практикум лабоаторный лабораторная работа №1 определение

ПРАКТИКУМ ЛАБОАТОРНЫЙ
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №1
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ФИЗИКО-МЕХАНИЧЕСКИХ СВОЙСТВ СЕМЯН
Задания: Изучить морфологические признаки семян сельскохозяйственных
культур и описать их по предложенным образцам. 2. Изучить и определить физические свойства семян: линейные размеры, выравненность, натуру зерна, плотность семян.
Продолжительность 4 часа
Общие сведения
Морфологические (внешние) признаки и физические свойства семян имеют тесную связь с их качеством. Они оказывают влияние на качество об-, молота и послеуборочной обработки зерна. Наибольшее влияние на технологические процессы оказывают
форма зерна, характер поверхности, линейные . размеры, аэродинамические свойства. К
морфологическим признакам относятся очертания семян, их окраска, характер поверхности, блеск, видоспеци-фический запах, величина семян, форма, щуплость семян, морозобойность.
Очертание семян показывает проекцию широкой стороны семени на плоскость и
является устойчивым признаком. Семена одного и того же вида могут быть крупными и
мелкими, но будут устойчиво сохранять очертание, присущее данному виду. Типы очертания: округлое, яйцевидное, почковидное, эллиптическое и др.
1. Окраска семян - признак вида или сорта. Он варьирует от белой до черной. Характеризуется двумя показателями - цветом и характером окраски (бледная или интенсивная). Признак этот не всегда устойчив: окраска зависит от спелости семян, условий
уборки, хранения и др. факторов. Потеря окраски, присущей виду, сорту, связана часто с
ухудшением качества семян. Пшеница, длительное время пролежавшая в валках под дождями, часто теряет присущую части сортов красную окраску зерна и высокое качество
зерна.
Окраска семян бывает однотонной по всему семени, двутонной или пестрой.
2. Поверхность семян может быть гладкой, опушенной, морщинистой и т.п., а также
блестящей и матовой. По характеру поверхности семян их можно сортировать, используя
различные методы (например, электромагнитный при выделении семян повилики из мелкосемянных культур).
Блеск поверхности семян - признак неустойчивый. Он хорошо проявляется на свежих, доброкачественных семенах и исчезает при длительном хранении, семян в неблагоприятных условиях.
3. Видоспецифический запах. Отклонение указывает на то, что семенной материал
может потерять свои семенные качества (затхлый запах), причиной чего может быть поражение грибами.Формы семян. Семена различных культур имеют самую разнообразную
форму. В основу классификации зерна по этому признаку положенагеометрическая
форма зерна. Форма зерна характеризуется тремя измерениями: длиной (£), шириной
(в), толщиной (а). Длина - наибольший, наиболее устойчивый признак, ширина - средний,
толщина — наименьший из размеров зерна. Ширина и толщина легко изменяется под
воздействием среды.
4. Для решения практических задач выделяют пять типов формы:
1-й тип — зерно шаровидной формы а = в = t. Длина, ширина и толщина практически
равны и отличаются очень незначительно.
II-й тип - зерно чечевичнообразной формы (формы диска) (а < в = I). Длина равна
ширине при значительно меньшей толщине.
Ш-й тип - зерно эллиптической формы а = в < I. Толщина равна ширине при значительно большей длине.
IV-й тип - зерно удлиненной формы. Все три размера различны, а < в < L
V-й тип — зерно треугольной формы, а < в < I. Все три размера равны или отличны
друг от друга, но расположение плоскостей должно быть треугольным.
По величине семена варьируют от пылевидных семян заразихи до крупных семян
фасоли, огородных бобов, с длиной до 22 мм. Разная величина семян позволяет разделять
смесь семян на составные компоненты и выделять семена сорных растений.
