Аграрная наука и образование на современном этапе

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
Материалы III Международной
научно-практической конференции
«Аграрная наука и образование
на современном этапе развития:
опыт, проблемы и пути их решения»
ТОМ II
Ульяновск - 2011
Материалы III Международной научно-практической конференции «Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути
их решения» / - Ульяновск:, ГСХА, 2011, т. II - 424 с.
Редакционная коллегия:
В.А. Исайчев, первый проректор
- проректор по НИР (гл. редактор)
И.С. Раксина, выпускающий редактор
Авторы опубликованных статей несут ответственность за достоверность
и точность приведенных фактов, цитат, экономико-статистических данных,
собственных имен, географических названий и прочих сведений, а также за
разглашение данных, не подлежащих открытой публикации.
© ФГбОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия», 2011
Агрономия и агроэкология
УДК 581.524:635.53
ДИНАМИКА РОСТА ЗАРОДЫША ПЛОДОВ ПАСТЕРНАКА И УКРОПА
Балеев Дмитрий Николаевич - кандидат с/х наук, ГНУ «Всероссийский
научно – исследовательский институт овощеводства»
Московская обл., Раменский р – он, baleev.dmitry@yandex.ru
Бухаров Александр Федорович - доктор с/х наук. ГНУ «Всероссийский
научно – исследовательский институт овощеводства»
Московская обл., Раменский р – он, afb56@mail.ru
Ключевые слова: пастернак, укроп, длина зародыша
Работа посвящена изучению роста зародыша в процессе созревания
двух овощных культур – укроп и пастернак. Выявлено, что зародыш различен по длине в зависимости от расположения на материнском растении.
Введение
Особенностью многих представителей семейства Зонтичные, в том числе и
овощных культур, является наличие недоразвитого зародыша в созревших плодах.
Величина эмбриона у этих культур в 6 – 8 раз меньше длины самого плода. При этом
само строение семенного куста овощных зонтичных культур способствует проявлению этого эффекта.
В своем опыте мы исследовали интенсивность роста и длину зародыша в
плодах овощных культур – пастернак и укроп.
Методика исследований
Наблюдения за ростом зародыша у плодов пастернака и укропа вели путем
взятия систематических проб через каждые 5 суток, начиная с достижения 30 – сут.
возраста плодов. Зонтики срезали целиком и в тот же день in vivo проводили измерения зародыша с помощью микроскопа «Микромед» и при 40 кратном увеличении, с использованием программы Scope Photo. Повторность опыта трехкратная, в
каждой повторности исследовали 50 шт. плодов. Математическую обработку проводили по методике Б. А. Доспехова (1985).
Результаты исследований
Линейные размеры зародыша в плодах из зонтиков различных порядков
неодинаковы. Наибольшая длина зародыша в плодах первого порядка. Несколько
ниже - в зонтиках второго порядка. В пределах зонтика длина зародыша также различна.
3
Таблица.
Длина зародыша пастернака и укропа в зависимости от расположения соцветия на материнском растении
Культура
Порядок
1 пор.
пастернак
2 пор.
1 пор.
укроп
2 пор.
Расположение зонтичка в соцветии
центр
края
центр
края
центр
края
центр
края
Динамика роста зародыша, мм
30 сут.
40 сут.
50 сут.
0,78±0,03
0,99±0,04
1,05±0,03
0,75±0,03
0,98±0,03
1,10±0,04
0,74±0,02
0,90±0,05
0,99±0,05
0,70±0,04
0,88±0,03
0,97±0,06
0,50±0,03
0,69±0,03
0,77±0,02
0,44±0,04
0,67±0,03
0,80±0,03
0,43±0,02
0,69±0,04
0,73±0,04
0,40±0,03
0,64±0,03
0,75±0,02
Если к 30 суткам развития плодов исследуемых культур она была выше в центре соцветия, то к 50 суткам размеры зародышей в плодах крайних зонтичков были
выше (таблица).
Заключение
Длина зародыша в плодах отдельно взятого сложного зонтика различна, она
увеличивается от крайних зонтичков к центральным, а на семенном кусте уменьшается от первого порядка к последующему. В связи с этим, при уборке семенных
растений сплошным способом, в общем урожае сильно возрастает количество разнокачественных, по величине зародыша, плодов, что может отрицательно сказывается на их посевных качествах.
УДК 581.524:635.53
ПОВРЕЖДЕНИЯ ПЛОДОВ ОВОЩНЫХ ЗОНТИЧНЫХ
КУЛЬТУР КЛОПОМ ИТАЛЬЯНСКИМ (Graphosoma
lineatum) В УСЛОВИЯХ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Бухаров Александр Федорович - доктор с/х наук. ГНУ «Всероссийский
научно – исследовательский институт овощеводства»
Московская обл., Раменский р – он, afb56@mail.ru
Балеев Дмитрий Николаевич - кандидат с/х наук, ГНУ «Всероссийский
научно – исследовательский институт овощеводства»
Московская обл., Раменский р – он, baleev.dmitry@yandex.ru
Ключевые слова: вредители, повреждения, семена, укроп, пастернак
Работа посвящена изучению повреждения плодов овощных зонтичных культур. Исследован характер повреждений и на основе этого выделены
4
три группы.
Введение
Клоп Итальянский (Graphosoma lineatum) - вид клопов из семейства Настоящие щитники. Крупный клоп, длина достигает до 11 мм. Питаются соцветиями,
цветками и плодами Зонтичных. Зимуют взрослые клопы, собираясь группами в
листовой подстилке. После зимовки имаго клопов усиленно питаются и переходят
к спариванию. Яйца помещаются на листья и стебли крестоцветных характерными
кладками в два ряда по шесть яиц в каждом. Яйцо имеет вид маленького бочоночка
с крышечкой. В зависимости от погодных условий продолжительность стадии яйца
длится от 6 до 30 дней. Постэмбриональное развитие — от 25—30 (на юге) до 50—60
дней (на севере).
Методика исследований
Исследования проводили в ГНУ ВНИИО на предмет повреждения плодов
клопом Итальянским на пяти овощных зонтичных культурах. Повреждения определяли путем разрезывания свежее собранных плодов и анализа их состояния при
помощи лупы. Математическую обработку исследований проводили с использованием методики Б.А. Доспехова (1985).
Результаты исследований
Клопы повреждают в большей степени соцветия 1 порядка. Это относится
ко всем исследуемым культурам. Сильнее повреждаются зонтики любистока (42%)
и укропа (39,3%). Процент поврежденных плодов у других культур варьировал от
19,5 до 21,1 %. Доля поврежденных плодов снижается по мере увеличения порядка
(таблица).
Таблица
Процент поврежденных плодов овощных Зонтичных в зависимости от расположения соцветия на материнском растении
Культура
укроп
морковь
сельдерей
пастернак
любисток
НСР05
1 порядок
39,3
19,5
21,1
20,0
42,0
Поврежденных плодов, %
2 порядок
19,0
11,3
17,0
17,0
21,0
3 порядок
7,0
15,5
13,1
19,5
3,7
1,5
1,9
Характер повреждения можно отнести к трем группам: поврежден зародыш
(семя не жизнеспособно); поврежден эндосперм (семя жизнеспособно); поврежден
зародыш и эндосперм (семя не жизнеспособно).
Заключение
Изучение клопа итальянского в связи с его влиянием на семенную продуктивность и качество полученных семян в условиях Московской области, а так же поиск оптимальных мер борьбы с этим вредителем в настоящее время актуальны.
5
УДК 631.432
ВЛАГООБЕСПЕЧЕННОСТЬ ЧЕРНОЗЕМА ВЫЩЕЛОЧЕННОГО
ЯБЛОНЕВОГО САДА В УСЛОВИЯХ АЛТАЙСКОГО ПРИОБЬЯ
И.В. Гефке, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
ФГБОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет»
Тел. 8(3852) 62-83-53, ivgefke@mail.ru
А.Г. Болотов, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
ФГБОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет»
Тел. 8(3852) 62-83-53, agbolotov@gmail.com
Ключевые слова: продуктивные запасы влаги, чернозем выщелоченный, яблоневые культуры, влагоемкость, гранулометрический состав
Работа посвящена анализу влагообеспеченности чернозема выщелоченного плодового сада. Авторами установлено, что за годы наблюдений
запасы продуктивной влаги за вегетационный период в слоях 0-20 см и 0-50
см убывают в 2 раза, а в слое 0-100 см – в 3 раза.
Введение. Почва служит источником воды, необходимой плодовым деревьям в течение вегетационного периода. Осадки и температура определяют годовой
водный режим, а также продуктивность яблоневых культур.
Количество продуктивных запасов влаги (ПЗВ) зависит от полевой влагоемкости и влажности завядания. Полевая влагоемкость зависит от гранулометрического состава и структуры почвы, определенную роль играет содержание гумуса, последовательность расположения горизонтов и уровень залегания грунтовых вод [1].
Материалы и методы исследований. Наблюдения за формированием режима влажности и гидроаккумуляцией в профиле чернозема организованы с 2003
года на территории сортоиспытательных участков НИИ садоводства им. М.А. Лисавенко, теперь НИИ садоводства Сибири им. М.А. Лисавенко (ГНУ НИИСС Россельхозакадемии). Почва опытного участка – чернозем выщелоченный среднемощный
малогумусный среднесуглинистый.
Результаты исследований и их обсуждение. По гранулометрическому составу почвенная толща исследованного чернозема достаточно однородна и представлена средним, очень близким к тяжелому, суглинком. Исключением является
почвообразующая, тяжелосуглинистая порода. Плотность чернозема с глубиной возрастает с 1061 кг/м3 в гумусовом слое до 1410 кг/м3 в почвообразующей породе.
Некоторое снижение плотности в переходном горизонте АВ обусловлено, очевидно,
разрыхляющим действием корней яблони и сорняков. По содержанию органического вещества в верхнем гумусово-аккумулятивном горизонте чернозем относится к
малогумусным. С глубиной его содержание резко уменьшается [2].
Особенности температурного режима и количество осадков определенным
образом сказываются на формировании продуктивных запасов влаги в почвенном
профиле. В таблице 1 представлены влагозапасы для слоев разной мощности.
6
Таблица 1
Запасы продуктивной влаги чернозема выщелоченного под яблоневой
культурой за вегетационный период (мм)
Месяц
Май
Июнь
Июль
Август
Сентябрь
0-20
25-30
15-25
15-50
10-15
10-15
Запас влаги в слое, см
0-50
70-85
35-70
45-100
30-40
30-35
0-100
125-145
75-120
60-140
55-60
45-50
Запасы продуктивной влаги у чернозема выщелоченного под яблоней в мае
в слое 0-20 см составляют около 25-30 мм, в июне снижаются до 15-25 мм. Запасы
влаги очень сильно колеблются в различные годы. Во влажные годы содержание
продуктивной влаги в июле достигает 50 мм в слое 0-20 см и 100 мм в слое 0-50 мм.
В августе наблюдается быстрое убывание запасов продуктивной влаги и к моменту
сбора урожая их остается в слое 0-100 см 55-60 мм.
Заключение. На основании приведенной характеристики влагообеспеченности чернозема яблоневого сада можно сделать следующий вывод: как во влажные, так и в сухие годы запасы продуктивной влаги за вегетационный период в слоях
0-20 см и 0-50 см убывают в 2 раза, а в слое 0-100 см в – 3 раза.
Библиографический список:
1.Физиология плодовых растений / Пер. с нем. Л.К. Садовской, Л.В. Соловьевой, Л.В. Швергуновой // под ред. и с предисл. Р.П. Кудрявца. – М.: Колос, 1983.
– 416 с.
2.Гефке И.В. Агрофизические свойства выщелоченных черноземов Алтайского Приобья в плодовом саду / И.В. Гефке // Труды дальневосточного отделения
Докучаевского общества почвоведов РАН – Владивосток: ДВО ДОП РАН, ПГСХА, 2008.
– Т. 4. – С. 210-215.
7
УДК 332
НАУКА И ОБРАЗОВАНИЕ В РЕШЕНИИ
ВОПРОСОВ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗЕМЕЛЬ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО НАЗНАЧЕНИЯ
В.Н. Гречихин, кандидат экономических наук, доцент;
А.И. Нужный, доцент, заслуженный землеустроитель РФ
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная
академия» 8(8422)43-00-08, zem-kafedra44@yandex.ru
Ключевые слова: государственная собственность, долевая собственность, земельные доли, аренда земель, сельскохозяйственный производственный кооператив, личное подсобное хозяйство.
В работе проведен анализ распределения земель сельскохозяйственного назначения Сурского района по формам собственности и по формам
землепользования. Выявлены недостатки в правовом обосновании передачи
земель в долевую собственность и при выделении из неё земельных долей.
Показаны площади невостребованных земельных долей, а также необходимость ускорения работ по разграничению государственной собственности
на землю.
Введение. Главным богатством любой страны является не нефть и газ, а
земля. Поэтому эффективное использование земель, особенно сельскохозяйственного назначения, определяет экономический потенциал страны. Среди условий
эффективного использования земель в сельском хозяйстве важнейшим является соответствие производственных отношений уровню развития производительных сил
участвующих в производстве. В результате осуществления земельной реформы это
соответствие нарушено. Крупные землепользования колхозов и совхозов оказались
раздробленными. В границах одного бывшего колхоза теперь можно насчитать до
десяти и более землепользователей: сельскохозяйственные производственные кооперативы (далее СПК), крестьянские (фермерские) хозяйства, земельные участки
собственников земельных долей, частные земельные участки, участки фонда перераспределения земель и даже хозяйствующие общества. Земли указанных землепользователей и землевладельцев вкраплены в массивы земель общей долевой
собственности, а размеры их площадей не обеспечивают эффективное использование средств механизации.
Бывшие колхозы и совхозы использовали земли на праве постоянного (бессрочного) пользования. Теперь же правовая основа использования земель резко изменилась: в границах бывших землепользований находятся земли на праве долевой
собственности, частной собственности, аренде и не разграниченной муниципальной собственности. Муниципальная собственность на землю представлена лесными
полосами, дорогами, озёрами и прочими участками, а также невостребованными
8
земельными долями, которые используются СПК и другими хозяйствующими обществами без оформления на то каких-либо правовых документов. В населённых
пунктах муниципальная собственность представлена земельными участками, находящимися у физических и юридических лиц на праве постоянного (бессрочного)
пользования, аренды и участками земель сельскохозяйственного использования,
которые практически не используются. Изложенные вопросы ставят перед аграрной
наукой и образованием следующие задачи:
-определение научно обоснованных мероприятий по перераспределению
земель сельскохозяйственного назначения с целью реформирования сложившихся
организационно-хозяйственных форм использования земель и приведения их в соответствие с уровнем развития производительных сил;
-правовое обеспечение использования земель не разграниченной государственной собственности находящихся в распоряжении органов местного самоуправления;
-перестройка учебного процесса по подготовке специалистов в области землеустройства и земельного кадастра с учётом реформирования производственных
отношений в сельском хозяйстве.
Материалы и методы исследований. Материалами исследований явились
годовые отчёты о наличии и распределении земель по формам собственности, категориям, угодьям и пользователям за 2008-2010 г.г. по районам Ульяновской области.
Особое внимание при исследовании уделено использованию земель сельскохозяйственного назначения и земель населённых пунктов. Статистический метод исследований и правовая экспертиза использования земель этих двух категорий земель
позволила прийти к определённым результатам.
Результаты исследований. В Ульяновской области общая площадь земель
сельскохозяйственного назначения по состоянию на 01.01.2011г. составляет 2328.1
тыс.га, в том числе сельскохозяйственных угодий – 2082.3 тыс. га, из них пашни1586, 4 тыс.га. Распределение сельскохозяйственных угодий по районам области
кране не равномерно. Наименьшая площадь находится в Базарносызганском районе - 41,7 тыс.га, а наибольшая в Мелекесском районе – 192.4 тыс.га[1]. Используют
земли сельскохозяйственного назначения следующие хозяйствующие субъекты:
производственные кооперативы- 1211.1 тыс. га или 52 % общей площади;
хозяйственные товарищества и общества – 435.4 тыс.га или 18.7 %:крестьянские (фермерские) хозяйства и Ассоциации крестьянских хозяйств 147.3 тыс. га, или
6.3%; государственные и муниципальные унитарные предприятия – 133.2 тыс. га или
5.7%; научно-исследовательские учреждения, подсобные хозяйства, прочие предприятия, организации и учреждения – 136.8 тыс. га; садоводческие, огороднические
и дачные объединения – 10.0 тыс. га; собственники земельных долей – 57.2 тыс. га,
собственники земельных участков – 74.0 тыс. га, индивидуальные предприниматели
– 22.1 тыс. га и личные подсобные хозяйства - 2.2 тыс.га. Суммарно эта группа хозяйствующих субъектов использует – 155.5 тыс.га или 6.7% земель сельскохозяйственного назначения; фонд перераспределения земель составляет 98.9 тыс. га или 4.2%.
Наиболее сложными и динамичными являются вопросы использования земель СПК, что прослеживается на примере Сурского района . Организация СПК происходила за счёт земель долевой собственности без передачи им дорог, лесных и
прочих участков, которые остались в муниципальной собственности. В результате
земли долевой собственности оказались расчленёнными участками земель муници-
9
пальной (государственной
неразграниченной) собственности, т. е. образовался новый вид чересполосицы земельных участков разных форм собственности.
Распределение земель сельскохозяйственного назначения Сурского района по формам собственности характеризуется следующими показателями: собственность Российской Федерации – 5.7 тыс. га; собственность граждан и юридических
лиц – 9.7 тыс. га; муниципальная (государственная неразграниченная) собственность: пользование, владение и аренда граждан – 1.7 тыс. га; пользование и аренда
юридических лиц – 19.6 тыс. га; фонд перераспределения земель (невостребованный) – 1.8 тыс.га.
Долевая собственность: земельные доли, переданные в аренду гражданам
– 0.8 тыс. га; земельные доли, переданные в пользование- 18.8 тыс. га; земельные
доли, переданные в аренду- 9.0 тыс. га; земельные доли, в пользовании юридических лиц – 10.6 тыс. га; невостребованные земельные доли – 41.1 тыс. га.
Недостатки в организации использования земель более ярко прослеживаются на примере СПК Сурского района [2]. Отмеченная выше «правовая чересполосица», как недостаток землепользований, усилилась выделением из долевой
собственности земельных участков различного целевого назначения и правового
обеспечения. Например, из массива земель долевой собственности СПК «Прогресс»
к настоящему времени 42 гражданам выделено 264 га земель в собственность под
личные подсобные хозяйства. Во всех СПК района передано для этих целей в собственность 925 га. Размер большей части таких участков составляет 4-6 га; они объединяются в более крупные участки площадью от 10 до 60. И только 3 участка имеют
площадь около 120 га.
В районе организовано 101 крестьянское (фермерское) хозяйство, использующие 10.6 тыс. га, из которых в собственности хозяйств 2.0 тыс.га, 1.7 тыс.га земли
муниципальной собственности (владение, пользование, аренда), 1.4 тыс.га земли
собственников земельных долей, участвующих в производстве и 5.4 тыс. га земель
арендуются фермерами у собственников земельных долей. В среднем по району на
одно СПК приходится 5 крестьянских (фермерских) хозяйств, которые не всегда образовывались смежно с массивами долевой собственности, а в большей части оказались вкрапленными в них.
Причём процесс выделения земельных участков осуществляется бессистемно, без разработки проектов их размещения и обеспечения рационального использования земель в целом. Это свидетельствует о неуправляемом и продолжающемся процессе дробления землепользований [3].
В этой же связи следует рассмотреть правовой состав земель действующих
СПК. В районе их 19 и по площади земель сельскохозяйственного назначения они
сильно различаются: от 1320 до 9168 га, но по правовому составу земель они почти
не различаются. Так, площадь земель СПК « Прогресс» составляет 3035 га, из которых в собственности СПК 327 га, на праве пользования (муниципальная собственность) -240 га, аренда земельных долей – 735 га и невостребованные земельные
доли – 1733 га. В целом 57.1% земель СПК использует с нарушением земельного
законодательства. Все СПК района имеют подобную структуру правовой основы
использования земель, а общая площадь невостребованных земельных долей по
району составляет 41052 га или 34.5 % от общей площади сельскохозяйственного
назначения. На территории трёх СПК района имеется 1822 га земель фонда пере-
10
распределения. Вовлечение невостребованных земельных долей и фонда перераспределения земель в русло правового использования значительно увеличит экономический потенциал района.
Другим недостатком сложившегося землепользования в районе является то,
что на кадастровый учёт не поставлена большая часть земельных участков личных
подсобных хозяйств, крестьянских (фермерских) хозяйств, земельных долей, переданных в аренду, земельных участков муниципальной собственности, переданных
в пользование СПК, юридическим и физическим лицам. Постановка на кадастровый
учёт земельных участков муниципальной (неразграниченной) собственности связана с разграничением государственной собственности на землю, которая осуществляется по соответствующей программе последние десять лет. Отсутствие кадастрового
учёта большинства переданных для использования земельных участков свидетельствует, с одной стороны, о нарушении земельного законодательства, а с другой – о
низких темпах работ по разграничению государственной собственности на землю.
Ни один законодательный акт не разделяет процесс использования земельного участка и использования подъездных путей, дорог, защитных лесных полос и
др. На практике сложилось, что переданные в собственность или аренду земельные
участки, земельные доли состоят только из сельскохозяйственных угодий, а дороги и
прочие – это муниципальная (не разграниченная) собственность. Теперь прежде чем
передать пользователям земельных участков дороги и прочие объекты, косвенно
участвующие в использовании земель, необходимо органам муниципального образования выполнить комплекс земельно-кадастровых работ, получить на них Свидетельства о праве собственности. Однако выполнение земельно-кадастровых работ
по всем дорогам, защитным лесным полосам, сооружениям и другим объектам –это
трудоёмкая и дорогостоящая работа. Её выполнение возможно через восстановление земельного кадастра или внесение изменений в земельное законодательство.
Устранение отмеченных недостатков в территориальном размещении землепользований и организационно-хозяйственном использовании земель сельскохозяйственного назначения может быть осуществлено через разработку проектов
перераспределения земель и Схем землеустройства поселений [4]. Это позволит
области на основе правового регулирования ввести в эффективное использование
около одного млн. га земель, а также повысить экономический потенциал региона.
Заключение. 1. На данный момент отмечается отсутствие интеграции Земельного права, как науки, аграрной науки и землеустроительной науки в решении
вопросов эффективного использования земель в сельском хозяйстве. Их интеграция
должна обеспечить научно-теоретическое обоснование процесса перераспределения земель в условиях многообразия социально-правовых форм использования земель сельскохозяйственного назначения и правовое урегулирование разграничения
государственной собственности на землю в границах муниципальных образований
(городских и сельских поселениях).
2. Провести сплошную инвентаризацию землепользований и землепользователей земель сельскохозяйственного назначения и ежегодно проводить не камеральный, а полевой количественный и качественный земельный учёт. Возродить
земельный кадастр как важнейший информационный источник для организации и
ведения сельскохозяйственного производства, осуществления землеустройства и
получения данных для кадастра недвижимости..
3. Выделение земельных долей, земельных участков из земель долевой
11
собственности, выделение невостребованных земельных долей, как и образование
новых землепользований, осуществлять только при наличии проектов перераспределения земель или Схем землеустройства городских и сельских поселений.
4. Разработку Схем территориального планирования городских и сельских
поселений осуществлять в неразрывной связи со Схемами землеустройства.
5. Наряду со службой кадастровых инженеров целесообразно в области создать на смешанной бюджетно – договорной основе проектную организацию для
выполнения землеустроительных работ на крупных массивах земель, находящихся
в государственной собственности, а также для разработки проектов перераспределения земель городских и сельских поселений и Схем их землеустройства.
Литература и материалы.
1.Сводная экспликация земель сельскохозяйственного назначения по Ульяновской области на 1 января 2011 года (Управление Росреестра по Ульяновской области).
2.Отчёт о наличии земель по формам собственности, категориям, угодьям и
пользователям Сурского района Ульяновской области на 1 января 2011 года (Управление Росреестра по Ульяновской области).
3.Волков С.Н. Основные положения концепции Генеральной схемы территории Российской Федерации. ГУЗ, М., 2008.
4.Волков С.Н. Основные положения концепции современного землеустройства. Ж., «Землеустройство, кадастр и мониторинг земель» №12.2010г.
УДК 369.9:633
биоэкологические особенности хлебного жука кузьки
(Anisoplia austriaca Herbst) на озимой
и яровой пшеницах в Саратовской области
И.Д. Еськов, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
ФГОУ ВПО «Саратовский государственный аграрный
университет им. Н.И. Вавилова»
eskovid@sgau.ru
О.Л. Теняева, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
ФГОУ ВПО «Саратовский государственный аграрный
университет им. Н.И. Вавилова»
tenaeva@yandex.ru
Ключевые слова: хлебный жук кузька, биоэкология фитофага, озимая
и яровая пшеницы.
Рассматриваются основные особенности биоэклогоии опасного
фитофага пшеницы в Саратовской области хлебного жука кузьки,
12
обуславливающие его динамику численности и вредоносность.
Введение. На территории Юго-Востока Поволжья к наиболее вредоносным
для зерновых злаков относят два вида хлебных жуков: жук-крестоносец и жук-кузька
(Anisoplia austriaca Herbst), с существенным преобладанием последнего. За последние 20 лет численность жука-крестоносца не превышала 2-3% от общей численности
хлебных жуков. Хотя по данным К.П. Гриванова (1958) жук-крестоносец был широко распространён в Левобережье Саратовской области. В последние годы хлебные
жуки встречаются практически повсеместно в пределах Саратовской области и наносят вред посевам яровой и озимой пшеницы, ржи, меньше - посевам ячменя. Пищей
для них служит также зерно злаковых трав - житняка, пырея, костреца и др.
В пределах Саратовской области хлебные жуки появляются обычно в период налива озимой ржи и озимой пшеницы, но в массе их появление совпадает с
периодом налива яровой пшеницы. В цикле развития хлебных жуков после выхода
из почвы им требуется дополнительное питание мягкими зернами культурных и диких злаков. Анализ литературных данных показывает, что избирательность самками
мест для откладки яиц зависит от многих факторов, но четкого мнения по этому вопросу не существует.
Материалы и методы исследований. В 2007-2009 годах изучалась избирательность самок хлебного жука при откладке яиц в отношении полевых участков
с различной увлажненностью почвы. Опыты проводились в полевых условиях. На
свободном от растений участке поля занятого яровой пшеницей, устанавливали почвенный садок размером 120х120 см. Стенки садка вбивались в почву на глубину
23-25 см.
Результаты исследований и их обсуждение. Наши исследования показали,
что самки хлебных жуков для откладки яиц углубляются в почву максимально до 20
см, но основная масса яиц находится в горизонте 5-15 см. В 2009 году в почвенном
горизонте 5-10 см находилось соответственно 65,1% от всех отложенных яиц самками хлебных жуков. В почве самки в горизонте 0-5 см откладывают незначительное
количество яиц, а углубляться ниже 20 см, видимо не позволяет уплотненная сухая
почва. В опыте по влиянию влажности на эмбриональное развитие установлено,
что яйца хлебного жука лучше развиваются при влажности почвы 65-75%НВ – отродилось 66,0% личинок. При влажности почвы 35-45%НВ отродилось 34% личинок
хлебных жуков, а влажность выше 85% НВ губительно действует на яйца - отрождение личинок составило всего 8,0%. Такие градации влажности взяты не случайно.
Влажность 35-45%НВ соответствует богарному земледелию засушливого Среднего
Поволжья, влажность 85-95%НВ бывает некоторое время после полива, а влажность
65-75%НВ наиболее благоприятна для развития сельскохозяйственных растений и
соответствует влажности поддерживаемой на орошаемых полях сельскохозяйственных культур.
Результаты исследований показывают, что дата начала выхода имаго жука
– кузьки из почвы в отдельные годы может значительно отличаться (разница может
составить 2 декады). Задержка с выходом имаго жука – кузьки из почвы может объясняется более низкой среднесуточной температурой воздуха в период начала лета
(разница в 2,5°С уже значительна). Однако температура почвы на глубине окукливания жуков не имеет существенной разницы (разница ее даже в наиболее отличавшиеся по срокам выхода жуков составляет 1,3-0,7°С). В годы с прохладной погодой
весной и в начале лета развитие зерновых проходит медленно, замедляется и раз-
13
витие вредных насекомых.
Заключение. В Саратовской области начало лёта жука-кузьки практически
полностью совпадало с молочно-восковой спелостью озимой пшеницы на богаре.
По мере созревания посевов жуки распространяются на орошаемые посевы этой
культуры. Фазы развития ржи в орошении и озимой пшеницы на богаре примерно
совпадают, поэтому заселение орошаемых посевов ржи и богарной озимой пшеницы происходит одновременно. Однако, нельзя не учитывать возможность массового
повреждения зерна озимой пшеницы и ржи и до наступления молочной спелости.
В годы полной гибели озимых посевов наблюдается повреждение яровых зерновых
культур уже в начале налива зерна.
Таким образом, хлебные жуки для откладки яиц предпочитают увлажненные участки, где более благоприятные условия для развития и питания личинок.
Жуки предпочитают питаться зернами молочно-восковой спелости выедая содержимое зерновки, питаясь зернами восковой спелости жуки выбивают его из колоса,
нанося прямой ущерб урожаю. При этом потери от хлебных жуков в Саратовской
области составляют от 10 до 25%.
УДК 631.8
ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ НОРМ ДИАТОМИТА НА
УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЗЕРНА ЯРОВОЙ
ПШЕНИЦЫ В УСЛОВИЯХ ОПЫТНОГО ПОЛЯ УГСХА
С.Е.Ерофеев, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия», тел. 8(8422)55-95-68
Е.В.Игнатьева, кандидат сельскохозяйственных наук, ст. преподаватель,
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия», тел. 8(8422)55-95-68
Ключевые слова: яровая пшеница, диатомит, нетрадиционные источники удобрений, природные сорбенты, экологически безопасное удобрение.
Работа посвящена изучению эффективности использования различных норм диатомита при возделывании яровой пшеницы сорта Л – 503 на
черноземе выщелоченном. Изучалось прямое действие диатомита на формирование посевов, урожайность и качество зерна яровой пшеницы; проводилась агрономическую и экологическую оценка технологий возделывания
яровой пшеницы с использованием диатомита; определялась экономическую эффективность возделывания яровой пшеницы с использованием различных норм диатомита. На основании полученных данных можно сделать
14
вывод, что внесение диатомита в норме 3 и 5 т/га оказывает благоприятное
влияние на урожайность яровой пшеницы.
Введение. Необходимость вовлечения в сельскохозяйственное производство местных нерудных полезных ископаемых определяется тем, что они обладают
качественными показателями, ценными с агрономической точки зрения.
Одним из перспективных подходов комплексного решения данной проблемы является использование диатомитов, запасы которых значительны в ряде регионов страны (в т.ч. в Ульяновской области), в системе удобрения сельскохозяйственных культур. Следует при этом отметить, что диатомиты – экологически безопасное,
наиболее доступное, дешевое сырье. Они не только не загрязняют окружающую
среду, но и способны эффективно снижать и нейтрализовать наиболее токсичные
для растений, животных и человека соединения.
Материалы и методы исследований. Объектами исследований являлись:
диатомит Инзенского месторождения Ульяновской области, яровая пшеница сорта Л
– 503 и чернозем выщелоченный.
Использование в качестве удобрения диатомита объясняется необходимостью вовлечения новых, нетрадиционных источников сырьевых ресурсов в систему
удобрения сельскохозяйственных культур, а также ценностью диатомита как кремнийсодержащего удобрения. Предполагалось, что применение диатомита позволит создать благоприятный питательный режим для растений, повысит урожайность
и качество продукции зерновых культур.
Для проведения полевых опытов использовался диатомит Инзенского месторождения, предварительно измельченный в ООО «Диатомовый комбинат». Химический состав его представлен в таблице 1.
Химический состав диатомита Инзенского месторождения, %
Элемент (в оксидной форме)
H2O
SiO2
ТiO2
Al2O3
Fe2O3
FeO
MnO
CaO
Содержание на
абсолютно сухое
вещество
3,14
83,6
0,29
7,88
2,41
0,12
0,01
0,28
Элемент в
оксидной форме)
MgO
Na2O
K2O
P2O5
SO3 – общ.
ППП*
SiO2 аморф.
Таблица 1.
Содержание на
абсолютно сухое
вещество
0,76
0,02
1,06
0,05
0,21
7,41
42,0
*Потери при прокаливании
Содержание диоксида кремния в нем составляет 83,6 %, из них 42 % - в
аморфной форме. Ценность диатомиту как удобрению добавляет присутствие в нем
более 1 % окиси калия, а также наличие марганца, фосфора и серы (хотя и в небольших количествах), что весьма важно для питания растений.
Зерновые культуры в нашей стране являются основными среди продовольственных культур, поэтому повышение их урожайности и улучшение качества является важной задачей современного земледелия.
15
Яровая пшеница сорта Л – 503 относится к мягкой пшенице. Вегетационный
период 78 суток. Устойчивость к полеганию 4 балла. Характеризуется устойчивостью
к бурой ржавчине, сильно восприимчив к пыльной головне [Кучаева В.Н. и др., 1997].
Исходя из биологических особенностей яровой пшеницы, состава и свойств
диатомита, можно предположить благоприятное его влияние на рост и развитие
(урожайность и качество) растений культуры.
Почва на опытном поле, где проводились исследования по изучению эффективности диатомита в технологиях возделывания яровой пшеницы – чернозем выщелоченный среднемощный среднесуглинистый.
Исходное содержание гумуса составляло 4,3%, подвижных форм фосфора и
калия (по Чирикову) 168 и 150 мг/кг почвы, рН солевой 5,8.
Опыты по изучению влияния норм диатомита на урожайность и качество
яровой пшеницы были заложены в зоне рискованного земледелия, характеризующейся неравномерным выпадением осадков по сезонам и годам. Поэтому повышается интерес к диатомиту, обладающему высокой пористостью и адсорбционной
способностью, как к удобрению, способствующему сохранению в пахотном слое
влаги.
Выбор в качестве экспериментальной злаковой культуры объясняется тем,
что она относится к кремнефилам, и более отзывчива на внесение силикатных удобрений. Кроме того, согласно литературным сведениям, отложение кремнезема в
стеблях и листьях растений повышает устойчивость к полеганию и поражению болезнями и вредителями, а это в свою очередь позволяет снизить потери зерна и
повысить его качество.
Исследования по изучению возможности использования диатомита в качестве удобрения яровой пшеницы проводились в 2006–2007 гг. в полевых мелкоделяночных опытах на опытном поле кафедры почвоведения, агрохимии и агроэкологии
УГСХА по следующей схеме:
1-й вариант – контроль (без удобрений);
2-й вариант – N40P40K40;
3-й вариант – диатомит 3т/га;
4-й вариант – диатомит 5 т/га;
В качестве азотного удобрения применяли мочевину (46 %), фосфорного –
двойной суперфосфат (46 %), калийного – хлористый калий (60 %).
Учетная площадь делянок составляла – 20 м2 (2´10 м), расположение делянок рендомизированное, повторность 4-х кратная.
Включение каждого из вариантов в схему опыта обусловлено необходимостью изучения влияния разных норм диатомита на свойства почвы, урожайность и
качество зерна экспериментальной культуры.
Внесение диатомита и удобрений проводилось вручную перед основной обработкой почвы.
Химические средства защиты растений не применялись. Основная, предпосевная и послепосевная обработки почвы проводились согласно принятым в регионе технологиям возделывания яровой пшеницы.
Результаты исследований и их обсуждение. Проблема управления продуктивностью растений требует широких исследований по изучению основных физиолого-биохимических процессов, определяющих их урожайность. Интенсивность
протекания процессов жизнедеятельности растений, их взаимосвязь и взаимообус-
16
ловленность в значительной степени определяется условиями их культивирования,
режимом питания, температурно–световыми и влажностными условиями выращивания. Потребность растений в питательных веществах при одном и том же урожае
колеблется в известных пределах. Последнее зависит от климатических, почвенных
и погодных условий.
Интерес к кремниевым удобрениям, как к альтернативным основным минеральным удобрениям, в последнее время возрастает.
Применение диатомита оказало положительное влияние на формирование
урожайности и яровой пшеницы. В среднем за исследуемые годы лучшим был вариант с внесением N40Р40К40, превышение контроля здесь составило 0,34 т/га (таблица 2).
Таблица 2.
Урожайность яровой пшеницы, 2006-2007 гг.
Варианты
Урожайность, т/га
2007
2,18
2,44
2006
1,97
2,39
2,19
Контроль
N40P40K40
Диатомит 3 т/га
Диатомит 5 т/га
среднее
2,08
2,42
2,28
2,36
2,38
2,50
0,19
0,16
НСР05
Однако полученные данные свидетельствуют, что при внесении диатомита в
нормах 3 и 5 т/га также наблюдается существенная прибавку урожая по сравнению
с контрольным вариантом.
Внесение диатомита в норме 3 т/га повысило урожайность в среднем за
два года на 9%, а при увеличении нормы до 5 т/га обеспечило прибавку урожая
до 14%.
На основании полученных данных можно сделать вывод, что внесение диатомита в норме 3 и 5 т/га хотя и уступает варианту с традиционными минеральными
удобрениями оказывает благоприятное влияние на величину урожая яровой пшеницы.
Получение высоких урожаев неразрывно связано с улучшением качества
продукции. При этом минеральное питание является одним из основных регулируемых факторов, используемых для целенаправленного управления ростом и развитием растений с целью создания урожая хорошего качества (таблица 3).
2,25
Таблица 3.
Качество зерна яровой пшеницы, 2006-2007 гг.
Вариант
Контроль
N40P40K40
Диатомит 3 т/га
Диатомит 5 т/га
НСР05
Азот, %
Р2О5, %
К2О, %
1,91
1,96
2,01
2,00
0,76
0,76
0,75
0,72
0,47
0,46
0,50
0,47
Клейковина, %
20,5
21,0
21,4
22,1
0,10-0,15
0,05-0,08
0,06-0,08
0,4-0,7
ИДК, ед.
100
92
91
86
4-5
17
Внесение в почву диатомита 3 т/га позволило повысить содержание азота в
зерне на 5,2%. Практически такой же эффект наблюдался и при внесении диатомита
и в норме 5 т/га диатомита.
Значительного увеличения содержания фосфора в зерне под влиянием диатомита и минеральных удобрений не отмечено (произошло некоторое снижение его
содержания по варианту с нормой диатомита 5 т/га на 6 %).
При внесении диатомита в норме не привело к существенному повышению
содержания калия в зерне (0-6%).
Хлебопекарные свойства зерна при использовании минеральных удобрений
и диатомита улучшились: повысилось содержание клейковины на 2-9%.
В таблице 4 приведено содержание кремния в зерне яровой пшеницы.
Содержание кремния в зерне яровой пшеницы (2006 – 2007 гг)
Вариант
Контроль
N40P40K40
Диатомит 3 т/га
Диатомит 5 т/га
НСР05
Таблица 4.
Si, %
4,35
4,41
4,45
4,84
0,20-0,23
Данные таблицы убедительно показывают, что при внесении диатомита в
почву на 2–11 % увеличивается содержание кремния в зерновой продукции, причем
чем больше его вносится, тем выше его содержание, т.е. прослеживается прямая
зависимость.
Заключение. Проведенные исследования по изучению влияния различных
норм диатомита в сравнении с минеральными удобрениями на урожайность и качество зерна яровой пшеницы позволяют сделать следующие выводы:
1. Внесение диатомита в норме 3 т/га повысило урожайность в среднем за
два года на 9%, а при увеличении нормы до 5 т/га обеспечило прибавку урожая до
14%, что говорит о его благоприятном влиянии на культуру.
2. Внесение в почву диатомита 3 т/га позволило повысить содержание азота
в зерне на 5,2%. Практически такой же эффект наблюдался и при внесении диатомита и в норме 5 т/га диатомита. При этом улучшались хлебопекарные качества зерна.
3. При внесении диатомита содержание кремния в продукции яровой пшеницы повышалось на 2 – 11 %.
Библиографический список.
1. Вавилов П.П., Гриценко В.В., Кузнецов В.С. и др. Растениеводство. М.: Агропромиздат, 1986. 512 с.
2. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М.: Агропромиздат, 1985. 351 с.
3. Кучаева В.Н., Клюшкина Р.К., Крончев Н.И., Скалкина Л.И. Метод.пос. – Сорта и гибриды полевых культур в Поволжье. Ульяновск, УГСХА, 1997. 46 с.
18
УДК 369.9:633
биоэкологические особенности хлебного жука
кузьки (Anisoplia austriaca Herbst) на озимой
и яровой пшеницах в Саратовской области
И.Д. Еськов, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
ФГОУ ВПО «Саратовский государственный аграрный
университет им. Н.И. Вавилова»
eskovid@sgau.ru
О.Л. Теняева, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
ФГОУ ВПО «Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова»
tenaeva@yandex.ru
Ключевые слова: хлебный жук кузька, биоэкология фитофага, озимая
и яровая пшеницы.
Рассматриваются основные особенности биоэклогоии опасного фитофага пшеницы в Саратовской области хлебного жука кузьки, обуславливающие его динамику численности и вредоносность.
Введение. На территории Юго-Востока Поволжья к наиболее вредоносным
для зерновых злаков относят два вида хлебных жуков: жук-крестоносец и жук-кузька
(Anisoplia austriaca Herbst), с существенным преобладанием последнего. За последние 20 лет численность жука-крестоносца не превышала 2-3% от общей численности
хлебных жуков. Хотя по данным К.П. Гриванова (1958) жук-крестоносец был широко распространён в Левобережье Саратовской области. В последние годы хлебные
жуки встречаются практически повсеместно в пределах Саратовской области и наносят вред посевам яровой и озимой пшеницы, ржи, меньше - посевам ячменя. Пищей
для них служит также зерно злаковых трав - житняка, пырея, костреца и др.
В пределах Саратовской области хлебные жуки появляются обычно в период налива озимой ржи и озимой пшеницы, но в массе их появление совпадает с
периодом налива яровой пшеницы. В цикле развития хлебных жуков после выхода
из почвы им требуется дополнительное питание мягкими зернами культурных и диких злаков. Анализ литературных данных показывает, что избирательность самками
мест для откладки яиц зависит от многих факторов, но четкого мнения по этому вопросу не существует.
Материалы и методы исследований. В 2007-2009 годах изучалась избирательность самок хлебного жука при откладке яиц в отношении полевых участков
с различной увлажненностью почвы. Опыты проводились в полевых условиях. На
свободном от растений участке поля занятого яровой пшеницей, устанавливали почвенный садок размером 120х120 см. Стенки садка вбивались в почву на глубину
23-25 см.
Результаты исследований и их обсуждение. Наши исследования показали,
что самки хлебных жуков для откладки яиц углубляются в почву максимально до 20
19
см, но основная масса яиц находится в горизонте 5-15 см. В 2009 году в почвенном
горизонте 5-10 см находилось соответственно 65,1% от всех отложенных яиц самками хлебных жуков. В почве самки в горизонте 0-5 см откладывают незначительное
количество яиц, а углубляться ниже 20 см, видимо не позволяет уплотненная сухая
почва. В опыте по влиянию влажности на эмбриональное развитие установлено,
что яйца хлебного жука лучше развиваются при влажности почвы 65-75%НВ – отродилось 66,0% личинок. При влажности почвы 35-45%НВ отродилось 34% личинок
хлебных жуков, а влажность выше 85% НВ губительно действует на яйца - отрождение личинок составило всего 8,0%. Такие градации влажности взяты не случайно.
Влажность 35-45%НВ соответствует богарному земледелию засушливого Среднего
Поволжья, влажность 85-95%НВ бывает некоторое время после полива, а влажность
65-75%НВ наиболее благоприятна для развития сельскохозяйственных растений и
соответствует влажности поддерживаемой на орошаемых полях сельскохозяйственных культур.
Результаты исследований показывают, что дата начала выхода имаго жука
– кузьки из почвы в отдельные годы может значительно отличаться (разница может
составить 2 декады). Задержка с выходом имаго жука – кузьки из почвы может объясняется более низкой среднесуточной температурой воздуха в период начала лета
(разница в 2,5°С уже значительна). Однако температура почвы на глубине окукливания жуков не имеет существенной разницы (разница ее даже в наиболее отличавшиеся по срокам выхода жуков составляет 1,3-0,7°С). В годы с прохладной погодой
весной и в начале лета развитие зерновых проходит медленно, замедляется и развитие вредных насекомых.
Заключение. В Саратовской области начало лёта жука-кузьки практически
полностью совпадало с молочно-восковой спелостью озимой пшеницы на богаре.
По мере созревания посевов жуки распространяются на орошаемые посевы этой
культуры. Фазы развития ржи в орошении и озимой пшеницы на богаре примерно
совпадают, поэтому заселение орошаемых посевов ржи и богарной озимой пшеницы происходит одновременно. Однако, нельзя не учитывать возможность массового
повреждения зерна озимой пшеницы и ржи и до наступления молочной спелости.
В годы полной гибели озимых посевов наблюдается повреждение яровых зерновых
культур уже в начале налива зерна.
Таким образом, хлебные жуки для откладки яиц предпочитают увлажненные участки, где более благоприятные условия для развития и питания личинок.
Жуки предпочитают питаться зернами молочно-восковой спелости выедая содержимое зерновки, питаясь зернами восковой спелости жуки выбивают его из колоса,
нанося прямой ущерб урожаю. При этом потери от хлебных жуков в Саратовской
области составляют от 10 до 25%.
20
УДК 631.528.6
Влияние лазерного красного света с карбонатом
натрия на изменчивость ячменя
Г.П. Дудин, доктор биологических наук, профессор,
заслуженный деятель науки РФ
ФГБОУ ВПО Вятская ГСХА тел. 8(8332)574396, dudin_gp@vgsha.info
Н.А. Жилин, аспирант
ФГБОУ ВПО Вятская ГСХА, zhilin.nickolaj@gmail.com
Ключевые слова: мутагенез, хлорофилльные мутации, лазерное излучение, карбонат натрия
Работа посвящена изучению изменений, полученных при использовании карбоната натрия и лазерного красного света. При проведении полевых
опытов авторами установлено, карбонат натрия в различных концентрациях и лазерный красный свет обладают мутагенным действием и вызывает морфофизиологические изменения ячменя.
Введение. Ключевой проблемой сельскохозяйственного производства является увеличение валового сбора зерна.
Наиболее эффективным и распространенным способом повышения урожайности является селекция и семеноводство. Вклад сорта в повышении урожайности
достигает 50-70% (Жученко, 2004).
В настоящее время, наряду с классическими методами селекции, большое
развитие получил экспериментальный мутагенез. Основной задачей в этом направлении является усовершенствование известных методов мутагенеза, поиски новых
мутагенных факторов, имеющих малую токсичность и выявление специфики их влияния.
Имеется много литературных данных о разнообразных мутациях сельскохозяйственных культур, индуцированных лазерным излучением (Дудин Г.П., Лысиков
В.Н., 2009).
Натрий относится к элементам, которые условно необходимы растениям.
В химическом и физиологическом отношении натрий близок к калию. Имеется ряд
ферментов, которые активируются только натрием.
В Италии при обработке ячменя сорта Morex азидом натрия в третьем поколении получили 32,7% вариантных фенотипов по аминокислотному составу белков.
(U. Niv of Bologna 2009).
Объектом для исследований был выбран яровой ячмень, который является
одной из основных зернофуражных культур во многих странах мира.
Цель работы – изучить морфофизиологическое действие карбоната натрия и
лазерного красного света на яровой ячмень сорта Биос 1.
Материалы и методы исследований. Для обработки использовали семена
ярового ячменя сорта Биос 1, выведенного в НПО «Подмосковье» методом биотех-
21
нологии. Разновидность нутанс.
Семена облучались лазерным красным светом (ЛКС) с длиной волны 632,8
нм, для этого использовали гелий-неоновый лазер (ОКГ-12-1). Экспозиция воздействия 60 минут, плотность мощности 0,3 мВт/см2.
Семена замачивались в дистиллированной воде (контроль) и водном растворе карбоната натрия 12 часов. Нами была выбрана нейтральная соль Na2CO3 в
концентрациях 0,01н, 0,1н, 1н. Именно в такой концентрации соли (0,1н), содержится калия в растворе Кнопа. В комбинированных вариантах использовали 0,1н раствор карбоната натрия.
В первом поколении (М1) проводили учет всхожести семян и выживаемости
растений, фенологические наблюдения, анализ элементов структуры продуктивности растений ячменя.
В 2010 году проведен посев второго поколения (М2). Высевались семена с
главного колоса растения М1. В течение вегетационного периода проводился отбор
хлорофилльных мутаций, выделение семей с видимыми морфофизиологическими
отклонениями от контроля, наблюдение за сроками наступления фаз развития растений. После уборки проведён анализ элементов структуры продуктивности ячменя.
Результаты исследований и их обсуждение. Данные учета полевой всхожести показали, что при увеличении концентрации раствора карбоната натрия наблюдалась тенденция к снижению всхожести. Достоверное снижение всхожести наблюдалось в варианте с обработкой семян 1н раствором углекислого натрия -14,3% по
сравнению с контролем.
На прохождение фаз развития растений изучаемые факторы существенного
влияния не оказали.
Препараты оказывали влияние на элементы структуры продуктивности растений ячменя (табл. 1).
2009г
Таблица 1
Основные элементы структуры продуктивности ячменя сорта Биос-1 в М1,
Вариант
Длина, см
Число, шт.
Масса зерна
с колоса, г
1.Контроль
стебля
65,1±0,9
колоса
8,98±0,18
зерен
23,5±0,5
колосков
24,6±0,3
1,62±0,04
2. 0,01н Na2CO3
64,8±0,8
8,65±0,14
22,9±0,3
23,6±0,3*
1,49±0,03*
3. 0,1н Na2CO3
64,6±0,7
8,85±0,12
23,7±0,2
24,3±0,2
1,53±0,02
4. 1н Na2CO3
64,9±0,8
8,47±0,17*
23,2±0,4
23,4±0,4*
1,48±0,04*
5. Вода+ЛКС
64,3±1,0
8,54±0,15
22,5±0,4
23,6±0,3*
1,53±0,04
6. 0,1н+ЛКС
63,9±0,9
8,86±0,16
23,6±0,4
24,1±0,4
1,47±0,03**
7. ЛКС+0,1н
61,8±0,8* 7,91±0,16*** 21,9±0,4* 22,7±4,27*** 1,37±0,04***
Примечание: *- различия достоверны при P≥0,05
22
** - различия достоверны при P≥0,01
*** - различия достоверны при P≥0,001
Достоверное снижение длины стебля наблюдалось в варианте с обработкой
ЛКС+Na2CO3 - 61,8см, в контроле 65,1см.
Длина колоса достоверно снизилась в вариантах при замачивании в 1н растворе соли - 8,47см и ЛКС+Na2CO3 - 7,91см, в контроле 8,98см.
Число зерен в колосе снижала обработка семян ЛКС+Na2CO3 - 21,9 в контроле
23,5шт.
Достоверного снижения массы зерна с колоса не произошло только при обработке 0,1н раствором Na2CO3 и замоченные воде с последующей обработкой ЛКС.
Все остальные факторы вызвали достоверное снижение массы зерна с колоса от 0,09
до 0,25 грамм.
В М2 с момента появления массовых всходов на опытном поле в первую
очередь определяли тип и частоту хлорофилльных мутаций (табл.2), так как хлорофилльные мутации принято считать индикатором проявления морфофизиологически выраженных мутаций.
Таблица 2
Частота хлорофилльных и морфофизиологических изменений ячменя сорта Биос 1 в М2, 2010г
Вариант
Проанализировано
семей
Выделено семей
Хлорофилльные мутациями
Морфофизиологические изменения
n
p±Sp
n
p±Sp
1.Контроль
364
1
0,27±0,27
2
0,55±0,39
2. 0,01н Na2CO3
347
6
1,73±0,70
53
15,27±1,93***
3. 0,1н Na2CO3
337
4
1,19±0,59
41
12,17±1,78***
4. 1н Na2CO3
302
2
0,66±0,47
35
11,59±1,84***
5. Вода+ЛКС
314
2
0,64±0,45
23
7,32±1,47***
6. 0,1н+ЛКС
307
1
0,33±0,33
29
9,45±1,67***
7. ЛКС+0,1н
265
2
0,75±0,53
32
12,08±2,00***
*** - различия достоверны при P≥0,001
В опыте преобладали мутации типа: albina - растения, имеющие белые листья, не содержащие хлорофилла и, погибающие израсходовав питательные вещества эндосперма и xanthovirescens - жёлтое растение, приобретающее нормальный
зеленый цвет. Встречались так же мутации типа albocostata (ребра листьев белые),
albotigrina (на листьях чередуются зеленые и белые продольные поперечные полосы), chlorina (зеленовато-желтое растение), viridoalbescens (зеленое растение
превращается в белое), viridolutescens (зеленое растение превращается в жёлтое),
viriduloalba (бледно-зеленое растение).
Частота хлорофилльных мутаций изменялась от 0,27% - контроль (семена,
замоченные в дистиллированной воде) до 1,73% - семена, замоченные в 0,01н растворе карбоната натрия. При увеличении концентрации раствора карбоната натрия,
происходит снижение числа хлорофилльных мутаций, аналогичная закономерность
23
отмечена и в проявлении морфофизиологических изменений. Частота морфологических и физиологических изменений при увеличении концентрации Na2CO3 уменьшается с 15,27% (0,01н) до 11,59% (1н).
Наибольшее количество семей с изменениями (53) было в варианте с замачиванием в 0,01н Na2CO3, наименьшее количество (2) - в контрольном варианте.
Увеличение концентрации карбоната натрия приводило к снижению выхода
изменений, вероятно за счет более мягкого действия низкой концентрации.
Выделены семьи со следующими типами новообразований ярового ячменя
Биос 1: промежуточная форма куста (2,64%), повышенная кустистость (0,38%), раннее (3,77%) и позднее созревание (18,11%), длинный (54,34%) и короткий (10,57%)
стебель, длинные ости (0,38%), сильная антоциановая окраска стебля (4,15%), ранний выход в трубку (0,75%), стерильный (0,38%), рыхлый (2,64%), двойной (0,38%)
колос и череззерница колоса (1,51%). Количество типов новообразований во втором
поколении составило 14.
Наибольшее количество типов морфофизиологических изменений – 11 –
наблюдалось в варианте 0,01н Na2CO3 и 9 типов – в варианте 0,1н Na2CO3, а наименьшее - 3 - в контроле и варианте Вода+ЛКС. В контроле выделено 2 растения с
новообразованиями. Растение, имеющее длинный стебель и поздно созревающее,
и растение, с длинным стеблем и промежуточной формой куста.
Применение ЛКС до замачивание в растворе карбоната натрия привело к
получению 12,08 % семей с изменениями, а после замачивания всего 9,45 % семей.
Возможно это связано с тем, что применение ЛКС до замачивания запускает фитохромную систему растения, которая меняет проницаемость мембран в клетках.
Поэтому последующее замачивание в растворе карбоната натрия приводит к снижению показателей элементов продуктивности растений в М1 и большему числу изменённых форм в М2.
Заключение.
Когерентное лазерное излучение красного диапазона не оказало существенного влияния на рост растений ячменя сорта Биос 1 в первом поколении.
При увеличение концентрации карбоната натрия наблюдалась тенденция к
снижению полевой всхожести.
Достоверно снижение всех основных учитываемых элементов структуры
урожая произошло при обработке ЛКС с последующим замачиванием в 0,1н растворе карбоната натрия.
Максимальный выход хлорофилльных мутаций и морфофизиологических
изменений отмечен при замачивании семян в 0,01 н Na2CO3.
В целом по нашему опыту можно отметить, что наблюдаемая картина морфофизиологических изменений аналогична выходу хлорофилльных мутаций в опыте.
Разработан метод для получения наследственных изменений при создании
исходного материала для селекции сельскохозяйственных растений. Оформлена заявка № 2011114778, получен приоритет, в настоящее время проходит экспертиза по
существу.
Библиографический список.
1.Дудин Г.П., Лысиков В.Н. Индуцированный мутагенез и использование его
в селекции растений: Монография. - Киров: Вятская ГСХА, 2009. - 208 с.
2.Жученко, А. А. Экологическая генетика культурных растений и проблемы
24
агросферы (теория и практика). М., Агрорус, 2004. – 690 с.
3.РЖ.04.Биология. Раздел 04Я. Генетика. Цитология. 04Я3. Генетика и селекция возделываемых растений 2009. №2. 1-28.09.02 - 04Я3.56 TILL More – ресурс поиска химически индуцированных мутантов ячменя.
УДК 631.41.2+631.51
АГРОФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЧЕРНОЗЕМА ВЫЩЕЛОЧЕННОГО
В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СИСТЕМ ОСНОВНОЙ ОБРАБОТКИ ПОЧВЫ
Н. Г. Захаров, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
Н. В. Маркова, кандидат сельскохозяйственных наук
М. А. Полняков, аспирант
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
Тел. 8 (84231) 559568, agroec@yandex.ru
Ключевые слова: плотность почвы, агрегатный состав почвы, чернозем выщелоченный
Установлено, что более оптимальное сложение пахотного слоя и
лучшие условия структурообразования в период сева зерновых культур обеспечивают отвальная и комбинированная в севообороте системы основной
обработки почвы.
ВВЕДЕНИЕ
Большое значение в жизни сельскохозяйственных растений, их продуктивности имеют физические свойства почвы: плотность ее сложения и структурное состояние, аэрация и т.д. Причем механическая обработка почвы является
основой регулирования данных показателей.
Применение различных орудий основной обработки почв, в силу своих конструктивных особенностей, оказывает неодинаковое влияние на строение пахотного
слоя. Имеющиеся в литературе данные по изучению различных способов и приемов
основной обработки на физические свойства почвы весьма противоречивы.
В опытах Ильясова М.М. и др.(2006) систематическая поверхностная обработка дисковой бороной, а также безотвальное рыхление по сравнению с ежегодной отвальной вспашкой ухудшали водно-физические свойства верхней части
пахотного слоя, в результате чего снижалась урожайность большинства культур.
Напротив, шестилетние исследования коллектива авторов Башкирского
ГАУ показывают, что замена вспашки плоскорезной и минимальной обработкой
и применение их в течение 4–6 лет не приводит к ухудшению структурного состояния почвы (в частности чернозема типичного) (Хамидуллин М.М. и др., 2001).
По мнению других исследователей, применение плоскорезных орудий и
минимализация обработки приводят к улучшению агрегатного состава обрабаты-
25
ваемого слоя почвы по сравнению со вспашкой: повышается содержание ветроустойчивых и агрономически ценных водопрочных агрегатов, пористость аэрации,
уменьшается плотность почвы, улучшается водный и пищевой режимы (Кузина Е.В.,
2006; Волков А.И., 2008).
Наряду с этим, многочисленные исследования, проведенные за последние
годы, показывают, что наиболее приемлемой системой обработки почвы является
чередование отвальных и безотвальных обработок под различные сельскохозяйственные культуры на различную глубину (Божко Е.П. и др., 2005; Платонов И.Г., Матюк Н.С., 2006; Черкасов Г.Н., Пыхтин И.Г., 2006).
В связи с противоречивостью литературных сведений по данной проблеме
целью наших исследований являлось изучение динамики изменения агрофизических показателей чернозема выщелоченного под влиянием различных систем основной обработки почвы.
УСЛОВИЯ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Почва опытного поля – чернозем выщелоченный среднемощный тяжелосуглинистый.
Исходное содержание гумуса на опытном поле (1987) колебалось от 4,96 до
5,22 %, обеспеченность подвижным фосфором (по Чирикову) была очень высокой
(214 мг/кг почвы), калием – высокой (133 мг/кг почвы); реакция почвенного раствора слабокислой, близкой к нейтральной (рНkcl 6,3–6,7), с глубиной переходящей в
нейтральную, а затем слабощелочную. Сумма поглощенных оснований в верхнем
горизонте составляла 28,8–39,0 мг-экв на 100 г почвы.
Изучение систем основной обработки почвы проводилось в 6-ти польном
сидеральном зернотравяном севообороте: пар сидеральный – озимая пшеница –
многолетние травы (выводное поле) – яровая пшеница – горох – овес.
Схемой опыта предусматривается четыре варианта систем основной обработки почвы, которые включают следующие приемы:
1 – послеуборочное лущение стерни БДТ–7 на глубину 8–10 см и вспашка
плугом ПЛН–4–35 под сидерат и горох на 25–27 см, яровую пшеницу и овес на 20–22
см; под озимую пшеницу дисковым орудием БДМ–3х4 на глубину 12–15 см. Вариант
принят за контроль.
2 – двухкратная обработка дискатором БДМ-3х4 на глубину 12–15 см под все
культуры севооборота;
3 – послеуборочное поверхностное рыхление КПШ-5+БИГ-3А на 8–10 см и
безотвальная обработка плугом со стойкой СибИМЭ под сидерат на глубину 25–27
см; послеуборочное дискование БДТ–7 на 8–10 см и вспашка плугом ПЛН–4–35 под
горох на 25–27 см; обработка БДМ–3х4 под озимую и яровую пшеницу, овес на 12–
15 см;
4 – послеуборочная двукратная обработка почвы комбинированным агрегатом КПШ–5+БИГ–3А с интервалом в 10–15 дней, первая на глубину 8–10 см, вторая
на 10–12 см; под озимую пшеницу – БДМ–3х4 на 12–15 см.
Предпосевная и послепосевная обработка почвы по всем вариантам опыта
состояли из ранневесеннего боронования тяжелыми зубовыми боронами, предпосевной культивации на глубину заделки семян и послепосевного прикатывания.
Все учеты, наблюдения и анализы проведены в соответствии с методическими требованиями и ГОСТ-ами.
26
РЕЗУЛЬТАТЫ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
Главная цель основной обработки почвы – это улучшение ее агрофизических
свойств. Интенсивность рыхления оказывает влияние на изменение физических
свойств почвы, поступление и распределение свежей биомассы и кислорода в обрабатываемый слой, благодаря чему происходит активизация микробиологических
процессов и высвобождение минеральных питательных веществ (Гармашов В.М.,
2004).
В научной литературе нет единого мнения о влиянии различных приемов
обработки на физическое состояние почвы. Отмечается, что интенсивные обработки
распыливают верхний слой почвы и ухудшают структурный его состав (Бондарев А.Г.,
Кузнецова И.В., 1998; Макеева В.И., 2001).
Способы обработки не должны излишне уплотнять корнеобитаемый слой и
в то же время не допускать рыхлого его состояния.
Ильясов М.М. с соавторами (2006) отмечает, что систематическая поверхностная
обработка дисковой бороной, а также безотвальное рыхление по сравнению с ежегодной отвальной вспашкой ухудшают водно-физические свойства верхней части пахотного
слоя, в результате чего снижается урожайность большинства культур. Аналогичные данные получены и другими авторами.
Плотность почвы принято считать интегральным и динамичным показателем физического состояния корнеобитаемого слоя почвы, характеризующим ее
структурное состояние и обусловливающим многие почвенные процессы – водный,
воздушный, тепловой режимы, биологическую активность и др.
Каждая сельскохозяйственная культура предъявляет свои требования к плотности почвы, которые меняются в течение всего вегетационного периода.
По обобщенным данным Данилова Г.Г., Каргина И.Ф., Немцева (1982) оптимальная объемная масса для зерновых на черноземах составляет 1,2–1,3 г/см3. Казакова Г.И.
(1990) для яровых зерновых 0,9–1,2, для озимых культур 1,1–1,3 г/см3,
Изучаемые системы основной обработки по-разному влияют на показатель
плотности сложения почвы (таблица 1, рисунок 1).
Таблица 1
Плотность почвы в слое почвы 0–30 см в посевах сельскохозяйственных
культур в зависимости от основной обработки, г/см3
Слой почвы, см
0-10
10-20
20-30
после посева озимой пшеницы 2008 г.
1. Отвальная (ПЛН-4-35)
1,13
1,22
1,23
2. Мелкая (БДМ-3х4)
1,12
1,24
1,30
под
3. Комбинированная в сепар
вообороте (плуг со стойкой
1,10
1,19
1,24
сидеральный
СибИМЭ)
Основная обработка
4. Поверхностная
(КПШ-5+БИГ-3А)
1,16
1,26
1,31
0-30
1,19
1,22
1,18
1,24
27
НСР05
0,04
0,03
в период уборки озимой пшеницы 2009 г.
1. Отвальная (ПЛН-4-35)
1,23
1,24
2. Мелкая (БДМ-3х4)
1,26
1,29
под
3. Комбинированная в сепар
вообороте (плуг со стойкой
1,24
1,26
сидеральный
СибИМЭ)
4. Поверхностная
(КПШ-5+БИГ-3А)
НСР05
0,04
0,03
1,24
1,29
1,24
1,28
1,29
1,26
1,29
1,33
1,34
1,32
0,04
0,06
0,07
0,05
1,19
1,25
1,23
1,14
1,19
1,14
1,29
0,06
1,22
0,04
после посева яровой пшеницы 2009 г.
1. Отвальная (ПЛН-4-35)
1,08
1,16
2. Мелкая (БДМ-3х4)
1,09
1,23
3. Комбинированная в севообороте (БДМ1,00
1,20
3х4)
4. Поверхностная (КПШ-5+БИГ-3А)
1,12
1,26
0,05
0,04
НСР05
Результаты определения плотности почвы в период посева озимой пшеницы (2008 г.) после сидерата свидетельствуют о более плотном сложении почвы по
обработкам с БДМ-3х4 и агрегатом КПШ-5+БИГ-3А, что составляло соответственно
1,22–1,24 г/см3.
Рисунок 1 – Плотность почвы в зависимости от систем основной обработки
в звене севооборота, после посева яровой пшеницы (2008–2009 гг.)
Более оптимальное сложение пахотного слоя после посева озимой пшеницы обеспечивали отвальная и комбинированная в севообороте системы обработки почвы. При этом плотность почвы соответственно составила 1,19 и 1,18 г/см3. По
всем системам основной обработки наблюдалась внутрипочвенная невыравненность. Верхний 0–10 см-й слой почвы был наименее плотным, объемная масса ко-
28
торого составляла от 1,10 г/см3 по комбинированной в севообороте до 1,16 г/см3 по
поверхностной обработке КПШ-5+БИГ-3А.
С увеличением глубины пахотного горизонта по всем системам обработки происходило уплотнение почвы. Особенно резко это происходит по обработке
агрегатом КПШ-5+БИГ-3А: плотность сложения по данному варианту после посева
в нижнем слое составляла 1,31 г/см3, что является максимальным за все время проведения исследований. Следует отметить, что в нижнем слое (20–30 см) плотность
почвы выше оптимальных значений по всем вариантам, кроме комбинированной
в севообороте системе основной обработки, что, однако, не оказывало заметного
влияния на состояние посевов озимых культур в данный период, так как корневая
система их находилась еще в верхних слоях пахотного горизонта.
К моменту уборки озимой пшеницы (2009 г.) происходило относительное
выравнивание показателя плотности по вариантам опыта и глубине. По отвальной
обработке под сидеральный пар верхний слой почвы на данном варианте остался
менее плотным, чем по другим системам обработки, что обеспечивало значение
плотности в среднем в слое 0–30 см в пределах оптимальной для озимой пшеницы
– 1,24 г/см3.
Использование в качестве основной обработки под сидерат вспашки обеспечивало более оптимальное сложение пахотного слоя в течение всей вегетации.
Более плотное сложение почвы по вариантам обработки БДМ-3х4 и КПШ-5+БИГ3А
сохранялось до конца вегетации озимой пшеницы.
Наблюдения за плотностью почвы к моменту посева яровой пшеницы показали, что за осенне-зимне-весенний период почва значительно разуплотняется. При
этом плотность пахотного слоя (0–30 см) изменялась от 1,14 г/см3 по отвальной и комбинированной в севообороте обработкам до 1,22 г/см3 по обработке плоскорежущим
орудием КПШ-5+БИГ-3А. На варианте с обработкой дискатором плотность сложения
пахотного горизонта в среднем по слою 0–30 см составила 1,19 г/см3. При обработке
с КПШ-5+БИГ-3А более сильно уплотнялись нижележащие слои почвы: до 1,26 г/
см3 в слое 10–20 см и 1,29 г/см3 – в слое 20–30 см.
На варианте с комбинированной обработкой плотность верхнего слоя почвы была наименьшей и составляла 1,00 г/см3, тогда как по вспашке и обработки с
БДМ-3х4 практически одинаковой и находилась на уровне 1,08–1,09 г/см3.
Таким образом, более оптимальную плотность почвы к моменту посева яровой пшеницы обеспечивали отвальная и комбинированная в севообороте системы
основной обработки почвы. Однако значения плотности по мелкой с БДМ-3х4 и поверхностной с КПШ-5+БИГ-3А обработкам находились в пределах оптимальных показателей для роста и развития яровой пшеницы.
Одной из основных задач обработки почвы является создание оптимальных
для сельскохозяйственных культур агрофизических условий посредством улучшения
структурного состояния.
Формирование почвенной структуры определяется сложным комплексом
различных факторов, в котором механической обработке почвы отводится двоякая
роль – одновременно разрушающая и созидающая (Левин Ф.И., 1972).
Структура почвы имеет первостепенное значение, поскольку глубина корнеобитаемого слоя и соотношение воздуха и воды в нем определяются в значительной
степени данным физическим показателем.
Часто под действием механической обработки почвы и минеральных удо-
29
брений происходит потеря водопрочности агрегатов и разрушение структуры (Глушков М.В., Глушкова А.А., 2007).
Многими исследователями установлено, что замена вспашки на плоскорезные и поверхностные обработки почвы в большинстве случаев оказывает положительное влияние на структурообразование (Наумов С.А., 1981; Саранин К.И.,
Старовойтов М.А., 1982; Пупонин А.И., 1984; Ильин С.В., Иваницкая Е.И., 1991). В то
же время отмечается (Королев А.В., Виссер О.А., 1985), что отсутствие оборачивания
почвенного пласта при обработке может привести к ухудшению структуры почвы на
глубине более 10 см при одновременном ее улучшении в слое 0–10 см.
Содержание агрономически ценных агрегатов – важнейший показатель ее состояния: чем выше их содержание, тем структурнее почва. Недаром говорят: «Культурная почва – структурная почва» (Шеин Е.В. и др., 2006).
В настоящее время общепризнано, что агрономически ценными являются
почвенные структурные отдельности размерами 0,25–10 мм. Полученные нами результаты свидетельствуют о том, что при воздушно-сухом фракционировании почвы
в зависимости от систем ее обработки разницы в содержании почвенных агрегатов
данных размеров практически не наблюдается и находится в пределах 72,7–74,7 %.
(таблица 2).
Таблица 2.
Агрегатный состав чернозема выщелоченного в зависимости от систем основной обработки после посева викоовса, 2008 г.
Количество агрегатов, %
Основная обработка
0–10
1. Отвальная (ПЛН-4-35)
2. Мелкая (БДМ-3х4)
3. Комбинированная в севообороте
(плуг со стойкой СибИМЭ)
4. Поверхностная (КПШ-5+БИГ-3А)
14,6
16,4
НСР05
0,57
слой почвы, см
10–20
20–30
Фракция > 10 мм
15,9
16,2
15,5
18,1
0–30
15,6
16,7
13,5
14,1
15,8
14,5
15,3
14,9
15,5
15,2
0,43
0,45
0,38
Фракция 0,25–10 мм
73,5
73,9
74,6
72,8
1. Отвальная (ПЛН-4-35)
2. Мелкая (БДМ-3х4)
3. Комбинированная в севообороте
(плуг со стойкой СибИМЭ)
4. Поверхностная (КПШ-5+БИГ-3А)
73,1
71,9
71,0
74,2
73,0
72,7
НСР05
0,49
0,74
0,62
0,54
1. Отвальная (ПЛН-4-35)
2. Мелкая (БДМ-3х4)
12,3
11,7
30
74,0
75,7
74,4
Фракция < 0,25 мм
10,6
9,9
9,9
9,1
73,5
73,1
74,7
10,9
10,2
3. Комбинированная в севообороте
(плуг со стойкой СибИМЭ)
4. Поверхностная (КПШ-5+БИГ-3А)
13,7
10,9
11,5
12,1
НСР05
0,40
0,26
0,75
0,30
12,5
10,2
9,8
10,8
Аналогичные результаты на черноземных почвах приводятся в работах Казакова Г.И. (1990), Гарифуллина Ф.Ш. и Русанова Ф.Н. (1996). При этом авторы отсутствие влияния систем обработки почвы на структурное состояние при воздушно-сухом фракционировании объясняют особенностями черноземов, которые благодаря
генезису обладают высоким естественным плодородием и способны относительно
стабильно сохранять благоприятное сложение при их сельскохозяйственном использовании.
Ряд ученых считает, что при оценке оптимального соотношения агрегатов
для всех почвенно-климатических зон не может быть единых размеров. Чем влажнее зона, тем крупнее должны быть агрегаты, так как при этом создаются более
крупные поры, обеспечивающие оптимальную водо- и воздухопроницаемость.
В засушливых же условиях, где аэрация в избытке и главной задачей является сохранение влаги, оптимальные размеры агрегатов уменьшаются (Наумов С.А., 1977;
Нарциссов В.П., 1984).
Анализируя структурное состояние чернозема выщелоченного в зависимости от систем основной обработки почвы, следует отметить, что по вспашке наблюдалось более равномерное распределение агрономически ценных агрегатов (в слое
0–10 см – 73,1 %, 10–20 см – 73,5 %, 20–30 см – 73,9 %).
Однако, более значимым показателем структурного состояния почвы является ее водопрочная структура.
В опытах содержание водопрочных агрегатов резко изменялось в зависимости от применяемой системы основной обработки от 54,7 % по поверхностной обработке КПШ-5+БИГ-3А, до 73,1 % по комбинированной в севообороте (рисунок 2).
1 – отвальная (ПЛН-4-35); 2 – мелкая (БДМ-3х4); 3 – комбинированная в севообороте (плуг со стойкой СибИМЭ); 4 – поверхностная (КПШ-5+БИГ-3А).
Рис. 2. Содержание водопрочных агрегатов чернозема выщелоченного в
посевах викоовса в зависимости от основной обработки почвы
Распределение их по пахотному горизонту было относительно стабильным,
кроме варианта с обработкой КПШ-5+БИГ-3А, где большее количество водоустойчивых агрегатов содержалось в слое 0–10 см.
31
Оценка устойчивости по структуре показывает, что только комбинированная
в севообороте обработка обеспечивает высокоустойчивое сложение почвы (Бондарев А.Г., Кузнецова И.В., 1998).
По данным результатов сухого фракционирования мы рассчитали коэффициент структурности, под которым понимается отношение количества агрономически
ценных агрегатов (размером от 0,25 до 10 мм) к сумме глыбистой (> 10 мм) и пылеватой (< 0,25 мм) фракций.
Коэффициент структурности по всем вариантам опыта был высоким и превышал 2,0 (таблица 3). Значение его по вариантам изменялось незначительно. В
слое 0–30 см по отвальной, мелкой БДМ-3х4 и комбинированной в севообороте обработкам он составлял 2,8 и 2,7, а по поверхностной с КПШ-5+ БИГ-3А этот показатель был равным 2,6.
Таблица 3.
Коэффициент структурности чернозема выщелоченного в зависимости от
основной обработки в посевах викоовсяной смеси
Основная обработка
1. Отвальная разноглубинная (ПЛН-4-35)
2. Мелкая (БДМ-3х4)
3. Комбинированная в севообороте
(плуг со стойкой СибИМЭ)
4. Поверхностная (КПШ-5+БИГ-3А)
0–10
2,7
2,6
Слой почвы, см
10–20
20–30
2,8
2,8
2,9
2,7
0–30
2,8
2,7
2,8
3,1
2,9
2,9
2,4
2,8
2,7
2,6
Максимальное значение коэффициента структурности наблюдалось по комбинированной в севообороте системе обработки почвы в средней части пахотного слоя (10–20 см), при этом по всем вариантам коэффициент структурности имел
меньшее значение в верхнем слое 0–10 см.
В целом по пахотному слою лучшие условия структурообразования в период
посева викоовсяной смеси обеспечивала комбинированная в севообороте система
обработки почвы, коэффициент структурности составил при этом – 2,9.
ВЫВОДЫ
• Более оптимальное сложение пахотного слоя в период посева озимой и
яровой пшеницы обеспечивали отвальная и комбинированная в севообороте обработки почвы (1,19 и 1,14 г/см3).
• По обработкам почвы с БДМ-3х4 и КПШ-5+БИГ-3А создавалось более
плотное сложение пахотного слоя. В посевах озимой пшеницы плотность почвы
составила 1,28 и 1,32 г/см3, в посевах яровой пшеницы – 1,19 и 1,22 г/см3 соответственно. Однако данные показатели не выходят за пределы оптимальных значений роста и развития культур.
• По комбинированной в севообороте обработке почвы содержание водопрочных агрегатов крупнее 0,25 мм составляло 73,1 %, что на 17–25 % больше
остальных вариантов.
• Лучшие условия структурообразования в период посева викоовсяной смеси
обеспечивали отвальная и комбинированная в севообороте системы обработки по-
32
чвы: коэффициент структурности составил соответственно 2,8 и 2,9.
Библиографический список:
1.Божко Е.П., Баршадская С.И., Вышегородцева Л.Н. Системы обработки
почвы и удобрений в зернопропашном севообороте // Земледелие, 2005. № 5. С.
12-13.
2.Бондарев А.Г., Кузнецова И.В. К оценке степени деградации пахотного слоя
почв по физическим свойствам // Антропогенная деградация почвенного покрова и
меры ее предупреждения / Тезисы и доклады Всероссийской конференции.Т . 1. М.:
Почвенный институт им. В.В.Докучаева, 1998. С. 28-30.
3.Волков А.И. Эффективность ресурсо- и энергосберегающих технологий
возделывания зерновых культур на серых лесных почвах Чувашской Республики. Автореф. … канд. с.-х. наук. Самара, 2008. 24 с.
4.Гарифуллин Ф.Ш., Русаков Ф.Н. Влияние способов об-работки на агрофизические свойства выщелоченного чернозе-ма / Тезисы докл. съезда общ. почвоведов
России. Кн.1. СПб., 1996. С. 131-132.
5.Гармашов В.М. Влияние основной обработки на агрофизические показатели чернозема обыкновенного // Земледелие, 2004. № 6. С. 12-13.
