Культура редиса в открытом грунте

●
технологии
●
УДК 635.152
Культура редиса
в открытом грунте
Редис (Raphanus
Raphanussativus
sativus L.) выращивают во всех
зонах России в открытом и защищенном грунте.
Это один из немногих корнеплодов, который, в
зависимости от сорта, дает товарную продукцию
уже через 20-40 дней после посева.У отдельных
сортов в пищу пригодны также зеленые листья,
которые используют для салатов.
А.М. Циунель, мл. науч. сотр. НИИОЗГ
фото автора
Редис – всеми любимая
культура переходных сезонов – весны и ранней осени.
Корнеплоды содержат сахара (до 4%), крахмал, белки
(1,3%), богаты витамином С,
витаминами группы В, РР,
каротином, незаменимыми
аминокислотами.
Содержание сухого вещества
в корнеплодах варьирует от
4,5 до 9%. В растениях редиса много горчичных масел,
обладающих бактерицидными свойствами и придающих корнеплодам и листьям
специфический слабо острый
вкус. Редису приписывают
способность вы-
Корсар
26
водить шлаки из организма
человека, народная медицина рекомендует его при заболеваниях печени и желчного
пузыря.
Основное направление в
селекции редиса — создание
скороспелых сортов и гибридов с высокой урожайностью
товарных корнеплодов, богатых витаминами и
микроэлементами.
Для получения
высокого урожая
корнеплодов и семян редиса необходимы определенная
температура воздуха,
Камелот
●
Вестник овощевода ● №1 2009 ● www.gavrish.ru ●
продолжительность светлого
времени суток (фотопериод),
достаточное количество влаги и питательных веществ.
Требования редиса
к условиям произрастания
Температура
Редис относится к холодостойким культурам. Семена
прорастают при температуре 2-4 °С, однако при низкой температуре процесс
затягивается до 12-16 дней,
тогда как при температуре
около15 °С и выше всходы
появляются через 3-5 дней.
Молодые сеянцы редиса от-
●
носительно устойчивы к весенним заморозкам и легко
переносят кратковременное
воздействие отрицательных температур до –3-4 °С.
Взрослые растения способны выдержать заморозки
до –6 °С. Оптимальная температура до начала образования корнеплодов – 10-15 °С,
в период формирования урожая – 15-20 °С. Более высокая температура, особенно в
жаркую сухую погоду, приводит к тому, что корнеплоды становятся дряблыми,
одревесневают; растение
преждевременно переходит
к цветению. Поэтому редис
в летний период не выращивают. При осеннем возделывании редиса семена лучше
сеять не раньше августа,
когда среднесуточная температура воздуха начинает
снижаться.
Благоприятные условия
для выращивания семян редиса создаются при температуре
выше 20 °С. Растения быстро
переходят к генеративному
развитию – образуют цветоносный стебель, цветут и дают
качественные семена.
Свет
Редис – длиннодневное
светолюбивое растение. При
недостаточном освещении,
что часто бывает при выращивании редиса зимой в
теплицах, подсемядольное
колено вытягивается, и растения полегают.
При хорошем освещении
семядоли редиса быстро увеличиваются в размерах и зеленеют. Оптимальная длина
дня для интенсивного формирования корнеплодов –
11-14 ч. Чем продолжительнее светлое время суток, тем
быстрее растения переходят
к генеративному развитию.
При выращивании осенью в
открытом грунте (продолжительность светового дня не
более 12 часов) редис формирует крупные корнеплоды
и, как правило, не образует
цветоносов.
Влага
Оптимальная влажность
почвы для редиса 70-80%.
При недостатке влаги замедляется рост растений, корнеплоды приобретают горьковатый привкус, одревесневают,
растения преждевременно
переходят к генеративному
развитию. Растения особо
требовательны к влажности
почвы весной в период нарастания ассимиляционного
аппарата и формирования
корнеплодов. Нерегулярное
увлажнение почвы в это время приводит к растрескиванию корнеплодов.
Питание и удобрение растений
Редис хорошо растет на
легких, плодородных, сла-
Спринтер
бокислых или нейтральных
почвах. На тяжелых грунтах
нередко вырастают корнеплоды уродливой формы.
Из почвы на тонну урожая
редис выносит (кг): азота –
5,00; фосфора – 1,39; калия – 5,44. Чтобы получить
высокий урожай редиса,
почву нужно периодически
удобрять как органическими, так и минеральными
удобрениями. Из органических удобрений лучше вносить под предшествующую
культуру перегной (30-40 т/
га) или перепревший навоз
(40-60 т/ га). Минеральные
удобрения применяют в соответствии с результатами
анализа почвы в легко доступной форме, поскольку
период вегетации у редиса
короткий.
Особенности выращивания
редиса в открытом грунте
Редис высевают в 3-4
срока: первый – в начале
полевых работ, следующие –
через 8-10 дней после предыдущих. Последний срок
весеннего посева в Подмосковье приходится обычно на
25 мая. Возобновить посевы
редиса можно с конца лета.
Для осенней культуры семена высевают
технологии
●
с начала августа до начала
сентября.
Для редиса подходит ленточная схема выращивания
с расстоянием между рядами15 см, между лентами –
60-70 см. Норма высева семян – 12-20 кг/га, глубина
заделывания – 2,0-2,5 см.
До посева и после него почву
прикатывают. При появлении
первых всходов посевы опыливают печной золой против
крестоцветной блошки. Уход
за растениями заключается в
рыхлении широких междурядий и поддерживании почвы в чистом от сорняков состоянии. В засушливое время
редис обильно поливают 1-2
раза за период выращивания,
в зависимости от погодных
условий.