6. Щуплость семян. К щуплым относят сморщенные, недостаточно выполненные се-
мена. Щуплость обусловлена сильным нарушением притока пластических веществ к
формирующемуся или наливающемуся семени. Причина заключается в быстром снижении влажности семян до 40...50% и коагуляции коллоидов под действием суховеев (запал) или недостатка почвенной влаги (захват зерна). При сильной щуплости снижаются
посевные и урожайные свойства семян, их нельзя использовать для посева.
7. Морозобойность семян. Морозобойными называют семена, поврежденные заморозками в период созревания. Они отличаются сморщенной поверхностью, легко отделяющейся оболочкой. Морозобойные семена в зависимости от степени повреждения,
имеют пониженные посевные и урожайныесвойства.
Задание: определите и опишите морфологические признаки предложенных образцов.
Физико-механические свойства семян. Определение линейных размеров семян
Размеры семян (длина, ширина и толщина) — основные признаки, по которым проводят очистку и сортирование. Определяют их линейными измерениями в мм. Наименьший
размер семени называется толщиной (а), средний — шириной (в), а наибольший - длиной
€. Штангенциркулем измеряют размеры 10 семян предложенной культуры, и данные заносят в таблицу 1.
Таблица 1
Линейные размеры семян
Культура
Длина
Ширина
Толщина
Сумма
Среднее
Разделение семян зерновых культур на фракции и определение их
выравненноcти Переход от оценки партии семян в целом к оценке ее отдельных фракций — основной путь дальнейшего улучшения качества семян. Фракционный анализ дает возмож ность
рекомендовать наиболее рациональные режимы сортирования семян, что имеет особенно большое значение в годы, неблагоприятные по метеорологическим условиям.
Определение массы 1000 семян по фракциям дает возможность установить прямую связь
между крупностью и массой семян. Вместе с другими показателями масса семян определяет
ценность отдельных фракций.
Выравненность — однородность семян размерам. Сортирование на выравненность издавна
применяют для повышения качества семян. Выравненность семян особенно важна при пунктирном посеве сеялками точного высева. Выравненные семена дают более дружные и ров-
ные всходы, которые одинаково развиваются и одновременно созревают.
Посев выравненными семенами повышает урожай. Этот показатель имеет двойное
значение: характеризует исходную зерновую массу как объект обмолота, очистки, сортировки и позволяет оценить качество зерновой массы после обработки (сортирование).
Для определения выравненнсти семян зерновых колосовых культур навеску семян основной
культуры разделяют на фракции по величине (мм): 3,2; 3,0; 2,8; 2,5; 2,2; 2,0. Определяют выход
каждой фракции в процентах, массу 1000 семян и выравненность семян.
Для расчета выравненности складывают наибольшие показатели с двух смежных решет.
Партия семян считается выравненной, если на двух смежных решетах остается основная масса
семян — около 80 % и более.
Из семян основной культуры выделяют две навески массой
по 50 г. Навески просеивают на решетном классификаторе через набор решет, взвешивают каждую фракцию, высыпают в пакеты и сохраняют для последующих анализов. Затем рассчитывают процент каждой фракции к массе навески и определяют процент выравненное™ семян. В заключение определяют массу 1000 семян каждой фракции.
Определяется выравненность семян на решетчатом классификаторе. Семена считаются выравненными, если на двух смежных решетах классификатора остается более 80%
семян.
Таблица 2
Фракционный состав семян
Выравненность, %
Фракции
семян по
толщине
Масса семян,
г
Определение травмированности семян пшеницы по фракциям.
Определение макро- и микроповреждений семян
Рабочие органы комбайнов, различных погрузочных средств и других машин, воздействуя
на семена, в различной степени травмируют их. В наибольшей степени семена травмируются в молотильном устройстве. К травмированным относят семена обрушенные, раздавленные, с полностью или частично отбитым зародышем и эндоспермом, с внутренними
травмами, а также с различными нарушениями целостности покрова.
Хорошо видимые повреждения называют макротравмами в отличие от микротравм,
которые незаметны для глаза.