6.Данилов Г.Г., Каргин И.Ф., Немцев Н.С. Система обработки почвы. М.: Россельхозиздат, 1982. 270 с.
7.Ильин С. В., Иваницкая Е.И. Какой должна быть обработка почвы в Рязанской области // Земледелие, 1991. № 4. С. 52-54.
8.Ильясов М.М., Дегтярева И.А., Яппарова А.Х. Влияние системы основной
обработки на свойства выщелоченного чернозема и урожайность сельскохозяйственных культур // Главный агроном, 2006. № 3. С. 19-23.
9.Казаков Г.И. Агрофизические показатели плодородия почвы как научные
основы ее обработки // Ресурсосберегающие системы обработки почвы. М., 1990.
С. 32-38.
10. Королев А.В., Виссер О.А. Актуальные проблемы теории и практики обработки почв на Северо-Западе Нечерноземной зоны // Актуальные проблемы теории и практики обработки дерново-подзолистых почв на Северо-Западе Нечерноземной зоны РСФСР: Сб. науч. тр. Л., 1985. С. 3-5.
11. Кузина Е.В. Ресурсосберегающие способы и сроки обработки почв при
возделывании зерновых культур в равнинных условиях Среднего Поволжья. Автореф. ... канд. с.-х. н.. Саратов, 2006. 21 с.
12. Левин Ф.И. Окультуривание подзолистых почв. М.: Колос, 1972. 264 с.
13. Макеева В.И. Оптимальные условия сохранения природного плодородия черноземов Русской равнины // Всероссийская научно-практическая конференция “Русский чернозем – 2000”. Москва, 2001. С. 142-146.
14. Нарциссов В.П. Теоретические основы земледелия в Нечерноземной
зоне // Актуальные проблемы земледелия. – М., 1984. С. 98-107.
15. Наумов С.А. Пути совершенствования обработки дерново-подзолистых
и серых лесных почв // Земледелие, 1977. № 9. С. 39-42.
16. Платонов И.Г., Матюк Н.С. Влияние комбинированной и разноглубинной обработки дерново-подзолистой почвы на эффективность удобрений и севооборота // Главный агроном, 2006. № 2. С. 12-13.
17. Пупонин А.И. Обработка почвы в интенсивном земледелии Нечерно-
33
земной зоны. – М.: Колос, 1984. 181 с.
18. Саранин К.И., Старовойтов М.А. Влияние основной обработки на плодородие почвы // Земледелие, 1982. № 9. С. 27-29.
19. Хамидуллин М.М., Хамидуллина Р.Г., Калимуллин Д.М., Никонов А.М. Минимальная обработка почвы в условиях Белебеевской возвышенности. Уфа: БГАУ,
2001. 108 с.
УДК 633.31: 631.81.095.337: 631.87
ВЛИЯНИЕ ПРЕДПОСЕВНОЙ ОБРАБОТКИ СЕМЯН МИКРОИ БАКТЕРИАЛЬНЫМИ ПРЕПАРАТАМИ НА УРОЖАЙНОСТЬ
ЗЕЛЕНОЙ И СУХОЙ МАССЫ ЛЮЦЕРНЫ ИЗМЕНЧИВОЙ
Е.П. Иванова, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
ФГБОУ «Приморская государственная сельскохозяйственная
академия», 8(4234) 32-22-48; kirena2010@yandex.ru
Ключевые слова: люцерна изменчивая, штаммы клубеньковых бактерий, микроэлементы, зеленая масса
Установлено, что предпосевная обработка семян люцерны микро- и
бактериальными препаратами достоверно увеличивает урожайность зеленой и сухой массы, причём эффективность их совместного применения
существенно выше, чем при их раздельном использовании.
Введение. Оптимизация питания растений макро- и микроэлементами является неотъемлемой частью современных адаптивно-ландшафтных систем земледелия.
На формирование и активность симбиотического и фотосинтетического
аппаратов бобовых оказывает влияние ряд факторов среды, в том числе наличие
специфического вирулентного активного штамма ризобий, обеспеченность микро- и
макроэлементами минерального питания, а также экологические условия места произрастания [1].
Целью исследований явилось установление влияния микро-, бактериального препаратов и их сочетания на рост, развитие и продуктивность люцерны изменчивой сорта Вега 87.
Материалы и методы исследований. В 2010-2011 годах в условиях юга Приморского края на территории коллекционного питомника отдела кормопроизводства
Приморского НИИСХ Россельхозакадемии был заложен полевой опыт по изучению
влияния штамма клубеньковых бактерий Synorhizobium meliloty (425а) и микроудобрения «Аквамикс-т» на рост, развитие и продуктивность люцерны изменчивой сорта Вега 87 первого года жизни. Бактериальное удобрение было предоставлено ГНУ
ВНИИСХМ Россельхозакадемии (г. Санкт-Петербург). Исследования в опыте, учеты и
наблюдения осуществляли по утвержденным методикам.
Все летние месяцы вегетационных периодов 2010-2011 гг. были теплее
34
среднемноголетних норм при недостатке влаги в разные периоды.
Результаты исследований. В результате исследований, проведенных в
2010-2011 гг. установлено, что микро- и биоудобрения положительно влияют на
урожайность зеленой и сухой массы люцерны изменчивой.
Таблица 1
Влияние предпосевной обработки семян микро- и бактериальными препаратами на урожайность зеленой и сухой массы люцерны
Урожайность в среднем по повторностям
Вариант
1. Без удобрений (к)
2. 425а
3. «Аквамикс-т»
4.425а+«Аквамикс-т»
Высо-та
растений, см
49,5
54,7
53,2
55,0
2010 г.
9,63
11,25
10,68
12,70
42,2
43,5
43,0
44,1
2011 г.
8,12
9,12
8,97
9,54
НСР05
Сухое вещество
Сено,
т/га
%
т/га
21,64
22,08
23,53
23,62
2,08
2,48
2,51
3,00
2,51
2,99
3,03
3,61
26,45
27,51
27,15
28,05
2,14
2,51
2,44
2,68
2,59
3,02
2,93
3,22
0,68
НСР05
1. Без удобрений (к)
2. 425а
3. «Аквамикс-т»
4.425а+«Аквамикс-т»
Зеленая
масса,
т/га
0,50
Инокуляция семян люцерны вирулентным активным штаммом Synorhizobium
meliloty повысила урожайность зеленой массы люцерны в 2010 году на 16,8 % по
сравнению с контрольным вариантом, обработка семян «Аквамикс-т» – на 10,9 %, а
совместное их применение – на 31,9 % по сравнению с контрольным вариантом, а
в 2011 году – соответственно на 12,3, 10,5 и 17,5 %. Снижение урожайности зеленой
массы люцерны в 2011 году по сравнению с 2010 годом, по-видимому, можно объяснить недостатком влаги в основные фазы роста и развития растений люцерны (в
июле и августе).
Эффективность изучаемых препаратов относительно сбора сухого вещества
характеризовалась также более высокими показателями в 2010 году. Так, в вегетационном периоде 2010 года обработка семян люцерны биопрепаратом увеличила
сбор сухого вещества на 19,2 %, обработка микроудобрениями – на 20,7 %, а их сочетание – на 44,2 %, а в 2011 году – соответственно на 17,3, 14,0 и 25,2 %, хотя в процентном отношении растительная масса содержала больше сухого вещества.
Заключение. Обработка семян люцерны изменчивой микро- и бактериальными препаратами в среднем за два года исследований повысила урожайность зе-
35
леной массы люцерны на 10,7-24,7 %, еще более значительно – сухой массы – на
17,4-34,7 %. Эффективность совместного применения активного штамма ризобий
и микроэлементного комплекса «Аквамикс-т» для предпосевной обработки семян
люцерны изменчивой существенно выше, чем при их раздельном использовании.
Библиографический список:
1. Козырев А.Х. Симбиотический и фотосинтетический потенциалы люцерны
в лесостепи Кавказа / А.Х. Козырев // Агрохимический вестник, 2008. – № 9. – С. 4-5.
УДК 632.51:633.11
АНАЛИЗ ЗАСОРЕННОСТИ ПОЛЕЙ СЕМЕНАМИ СОРНЫХ РАСТЕНИЙ
А.Н. Капустин, ст. преподаватель
Юргинский технологический институт (филиал) ФГБОУВПО
«Национальный исследовательский Томский политехнический
университет», 8(38451) 6-05-37, E-mail:kapustinyrga@mail.ru
Ключевые слова: фитосанитария , защита растений, засоренность,
сорняк, анализ
В работе приводятся методика определения засоренности почв семенами сорных растений, а так же результаты анализов почвенных проб и
проб бункерного зерна.
Введение
Сорные растения являются наиболее распространенной и вредоносной
группой вредных организмов в Западной Сибири и других регионах возделывания
зерновых культур. Засоренность яровой пшеницы снижает ее урожайность на 1560%, что вызывает необходимость ежегодного широкомасштабного применения
гербицидов, осложняющего экологическую ситуацию и снижающего рентабельность производства зерна.
Одной из причин высокой засоренности посевов является значительный запас (банк) семян малолетних сорняков в почве, пополнение, которого происходит
ежегодно в период уборки зерновых культур.
В связи с вышеизложенным нами был проведен анализ засоренности партии зерна и определена численность семян сорных растений в почве до и после
уборки яровой пшеницы.
Методика определения засоренности почв семенами сорняков
От общего образца почвы делали навеску 100 г в 3-х кратной повторности и
промывали почву через сито с отверстиями 0,5-1 мм. Оставшуюся на поверхности
сита массу просматривали под лупой, отбирая и подсчитывая число семян сорняков
с нормальным цветом и формой, без признаков разложения. Используя соответствующие определители, провели выявление видового состава семян сорных видов
[1].
36
Для перевода числа сорняков в 100 г почвы в количество их в млн./ 1 га за
массу 1 см3почвы принимали 1,2-1,3 г, а объем 100 г почвы – 80 см3. Путем расчета
нашли коэффициент пересчета, который равнялся 31,25. Тем самым формула пересчета следующая:
С (млн./га) = х × 31,25, где
С(млн./га) – количество семян сорняков в млн. шт./га;
х – количество семян в 100 г почвы
Результаты анализов
Исследования численности семян сорняков в почве до и после уборки представлены в таблице 1.
Таблица 1.
Численность семян сорняков в почве (экз. на 100 г почвы, среднее из трех
повторений)
Поле, виды сорняков
Кедрина
Овсюг обыкновенный
Мышей сизый
Мышей зеленый
Редька полевая
Просо куриное
Гречишка вьюнковая
Щирица запрокинутая
Всего
Школьное
Мышей сизый
Мышей зеленый
Редька полевая
Просо куриное
Гречишка вьюнковая
Щирица запрокинутая
Вика посевная
Щавель конский
Всего
Среднее по двум
полям
% увеличения
засоренности
До уборки
После уборки
1,3
4,0
1,7
0,3
1,3
0
2,0
10,6
1,3
4,0
1,7
0,3
1,3
1,3
2,3
12,2
13
0,7
0,3
1,3
1,7
0
0,7
0
0
4,7
0,7
0,3
1,7
1,7
2,0
3,0
0,7
0,3
10,4
55
7,7
11,3
34
Данные таблицы свидетельствуют о том, что банк семян сорняков в почве
исследованных полей представлен 7-8 видами. Шесть видов оказались общими для
двух полей, коэффициент сходства видового состава Шеннона составил 0,67.
Анализ показал значительное (на 34%) увеличение засоренности почвы семенами сорняков после уборки урожая. Особенно это касается семян распростра-
37
ненных малолетних сорняков - гречишки вьюнковой и щирицы запрокинутой [2].
В образцах почвы, отобранных до уборки урожая семена гречишки вьюнковой, а также вики посевной и щавеля конского отсутствовали полностью, и появлялись только после прохода комбайна. Число семян щирицы запрокинутой увеличивалось на 13-77%, что значительно увеличило банк семян указанных видов в почве.
Численность семян остальных сорняков не изменялась после уборки, что свидетельствует о их более раннем созревании и осыпании.
В целом уровень засоренности почвы семенами сорняков после уборки яровой пшеницы (Новосибирская 29) составил 381 и 325 млн. семян на га, его следует
признать очень высоким, требующим принятия специальных мер.
Результаты исследования партии зерна на наличие семян сорняков
Для определения видов сорняков, засоряющих зерно и вывозимых с поля
вместе с урожаем, было проведено определение засоренности зерновой партии
(Новосибирская 29).
Результаты исследования засоренности партии зерна семенами сорняков
представлены в таблице 2.
рений)
№
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Таблица 2
Засоренность зерна семенами сорняков, экз./100 г (среднее из двух повтоСорное растение
Овсюг обыкновенный
Гречишка вьюнковая
Круглец метельчатый
Вика посевная
Щирица запрокинутая
Просо куриное
Мышей сизый
Гречиха татарская
Горчица сарептская
Редька полевая
Сумма
Число
25,0
39,0
32,0
0,5
2,5
13,5
3,5
1,0
0,5
0,5
118
Данные таблицы свидетельствуют, что видовой состав сорняков, засоряющих зерно, представлен 10 видами. Основная часть семян сорняков представлена
овсюгом обыкновенным (21,2%), гречишкой вьюнковой (33,1%) и круглецом метельчатым (27,1%).
Семена семи видов сорняков были обнаружены как в почве, так и в зерновом ворохе. Коэффициент общности Шеннона по видовому составу сорняков между
почвой и зерновым ворохом составил 0,58 [3]. В зерне были обнаружены вновь семена таких видов, как круглец метельчатый, гречиха татарская, горчица сарептская,
которые в 2009 году не осыпались к моменту уборки яровой пшеницы и не пополнили банк семян в почве.
Общая засоренность вороха зерна значительно (в 16,9 раз) превысила допустимые ГОСТ 12037-81 «Семена сельскохозяйственных культур. Методы опре-
38
деления чистоты и отхода семян» нормативы и свидетельствует о необходимости
тщательной очистки семенных партий, чтобы не допустить рассева семян в период
посевных работ 2010 года.
Библиографический список:
1. Болезни, сорняки и вредители зерновых культур в условиях Сибири. Практическое руководство. Краснообск: СО РАСХН, 1997. – 67 с.
2. Ульянова Т.Н. Сорные растения во флоре России и других стран СНГ. –
С-Пб: ВИР, 1998. – 344 с.
3. Чулкина В.А., Торопова Е.Ю., Стецов Г.Я. Интегрированная система защиты
растений : фитосанитарные системы и технологии Под ред. Соколова М.С. и Чулкиной В.А. – М.: Колос, 2009. – 670с.
УДК 633.854.78:631.527
КАЛЛУСОГЕНЕЗ В КУЛЬТУРЕ ПЫЛЬНИКОВ
IN VITRO ПОДСОЛНЕЧНИКА
Е.Е. Костина, аспирант
ФГОУ ВПО «Саратовский государственный аграрный
университет имени Н.И. Вавилова»
kostinaee@yandex.ru
О.В. Ткаченко, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
ФГОУ ВПО «Саратовский государственный аграрный
университет имени Н.И. Вавилова»
тел. (8452)234697, oktkachenko@yandex.ru
Ю.В. Лобачёв, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
ФГОУ ВПО «Саратовский государственный аграрный
университет имени Н.И. Вавилова»
lobachyovyuv@sgau.ru
Ключевые слова: подсолнечник, андрогенез, гаплоиды, пыльники сахароза, мальтоза.
Изучали морфогенез в культуре пыльников in vitro подсолнечника.
Установлено, что тип и качество каллусов зависят от состава питательной среды и генотипа растения-донора. Использование мальтозы в питательной среде не оказало положительного эффекта на процессы каллусогенеза из микроспор подсолнечника.
Введение. В Российской Федерации подсолнечник является основным поставщиком растительного масла. Для создания сортов и гибридов подсолнечника
необходимо использовать новые подходы, такие как генетическая инженерия и
культура клеток и тканей in vitro. Наиболее перспективным направлением использования биотехнологических методов подсолнечника является получение гаплоидов в
39
культуре пыльников и микроспор in vitro.
Получение удвоенных гаплоидов методом культивирования пыльников in
vitro успешно применяется для многих сельскохозяйственных культур. Работ по получению удвоенных гаплоидов у подсолнечника крайне мало [1-4]. Многими авторами отмечается существенная зависимость эффективности каллусообразования и
регенерации растений от генотипа донорных растений [3, 4]. Универсальной методики для получения андроклинных гаплоидов подсолнечника из любых генотипов
пока не создано. Целью наших исследований было оптимизировать методику получения гаплоидов подсолнечника на основе изучения влияния типа углеводов в составе питательной среды и генотипа растений-доноров.
Материалы и методы исследований. В качестве изучаемого материала использовали набор экспериментальных линии, несущих аллели генов l, la, o, pa, контролирующих нестандартную окраску язычковых цветков подсолнечника, созданных в генофоне линии ЮВ 28Б, служившей стандартом.
Донорные растения исследуемых генотипов выращивали в полевых условиях. Корзинки диаметром 4-5 см срезали и стерилизовали 30 % хлорсодержащим препаратом 15 минут. Вычленяли цветки размером 3-5 мм из крайних внешних рядов
корзинки. Пыльники помещали на два варианта питательной среды по прописи Мурасиге-Скуга с увеличенным содержанием КNO3 3,1 г/л и добавлением ИУК 1 мг/л,
2,4Д 2 мг/л, 6БАП 0,5 мг/л, гидролизата казеина 400 мг/л, а также двух вариантов
сахаров: сахарозы 30 г/л или мальтозы 30 г/л.
В каждую пробирку помещали по 15 пыльников. Анализ полученных на
пыльниках новообразований проводили на 30 сутки.
Результаты исследований и их обсуждение. Проведённые исследования
показали, что характер и степень каллусообразования зависели как от состава среды, так и от генотипа растений подсолнечника. Получили каллус двух типов – в основании на раневой поверхности и на боковой поверхности пыльника, предположительно андроклинного происхождения. На среде с добавлением сахарозы у всех
линий, каллус образовывался интенсивнее, чем на среде с добавление мальтозы. У
четырех из пяти линий различия наблюдались на достоверном уровне и составили
от 3,4% до 9,8% (рис. 1).
Сахароза
Мальтоза
Выход каллуса, %
20
15
10
5
0
ЮВ 28Б st
ЮВ 28Б pa
ЮВ 28Б la
ЮВ 28 Бo
ЮВ 28 Бl
Генотипы
Рис. 1. Влияние типа сахаров в составе питательной среды на каллусообразование
в культуре пыльников in vitro подсолнечника.
40
На среде с сахарозой изучаемые линии не отличались между собой и от стандартной линии ЮВ 28Б по показателям «общий выход каллусов» и «выход каллусов
в основании пыльников». По показателю «выход каллусов по поверхности пыльника» две линии с аллелями о и l значимо превышали стандарт. На среде с мальтозой
линии с аллелем l и о существенно превышали стандарт по всем показателям, за
исключением линии с аллелем о, находившейся на уровне стандарта по показателю
«выход каллусов по поверхности пыльника». Две линии с аллелями la и pa не отличались от стандартной линии по всем показателям каллусогенеза.
Проведенные исследования показывают, что микроспоры всех изученных
линий подсолнечника обладают высокой способностью к каллусообразованию. При
этом, характер каллусообразования и тип каллуса зависят как от состава питательной среды, так и от генотипа растения-донора. Эти выводы совпадают с результатами, полученными рядом авторов [3, 4], кроме данных Носовой Н.Н. и Тучина С.В.
[1], о равной способности тычинок к каллусогенезу вне зависимости от генотипа растения и состава питательной среды.
Использование в качестве углеводов мальтозы в питательной среде для подсолнечника существенно снижало способность к каллусогенезу у большинства линий, по сравнению с вариантами использования сахарозы. При том, что на злаках
ранее был установлен достоверный положительный эффект [5].
Заключение.
В экспериментах по получению гаплоидов подсолнечника в культуре пыльников in vitro необходимо учитывать генотип донорных растений. Использование
мальтозы в питательной среде не оказало положительного эффекта на процессы
каллусогенеза из микроспор подсолнечника.
Библиографический список:
1.Носова, Н.Н. Морфогенетические процессы в культуре микроспорофиллов
подсолнечника / Н.Н. Носова, С.В. Тучин // Сельскохозяйственная биология. – 1988.
– № 4. – С. 72-74.
2.Bohorova, N.E. Sunflower (Helianthus annuusL.) in vitro production of haploids
/ N.E. Bohorova, A.I. Atanassov // Biotech. In Agric. And Forestry. (Ed.). Y.P.S. Bajaj.Berlin.
– 1990.–Vol.12. – P. 428–441.
3.Vijaya Priya, K. Androgenetic response of sunflower in diferent culture
environments / K. Vijaya Priya, D. Sassikumar, R. Sudhagar et al. // Helia. –2003. – №38.–P.
39–50.
4.Чигрин, Т.В. Способность к андрогенезу в культуре in vitrо пыльников разных видов подсолнечника / Т.В. Чигрин, О.А. Задорожная, Л.Л. Юшкина // Сборник VI
международной конференции молодых ученых и специалистов. – ВНИИМК – 2011.
– С. 357-361.
5.Дьячук, Т. И. Методические рекомендации по получению гаплоидных растений мягкой пшеницы в культуре пыльников / Т. И. Дьячук, П. А. Дьячук // Всероссийское отделение ВАСХНИЛ. НПО «Элита Поволжья». – Москва. – 1989. – 36 с.
41
УДК 631.82
АГРОЭКОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРИМЕНЕНИЯ
МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ
А. Х. Куликова, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
тел. 8 (84231) 55-95-68, agroec@yandex.ru
Ключевые слова: минеральные удобрения, загрязнение окружающей
среды, биологический азот
В работе рассматриваются экологические проблемы при применении азотных, фосфорных, калийных удобрений и пути их решения.
Возделывание сельскохозяйственных культур сопровождается систематическим отчуждением больших количеств биогенных элементов. В связи с этим применение органических и минеральных удобрений – одно из необходимых условий
обеспечения сохранения плодородия почвы и формирования высокой и стабильной
урожайности.
Безальтернативность разумного использования всех видов удобрений и химических мелиорантов по мнению В. Г. Минеева (1990) заключается в следующем:
– оптимизация питания культурных растений;
– воспроизводство плодородия, улучшение свойств и гумусного состояния
почв;
– создание оптимальных культурных агрохимических ландшафтов;
– снижение негативных последствий от глобального и локального техногенного загрязнения;
– улучшение радиационно-экологической ситуации в агроэкосистеме;
– регулирование биологических показателей агроэкосистемы;
– улучшение химического состава и питательной ценности растениеводческой продукции и т.д.
Однако, признавая исключительно важную роль агрономической химии в
увеличении производства продуктов питания для человека и кормов для животноводства, следовательно, повышении эффективности сельскохозяйственного производства, следует помнить, что те же самые химические средства, направленные на
улучшение условий питания растений, при неправильном их использовании могут
оказывать и оказывают негативное воздействие на окружающую среду и на качество
получаемой продукции.
Основными причинами загрязнения окружающей среды являются:
– несовершенство организации транспортировки, хранения, смешивания и
применения удобрений;
– нарушение технологий их внесения в севообороте и под отдельные культуры (в том числе неумеренное или несбалансированное);
42
– несовершенство самих удобрений, их химических, физических и механических свойств.
Видный специалист по проблемам биосферы А. Н. Тюрюканов (1990) писал
«… Кто подменил слова «минеральные соли и «ядохимикаты» «удобрениями» и
«агрохимикатами» – непонятно. Но эта безобидная замена слов чревата опасностью. Классики агрохимии говорили о минеральных солях. Кто подменил это слово
словом «удобрения»? непонятно, зато выглядит добренько …». Т.е. в этом случае
завуаливируется экологическая опасность применения удобрений.
Отрицательное действие удобрений на почву, растения и в целом на окружающую среду может быть самым различным, в том числе:
– загрязнение почв, поверхностных и грунтовых вод, усиление эвтрофирования водоемов;
– нарушение круговорота и баланса питательных веществ, в том числе ухудшение агрохимических свойств почвы;
– потери гумуса и изменение его фракционного состава;
– ухудшение фитосанитарного состояния посевов и развитие болезней растений, уменьшение адаптации к ним, а также устойчивости к экстремальным условиям при избыточном и несбалансированном внесении тех или иных элементов;
– негативное влияние на состояние почвенно-биотического комплекса и т.д.
В. И. Савич и др. (2003) указывают до 17-ти скрытых негативных возможных
проявлений удобрений в системе почва – растение – окружающая среда.
Сказанное хорошо иллюстрируется приведенной схемой, касающейся недостаточного или избыточного применения азотных удобрений.
Одним из самых негативных моментов неправильного применения азотных
удобрений является избыточное накопление нитратов в продукции, загрязнение
ими природных вод, в том числе и питьевой.
Причиной нарушения ассимиляции нитратов в растении могут служить до
30-и факторов, в том числе:
– сроки, формы, дозы внесения удобрений;
– метеорологические условия;
– сортовые различия;
– сроки посева (посадки) и густота стояния растений;
– наличие и соотношение различных питательных веществ и т.д.
Для сведения к минимуму непроизводительных потерь азота, предотвращения и снижения загрязнения нитратами растениеводческой продукции, водоемов
и т.д. необходимо, прежде всего, четко соблюдать существующие регламенты их
применения. Внесению удобрений должно предшествовать известкование кислых
почв, т.к. снижение кислотности почвенного раствора активизирует процессы восстановления нитратов. Исключительно важным приемом снижения (предотвращения) нитратного загрязнения сельскохозяйственной продукции является внесение
достаточного количества органического удобрения (в том числе сидератов). Рекомендуется сочетание их с минеральными в соотношении 4:1.
И, конечно, перспективной альтернативой минеральному азоту в питании
растений является биологический азот, фиксируемый азотфиксирующими микроорганизмами не только в симбиозе с бобовыми культурами, но и свободноживущими.
В последнее время поступает на рынок достаточное количество биопрепаратов на
основе диазотрофов. Например, результаты наших исследований (2010 г.) показали,
43
Схема некоторых последствий недостаточного или избыточного внесения
азотных удобрений (Черников В. А. и др., 2000)
что при использовании биопрепарата БисолбиФит супер можно до минимума свести использование азотных удобрений.
Таблица 1
Влияние биопрепарата Бисолбифит супер и минеральных удобрений на
урожайность яровой пшеницы
Варианты
Урожайность,
т/га
Контроль
БисолиФит супер
N40P40K40
N40P40K40+БисолбиФит супер
N20P40K40+БисолбиФит супер
P40K40+БисолбиФит супер
0,89
0,96
1,06
1,00
1,21
1,27
НСР05
0,08
Отклонения
т/га
–
0,07
0,17
0,11
0,32
0,38
%
–
7,9
19,1
12,4
35,9
42,7
Фосфорные удобрения. Используемые в сельском хозяйстве фосфорные
удобрения представлены в основном наиболее легко усвояемыми растениями водорастворимыми видами: это, прежде всего, суперфосфат, а также сложные удобрения – аммофос, диаммофос, нитроаммофоска, карбоаммофоска.
Фосфор относится к важным биогенным элементам. Хотя потребность жи-
44
вых организмов в фосфоре примерно в 10 раз меньше, чем в азоте, он не только
является важным источником питания, но и играет основную роль в процессах массо- и энергообмена, а также в процессе размножения.
Поскольку 1/3 посевной площади России характеризуется низким и очень
низким содержанием фосфора, высокая потребность в фосфорных удобрениях –
объективная реальность. Однако при этом нельзя упускать из виду ряд природоохранных аспектов проблемы фосфорного питания:
– с фосфорными удобрениями в почву попадают многочисленные токсичные элементы (тяжелые металлы), малоподвижные в почвенной среде. Например,
содержание Ni в суперфосфате составляет 7–32 мг/кг, Pb 7–92 мг/кг, Cd 50–170 мг/кг,
Cr 66–243 мг/кг, Zn 50–1430 мг/кг, Cu 4–79 мг/кг (Черников В. А., 2000). В природных
фосфатах также присутствуют радиоактивные элементы уран и радий, в некоторых
фосфорных рудах на 1 т P2O5 приходится 30–40 кг 90Sr. Суперфосфат содержит 1,5 %
фтора, который ингибирует активность ряда ферментов, что отрицательно сказывается на процессах фотосинтеза и биосинтеза белков;
– накапливается в водных объектах в результате потерь при транспортировке и хранении удобрений (34 % всех поступлений), из-за поверхностного стока и вымывания из почв в растворенном виде и с продуктами эрозии (21 % поступлений),
вследствие «выпадения» фосфора из аграрного круговорота в результате снижения
(до 50 % и более) утилизации органических веществ в животноводстве (45 % поступлений). Последнее ведет к эвтрофированию водных объектов («цветение» воды).
Чтобы не допустить негативных последствий применения фосфорных удобрений необходимо:
– строгое соблюдение апробированных рекомендаций по внесению фосфорных удобрений (сроки, дозы, почвы и их свойства);
– соблюдение экологических ограничений при фосфоритовании почв;
– применение фосфорсберегающих технологий.
Калийные удобрения (хлорид калия, сульфат калия, сырые калийные соли)
Калийные удобрения также могут отрицательно влиять на окружающую среду и качество получаемой продукции:
– балластные элементы (Сl, Na), присутствующие в калийных удобрениях,
при систематическом их применении могут накапливаться в почве, снижая ее плодородие, а также в грунтовых водах, повышая в них концентрацию солей;
– нарушение соотношения К:Nа в кормах и К:(Са+Мg) ведет к заболеванию
животных (гипомагнезии);
– при избыточном содержании Nа разрушается структура почвы;
– в калийных удобрениях содержатся тяжелые металлы (Cd, Hg, Pb, Al) (табл.
2).
Таблица 2
Содержание вредных примесей в калийных удобрениях, мг/кг
Удобрение
КСl
Pb
6,5
Cd
0,2–0,30
Al
1,3–7,7
Hg
–
Cr
–
К2SО4
12,0
1,00
0,2
0,075
0,250
Сырая калийная соль
40 % калийная соль
4,0
4,5
0,09
0,16
2,6
4,1
–
–
–
–
45
Для повышения эффективности применения калийных удобрений и предотвращения качества продукции их следует вносить под основную обработку почвы.
Снижение потерь питательных элементов также можно достичь использованием
медленнодействующих удобрений, питательные элементы которых усваиваются
растениями постепенно, в течение всего периода вегетации (капсулирование, т.е.
покрытие синтетической оболочкой (смолы, парафины и т.д.) или элементарной серой).
Обеспечить рост урожайности сельскохозяйственных культур, качество и
экологическую безопасность продукции, минимизацию отрицательного воздействия на окружающую среду возможно только на основе органо-минеральной системы удобрения в связи с тем, что действие органических и минеральных удобрений
на растения и почву различно.
Питательные вещества из минеральных удобрений (особенно азотных и частично калийных) максимально используются растениями почти сразу же после их
применения, а из органических – постепенно, по мере минерализации органического вещества. Если первые улучшают питательный режим, то органические удобрения наряду с этим обогащают ее гумусом, улучшают физико-химические свойства,
увеличивают активность почвенной микрофлоры. Внесение органических удобрений в сочетании с минеральными превосходит по своей эффективности воздействие
эквивалентного количества питательных веществ, применяемых раздельно органических и минеральных удобрений.
Новые технологии и место удобрений в них
В настоящее время широко рекламируются и предлагаются новые технологии возделывания сельскохозяйственных культур, базирующиеся на элементах биологизации. В публицистических и научных изданиях большое внимание уделяется
минимизации обработки почвы. В качестве преимуществ при этом рассматриваются
возможное снижение экономических затрат на обработку, снижение интенсивности
эрозионных процессов, оптимизация условий для развития почвенных микроорганизмов и т.д.
Признавая в целом плюсы данных технологий, нельзя не отметить и существенные недостатки, которые в настоящий момент времени неустранимы принципиально. Так, например, минимизация обработки способствует значительному ухудшению фитосанитарной обстановки, что требует повышенных объемов применения
химических средств защиты растений. В результате стремление к минимизации приводит к увеличению пестицидной нагрузки на агроэкосистему и окружающую среду. В рамках минимальной и нулевой обработкой остается нерешенной проблема
применения удобрений и химических мелиорантов: поверхностное внесение фосфорных и известковых материалов или неглубокая их заделка существенно снижают
их эффективность; практически полностью исключается возможность качественного
внесения в почву традиционных органических удобрений.
Кроме минимальной обработки почвы, в рамках новых технологий в последние годы предлагается большое количество микробиологических препаратов, выполняющих по мнению разработчиков функцию удобрений, стимуляторов роста и
биофунгицидов. При этом в ряде случаев рекомендуется замена ими традиционных
минеральных удобрений, что также часто не имеет достаточного научного обоснования. Микробиологические препараты действительно могут улучшать режим пи-
46
тания растений, переводя биогенные элементы в более доступную форму, однако
проблему их отрицательного баланса не решают в принципе (за исключением азота,
восполнение которого возможно за счет усиления его биологической фиксации). В
результате кратковременный положительный эффект от применения микробиологических препаратов без соответствующей компенсации элементов питания может
смениться истощением почвы, что в конечном итоге может привести к снижению их
эффективности в последующие годы при применении их на данном поле.
Таким образом, новые земледельческие технологии, при всей их привлекательности, на настоящий момент времени обладают рядом недостатков (и, прежде
всего, в части использования удобрений и химических мелиорантов), устранение
которых требует проведения соответствующих исследований.
Состояние применения удобрений в Ульяновской области
В таблице 3 представлена динамика изменения объемов применения агрохимических средств, удобрений и урожайности сельскохозяйственных культур за
1965–2010 гг., т.е. за 45 лет.
Таблица 3
Изменение объемов применения агрохимических средств, удобрений и
урожайности сельскохозяйственных культур в Ульяновской области
IV
1985–1990
VI
1994–1999
VII
1999–2004
2009
2010
V
1990–1994
III
1978–1985
минеральных, кг
Внесено
д.в./га
удобрений
органических, т/га
Известкование, тыс. га
зерновых
Средняя
урожайность, т/га сахарной
свеклы
II
1970–1977
Показатели
I
1965–1969
Циклы и годы
17,2
43,9
62,2
107,8 64,5
9,6
13,0
18,7
16,8
1,3
1,7
2,7
3,6
3,1
0,5
0,2
0,062 0,016
3,3
1,47
4,8
1,55
14,7
1,6
54,8
1,83
44,1
1,65
0,4
1,29
–
1,48
–
1,91
–
0,85
13,1
13,1
15,0
20,9
15,9
13,0
18,2
13,9
12,6
За период с 1965 по 1990 годы интенсивность применения удобрений в области значительно возросла. Если с началом периода на каждый гектар пашни вносилось 1,3 т/га органических и 17,2 кг д.в./га минеральных удобрений, то к IV циклу
они составили 3,6 т/га и 107,8 кг д.в., что позволило за этот период существенно
улучшить гумусированность почв (на 0,4 % по отношению к III циклу) и повысить
среднюю урожайность зерновых культур на 0,36 т/га, сахарной свеклы с 13,1 до 20,9
т/га, или на 60 %.
С началом структурной перестройки народного хозяйства страны произошло
резкое снижение объемов применения средств химизации вплоть до полного прекращения использования отдельных их видов, что незамедлительно сказалось на
плодородии почвы и продуктивности пашни.
47
В настоящее время наблюдается медленная тенденция повышения уровня
применения минеральных удобрений. Например, в 2009 году в область поступило 30 тыс. тонн минеральных удобрений в пересчете на действующее вещество, на
01.01.2011 г. – 31 тыс. тонн. Тем не менее, общий отрицательный баланс NPK составляет 56 кг/га, в том числе по азоту – 18, фосфору – 10, калию – 28 кг/га. Почти 50 %
пашни имеют кислую реакцию почвенного раствора.
В связи с этим как никогда важно правильное, с соблюдением всех разработанных и рекомендованных технологий применение удобрений.
Библиографический список:
1. Минеев В. Г., Ремпе Е. Х. Агрохимия, биология и экология почвы. М.: Росагропромиздат, 1990. 206 с.
2. Савич В. И. и др. Оценка почв. Астама, 2003. 544 с.
3. Тюрюканов А. Н. О чем говорят и молчат почвы. М.: Агропромиздат, 1990
4. Черников В. Г. и др. Агроэкология. М.: Колос, 2000, 536 с.
УДК 631.45+631.82
ВЛИЯНИЕ ДИАТОМИТОВОГО ПОРОШК А СОВМЕС ТНО
С БИОПРЕПАРАТАМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ УДОБРЕНИЯМИ
НА ФЕРМЕНТАТИВНУЮ АКТИВНОСТЬ ПОЧВЫ
А. Х. Куликова, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная
академия» Тел. 8 (84231) 559568, agroec@yandex.ru
С. Н. Никифорова, кандидат сельскохозяйственных наук
ГНУ Ульяновский НИИСХ Россельхозакадемии
Тел. 8 (8422) 41-81-55, ulniish@mv.ru
Р. Р. Камалова, магистрант 1-го года обучения
Ключевые слова: биологические препараты, ферментатитвная активность почвы, чернозем выщелоченный.
Установлено, что биологические препараты Байкал ЭМ-1 и Ризоагрин оказывают положительное влияние на ферментативную активность
почвы как при применении в чистом виде, так и на фоне минеральных удобрений.
Введение
В настоящее время нет сомнений в том, что почвенные микроорганизмы
играют ведущую роль в биохимических превращениях веществ и биологическом
круговороте химических элементов в наземных экосистемах (в том числе агроэкосистемах). Деятельность человека способствует усилению их биогеохимической функ-
48
ции и появляется возможность регулировать активность микроорганизмов в нужном направлении, прежде всего, для повышения доступности элементов питания
растениям. Не случайно, по мнению ряда ученых (Звягинцев Д.Г.,1987; Аристовская
Т.В., Чугунова М.В., 1989) микробиологическая деятельность определяет биохимический потенциал почвы и является критерием оценки почвенного плодородия.
Биологическая активность почвы является одним из самых чувствительных
индикаторов, отражающих экологическое состояние и уровень плодородия почв.
Сообщество почвенных микроорганизмов представляет собой небольшую по массе,
но весьма значительную по совершаемой «работе» составную часть биогеоценоза,
является главным участником процессов биохимического круговорота вещества и
энергии, обеспечивающим устойчивое продуктивное функционирование агроэкосистем (Русакова И.В., 2006).
В этом отношении внесение в почву тех или иных функциональных групп
микроорганизмов в виде бактериальных препаратов должно привести к изменениям в биологической активности почвы и обеспеченности ее элементами питания
растений.
В связи с вышеизложенным целью наших исследований являлось изучение
влияния биологических препаратов Байкал ЭМ-1 и Ризоагрин, а также минеральных
удобрений на биологические свойства чернозема выщелоченного при возделывании ячменя.
Объекты и методы исследования
Исследования по изучению эффективности бактериальных препаратов и
диатомитового порошка, а также их сочетаний как отдельно, так и на фоне минеральных удобрений при возделывании ячменя проводились в полевом мелкоделяночном опыте по схеме:
1. Без удобрений (контроль); 2. Диатомит; 3. Байкал ЭМ–1; 4. Байкал ЭМ–1+
диатомит; 5. Ризоагрин; 6. Ризоагрин + диатомит; 7. N40Р40К40; 8. N40Р40К40 + диатомит; 9. N40Р40К40 + Байкал ЭМ-1; 10. N40Р40К40 + Байкал ЭМ-1 + диатомит; 11.
N40Р40К40 + Ризоагрин; 12. N40Р40К40 + Ризоагрин + диатомит.
Обработка семян проводилась в день посева в дозе: опудривание диатомитовым порошком – 20–30 кг/т семян, мелкодисперсное опрыскивание препаратом
Байкал ЭМ-1 – 12 л / т семян, препаратом Ризоагрин – 200 г торфяного препарата на
гектарную норму высева (согласно рекомендациям производителей). В качестве минеральных удобрений использовались аммиачная селитра, двойной суперфосфат и
хлористый калий.
Изучаемые препараты содержат в своем составе микроорганизмы, способные усваивать молекулярный азот: Ризоагрин – бактерии рода Agrobacterium
radiobacter, штамм 204; Байкал ЭМ-1 – рода Agrobacter и комплекс других полезных
микроорганизмов (актиномицеты, дрожжи, молочнокисмлые бактерии и др.). Диатомит на 85,2 % состоит из оксида кремния, из них 42 % – в аморфном состоянии.
Кроме того, в составе диатомита присутствуют 1,06 % К2О; 0,21 % SO2; 0,05 % Р2О5 и
другие элементы, важные с точки зрения питания растений.
Почва опытного поля – чернозем выщелоченный среднемощный среднесуглинистый с содержанием гумуса 4,5 %, подвижных соединений фосфора 165 – 170
мг/кг, калия 95 – 100 мг/кг, рНKCl 5,6 мг/кг.
Результаты и их обсуждение
Химические реакции в почве, связанные с обменом веществ, разложением
49
и синтезом органических веществ, миграцией химических соединений, мобилизацией питательных элементов, осуществляются ферментативно. Относительная простота и нетрудоемкость методов определения активности почвенных ферментов позволяют использовать их при оценке интенсивности и направленности важнейших
для жизни и плодородия почвы биохимических процессов.
Ведущую роль в почвенных биохимических процессах играют оксидоредуктазы, характеризующие окислительно-восстановительные условия в почве, и
гидролазы, определяющие интенсивность процессов минерализации органических
веществ, в состав которых входят важнейшие питательные элементы – азот, фосфор,
сера и некоторые другие.
Одним из характерных представителей оксидоредуктаз является фермент
каталаза, который разлагает ядовитую для клеток пероксид водорода, образующийся в процессе дыхания живых организмов и в результате различных биохимических реакций окисления органических веществ, на воду и молекулярный кислород.
Согласно нашим исследованиям, фермент каталаза чернозема выщелоченного отличался наиболее стабильной активностью из изучаемых ферментов.
В течение всего периода вегетации ячменя отмечалось положительное влияние совместного применения биопрепаратов и минеральных удобрений на активность каталазы. Диатомитовый порошок значительно уступал в этом отношении.
Наивысшая активность каталазы обеспечивалась при совместном применении бактериального препарата Ризоагрин и диатомита на фоне NPK. На этом
варианте показатели в течение всей вегетации были максимальными – 2,9 – 3,6,
тогда как на контроле – 3,0 – 3,2 мл 0,1 н. KMnO4/1 г почвы за 20 мин. Влияние биопрепарата Байкал ЭМ-1 на этот показатель было несколько меньшее: как отдельное
его применение, так и сочетание с диатомитом повысило активность каталазы до
3,2 – 3,3 мл 0,1 н. KMnO4/1 г почвы за 20 мин.
В тоже время необходимо отметить, что на вариантах, где применялись
биопрепараты в чистом виде, изменения активности каталазы не наблюдалось и
показатели находились на уровне контрольного варианта.
Относительно влияния удобрений на каталазную активность результаты исследований довольно противоречивы. В литературе встречаются данные (Замотаева Н.А.,
2009), согласно которым внесение низких доз минеральных удобрений (N30P30K30)
снижает активность фермента на 4 – 6 % в зависимости от года исследования. Напротив, существуют исследования, показывающие увеличение активности каталазы на 18
(Волосенкова И.А. и др., 2004) и 56 % (Шаркова С.Ю., 2008).
В наших опытах сразу после внесения минеральных удобрений каталазная
активность почвы несколько снижалась (на 6,5 %). Такая реакция на удобрения обусловлена блокированием простетической группы этого фермента анионами удобрений (Соловова Г.К., Пронько В.В., 2005).
Помимо оксидоредуктазы нами была оценена активность фосфатазы,
которая относится к классу гидролаз. Участвуя в реакциях гидролитического распада высокомолекулярных органических соединений, они играют важную
50
Таблица 1.
Влияние диатомитового порошка и биологических препаратов на ферментативную активность почвы (2007 – 2008 гг.)
Каталаза,
мл 0,1 н.
KMnO4/1 г почвы за 20 мин.
Фосфатаза,
мг Р2О5 /100 г
почвы
1*
2*
3*
1*
2*
3*
1*
2*
3*
Контроль
3,1
3,2
3,0
6,48
7,73
7,74
11,7
18,6
14,5
Диатомит
3,1
3,3
3,0
6,53
7,77
8,03
11,8
18,7
15,1
Байкал ЭМ-1
3,2
3,2
3,1
6,56
7,97
8,13
12,3
19,4
17,2
Байкал ЭМ-1 + Диатомит
3,2
3,5
3,0
6,63
8,09
8,27
12,7
19,3
17,2
Ризоагрин
3,1
3,3
3,0
6,47
7,80
8,03
12,2
18,9
16,2
Ризоагрин + Диатомит
3,1
3,4
3,0
6,47
7,86
8,09
12,6
19,1
16,3
NРК
2,9
3,0
2,9
6,34
7,79
7,97
12,9
22,3
16,7
NРК + Диатомит
2,9
3,1
3,0
6,42
7,83
8,10
12,8
22,5
17,1
NРК + Байкал ЭМ-1
3,0
3,1
3,3
6,29
8,15
8,28
13,3
23,3
18,1
NРК + Байкал ЭМ-1 + Диатомит
3,0
3,2
3,3
6,30
8,24
8,40
13,9
23,6
18,6
NРК + Ризоагрин
2,9
3,5
3,5
6,33
7,98
8,10
13,1
24,7
17,5
NРК + Ризоагрин + Диатомит
2,9
3,6
3,5
6,30
7,95
8,13
13,7
24,7
17,8
Фактор А
0,1
0,1
0,1
0,05
0,04
0,05
0,3
0,3
0,4
Фактор В
0,3
0,2
0,2
0,08
0,07
0,09
0,5
0,5
0,7
Фактор А
0,2
0,1
0,1
0,04
0,04
0,04
0,3
0,4
0,4
Фактор В
0,3
0,2
0,2
0,07
0,07
0,08
0,6
0,7
0,7
Вариант
2007
НСР05
2008
ячменя
Протеаза,
мкмоль лейцина /1
г почвы
* – 1 отбор – кущение, 2 отбор – колошение, 3 отбор – молочная спелость
роль в обогащении почвы подвижными и доступными растениям и микроорганизмам питательными веществами. Гидролазы представлены весьма обширными группами ферментов, одной из которых являются фосфогидролазы, катализирующие
гидролиз разнообразных фосфорорганических соединений по фосфоэфирным связям. Активность фосфогидролитических ферментов характеризует активность биохимических процессов мобилизации органического фосфора, составляющего почти
51
половину всех запасов в почве (Гинзбург К. Е., 1981). Важное место занимают соли
фитиновой кислоты, которые наиболее устойчивы к разложению и поэтому преимущественно накапливаются в почве. Мобилизация фосфора фитатов – ферментативный процесс, осуществляемый в разных типах почв специфическими микроорганизмами, в основном бактериями рода Agrobacterium radiobacter и грибами рода
Fusarium. Так, культура Agrobacterium radiobacter активно дефосфорилирует фитин,
увеличивая содержание подвижного фосфора в почве на 54 % (Павлова В. Ф., 1987).
Исследования показали, что сезонная активность фосфатазы происходит с
постепенным нарастанием в течение лета к концу вегетации ячменя. Усилению активности этого фермента способствовало совместное применение биопрепарата
Байкал ЭМ-1 и диатомитового порошка как в чистом виде, так и на фоне минеральных удобрений – на 0,53 и 0,66 мг Р2О5 /100 г почвы выше контроля (7–9 %).
В опыте установлено отрицательное влияние минеральных удобрений на
фосфатазную активность почвы сразу после внесения, которое, по-видимому, было
обусловлено наличием дополнительно внесенного фосфора, что приводило к снижению выработки фермента микроорганизмами, поскольку растения ячменя и микроорганизмы потребляли доступный фосфор минеральных удобрений (Крафт А.В.,
2004).
Однако, к концу периода вегетации ячменя наблюдалось увеличение активности фосфатазы при внесении биопрепаратов на удобренном фоне, причем значительно выше, чем при их применении в чистом виде. Если на контроле активность
фосфатазы находилась на уровне 7,74 мг Р2О5 /100 г почвы, то при применении биопрепаратов Байкал ЭМ-1 – 8,13 (5 %), Ризоагрин – 8,03 мг Р2О5 /100 г почвы (3,7 %).
На фоне минеральных удобрений прослеживалась такая же закономерность: наибольшая активность фосфатазы наблюдалась при применении Байкала ЭМ-1 (8,28
мг Р2О5 /100 г почвы, или выше по отношению к контролю 7 %).
Следует отдельно отметить влияние диатомитового порошка на активность
фосфатазы в почве. В течение вегетации ячменя она была выше, чем на контрольном варианте на 0,12 мг Р2О5 /100 г почвы (2 %). По-видимому, увеличение данного
показателя при использовании диатомита для опудривания семян обусловлено стимулированием кремнекислотой микробной массы, в том числе и фосфатмобилизующих микроорганизмов.
Осуществляя начальный этап превращения белковых соединений, поступающих в почву, протеазы играют главную роль в метаболизме азота в почве и обусловливают динамику его усвояемых форм.
Как показывают результаты исследований, изучаемые приемы способствовали повышению активности протеазы.
Значительно большее повышение активности фермента наблюдалось при
применении биопрепаратов, которое сохранялось в течение всей вегетации ячменя.
Так, в период наибольшей активности протеазы, в фазу колошения ячменя, показатели составили: на контроле – 18,6, при применении Байкал ЭМ-1 – 19,4, Ризоагрин
– 18,9 мкмоль лейцина /1 г почвы. Однако, наивысшая активность протеазы чернозема выщелоченного проявлялась при совместном применении биопрепаратов и
минеральных удобрений. При этом наибольшие показатели активности протеазы в
почвы отмечены на вариантах, где использовался препарат Ризоагрин как отдельно,
так совместно с диатомитовым порошком – 24,7 мкмоль лейцина /1 г почвы (выше
контроля на 33 %).
52
Возможно, последнее связано с тем, что минеральные удобрения создают
дополнительный фон питания для микроорганизмов, что несколько изменяет ход
биохимических процессов.
Повышение активности протеазы при применении биопрепаратов может
свидетельствовать об эффективной работе вносимых вместе с семенами микроорганизмов и, как следствие, улучшении азотного питания растений.
Отдельное применение минеральных удобрений также способствовало увеличению активности протеазы на 2,4 мкмоль лейцина / 1 г почвы (16 %). Подобное
влияние минеральных удобрений на активность протеазы отмечено в работе Солововой Г. К. и Пронько В. В. (2005): при внесении минеральных удобрений она возрастала на 10 – 30 %. Их положительное влияние на активность ферментов азотного обмена южного чернозема связано с увеличением численности аммонифицирующих
микроорганизмов, которые являются активными продуцентами протеазы. В опытах
Гиль Т. А. и др. (2008) отмечено, что после внесения бактериальных препаратов увеличивалась численность сапрофитных аммонифицирующих бактерий. Полученные
данные свидетельствуют об интенсификации процессов минерализации органических остатков в присутствии бактериальных препаратов в неудобренной почве, а
также об иммобилизации азота в клетках аммонифицирующих бактерий (Соколова
М. Г. и др., 2007). Последнее в определенной степени согласуется с результатами
наших исследований.
Таким образом, микробиологические препараты Байкал ЭМ-1 и Ризоагрин
оказали положительное влияние на ферментативную активность почвы, что оптимизировало ход биохимических процессов. Вероятно, это связано с интенсивной
выработкой ферментов, участвующих в этом процессе, тщательно подобранными
микроорганизмами, входящими в состав биопрепаратов, а также вероятно, что биопрепараты лишь интенсифицируют активность уже имеющихся в почве микроорганизмов.
Выводы
1.Биологические препараты Байкал ЭМ-1 и Ризоагрин оказали положительное
влияние на ферментативную активность почвы: в среднем за вегетацию активность
фосфатазы повышалась на 0,11 – 0,23 мг Р2О5 /100 г почвы (2 – 3 %), активность протеазы – на 0,9 – 1,4 мкмоль лейцина/ 1 г почвы (6 – 9 %). Изменения активности каталазы
практически не наблюдалось и находилось на уровне контрольного варианта.
2.Минеральные удобрения сразу после внесения несколько снижали активность каталазы и фосфатазы, однако к концу вегетации она повышалась. Протеазная
активность на фоне NРК была выше в среднем за вегетационный период на 11 %.
3.Более высокая ферментативная активность наблюдалась при использовании Байкала ЭМ-1 на фоне минеральных удобрений и составила к концу вегетации
ячменя выше контроля: каталазы на 10 %, фосфатазы – 9 %, протеазы – 28 %.
Библиографический список
4.Аристовская Т.В., Чугунова М.В. Экспресс-метод определения микробиологической активности почвы // Почвоведение, 1989. № 11. С. 142-147.
5.Волосенкова И.А., Гогмачадзе Г.Д., Титова В.И. Биологическая активность
светло-серой лесной почвы // Достижения науки и техники АПК. 2004. № 8. С. 10-11.
6.Гинзбург К.Е. Фосфор основных типов почв СССР. М.: Наука, 1981. 244 с.
53
7.Гиль Т.А., Соколова М.Г., Акимова Г.П. Действие бактериальных препаратов
на почвенную микрофлору // Плодородие, 2008. № 4. С. 24-25.
8.Замотаева Н.А., Ахметов Ш.И., Гвоздев Д.С. Влияние различных доз минеральных удобрений на ферментативную активность серой лесной почвы // Инновации сегодня: образование, наука, производство: Материалы междун. науч.-практ.
конф., Ульяновск: УГСХА, 2009. С. 56-59.
9.Звягинцев Д.Г. Биологическая активность почв и шкалы для оценки некоторых ее показателей // Почвоведение, 1978. № 6. С. 48-53.
10. Крафт А.В. Влияние эффективных микроорганизмов на микробное сообщество чернозема выщелоченного и продуктивности сахарной свеклы: Дисс. …
канд. с.-х. наук. Рамонь, 2004. 18 с.
11. Павлова В.Ф., Горская О.И. Влияние Agrobacterium radiobacter на фосфорное питание растений // Бюллетень ВНИИ с/х микробиологии. 1987. № 47. С.
26-28.
12. Русакова И.В. Об оптимизации биологического состояния дерново-подзолистой почвы // Плодородие, 2006. № 2 (29). С. 29-30.
13. Соколова М.Г., Акимова Г.П., Гиль Т.А., Дмитриев Н.Н., Вайшля О.Б., Ведерникова А.А. Изменение микрофлоры почвы под влиянием бактериальных препаратов // Материалы науч.-практ. конф. ИНИИСХ СО РАСХН, Иркутск, 2007. С. 117-119.
14. Соловова Г.К., Пронько В.В. приемы повышения ферментативной активности почв Поволжья // Плодородие, 2005. № 4 (25). С. 13-15.
15. Шаркова С.Ю., Надежкина Е.В. Энзиматическая активность почвы при
внесении минеральных удобрений и доломитовой муки // Плодородие, 2008. № 4.
С. 19.
УДК 635:631.544+632
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
ФИТОСАНИТАРНОГО СОСТОЯНИЯ СУБСТРАТОВ,
ПРИМЕНЯЕМЫХ В ЗАЩИЩЕННОМ ГРУНТЕ
А. Х. Куликова, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
А. В. Курамшин, аспирант
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
тел. 8 (84231) 55-95-68, agroec@yandex.ru
Ключевые слова: патогенная микрофлора, субстрат, малообъемная
технология выращивания овощных культур
Работа посвящена определению зараженности патогенной микрофлорой наиболее распространенных субстратов при возделывании овощей
в условиях малообъемной технологии возделывания. Установлено, что минеральные субстраты (перлит, керамзит) не содержат патогенную микро54
флору и введение их в органические субстраты способствует снижению зараженности ими.
Введение
При возделывании овощных культур в закрытом грунте необходимо обращать особое внимание на фитосанитарное состояние растений, конструкций, рабочего персонала, семенного материала и субстрата.
Первоисточником болезней являются семена, зараженная почва или искусственный субстрат. Поэтому при выборе субстрата нужно учитывать не только физико-химические и агрохимические свойства субстрата, но и наличие инфекции в
нем и затраты на его дезинфекцию. Наличие патогенных грибов, вирусов, бактерий
в субстрате негативно сказывается на росте и развитии овощных культур и корневой
системы, что ведет к недополучению продукции. Сильное заражение субстрата патогенными микроорганизмами приводит не только к снижению урожайности, но и к
полной гибели растений. Болезни овощных культур, характерные при выращивании
их в закрытом грунте (увядание, загнивание корневой системы и т.д.), могут вызываться чаще всего патогенами грибами: Fusarium oxysporum, Verticillium Albo-Atrum,
Pithium debaryanum и бактериями: Erwinia carotovora., Pseudomonas syringae., которые находят благоприятные условия для развития в системах без почв.
В связи с вышеизложенным целью наших исследований являлось изучение
фитосанитарного состояния наиболее распространенных в защищенном грунте субстратов.
Объекты и методы исследований
Работа выполнена в ОГУ СП «Тепличное» г. Ульяновск. Площадь зимних теплиц составляет 26,5 га, в том числе 75 % в структуре овощей занимает огурец.
Исследования проводились с наиболее распространенными субстратами:
перлит, торф, керамзит, опилки, щепа, диатомит, а также их комбинации в различных соотношениях. Схема опыта включала варианты со следующими субстратами:
1. Торф (верховой) – 100 % (контроль); 2. Органический грунт (ОГ) торф 40 %
+ опилки (1 – 4 мм) 40 % + щепа (3 – 5 мм) 20 %; 3. Керамзит (2 – 5 мм) – 100 %; 4.
Перлит (2 – 5 мм) – 100 %; 5. ОГ 90 % + диатомит 10 %; 6. Торф 65 % + керамзит – 35 %;
7. Торф 50 % + керамзит 50 %; 8. Торф 35 % + керамзит 65 %; 9. Торф 50 % + керамзит
50 %.
Определение патогенной микрофлоры проводилось в ГНУ «Всероссийский
научно-исследовательский институт фитопатологии» РАСХН.
Результаты исследований и их обсуждение
Ниже приводится описание симптомов распространенных патогенов.
Грибы : Verticillium Albo-Atrum – часто заводится в почве (субстрате), которая и является основным источником заражения. Фитопатогены вызывают увядание
растения путем блокировки его сосудистой системы. Увядание может быть ассиметричным: определенные части растения сохраняют тургор. Затем следует перманентное увядание и гибель растения. Разрез в области корневой шейки пораженных
растений выявляет изменение окраски сосудистых пучков на темно-коричневую, которая может проникать в сердцевину и распространяться в стебель и ветки. Плоды,
формирующиеся на пораженных растениях, мелкие и деформированные, с обесцвеченными внутренними тканями.
Данные фитопатогенные грибы обладают чрезвычайно широким кругом хозяев и могут сохраняться в почве и в растительных остатках в течение нескольких лет.
55
Развитию болезни способствуют температуры 21 – 25 оС. Растения с симптомами заболевания могут быть немногочисленными и находиться на ограниченном участке
теплицы. Пораженные Verticillium Albo-Atrum участки растений приведены на рисунке 1.
Рис. 1. Обесцвечивание распространяется в стебли и ветки растения
Pithium debaryanum – заболевание проявляется в виде побурения корневой шейки и корней. На пораженных растениях листья нижних ярусов желтеют и
привядают в жаркие часы. Постепенно отмирают завязи. Главный корень становится темно-коричневым, трухлявым, кора в эпидермисе разрушается, но сосудистая
система остается не тронутой. Больные растения постепенно погибают. Потери от
корневой гнили возрастают под действием экстремальных значений температуры
почвы (ниже 15 оС и выше 28 оС).
Рис. 2. Корневая гниль огурца
56
Снижению устойчивости растения к корневым гнилям способствуют такие
факторы, как обильные поливы, полив холодной водой, подсушивание субстрата,
высокая концентрация солей в почвенном растворе. Pithium debaryanum показан на
рисунке 2.
В неблагоприятные годы потери урожая от питиозов могут достигать 15 %.
Fusarium oxysporum – фузариозное увядание широко распространенная и
очень вредоносная болезнь всех тыквенных культур, особенно при их выращивании
в условиях пониженной почвенной влажности. В неблагоприятные годы потери урожая от фузариозов могут достигать 40 %.
Признаки проявляются во всех фазах развития растения. Зараженные проростки погибают, не достигая поверхности почвы. У молодой рассады наблюдается
редукция роста, пожелтение, опадение семядолей и полегание. Симптомы на растениях наиболее характерны в период цветения и начала плодоношения. Вначале
верхняя часть растений днем увядает, а в ночные часы восстанавливается. Позднее растения увядают полностью и не могут восстановить тургор ни ночью, ни после полива. Наблюдается и острая форма развития болезни, при которой растение
внезапно увядает и быстро засыхает. При диагональном срезе стебля или корней в
проводящих тканях видны красновато-коричневые полосы (рисунок 3). В большинстве случаев на корневой шейке формируются язвы, из-за которых она продольно
растрескивается. Вследствие накопления токсических метаболитов патогенна плоды
пораженных растений очень горькие.
Рис. 3. Фузариозное увядание огурца.
Бактерии: Erwinia сarotovora и Pseudomonas syringae – возбудители бактериальной прикорневой гнили (рисунок 4) вызывают корневую и прикорневую гнили,
закупорку сосудов, увядание и гибель растений, увеличение количества нестандартной продукции. Вредоносен во многих теплицах, особенно постройки 50 – 70-х годов. Убытки от заболевания составляют 10–15 %. В нашей практике есть случай 70 %
57
потери урожая от данного заболевания в 1999 – 2001 гг.
а
б
Рис. 4. а) подвядание листьев – первый признак бактериального увядания;
б ) начало побурения корневой шейки
Бессменное выращивание овощей на одном и том же месте способствует
активному накоплению патогенной микрофлоры. В связи с этим обеззараживание
почвы путем пропаривания или химическими средствами является обязательным
мероприятием при возделывании овощных культур, что является не из дешевых способов, так как на пропарку грунтов уходит значительная часть затрат на газ и воду.
Микробиологическим анализом устанавливают состав микрофлоры субстрата для характеристики его фитосанитарного состояния. Для получения достоверных
результатов решающее значение имеет взятие образца (в наиболее типичном месте) и правильное его хранение (в воздушно-сухом состоянии). Микробиологическая
характеристика субстратов представлена в таблице.
Таблица
Микробиологическая характеристика субстратов
Микроорганизмы
Встречаемость*, %
1
2
3
4
5
6
7
8
9
НСР05
Fusarium oxysporum
12
9
0
0
9
12
10
6
8
2
Verticillium Albo-Atrum
28
22
0
0
20
25
26
15
26
2
Pithium debaryanum
35
31
0
0
27
22
19
10
20
2
Erwinia сarotovora
14
10
0
0
10
11
10
2
10
2
Pseudomonas syringae
22
18
0
0
14
22
15
8
14
2
*Процент нанесений на питательную среду, в которых встречается данный
микроорганизм. Нередко из одного нанесения вырастает несколько различных видов
микроорганизмов, поэтому их суммарная встречаемость в вариантах опыта нередко превышает 100 %
По результатам микробиологического обследования видно, что в контрольном варианте наблюдается наибольший процент зараженности субстрата
микроорганизмами: грибами (Fusarium oxysporum, Verticillium Albo-Atrum и Pithium
debaryanum) и бактериями (Erwinia сarotovora и Pseudomonas syringae), что обуслов-
58
лено природным происхождением субстрата и наличием в нем различных организмов, в т.ч. как полезных, так и болезнетворных.
Для получения керамзита и перлита используются высокие температуры
(более 800 оС), при которых погибают все организмы. Из выше приведенных данных
видно, что в вариантах 3 и 4 зараженность исследуемыми микроорганизмами не наблюдалась. В связи с этим исключается пропаривание субстратов и, следовательно,
уменьшается срок подготовки теплиц к новому обороту, снижается себестоимость
продукции.
При добавлении в торф керамзита в разных пропорциях наблюдалось понижение зараженности субстрата в зависимости от процентного соотношения торфа
с керамзитом. В варианте 8 (торф 35 % + керамзит 65 %) наблюдалось наибольшее
снижение микроорганизмов, у грибов: Pithium debaryanum с 35 до 10 %, Verticillium
Albo-Atrum с 28 до 15 % и у Fusarium oxysporum с 12 до 9 %; бактерий: у Erwinia
сarotovora с 14 до 2 % и у Pseudomonas syringae с 22 до 8 %. В 7 и 9 вариантах (торф 50
% + керамзит 50 % и торф 50 % + перлит 50 %) так же было обнаружено уменьшение
грибов и бактерий в субстрате, но оно было ниже, чем в варианте 8, т. к. там торфа
было на 15 % меньше, чем в выше представленном варианте. В варианте 6 (торф 65
% + керамзит 35 %) отмечалось также заметное изменение количества микроорганизмов в субстрате по сравнению с контролем: грибов (Verticillium Albo-Atrum) от 28
до 25 % и (Pithium debaryanum) от 35 до 22 %, а бактерий (Erwinia сarotovora) от 14
до 11 %. У Fusarium oxysporum и Pseudomonas syringae уменьшения зараженности по
отношению к контролю не было выявлено.
Во втором варианте (органический грунт) добавление в торф щепы и опилок
не ухудшало фитосанитарное состояние субстрата, а, наоборот, снижало количество
инфекций от 3 до 6 % в зависимости от патогенных организмов. Такое же положительное действие наблюдалось в варианте 5 (ОГ 90 % + диатомит 10 %). При добавлении в ОГ диатомита зараженность микроорганизмами уменьшилась по сравнению
варианта с органическим грунтом по некоторым патогенам: Verticillium sp. на 2 %,
Pithium debaryanum и Pseudomonas syringae на 5 %, а Fusarium oxysporum и Erwinia
сarotovora остались на том же уровне.
Заключение
Анализ результатов исследований показывает, что наиболее зараженным
микроорганизмами является торф, что обусловлено природным его происхождением и наличием в нем различных организмов как полезных, так и патогенных.
Последнее требует дополнительных затрат на обеззараживание субстрата и увеличивает себестоимость продукции. Керамзит и перлит в этом отношении являются
чистыми от патогенов и включение их в состав субстратов снижает зараженность последних микроорганизмами.
59
УДК 633.111:631.82
ЭФФЕКТИВНОСТЬ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ
И БИОПРЕПАРАТОВ НА ОСНОВЕ ДИАЗОТРОФОВ
В ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ
А.Х. Куликова, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
О.И. Плечова, аспирант
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
Тел. 8(84231)559568, agroec@yandex.ru
Ключевые слова: минеральные удобрения, биопрепараты, биологическая активность почвы, яровая пшеница.
В работе установлено, что предпосевная обработка семян биологическими препаратами на основе диазотрофов при возделывании яровой
пшеницы позволяет значительно снизить дозу применения азотных удобрений или полностью отказаться от них.
Введение
В последние годы стремительно растет интерес к новым нетрадиционным
методам ведения сельскохозяйственного производства, в том числе предлагается
большое количество разнообразных биологических препаратов, активизирующих
жизнедеятельность почвенных микроорганизмов и тем самым улучшающих питательный режим почвы. В этом отношении большой научный и практический интерес
имеет усиление процессов азотфиксации и обеспечение питания растений за счет
“биологического” азота. Последнее является единственным экологически чистым
и энергетически малозатратным способом снабжения растений азотом, при котором в принципе невозможно загрязнение окружающей среды. Использование биологических препаратов на основе диазотрофов позволяет активизировать процесс
азотфиксации у ассоциированных со всеми без исключений растений бактерий (на
корнях – в ризосфере и на стеблях – в филосфере). Тесное взаимодействие растений
и азотфиксирующих микроорганизмов, хорошо известное для бобовых растений и
клубеньковых бактерий, оказалось характерным для всех растений во всех биоклиматических зонах.
В связи с вышеизложенным целью наших исследований являлось изучение
сравнительной эффективности минеральных удобрений и биологических препаратов на основе диазотрофов и их сочетаний при возделывании яровой пшеницы.
Объекты и методы исследований
Объектами исследований являлись: яровая пшеница сорта Землячка, биологические препараты БисолбиФит стандарт и БисолбиФит супер. БисолбиФит – микробиологическое удобрение, основой которого являются живые полезные бактерии
Bacillus subtilis 413. В качестве носителя выступает природный материал диатомит,
осадочная порода, сложенная в основной своей массе мельчайшими створками ди-
60
атомовых водорослей, содержащая более 40 % оксида кремния в аморфной форме.
Кремний обеспечивает, прежде всего, защитные функции организма.
Схема опыта включала 10 вариантов: 1. Контроль (без удобрений); 2. БисолбиФит стандарт; 3. БисолбиФит супер; 4. N40P40K40; 5. N40P40K40 + БисолбиФит
стандарт; 6. N20P40K40 + БисолбиФит стандарт; 7. P40K40 + БисолбиФит стандарт;
8. N40P40K40 + БисолбиФит супер; 9. N20P40K40 + БисолбиФит супер; 10. P40K40 +
БисолбиФит супер.
Обработка семян биопрепаратами проводилась в день посева в дозе 30 кг/т
семян. Минеральные удобрения вносились под предпосевную культивацию.
Общая площадь делянок 40 м2 (4х10), учетная – 20 м2 (2х10), повторность
опыта четырехкратная, расположение делянок рендомизированное.
Анализы, учеты и наблюдения в эксперименте проведены в соответствии с
общепринятыми методами и методиками.
Результаты и их обсуждение
Биологическая активность почвы. Внесение удобрений в почву не только
улучшает питательный режим почвы, но и изменяет условия существования почвенных микроорганизмов, которые так же нуждаются в минеральных элементах.
Внесение же живых “полезных” организмов способствует интенсификации деятельности природных микробных ассоциаций, что и лежит в основе многих биологических препаратов, предлагаемых в настоящее время для применения в сельскохозяйственном производстве.
Что касается ассоциативной азотфиксации, существенное влияние на ее активность оказывают аэрация и увлажнение, а также температура. Низкое содержание и давление влаги в почве тормозит активность диазотрофных бактерий. Высокая влажность благоприятствует азотфиксации вследствие понижения парциального
давления кислорода при насыщении почвенных пор водой. При этом создаются благоприятные условия для азотфиксации (Калининская Т.А. и др., 1977). Предполагается, что при иссушении почвы наряду с торможением развития и размножения бактерий происходит снижение активности нитрогеназного комплекса диазотрофов, чем
и обусловлено падение азотфиксирующей активности почвы при уменьшении ее
влажности (Умаров М.М., 1986).
Ярким подтверждением сказанному служат результаты наших исследований
по изучению биологической активности чернозема выщелоченного при возделывании яровой пшеницы с применением минеральных удобрений и предпосевной обработкой семян биопрепаратами. На рисунке представлена целлюлозоразлагающая
способность почвы, которая вполне адекватно отражает общую активность микрофлоры почвы, так как развитие последней находится в тесной связи с содержанием
минерального азота и аэрацией почвы.
Вегетационный период 2010 года характеризовался резкой засушливостью и
очень высокими температурами воздуха, когда за период вегетации
61
Рис. Интенсивность разложения льняного полотна под посевами яровой
пшеницы в зависимости от внесения минеральных удобрений и предпосевной обработки семян биопрепаратами, %.
яровой пшеницы выпало всего 0,83 мм осадков, а дневные температуры достигали 30 0С и более. В таких условиях разложение льняного полотна не превышало
17 %, тогда как в 2011 году оно составило от 34 (контроль) до 54 % (P40K40 + БисолбиФит супер). При этом в экспериментальных условиях 2010 года положительное
влияние как минеральных удобрений, так и биологических препаратов на жизнедеятельность почвенной микрофлоры проявилось в значительно большей степени, чем
в относительном по влаго- и теплообеспеченности условиях 2011 года. Наиболее
высокая целлюлозоразлагающая активность наблюдалась при внесении фосфорнокалийных удобрений в дозе 40 кг д.в./га и предпосевной обработке семян препаратом БисолбиФит супер. Последнее позволяет косвенно утверждать, что внесение
в почву фосфорно-калийных удобрений усиливает деятельность азотфиксирующих
микроорганизмов и даже в стрессовых ситуациях поддерживать жизнедеятельность
микрофлоры на более высоком уровне, что очень важно для формирования урожайности культур в условиях резкой засушливости или в присутствии других какихлибо неблагоприятных факторов.
Здесь уместно отметить, что повышение микробиологической активности,
безусловно, положительное явление, т.к. связано с улучшением питательного режима почвы и повышением урожайности сельскохозяйственных культур и заботой об
общем увеличении продуктивности сельского хозяйства. С другой стороны, усиление активности почвенной микрофлоры без компенсации отчуждаемых с урожаем
элементов питания может сопровождаться снижением уровня плодородия и истощением почвы. В связи с этим в научной литературе высказывается озабоченность
по этому поводу и оптимальных критериях биогенности почвы (Цит. по Матаруева
И.А., 2004). Безусловно, данный вопрос актуален и требует научного обоснования.
Урожайность яровой пшеницы. Преимущества биопрепаратов, вносимых
в почву, весьма многообразны: они способствуют, прежде всего, улучшению минерального питания растений, снижению активности фитопатогенов и т.д., тем самым
62
способствуя так же, как и минеральные удобрения, повышению урожайности и улучшению качества продукции сельскохозяйственных культур. Приведенные в таблице
данные по урожайности яровой пшеницы свидетельствуют, что имеется прямая зависимость ее от биологической активности почвы, которая выражается из уравнения
регрессии:
У=0,0658х + 0,6593, где У– урожайность зерна, т/га, Х – целлюлозоразлагающая активность почвы.
Таблица
Урожайность зерна яровой пшеницы в зависимости от применения минеральных удобрений и предпосевной обработки семян биологическими препаратами, т/га
Варианты
2010 г.
2011 г.
Средняя
1
2
Контроль
БисолбиФит стандарт
0,89
1,01
2,88
3,19
1,89
2,10
3
БисолбиФит супер
0,96
3,27
2,12
4
N40P40K40
1,06
3,52
2,29
5
N40P40K40 + БисолбиФит стандарт
1,15
3,64
2,40
6
N20P40K40 + БисолбиФит стандарт
1,1
3,85
2,48
7
P40K40 + БисолбиФит стандарт
1,01
3,90
2,46
8
9
10
N40P40K40 + БисолбиФит супер
N20P40K40 + БисолбиФит супер
P40K40 + БисолбиФит супер
1,00
1,21
1,27
3,87
4,00
4,10
2,44
2,61
2,69
0,08
0,19
НСР05
Анализируя данные таблицы, прежде всего, следует отметить, что минеральные удобрения остаются надежным средством повышения урожайности культур даже в экспериментальные годы и биологические препараты не могут быть им
альтернативой. Урожайность зерна пшеницы в 2010 году на контроле не превышала
0,89 т/га, а на фоне N40P40K40 повышалась на 13 %, а в благоприятном 2011 г на
фоне формирования достаточно высокой урожайности – на 22 %. И, если в условиях
низкой влагообеспеченности и высокой – теплом биологические препараты не уступали минеральным удобрениям, то в благоприятные по условиям вегетации годы
эффективность их была заметно ниже.
Однако самый важный вывод из проведенных исследований – совместное
применение минеральных удобрений и предпосевной обработки семян биологическими препаратами на основе диазотрофов позволяет снизить применение азотных
удобрений до минимального уровня или совсем отказаться от них.
Наибольшая урожайность зерна яровой пшеницы сформировалась при сочетании предпосевной обработки семян препаратом БисолбиФит супер и фосфорно-калийных удобрений по 40 кг действующего вещества на 1 гектар и составила
в 2010 году – 1,27 т/га, а в 2011 – 4,1 т/га (в среднем за 2 года – 2,69 т/га). Из двух
63
испытанных препаратов более эффективным является БисолбиФит супер. Совместное применение фосфорно-калийных удобрений и биопрепаратов на основе диазотрофов позволяет не только более экономно расходовать минеральные удобрения
и значительно повысить урожайность культур, но и сохранить плодородие почвы и
получать экологически безопасную продукцию. Микробиологическая фиксация атмосферного азота – единственный экологически безопасный путь снабжения растений связанным азотом, при котором принципиально невозможно загрязнения почв
и атмосферы.
Выводы
1. Применение минеральных удобрений и биологических препаратов позволяет значительно усилить деятельность почвенной микрофлоры даже в экстремальных по влаго- и теплообеспеченности условиях: в 2010 году по отношению к
контролю она повышалась в 1,5 – 1,8 раз. Наиболее высокая биологическая активность почвы наблюдалась при предпосевной обработке семян яровой пшеницы препаратом БисолбиФит супер на фоне фосфорно-калийных удобрений и составила в
среднем за 2 года 35,7 % (на контроле 21,5 %).
2. Применение биопрепаратов на основе диазотрофов позволяет при возделывании яровой пшеницы свести до минимума дозы азотных удобрений или совсем
отказаться от них. Урожайность зерна при использовании БисолбиФит супер на фоне
P40K40 в среднем за 2 года составила 2,69 т/га, на фоне N40P40K40 – 2,29 т/га, на
фоне N20P40K40 – 2,61 т/га.
Библиографический список:
1. Калининская Т.А., Миллер Ю.М., Белов Ю.М. Изучение с помощью 15N2 несимбиотическая азотфиксация в почвах рисовых полей Краснодарского края // Известия АН СССР. Серия биологическая, 1977. № 4. С. 565 – 570.
2. Умаров М.М. Ассоциативная азотфиксация. М.: МГУ, 1986. 136 с.
3. Матаруева И.А. Микробиологические закономерности формирования
гумусных запасов дерново-подзолистых почв: Дисс. … канд. биол. наук. Кострома,
2004. 134 с.
УДК633(635/075,8)
Повышение урожайности кормовых культур в Туве
О.А.Назын-оол, доктор сельскохозяйственных наук
С.О.Ондар, доктор биологических наук
Н.Д. Чадамба, старший преподаватель
Тувинский государственный университет
г. Кызыл, Республика Тыва
E-mail: tgu@tuva.ru
В полосной системе земледелия в степной зоне Убусунурской котловины Республики Тыва на маломощной каштановой почве был заложен опыт по влиянию
64
сложных удобрений на продуктивность овса, посеянного на зеленую массу. Система
обработки почвы безотвальная.
Опыт заложен в 4 повторностях в полосной системе на площади один га с
применением сложного удобрения – нитроаммофос гранулированный с содержанием N23Р23.
Почва – каштановая маломощная слабодефлированная легкосуглинистая с
непрочнокомковатой структурой (содержание гумуса 2,3%, реакция почв – 7,1, содержание легкогидролизуемого азота 7,5 мг, подвижного фосфора – 1,32 мг, обменного калия 24,0 мг 100 г почвы, рН – 7,1). Предшественник – чистый пар.
Закрытие влаги проведено 16 апреля БИГ-3, удобрения внесены перед посевом 10 мая сеялкой СЗС-21, посев проведен сеялкой СЗС-21 15 мая семенами овса
сорта Крупнозерный второго класса, норма высева – 160 кг\га. К началу сева запас
влаги в пахотном слое составлял 11 мм, в метровом – 64 мм. [2]
Температура в годы исследования была немного выше средних многолетних
данных в мае 0,9°С, в июне на 0,7°С. Количество осадков июне-июле выпало на 26
мм больше по сравнению с многолетними данными.
За вегетационные периоды наблюдали интенсивное нарастание зеленой
массы овса. Уборку зеленой массы проводили в фазе цветения. Урожай учитывали
сплошным методом с делянки площадью 200м2 (табл.1).
Таблица 1.
Урожайность зеленой массы, ц\га
№
п\п
1
2
3
НСР095
Повторности
Варианты опыта
Контроль без
удобрения
N23Р23 – локально
перед севом
N46Р46 - локально
перед севом
Средний
урожай,
ц\га
Отклонение ±
I
II
III
IV
74,8
76,5
75,3
72,5
74,2
-
86,9
91,5
89,6
87,3
87,3
+14,6
99,7
104,1
100,8
101,6
101,5
+27,3
8,2 ц\га
В таблице 2 представлены результаты химического анализа зеленой массы.
