ИНТЕРНЕТ-РЕСУРСЫ ПО КУЛИНАРИИ

ИНТЕРНЕТ-РЕСУРСЫ ПО КУЛИНАРИИ
Бастурма http://basturma.nov.ru/
Кухня Востока. На сайте представлены кулинарные рецепты азербайджанской, армянской,
грузинской, узбекской, казахской, туркменской, тайской, китайской, корейской, индийской,
русской, украинской, белорусской, молдавской кухонь с фотографиями.
Блюда из рыбы http://fish-cookery.net/
На данном Интернет-портале представлены кулинарные рецепты с аппетитными
фотографиями. На страницах сайта можно найти лучшие рецепты из рыбы - уха, закуски,
рецепты салатов, запекание рыбы, пироги, шашлыки, суши, роллы, заливное, пицца, гриль,
приготовление на пару, маринование, соление, копчение, все для правильного питания в
спорте и для диеты. Рецептами это кулинарного ресурса вы украсите меню для любого
праздника.
Вегет http://veget.me/
Интернет-проект «Вегет – сборник вегетарианских рецептов» - это попытка ознакомить
интересующихся с правильным образом жизни – вегетарианством и представляет собой
собрание рецептов и статей по данной теме.
Вкуснинка http://vkusninka.com
Авторский сайт режиссера и продюсера проекта «Вкусно с Борисом Бурдой» Сергея
Олейника. Автор 10 лет тому назад «переформатировал» Знатока «Что? Где? Когда» Бориса
Бурду в Кулинара Бориса Бурду. «Кулинарная обертка» ресурса на самом деле не более, чем
прием донести до пользователей интересную и полезную культурологическую информацию.
Раздел «Рецепты кулинарных авторитетов» посвящен творчеству Вильяма Похлебкина,
Франсуа Вателя и других кулинарных гигантов. На портале можно найти разделы
«Старинные рецепты», «Рецепты публичных людей», «Гламурная кухня», «Экстремальная
кухня», мужской и женские разделы и еще много всего, что придумается и что, главное,
осилится…
В блоге на авторской странице журналистки Татьяны Самохиной вы найдете много
интересного о еде, продуктах, узнаете что, откуда, почему и как… За десятилетие создания
телепередачи «Вкусно с Борисом Бурдой» у автора сайта сложилось множество источников,
содержащих интересные кулинарные рецепты. Это книги (в том числе XIX века) и записи
рецептов друзей и мешки писем от телезрителей. На сайте «Вкуснинка» каждый рецепт
отобран и отредактирован автором лично. Критерий отбора - интересная кулинарная идея и
прием.
Вкуснятинка http://vkysnjatinka.com/
Авторский сайт создан благодаря огромной любви автора к кулинарии. Кулинарные рецепты
на страницах сайта придуманы самостоятельно или почерпнуты из Интернет-ресурсов, после
чего адаптируются-готовятся-фотографируются. Некоторые из них - традиционные
семейные или просто любимые блюда дорогих автору людей. Все блюда готовятся автором,
описывается процесс приготовления. Сайт регулярно пополняется новыми рецептами. В
разделах и рецептах есть возможность комментировать и задавать вопросы.
Власть вкуса http://www.vlastvkusa.ru/
Сервис представляет собой русскоязычную социальную сеть, целью которой является обмен
опытом между кулинарами по приготовлению кулинарных блюд любой направленности, на
основе придуманных ими рецептов. Зарегистрировавшись на сервисе, можно размещать
рецепты, оценивать рецепты других пользователей, участвовать в конкурсах, принимать
участие в голосовании и многое другое. Сервис разработан с применением современных
технологий и предлагает удобный и быстрый доступ посетителей к размещенной
1
пользователями сервиса информации. При использовании поиска и фильтров по различным
критериям можно быстро и качественно осуществлять отбор необходимых рецептов,
пользователей и другой информации.
Всем вкусно http://vsemvkusno.ru/
Интернет-проект ВсемВкусно.ру представляет Cif - торговая марка голландской компании
Unilever, производящей бытовую химию, на котором собраны рецепты со всего мира от
простых закусок до экзотических ресторанных блюд. Теперь Cif помогает не только
убираться на кухне, но и баловать близких оригинальными и вкусными блюдами.
