Экологический проект

Экологический проект
«Лучшая витаминная грядка»
«Кабачок и его компания»
Группа № 4 «Гномики»
МДОУ №3
2
Воспитатели: Шелль О.Н.
Шехина Е.С.
2015 год
1
Вид проекта: познавательно-исследовательский
Продолжительность: кратковременный
Участники проекта: дети и воспитатели средней группы № 4
Актуальность: данная работа направлена на развитие поисково-познавательной
деятельности детей, которая дает возможность экспериментировать, синтезировать
полученные знания, развивать творческую и познавательную активность,
самостоятельность, умение работать в коллективе.
Проблема: не сформированность у детей представлений о выращивании растений,
стадиях роста, способах ухода за ними, влияние окружающей среды на жизнь
растений.
Цель проекта: развитие познавательного опыта, практических навыков в
исследовательской деятельности детей, создание условий для усвоения и закрепления
знаний детей о выращивании растений.
Задачи проекта: развивать познавательный интерес детей к растительному миру;
помочь детям установить связь между ростом растений и их потребностями в
различных условиях среды;
обобщить и расширить знания детей об овощах на основе поисковоисследовательской деятельности ;
воспитывать трудолюбие, положительное отношение к труду взрослых по
выращиванию овощей.
Предполагаемые итоги реализации проекта: развитие у детей познавательной
активности, творческого воображения, коммуникативных навыков;
Сформировать умения воспитанников осуществлять поисково-исследовательскую
деятельность. Сформировать представления об уходе за растением. Обогатить и
активизировать словарь воспитанников по теме «Овощи» и «Трудовые действия».
Способствовать развитию положительного отношения воспитанников к труду
взрослых по выращиванию овощей.
Этапы работы
1 этап. Подготовительный- Определение объекта изучения - «Кабачок»:
- Подбор материала для проекта, используя различные источники: энциклопедии,
детские журналы,
- Подбор иллюстраций и фотоматериалов о кабачке
- Подбор поговорок, загадок, стихотворений о кабачке
- Подбор презентации для просмотра.
- Описательные наглядные модели.
- Работа с методическим материалом, литературой по данной теме.
2 этап. Исследовательский. Выполнение проекта
- Изучение собранного материала.
2
- Проведение бесед.
- Проведение наблюдений и исследований.
- Проведение дидактических игр.
- Чтение художественной литературы.
- Рассматривание иллюстраций, художественно-творческая деятельность, просмотр
презентации.
3 этап. Создание продукта по проекту. Результаты.
- Создание библиотечки «Овощи»
- Заготовка кабачковых семечек для корма животным в живом уголке.
- Создание коллажа «Урожайная грядка».
- Подборка рецептов блюд из кабачков для родителей.
- Дегустация оладий из кабачков, кабачковой икры.
- Изготовление поделок из кабачков.
Способы организации работы: воспитанники работают под руководством
воспитателя; во второй половине дня, дома с родителями.
ИСТОРИИ КАБАЧКОВОЙ ЖИЗНИ
История 1.
Откуда он взялся, кабачок!
Впервые европейцы узнали о кабачках по времена Христофора Колумба
– он привѐз его из Америки вместе с кофе, табаком и пряностями.
Потребовалось несколько десятков лет, прежде чем этот экзотический овощ
перестал быть декоративным растением, которое выращивали
исключительно ради больших цветов, и превратился в неотъемлемую часть
европейской кухни. Уже из Европы кабачок попал в Россию под турецким
названием «КАБАК», которое переводится как «тыква» и по-татарски
«кабак», отсюда и наше название «КАБАЧОК» - «ТЫКВАЧОК». На самом
деле кабачок – не овощ, а фрукт, ведь плод его является с научной точки
зрения ягодой. Это разновидность тыквы, плоды кабачков бывают четырѐх
цветов в зависимости от сорта: зелѐный, белый, жѐлтый и чѐрный.
Н.Надеждина «Что растѐт в саду и огороде»
3
История 2. Вот такие разные кабачки!
4
История 3. Самые, самые …кабачки
История 4.
Легенда о кабачке
Существует легенда, согласно которой кабачки подарили людям боги.