Семена битые и с другими макротравмами по физико-механическим свойствам отличаются от целых, поэтому их можно выделить следующими после обмолота очисткой и
сортированием. Семена же с микротравмами нельзя отделить на существующих очистительно-сортировальных машинах. В то же время их отрицательное воздействие на семена
огромно. У травмированных семян больше энергия дыхания, они сильнее поражаются микроорганизмами, клещами, хуже хранятся и подвергаются различным видам порчи.
Травмирование не только самого зародыша, когда семена теряют всхожесть, но и его
оболочек, отрицательно сказывается на посевных качествах семян. Многие микротравмы,
не снижая лабораторную всхожесть семян, могут отрицательно влиять на полевую всхожесть и продуктивность растений.
Для характеристики травмированности семян определяют не только общее количество
травмированных семян (независимо от числа повреждений на одном семени), но и количество
семян с наиболее опасными травмами.
Для выявления микроповреждений семян пшеницы и ржи применяют их окрашивание красителями, в частности 0,5%-ным раствором конгорота (в течение 3 мин) с последующим промыванием их в воде до исчезновения в ней окраски и подсушиванием на фильтровальной бумаге.
Применяют и другие красители для более легкого обнаружения микроповреждений (табл.
3).
3. Красители для обнаружения микроповреждений семян
Название или цвет
красителя
Эранжевый
Голубой Черный Васильковый Зеленый
Индигокармин
Индигокармин
Эозин
Концентрация, %
Анилиновые
Экспозиция
Окраска травмиокрашивания, мин рованных мест
1...2
0,5
1...2 1
1,0
11
1,0
1,0
1,0
Гистологические
0,5
0,2
0,1
3...5
3...5
3...5
Малиновая Голубая
Черная
Голубая Темнозеленая
Синяя
Красная
Розовая
Трещины в эндосперме пшеницы и ржи можно выявить методом просвечивания на диафаноскопе, в эндосперме риса — рентгенографическим методом. Существуют и косвенные методы
обнаружения микроповреждений — по влиянию их на всхожесть семян. Так, если семена обработать 0,2%-ным раствором формалина в течение 10 ч с дальнейшим томлением в течение 2 ч
и проращиванием по методике определения всхожести, то при этом целые семена сохраняют
всхожесть, а травмированные — нет.
Рассчитывают общий процент травмированных семян, в том числе по типам повреждений
(если общее количество травмированных семян различается между повторностями более чем
на 5 %, то анализируют третью сотню).
i
Для определения макро- и микроповреждений семян необходимо:
- из образца семян выделить две навески по 50 г;
- отобрать из каждой навески все дробленное, плющенное,
раздавленное, обрушенное зерно;
- взвесить травмированное зерно и определить его процент
по отношению к массе взятой навески;
- из оставшихся семян отсчитать 2 пробы по 100 штук, поместить
их в стакан и залить раствором красителя;
- через 3... 5 минут раствор красителя слить;
- семена промыть водой и разложить на фильтровальной бумаге;
- подсчитать семена, имеющие микроповреждения. От красителя все
травмированные части семян, в том числе и невидимые для глаза,
интенсивно окрашиваются;
- определить процент поврежденных семян и отдельно указать процент
семян с поврежденным зародышем.
- Таблица 4Определение макро- и микроповреждений зерна
Культура,
сорт
Дробление зерна, Количество микроповреждевсего
в т.ч. зароды%
ний
ша
-
- Определение массы 1000 семян. Масса 1000 семян — важный хозяйственный признак,
характеризующий качество семенного материала. Она связана с крупностью и выполненностью семян. Крупные, тяжеловесные семена имеют большой запас питательных
веществ и поэтому в полевых условиях дают хорошо развитые растения и обеспечивают
высокую урожайность.