Привычные рецепты приятно удивят необычными ингредиентами, а абсолютно новые
пополнят вашу коллекцию любимых кулинарных шедевров. На страницах сайта можно
поделиться секретами приготовления своих любимых блюд, найти нужный рецепт, и даже
задать свой вопрос шеф-повару и другим пользователям.
Все о суши http://www.osushi.ru/
Портал о японской кухне: суши, сашими, ролы. Каталог заведений и служб доставки.
Информация по приготовлению, этикету и многое другое.
Выпечка (актуальные кулинарные тренды) http://www.vypechka.ru
Актуальные кулинарные рецепты, экзотика, продукты, кулинарный туризм, гид по
ресторанам и магазинам Москвы. Быстрые и оригинальные рецепты закусок, основных блюд
и, конечно, выпечка.
Гастроном http://www.gastronom.ru/
Уникальный кулинарный Интернет-ресурс, который затрагивает практически все сферы
жизни человека, так или иначе связанные с едой. Раздел «Рецепты» содержит огромную,
постоянно пополняющуюся базу рецептов блюд, каждое из которых перед публикацией
рецепта было приготовлено поварами-консультантами Издательского дома «Вкусная жизнь».
Кроме базы рецептов пользователи найдут в этом разделе статьи, посвященные самым
разным технологиям приготовления блюд, советы шеф-поваров, а также фото- и видеомастер-классы. Раздел «Рестораны» позволяет каждому посетителю сайта выбрать ресторан,
кафе или бар в соответствии со своими желаниями. Рубрика «Продукты и напитки»
содержит иллюстрированную энциклопедию продуктов и напитков. В разделе «Здоровое
питание» посетители смогут подобрать себе диету, задать вопрос специалисту-диетологу,
узнать о том, как то, что мы едим, влияет на наше самочувствие и настроение; разобраться в
том, что же такое «органические продукты» и чем кормить ребенка. Раздел «Арсенал» - это
обзоры кухонной утвари и бытовой техники, рекомендации по обустройству кухонного
пространства и сервировке стола. Портал максимально открыт для всех своих пользователей:
они могут комментировать все рецепты и статьи, размещенные на сайте, размещать в базе
рецептов свои рецепты, вести кулинарный дневник, общаться с друзьями, обсуждать
рецепты и события в мире кулинарии, делиться опытом, рассказывать о новых ресторанах и
интересных местах.
Готовим дома http://www.gotovim-doma.ru/
Авторский сайт, на котором можно найти множество интересных, простых и доступных
рецептов, идеи по украшению блюд и многое другое. Большинство из представленных на
сайте рецептов, приготовлено и описано хозяйкой сайта Олесей. Рецепты в основной массе
берутся из общедоступных источников: печатные издания (книги, журналы, газеты),
кулинарные телепередачи, Интернет, а также от родных, друзей и знакомых. Присланные
рецепты и фотографии публикуются с указанием приславшего их человека. Кулинарный
рецепт, согласно российскому законодательству, не может быть объектом авторского права,
но подлежит охране как литературное произведение. Для общения наших посетителей
2
открыт форум. Создать свой фотоальбом можно в фотогалерее. Своими впечатлениями,
пожеланиями и предложениями вы можете поделиться в гостевой книге.
Гурман http://www.gour-mand.ru/
Информационный ресурс – проводник в ароматный мир кулинарии, который открыт для всех
кто не равнодушен к здоровой и аппетитной пище, любит готовить или может быть работает
в этой увлекательной сфере деятельности. Этот сайт наполнен разными рецептами
изумительных блюд, советами от поваров-профессионалов, а также национальными
блюдами некоторых стран. На сайте изложена подробная информация, которая поможет
усовершенствоваться или может освежить знания в области кулинарии и поваренного
искусства. На страницах ресурса информация о сервировке, о правилах подачи тех или иных
блюд, как правильно оформлять меню, готовить оригинальные соусы, пикантные закуски,
гарниры, отменное печенье, незаурядные напитки и многое другое. На сайте также
размещены интересные рецепты армянской кухни.
Детское и диетическое питание http://www.det-diet.ru/
На сайте можно найти множество полезных советов, рецепты детской кухни, информацию о
специальном питании, полезные факты о продуктах, кухнях народов мира. Пользователи
могут добавить свой рецепт. Также есть возможность бесплатно скачать кулинарные книги.
