КУЛОНОМЕТРИЧЕСКОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ

Электронный научно-образовательный вестник "Здоровье и образование в XXI Веке" №6 2012г. (Т.14)
КУЛОНОМЕТРИЧЕСКОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ В ЛИСТЬЯХ
КАЛАНХОЕ
Абдуллина С.Г., Агапова Н.М., Хазиев Р.Ш.
Казанский государственный медицинский университет, кафедра фармацевтической химии, кафедра
фармакологии фармацевтического факультета с курсами фармакогнозии и ботаники, г. Казань
Разработан способ определения содержания органических кислот методом кулонометрического титрования с
потенциометрической индикацией конечной точки. Проведено определение содержания органических кислот в
листьях каланхое. Относительная ошибка кулонометрического определения не превышает 3 %.
Собранные в период вегетации свежие побеги каланхое перистого используются в качестве лекарственного
сырья для получения сока каланхое, который применяется как средство, регулирующее метаболические
процессы – биогенный стимулятор [1]. Нормативная документация (НД) рекомендует проводить стандартизацию
препарата «Сок каланхое» по суммарному содержанию органических кислот в пересчёте на яблочную кислоту
прямой алкалиметрией по индикатору бромтимоловому синему после предварительного пропускания через
колонку, заполненную катионитом КУ-2-8 [2]. Для определения содержания органических кислот в растительном
сырье перспективно применение метода кулонометрического титрования электрогенерированными гидроксидионами с потенциометрической индикацией конечной точки титрования (к.т.т.) [3]. В качестве объектов
исследования выбраны листья каланхое перистого Kalanchoё pinnata (2 образца) и каланхое Дегремона Kalanchoё
daigremontiana. В связи с тем, что при биостимулировании растительного сырья нарушаются окислительные и
гидролитические процессы, что приводит к накоплению сложной смеси органических кислот [4], представляло
интерес проследить динамику накопления органических кислот при биостимулировании листьев каланхое
перистого и каланхое Дегремона. Для биостимуляции сырье выдерживали в темном месте при температуре 8-10
o
C в течение 12 суток. Содержание органических кислот определяли до биостимуляции, на 3й, 6й, 9й и 12й день
биостимуляции. Электрогенерацию гидроксид-ионов проводили при постоянной силе тока 5,60-5,70 мА.
Генераторным и вспомогательным электродами служили платиновые пластинки площадью 1 см2. К.т.т.
определяли с помощью стеклянно-хлорсеребряной системы электродов, соединенных с иономером ЭВ-74.
Электролитом служил насыщенный раствор сульфата калия. Установлено, что генерированные (по схеме: 2H2O
+ 2e  H2 + 2OH) на катоде гидроксид-ионы реагируют с яблочной кислотой быстро и в стехиометрическом
отношении 2:1. Содержание органических кислот (%) в листьях каланхое в пересчете на яблочную кислоту
рассчитывали по формуле:
I  t  M  Vк  100  100
X =  ,
n  F  а  Vп  (100  W)
где I  сила тока, А; t  время достижения к.т.т., с; M – молярная масса яблочной кислоты, г/моль; n – число
гидроксид-ионов, участвующих в реакции (n=2); F  постоянная Фарадея 96485 Кл/моль, а – масса навески, г, Vк
– объем водного извлечения, мл; Vп – объем аликвоты, мл; W – потеря в массе при высушивании, %. При
исследовании образцов каланхое установили, что содержание органических кислот в каланхое Дегремона в пять
раз выше, чем в каланхое перистом. Относительная ошибка кулонометрического определения не превышает 3 %.
Изучение динамики накопления органических кислот при биостимуляции показало, что содержание кислот, в
целом, увеличивается, максимум приходится на 6й – 9й день, однако значительное увеличение наблюдается в
листьях каланхое Дегремона (рис.). На основании полученных данных предложена методика
кулонометрического определения органических кислот в листьях каланхое. Методика отличается простотой
проведения эксперимента, экспрессностью, не требует предварительной стандартизации титранта,
использования стандартных образцов или построения градуировочных графиков и может быть рекомендована
для включения в НД.