Они показывают, что минеральное удобрение незначительно повлияло на качество
корма, но по вариантам, даже при невысоких дозах все-таки есть превышение над
контролем (N, сырой протеин). При пересчете на 1 га разница выделяется более четко.
Таблица 1
65
Химический состав зеленой массы овса
Вариант
КорСухое Пере-ва- Сырой
Сырая
в % на абс сухое вещество
К2О
N
Р2О5
мовые
вещеримый
проте- клетчатединиство,
протеин, %
ка, %
цы, кг\
ц\га
ин, ц\га
кг
1
0,30
254
19,5
2,68
5,84
1,76
0,62
1,13
2
0,31
249
20,0
2,74
6,00
1,85
0,59
1,25
3
0,31
251
22,0
2,88
6,25
1,93
0,63
1,19
Примечание. Расшифровка вариантов приведена в таблице 1.
Данные таблицы 3 свидетельствуют, что внесение сложного удобрения повысило содержание сухого вещества от 3,1 до 6,3 ц\га, кормовых единиц от 5,0 до
8,8 ц\га, переваримого протеина от 0,32 до 0,66 ц\га, урожайность возросла от 13,8
до 26,0 ц\га по сравнению с контролем. Результаты статистической обработки показывают, что разность между контролем и любым из этих вариантов не превышает
НСР0,95, следовательно, данные находятся в пределах точности опыта. [2]
Таблица 3
Выход питательных веществ, ц\га
Вариант
Урожайность,
ц\га
1
75,5
2
89,3
3
101,5
НСР 05 9,0 ц\га
откл. +, -
+13,8
+26,0
Сухое
вещество, ц\
га
19,18
22,24
25,48
откл. +, -
+3,1
+6,3
Кормо- откл. +, - Пере-ва- откл. +, вая едиримый
ница,
протеин,
ц\га
ц\га
22,7
1,47
27,7
+5,0
1,79
+0,32
31,5
+8,8
2,13
+0,66
Примечание. Расшифровка вариантов приведена в таблице 1.
Наибольший урожай сена получен по дозе N46Р46, прибавка от контроля
составляет 7,5 ц\га (табл.4). Небольшие дозы удобрений применены с целью наименьших затрат, при залужении дефлированных почв, для закрепления почвенной
поверхности растительным покровом, от выдувания и обогащения почвы органическим веществом (табл.5).
Таблица 4
Урожайность сена от доз удобрений, ц\га
Варианты
1
2
3
66
I
22,8
26,1
29,9
Повторности
II
III
23,3
23,0
27,5
26,9
31,2
30,2
IV
23,0
26,8
30,4
Средний
урожай
Отклонение ±
23,1
26,9
30,6
+3,8
+7,5
НСР 095 2,5 ц\га
Примечание. Расшифровка вариантов приведена в таблице 1.
По данным таблицы 5 изменение химического состава заметно, особенно по
переваримому протеину, сырой клетчатке и содержанию азота.
Таблица 5
Химический состав сена овса
ПеревариВа- Кормовая
Сырой
Сухое вещемый
Сырая клетри- единица,
протество, ц\га
прочатка, %
анты
ц\га
ин, %
теин,
ц\га
1
0,51
835
49,1
24,5
9,1
2
0,52
832
53,4
24,0
9,9
3
0,52
838
54,5
23,8
10,1
Примечание. Расшифровка вариантов приведена в таблице 1.
в % на абс сухое
вещество
N
Р2О5
К2О
1,52
1,68
1,70
0,55
0,57
0,59
1,3
1,4
1,4
Сравнение химического состава и питательной ценности зеленой массы и
сена овса приводится в следующей таблице 6.
Таблица 6
Химический состав и питательная ценность зеленой массы и сена овса
Переваримый протеин,
Сырая клетчатка, %
ц\га
Зеленая
Зеленая
Зеленая
Сено
Сено
Сено
масса
масса
масса
1
22,7
11,7
1,47
1,13
5,84
24,5
2
27,7
13,9
1,79
1,43
6,0
24,0
3
31,5
15,8
2,13
1,66
6,25
23,8
Примечание. Расшифровка вариантов приведена в таблице 1.
Вариант
Кормовая единица, ц\га
Данные таблицы 6 показывают, что зеленая масса овса значительно превышает по содержанию кормовых единиц почти на 50%. Содержание клетчатки почти
в 4 раза больше в сене, чем в зеленой массе овса, так как все же происходит потеря
листьев и увеличивается доля стеблей, которые значительно беднее питательными
веществами и больше содержат клетчатки, что приводит к сокращению кормовых
единиц.
Содержание подвижных элементов в почве повышалась незначительно, так
как дозы минеральных удобрений были небольшими (10-20% при дозе N46Р46, 5-10%
при дозе N46Р46).
В разных зонах республики Тува возделывали кукурузы на зеленую массу.
Соответственно по зонам и на разных типах почв по разным обработкам урожаи
67
были различными от 60 до 300 ц/га и более в условиях орошения.
При возделывании кукурузы необходимо учитывать предшественник. В условиях степной зоны лучшим предшественником является чистый пар. В условиях
оптимального увлажнения в лесостепной зоне хорошие предшественники озимые,
яровые зерновые, многолетние травы, в подобных условиях кукурузы можно высевать повторно на том же участке.
Изучение влияния удобрений на зеленую массу кукурузы сорта Стерлинг
проводилось на южном маломощном суглинистом черноземе с низким содержанием гумуса (3,0%). Почвы подвергались водной и ветровой эрозии в процессе использования под пахотные угодья. Применение 20 тонн перепревшего навоза, под
осеннюю вспашку пара, оказало влияние на развитие растений кукурузы. Прибавка
зеленой массы составила 38% от контрольного варианта. На контрольном варианте
было получено 279 ц/га без применения удобрений как органических, так и минеральных, количество выпавших осадков было от 203,4 до 284,4 мм за период вегетации кукурузы. Наибольшие прибавки урожая зеленой массы были получены при
внесении минеральных удобрений, на фоне органического удобрения до 105 ц/га,
при дозе N60P45K30, прибавка от минерального удобрения превысило прибавку от органического удобрения на 61 ц/га, а от органического – 44 ц/га. Различие в развитии
определились в конце июля, когда осадков в Туве выпадает больше во второй половине лета, когда среднесуточный прирост зеленый массы достигал от 3,8 на контроле до 5,2 см, при фазе выхода в трубку, появлении нижнего стеблевого узла над
поверхностью почвы; 7,9 и 11 листьев в момент развертывания каждого из них, рост
продолжается до 16 августа за это время шло развитие фаз когда появляется метелка
из пазухи верхнего листа, цветения метелки и початка. Развитие кукурузы достигало
в условиях Тувы молочного и начала тестообразного состояния зерна. Зеленая масса
кукурузы скашивается на силос до наступления первых морозов (20-27 августа).
В 100 кг силоса содержится 21-28 кормовых единиц, перевариваемого протеина до 1800 грамм. Такой силос имеет очень высокое кормовое достоинство. Зеленые листья и стебли кукурузы используются на корм и в свежем виде. В силос
можно добавлять в бобовые травы для повышения белкового баланса корма. Сухие
листья и стебли можно скармливать животным в измельченном виде, особенно в
смеси с сочными кормами. Выращивание кукурузы на силос в условиях не поливного земледелия эффективно, с применением органических удобрений в дозе 30 т/га,
повышает урожай зеленой массы на 48%. Органическое удобрение вносится осенью
под вспашку.
Действие органических удобрений может оказывать влияние на рост урожая и на следующий год возделывания. Применение минеральных удобрений на
фоне органических, в дозе N60P45K30 повышает урожай зеленой массы на 6,1 тонны
с гектара.
Библиографический список:
1.Назын-оол О.А., Дубровский Н.Г. Зерновые культуры, возделываемые в
Туве. КЦО «Аныяк», Кызыл, 2005 г., 56 с.
2.Назын-оол О.А. (автореферат диссертации д.с.-х.н.). «Плодородие дефлированных почв Центрально-Тувинской котловины». Кызыл, 2005 г., 440 с.
68
УДК 633.18:631.52:632.42
ОЦЕНКА ГЕНОТИПОВ ОЗИМОГО ЯЧМЕНЯ В УСЛОВИЯХ
ЮЖНОЙ ЗОНЫ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Сильченко А.А., аспирант
ФГБОУ ВПО «Азово-Черноморская государственная
агроинженерная академия», тел. 8(86359)41-5-02
Хронюк В.Б., кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
ФГБОУ ВПО «Азово-Черноморская государственная
агроинженерная академия», тел. 8(86359)41-5-02
анализ
Ключевые слова: ячмень, устойчивость, пленчатость, структурный
В статье представлены результаты изучения коллекции озимого
ячменя в условиях юга Ростовской области, приводятся данные полевых наблюдений, структурного и лабораторного анализа.
Введение. Ростовской области принадлежит одно из ведущих мест в производстве ячменя в РФ, где особый интерес представляет выращивание его озимой
формы. По почвенно-климатическим условиям область является одним из наиболее
благоприятных регионов для возделывания озимого ячменя, так как несмотря на
плодородные почвы, повышенные температуры воздуха в летние месяцы, недостаток влаги в период активной вегетации и ряд других факторов не позволяют получить в отдельные годы высокие полноценные урожаи ярового ячменя.
В повышении урожайности и расширении посевов озимого ячменя в регионе важная роль принадлежит новым сортам. Селекция этой культуры на сегодняшний день достигла больших успехов, однако по-прежнему актуальной остаётся необходимость создания сортов, сочетающих в себе комплекс хозяйственно-ценных
признаков. В решении этой проблемы основная роль отводится использованию научных методов селекции. Это самый малозатратный, экономически оправданный и
экологически безвредный прием повышения урожайности и ее стабильности.
В ходе селекционного процесса большое значение имеет подбор родительских пар для скрещивания. Правильный подбор родительских пар – один из самых
сложных вопросов практической селекции, от которого в значительной степени зависит результат селекционной работы.
В связи с этим в 2009-2010 году был заложен опыт по изучению коллекционного материала озимого ячменя. Основной целью исследований явилась оценка
различных генотипов озимого ячменя в южной зоне Ростовской области и выделение наиболее перспективных образцов для включения в скрещивания в качестве
родительских форм.
Материалы и методика исследований. Полевые исследования проводились
в научном севообороте учебно-опытного фермерского хозяйства Азово-Черноморской государственной агроинжерной академии в 2009-2010 сельскохозяйственном
году. В качестве объекта изучения использовали образцы озимого ячменя мировой
69
коллекции ВНИИР и сорта отечественной селекции (ВНИИЗК им. И.Г. Калиненко,
КНИИСХ им. П.П. Лукьяненко и др.).
Сортообразцы высевали на трёхрядковых делянках площадью 0,6 м2, в качестве стандарта использовали сорт озимого ячменя Мастер. Общее количество изучаемых образцов – 36, площадь под опытом – 0,01 га.
Подготовка почвы и уходные мероприятия соответствовали требованиям
зональных систем земледелия Ростовской области на период 2005-2010 гг. Уборка
проводилась вручную с помощью серпов, а обмолот снопового материала – на молотилках МПСУ-500. Полученный урожай был приведён к 14% влажности.
В ходе работы был проведён комплекс полевых опытов и лабораторных исследований, который включал в себя фенологические наблюдения, оценки устойчивости к комплексу неблагоприятных условий внешней среды, а также устойчивости к
болезням, структурный анализ, исследования технологических свойств зерна.
Все исследования проводились согласно действующим стандартам и принятым методикам. Основные результаты опытов обработаны математическим методом дисперсионного анализа с использованием соответствующей компьютерной
программы.
Результаты исследований и их обсуждение. Анализ результатов изучения
коллекционных образцов на устойчивость к болезням представлен на рисунке 1.
Наиболее вредоносными болезнями на ячмене являются ржавчина, мучнистая роса и бактериоз. В условиях 2010 года проявление ржавчины отмечено не
было.
Рис. 1. Распределение образцов озимого ячменя по устойчивости к болезням
Анализ развития мучнистой росы на коллекционных образцах показал, что
43% проявили высокую устойчивость к этой болезни (01-1 балл поражения). Это преимущественно сорта озимого ячменя селекции КНИИСХ – Циклон, Радикал, Новатор,
Вавилон, а также сорта Абориген (СНИИСХ) и Циндерелла (Германия). Наибольшее
поражение (3-5 баллов) отмечено у американских образцов NB03435, NB03439 и сорта Радикал (КНИИСХ) при 3 баллах у стандартного сорта Мастер.
При оценке по устойчивости к бактериозу было установлено, что 60% изучаемых образцов озимого ячменя имеют поражение на уровне 3 баллов. Минимальное
70
проявление болезни (1 балл) отмечено у 10%, 2 балла – 13% сортообразцов. Сорта
Хайлат, Державный, Андрюша и DAI 03530 показали комплексную устойчивость к
болезням.
Важнейшим показателем, характеризующим качество зерна ячменя, является масса 1000 зерен. Основную часть коллекции (53%) представляют образцы с
массой 1000 зерен 35-45 г (рис. 2). Массу 1000 зерен в пределах15-25 г имели 37 %
сортов, а с мелким зерном (10-15 г) – 7%.
Нами выделен образец Бронскайли, имеющий в изучаемой коллекции наиболее крупное зерно масса 1000 зерен которого 49 г.
Рис. 2. Распределение образцов озимого ячменя по массе 1000 зерен
Изучаемая коллекция образцов озимого ячменя была разнообразна и по показателю плёнчатости (рис. 3).
Рис. 3. Распределение образцов озимого ячменя по пленчатости
У основной части сортообразцов коллекции (57%) пленчатость сформировалась на уровне 8,0-10,0 %. Низкоплёнчатыми (5,0-5,5%) отмечены 3% образцов.
Максимальная пленчатость в наших исследованиях (10,5-11,0%) получена у 13% образцов.
Наряду с массой 1000 зерен и пленчатостью важнейшим хозяйственным
признаком является содержание белка. Результаты анализа коллекционных образцов озимого ячменя по этому показателю представлены на рисунке 4.
71
Рис. 4. Распределение образцов озимого ячменя по содержанию белка
Исследованиями установлено, что среднее содержание белка (13,5-15,0%)
отмечено у 50% изучаемых образцов, повышенное (15,5-16,5 %) – у 10 %. Образцов с
содержанием белка менее 12,0 % в данной коллекции не отмечено.
Нами выделен сортообразец озимого ячменя Эспеда с содержанием белка
18,5 %, который планируется использовать при селекции на высокобелковость.
В результате математической обработки полученных данных проведенных
исследований нами была установлена средняя отрицательная корреляция между
содержанием белка и массой 1000 зерен (r = -0,45) и слабая положительная связь
между содержанием белка и плёнчатостью (r = 0,30).
Таким образом, на основании проведенных исследований можно сделать
следующие выводы:
1. По результатам оценки устойчивости к болезням выделены сортообразцы
озимого ячменя Хайлат, Державный, Андрюша и DAI 03530, показавшие комплексную устойчивость к мучнистой росе и бактериозу.
2. Масса 1000 зерен у изучаемых образцов варьировала от 10 до 50 г. У основной части коллекции (53%) она составила 35-45 г. По показателю пленчатости
преобладали образцы (57%), у которых она сформировалась на уровне 8,0-10,0 %.
3. Содержание белка варьировало от 12,5 до 18,5 %. Установлена средняя отрицательная корреляция (r = -0,45) между содержанием белка и массой 1000 зерен,
и слабая положительная между содержанием белка и плёнчатостью (r = 0,30).
Библиографический список.
1.Гужов Ю.Л. Селекция и семеноводство культивируемых растений / Ю.Л.
Гужов, А. Фукс, П. Валичек – М.: Мир, 2003. – 536 с.
2.Ерешко А.С. Ячмень: от селекции к производству / А.С. Ерешко – Ростов-наДону: ООО «Терра», 2005. – 184 с.
72
УДК 633.11 «324»
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЗЕРНА
ПШЕНИЦЫ В БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ
В.В. Смирнова, к.с.-х. н., доцент
А.Н. Крюков, ассистент
С.А. Севрюкова, Д.А. Захарова, В.М. Князева,
студентки технологического факультета
ФГБОУ ВПО «Белгородская государственная сельскохозяйственная академия им. В.Я. Горина»
Тел. 8(4722) 39-14-26, svic.belgorod@mail.ru
Ключевые слова: пшеница, сорт, зерно, качество, технологические
свойства.
Приведены результаты исследований технологических свойств зерна озимой пшеницы в Белгородской области. В зерне определяли обязательные показатели качества, а также оценивали технологические свойства
по следующим показателям качества: натура, стекловидность, массовая
доля и качество клейковины, число падения. В результате сорта пшеницы
дифференцированы с точки зрения пригодности для мукомольных или кормовых целей.
В нашей стране продолжается работа по селекции новых сортов пшеницы,
которую ведут селекционные учреждения, в частности, при образовательных учреждениях высшего профессионального образования. Селекционная работа, направленная на получение больших урожаев зерна, имеющего высокие технологические
свойства, особенно эффективна, если проводится в конкретных почвенно-климатических условиях конкретного региона. Например, в Белгородской области ведется
селекционная работа по выведению новых сортов озимой пшеницы, которые предназначены, в первую очередь, для сельскохозяйственных предприятий этого региона.
В настоящее время созданы и используются в производстве следующие сорта озимой пшеницы, созданные в БелГСХА: Белгородская 12 (Бг-12), Белгородская
16 (Бг-16), Белгородская 19 (Бг-19). Технологические свойства зерна пшеницы этих
сортов и явились объектом исследования. Цель работы – разработка дифференцированного подхода к выбору посевного материала с учетом дальнейшего использования зерна.
Пшеницу этих сортов высевали на полях УНИЦ «Агротехнопарк» БелГСХА по
рекомендованной сотрудниками академии технологии /1/. В выращенном зерне по
стандартным методикам определяли все предусмотренные государственным стандартом показатели качества /2/.
Зерно пшеницы всех изученных было зрелым, не испорченным: по цвету и
запаху не имело отклонений от нормального зерна.
Влажность зерна находилась в пределах 13,9-14,4 %, то есть убранное зерно
73
было сухим и не требовало сушки.
Содержание сорной примеси составляло 1,4-2,2 % %, зерновой — 3,2-3,7 %.
Эти показатели соответствуют требованиям стандарта: соответствующие нормы – не
более 5 % и 15%.
Живых вредителей хлебных запасов в убранном зерна не обнаружено.
Приведенные показатели качества полностью соответствуют нормам стандарта, характеризуют общее состояние выращенного зерна и влияют, в основном,
на возможность его дальнейшего хранения.
Для оценки технологических свойств зерна пшеницы изученных сортов в
нем определяли натуру, стекловидность, массовую долю и качество клейковины и
число падения.
В зерне исследованных сортов пшеницы натура составляла 751-762 г/л, стекловидность — 45-48 %. Различия этих показателей по сортам были незначительны
и укладывались в погрешность анализа.
Более существенно сортовые особенности пшеницы повлияли на массовую
долю и качество клейковины в зерне.
Наименьшее содержание клейковины, 18,9 %, отмечено в зерне озимой
пшеницы сорта Белгородская 19 , наибольшее — в зерне озимой пшеницы сорта
Белгородская 16 – 25,1 %. Однако по качеству клейковины сорт Белгородская 16 оказался хуже: по показаниям прибора ИДК клейковина по качеству была отнесена к III
группе. Это делает зерно непригодным к использованию на мукомольные цели, то
есть снижает технологические свойства зерна и ограничивает его целевое использование.
В зависимости от предусмотренных государственным стандартом /2/ показателей качества, обуславливающих технологические свойства зерна мягкой пшеницы, оно подразделяется на пять товарных классов. Зерно пшеницы 1-4-го классов используется для получения хлебопекарной муки, а зерно 5-го класса, имеющее самое
низкое качество, идет на производство комбикормов, то есть, установив качество
зерна пшеницы, можно оценить его технологические свойства.
Для зерна изученных сортов пшеницы в зависимости от фактически полученных показателей качества была проведена такая товарная классификация.
Зерно пшеницы сортов Белгородская 12 и Белгородская 16, хотя и имело
высокую массовую долю клейковины (23,7-25,1 %), что соответствует требованиям
3-го товарного класса, из-за низкого ее качества (III группа, неудовлетворительная
слабая) было отнесено к 5-му классу, то есть классифицировано как кормовое и пригодно только для производства кормов.
Зерно пшеницы сорта Белгородская 19 имело значительно меньше клейковины (18,9 %), однако по показаниям прибора ИДК ее качество соответствовало
II группе, то есть клейковина была лучше. Такое зерно относится к 4-му товарному
классу и может быть использовано на мукомольные цели. Если бы и массовая доля
клейковины в зерне была выше, то оно могло бы быть отнесено в 3-му товарному
классу, то есть характеризовалось как лучшее по технологическим свойствам.
Таким образом, лучшими технологическими свойствами обладает зерно
озимой пшеницы сорта Белгородская 19. Этот сорт целесообразно высевать для получения продовольственного зерна, а зерно пшеницы сортов Белгородская 12 Белгородская 16 - для выращивания кормового зерна.
Зерно пшеницы, пригодное для кормовых целей, может различаться по сво-
74
ей питательной ценности, о которой судят по ряду показателей, в частности по содержанию энергетических кормовых единиц, обменной энергии, содержанию переваримого протеина и безазотистых соединений /3/.
В работе эти показатели для сортов Белгородская 12 и Белгородская 16 (кормовое зерно), рассчитывали с учетом урожая зерна на 1 га посева. Расчеты проведены для крупного рогатого скота (КРС), свиней и овец.
Исходя из полученных результатов расчёта, можно сказать, что по питательной ценности зерна лучшим оказался сорт Белгородская 16.
Целесообразность выращивания того или иного сорта пшеницы определяется экономической эффективностью и биоэнергетической оценкой, которая позволяет сравнить различные сорта пшеницы с точки зрения соотношения расхода
энергетических средств на выращивание и получаемой с выращенной продукцией
энергии, для чего рассчитывают энергетический коэффициент.
Расчет экономической эффективности показал, что наибольший уровень
рентабельности получается при выращивании зерна пшеницы сорта Белгородская
19 - 47,0 %. По биоэнергетической эффективности среди сортов лучшим оказался
сорт пшеницы Белгородская 16, у которого энергетический коэффициент составил
4,7.
Таким образом, проведенные исследования позволили выявить различия
технологических свойств изученных сортов пшеницы: для мукомольных целей более пригодным оказалось зерно сорта Белгородская 19, а для кормовых целей —
зерно сорта Белгородская 16.
Библиографический список:
1.Организационно-технологические нормативы возделывания сельскохозяйственных культур ( на примере Белгородской области): учеб. пособие /А.В. Турьянский, В.П. Сушков, Ю.В. Кузнецов и др.; по ред. С.Н. Олейника.- Белгород, 2006.674 с.
2. ГОСТ Р 52554-2006. Пшеница. Технические условия. – Введ.01.07.2007. –
М.: Стандартинформ, 2006. – 8 с.
3.Понедельченко М.Н. Рациональные способы заготовки и использования
кормов / М.Н. Понедельченко, Г.С. Походня, В.И. Гудыменко. - Белгород: «Везелица», 2007. - 364 с.
75
УДК 633:86
Эффективность кремнийсодержащих биостимуляторов
«Бисолбифит стандарт» и «Бисолбифит супер»
в технологии возделывания овса
Е.А. Яшин, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
Т.В. Яшина, кандидат экономических наук, доцент
Е.В. Игнатьева, кандидат сельскохозяйственных наук, ст. преподаватель
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
Тел. 8(8422) 55-95-68, email:agroec@yandex.ru
Ключевые слова: биопрепарат, биостимулятор, газообмен, кремний,
микроорганизмы, эффективность.
Установлено положительное влияние совместной обработки посевов
кремнийсодержащими биостимуляторами «Бисолбифит стандарт» и
«Бисолбифит супер» с гербицидом «Ковбой» на урожайность овса.
ВВЕДЕНИЕ
В современных условиях функционирования отечественного земле­делия
при резком сокращении внесения минеральных и органических удобрений возрастает интерес к использованию в агротехнологиях дополни­тельных источников
минерального питания растений. Это может быть достигнуто в результате применения биопрепаратов, изготовленных на основе активных штаммов микроорганизмов, обеспечивающих за счет фиксации азотом сельскохозяйственные растения,
осуществляющих кон­троль развития патогенов, продуцирующих физиологически
активные ве­щества.
Изучению кремния в жизненных процессах вообще и растений – в частности – в мировой и отечественной литературе посвящено огромное количество работ.
Установлено, что основной функцией кремния является защита растений: механическая (утолщение эпидермальных тканей), физиологическая (ускорение роста и
усиление корневой системы) и биохимическая (увеличение устойчивости к абиотическим стрессам). Разнообразие испытываемых растений свидетельствует об универсальности данных механизмов как для растений, аккумулирующих кремний, так
и для культур, безразличных к уровню доступного кремния в почвах.
Последние исследования, проведенные на кафедре почвоведения, агрохимии и агроэкологии Ульяновской ГСХА показали положительное влияние даже невысоких доз кремниевых удобрений на урожайность зерновых и технических культур.
Поэтому целью наших исследований являлось изучение влияния кремнийсодержащих биостимуляторов «Бисолбифит стандарт» и «Бисолбифит супер» на
урожайность овса.
Условия и методы исследований
Исследования проводились в полевом опыте по следующей схеме: 1-ва-
76
риант – без удобрений (контроль); 2-вариант – «Бисолбифит стандарт»; 3-вариант
–«Бисолбифит супер».
Учётная площадь делянок 40 м2 (4 х 10), учёт урожая сплошной поделяночный. Полевой опыт закладывался в соответствии с техникой постановки опытов на
стационарных участках.
Почва опытного поля – чернозем выщелоченный среднемощный среднесуглинистый со следующими агрохимическими показателями: содержание гумуса 4,4
%, обеспеченность по Чирикову подвижным фосфором 168 мг/кг, обменным калием
150 мг/кг.
Испытываемые удобрения в дозе 1 кг/га вносили в баковой смеси совместно
с гербицидом «Ковбой» в фазу кущения овса ранцевым опрыскивателем.
Все анализы почвенных и растительных образцов проведены в испытательной лаборатории «Ульяновская ГСХА» (№ РОСС. RU. 001.513.748).
Результаты и их обсуждение
Результаты исследований представленные в таблице 1 показали, что обработка посевов овса кремнийсодержащими биостимуляторами «Бисолбифит стандарт» и «Бисолбифит супер» оказала положительное влияние на увеличение урожайности культуры.
Таблица 1
Урожайность овса, 2009 год
№
п/п
1
2
3
НСР05
Вариант
Контроль
Бисолбифит стандарт
Бисолбифит супер
Урожайность, т/га
Отклонение от контроля
4,12
4,75
4,61
т/га
0,63
0,49
%
15
12
0,2
-
-
Так на варианте с использованием в опыте препарата «Бисолбифит супер»
урожайность зерна овса составила 4,61 т/га, что выше контрольного варианта на
0,49 т/га или на 12 %. Наибольшая урожайность 4,75 т/га была получена на варианте, где посевы обрабатывались препаратом «Бисолбифит стандарт» и превысила
контроль на 15 %.
Увеличение урожайности овса под влиянием изучаемых факторов, повидимому, связано также с выделением внесенными с биопрепаратами микроорганизмами различных биологически активных соединений, фитогормонов и
антибиотиков, которые, как известно, способны оказывать значительный ростостимулирующий и фунгистатический эффект [1]. Действие различных микробных метаболитов осуществляется через их влияние на обмен веществ растений. При этом
в клетках тканей, обогащенных микробными метаболитами, усиливается дыхательный газообмен, увеличивается активность ряда ферментов, повышается интенсивность фотосинтеза [2].
Анализ экономической эффективности технологии возделывания овса с применением биостимуляторов «Бисолбифит стандарт» и «Бисолбифит супер» показал,
что в соответствии с изменением уровня урожайности культуры имеются значитель-
77
ные различия стоимости произведенной продукции по вариантам опыта, которые в
конечном итоги при относительно невысоких материально-денежных затратах способствовали повышению условно чистого дохода на экспериментальных вариантах.
При этом наиболее высокий уровень рентабельности 159 % был достигнут на варианте, где в баковой смеси с гербицидом «Ковбой» использовался биостимулятор
«Бисолбифит стандарт».
Выводы
Использование кремнийсодержащих биостимуляторов «Бисолбифит супер»
и «Бисолбифит стандарт» в технологии возделывания овса эффективно, при этом
урожайность зерна увеличивалась на 12 – 15 %, а уровень рентабельности составил
148 – 159 % соответственно.
Библиографический список
1.Возняковская Ю.М. Биологические основы эффективного плодородия //
Земледелие. 1988. № 3. С. 26-28.
2.Кретович В.Л. Биохимия зерна. М.: Наука, 1981. 150 с.
УДК 634.1
Реализация государственной программы
развития садоводства
Е.А. Яшин, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
Т.В. Яшина, кандидат экономических наук, доцент
Е.Ю. Чупахина, кандидат экономических наук, доцент
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
Тел. 8(8422) 55-95-68, email:agroec@yandex.ru
Ключевые слова: импортозамещение, раскорчевка, софинансирование, субсидии
Проанализированы основные проблемы, препятствующие производству отечественной плодово-ягодной продукции. Даны комментарии к программе по развитию сельского хозяйства.
В Государственной программе развития сельского хозяй­ства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008—
2012 годы в качестве одного из при­оритетного направления по растениеводству
определено увеличе­ние площадей садов, выделение субсидий на закладку и уход
за многолетними насаждениями.
78
Таблица 1
Реализация Госпрограммы по разделу «Садоводство»
Мероприятия
Плановая площадь закладки
многолетних наса­ждений,
тыс. га
Фактическое выполнение,
тыс. га
Предусмотрено поступление
средств из федераль­ного бюджета, млн. руб.
Фактически выделено, млн.
руб.
2006
4,1
194,1
2007
2008
2009
2010
2011
2012
7,9
8,7
9,4
10,2
11,0
7,3
11,7
7,9
4,5
•
351,2
570,0
650,0
725,0
885,0
0
200,0
200,0
179,7 302,29 366,77
Анализ таблицы 1 показывает, что площадь закладки садов за период действия Госпрограммы должна была вырасти с 7,9 тыс. га до 11 тыс. га.
Однако на практике с реализацией Госпрограммы все пошло не так как планировалось. Сбои с финансированием из госбюджета начались в 2008 году, когда
отрасль получила вместо 350 млн. руб. только 302 млн., в 2009 г. — на 200 млн.
меньше, чем планировалось.
Участниками Госпрограммы могли быть только сельхозорганизации, имеющие площадь плодовых насаждений не менее 50 га. Однако, у большинства крупных
садоводческих хозяйств ограничены земельные ресурсы пригодные для закладки
многолетних насаждений. Поэтому в 2011 – 2012 гг. закладка многолетних плодовоягодных в хозяйствах — участниках проекта возможна при дополнительной рекультивации земель.
Кроме того, в перечне мер поддержки садоводства значится также предоставление субсидий на возмещение части затрат на уплату процентов в размере 2/3
ставки рефинансирования Центрального Банка Российской Федерации по инвестиционным кредитам на строительство и реконструкцию тепличных комплексов по
производству плодоовощной продукции в защищенном грунте, прививочных комплексов, фруктохранилищ, приобретение техники для садоводства, посадочного
материала.
Однако большинство садоводческих сельхозпредприятий, из-за отсутствия у
них достаточной залоговой базы не имеют возможности оформить кредит. Это основное препятствие для развития подотрасли. Инвестиционная привлекательность
садоводства и питомниководства находится на нулевой отметке, что резко ограничивает возможность привлечения ресурсов.
Полнообъемное обеспечение населения плодами и ягодами может быть достигнуто только при комплексном решении проблем производства, хранения, переработки, реализации садоводческой продукции. На это рассчитана Целевая ведомственная программа (ЦВП) «Развитие садоводства и питомниководства в Российской
Федерации на 2012—2014 годы». Цель программы — увеличение производства отечественной плодово-ягодной продукции к 2014 г. до 3,13 млн. т, а к 2020 г. до 4,13
млн. т, что позволит к этому времени обеспечить ее импортозамещение в тех видах,
которые реально выращивать в климатических условиях России.
79
Целевая ведомственная программа предусматривает выделение субсидий
на закладку насаждений и уход за ними в размере 30% от затрат при условии софинансирования за счет бюджетов субъектов Федерации. Общая сумма, которая
потребуется на субсидии на рассматриваемый период составит 17250,7 млн. руб.
Таким образом, результатом реализации Целевой ведомственной программы является планируемый прирост валового сбора отечественной плодово-ягодной
продукции, повышение конкурентоспособности и рост продовольственного обеспечения населения.
Библиографический список
1.http://www.apkvvc.ru/expo/97/2624/?prop=PROGRAMME;DOCUMENTS_
PROGRAMME
2. http://www.rshb.ru/gosprogram
3. Куликов И.М. Отечественное садоводство: ресурсный потенциал, господдержка, прогнозы развития / АПК: экономика, управление. 2011. №5. С 10-23.
Зоотехния
УДК 631.363.6.085.622
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВЫСОКОБЕЛКОВЫХ КОРМОВ
НА ОСНОВЕ СОЕВО-КУКУРУЗНОЙ КОМПОЗИЦИИ
С.В. Вараксин, к. т. н., доцент, тел. 89145518641
С.М. Доценко, д. т. н., профессор
тел. 89145387603
С.А. Иванов, д. т. н.
Р.В. Соболев, соискатель
ФГОУ ВПО «Дальневосточный Аграрный Университет»
тел. 89145714070
смесь.
Ключевые слова: технология, экстракция, соя, кукуруза, коагуляция,
В работе представлена технология приготовления высокобелковых
кормов на основе соево-кукурузной композиции с применением технологии
экстракции и экструдирования. В результате применения технологии получают два вида высококачественных взаимообогащенных кормовых продуктов: жидкую белковую основу и гранулы на основе нерастворимого соево80
кукурузного остатка и соломенной муки.
Введение. Известно, что полноценное кормление является одним из основных путей повышения продуктивности животных и птицы и, следовательно, снижения себестоимости производства такой продукции.
Анализ литературных данных и практика показывают, что в настоящее время
содержание протеина в кормах составляет 79% от его потребности, в результате чего
в кормовых рационах в среднем на одну кормовую единицу приходиться не более
85-86 г. перевариваемого протеина вместо 105-110 г. по зоотехническим нормам.
При таком дефиците белка, недобор продукции составляет 30-35%, а её себестоимость и расход кормов возрастают в 1,5 раза [1]. В тоже время богатым источником
белка являются семена сои, а также продукты их переработки в виде белково-углеводных композиций.
Проведенным анализом, установлено, что одним из рациональных способов получения высокобелковых кормов, с использованием сои, является одновременное приготовление ЗЦМ и комбикормов. При этом, основными операциями
данного технологического процесса являются: измельчение семян, экстракция белка из полученных частиц, отделение жидкой белковой дисперсной системы (БДС)
от нерастворимого остатка (НО) и получение комбикормов на его основе. Проведенным анализом также установлено, что процесс одновременного измельчения
семян, экстракции белка и разделения полученной дисперсной системы изучен
недостаточно полно с точки зрения выхода белковых фракций от режимов работы
устройств, предназначенных для этих целей. В этой связи отсутствуют данные, необходимые для проектирования технологических линий приготовления высокобелковых кормов с использованием сои при извлечении белков из семенных композиций
(соя + кукуруза). Более того, полученный в результате приготовления ЗЦМ нерастворенный остаток, после его отделения от жидкой фракции по известной технологии,
не перерабатывается, в виду отсутствия технических средств, предназначенных для
этих целей [2]. При этом, данный вид продукта, после отделения от жидкой фракции
имеет высокую влажность (75-80%) и специфические физико-механические свойства, а поэтому не может быть подвергнут в такой физической форме экструзионной
обработке или же непосредственному гранулированию.
Таким образом, в настоящее время имеется противоречие между желанием
получить высокоценные кормовые продукты с использованием сои и отсутствием
совокупности данных, позволяющих проектировать высокоэффективные технологические линии и технические средства по производству высокобелковых кормов на
основе семенных композиций (соя + кукуруза и т.д.).
Материалы и методы исследований. Согласно разработанной нами технологии, с целью получения высококачественных жидкой белковой основы и комбикормов, при одновременном снижении затрат труда и энергии, используют композицию (рисунок 1) на основе предварительно замоченных семян сои и кукурузы в
соотношении 1:1 и подают вместе с водой, при гидролизе 1:8 (композиция : вода) в
измельчитель-экстрактор-разделитель.
81
Рис. 1. Конструктивно технологическая схема линии приготовления кормов с использованием сои.
1 – бункер-дозатор; 2 – бункер-дозатор СМ; 3 – измельчитель-экстрактор-разделитель; 4- нагревательный котёл; 5 – ёмкость для сыворотки; 6 –
пресс; 7 – ёмкость; 8 – пресс-гранулятор; 9 – сетчатый лоток; 10 – сушка «Универсал» - ЭСПИС-4.
При соотношении семян и кукурузы как 1:1, обеспечивается взаимообогащение белков в жидкой фракции – БДС, а также в НО по аминокислотному составу, липидам, витаминам и минеральным веществам (таблицы 1,2). Таким образом,
получают два вида высококачественных взаимообогащенных кормовых продуктов.
Жидкую белковую основу направляют в емкость-накопитель, а отделенный нерастворимый остаток в виде измельченной соево-кукурузной композиции подвергают
отжиму на прессе 3 и доводят её влажность до 33-35%. После этого, соево-кукурузную композицию формуют в гранулы диаметром 4 мм, укладывают слоем на сетчатый лоток и направляют в сушильный шкаф – 7 «Универсал» - ЭСПИС-4 с девятью
режимами сушки. Гранулы обдуваются горячим воздухом t0 = 148-150 0С и сушатся
до влажности 9-10 %. В свою очередь БДС в смеси с пахтой, или же без нее, может использоваться в качестве ЗЦМ. В тоже время смесь БДС с пахтой подвергнутая
термической коагуляции 5% раствором аспарагиновой кислоты, позволяет получать
82
белково-витаминный продукт, после отжима сыворотки. В таблицах 1 и 2 приведены данные по качеству кормовой и биологической ценности полученных кормовых
продуктов.
Соевый
Кукурузный
Сои и кукурузы
12,0
14,0
10,8
39,2
8,3
23,9
20,2
1,8
12,52
24,5
74,2
50,7
4,1
1,7
2,06
Таблица 1
Энергетическая ценность
Нерастворимые вещества
Углеводы
Жиры
Белки
Сырьевые компоненты
и зерновая композиция
Вода
Химический состав % и энергетическая ценность (ккал/100 г.)
сырьевых компонентов и зерновых композиций
436,6
337,0
395,2
Таблица 2
Содержание незаменимых аминокислот (А, г/100 г.) и скор (С, %) белка
в зерне и зерновых
Незаменимые аминокислоты (НАК)
Валин
Изолейцин
Лицин
Метионин+цистин
Треонин
Фенилаланин+тирозин
Триптофан
Σ НАК
Лимитирующие аминокислоты
А
4,16
3,12
12,82
2,47
2,9
2,47
8,4
0,67
37,0
Зерно и композиция
Соево-кукурузная композиКукуруза
ция
С
А
С
83
4,86
97
78
3,91
98
183
10,66
152
45
3,76
68
833,36
3,36
96
61
3,04
76
140
8,04
134
67
0,88
88
102
37,86
105
Результаты исследований и их обсуждение. Анализ соево-кукурузной композиции показал, что содержание белка в ней в 3,0 раза, а липидов в 7,0 раз выше
по сравнению с кукурузой. При этом содержание углеводов в композиции меньше,
чем в зерне в 10,5 раза. Соответственно содержание минеральных веществ в композиции выше в 1,21 раза. Энергетическая ценность композиции также выше, чем
у соответствующего вида зерна на 58 ккал/100 г. Также установлено, что общее содержание лизина а также незаменимых аминокислот в композиции выше, чем в
кукурузном зерне.
Заключение. Проведенный анализ предлагаемой технологии показал, что
энергоемкость предложенной технологии в 1,78 раза меньше по сравнению с аналогами. По предполагаемой технологии энергоемкость составляет 0,42 кВт.ч/кг, а по
83
существующему варианту – 0,75кВт.ч/кг.
Библиографический список:
1.Девяткин А.И. Рациональное использование кормов. – Рациональное использование кормов. – М.: Росагропромиздат 1990-256 с.
2.Обоснование параметров технологии и технических средств производства
соевых белковых продуктов. / Соболев Р.В., Доценко С.М., Вараксин С.В., и др. Механизация и электрификация сельского хозяйства №4, 2009.- с.17-18.
УДК 631.363.6.085.622
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЛИНИЯ ПРОИЗВОДСТВА
БЕЛКОВО – МИНЕРАЛЬНОГО ГРАНУЛЯТА ДЛЯ ПТИЦЫ
С.М. Доценко, д. т. н., профессор
С.Н. Воякин, к. т. н., доцент
ФГБОУ ВПО Дальневосточный государственный аграрный университет
тел. 8(416-2)52-65-86, vsn17@rambler.ru
Ключевые слова: мясокостная мука, соевый шрот, технология
производства, белково-минеральный гранулят.
Работа посвящена разработке технологии и линии производства
белково-минерального гранулята для птицы с относительно низкой
себестоимостью и наличием в его составе витамина Е.
Современное производство комбикормов и кормовых добавок базируется
на новейших достижениях науки о кормлении сельскохозяйственных животных.
Научными учреждениями страны разработаны рецептуры комбикормов, которые
позволяют балансировать рационы по 20 – 30 показателям питательности.
Балансирование комбикормов по аминокислотам, витаминам и
минеральным веществам – необходимое условие рационального использования
зерна и повышения продуктивности животных и птицы [1].
Анализ рецептов полнорационных комбикормов для птицы показывает, что
фактически все они содержат в своем составе мясокостную муку (МКМ) и соевый
шрот (СШ) с содержанием сухих веществ до 88 – 90% [2].
При этом технология производства МКМ является высокозатратной, а
соевый шрот не всегда содержит допустимые количества растворителя. При этом в
нем отсутствует витамин Е.
Авторами разработана технология и линия производства белковоминерального гранулята с относительно низкой себестоимостью его получения и
наличием в его составе витамина Е (рис. 1).
84
Исходное сырье и
компоненты
Мясокостное сырье
(птица) W=50-60%
Ноги
Головы
Шеи
Смешивание
1:1:1
лята
Не обезжиренная соевая
мука, W=10%
Смешивание
1:1
Формование гранул
Грубое измельчение
Сушка, W=8 – 10%
Тонкое измельчение
(паста)
Фасование, хранение,
реализация
Рис. 1. Технологическая схема производства белково-минерального грану-
Согласно конструктивно-технологической схеме получения такого гранулята
(рис. 2), субпродуктовое сырье полученное от убоя птицы – ноги, шеи и головы в соотношении как 1:1:1, посредством измельчителя - пастоизготовителя «Волгарь - 5»
доводятся до пастообразного состояния, а полученная масса поступает в бункер –
накопитель – 3, с помощью шнека – 2.Совместно с необезжиренной соевой мукой,
находящейся в бункере-дозаторе – 4 и пастой в соотношении 1:1компоненты подаются в смеситель – гранулятор – 5.
85
υï
υïòð
паста
3
нсм
4
1
5
2
6
Гранулят
7
Рис. 2. Конструктивно-технологическая схема получения белково-минерального гранулята: 1 – измельчитель - пастоизготовитель «Волгарь-5»; 2 –
шнек; 3, 4 – бункера; 5 – смеситель-гранулятор; 6 – сетчатый лоток; 7 – сушильный шкаф ЭСПИС – 4 «Универсал» с девятью режимами работы
Полученная белково – минеральная композиция формуется в гранулы, которые с помощью сетчатого лотка помещаются в сушильный шкаф ЭСПИС – 4 «Универсал» с девятью режимами сушки. После того, как влажность гранул достигнет
значений 10 – 12 %, гранулы фасуются для дальнейшей реализации потребителю.
Таким образом, данная технология и использованный комплект оборудования позволили получить белково-минеральный продукт значительно меньшей себестоимости, содержащий в своем составе до 400 мг/кг витамина Е.
Библиографический список:
1.Справочник: комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ – для животных /
Крохина В.А. и др. – М.: Агропромиздат, 1990. – 304 с.
2.Справочник по кормлению сельскохозяйственных животных / Венедиктов
А.М. и др. – М.: Россельхозиздат, 1983. – 303 с.
86
Эффективность лечебно-профилактических обработок
цыплят-бройлеров 1-ой недели жизни комплексным
антибактериально-витаминным препаратом
Гирин М.В.
Руководитель группы научных консультантов,
ООО «Торговый дом «Биопром-Центр»,
Кандидат ветеринарных наук
Дана оценка эффективности in vivo (во время откорма цыплят-бройлеров) применения комплексного антибактериально-витаминного препарата, по сравнению со стандартной схемой лечебной обработки цыплят 1-ой
недели жизни энрофлоксацином. Полученные результаты показывают, что
на протяжении всего срока выращивания, у цыплят, получивших данный препарат средняя сохранность и средняя живая масса были больше.
В основном в промышленном птицеводстве антибиотики используют для
лечения или профилактики заболеваний дыхательной и пищеварительной системы,
артритов, вызванных первичной или вторичной бактериальной инфекцией. При выращивании бройлеров общепринятым стало проводить 2-3 курса антибиотикотерапии: первый в возрасте 1-6 дней, как правило, с применением энрофлоксацинов,
второй в возрасте 18-26 дней с применением все тех же фторхинолонов или других
антибиотиков с узким спектром активности, например, тетрациклинов, полимиксинов, макролидов, ингибиторов фолиевой кислоты и т.д. Сложившаяся многолетняя
практика широкого применения фторхинолонов в бройлерном птицеводстве привела к ослаблению их эффективности. Увеличение продолжительности курса лечения
или повышение дозы фторхинолонов не приводит к клиническому улучшению и повышению производственных показателей.
Возможным решением может быть возврат к антибиотикам, использовавшимся до появления фторхинолонов, но почти у всех этих препаратов спектр активности уже, а токсичность выше, как, например, у тетрациклинов. Успех химиотерапии в этом случае во многом будет зависеть от правильного выбора лечебного
препарата, для чего крайне важно располагать сведениями о чувствительности возбудителя болезни к избираемому для лечения препарату. Существенным ограничением метода определения активности антибиотика in vitro является необходимость
выделения чистой культуры возбудителя. Поскольку в очаге инфекции представлены микробные ассоциации, то выделить удается только быстрорастущие и нетребовательные микроорганизмы. Например, из кишечника человека, как правило, выделяют не более 15% процентов заселяющих его видов бактерий. (1).
Целью данного исследования было определить клиническую эффективность комплексного антибактериального препарата, содержащего колистин, стрептомицин, эритромицин и тетрациклин, в сравнении с классической схемой антибиотикотерапии с применением энрофлоксацина.
Материалы и методы
Птица: На площадке по выращиванию бройлеров расположено 23 птичника
87
по 59200-61200 голов цыплят-бройлеров кросса F-15 в каждом. Площадка изолирована, на ней применяется принцип пусто-занято. Заселение и выселение площадки
происходит за 6-7 дней.
Антибиотики: раствор энрофлоксацина 10%-ый оральный КЕНФЛОКС производства KEPRO BV;
раствор энрофлоксацина 10%-ый оральный производства компании N;
порошок для приготовления раствора КЕПРОЦЕРИЛ WSP, производства
KEPRO BV следующего состава в 1 г: колистина сульфат 225000 МЕ, эритромицина
тиоцианат 35 мг, окситетрациклина гидрохлорид 50 мг, стрептомицина сульфат, 35
мг, витамин А, Д3, Е, К3, В1, В2, В6, В12, С, Са-пантотенат, никотиновая кислота.
Планирование эксперимента
Эксперимент 1: В 1-ом туре выращивания цыплята в 12 нечетных птичниках
с 1-го по 5-ый день жизни получали 10%-ый оральный энрофлоксацин производителя N из расчёта 1 л препарата на 1000 л потребляемой воды;
Цыплята в 11 чётных птичниках получали с 1-го по 3-ий день КЕНФЛОКС-10%
из расчёта 1 л препарата на 1000 л потребляемой воды, в 4-ый и 5-ый день – КЕПРОЦЕРИЛ из расчёта 1 кг препарата на 1000 л потребляемой воды.
Эксперимент 2: Во 2-ом туре выращивания цыплята-бройлеры с 1-го по 12ый птичник с 1-го по 4-ый день получали энрофлоксацин производителя N;
цыплята-бройлеры с 13-го по 23-ий птичник получали с 1-го по 4-ый день
КЕНФЛОКС из расчёта 1 л препарата на 1000 л потребляемой воды.
Результаты эксперимента 1 представлены в таблице 1:
Таблица 1
Средняя сохранность и живая масса цыплят бройлеров к 41-дневному возрасту в туре №1
Схема антибиотикотерапии в
возрасте 1-5 суток
КЕНФЛОКС-10%+ КЕПРОЦЕРИЛ
Энрофлоксацин 10%
Сохранность, %
X
±m
93,8
1,7
92,8
1,6
Живая масса, г
X
±m
2 071
66
2 064
64
Как видно из табл. 1 в группе цыплят, получавших с 1-ых по 5-е сутки КЕНФЛОКС-10% и КЕПРОЦЕРИЛ, средняя сохранность и живая масса были выше на 1% и
7 г, соответственно.
Динамика ежедневного падёжа отображена на рис. 1.
1,0
0,9
0,8
КЕНФЛОКС-10% + КЕПРОЦЕРИЛ
0,7
0,6
энрофлоксацин 10%
0,5
0,4
0,3
0,2
0,1
0,0
1
2
3
4
5
6
7
8
9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41
Рис. 1. Динамика ежедневного падежа цыплят-бройлеров, получавших с
1-е по 5-е сутки КЕНФЛОКС-10% и КЕПРОЦЕРИЛ.
88
Представленные на рис. 1 графики ежедневного падежа показывают, что существенное и устойчивое превышение падежа на 0,1% в группе, получавшей исключительно энрофлоксацин, отмечалось в возрасте 13-26 дней. Что, возможно связано
с поствакцинальной реакцией. Также превышение падежа в группе, получавшей
только энрофлоксацин, отмечалось в возрасте 39-41 дней.
Результаты эксперимента 2 представлены в таблице 2:
Таблица 2
Средняя сохранность и живая масса цыплят бройлеров к 41-дневному возрасту в туре №2
Сохранность, %
X
±m
92,2
2,4
92,1
2,1
Схема антибиотикотерапии в
возрасте 1-4 суток
КЕНФЛОКС-10%+
Энрофлоксацин 10%
Живая масса, г
X
±m
2 024
56
2 022
64
Представленные в табл. 2 значения существенно не отличаются. (р<0,05).
Динамика ежедневного падёжа во втором туре отображена на рис. 2.
1,0
0,9
0,8
0,7
0,6
0,5
0,4
0,3
0,2
0,1
0,0
КЕНФЛОКС 10%
энрофлоксацин 10% (N)
1
3
5
7
9
11
13
15
17
19
21
23
25
27
29
31
33
35
37
39
41
Рис. 1. Динамика ежедневного падежа цыплят-бройлеров, получавших с
1-е по 4-е сутки КЕНФЛОКС-10% и 10%-ый оральный энрофлоксацин, производителя N.
Графики на рис. 2 практически совпадают, что подтверждает эквивалентность использовавшихся во втором туре антибиотиков.
Выводы:
1.применение схемы обработки с КЕНФЛОКСОМ-10% и КЕПРОЦЕРИЛОМ эффективнее в сравнении с применением только 10%-го орального энрофлоксацина;
2.эффект обработки КЕНФЛОКСОМ-10% и КЕПРОЦЕРИЛОМ сохранялся на
протяжении всего периода выращивания до 41 дня;
3.показана эквивалентность эффективности 10%-го орального энрофлоксацина производства компании KEPRO BV и компании N.
Заключение
Полученные в опыте данные по преимуществу схемы с применением КЕ-
89
ПРОЦЕРИЛА заслуживают доверия, ввиду достаточно большого количества тестобъектов и опытного поголовья (23 птичника общим поголовьем более 1,3 млн.), в
связи с этим проведенная оценка эффективности антибиотика in vivo имеет большую
важность. Применение комплексных антибиотических препаратов как, например,
КЕПРОЦЕРИЛ, содержащих традиционные и давно применяющиеся в ветеринарной
практике антибиотики, может стать альтернативой в условиях нарастающей резистентности к фторхинолонам.
Одним из преимуществ использованных в работе антибактериальных препаратов компании KEPRO BV является их стабильность при добавлении в раствор
аскорбиновой или лимонной кислоты и глюкозы.
Поскольку КЕПРОЦЕРИЛ содержит витаминную часть, у ветврача есть возможность одновременно, не прерывая курс антибиотикотерапии устранять у цыплят
дефицит витаминов и повышать общую резистентность.
Библиографический список:
1. Bottazzi Vittorio, Morelli Lorenzo. Methodology for evaluation ofthe intestinal
bacterial floraIstituto di Microbiologia. Universita Cattolica di Piacenza, 2003, lettera
delliistituto danone, pp. 1-6.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЕЛЕНА В КОРМЛЕНИИ МОЛОДНЯКА УТОК
Гумарова Г.А., докторант кафедры ТППЖ
gul-gumarova@yandex.ru
Назырова Г.В., аспирант кафедры ТППЖ
guzel-naz@yandex.ru
ФГОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет»
ность
Ключевые слова: утки, динамика роста, затраты корма, сохран-
Авторами установлено положительное влияние Сел-плекса на зоотехнические показатели выращивания уток и обоснована экономическая целесообразность применения данного препарата в кормлении птицы
Из многих факторов, способствующих реализации генетического потенциала продуктивности птицы, одним из ведущих является обеспеченность рационов
эссенциальными микроэлементами, к числу которых относится селен.
С целью повышения сохранности, улучшения роста и развития ремонтного
молодняка уток нами были проведены исследования по использованию селенсодержащего препарата Сел-плекс в их рационе.
В соответствии с поставленными задачами в 2010 г. в производственных условиях ГУП ППЗ «Благоварский» были проведены 2 серии опытов и производственная проверка. Материалом для исследований служили утята кросса «Благоварский».
90
Первая серия опытов была проведена на ремонтном молодняке утят в возрасте 1-49
дней. Методом аналогов были сформированы 1 контрольная и 5 опытных групп.
Утята контрольной группы получали основной рацион, а в опытных группах дополнительно вводили 150 г, 200 г, 250 г, 300 и 350 г/т селенсодержащего препарата Селплекс в 1,2,3,4 и 5 опытных группах соответственно.
Использование селенсодержащей добавки Сел-плекс оказало определенное влияние на рост и развитие ремонтного молодяка уток. Так, анализ данных показателей живой массы самок опытных групп показал, что при добавке препарата
Сел – плекс в дозе 200г на 1т комбикорма (опытная группа 2) живая масса самок
была выше в конце выращивания по сравнению с живой массой самок не только
контрольной группы, но и живой массы самок опытной группы 1, 3 и 4.Аналогичная
закономерность по показателю живой массы была установлена и при выращивании
ремонтных селезней. В 49 - дневном возрасте ремонтные селезни опытной группы
1 превосходили своих сверстников контрольной группы на 1,61%, но эти различия
были недостоверны, опытной группы 2 на 2,95% (р < 0,05), опытной группы 3 на
3,11% (р < 0,05), опытной группы 4 на 3,17% (р < 0,05), опытной группы 5 на 3,20% (р
< 0,05).
Сохранность поголовья за период выращивания 1 - 49 дней по самкам в контрольной группе составляла 95,71%. В опытных группах она была выше на 0,71%, чем
в контрольной. В опытных группах самцов сохранность была выше на 1,43% и составляла 97,14%. Различий по данному показателю в опытных группах в зависимости от
уровня селеносодержащего препарата Сел – плекс в комбикормах не установлено.
Самый низкий выход делового поголовья самок был в контрольной группе и
составлял 48,5%. В опытных группах 1 и 2 он был выше на 3,3%, а в опытных группах
3, 4 и 5 выше на 3,0% по сравнению с контрольной группой.
Выход делового поголовья селезней в контрольной группе составлял 44,8%.
В опытных группах 1,2 и 3 данный показатель был выше на 2,2% по сравнению с контрольной группой, а в опытных группах 4 и 5 он был выше на 0,8%.
Таким образом, данные, полученные в опыте по выходу делового молодняка, свидетельствуют о том, что добавка в комбикорм селеносодержащего препарата
Сел – плекс в период выращивания ремонтных утят в возрасте 1 - 49 дней позволяет
увеличить выход делового поголовья самок на 3,0 - 3,3%, селезней – на 0,8 - 2, 2%.
При этом самый высокий показатель выхода делового поголовья самок был в опытной группе 1, самкам которой добавляли в комбикорм 150г/т селеносодержащего
препарата Сел – плекс и в опытной группе 2, самкам которой добавляли в комбикорм 200г/т Сел – плекса. Выход делового поголовья самок в этих группах был одинаковым и составлял 51,8%.
Данные, полученные в опыте по расходу корма на одну голову за весь период, свидетельствуют о том, что добавка селеносодержащего препарата Сел – плекс в
комбикорм при выращивании ремонтных утят в возрасте 1 - 49 дней позволяет снизить расход корма на одну голову. Самый низкий расход корма на одну голову был в
2 опытной группе и составлял 7,815кг. Он был ниже на 0,64%, чем в опытной группе
1; ниже на 0,26%, чем в опытной группе 3; ниже на 0,45%, чем в опытной группе 4 и
ниже на 0,58%, чем в опытной группе 5.
Таким образом, с целью улучшения основных зоотехнических показателей
при выращивании ремонтного молодняка уток целесообразно использовать селенсодержащий препарат Сел-плекс в дозе 200г\т.
91
УДК 636.612+636.2
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОЕВОЙ ДОБАВКИ
ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ПОРОСЯТ
Дежаткина С.В. к.б.н., Мухитов А.З. к.б.н.
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
Ключевые слова: соевая окара, биохимические показатели, молодняк
свиней, энзимы, активность, сыворотка крови, продуктивность.
Установлено положительное влияние добавок соевой окары на биохимические и продуктивные показатели молодняка свиней.
Стресс факторы изменяют физиологический статус поросят, снижают устойчивость организма к различным заболеваниям, резистентность особенно при неполноценном питании и сильно при белковом голодании. Это ухудшает показатели использования корма, снижает приросты живой массы, выживаемость, в целом
причиняет экономический ущерб свиноводству.
Среди большого разнообразия растительных кормов соя занимает главенствующее положение, в ее бобах исключительное удачное сочетание питательных
веществ, высокое содержание легкорастворимого, сбалансированного по аминокислотам белка от 28 до 52 %, благоприятный жирнокислотный и углеводный состав, минеральный и витаминный комплекс. Однако бобы сои не рекомендуется
скармливать без предварительной тепловой обработки моногастричным животным, так как есть опасность отрицательного действия веществ антипитательной направленности (ингибиторов трипсина, сапонинов, аллергенов и других) [1, 2].
Одним из эффективных способов обработки сои, улучшающих ее использование, является приготовление соевого «молока». Также на молочных заводах в
результате отжима соевого молока на фильтр - прессе получают не токсичный отход
производства - соевый жмых (окару).
По данным многих исследователей пищевая ценность окары определяется высококачественной белковой фракцией, липидным комплексом, углеводами,
пищевыми волокнами, широким спектром макро- и микроэлементов, витаминов и
антиоксидантов, однако компонентный состав окары зависит от многих факторов
(степени обезвоживания, измельчения технологической обработки бобов и других).
Исследование химического состава соевой окары полученной из сои, выращенной на полях учебно-опытного хозяйства Ульяновской ГСХА показало, что это
однородная масса, влажностью до 70,0% и содержанием белка до 9..11%. В одном
килограмме окары содержится 107г сырого протеина, 91г переваримого протеина,
22,8г сырой клетчатки, 16,3г сырой золы, 145г БЭВ, общей питательной ценностью
92
0,37 кг/кг кормовых единиц, с большим набор минеральных веществ и витаминов,
не токсична, уреаза в ней не активна.
Целью исследования является изучение влияния соевой окары на биохимические показатели и уровень продуктивности поросят 2…4 месячного возраста.
Научно-хозяйственные (по 300 голов в группе) и физиологические (по 5 голов в группе) проводили на поросятах 2…4 месячного возраста крупной белой породы племзавода ООО «Стройпластмасс-Агропродукт» Ульяновской области РФ.
Содержался молодняк в одинаковых условиях групповым способом, со свободным
доступом к воде и пище. Все животные получали одинаковый рацион, опытной
группе дополнительно добавляли раз в сутки в рацион соевую окару (табл. 1).
Биохимические исследования проводили в лабораторных условиях общепринятыми методами по И.П. Кондрахину (2004).
Таблица 1
Схема опыта
Группы животных
Поросята 2…4 мес. возраста
Контрольная группа
ОР
Опытная группа, гол/сутки
ОР + 100 г окары
Опыты проводили в переходный период с зимнего на летний рацион, когда
часто наблюдается дефицит по витаминам, минеральным веществам и другим ценным питательным веществам. Добавка восполняла недостаток в рационе по протеину, а также аминокислотам, минеральным веществам и витаминам. Ежемесячно
у животных брали кровь для биохимических исследований, а по завершению опыта
провели контрольный убой поросят по 3 головы из группы.
Результаты исследований
Анализ результатов биохимического исследования сыворотки крови поросят, 2…4 месячного возраста, в рацион которых добавляли соевую окару выявил положительное влияние этой добавки на организм поросят.
Результаты исследования показали, что у животных опытной группы отмечено достоверное увеличение активности ферментов аминотрансфераз, относительно
контроля, соответственно аспартатаминотрансферазы (АСТ) на 12,5% (Р<0,01), аланинаминотрансферазы (АЛТ) на 22,6% (Р<0,01). В тканях печени поросят 2…4 месячного возраста также происходило достоверное увеличение активности: АСТ на
15,8% (Р<0,01) и АЛТ на 20,4% (Р<0,01). Это свидетельствует об интенсивности течения белкового обмена, усиление белоксинтетической функции печени, показатели
активности аминотрансфераз не выходили за границы норм.
Наблюдали достоверное снижение продуктов азотистого обмена в крови
поросят 2…4 месячного возраста при использовании окары как добавки в их рацион.
Показатели изменялись в пределах физиологических норм для данной возрастной группы животных, что возможно указывает на интенсивное использование
белка и аминокислот корма в тканях организма подопытного молодняка на рост
их живой массы. Так у молодняка свиней опытной группы в крови достоверно снижалось содержание основной продукта азотистого обмена - мочевины на 32,0%,
креатинина на 12,5%, билирубина на 19,0%, остаточного азота – азота небелковых
азотистых компонентов в сыворотке крови на 14,3% (таблица 1), все показатели приведены в сравнении с контролем.
93
n =3
Таблица 1
Показатели азотистого обмена в крови поросят 2…4 мес. возраста, M+m,
Опыт
(ОР + окара)
3,03+0,03
2,06+0,03***
Мочевина, ммоль/л
42,24+0,08
36,96+0,18*
Креатинин, мкмоль/л
2,74+0,17
2,22+0,17**
Билирубин, мкмоль/л
0,28+0,01
0,24+0,01**
Остаточный азот, г/л
Примечание: *Р<0,05, **Р<0,01, **Р<0,001.
Показатели, ед.
Контроль (ОР)
Норма (Холод В.М.,
Ермолаев Г.Ф., 1988)
1,84…9,46
40…60
6,84…11,97
0,24…0,4
Эти изменения согласуются с положительной динамикой (в рамках физиологических норм для животных данной возрастной группы) содержания общего
белка в тканях молодняка свиней на фоне окары. Установлена небольшая тенденция к увеличению уровня общего белка в сыворотке крови поросят на 2,4%, по сравнению с контролем, что составило 70,67+0,67 г/л.
Выявлено достоверное возрастание концентрации общего белка в тканях
печени этих животных до 19,05+0,08%, (Р<0,02), что на 2% больше, чем в контроле, а также в мышечной ткани на 2,4% больше данных контроля, что составило
20,57+0,13%, (Р<0,02).
При этом происходило накопление запасного питательного материала в
тканях печени – гликогена (животного крахмала) до 26,33+0,37 мг%, (Р<0,001), что
на 17% больше по сравнению с контрольной группой. В литературе есть данные об
ограниченных запасах легкодоступной энергии, накопленной в виде гликогена в
печени у поросят раннего возраста (от 5% до 15%), при низком уровне глюкозы в
крови, отсюда плохая приспособляемость к условиям голодания, особенно в переходный период на летний рацион.
Активность общей ЛДГ в сыворотке крови животных опытной группы достоверно уменьшалась на 19,6% до верхних нормативных границ и составила 10,11+0,2
мккат/л (Р<0,02). В контрольной группе этот важный показатель был выше нормы
и достигал 12,57+0,8 мккат/л, что может указывать на напряженность процессов
окисления в тканях, особенно в период отъёма молодняка в возрасте 2…4 месяца
жизни, в то время как у животных опытной группы эта напряженность снижается под
влиянием соевой окары.
На этом фоне в группе с использованием окары снижался уровень лактата на
18,2% (Р<0,05), указывая на использование пирувата в основном процессе образования энергии путем окисления глюкозы – аэробном гликолизе более энергетически
выгодном типе метаболизма.
Очевидно, это в свою очередь способствует образованию энергетического
резерва. Так у поросят 2…4 месячного возраста при использовании соевой окары
уровень глюкозы в сыворотке крови был выше на 20,7%, чем в контрольной группе
и составил 2,86+0,03 (Р<0,02) ммоль/л.
Эффект применения добавок белково-витаминной окары проявился в увеличении продуктивности молодняка свиней 2…4 месячного возраста. Из таблицы
2 видно, что идет увеличение живой массы на фоне применения белковой окары,
так средняя живая масса одной головы опытной группы больше чем в контроле на
94
24,6% и 18,9%, соответственно через 30 и 60 дней исследований.
Показатели продуктивности поросят 2…4 месячного возраста
Группы
животных
Контрольная
- ч/з 30 дней
- ч/з 60 дней
Опытная
- ч/з 30 дней
- ч/з 60 дней
Число Число Сред. жив. масса Сред. жив.
голов клеток
поросят
масса одной
в 1-й клетке, кг
головы, кг
Таблица 2
Сред. жив. масса
одной головы, % от
контроля
300
300
10
10
5731
11424
19,1
38,1
100,0
100,0
300
300
10
10
7077
13514
23,8
45,3
124,6
118,9
Вместе с тем абсолютный прирост живой массы поросят 2…4 месячного возраста в контроле составил через 30 дней эксперимента 348г в среднем на поросенка, а по истечению 60 дней – 472г. В то время как в группе с использованием добавок
окары абсолютный прирост молодняка свиней этого возраста был выше контроля
соответственно на 31г и 27г и составил 439г и 444г.
Таким образом, включение в рацион поросят 2…4 месячного возраста соевой окары способствовала стимуляции обменных процессов в их организме, в частности белкового, углеводного и энергетического, а также активизации синтеза белка
в печени, накоплению запасного питательного вещества – гликогена и росту живой
массы молодняка.
Библиографический список:
1. Комлацкий В. Соевое «Молоко» в кормлении свиней. [Текст] /В. Комлацкий, Л.Величко, Р.Смолкин, А. Мельник, Н. Насека //Свиноводство. – 2002. - №4. – С.
14 – 16.
2. Самылина В.А. Продукты на основе соевой окары как фактор профилактики и лечения ряда заболеваний. [Текст]/ В.А.Самылина //Вестник Сев.Кав.ГТУ, Серия
«Продовольствие». 2003, № 1(6).
УДК 636.4.033
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЗАВИСИМОСТИ МНОГОПЛОДИЯ,
КРУПНОПЛОДНОСТИ И МАССЫ ГНЕЗДА ПОРОСЯТ ОТ
ЖИВОЙ МАССЫ И ДЛИНЫ ТУЛОВИЩА ИХ МАТЕРЕЙ
Е.С. Канаева, ассистент
ФГБОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия»
тел. 8-927-747-39-80, Mordvinova_ES_84@mail.ru
95
Ключевые слова: многоплодие, крупноплодность, масса гнезда, живая масса, длина туловища.
Работа посвящена определению зависимости многоплодия, крупноплодности и массы гнезда поросят от живой массы и длины туловища их
матерей при использовании двухфакторного дисперсионного анализа. При
этом автором установлено, что многоплодие и масса гнезда поросят достоверно зависят от живой массы свиноматок, влияние длины туловища
не достоверно, а крупноплодность поросят достоверно зависит от длины
туловища и живой массы свиноматок.
Введение. Исследования по определению зависимости многоплодия, крупноплодности и массы гнезда поросят от живой массы и длины туловища их матерей,
выполненные при использовании программы statistica 6.1 с проверкой достоверности влияния факторов по критерию Фишера при α=0,01.
Материалы и методы исследований. Были сформированы три группы животных (по 15 голов) крупной белой породы аналогов по возрасту (10 месяцев), происхождению, но различающихся по живой массе и длине туловища, от которых было
получено потомство при первом осеменении с ремонтными хряками крупной белой
породы аналогами по живой массе и возрасту (возраст 10-11 мес., живая масса 135
– 138 кг)..
Первая группа (контрольная) была сформирована из ремонтных свинок, отвечающим требованиям первого бонитировочного класса по живой массе (128,53
кг) и длине туловища (130,20 см) на 100 %.
Вторая группа была сформирована из ремонтных свинок, которые не соответствовали требованиям первого бонитировочного класса на 15 % по живой массе
(110,40 кг) и длине туловища (112,13 см).
В третью группу были включены свинки, которые не соответствовали требованиям первого бонитировочного класса по живой массе (97,33 кг) и длине туловища (99,26 см ) на 25%.
На крупноплодность, многоплодие и массу гнезда поросят влияют большое
количество факторов. В наших исследованиях мы затрагиваем на наш взгляд, одни
из самых значимых факторов: живая масса и длина туловища. Для определения
влияния живой массы и длины туловища свиноматок при первом осеменении на
многоплодие, крупноплодность и массу гнезда поросят нами был проведен двухфакторный дисперсионный анализ, в котором использовались два фактора живая
масса и длина туловища свиноматок. При этом применялись 3 уровня варьирования
факторов: 1 – 128,53 кг – живая масса, 130,20 см – длина туловища (максимальный);
2 – 110,40 кг – живая масса, 112,13 см – длина туловища (средний); 3 – 97,33 кг – живая масса, 99,26 см – длина туловища (минимальный).
Двухфакторный дисперсионный анализ выполнялся на программе statistica
6.1 с проверкой достоверности влияния факторов по критерию Фишера при α=0,01.
96
Таблица 1
Зависимость многоплодия поросят от живой массы и длины туловища свиноматок
Сумма кваИсточник изменчивости дратов отклонений
Длина туловища (A)
0,0388
Живая масса (B)
0,2265
Случайная составля0,0064
ющая
Число
степеней
свободы
2
2
4
Диспе- F-крирсия терий
0,0194
0,1132
12,0
70,3
Критические
значения критерия (α=0,01)
18
18
0,0016
Таким образом, можно проверить нулевую гипотезу о равенстве средних
групповых значений количественного показателя (многоплодие, голов). Так как для фактора
А (длина туловища) Fнабл < Fкр.,
то этот фактор не оказывает достоверного влияния на количественный признак. Для фактора
В (живая масса) - Fнабл > Fкр, поэтому он оказывает существенного влияние на количественный
признак. Поэтому можно прийти
к выводу, что многоплодие поросят достоверно зависит от жиРис. 1. Зависимость многоплодия от дливой массы свиноматок, влияние ны туловища
длины туловища не достоверно.
Визуально зависимость
многоплодия (голов) от живой
массы и длины туловища свиноматок представлена на графиках (рис. 1, 2).
Таким образом, можно
проверить нулевую гипотезу о
равенстве средних групповых
значений количественного показателя (крупноплодности, кг).
Так как для фактора А (длина
туловища) Fнабл > Fкр., то этот
фактор оказывает влияние на
Рис. 2. Зависимость многоплодия от жиколичественный признак. Для вой массы
фактора В (живая масса) - Fнабл >
Fкр, он также оказывает существенное влияние на количественный признак. Поэтому
можно прийти к выводу, что крупноплодность поросят достоверно зависит от длины
туловища и живой массы свиноматок.
Визуально зависимость крупноплодности (кг) от живой массы и длины туловища свиноматок представлена на графиках (рис. 3, 4).
97
Таблица 2
Зависимость крупноплодности поросят от живой массы и длины туловища свиноматок
Источник изменчивости
Длина туловища (A)
Живая масса (B)
Случайная составляющая
Сумма
квадратов
откло-нений
Число
степеней
свободы
Дисперсия
F-критерий
0,007489
0,084356
2
2
0,003744
0,042178
25,92
292,00
0,000578
4
0,000144
Рис. 3. Зависимость крупноплодности от длины туловища
Критические
значения
критерия
(α=0,01)
18
18
Рис. 4. Зависимость крупноплодности от живой массы
Таблица 3
Зависимость массы гнезда поросят от живой массы и длины туловища свиноматок
Источник изменчивости
Длина туловища (A)
Живая масса (B)
Случайная составляющая
Сумма квадратов отклонений
Число степеней свободы
430,8
1389,0
2
2
215,4
694,5
65,1
4
16,3
ДисперF-критерий
сия
13,24
42,70
Крити-ческие
значения
критерия
(α=0,01)
18
18
Таким образом, можно проверить нулевую гипотезу о равенстве средних
групповых значений количественного показателя (массы гнезда, кг). Так как для
фактора А (длина туловища) Fнабл < Fкр., то этот фактор не оказывает влияния на количественный признак. Для фактора В (живая масса) - Fнабл > Fкр, он оказывает суще-
98
ственное влияние на количественный признак. Поэтому можно прийти к выводу, что
масса гнезда поросят достоверно зависит от живой массы свиноматок, и не достоверно от длины туловища.
Визуально зависимость массы гнезда (кг) от живой массы и длины туловища
свиноматок представлена на графиках (рис. 5, 6).
Рис. 5. Зависимость массы гнезда от длины туловища
Рис. 6. Зависимость массы гнезда от живой массы
Результаты исследований и их обсуждение. Результаты показали, что многоплодие и масса гнезда поросят достоверно зависят от живой массы свиноматок,
влияние длины туловища не достоверно, а крупноплодность поросят достоверно зависит от длины туловища и живой массы свиноматок.
Заключение. Проведенные исследования показали, что на многоплодие,
крупноплодность и массу гнезда поросят, больше влияет живая масса свиноматок,
чем их длина туловища.
Библиографический список:
1.Боровиков, В. STATISTICA. Искусство анализа данных на компьютере: Для
профессионалов. 2-е изд. – СПб.: Питер, 2003.– 688с.
2.Панапотов, П. Влияние уровня кормления ремонтных свинок на их рост,
многоплодие / П. Панапотов, С. Симеонова, Б. Бенков // Свиноводство. – 1988. №25. – С. 48-54
3.Смирнов, В.С. Типы телосложения и воспроизводительная способность ремонтных свинок / В.С. Смирнов // Зоотехния. - 2006. - №4. – С. 29-31.
4.StatSoft, Inc. (2001). Электронный учебник по статистике. Москва, StatSoft.
WEB: http://www.statsoft.ru/home/textbook/default.htm.
99
УДК 636.2:619:615.038:615.27
ПРИМЕНЕНИЕ ЭКСТРАСЕЛЕНА В ЖИВОТНОВОДСТВЕ
И.В. Киреев, к. б. н., kireev@stgau.ru
В.А. Оробец, д. в. н., профессор orobets@yandex.ru
Т.С. Чернова, chernova_ts@mail.ru
Ю.Ю. Антипина, yuliya-antipina1141@mail.ru
ФГБОУ ВПО «Ставропольский государственный
аграрный университет», (8652) 28-37-68,
Ключевые слова: Селен, селенсодержащие препараты, акушерская
патология, коровы, телята, живая масса
Особое место среди биологически активных веществ, обладающих одновременно антиоксидантными и адаптогенными свойствами, отводится соединениям
селена – микроэлемента, необходимого для нормальной жизнедеятельности организма животных [1]. Селен регулирует обмен витаминов A, D, E и K в организме,
влияет на поддержание иммунитета и скорость окислительно-восстановительных
реакций [2]. Его недостаток в организме крупного рогатого скота влечет за собой
маститы, задержание последа, метриты, кисты яичников, некроз печени, снижение
резистентности телят, а также снижение продуктивности [3].
Большинство селенсодержащих препаратов, используемых в ветеринарии,
в качестве действующего вещества содержат селенит натрия – крайне токсичное
соединение. Его терапевтический индекс равен 0,86, то есть тяжелое отравление и
даже с летальным исходом может наступить от применения двух терапевтических
доз [4]. Одной из актуальных задач современной ветеринарной фармакологии является разработка новых лекарственных форм и регламента их применения. Среди
требований, которые предъявляются к новым лекарственным формам – эффективность, безопасность, удобство применения и экономичность.
С 2005 по 2011 гг. нами проведен ряд экспериментов по разработке и испытанию нового препарата «Экстраселен» (патент №2392944). Он отличается от известных тем, что селен в его составе находится в наноразмерном состоянии и нулевой валентности в форме апирогенного водорастворимого комплекса для инъекций. При
изучении токсикологических параметров установлено, что LD50 = 32,9 мг/кг живой
массы по ДВ, препарат относится ко второй группе опасности по ГОСТу 12.1.007-76,
к третьей группе по классификации веществ по степени кумуляции, терапевтическая
доза составляет 0,025 мг/кг живой массы по ДВ при внутримышечном введении, терапевтический индекс – 1316.
Для определения влияния препарата на течение послеродового периода
сформировали две группы коров на последних месяцах беременности (n=25). Препарат вводили в опытной группе внутримышечно из расчета 2,5 мг на 100 кг живой
массы по ДВ за 60, 30 дней до предполагаемого отела и сразу после родов.
Акушерскую патологию у коров контрольной группы регистрировали в 40%
случаев, в их числе 47,5% – задержание последа, 34,5% – эндометрит и в 18,0% слу-
100
чаев субинволюция матки. В опытной группе наблюдали значительное уменьшение
послеродовых осложнений: заболевания половой сферы после родов выявлены у
5 коров, что составило 20%, из которых задержание последа – 60%, эндометрит –
20% и субинволюция матки – 20%. При сравнении видно, что в опытной группе было
меньше послеродовых осложнений почти на 50% чем в контрольной. У коров контрольной группы кратность осеменения оставила 2,6 раза, в то время как у опытных
животных аналогичный показатель равен 2, что меньше чем в контрольной группе
на 23,07%. Сервис-период у коров, которым вводили «Экстраселен» был короче, и в
среднем составил 48,1 дней, что на 16,8 меньше чем в контрольной.
Введение экстраселена телятам недельного возраста в дозе 0,25 мг на 10
кг массы тела, двукратно с интервалом 30 дней, оказало положительное влияние
на динамику прироста и биохимический статус телят. Выразилось это в увеличении
среднесуточного прироста (в конце опыта разница с контрольной группой составила
7%), а также в увеличении количества эритроцитов, гемоглобина, общего белка и
нормализации обмена селена у животных. В результате применения препарата в
крови возросла активность каталазы, пероксидазы, глутатионпероксидазы и уменьшилась концентрация диеновых конъюгатов и малонового диальдегида.