Домовуша http://www.domovusha.ru
Задача этого кулинарного сайта – помочь научиться быстро, вкусно и красиво приготовить
дома великое множество отличных блюд. Этот кулинарный ресурс для тех, кто ценит
семейные традиции и любит семейные обеды. Рецепты представлены разные – от очень
простых, до очень сложных. Сайт поможет вам разнообразить ваш праздничный и
повседневный стол множеством оригинальных, вкусных, доступных и проверенных
рецептов. Он для тех, кто любит готовить для своих родных и друзей, для тех, кто любит
угощать гостей.
Евгений Морозов http://evgmoroz.narod.ru.
Авторский сайт шеф-повара Евгения Морозова. Ресурс посвящен оформлению кулинарных
блюд. Показаны приемы резки овощей, фруктов, изготовление из них декоративных
украшений - цветов, ваз, фигур. Непревзойденное профессиональное мастерство автора в
этой работе продемонстрируют почти 1000 цветных иллюстраций представленной на сайте
книги. Большинство элементов декора придуманы и созданы автором, известные ранее
приемы доведены им до совершенства. Специальная глава посвящена декору банкетного
стола. Данный Интернет-портал рассчитан на широкий круг пользователей - от тех, кто
только начал изучать азы профессии повара, до мастеров, имеющих огромный опыт работы.
Еда http://eda.ru
Интернет-сайт сетевого журнала «Афиша-еда». Поиск рецептов по ингредиентам. Можно
добавить рецепт или собрать свою книгу рецептов. Выбираем рецепт по основному
ингредиенту, по категории блюда, к празднику или поводу, по кухне, по способу
приготовления, по предпочтениям, по источнику. Также на страницах сайта можно
посмотреть одноименный журнал.
Едим дома http://www.edimdoma.ru
Социальная кулинарная сеть для тех, кто любит и ценит вкусную домашнюю еду.
Справочник кулинарных рецептов и гораздо больше. Самый профессиональный и полный
проект о кулинарии, продуктах, истории, экзотических продуктов и чем их заменить.
Ведущая проекта - Юлия Высоцкая. На страницах сайта можно общаться, находить друзей
3
по интересам, обсуждать рецепты и различные способы приготовления блюд, делиться друг
с другом кулинарными секретами.
Ем траву http://emtravu.ru/
Информационный ресурс для тех, кто любит овощи и фрукты. Наслаждайтесь
лактовегетарианской кухней самых разных стран. С помощью кулинарных рецептов и
советов вы сможете сделать свое питание разнообразным и настолько калорийным,
насколько это необходимо. В рецептах делается акцент на яркий вкус и питательность –
овощная кухня не должна быть скучной и пресной. Неважно, хотите ли вы дополнить свой
обычный рацион, приготовить ужин во время Поста, или питаетесь так постоянно – на этом
сайте рады всем.
Клуб любителей еды http://www.foodclub.ru
Food club - сообщество любителей вкусной, здоровой и интересной пищи. Сообщество
создано для общения, обмена опытом и помощи начинающим. Рубрики: Лента сообщений
(главная страница) - лента, где публикуются все сообщения, оставляемые пользователями
сайта. Рецепты - база рецептов с подробным описанием и фотографиями этапов. Это раздел,
где публикуются рецепты, прошедшие модерацию администраторами сайта. Если Ваш
рецепт отвечает всем требованиям - подробно описан, имеет пошаговые фотографии и
фотографию готового блюда, - то он обязательно попадет в энциклопедию рецептов. Клубы тематические разделы, где зарегистрированные пользователи могут писать сообщения.
Книжная лавка - раздел, в котором представлены рекомендуемые клубом книги.
Кук http://cook.dp.ua/
Ведущий украинский портал по кулинарии. Видов борща, соответственно, видимоневидимо. А также всего остального, включая невиданные-неслыханные восточные
сладости, которые, оказывается, просто готовятся, и закуски, и блюда из разных видов мяса,
птицы и рыбы, и выпечка, печенье.Рецепты присланы посетителями сайта, поэтому
приготовление блюд описано без лишних слов, честно и с любовью. Рубрики сайта –
диетология, полезные советы, лечебное питание.
