Факультет биотехнологии, товароведения и экспертизы товаров

Сведения
о наличии оборудованных учебных кабинетов,
материально-техническое оснащение
Факультет биотехнологии, товароведения и экспертизы товаров
№
п/п
Номер
кабинета/аудитории
606
1
2
лаборатория общих
технологических
процессов
переработки сырья
животного
происхождения
Микроскоп Биолан, центрифуга лабораторная
универсальная ЦЛМ-1, баня водяная GFL1023,
мясорубка, термометр ТЛ-2, весы Ohaus
Corporation, весы электронные тензометрические
для статического взвешивания типа «МП»,
лабораторные весы HTR-80 CE,вискозиметр ВЗ
-246, микроволновая печь МН-654S, прибор
Кварц -21М33-1, Рн–метр-милливольтметр рН150М, спектрофотометр СФ-2000, электрическая
плита De LUX 5404 ЭК, рефрактометр
портативный «Карат-МТ», лабораторная посуда,
вытяжка МВС Petunia 160 inox, холодильник
«Свияга-404» КШ-240/30, эксикатор
коптильня электрическая для предприятий
общественного питания модели КР-1.60, куттер
606а
robot coupe R5 Plus, морозильная камера Бирюса
200НК-5, весы, водонагреватель ARISTON ABS
научно30 V Slim, мясорубка Fimar TR 12 SX40050 T,
производственная
рН-метр МАРК 901 , столы разделочные,
лаборатория по
исследованию мяса и центрифуга лабораторная ЦЛМ 1-12, шприц для
набивки фарша Fin 101(на 5 кг), электрошкаф
мясопродуктов
сушильный СНОЛ 3,5.3,5.3,5/3,5-И*М, ножи для
разделки и обвалки мяса
607
3
Оборудование
учебная аудитория
«Организация
производства и
обслуживания на
предприятиях
общественного
специализированная мебель: барная стойка,
шкафы и т. д., кофеварка «Rawenta» ЕС 5100,
столовая посуда: наборы ножей, вилок, чашек;
печь Classic pius; кухонные принадлежности:
скатерти, салфетки; одежда для официантов и
барменов: блузы, жакеты, кители; телевизор
питания»
609
4
лаборатория
технологии
продукции
общественного
питания
613
5
лаборатория
безопасности
продовольственного
сырья и продуктов
питания
набор специализированной мебели для кухни,
холодильник «Атлант», муляжи кондитерских
изделий, весы порционные «САS SW-10»,
блендер «Bosch», миксер Bosch», миксер
планитарный B-5, муфельная печь «ПандаЕвро», мясорубка «Bosch, микроволновая печь
«Panasonic», пароконвектомат «техноэко»
КF937-KF937 UD, плита индукционная 3500,
плита электрическая ПЭ-0,48 М, фритюрница,
евро-1*2/2
шкаф сушильный ШС-0,25-20, термостат с/
воздушный, шкаф сушильный ШС-80 ВЛ (50200 град), весы электронные ВСЛ «Невские»,
калориметр фотоэлектрический КФК-2,
микроскоп биомед, центрифуга, нитрат- тестер
Соэкс, Рн / иономет «Экотест»-2000, термометр
жидкостный, дозиметр, лабораторная посуда
Кафедра технологии продуктов питания
№№
Кол-во/шт.
Оборудование
1
2
Термометр ТТЖ-М исп.5 П4 (0+200)-1240/100/160 ртуть
2
1
Шкаф сушильный ШС-80-01 СПУ t° до +200 0С,
тип ШСС, камера
3
1
Термостат ТС-1/20 СПУ камера из нержавеющей
стали
4
2
Термометр для измер. внутренней температуры
продукта Testo 106 -50...+275°C, разреш. 0.1°C
5
5
Воронка лабораторная В-100-150 ХС
6
5
Воронка лабораторная В-36-50 ХС
7
5
Цилиндр мерный 1-100-2
8
10
Пипетка градуированная 1-2-2-25 ч.сл
9
4
Цилиндр мерный 1-500-2
10
2
Штатив лабораторный
11
10
Стакан мерный 250мл
12
10
Стакан мерный 500 мл.
13
10
Стакан мерный 1000 мл.
14
10
Бюретка
15
10
Мензурка 100 мл
Центрифуга Гербера
16
1
(для определения жира методом Гербера по
методике М.М. Экземплярского)
Водяная баня
17
1
(для проведения реакций в пробирках при
температуре до 80 градусов С)
Рефрактометр универсальный
18
1
(для определения массовой доли жира и сухих
веществ в продуктах)
Поляриметр
19
1
(для определения доли сахара в пищевых
продуктах)
2
ВИТ -1 Гигрометр психрометрический 0…25 для
определения температуры и относительной
влажности в помещении
21
2
ВИТ -2 Гигрометр психрометрический +15…+40
для определения температуры и относительной
влажности в помещении
22
1
Вытяжной шкаф, 1200- ШВд, 1235*740*2100
20
Жиромеры
23
20
24
1
Зонт вытяжной центральный
25
1
Ванна моечная ВСМ-1/530- ЮТ
26
1
Шкаф расстоечный Sinmag SM 716 F
27
1
Печь конвекционная SINMAG SM- 705E
28
1
Печь подовая SINMAG SM-901 C
29
1
Миксер J-20BF
30
1
Миксер серии VFM-5 BCS JEJU, Тайвань
31
10
Лист для выпечки UNOX, Италия
(для определения жира)