Таким образом, результаты проведенных экспериментов свидетельствуют
о том, что новый препарат «Экстраселен» является эффективным средством для
профилактики осложнений в послеродовой период у коров и повышения привесов
живой массы у молодняка крупного рогатого скота. Его применение восполняет дефицит селена у животных и способствует увеличению активности антиоксидантных
ферментов, а также уменьшению концентрации недоокисленных продуктов перекисного окисления липидов.
Библиографический список:
1. Беляев В. Влияние селекора на воспроизводительную способность свиноматок и продуктивность их приплода / В. Беляев, А. Шахов, Т. Мельникова // Свиноводство. – 2005. – №1. – С. 14-15.
2. Надаринская М. Селен в рационах коров при зимнестойловом содержании / М. Надаринская // Молочное и мясное скотоводство. – 2002. – №7. – С. 26-27.
3. Папазян Т. Преодоление селенодефицита у молочного скота / Т. Папазян //
Молочное и мясное скотоводство. – 2004. – №2. – С. 15-18.
4. Шабунин С. Эффективность неорганических и органических препаратов
селена при откорме свиней / С. Шабунин, В. Беляев, Ю. Балым. – Свиноводство. –
2007. – №5. – С. 22-24.
101
УДК 636.082.1:615.35
ИЗУЧЕНИЕ КОМПЛЕКСНОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ
МЕТИЛТЕСТОСТЕРОНА ПРОПИОНАТА И ВИТАМИНА С НА
НЕКОТОРЫЕ ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ БАРАНЧИКОВ
Р. А. Кочетков, аспирант кафедры технологии производства
продукции животноводства и племенного дела
ФГОУ ВПО « Саратовский ГАУ им. Н.И.Вавилова»
4eshirrr@gmail.com
Ключевые слова: ягнята, овцы, резистентность, витамин С, метилтестостерона пропионат
Работа посвящена изучению комплексного воздействия метилтестостерона пропионата и витамина С на баранчиков ставропольской породы, и их влиянию на ряд гематологических показателей, наиболее полно характеризующих неспецифические факторы резистентности организма. В ходе исследований было
установлено, что кратковременное совокупное применение данных препаратов
оказывает положительное влияние на ряд гуморальных и клеточных факторов
резистентности организма.
Введение. Устойчивость сельскохозяйственных животных к воздействиям
неблагоприятных условий внешней среды и заболеваниям является одним из важнейших факторов эффективного ведения животноводства.
Одним из способов повышения устойчивости организма является использование биологически активных веществ, положительно влияющих на обменные процессы, прирост живой массы, воспроизводительные способности, продуктивность, а
также резистентность животных[5].
Из них широкое применение находят витамины и гормоны, как по отдельности, так и в комплексе друг с другом[2,3,4].
В изученной нами научной литературе имеется много свидетельств о их
положительном влиянии в различных дозах на рост, развитие, сохранность и естественную резистентность животных[1,3,4], но информация о воздействии витаминов и гормонов на овец очень скудна.
В связи с этим, целью наших исследований являлось изучение кратковременного комплексного воздействия витамина С и метилтестостерона пропионата на
иммунобиологический статус баранчиков ставропольской породы и их влияния на
организм в возрастной динамике с рождения и до 12-ти месячного возраста.
Материалы и методы исследований. Нами исследовались гематологические показатели, наиболее полно отражающие формирование неспецифических
факторов резистентности: уровень гемоглобина, содержание общего белка, эритроцитов и лейкоцитов, фагоцитарные активность, число и интенсивность.
Опыт проводился на базе СПК «Новоузенский», расположенного в левобережной зоне Саратовской области.
Для проведения опыта, в период апрельского окота в отаре были сформированы 2 подопытные группы маток с новорожденными баранчиками-одинцами 2-3
102
103
58±0,03
2,5±0,04
Фагоцитарная активность, %
Фагоцитарная интенсивность,
ед.
1,4±
0,02
55,7±
0,01
2,34±
0,01
56,8±
2,27±
0,03
0,03
1,38±
0,02
2,76±
0,02
55,6±
0,04
1,54±
0,03
56,5±
0,01
98,0±
0,02
128,0±
0,04
69,2±
0,02
4,8±
0,03
7,8±
0,04
В 12 мес.
4,5±
0,02
12,1±
0,01
В6
мес.
1,32±
0,02
85,3±0,04
68,1±
0,05
Общий белок, г/л
Фагоцитарное число, ед.
135,0±0,01
120,4±0,04
Гемоглобин, г/л
4,0±
0,02
13,3±
0,03
В 4 мес.
±
0,02
3,08
12,1±
0,01
В 2 мес.
Контроль
Лейкоциты, 109/л
Эритроциты, 1012/л
Показатель.
Группа
Гематологические показатели
2,7±0,23
56,8±2,3
1,52±0,03
65,7±
0,04
135,2±
0,01
11,92±
0,03
12,2±
0,04
В 2 мес.
3,04±
0,05
60,2±
0,03
1,8±
0,02
84,6±
0,01
140,1±
0,04
15,3±
0,02
14,3±
0,02
В 4 мес.
Опыт
3,0±
0,02
58,7±
0,02
1,7±
0,01
67,0±
0,01
120,0±
0,03
10,1±
0,01
12,4±
0,02
В6
мес.
2,9±
0,04
58,4±
0,04
1,7±
0,03
54,1±
0,01
101,0±
0,02
5,3±
0,03
8,4±
0,03
В 12
мес.
Таблица 1
дневного возраста в количестве 20 голов. Ягнята были помечены ушными бирками
с порядковыми номерами. Животным из первой группы вводилась подкожно вода
для инъекций (для создания инъекционного стресса), а из второй группы – комплекс
из аскорбиновой кислоты и и масляного раствора метилтестостерона пропионата
(витамин – подкожно в дозе 10 мг на килограмм живой массы, гормон – внутримышечно в дозе 2,5 мг на килограмм живой массы). Инъекции проводились в течении
18 суток, один раз в сутки.
Для лабораторных анализов у ягнят бралось 5мл крови из яремной вены.
Взятие крови проводилось утром, до выгона маток на пастбище.
Результаты исследований и их обсуждение.
Результаты исследований представлены в виде таблицы (таб.1).
Из таблицы следует, что у ягнят опытной группы показатели неспецифических факторов резистентности, такие как количество лейкоцитов, фагоцитарные
число, активность и интенсивность, заметно выше чем у ягнят контрольной группы
(Р≥0,95,Р≥0,99,Р≥0,99,Р≥0,99 соответственно).
По содержанию гемоглобина баранчики опытной группы имеют незначительное достоверное превосходство над сверстниками из контрольной группы в
среднем на 8,8%. Это говорит о том, что окислительные процессы у них протекают
более интенсивно, обеспечивая лучшее развитие организма, в том числе неспецифических факторов резистентности.
Более низкое содержание общего белка в крови ягнят опытной группы, по
сравнению с контрольной (не более 1-2%) обусловлено, видимо, также более интенсивными процессами белкового обмена и высокой энер­гией роста.
Начиная с 6-месячного возраста у ягнят опытной группы можно наблюдать
плавное уменьшение уровня всех показателей, что очевидно указывает на снижение
стимулирующего воздействия витамина и гормона на организм животных. Однако,
тенденции превосходства сохраняются и показатели опытной группы все равно превышают показатели контрольной даже в 12 месяцев (т.е.по окончанию опыта).
К моменту отбивки от маток сохранность ягнят в опытной группе составила 100%, в контрольной - 85%. Это также, косвенным образом, свидетельствует, что
ягнята опытной группы характеризовались лучшей, в сравнении с животными контрольной, резистентностью к неблагоприятным факторам внешней среды. Следует
также отметить, что визуально ягнята опытной группы характеризовались лучшей
подвижностью и обладали более энергичным темпераментом.
Заключение. Кратковременное комплексное воздействие на баранчиков на
раннем этапе их развития метилтестостерона пропионата и витамина С повышает
уровень содержания некоторых гематологических показателей, отвечающих за ряд
неспецифических клеточных и гуморальных факторов резистентности организма.
Это может говорить о положительном влиянии метилтестостерона пропионата и витамина С на устойчивость организма к заболеваниям и сохранность молодняка.
Библиографический список:
1. Абрамян Э., Константян А. Антистрессор – витамин С // Птицеводство.
1990. № 4. С. 27-28.
2. Еремин Н.Т. Витамины в кормлении сельскохозяйственных животных и
104
птиц. Крылов В.С., Петухов Е.А., Бромлей И.В., – М.: Колос, 1970. -312 с.
3. Марченко Г.Г., Архипов В.О. Эффективность применения гормональновитаминного комплекса при выращивании племенных петухов //Зоотехния. 2006.
№12. С.7-9.
4. Марченко Г.Г., АрхиповВ.О. Повышение резистентности организма петухов
// Ветеринария. 2006. № 9. С. 41 -43.
5. Плященко С.И. Повышение естественной резистентности организма животных - основа профилактики болезней // Ветеринария. 1991. №6. С. 49 -52.
УДК 636.085.5
ОБОСНОВАНИЕ СПОСОБА ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЕЛКОВОВИТАМИННЫХ КОРМОВЫХ ПРОДУКТОВ
Л.Г. Крючкова, к. т. н.,
ФГБОУ ВПО «Дальневосточный государственный аграрный университет»
8(84162)53-30-84, lyudmila0511@mail.ru
С.М. Доценко, д. т.н., профессор
«ГНУ Всероссийский НИИ сои»
8(84162)38-76-03
А.Н. Исаченко, аспирант
ФГБОУ ВПО «Дальневосточный государственный аграрный университет»
Ключевые слова: кормовые продукты, соевая мука, смесь, сухие вещества, биологическая ценность.
Работа посвящена получению соевых белковых кормовых продуктов
повышенной питательной и биологической ценности. Разработанный способ позволяет получить готовые продукты из соевой муки и морковной, или
свекольной, или тыквенной паст или их композиций, или их комбинаций на
основе принципа усреднения содержания сухих веществ при мягких режимах
и меньшей продолжительности термообработки с более высоким содержанием белков и жиров, наличием в них биологически активных веществ –
-каротина и витаминов С и Р.
b
Укрепление кормовой базы, повышение уровня и полноценности кормления животных, уменьшение затрат кормов на единицу продукции являются основным условием дальнейшего развития животноводства в РФ [1].
Для Дальневосточного региона характерно наличие доступных кормовых
ресурсов в виде сои и корнеклубнеплодов.
При этом, на основе семян сои готовят необезжиренную муку, которая содержит витамин Е и более 40% белка, сбалансированного по незаменимым амино-
105
кислотам.
В тоже время корнеклубнеплоды содержат в своём составе, кроме углеводородов, ещё и биологически активные вещества в виде биофлавоноидов, витаминов
и т.д. [2].
В этой связи, получение на основе данных видов сырья белково-витаминных
продуктов, например, в гранулированной физической форме, является актуальной
задачей.
Целью настоящего исследования является получение соевых белковых кормовых продуктов повышенной питательной и биологической ценности.
Теоретическим подходом к достижению цели является то, что при получении
соевых белковых кормовых продуктов, включающем смешивание, формование и
термообработку смеси соевого белкового и углеводисто- витаминного компонентов,
в качестве соевого белкового компонента используют соевую необезжиренную муку
с содержанием сухих веществ (СВ) 88-92%, а углеводистого и витаминного - морковную, свекольную или тыквенную пасты или их композиции, или их комбинации при
содержании сухих веществ 8-12%.
Смесь готовят в соотношении как 1,5:1, а влажность сформованной смеси
доводят до содержания в ней сухих веществ в пределах 90-92%.
В результате такого подхода можно получить продукт повышенной питательной и биологической ценности за счет наличия в готовых продуктах высокого содержания белков и жиров, а также биологически активных веществ – витаминов С и
Р (комплекса биофлавоноидов) и b -каротина за счет использования соевой муки,
морковной, свекольной или тыквенной паст, их композиций или комбинаций при их
рациональном соотношении.
Согласно предлагаемому способу из семян сои готовят соевый белковый
компонент в виде необезжиренной соевой муки с содержанием сухих веществ 8892%.
Из подготовленных или моркови, или свеклы, или тыквы, или их композиций
готовят пасту с содержанием сухих веществ 8-12%.
Соевую муку в количестве 60% и овощную пасту в количестве 40% дозируют
и смешивают, получая соотношение как 1,5:1,0. В процессе перемешивания компонентов между ними, в результате диффузионного процесса происходит перераспределение влаги, путем усреднения ее начальных значений в исходных компонентах.
В процессе перехода молекул воды от пасты к муке, белковые частицы муки
набухают.
Для принятых значений содержания сухих веществ, определяющих исходную влажность компонентов – соевого – 88-92% и углеводистого (овощного) – 8-12%,
взятых как 60 грамм и 40 грамм, усредненное значение содержания сухих веществ в
сформированной на их основе смеси составляет
Данные крайние значения содержания сухих веществ обуславливают качество формования смеси компонентов в гранулы.
106
Далее, в процессе термообработки сформованной смеси компонентов, содержание сухих веществ в ней доводят до 90-92%.
Доведение содержания сухих веществ в готовом продукте более 92% нецелесообразно из-за больших затрат на сушку, так как прочносвязанная влага удаляется менее интенсивно.
Доведение содержания сухих веществ менее 90% также нецелесообразно,
так как не обеспечивается требуемая прочность сформованного продукта и его хранимоспособность.
Общая технологическая схема приготовления соевых белково-витаминных
кормовых продуктов представлена на рисунке 1, а конструктивно-технологическая
– на рисунке 2.
Разработанный способ позволяет получить готовые продукты из соевой
муки и морковной, или свекольной, или тыквенной паст или их композиций, или их
комбинаций на основе принципа усреднения содержания сухих веществ при мягких
режимах и меньшей продолжительности термообработки (сушки) с более высоким
содержанием белков и жиров, наличием в них биологически активных веществ – b
-каротина и витаминов С и Р (табл.1).
Таблица 1
Сравнительная кормовая и биологическая ценность соевых белково-витаминных формованных продуктов
Содержание, %
Продукт
Н/соевая
мука + морковная паста
Н/соевая
му-ка
+
свекольная паста
Н/соевая
му- ка +
тыквенная паста
Витамины, мг/100г
витамин С
2,5
5,0
4,0
10,0
0,01
10,0
5,0
10,0
0,4
4,4
5,0
жиры
углеводы
мин.
в-ва
9,0
27,0
14,0
40,0
10,0
9,0
27,0
13,2
40,8
9,0
27,0
13,2
40,8
вода
b
витамин Р
белки
-каротин
107
Исходное сырьё
или
Необезжиренная соевая
мука
Мука из вторичного соевого
сырья
Дозирование 60%
Дозирование 60%
Пасты: W= 88-92 %
- морковная;
- свекольная;
- тыквенная;
- их композиции и
комбинации
Дозирование 40%
Смешивание (1,5:1)
Формование
Термообработка (сушка) СВ = 90-92%
Упаковывание, хранение и реализация
Рис. 1. Технологическая схема получения белково-витаминных продуктов
или
мука из
Мука
из
вторичного
вторичного
соевого
соевого
сырья
сырья
дозатор
60%
необезжиренная
соевая
мука
дозатор
Паста:
- морковная;
- свекольная;
- тыквенная.
дозатор
60%
40%
Формующий
узел
Сушильный
шкаф
«Универсал»
ЭСПИС-4
смеситель
сетчатый
лоток
готовый
продукт
108
Рис. 2. Конструктивно-технологическая схема приготовления белково- витаминного продукта в виде гранулята
Библиографический список:
1.
Девяткин
А.И.
Рациональное
использование
М.:Росагропромиздат, 1990.-253 с..
2. Боярский Л.Г. Производство и использование
М.:Росагропромиздат, 1988.- 223 с..
кормов
//
кормов
//
УДК 636.85.13:636.087.6
ПОЛУЧЕНИЕ БЕЛКОВОГО КОРМА ИЗ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ
С ОЦЕНКОЙ ЕГО ЭФФЕКТИВНОСТИ В РАЦИОНАХ КУР-НЕСУШЕК
А.А. Рядинская, к.с.-х.н., доцент
ФГОУ ВПО «Белгородская государственная сельскохозяйственная
академия им. В.Я.Горина» тел. 8(472)39-22-82
Ключевые слова: белковый корм, протеин, аминокислоты, продуктивность, яйценоскость.
Белковый корм для птицеводства представляет собой отходы переработки молока и боя яиц, обеспечивающий безотходность производства.
Работа посвящена изучению эффективности использования и влияния на яичную продуктивность белкового корма как источника нетрадиционного протеина. Результаты проведенных исследований свидетельствуют о положительном влиянии белкового корма на состояние здоровья,
яичную продуктивность и качество яиц кур-несушек.
Многочисленные исследования по анализу разнообразных кормов, используемых в птицеводстве показали, что по содержанию незаменимых аминокислот
особенно богаты протеины кормов животного происхождения. Полностью сбалансированный рацион по аминокислотному питанию позволяет снизить нормы протеина на 10-15 % и расход высокобелковых кормов животного происхождения без
отрицательного влияния на здоровье и продуктивность кур-несушек.
Для опыта были сформированы 2 группы кур-несушек по 40 голов в каждой. Опыт проводили в течение 30 дней. Кормление подопытной птицы проводили
полнорационным комбикормом с параметрами питательности соответствующими
нормам кормления ВНИТИП. При этом, куры контрольной группы получали комбикорм не содержащий испытываемых белковых добавок. Куры-несушки опытной
109
группы получали комбикорм такого же инградиентного состава, но с пониженным
содержанием протеина. Недостающее до нормы количество протеина восполняли
включением в состав комбикорма 15 % по (его) массе белкового концентрата. Показатели продуктивности кур-несушек (табл.1) свидетельствуют о том, что при включении белкового концентрата повышается валовой выход яиц, увеличивается яйценоскость, снижаются затраты корма.
Таблица 1
Продуктивность кур-несушек
Показатель
Валовой выход яиц, шт
Яйценоскость на среднюю несушку, шт
Интенсивность яйценоскости, %
Сохранность, %
Затраты корма на 10 яиц, кг
Группа кур-несушек
I - контрольная
II - опытная
780
990
19,5
24,7
65,0
82,5
100
100
2
1,57
Из таблицы 1 видно, что валовой доход яиц по истечении учетного периода
30 дней составил 990 шт., что на 26,9 % больше, чем в контрольной группе. Яйценоскость на среднюю несушку на 5,2 яйца больше, что в результате интенсивность
яйценоскости на 17,5 % выше, чем в контрольной группе при снижении затрат корма
на 10 яиц на 0,43 кг.
Применение в рационах птицы белкового корма животного происхождения
способствовало улучшению и качества яйца.
При применении белкового концентрата улучшается яйценоскость на 26,6%,
средняя масса яйца выше на 6,0 %, доля белка в контрольной группе 58,46 %, что
выше опытной на 4,9 %, яйца опытной группы содержат на 11 % относительно больше желтка, чем яйца контрольной группы. Наблюдается и тенденция увеличения
толщины скорлупы яиц на 6,9 % в опытной группе, количество брака (бой и насечка)
снизилось на 42,8 %. Содержание витамина А в желтке опытной группы было 4,8
мкг/г, что на 17 % выше контрольной, а содержание витамина В в белке опытной
группы было выше на 8,0 %. Отмечается и содержание холестерина, в опытной группе ниже на 225,2 мг %, по сравнению с контрольной (табл.2).
Морфологические показатели качества яиц
Показатели
Яйценоскость на среднюю несушку, шт
Масса яйца, г
Доля белка, %
Доля желтка, %
Толщина скорлупы, мм
Бой и насечка, %
110
Таблица 2
Группа кур-несушек
I - контрольная
II - опытная
19,5
24,7
61,5
65,2
58,46
55,71
27,62
30,66
0,29
0,31
0,7
0,4
Содержание витамина А в желтке,
мкг/г
Содержание витамина В в белке, мкг/г
Содержание холестерина, мг %
4,1
4,8
2,61
1274,5
2,82
1049
Улучшение качества яиц опытных групп свидетельствует о положительном
влиянии белкового концентрата в составе комбикорма.
Таким образом, результаты проведенных исследований показали, что дополнительное поступление аминокислот из рациона оказывает положительное влияние на состояние здоровья птицы, повышает яичную продуктивность на 1 несушку,
способствует повышению депонирования в яйце витамина Е, а также уменьшению
количества яиц с повреждённой скорлупой.
УДК 631.151.2;636(470.313)
ПРОБЛЕМЫ ЖИВОТНОВОДСТВА АПК КИРОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Н.П. Ситников, к. э. н., доцент
ФГБОУ ВПО «Вятская ГСХА», тел.(8332) 574-331,
E-mail: S_NP@rambler.ru
Ключевые слова: животноводство, АПК Кировской области, поголовье скота и птицы, кормопроизводство, качество кормов, организационноэкономический механизм.
Проведена оценка состояния и проблем животноводства АПК Кировской области. Выявлены основные проблемы, сдерживающие развитие подотрасли. В результате проведённого исследования предложено в условиях
недостаточного финансирования уделить внимание ключевому направлению - кормопроизводству, позволяющему существенно решить проблемы
животноводства и повысить его эффективность. При этом значительное
внимание необходимо уделить изменению организационно-экономического
механизма функционирования кормопроизводства.
Одной из серьёзных проблем аграрного производства страны является состояние животноводства, развитие которого сдерживается целым рядом объективных и субъективных причин. На протяжении последних 20 лет практически во всех
региональных агропромышленных комплексах произошёл спад поголовья скота,
снижен объём и рентабельность производства животноводческой продукции. Это в
полной мере относится к агропромышленному комплексу Кировской области.
На долю АПК Кировской области приходится более 10% валового регионального продукта, сельскохозяйственной деятельностью охвачены все муниципальные
111
образования. В течение последнего десятилетия в АПК области достигнуты заметные положительные результаты. В сельскохозяйственных предприятиях уровень
молочной продуктивности в 2010 году по сравнению с 2000 годом вырос с 2514 до
4811 кг на одну голову молочного стада. Стабилизировался валовой сбор зерновых и зернобобовых культур, объём которого в 2010 году составил 445,4 тыс. тонн
[1]. Важнейшей подотраслью АПК региона является животноводство, удельный вес
которого в продукции сельского хозяйства составляет 85,2%. Основной проблемой
животноводства является отрицательная динамика поголовья скота [1]. Данные по
поголовью скота представлены в таблице 1.
Динамика поголовья скота в Кировской области, тыс. голов.
Показатели
1.Крупный рогатый скот:
1990г
2000г
2010г
все категории хозяйств
в т.ч. сельхозпредприятия
Из них коровы:
все категории хозяйств
в т.ч. сельхозпредприятия
2. Свиньи:
все категории хозяйств
в т.ч. сельхозпредприятия
3. Овцы и козы:
все категории хозяйств
в т.ч. сельхозпредприятия
4. Птица:
все категории хозяйств
в т.ч. сельхозпредприятия
1020
917
571
434
274
230
363
298
228
150
105
86
452
356
225
134
202
175
322
137
119
1,4
52
0,2
5591
4059
3074
2270
2607
2302
Таблица 1
Агроклиматические условия области позволяют устойчиво заниматься развитием всех видов животноводства, эффективно используя потенциал кормовой
базы, знания и навыки многочисленного сельского населения, сохраняя биологическое разнообразие, позволяющее повышать экономическую эффективность животноводства. При выборе видов деятельности большое значение имеет уровень
продуктивности животных. Данные по продуктивности скота и птицы приведены в
таблице 2 [3].
Основой животноводства области является молочное скотоводство, которое
потребляет значительную часть продукции растениеводства, а его доля в продукции
животноводства доминирующая. В последние годы в ходе наращивания потенциала
молочного скотоводства сельскохозяйственные предприятия области приобретали
высокопродуктивный скот из-за рубежа, строили новые молочные комплексы, внедряли современные технологии содержания животных. Данные проведённого анализа свидетельствуют о том, что наряду с достигнутыми заметными положительными результатами в молочном скотоводстве области имеются серьёзные проблемы.
Так, эффективность молочного скотоводства не стабильна в разные периоды, а рен-
112
Таблица 2
Продуктивность скота и птицы в Кировской области.
Показатели
Удой молока на 1 корову, кг
Яйценоскость на 1 куру-несушку, шт.
Настриг шерсти на 1 овцу, кг
Выход молодняка на 100 маток, голов
телят
поросят
ягнят
Среднесуточный прирост, г
крупного рогатого скота
свиней
1990г
2489
236
2,4
2000г
2526
238
1,0
2010г
4820
316
1,6
86
1502
55
82
1305
40
81
2383
206
532
377
364
228
517
471
табельность производства молока колеблется в разные годы от 10 до 30 %. Кроме
этого в 2010 году на 100 коров было получено 81 телёнок, что значительно меньше
зоотехнических нормативов, вырос сервис-период до 136 дней. Наибольшую озабоченность вызывает сокращение продуктивного долголетия животных, средний
возраст маточного поголовья коров составил 2,9 года. Все эти проблемы снижают
экономическую эффективность животноводства и не позволяют повышать доходность этой подотрасли [2].
В 2010 году рентабельность производства продукции животноводства составила: в молочном скотоводстве 31%, производство яйца 3%, а производства мяса
всех видов было убыточно.
Одной из главных причин этих проблем в животноводстве региона, является
Таблица 1
Расход кормов в сельскохозяйственных организациях Кировской области в
2010 году, тонн кормовых единиц
Виды скота
1. Крупный рогатый
скот
2. Свиньи
3. Овцы и козы
4. Птица (всех видов)
5. Лошади
6. Прочие виды животных
Итого
Всего
Конценизрасходовано три-рованных
кормов
кормов
в том числе:
из них
комбикормов
Грубых
Сочных
Пастбищных и др
748745
260430
24381
174938
220194
93183
117743
74
95287
3490
111155
35
93900
863
72819
17
70430
9
208
28
1
1932
247
1
5
168
6133
10
1381
527
81
51
8
27
2
1
965420
466434
167664
177134
220617
101235
113
не полное соответствие кормопроизводства новым потребностям, сформировавшимися в ходе наращивания технологической базы животноводства и генетического
потенциала животных. При этом доля кормов в себестоимости продукции крупного
рогатого скота составляет более 40%, продукции свиноводства 64%, продукции птицеводства 67%.
Для выявления тенденций и проблем современного кормопроизводства
АПК Кировской области нами было проведено комплексное исследование производства кормов в регионе. В ходе проведённой работы были изучены структура и
основные направления кормопроизводства.
Информация о расходе кормов по всем видам животных даёт чёткое представление о структуре кормопроизводства региона [4]. Данные о расходе кормов в
2010 году были обработаны и представлены в форме таблицы 1.
Вместе с тем, качество кормов, заготавливаемых сельхозтоваропроизводителями области, оставляет желать лучшего. По разным видам кормов 30 – 60 процентов являются не классными кормами или кормами III класса [5]. Данное обстоятельство ограничивает возможности сельхозпредприятий области эффективно
использовать генетический потенциал племенного скота, закупленного за рубежом,
а также приводят к многочисленным заболеваниям, в том числе снижению выхода
телят и увеличению сервис-периода, которые в настоящее время являются важнейшими проблемами в молочном скотоводстве [2].
В настоящее время, при сложившейся структуре расхода кормов, всю потребность в концентрированных кормах за счёт собственного производства зерновых и бобовых культур обеспечить не представляется возможным. Вместе с тем ежегодно ввоз зерна в Кировскую область из других регионов страны составляет около
34 тыс. тонн, в основном это пшеница и незначительное количество кукурузы [3].
В настоящее время доля концентрированных кормов в рационе крупного
рогатого скота составляет 34,8% (260430 тн кормовых единиц). Её можно уменьшить
за счёт увеличения доли грубого, сочного и пастбищного корма, повышения их качества.
Специалисты ВНИИ кормов рекомендуют увеличивать энергетическую питательность кормов, не за счёт роста объёмов концентратов в рационах питания животных, а путём заготовки высокоэнергетических грубых и сочных кормов с учётом
периодов вегетации [6].
На наш взгляд решение данной проблемы возможно за счёт изменения
структуры кормов крупного рогатого скота в сторону уменьшения доли концентрированных кормов за счёт повышения доли грубых и сочных кормов и их качества,
увеличивая энергетическую и протеиновую питательность, снижая расходы, связанные с производством некондиционного корма. Тогда при производстве свинины и
продукции птицеводства не потребуется завозить дорогое зерно из других регионов
страны. Кроме того, необходимо совершенствовать организационно-экономический механизм управления в животноводстве и кормопроизводстве с целью адаптации его к новым условиям, усилить работу по внедрению достижений современной
сельскохозяйственной науки и практики по использованию инновационных технологий.
Это позволит решить основные проблемы и значительно повысить экономическую эффективность производства животноводческой продукции в АПК Кировской области.
114
Библиографический список:
1. Показатели развития агропромышленного комплекса в январе-декабре
2010 года: стат. бюл. – Киров: Территориальный орган Федер. службы гос. статистики
по Кировcкой обл., 2011. – 160 с.: ил.
2. Котлячков А.А. Об итогах работы агропромышленного комплекса, мерах
по обеспечению развития производства в 2010 году и задачах на 2011 год – http://
www.dsx-kirov.ru/sistema inform resursov.html.
3. Сельское хозяйство Кировской области: стат. сборник. – Киров: Территориальный орган Федер. службы гос. статистики по Кировcкой обл., 2011. – 200 с.
4. Итоги заготовки кормов сельхозорганизациями в 2010 году: стат.бюл. –
Киров: Территориальный орган Федер. службы гос. статистики по Кировcкой обл.,
2011. – 26 с.: ил.
5. Информация по качеству кормов урожая 2010 года в районах Кировской
области: стст. бюл. – Киров: Федеральное гос. Учреждение гос.центр агрохимической службы «Кировский», 2011. – 40с.
6. Косолапов В.М., Бондарев В.А., Клименко В.П. Эффективность новых технологий приготовления кормов из трав // Достижения науки и техники АПК. 2008
.№7. С.39-42.
УДК 636.598.087
Результаты использования препарата
«Гувитан-С» при выращивании гусят
А.Д. Ханов, аспирант, bertozzzio@mail.ru
Д.Д. Хазиев, к. с.-х. наук, доцент, тел. 8-927-230-27-55, haziev_danis@mail.ru
ФГБОУ ВПО «Башкирский ГАУ»
Ключевые слова: птицеводство, гусята, препарат «Гувитан-С»
В статье описаны некоторые результаты использования препарата
«Гувитан-С» при выращивании гусят итальянской породы
Успешное развитие гусеводства во многом зависит от производства кормов,
сбалансированных по комплексу питательных, минеральных и биологически активных веществ. Погрешности в кормлении приводят так же к нарушению обмена
веществ и расстройствам деятельности желудочно-кишечного тракта. В решении
данной проблемы хорошо зарекомендовал себя препарат «Гувитан-С», который,
комплексно воздействует на организм, при этом не несёт дополнительной токсической нагрузки.
В связи с этим целью наших исследований явилось изучение роста и развития гусят при включении в состав комбикормов препарата «Гувитан-С» и установление оптимального уровня его внесения в комбикорм.
115
Исследование данного препарата, на гусятах итальянской породы, проводилось в СПК «Сюнь» Илишевского района Республики Башкортостан.
Уровень кормления и содержания гусят во всех группах соответствовали рекомендациям ВНИТИП. Общая продолжительность опыта составила 63 дня. Для проведения опытов по принципу аналогов было сформировано 6 групп. Из них 5 опытных и 1 контрольная группа по 30 голов в
каждой. В комбикорм для контрольной группы препарат не включался, а уровень включения для 1,2,3,4,5 опытных групп был 0,25;0,50;0,75;1,00 и 1,25 мл на
1 кг живой массы соответственно.
При проведении опытов сохранность гусят во всех группах была на достаточно высоком уровне. Однако лучшей сохранностью 99,2% обладала птица 4 опытной
группы, получавшая 1мл препарата «Гувитан-С» в расчёте на 1кг живой массы, это
выше, чем у сверстников в контроле на 0,3%.
Анализ данных по живой массе показал, что отличия по этому показателю
наблюдаются уже после первой недели проведения исследования. Птица опытных
групп, получавшие от 0,25 до 1,25 мл на 1 кг живой массы, превосходили в показателях сверстников контрольной группы после первой недели на 3,0 – 8,6% и к 9-й
неделе на 2,3 – 14,5%.
Балансовым опытом установлено, что включение в комбикорм гусят препарата «Гувитан-С» оказало положительное влияние на переваримость питательных
веществ. Так, переваримость протеина корма в опытных группах гусят составляла
85,54 – 86,57%, что на 0,4-1,43% выше по сравнению с контрольной группой. В опытных группах более высокая переваримость протеина была установлена в 4 группе и
составила 86,57%. Аналогичная ситуация была выявлена и по переваримости жира
и использование азота. Улучшение переваримости и использования питательных
веществ корма в опытных группах сказалось и на затратах корма на единицу продукции которые были в этих группах ниже на 0,5-2,6%, чем в контроле.
Таким образом, введение препарата «Гувитан - С» в комбикорма гусят в дозе
1 мл на 1 кг живой массы позволяет повысить их жизнеспособность, увеличить живую массу, улучшить переваримость и использование корма, что ведет к снижению
затрат корма на единицу продукции.
УДК 636.2
ВЛИЯНИЕ ЕСТЕСТВЕННОЙ РЕЗИСТЕНТНОСТИ НА АДАПТАЦИЮ
КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА РАЗЛИЧНОГО ЭКОГЕНЕЗА
Е.П. Шабалина, к. с.-х. н., старший преподаватель
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия»
тел. 8-927-270-37-08, shabalina.73@yandex.ru
Ключевые слова: Резистентность, бактерицидность, иммунитет,
адаптация, экогенез.
116
Изучены адаптационные свойства импортных и местных первотелок по бактерицидности кожи и иммунологическому анализу крови. Установлено, что показатели неспецифической резистентности у импортных
животных менее эффективны, что, в конечном итоге, повлияло на состояние здоровья и продуктивные функции. Импортные первотелки имеют пониженную бактерицидную активность кожи и значительный дефицит IgМ.
Введение. На продуктивность животных и их адаптацию существенное влияние оказывает наследственность и изменчивость иммунных систем и иммунитет.
Иммунная система является одной из важнейших гомеостатических систем организма, которая во многом определяет степень здоровья, продуктивность и адаптационные возможности. Морфологический состав крови и его физико-химические
свойства характеризуют уровень интенсивности окислительных процессов, метаболизм и защитные функции организма. Реагируя на воздействие как внешних, так и
внутренних факторов, кровь изменяет количественные и качественные показатели
своего состава.
Стратегия развития ветеринарии привела к пониманию того, что почти любая патология – причина или следствие иммунологических нарушений, которые
способствуют осложнениям заболеваний и переходу их в хроническую форму. Иммунодефицитные состояния у животных развиваются в результате нарушения функциональной активности клеток иммунной системы – как неспецифической (моноциты, макрофаги и нейтрофилы), так и специфической (Т- и В-лимфоциты). При этом
животные страдают от первичных иммунодефицитов, под которыми понимают
генетическую неспособность организма продуцировать то или иное эффективное
звено иммунного ответа (продукция иммуноглобулинов и/или Т-лимфоцитов), и от
вторичных, характеризующихся приобретенным дефектом иммунной системы, выражающимся в неспособности организма осуществлять реакции клеточного и/или
гуморального иммунитета, (воздействие на организм вирусов, бактерий, паразитов,
нарушение обмена веществ [1].
Комплексное определение содержания иммуноглобулинов классов A, М, G
играет важную роль в проведении дифференциальной диагностики между различными заболеваниями печени, почек, инфекционными заболеваниями, системными
ревматическими заболеваниями.
Большинство отечественных и зарубежных исследователей считает, что длительный отбор и подбор животных, обладающих высокой физиологической резистентностью, будут способствовать созданию стад, в значительной части устойчивых к большинству вредных факторов. Такое поголовье будет проявлять и лучшую
реактивность при искусственной иммунизации, и у животных на длительный срок
закрепится невосприимчивость к болезням [2].
Материалы и методы исследований. Объектом исследований являлись
первотелки голштинской породы, завезенные из Австрии нетелями, в сравнении с
первотелками черно-пестрой породы, улучшенными голштинами.
Климат Восточной Австрии умеренный со средней температурой зимы -1°С,
лета - +19°С, суммой осадков 760 мм значительно отличается от внутриконтинентального климата Среднего Поволжья со средней температурой зимы -14°С, лета - +
20°С и годовой суммой осадков 450 мм.
В период отела были сформированы две группы по 30 голов в каждой: I
117
опытная группа – импортные голштинские первотелки, II контрольная группа – местные черно-пестрые первотелки, отелившиеся в одни и те же сроки с разницей в 10
– 15 дней.
Адаптационные свойства определялись по бактерицидности кожи методами Н. Клемпарской и Г. Шальновой в модификации В. Шубика (1979 г.) [3].
Иммунологический анализ крови первотелок обеих групп проводили на
акустической системе БИОМ-01 на типичных для обеих групп животных по удою и
живой массе (6 голов в каждой группе). Кровь брали из яремной вены утром до
кормления [4].
Результаты исследований и их обсуждение. На формирование естественной резистентности организма значительное влияние оказывают поверхностные
ткани: слизистые оболочки ротовой полости и носа, а также кожные покровы. Расположенные в толще термостатического слоя кожи потовые и сальные железы, кровеносные и лимфатические сосуды, кожные мышцы принимают участие в регуляции
температуры тела и являются барьером для болезнетворных микроорганизмов.
Важным фактором иммунитета являются иммуноглобулины – специфически
реагирующие с чужеродными веществами – антигенами, которые индуцируют их
образование. При резком изменении внешних условий неизбежно изменяется и
состав антигенов, на что организм отвечает усиленной выработкой специфических
антител.
В таблице 1 приводятся результаты изучения резистентности импортных и
местных животных.
Показатели резистентности импортных и местных животных
Показатель
Бактерицидность
кожи, %
Иммуноглобулины
IgА, г/л
Иммуноглобулины
IgМ, г/л
Иммуноглобулины
IgG, г/л
n
I. Опытная группа
M±m
σ
Cv,%
Таблица 1
II. Контрольная группа
M±m
σ
Cv,%
Р
8
49,4±5,32
11,9
24,1
63,3±2,00
3,5
5,5
≥0,95
12
3,79±0,380
0,93
24,5
4,44±1,434 3,49
78,6
<0,95
12
1,26±0,644
1,56
123,8 2,24±1,571 3,85
171,9
<0,95
12
8,96±0,452
1,09
12,2
6,5
≥0,95
7,89±0,213 0,51
Бактерицидность кожи первотелок опытной группы ниже, чем у контрольной группы. Так, в среднем, при проведении теста на бактерицидность, на коже
местных животных погибло 63,3 % микробных тел E. coli, а импортных только 49,4 %,
(Р≥0,95). Обращает на себя внимание высокая изменчивость бактерицидности кожи
животных первой группы – 24,1 %, что в пять раз выше, чем у животных второй группы. Это объясняется тем, что среди импортных животных имелись особи с высокой
бактерицидностью кожи, которые показали более высокую молочную продуктивность.
У всех исследованных животных отмечено превышение нормы содержания
118
иммуноглобулина А, что говорит о повышенной концентрации патогенной микрофлоры в помещениях фермы. Антитела класса A – эффекторы местного иммунитета
- синтезируются в основном лимфоцитами слизистых оболочек, которые являются
одним из первых барьеров, осуществляющих защиту от патогенных микроорганизмов.
У большинства исследованных животных отмечено значительное снижение
уровня IgМ. Обращает на себя внимание высокий дефицит IgМ животных первой
группы.
Иммуноглобулины G – основной компонент гамма-глобулиновой фракции
сыворотки крови. Они являются важнейшими эффекторами гуморального иммунитета. Их содержание у импортных и местных животных находится в пределах
физиологической нормы. Однако у животных первой группы их содержание выше
(Р≥0,95), по сравнению со второй группой, что объясняется наличием в окружающей
среде новых неизвестных антигенов для импортных коров. Диапазон изменчивости IgG в группе импортных животных значительно выше по сравнению с местными
сверстницами.
Заключение. Таким образом, показатели неспецифической резистентности
у импортных животных менее эффективны, что, в конечном итоге, повлияло на состояние здоровья и продуктивные функции. Изучаемые группы животных различаются по норме реакции иммунных систем на антигенный состав местных условий.
Импортные первотелки имеют пониженную бактерицидную активность кожи и значительный дефицит IgМ. Использование показателей естественной резистентности
позволит усовершенствовать селекционную оценку животных.
Библиографический список:
1. Рябцева Е. Коррекция иммунодефицитов каротинсодержащими препаратами / Е. Рябцева // Животноводство России. – 2009. - №6. – С. 33–34.
2. Мкртчян Ш.А. Селекция сельскохозяйственных животных на естественную
резистентность / Ш.А. Мкртчян // Пути совершенствования племенных и продуктивных качеств сельскохозяйственных животных в Алтайском крае. (Тезисы с краевой
зоотехнической конференции). - 1990. С. 147-152.
3. Воронин Е.С. Иммунология / Е.С. Воронин, А.М. Петров, М.М. Серых, Д.Н.
Девришов. – М.: Колос-Пресс, 2002. – 408 с.
4. Колб В. Клиническая биохимия / В. Колб, В. Камышников. – Минск: Беларусь. – 1976.
119
УДК 631.3(075.8)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФОРМОВАННЫХ
КОРМОВЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР
А.В. Якименко, к. т. н., доцент
С.М. Доценко, д. т. н., профессор
ФГОУ ВПО «Дальневосточный аграрный университет»
тел. 89145595945 to_ya@mail.ru
ние.
Ключевые слова: кормосмесь, зерновые, гранулы, брикеты, прессова-
В работе представлен способ получения формованных кормовых продуктов из зерновых культур, убранных в фазе молочно-восковой спелости,
без предварительной активной сушки сырья и последующего кондиционирования паром или водой.
Введение. При производстве кормовых смесей из зерновых культур учитывается количество питательных веществ в компонентах смеси. Важными факторами
производства являются: наиболее эффективное использование всей вегетативной
массы растений, сохранение питательных веществ при хранении и снижение энергозатрат при производстве.
Материалы и методы исследований. Материалом исследований явились
кормовые продукты из зерновых культур полученные различными способами. Были
рассмотрены способы приготовление сенажа из зерновых в фазе молочно-восковой
спелости, рассыпных и гранулированных смесей произведенных на АВМ.
Результаты исследований и их обсуждение. В результате анализа способов
приготовления кормовых смесей было определено, что наибольшее количество
питательных веществ растения зерновых культур накапливают в период молочновосковой и восковой спелости зерна. При уборке зерновых в этой фазе увеличивается выход общей массы корма с гектара, на 40% кормовых единиц, на 30% перевариваемого протеина, на 6% каротина, в 1,5 раза водосолерастворимых фракций
протеина, по сравнению с содержанием этих веществ в растениях, убранных в фазу
полной спелости зерна. [1] Питательные вещества сохраняются дольше, а количество их потерь меньше в гранулированных и брикетированных кормах. Авторами
был разработан способ приготовления формованных кормовых продуктов (рис. 1),
включающий дозированную подачу исходного сырья, его баротермическую обработку в прессе, содержащем формующую матрицу с последующим формированием
гранул или брикетов посредством матрицы и их сушку.
120
Рис. 1. Схема способа приготовления формованных продуктов
В качестве исходного сырья используют вегетативную часть зерновых культур или их смесей в фазе молочно-восковой спелости в соотношении 1:1 по массе
при влажности 25-30%. Баротермическая обработка происходит с перетиранием
стебельно-колосовой массы в предматричной зоне пресса. Сушку сформованных
гранул или брикетов осуществляют при t=45-50°C,
до достижения влажности продукта W=10-12%. Конструкция пресса (патент
№2118105) позволяет получать гранулы и брикеты без предварительной активной
сушки на АВМ и последующего кондиционирования паром или водой. При производстве формованных кормов предварительно измельченную до 2-3 см. массу зерновых культур доставляют к накопителю-питателю 1 (рис. 2).
121
Рис. 2. Технологическая схема оборудования производства формованных
продуктов
1-накопитель-питатель; 2-ленточный транспортер; 3-счесывающий бутер; 4, 5- питатель-дозатор; 6-пресс-брикететировщик; 7-пресс-гранулятор
Далее по ленточному конвейеру-выравнивателю 2 масса подается к дозаторам 4 и 5. дозаторы подают массу в пресс-брикетировщик 6 и пресс-гранулятор 7.
После формования масса охлаждается, сушится и попадает на хранение.
Заключение. Предложенный способ приготовления формованных кормовых продуктов позволяет получать гранулы и брикеты из зерновых культур в фазе
молочно-восковой и восковой спелости без обмолота с наибольшим количеством
питательных веществ и уменьшением потерь при уборке. Процесс прессования происходит без предварительной активной сушки исходного сырья и последующего
кондиционирования паром или водой, что позволяет снизить затраты на производство продукта за счет экономии дизельного топлива и энергии на получение пара.
Библиографический список:
1. Ладан П.Е., Густун М.И. Полнорационный корм в гранулах. – М.: Колос,
1974. – 160 с.
2. Кирсанов, В.В., Мурусидзе Д.Н., Некрашевич В.Ф. Механизация и технология животноводства. – М.: Колос, 2007. – 584 с.
3. Коба, В.Г., Брагинец Н.В., Мурусидзе Д.Н. Механизация и технология производства продукции животноводства. – М.: Колос, 2000. – 528 с.
122
Актуальные вопросы ветеринарной медицины,
микробиологии, биологии и экологии;
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА БИОХИМИЧЕСКОГО
СОСТАВА БЕЛКА В СИНОВИАЛЬНОЙ ЖИДКОСТИ И СЫВОРОТКА
КРОВИ ПРИ ОСТРОМ СЕРОЗНОМ СИНОВИТЕ КОЛЕННОГО
СУСТАВА У СОБАК ПРИ ЛЕЧЕНИИ КЕТОФЕНОМ И ЛИГФОЛОМ
Борисов М.С., д. в. н., профессор
Лазутина Р.Р., аспирант
МГАВМиБ им. К.И. Скрябина
Ключевые слова: синовиальная жидкость, сыворотке крови, белок,
сустав.
Не смотря на имеющиеся обстоятельные сведения, касающиеся терапии суставов, многие вопросы остаются дискуссионными. Частота поражений суставов и весьма тяжелые осложнения, наблюдающиеся при них, побуждают заниматься уточнением патогенеза, диагностики и изысканием
более эффективных способов лечения.
К настоящему времени в научной ветеринарной литературе представлены
работы, в основном, посвященные вопросам патологии связок, суставного хряща и
частично синовиальной жидкости.
Нами проводятся исследования тканей суставов в норме и при патологии у
крупного рогатого скота и собак с 1971 года до настоящего времени, о чем сообщалось в журналах «Ветеринария», «Ветеринарная медицина» и др., в авторефератах
кандидатской и докторской диссертациях, в сборниках вуза, учебной литературе и
других изданиях.
В последние годы (2005-2010) аспирантом Лазутиной Р.Р. продолжалось изучение морфологического и биохимического состава синовиальной жидкости при
серозном синовите коленного сустава у собак. В данной статье описывается фрагмент исследований по белковому составу данной среды при лечении собак нестероидными противовоспалительными препаратами.
Нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП) являются одними
из самых распространенных лекарственных средств, применяемых при патологии
суставов , представляют собой слабые органические кислоты, участвующие в синтезе белков, повышают иммунные свойства белков, что повышает неспецифический
иммунитет тканей сустава.
В состав препарата лигфол входят натриевые соли гиалиновых кислот, натрия пирофосфат десятиводный, натрия хлорид и вода для инъекций.
Перед лечением у собак, определяется клинический статус.
У опытных и контрольных животных (всего 25 гол.) наблюдались: легкое
угнетение, повышение общей температуры тела до 39,3-39,5 °С, пульс в пределах
123
125-130, дыхание 26-36 в 1 мин; в покое – касание лапой почвы, при движении
определялась хромота на поврежденную конечность от слабой до средней степени
смешанного типа; область коленного сустава незначительно припухшая, отечная, болезненная, местная температура повышена.
При аспирации серозный экссудат был жидкий, помутневший, без видимых
включений в количестве 5-7 мл. В нем обнаруживается увеличение концентрации
белка – 24,3 – 25, 2 г/л., в сыворотке крови – 91,9-92,6 г/л.
Опытным животным параартикулярно ежедневно в течение трех суток вводился 1%-ный раствор кетофена в дозе 2 мг/кг массы тела, далее он применялся
в виде таблеток 1 мг/кг до клинического выздоровления одновременно внутримышечно вводился лигфол по одной инъекции в 1-ые, 2-ые, 5-ые, 7-ые сутки от начала
лечения.
Контрольной группе собак применялся традиционный способ лечения – новокаиновые блокады 0,5 % раствором новокаина интра- и параартикулярно в дозе
5-7мл (одна инъекция в 3 дня) в течение 14-16 дней.
На 6-ые сутки у опытных собак отмечали: общее состояние удовлетворительное, температура, пульс, дыхание в пределах физиологической нормы. Коленный
сустав не припухший, при пальпации болезненности в тканях не обнаруживали,
местная температура не повышена, у некоторых животных при пассивных движениях сустава выявлялась слабая болезненность, при активном движении наблюдали
слабо заметную хромоту опирающейся конечности. Пункцией сустава обнаруживалось малое количество серозного, прозрачного экссудата, в пределах 1,5 – 2 мл. с
содержанием белка 12,1 – 12, 3 г/л.
У собак контрольной группы к этому времени общее состояние было удовлетворительным, температура тела составляла в пределах 39,1-39,2ºС. Пальпацией
отмечали уплотнение тканей по медиальной бедроберцовой связке, болезненность
при пассивных движениях сустава, при активном движении хромоту в средней степени опирающейся конечности.
Из сустава получали жидкий, помутневший, серозный экссудат, в пределах
3-4 мл. В нем содержалось белка 18,1 – 18,8 г/л, т.е. на 6,0 – 6,8 г/л больше, чем у
опытных собак.
В сыворотке крови соответственно у опытной группы собак было 24,3 – 25, 2
г/л., у контрольной – на 7,5-7,9 г/л. больше.
На 12-ые -14 –ые сутки у животных опытной группы наблюдали клиническое
выздоровление. Общее состояние было удовлетворительным, температура, пульс,
дыхание в норме.
При пальпации сустава и пассивных движениях болезненности не выявлялось. При активных движения хромота отсутствовала. В синовиальной жидкости содержалось белка в пределах нормы – 10,4 – 10,8 г/л.
У животных контрольной группы общее состояние температуры, пульс и дыхание было в норме.
При пассивных движениях сустава и пальпации его обнаруживалась болезненность. При движениях выявлялась слабая хромота на поврежденную конечность.
В синовиальной жидкости содержалось белка 12,0-12,2 г/л. и сыворотке крови его было также выше, чем у опытных животных.
См. таблицу 1
124
Таблица 1
Сравнительная характеристика белкового состава синовиальной жидкости
сустава и сыворотки крови у собак при остром серозном синовите
ПериоМатеды
Груп- риал
исслепы исследова- жив-х дования
ния
До лечения
6-8
дней
болезни
12-14
клин.
выздоровление
собак 1
группы
19-21
клин.
выздоровление
СЖ
1
2
1
2
α
β
γ
х
±m
х
±m
х
±m
48,50
0,158
11,50
0,049
11,30
0,039
32,80 0,107
х
±m
34,00
0,097
13,30
0,047
11,50
0,040
12,20 0,099
Сыв.
крови
СЖ
Сыв.
крови
СЖ
Сыв.
крови
50,00
0,091
9,00
0,019
10,20
0,021
30,80 0,059
38,50
0,093
11,70
0,028
11,00
0,028
38,80 0,086
45,00 0,0143 11,20
0,069
10,90
0,065
32,90 0,095
34,90
0,018
12,30
0,081
11,10
0,059
41,70 0,139
СЖ
51,90
0,065
9,00
0,021
9,60
0,061
11,60
0,025
10,10
0,023
35,80 0,046
0,039
10,30
0,059
10,50
0,059
33,30 0,099
34,9
0,019
12,30
0,081
11,20
0,062
41,60 0,145
Сыв.
37,60
крови
0,178
12,00
0,082
10,40
0,071
40,90 0,161
Сыв.
42,50
крови
СЖ
Сыв. 45,90
крови
СЖ
2
Глобулины (отн. %)
Альбумины
(отн. %)
1-опыт. 2-контроль.
30,80 0,041
Р<0,01-0,001
Заключение. Нами выяснено, что сочетанное применение медикаментозных
препаратов кетофена (НПВП) параартикулярно и лигфола внутримышечно обеспечивают клиническое выздоровление животных. Описанный способ лечения собак при
остром серозном синовите способствует нормализации тканей в зоне повреждения,
восстановлению биохимического состава белка в синовиальной жидкости суставов
и сыворотке крови, опорной функции конечности на 7-8 дней раньше, в сравнении
с традиционными способами лечения собак. Повышает общую, неспецифическую
иммунную защиту организма и резистентность тканей сустава.
125
УДК 630*182
Формирование структуры и видового разнообразия
микобиоты в условиях рекреации
Гаврицкова Н.Н., к. с.-х., н., доцент
email: vault13333@rambler.ru
Гордеева Т.Х., к. б. н., доцент
ФГБОУ ВПО «Марийский государственный университет»
тел.: 89027396230 email: tatiana.k.gordeeva@gmail.com
Ключевые слова. Микобиота, видовое разнообразие, рекреация, эколого-трофические группы грибов.
Изучено комплексное влияние рекреационных нагрузок на микобиоту
лесных фитоценозов Республики Марий Эл. Проведено детальное изучение
биоты макромицетов на лесных территориях с различными видами рекреационного лесопользования. Изучен видовой состав и проведен анализ таксономической и эколого-трофической структуры выявленных грибов.
Введение. Возрастающее рекреационное природопользование в лесах
приводит к весьма нежелательным экологическим последствиям – снижению почвозащитных, водоохранных и санитарно-гигиенических функций, уменьшению
эстетической ценности и постепенной деградации. Вклад микобиоты в поддержание устойчивости и стабильности природных сообществ значителен. Грибы являются основным, наиболее важным звеном гетеротрофного блока экосистем, осуществляющим процессы биодеструкции и возврата органических веществ в природный
круговорот.
Оценка последствий воздействий рекреации на грибные сообщества как
компонент лесных фитоценозов в настоящее время является одной из актуальных
задач, имеющей как теоретическое так и прикладное значение.
Материалы и методы исследования. В качестве объектов исследования
были выбраны участки чистых насаждений и смешанных лесов Республики Марий
Эл, с разным типом и степенью рекреационного воздействия, уровень которого
внутри объектов исследования (на пробных площадях) определялся по состоянию
растительного покрова, верхнего слоя почвы и подстилки. Контрольные территории
- практически не затронутые рекреацией лесные массивы Ботанического сада МарГТУ, который характеризуется особенным природоохранным режимом, и священные
рощи Сернурского района Республики Марий Эл, посещение которых ограничено
традиционной марийской культурой и сознанием людей. Территории с высоким
уровнем рекреационного воздействия – городские леса (г. Йошкар-Ола): лесопарк
«Сосновая роща» и лесопарк «Дубовая роща», а также территория национального
парка «Марий Чодра», вдоль туристической тропы к озеру Глухое.
Изучение видового состава грибов осуществлялось маршрутно-детальным
способом на пробных площадях (0,25 га). Учитывались плодовые тела (карпофоры) на различных субстратах (почве, валеже, опаде, пнях, живых деревьях). Коли-
126
чественная оценка видового разнообразия проводилась на основе традиционных
показателей.
Результаты исследований и их обсуждение. На изучаемых модельных территориях по результатам микологических обследований всего было зарегистрировано 152 вида грибов-макромицетов. Из них на пробных площадях лесопарка
«Сосновая роща» было выявлено 65 видов грибов – макромицетов, обитающих на
различных субстратах; на пробных площадях лесопарка «Дубовая роща» – 50 видов
макромицетов; в Ботаническом саду-институте МарГТУ – 60 видов, а в Национальном парке «Марий Чодра» на пробных площадях было выявлено 17 видов макромицетов. В священных рощах Сернурского района было отмечено 76 видов макромицетов.
Обнаруженные в исследованных лесных фитоценозах Республики Марий Эл
виды грибов-макромицетов относятся к 40 семействам и 84 родам.
В количественном отношении среди макромицетов преобладали представители семейства Tricholomataceae, включающие 39 видов из 17 родов, что составляет
25,5% от общего числа выявленных видов. Второе место по числу видов занимает
семейство Russulaceae (26 видов или 17,0 % от общего числа видов). По количеству
видов преобладающими оказались и семейства Hymenochaetaceae (8 видов или 5,2
%), Polyporaceae (8 видов или 5,2 %), Boletaceae (7 видов или 4,6 %). В остальных
семействах насчитывалось менее чем по пять видов. Причем более половины семейств являлись однородовыми и одновидовыми.
Для сравнительного анализа таксономической структуры макромицетов изучаемых территорий проведено сравнение рангов пяти ведущих семейств (табл. 1).
Таблица 1
Ранги ведущих семейств макромицетов на объектах исследования
Сравниваемые показатели
Лесопарк
«Сосновая
роща»
семейство
ранг
Tricholomataceae
Polyporaceae
Hymenochaetaceae
Russulaceae
Fomitopsidaceae
Boletaceae
Strophariaceae
1
3-4
3-4
2
число
видов
17
5
5
9
5
4
НациональБотаниченый парк
Священский сад
«Марий
ные рощи
МарГТУ
Чодра»
чисчисчисчисло
ло
ло
ло
ранг
ранг
ранг
ранг
видов
вививидов
дов
дов
1
12
1
17
1
24
2
5
1
3
3-4
4
3-5
4
3
4
2-3
2
3-4
4
3-5
4
4
3
2
7
2
14
5
2
2-3
2
3-5
4
5
3
Лесопарк
«Дубовая
роща»
Табличные данные свидетельствуют о том, что лидирующее положение
в большинстве районов исследования занимает семейство Tricholomataceae, что
указывает на преобладание южнотаежных черт в характере изученной микобиоты. При анализе рангового распределения ведущих семейств макромицетов в разных объектах исследования выявлено, что таксономическая структура микобиоты
127
сравниваемых территорий характеризуется большим сходством, и не претерпевает
особых изменений с увеличением рекреационной нагрузки. Необходимо обратить
внимание на тот факт, что для территорий лесопарка «Дубовая роща», являющимся зоной активного отдыха, ранговое положение семейства Polyporaceae становится выше по сравнению с ненарушенными территориями, а на территориях национального парка «Марий Чодра» семейство Polyporaceae становится ведущими. Как
известно, многие полипоровые или собственно трутовые грибы паразитируют на
стволах и ветвях деревьев, и массовое их распространение является показателем
нарушенности лесных фитоценозов.
При усилении рекреационной нагрузки на лесные сообщества видовое обилие и процентное соотношение экологических групп макромицетов в лесах изученных объектов исследования претерпевают изменения (табл. 2).
Таблица 2
Видовое обилие и процентное соотношение эколого-трофических групп
грибов изученных районов исследования.
Экологотрофическая
группа
Лесопарки г. Йошкар-Ола
Сосновая
Дубовая
роща
роща
Ботанический сад
МарГТУ
Национальный парк
«Марий
чодра
Чис%
ло
видов
Священные
рощи Сернурского
района
Чис%
ло
видов
Число
видов
%
Число
видов
%
Число
видов
%
11
16,7
19
37,3
10
16,4
8
47,1
12
15,6
9
13,6
7
13,7
9
14,8
6
35,3
6
7,8
7
10,6
5
9,8
5
8,2
3
17,6
4
5,2
Подстилочные
18
27,3
12
23,5
22
36,0
-
-
20
26,0
Микоризные
19
28,8
6
11,8
12
19,7
-
-
31
40,2
Гумусовые
2
3,0
2
3,9
3
4,9
-
-
4
5,2
Ксилотрофные
сапротрофы
Факультативные паразиты
Факультативные сапротрофы
Анализ табличных данных показал, что доля ксилотрофных макромицетов
в микоценозе обследованных лесов увеличиваются по градиенту усиления рекреационного воздействия. При этом в порядке возрастания доли участия ксилотрофных
макромицетов в микоценозе районы исследования представлены следующим рядом: священные рощи Сернурского района – Ботанический сад МарГТУ – лесопарк
«Сосновая роща» - лесопарк «Дубовая роща» - национальный парк «Марий Чодра».
Увеличение доли ксилотрофов в городских лесах и на изученном участке национального парка связано с увеличением участия группы факультативных сапротрофов (доля факультативных сапротрофов увеличивается в изученных районах в
128
той же последовательности), что в свою очередь обусловлено наличием большого
числа поврежденных деревьев и кустарников, в наибольшей степени подверженных
заражению спорами паразитических ксилотрофов.
Доля микоризных грибов в микобиоте обследованных лесов уменьшается
по градиенту усиления рекреационного воздействия и в порядке убывания объекты
исследования представлены следующим рядом: священные рощи Сернурского района – Ботанический сад МарГТУ – лесопарк «Сосновая роща» - лесопарк «Дубовая
роща» - национальный парк «Марий Чодра».
Число видов подстилочных сапротрофов также сокращается при усилении
рекреационной нагрузки. Такая тенденция изменения видового богатства связана с
максимальным разрушением питающего субстрата — лесной подстилки — в лесах,
подверженных сильному рекреационному воздействию. Однако сопоставление долей участия подстилочных грибов в микоценозе различных районов обследования
не выявило подобной закономерности.
Таким образом, реакция отдельных экологических групп макромицетов на
различную степень рекреационной нагрузки неоднозначна. Анализ обилия видов
ксилотрофных макромицетов в разных объектах исследования позволил выделить
виды ксилотрофных макромицетов, реакция которых на антропогенное вмешательство служит показателем усиления рекреационного воздействия. Так, чешуйчатка
золотистая и стереум шерстистый, ложный дубовый трутовик, ложный осиновый
трутовик и серно-желтый трутовик на увеличение рекреационных нагрузок реагируют увеличением частоты встречаемости и обилия. Выделенные грибы-индикаторы
нарушенности лесной среды, соответствуют видам, которые были отмечены [1, 2],
как синантропные и рудеральные виды при антропогенной нарушенности фитоценозов.
Выводы
• Таксономическая структура микобиоты объектов исследования характеризуется большим сходством, указывающим на южнотаежные черты в характере
микобиоты, и не претерпевает особых изменений с увеличением рекреационной
нагрузки.
• Усиление рекреационной нагрузки на лесные экосистемы отражается на
видовом разнообразии грибов-макромицетов. Причем в большинстве случаев увеличение рекреационного воздействия на лесные экосистемы ведет к уменьшению
их видового разнообразия.
• Усиление рекреационной нагрузки на лесные сообщества отражается на
эколого-трофической структуре макромицетов. Так, увеличение доли участия ксилотрофов и уменьшение доли участия микоризообразователей в микоценозе являются
показателями рекреационной трансформации лесных экосистем.
Библиографический список
1.Мухин, В.А. Биота ксилотрофных базидиомицетов Западно - Сибирской
равнины / В.А. Мухин. – Екатеринбург: Наука, 1993. – 231с.
2.Стороженко, В.Г. Стратегии и функции грибных сообществ лесных экосистем// Грибные сообщества лесных экосистем: материалы координационных исследований. – Москва-Петрозаводск, 2000. – С. 37-41.
129
УДК 619: 616.98:578.828.
МОНИТОРИНГ ЭПИЗООТИЧЕСКОЙ СИТУАЦИИ ПО
ЛЕЙКОЗУ, БРУЦЕЛЛЕЗУ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
НА ТЕРРИТОРИИ РЕСПУБЛИКИ КАЛМЫКИЯ
О.Б.Генджиева, к.в.н., доцент
ФГБОУ ВПО «Калмыцкий государственный университет»
тел. 88976458774, gend_olga@mail.ru
Ключевые слова: лейкоз крупного рогатого скота, бруцеллез, животноводство, инфицированность, сельскохозяйственные животные, эпизоотическая ситуация, нозология, распространение, анализ, рекомендации.
Работа посвящена изучению эпизоотического состояния в мясном
скотоводстве республики. Анализ проведен в разрезе районов, уточнены
причины распространения инфекций.
Введение: Животноводство является отраслью, составляющей основу экономики республики. С целью развития животноводства (увеличения численности,
повышения племенных качеств сельскохозяйственных животных, увеличения объемов производства животноводческой продукции и обеспечения ее безопасности),
ставятся задачи создания прочной кормовой базы, внедрение современных технологий и методов селекционно-племенной работы. Одним из важнейших условий
увеличения поголовья и продуктивности сельскохозяйственных животных, является
ликвидация болезней, среди которых особенную проблематичность создают лейкоз
и бруцеллез крупного рогатого скота.
В связи с этим особое значение приобретает эпизоотологический мониторинг, представляющий собой систему наблюдений, анализа, оценки и прогноза изменений эпизоотической ситуации.
Перечисленные инфекционные заболевания, имеют распространение среди
разводимого скота на территории республики и наносят значительный экономический ущерб сельскохозяйственным предприятиям Калмыкии, который выражается
снижением продуктивности зараженных животных, их выбраковкой, ограничением
срока хозяйственного использования, а также затратами на проведение профилактических мероприятий.
Материалы и методы: Для изучения эпизоотического процесса был проведен ретроспективный анализ результатов серологического исследования КРС за
последние пять лет.
Результаты исследования.
В целом полученные данные свидетельствуют о наметившейся положительной динамике распространения лейкозной инфекции. Ранее процент инфицированности по республике доходил до 25-30%, в основном в молочных стадах.
Анализ показывает, что среди чистопородного калмыцкого скота лейкозная
патология почти не регистрируется. Среди помесного поголовья с высокой долей
130
Таблица 1
Динамика показателей инфицированности вирусом лейкоза крупного рогатого скота в хозяйствах Республики Калмыкия
Показатели
Исследовано всего
по РИД
Выделено положительно реагирующих
Процент положительно реагирующих
2005
2006
Годы
2007
2008
2009
109833
115372
148755
151593
180420
3149
2476
2302
2235
2910
2,8
2,1
1,5
1,4
1,6
кровности калмыцкой породы, процент инфицированности лейкозом, составляет в
среднем 0,6%. Красно- степной скот поражен на 30 % (в отдельных хозяйствах до
60%). Таким образом, в 4 районах республики, где в нескольких хозяйствах, разводят красно-степной и помесный скот – это Городовиковский и Лаганский районы,
инфицированность составляет 26,1; 9,1 процентов соответственно. Распространение
лейкоза КРС по республике представлено в таблице 2.
Таблица 2
Показания инфицированности по лейкозу КРС.(%)
Название района
2005
2006
2007
2008
2009
Городовиковский
Ики-Бурульский
Лаганский
28,9
1,7
10,6
21,4
0,6
8,1
9,0
0,6
7,10
17,4
0,35
6,9
26,1
0,4
9,1
Кетченеровский
М-Дербетовский
Октябрьский
Приютненский
Сарпинский
Целинный
Черноземельский
0,1
2,4
1,0
0,7
2
3,7
0,5
0,3
0,9
1,9
0,5
1,5
3,2
0,1
0,2
0,8
0,8
0,6
0,8
3,2
0,2
0,18
0,6
0
0,29
0,6
1,43
0
0,04
0,8
0,39
0,15
0,38
1,14
0
Юстинский
2,1
1,8
0,8
0,7
0,96
Яшалтинский
10,1
2,8
0,7
0,9
1,69
Яшкульский
Итого
0
2,8
1,0
2,1
0,9
1,5
0,1
1,4
0,24
1,63
Не наблюдается улучшения ситуации в Городовиковском и Лаганском районах, но при этом следует отметить, что в этих районах значительно увеличилось
поголовье скота. Напротив, в Целинном районе процент инфицированности уменьшился на 2,3%.
Наиболее распространенной инфекцией среди скота остается бруцеллез. В
131
Таблица 3
Динамика показателей инфицированности бруцеллезом крупного рогатого скота в хозяйствах Республики Калмыкия
Показатели
Исследовано всего
Выделено положительно
реагирующих
Процент положительно
реагирующих
2005
2006
Годы
2007
2008
2009
125180
2375
128830
1855
199560
2441
177039
3222
175291
3444
1,9
1,43
1,2
1,8
1,9
Таблица 4
Показания инфицированности по бруцеллезу КРС.(%)
Название района
2005
2006
2007
2008
2009
1
Городовиковский
Ики-Бурульский
Лаганский
Кетченеровский
М-Дербетовский
2
0,02
3,9
4,8
0,52
0,39
3
0,1
2,9
4,0
0,5
0,1
4
0,01
1,8
3,6
0,4
0,06
5
0
1,74
10,6
1,66
0,18
6
0
2,25
11,9
2,12
0
Октябрьский
2,4
1,7
1,4
3,3
1,4
Приютненский
Сарпинский
Целинный
Черноземельский
Юстинский
Яшалтинский
Яшкульский
Итого
5,2
1,29
1,5
4,2
1,0
1,7
0,9
1,8
2,7
1,4
1,5
1,0
1,1
2,0
0,9
1,4
1,9
1,6
1,8
0,2
1,1
1,0
1,3
1,2
3,0
2,2
1,43
0,2
1,28
1,41
1,7
1,8
2,05
0
1,6
0
1,0
1,97
2,88
1,96
республике примерно 30% скота вакцинировано штаммом 82. Это в свою очередь
искажает картину инфекционного процесса, но вместе с тем подтверждает высокую
распространенность бруцеллезной инфекции.
Анализ таблицы 4 показывает, что повышенный процент по бруцеллезу регистрируется в Ики-Бурульском, Лаганском, Приютненском и Яшкульском районах
и составляет соответственно в среднем 2,25; 11,9; 2,05; 2,88 процентов. Можно отметить, что территория Лаганского района выделяется повышенным содержанием
двух инфекций. На территории Приютненского района лейкоз почти не регистрируется, а бруцеллез имеет 2,05%, и наоборот Ики-Бурульский и Яшкульский районы,
отличаются низким процентом лейкозной инфекции(0,4%), но большей пораженностью бруцеллезом (2,88%). На остальных территориях, инфицированность по лейкозу составляет 0,6%, по бруцеллезу в среднем 0,9%
132
Туберкулез крупного рогатого скота в республике почти не регистрируется.
С 2002 года был зарегистрирован туберкулез только в одном из хозяйств Городовиковского района (1,5%). При этом рекомендации по ликвидации этой нозологии не
выполнялись. В 2010 году было принято решение о полной элиминации пораженного поголовья. Все остальные территории республики практически свободны от
туберкулеза крупного рогатого скота.
Таким образом, наибольшее распространение среди инфекционных патологий имеет бруцеллез крупного рогатого скота. Туберкулез не получил распространения, что может быть обусловлено сухим, жарким климатом. Известно, что
длительная экспрессия солнечных лучей губительно действует на возбудителей
инфекций. Применение профилактической вакцинации при бруцеллезе, затрудняет
проведение анализа инфицированности и требует детального изучения ее распространения. За последние 5 лет, пораженность лейкозной инфекцией имеет тенденцию к сокращению, так лейкоз крупного рогатого скота сократился на 2,2 %, бруцеллез напротив остается на одном уровне.
Библиографический список:
1.Авилов В.М. Эпизоотическое состояние по лейкозу крупного рогатого скота в РСФСР.// Проблема оздоровления хозяйств от лейкоза крупного рогатого скота
- Новосибирск, 1990. С.-13-14.
2. Гулюкин М.И., Замараева Н.В., Корамыслов Г.Ф. Эпизоотический мониторинг лейкоза КРС. Материалы конференции: Актуальные вопросы диагностики профессиональной борьбы с лейкозами с/х животных и птиц. Отделение ветеринарной
медицины РАСХН, МСХиП Св.области, СНИВС-2000 .-С.44-58.
3.Джупина С.И. Методы эпизоотического процесса.»НовосибирскНаука»-1991 .
4.Донник И.М., Мельникова В.М., Корсакова Е.Н. Утилизация туш КРС по
причине лейкоза. Материалы конференции: Актуальные вопросы дианостики , профилактики и борьбы с лейкозами с/х животных и птиц.» ОВМ РАСХН, МСХиП Св.обл.,
СНИВС-2000 .-С.121-128.
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОПЕРАТИВНЫХ
ДОСТУПОВ ПРИ ХОЛЕЦИСТЭКТОМИИ У СОБАК
Костылев В. А.
МГАВМиБ им. К.И. Скрябина
Далеко не самая последняя проблема в ветеринарной хирургии мелких домашних животных является патологии внепеченочной части желчевыводящей системы, к которым относятся патологии желчного пузыря и желчевыводящих путей.
На сегодняшний день выявить патологии относящихся к внепеченочной части желчевыводящей системы не составляет особого труда. В любой современной
клиники имеется специализированное диагностическое оборудование, это рент-
133
геновский аппарат, аппарат для ультразвукового исследования. Также это возможность проведения лабораторных исследований крови, мочи и кала. При проведении
всех необходимых исследований и манипуляций на основании полученных данных
лабораторной диагностики и функциональных исследований опытный врач клиницист способен поставить диагноз. Заболевания, при которых возникают поражения
внепеченочной части желчевыводящей системы чаще возникают из-за закупорки
или повреждения этой системы.
После постановке диагноза нужно применить определенную схему лечения.
В большинстве случаев в России ветеринарные врачи применяют консервативное
лечение, когда в мировой практике применяют хирургические операции на внепеченочной части желчевыводящей системы. Для хирургического лечения проводят
холецистотомию, холецистэктомию и холецистэнтеростомию.
При проведении данных хирургических вмешательств важно правильно
определить место оперативного доступа. При проведении исследований было важно разработать сравнительную характеристику различных оперативных доступов, и
выработать максимально щадящий и удобный способ.
Желчевыводящая система — дренажная структура, обеспечивающая транспортировку секретированной в печени и депонированной в желчном пузыре желчи в двенадцатиперстную кишку. Выделение желчи в кишечник происходит под
контролем рефлекторной деятельности автономной системы пищеварительного
тракта. Желчевыводящая система состоит из желчного пузыря и печеночного, пузырного и общего желчных протоков. Общий желчный проток проходит над желудочно-печеночной связкой и открывается в двенадцатиперстную кишку.
Заболевания, при которых возникают поражения внепеченочной части желчевыводящей системы, нуждающиеся в хирургическом лечении, чаще всего развиваются вследствие закупорки или повреждения билиарной системы, а также развития
ретенциозной кисты желчного пузыря. Непроходимость желчевыводящей системы
возникает в результате патологических процессов, в которые частично или полностью
вовлекается внепеченочная часть желчевыводящей системы; эти патологические
процессы могут носить экстралюминальный и интралюминальный характер. Инцидентность закупорки желчевыводящей системы невелика, однако такая патология
в значительной степени ассоциирована с системными болезнями, которые можно
диагностировать и пытаться лечить.
Экстралюминальная непроходимость желчевыводящей системы может
быть вызвана различными патологическими процессами, в том числе панкреатитом, опухолями (поджелудочной железы, печени, двенадцатиперстной кишки),
гнойным и негнойным холангиогепатитом. а также липидозом печени.
Интралюминальная непроходимость желчевыводящей системы в большинстве случаев обусловлена желчнокаменной болезнью (холелитиазисом и холедохолитиазисом), билиарной ретенциозной кистой и некротизирующим холециститом.
Причинами разрывов желчевыводящей системы могут становиться внешние
травматические воздействия, а также патологические процессы, вызывающие первичные либо вторичные поражения этой системы, что делает структуры последней в
большей степени подверженными механическим воздействиям. Как следствие, через
возникающие разрывы желчь вытекает в брюшную полость, а не попадает в место
своего назначения (тонкий отдел кишечника). Химический состав желчи таков, что она
может вызывать интенсивное повреждение тканей и структур, с которыми контакти-
134
рует. Опавшая в брюшную полость желчь провоцирует развитие билиарного перитонита, который может нести септический или асептичекий характер; прогноз при септическом перитоните неблагоприятен. Важно также отметить, что у кошек в подобной
ситуации необходимо исключить комплекс воспалительных процессов, известный
под названием «триадит» —он включает холангит, панкреатит и болезнь воспаленной кишки.
Клинические проявления болезней желчевыводящей системы могут быть
менее (анорексия, недомогание, рвота, диарея, уменьшение массы тела, боль в области эпигастрия и лейкоцитоз) или более (ахолия, желтуха, гипербилирубинемия и
повышенная активность трансаминаз в крови) специфическими.
Хирургические вмешательства, проводимые на внепеченочиой части желчевыводящей системы, в первую очередь направлены на решение двух проблем:
устранение первичной непроходимости желчной системы и устранение разрывов,
вызванных травмой или вторичными патологическими изменениями стенки желчного пузыря.
Диагностика болезней печени, сопутствующих эндокринных нарушений и
патологических процессов во внепеченочной части желчевыводящей: системы проводится с учетом клинических проявлений и информации, предоставляемой вспомогательными методами диагностики (рентгенография и УЗИ) и лабораторными
тестами. Одна из ее основных задач состоит в дифференциации непроходимости
желчевыводящей системы от билиарного перитонита.
При обнаружении у пациента скопления жидкости в брюшной полости
большое диагностическое значение имеет взятие и исследование проб выпота; с
этой целью проводят абдоминоцентез и промывание (лаваж) перитонеапьной полости. Взятые пробы жидкости отправляют в лабораторию для проведения биохимического, цитологического и бактериологического исследований (последнее включает
посев проб на питательные среды и определение чувствительности к антимикробным препаратам выделенных изолятов бактерий).
Ультразвуковое сканирование может облегчить диагностику ретенциозной
кисты желчного пузыря. При данной патологии на внутренней стенке желчного пузыря обнаруживают характерные изменения, делающие этот орган внешне похожим
на киви.
В то время как упомянутые выше вспомогательные методы диагностики могут оказаться полезными, если возникают сомнения при постановке клинического
диагноза, альтернативным подходом является диагностическая целиотомия. К ней
прибегают в тех случаях, когда не удается достичь стабилизации клинического состояния пациента или если отсутствует положительный результат его медикаментозного лечения. К числу патологических процессов, для диагностики которых можно с
успехом использовать целиотомию, относятся киста желчного пузыря, некротизирующий холецистит, разрыв желчного пузыря, травматическое повреждение внепеченочной части желчевыводящей системы и застой желчи, медикаментозное лечение
которых оказалось неэффективным.