- Для определения массы 1000 семян из фракции чистых, кондиционных воздушносухих семян отсчитывают подряд две пробы по 500 семян в каждой и взвешивают с
точностью до 0,01 г (результат удваивают). Расхождение между массой двух проб допускается не более 3 % средней массы 1000 семян.
- Пример для озимой ржи. Масса 1000 семян первой пробы равна 25,44 г, второй — 24,80
г. Средняя масса 25,12 г. Допустимое отклонение (3%)'от 25,12 г составляет 0,75 г.
Фактическое расхождение массы 1000 семян двух проб 0,64 г не выходит за пределы допустимого отклонения.
- В случае значительного расхождения отсчитывают и взвешивают третью пробу и массу 1000 семян вычисляют по тем двум пробам, которые имеют меньшую разницу .
Определение объемной массы зерна (натуры)
Натура зерна - это масса зерна в единице объема. В РФ при определении показателя
за единицу объема принимается 1 л. Натура зерна определяет многие технологические качества зерна и муки. На величину этого показателя влияют примеси, форма и размер зерна, его зрелость, влажность.
Тяжелые примеси (комочки земли, песок, галька) увеличивают натуру, легкие (цветочные пленки, частицы колосового стержня, кусочки соломы) — снижают ее.
Из зерна с высокой натурой получают большой выход муки. Поэтому при государственных закупках в зависимости от величины натуры делают надбавки или скидки на
цену, установленную на зерно базисных кондиций.
Определяется натура зерна на специальных хлебных весах - пурке. Пурка состоит
из трех цилиндров:
- цилиндра с дужкой, прорезью в верхней части и отверстием в дне;
- цилиндра без дна;
- цилиндра с заслонкой.
Кроме этого, имеется груз, нож и платформа на коромысле весов, которые уравновешивают цилиндр с грузом.
Таблица 5
Культура
Пшеница
Рожь
Ячмень
Овес
высокая
785 и выше
730 и выше
605 и выше
480 и выше
Натура важнейших культур
Натура, г/л
средняя
низкая
725...784
ниже 725
685... 728
ниже 685
546...606
ниже 545
421...480
ниже 420
Для определения натуры зерна:
- вставить цилиндр с прорезью в специальное гнездо ящика пурки;
- нож вставить в прорезь и положить на него груз;
- на первый цилиндр поставить второй (без дна);
- заполнить цилиндр с воронкой зерном и поставить его сверху второго
цилиндра;
- открыть заслонку, вынуть нож. Груз падает на дно, вытесняет воздух.
Зерно равномерно заполняет цилиндр;
- ввести нож в прорезь. Снять верхний цилиндр. Придерживая первый
и второй цилиндры, высыпать излишки зерна;
- вынуть нож, снять второй цилиндр. Цилиндр с зерном взвесить с точ
ностью до 0,5 г.
Натура определяется в двух поверхностях. Разница между двумя определениями не
должна превышать 5 г - для пшеницы, ржи и ячменя, 10 г - для овса. Полученные результаты записать и определить по их величине: высокая, средняя или низкая натура.
i
Определение плотности семян
Плотность семян отражает степень их физиологической зрелости. По этому признаку
можно очищать и сортировать семена. Разработано несколько методов определения плотности. Наиболее простой и доступный — определение в растворах солей.
Для определения плотности:
- насыщенный раствор натриевой селитры (NaNO3), поташа (К2СО3)
налить в цилиндр и погрузить в него 100 мелких или крупных семян;
- постепенно добавить в цилиндр воду, пока не всплывет половина
семян;
- специальным прибором-ареометром определить удельный вес
раствора, который и будет соответствовать средней плотности
исследуемых семян.
Таблица 6
- Плотность семян основных культур
/ ПЛОТНОСТЬ
Культура
Плотность
Культура
пшеница
1,30...1,45
просо
1,18
рожь
1,20...1,35
гречиха
1,22... 1,28
ячмень
1,32...1,35
горох
1,35...1,45
овес
1,05...1,13
соя
1,15...1,45.