Кукинг - Кулинарный портал http://www.kuking.net/
Уникальный ресурс, посвященный кулинарии и всему самому интересному, что с ней
связано. Это любительский сайт с профессиональным сервисом. На нем вы найдете редкие
рецепты современной международной кулинарии. Это первый в Рунете кулинарный сайт с
экспортом рецептов на мобильные компьютеры. Среди сервисов, предоставляемых этим
ресурсом – кулинарный форум, кулинарный блокнот, в котором пользователи могут хранить
рецепты, «Мастер-класс», где своим мастерством могут делиться все зарегистрированные
посетители, веб-почта, кулинарные новости, для мобильных компьютеров существует
кулинарная книга и кулинарный канал. Проводятся конкурсы. Все разделы вы найдете на
карте сайта или в путеводителе.
Кукхаус http://cook-house.net
Интересный ресурс содержит множество разнообразных рецептов на все случаи жизни –
холодные закуски, выпечка, десерты и многое другое. Ко всем рецептам прилагается фото.
Есть возможность самим придумывать блюда – сервис «Конструктор рецептов».
Кулинар http://www.koolinar.ru
Интернет-клуб любителей вкусно готовить. Первый кулинарный проект веб 2.0. Удобный
гибкий поиск – коллекции рецептов, новые рецепты, популярные, добавление рецептов,
карвинг, кулинарный словарь, теги, блог, группы, фотоконкурс, интерактивная карта от
4
Google, где можно указать свои любимые места. Тематические кулинарные конкурсы на
главный приз – кулинарное путешествие во Францию.
Кулинар – все о еде http://www.cooking.ru
Один из самых популярных порталов русского интернета, посвященный еде и ее
приготовлению. Необъятная электронная книга рецептов (на каждый день, праздничных,
национальных, диеты, детское питание и др.), подробный словарь о продуктах, советы
хозяюшкам от «Бабы Вари2 о мелочах, которые помогут сделать ваше блюдо шедевром
кулинарии. На сайте есть список выставок и книг, посвященных питанию и технологии
приготовления пищи, информация о ресторанах, барах и фаст-фудах Москвы.
Кулинария для мужчин http://cookingman.ru/
Авторский сайт Алексея Пестова. Суть концепции ресурса заключается в том, чтоб сделать
сайт «Кулинария для мужчин» настоящим «руководством», помощником на кухне, пикнике
(и в любом ином месте, где происходит приготовление пищи) для сильной половины
человечества по приготовлению истинно мужских и «реальных» блюд. Все описания
приготовления того или иного блюда размещенные на «Кулинарии для мужчин»,
фотографии рецептов и процесса приготовления блюд сделаны автором сайта и близкими
ему людьми.
Кулина http://www.kulina.ru.
Крупнейший Интернет-ресурс, посвященный кулинарии, ресторанам, праздникам и не
только. В сборнике рецептов свыше 15000 кулинарных рецептов блюд с фотографиями,
которые обновляются ежедневно.
Кулинарная книга http://www.culinarbook.ru/index.html
Сборник кулинарных рецептов, коктейлей и напитков, полезная информация о вкусной и
здоровой пищи. Энциклопедия, книжный магазин.
Кулинарный Эдем http://www.kedem.ru/
Кулинарный эдем – рай для гурмана. Очень интересный красочный развивающийся портал
предлагает своим посетителям самые разнообразные материалы на любой вкус.
Информационный ресурс содержит кулинарные рецепты, рецепты посетителей, В разделе
«Кулинарный вояж» – информация о кулинарных событиях мира и кухнях мира с рецептами,
кулинарные словари, отзывы гурманов о лучших и необычных ресторанах мира. Удобная
навигация по сайту – «готовим шаг за шагом», сервировка, украшение стола, здоровое
питание, вегетарианство, история кулинарии, этикет, калькулятор и многое другое. Есть своя
электронная библиотека кулинарных книг. Если у посетителей сайта останутся вопросы, они
могут смело обращаться с ними на умело составленный тематический форум.