Давным-давно, когда мужчины ушли в море, женщины одной
рыбацкой деревни обратились к богам с молитвой. И попросили плод,
такой же мягкий, как мякоть рыбы, цвета моря в лунную ночь и с
кожурой прочной, как панцирь черепахи. В ответ на мольбу боги
подарили женщинам кабачок.
5
История 5. Как выращивать кабачки
Семена
достают
из
спелого
кабачка, сушат их. Отбирают для
посадки самые крупные, самые
толстые семена. Внимательно
смотрят, чтобы нигде не было
повреждений.
Затем семена замачивают в воде, а
сверху прикрывают их салфеткой
и следят, чтобы она была всегда
влажной.
Корешки,
которые
первыми появятся из семян, очень
нежные и могут засохнуть.
Блюдце с замоченными семенами
кабачка ставят в теплое место. В
тепле семена быстрее прорастут.
Через некоторое время под
влажной салфеткой появятся
маленькие
беленькие
КОРЕШКИ,
а
следом
за
корешками
появляются
и
РОСТОЧКИ зелененькие. Вот
теперь, пора эти проросшие
семена
кабачка
сажать
в
горшочки.
А вот и горшочек с землѐй, куда
мы посадим проросшее семечко.
Вспомним, какие условия нужны
для растений. Правильно: СВЕТ,
ТЕПЛО, ВОДА И ПИТАТЕЛЬНАЯ
ЗЕМЛЯ. У нас всѐ это есть, и
сажаем проросшее семечко в
горшочек с землѐй вот как.
6
Весна, на улице ещѐ холодно, а на
окне,
где
стоит
горшок
с
кабачковым
семечком
тепло,
светло и земля сырая. Какая
благодать! И однажды утром все
увидели, что из земли выскочил
РОСТОЧЕК. Это был уже не
маленький тоненький как прежде,
а
толстенький
и
довольно
упитанный росток. Наверху гордо
торчала как шляпа, КОЖУРА от
семечка, силы не хватило сбросить.
Прошло ещѐ несколько дней.
И наш росток подрос и у него
стал вырастать из серединки
самый настоящий кабачковый
лист. Видно как листик скручен
в трубочку. Ну, надо ещѐ чутьчуть подкопить сил и…
…Прошло всего два дня, наш
росток поднакопил сил, и у него
вылез самый НАСТОЯЩИЙ
ПЕРВЫЙ ЛИСТ, и теперь мы
будем
РОСТОК
называть
РАССАДОЙ. А почему? Да
потому что он вырос и в горшке
на окошке ему уже тесно. Ему
хочется на свободу, на огород, в
грядку. И на улице уже тепло.
7
И вот он, кабачок, на грядке.
Подрос неплохо. Выросло
много листьев. И получился
вот такой аккуратный куст.
Эта
звѐздочка,
цвета
солнышка, ЦВЕТОК нашего
кабачка. Он не только красив.
Можно из цветов кабачка
приготовить вкусные блюда.
Насекомые тоже не прочь
полакомиться ароматным и
сладким нектаром.
Настало лето. Хорошо–то как!
Солнце светит, солнце греет,
дождик
поливает,
пчелки
опыляют. На кустике вырос
МАЛЫШОК-КАБАЧОК.
Можно и сразу СЪЕСТЬ, можно
ему дать подрасти.
И так всѐ лето до середины
осени кустик кормит и людей, и
зверей, и насекомых. На одном
кусте сразу и цветы,
и
молоденькие кабачки, и кабачки
постарше. Не зевай, выбирай на
любой вкус!
8
История 6. Почему люди выращивают кабачки
Информация для взрослых
1. Кабачок содержит много витаминов (А, Е, С, Н, группы В, РР,
бета-каротин), минеральных солей и микроэлементов (калий,
кальций, железо, магний, цинк) и при этом очень
низкокалорийный: 23 килокалории на 100 грамм.
2. Кабачок богат пектинами, за счет чего нормализует водно-солевой
баланс в организме, выводит радионуклиды, очищает кровь,
нормализует уровень холестерина, а также улучшает обмен
веществ в целом.
