можно найти нормативны документы в области товароведения и экспертизы; ГОСТы Справочно-правовая система, где можно найти нормативны документы в области товароведения и экспертизы; ГОСТы Интернет-библиотека образовательных изданий, в которой собраны электронные учебники, справочные и учебные пособия. Удобный поиск по ключевым словам, отдельным темам и отраслям знания Справочно-правовая система. Содержит законодательную базу, нормативно-правовое обеспечение, статьи. Электронная библиотечная система «Университетская библиотека - online»: специализируется на учебных материалах для ВУЗов по научно-гуманитарной тематике, а также содержит материалы по точным и естественным наукам 10. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ Для проведения лекционных и практических занятий используется учебнометодический комплекс по дисциплине, компьютеры с установленным пакетом программ Microsoft Office, имеющие выход в сеть Интернет, ГОСТы по различным группам непродовольственных товаров, а также нормативные документы 16