Для устранения патологических процессов во внепеченочной части желчевыводящей системы мелких домашних животных чаще всего проводят описываемые ниже хирургические операции.
Для устранения патологических процессов во внепеченочной части желчевыводящей системы мелких домашних животных чаще всего проводят описывае-
135
мые ниже хирургические операции.
Холецистотомия: хирургическая процедура, проводимая для сбора проб содержимого желчного пузыря, извлечения из него желчных камней и антероградного
введения зонда для оценки целостности желчного протока. Применение при данной
процедуре фиксирующих швов облегчает манипуляции с желчным пузырем, тем
самым снижая опасность повреждения его инструментами. Принимая во внимание
прогресс, достигнутый на сегодняшний день в диагностике патологий внепеченочной
части желчевыводящей системы, и потенциальный риск осложнений, которые могут
развиться в результате хирургического вмешательства в области печени и желчевыводящей системы, холецистотомией стали пользоваться, как уже упоминалось выше,
только в тех случаях, когда стенка желчного пузыря уже повреждена, а целостность
внепечепочной части желчееыводящих путей не вызывает сомнений. Если общее
состояние желчного пузыря позволяет, то сделанный в его стенке разрез закрывают
посредством наложения шва абсорбируемым монофиламентным шовным материалом (толщина нитей 4/0-6/0). Затем проверяют проницаемость стенки желчного
пузыря тем же способом, каким пользуются при создании хирургических анастомозов кишечника. Все выявленные дефекты стенки желчного пузыря необходимо
устранить до того, как будут наложены швы на разрез брюшной стенки.
Холецистэктомия: данная процедура имеет двойное преимущество перед
описанной выше холецистотомией. Во-первых, она проста в выполнении, а вовторых, для нее характерны значительно более низкие показатели заболеваемости/смертности пациентов (для холецистотомии они составляют 22-40%, и высокая
смертность обусловлена послеоперационными осложнениями и патологическими
нарушениями, например перитонитом, ассоциированным с разрывом впепеченочного отдела желчевыводящих путей). При проведении холецистэктомии животным
с глубокой грудной полостью делают достаточно большой разрез брюшной стенки,
чтобы обеспечить доступ к желчному пузырю через правое подреберье. После вскрытия желчного пузыря берут пробы его содержимого для посева на питательные среды,
а в случае изоляции патогенных бактерий определяют их чувствительность к антимикробным препаратам. При холецистэктомии желчный пузырь отделяют от прилегающей к нему паренхимы печени несколькими способами: антероградным (процесс отделения желчного пузыря начинают от его основания и заканчивают общим желчным
протоком) или ретроградным (препарирование ведут в обратном направлении — от
общего желчного протока в сторону основания желчного пузыря). При этом применяют гидродиссекциею — подачу под высоким давлением физиологического раствора,
который не только очищает поверхность желчного пузыря, что облегчает визуальный
контроль дальнейшего проведения операции, но и отделяет стенку этого органа от
прилегающей паренхимы печени. В качестве альтернативы желчный пузырь можно
отпрепарировать тупым концом отсоса или ватным тампоном. В последнем случае
желчный пузырь осторожно приподнимают из углубления в печени, в котором он
обычно находится.
Данный метод позволяет лучше, более эффективно и менее травматично отделять стенку желчного пузыря от паренхимы печени, к которой он плотно прилегает.
Таким образом, не только уменьшается продолжительность операции, но и
снижается кровопотсря, сводится к минимуму риск разрыва стенки желчного пузыря
при чрезмерном механическом воздействии на нее во время манипуляций (а такой
риск велик, поскольку стенка пузыря может быть истончена в результате патологиче-
136
ских процессов). Рекомендуется пользоваться кровоостанавливающими зажимами для быстрого лигирования кровеносных сосудов (особенно желчно-пузырной
артерии) и желчных протоков. Крайне важно быть уверенным в целостности последних перед проведением
данной хирургической манипуляции—для этого антероградно промывают желчные протоки физиологическим раствором.
Нами были сравнены три оперативных доступа
при холецистэктомии:
1. Медиальный оперативный доступ (Магда
И.И., 1990) проводили разрез вдоль белой линии живота в предпупочной области от мечевидного хряща.
Разрез делали длинной у собак средних пород 8-12
см. Сначала рассекали кожу, затем рыхлую клетчатку,
поверхностную фасцию и белую линию. Затем операционную рану расширяли крючками, брюшину приподнимали пинцетом и делали ножницами небольшое
отверстие, в которое вводили пальцы и под контролем
заканчивали разрез. Для мобилизации желчного пузыря проводили методом тупой
препаровки тупым концом отсоса (либо шприцом) или ватным тампоном от прилегающей паренхимы печени. После выполнения основной операции приступали к
закрытию раны абдоминальной стенки. Сначала ушивали брюшину непрерывным
швом, захватывая одновременно края рассеченной белой линии, а затем отдельно подкожную клетчатку и
кожу.
2. Парамедиальный
доступ (Магда И.И., 1990)
производили на расстоянии
1-3 см от белой линии длиной у собак средних размеров 8-12 см. Его можно выполнить трансректальным
путем или в обход m. rectus.
Разрезали послойно кожу,
подкожно клетчатку, фасции, прямую мышцу (при
трансректальном методе),
предбрюшинную клетчатку
и брюшину. При закрытии
лапаротомной раны сначала
накладывали шов на брюшину и внутреннюю стенку
влагалища прямой мышцы,
а затем на мышцу с наруж-
137
ной стенкой влагалища и далее на кожу.
3. При субкостальном доступе (Магда
И.И., 1990; Patel T. 1999) разрез делали за последним ребром с правой стороны длиной у
собак средних пород до 10 см. Рассекали кожу,
подкожную клетчатку, наружную и внутреннюю
косую и поперечную мышцы, а затем брюшину. Лапаротомную рану ушивали двухэтажным
швом, сначала брюшину и поперечную мышцы,
а затем кожу и подкожную клетчатку.
Сравнительная характеристика оперативных доступов показала, что наиболее оптимальным оперативным доступом при холецистэктомии у собак является субкостальный
доступ с правой стороны.
Подготовка животного к операции.
Животное выдерживалось на строгой
12-и часовой голодной диете и 2-х часовой диете без воды. Давалась премедикация препаратами атропин и димидрол по весу животного.
Ставился внутривенный периферический катетер для быстрого доступа к венозной системе.
Схема операции при холецистэктомии.
Фиксировали животных на операционном столе в спинном или боковом положении.
Подготавливали операционное поле следующим образом: выбривали волосяной покров от
каудальной части corpus sterni до конца области
mesogasterium абдоминальной стенки. В зависимости от оперативного доступа волосяной
покров выбривали по линии реберных хрящевых суставов или дорсальнее. Операционное
поле сначала обмывали водой с мылом. Затем
последовательно двукратно протирали отдельными стерильными марлевыми тампонами,
пропитанными 5%-ным спиртовым раствором
йода и 70%-ным этанолом. Операционное поле
изолировали от окружающих тканей стерильными операционными салфетками. Хирургическое
вмешательство проводили с соблюдением комплекса асептика-антисептических мер. Операцию проводили лапоротомическим путем, при
этом использовали различные оперативные доступы.
Выводы:
•
на основании проведенного ста-
138
тистического поиска, определено что у 65% собак в возрасте старше 7 лет диагностируются патологии желчного пузыря.
• Наиболее динамичным при курации животных являются показатели биохимии крови и ультразвукового исследования.
• Сравнительная характеристика оперативных доступов показала, что наиболее оптимальным оперативным доступом при холецистэктомии у собак является
субкостальный доступ с правой стороны.
• При проведении хирургических операций выбор оперативного доступа
необходимо проводить с учетом показаний ультразвукового исследования и анатомо-топографических особенностей у собак.
Практические предложения:
• При общем обследовании животных обращать внимание на клинические
признаки холецистита и на основании этого назначать дополнительные методы визуальной диагностики.
• Для оптимизации оперативного доступа при холецистэктомии использовать парокостальный доступ.
Библиографический список:
1.Слесаренко Н.А., Бабичев Н.В., Торба а.И., Сербский А.Е. Анатомия собаки.
Висцеральные системы (спланхнология): Учебник / Под ред. Проф. Н.А. Слесаренко.
– СПб.: Издательство «Лань», 2004 – 88 с.
2.Климов А.Ф., Акаевский А.И. Анатомия домашних животных: Учебное пособие. 7-е изд., стер. – СПб.: Издательство «Лань», 2003. – 1040 с.
3.Физиология сельскохозяйственных животных \А.Н. Голиков, Н.У. Базанова,
З.К. Кожебеков и др.; Под ред. А.Н. Голикова. - 3-е изд., переработанное и дополненное. – М.: Агропромиздат, 1991. – 432 с.
4.Козлов Н.А., Яглов В.В. Частная гистология домашних животных \ Под ред.
В.В. Яглова. – М.: «Зоомедлит», 2007. – 279 с.
5.Симпсон Джеймс У., Элс Родерик У. Болезни пищеварительной системы собак и кошек \ Под редакцией В.В. Грищенко, к.в.н.; Пер. с англ. Г.Н. Пимочниковой.
– М.: ООО «Аквариум-Принт», 2007. – 496 с.
6.Фармакология /под ред. Р.Н. Аляутдина. – 3-е изд., испр. – М.: ГЕОТАР-Медиа, 2007. – 592 с.
7.Болезни кошек и собак. Комплексная диагностика и терапия болезней собак и кошек: учеб. Пособие / Т.К. Донская и др.; под ред. С.В. Старченкова. – СПб.:
Специальная Литература, 2006. – 655 с.
8.Болезни кошек и собак: справ.; пер. с англ. / Ларри Патрик Тилли, френсис
Смит; под ред. Е.П. Копенкина. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2010. – 848 с.
9.Общая хирургия животных / С.В. Тимофеев, Ю.И. Филиппов, С. Ю. Концевая и др.; Под ред. С.В. Тимофеева. – М.: Зоомедлит, 2007. – 687 с.
10. Клиническая диагностика с рентгенологией / Е.С. Воронин, Г.В. Сноз,
М.Ф. Васильев и др.; Под ред. Е.С. Воронина. – М.: «КолосС», 2006. – 509 с.
11. Атлас оперативной хирургии для ветеринаров : атлас / И.Д. Андреев. –
М.: ГЭОТАР-Медиа, 2009. – 224 с.
12. Кэрролл Г.Л. Анестезиология и анальгезия мелких домашних животных
/ Пер. с англ. ООО «ПроТекст». – М.: Аквариум-Принт, 2009. – 296 с.
139
13. Шебиц Х., Брасс В. Оперативная хирургия собак и кошек / Перев. с нем.
В. Пулинец, М. Степкин. – М.: ООО «АКВАРИУМ ЛТД» - 2001, 512 с.
14. Соболев В.А., Созинов в.А. Хирургические операции у собак и кошек. –
М.: «Аквариум-Принт», 2009. – 232 с.
15. Тимофеев С. В., Позябин С. В., Бахтинов В. А., Филиппов Ю. И. Хирургия
желудка и селезенки у собак. – М.: Зоомедлит, 2009. – 103 с.
16. Ультразвуковая диагностика заболеваний мелких домашних животных
(Под общей редакцией Пэдди Манниона) /Пер. с англ. – М.: «Аквариум-Принт»,
2008. – 320 с.
17. Бушарова Е. В. Основы применения ультразвуковой диагностики у мелких домашних животных / Под ред.: канд. Биол. Наук Чуваева И.В. – СПб: НОУДО
«Институт Ветеринарной Биологии», 2008. – 100 с.
18. Иванов В.В. Клиническое ультразвуковое исследование органов брюшной и грудной полости у собак и кошек. Атлас. – М.: ООО «Аквариум-Принт», 176 с.
19. Ультразвуковое исследование в неотложной медицине / О. Дж. Ма, Дж.
Р. Матиэр; пер. с англ. – М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2007. – 390 с.
20. Барр Ф. Ультразвуковая диагностика заболеваний собак и кошек / Пер. с
англ. З. Зарифова. – М.: ООО «Аквариум-Принт», 2006. – 208 с.
21. Ультразвуковая диагностика внутренних болезней мелких домашних
животных / А.М. Шабанов, А. И. Зорина, А.А. Ткачев-Кузьмин и др. – М.: Колосс, 2005.
– 138 с.
22. Средства и методы диагностики и терапии внутренних болезней животных : учебно-методическое пособие / В.И. рухачев, В.А. Оробец, С.А. Позов и др.;
Ставрапольский государственный аграрный университет. – М.: Колос; Ставрополь:
АРГУС, 2009. – 320 с.
23. Журнал Veterinary Focus: Заболевания печени #20.3 Royal Canin
24. Color Atlas of Veterinary Anatomy, volume 3, The Dog and Cat / Stanley H.
Done, Peter C. Goody, Susan A. Evans, Neil C. Stickland. 2009.
25. Atlas of Small Animal Ultrasonography / Dominique Penninck, Marc-Andre
d,Anjou, 2008.
26. Mayhew P. feline biliary tract desease, in Proceedings. The ACVS Symposium
of Equine and Small Animall, 2005.
140
УДК 619:616.98:578.831.3
ЭТИОЛОГИЯ МАССОВЫХ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНЫХ
ЗАБОЛЕВАНИЙ ПОРОСЯТ-СОСУНОВ
Мелехин А.С., аспирант
Золотухин Д.С., аспирант
Золотухин С.Н., д. б. н., профессор
ФГОУ ВПО «Ульяновская ГСХА», г. Ульяновск, Россия
В работе определена этиологическая структура возбудителей инфекционной диареи у поросят-сосунов.
Введение. Одной из основных причин гибели поросят-сосунов в специализированных свиноводческих комплексах являются желудочно-кишечные заболевания. В настоящее время благодаря работам отечественных и зарубежных
исследователей установлено, что наряду с общепризнанными возбудителями
инфекционной диареи новорожденных животных (энтеропатогенные серовары
эшерихий, сальмонел­ла, клостридии перфрингенс) важную роль в возникновении
кишечных инфекций играют и другие микроорганизмы, в частности, представите­
ле семейства Enterobacteriaceae, относящиеся к родам Morganella, Citrobacter,
Enterobacter, Proteus, Klebsiella, Yersinia, Providencia, Hafnia и др. [1-6]
Названные бактерии способны самостоятельно или в ассоциации вызывать
тяжело протекающую с летальным исходом диарею у поросят-сосунов и новорожденных телят.
О широте распространения кишечных инфекций у молодняка сельскохозяйственных животных, протекающих с участием этих микроорганизмов имеется
недостаточно статистических данных, поскольку до 1992 г. ветеринарные диагностические лаборатории не проводили исследование патологического материала на
наличие представителей вышеперечисленных родов, ввиду отсутствия в то время
в стране руководящих методических документов. Последние были утверждены в
ноябре 1991 г. «Методические указания по бактериологической диагностике смешанной кишечной инфекции молодняка животных, вызываемой патогенными энтеробактериями», и были переработаны в 1999 г.
Несмотря на наличие руководящих документов по бактериологической
диагностике заболеваний, вызываемых вышеперечисленными микроорганизмами,
многие ветеринарные специалисты не принимают во внимание их обнаружение
при желудочно-кишечных заболеваниях молодняка животных, хотя имеются научные данные о высокой вирулентности штаммов условно-патогенных энтеробактерий, выделенных из патологического материала при массовых дирейных заболеваниях. Этот факт, несомненно, приводит к снижению эффективности проводимых
мероприятий против желудочно-кишечных заболеваний новорожденных животных.
Целью нашей работы явилось установление этиологии массовых желудочно-кишечных заболеваний поросят-сосунов на одном из крупнейших свинокомплексов Самарской области, где наблюдалась почти 100%-ая заболеваемость поросят в
141
первые дни жизни 90%-м летальным исходом.
Материалы и методика исследований
Для прижизненной диагностики брали содержимое прямой кишки у больных диареей поросят-сосунов в возрасте 2-16 дней. Материал брался непосредственно в стерильные пробирки по 2-3 г. с помощью стерильных стеклянных палочек. Перед посевом содержимое пробирки в количестве 0,5-1 г разводили в 10 мл
стерильного 0,85% раствора хлорида натрия, тщательно размешивали и оставляли
при комнатной температуре на 10-15 минут для осаждения крупных частиц. Надосадочную жидкость высевали на подсушенные в термостате среды: агар Эндо и Плоскирева, с помощью бактериологической петли.
Чашки инкубировали 18- 24 часа при 37-38°С. После просмотра чашек с выросшими колониями отвивали 3-5 мелким и средних по размеру лактозоотрмцателънык и лактозоположительных колоний или участок роения протея в пробирки с
МПБ и со скошенным МПА, которые ставили в термостат на 18-24 часа.
Из культур 18-24 часового готовили мазки, окрашивали по Граму и микроскопировали. При обнаружении на ­мазках однородных, мелким грамоотрицателъных
палочек, не образующих спор, изучали их ферментативные свойства по тестам, указанным в «Методические указания по бактериологической диагностике смешанной
кишечной инфекции молодняка животных, вызываемой патогенными энтеробактериями» [7].
Родовую и видовую принадлежность выделенных энтеробактерий определяли по совокупности культуральных, тинкториально-морфологических и ферментативных тестов.
Для посмертной бактериологической диагностики патологического материала с целью выделения возбудителей болезни, использовали внутренние органы и
ткани трупов поросят, павших от диареи в возрасте от 2 до 10 сут. Исследованию
подвергали головной мозг, трубчатую кость, сердце, селезенку, печень с желчным
пузырем, брыжеечные лимфатические узлы, пораженный участок тонкого и толстого отделов кишечника. После изучения картины патологоанатомичееких изменений
проводили посевы патологического материала на скошенный МПА, в МПБ и на сре­
ды Эндо и Плоскирева. Посев материала на скошенный МПА и в МПБ осу­ществляли
с помощью пастеровской пипетки, посевы на плотные пита­тельные среды (агар Эндо
и Плоскирева) проводили путем отпечатков разрезанной поверхностью кусочка органа из предварительно профламбированного участка на подсушенную питательную
среду. Содержимое тонкого и толстого отделов кишечника брали путем соскоба с
пора­женного, участка слизистой оболочки, суспендировали его в 10 мл стерильного 0,85% раствора хлорида натрия, затем засевали суспен­зию бактериологической
петлей на подсушенный в термостате агар Эндо и Плоскирева широким штрихом
по всей поверхности среды. Про­бирки и чашки с посевами помещали в термостат и
инкубировали при 37-38°С в течение 18-24 часов. При наличии помутнения в МПБ и
от­сутствия роста на плотных питательных средах, культуры микроскопировали после
окраски по Граму. В случае обнаружения мелким грамотрицательных палочек, культуры пересевали на агар Эндо и среду Плоскирева, а затем инкубировали при 3738°С 18-24 часов. После просмотра роста культур на плотных питательных средам»
пересевали колонии лактозоотрицательных о лактозоположительных бактерий в
пробирки со скошенным МПА по 3-4 колонии с культур из 2-3 внутренним органов и
тканей, каждую колонию в отдельную пробирку, и помещали в термостат при 37°С
142
на 18-24 часа.
Дальнейшие исследования и изучение ферментативных свойств проводили,
как и при исследовании проб фекалий.
Для определения патогенных свойств энтеробактерий в биопробе на белых
мышах использовали агаровые культуры микроорганизмов 18-ти часового роста,
выращенные при 37-38°С.
С каждой культуры готовили смывы стерильным физиологическим раствором. Концентрацию микроб­ной взвеси устанавливали равной 1 млрд. м.к. в 1 мл
по оптическому стандарту мутности. Взвесями культур каждого штамма, заражали
трех белым мышей массой 14-16 г внутрибрюшинно в дозе 0,5 млрд. м.к. культуру
считали патогенной в случае гибели двух и более мышей в течение трех суток после
заражения. Погибших животных вскрывали и подвергали бактериологическому исследованию с целью выделения исходных культур энтеробактерий.
Результаты исследований и их обсуждение.
Нами было исследовано 68 проб фекалий от больных диареей поросят-сосунов, а также внутренние органы и ткани от 30 трупов поросят.
При патологоанатомическом исследовании у большинства трупов поросят
были обнаружены следующие изменения: геморрагический гастроэнтероколит,
множественные точечные и полосчатые кровоизлияния на эндо- и эпикарде, под
капсулой селезенки и почек, увеличение брыжеечных лимфатических узлов, которые на разрезе имели темно-красный цвет, дистрофические изменения печени, гиперемия сосудов головного мозга.
В 43-х (63,2%) исследуемых проб фекалии были обнаружены штаммы патогенных эшерихий (E. coli), в 28 (41,1%) – бактерии рода Proteus (P.vulgaris P. mirabilis),
в 32 (47%) – Morganella (M. morganii), в 19 (27,9%) – бактерии рода Citrobacter (C.
diversus и C. freindii), в 18 (26,5%)– Enterobacter (E. cloaceae).
Из органов и тканей 30 трупов поросят изолировали и идентифицировали 23
(76,7%) штамма патогенных эшерихий (E. coli), в 17 (56,7%)– бактерии рода Proteus
(P.vulgaris, P. mirabilis), в 21 (70,%) – Morganella (M. morganii), в 13 (43,3%)
– бактерии рода Citrobacter (C. diversus и C. freindii), в 11 (36,7%) – Enterobacter (E.
cloaceae).
В единичных случаях были выделены патогенные штаммы гафний, клебсиелл, стафилококков, стрептококков и синегнойной палочки.
Вышеперечисленные микроорганизмы встречались как в монокультурах, а
чаще всего в различных ассоциациях.
Заключение
Таким образом, в исследованном хозяйстве при массовых желудочно-кишечных заболеваниях поросят-сосунов с высоким летальным исходом циркулируют
патогенные штаммы эшерихий, морганелл, цитробактера, энтеробактера и протея,
которые вызывают инфекционную диарею самостоятельно, а чаще всего в ассоциации, что несомненно осложняет течение заболевания и затрудняет проведение диагностических исследований и мероприятий по борьбе с этой инфекцией.
Библиографический список:
1.Бритова С.В., Каврук Л.С.//Эпизоотология, эпидемиология, средства диагностики, терапии и специфической профилактики инфекционных болезней, общих
для человека и животных. Матер. Всесоюзн. конф., Львов, 1988, с.343-344.
143
2.Гаффаров Х.З, Иванов А.В., Непоклонов Е.А., Равилов А.З. Моно- и смешанные инфекционные диареи новорожденных телят и поросят. Казань, 2002, Издательство “Фэн”
3.Золотухин С.Н., Каврук Л.С., Васильев Д.А. Смешанная кишечная инфекция
телят и поросят, вызываемая патогенными энтеробактериями. Ульяновск, 2006.
4.Золотухин С. Н. //Вопр. микробиологии, вирусологии, эпизоотологии и ветер.-санит. экспертизы. Ульяновск,1990, с.67-70.
5.Каврук Л.С.//Ж -л “Ветеринария”, 1986, №3, с.56-58.
6.Методические указания “по бактериологической диагностике смешанной
кишечной инфекции молодняка животных, вызываемой патогенными энтеробактериями”, 1999
ДИАГНОСТИКА ИНФЕКЦИОННЫХ БОЛЕЗНЕЙ
СВИНЕЙ ИММУНОФЕРМЕНТНЫМ МЕТОДОМ
Панюшкин А. И., к.в.н., научный консультант ООО
«Торговый Дом «Биопром-Центр», г. Москва
Ключевые слова: иммуноферментный анализ, ELISA, мониторинг болезней свиней, чувствительность, специфичность, воспроизводимость, иммунохроматография.
За последнее время наука достигла значительных результатов в области диагностики и эпизоотологического мониторинга инфекционных болезней животных.
К одним из самых эффективных диагностических методов относится твердофазный
иммуноферментный анализ (ELISA), который к настоящему времени утвержден
Госстандартом РФ как один из наиболее высокоспецефичных, чувствительных и
достоверных методов количественной и качественной лабораторной диагностики
болезней свиней. С его помощью можно проводить массовое обследование поголовья, оценку иммунного статуса после профилактических мероприятий, выявить очаг
инфекции и предотвратить ее распространение, подтвердить или исключить факт
заболевания сложной этиологии, своевременно принять решение о необходимости вакцинации и терапии, осуществлять контроль затрат на проведение комплекса
противоэпизоотических мероприятий.
Преимуществами ИФА являются высокая чувствительность, позволяющая
выявлять концентрации белка в диапазоне нг/мл и специфичность; воспроизводимость и сходимость полученных результатов; стабильность при хранении всех необходимых реагентов; простота проведения реакции; возможность инструментального учета реакции и автоматизации всех ее этапов. Все они обусловили широкое
применение данного метода, как в органах говетслужбы, так и непосредственно в
условиях промышленного свиноводства.
ИФА, в основе которого лежит высокоспецифическое взаимодействие антител с антигенами, используется для развития и совершенствования двух основных
144
направлений современной лабораторной диагностики. К ним относятся методы, направленные на обнаружение антигена и антител. (Табл. 1).
Таблица 1
Методы, предназначенные для
обнаружения антигена
•
Ранняя диагностика заболевания
•
Этиологический анализ
эпизоотии и изучение закономерностей эпизоотического процесса
Методы, предназначенные для выявления антител
•
•
•
•
Эпизоотологический мониторинг инфекций
Ретроспективная диагностика болезни
Оценка напряженности иммунитета и иммунологической эффективности применяемых в
хозяйстве вакцин
Определение уровня колостральных антител у
молодняка в первые дни (недели) жизни
Применение ИФА в лабораторной практике
В настоящее время согласно стандартам МЭБ ИФА, наряду с традиционными
тестами, широко используется в национальных программах по борьбе с инфекционными болезнями свиней во многих странах мира (Табл. 2).
Таблица 2
Методы диагностики инфекционных болезней свиней, утвержденные МЭБ
Название болезни
Болезнь Ауески
Трихинеллез
Трансмиссивный гастроэнтерит
Везикулярная болезнь свиней
Африканская чума свиней
Классическая чума свиней
Основной диагностический метод
Иммуноферментный анализ, РН
Обнаружение антигена
РН
Иммуноферментный анализ,
NPLA, ИФА, FAVN
В настоящее время особенно остро возникает вопрос специфической диагностики АЧС (Африканская чума свиней).
Африканская чума свиней (АЧС) – одна из наиболее сложных болезней с/х
животных. Она вызывается ДНК содержащим вирусом, принадлежащим к семейству Asfarviridae. Вирус поражает только свиней. Клинические признаки у домашних
свиней и диких кабанов отличаются. Острая форма заболевания характеризуется
очень высокой смертностью, а также геморрагическими изменениями и функциональными расстройствами пищеварительной и респираторной систем. Клещи рода
Ornitodorus выполняют роль биологического переносчика и резервуара вируса.
Против этого вируса не разработано эффективного лечения или вакцины, таким образом, борьба с данным заболеванием заключается в быстрой и надежной
лабораторной диагностике и строгих санитарных мерах.
АЧС приводит к огромным экономическим потерям, в связи с этим вспышки
болезни должны быть немедленно декларированы в МЭБ.
Прогресс в области диагностики, связан с развитием высоко чувствительных
методов, позволяющих надежно диагностировать все формы течения болезни в течение нескольких часов.
Существует множество методов обнаружения вируса и специфических ан-
145
тител. Наиболее часто используемыми в настоящее время методами диагностики
АЧС являются: ПЦР (стандартная и в режиме реального времени) для обнаружения
вируса; ИФА и имммуноблотинг для исследования сывороток. Дальнейшая схема
показывает методы и их применение наиболее часто используемые в референтных
лабораториях.
Ввиду отсутствия вакцин против АЧС, наличие специфических антител к вирусу показывает наличие болезни.
Большое количество серологических методов диагностики АЧС было разработано в последние годы, включая методы позволяющие выполнять диагностику в
полевых условиях. В настоящее время наиболее используемыми являются реакция
непрямой флюоресценции (РИФ), непрямой вариант ИФА и иммуноблотинг (ИБ).
Серологические методы являются основой лабораторной диагностики АЧС и
используются в программах контроля и ликвидации болезни, благодаря их высокой
чувствительности и специфичности. ИФА метод используется для проведения широкомасштабного эпизоотического мониторинга и исследований при программах контроля болезни. Метод обладает высокой чувствительностью и специфичностью, простотой и быстротой выполнения и экономичностью. Хорошей воспроизводимостью результатов и легкостью
интерпретации
Разработаны два варианта ИФА для обнаружения специфических к вирусу
АЧС антител:
- Hепрямой вариант ИФА-OIE: данный метод разработан в лаборатории
CISA-INIA и является официальным методом диагностики одобренным OIE. Настоящий метод ИФА основан на применение растворимого вирусного антигена содержащего большинство вирусных белков
- Коммерческие наборы ИФА (INGENASA). Это конкурентный вариант ИФА
для обнаружения антител к белку vp73 вируса АЧС ( структурного компонента с вы-
146
сокой антигенной силой).
В данном ИФА наборе, на плашках иммобилизован белок vp73. После добавления исследуемой сыворотки, добавляются моноклональные анти-vp73 антитела, меченые пероксидазой. Моноклональные анти-vp73 антитела сорбируются на
свободной от специфических антител поверхности плашки. Интерпретация результатов реакция прямо противоположна предыдущему варианту ИФА. Более интенсивная окраска лунки свидетельствует о меньшем количестве антител в сыворотке
и наоборот.
Современные подходы к разработке ИФА
За последнее десятилетие произошли значительные изменения в технологии производства ИФА-наборов, обусловленные полученными новыми результатами научно-практических разработок.
Во-первых, моноклональные антитела (МкА) практически полностью вытеснили поликлональные антитела в большинстве тест-систем для их выявления. В этих
тест-системах они используются либо в качестве конъюгатов, либо для адсорбции
антигена.
Во-вторых, в качестве компонентов иммуноферментных тест-систем эффективно используются рекомбинантные антигены, обладающие иммунохимическими
свойствами нативных белков и представляющие собой хорошо охарактеризованные
и стандартизированные препараты.
В-третьих, в качестве неспецифических компонентов тест-систем и наборов
стали применяться стандартизованные микропанели, стабильные химические реагенты и высокочувствительные субстратные смеси.
Все эти факторы применяются и учитываются на ООО «Щелковский завод
фармацевтических и ветеринарных препаратов» при производстве высокочувствительных тест-систем для определения болезней свиней под торговой маркой Zetect
по лицензии компании Synbiotics (Табл. 3).
Применение ИФА для эпизоотологического мониторинга инфекций
Примером использования ИФА для эпизоотологического мониторинга инфекций могут служить исследования ООО «Торговый Дом «Биопром-Центр» по
оценке распространенности вирусных и бактериальных возбудителей респираторных болезней свиней в свиноводческих хозяйствах промышленного типа. Так референсной лабораторией Synbiotics в России (ОАО «ПЗБ», г. Покров, Владимирской
обл.), в течении 2010 года, с помощью различных ИФА-наборов были исследованы
пробы сыворотки крови не вакцинированных свиноматок разного возраста из 40
свинокомплексов промышленного типа. Суммарные результаты исследований приведены на рис. 1.
147
Таблица 3
Наименование тестКраткие характеристики
системы
Набор для определения
• Набор предназначен для:
антигена р125 вируса клас• массового обследования поголовья свиней на
сической чумы свиней мето- наличие антигена р125 вируса классической чумы свиней
дом непрямого иммунофер- в сыворотке, плазме и цельной крови, а также в лейкоциментного анализа
тах и тканевых экстрактах;
• иммуноферментной диагностики классической чумы свиней на ранних стадиях инфицирования
Набор для определения ан• Набор предназначен для:
тител к цирковирусу свиней
• серологического контроля за распространени(тип 2) в сыворотке крови ем цирковирусной инфекции в популяции свиней,
• ретроспективной диагностики цирковирусной
методом конкурентного иммуноферментного анализа инфекции свиней по приросту уровня специфических
антител;
• проведения качественного и количественного
анализов
Набор для определения ан• Набор предназначен для:
• массового обследования поголовья свиней на
тигенов цирковируса свиней
(тип 2) в фекалиях методом наличие в фекалиях антигенов цирковируса свиней (тип
иммуноферментного ана- 2),
лиза
• иммуноферментной диагностики цирковирусной инфекции у свиней на ранних стадиях инфицирования
Набор для определения ан• Набор предназначен для:
тител к вирусу классической
• серологического контроля за распространеничумы свиней в сыворотке ем классической чумы в популяциях свиней,
крови методом конкурент• оценки эффективности иммунизации поголоного иммуноферментного вья против данного заболевания,
анализа.
• ретроспективной диагностики классической
чумы в популяциях свиней по приросту уровня специфических антител
Набор для определения
• Набор предназначен для:
антител к гликопротеину gI
• серологического контроля за распространенивируса болезни Ауески в сы- ем болезни Ауески в популяциях свиней,
воротке крови свиней мето• оценки эффективности иммунизации поголодом конкурентного иммуно- вья против данного заболевания,
ферментного анализа.
• ретроспективной диагностики болезни Ауески
в популяциях свиней по приросту уровня специфических
антител
Набор для определения
• Набор предназначен для:
антител к возбудителю
• серологического контроля за распространениMycoplasma hyopneumoniae ем энзоотической пневмонии в популяциях свиней,
в сыворотке крови свиней
• оценки эффективности иммунизации поголометодом конкурентного им- вья против данного заболевания,
муноферментного анализа.
• ретроспективной диагностики энзоотической
пневмонии свиней по приросту уровня специфических
антител
148
Рис. 1. PPCC – вирус репродуктивно-респираторного синдрома свиней,
ЦВС-2 – цирковирус свиней 2 типа; App 2 - Acti­nobacillus pleuropneumoniae 2, App 5
– Actinobacillus pleuropneumoniae 5, Pm A-Pasteurella multocida type А, Pm D-Pasteurella
multocida type D, AR-Bor­detella bronchiseptica, MH-Mycoplasma Hyopneumoniae. Полученные данные наглядно свидетельствуют о широком распространении в обследованных хозяйствах Actinobacillus pleu­ropneumoniae 5 серотипа и
других патогенов бактериальной и вирусной этиологии как в моноварианте, так и
в ассоциации. Это подтверждает необходимость проведения противоэпизоотических и ветеринарно-санитарных мероприятий, направленных на предупреждение
вспышек болезней, вызываемых данными возбудителями, в число которых входит
эпизоотологический мониторинг и вакцинация свинопоголовья.
Иммунохроматографический метод (ИХ)
Данный метод диагностики инфекционных заболеваний человека и животных, основанный на латеральной диффузии реагентов по мембранному пористому
носителю, является наиболее экспрессным и простым в постановке. ИХ предназначен для быстрого и одностадийного выявления вирусного антигена или антител с использованием хроматографических мембран (иммунострипов) в качестве твердого
носителя и иммобилизованных на них в различных зонах моноклональных антител.
Некоторые из мембран мечены коллоидным золотом или другим маркером. В иде-
149
альном варианте метод по чувствительности и специфичности не уступает гетерогенному ИФА, а по простоте постановке и удобству в использовании – превосходит
все ныне существующие диагностические методы.
В мировой ветеринарной практике ассортимент подобных наборов невелик,
хотя разработка ИХ для диагностики инфекционных заболеваний других видов животных (в частности крупного рогатого скота и свиней) и апробация их в практических условиях продолжается (Фото 1).
Фото 1. Оценка эффективности ИХ в дифференциальной диагностике вирусных гастроэнтеритов свиней: 2,5- обнаружение антигена вируса ЭДС; 4- обнаружение антигена вируса ТГС; 1,3 – отрицательный результат реакции на оба
антигена (ТГС и ЭДС соответственно).
Заключение
Последнее десятилетие стало периодом интенсивного развития и внедрения в широкую ветеринарную практику иммуноферментных тест-систем и наборов,
предназначенных для иммунодиагностики этиологически и экономически значимых
ин­фекционных болезней животных. Их явные преимущества заключаются не только
в высокой чувствительности и специфичности, но и в простоте применения и учета
результатов, что существенно расширяет возможности их использования для проведения не только массовых, но и индивидуальных исследований. Дальнейшее развитие этого направления будет направлено, прежде всего, на расширение спектра
анализируемых патогенов, а также на разработку принципиально новых аналитических подходов, позволяющих с высокой чувствительностью регистрировать минимальные количества образовавшихся в результате реакции иммунных комплексов.
Внедряемые в практику простые и надежные высокочувствительные и специфичные тесты, созданные с использованием современных технологий и последних
научных достижений, становятся основой лабораторных исследований.
150
Библиографический список:
1.Байбиков Т.З., Кукушкин С.А. Профилактика основных вирусных болезней
свиней в промышленном свиноводстве / Материалы секции «Проблемы инфекционной патологии свиней» // Всероссийский ветеринарный конгресс, Москва, 2007.
2.Верховский О.А и др. Разработка и совершенствование иммуноферментных тест-систем на основе моноклональных антител, предназначенных для диагностики инфекционных болезней животных // Ветеринарная патология, 2003, №1 (5).
3.Шкаева М.А. и др. Иммуноферментный метод выявления антител к цирковирусу свиней второго типа с применением рекомбинантного капсидного белка
ORF-2 // Вопросы вирусологии, 2006, №5.
4.Кукушкин С.А., Байбиков Т.З., Фомин А.Е. Атипичный (высокопатогенный)
репродуктивно-респираторный синдром свиней (обзор литературы)//Ветеринарная
патология.-2008.-N°4.-С.37-41.
5.Done S.H. Porcine respiratory disease complex (PRDC)// The Pig Journal.-2002.N50.-P.174-196.
6.Choi Y.K., Goyal S.M., Joo H.S. Retrospective analysis of etiologic agents
associated with respiratory diseases in pigs//Can. Vet.J.-2003.-Vol.44.-P.735-737.
7.Thacker E.L. Immunology of the porcine respiratory disease complex//Vet. Clin.
North America: Food Anim. Pract.-2001.-Vol.17.-P.551-565.
8.Tong G.Z., Zhou Y.J., Hao X.F. et al. Highly pathogenic porcine reproductive and
respiratory syndrome, China//Emerg. Infect. Dis.-2007.-Vol.13.-P.1434-1436.
УДК 615.038
ПРИМЕНЕНИЕ ПРЕПАРАТА НА ОСНОВЕ БУТАФОСФАНА
ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ ЗАБОЛЕВАНИЙ у
сельскохозяйственной птицы
М.Н. Панфилова, к. в. н., руководитель группы доклинических исследований
ЗАО «Нита-Фарм», Саратов, тел. 8(8452)55-66-85, sr-center@nita-farm.ru
Н.Н. Жукова, к. х. н., старший научный сотрудник
группы разработки продукции
ЗАО «Нита-Фарм», Саратов, тел. 8(8452)55-66-85, sr-center@nita-farm.ru
Ключевые слова: бутафосфан, стресс, неспецифическая резистентность, птица.
Работа посвящена изучению действия препарата на основе бутафосфана на устойчивость птицы к стрессовым факторам, резистентность организма и ускорение роста и развития.
Введение. В настоящее время с развитием промышленного животноводства
и, в связи с этим, утратой индивидуального контроля за уровнем и качеством кормления животных и птиц, условиями их содержания и, соответственно, состоянием
151
здоровья, нарушения обмена веществ стали приобретать катастрофический характер.
Эти нарушения являются причиной значительных прямых экономических потерь за счёт снижения интенсивности роста, уровня продуктивности птицы, а также биологической ценности готовой продукции птицеводства.
В связи с этим возникает острая необходимость создания препарата, направленного, в первую очередь, на устранение нарушений обмена веществ.
В ЗАО «Нита-Фарм» разработан комплексный препарат на основе бутафосфана и цианокобаламина, обладающий свойствами стимулирования обмена веществ у
сельскохозяйственных животных и птиц, нормализации метаболических и регенеративных процессов, повышения резистентности организма к неблагоприятным факторам внешней среды, стимуляции роста и развития молодняка.
Бутафосфан относится к общеукрепляющим и тонизирующим лекарственным веществам, нормализует метаболические и регенеративные процессы, оказывает стимулирующее действие на белковый, углеводный и жировой обмен веществ,
повышает резистентность организма к неблагоприятным факторам внешней среды,
способствует росту и развитию молодняка животных. По своему физиологическому
принципу действия бутафосфан превосходит применяемые на практике различные
общеукрепляющие и тонизирующие средства, благодаря тому, что не накапливается
в организме, не оказывает побочных эффектов (сердцебиение, моторное возбуждение, повышенное потоотделение и др.) [1-3].
Второй основной компонент препарата – цианокобаламин (витамин B12)
относится к группе водорастворимых витаминов, стимулирует кроветворение (способствует созреванию эритроцитов), регулирует процесс обмена белков, жиров и
углеводов, а также является важнейшим стимулятором клеточного деления, то есть
влияет на регенерацию поврежденных тканей.
Материалы и методы исследований. В задачи эксперимента входило определение влияния препарата на основе бутафосфана на устойчивость птицы к стрессовым факторам, резистентность организма и ускорение роста и развития.
Исследования проводили на сельскохозяйственной птице породы Росс-308 в
Саратовской области с марта по май 2011 года.
Для изучения были отобраны курочки в возрасте 1 - 5, 42 - 49 дней и петушки
в возрасте 36 - 42 дня, которым перорально применяли препарат согласно схемам
эксперимента.
Пероральное применение лекарственных средств является одним из наиболее простых методов. Оно выполнимо в любых условиях и позволяет оградить
птицу в период обработки от возможного стресса. Таким образом, можно задавать
самые разнообразные лекарственные формы, в том числе и препарат на основе бутафосфана.
С целью проведения исследования по применению препарата на основе бутафосфана были сформированы группы птиц по принципу аналогов с учётом возраста, живого веса, условий кормления и содержания.
Схемы исследований представлены в таблицах 1 и 2.
152
Таблица 1
Обработка цыплят (курочка) препаратом на основе бутафосфана
Группа
Кол-во
голов
Дата обраОбщее кол-во
Доза препара- Кол-во препаботки
воды в сутки, л
та, мл/л
рата в сутки, мл
Возраст птицы 1 – 5 дней
17.03.11
257,2
--–21.03.11
17.03.11
155,8
1,0
155,8
–21.03.11
Возраст птицы 42 – 49 дней
Контрольная
6596
Опытная
3995
Контрольная
6554
28.04.11
–01.05.11
501,4
-
---
Опытная
3972
28.04.11
–01.05.11
303,9
1,0
303,9
Препарат применяли курочкам опытных групп в дозе 1,0 мл на один литр воды,
ежедневно в течение пяти дней: с 1 по 5 день выращивания с целью повышения
резистентности организма, ускорения роста и развития молодняка; с 42 по 49 день
с целью определения устойчивости к стрессовым факторам в связи с переводом птицы на новый рацион.
Птице контрольной группы препарат на основе бутафосфана не применяли.
Таблица 2
Обработка цыплят (петушок) препаратом на основе бутафосфана
Группа
Кол-во
голов
Дата обработки
Опытная
1617
20.04.11
–
23.04.11
Контрольная
поилку.
1598
Возраст
птицы,
день
36 - 42
Общее
кол-во
воды в
сутки, л
Доза
препаратамл/л
Кол-во
препарата
в сутки,
мл
158,4
1,0
158,4
156,6
__
__
Препарат выпаивали подопытной птице с питьевой водой, через вакуумную
Вакуумная поилка под банку для цыплят и взрослых птиц обеспечивает экономичное расходование и непрерывную подачу воды с возможностью контроля её
расхода. При использовании вакуумной поилки устраняется разливание воды по
полу клетки; птенцы всегда остаются сухими, что предотвращает падеж молодняка
по причине переохлаждения.
Во время эксперимента учитывали следующие показатели: клиническую
оценку птицы (ежедневно), контрольное взвешивание (фактический вес и его норма), падёж и сохранность поголовья (еженедельно).
Результаты исследований и их обсуждение. Полученные результаты исследования представлены в таблицах 3 и 4.
Клиническое состояние организма птицы, на протяжении всего экспери-
153
мента, соответствовало физиологическим нормам. Цыплята охотно поедали корм,
и пили раствор препарата на основе бутафосфана, который на момент эксперимента
был единственным источником питьевой воды.
Таблица 3
Некоторые оценочные показатели птицы (курочка) после обработки препаратом на основе бутафосфана
Показатели
Возраст, дни
Количество поголовья
Вес, фактический (норма), г
Падёж за первые 5 дней,
голов (%)
Возраст, дни
Количество поголовья
Вес, фактический (норма), г
Падёж на конец эксперимента
голов (%)
Группы птицы
Контрольная
1-5
3995
6596
151 (115)
153 (115)
Опытная
13 (0,33)
28 (0,42)
42 - 49
3972
864 (800)
6554
858 (800)
20 (0,5)
38 (0,58)
Как видно из таблицы 3, вес курочек на пятый день эксперимента находился
выше показателей нормы на 36 г (опытная группа) и 38 гр. (контрольная группа), то
есть фактически на одном уровне значений.
Падёж, за первые пять дней исследования, составил: в опытной группе – 13
голов (0,33 %), в контрольной группе - 28 голов (0,42 %). Таким образом, падёж птицы, которой применяли препарат на основе бутафосфана, снизился в 2,2 раза.
С 42 по 49 день птицу переводили на новый рацион кормления и также применяли исследуемый препарат в дозе 1,0 мл на один литр воды, ежедневно в течение пяти дней.
На 49 день эксперимента фактический вес подопытной птицы находился
выше значений нормы, при этом вес курочек опытной группы составил 864 г, что на
6 г (0,7%) выше веса курочек контрольной группы.
Падёж подопытной птицы на 49 день исследования снизился в 1,9 раза по
сравнению с контрольной группой.
Влияние изучаемого препарата на устойчивость птицы к стрессовым факторам исследовали на петушках в период бонитировки, так как этот период часто сопровождается расклёвом цыплят. Птица выщипывает и поедает перья, а появление
крови усугубляет расклев. Причиной болезни являются следующие факторы: сортировка, скученность птицы при содержании без выгулов, излишняя освещенность и
другие. Расклёв цыплят часто наблюдается в случаях травмирования и кровотечения. Цыпленок, подвергающийся расклеву, является жертвой массового нападения
других цыплят и быстро погибает.
При клиническом осмотре подопытной и контрольной птицы наблюдали
следующую симптоматическую картину: птицы клюют друг друга, издавая писк и нанося травмы; у петушков наблюдается наличие выщипов пера в области головы и
154
шеи с выделением крови. Аппетит понижен.
С терапевтической целью птице опытной группы был назначен препарат на
основе бутафосфана в дозе 1,0 мл на один литр воды, ежедневно в течение пяти
дней. Петушкам контрольной группы препарат на основе бутафосфана и его аналоги
не применяли.
К концу второго дня в опытной группе уменьшился расклёв, птица стала более спокойной, а на четвёртые сутки расклёв прекратился, и у птицы отмечали повышение аппетита.
В контрольной группе на протяжении всего эксперимента наблюдали вышеописанные признаки расклёва и понижение аппетита.
Некоторые оценочные показатели птицы представлены в таблице 4.
Таблица 4
Показатели птицы (петушок) после обработки препаратом на основе бутафосфана
Показатели
Возраст, дни
Количество поголовья
Вес, фактический
(норма), г
Падёж, голов (%)
Опытная группа
Контрольная группа
36 - 42
1612
до применения ЛС: 895 (900)
(- 5 гр. от нормы);
после применения: 1101
(1075)(+ 26 от нормы)
0,0 (0 %)
1598
на начало эксперимента: 890
(900)(- 10 гр. от нормы);
к концу эксперимента: 1080
(1075)(+ 5 от нормы)
110,0 (6,8 %)
Как видно из таблицы 4, фактический вес петушков опытной и контрольной
групп до применения препарата находился ниже нормы на 5 и 10 г соответственно.
К концу эксперимента вес петушков в опытной группе был выше, чем в контрольной
на 1,9 % и выше нормы на 2,4 %.
Падёж птицы в опытной группе отсутствовал, а в контрольной составил 6,8 %.
Полученные результаты свидетельствуют, что исследуемый препарат на основе бутафосфана, по-видимому, оказывает влияние на обменные процессы в организме (стимулирует синтез протеина, нормализует уровень гормона стресса – кортизола и др.), значительно улучшает функцию печени, повышает неспецифическую
резистентность организма, и тем самым увеличивает сохранность поголовья.
Побочные явления при использовании препарата на основе бутафосфана в
дозе 1,0 мл на один литр воды, ежедневно в течение пяти дней, отсутствуют.
Заключение. Комплексный препарат на основе бутафосфана и цианокобаламина, разработанный ЗАО «Нита-Фарм», хорошо переносится сельскохозяйственной
птицей в дозе 1,0 мл на один литр воды, ежедневно в течение пяти дней, повышает
устойчивость организма птицы к стрессовым факторам, способствует росту и сохранности поголовья.
Библиографический список:
1.J. De Groot, J. Van der Were, C. G. Van Reenen, T.Schuurmann, B. H.Schmidt.
The effects of butafosfan on psychosocial stress in pigs. // J. vet. Pharmakol. Therap. –
2003. – V.26 (Suppl. 1) - P.222-223.
2.F. J. Van der Staay, J. De Groot, C. G. Van Reenen, A. H. Hoving-Boling,
155
T.Schuurmann, B. H.Schmidt. Effects of butafosfan on salivary cortisol and behavioral
response to social stress in piglets. // J. vet. Pharmakol. Therap. – 2007. – V.30. - P.410-416.
3.Efficacy of a Butafosfan and Vitamin B 12 Combination on Biochemical and
Hematological Blood Parameters in Dogs Treated with Dexamethasone. // Intern. J. Appl.
Res. Vet. Med. – 2009. – V.7. – P.116-129/
УДК 619:616.2/3-084:615.3:636.4
ИЗМЕНЕНИЯ СОСТАВА КРОВИ ПРИ РЕСПИРАТОРНЫХ
ЗАБОЛЕВАНИЯХ ПОРОСЯТ
С.В. Петровский, к. в. н., В. Н. Целобёнок, магистрант
УО «Витебская государственная академия ветеринарной медицины»
тел. 8(0212)37-37-88, vsavm_sergey@tut.by
Н. К. Хлебус, магистр ветеринарной медицины
ОАО «Витебский комбинат хлебопродуктов»
тел. 8(212) 36-45-39
А. О. Сидоренко, главный технолог
ОАО «Агрокомбинат «Юбилейный»
тел. (0216) 28-35-59
Ключевые слова: поросята-отъёмыши, дистрофия печени, заболевания
лёгких, биохимические показатели крови, энергодефицит
При проведении исследований биохимических показателей крови установлено развитие у поросят-отъёмышей при респираторных заболеваниях (бронхитах и бронхопневмонии) синдрома печёночно-клеточной недостаточности и
энергодефицита.
Введение. У поросят-отъёмышей в условиях промышленной технологии широкое распространение имеют респираторные заболевания. При данных заболеваниях развивается синдром дыхательной недостаточности, который ведёт к развитию
системного ацидоза и гипоксии в организме [1, 2].
Целью наших исследований стало изучение биохимических показателей
крови, являющихся маркерами дыхательной недостаточности, функциональной активности печени и энергодефицита для установления их взаимосвязи.
Материалы и методы исследований. Материалом для исследований послужила кровь, полученная от поросят участка доращивания клинически здоровых
(1-ая группа) и с признаками заболеваний дыхательной системы (2-ая группа) в возрасте 30-45 дней. В крови определялись показатели газового состава крови (насыщенность кислородом (О2), общий бикарбонат (НСО3), общий углекислый газ (СО2)),
концентрации альбумина, глюкозы, триглицеридов (ТГ), молочной кислоты (МК),
активность холинэстеразы (ХЭ). Статистическая обработка проведена с использованием пакета программ MicrosoftExcel.
156
Результаты исследований и их обсуждение. Результаты биохимического исследования крови показали, что у поросят при заболеваниях дыхательной системы
изменяется газовый состава крови (таблица 1).
Таблица 1
Газовый состав крови поросят после отъёма (Х±σ)
Группа
поросят
1-ая
группа
2-ая
группа
Насыщенность
О2, %
НСО3,
ммоль/л
Общий СО2,
ммоль/л
62,72±4,777
26,15±5,098
29,70±3,477
53,76±3,295*
37,21±7,617*
39,22±2,667**
* - в таблицах 1 и 2 р<0,05, ** - p<0,01, *** - р<0,001
При респираторных патологиях у поросят-отъёмышей в крови возникает гипоксемия и происходит накопление углекислого газа (гиперкапния). Это в совокупности приводит к кислородному голоданию тканей и развитию ацидоза.
Ацидотическое состояние и возникновение гипоксии ведут к различным
функциональным нарушениям (таблица 2).
Таблица 2
Биохимические показатели крови, характеризующие обеспеченность организма энергией и синтетическую функцию печени
Группа
поросят
1-ая
группа
2-ая
группа
Альбумин,
г/л
35,5±
1,46
32,8±
0,51*
Глюкоза,
ммоль/л
4,74±
0,887
3,27±
0,756*
ТГ,
Ммоль/л
0,7±
0,22
0,22±
0,042*
МК,
ммоль/л
1,4±
0,37
3,00±
0,253***
ХЭ,
ИЕ/л
428,85±
52,415
317,51±
42,685*
Вследствие гипоксии и тканевого ацидоза в печеночной ткани происходят
дистрофические изменения, следствием которых явилось снижение синтеза альбумина и холинэстеразы. Со снижением синтеза липопротеидов и задержкой в печени
жиров связано и снижение концентрации ТГ в крови. Кроме того, недостаток кислорода сопровождается переключением процессов аэробного окисления в организме на реакции анаэробного окисления. Вследствие этого возникает энергодефицит,
проявляющийся развитием лактоацидоза и гипогликемии.
Заключение. В ходе исследований установлено, что респираторные заболевания поросят-отъёмышей патогенетически связаны с развитием энергодефицитов
и гепатоза.
Библиографический список:
1. Intraraksa, Y Pulmonary and hematologic changes in swine with Mycoplasma
hyopneumoniae pneumonia/ Y. Intraraksa, R. L. Engen, W. P. Switzer// Am. J. Vet. Res.1984.- Vol. 45, № 3.- Р. 474-477.
2. de Seigneux, S. Renal compensation to chronic hypoxic hypercapnia: down-
157
regulation of pendrin and adaptation of the proximal tubule/ S. de Seigneux [et al.].// Am
J Physiol Renal Physiol.- 2007.- Vol. 292, № 4.- P. 1256-1266.
УДК 636.2:612.015.3
СОДЕРЖАНИЕ ЖЕЛЕЗА, МЕДИ, КОБАЛЬТА, ГЕМОГЛОБИНА
И ПОКАЗАТЕЛИ АНТИОКСИДАНТНОГО СТАТУСА КРОВИ
КОРОВ-ПЕРВОТЕЛОК НА ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНОМ ЭТАПЕ ЛАКТАЦИИ
О.П. Позывайло, к. в. н., доцент
И.В. Котович, к. б. н., доцент
УО «Мозырский государственный педагогический университет
имени И.П. Шамякина», Республика Беларусь
тел. 8(10375236)32-96-84, ivkotovich@mail.ru
С.Ю. Зайцев, д. х. и д. б. наук, профессор
ФГОУ ВПО «Московская государственная академия ветеринарной
медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина», Российская Федерация
тел. 8(107475)377-95-39, s.y.zaitsev@mail.ru
Ключевые слова: Микроэлементы, гемоглобин, антиоксидантный
статус, коровы-первотелки.
Работа посвящена изучению содержания микроэлементов (железа,
меди, кобальта), гемоглобина и антиоксидантов (церулоплазмина, аскорбиновой кислоты, токоферола) в крови коров-первотелок на заключительном
этапе лактационного периода. Установлено, что на фоне дисбаланса между содержанием железа, меди, кобальта в крови коров отмечается низкая
активность антиоксидантной системы организма животных.
Введение. Беларусь является регионом развитого молочного скотоводства.
Традиционная для республики черно-пестрая порода крупного рогатого скота имеет достаточно высокий потенциал продуктивности, находящийся в пределах 8000 кг
молока от коровы за лактацию. Однако реализуется данный потенциал не более чем
на 55% [1]. Одной из главных причин такого состояния является то, что Республика
Беларусь находится в биогеохимической провинции, в почвах и кормах которой отмечается недостаток меди, марганца, кобальта, селена и некоторых других микроэлементов. Несбалансированное кормление приводит к возникновению у высокопродуктивных животных гипомикроэлементозов.
По данным В.Ф. Воскобойника у 80% высокопродуктивных коров в период
интенсивного раздоя наблюдается нарушение прооксидантно-анти-оксидантного
статуса и отклонение от нормы ряда биохимических показателей крови. Это явление
отмечается в зимне-стойловый период даже при сбалансированных рационах [2].
Начальная стадия микроэлементной недостаточности проявляется нетипич-
158
но, её трудно отличить от авитаминозов и некоторых других болезней и может быть
выявлена только специальными методами исследования крови, органов и тканей
животных на содержание микроэлементов. В практических условиях чаще всего у
животных возникает дефицит одновременно многих микроэлементов, что значительно осложняет диагностику нарушения обмена веществ и организацию мероприятий по профилактике гипомикроэлементозов.
Известно, что железо, медь и кобальт являются составными компонентами
многих ферментов и необходимы для процессов жизнедеятельности организма животных (кроветворение, окислительное фосфорилирование и др.) [3, 4, 5].
Медь участвует в мобилизации железа из печени и клеток ретикулоэндотелиальной системы, катализирует включение железа в структуру гемоглобина. Также
она способствует поступлению железа в костный мозг, где совместно принимает
участие в созревании эритроцитов. Медь является кофактором супероксиддисмутазы, необходимой для нейтрализации свободных радикалов кислорода, активно участвует в биохимических процессах как составная часть электронпереносящих белков, осуществляющих реакции окисления органических субстратов молекулярным
кислородом [4]. Также она является составной частью церулоплазмина (ЦП) – белка, который рассматривается как один из основных компонентов антиоксидантной
системы (АОС) плазмы крови. ЦП является центральным участником метаболизма
железа и меди, проявляет специфическую и неспецифическую антиоксидантную
активность. ЦП является своеобразной ловушкой активных форм кислорода (АФК),
проявляет феррроксидазную и купроксидазную активность [3, 6, 7, 8].
Кобальт входит в состав витамина В12, необходимого для синтеза гемоглобина и оказывает действие на антиоксидантную систему (АОС), влияя на кумуляцию
аскорбиновой кислоты в организме животных.
Таким образом, при недостатке микроэлементов снижается антиоксидантная защита организма, что дает возможность активно протекать процессам перекисного окисления липидов (ПОЛ). Также на разбалансировку системы ПОЛ-АОС влияет недостаточность гемоглобина и железа. Это обуславливается зачастую нехваткой
в рационе животных меди и кобальта [4].
В тоже время, ионы Fe2+ и Сu+ могут являться индукторами ПОЛ. Вступая с
пероксидом водорода в реакцию Фентона, они являются источником образования
наиболее реакционной из АФК – радикала ОН·, что приводит к серьезным нарушениям в функционировании различных клеточных структур и к их гибели [9, 10]. Поэтому опасны высокие дозы железа и меди на фоне стрессовых ситуаций и дефицита
антиоксидантов.
Токоферол (ТФ) и аскорбиновая кислота (АК) также входят в состав антиоксидантной системы организма. Токоферол обеспечивает защиту ненасыщенных жирных кислот фосфолипидов клеточных мембран от действия пероксидов, а аскорбиновая кислота способствуют сохранению запасов витамина Е [11, 12].
Целью нашей работы явилось изучение показателей прооксидантного и
антиоксидантного статуса коров-первотелок на заключительном этапе лактации. В
связи с этим были поставлены следующие задачи:
- изучить содержание железа и меди в плазме, гемоглобина и кобальта – в
цельной крови коров;
- определить концентрацию антиоксидантов – аскорбиновой кислоты, токоферола и активность церулоплазмина в плазме крови коров в заключительный
159
период лактации.
Материал и методы исследований. Работа проводилась на базе ЗАО «Ольговское» Витебской области Республики Беларусь. Для решения поставленных задач
были отобраны коровы (10 голов) черно-пестрой породы. Животные находились в
одной секции в условиях беспривязного содержания. Возраст коров в среднем составлял 3 года, живая масса – 450-470 кг, среднесуточный удой – 12 кг.
Для проведения биохимических исследований кровь от животных брали
утром до кормления из яремной вены в стерильные пробирки с соблюдением правил асептики и антисептики. Стабилизацию крови осуществляли с помощью гепарина.
Экспериментальные исследования были проведены в ЦНИЛ научно-исследовательского института ветеринарной медицины и биотехнологии (аттестат аккредитации согласно СТБ/ИСО/ МЭК 17025 № BY /11202.1.0.087) и в лаборатории
кафедры химии учреждения образования «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины».
В плазме крови определяли содержание железа (по образованию комплекса ионов Fe+2 с хромогеном с применением набора ООО «Ольвекс Диагностикум»,
Российская Федерация), меди (по реакции ионов Cu+ с батокупроином с использованием набора фирмы «PLIVA-Lachema», Чешская республика), аскорбиновую кислоту
и токоферол определяли по реакции с a,a-дипиридилом, активность церулоплазмина – по реакции окисления парафенилендиамина [6].
Для более полной характеристики обмена железа и меди исследовали
содержание гемоглобина и кобальта в цельной крови. Концентрацию гемоглобина определяли гемиглобинцианидным методом (с применением набора НТК
«Анализ-Х», Республика Беларусь), а кобальта – атомно-абсорбционным методом (с
использованием спектрофотометра МГА-915).
Полученные данные были статистически обработаны с использованием программы «Microsoft Excel».
Результаты исследований и их обсуждение. Проведенные нами исследования показали, что уровень железа в плазме крови коров-первотелок колебался в
широких пределах (таблица). При этом у 50% животных содержание данного микроэлемента в плазме крови оказалось выше физиологической нормы.
Концентрация меди в плазме крови коров также имела широкий диапазон
колебаний. У всех исследованных животных данный показатель оказался значительно выше нормативных критериев (в среднем в 2 раза) [6]. Это можно объяснить повышенным содержанием меди в рационе коров. Так, при норме 100 мг фактическое
содержание меди в рационе составляло 173 мг.
Необходимо отметить, что высокий уровень железа и меди в организме коров-первотелок в заключительный период лактации на фоне выявленного в их рационе избытка жира (456 г вместо 355 г по норме), может способствовать активизации
процессов свободно-радикального окисления липидов и привести к различным патологическим процессам, падению продуктивности и нарушению репродуктивных
функций.
160
Таблица 1
Содержание гемоглобина, железа, кобальта, меди, аскорбиновой кислоты, токоферола и активность церулоплазмина в крови коров на заключительном
этапе лактации
Исследованные
показатели
Гемоглобин, г/л
Железо, мкмоль/л
Медь, мкммоль/л
Кобальт, нмоль/л
АК, мкмоль/л
ТФ, мкмоль/л
ЦП, мкмоль/л×мин
Min-Max
M±m
Норма
88,28-139,71
16,35-54,87
29,66-64,72
0,15-1,06
18,29-24,39
1,12-9,24
72,94-148,02
111,92±4,93
33,33±4,20
37,99±3,58
0,55±0,09
20,94±0,61
2,98±0,81
117,45±7,73
99,00-129,0
17,85-28,57
12,50-18,75
0,51-0,85
34,09-85,23
14,00-34,00
150,00-550,00
*Примечание: содержание гемоглобина и кобальта приведено в цельной кро-
ви, остальных показателей – в плазме.
Содержание кобальта в цельной крови первотелок в среднем соответствовало нижней границе физиологической нормы. При этом у 50% исследованных животных уровень кобальта соответствовал нормативным величинам, а у 50% оказался
ниже таковых. Такой дисбаланс связан, на наш взгляд, с дефицитом данного микроэлемента в рационе животных. Необеспеченность коров кобальтом приводит к недостаточному синтезу рубцовой микрофлорой кобаламина, а это влечет за собой
нарушение процессов кроветворения. Так, несмотря на то, что в среднем уровень
гемоглобина соответствовал физиологическим нормативам, у 30 % исследованных
животных он находился на нижней границе нормы.
На фоне дисбаланса между содержанием железа, кобальта и меди, выявлен низкий уровень антиоксидантов в плазме крови коров-первотелок. Активность
ЦП также имела широкий диапазон значений и была ниже физиологической нормы
у всех исследованных животных (в среднем в 1,3 раза). Содержание аскорбиновой
кислоты в плазме крови коров оказалось ниже нормы в среднем в 1,6 раза. Концентрация токоферола в плазме крови также была значительно ниже нормативных
критериев у всех исследованных первотелок [6]. Низкая активность ЦП и низкий
уровень аскорбиновой кислоты и токоферола на фоне высоких концентраций меди
и железа в плазме крови, а также избыток жира в рационе животных создает предпосылки для усиления процессов ПОЛ и ослабления антиоксидантной защиты организма в заключительный период лактации, когда организм коров отличается напряжением всех метаболических процессов.
Заключение. Проведенные исследования позволяют сделать следующие
выводы:
1. Дисбаланс между содержанием железа, кобальта и меди в организме
первотелок на заключительном этапе лактации отражается на снижении активности
антиоксидантной системы животных, что выражается в низком уровне аскорбиновой кислоты, токоферола и церулоплазмина в плазме крови коров.
2. Для устранения нарушения прооксидантно-антиоксидантного статуса коров-первотелок в конце лактационного периода необходимо скорректировать раци-
161
он животных по жиру, меди, кобальту и витаминам-антиоксидантам.
Библиографический список:
1. Коваленок, Ю.К. Совершенствование способов лечения и профилактики
микроэлементозов продуктивных животных / Ю.К. Коваленок // Ученые записки Витебской ордена «Знак Почета» гос. акад. ветеринар. медицины. – 2007. – Т. 43, вып.
1. – С. 105-108.
2. Воскобойник, В.Ф. Ветеринарное обеспечение высокой продуктивности
коров / В.Ф. Воскобойник. – М.: Росагропромиздат, 1988. – 287 с.
3. Васин, А.В. Идентификация молекулярной формы церулоплазмина, локализованной в митохондриях крысы: автореф. ... дис. канд. биол. наук: 03.00.04 / А.В.
Васин: ГУ НИИ экспер. Медицины РАМН. – СПб, 2005. – 24 с.
4. Кучинский, М.П. Биоэлементы – фактор здоровья и продуктивности животных: монография / М.П. Кучинский. – Минск: Бизнесофсет, 2007. – 372 с.
5. Olivares, M. Copper as an essential nutrient / M. Olivares, R. Uauy // Am. J. Clin.
Nutr. – 1996, V. 63, № 5. – P. 791 S–796 S.
6. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: Справочник / И.П. Кондрахин [и др.]; под ред. проф. И.П. Кондрахина. – М.: КолосС, 2004.
– 520 с.
7. Мжельская, Т.И. Биологические функции церулоплазмина и их дефицит
при мутации генов, регулирующих обмен меди и железа / Т.И. Мжельская // Бюлл.
эксперимент. биол. и мед. – 2000. – Т. 130, № 8. – С. 124-133.
8. Stoj, C. Cuprous oxidase activity of yeast Fet 3 p and human ceruloplasmin:
implication for function / C. Stoj, D.J. Kosman // FEBS Lett. – 2003. – V. 554. – P. 422-426.
9. Gutteridge, J.M. Inhibition of the Fenton reaction by the protein caeruloplasmin
and other copper complexes. Assessment of ferroxidase and radical scavenging activities
/ J.M. Gutteridge // Chem. Biol. Interact. – 1985. – V. 56. – P. 113-120.
10. Орлов, Ю.П. Метаболизм железа в биологических системах (биохимические, патофизиологические и клинические аспекты) / Ю.П. Орлов, В.Т. Долгих // Биомедицинская химия. – 2007. - Т. 53, вып. 1. – С. 25-38.
11. Евсигнеева, Р.П. Витамин Е как универсальный антиоксидант и стимулятор биологических мембран / Р.П. Евсигнеева, И.М. Волков, В.В. Чудинова // Биол.
мембраны. – 1998. – Т. 15, № 2. – С. 119-136.
12. Морозкина, Т.С. Витамины / Т.С. Морозкина, А.Г. Мойсеенок. – Минск:
ООО «Асар», 2002. – 112 с.
162
УДК 576.8:576.851.5:61
Антифунгальное действие нанопорошков
на Candida albicans
Т.А Проценко, аспирант
тел. 89271187327, tanyafox2008@yandex.ru
Л.С.Назарова, д. м. н., профессор
ФГОУ ВПО «Саратовский государственный
аграрный университет им Н.И. Вавилова»
8(8452)69-20-67
Ключевые слова: антифунгальное действие, нанопорошки, Candida
albicans.
Работа посвящена изучению влияния нанопрошков цинка, меди и
кремния на Candida albicans. Установлено, что при их внесении в среду Сабуро подавляется рост грибов, изменяется морфология клеток, нарушается
процесс деления.
Введение. Наноматериалы оказывают неоднозначное влияние на микроорганизмы. Рядом авторов установлено, что некоторые из них обладают бактерицидным эффектом, в частности, наночастицы золота, серера, меди, железа. (Характеристика действия …, 2011). Ионы металлов (серебра, меди, цинка, железа),
соединенные с полиуретаном, подавляли образование бактериальной биопленки
(Antibiofilm properties..., 2009). Вместе с тем, нами отмечено, что нанопорошки меди,
карбида кремния и особенно цинка, внесенные в питательную среду, напротив, стимулировали размножение бактерий, позволяли выявить их некультивируемые формы, но подавляли рост плесневых грибов (Характеристика действия …, 2011).
В доступной литературе мы не встречали сведений о влиянии наноматериалов на дрожжевые формы грибов - Candida albicans. Вследствие этого целью настоящей работы было изучение влияния нанопоршков кремния, цинка, меди на рост
Candida albicans.
Материалы и методы. В опыте использовали клинический изолят Candida
albicans. Дозировка и способ внесения в среду нанопорошков такие же, как были
использованы ранее (Характеристика действия …, 2011).В чашки, служащие контролем, нанопорошки не вносили. Опыт проводили в 4-х кратной повторности. Культивирование осуществляли при 37С˚ в течение 94 часов. Через 24 часа произвели
подсчет выросших колоний. Дополнительно после 24, 48, 72 и 94 часов в мазках,
окрашенных по Граму, изучали морфологию клеток.
Результаты исследования. В результате проведенных исследований установлено следующее. Культуральные признаки Candida albicans были на всех средах
одинаковые. Колонии крупные, бежевого цвета, округлой формы, края ровные, поверхность гладкая, глянцевая. Они имели вязкую консистенцию и запах, характерный для дрожжей.
163
Однако при подсчете колониеобразующих единиц выявлено, что на чашках
с нанопорошками их количество было в среднем на 21% меньше чем в контроле.
При микроскопии мазков через 24 часа в контроле и в опыте обнаружены хорошо
окрашенные, крупные, овальные, почкующиеся клетки. Кроме того, на поверхности
клеток, выращенных на опытных средах, обнаружены мелкие частицы, вероятно,
нанопорошков.
Через 48-72 часа в контроле отмечена аналогичная морфология дрожжей. В
случаях с цинком, кремнием и медью через 48 часов клетки образовывали между
собой «мостики». Через 72 часа клетки сливались друг с другом, образуя подобие
крупных симпластов причудливой формы, бесструктурные. Не слившиеся клетки
были значительно меньше чем в контроле. Имелись погибшие клетки (окрашенные
фуксином в розовый цвет). На части клеток в мазке с колоний, выращенных на среде
с кремнием, наночастицы имелись на поверхности клеток, а основная масса была
между ними. Наночастицы цинка и меди обнаружены внутри дрожжей. Через 94
часа в контроле клетки становились мелкими, некоторые плохо воспринимали окраску. Дрожжевые клетки, выросшие на среде с нанопорошками, были очень мелкие,
среди них много погибших.
Заключение. Проведенные исследования по изучению влияния нанопорошков цинка, меди и кремния на морфологические и культуральные свойства Candida
albicans позволили установить, что эти химические элементы в наноформе оказывают действие на морфологию и жизнеспособность клеток, подавляют рост дрожжей
на среде Сабуро. Адсорбция наночастиц на поверхности клеток, очевидно, изменяла их заряд, что приводило к образованию «мостиков» и симпластов. Проникшие
внутрь дрожжей нанопорошки нарушали метаболизм и процесс деления.
Библиографический список:
1.Характеристика действия химических элементов в ионной и наноформе на
прокариотические и эукариотические организмы/ Л.С. Назарова [и др.]. – Саратов,
2011.-100 с.
2.Aldi – Ali, A. Antibiofilm efficacy of bismuth thiols alone and in combination
with EDTA and silver nitrateaqainst biofilm production in Pseudomonas aeruginosa/A.Aldi
– Ali, F. Khani Yuy Abad // The first European Congress on microbial biofilms: Eurobiofilms
2009, Rome 2-5 September, 2009.- P 77.
3.Antibiofilm properties of functionalized polyurethanes absorbed with
metalions (Ag, Cu, Zn, Al and Fe)/ J. Donelli [at all]// The first European Congress on
microbial biofilms: Eurobiofilms 2009, Rome 2-5 September, 2009.- P 78.
164
УДК 615.038
применение препарата Энронит ОР
для профилактики инфекционных заболеваний
у сельскохозяйственной птицы
М.И. Сафарова, к. х. н.,
старший научный сотрудник группы разработки продукции,
ЗАО «Нита-Фарм», 8(8452)55-66-85, safarova@nita-farm.ru
М.Н. Панфилова, к. в. н.,
руководитель группы доклинических исследований,
ЗАО «Нита-Фарм», 8(8452)55-66-85, sr-center@nita-farm.ru
Ключевые слова: Энронит ОР, энрофлоксацин, колистин, антибактериальный препарат, профилактика, респираторные и желудочно-кишечные заболевания, птица.
Работа посвящена изучению профилактического действия орального
препарата Энронит ОР при инфекционных заболеваниях сельскохозяйственной птицы. Препарат легко дозируется через систему поения, с помощью
дозатора Dosatron, что является самым простым и удобным способом массовой обработки птицы. Установлено, что Энронит ОР профилактирует
заболевания респираторного и желудочно-кишечного тракта бактериальной этиологии.
Введение. Возможность избежать заболеваний сельскохозяйственной птицы в значительной степени зависит от выполнения ветеринарно-санитарных правил.
Успешная борьба с инфекцией заключается в проведении постоянных санитарных
мероприятий, способствующих укреплению здоровья пернатых и профилактики инфекционных болезней. Известно, что экономические затраты на проведение профилактических мероприятий в несколько раз ниже, чем расходы на лечение.
В последние годы эффективность многих традиционных препаратов резко
снизилась из-за широкого распространения антибиотикорезистентных штаммов микроорганизмов. Поэтому применение препаратов, обладающих широким спектром
антимикробного действия и сочетающих разные действующие вещества, остается
актуальным.
К одним из таких препаратовотноситсяЭнронит ОР производства ЗАО «НитаФарм» (г. Саратов), который содержит в качестве действующих веществ 50 мг/мл
энрофлоксацина и 500 000 МЕ/мл колистина. Разработанная комбинация обладает
синергетическим действием, обеспечивает широкий спектр антимикробной активности в отношении грамположительных и грамотрицательных микроорганизмов,
в т.ч. Escherichiacoli, Haemophilusspp, Pasteurellaspp, Klebsiellaspp, Salmonellaspp,
Staphylococcusspp, Streptococcusspp, Clostridiumperfringens, Bordetellaspp, Campylobacterspp, Corynebacteriumpyogenes, Pseudomonasaeruginosa, Proteusspp., а также
Mycoplasmaspp.
165
Бактерицидный эффект энрофлоксацина основан на ингибировании активности фермента гиразы, влияющего на репликацию спирали ДНК в ядре бактериальной клетки, что приводит к нарушению синтеза белков и подавлению роста и
развития грамположительных и грамотрицательных бактерий.
Механизм действия колистина, заключается в нарушении проницаемости
клеточной стенки бактерии путем соединения с липопротеинами, что приводит к
нарушению внутриклеточного метаболизма и вызывает гибель грамотрицательных
бактерий.
Целью настоящей работы явилось изучение профилактики инфекционных
заболеваний у сельскохозяйственной птицы с использованием антибактериального
препарата Энронит ОР.
Материалы и методы. Исследование проводили на птицефабрике в Саратовской области. Энронит ОР назначали сельскохозяйственной птице с целью профилактики заболеваний респираторного и желудочно-кишечного тракта бактериальной этиологии, возбудители которых чувствительны к энрофлоксацину и колистину.
Опытную и контрольную группы птиц формировали по принципу аналогов
с учетом вида, возраста, живого веса, условий кормления и содержания. Препарат
Энронит ОР применяли в опытной группе цыплятам бройлерам в возрасте 23 дней.
Для профилактики инфекционных заболеваний в контрольной группе использовали препараты, традиционно применяемые на птицефабрике. Схема исследования
представлена в таблице 1.
Таблица 1
Схема обработки цыплят-бройлеров в группах птиц
Кол-во
голов
Дата обработки
Возраст Потребление Общее кол-во
Доза
Кол-во прептицы воды на гол/
воды в сутпрепара- парата в сутки,
сутки
ки, л
та, мл/л
мл
Контрольная группа
17 580
20.11.10 23 дня
21.11.10 24 дня
22.11.10 25 дней
23.11.10 26 дней
16500
20.11.10 23 дня
21.11.10 24 дня
22.11.10 25 дней
23.11.10 26 дней
180 мл/гол
3164,4
187 мл/гол
3287,5
192 мл/гол
3375,4
197 мл/гол
3463,3
Опытная группа
180 мл/гол
2 970
187 мл/гол
3 085,5
192 мл/гол
3 168
197 мл/гол
3 250,5
0,5
1582,2
1643,8
1687,7
1731,6
0,5
1 485
1 543
1 584
1 625
Профилактическую эффективность Энронита ОР оценивали по следующим показателям: клиническая оценка состояния организма птиц, контрольное
взвешивание, среднесуточный прирост по убою, сохранность, показатели по выбраковке птицы и бактериологическим исследованием патологического материала. Патологический материал для бактериологического анализа отбирали через 10 дней
после последнего применения препарата.
Оральная форма препарата легко дозируется, и, в отличие от порошковых
166
лекарственных форм не пылит, что делает использование Энронит ОР технологичным в промышленном птицеводстве. Антибактериальный препарат Энронит ОР, выпаивали птице с питьевой водой, через систему поения, используя дозатор Dosatron,
что является простым и удобным способом массовой обработки птицы.
Использование дозатора позволяет: снизить риск неправильного обращения и избежать ошибок дозировки, которые происходят при заполнении обычных
напорных баков; добиться однородности раствора даже при низком расходе лекарственных форм, а также снижения стресса птиц и уменьшения затрат на рабочую
силу по сравнению с другими методами.
Dosatron, установленный в сеть водоснабжения, использует давление воды