3. Доказано, что употребление в пищу кабачка заставляет волосы
оказывать сопротивление появлению седины.
4. Пищевая ценность семечек кабачка повышается с возрастом. Эти
семена относятся к тем продуктам, которые по мере разложения
становятся более питательными. Согласно исследованиям,
проведенным на массачусетской экспериментальной станции, в
семенах кабачка, хранившихся более пяти месяцев, содержание
белка повышено.
5. Маски из кашицы кабачков осветляют и омолаживают кожу,
питая и насыщая ее витаминами и антиоксидантами. Особенно
подходят такие процедуры для сухой и загрубевшей кожи.
Кроме плодов, в пищу употребляют и цветы кабачка. Их жарят,
запекают в пицце и пирогах, с ними варят супы, их добавляют в
салаты. Так, в Греции цветы кабачка начиняют рисом и сыром с
ароматными травами, а затем запекают в томатном соусе или
жарят во фритюре.
Информация для детей, зверей и насекомых
1. Кабачки, это ВКУСНО!
2. Кабачки, это СЫТНО!
3. Кабачки, это много ВИТАМИНОВ!
9
История 7. Что можно делать с кабачками, чтобы было
вкусно
Жарить
Тушить
Фаршировать
Консервировать
Мариновать
Солить
Печь
10
История 8.
Огурца я пополней.
Больше - я. Он - зеленей.
Вам не буду, детки, врать я:
Мы - двоюродные братья.
Только он - малыш, сморчок,
Я же - ладный ... .
Этот важный господин
В огороде не один.
Он в зеленом пиджаке
Отдыхает в уголке.
С виду всем такой знакомый,
И не раз был у нас дома.
Вовсе он не толстячок,
А солидный ...
Этот овощ тыкве брат Тоже с виду толстоват.
Лег под листик на бочок
Между грядок ... .
Без труда и без зарядки,
Свой тяжѐленький бочок
Уложил на нашей грядке
Длинный, толстый ... .
Вырос он у нас на грядке,
Белый, крупный, очень гладкий!
Очень вкусен он в котлетах,
Можно есть зимой и летом.
Показалось мне спросонок Это - кроха поросѐнок!
Хвостик есть ... А пятачок?!
Да ведь это – ... !
Наши овощи на грядке
Иногда играют в прятки.
Кто там выставил бочок? Вкусный овощ ... .
Он похож на огурец
И такой же молодец!
На солнце греет свой бочок
Зеленый, вкусный ... .
11
История 9. О поделках в стихах, а стихи о кабачках
Посмотрите, кабачок,
Завалился на бочок.
Он лежит такой холѐный.
Гладкий, длинный и зелѐныѐ.
Вырос больше всех своих
друзей.
Отнесем его в музей…
Про музей мы пошутили,
Кабачок водой полили.
Ты расти и вырастай,
Будет славный урожай!
Подрастают кабачки,
Скоро зацветут они Жѐлтыми цветами,
Полюбуйтесь сами.
Они красивы и нежны Пчѐлки прилететь должны.
Опылят они цветокПодрастѐт наш кабачок.
Лежит на грядке и толстеет.
А бочок его желтеет.
Солнце всѐ сильнее греет,
Овощи растут и зреют.
Днем зелёный кабачок,
Прогревает свой бочок,
А когда на небе месяц,
То он свеж, и бодр, и весел.
Подрастал он в дождь и в зной.
Между солнцем и луной.
А за солнечное лето
Накопил тепла и света.
Завалился на бочок
Золотистый кабачок.
Очень вырос он большой.
В огороде он — старшой!
12
История 10. Сказка «Синьор Кабачок»
Природа подарила овощам разные вкусы, формы, цвета.
Однажды из-за этих различий в огородном царстве возникло
недоразумение…
В огородном царстве, в садовом государстве жили-были
овощи, пряности, ягоды и фрукты. Дружно жили. Весѐлый
дождик никого не обижал, давал воды всем вволю. Свежий
ветерок бегал по саду-огороду беспрепятственно. Он дарил
свежее дыхание и хорошее настроение всем растениям
одинаково.