кукуруза
1,15...1,32
подсолнечник
0,71...0,84
-
Контрольные вопросы
1. Какие морфологические признаки присущи семенам? Под влиянием
каких факторов они могут изменяться?
2. Какие линейные размеры характеризуют зерно?
3. Какие формы зерна имеют семена сельскохозяйственных культур?
Как влияет форма семени на выбор приема очистки и сортирования?
4. Значение натуры зерна, методика ее определения.
5. Плотность семян и методика ее определения.
6. Значение выравненное™ семян. Как ее определять?
7. В чем проявляется отрицательное воздействие механических
повреждений семян на их посевные качества?
Типы повреждений семян.
8. Методика определения макро- и микроповреждений семян.
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №2
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОСЕВНЫХ КАЧЕСТВ СЕМЯН
Задания: 1. Ознакомиться с правилами отбора средней пробы.
2. Определить показатели качества семян: чистоту,
всхожесть, жизнеспособность, влажность семян.
3. Рассчитать посевную годность семян и норму посева.
Продолжительность 6 часов
Общие сведения
Посев высококачественными семенами — необходимое условие получения высоких
урожаев с.-х. культур в технологиях их возделывания.
Посевные качества семян характеризуются многими показателями, в числе которых
чистота, всхожесть, жизнеспособность, масса 1000 семян, вы-равненность и др.
Часть показателей качества нормируются ГОСТ Р-52325-2005 (табл. 1). Семена, посевные качества которых соответствуют ГОСТу, считаются кондиционными и допускаются к посеву. Некондиционные семена использовать на посеве нельзя.
Анализ посевных качеств семян и выдача документов, удостоверяющих результаты
лабораторных анализов, производятся государственными семенными инспекциями. Лабораторный анализ проводится на средних пробах семян, отобранных от соответствующих
партий.
Партия семян - любое количество однородных по качеству семян (одной культуры,
одного сорта, одной репродукции, одного года, урожая), удостоверенных одним документом. Большие партии семян разбиваются на контрольные единицы, от которых отбирается
одна средняя проба.
Таблица 1 Сортовые и посевные качества семян зерновых культур
ГОСТ—Р 52325—2005
Содержание
Сор- Порасемян других Примесь, %
товая жение Чис- растений,
не более
ВсхоКате- чис- посева тота шт./кг, не богория тота, голов- сеголов- скле- жесть,
лее
/О, JriC
ВТОМ
семян %
ней, % %не
неро- % HP
мян,
не
не бо- менее всего числе вых
ций менее
менее лее
ОС
эс
PC
РСт
99,7
99,7
98
95
0/0
0,1/0
0,3/0,1
0,5/0,3
сорных
Пшеница и полба
99
$~ 3
99
10
5
98
40
20
97
200
70
обраваний
зо0
0
0,002
0,002
спорыньи
0
0,01
0,03
0,05
92
92
92
87
ОС
эс
PC
РСт
ОС
эс
PC
РСт
ОС
эс
PC
—
_
—
-
0
0
0,3
0,5
99
99
98
97
99,7
99,7
98
95
0/0
0,1/0
0,3/0,3
0,5/0,5
99
99
98
97
99,7
99,7
0
о
99
99
98
95
0,3
0,5
98
97
Рожь
8
10
60
200
Ячмень
8
10
80
300
Овес
8
10
3
5
20
70
0
0
0,002
0,002
0
0,03
0,05
0,07
92
92
92
87
3
5
20
70
0
0
0,002
0,002
0
0,01
0,03
0,05
92
92
92
87
3
5
0
0
0
0,01
92
92
0,002
0,002
0,03
0,05
92
87
—
—
—
-
—
-
92
92
92
85
—
—
—
-
_
-
92
92
92
87
0
0
—
-
92
92
3
5
—
-
92
87
80
20
300
70
Просо
99,8
0
99
16
10
99,8
0
98,5 30
20
99,5
98
150
100
од
98
0,3
97
200
150
Гречиха
—
—
99
15
8
—
—
98,5
20
10
—
—
98
100
60
97
120
80
Горох посевной и полевой (пелюшка)
99,7
99
3
99,7
99
5
РСт
ОС
ЭС
PC
РСт
ОС
ЭС
PC
РСт
ОС
эс
PC
РСт
98
95
—
-
-
98
97
20
30
Примечание: ОС - оригинальные семена; ЭС - элитные семена; PC — репродукционные семена; РСт - гибридные семена товарного назначения.