в качестве движущей силы. Приводимый в действие, он всасывает концентрированный продукт, дозирует с требуемым процентным содержанием и смешивает с
движущей водой. Полученный раствор направляется вниз по сети. Доза впрыскиваемого продукта всегда пропорциональна объёму воды, проходящей через Dosatron,
независимо от колебаний расхода или давления в сети.
Раствор препарата был единственным источником питьевой воды для птицы
на момент эксперимента.
Результаты и обсуждение. Показатели результатов исследования препарата
Энронит ОР отражены в таблице 2.
Бактериологическое исследование патологического материала в опытной
группе дало отрицательный результат, а в контрольной группе выявлено три колиположительных головы. Наличие колиположительного результата связано с привыканием организма птицы к часто применяемому на птицефабрике лекарственному
средству.
Результаты исследования препарата Энронит ОР на птице
(цыплята бройлеры)
Вес
цыплят
при
посадке,
г
Кол-во
голов
при
посадке
Кол-во
Живая
СанитарСреднеголов масса при
ный
суточ-ный
при
забое,
забой,
прирост, г
забое
г
% голов
37
17 580
15870
37
16500
15048
Таблица 2
Возраст
Сохранпри забое,
ность, %
дней
Контрольная группа
1656
40,3
Опытная группа
1872
48,3
6,34
91,7
40
5,0
97,4
40
Как видно из таблицы 2, применение препарата Энронит ОР в опытной группе приводит к повышению зоотехнических показателей (живой массы, среднесуточного прироста). Так, среднесуточный прирост цыплят в опытной группе оказался
выше на 8,0 г, чем в контрольной. В среднем за период выращивания вес цыплёнка
в опытной группе на 216 г превысил результат в группе сравнения. Сохранность поголовья в опытной группе составила 97,4%, что соответствует высокому проценту сохранности птицы и превышает сохранность в контрольной группе на 5,7 %.
Побочные явления при использовании препарата Энронит ОР птице, отсут-
167
ствовали.
Заключение. По результатам исследования установлено, что препарат Энронит ОР профилактирует заболевания респираторного и желудочно-кишечного
тракта бактериальной этиологии, что приводит к высокой сохранности поголовья
сельскохозяйственной птицы.
Рекомендуется применять Энронит ОР птице в дозе 0,5 мл/л воды один раз
в сутки в течение 5 дней.
Авторы выражают благодарность за помощь в исследованиях препарата
сотрудникам ЗАО «Нита–Фарм».
УДК 619:616.8 + 619:611.018
ВОЗРАСТНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ ГАНГЛИЕВ АВТОНОМНОЙ
НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ У СОБАК
Симанова Н.Г., к. б. н., доцент
Хохлова С.Н., к. б. н., доцент
Скрипник Т.Г., к. б. н., доцент
Фасахутдинова А.Н., к. б. н., доцент
Исаева Е.Н., аспирант
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная
академия» 432063, г.Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1.
Тел. 8 (8422)55-95-64; Е-mail: xoxlova_cveta@mail.ru
Ключевые слова: краниальный шейный ганглий, нейроцит, блуждающий нерв, гистогенез.
Проведено изучение и сравнение гистогенеза нервных клеток краниального шейного ганглия и проксимального ганглия блуждающего нерва собаки. Морфологическое созревание нервных клеток вегетативных ганглиев
собаки наиболее интенсивно происходит до четырехмесячного возраста.
Нейроциты в проксимальном ганглии созревают раньше, чем в краниальном
шейном. Содержание нейробластов в вегетативных ганглиях половозрелых
животных сохраняется на уровне 1-2 % и является резервом для восполнения естественной убыли нейроцитов и образования новых нервных связей.
Многочисленные исследования [1-5], проводимые на кафедре анатомии,
гистологии и патанатомии под руководством профессора Н.А. Жеребцова, свидетельствуют, о том, что к моменту рождения животных их нервная система далека
от морфологически зрелого состояния. До настоящего времени нет полного представления о гистогенезе вегетативных ганглиев собаки, поэтому, целью настоящего
исследования является изучение гистогенеза нервных клеток краниального шейного
ганглия (КШГ) и проксимального ганглия блуждающего нерва (ПГ БН) собаки (рис. 1).
Исследования выполнены на материале от 30 собак шести возрастных групп.
168
Вегетативные ганглии препаровали и фиксировали в 12 % растворе нейтрального
формалина. Срезы готовились на замораживающем микротоме толщиной 25 мкм.
Использованы методы окраски нервных клеток по Бильшовскому-Грос и Ван-Гизону.
С помощью окулярной линейки проводились измерения диаметра нервных клеток
и их ядер. Определялись средняя величина показателя и ошибка отклонения по
формуле M + m.. По формуле вращающего эллипсоида: определяли объем нервных
клеток (V кл) и их ядер. Ядерно-нейроплазменное отношение ЯНО, где Vя и Vкл –
соответственно объемы ядра и клетки. По мнению Н.А.Жеребцова [1], изменение
величины ЯНО является показателем зрелости клеток. Достоверность (Р) показана
по отношению к предыдущему возрасту.
Краниальный шейный ганглий (КШГ) у собаки располагается на латеральной
поверхности длинной мышцы головы на уровне мыщелков затылочной кости. КШГ у
собаки прилежит к вентрокаудальному краю дистального ганглия блуждающего нерва и связан с ним соединительной ветвью и окружен общей соединительнотканной
капсулой. Оба ганглия имеют продольно-овальную форму. Среднеарифметические
показатели размеров нейронов у новорожденных собак достигают: правый КШГ - Vя
– 392±21 мкм3, Vкл – 2730±221 мкм3, Vн – 2338±211 мкм 3, ЯНО – 0,151±0,018, НГИ –
7,7±0,13; левый КШГ - VЯ – 303±19 мкм 3, VКЛ – 2433±210 мкм 3, VН – 2130±207 мкм
3
, ЯНО – 0,154±0,020, НГИ – 7,1±0,11.
Проксимальный ганглий блуждающего нерва (ПГ) у собак представляет собой утолщение дорсальной части блуждающего нерва округлой или веретенообразной формы, сплюснутый в дорсо-вентральном направлении. Этот ганглий лежит в
области яремного отверстия. Несколько каудальнее его располагается дистальный
узел вагуса. Оба ганглия образованы телами чувствительных нейроцитов и связаны
между собой клеточным тяжом.
Нейроциты ПГ расположены компактными группами, между которыми проходят пучки нервных волокон. Клетки псевдоуниполярного типа – округлой формы.
Ядра расположены эксцентрично. С возрастом клетки периферических зон узла становятся более вытянутыми.
Нейроциты ПГ новорожденных животных представляют собой мелкие и
средние клетки, в основном монополярного типа с выраженным конусом роста. У
клеток хорошо развиты отростки и глиальные капсулы. Они сходны с нейроцитами
спинномозговых узлов. Средние показатели объемов (в мкм3) клетки, ядерно-нейроплазменного отношения и нейроглиального индекса у новорожденных щенят составили слева: Vкл - 6513,6±524,4; Vя-392,5±29,61; Vн- 6122,1±502,43, ЯНО – 0,07±0,003,
НГИ - 10,79±0,38; справа: Vкл-7613±624,6; Vя-457,4±28,25.; Vн - 6597,1±558,1; ЯНО
– 0,07±0,001, НГИ- 10±0,44 (Р<0,05).
Таким образом, клетки у данной возрастной группы животных, являются молодыми нейроцитами в стадии роста и созревания.
В месячном возрасте наблюдается увеличение всех показателей морфогенеза: правый ШГГ - Vя – 320±21 мкм 3 (Р<0,01), Vкл – 2716±118 мкм3 (Р<0,05), Vн –
2396±104 мкм 3 (Р<0,05), ЯНО – 0,135±0,017 (Р<0,05), НГИ – 9,8±0,16 (Р<0,01); левый
ШГГ - Vя – 362±23 мкм 3 (Р<0,01), Vкл – 3058±107 мкм 3 (Р>0,05), Vн – 2696±94 мкм 3
(Р>0,05), ЯНО – 0,136±0,013 (Р<0,05), НГИ – 10,3±0,17 (Р>0,05).
Проксимальный ганглий месячных щенков содержит мелкие и средние клетки псевдоуниполярного типа, с хорошо развитыми отростками и глиальной капсулой. Слева - Vкл – 14072±1255,9 мкм3, Vя - 707,6±51,5 мкм3, Vн - 13364 ±1213,1 мкм3;
169
ЯНО – 0,06. НГИ-11,1±0,4 Справа - Vкл – 12945,0±872,1 мкм3, Vя - 591,3 ±39,7 мкм3 ,
Vн - 12354 ±839,1 мкм3; ЯНО – 0,05, НГИ-13,7±0,4.
Развитие нейронов КШГ от двух до шестимесячного возраста происходит за
счет пропорционального увеличения размеров ядер и перикариона. Поэтому величина ядерно-нейроплазменного отношения практически остается на одном уровне.
Относительное количество зрелых нейронов заметно увеличивается по сравнению
с ганглиями месячных собак. Биометрические данные объемов нейроцитов КШГ
в двухмесячном возрасте составляют: справа - Vя – 532±61 мкм 3 (Р<0,01), Vкл –
4264±346 мкм 3 (Р<0,01), Vн – 3732±332 мкм 3 (Р<0,01), ЯНО – 0,143±0,013 (Р>0,05),
НГИ – 11,2±0,16 (Р<0,01); слева - Vя – 415±43 мкм 3 (Р<0,01), Vкл – 3475±338 мкм 3
(Р<0,01), Vн – 3060±322 мкм 3 (Р<0,01), ЯНО – 0,142±0,011 (Р>0,05), НГИ – 10,9±0,15
(Р<0,01). Показатели достоверности - Р даны по сравнению с предыдущим изученным возрастом.
Показатели клеток проксимального узла в двухмесячном возрасте составили: Vкл - слева 7900,3 ±509,2 мкм3 , справа – 25294±1931,3 мкм3; Vя слева – 389,6±20,9
мкм3 , справа– 856,3±58,9 мкм3; Vн слева – 7510,7±495,9 мкм3, справа– 24438±1881,6
мкм3; ЯНО слева – 0,061±0,004, справа – 0,04±0,001; НГИ слева – 11,5±0,34 мкм3,
справа – 10,7±0,32 мкм3. В изменении НГИ наблюдается стабилизация.
В четырехмесячном возрасте правый КШГ - Vя – 1079±86 мкм3 (Р<0,01), Vкл
– 8319±507 мкм 3 (Р<0,01), Vн – 7240±491 мкм 3 (Р<0,01), ЯНО – 0,144±0,012 (Р>0,05),
НГИ – 12,7±0,17 (Р<0,01); левый КШГ - Vя – 966±49 мкм3 (Р<0,01), Vкл – 7929±376 мкм
3
(Р<0,01), Vн – 6963±355 мкм 3 (Р<0,01), ЯНО – 0,142±0,015 (Р>0,05), НГИ – 12,1±0,18
(Р<0,01);
В ПГ показатель НГИ у 4-месячных собак составил 14,1 и 14,8 слева и справа,
соответственно. По остальным признакам процессы стабилизируются.
Так, слева Vкл - 32658±2661,8 мкм3 , справа – 31520±2421,4 мкм3; Vя слева
– 974±68,1 мкм3 , справа – 1001,2±71,4 мкм3; Vн слева – 31684±2600,3 мкм3, справа – 30519±2355,2 мкм3; ЯНО слева – 0,03±0,001, справа – 0,03±0,001; НГИ слева 14,11±0,51, справа 14,83±0,56.
Значения исследуемых структур у 6-месячных собак близки к таковым у
4-месячных и составили: слева Vкл – 34347±4298,5 мкм3, Vя – 1035,1±94,95 мкм3
Vн– 33312±4225,6 мкм3, ЯНО – 0,04±0,002 мкм3 , НГИ – 14,6±0,7 мкм3; справа Vкл –
36790±4291,9 мкм3; Vя – 1088±92,9 мкм3; Vн – 35702 ±42,06 мкм3; ЯНО – 0,03±0,001;
НГИ – 15,1±0,61. Среди клеток встречаются нейроциты разных размеров – мелкие,
средние и крупные, но все они являются псевдоуниполярными. Характер изменения
ЯНО показывает, что все нейроны достигли зрелого состояния.
В шестимесячном возрасте в правом КШГ: Vя – 1199±122 мкм3 (Р>0,05), Vкл
– 9492±526 мкм 3 (Р<0,01), Vн – 8293±519 мкм 3 (Р<0,01), ЯНО – 0,144±0,014 (Р>0,05),
НГИ – 13,4±0,19 (Р<0,01); левый КШГ - Vя – 1065±163 мкм 3 (Р>0,05), Vкл – 8995±342
мкм 3 (Р<0,05), Vн – 7930±330 мкм 3 (Р<0,05), ЯНО – 0,143±0,011 (Р>0,05), НГИ –
12,8±0,16 (Р<0,05).
В двухлетнем возрасте в краниальном шейном ганглии продолжаются морфологические изменения нейроцитов. В данном возрасте ганглии достигают высокой
степени морфологической зрелости, об этом можно судить по стабильности ядернонейроплазменного отношения, наличию и развитости дендритного аппарата. Особенно хорошо заметно изменение в морфологии дендритов. Возрастает их длина,
диаметр и сложность ветвления. Среднеарифметические показатели размеров ней-
170
ронов у двухлетних собак достигают: правый КШГ - Vя – 1223±145 мкм 3 (Р>0,05),
Vкл – 10587±457 мкм3 (Р<0,01), Vн – 9364±427 мкм3 (Р<0,01), ЯНО – 0,144±0,012
(Р<0,01), НГИ – 14,5±0,17 (Р<0,01); левый КШГ- Vя – 1109±138 мкм 3 (Р>0,05), VКЛ –
10185±493 мкм3 (Р<0,01), VН –9076±486 мкм3 (Р>0,01), ЯНО – 0,143±0,013 (Р<0,05),
НГИ – 14,3±0,20 (Р<0,01).
В проксимальных ганглиях 1,5-годовалых животных вновь наблюдается интенсивные преобразования. Увеличивается количество крупных клеток, значения
объемов (в мкм3) структур клеток резко возрастают: Vкл – 74250 ± 8728,1(слева),
72994 ± 8698,6 (справа); Vя – 1730,3±177,72 и 1750,6±174,2; Vн – 72520±8564,6 и
71243±8431,3, соответственно, а ЯНО остается на том же уровне, по – 0,03±0,001 с
обеих сторо7н. В показателе НГИ наблюдается прирост – слева до 15,9±0,67, справа
до 16,1±0,73.
На основании приведенных данных можно утверждать, что большинство
нейроцитов проксимального ганглия блуждающего нерва собак к моменту рождения уже дифференцированы как чувствительные псевдоуниполярные клетки. У них
хорошо развиты отростки и глиальная капсула, величина ЯНО менее 0,1. Изменения
ЯНО происходят асинхронно. Наибольшая интенсивность уменьшения ЯНО в левом
проксимальном ганглии наблюдается в период с двух до четырех месяцев, а в правом с двух недель до одного месяца. В четыре месяца значения ЯНО уравниваются и
в дальнейшем стабилизируются, следовательно, все клетки достигли зрелого состояния. Полученные нами данные по гистогенезу вегетативных ганглиев согласуются с
аналогичными данными других исследователей [1-5].
Таким образом, в становлении цитоархитектоники вегетативных ганглиев собаки можно выделить следующие этапы:
1 этап. От рождения до 1 месяца. Вегетативные ганглии содержит клетки
мелкого и среднего размера. Расположение нейроцитов компактное, большинство
их уже дифференцированы. Величина ЯНО нейроцитов уменьшается из-за опережающего роста перикариона. Уменьшается количество мелких клеток и нейробластов.
У новорожденных собак нейроциты проксимального ганглия блуждающего нерва
более зрелые (ЯНО - 0,07), чем нейроциты краниального шейного ганглия (ЯНО 0,15).
2 этап. От 1 до 2 месяцев. Созревания нейроцитов вегетативных ганглиев
происходит асинхронно. В КШГ ядерно-нейроплазменное отношение стабилизируется на уровне 0,14. В ПГ созревание нейроцитов продолжается за счет опережающего роста объёма нейроплазмы.
3 этап. От 2 до 4 месяцев. В вегетативных ганглиях возрастает количество
средних и крупных клеток. Преобразования нейроцитов левых и правых узлов протекают асинхронно и выравниваются к концу данного периода.
4 этап. От 4 до 6 месяцев. Отмечается стабилизация морфогенеза нейроцитов. Расположение клеток проксимального ганглия становится менее компактным,
из-за увеличения в его строме соединительной ткани.В КШГ расположение нейроцитов сохраняется более компактным из-за меньшего содержания соединительной
ткани.
5 этап. От 6 до 18 месяцев. Количество крупных клеток ПГ резко увеличивается, при этом показатели ЯНО остаются на уровне 4 месяцев. Объём нейроцитов
проксимального ганглия блуждающего нерва собаки превышает таковой краниального шейного ганглия в 2,5- 3 раза. Состояние их глиальной капсулы почти не изме-
171
няется. Показатели НГИ вегетативных ганглиев с возрастом увеличиваются с 7 до 15.
Почти все клетки достигают морфологической зрелости. Содержание нейробластов
в вегетативных ганглиях половозрелых животных сохраняется на уровне 1-2 % и является резервом для восполнения естественной убыли нейроцитов и образования
новых нервных связей.
Практическая ценность результатов нашей работы состоит в их возможном
использовании при написании учебников и учебных пособий, уточнении сведений
по микроморфологии ганглиев вегетативной нервной системы, в общебиологических и физиологических экспериментах, при лечении различных болезней животных
средствами и методами неспецифической терапии (блокады ганглиев, лучевая терапия и др.), при патологоанатомической диагностике болезней, как эталон морфологической нормы.
Библиографический список:
1. Жеребцов Н.А. Некоторые закономерности постнатального морфогенеза
нейроцитов домашних животных // Журнал «Морфология», 2000.- № 3, С.46.
2. Скрипник Т.Г. Возрастные особенности миелоархитектоники блуждающего нерва собаки // Материалы международной конференции «Актуальные проблемы ветеринарной медицины»: Ульяновск, 2003.- Т.1, С.61-63.
3. Тельцов Л.П. Роль учения о критических фазах развития животных для
практики животноводства / Л.П. Тельцов, Т.А. Романова, И.Р. Шашанов // Мат. междун. научно-практ. конф. Актуальные проблемы ветеринарной медицины. 25-26 сентября 2003 г. – Ульяновск, 2003. – Т. 1. – С. 14-15.
4. Шакирова Г.Р. Ультраструктура спинномозговых и симпатичес-ких ганглиев
в эмбриогенезе крупного рогатого скота / Г.Р. Шакирова, К.И. Кузнецова, Г.Р. Закиева
// Морфология. – С.-Пб.:, 2002. – Т.121, № 2-3. – С. 175.
5. Фолмерхаус Б. Анатомия собаки и кошки / Б. Фолмерхаус, И. Фрефейн. –
М.: Аквариум, 2003. – 390 с.
172
УДК 619:578
Выделение фагов бактерий Bacillus cereus, Bacillus
mesentericus, Bacillus mycoides, Bacillus megaterium
Isolation of phages of bacteria Bacillus cereus, Bacillus
mesentericus, Bacillus mycoides, Bacillus megaterium
Феоктистова Н.А., Калдыркаев А.И., Юдина М.А.,
Макеев В.А., Наговицын Е., Васильев Д.А.
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия», Россия
Научно-исследовательский инновационный центр
микробиологии и биотехнологии
feokna@yandex.ru
Ключевые слова: бактерий рода Bacillus (Bacillus cereus, Bacillus mesentericus, Bacillus mycoides, Bacillus megaterium), бактериофаги, почва, выделение.
В статье описаны методики выделения фагов бактерий видов Bacillus
cereus, Bacillus mesentericus, Bacillus mycoides, Bacillus megaterium. В результате их применения удалось выделить 21 бактериофаг, используя методику
выделения бактериофагов из объектов окружающей среды.
В настоящий момент идентификация бактерий рода Bacillus (Bacillus cereus,
Bacillus mesentericus, Bacillus mycoides, Bacillus megaterium), вызывающих порчу пищевых продуктов и способных вызывать пищевые отравления, основана бактериологических методах исследования или ПЦР. Это в одном случае длительные , а в
другом – материалоемкие технологии. Применение бактериофагов для индикации
и идентификации вышеназванных бацилл вытекает из их специфичности действия,
которая может быть настолько выражена, что позволяет дифференцировать не только отдельные виды, но и серологически неотличимые штаммы в пределах одного
вида [5].
В природных условиях фаги встречаются в тех местах, где есть чувствительные к ним бактерии. Чем богаче тот или иной субстрат (почва, вода, выделения человека и животных и т. д.) микроорганизмами, тем в большем количестве в нем встречаются соответствующие фаги. Так, фаги, лизирующие клетки всех видов почвенных
микроорганизмов, находятся в почвах. Особенно богаты фагами черноземы и почвы, в которые вносились органические удобрения. Фаги, активные против разных
видов кишечной, дизентерийной, тифозной и паратифозной палочек, часто встречаются в содержимом кишечника человека и животных, сточных водах и загрязненных
водоемах. Фаги фитопатогенных микроорганизмов успешнее всего выделяются из
остатков растений, пораженных этими микробами [2].
Цель и задачи исследования. Цель - выделить фаги бактерий видов Bacillus
cereus, Bacillus mesentericus, Bacillus mycoides, Bacillus megaterium, вызывающих порчу пищевых продуктов. При проведении исследований используются несколько ме-
173
тодик выделения бактериофагов:
- выделение фагов из культур без воздействия на них индуцирующего фактора,
- выделение фагов из культур с использованием индуцирующего фактора,
- выделение фагов из объектов внешней среды.
Материал и методы исследования. Референс-штаммы Bacillus cereus 2527,
Bacillus cereus 8035, Bacillus cereus 96, Bacillus mesentericus 66, Bacillus mycoides 537,
Bacillus megaterium 182, полученные из музея НИИЦМиБ ФГБОУ ВПО «Ульяновская
ГСХА». Мясопептонный бульон, мясопептонный агар. Холодильники бытовые, термостаты ТС-80М-2, центрифуги лабораторные ОПн-8УХЛ4,2 и ЦЛС-3; бактерицидная
лампа, 80 % энергии которой приходится на длину волны 2537 Ǻ; весы чашечные
с разновесами, автоклав, сушильный шкаф, машина для изготовления ватных пробок, водяная баня, колбы мерные емкостью 50 см3; пипетки мерные на 1,0; 2,0 см3;
чашки Петри, пробирки, стандарты мутности на 0,5 и 1,0 млрд. микробных клеток.
Результаты и выводы исследований.
В первой серии опытов использовали методику, предложенную С. Лурия, Д.
Дарнеллом [3], для выделения бациллярных бактериофагов из бактерий без воздействия на них индуцирующего фактора. При изучении явления бактериофагии исследователи обратили внимание на то, что иногда встречаются культуры микроорганизмов, которые содержат фаги, хотя на эти культуры фагами и не воздействовали.
Явление фагоносительства получило название лизогении. Оно было описано одним
из основоположников учения о бактериофагах - Д›Эреллем, который считал, что такие культуры загрязняются фагом извне [2].
Сущность методики: в 1,0 литровую колбу, содержащую 0,5 литра мясопептонного бульона, добавляли 1,0 мл 18 часовой культуры рода Bacillus (Bacillus
mesentericus 66, Bacillus cereus 2527, Bacillus cereus 8035, Bacillus cereus 96, Bacillus
mycoides 537, Bacillus megaterium 182). Колбу ставили в термостат при 37 0С на 24
часа. Затем смесь бактерий центрифугировали при 3000 об./мин в течение 30 минут, затем прогревали на водяной бане при 80 0С в течение 45 минут. Надосадочную
жидкость исследовали на наличие фага методом агаровых слоев по Грациа [4] на
исходном штамме бактерий.
Метод агаровых слоев. Накануне опыта по чашкам разливали 1,5 % мясопептонный агар. Перед использованием чашки подсушивали в термостате 15-20 минут.
Индикаторные выращивались в условиях термостата в течение 18-20 часов при 37 0С
на мясо-пептонном бульоне. Стерильно подготовленный 0,7 % мясопептонный агар,
разлитый в пробирки по 2,5 мл, расплавляли и остужали до 46-48 0С. Исследуемый
на наличие бактериофага субстрат в количестве 1,0 мл помещали в 2,5 мл 0,7 % мясопептонного агара, туда же вносили 0,2 мл индикаторной культуры. Все быстро и
тщательно перемешивали вращением пробирки в ладонях и выливали на поверхность 1,5 % МПА. Смесь осторожными движениями распределяли по поверхности
мясопептонного агара, чашки оставляли на горизонтальной поверхности с приоткрытыми крышками на 30 минут до полного застывания мясопептонного агара, затем инкубировали в термостате при 37 0С в течение 18 часов.
В результате проведенных исследований было установлено, что выделение бактериофагов из культур бактерий Bacillus cereus, Bacillus mesentericus, Bacillus
mycoides, Bacillus megaterium без воздействия на них индуцирующего фактора не
приводило к проявлению свободного фага. Мы пытались бациллярную клетку экс-
174
периментально сделать лизогенной. Такой эксперимент помог бы нам выяснить механизмы процесса, благодаря которому клетка становится лизогенной.
Известно, что при воздействии на клетку умеренным фагом часть популяции
клеток лизируется, а другая часть становится лизогенной. При этом фаг адсорбируется клеткой и его нуклеиновая кислота проникает внутрь клетки. Однако, в отличие
от продуктивной инфекции, вызываемой вирулентным фагом, при лизогенизадии
нуклеиновая кислота фага связывается с ядерным аппаратом клетки (хромосомой) и
остается в ней в виде профага [2].
Образование лизогенными культурами зрелых частиц фага получило название спонтанной индукции. Количество лизируемых клеток и количество образовавшихся зрелых частиц фага зависят от особенностей данной культуры и условий
выращивания. В то же время количество клеток, освобождающих фаги, может быть
резко увеличено при воздействии на лизогенную культуру некоторыми физическими и химическими факторами, получившими название индуцирующих. При индукции некоторых лизогенных культур удавалось вызывать образование зрелых частиц
фага почти у всех клеток. К индуцирующим агентам относятся ультрафиолетовые
(УФ), рентгеновские и гамма-излучения, перекиси, азотистый иприт и его гомологи,
этиленимин, урацил, многие антибиотики. Наиболее эффективные и широко применяемые индуцирующие факторы - УФ-лучи и антибиотик митомицин С.
Во второй серии опытов на культуры, исследуемые как «лизогенные», мы
воздействовали индуцирующим фактором (применялось воздействие на бактерии
ультрафиолетовых лучей в течение 5-23 минут – интервал составил 2 минуты - при
помощи бактерицидной лампы, 80 % энергии которой приходится на длину волны
2537 Ǻ, на расстоянии 50 см между лампой и объектом). На подсушенный газон
18-ти часовой культуры воздействовали индуцирующим фактором, затем делали
смыв культуры стерильным физиологическим раствором, смыв фильтровали и полученный фильтрат исследовали на наличие фага на культуре Bacillus mesentericus
66 (Bacillus cereus 2527, Bacillus cereus 8035, Bacillus cereus 96, Bacillus mycoides 537,
Bacillus megaterium 182) методом агаровых слоев по Грациа [4].
Хотя лизогения широко распространена среди всех систематических групп
микроорганизмов нам не удалось выявить профаг у исследуемых культур. Не исключено, что явление лизогении является одним из механизмов защиты бактериальной
клетки от фаговой инфекции, выработанным клеткой в процессе длительной эволюции. Лизогенизация в известной степени биологически выгодна и клетке, и фагу.
Клетка при лизогенизации становится устойчивой не только к данному фагу, но и к
родственным ему фагам и, кроме того, приобретает дополнительные свойства.
В наших исследованиях не удалось выделить фаги бактерий видов Bacillus
cereus, Bacillus mesentericus, Bacillus mycoides, Bacillus megaterium, то есть мы не
обнаружили перехода профага в свободный фаг у имеющихся штаммов бацилл по
вышеизложенным методикам, поэтому дальнейшие исследования были посвящены выделению бактериофагов Bacillus cereus, Bacillus mesentericus, Bacillus mycoides,
Bacillus megaterium из объектов внешней среды по методике Л.И. Адельсона [1].
Для проведения исследований мы брали пробы почвы из различных географических зон Ульяновской и Самарской областей: лесной, лесо-степной и степной,
почвы различного хозяйственного назначения (огород, грунтовая дорога - улица,
двор частного дома). Всего было использовано 13 проб.
Первоначально готовили разведения почвы в мясо-пептонном бульоне в со-
175
Источники выделения бактериофагов
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
Таблица 1
Н а з в а н и е Культура, на которую
Источник выделения
фага
выделен бактериофаг
р.п. Николаевка Ульяновская область, огоВ.с.8035-1
Bacillus cereus 8035
род
В.с.8035-2
Bacillus cereus 8035
р.п. Павловка Ульяновская область, огород
р.п. Цильна Ульяновская область, хвойный
В.с.8035-3
Bacillus cereus 8035
лес
с.Тушна Сенгилеевского р-она Ульяновской
В.с.8035-4
Bacillus cereus 8035
область, двор частного хозяйства
В.с.2527-1
Bacillus cereus 2527
р.п. Ст. Майна Ульяновской области, лес
В.с.2527-2
Bacillus cereus 2527
р.п. Павловка Ульяновская область, огород
р.п. Николаевка Ульяновская область, огоВ.с.2527-3
Bacillus cereus 2527
род
В.с.2527-4
Bacillus cereus 2527
р.п. Елховка, Самарская область, огород
с.Тушна Сенгилеевского р-она Ульяновской
В.с.2527-5
Bacillus cereus 2527
область, двор частного хозяйства
В.с.96-1
Bacillus cereus 96
г. Сызрань Самарская область, огород
с.Тушна Сенгилеевского р-она Ульяновской
В.с.96-2
Bacillus cereus 96
область, двор частного хозяйства
В.с.96-3
Bacillus cereus 96
г. Тольятти Самарская область, огород
с.Тушна Сенгилеевского р-она Ульяновской
В.с.96-4
Bacillus cereus 96
область, дорога
В.с.96-5
Bacillus cereus 96
г. Барыш Ульяновская область, огород
р.п. Цильна Ульяновская область, хвойный
В.с.96-6
Bacillus cereus 96
лес
В.m. 66-1
Bacillus mesentericus 66 г. Барыш Ульяновская область, огород
г. Димитровград Ульяновская область, огоВ.m. 66-2
Bacillus mesentericus 66
род
г. Сызрань Самарская область, двор частноВ.myc. 537-1 Bacillus mycoides 537
го хозяйства
B.meg.182-1 Bacillus megaterium 182 р.п. Елховка, Самарская область, огород
с.Тушна Сенгилеевского р-она Ульяновской
B.meg.182-2 Bacillus megaterium 182
область, двор частного хозяйства
B.meg.182-3 Bacillus megaterium 182 р.п. Ст. Майна Ульяновской области, лес
отношении 1:10, добавляли в концентрации 104 КОЕ /мл по 1,0 мл изучаемых штаммов бактерий. Колбы с пробами почв ставили в термостат на 24 часа при температуре 37 0С. Затем взвеси фильтровали через бумажный фильтр для освобождения от
механических примесей. Таким образом, каждая проба испытывалась на наличие
фагов ко всем имеющимся культурам Bacillus cereus, Bacillus mesentericus, Bacillus
mycoides, Bacillus megaterium. Колбу помещали в термостат и инкубировали в течение 18 часов при 37 0С. После этого содержимое колбы разливали в стерильные
176
пробирки,
центрифугировали
при 3000 об./мин в течение 30
минут, затем прогревали в водяной бане при 80 0С в течение 45
минут. Исследуемые фильтраты
исследовали методом агаровых
слоев по Грациа [4]. Чашки ставились в термостат на 18 часов
при 37 0С. Наличие негативных
колоний или зон лизиса на газоне роста индикаторной культуры
свидетельствовало бы о присутствии в исследуемом материале
бактериофага. Результаты иссле- Рис. 1. Морфология негативных колоний фага
дований представлены в табли- В.с.96-6
це 1 и на рис. 1-2.
В результате проведенных исследований, используя
методику Л.И. Адельсона [1]
было выделено 2 бактериофага
Bacillus mesentericus, 1- Bacillus
mycoides, 3 - Bacillus megaterium
и 15 фагов бактерий вида Bacillus
cereus.
Результаты
исследований свидетельствуют, что
бактерии вида Bacillus cereus
наиболее широко распространены в окружающей среде, чем
бактерии видов Bacillus mesentericus, Bacillus mycoides, Bacillus Рис. 2. Морфология негативных колоний фага
megaterium, а методика выде- В.m. 66-1
ления бактериофагов из объектов внешней среды наиболее
перспективна, так как исследуемые нами референс-штаммы бактерий не проявляли
лизогенных свойств. Все выделенные нами бациллярные бактериофаги из объектов
внешней среды вирулентные и будут использованы в дальнейших исследованиях
при разработке фаговых биопрепаратов. При использовании методики с воздействием на бактерии индуцирующего фактора выделяются умеренные фаги, которые
при использовании для создания биопрепарата нуждаются в длительном пассировании с целью повышения их литической активности. В наших исследованиях таких
бактериофагов выделено не было.
Библиографический список:
1.Адельсон Л.И. Бактериофаги, активные по отношению к энтеропатогенным кишечным палочкам // Вопросы микробиологической диагностики и бактериофагии. – М., 1962. – С. 184-194.
177
2.Красильников Н.А. Жизнь растений // Под редакцией члена-корреспондента АН СССР профессора Н.А. Красильникова, профессора А.А. Уранова - М.; «Просвещение», 1974. – Т .I. - С 186.
3.Лурия С., Дарнелл Д. Общая вирусология – М., Мир,1970. – С.36-47.
4.Ревенко И.П. Бактериофаги и их использование в ветеринарной практике.
– Киев: Урожай, 1978. – С. 41-88.
5.Феоктистова Н.А., Мустафин А.Х., Калдыркаев А.И., Юдина М.А., Васильев
Д.А., Климентова Е.Г. Разработка фаговых препаратов индикации и идентификации
бактерий рода Bacillus в пищевом сырье и продуктах питания // Материалы Всероссийского симпозиума с международным участием «Биологически активные вещества микроорганизмов прошлое, настоящее, будущее», 27-29 января 2011 года. –
Москва, 2011. – С.86.
Технология производства и переработки
сельскохозяйственной продукции
УДК 633.553.52
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЕЛКОВО-УГЛЕВОДНОГО ПРОДУКТА
С.М. Доценко, д.т.н., профессор
Всероссийский НИИ сои
тел. 89145387603
М.А. Зайцева, к.т.н., доцент
тел.8(4162)53-26-49
Е.А.Неретина, инженер
ФГБОУ ВПО «Дальневосточный государственный аграрный университет»
тел.89622850997
Ключевые слова: кормопроизводство, соевый белковый продукт,
гранулы, влажность, термообработка.
Работа посвящена способу приготовления соевого белкового кормового продукта, включающий смешивание в определенном соотношении
и при определенной влажности соевого белкового компонента с углеводистым, формование и термообработку смеси до определённого содержания
сухих веществ, отличающийся тем, что в качестве соевого белкового компонента используют необезжиренную соевую муку или муку из вторичного
соевого сырья, а углеводисто- картофельную пасту.Смесь готовят в соотношении как 1,0:1,0, а влажность сформированной смеси в виде гранул, круп178
ки или хлопьев доводят до содержания сухих веществ в пределах 90-92%.
Введение. Известен способ приготовления соевых белковых кормов, включающий смешивание в определенном соотношении и при определенной влажности
соевого белкового компонента в виде нерастворимого соевого остатка с углеводистыми-зерновыми компонентами, формование и термообработку смеси до определенного содержания сухих веществ путем экструзии .
Недостатками данного способа являются относительно низкие питательная,
биологическая и энергетическая ценность получаемого продукта, обусловленная относительно низким содержанием белков, жиров в нерастворимом соевом остатке,
а также легкоусвояемого крахмала, витаминов Си Р в зерновых компонентах. Кроме
этого, в результате жестких режимов обработки компонентов, характерных для экструзии (t=180о С), биологически активные вещества разрушаются.
Материалы и методы исследований. Задачей настоящего изобретения является получение соевого белкового продукта повышенной питательной, биологической и энергетической ценности.
Это достигается тем, что при получении соевого белкового продукта, включающем смешивание, формование и термообработку смеси соевого белкового компонента с углеводистым, в качестве соевого белкового компонента используют необезжиренную соевую муку с содержанием влаги 8-10%, а углеводистого-картофельную
пасту с содержанием сухих веществ 25-35%, смесь готовят в соотношении 1,0: 1,0, а
влажность сформированной смеси в виде гранул, крупки или хлопьев доводят до
содержания сухих веществ в пределах 90-92%.
Результаты исследований и их обсуждение. Технический результат заключается в том, что данный способ позволяет получить кормовой продукт повышенной
питательной, биологической и энергетической ценности за счет рационального соотношения белков и биологически активных веществ.
Способ осуществляют следующим образом.
Из семян сои готовят соевый компонент в виде необезжиренной соевой
муки с содержанием влаги 8-10%. Из подготовленного картофеля готовят картофельную пасту влажностью 65-75 % . Соевый белковый и картофельный углеводистый
компоненты дозируются в равном соотношении 50%: 50% и смешивают в таком же
соотношении (1,0:1,0).
В процессе перемешивания компонентов между ними происходит перераспределение влаги, путем ее усреднения за счет осуществления диффузионного
процесса. В следствие перераспределения влаги, белковые вещества соевой муки
набухают, забирая молекулы воды у имеющего большее значение влажности углеводистого картофельного компонента. Для принятых значений влажности компонентов –соевого-8-10% и картофельного - 65-75%, взятых как 50 грамм: 50 грамм,
значение влаги в сформованной смеси в виде гранул, крупки или хлопьев составляет
.
Для крайних значений влажности влажность соответственно составит
Wк=37,5% и Wк=41,5%.
При значениях влажности ниже 37, 5 % и выше 41,5% смесь плохо форму-
179
ется - в первом случае гранулы разваливаются, во- втором растекаются - не держат
форму.
Далее, в процессе термообработки, например, сушки полученных гранул,
крупки или хлопьев их влажность доводят с 37,5-41,5 до 90-92%. Это обусловлено
тем, что сушка продукта до содержания сухих веществ выше 92% не эффективна с
точки зрения затрат на сушку, а ниже 90% не эффективна с точки зрения прочности
и хранения.
Общая технологическая схема приготовления соевого белкового кормового
продукта представлена на чертеже (рис.1), а аппаратурная – на рис.2.
Заключение. Изобретение позволяет получить готовые продукты из соевой
необезжиренной муки и картофельной пасты на основе принципа усреднения влаги
в смешиваемых компонентах при мягких режимах их обработки и меньшей продолжительности сушки с более высоким содержанием белков и жиров, обладающих
Р-витаминной и С-витаминной активностью (табл.1).
Исходное сырье
Соевая необезжиренная
дезодорированная мука W=8-10%
Картофельная паста W= 65-75 %
Дозирование 50%
Дозирование 50 %
Смешивание(1:1)
Формование гранул
Термообработка (сушка) С.В.=88-92%
Упаковывание, хранение и реализация
Рис. 1. Технологическая схема приготовления соевого белкового кормового продукта.
180
Таблица 1
Сравнительная кормовая биологическая и энергетическая ценность соевых белковых продуктов
Витамины,
мг/100г.
жиры
угле
воды
мин.
в-ва
Р
С
Энергетическая
ценность,
ккал/ 100 г
7,0
56,0
5,0
-
-
359,0
11,0
48,0
10,0
8,0
10,0
379,0
Содержание,%
Продукт
вода
белки
НСО+пшеница+
14,0 18,0
Ячмень (прототип)
Н соевая мука+ картоф.
9,0 22,0
паста
Рис. 2. Аппаратурная схема приготовления соевого белкового кормового
продукта.
181
УДК 613.26:633.853.52
ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ (ОКАРЫ)
В ТЕХНОЛОГИИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
С.М. Доценко, д. т. н., профессор
О.В. Скрипко, д. т. н., доцент
Н.Н. Тихая, младший научный сотрудник
Тел. 89098170753, ashatan_85@mail.ru
Государственное научное учреждение Всероссийский научноисследовательский институт сои Россельхозакадемии
Ключевые слова: функциональное питание, соя, окара
В данной статье изложены результаты исследований по изучению
химического состава и технологических свойств окары и её перспективы
использования для производства продуктов питания функционального назначения.
В большинстве цивилизованных стран с каждым годом всё большую популярность набирает желание современного человека вести здоровый образ жизни
и употреблять в пищу полезные продукты питания. Это обеспечивает производство
продуктов для функционального питания. В отличие от рационального, здорового и
сбалансированного питания, пропагандируемых диетологами прошлых лет, функциональное питание учитывает не только пищевую ценность продуктов (наличие жиров, белков и углеводов), но и их полезность или биологическую ценность.
Функциональные продукты должны обладать антиканцерогенными, антиоксидантными, противовоспалительными, холестеринорегулирующими и многими
другими полезными свойствами. Предполагается, что в такой пище будут содержаться вещества, не участвующие напрямую в процессах метаболизма, но принимающие активное участие в жизненно важных биохимических реакциях, обеспечивающих жизнедеятельность организма [1].
Самыми распространенными натуральными добавками для продуктов
функционального питания являются растительные сырьевые источники, в частности
продукты переработки сои. С ростом производства и потребления соевого «молока»
и продуктов на его основе, встает вопрос о дальнейшем использовании нерастворимого соевого остатка, так называемой окары, который остается в больших объёмах на предприятиях по производству соевого «молока». Окара представляет собой влажную массу светло-желтого цвета, с характерной крупчатой консистенцией,
нейтрального вкуса и запаха.
Компонентный состав окары непостоянен, поэтому он зависит от степени
обезвоживания и технологической обработки семян сои.
В ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт сои был изучен
химический состав соевой окары, полученной из Амурских сортов сои по традиционной технологии (в %): белков – 26,0-28,0, жиров – 13,5-15,0, углеводов – 45,0-48,0
и минеральных веществ около 4, при этом энергетическая ценность составляет 400-
182
430 ккал.
По аминокислотному скору белок окары близок к показателям, установленным ФАО/ВОЗ и отличается высокой степенью усвояемости, так как содержит в своем составе 16 аминокислот, в том числе все незаменимые. Белок, содержащийся
в окаре, предотвращает образование камней в желчном пузыре и способствует их
рассасыванию.
Также окара содержит такие элементы как железо, кальций, магний, фосфор, калий, цинк и витамины группы В и РР. На сегодняшний день окара является
единственным известным науке растительным источником двухвалентного железа,
которое жизненно необходимо для образования кровяных телец и легко усваивается организмом человека. Минеральные вещества, содержащиеся в окаре имеют
важное значение в поддержании кислотно-щелочного равновесия в крови и других
жидкостях организма. Витамины выполняют коферментные функции, участвуют в
окислительно-воосстановительных реакциях [2].
Соевая клетчатка окары регулирует уровень сахара в крови, что позволяет
использовать продукты на соевой основе для профилактики диабета. Также клетчатка обладает высокой влагосвязывающей способностью, что обеспечивает образование стабильных эмульсий и гелей.
Благодаря наличию в окаре антиоксидантов α- и β-токоферолов сроки хранения готовых продуктов питания на её основе увеличиваются.
Окару рекомендуется использовать в качестве добавки в составе мясных,
рыбных и овощных фаршей, в которые она может добавляться в количестве до 30%
основной массы, а также в хлебобулочных изделиях. Она используется при приготовлении различных соусов и подливок. Из-за нейтрального вкуса и запаха окара хорошо впитывает вкусовые и ароматические свойства основных компонентов пищи и
сочетается практически со всеми пищевыми ингредиентами [3].
Исходя из вышеизложенного, можно сделать вывод, что использование окары в продуктах для функционального питания является важным направлением в
развитии пищевой промышленности, а дальнейшее исследование технологических
свойств окары и разработка новых рецептур на её основе представляет большую
перспективу.
Библиографический список:
1.www.stgetman.narod.ru.
2.Самылина В.А. Продукты на основе соевой окары как фактрор профилактики и лечения ряда заболевания//Вестник СевКавГТУ, №1(6), 2003.
3.Кузнецова А.А. Соевая окара для комбинированных изделий//Пищевая
промышленность, №8, 2008, с. 30-31.
183
УДК 664.7
использование послеспиртовой барды
для активации хлебопекарных дрожжей
А.Ю. Кашин, аспирант
boundless@inbox.ru
О.Н. Чечина, д. х. н., профессор тел. 8(846) 332-20-69, fpp@samgtu.ru
ФГБОУ ВПО «Самарский государственный технический университет»
Ключевые слова: дрожжи, топинамбур, барда, биомасса
Исследование влияния использования послеспиртовой барды на прирост биомассы хлебопекарных дрожжей. Улучшение качества дрожжей.
Введение. В настоящее время наиболее труднорешаемыми вопросами для
отечественных дрожжевых заводов являются качество основного сырья – свеклосахарной мелассы. Свеклосахарная меласса, являясь вторичным продуктом сахарного
производства, содержит до 50 % сахарозы и используется как углеводсодержащее
сырье для выращивания хлебопекарных дрожжей. Качество мелассы непосредственно зависит от периода ее выработки и получения от производителя, от технологии производства сахара на заводе – поставщике, от условий и сроков хранения
мелассы на самом дрожжевом заводе. Химизация сельского хозяйства и изменения
в технологии переработки свеклы привели к снижению содержания витаминов и
аминокислот в мелассе, что отрицательно сказывается на росте и биотехнологических свойствах хлебопекарных дрожжей. Поэтому, является целесообразным введение в питательную среду дополнительных источников ростовых веществ и стимуляторов бродильной активности дрожжей.[1-2]
Материалы и методы исследований. Методика получения послеспиртовой
барды из топинамбура отличается отсутствием стадии осахаривания.[5]
Для приготовления 104 мл этилового спирта 1 кг топинамбура с содержанием сбраживаемых углеводов 16 % и влаги 74 % измельчают на дробилке, затем
смешивают с разбавленной серной кислотой концентрацией 0,5 % в соотношении
1:0,75. Температура кислотного раствора 45 oС. Осуществляют кислотный гидролиз в
течение 2 ч, а затем гидролизат передают на гомогенизацию, которую осуществляют
в течение 3 ч при 75 oС. Гомогенизированную массу направляют на выдержку при
этой же температуре в течение 3 ч. Затем отбирают 10 % сусла, устанавливают рН =
3,5, выдерживают 30 мин при температуре пастеризации, равной 85 oС, охлаждают
до 30 oС, вводят засевные дрожжи. Оставшийся поток сусла охлаждают до 22 oС и
направляют на брожение, вводя в него полученные дрожжи. Процесс брожения осуществляют при 29 oС, выход спирта 102,5 мл из 1 кг условного инулина топинамбура,
продолжительность процесса брожения 48 ч.[2]
Результаты исследований и их обсуждение. В ходе эксперимента в стеклянные колбы, содержащии предварительно стерилизованный раствор сахарозы,
внесли по 12,5 мл инокулята хлебопекарных дрожжей с соблюдением всех приемов
184
асептики. Затем колбуы была внесена барда в определенной концентрации. В одной
колбе среда без барды служила контролем.[3]
Пробу отфильтровывают на воронке Бюхнера через двойной фильтр мелкопористой бумаги, фильтрование продолжают до получения пласта прессованных
дрожжей определенной ломкости. Во избежание потерь полученную пластинку
дрожжей взвешивают, не снимая с фильтровальной бумаги. Также взвешивают второй нижний фильтр, чтобы внести поправку к массе дрожжей.[5]
Было проведено несколько опытов, результаты представлены в табл. 1
Таблица 1
Дозировка исследуемых стимуляторов роста хлебопекарных дрожжей
Номер колба
Колба 1
Колба 2
Стимуляторы
Экстракт из топинамбурной барды
Экстракт из топинамбурной барды
Дозировка
40
30
Ед. измерения
%
%
Далее все колбы поместили в термостат. Культивирование шло в течение 24
часов без аэрации при температуре 30 °С. По истечению 24 – х часов выросшую биомассу дрожжевых клеток подвергли различным исследованиям.
Результаты определения влияния добавки барды на прирост дрожжей
(объем среды 50 мл)
Выход биомассы
дрожжей (г)
Используемый стимулятор
Экстракт из топинамбурной барды (40 %)
Экстракт из топинамбурной барды (30 %)
Контроль
0,48
0,58
0, 26
0,57
0,57
0,28
Влияние исследуемой барды на прирост биомассы дрожжей
Используемый стимулятор
Экстракт из топинамбурной барды (40 %)
Экстракт из топинамбурной барды (30 %)
Контроль
0,75
0,72
0,48
Таблица 2
Выход биомассы дрожжей (г)
0,55
0,62
0,34
Определение подъемной силы дрожжей ускоренным методом
Подъемная сила основной показатель качества дрожжей (чем быстрее
дрожжи поднимают тесто, тем выше их качество). Хорошие дрожжи поднимают
тесто за 50 - 65 мин. В соответствии с требованиями стандарта подъемная сила товарных дрожжей не должна превышать 75 мин. Она может несколько изменятся в
зависимости от влажности и качества муки. Пример:
Отвешивают 0,31 г дрожжей с погрешностью до 0,01 г и переносят их в фарфоровую чашку, приливают 4,8
нагретого до 35
водного раствора хлорида
натрия с массовой долей NaCl 2,5 % и тщательно перемешивают шпателем или пестиком. К полученной смеси добавляют 7 г муки, замешивают тесто и придают ему
185
форму шарика. Шарик опускают в стакан с водой, нагретой до температуры 35
и помещают в термостат с той же температурой. Подъемная сила дрожжей характеризуется временем, прошедшим с момента опускания шарика в воду до момента
его всплытия. Для сравнения результатов, полученных по первому и второму методу
определения подъемной силы дрожжей, время подъема шарика в минутах умножают на коэффициент 3,5.
Было проведено три повтора опыта, результаты представлены в табл. 3.
Таблица 3
Результаты определения влияния топинамбурной барды на подъемную
силу дрожжей
Используемый стимулятор
Экстракт из топинамбурной барды 50 %
Экстракт из топинамбурной барды 30 %
Экстракт из топинамбурной барды 20 %
Контроль
45,61
43,89
53,55
54,36
Подъемная сила (мин.)
55,16
49,04
52,12
51,45
52,68
52,92
57,05
54,25
Вывод. Экстракт из топинамбурной барды оказал умеренное положительное воздействие на бродильную активность дрожжей и на прирост биомассы, по
сравнению с другими видами барды (18,9 %). Оптимальная концентрация топинамбурной барды для прироста биомассы дрожжей составила 40 %, для бродильной
активности 30 %. Это может быть обусловлено высокой кислотностью барды, так как
при ее приготовлении используют серную кислоту.
Таким образом, исходя из полученных результатов, можно сказать, что для
производства хлебопекарных дрожжей возможно использование послеспиртовой
топинамбурной барды.
Библиографический список:
1.Винаров А. Ю., Гордеев Л.С. Ферментационные аппараты для процессов
микробиологического синтеза/ Под ред. В.А. Быкова. – М.: ДеЛи Принт.
2.Послеспиртовая барда. http: // www. upload/Barda-udobrenie.pdf
3.Плевако Е.А. Технология дрожжей. — М.: Пищевая промышленность, 1970. — 300с.
4.18. Состав барды. http: // www. narodnayalternativa.forumy.com
5.Микробиология дрожжевого производства/ Н.М. Семихатова, М.В. Малыгина. – М.: Пищевая промышленность, 1970. – 299 с.
186
УДК 664.6:641+633.853.52
ОБОСНОВАНИЕ ПАРАМЕТРОВ ТЕХНОЛОГИИ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
С СОЕВОЙ БЕЛКОВО-УГЛЕВОДНОЙ МУКОЙ
Кубанкова Г.В., ведущий специалист
Скрипко О.В., д. т. н., доцент
Кодирова Г.А., к. т. н. Тел. 8(909)815-29-10, kgv.galina@mail.ru
Государственное научное учреждение Всероссийский научноисследовательский институт сои Россельхозакадемии
Ключевые слова: технология, соя, соевая белково-углеводная мука.
Данная статья посвящена решению проблемы дефицита белка в питании, с использованием вторичного соевого сырья в производстве мучных
кондитерских изделий (пряники и овсяное печенье).
В производстве мучных кондитерских изделий большое значение приобретает использование различных добавок заменяющих часть пшеничной муки, улучшающих качество, повышающих пищевую и биологическую ценность продуктов.
Для этих целей мы предлагаем использовать в технологии мучных кондитерских изделий вторичное сырье от переработки сои на муку, которое представляет
собой смесь термообработанных: оболочки, зародыша и дробленых семядолей, измельченных до тонкодисперсного состояния (муки), в естественной пропорции.
Такая мука соевая белково-углеводная использована нами в рецептурах пряников и овсяного печенья, с заменой ею до 30% пшеничной муки. При этом в смеси
пшеничной муки с мукой соевой белково-углеводной повышается содержание белка
на 40-44%, полноценного по аминокислотному составу, липидов на 10-12%, минеральных веществ на 9-11%, а также снижается общее содержание углеводов на 20-23%, при
одновременном повышении количества клетчатки и снижении количества крахмала.
При проведении экспериментальных исследований по обоснованию технологии мучных кондитерских изделий были выделены наиболее значимые факторы
процесса, влияющие на органолептические показатели овсяного печенья и пряников,
такие как: массовая доля белково-углеводной муки - Мбу, температура выпечки – tо и
продолжительность выпечки – Т, органолептическая оценка проводилась по 100 бальной шкале оценки.
В результате проведенного эксперимента и его обработки, получены следующие математические модели органолептической оценки овсяного печенья – N1 и
пряников – N2:
187
В результате решения задачи, получены следующие оптимальные параметры и режимы процессов приготовления разработанных продуктов питания: для овсяного печенья: Мбу = 27,7%; tо = 196,2оС; Т = 11,12 мин; для пряников: Мбу = 23,9%; tо
= 200оС; Т = 14,16 мин. При этом органолептическая оценка составила для овсяного
печенья: N1 - 87 баллов, для пряников: N2 – 85 баллов.
Проведенные нами исследования позволили разработать технологии производства мучных кондитерских изделий и нормативно-техническую документацию
(технические условия и технологические инструкции).
УДК 635.63:631.563
ВЛИЯНИЕ ЭКЗОГЕННЫХ АНТИОКСИДАНТОВ
НА ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ХРАНЕНИЯ И ВЫХОД
ТОВАРНОЙ ПРОДУКЦИИ ПЛОДОВ ОГУРЦА
О.П. Присс, к.с-х.н., доцент,
Таврический государственный агротехнологический университет,
г. Мелитополь, Украина;
тел. (+380619) 448103, olesyapriss@mail.ru
Ключевые слова: огурцы, хранение, антиоксиданты, товарное качество, естественная убыль массы, температура хранения.
Рассмотрено влияние обработки антиоксидантным препаратом
АКМ на длительность хранения и выход товарной продукции плодов огурца
гибридов Маша F1 и Афина F1 при температуре хранения 6 и 8° С.
Установлено, что применение экзогенных антиоксидантов позволяет увеличить продолжительность хранения плодов огурца на 7 суток, снизить естественную
убыль массы на 67,8% и повысить выход товарной продукции до 89,12-92,49 %.
Введение. Одной из важнейших задач хранения овощей является сохранение качественных показателей сырья в течение максимального периода.
Охлаждение является обязательным условием сохранения качества овощей,
поскольку при этом замедляются дыхательные процессы, снижается естественная
убыль массы, старение плодов отодвигается на более поздний срок [1]. Однако для
продуктов, чувствительных к низкой температуре, холодильное хранение может
принести больше вреда, чем пользы. Воздействие низких температур на огурцы
вызывает оксидативный стресс [2,3]. Не обладая мощной системой антиоксидантной защиты, плоды огурца подвержены развитию функциональных расстройств и
быстрой потере товарного качества. Для регулирования механизмов защиты плода
от окислительного стресса используется хранение с применением антиоксидантов,
которые могут компенсировать влияние стрессовых факторов.
Целью нашей работы было изучение влияния антиоксидантного препарата
АКМ на продолжительность холодильного хранения и товарное качество плодов
188
Таблица 1
Товарное качество плодов огурца после хранения при температуре 6±0,5°С,
x¯±sx¯, n=5
Фактическое количество продукции, %
Естественная
техниабсолют- убыль масВариант
стандартнестанческого
ного
сы,%
ной
дартной
брака
отхода
Маша F1, без обработки 82,27±1,33 10,04±0,83 2,67±0,36 1,08±0,44
3,94±0,44
Маша F1, АКМ (0,048%) 89,12±0,21* 5,30±0,38* 2,24±0,09 1,48±0,30
1,86±0,16
Афина F1 без обработки 78,96±0,49 11,88±0,63 3,43±0,72 1,13±0,60
4,6±0,73
Афина F1, АКМ (0,048%) 91,20±0,51* 4,81±0,27* 1,77±0,56 0,48±0,17
1,74±0,14
2,57
НСР0,95
1,92
1,32
1,27
0,65
*- различия достоверны при сравнении с вариантом без обработки при р<0,05
Таблица 2
Товарное качество плодов огурца после хранения при температуре 8±0,5°С,
x¯±sx¯, n=5
Фактическое количество продукции, %
Естественная
убыль массы,%
стандартной
нестандартной
технического
брака
абсолютного
отхода
Маша F1, без
обработки
84,37±1,31
6,96±0,88
1,50±0,35
0,80±0,46
6,38±0,62
Маша F1, АКМ
(0,048%)
92,49±0,45*
3,43±0,20*
2,01±0,23
0,15±0,10*
1,92±0,23
Афина F1 без
обработки
81,86±1,19
6,62±0,35
2,65±0,53
1,64±0,74
7,22±0,79
Афина F1, АКМ
(0,048%)
92,16±0,43*
3,98±0,44*
1,96±0,33
0,05±0,03*
1,85±0,18
3,08
1,19
1,20
0,68
1,04
Вариант
НСР0,95
*- различия достоверны при сравнении с вариантом без обработки при р<0,05
огурца.
Материалы и методы исследований. Исследования проводили в 2006-2011
годах на базе кафедры технологии переработки и хранения продукции сельского хозяйства Таврического государственного агротехнологического университета, г. Мелитополь. Исследовали плоды огурцов гибридов Маша F1 и Афина F1, выращенные
в условиях открытого грунта. Плоды обрабатывали растворами синтетического антиоксидантного препарата АКМ в концентрации 0,012…0,060 % с шагом 0,012, путем
их опрыскивания на материнском растении. Через 24 часа плоды собирали и укладывали в ящики, выстланные полиэтиленовой пленкой, охлаждали и хранили при 6
± 0,5 °С и при 8 ± 0,5 °С и относительной влажности 95 ± 1%. Для хранения отбирали
189
неповрежденные плоды размером 9…11 см. В качестве контроля использовали необработанные плоды.
Результаты исследований и их обсуждение. После 15 суток хранения плодов огурца потери в контрольных вариантах с учетом естественной убыли массы составили 15-21%. Дальнейшее хранение плодов ведет к быстрой потере потребительских свойств из-за пожелтения и снижения тургора. Обработка антиоксидантным
препаратом АКМ позволяет увеличить срок хранения огурцов без существенного
снижения потребительских свойств плодов обоих гибридов до 21-22 суток в зависимости от температурного режима. Существенное различие, как с контрольным
вариантом так и с другими опытными вариантами, наблюдалось при обработке плодов препаратом АКМ в концентрации 0,048%. Выход стандартных плодов при таком
хранении составляет 89,12-92,49%. Основной причиной снижения выхода товарной
продукции после хранения при 6 ± 0,5 °С было появление на плодах бурых пятен, характеризующих физиологические расстройства (табл.1). При хранении огурцов при
температуре 8 ± 0,5 °С убыль массы возрастала, но сокращалось количество плодов
с функциональными нарушениями (табл.2).
Использование антиоксидантных препаратов для хранения огурцов приводит к уменьшению потерь плодов за счет снижения естественной убыли массы в
среднем на 67,8% по сравнению с контрольными вариантами.
Заключение. Таким образом, применение экзогенных антиоксидантных
препаратов позволяет продлить срок хранения плодов огурца на 7 суток при увеличении выхода товарной продукции до 89,12-92,49% за счет снижения количества
плодов с физиологическими расстройствами и естественной убыли массы.
Библиографический список:
1. Hardenburg, R.E.; Watada, A.E.; Wang, C.Y. The commercial storage of fruits,
vegetables, and florist, and nursery stocks / R. E. Hardenburg, A. E. Watada, C. Y. Wang. Washington: USDA., Agriculture Handbook. - 1986. - 130p.
2. Yang H.,Wu F.,Cheng J. Reduced chilling injury in cucumber by nitric oxide and
the antioxidant response // Food Chemistry, Aug 2011, vol./is. 127/3(1237-1242), 03088146 (01 Aug 2011).
3. Lee, M.A., Lee, C.B., Chun, H.S., Kim, J.W., Lee, H., Lee, D.H. Changes in
antioxidant enzyme activities in detached leaves of cucumber exposed to chilling //
Journal of Plant Biology, v. 47(2). -2004. - p. 117-123.
190
УДК [631.56:634.22]:678.048
ПРИМЕНЕНИЕ ПЛЕНКООБРАЗУЮЩЕГО ПРЕПАРАТА
МАРС ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ПЛОДОВ СЛИВЫ
М.Е.Сердюк, к. с. н., доцент
тел. +38(050)7617299, igorserduk@mail.ru
Таврический государственный агротехнологический
университет, Мелитополь, Украина
Ключевые слова: плоды, слива, хранение, лёжкоспособность, пленкообразующий препарат, природная убыль массы, стандартная продукция,
техничный брак, абсолютный отход.
Исследованиями установлено, что для дальнейшего использования
препарата Марс в качестве защитного пленкообразующего покрытия при
хранении плодов сливы целесообразно снизить концентрацию композиционной смеси ПЕГов 400 и 1500 до 0,5%.
Введение. Современным направлением совершенствования способов хранения является обработка плодов пленкообразующими препаратами. Перспективность этого направления признана многими учеными всего мира. Поиск таких технологий хранения является объектом исследований ученых и практиков Украины и
стран как ближнего, так и дальнего зарубежья [1].
В существующих условиях, когда ухудшилась экология и человеческий организм подвергается воздействию различных негативных факторов внешней среды,
главными требованиями, которые предъявляются к пленкообразующим покрытиям,
применяемым в сельском хозяйстве и пищевой промышленности, является экологическая безопасность и невысокая стоимость препарата. Одним из препаратов, который удовлетворяет этим требованиям, является Марс. Это коммерческое название
препарата, который состоит из смеси полиэтиленгликолей ПЭГ-400 и ПЭГ-1500. Полиэтиленгликоли (ПЭГи) - искусственные соединения с общей химической формулой
Н(ОСН2СН2)nОН, которые являются продуктами полимеризации окиси этилена в водной среде в присутствии щелочи. ПЭГ-400 и ПЭГ-1500 относятся к классу слаботоксичных веществ. ЛД50 для ПЭГ-400 составляет 12,0 г/кг, допустимые пределы от 9,41
до 14,59 г/кг. А ЛД50 для ПЭГ-1500 - 9,0 г/кг, допустимые пределы от 6,97 до 11,03 г/кг.
Полиетиленгликоли относятся к веществам полифункционального типа: могут ускорить прорастание семян или затормозить его, обладают бактерицидным действием,
при применении с антисептиками и бактериостатическими препаратами, повышают
резистентность растительного организма к действию низких температур, при обработке на материнских растениях защищают плоды в случае заморозков, а также повышают их лежкоспособность [2].
Для применения препарата Марс в садоводстве производителями рекомендована концентрация композиционной смеси ПЕГов 400 и 1500 - 1...1,5% [2 Марс].
Однако, при проведении исследований нами было обнаружено, что композици-
191
онная смесь ПЕГов в рекомендованных концентрациях, обладает гидрофильными
свойствами и вызывает перераспределение несвязанной влаги сочных плодов в сторону поверхностных слоев, откуда она быстро испаряется в атмосферу. И как следствие, была отмечена высокая потеря массы сочной плодовой продукции при хранении. В связи с этим возникла необходимость в дальнейшем поиске действующих
концентраций ПЕГов для обработки плодов перед хранением.
Целью наших исследований было подобрать и обосновать оптимальные
концентрации композиционной смеси ПЕГов для предуборочной обработки плодов
сливы, которые бы обеспечили максимальную лежкоспособность с минимальными
потерями массы и товарного качества.
Материалы и методы исследований. Исследования проводились в 20082010 годах на базе лаборатории «Технология первичной переработки и хранения
продукции растениеводства» НИИ «Агротехнологий и экологии» Таврического государственного агротехнологического университета г. Мелитополя и ДПДГ «Мелитопольское», Мелитопольского района, Запорожской области. Для исследований
был выбран районированный в южной степи Украины сорт сливы Волошка. На хранение закладывались плоды технической степени зрелости. Обработку проводили
непосредственно на материнском растении путем опрыскивания их заранее приготовленным рабочим раствором. Каждому варианту обработки соответствовало
5 типичных деревьев. Опрыскивание выполняли водой (контрольный вариант) и
препаратом Марс со следующими концентрациями композиционной смеси ПЕГов
400 и 1500: 0,15%, 0,25%, 5%, 0,75% и 1%. Через 24 часа продукцию собирали, паковали в тару и закладывали на хранение. Товарную обработку проводили при сборе,
выделяя целые, крепкие, чистые, не пораженные плоды и удаляя нестандартные
экземпляры. Температура хранения плодов сливы 0±1оС, относительная влажность
воздуха 90...95%. Повторность опыта пятикратная.
Результаты исследований и их обсуждение. Результаты хранения плодов
сливы с применением пленкообразующего препарата Марс в зависимости от концентраций приведены в таблице 1.
Волошка
Сорт
Таблица 1
Товарные качества плодов сливы после 30 суток хранения в зависимости от
концентраций плёнкообразующего препарата Марс
(средние данные 2008 – 2010 г.г.)
контроль
ПЕГ 0,15
ПЕГ 0,25
ПЕГ 0,50
ПЕГ 0,75
ПЕГ 1
Выход
стандартной
продукции, %
82,99±2,12
83,08±1,84
84,59±0,89
88,34±0,65
87,73±1,02
84,76±2,05
Технический
брак,
%
10,42±0,67
10,39±1,02
10,40±0,85
7,01±0,35
7,15±0,98
9,56±0,12
Абсолютный
отход,
%
1,1±0,34
1,12±0,25
-
Убыль
массы,
%
5,49±0,09
5,41±0,12
5,01±0,56
4,65±0,08
5,12±0,32
5,68±0,45
НСР0,05
4,15
1,99
0,46
0,88
Вариант
обработки
Экспериментальные данные, приведенные в таблице 1, свидетельствуют о
192
том, что при хранении плодов сливы с применением пленкообразующего препарата Марс максимальный выход стандартной продукции и минимальный уровень
естественной убыли массы обеспечила предуборочная обработка 0,5%-ным раствором композиционной смеси ПЕГов. Более высокий выход стандартной продукции
по сравнению с контрольным вариантом был отмечен также при обработке плодов
композиционной смесью ПЕГов в концентрации 0,75%. Обработка плодов сливы
препаратом Марс в диапазоне более низких концентраций не дала положительного
результата. В этих вариантах выход стандартной продукции и естественные потери
массы почти не отличались от контрольного варианта. А при обработке препаратом
Марс в концентрации 1% естественная убыль массы плодов превышала контрольный вариант.
Заключение. Учитывая это, для дальнейшего использования препарата
Марс в качестве защитного пленкообразующего покрытия при хранении плодов
сливы целесообразно снизить концентрацию композиционной смеси ПЕГов 400 и
1500 до 0,5%. Кроме того, уменьшение концентрации снижает расход препарата,
чем улучшает экономические и экологические показатели данной технологии хранения плодов сливы.
Библиографический список.
1. Дятлов В. В. Научные основы обработки и хранения плодоовощной продукции с использованием пленкообразующих композиций : Дис... д-ра техн. наук:
05.18.03 / Донецкий гос. ун-т экономики и торговли им. М.Туган- Барановского. —
Донецк, 2005. — 506с.
2. Применение препаратов серии «Марс» в сельском хозяйстве : Институт
проблем криобиологии и криомедицины НАН Украины / под ред. А.С. Снурникова,
А.М. Заславского. – Харьков: Варта, 2003.- 40с.
УДК 664:665.335.2:665.4:664.84
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ЛИПИДНОГО
БИОАКТИВНОГО КОМПЛЕКСА
О.В. Скрипко, д. т. н., доцент
С.М. Доценко, д. т. н., профессор
Н.Л. Богданов, соискатель
Тел. 8(909)817-68-91, oskripko@rambler.ru
ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт сои
Россельхозакадемии
Ключевые слова: жирные кислоты, биоактивный комплекс, функциональные продукты питания.
В работе приводятся результаты исследований по разработке технологии липидного биоактивного комплекса, полученного путем комбиниро193
вания растительных масел с внесением в них β-каротина из моркови. Полученный биоактивный комплекс используется в технологии функциональных
продуктов питания.
Известно, что для функционального питания необходимы жиры с повышенным содержанием линолевой кислоты (от 20 до 40%), в которых соотношение
между насыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами приближается
к 1:2. Установлено, что недостаток линолевой и линоленовой кислот в рационе питания приводит к различным заболеваниям. Вместе с тем, чрезмерное увеличение
полиненасыщенных жирных кислот в рационе также может оказать отрицательное
воздействие на организм. Увеличение степени ненасыщенности жира отрицательно
сказывается на усвояемости витамина А и самого жира. Следовательно, поступление
жира в организм человека должно строго регламентироваться.
В связи этим, комбинирование растительных масел позволяет скорректировать жирнокислотный состав продукта, обогатить его полиненасыщенными жирными кислотами, жирорастворимыми витаминами, а также выровнять соотношение
эссенциальных жирных кислот до рекомендуемого значения.
Задачей наших исследований являлось создание липидного биоактивного
комплекса с целью последующего его использования в технологии функциональных
продуктов питания. Для производства новых продуктов функционального питания
нами выбраны соевое и кукурузное масло благодаря их высокой биологической
Рис. 1. Технологическая схема приготовления липидного биоактивного
комплекса
194
ценности.
На первом этапе исследований был определен состав основных компонентов композиции, а также предусматривалось на основе купажирования соевого и
кукурузного масла создать липидную композицию с оптимальным (рациональным)
соотношением ПНЖК = С18:2 : С18:3 = 7,5:1.
Выбор данных видов масел для создания смеси обусловлен тем, что вопервых, данные виды масел имеют достаточно высокое содержание витамина Е
(соевое – 11,4 мг/100г, кукурузное – 9,3 мг/100г) по сравнению с оливковым – 13
мг/100г и подсолнечным – 42 мг/100г; во-вторых, при их соотношении в смеси как
70%:30%, они дают рациональное соотношение ПНЖК= С18:2 : С18:3 = 7,5:1; в третьих,
при таком процентном соотношении данная смесь обеспечивает содержание витамина Е в количестве 10,8 мг/100г.
Для обогащения полученной липидной композиции β-каротином, нами использована морковь, с содержанием витаминов в следующем количестве: Е=0,6
мг/100г; β-каротина=9,0 мг/100г и С=5,1 мг/100г.
Кроме данного компонента, предусмотрен ввод в липидный комплекс антиоксидантов – куркумы и имбиря в массовой доле 0,25%.
Технологическая схема получения липидного биоактивного комплекса представлена на рисунке 1.
Таким образом, в результате принятых подходов получен липидный биоактивный комплекс, содержащий сбалансированную совокупность биоактивных ингредиентов, в синергизме обладающий антиоксидантной активностью.
Использование полученного липидного биоактивного комплекса в рецептурах пищевых продуктов позволит получать продукты питания с функциональной
направленностью.
УДК 664.7
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ
ДЛЯ ВЫРАБОТКИ ПШЕНИЧНО-ГРЕЧИШНГО ХЛЕБА
Н.А. Егорцев, д. с.-х.н., профессор
О.Е. Темникова, аспирант
mionagrey@mail.ru
ФГБОУ ВПО «Самарский государственный технический университет»
Ключевые слова: гречневая мука, аскорбиновая кислота.
Работа посвящена изучению возможности использования хлебопекарных улучшителей окислительного действия, в частности аскорбиновой
кислоты, для выработки пшенично-гречишного хлеба.
Стремление современного человека к здоровому образу жизни и полезным
продуктам из года в год набирает всё большую популярность во всем мире. Положительное влияние на человеческий организм веществ, содержащихся в отдельных
195
продуктах питания, всё чаще становится предметом многочисленных исследований.
Современные продукты функционального питания должны не только как можно
дольше храниться, но и быстро приготавливаться и усваиваться. Одновременно они
должны либо служить сохранению здоровья, либо его восстановлению.
К подобным продуктам в частности относятся хлебобулочные изделия с использованием нетрадиционного сырья. Примером может служить различное плодово-ягодное и овощное сырье и продукты его переработки, а также продукты переработки зерна [1].
В последние годы увеличился интерес российских и зарубежных ученых к
гречихе и продуктам ее переработки – муке, крупе и проделу.
Гречиха богата питательными веществами. Белки ее имеют хорошо сбалансированный аминокислотный состав, лучший, чем у других культур. Белковые вещества гречихи ассоциируются с профилактическим питанием. Они могут предотвращать желчекаменную болезнь лучше, чем соевые белки; также они способны
предотвращать рак толстой кишки снижая рост клеток, и предотвращать рак молочной железы, снижая уровень эстрогена в крови [2].
На кафедре «Технология пищевых производств и парфюмерно-косметических продуктов» СамГТУ проводились исследования по разработке технологии выработки хлебобулочных изделий с использованием гречневой муки. Установлена
оптимальная дозировка гречневой муки – 30 % [3, 4]. Выбрана технология тестоведения с использованием закваски пшеничной муки и заварки гречневой муки, опары и теста [5, 6]. Данная технология позволяет получать изделия высокого качества.
Для улучшения работы хлебопекарных дрожжей, а также для ускорения
процесса брожения было решено использовать подкислитель. В качестве подкислителя выступала аскорбиновая кислота.
Аскорбиновая кислота (витамин С) является одним из основных питательных
веществ в человеческом рационе, которое необходимо для нормального функционирования соединительной и костной ткани. Кроме того, аскорбиновая кислота –
безукоризненная добавка с точки зрения физиологии и гигиены питания. Ее применение повышает газоудерживающую способность теста, в результате чего возрастает
объем хлеба, улучшается эластичность и структура пористости мякиша [7].
В работе использовали пшеничную муку I сорта, гречневую крупу, дрожжи
сухие «Pakmaya», соль поваренную пищевую.
Цель данного исследования – определить возможность внесения аскорбиновой кислоты в рецептуру хлебобулочных изделий с использованием гречневой
муки.
Исследования проводились путем проведения пробных лабораторных выпечек с последующим анализом основных физико-химических (кислотность, влажность, пористость) и органолептических (цвет, вкус, аромат, структура мякиша) показателей качества [8].
За основу была взята разработанная нами ранее технология хлеба пшеничного с добавлением 30 % гречневой муки, которая включает опарный способ тестоведения с использованием закваски из пшеничной муки и осахаренной белым солодом заварки из гречневой муки. Аскорбиновую кислоту в количестве 0,01 % вносили
на стадии приготовления опары. Расстойка тестовых заготовок проводилась в течение 35-45 минут при 30-35˚С, а выпечка – в течение 30-35 минут при 180˚С.
Установлено, что аскорбиновая кислота положительно влияет на процесс
196
брожения опары и теста, ускоряя его.
Основные физико-химические показатели качества полученных образцов
хлеба приведены в табл. 1.
Основные физико-химические показатели качества
Показатели качества
Влажность, % (по ГОСТ 21094-75)
Кислотность, град (по ГОСТ 5670-96)
Пористость, % (по ГОСТ 5669-96)
Таблица 1
Пшеничный хлеб с добавлением
гречневой муки
без аскорбинос аскорбиновой
вой кислоты
кислотой
48,0
46,0
2,0
4,5
65,0
68,0
Полученные образцы хлеба практически не обладают специфическим вкусом и ароматом, характерным для гречневой муки. Мякиш и корочка полученных
изделий обладают более светлым окрасом за счет окислительных свойств аскорбиновой кислоты. Дальнейшее исследование будет направлено на определение оптимальной дозировки аскорбиновой кислоты и выбор технологии тестоведения.
Библиографический список
1.http://mshealthy.com.ua/diet-grechka.htm
2.http://www.millernmiller.ru/cat_grechka.html
3.Использование гречневого сырья при выработке хлебобулочных изделий
//Темникова О.Е., Егорцев Н.А., Зимичев А.В.// Материалы международной научнопрактической конференции «Хлебобулочные, макаронные и кондитерские изделия
XXI века». – Краснодар, 2009. – 317 с.
4.Исследование отдельных стадий выработки пшенично-гречишного хлеба
// Темникова О.Е., Шевченко А.Ф.// Сборник тезисов докладов IX международной
конференции молодых ученых «Пищевые технологии и биотехнологии». – Казань,
2008. – 442 с.
5.Особенности производства пшенично-гречишного хлеба на закваске //
Темникова О.Е., Шевченко А.Ф., Зимичев А.В. // Материалы всероссийской научнопрактической конференции «Пищевые технологии, качество и безопасность продуктов питания». – Иркутск, 2008. – 124 с.
6.Использование гречневой муки в хлебопечении // Темникова О.Е., Егорцев
Н.А., Зимичев А.В. // XI международная конференция молодых ученых “Пищевые
технологии и биотехнологии». – Казань, 2010 – с. 146-148.
7.http://www.hlebopechka.net/h76.php
8.Пучкова Л.И. Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного
производства. – 4-е изд., перераб. и доп. – СПб.: ГИОРД, 2004. – 264с.: ил.
197
УДК 664.6
ДИЕТИЧЕСКИЙ ХЛЕБ С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ
П.А. Чалдаев, аспирант
тел. 8(846) 332-20-69, pal-sanych@mail.ru
А.В. Зимичев, к. х. н., доцент, fpp@samgtu.ru
ФГБОУ ВПО «Самарский государственный технический университет»
ние
Ключевые слова: изделия хлебобулочные, хлопья овсяные, обогаще-
Разработана технология диетического хлеба с высоким содержанием овсяных хлопьев (30 % от массы муки и хлопьев в тесте). Хлеб обладает
высокими физико-химическими и органолептическими показателями качества, а также стойкостью к заболеваниям при хранении.
Введение. Одним из основных направлений в хлебопечении в настоящее
время является создание новых хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности. Это достигается введением в рецептуры теста специальных витаминно-минеральных премиксов, либо заменой части пшеничной муки на какое-либо другое
сырье, обладающее более высокой пищевой ценностью. В качестве такого сырья
целесообразно использовать овес или продукты его переработки. Данное сырье
характеризуется высоким содержанием легкоусвояемых белков, жиров, витаминов,
минеральных веществ, а также как нерастворимой, так и растворимой клетчатки –
β-глюкана. Наличие в питании человека клетчатки продлевает процесс пищеварения, создает ощущение сытости и бодрости. Кроме того, нерастворимая клетчатка
очищает кишечник, а растворимая – способствует снижению уровня холестерина и
замедляет повышение уровня сахара в крови. Поэтому продукты с добавлением овсяных продуктов обладают лечебно-профилактическими свойствами и могут быть
использованы для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и избыточной массы тела [1-3].
В связи с вышеизложенным была поставлена задача разработать технологию хлебобулочных изделий хорошего качества с высоким содержанием в рецептуре овсяного продукта, в качестве которого были выбраны овсяные хлопья «Геркулес», характеризующиеся невысокой ценой и доступностью на рынке.
Материалы и методы исследований. При проведении исследований были
использованы следующие материалы:
- мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, соответствующая требованиям ГОСТ Р 52189-2003;
- хлопья овсяные «Геркулес», соответствующие требованиям ТУ 9294-00180923724-05;
- соль поваренная пищевая, соответствующая требованиям ГОСТ Р 515742000;
- дрожжи сухие активные производства турецкой фирмы «Пакмая», отвеча-
198
ющие стандарту TS 3522;
- сахар-песок, соответствующий требованиям ГОСТ 21-94;
- вода питьевая, соответствующая требованиям ГОСТ Р 51232-98, СанПиН
2.1.4.1074-01.
Выполнялись пробные лабораторные выпечки образцов хлеба с последующим определением их физико-химических и органолептических показателей качества.
Результаты исследований и их обсуждение. Изучено влияние на качество
хлеба нескольких вариантов подготовки хлопьев перед приготовлением пшеничноовсяного теста:
1 вариант – заваривание хлопьев водой температурой 90-95°С с последующим охлаждением до 30°С;
2 вариант – заваривание хлопьев водой температурой 90-95°С с последующим охлаждением до 30°С и измельчением до образования гомогенной массы;
3 вариант – замачивание хлопьев водой температурой 35-40°С на 15-20 мин
с последующим измельчением до образования гомогенной массы.
Хлопья заливали водой в соотношении хлопья : вода равном 1 : 1,5. Тесто
готовили опарным способом, при этом опару готовили путем смешивания подготовленных хлопьев с дрожжевой суспензией. Рецептуры и параметры приготовления
теста с добавлением овсяных хлопьев представлены в табл. 1.
пьев
Таблица 1
Рецептуры и параметры приготовления теста с добавлением овсяных хло-
Наименование сырья и параметров
приготовления теста
Мука пшеничная в/с, г
Хлопья овсяные, г
Дрожжи сухие активные, г
Соль, г
Сахар-песок, г
Влажность опары, %
Начальная температура опары, °С
Продолжительность брожения опары, мин
Влажность теста, %
Начальная температура теста, °С
Продолжительность брожения теста, мин
Расход сырья на 100 г муки в тесте и
параметры процесса
70,0
30,0
1,0
2,0
1,0
70,0
28-30
90
47,0
28-30
20
Образцы теста с хлопьями, подготовленными по 1 и 2 вариантам, характеризовались довольно крепкой консистенцией, что связано с клейстеризацией крахмала овсяных хлопьев и увеличением в итоге их водопоглотительной способности.
Тесто с хлопьями, подготовленными по 3 варианту, было нормальной консистенции.
Показатели качества образцов хлеба с добавлением овсяных хлопьев представлены
в табл. 2.
199
Таблица 2
Показатели качества образцов хлеба с добавлением овсяных хлопьев
Наименование показателей
Удельный объем, см3/г
Пористость мякиша, %
Влажность мякиша, %
Кислотность мякиша, град
Показатели качества образцов хлеба
1 вариант
2 вариант
3 вариант
2,2
2,2
2,8
64,0
65,0
76,0
46,0
46,0
46,0
1,5
2,0
2,5
Как видно из данных таблицы, хлеб с хлопьями, подготовленными по первому и второму варианту, характеризовался низкими показателями удельного объема,
пористости и кислотности мякиша. Органолептическая оценка хлеба первого и второго вариантов была также низкой: хлеб был плотным, пресным на вкус, а у образца
по первому варианту к тому же наблюдались визуально и чувствовались при разжевывании включения хлопьев.
Третий вариант подготовки хлопьев дал хорошие результаты: хлеб отличался
высокими показателями удельного объема и пористости, однако кислотность изделий была довольно низкой. Это отрицательно сказалось на вкусовых качествах
хлеба: хлеб был пресным на вкус и не обладал ароматом. Для устранения этих недостатков нами использованы два пути:
1) применение подкислителей теста;
2) увеличение продолжительности замачивания хлопьев до 20-30 ч.
В последнем случае хлопья закисают под действием микроорганизмов, находящихся на их поверхности и в окружающей среде. В итоге дисперсия, полученная
из закисшей массы хлопьев и воды, имеет титруемую кислотность порядка 5-7 град,
а кислотность хлеба достигает 3-3,5 град.
Заключение. Таким образом, в результате проведенных исследований была
разработана технология диетического хлеба с высоким содержанием обогащающей
добавки в виде овсяных хлопьев. Изделия характеризуются высокими показателями
качества и стойкостью при хранении.
Библиографический список:
1. Скурихин, И. М. Таблицы химического состава и калорийности российских
продуктов питания : Справочник / И. М. Скурихин, В. А. Тутельян. – М. : ДеЛи принт,
2007. – 276 с.
2. Макарова, М. Технологический процесс обработки овса / М. Макарова //
Пищевая промышленность. – 2006. – № 4. – С. 64.
3. Макарова, М. Овес – уникальный продукт / М. Макарова // Пищевая промышленность. – 2006. – № 3. – С. 54.
200
Инженерно-техническое обеспечение АПК
УДК 631.372
ПРИБОР ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ДЫМНОСТИ
ДИЗЕЛЬНОГО ДВИГАТЕЛЯ
П.Н. Аюгин, к. т. н., доцент
Н.П. Аюгин, к. т. н., ст. преподаватель
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»,
тел. (8422) 55-95-73; e-mail: Nikall85g@yandex.ru
В статье приведен анализ средств и методов определения дымности отработавших газов дизельного двигателя. Разработана конструкция
прибора, позволяющего с большей точностью определить дымность отработавших газов дизельного двигателя.
Ключевые слова: двигатель, дымность, выхлопные газы, газоанализатор, фоторезистор.
Борьба с загрязнением атмосферы - одна из важнейших проблем, тесно связана с оздоровлением условий жизни людей. Отработавшие газы двигателей внутреннего сгорания наряду с отходящими газами промышленных предприятий - основные загрязнители атмосферы.
Контроль дымности отработавших газов при эксплуатации автомобильной
техники необходимо рассматривать как важный аспект в борьбе не только за чистоту воздушного бассейна, но и за экономичность расхода топлива, так как дымность
работы двигателей внутреннего сгорания повышается при снижении полноты сгорания топлива.
В настоящее время для измерения дымности отработавших газов дизельных
двигателей используют различные по конструкции и способу определения дымности устройства: содержащие источник света, измерительный и контрольный фотоприемники, две камеры, снабженные смотровыми трубками для прохода света к
контрольному фотоприемнику, воздухоподводящую трубку [1]; включающие источник света, кювету закрытую с торцов оптическими прозрачными пластинами, фотоэлемент [2].
Эти устройства имеют сложную конструкцию и недостаточно высокую надежность при использовании их для массовой проверки отработавших газов автомобильных дизельных двигателей.
В настоящее время для оценки дымности отработавших газов дизельных
201
двигателей применяют прибор «Хартриджа» [3]. Однако этот прибор имеет сложную конструкцию, а также работает от аккумуляторов емкостью не менее 100...125
ампер-часов, или в комплекте с мощным источником питания и используется в основном в стационарных лабораториях. Проведение измерений дымности с использованием прибора «Хартриджа» требует высокой квалификации рабочего персонала.
Наиболее близким к предлагаемому нами устройству для измерения дымности отработавших газов дизельных двигателей является устройство, содержащее
источник света, кювету с фланцами, закрытую с торцов оптически прозрачными пластинами, фотоэлемента и измерительного устройства [4]. Кювета данного устройства снабжена примыкающими основаниями к пластинам двумя цилиндрическими
камерами с окнами, лежащими на оптической оси устройства, а внутри камер по
периметру окон встроены электрические нагревательные элементы. Данная конструкция позволяет формировать постоянный по направлению тепловой поток, который исключает загрязнения прозрачных пластин продуктами неполного сгорания
топлива, благодаря чему повышается точность измерения.
Однако, такое решение усложняет конструкцию устройства и не позволяет использовать его в полевых условиях. К тому же, при использовании данного
устройства при пониженных температурах, установленные на нем нагревательные
элементы определенной постоянной мощности не будут обеспечивать необходимого теплового эффекта, а точность измерения этим устройством будет зависеть от
температуры окружающей среды.
При использовании тяжелых топлив и топлив широкого фракционного состава с повышенной дымностью, тепловой поток, создаваемый электронагревательными элементами не исключает загрязнения прозрачных пластин продуктами
неполного сгорания, что в конечном итоге приведет к увеличению погрешности измерений.
С целью повышения точности измерения нами разработано устройство для
оценки дымности отработавших газов дизельных двигателей, содержащее источник
света, кювету, фотоприемник, измерительный прибор.
В отличие от существующих устройств фотоприемником предлагаемого
устройства является фоторезистор, а измерительным прибором служит измеритель
дымности, состоящий из усилителя постоянного тока с переменным коэффициентом
усиления, имеющий на выходе микроамперметр, проградуированный в процентах
дымности и компенсирующее устройство.
Использование в предлагаемом устройстве фоторезистора совместно с разработанным нами электронным измерителем дымности позволяет точно и оперативно проводить измерение дымности двигателей внутреннего сгорания с использованием различных газовых кювет.
При некотором снижении прозрачности торцевых оптических пластин газовой кюветы точность измерения предложенным устройством повышается за счет
увеличения коэффициента усиления усилителя и одновременной компенсации сигнала, подаваемого на вход усилителя за счет затемнения прозрачных пластин.
Усилитель настоящего типа с переменным коэффициентом усиления является основным узлом измерителя дымности и служит для усиления сигнала при изменении сопротивления фоторезистора в процессе измерений дымности отработавших газов дизельного двигателя.
202
Компенсирующее устройство служит для компенсации возможного затемнения прозрачных пластин газовой кюветы в процессе ее эксплуатации.
Питание данного прибора может осуществляться как от электрической сети,
так и от передвижных источников энергии напряжением 220 В и частотой 50 Гц, также при необходимости возможно подключение прибора к внешнему источнику постоянного тока напряжением 9...12 В.
На рис. 1 изображена структурная схема предлагаемого устройства. Устройство содержит газовую кювету 1, в которую поступают отработавшие газы из выхлопной трубы дизельного двигателя. С торцов кюветы установлен источник света
2, в качестве которого может служить лампа накаливания с оптической системой и,
фоторезистор 3 типа СФГ-6. Фоторезистор подключен на вход усилителя постоянного
тока с переменным коэффициентом усиления и работающим совместно с компенси-
рующим устройством 5. На выход усилителя подключен микроамперметр 6, проградуированный в процентном значении дымности отработавших газов.
Рис. 1. Структурная схема устройства для измерения дымности отработавших газов дизельного двигателя
Усилитель постоянного тока, компенсирующее устройство и источник света
запитаны от блока питания 7.
На рис. 2 изображена принципиальная электрическая схема измерителя
дымности. Усилитель постоянного тока с переменным коэффициентом включает
в себя транзисторы Т1, Т2; резисторы R2, R3, R5, фоторезистор R4, имеет на выходе
микроамперметр, проградуированный в процентах дымности. Компенсирующее
устройство состоит из выпрямительного моста, собранного на диодах Д 6 – Д 9, конденсатора С3, резисторов R7 и R8. Блок питания включает в себя диоды Д 1 и Д 2,
стабилитрон Д 3, конденсатор C1 и С2.
Фоторезистор и источник света подключены соответственно к клеммам 1 - 2,
3 - 4 прибора на передней панели.
Перед испытанием газовая кювета продувается компрессором или резиновой грушей.
При ослаблении светового потока из-за некоторого затемнения торцевых
прозрачных пластин в процессе эксплуатации компенсацию показания прибора
осуществляют резистором R8, стрелка прибора выставляют на нулевую отметку, а
203
204
гателя
Рис. 2. Принципиальная электрическая схема устройства для измерения дымности отработавших газов дизельного дви-
установка требуемого коэффициента усиления осуществляют при отключенном источнике света и закрытом от солнечного света фоторезисторе потенциометром R2.
Измерение дымности отработавших газов двигателей внутреннего сгорания производят после вышеуказанной настройки прибора.
При отсутствии дымности сопротивление фоторезистора составляет 1…1,5
ком, при этом транзистор Т1, закрыт, соответственно закрыт и транзистор Т2. В этом
случае измерительный прибор показывает нулевое значение. При наличии дыма в
выхлопной системе двигателя и газовой кювете сопротивление фоторезистора достигает 50…200 ком, транзистор Т1 в этом случае открывается и подает сигнал на базу
транзистора Т2, который тоже открывается, прибор в этом случае показывает действительное значение дымности отработавших газов в процентах.
Испытания показали надежность работы устройства, точность и стабильность измерения дымности, возможность применения его как в лабораторных, так
и в полевых условиях.
Использование разработанного нами устройства для измерения дымности
отработавших газов дизельных двигателей обеспечивает по сравнению с существующими устройствами следующие преимущества:
- высокая стабильность показаний и надежность работы предлагаемого
устройства;
- простота в эксплуатации, что позволяет использовать его с различными газовыми кюветами и фоторезисторами;
- снижено время выхода на рабочий режим;
- возможно использование устройства в различных условиях, включая полевые.
Библиографический список
1. Авторское свидетельство № 754266, СССР.
2. Авторское свидетельство № 468136, СССР.
3. Райков, И.Я. Испытания двигателей внутреннего сгорания / И.Я. Райков. –
М.: Высшая школа, 2005. – 320 с.
4. Авторское свидетельство № 141332, СССР.
УДК 621.56(083)
АНАЛИЗ УСЛОВИЙ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ХОЛОДИЛЬНЫХ
КОМПРЕССОРОВ В УСЛОВИЯХ ЭКСПЛУАТАЦИИ
С.Н. Бруздаева, к. т. н., доцент
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
e-mail: bruzdaeva@mail.ru
Ключевые слова: компрессоры, эксплуатация компрессоров, отказы
компрессоров, износы компрессоров
Работа посвящена анализу характерных отказов холодильных порш205
невых компрессоров. При анализе особенностей эксплуатации компрессоров
необходима оценка показателей их надежности.
На территории Ульяновской области работают более 300 предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности различных размеров и форм собственности. Мясная промышленность Ульяновской области в значительной доле представлена мясокомбинатами: ОАО «Мясокомбинат «Ульяновский», ООО «Диком»,
ООО «Стройпластмасс», филиал ОАО «Ульяновскхлебпром», «Завод по переработке
с/х сырья», ООО “Нанс”, ООО «ТиМ», ОАО «Мясомолочный комбинат «Искра» и т. д.
Производством молочных продуктов на территории Ульяновской области занимаются более 30 предприятий, наиболее крупными являются: ЗАО «Алев», ОАО «Молочный завод», ООО «Молочный Комбинат Вита, ОАО «Ульяновскмолпром», ООО
«Симбирская молочная компания». Производство кондитерских изделий на территории области представлено крупнейшими предприятиями: Ульяновский филиал
ОАО «Кондитерское объединение «СладКо» и кондитерская фабрика «Глобус». Основными производителями пивоваренной продукции являются: ООО «САБМиллер
РУС» и ООО «Завод «Трёхсосенский».
Концепция Областной целевой программы «Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности в Ульяновской области» на 2013 – 2017 годы соответствует приоритетам развития Ульяновской области [1], закрепленным в комплексной целевой программе социально-экономического развития области, в части:
- сохранения продовольственной безопасности Ульяновской области,
- развития пищевой и перерабатывающей промышленности: молокоперерабатывающей, мясоперерабатывающей, мукомольной – крупяной, кондитерской,
хлебопекарной, комбикормовой, консервной, рыбоперерабатывающей, масло –
жировой, производство напитков, переработка плодоовощной продукции.
Развитие малых форм хозяйствования на селе в Ульяновской области также
относят к стратегическим задачам. С каждым годом фермеры все крепче встают на
ноги и увеличивают объемы своей работы. Вклад в АПК у малых форм хозяйствования уже не такой малый, и с каждым годом он возрастает. Сельскохозяйственным
производством в Ульяновской области занимаются 278 сельскохозяйственных организаций, 1710 фермерских хозяйств.
Все выше перечисленные предприятия являются потребителями искусственного холода.
По данным президента Международной академии холода (МАХ) академика
А. В. Бараненко, в промышленности России работает около 170 тыс. холодильных
машин, в сельском хозяйстве — около 400 тыс., а в торговле — более 3 млн. [2]
В области на предприятиях находятся в эксплуатации компрессоры холодопроизводительностью до 300 кВт, аммиачные: поршневые - АУУ-200, П-110, П-220,
КФ-811; винтовые агрегаты - ВХ-280, ВХ-350 и др. На сельхозпредприятих компрессора холодопроизводительностью до 100 кВт: АУ-45, П-40,П-80, ПБ-20, ПБ-40, ПБ80
и др. Фреоновые поршневые и винтовые компрессоры в основном представлены
немецкой компанией «BITZER».
Холодильная обработка подразумевает не только хранение готовой продукции, но и применение холода на всех стадиях технологического процесса. К таким
видам относится охлаждение, доохлаждение, подмораживание, замораживание и
др.
206
«Сердцем» холодильной установки является компрессор, от эффективности
и надежности его работы зависят КПД и долговечность компрессорной и холодильной установки в целом.
Потребность в холоде постоянно возрастает. Большая часть парка компрессорного и холодильного оборудования в России морально и физически изношена,
требует в значительной части замены или модернизации. Поэтому в настоящее время более актуальной становится задача по ремонту и модернизации компрессорного и холодильного оборудования.
Преимущества наибольшего применения поршневых компрессоров заключается в относительной простоте конструкции и отработанной технологии производства, повторяемость относительно простых узлов и деталей в многоцилиндровых
машинах обеспечивают им и в настоящее время хорошую конкурентоспособность в
области производительностей до 100 кВт.
Программа и методика опытно-статистических исследований включает организацию статистических наблюдений за работоспособностью поршневых компрессоров, изучение свойств потока требований на устранение последствий отказов.
Статистические наблюдения за работой холодильных компрессоров и обработка
информации по их надежности проводилась по ГОСТ 27.501-81, ГОСТ 27.002-83 и др.
Наиболее часто встречающимися дефектами цилиндров являются: износ
внутренней поверхности (зеркала); трещины стенок, цилиндровых втулок, крышек,
полостей охлаждения и клапанных коробок; коррозионный и эрозионный износ стенок полостей; износ посадочных поверхностей цилиндровых втулок, гнезд клапанов; дефекты резьбовых соединений; отложения в полостях охлаждения [3]. Износ
цилиндра обычно увеличивается по мере приближения к вредному пространству.
Это объясняется повышением удельного давления поршневых колец, ростом давления пара и ухудшением свойств смазки в месте наибольшего нагрева. Неравномерное распределение давления поршня на стенки цилиндра приводит к тому, что его
сечение становится овальным. Перекосы шатуна или поршня при сборке также служат причиной овальности. Ревизия цилиндра заключается в проверке состояния его
зеркала. Перед ремонтом проверяют выработку цилиндровых втулок. Овальность и
конусность цилиндра после ремонта не должна превышать 0,04 мм на каждые 100
мм его диаметра. В блок-картерных компрессорах изношенную гильзу цилиндра
удаляют и запрессовывают новую. Небольшие дефекты на поверхности цилиндра
устраняют зачисткой корундовым камнем, шабером, напильником, выгнутым по
зеркалу цилиндра, а также мелким наждачным полотном, закрепленным на лекальную колодку, имеющую кривизну цилиндра. Иногда небольшие углубления на зеркале цилиндра устраняют напайкой баббита с последующим пришабриванием. При
среднем и капитальном ремонте тщательно очищают цилиндры от нагара, накипи,
следов коррозии и проверяют состояние шпилек и гаек, прикрепляющих цилиндры
к раме или картеру. Адгезионное изнашивание (результат адгезионного взаимодействия, силы которого превосходят прочность связи поверхностного слоя материала,
из-за чего происходит схватывание материалов) характерно для сопряжений, работающих при высокой температуре, например для пары цилиндр-поршневое кольцо.
Основные неисправности компрессора, которые могут привести к повышению температуры нагнетания паров холодильного агента: пропуски через поршневое уплотнение (износ цилиндра или поршневых колец, поломка поршневого
кольца), ухудшение охлаждения цилиндров (недостаточное количество воды, повы-
207
шенная температура воды, отложения солей на стенках рубашек цилиндров), нарушение смазки цилиндров. Часть неисправностей происходят постепенно и в течение
суток изменение режима незаметно, к которым относится износ цилиндра и колец.
Одной из наиболее повторяющихся причин отказов поршневых компрессоров специалистами по ремонту фирмы «Холодсервис» была отмечено несоответствие марки смазочного масла. В практике эксплуатации имеют место неполадки и аварии
компрессоров, происходящие вследствие попадания в полости цилиндров твердых
тел, воды, излишнего количества масла, нарушения линейного мертвого пространства, которые обычно приводят к стукам или резким ударам. Стуки в компрессорных машинах могут обусловливаться и такими причинами, как выработка цилиндра,
износ поршня и поршневых колец, заедание и загрязнение цилиндра, поршня и
поршневых колец, ослабление крепления клапанов в гнездах цилиндра и поломка клапанных пластин. Нарушения и неполадки в функционировании холодильных
установок чаще всего возникают по причине их неверной эксплуатации, недостаточно эффективного технического обслуживания и редко, но случайных ошибок.
Для повышения эффективности поршневых компрессоров необходимо совершенствование термодинамического процесса, снижение потерь производительности и мощности. Одним из направлений работы является создание интенсивного
охлаждения «горячих» участков цилиндровой группы, анализа факторов, влияющих
на общую производительность компрессоров. Необходимость проведения исследований, направленных на комплексное решение проблемы улучшения эксплуатационных показателей ЦПГ компрессоров, широко применяемых в АПК области. Необходим комплексный подход к решению проблемы повышения надежности узла
уплотнения цилиндро-поршневой группы.
Библиографический список:
1.Проект концепции областной целевой программы «Развитие пищевой и
перерабатывающей промышленности Ульяновской области» на 2011 – 2017 г. www/
agro-ul.ru/docs/prepdocs/php.
2.Бараненко А.В., Белозёров Г.А., Таганцев О.М. Состояние и перспективы
развития холодильной отрасли России. www.holodilshchik.ru/index_holodilshchik_
issue.
3.Быков А.В. Холодильные компрессоры // Колос, 1992, с. 304
208
УДК 631.171
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА МЕХАНИЗИРОВАННЫХ
РАБОТ В ПОЛЕВОДСТВЕ
Г.В. Гаранин, к. т. н., доцент
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
Тел. 8(8422)559590. gga2@front.ru
Ключевые слова: Качество, средства контроля, механизированные работы, контроль настройки, техника, производительность.
Разработана комплексная система средств контроля качества механизированных работ в полеводстве, определена структурная схема и состав
системы средств.
Руководители хозяйств, специалисты (инженер, агроном) контролируют полевые механизированные работы в основном без каких-либо средств измерения и
без документации, то есть «на глазок» [1]. Нет действенного контроля составляющих
механизированного процесса.
Часто остаются бесконтрольными механизатор, МТА, обработанное поле.
Из-за отсутствия должного контроля даже в хозяйствах, в которых имеется все необходимое для выращивания высоких урожаев – новые современные тракторы,
сельхозмашины, квалифицированные механизаторы, удобрения, качественные сортовые семена, современные технологии возделывания культур, получают низкую
урожайность.
Наши наблюдения в передовом хозяйстве выявили множество проблем. Вот
несколько примеров. Посев зерновых МТА с сеялками СЗП-3,6 механизатор проводил на скорости движения 15…17 км/час - это не допустимая скорость. В результате,
в том числе и из-за такой скорости, глубина заделки семян оказалась 1,0…3,0 см, а
не 4…6 см как требовалось. Ни один специалист хозяйства не проконтролировал ни
глубину сева, ни скорость движения МТА, ни другие показатели, хотя они были на
поле, однако, лишь созерцали происходящее, не проводили ни каких измерений.
Простое присутствие специалистов, без проведения контролирующих измерений и
ведения документации пользы не приносит, не выявляются недостатки механизированного процесса, и они не устраняются оперативно, нарушаются агротехнические
требования. Такое управление полевыми работами не допустимо. Сменная выработка посевного МТА большая, специалисты и механизатор довольны, однако, от
нее больше вреда, чем пользы.
Сеялки имели неправильную расстановка сошников на заданную ширину
междурядий, высев отдельными высевающими аппаратами значительно различается. Имелись и другие недостатки. На других технологических операциях также
имелись проблемы. В результате урожайность яровой пшеницы на этом поле составила всего лишь 12 ц/га с площади около 300 гектар, когда, для сравнения, озимая
209
пшеница дала в этом хозяйстве более 40 ц/га. Можно было достичь урожайности
яровой пшеницы на этом поле и более 20 ц/га, если бы был налажен контроль работ
и эффективное управление. Вот где огромные экономические потери.
В хозяйствах у специалистов нет практически никаких средств контроля, нет
четких, полных инструкций с перечнем требований для контроля, нет документации. А всю нужную информацию запомнить специалист и не может, да и не следует
в век компьютеров.
В учебных заведениях будущих специалистов не обучают контролю всех элементов механизированного процесса, для обучения нет ни учебников по этой теме,
ни системы средств контроля.
А нужны ли измерения специалистам? Если нет измерений, нет объективных данных, нет объективной картины, если вы ничего не измеряете, то никакого
опыта не накапливаете. Измерения - это неотъемлемая часть всякого производства
[2]. Так вот, если бы люди вдруг лишились средств измерения, на производстве начался бы хаос. Измерения в конечном итоге есть одно из необходимых условий
нормального хода всей нашей жизни. Ведь на долю измерений, регулирования, настройки, испытаний и контроля процессов и изделий приходится более десяти процентов общественного труда в таких отраслях промышленности, как радиоэлектроника, приборостроение, вычислительная техника, на выполнение этих операций
расходуется почти половина всех трудовых затрат [3]. А в сельском хозяйстве практически нет достойного контроля. И не умеют – не обучили, и нечем проверять, а
иногда и не хотят.
Основная задача контроля качества – не допустить появления брака. Поэтому в ходе контроля проводится постоянный анализ заданных отклонений параметров элементов процесса от установленных требований. В том случае, если параметры процесса не соответствуют заданным показателям качества, система контроля
качества поможет специалистам оперативно выявить наиболее вероятные причины
несоответствия и устранить их [4].
В сельском хозяйстве, даже если специалисты иногда и применяют линейку,
шнур, рамку, то уровень такого контроля не отвечает требованиям современного
производства.
Наряду с оснащением хозяйств тракторами и сельхозмашинами, необходимо обеспечить их и соответствующими техническими средствами контроля качества
механизированных работ, эффективными, надежными, простыми в эксплуатации,
документацией, обучить специалистов.
Необходима комплексная система средств контроля качества механизированных работ. Разработана принципиальная структурная схема системы средств
контроля качества механизированных работ в полеводстве (рисунок 1), которая
включает группы технических средств для контроля окружающей среды, оператора,
предмета труда, средств труда, продукта труда.
Разработанная система технических средств контроля качества механизированных работ в полеводстве реализована практически. Изготовлены, например,
комплекты приборов, оборудования, инструмента и приспособлений для контроля
сельхозмашин; для почвы; для зерна; для разбивки поля на загоны, для контроля
продукта механизированных работ, для контроля окружающей среды. В комплектах
использованы приборы и оборудование, выпускаемые промышленностью, а также
собственной разработки и изготовления.
210
Средства контроля окружающей среды подразделяются на следующие
виды: контроля метеорологической среды, производственной и технической. В технические средства контроля метеосреды входят: термометр, барометр, измерители
скорости ветра, теплового излучения, освещенности, осадкомер, влагомер воздуха, газоанализатор, устройство определения запыленности воздуха. Для контроля
производственной среды дополнительно включены измерители шума, вибраций,
ускорений, излучений. При оценке технической среды определяют степень соответствия средств контроля и управления требованиям с точки зрения условий работы
оператора. Для этого использованы устройства контроля обзорности, расположения средств контроля и управления, измерителя сил и количества воздействий при
управлении.
Средства контроля оператора применяются при оценке квалификации, физиологического, морально-психологического состояния и режимов его работы. В их
число входят тренажно - опрашивающие устройства, приборы контроля физиологического состояния (температура тела, артериального давления, частоты пульса и
дыхания, скорости реакции оператора, частота и амплитуда дрожания рук, кистевое
усилие, контроль состава выдыхаемого воздуха). Режимы работы оператора контролируются с помощью устройств измерения частоты, количества, сил и энергии
воздействия оператора на органы управления, тахографов – для непрерывной регистрации пройденного пути, скорости движения, а также времени работы и отдыха
оператора.
Средства труда при выполнении механизированных работ в полеводстве машинно-тракторные агрегаты контролируются по эксплуатационно-технологическому состоянию с использованием комплектов приборов, оборудования и инструмента [5]. Средства подразделяются на следующие группы:
1.Документация. 2.Регулировочные площадки. 3.Разметочные средства.
4.Приспособления. 5.Инструмент измерительный. 6.Устройства для настройки, приборы.
1.Документация включает в себя:
1.1. Инструкции по эксплуатации машин.
1.2. Карты (таблицы) нормативных эксплуатационно-технологических показателей и технических средств контроля состояния и настройки сельскохозяйственных машин, тракторов и комбайнов.1.3. Справочные принадлежности. 1.4. Плакаты
по устройству и регулировкам машин.1.5. Бланки форм учетной документации для
регистрации соответствия состояния настройки МТА требованиям.
1.6. Электронный вариант указанных документов в переносной ПЭВМ.
2. Регулировочные площадки для технологической настройки
3. Разметочные средства могут быть следующими:
3.1. Доски разметочные для расстановки сошников сеялок, лап культиваторов и др.
3.2.Трафареты (плиты контрольные) для расстановки рабочих органов: корпусов плугов, сошников сеялок, лап культиваторов и др.
3.3. Шаблоны для проверки формы, размеров лемехов, полевых досок, сошников, лап культиваторов, зубьев борон и др. Шаблоны (калибры) для контроля
толщины лезвий рабочих органов.
4. Приспособления для технологической настройки МТА:
4.1. Подкладки для установки рабочих органов на заданную глубину обра-
211
Рис. 1. - Классификационная схема комплексной системы средств контроля
качества механизированных работ в полеводстве
212
ботки (универсальный набор). 4.2. Подставки под машины при их настройке.
4.3. Шнур длиной 8…10 м. 4.4. Мешочки или коробочки для сбора семян
(удобрений) из семяпроводов при настройке сеялок.
4.5. Брезент 5х10 м для сбора зерна при выявлении утечек из зерноуборочного комбайна. 4.6. Набор слесарных инструментов.
5. Измерительные инструменты: 5.1. Штангенциркуль.5.2. Штангенглубиномер.
5.3. Линейки металлические 0,5 м и 1 м. 5.4. Рулетки 10 м и 50 м.5.5. Угломер.
5.6. Уровень. 5.7. Отвес. 5.8. Угольник. 5.9. Щупы:5.10. Мерные емкости.
6. Устройства для технологической настройки МТА:
6.1. Для контроля настройки предохранительных муфт сельскохозяйственной техники [6, 7, 8].
6.2. Для измерения силы воздействия пружин на рабочие органы.
6.3. Для контроля натяжения цепей и ремней сельхозмашин.
6.4. Для прокручивания высевающих аппаратов сеялок.
6.5. Весы. 6.6. Ключ динамометрический. 6.7. Домкрат. 6.8. Манометр шинный.
6.9. Компрессор для накачивания шин или насос. 6.10. Тахометр. 6.11. Секундомер.
6.12. Динамометр. 6.13. Индикатор часового типа с зажимом. 6.14. Съемник
универсальный.
Режимы работы сельхозмашин контролируются с помощью устанавливаемых приборов контроля, как например, устройств для сеялок (сигнализация о забивании сошников, об остановке высевающих аппаратов, глубине хода рабочих органов), уборочных машин (указатели потерь зерна).
Средства контроля предметов труда при выполнении механизированных
работ в полеводстве подразделяются на группы: для почвы, растений, снега, воды,
поля, удобрений, зерна, плодов.
Почва контролируется с помощью: твердомера, термометра почвенного
липкомера, устройства для измерения удельного сопротивления почвы, измерителя
объемного веса почвенного пласта, сита, влагомера почвы, прибора для определения коэффициента трения материалов.
Для разбивки поля на загоны при выполнении механизированных работ в
систему технических средств включен набор устройств: эккер, угломер, эклиметр,
путемер, двухметровка, вешки.
Для контроля зерна комплект содержит: термометр зерновой, набор лабораторных решет, измеритель объемного веса зерна, штатив с набором луп, измерители твердости зерна и сыпучести, прибор для определения аэродинамических
характеристик.
При контроле растений необходимы: приборы для определения влажности, инструмент для определения размеров, устройство для определения удельной
мощности резания, для зерновых культур - классификатор обмолачиваемости. Для
валка дополнительно необходимы измерители веса валка, его прочности.
Для удобрений: влагомер, приборы для определения сыпучести, объемного
веса, липкости, сита. Обработанная почва контролируется с помощью бороздомера,
линейки, рамки, угольника, шнура, рулетки, профиломера, сит. Качество сева определяется с использованием координатомера, линейки, рамки, шнура.
213
При контроле внесения удобрений применяются сборники из пленки, пластмассы. Измерения при уборке урожая выполняются линейками, рулетками, весами,
установками повторного обмолота, рамками.
Выводы
Система средств контроля качества механизированных работ позволяет вести поэлементный контроль составляющих механизированного процесса в полном
объеме, что обеспечивает объективное определение показателей состояния и режимов работы элементов с целью их совершенствования для повышения качества
механизированных работ.
Управление механизированными работами должно быть на основе точного,
своевременного контроля, с применением комплексной системы средств контроля.
Только такое эффективное управление обеспечит повышение качества полевых работ для получения высоких урожаев и роста производительности труда в полеводстве.
Предложения
Обучить руководителей, специалистов управлять полевыми механизированными работами не «на глазок», а с применением средств измерения и документации, которые откроют им истинные пути повышения урожайности и производительности труда.
Обеспечить специалистов, преподавателей и учащихся учебных заведений
по этим специальностям учебной литературой, средствами контроля качества механизированных работ в полеводстве, документацией.
Библиографический список:
1.Гаранин Г.В. Система технических средств контроля качества механизированных работ в полеводстве. Повышение энергетической и временной загрузки машинно-тракторного парка. Ульяновск. Ульяновский сельскохозяйственный институт
1984.
2. http://www.tarantiko.ru/razvitie-nauki-i-tehniki.
3.http://www.mianie-system.org/
4. http://www.dist-cons.ru/modules/qualmanage/section3.html
5.Гаранин Г.В. Средства для технологического контроля и настройки МТА на
качество и эффективность работы. Тракторы и сельхозмашины. №6, 2009.
6.Гаранин Г.В. Методы настройки предохранительных муфт в эксплуатационных условиях. Тракторы и сельскохозяйственные машины. №5, 1990.
7.Гаранин Г.В.Контроль настройки всех предохранительных муфт комбайна
через передачи привода. Тракторы и сельхозмашины. №7, 2009.
8. Гаранин Г.В. Контроль настройки предохранительных муфт зерноуборочного комбайна. Тракторы и сельхозмашины. №1, 2011.
214
УДК 631.01
НЕФТЕПРОДУКТЫ И ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ
ЗЕМЛЕПОЛЬЗОВАНИЯ
А.А. Глущенко, к. т. н., доцент
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
тел. 8(84231)55-23-75 oildel@yandex.ru
Ключевые слова: масло, продукты износа, техническое состояние,
спектральный анализ.
Наибольшая загрязненность почв и вывод их из землепользования
происходит по причине загрязнения нефтепродуктами и их отходами. В
некоторых регионах по этой причине выведено из оборота до 60 % пахотных
земель.
Земля является местом, где совершаются процессы труда, это неизбежно
приводит к загрязнению почвенного покрова. Под загрязнением необходимо понимать нежелательное изменение её свойств в результате антропогенного (внесённых
человеком) поступления различных веществ и соединений.
Деградация почв всегда сопровождала сельскохозяйственную деятельность
человека, иными словами, «благодатное возделывание почвы всегда разрушало эту
данную природой благодать». Распределение площадей деградированных почв (%)
следующее: крайняя степень деградации - 1, сильная - 15; умеренная - 46; легкая 38. Соотношение наиболее распространенных видов деградации почв (%) выглядит
следующим образом: водная эрозия - 56; ветровая эрозия - 28; химическая деградация - 12; физическая деградация – 1 [29, 30, 31].
За 1990 – 2010 гг. из сельскохозяйственного оборота России выведено свыше
29 млн. га земель, или 25 % всех посевных площадей. При этом в различных регионах, по причине загрязнения нефтью и нефтяными отходами, выведено из оборота
от 2 до 66 % плодородных земель [1].
После использования только 60 % смазочных материалов остаются в виде
отработанных масел, так как моторные масла частично сгорают, технологические
масла остаются в продуктах, индустриальные масла и смазочно-охлаждающие жидкости адсорбируют к металлу, а пластичные смазки, изоляционные масла и технические жидкости предназначены для одноразового использования на весь срок службы объекта. Из них только 3…5 % перерабатываются.
Отработанные нефтяные масла являются одним из существенных источников загрязнения окружающей среды - почвы, водных источников и грунтовых
вод. Огромный экологический ущерб наносит слив отработанных масел в почву и
водоёмы, который по данным исследований [1], превышает по объему аварийные
сбросы и потери нефти при ее добыче, транспортировании и переработке. В связи
с этим большое значение имеет полное или частичное восстановление качества отработанных масел (регенерация) с целью их повторного использования по прямому
215
назначению или для иных целей.
Однако при использовании любой из существующих технологий образуются отходы и выбросы загрязняющих веществ. Если выбросы могут быть сокращены
за счет использования различного рода фильтров, то образующиеся отходы в виде
нефтешламов, замазученных вод гидроочистки или отработанных коагулянтов и
сорбентов, на сегодняшний день утилизируются методом захоронения или складирования на полигонах и отстойных ямах. Все это приводит к загрязнению почвы и
сокращению пригодных для ведения сельского хозяйства площадей.
Существует организационная проблема, и заключается она в налаживании
правильной системы сбора отработанных нефтепродуктов. Существующая практика
показывает, что в настоящих условиях трудно рассчитывать на селективный и технологически своевременный сбор отработанных нефтепродуктов, а, следовательно, на
высокое качество получаемого исходного сырья. Как правило, это будет смесь отработанных масел и других нефтепродуктов, растворителей, промывочных жидкостей
и прочих примесей. При этом необходимо учитывать что, с одной стороны, цена такого сырья будет достаточно высокой за счет значительных затрат на организацию
их сбора, а с другой, выделение из подобного сырья ценных базовых компонентов
для производства товарных масел требует применения сложных, многостадийных и
дорогостоящих технологий. В то же время, продукт, полученный в результате переработки, должен быть высоколиквидным на рынке, в том числе зарубежном. Количество же отходов этого процесса должно быть минимальным и легко утилизируемым. К сожалению, в настоящее время, все существующие методы регенерации
и утилизации нефтяных отходов в той или иной мере представляют экологическую
опасность для окружающей среды и, в частности для сельскохозяйственных угодий
Одной из причин низкой экологической безопасности технологий является
несовершенство технических средств, используемых для утилизации нефтяных отходов. Не смотря на довольно разнообразные методы утилизации, в технологическом
процессе используются технические средства, работающие на основных физических
законах. Зачастую, для достижения поставленной цели - регенерации масел, используется несколько технических средств, что приводит к восстановлению одного или
группы показателей и к ухудшению других и к выводу из состава масла других элементов - являющихся отходами переработки.
В настоящее время отсутствуют технические средства утилизации позволяющие производить полную очистку или регенерацию отработанных нефтепродуктов с созданием побочных продуктов, которые могли бы использоваться для других
целей. В результате отходы в лучшем случае подвергаются захоронению на полигонах, а в большинстве - сливаются в почву и водоемы. Последствием этого является изменение основных компонентов почв. Это сопровождается нарушением биологического и геологического круговорота веществ, уменьшением биологического
разнообразия, изменением структуры и основных свойств почв, загрязнением и
нарушением процессов воспроизводства возобновляемых ресурсов [1]. Последствия этих изменений оказались существенными: уменьшилось биоразнообразие;
снизилась устойчивость распаханных почв к эрозии и дефляции; изменились балансы органического вещества и химических элементов в почвах, биологический и геологический круговороты, а также условия формирования, снизилась экологическая
устойчивость земельных угодий, стабильность и эффективность сельскохозяйственного производства.
216
Практически во всех сельскохозяйственных регионах (58 субъектов Российской Федерации) эта проблема приобрела характер «экологического кризиса», обусловленного активизацией процессов деградации почв и выводом их из хозяйственного оборота.
Таблица 1.
Экспертная оценка экологических проблем землепользования
Загрязнение:
Нефтепродуктами и
их отходами
Тяжелыми металлами
Агрохимикатами
Бытовыми стоками
Промышленными
отходами
Отходами животноводства
Распределение территорий по остроте проявления экологических проблем землепользования по степени остроты проблемы
Проявляется на неПроявляется и
значительной части рассматривается в Приобретает характерритории и не
качестве приоритер «экологического
имеет приоритеттетной на значикризиса» на части
ного характера для тельной части тер- территории региона
региона
ритории региона
кол-во
кол-во
кол-во
площади
площади
площади
региорегиорегиоземель, %
земель, %
земель, %
нов
нов
нов
55
68,6
11
12,2
6
6,3
55
73,6
11
11,1
4
7,4
55
51
79,3
71,0
14
19
11,8
20,9
3
1
1,1
0,3
46
59,5
20
24,3
7
8,4
58
80,1
10
11,2
3
0,8
На 25 % территории Российской Федерации в 22 субъектах приоритетной
является проблема техногенного нарушения земель и невыполнения обязанностей
по их рекультивации. Проблема загрязнения земель в результате хозяйственной деятельности остается приоритетной на значительной части территории в 40 субъектах
(48,2 % территории) Российской Федерации (табл. 1) [1].
Как видно наибольшее сокращение земельных фондов происходит по причине загрязнения земель нефтепродуктами и их отходами. Поэтому разработка и
использование экологически безопасных безотходных технологий переработки и
технических средств для восстановления эксплуатационных свойств топливо-смазочных материалов и утилизации их нерегенерируемых отходов является залогом
увеличения экологической устойчивости, стабильности и экономической эффективности сельскохозяйственного производства.
Библиографический список:
1. Бюллетень «Основные показатели сельского хозяйства в России в 2010 г.».
ГМЦ., РОССТАТ., М., 2011.
217
УДК 631.01
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕХНИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ УЗЛОВ И
АГРЕГАТОВ АВТОТРАКТОРНОЙ ТЕХНИКИ ПО СОДЕРЖАНИЮ
ПРОДУКТОВ ИЗНОСА В РАБОТАЮЩЕМ МАСЛЕ
А.А. Глущенко, к. т. н., доцент
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
тел. 8(84231)55-23-75 oildel@yandex.ru
Ключевые слова: масло, продукты износа, техническое состояние,
спектральный анализ.
Статья посвящена определению технического состояния узлов, агрегатов и систем автотракторной техники по содержанию основных элементов состава деталей этих узлов в работающем масле.
Для определения технического состояния узлов и агрегатов автотракторной
техники используются разнообразные приборы и технические средства. Процесс
определения остаточного ресурса и степени изношенности деталей является одним
из трудоемких и связан с частичной или полной разборкой узлов, агрегатов и систем
машин.
Из всех существующих способов определения технического состояния наиболее перспективным является спектральный анализ. Он позволяет определять концентрацию примесей в пробах масла, взятых из проверяемого узла или системы. На
основании полученных данных устанавливают предельную концентрацию каждого
элемента в работавшем масле. Значительное повышение концентрации того или
иного элемента в масле свидетельствует об интенсивном износе деталей, для которых этот элемент является характерным.
По изменению концентрации примесей в масле можно точно указать, какие
именно детали или узлы подвергаются износу (табл. 1).
Данные для оценки технического состояния
Контролируемый параметр
Двигатель
Цилиндро-поршневая группа
Износ верхних компрессионных колец
Износ поршней
Износ гильз и колец
Кривошипно-шатунный механизм
218
Таблица 1
Элемент,
характеризующий техническое
состояние
Хром
Алюминий
Железо
Износ втулки верхней головки шатуна
Износ вкладышей коленчатого вала
Износ коленчатого вала, поршневых пальцев
Газораспределительный механизм
Износ втулок распределительного вала
Износ распределительного вала, деталей, механизма
привода клапанов, шестерен распределения
Износ втулок шестерен распределения
Система смазки
Износ втулок маслонасоса
Износ шестерен и валиков маслонасоса
Разгерметизация уплотнений
Система питания
Неисправность форсунок
Неисправность воздухоочистителя
Неплотность впускного воздушного тракта
Износ подшипников турбокомпрессора
Трансмиссия
Износ шестерен
Износ подшипников
Износ первичного и промежуточного валов КПП
Износ вторичного вала КПП
Сосотояние уплотнителей
Гидравлическая система
Износ корпуса распределителя, золотников, шестерен насоса
Износ втулок, платиков насоса
Износ корпуса насоса
Загрязненность фильтра, сапуна, неплотность штока
поршня силового цилиндра
Медь
Алюминий, медь
Железо
Железо, медь
Железо
Медь, железо
Железо
Кремний
Топливо
Кремний
Кремний
Медь
Хром, железо
Алюминий
Железо
Никель
Кремний
Железо
Медь, свинец
Алюминий
Кремний
Принимают, что весовое количество элементов, потерянных деталью в процессе износа, пропорционально содержанию этих элементов в сплаве, из которого изготовлена деталь. В некоторых случаях это допущение неверно, поскольку не
учитывается антикоррозионная стойкость сплавов состоящих из компонентов, резко
отличающихся друг от друга по антикоррозионной стойкости. Например, известно,
что вкладыши из свинцовистой бронзы в первую очередь теряют свинец и на глубине 0,02 мм вымывается до 72%, а на глубине 0,07 мм – до 15 % свинца. Подобные
явления возможны и с некоторыми другими сплавами. Есть, однако, все основания
считать, что обычно при комбинации коррозии с трением все элементы, входящие в
состав сплава, теряются деталью практически одинаково. Нельзя только определить
абсолютные (линейные или весовые) величины износа этих деталей. Поэтому и допущение оправдано для большинства практически важных случаев износа деталей.
219
Тем не менее, при использовании спектрального метода оценки износа деталей
(особенно подшипников) следует учитывать принципиальную возможность искажения полученных результатов вследствие причин, рассмотренных выше.
Для оценки износа деталей спектральным методом исследуемые детали
должны содержать характерные элементы в достаточной концентрации. Если задача заключается не в измерении величины износа, то достаточно знать концентрацию
металлов в масле. Спектральный анализ проводится с использованием прибора
БАРС-3 (бездифракционный анализатор рентгеновский спектральный) (рис. 1).
Рис. 1. Анализатор рентгеноспектральный БАРС-3
Анализатор БАРС-3 позволяет определить содержание 12 металлов в масле.
При этом не требуется разборки двигателя. Анализу подвергается проба масла, взятая из двигателя, трансмиссии или гидравлической системы трактора или автомобиля на любом этапе его работы.
Анализатор работает следующим образом (рис. 2).
Рис. 2. Схема работы прибора: 1 – излучающая трубка (вольфрамовая или
германиевая); 2 – квантовый фильтр металла; 3 – исследуемый образец; 4 – кювета; 5 – поток излучения (α -, β -, γ- лучи); 6 – кванты металла; 7 – преобразователь импульсов; 8 – счетное устройство импульсов.
Снимаемое прибором количество импульсов соответствует определенному
220
содержанию металла в пробе масла.
Рекомендации по составлению технологических указаний
Результаты анализа
Концентрация алюминия
больше допускаемой величины
Таблица 2
Технологические указания
Проверить состояние поршней и вкладышей коленчатого вала.
Концентрация меди больше
допускаемой величины
Проверить состояние:
1) вкладышей коленчатого вала;
2) сопряжений поршневой палец-втулка верхней головки шатуна;
3) втулок маслонасоса;
4) втулок шестерен распределения;
5) подшипников распределительного вала;
6) подшипников турбокомпрессора.
Концентрация хрома больше
допускаемой величины
Проверить состояние поршневых колец
Концентрация железа больше
допускаемой величины
Концентрация кремния больше допускаемой величины
Проверить состояние:
1) гильз и колец;
2) деталей газораспределительного механизма;
3) маслонасоса;
4) шеек коленчатого вала.
Проверить:
1) загрязненность воздухоочистителя;
2) герметичность впускного воздушного тракта;
3) состояние уплотнителей;
4) состояние масляного фильтра
На основании полученных результатов количества элементов, можно составить заключение о техническом состоянии конкретного узла, агрегата или системы.
Следующим этапом является составление технологических указаний о характере
профилактических работ (табл. 2).
Таким образом, по концентрации продуктов износа в проверяемом масле, можно не только определять техническое состояние отдельных узлов, систем и
агрегатов автотракторной техники и остаточный ресурс их безотказной работы, но и
составлять технические указания, направленные на устранение выявленных неисправностей. Использование предлагаемого метода позволит не только снизить трудоемкость и стоимость диагностических и ремонтных работ, но и увеличить ресурс
работы машин, выявляя и предупреждая отказ узла, агрегата или системы по причине критического состояния одной из его деталей.
Библиографический список:
1. С.К. Кюрегян. Оценка износа двигателей внутреннего сгорания методом
спектрального анализа.//М.; - Машиностроение, 1966, 151 С.
221
УДК 631.01
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕХНИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ ДВИГАТЕЛЯ ПО
СОДЕРЖАНИЮ ПРОДУКТОВ ИЗНОСА В КАРТЕРНОМ МАСЛЕ
А.А. Глущенко, к. т. н., доцент
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
тел. 8(84231)55-23-75 oildel@yandex.ru
Ключевые слова: масло, продукты износа, техническое состояние,
спектральный анализ.
Проведены исследования по определению технического состояния
дизельного двигателя по содержанию продуктов износа деталей в картерном масле. Установлено, что износ основных деталей двигателя трактора
«Джон Дир» при наработке в 497 м-ч остается в допустимых пределах.
При длительной работе масла в двигателе, постоянной интенсивности очистки и постоянном расходе, скорость изнашивания деталей двигателя характеризуется
только концентрацией продуктов износа в масле. На этом выводе основано применение спектрального метода определения технического состояния двигателя.
По изменению концентрации примесей в масле можно точно указать, какие
именно детали или узлы подвергаются износу.
Все детали двигателя можно разбить на шесть групп. К первой группе относятся поршни, характерным элементом для которых является алюминий (84,3%).
Вторую группу составляют втулки верхней головки шатуна и коромысел с характерным элементом цинком. Однако цинк входит в состав присадки к маслу, поэтому для
оценки износа деталей цинк использовать нельзя. Другим характерным элементом
для второй группы деталей служит медь (89,5 % ). Олово входит в состав втулок (4,0
%) и вкладышей ( 6,0 %), и, кроме того, оловом покрывают поршни (толщина слоя
0,005 мм). В связи с этим по содержанию олова в масле, определяемому в процессе
обкатки двигателя, можно судить только о суммарном износе трех групп деталей.
После обкатки, когда оловянное покрытие с поршней в основном будет снято, олово
можно будет использовать в качестве дополнительного характерного элемента для
оценки износа втулок и вкладышей.
Среди исследуемых деталей только две имеют в своем составе характерные
элементы, которые не входят в состав других деталей: это - поршень (характерный
элемент - алюминий) и вкладыш (характерный элемент - свинец). Во всех остальных
случаях судить об износе деталей приходится по элементам, входящим в несколько
групп деталей.
К третьей группе относятся вкладыши коренных и шатунных шеек коленчатого вала и втулки распределительного вала, xapактерными элементами для которых
являются сурьма (6,0 %) и свинец (87,9%). Свинец может быть использован в качестве xapактерного элемента только в том случае, если двигатель работает на неэти-
222
лированном бензине. В противном случае в масло попадает очень много свинца из
камеры сгорания вместе с несгоревшим топливом.
В четвертую группу входят поршневые кольца, впускные и выпускные клапаны. Характерным элементом для этой группы деталей служит хром. Во впускном
клапане содержится 9,7, а в выпускном - 20,0 % хрома. Кольца содержат 0,3% хрома.
Поэтому повышение содержания в масле хрома происходит в основном вследствие
износа колец,
Молибден, содержащийся в кольцах и во впускных клапанах, не может быть
использован для регистрации износа деталей, так как, во - первых, его концентрация
мала (соответственно 0,3 и 0,8 %), во - вторых, он содержится также в наплавленном
слое толкателей (0,5%).
К пятой группе относятся гильзы цилиндров с характерным элементом никелем (16,7 % ). Никель содержится и в других деталях (0,2-1,5).
К шестой группе относятся большие гильзы цилиндров, коленчатый и распределительный валы, нехромированные поршневые кольца, оси коромысел, толкатели, направляющие толкателей и шестерни коленчатого и распределительного
валов. Перечисленные детали изготовлены из малолегированных сталей и чугунов,
близких по химическому составу, если не считать содержания в них углерода и кремния. Углерод не может служить характерным элементом, так как является составной
частью масла. Кремний попадает в масло в большом количестве вместе с пылью.
Остальные элементы содержатся в небольших и примерно одинаковых концентрациях [1].
С целью определения состояния двигателя проводились исследования по
изменения концентрации основных металлов на работающих двигателях тракторов
«Джон Дир» взятых из рядовой эксплуатации. Спектральный анализ проводился с
использованием прибора БАРС-3 (бездифракционный анализатор рентгеновский
спектральный).
Образец пробы масла двигателя, отобранной в потоке масла из магистрали, или после остановки двигателя не позднее, чем через 30 минут, через сливную
пробку (клапан) из двигателя, подвергается облучению с экспозицией 16 или 64
секунды. В процессе бомбардировки α -, β -, γ - лучами высвобожденные кванты
металлов проходят через фильтр, где под воздействием изменения сопротивления
фильтрующего элемента происходит их считывание с преобразованием импульсов,
суммированием и преобразованием в счетном устройстве в виде определенного количества импульсов. Количество импульсов соответствует определенному содержанию металла в пробе масла (рис. 1). Полученные данные изменения концентрации
металлов в масле (рис. 2) позволяют сделать следующие выводы.
Содержание Си увеличилось незначительно, от 0,005 мг до 0,009 мг. Содержание Pb увеличилось с 0,003 мг до 0,013 мг, что говорит о незначительном износе
коренных и шатунных шеек коленчатого вала. Допустимым остался износ втулок
верхней головки шатуна и коромысел, поскольку изменение содержания характерного для них Zn составило всего 0,7 мг.
223
1800
Кол-во
импульсов 1600
1400
1200
1000
800
600
400
200
0
0
61
- Fe,
103
- Cu,
151
- Zn,
- Pb,
246
- Ca,
- Mn,
350
405
- Co,
- Cr,
Т, м-ч. 497
- Ni
Рис. 1. Изменение концентрации металлов в масле от наработки двигателя
по количеству импульсов
1,2
Q, мг
1,0
0,8
0,6
0,4
0,2
0,0
0
61
Fe,
Cu,
103
Zn,
151
Pb,
Ca,
246
Mn,
350
Co,
Cr,
405
Ni,
Al
497
Т, м-ч.
Рис. 2. Изменение концентрации металлов в масле от наработки двигателя
Содержание Мn, входящего во все стальные и чугунные детали двигателя,
не превысило предельного значения 0,4 мг и составило 0,005 мг в чистом масле и
0,013 мг при наработке 497 м-ч, что говорит о допустимом износе стальных и чугунных деталей. Содержание Cr в масле увеличилось с 0,001 мг до 0,31 мг и достигло предельно допустимого значения 0,3 мг. Повешение концентрации Cr говорит о
прогрессирующем износе поршневых колец двигателя. В период работы произошло
увеличение содержания Ni с 0,004 до 0,14 мг. Поскольку Ni является характерным
224
металлом алюминиевых сплавов, из которых изготавливают поршни, можно сделать заключение об их повышенном износе. Содержание Fe в испытуемых образцах
увеличилось с 0,07 мг до 0,96 мг и в два раза превысило предельно допустимую концентрацию - 0,42 мг на объем масла в двигателе. Также увеличилось и содержание
Al, составившее 0,02 мг в чистом масле и 0,1 мг в пробе масла с наработкой 497 м-ч.
Таким образом, на основании проведенного исследования по изменению
концентрации металлов в работающем масле можно сделать следующее заключение. Износ основных деталей двигателя трактора «Джон Дир» при наработке в
497 м-ч остается в допустимых пределах эксплуатационных значений. Выявлен повышенный износ цилиндро-поршневой группы (повышенное содержание Fe, Cr, Al
и Ni, являющихся характерными металлами данной группы). Причиной повышенного износа может являться неисправность системы очистки воздуха или системы
питания двигателя (фильтрующих элементов), в результате чего в камеру сгорания
с воздухом или топливом поступают загрязняющие вещества, приводящие к повышенному износу ЦПГ.
На основании этого можно сделать заключение о возможности использования данного метода для проведения безразборной диагностики двигателей внутреннего сгорания в эксплуатационных условиях. Данный метод позволяет не только
определить остаточных ресурс работы двигателя, но и с высокой степенью точности
выявить неисправности основных узлов и систем двигателя, а также установить причину выхода их из строя.
УДК 621.436
Использование растительных масел в качестве
биокомпонента дизельных смесевых топлив
В.А. Голубев
тел. 8(84231) 55-95-73, golubevugsha@mail.ru
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
Ключевые слова: альтернативные источники энергии, растительные масла, биодизель, дизельное смесевое топливо, модернизированная система питания дизеля, смеситель-дозатор топлива.
Одним из альтернативных источников энергии является биотопливо, которое, при доведении его свойств до свойств минерального дизельного
топлива, можно использовать в дизелях. В предлагаемой модернизированной системе питания дизеля, основой которой является смеситель-дозатор топлива, подготовка биотоплива осуществляется смешиванием его с
минеральным топливом.
225
Среди многообразия альтернативных источников энергии (солнечная, ветровая, энергия моря, газ и т.д.), значительный интерес представляют топлива растительного происхождения, использование которых позволяет сохранять баланс
углекислого газа в атмосфере. [1].
По элементному составу растительные масла близки друг другу, а от нефтяного топлива отличаются повышенным содержанием кислорода (9,6 - 11,5%). Недостатками растительных масел как топлива по сравнению с нефтепродуктами являются их меньшая теплота сгорания (на 10-12%), более высокая вязкость (в 15 и более
раз), возможность загрязнения моторного масла продуктами полимеризации триглицеридов, и т.д. Поэтому большинство современных дизельных двигателей могут
работать на чистых растительных маслах лишь короткое время.
Возможны два основных пути практического применения биотоплива:
1) Доведение его качества до уровня нефтяных топлив;
2) Изменение конструкции двигателей.
Одним из способов первого пути является глубокая химическая переработка
растительных масел - переэтерификация, позволяющая получать биодизель, продукт со свойствами, близкими к традиционному дизельному топливу. Однако применение биодизеля сдерживает его высокая стоимость. Например, стоимость рапсового метилового эфира (RМЕ), превышает стоимость минерального дизельного
топлива (ДТ) более чем на 20%.
Значительно дешевле и эффективнее, с точки зрения выхода энергии, использование растительного масла в качестве добавки к ДТ. ГОСТ Р 52808 - 2007 допускает наличие в дизельном смесевом топливе (ДСТ) до 5% биологического компонента. Однако, как показывают экспериментальные исследования тракторных
дизелей с непосредственным впрыском топлива в камеру сгорания типа ЦНИДИ,
дозу растительного масла, можно увеличить до 90% без существенного ухудшения
мощностных, топливно-экономических и экологических показателей двигателя при
незначительных конструктивных изменениях штатной топливной системы [2].
Наиболее эффективно применение дизельных смесевых топлив при их
приготовлении в системе питания дизеля в процессе работы тракторного агрегата. В этом случае появляется возможность менять состав смеси, для обеспечения
оптимальных показателей работы трактора. В то же время, приготовление смеси
непосредственно перед использованием, значительно упрощает технологический
процесс смесеобразования. Проблемой при приготовлении ДСТ в системе питания
дизеля, является поддержание заданного соотношения компонентов смеси разной
вязкости в условиях изменяющегося расхода топлива двигателем. Эта проблема усугубляется значительными колебаниями вязкости растительных масел при изменении температуры окружающей среды.
В предлагаемой модернизированной системе питания (на примере дизеля
Д-243 трактора МТЗ-80) (рис. 1), получение ДСТ заданного состава достигается подогревом и поддержанием определенной температуры биологического компонента,
для чего он дважды подогревается: при фильтрации и непосредственно перед приготовлением, дозированием и смешиванием в смесителе-дозаторе топлива.
В штатную топливную систему дизеля, состоящую из бака минерального топлива 1, фильтра грубой очистки топлива 4, топливоподкачивающего насоса (ТПН)
10, фильтра тонкой очистки топлива 11, топливного насоса высокого давления
(ТНВД) 12, форсунок 13, дополнительно включены: бак растительного топлива 2,
226
фильтр-подогреватель 6, подогреватель 7, смеситель-дозатор топлива 8, переключатель 16. Переключатель 16 изменяет расход растительного масла и обеспечивает
заданное объемное соотношение компонентов ДСТ.
◄- минеральное топливо; ◄- растительное топливо;◄◄- ДСТ.
Рис. 1. Система питания дизеля (наименование позиций в тексте)
Работа дизеля происходит на ДСТ. Смешивание растительного масла и ДТ
осуществляется в запатентованном смесителе-дозаторе топлива 8 [3]. Для подогрева растительного топлива перед приготовлением смесевого топлива, перед
смесителем установлен подогреватель 7 модели ПП-202. Для работы двигателя при
низких температурах воздуха в систему подачи растительного компонента включен
запатентованный фильтр-подогреватель 6 [4]. В разработанной топливной системе
доведение физико-химических и эксплуатационных свойств биотоплива до свойств
ДТ производится подогревом, очисткой от механических примесей, дозированием и
смешиванием с минеральным топливом.
При работе дизеля минеральное топливо из бака 1 по линии 3, за счет разрежения создаваемого ТПН 10, поступает в смеситель-дозатор 8, где к нему подмешивается заданная порция растительного масла, поступающая по линии 5 из бака 2
через фильтр-подогреватель 6 и переключатель 16. Полученное ДСТ подается через
фильтр тонкой очистки 11 в ТНВД 12 и далее форсунками 13 впрыскивается в цилиндры двигателя. Прохождение ДСТ через фильтр тонкой очистки повышает его
однородность.
Смеситель-дозатор 8 состоит из корпуса 1 имеющего патрубки 2 и 13 для
подачи минерального топлива и выхода ДСТ, патрубка 4 для подачи растительного
масла, герметично установленного в корпусе дозатора 3.
227
а) схема б) общий вид
Рис. 2. Смеситель-дозатор топлива: 1- корпус; 2- патрубок подачи минерального топлива; 3 - корпус дозатора минерального топлива; 4 - патрубок подачи растительного масла; 5 - клапан подачи минерального топлива; 6, 7 - отверстия для подачи растительного масла; 8 - винтовая перегородка; 9 - дозатор;
10 - винт ограничитель; 11 – заглушка; 12 – винтовая пружина; 13 – патрубок
выхода ДСТ
Патрубок 4 имеет отверстия 7 для подачи растительного масла и служит направляющей для дозатора 9. На его торце расположен клапан 5, ограничивающий
подачу ДТ. Радиальные отверстия 6 дозатора 9 перекрывают отверстия 7 патрубка 4
и открывают их по мере увеличения разрежения. Дозатор 9 удерживается в закрытом положении пружиной 12. Для первичного перемешивания смеси служит винтовая перегородка 8, установленная неподвижно на поверхности дозатора 9.
Под воздействием разрежения в смесителе-дозаторе, возникающем при работе ТПН, открывается клапан 5 и через патрубок 2 в корпус 1 начинает поступать
ДТ. Перемещение клапана вызывает соответствующее перемещение дозатора 9 и
открытие отверстий 6 и 7, через которые в струю движущегося по ленточной перегородке ДТ начинает поступать и смешиваться с ним растительное масло. Заданное
соотношение компонентов смеси достигается соответствующим соотношением проходных сечений клапана 5 и отверстий 6 и 7. В случае возникновения избыточного
давления на выходе из смесителя-дозатора, при резкой остановке или при изменении нагрузочных и скоростных режимов двигателя, клапан 5 и отверстия 6 и 7 перекрываются, выполняя функции обратных клапанов.
228
Предлагаемый способ и его техническое обеспечение, позволят повысить
эффективность применения дизельного смесевого топлива в двигателях тракторов
сельскохозяйственного назначения.
Библиографический список:
1. Малашенков, К.А. Экономическое обоснование применения альтернативного топлива, используемого в сельском хозяйстве для машинно-тракторных агрегатов: Автореф. дис. канд. экон. наук: М., 2000. – 20 с.
2. Иванов В.А. Оценка эксплуатационных показателей трактора класса 14 кН
при работе на растительно-минеральном топливе. Автореф. дис. канд. техн. наук:
Пенза., 2010. – 21 с.
3. Пат. на пол. модель 109012 РФ, МПК Е 21 B 33/13. Смеситель-дозатор топлива / В.А. Голубев. Опубл. 10.10.2011.
4. Пат. на пол. модель 98697 РФ, МКП В 01 D 27/00. Фильтр подогреватель/ Ю.С. Тарасов, В.А. Голубев, Л.Г. Татаров, А.П. Уханов. №2010100266/22; Заявл.
11.01.2010; Опубл. 27.10.2010.
УДК 631.316
РАБОЧИЙ ОРГАН КУЛЬТИВАТОРА ДЛЯ
МЕЖДУРЯДНОЙ ОБРАБОТКИ КАРТОФЕЛЯ
В.П. Зайцев, к. т. н., доцент
тел. 8 (84231) 55-95-72 zaicev.vp@mail.ru
С.В. Стрельцов, к. т. н., доцент
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
Ключевые слова: картофель, междурядная обработка, культиватор, рабочий орган
В статье приводится описание рабочего органа культиватора для
междурядной обработки картофеля. Предлагаемый рабочий орган культиватора позволяет производить междурядные обработки и окучивание данной культуры.
Отличительная особенность технологии возделывания картофеля заключается в том, что при возделывании проводится ряд операций по уходу за растениями
в течение вегетационного периода. В частности к этим операциям относится междурядная обработка. Для картофеля междурядные обработки сочетаются с неоднократным окучиванием растений.
Почва оседает под действием дождей и собственного веса, если ее не рых-
229
лить, то в результате ее уплотнение может достичь того опасного предела, когда водно-воздушный режим и условия питания становятся неблагоприятными для развития картофеля.
Это определяет первую задачу ухода за картофелем - поддержание рыхлости почвы на оптимальном уровне.
Вторая задача окучивания - обеспечение роста дополнительной корневой
системы и образование новых столонов, увеличивающих число клубней.
Третья задача рыхления почвы - уничтожение сорной растительности. Установлено, что путем присыпки почвой можно ликвидировать оставшиеся в защитной
зоне сорняки. Это позволяет сократить количество ручных прополок и заменить их
механическими обработками с одновременным окучиванием культурных растений
[1, 2].
В сельскохозяйственных машинах, используемых для окучивания, широкое
применение нашли различные рабочие органы. Однако они недостаточно качественно и эффективно выполняют следующие операции:
- забиваются и не могут обеспечить однородный состав разрыхленного слоя
почвы;
- не обеспечивают требуемого качества крошения почвы, в результате чего
условия произрастания клубней резко ухудшаются;
- фрезерные рабочие органы принудительного вращения, приводят к излишнему распылению почвы, имеют сложный привод, высокую металлоемкость и
энергоемкость.
Применяемые в настоящее время рабочие органы для обработки почвы механическим воздействием классифицируются следующим образом:
- пассивные – окучивающие корпуса, стрельчатые и рыхлительные лапы, зубовые бороны;
- реактивные – дисковые окучники, ротационные боронки, игольчатые диски и т.д.;
- активные – фрезерные и роторные культиваторы.
Приведенная классификация основывается на способах преобразования
подводимой энергии к рабочим органам в разрушающие напряжения и виде их воздействия на почву (рис. 1).
Рассматриваемые рабочие органы приобретают необходимую для разрушения почвенного пласта энергию за счет сообщения им поступательной скорости
движения. Поэтому интенсивность их воздействия на почву и степень крошения почвы зависят от скорости движения. Степень крошения почвы увеличивается с ростом
скорости движения рабочих органов. Однако при скоростях больших 2,5 м/с затраты
мощности резко возрастают, превосходя эффект от прироста крошения.
Обычный окучник, устанавливаемый на культиваторах-окучниках КОН2,8ПМ и КРН-4,2Г не разрыхляет дно борозды, скалывает крупные куски и уплотняет
гребни, сдвигая почву в сторону.
Характерной особенностью рабочей поверхности окучивающего корпуса
является развитие угла сдвига 2 γ1 в нижней части до величины 2 γ2 в верхней. В большинстве конструкций этот угол изменяется в диапазоне 52...77Ό[1] .
Значительное изменение углов 2 γ, необходимое для сдвига почвы в сторону, приводит к уплотнению откосов гребня, что ухудшает условия вегетации растений. В целом качество крошения почвы пассивными корпусами составляет 68...70 %.
230
Рис. 1. Классификация рабочих органов по способу преобразования подводимой энергии
При скорости движения культиватора выше 1,4...1,6 м/с оставшиеся не разрушенными крупные комки заваливают всходы, что увеличивает повреждаемость культурных
растений до 20 % и более.
В результате являются актуальными исследования, направленные на разработку без приводных ротационных рабочих органов, позволяющих обеспечить требуемое качество рыхления почвы, снижение энергетических затрат на обработку, и
уменьшение металлоемкости.
Проведенные патентные исследования выявили большое количество различных конструкций рабочих органов для междурядной обработки. Установлено,
что дисковые почвообрабатывающие машины занимают большое место в системе
машин для комплексной механизации земледелия. Простота конструкции, высокая производительность, малая склонность к забиванию растительными остатками,
способность легко преодолевать препятствия, относительно малый износ рабочих
органов и другие преимущества присущи дисковым рабочим органам. Наибольший
интерес из окучников представляют дисковый окучник и окучник с пальчатыми крыльями.
Дисковый окучник состоит из шарнирно установленных на стойке дисков
диаметром 420 мм, с регулируемым углом атаки. Для рыхления в центре борозды,
231
где остается необработанный гребень, к стойке окучника дополнительно крепится
стрельчатая лапа.
Дисковый окучник при первом окучивании хорошо крошит почву, насыпает
достаточный слой на гребень и стенки грядок, но при втором окучивании травмирует ботву картофеля, также имеются случаи забивания окучника растительными
остатками.
На кафедре Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии
был разработан аналогичный дисковый окучник. Такой окучник почву в зоне распространения корней не уплотняет, на откосах и дне борозды оставляет слой рыхлой
почвы 3...4 см. Сферические диски обеспечивают при обработке картофеля работу
на повышенных скоростях с малыми защитными зонами. Диски показывают лучшую
устойчивость по глубине хода, значительно меньше повреждают культурные растения и лучше, чем серийные рабочие органы уничтожают сорняки. С увеличением
диаметра диска уменьшается его залипание.
Рабочий орган культиватора (рисунок 2) состоит из стойки 5 соединенной
с ножевидной стойкой 2. На ножевидной стойке 2 закреплена стрельчатая лапа 1,
а на стойке 5 установлен кронштейн 3. На кронштейне 3 установлена пластина 8,
на которой закреплены основания 7, для установки отвалов, выполненных в виде
сферических дисков 4. Диски установлены на ступицах 6 с обеих боковых сторон
стойки 5, с возможностями перемещения вдоль стойки и регулирования их углового
положения относительно направления движения. Ступицы 6 дисков 4 установлены
на осях, закрепленных на основаниях 7.
Рис. 2. Рабочий орган культиватора
1 - лапа стрельчатая; 2 – стойка ножевидная; 3 - кронштейн; 4 - диск сферический; 5 - стойка; 6 - ступица; 7 - основание; 8 - пластина
Обработка междурядий производится следующим образом, стрельчатая
лапа 1 рыхлит почву и подрезает сорняки до защитных зон культурных растений, а
приваливающие диски 4 сдвигают слой взрыхленной почвы в защитную зону культурных растений и заваливают сорняки, проводя одновременно окучивание и мульчирование. Толщина присыпаемого слоя почвы зависит от глубины обработки, угла
установки приваливающего диска относительно направления движения и скорости
движения агрегата (рабочего органа).
Предлагаемая конструкция рабочего органа будет способствовать лучшему
рыхлению почвы, крошению глыб и комков, более полному уничтожению сорняков,
232
а также обеспечит формирование гребня в соответствии с агротехническими требованиями при меньших затратах энергии.
Библиографический список:
1. Абдрахманов Р.К. Машины и орудия для междурядной обработки почвы.
(Конструкция, теория, расчет, эксплуатация) /Р.К. Абдрахманов. — Казань: Издательство Казанского университета, 2001. - 147 с.
2. Кленин Н.И., Киселев С.Н., Левшин А.Г. Сельскохозяйственные машины.М.: КолосС, 2008. – 815 с.
УДК 631.22.01
Вращение растяжимой нити
Ю.М. Исаев, д. т. н., профессор
В.Г. Артемьев, д. т.н., профессор
Н.М. Семашкин, к. т. н..
Т.А. Джабраилов, к. физ..-мат. н., доцент;
О.П. Гришин, ст. преподаватель
тел. (84231) 55-95-49, isurmi@yandex.ru
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
Ключевые слова: вращение растяжимой нити, угловая скорость.
Аннотация: Рассмотрены теоретические исследования вращения
растяжимой нити, закрепленной с обеих сторон на оси вращения. Получены,
уравнение равновесия нити, зависимость удлинения нити от угловой
скорости её вращения.
В любом сечении идеально гибкой нити действует сила натяжения Т, направленная по касательной к нити и распределенная сила с напряженностью F. Тогда равновесие нити будет описываться системой дифференциальных уравнений в
переменных Лагранжа [1]:
 1 d  T dx 
0,