И надо же такому случиться, что в благородном семействе
овощей, пряностей, ягод и фруктов случилась ссора. Первым
выступил Укроп. Господину Укропу не понравилось, что он
занимает в огороде мало места, а синьор Кабачок — уж
слишком много. Слишком большие и крутые бока у синьора
Кабачка, слишком привольно разлѐгся он на грядке.
— Чем я виноват? – возмущался Кабачок. — Меня таким
создала госпожа Природа. Вот вы, господин Укроп, высокий,
худощавый и кудрявый. А я — толстощѐкий и крупный.
Тут за господина Кабачка вступились матушка Тыква,
герцог Арбуз и фрейлина Дыня. А господину Укропу свою
поддержку высказали братцы Лук и Чеснок.
Так бы и продолжалась эта досадная размолвка, если бы не
выглянуло рыжее Солнышко.
— Эй, друзья-растения, заканчивайте ссору! Самое главное в
жизни – это сама жизнь! Какая разница, кто крупнее, или
мельче, — рассудило Солнце. — Радуйтесь жизни!
13
История 11. О том, как мы подружились с кабачком
Сначала
мы
кабачок нашли на
картинке
среди
овощей.
Потом на подносе
нашли настоящие
кабачки, сразу два:
маленький снежной
кожурой и спелый с
очень
твѐрдой
кожурой. Всѐ и
потрогали,
и
рассмотрели.
Сейчас мы будем всѐ нюхать,
пробовать на вкус: и морковку, и
кабачки, и капусту, и даже петрушку
(оказывается петрушка тоже овощ, …а
мы и не знали).
С большим трудом, большим ножом
разрезали спелый кабачок, а там внутри в
мякоти мягкой семена лежат, нас
дожидаются. Мы их достали, рассмотрели,
и сушить положили.
14
Пока сохли кабачковые
семена, мы конструировали!
Заметили,
что
кусочки
овощей похожи на разные
геометрические фигуры и
давай фантазировать.
У кого чего получилось:
зайчики, мишки, совы,
машинки и даже часы.
Понравилось
нам
так
заниматься. Но больше
всего эти смешные поделки
понравились животным из
живого уголка. Они просто
взяли и всѐ с удовольствием
съели! Но мы не в обиде.
Мы рады, что их угостили.
,
Мы решили сами вырастить
кабачок, а может даже и не
один вырастет. Посмотрели
историю № 5, как растѐт
кабачок.
Вспомнили, что нужно чтобы
растения хорошо росли: в
группе тепло, на окне светло,
воздух вокруг, вода в кране и
земля в контейнере. Всѐ это у
нас есть.
15
3емля сухая – надо полить.
И подождать пока воды сверху
не видно будет. Интересно,
куда вода исчезла?
.
Палочкой надо по рыхлить
землю и сделать для семян
ямки.
Теперь
можно
сажать
семена. Потом контейнер
закроем плѐнкой, чтобы
земля не высыхала .
Поставим поближе к батарее,
там теплее.
И БУДЕМ ЖДАТЬ!
16
История 12. О том, что мы читали, что рисовали, как играли
Пока семена кабачка прорастают мы книжку
с картинками почитаем, в лото поиграем,
загадки по отгадываем и будем считать,
сколько дней пройдѐт, когда появится
первый корешок.
17
История 13. Знакомимся с родственниками кабачка
18
История 14. Что такое дегустация и с чем еѐ едят?
Из спелого кабачка нам напекла Елена
Степановна настоящие ОЛАДУШКИ. Мы их
дегустировали, т.е. пробовали на вкус и даже
нюхали. Всем оладушки очень понравились!
А потом мы играли (сюжетно-ролевая игра
«К нам гости пришли») и рисовали весѐлого
кабачка.
19
Экологический проект
«Лучшая витаминная грядка»
«Кабачок и его компания»
Группа № 4 «Гномики»
МДОУ №3
2
Воспитатели: Шелль О.Н.
Шехина Е.С.
2015 год
20
0
Вот и закончился наш проект «Кабачок и его компания»,
но у него будет продолжение: мы весною снова посадим
кабачок на грядку.
21