Размеры контрольных единиц и масса средних образцов проб семян зависят от
культуры (табл. 2)
Таблица 2
Размеры контрольных единиц и средних проб семян
Культура
Пшеница,
овёс, рожь,
ячмень, соя,
кукуруза, горох, подсолнечник,
Просо, лён
Люцерна, суданка, донник,
клевер
Максимальная
масса партии
(контрольной
единицы), от
которой отбирают один образец,
250 ц
100
100
Размеры образца для анализа
влажности и
чистоты
заселённости
всхожести,
вредителями,
г
мл (объём посуды)
500
1000
250
250
500
250
Средняя проба должна представлять всю партию, ее отбирают с помощью выемок
25, 100.
Число и места выемок зависят от размера партии и способа хранения семян (насыпью, в мешках) и определяются стандартом. При хранении семян насыпью и из автомашин выемки отбирают в пяти местах и с трёх глубин. В результате берут 15 выемок. Если семена хранятся в мешках и их не больше 25, берут по одной выемке из каждого мешка, если их больше 25, но не более 100, то из каждого пятого мешка, но обязательно не
менее чем из 10 мешков.
Для отбора выемок существуют различные щупы.
Объединять выемки в один исходный образец можно только в том случае, если они
однородны по морфологическим признакам. В исходном образце семян содержится
больше, чем требуется для среднего образца. Чтобы выделить из исходного образца
средний образец, используют делители или делают это вручную методом крестообразного деления (метод квартования).
Средний образец оформляют актом по установленной ГОТом форме.
Определение показателей качества семян
Определение чистоты и отхода семян
Под чистотой семян понимают содержание семян основной культуры в исследуемой
пробе, выраженное в процентах к массе взятой навески.
Чистоту определяют по двум навескам, которые выделяют из среднего образца делителем или вручную с помощью выемок. В последнем случае из тщательно перемешанных
и вьшоженных в виде прямоугольника толщиной не более 1 см семян отбирают 16 выемок в шахматном порядке для первой навески. Для второй навески 16 выемок берут в
промежутках между местами выемок, взятых для первой навески. Отбирают выемки двумя совочками, направленными друг к другу до соединения.
Для определения чистоты каждую из навесок просеять в течение 3 минут на решете с
продолговатыми отверстиями установленного размера: для пшеницы, ячменя - 2,0x20
мм, для овса - 1,5x20 мм, для кукурузы, подсолнечника - 2,0x20 мм, для выделения отхода. Отход поместить в розетку, а сход с решета поместить на разборную доску (навески не объединять); каждую из просеянных навесок разобрать на семена основной культуры и отход.
К отходу относят все посторонние примеси (семена других культур, семена сорных
растений, головневые мешочки, живые и мертвые вредители семян и их личинки, комочки земли, обломки частей растений, камешки, песок) и дефектные семена (мелкие и щуплые, раздавленные, проросшие, загнившие, битые, если утрачена половина и более половины семени). Семена основной культуры взвесить, и отход после разбора навески объединить с отходом после просеивания, взвесить, записать в таблицу 3.