Кулинарные рецепты http://chococream.ru/about
Интернет-ресурс представляет собой собрание рецептов различных блюд, салатов, напитков
и т.д. На портале публикуются рецепты только тех блюд, которые завоевали сердца авторов
сайта, большая часть блюд была продегустирована авторами задолго до публикации. Сайт
открыт для сотрудничества и опубликует рецепты посетителей. Здесь работает форум, где
можно не только опубликовать свои рецепты, но и найти оригинальные советы по ведению
хозяйства. Ресурс обновляется ежедневно.
Кухарка http://www.kuharka.ru
Новости, фотогалерея, словарь, книги, ссылки, рецепты, мастер-класс приготовления
некоторых блюд. Недостаток мастер-классов - слишком тяжелые фотографии, долго
загружается рецепт.
5
Любимые кулинарные рецепты Ольги Клоповой http://www.klopova.ru/
Этот авторский кулинарный сайт создан с целью - помочь начинающим и опытным хозяйкам
обмениваться опытом, кулинарными рецептами, секретами приготовления самых вкусных
блюд, или просто общаться на различные темы. На портале вы найдете несколько разделов,
наиболее важными из которых является раздел кулинарных рецептов, а также кулинарный
форум.
Миллион меню http://www.millionmenu.ru/
Портал «Миллион меню» - проект издательского дома «Аркаим» – это масса полезной и
интересной информации из мира еды. За 18 лет своей деятельности издательский дом
«Аркаим» прошел путь от небольшого книжного издательства до одного из крупнейших в
стране издательских домов. В течение ряда лет он занимает лидирующие позиции по
выпуску и продажам кулинарных книг в России и в мире. Вы найдете рецепты самых разных
блюд, узнаете последние кулинарные новости и интересные факты о продуктах; прочтете
статьи, так или иначе связанные с приготовлением и употреблением пищи, пообщаетесь
с единомышленниками на форумах и, конечно, познакомитесь с прекрасными кулинарными
книгами издательства. Поиск по национальным кухням и видам кухни, списки по типу блюд.
Рубрика «Кулинарный справочник» - это раздел для тех, чья профессия и интересы связаны
с миром кулинарного мастерства. Здесь можно размещать информацию о себе, знакомиться
с экспертами-кулинарами, задавать им вопросы, обмениваться опытом, общаться. Есть
возможность выбора языка ресурса – русский или английский.
Мир кулинара http://www.mirkulinara.ru/
Мир Кулинара.ру - ресурс посвященный кулинарии, содержащий в себе кулинарные рецепты
всех кухонь мира, кулинарный блог, библиотеку продуктов, таблицу калорийности
продуктов и личную книгу рецептов. При наполнении сервиса «Мир Кулинра.ру кулинарные рецепты» редакторы использовали: присланные участниками проекта тексты
рецептов и их фотографии, созданые самостоятельно или взятые у третьих лиц, материалы
свободной энциклопедии www.wikipedia.org, авторские статьи Ирины Генадьевой, Алексея
Саламохова, Роберта Джекстона, Альберта Малова, Натальи Кучеренко, Натальи Климовой на коммерческой основе.
Моя хлебопечка http://www.hlebopechka.net/
На сайте можно найти разнообразные рецепты выпечки: дрожжевого белого домашнего
хлеба, ржаного хлеба, французского хлеба, хлеба на квасе, хлеба с отрубями, хлеба с
разными добавками, а также рецепты кексов, шарлоток, куличей, булочек, рецепты теста.
Все кулинарные рецепты адаптированы под выпечку в хлебопечке. Большинство рецептов
иллюстрировано фотографиями, некоторые сложные рецепты имеют пошаговые
иллюстрации, чтобы наглядно более подробно показать некоторые этапы приготовления.
Много интересных проверенных рецептов хлеба, кексов, куличей можно найти на
кулинарном форуме в разделах - рецепты хлеба, рецепты кексов и куличей, другие
кулинарные рецепты. На форуме также можно ознакомиться с отзывами вдадельцев
хлебопечек, обсудить достоинства и недостатки каждой модели, опытные хлебопекари
помогут советом, как выбрать хлебопечку, на что обращать внимание при покупке. Также на
кулинарном форме вы сможете найти рецепты для мультиварки и аэрогриля.
О вкусе http://ovkuse.ru
Сайт содержит тысячи рецептов, новые способы приготовления привычных продуктов и
экзотические кулинарные находки далеких стран, ресторанные обзоры столицы и
оригинальные рецепты, исчерпывающие данные по национальным кухням, видеорецепты.
