Определение альфа кислот в хмеле , согласно EBC 7.4

Titration Application Note T-154
Определение альфа кислот в хмеле, согласно EBC 7.4
Содержание альфа-кислот в хмеле определялось кондуктометрическим титрованием с
ацетатом свинца.
Описание метода
Образцы
Анализ
Экстракт хмеля, отходах хмеля, зернах
хмеля
Для
титрования
используется
пятикольцевая
кондуктометрическая
ячейка без крышки. Это применимо, так
как
определяется
изменение
электропроводности, а не её абсолютное
значение.
Пробоподготовка
Взвешивают 10 г экстракта, зерен или
отходов хмеля с точностью не менее 0,1
мг. Навеску переносят в экстракционную
колбу и экстрагируют при постоянном
перемешивании в 100 мл толуола в
течение ночи.
Оборудование
856 Conductivity module
Держатель для бутылей
800 Dosino (2 шт)
20 мл Dosing unit (Титрант)
50 мл Dosing unit
(Растворитель)
802 Stirrer
Стакан 120 мл
2.856.0010
6.2061.100
2.800.0010
6.3032.220
6.3032.250
2.802.0010
6.1459.307
Пятикольцевая
кондуктометрическая
ячейка, c = 0.7 см-1, с
термодатчиком Pt1000
2.856.0010
Растворы
Растворитель
Экстрагирую
щий раствор
Между
измерениями
кондуктометрическая
ячейка
промывается дистиллированной водой.
Параметры
Электроды
Титрант
Для анализа отходов и зерен хмеля
отбирают в стакан для титрования
приблизительно 10 мл экстракта и
растворяют его в 40 мл метанола.
Проводят титрование раствором ацетата
свинца. Для анализа в стакан для
титрования
отбираются
1
мл
приготовленного экстракта и добавляют
40 мл растворителя. Проводят титрование
раствором ацетата свинца.
Раствор ацетата свинца:
20 г/л ацетата свинца
(Pb(CH3COO)2x3H2O)
растворяют в 1000 мл
метанола, содержащего
0.5 мл ледяной
уксусной кислоты.
ДМСО/этанол
Толуол
Режим
Пауза
Дрейф сигнала
Мин. время
ожидания
Макс. время
ожидания
Объем добавки
Скорость
дозирования
Оценка
MET Cond
5с
Off
0с
Сглаживание
0
0с
0.05 мл
3 мл/мин
Без диапазона
Результаты
Отходы хмеля, средний результат для
трех измерений.
Альфа кислота / %
S(rel)/%
0.6797
0.54
Зерна хмеля, средний результат для трех
измерений.
Альфа кислота / %
S(rel)/%
6.1435
0.99
Экстракт хмеля, средний результат для
трех измерений.
Альфа кислота / %
S(rel)/%
48.23
0.48