Таблица 3
Определение чистоты семян
Показатели
Семена основной культуры
Отход, всего
В навеске
1 навеска, г, % 2 навеска, г,
%
Среднее, %
Преобладающие группы
Таблица 4
Допустимые отклонения при анализе семян
Средний
арифметический процент
чистоты
Средний арифметический
процент примесей
Допустимое
расхождение,
%
99,5... 100,0
99,0...99,49
98,0... 98,99
97,0...97,99
96,0...96,99
95,0...95,99
0...0,50
0,51...1,00
1,01...2,00
2,01...3,00
3,01...4,00
4,01... 5,00
0,2
0,4
0,6
0,8
1,0
1,2
Определение всхожести семян
Всхожесть - процент семян данной партии, способных сформировать нормально развитые проростки. Семена проращивают в оптимальных условиях в соответствии с требованиями ГОСТ 12038-84. Это дает возможность определить всхожесть у основных полевых культур за недельный срок.
Для определения всхожести необходимо:
- из семян основной культуры отсчитать четыре пробы по 100 штук
семян для проращивания (для некоторых крупносемянных культур
по 50 штук);
- в чашки Петри с увлажненной фильтровальной бумагой или в рулоны
из увлажненной фильтровальной бумаги равномерно разложить
каждую пробу семян, снабдив этикеткой;
- все пробы поставить в термостат;
- подсчитать энергию прорастания семян;
- при подсчете всхожести разобрать все проросшие и непроросшие
семена на группы: нормально проросшие, ненормально проросшие,
набухшие, загнившие; подсчитать количество семян в каждой группе.
Результаты занести в таблицу 5.
Таблица 5 Определение всхожести семян
Проросло
Дата
Повторности
Среднее
за дней
1
2
3
4
Осталось сеВ том
числе:
мян:
Набухших
Загнивших
Проросло
нормально
Всхожесть семян вычисляют как среднеарифметическое из результатов проращивания четырех проб, если они не превышают допустимые по стандарту отклонения от среднеарифметического.
Определение жизнеспособности семян
Под жизнеспособностью понимают выраженное в процентах содержание живых семян в исследуемой пробе. Жизнеспособность определяют для выяснения причин низкой
всхожести семян и при необходимости срочного определения их качества. Для этого вместо проращивания применяют методы, позволяющие быстро выявить живые семена.
Наиболее часто для определения жизнеспособности используют органические красители индиго-кармин, кислый фуксин, которые легко проникают в мертвые семена и окрашивают их зародыши, зародыши живых семян остаются неокрашенными.
Жизнеспособность можно определить хлористым тетразолом. Это определение основано на том, что в живых клетках бесцветная в растворе соль нитразола восстанавливается до ярко-красного соединения - формазана. У жизнеспособных семян все части зародыша окрашиваются.
Методика определения жизнеспособности семян:
- из семян основной культуры отсчитать две пробы по 100 штук семян,
семена поместить в стаканчики и замочить в воде;
—после набухания семена разрезать, одну половинку отбрасывая,
а вторую использовать для анализа;
—залить семена 0,1% раствором индигокармина на 15 минут;
- по истечении срока окрашивания раствор слить, семена хорошо
промыть водой и разложить на фильтровальную бумагу для просмотра;
- выделить живые семена, подсчитать их количество;
—
вычислить процент жизнеспособности семян по каждой пробе,
вычислить средний процент жизнеспособности семян, округляя
до целых чисел.
Метод
1 проба _
2 проба_
Среднее
Запись вести по форме: Определение жизнеспособности
семян
Жизнеспособность семян бывает, как правило, выше всхожести семян
Определение силы роста семян по фракциям. Нередки случаи, когда одинаковые по
лабораторной всхожести семена после посева дают разную полевую всхожесть. Особенно часто
это наблюдается при высеве различных фракций семян. Объясняется это тем, что фракции
сильно различаются по многим показателям (массе, травмированности, крупности, плотности и
т. п.), в таких случаях интегральным показателем их качества может служить сила роста семян.