Посетители сайта могут обсудить понравившийся материал и выразить свое мнение по тому
или иному кулинарному вопросу. Удобная программа поиска рецептов, поиск рецептов по
6
ингредиентам. Тематические разделы: «Вокруг света» посвящен национальным кухням,
кулинарным традициям и обычаям различных стран; «Градус» послужит ориентиром в
разнообразном мире алкогольных напитков: вин, коктейлей и других горячительных
жидкостей. В разделе «Продукты» особое внимание уделяется ингредиентам различных
блюд. «Рестораны» можно рассматривать и как гид по наиболее интересным необычным
заведениям и как новостной раздел о новинках ресторанной индустрии. «Рецепты» - это
источник свежих идей для всех, кто задается вопросом, что бы новенького приготовить
вечером.
Пицца http://pizzaa.ru/
На сайте вы найдёте рецепты, способы приготовления, полезные советы и другую
информацию о пицце.
Поваренок http://www.povarenok.ru
Социальная кулинарная сеть. Социальный обмен рецептами и информацией о кулинарии. На
сайте можно найти кулинарные новости – ежедневно публикуются новости из мира
кулинарии, а также новостные события портала, публикуются материалы пользователей на
кулинарную тему, кулинарные рецепты, которые размещают зарегистрированные
пользователи, сообщества и дневники – блоги, кулинарный форум. Портал содержит
кулинарный словарь – собрание множества кулинарных терминов, кулинарные книги –
персональные книги пользователей с избранными ими рецептами. Постоянно проводятся
кулинарные конкурсы. Есть возможность сортировки рецептов по различным критериям,
например, по рейтингу. Посетители сайта имеют возможность писать отзывы к материалам,
оценивать рецепты, участвовать в опросах, обмениваться личными сообщениями. На форуме
ресурса проводятся консультации от профессиональных поваров.
Поварешка http://povaryoshka.ru/
Портал «Поварешка» - рецепты десертов, выпечки, коктейлей. На сайте представлено
множество новых рецептов диетических блюд, закусок, выпечки, бутербродов, первых блюд,
коктейлей, салатов, вторых блюд.
Покушай http://www.pokushay.ru/
Покушай.ру – только вкусные рецепты. Очень красочный сайт, на котором представлены
рецепты различных кухонь мира, меню к праздникам, диеты, кулинарные советы,
консервирование, выпечка и десерты. Сайт ежедневно пополняется новыми рецептами.
Похлебкин http://pohlebkin.ru/
Информационный портал по обмену кулинарными рецептами. Сайт посвящен советскому,
российскому ученому, историку и писателю Вильяму Похлебкину, автору известных книг и
статей по кулинарии, знатоку истории дипломатии и международных отношений, геральдики
и этнографии. На сайте можно найти массу интересных рецептов, кулинарный календарь,
информацию о мерах веса. Информация доступна только для зарегистрированных
пользователей.
Приготовим.ру http://prigotovim.org/
На сайте можно найти рецепты детской кухни, первых, вторых блюд, десерты. Также на
ресурсе представлены кухни мира, кулинарные книги, фото- и видеорецепты.
Просто пост http://prosto-post.ru/receipts/
Все о посте для всех. «Просто пост» - это информационный ресурс для тех, кто постится,
хочет начать поститься или просто заинтересовался этой темой, независимо от
вероисповедания. Современные люди понимают, что многовековой опыт постящихся людей
можно с успехом использовать и в нашей повседневной жизни. На сайте можно найти
7
статьи, которые помогут вам понять нужно ли поститься лично вам, зачем это и что это дает.
Если вы уже начали поститься, то вы найдете материалы, которые помогут делать это
грамотно. Для постящихся есть рецепты блюд и форум, где можно пообщаться с
единомышленниками. Пост как идея самоограничения (в еде и духовной сфере) – важная
часть как религий, так и современной медицины. Вегетарианство, практики голодания,
раздельного питания так или иначе повторяют идею поста. Рецепты можно подбирать по
ингредиентам, по типу блюд. Первое – выбираем блюдо, включаем те ингредиенты, которые
хотим обязательно использовать, и исплючаем те, что ни в коем случае не должны входить в
рецепт – получаем список рецептов.