Собирают урожай редиса
выборочно в 3-4 приема через
каждые 4-5 дней, когда диаметр корнеплодов достигает
1,5 см. Продолжительность
периода уборки – 1,5-2 недели. Товарную продукцию
связывают в пучки и затаривают в ящики или коробки.
Урожай редиса составляет в
среднем 18,0-20,0 т/га.
В Государственный
реестр со-
Кайман
●
Вестник овощевода ● №1 2009 ● www.gavrish.ru ●
27
●
технологии
●
ртов, допущенных к использованию на территории РФ,
включено 113 сортов и гибридов редиса. Для открытого грунта лучше использовать
ранние сорта, устойчивые к
неблагоприятным экологическим условиям.
Сортимент редиса фирмы
«Гавриш» для открытого
грунта
Камелот. Среднеспелый
сорт для выращивания в открытом грунте. От появления
всходов до технической спелости проходит 27-29 дней.
Розетка листьев полупрямостоячая, место прикрепления
к головке корнеплода средней
величины. Край листа мелконадрезанный. Антоциановая
окраска черешка выражена
средне. Корнеплод округлый,
с плоской головкой. Толщина
кожуры средняя. Окраска кожуры темно-красная, мякоти – розоватая. Толщина корешка средняя. Содержание
сухого вещества 4,50-5,11%,
витамина С – 17,6-20,0 мг%,
сахаров – 2,0-2,8%.
Товарная урожайность –
около 1,7 кг/м2.
Кайман. Раннеспелый
сорт редиса (22-25 дней от
всходов до уборки корнеплодов). Розетка листьев
полупрямостоячая, место
прикрепления к головке корнеплода средней величины.
Край листа мелконадрезанный. Антоциановая окраска
черешка сильно выражена.
Корнеплод округлый, с плоской головкой. Кожура средней толщины, красного цвета. Мякоть полупрозрачная,
хрустящая. Толщина корешка средняя. Содержание
сухого вещества – 3,6-4,5%,
витамина С – 16,7-19,4 мг%,
сахаров – 2,2-3,4%. Товарная урожайность составляет
в среднем 2,0 кг/м2.
Спринтер. Раннеспелый
сорт редиса (22-25 дней от
всходов до товарной годности корнеплодов). Розетка
листьев полупрямостоячая,
место прикрепления к головке корнеплода небольшого
размера. Край листа средненадрезанный. Антоциановая
окраска черешка выражена
средне. Корнеплод округлый,
с выпуклой головкой, красный. Толщина кожуры средняя. Мякоть белая, хрустящей консистенции. Толщина
корешка средняя. Содержание сухого вещества 3,6-4,5%,
витамина С – 14,1-18,8 мг%,
сахаров – 2,2-4,1%. Товарная урожайность составляет
в среднем 2,0 кг/м2.
Ричард. Среднеспелый
сорт редиса (25-27 дней от
Фокс
28
всходов до уборки). Розетка
листьев прямостоячая, место прикрепления к головке
корнеплода среднего размера. Край листа мелконадрезанный. Антоциановая
окраска черешка сильно
выражена. Корнеплод обратнояйцевидной формы,
головка выпуклая. Кожура
красная, средней толщины.
Диаметр корешка средний.
Содержание сухого вещества
в корнеплоде 3,7-4,3%, витамина С – 19,4-24,6 мг%,
сахаров – 1,8-2,8%. Товарная урожайность составляет
в среднем 2,5 кг/м2.
Корсар. Раннеспелый
сорт редиса (22-25 дней от
всходов до уборки). Розетка
листьев полупрямостоячая,
место прикрепления к головке корнеплода среднего
размера. Край листа средненадрезанный. Антоциановая
окраска черешка выражена
слабо. Корнеплод округлый,
головка выпуклая. Кожура
тонкая, красная. Мякоть
белая, хрустящая. Корешок
тонкий. Содержание сухого
вещества 3,9-5,0%, витамина
С – 21,1-22,9 мг%, сахаров –
2,5-3,6%. Товарная урожайность – около 2,0 кг/м2.
Вираж. Раннеспелый
сорт редиса (22-25 дней от
всходов до уборки товар-
Ричард
●
Вестник овощевода ● №1 2009 ● www.gavrish.ru ●
ных корнеплодов). Розетка
листьев полупрямостоячая,
место прикрепления к головке корнеплода среднего
размера. Край листа мелконадрезанный. Антоциановая
окраска черешка выражена
слабо. Корнеплод округлый,
форма головки корнеплода плоская. Кожура тонкая,
ярко-красная. Мякоть полупрозрачная, хрустящая.
Толщина корешка средняя.
Содержание сухого вещества
4,6-5,3%, витамина С – 17,622,9 мг%, сахаров – 2,0-3,9%.
Товарная урожайность составляет в среднем 2,0 кг/м2.
Стимул. Раннеспелый
сорт редиса (22-25 дней от
всходов до уборки). Розетка
листьев прямостоячая, место прикрепления к головке
корнеплода среднего размера. Край листа мелконадрезанный. Антоциановая
окраска черешка выражена
слабо. Корнеплод эллиптической формы, головка
выпуклая. Кожура алого
цвета, средней толщины.
Мякоть полупрозрачная
хрустящая. Толщина корешка средняя. Содержание
сухого вещества 3,4-4,2%,
витамина С – 2,3-16,5 мг%,
сахаров – 1,3-3,3%. Товарная урожайность составляет
в среднем 2,0 кг/м2.
●