ЛИТЕРАТУРА
1. Самылина И.А., Северцев В.А. Лекарственные растения Государственной Фармакопеи. Фармакогнозия. – М.
АНМИ. 2003. – 534 с.
2. ФС 42-3727-99 Сок калахое.
3. Будников Г.К., Майстренко В.Н., Вяселев М.Р. Основы современного электрохимического анализа. М. Бином.
2003. – 592 с.
4. Чуешов В.Н. Промышленная технология лекарств. – Х. НФАУ. 2002. – 716 с.
5. Сборник научных тезисов и статей «Здоровье и образование в XXI веке», Москва, 2011г.
6. Сборник научных тезисов и статей «Здоровье и образование в XXI веке», Москва, 2010г.
7. Сборник научных тезисов и статей «Здоровье и образование в XXI веке», Москва, 2009г.
8. Сборник научных тезисов и статей «Здоровье и образование в XXI веке», Москва, 2008г.
9. Сборник научных тезисов и статей «Здоровье и образование в XXI веке», Москва, 2007г.
10. Сборник научных тезисов и статей «Здоровье и образование в XXI веке», Москва, 2006г.
11. Сборник научных тезисов и статей «Здоровье и образование в XXI веке», Москва, 2005г.
12. Сборник научных тезисов и статей «Здоровье и образование в XXI веке», Москва, 2004г.
Материалы X международного конгресса «Здоровье и образование в XXI веке» РУДН, Москва
Стр. [75]
Электронный научно-образовательный вестник "Здоровье и образование в XXI Веке" №6 2012г. (Т.14)
13. Сборник научных тезисов и статей «Здоровье и образование в XXI веке», Москва, 2003г.
14. Сборник научных тезисов и статей «Здоровье и образование в XXI веке», Москва, 2002г.
15. Сборник научных тезисов и статей «Здоровье и образование в XXI веке», Москва, 2001г.
16. Сборник научных тезисов и статей «Здоровье и образование в XXI веке», Москва, 2000г.
17. Электронный сборник научных трудов «Здоровье и образование в XXI веке». 2011г.
18. Электронный сборник научных трудов «Здоровье и образование в XXI веке». 2010г.
19. Электронный сборник научных трудов «Здоровье и образование в XXI веке». 2009г.
20. Электронный сборник научных трудов «Здоровье и образование в XXI веке». 2008г.
21. Электронный сборник научных трудов «Здоровье и образование в XXI веке». 2007г.
22. Электронный сборник научных трудов «Здоровье и образование в XXI веке». 2006г.
23. Электронный сборник научных трудов «Здоровье и образование в XXI веке». 2005г.
24. Электронный сборник научных трудов «Здоровье и образование в XXI веке». 2004г.
25. Электронный сборник научных трудов «Здоровье и образование в XXI веке». 2003г.
26. Электронный сборник научных трудов «Здоровье и образование в XXI веке». 2002г.
27. Электронный сборник научных трудов «Здоровье и образование в XXI веке». 2001г.
COULOMETRIC DETERMINATION OF ORGANIC ACIDS CONTENT IN KALANCHOE LEAVES
Abdullina S.G., Agapova N.M., Khaziev R.Sh.
Department of Pharmaceutical Chemistry, Department of Pharmacology, Pharmacognosy and Botany KSMU. Kazan.
420012. Butlerova st 49. Pharmaceutical faculty
Coulometric titration with potentiometric indication of the titration end-point has been developed for the determination
of organic acids content in Kalanchoe leaves. The relative error of the coulometric determination does not exceed of 3 %.
Key words: Kalanchoe leaves, coulometric titration, electrogenerated hydroxide ions
Материалы X международного конгресса «Здоровье и образование в XXI веке» РУДН, Москва
Стр. [76]