Сообщество любителей суши http://sushifan.ru
Сообщество любителей суши. Рецепты суши, роллы, сашими, онигири, осидзуси, гунканы,
темаки, футомаки, урамаки и ингредиенты, из которых готовят наши любимые суши и
роллы. Каждый может поделиться отзывами о посещении японских ресторанов, мнениями о
службах доставки суши и т.д. Посетители сайта имеют возможность разместить фото суши
собственного приготовления или сделанные при посещении японских ресторанов, а также
фото суши из ресторанов доставки, размещать рецепты собственного приготовления суши,
делиться своими впечатлениями, мнениями, отзывами о посещении японских ресторанов. По
этим отзывам создается рейтинг ресторанов.
Тарелка http://talerka.ru
«Тарелка» по-русски, «талерка» по-белорусски - возможные заимствования из польского
языка, где польское «talerz», в свою очередь (по мнению М. Фасмера) восходит к латинскому
«taliare» (резать). Как считает Н. М. Шанский, первоначально тарелкой называли отрезанный
кусок доски (для пищи). Дизайнер Андрей Азаров вместе с женой и сыном собирают
рецепты и выкладывают их на сайте с фотографиями, а в последнее время и с авторской
видеозаписью приготовления. Рецепты распределены по странам - итальянская кухня,
греческая... Прекрасные большие фото блюд, ничего лишнего.
Шеф Лаван http://tnuva.ru/
Кулинарный русскоязычный сайт крупнейшего продовольственного концерна Израиля
«Тнува». Здесь можно найти огромное количество рецептов для тех, кто заботится о своем
здоровье, представлена продукция концерна. На сайте представлены рецепты традиционных
блюд, а также несладкой выпечки, гарниров, диетических блюд, некалорийных десертов,
видеорецепты, журнал шефа.
Хорошая кухня http://www.good-cook.ru/
Авторский кулинарный ресурс. Этот ресурс поможет разбудить фантазию, превратить
пребывание на кухне в маленький праздник. Здесь собрано множество рецептов как
классических, так и изобретенных автором сайта. Все рецепты из доступных российских
продуктов: выпечка, салаты и другие вкусные блюда. На страницах сайта вы найдете видеорецепты, библиотеку кулинара, сможете пообщаться с пользователями.
Фотокулинар http://photokulinar.com/
Авторский сайт. Вкусные и красивые рецепты – на сайте «Фотокулинар». Блог, литература
по кулинарии. Полезные ссылки и галерея фотографий. Приятный и уютный ресурс с
красивым дизайном. Рецепты собраны самые разные – как изысканно праздничные, так и
несложные «на каждый день». Особое внимание уделяется качеству фотографий – вы
должны не просто увидеть блюдо во всей красе, но и понять, что в нем особенного.
Чай http://www.tea.ru/
8
Все о чае и чай обо всем! Самый крупный в России информационный Интернет-портал на
тему чая и чайной культуры. Отдельные рубрики посвящены чайным рецептам для
гурманов, сервировке чайного стола, информации о чайных рынках России и СНГ. Сайт
содержит информацию о чайных магазинах и чайных клубах. «Чайный словарь» одержит
более 1.500 чайных терминов.
Allrecipes http://allrecipes.com
Ведущий кулинарный сайт Интернета. Самая большая база рецептов – более 40000
бесплатных рецептов, которые были проверены и одобрены ведущими поварами мира. Сайт
на английском языке.
Epicurius http://www.epicurious.com
Название сайта «Эпикуреец», так называют последователей древнегреческого философа
Эпикура, находящих смысл жизни в утонченных удовольствиях, то есть это человек,
смакующий наслаждение, удовольствие. Близкий по смыслу синоним – «гурман». Вот такое
интересное и красивое название придумали авторы своему кулинарному сайту. В большую
кулинарную книгу включены в том числе и так называемые «ресторанные рецепты»,
которые можно приготовить в домашних условиях. На страницах сайта можно получить
консультацию на тему кулинарии у специалистов. На портале есть свой онлайн-магазин
товаров, база данных книг кухонь народов мира, путеводитель по этикету и многое другое.
Интересны рубрики «Учимся готовить праздничные блюда у профессионалов», «Здоровое,
быстрое и легкое для ребенка меню». На страницах ресурса размещены видеоролики по
кулинарии. Сайт на английском языке.