Из каждой фракции семян основной культуры отсчитывают две пробы по 50 семян. Увлажняют песок и набивают им сосуды. Высевают семена в сосуды и засыпают сухим песком, ставя
на проращивание. Через 10 дней срезают ростки, подсчитывают их число и определяют массу.
Ссыпают покровный слой сухого песка и подсчитывают непробившиеся ростки и непророс-шие
семена. Рассчитывают силу роста (в процентах) и массу проростков (в граммах).
По результатам анализа качества семян по фракциям делают заключение о пригодности
фракции для формирования партии улучшенного качества; о режиме сортирования семян и целесообразности раздельного посева фракций; о том, какие фракции
самые лучшие по всем показателям и какое количество этих семян можно выделить из партии.
Определение полевой всхожести семян. Не всегда семена с высокой лабораторной всхожестью, посеянные в оптимальной норме и в оптимальный срок, дают хорошие всходы. В условиях производства нередки случаи получения изреженных всходов, что приводит к снижению
урожайности, а иногда вызывает необходимость пересева. Мелкие и ослабленные болезнями семена в полевых условиях не всходят, и густота всходов определяется не только нормой высева,
но и полевой всхожестью семян.
Полевая всхожесть — это количество всходов, выраженное в процентах от числа высеянных
всхожих семян. Она всегда ниже лабораторной всхожести и зависит от посевных качеств семян,
влажности верхнего слоя почвы при посеве, гранулометрического состава почвы и глубины посева, а также от повреждения семян и проростков вредителями и поражения болезнями. Чем
выше посевные качества семян и чем тщательнее выполнены предпосевные агротехнические
приемы, тем выше полевая всхожесть, густота стояния растений перед уборкой и урожайность
зерновых культур.
Лабораторную работу по определению полевой всхожести семян, как правило, выполняют
осенью на озимых культурах. В каждом варианте опыта выделяют по 6 учетных площадок — по
2 рядка длиной 83 см и с междурядьями 15 см (площадью 0,25 м2). Желательно захватить
рядки, высеянные всеми сошниками сеялки, и разместить их на равных расстояниях по всей
длине делянки. Затем подсчитывают число всходов на каждой площадке и рассчитывают среднюю густоту всходов (на 1 м2). Зная норму высева, определяют полевую всхожесть семян. В результате можно сделать заключение о полевой всхожести семян и влиянии на нее факторов,
изучаемых в полевом опыте, наметить пути повышения полевой всхожести семян в конкретных
условиях
Определение влажности семян
Влажность семян характеризуется содержанием гигроскопической влаги, выраженным в процентах по отношению к массе взятой навески. Высевать семена можно при любой влажности, лишь бы обеспечивалась их сыпучесть при высеве сеялкой. Пониженная
влажность семян важна при хранении, перевозках семян. Чем суше семена, тем они устойчивее при воздействии неблагоприятных условий.
Влажность семян определяют путём высушивания воздушно-тепловым методом или с
помощью электровлагомера..
Определение влажности семян на электровлагомере (правила пользования прибором
см. в инструкции к влагомеру). Анализ основан на изменении электропроводности семян
в зависимости от их влажности. Чем влажнее семена, тем они лучше проводят электрический ток.
После определения влажности установить соответствие полученных показателей
нормам влажности при хранении.
Контрольные вопросы
1. Как отобрать образец для анализа семян?
2. Какие показатели характеризуют посевные качества семян?
3. Что понимают под чистотой семян? Как определить этот показатель?
4. Всхожесть семян и её определение в лабораторных условиях.
5. С какой целью используется показатель жизнеспособности семян?
Методы его определения?
6. Какие семена относят к кондиционным? Можно ли в условиях
производства некондиционные семена сделать кондиционными?
7. Как рассчитать посевную годность семян?
8. Как рассчитать весовую норму посева?
9. Влажность семян, её значение и методы определения