Б.1.В.ОД.1 Идентификация и товарная экспертиза однородных

АННОТАЦИЯ
рабочей программы учебной дисциплины
Б.1.В.ОД.1 Идентификация и товарная экспертиза однородных
групп товаров
по направлению подготовки 38.04.07 Товароведение
профиль подготовки «Экспертиза качества потребительских товаров»
форма обучения заочная
1. Место дисциплины в структуре ООП ВО
Учебная дисциплина «Идентификация и товарная экспертиза однородных групп
товаров» входит в обязательные дисциплины вариативная часть
Б.1.В.ОД.10
направления подготовки 38.04.07
«Товароведение» и основывается на тесной
взаимосвязи с рядом других научных дисциплин.
Предшествующими
курсами, на которые непосредственно базируются
дисциплина является «Современные методы экспертизы товаров» «Эволюция методов
идентификации и экспертизы товаров» а знания, умения и навыки, полученные при её
изучении, используются при изучении дисциплин «Биоповреждаемость потребительских
товаров », «Товарные потери», «Товарная экспертиза», «Международные системы
качества и безопасности товаров», «Товароведение и экспертиза детского питания» и
«Экспертиза качества товаров для детей»
Область профессиональной деятельности выпускников
- Экспертиза и установление подлинности, подтверждение соответствия и безопасности
товаров и сырья;
- разработка научно-обоснованных решений по управлению товарными системами и
оптимизация товарной политики предприятия;
- проведение научных исследований, связанных с решением задач оценки качества,
идентификации и экспертизы товаров;
- осуществление консалтинговой и информационно-аналитической деятельности в сфере
товародвижения;
- осуществление консалтинговой и информационно-аналитической деятельности в сфере
товародвижения;
- ведение образовательной деятельности.
Объекты профессиональной деятельности выпускника:
- сырье, материалы, полуфабрикаты, комплектующие изделия, а также процессы
производства, формирующие потребительские свойства товаров;
- потребительские товары на стадиях изучения спроса, проектирования, производства,
управления качеством, транспортирования, хранения, реализации, использования
(потребления или эксплуатации) и утилизации;
- новые упаковочные материалы, маркировка товаров и современные технологии
упаковывания;
- национальные и международные нормативные и технические документы,
устанавливающие требования к безопасности и качеству потребительских товаров,
условиям их хранения, транспортирования, упаковки и маркировке, реализации,
утилизации, использования ( потребления или эксплуатации), обеспечивающие процесс
товародвижения;
- инновационные технологии хранения, подготовки к продаже, реализации, использования
( потребления или эксплуатации) товаров и товарных потерь;
- методы оценки потребительских свойств, идентификации и установления подлинности
товаров.
Виды профессиональной деятельности выпускников:
- экспертная:
- научно-исследовательская;
- педагогическая.
2. Цель и задачи изучения дисциплины
Целью дисциплины является усвоение теоретических знаний, приобретение
умений и навыков определения идентифицирующих признаков и проведении товарной
экспертизы однородных групп товаров
Задачами
- определение принадлежности товаров к однородной или идентичной группе с
целью предупреждения фальсификации и контрафакции;
- проведение разных видов товарной экспертизы (документальной,
идентификационной, товароведной) для подтверждения подлинности, качества и
безопасности товаров на всех этапах товародвижения;
-применение нормативных документов для предотвращения действий, вводящих
потребителя в заблуждение;
-установление изменения качества продукции и причин возникновения дефектов;
-определение потребительских свойств, количественного, качественного состава и
технических характеристик продукции, позволяющих однозначно идентифицировать
классификационную принадлежность продукции.
3. Требования к результатам освоения дисциплины:
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:
ОК-2 - готовностью действовать в нестандартных ситуациях, нести социальную и
этическую ответственность за принятые решения ;
ОПК-1 - владением профессиональной и научной терминологией, способностью
аргументировано и ясно излагать основные идеи;
ОПК- 3 - знанием положений основных нормативных правовых актов и нормативных
документов и способностью применять их в своей профессиональной деятельности;
ПК-2- способностью осуществлять идентификацию и экспертизу товаров, выявлять
некачественную, фальсифицированную, контрафактную продукцию на всех этапах
товародвижения.
3.2 В результате изучения дисциплины обучающийся должен:
Знать:
1) средства фальсификации товаров и методы их обнаружения;
2) основные понятия и термины дисциплины
3)требования нормативной документации к показателям качества, маркировке, упаковке
товаров
4) идентифицирующие признаки и показатели идентификации продовольственных товаров;
5) методы идентификации и товарной экспертизы однородных групп товаров;
Уметь:
1) делать самостоятельное заключение о качестве продукции и принимать ответственные
решения о дальнейших действиях с нестандартной, фальсифицированной партией
товаров.
2) аргументировано и ясно излагать основные идеи;
3) работать с нормативными документами при идентификации и экспертизе качества
товаров
4) применять современные методы исследования при идентификации и экспертизе
однородных групп товаров;
5) применять экспресс -методы для выявления фальсифицированной продукции
Владеть:
1) методами распознавания различных видов фальсифицированной продукции;
2) терминами и понятиями идентификации, экспертизы при оценке качества товаров;
3) применять нормативные и правовые документы при идентификации и экспертизе
товаров
4) навыками аналитической работы по определению причин возникновения дефектных,
некачественных товаров на всех этапах товародвижения;
4. Содержание и трудоемкость дисциплины:
4.1 Содержание дисциплины: Теоретические основы идентификационной и товарной экспертизы
продовольственных и непродовольственных товаров. Идентификационная и товарная экспертиза
продуктов растительного, животного происхождения. Идентификационная и товарная экспертиза
текстильных, швейных, трикотажных, обувных, химических, пластиковых, парфюмернокосметических товаров.
4.2 Трудоемкость дисциплины:
Общая трудоемкость дисциплины составляет 6 зачетные единицы,
216 часа,
изучается
во втором
семестре. Объём контактной работы обучающегося с
преподавателем (по учебным занятиям) – 46 часа, самостоятельная работа – 170 часов.
5. Образовательные технологи
Основные формы проведения занятий: лекции с применением мультимедийных
технологий,
лабораторные занятия с использованием интерактивных форм,
исследовательских методов.
6. Контроль успеваемости
Рабочая программа дисциплины предусматривает проведение следующих видов
текущего контроля успеваемости в форме: реферат, решение ситуационных задач, отчет
по лабораторной работе, устный опрос, тесты.