Foodqaker http://foodgawker.com
Это галерея пользователей, которые могут продемонстрировать свое кулинарное мастерство
в виде фотографий готовых блюд. Множество ссылок на интересные кулинарные сайты,
кулинарные новости. Лучшие и новые рецепты с различных кулинарных ресурсов. Сайт
англоязычный.
Food timeline http://www.foodtimeline.org.
Авторский сайт, создан Lynne Olver, ведущим библиотекарем и членом The International
Association of Culinary Professionals (IACP). Сайт является независимым исследовательским
проектом, посвященным американским традициям питания. Обзор меню в честь Праздника
благодарения показывает интересное сочетание творческого подхода к кулинарии и
традиционных готовых рецептов. На ресурсе история рецептов, алфавитный указатель,
временная шкала. Вы можете указать продукты, которые есть у вас в холодильнике и вам
будет предложено, что их них можно приготовить. Ресурс англоязычный.
Healthy Recipes http://discoveryhealth.foodfit.com/dh_recipe_search.asp
Интернет-портал одной из ведущих мировых развлекательных компаний Discovery. На сайте,
посвященном здоровью и здоровому образу жизни, есть коллекция рецептов здоровой пищи.
Поиск рецептов интересного вам блюда осуществляется по категориям: продукты, которые
бы вы хотели использовать для приготовления блюда и содержание в блюде определенных
полезных веществ. Например, вы можете выбрать блюдо из мяса с небольшим содержанием
жиров или варианты рецептов по приготовлению диетической рыбы. По каждому запросу
предлагается 10 и более рецептов. В рецепте приводится информация о калорийности блюда
и содержании в нем определенных веществ. Язык сайта – английский.
Nibbledish http://www.nibbledish.com
Один из ведущих кулинарных сайтов Nibbledish представляет собой интернет-сообщество
гурманов и поваров. Это гастрономический портал, где каждый визит, по словам авторов
9
сайта, принесет вдохновение и урчание живота. Сайт создан и оценен гурманами всего мира.
Рецепты, фотографии еды и дискуссии. Детальные тексты кулинарных рецептов с
фотографиями. Сайт на английском языке.
КУЛИНАРНЫЕ ЭНЦИКЛОПЕДИИ
Кулинарная книга Wikipedia http://ru.wikibooks.org/wiki/Кулинарная_книга
Это книга об искусстве приготовления пищи. Здесь каждый может поместить рецепт блюда
или написать рассказ о способах готовки. Это всемирная Кулинарная книга с открытым
кодом, то есть кулинарная книга, которую пишут всем миром.
Кулинарная энциклопедия «Кирилл и Мефодий» http://mega.km.ru/Kitchen/
Кулинарная энциклопедия компании «Кирилл и Мефодий». Все о приготовлении блюд и
напитков, кухни мира, детское и здоровое питание, блюда для микроволновой печи,
множество рецептов от «Цептер», уроки кулинарного мастерства с «маленькими
хитростями», национальные кухни.
Ням http://www.nyam.ru/
Ням – Большая энциклопедия детского питания. Авторский сайт Ланы Филимоновой. На
этом портале любая мама найдет для себя много интересного. Рецепты разделены по
возрастам детей: до 12 месяцев, от 1 до 3 лет, от 3 до 7, от 7 и старше. Кроме того, здесь есть
рецепты раздельной кухни, лечебного питания, заготовки на зиму, рецепты для детского
праздника и - рецепты для приготовления самими детьми. Раздел «Обзоры» порадует Вас
обилием статей по самым разным вопросам, касающимся детского питания, и просто
полезных сведений.
Смачно http://smachno.ua
Универсальная украинская Интернет-энциклопедия по кулинарии с профессиональными
«вкусными» фотографиями, кулинарными он-лайн консультациями шеф-поваров
крупнейших ресторанов и других признанных экспертов кухни и кулинарной критикой. В
разделах «Звездная диета» и «Звездный рецепт» «звезды» делятся своими кулинарными
секретами, а в блогах обсуждаются как «высокая кухня», так и повседневные рецепты. Есть
универсальный кулинарный словарь, а также красочный гид по кафе, барам и ресторанам
Киева
и
всех
крупных
городов
Украины.
10