+ X =
 µ0 ds  f ds 
 1 d  T dy 

0,

+Y =
 µ0 ds  f ds 

 1 d  T dz  + Z =
0,
 µ ds  f ds 
 0
 dx  2  dy  2  dz  2
f 2,
  +   +   =
 ds   ds   ds 
(1)
233
где µ0 – плотность не растянутой нити, кг/м3; Т – сила натяжения, Н; f – величина равная отношению длины элемента нити к его длине при не растянутой нити.
По осям X, У, Z направлены проекции напряженности сил F на декартовы оси
координат. Функция f характеризует деформацию элемента нити в данный момент
времени. При рассмотрении нити в момент времени t, выделяют элемент ММ1 длиной dl. Пусть граничные точки М и M1 имеют координаты s0 и s0 + ds0. Длина элемента
равна разности значений координат точек М1 и M в один и тот же момент времени t:
dl =s ( M 1 ) - S ( M ) =σ ( s0 + ds0 , t ) - σ ( s0 , t ) ,
(2)
где σ – нормальное напряжение, Н/м2.
Преобразовав правую часть последнего равенства в ряд Маклорена и ограничиваясь при этом только бесконечно малыми первого порядка, найдем, что если в
качестве независимых взяты переменные s0 и t, то длина элемента нити равна частному дифференциалу координаты при неизменном t:
∂σ ( s0 , t )
=
ds0 f ( s0 , t )ds0
∂s0
. =
dl
(3)
Длина того же элемента при нерастянутой нити dl0 = ds0, так как при отсутствии деформаций s = s0.
Тогда
dl
= f
dl0
, (4)
т. е. величина f равна отношению длины элемента нити к его длине при нерастянутой нити. Относительная деформация элемента:
dl - dl0
= f -1
dl0
.
ε=
(5)
В частности, для нерастяжимой нити f = 1, для нити, подчиняющейся закону
Гука, f = 1 + αТ, где α – коэффициент растяжимости. Обозначив понятие линейной
плотности µ нити как массы ее отрезка, соответствующего изменению координаты
на одну единицу, тогда
µ=
∂m( s, t )
∂s , где ∂m – элементарная масса участка нити, кг.
Аналогично
µ0 =
∂m( s0 , t )
∂s0
. (6)
(7)
В этом случае μ0 при выборе отсчета координаты s0 можно интерпретировать
как плотность нерастянутой нити, или:
µ0 = f µ .
Откуда получаем значение функции f в каждый момент времени:
234
f =
µ0
µ , (8)
т. е. отношению плотностей нити в нерастянутом и деформированном состояниях.
Рассматривая задачу о вращении растяжимой нити, закрепленной концами на оси вращения (рис. 1), угловую скорость считают постоянной, весом нити и
силами сопротивления движения пренебрегаем. Примем также, что длина нити l
достаточно мало отличается от расстояния а между точками крепления нити, так что
dy / dx � 1 . Поэтому, чтобы упростить решение задачи, в дальнейшем пренебрегают членами, содержащими dy / dx в степени выше второй.
Если воспользоваться принципом Даламбера, то рассматриваемая задача
решается статически. Единственная действующая на нить, распределенная сила –
F = ω 2 y , то уравнения равновесия:
1 d  T dy 
1 d  T dx 
= -ω 2 y
=0


µ0 ds  f ds 
µ0 ds  f ds 
, нормальная сила инерции
где ω – угловая скорость, с-1.
Принимая
ds =
(9)
1 + y′2 dx ≈ (1 + y′2 2 ) dx
,
то уравнения равновесия принимают вид:

1
d 
T

=0
2
2
(1 + y′ 2 ) dx  f (1 + y′ 2 )  ,
(10)

1
d 
T

y′  = - µ0ω 2 y
2
2
(1 + y′ 2 ) dx  f (1 + y′ 2 ) 
Из уравнения (4) следует
(11)
,
(12)
T=
f C1 (1 + y′2 2 )
где С1 = const.
Подставляя найденное значение T f в
уравнение (11), получаем дифференциальное уравнение формы нити:
µ ω2
y′′ =
- 0 y (1 + y′2 2 )
C1
.
Воспользуемся
=
y′′
du
du
= u
dx
dy
подстановкой
в результате име-
(13)
y′ = u ,
Рис. 1. Вращение нити
235
ем:
u
du
µ ω2
=
- 0 y (1 + u 2 2 )
dy
C1
.
В силу малости
(14) можно записать
y′= u (1 + u 2 ) ≈ (1 - u 2 ) ,
2
2
(14)
поэтому уравнение
µ0ω 2
du
y
(1 - u 2 ) u dy =
C1
.
2
Отсюда, интегрированием с учетом малости и получим:
dy
= u=
dx
C2 -
µ0ω 2
C1
(15)
y2
,
где С2 = const.
Проинтегрировав равенство (16), имеем:
(16)
 µ ω2

0
arcsin 
ω y = x + C3
 C1C2

µ0


, (17)
 µ0 
sin 
ωx 
 C1  .
(18)
C1
1
ω
где С3 = const. Так как y = 0 при х = 0, то С3 = 0 и
y=
C1C2
1
ω
µ0
Постоянную C1 находят из условия у = 0 при х = а. Тогда
 µ0 
sin 
ωa  = 0
 C1 
,
C1 =
µ0ω 2 a 2
,
π 2k 2
где k = 1, 2,…
Следовательно
y = C2
(19)
a
πk 
sin 
x
π k  a  . (20)
Как видно из уравнения (20), задача имеет бесконечно много решений, а
нить – бесконечно много положений равновесия (рис. 2). Величину С2 можно определить, зная длину нити:
l=
a
∫
0
236
a
1 + y′2 dx ≈ ∫ (1 + y′2 / 2 )dx =
0
a

1
∫ 1 + 2 C
0
2
πk
cos 2 
 a
Откуда
C2 = 4

x  dx =
a + C2 a / 4

.
(21)
l-a
a .
Окончательно форма нити определится по формуле:
y=
2 a (l - a )
πk
πk
sin 
 a

x
 . Натяжение нити, как следует из уравнения (12) будет:
T µ ω 2a 2 
l-a
πk
= 0 2 2 1 + 2
cos 2 
π k 
f
a
 a
T
Подставляя значение =
(f

x
  .
(22)
(23)
- 1) / a из закона Гука в формулу (23) полу-
чим уравнение для определения f в зависимости от x.
=
( f - 1) a
(aµω a / (π k )) (1 + 2 ( f - 1) cos (π kx / a )) .
2
2
2
2
(24)
Из решения уравнения (24) получаем значение f(x) равное отношению длины элемента растянутой нити к первоначальной длине нерастянутой нити и тогда
форма нити определится по формуле:
y=
2a
( f ( x) - 1)
πk
πk 
x
sin 
 a  . (25)
Рис. 2. Равновесие нити
На рисунке 2 показаны расчетные зависимости отклонения от оси вращения
нити с частотой ω = 62,8 c-1 и с распределенной линейной плотностью µ=0,01 кг/м3,
237
закрепленной в точках на расстоянии а= 1 м при k =1, 2, 3. Полученные формулы
позволяют получить критические значения частот вращения нити, при которых силы
натяжения могут превышать ее прочность, а также координаты с наибольшей силой
натяжения.
Библиографический список:
1. Якубовский Ю.В., Живов В.С., Коритысский Я.И., Мигушов И.И. Основы механики нити. М.; Легкая индустрия – 1973, 271 с.
УДК 631.22.01
СПИРАЛЬНО-ВИНТОВОЙ ПИТАТЕЛЬ
Ю.М. Исаев, д. т. н., профессор
В.С. Кожевников, аспирант
Е.В. Гришина, ассистент
тел. (84231) 55-95-49, isurmi@yandex.ru
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
Ключевые слова: спирально-винтовой питатель, малая металлоемкость, силы, действующие на частицу.
Рассмотрено устройство со спирально-винтовым рабочим органом,
с изменяющейся частотой вращения, позволяющее сделать конструкцию
транспортера более компактной и менее металлоемкой. Получены теоретические закономерности перемещения частицы со спиральным винтом и
корпусом кожуха.
В общем случае устройства для перемещения материалов содержат устройства
загрузки, транспортирующую часть – бесстержневой спиральный винт, кожух и разгрузочное устройство. Питатель со спирально - винтовым рабочим органом состоит
из расходного бункера (1) с загрузочным люком (2), спираль (3), корпуса (7) с выгрузочным люком (8), асинхронного электродвигателя (4) и электронного преобразователя частоты электрического тока. В корпусе питателя с противоположной от выгрузочного люка стороны выполнен разгрузочный люк (6), снабженный крышкой (5),
выполненной заподлицо с внутренней поверхностью корпуса питателя. Спиральный
винт имеет возможность реверсивного вращения и снабжен с обеих сторон отбойными лопастями (9), имеющими в сечении форму треугольника. Привод спиральновинтового рабочего органа очень прост, в нем нет промежуточных механизмов для
передачи движения от двигателя к рабочему органу.
238
Рис. 1. Схема питателя со спирально-винтовым рабочим органом
Спиральный винт с изменяющейся частотой вращения, по сравнению со
шнеком, позволяет при равной производительности сделать конструкцию транспортера более компактной и менее металлоемкой. Для уточнения теоретических
закономерностей перемещения сыпучих материалов рассмотрим взаимодействие
частицы со спиральным винтом и корпусом (рисунок 1). Нормальная реакция Ν1 (Н),
действующая на частицу со стороны витка пружины, составляет угол θ (град), с перпендикуляром к винтовой наклонной линии, а перпендикуляр, в свою очередь, угол
α (град), с осью z (рисунок 2).
кожуха
Рис. 2. Развертка винтовой линии на плоскость, касательную к поверхности
Сила трения направлена в сторону, обратную движению, и располагается на
f1 ⋅ N1 , где f1 – коэффициент трения частицы о
1
линии вектора υ0 (м/с), т.е. F=
спиральный винт. Угол θ между нормальной реакцией поверхности витка спирали
и осью Oy характеризует геометрические характеристики спирального винта, цилиндрического кожуха и размер частиц сыпучего материала в транспортере. Угол θ
определяют по формуле:
239
=
θ arcsin ( ( r - r2 + d / 2 - r1 ) / ( r1 + d / 2 ) )
, (1)
где r – внутренний радиус цилиндрического кожуха; r1 – радиус частицы; r2 –
радиус пружины; d – диаметр проволоки.
Нормальная реакция N 2 (Н), действующая на частицу со стороны внутрен-
f 2 ⋅ N 2 именей поверхности кожуха, лежит на радиусе трубы, а сила трения F=
2
ет направление, обратное вектору абсолютной скорости, и составляет с осью j угол
b , где f 2 – коэффициент трения частицы о внутреннюю поверхность кожуха. Развернем винтовую линию на пло­скость, касательную к поверхности кожуха (рисунок
2). Движение частицы материала, опирающейся на винтовую поверхность витка спирали и прижатой к стенке кожуха, для общего случая наклонного расположения оси
транспортера описывается дифференциальными уравнениями :

d 2j
0;
 N1 cos a cosθ - f1 N1 sin a - ma 2 - G cos γ - f 2 N 2 sin b =
dt


d 2j
0;
G sin γ sin ε + f 2 N 2 cos b - f1 N1 cos a - N1 sin a cosθ - mr 2 =
dt

2

dj
 dj 
2
=
0,
G sin γ cos ε + mrω0 + mr 
 - N 2 + N1 sin θ - 2mrω 0
dt
 dt 

(2)
где a - угол подъема винтовой линии: a = arctg s/(2pr), рад; s - шаг винта,
м; r - наружный радиус, м; m = G/g - масса частицы, кг; G - вес частицы, Н; g - угол
наклона оси спирали к вертикали, град; N2 - нормальная реакция кожуха, Н; b угол между векторами переносной
параметр);
=
cos b
a = rtga –
υn
параметр транспортера,
( r / υ )(ω0 - dj
dt )
υà скоростей, рад; (угловой
м; sin b = ( a υ ) dj dt ;
и абсолютной
- тригонометрические функции параметра; j угол, на который отклоняется частица при вращении спирали с постоянной угловой
скоростью w0, с-1; j = f(t); t – время, с; dj dt = ω ′ - угловая скорость относительного движения материальной точки, с-1; e - угол, определяющий положение точки
относительно вертикальной плоскости, рад; e = y + (-j), где y = w0t - угол поворота
mrω02 - цен2
тробежная сила инерции в переносном движении, Н; Fо = mr ( dj dt ) - центробежная сила инерции в относительном движении, Н; Fк = 2mω0 r dj dt - сила
2
2
Кориолиса, Н; Fа = ma d j dt - аксиальная сила инерции, Н. Решение диффеспирали за t, с; Fи =
mr d 2j dt 2
- касательная сила инерции, Н; Fп =
ренциальных уравнений (2) для установившегося режима работы горизонтального
питателя при соответствующих значениях γ=90°, sin γ = 1, cos γ = 0. записывается в
виде соотношения:
240
2
 ω sin a cos b 
g sin ε sin b sin θ
g cos ε + r  0
+

f1 sin(a + b ) - cos(a + b )cosθ
 sin(a + b ) 
g sin ε sin b (cos a cosθ - f1 sin a )
=0
f 2 sin b [ f1 sin(a + b ) - cos(a + b )cosθ ]
(3)
Следовательно, материальный элемент, оказавшийся на образующей под
углом ε, для горизонтального транспортера при условиях θ = 0 будет перемещаться
υ ω0 r ⋅ tga . При ε
вдоль образующей транспортера с поступательной скоростью=
= 0°, на основании (3) имеем:
f 2 (ω 02 r 2 sin 2 a cos 2 b + rg sin 2 (a + b ) ) cos (a + b ) cosθ - f1 sin (a + b )  =
0
Сомножитель f 2 ≠ 0 , второй сомножитель тоже не может быть равен нулю. Следовательно, остается положить:
cos (a + b ) cosθ = f1 sin (a + b )
или
(6)
=
b arctg cosθ f1 - a
(7)
Отсюда заключаем, что из начального положения ε = 0 элемент массы всегда
v удовлетворяет условию (7) и векv
составляет с осью транспортера угол
тор абсолютной скорости
движется так, что вектор абсолютной скорости
ϑ= 90° - b= 90° - arctg
cosθ
+a
f1
, а осевая скорость
ω 0 r sin a sin b
sin(a + b ) Для нахождения υ1 найдем sin b и sin (a + b ) .
υ1 υ=
sin b
=
=
sin (a + b )
sin b =
cosθ
1
=
2
1 + ctg (a + b )
f + cos 2 θ
2
1
cos a ( cosθ - f1 ⋅ tga )
f12 + cos 2 θ
(8)
,
.
Подставляя эти значения в формулу (8) для определения
ω 0 r ( sin 2a cosθ - 2 f1 ⋅ sin a )
υ1 , получим
2
υ1 =
2cosθ
.
(9)
Данные зависимости позволяют определить условия осевого перемещения
241
частиц сыпучего материала в питателе при помощи спирально-винтового рабочего
органа.
Библиографический список:
1.Исаев Ю.М. Элементы теории спирально-винтовых пружинных транспортеров. Ульяновск, ФГОУ ВПО «УГСХА», 2006, 108 с.
УДК 631.331.5
Определение реакции почвы на каток
КОМБИНИРОВАННОГО сошника
В.И. Курдюмов, д. т. н., профессор
Е.С. Зыкин, к. т. н., доцент, evg-zykin@yandex.ru
И.В. Бирюков, аспирант
ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА»
Работа выполнена в рамках гранта Президента РФ для государственной поддержки молодых российских ученых МК-3642.2011.8
Ключевые слова: гребень почвы, пропашные культуры, сошник, каток, сеялка, стрельчатая лапа
Предложен комбинированный сошник для гребневого способа посева,
позволяющий выполнять три операции за один проход агрегата и образовывать гребни почвы требуемых размеров и с заданной плотностью почвы.
Выявлено, что реакция почвы от действия на нее катка сошника зависит
как от физико-механических свойств почвы, так и от конструктивных параметров катка.
Одним из перспективных направлений возделывания пропашных культур
является гребневой посев пропашных культур, при котором создаются благоприятные температурные, водные и воздушные условия для быстрого и дружного прорастания семян. Гребневой способ посева пропашных культур может быть применением сеялки-культиватора, оснащенной комбинированными сошниками (рис. 1) [1-6].
242
Рис. 1. Сеялка-культиватор, оснащенная комбинированными сошниками
Каток сошника представляет собой цилиндр, на наружной поверхности которого, в центральной части (по оси симметрии), жестко закреплен обод, имеющий в
поперечном сечении форму сегмента.
Катки движутся по боковым сторонам гребня почвы, сминая его на некоторую величину h (рис. 2).
Рис. 2. Схема движения катка по поверхности почвы
243
Общая ширина катка
(1)
bобщ = 2 (0,5 bц) + bоб = bц + bоб.
где rк – радиус цилиндрической части катка, м; rсег – радиус поперечного сечения сферического обода катка, м; bоб – ширина обода (поперечного сечения сегмента), м; bц – ширина цилиндрической части катка, м.
Реакция почвы на каток сошника складывается из двух величин:
Rп = RПц + RПо,
(2)
где RПц – реакция почвы, действующая на цилиндрическую часть катка;
RПо – реакция почвы, действующая на сферический обод катка.
Выбрав начало координат в точке О1 пересечения вертикальной оси симметрии катка с поверхностью почвы, выделим на гладкой цилиндрической части катка
элементарный отрезок dl. На ширине контакта катка bц с почвой, на его поверхности
выделим элементарную поверхность dS, которую выразим следующим образом:
(3)
dS = bц dl.
Элементарная сила реакции почвы на гладкую цилиндрическую поверхность катка
(4)
где σ – напряжение смятия почвы, Н/м2.
Выделим сегмент с элементарными сторонами dx, dy и dl, который с точностью до малых величин высшего порядка можно считать треугольником. Угол между
сторонами dx и dl равен углу δ приложения реакции почвы (так как углы имеют взаимно перпендикулярные стороны).
В этом случае:
dl = dy / sin δ.
(5)
В нашем случае, учитывая, что dy = dhк,
σ = q y.
(6)
Подставляя выражения (2.5) и (2.6) в формулу (2.4) получим:
.
(7)
Проинтегрировав выражение (2.7) и выполнив соответствующие преобразования, получим:
.
(8)
Выражение (2.8) справедливо для реакции почвы R/Пц на ободе гладкого цилиндрического катка.
Учитывая, что диаметр катка постоянен, а сам каток установлен под определенным углом γ к поверхности поля и уплотняет боковую сторону гребня почвы, то
на гладкую цилиндрическую часть катка помимо нормальной реакции N1 действует
сила трения Fтр1 (рисунок 3).
244
Рис. 3. Силы, действующие на гладкую цилиндрическую часть катка
Из рис. 3 видно, что реакция почвы
(9)
R2 = N1 [tgφ sinγ + sin(90° - γ)],
где φ – угол трения почвы о гладкую цилиндрическую часть катка, град.
Таким образом, общую реакцию почвы на гладкую цилиндрическую часть
катка, рассчитаем как сумму:
,
(10)
(11)
На сферический обод катка действует также реакция почвы RПо (рисунок 4).
Для определения реакции почвы RПо, действующей по дуге окружности EIJ контакта
сферического обода катка, разобьем дугу EIJ на бесконечно большое число цилиндрических дисков шириной dbоб1, на каждый из которых действует элементарная
нормальная реакция N2, направленная к центру О3 поперечного сечения сферического обода, а также сила трения Fтр2.
245
Рис. 4. Схема сил, действующих на сферический обод катка
Тогда реакция почвы RПо определится:
Из рис. 4. видно, что:
.
(12)
,
(13)
где φ – угол трения сферического обода катка о почву, град.; f – коэффициент
трения почвы о сферический обод катка.
В данном случае вводим допущение, что величина смятия почвы сферическим ободом катка hоб = rсег, так как давление на почву сферический обод оказывает
на площади контакта дуги EIJ, тогда bоб = 2rсег = dсег.
В этом случае элементарная реакция RПо, действующая на каждый элемент
dbоб1 сферического обода катка, с учетом формул (2.8) и (2.12) составит:
,
(14)
где rоб/ - переменный радиус сферического обода катка, к которому приложена реакция, м; hоб/ - переменная величина смятия почвы сферическим ободом
катка, м.
Из рисунка 4 видно, что переменные радиус приложения реакции и величину смятия почвы соответственно можно определить:
246
;
(15)
.
(16)
Подставляя формулы (15) и (16) в (14), заменяя переменные и, выполняя соответствующие преобразования, получим:
Для упрощения расчетов проведем замену переменных:
Тогда
.
(17)
, (rоб – rсег) tgj = а.
(18)
Вычисляя интеграл и, выполняя соответствующие преобразования, учитывая, что bоб = dсег, окончательно запишем:
(19)
Подставляя полученные выражения в формулу (2.2), окончательно можем
записать:
+
(20)
Таким образом, реакция почвы от действия на нее катка сошника зависит как
от физико-механических свойств почвы, так и от конструктивных параметров катка.
Библиографический список:
1. Патент RU 82984. Сошник / В.И. Курдюмов, Е.С. Зыкин, И.В. Бирюков;
Опубл. 20.05.2009 г. Бюл. № 14.
2. Патент RU 82985. Сошник / В.И. Курдюмов, Е.С. Зыкин, И.В. Бирюков;
Опубл. 20.05.2009 г. Бюл. № 14.
3. Патент RU 84663. Сошник / В.И. Курдюмов, Е.С. Зыкин, И.В. Бирюков;
247
Опубл. 20.07.2009 г. Бюл. № 20.
4. Патент RU № 2399189. Сошник / В.И. Курдюмов, Е.С. Зыкин, И.В. Бирюков;
Опубл. 20.09.2010 г. Бюл. № 26.
5. Патент RU № 2408180. Сошник / В.И. Курдюмов, Е.С. Зыкин, И.В. Бирюков;
Опубл. 10.01.2011 г. Бюл. № 1.
6. Патент RU № 100872. Комбинированный сошник / В.И.Курдюмов, Е.С. Зыкин, И.В. Бирюков; Опубл. 10.01.2011 г. Бюл. № 1.
УДК 631.3:662
УТОЧНЕННАЯ МЕТОДИКА РАСЧЕТА ПОКАЗАТЕЛЕЙ
РАБОЧЕГО ПРОЦЕССА ДИЗЕЛЯ ПРИ ЕГО РАБОТЕ
НА БИОТОПЛИВНЫХ КОМПОЗИЦИЯХ
Н.С. Киреева, к. т. н.
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
тел. 8(8422)559590. kireeva.23@mail.ru
Ключевые слова: биотопливо, биотопливная композиция, МЭРМ, рабочий процесс, дизель.
Приведена методика расчета рабочего процесса дизеля с учетом
уточнений при применении биотопливных композиций в качестве моторного топлива.
В настоящее время в качестве моторного топлива на дизелях автотракторной техники применяется биодизель, то есть биотопливная композиция, состоящая
из смеси метилового эфира рапсового масла (МЭРМ) и товарного дизельного топлива (ДТ).
Для достоверной теоретической оценки влияния указанного биотоплива на
показатели рабочего процесса тракторного дизеля была разработана уточненная
методика расчета, с учетом содержания в топливе МЭРМ.
Эта методика предполагает, что исходными данными для расчета показателей дизеля при его работе на биотопливных композициях являются известные
значения по элементарному составу дизельного топлива и биотоплива МЭРМ, а
действительный и теоретический расходы воздуха предварительно определяются
экспериментальным путем [1].
Расчет показателей рабочего процесса дизеля выполняем при его работе
на основных нагрузочно-скоростных режимах и на различных видах биотопливных
композиций в зависимости от процентного содержания в нем дизельного топлива и
биотоплива МЭРМ.
Коэффициент избытка воздуха
248
где Gвд - действительный расход воздуха, кг/ч; Gвт - общее теоретически необходимое количество воздуха для сгорания дизельного топлива и биотоплива МЭРМ,
кг/ч; f – площадь проходного сечения сопла, м2; φ – коэффициент расхода воздуха
через сопло; g – ускорение свободного падения, м/с2; Н – перепад давлений в сопле,
мм.рт.с.; ρв – плотность воздуха, кг/м3; - теоретически необходимое количество
воздуха в кг для сгорания дозы дизельного топлива и биотоплива МЭРМ; Gтбио - часовой расход биотопливной композиции МЭРМ, кг/ч.
В свою очередь, теоретически необходимое количество воздуха для сгорания заданной дозы К1 дизельного топлива определится из соотношения
или
, кмоль
, кг.
Теоретически необходимое количество воздуха для сгорания заданной дозы
К2 биотоплива МЭРМ определится
или
,
,
где C1, H1, O1 - содержание углерода, водорода и кислорода в дизельном топливе; C2, H2, O2 - содержание углерода, водорода и кислорода в биотопливе МЭРМ;
0,23 – массовое содержание кислорода в воздухе; 8/3, 8 – количество кислорода
для полного сгорания углерода и водорода; К1, К2 – процентное соотношение (доза)
дизельного топлива и биотоплива в биотопливной композиции (при любом соотношении компонентов их сумма К1 + К2 = 100%).
Тогда теоретически необходимое количество воздуха для сгорания 1 кг (или
1 кмоля) биотопливной композиции составит
,
.
Общее теоретически необходимое количество воздуха для сгорания биотопливной композиции, состоящей из дизельного топлива и биотоплива МЭРМ, опре-
249
делится по выражению
, кг/ч.
Коэффициент наполнения цилиндра свежим зарядом
где Gво- теоретический расход воздуха, кг/ч; Vh- рабочий объем двигателя, л;
n – частота вращения к. в. двигателя, мин-1.
Количество отдельных компонентов продуктов сгорания [2]:
углекислого газа (кмоль СО2 / кг биотопливных композиций)
,
водяного пара (кмоль НО2 / кг биотопливных композиций)
,
кислорода (кмоль О2 / кг биотопливных композиций)
,
азота (кмоль N2 / кг биотопливных композиций)
Общее количество продуктов полного сгорания (кмоль пр. сг. / кг биотопливных композиций)
Теплота сгорания рабочей смеси
где Нuдт , Нuмэрм - низшая теплота сгорания заданных долей дизельного топлива и биотоплива МЭРМ в биотопливной композиции, МДж/кг.
Низшая теплота сгорания заданной доли:
Нuдт = 34,013С К1·10-2 + 125,6Н·К1·10-2 – 10,9 (О·К1·10-2 – S) –
- 2,512(9H·К1·10-2 + W), МДж/кг,
250
Нuдмэрм = 34,013С К2·10-2 + 125,6Н·К2·10-2 – 10,9 (О·К2·10-2 – S) –
- 2,512(9H·К2·10-2 + W), МДж/кг,
Тогда низшая теплота сгорания 1 кг биотопливной композиции составит
Нuбио= Нuдт+ Нuмэрм, МДж/кг,
Индикаторный КПД
.
Удельный индикаторный расход биотопливных композиций
, г/кВт∙ч .
Эффективный КПД
;
Удельный эффективный расход биотопливных композиций
, г/кВт∙ч.
Все остальные параметры рассчитываются по стандартной методике.
Данная методика расчета показателей рабочего процесса дизеля перекладывается на язык программирования (программа Mathcad), что позволяет выполнять расчеты параметров рабочего цикла, индикаторных и эффективных показателей
тракторного дизеля на товарном дизельном топливе и биотопливных композициях.
Библиографический список:
1.Теория двигателей внутреннего сгорания/ Н.Х.Дьяченко, А.К.Костин,
Б.П.Пугачев и др.// Л.: Машиностроение. - 1974. – 552 с.
2.Топливные системы и экономичность дизелей/ И.В.Астахов, Л.Н.Голубков,
В.И.Трусов и др.//М.: Машиностроение. - 1990. – 288 с.
251
УДК 631.316
ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА МЕЖДУРЯДНОЙ ОБРАБОТКИ
ПРОПАШНЫХ КУЛЬТУР С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ
КОМБИНИРОВАННОГО РАБОЧЕГО ОРГАНА КУЛЬТИВАТОРА
В.И. Курдюмов, д. т. н., профессор, vik@ugsha.ru
В.П. Зайцев, к. т. н., доцент, zaicev.vp@mail.ru
В.В. Созонов, аспирант, sozonov@ mail.ru
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
Ключевые слова: пропашные культуры, междурядная обработка,
культиватор, комбинированный рабочий орган
В статье приводится описание комбинированного рабочего органа
культиватора. Предлагаемый комбинированный рабочий орган культиватора позволяет производить обработку полных междурядий пропашных
культур, включая и защитные зоны растений. Представлены результаты
сравнительных исследований стандартных и предлагаемых комбинированных рабочих органов.
В вегетационный период пропашные культуры нуждаются в хорошем уходе
за ними. Одним их важных мероприятий по уходу является междурядная обработка,
которая имеет большое значение, так как ее проводят не только для рыхления почвы, но и для борьбы с сорной растительностью.
При существующей технологии возделывания пропашных культур стандартные рабочие органы культиваторов рыхлят почву и уничтожают сорную растительность в междурядьях лишь до защитных зон растений. Обработка защитных зон,
которые составляют примерно 30 % площади междурядий, практически остается
невыполнимой.
Обработка защитных зон требует применения ручного труда. Затраты ручного труда на прополку защитных зон культурных растений достигают 10 чел.-ч/га.
Низкое качество ухода за сельскохозяйственными культурами ведет к снижению их
урожайности [1].
Эффективность борьбы с сорняками значительно повышается при сдвиге
почвы в защитную зону рядка культурных растений. Кроме подавления сорняков в
защитной зоне происходит мульчирование почвы и подокучивание растений, что
приводит к развитию их дополнительной корневой системы, а, в конечном итоге,
способствует повышению урожайности.
Для обработки защитных зон в Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии разработан комбинированный рабочий орган культиватора
[2]. Он состоит из стойки 1, стрельчатой лапы 2 и кронштейна 3. На кронштейне 3
установлена пластина 5, к которой крепится дополнительный кронштейн 6. На дополнительном кронштейне 6 установлен сферический приваливающий диск 4 с воз-
252
можностью его перемещения вдоль стойки 1 и регулирования углового положения
относительно направления движения (рисунок 1).
Рис. 1. Комбинированный рабочий орган культиватора
1 – стойка; 2 – лапа стрельчатая; 3 – кронштейн; 4 – приваливающий диск;
5– пластина; 6 – кронштейн дополнительный; 9 – отверстие; 7, 8, 10 – болты
Комбинированный рабочий орган работает следующим образом. Стрельчатая лапа 2 подрезает пласт почвы и сорняки, производит его рыхление. Слой почвы,
сходящий с лапы 2, поступает на рабочую поверхность приваливающего диска 4 и
сдвигается в зону рядка растений.
Требуемую высоту сдвигаемого слоя почвы в защитные зоны растений приваливающим диском 4 в зависимости от вида культуры и возраста растений обеспечивают изменением следующих параметров: угла установки приваливающего
диска, глубины обработки почвы и скорости движения агрегата.
Угол установки приваливающего диска 4 регулируют в пределах 5…25°, для
чего на пластине 5 и в дополнительном кронштейне 6 просверлены отверстия 9.
Глубину хода диска 4 изменяют путем перемещения кронштейна 3 по стойке 1 таким образом, чтобы высота слоя почвы, сдвигаемого в защитную зону, находилась
в пределах 3…6 см.
За один проход культиватора, оборудованного предлагаемыми комбинированными рабочими органами, проводится одновременно рыхление почвы и уничтожение сорняков до защитных зон, а также подавление сорной растительности в
защитных зонах путем засыпания ее слоем почвы, сдвигаемым приваливающим
диском.
Лабораторные исследования описанного выше комбинированного рабочего
органа проводили в почвенном канале с размещенными в нем имитаторами защитных зон и культурных растений. В качестве варьируемых факторов были приняты
скорость движения агрегата
ϑ , глубина обработки почвы H и угол установки при-
валивающего диска θ .
Предварительно с помощью поисковых опытов и с учетом агротехнических
требований к междурядной обработке пропашных культур были определены диапазоны варьирования факторов. Глубину обработки почвы изменяли от 3 см до 8 см
с шагом 1 см, скорость движения комбинированного рабочего органа - в пределах
253
1,2 …2,4 м/с с шагом 0,4 м/с, угол установки приваливающего диска - в диапазоне
ϑ , H и θ с помощью профиломера
определяли толщину присыпаемого слоя почвы δ по пяти контрольным точкам,
5…25° с шагом 5°. При различных сочетаниях
находящимся на равном расстоянии друг от друга по ширине почвенного канала в
границах обработанной зоны. Затем вычисляли среднюю арифметическую высоту
присыпаемого слоя почвы δ . Опыты проводили с комбинированным рабочим органом, оснащенным приваливающим сферическим диском диаметром 250 мм.
В результате проведенных опытов были получены значения толщины присыпаемого слоя почвы комбинированным рабочим органом культиватора при величине защитной зоны 10 см и 16 см на различных режимах работы.
На рисунке 2 представлена зависимость толщины присыпаемого слоя почвы
δ
от угла установки приваливающего диска
рости движения агрегата
θ , глубине обработки почвы H и ско-
ϑ , при ширине защитной зоны 10 см.
δ, см
8
7,6
7,2
6,8
6,4
6
5,6
5,2
4,8
4,4
4
3,6
3,2
2,8
2,4
2
1,6
1,2
0,8
0,4
0
Н = 8 см
Н = 7 см
Н = 6 см
Н = 5 см
Н = 4 см
Н = 3 см
0
5
10
15
25
20
30
θ, град.
Рис. 2. Зависимость толщины присыпаемого слоя
валивающего диска θ
δ
от угла установки при-
при различной глубине обработки почвы H ( ϑ = 1,2 м/с.)
В результате проведенных экспериментов выяснилось следующее:
1. При величине защитной зоны 10 см оптимальным является режим эксплуатации, при котором скорость движения рабочего органа ϑ = 1,2 м/с, угол установки приваливающего диска θ = 10° и глубина обработки почвы H = 4 см.
2. При величине защитной зоны 16 см, оптимальным является режим эксплуатации, при котором скорость движения рабочего органа
новки приваливающего диска
см.
254
θ
= 20° и глубина обработ-
ϑ
= 1,6 м/с, угол устаки почвы H = 7
Для проведения производственных исследований на культиватор КРН-4,2
устанавливали по два комбинированных рабочих органа на каждой секции: один с
правым, а другой - с левым приваливающим диском. На крайних секциях устанавливали по одному рабочему органу: на правой - с левым приваливающим диском, а
на левой - с правым (рис. 3). Расстановку рабочих органов на секциях культиватора
осуществляли согласно технологическим и агротехническим требованиям.
Рис. 3. Схема расстановки экспериментальных рабочих органов:
1 – рядки растений; 2 – защитные зоны; 3 – рабочие органы
При первой и второй междурядных обработках величину защитных зон устанавливали стандартной, равной соответственно 10 см и 16 см.
Зона перекрытия рабочих органов составляла при этом соответственно 4 см
и 10 см. Глубину первой обработки принимали равной 4 см, а второй – 7 см.
Приваливающие диски комбинированных рабочих органов устанавливали
со следующими углами к направлению движения агрегата: для первой обработки
- 10°, для второй - 20°. Скорость движения агрегата составляла 1,2…2,4 м/с при всех
обработках.
При оценке качества междурядной обработки определяли: глубину обработки, качество рыхления почвы, степень уничтожения сорняков, в том числе через
3 дня после обработки, число поврежденных культурных растений, высоту и равномерность присыпаемого слоя почвы в защитной зоне рядка растений.
Сравнительные показатели производственных исследований при обработке
междурядий подсолнечника предлагаемыми и серийными рабочими органами приведены в таблице 1.
Производственные исследования представленного комбинированного рабочего органа пропашного культиватора, проведенные на междурядной обработке
подсолнечника и кукурузы, подтвердили результаты лабораторных исследований.
Установлено, что предлагаемые комбинированные рабочие органы культиватора
способны рыхлить почву, уничтожать сорняки до защитных зон на 97…100 % и подавлять сорную растительность в защитных зонах на 94…97 % за счет сдвига почвы в
рядки, что не оказывает вредного влияния на развитие культурных растений.
Присыпанные слоем почвы 2,5…3 см при первой обработке и 5,5…6,5 см при
второй однолетние сорняки уже через три дня вянут, а в дальнейшем – погибают.
Всходы многолетних сорняков таким образом уничтожить невозможно, но они за-
255
Таблица 1
Результаты сравнительных исследований рабочих органов при первой и
второй обработках междурядий подсолнечника
Оценочные
показатели
Число сорняков, шт./м2, до обработки:
всего
в т.ч. в междурядьях:
до защитных зон
в защитных зонах
Число сорняков, шт./ м2, после обработки: всего
в т.ч. в междурядьях:
до защитных зон
в защитных зонах
Соотношение фракций почвы, %:
глыбы свыше 100 мм
комки 50…100 мм
50…25 мм
фракции 25…10 мм
10…1 мм
менее 1 мм
Толщина присыпаемого слоя почвы, см
Количество поврежденных культурных
растений, шт./м2
Число выживших сорняков через три
дня после обработки, шт./м2
Рабочие органы
станпредлапредлагаестандартгае-мые
мые
дарт-ные
ные
1-ая обработка
2-ая обработка
186
192
211,9
228,2
141
45
146
46
148,7
63,2
147,1
80,8
3,4
44
4,96
79,8
1
2,4
1,2
42,8
1,6
3,36
1,5
78,3
-
-
-
-
9,03
11,06
21,26
56,8
1,87
2,56
10,1
15,3
25,4
46,7
1,3
-
1,4
6,6
27,9
60,4
3,7
5,84
3,5
10,5
27,1
44,2
3,2
-
-
-
-
-
1,8
46,5
2,5
81,1
держиваются в росте.
Стандартные же рабочие органы в отличие от предлагаемых не обеспечивают уничтожение сорняков в защитных зонах рядка культурных растений.
Урожайность подсолнечника после обработки предлагаемыми комбинированными рабочими органами повысилась в среднем на 10,6 %. Таким образом,
предлагаемые комбинированные рабочие органы на оптимальных режимах работы
обеспечивают лучшее качество обработки междурядий по сравнению с серийными
рабочими органами.
Библиографический список:
1. Смольский Я.В. Механизированный уход за пропашными культурами без
гербицидов /Я.В. Смольский / Земледелие – 1991 г.- № 7.- с. 50-51.
2. Патент № 2245007 Российская Федерация. Рабочий орган культиватора /
Курдюмов В.И., Нестеров В.М., Зайцев В.П., Нестеров А.Н. - Опубл. 27.01.2005 г. Бюл.
№ 3.
256
УДК 628.16
К ОПРЕДЕЛЕНИЮ ФАКТИЧЕСКОЙ ДОЗЫ ОБЛУЧЕНИЯ В
УСТАНОВКАХ ДЛЯ ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЯ ВОДЫ УЛЬТРАФИОЛЕТОМ
В.И. Курдюмов, д. т. н., профессор, kvi@ugsha.ru
П.С. Твердунов, аспирант кафедры БЖД и Э, tverdunovps@yandex.ru
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
Ключевые слова: ультрафиолет, обеззараживание воды, доза облучения, биодозиметрия
В статье авторы приводят методику определения фактической
дозы облучения в установках для обеззараживания воды ультрафиолетом.
Одним из наиболее перспективных методов обеззараживания воды является её обработка ультрафиолетовым излучением [1-4].
УФ оборудование для обеззараживания воды выбирают по необходимой
степени снижения концентрации патогенных и индикаторных микроорганизмов в
обрабатываемой воде. Известно, что устройства для обеззараживания воды ультрафиолетом, имеющие газоразрядные источники одной и той же мощности, могут
обеспечивать разную дозу облучения за счет своих конструктивных особенностей.
Именно поэтому возникает необходимость в уточнении дозы ультрафиолетового излучения, рассчитанной на стадии проектирования устройств УФ обеззараживания
воды.
Биодозиметрия – метод, используемый для определения фактической дозы
облучения по достигаемой степени обеззараживания. В процессе биодозиметрии
сравнивают снижение концентрации микроорганизмов, полученное в проточном
режиме работы УФ установки, с дозой облучения, необходимой для инактивации
индикаторного микроорганизма [1, 3]. Для установок с газоразрядными источниками ультрафиолета целью биодозиметрии является проверка доз облучения в условиях различного расхода воды, с учетом снижения интенсивности ламп и коэффициента пропускания воды.
Процедуру биодозиметрии проводят в два этапа: на первом этапе строят калибровочную кривую чувствительности микроорганизмов, на втором проверяют соответствие технических характеристик установок заявленным производителем [1, 2].
Калибровочную кривую (рисунок) получают на приборе модельных облучений. Используют различные модификации таких приборов, реализующие общую
конструктивную идею: под источник УФ излучения помещают емкость из кварцевого
стекла с облучаемой жидкостью, под емкостью устанавливают УФ датчик, измеряющий УФ интенсивность. Доза облучения при этом зависит от времени экспозиции с
учетом коэффициента УФ пропускания [3]. В качестве тест-микроорганизмов используют споры бактерий Bacillus subtilis или бактериофаги группы MS2 […].
257
ний
Рис.1. Калибровочная кривая, полученная на приборе модельных облуче-
На втором этапе через УФ установку пропускают воду, зараженную тестмикроорганизмами с концентрацией 106 – 107 КОЕ/л. В пробах воды, отобранной после УФ установки, определяют количество микроорганизмов после обеззараживания
и рассчитывают степень инактивации log N/N0, где N – число тест-микроорганизмов в
воде после бактерицидного облучения, N0 – число тест-микроорганизмов в воде до
бактерицидного облучения [2].
Последнее время исследователи [4] уделяют большое внимание разработке
новых способов биодозиметрии в связи с появлением на рынке мощных ультрафиолетовых светодиодов, которые в ближайшем будущем заменят газоразрядные источники ультрафиолета.
Таким образом, на практике существенное влияние на необходимую дозу
облучения оказывают следующие факторы: неравномерность распределения потоков воды в камере обеззараживания, размеры и природа взвешенных в воде частиц.
Прежде всего, это связано с конструктивными особенностями камеры обеззараживания: расположением и диаметром патрубков, наличием специальных элементов
для выравнивания и турбулизации потока, а также мутностью исходной воды.
Именно поэтому задача определения фактической дозы облучения является
важной на этапе проектирования установок для обеззараживания воды ультрафиолетовым излучением.
Библиографический список:
1. Богомолов, М.В. Международный конгресс озоновых и ультрафиолетовых
технологий в Лос-Анджелесе / М.В. Богомолов, С.В. Волков, С.В. Костюченко, М.Е.
Кузьменко, А.С. Хан // Водоснабжение и санитарная техника. – 2008. – №4. – С. 1-7.
2. Зоммер, Р. УФ-обеззараживание питьевой воды: требования и стандарты /
258
Р. Зоммер, Т. Хайдер, А. Кабай, Дж. Хиршман // Водоснабжение и санитарная техника. – 2005. – ч. 1, №12. – С. 33-36.
3. Филатов, Н.Н. Аттестация оборудования для обеззараживания воды ультрафиолетовым излучением / Н.Н. Филатов, С.В. Костюченко // Водоснабжение и
санитарная техника. – 2008. – №4. – С. 56-58.
4. Development of UV-LED disinfection / Prof. Dr. Michael Kneissl, Tim Kolbe,
Marlene Würtele, Eric Hoa // TECHNEAU. – February 2010. – D 2.5.13.
УДК 631.331.5
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ФОРМИРУЕМОГО ГРЕБНЯ
ПОЧВЫ КАТКОМ-ГРЕБНЕОБРАЗОВАТЕЛЕМ
В.И. Курдюмов, д. т. н., профессор, e-mail: vik@ugsha.ru
Е.С. Зыкин, к. т. н., доцент, e-mail: evg-zykin@yandex.ru
Е.Н. Прошкин, к. т. н., доцент
И.А. Шаронов, к. т. н., 8(84231)55-95-47,
e-mail: ivanshar2009@yandex.ru
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
Работа выполнена в рамках гранта Президента РФ для государственной поддержки молодых российских ученых МК-3642.2011.8
Ключевые слова: гребневой посев, сеялка-культиватор, каток-гребнеобразователь, коэффициент соответствия эталону.
Изложены основные особенности конструкции катка-гребнеобразователя, который позволяет формировать гребни требуемой высоты и
с плотностью почвы, соответствующей агротехническим требованиям.
Предложен показатель оценки качества формируемого гребня почвы.
Важным направлением технического прогресса является совершенствование системы машин для возделывания пропашных культур, которая позволяет своевременно и качественно выполнять полевые работы в соответствии с биологическими особенностями возделываемых пропашных культур с целью обеспечения их
максимальной урожайности при низких затратах труда, топливо-смазочных материалов и средств на единицу получаемой продукции.
Большое значение в совершенствовании системы машин, в частности, машин и орудий для гребневого возделывания пропашных культур, имеет реализация
в них принципов комбинирования и универсализации. Это позволяет при одном
проходе агрегата совместить разные операции и одной машиной (или орудием) вы-
259
полнить несколько видов работ.
Совмещение посева с прикатыванием почвы и формирование требуемого
профиля почвы, является необходимым условием повышения урожайности пропашных культур и снижения эксплуатационных и трудовых затрат.
В связи с изложенным выше, а также для обеспечения необходимых условий
формирования гребня почвы при гребневом посеве пропашных культур предложен
и разработан каток-гребнеобразователь [2, 3], который в составе посевного агрегата (рисунок 1) позволяет формировать гребни почвы оптимальных геометрических
размеров и плотности почвы в зоне расположения семян одновременно с посевом
пропашных культур.
Рис. 1. Посевной агрегат с катками-гребнеобразователями
Применение катка-гребнеобразователя в агрегате с сеялкой-культиватором
позволяет снизить эксплуатационные затраты на возделывание пропашных культур,
а также повысить урожайность этих культур за счет обеспечения требуемого качества посева.
В процессе формирования гребня каток-гребнеобразователь должен обеспечить оптимальные геометрические размеры гребня и плотность почвы в зоне
расположения семян. Следовательно, для оценки качества формируемого гребня
почвы необходимо выбрать критерий, который всесторонне оценивает исследуемый объект, а также связывает все действующие факторы в математическую модель.
Проведенный анализ способов оценки качества формирования уплотненного посевного слоя почвы почвообрабатывающими катками [1], указывает на необходимость
дальнейшего совершенствования и разработки методики определения показателей
качества прикатывания почвы. В качестве такого критерия примем коэффициент соответствия эталону kсэ, который характеризует качество формируемого гребня почвы
с позиции соответствия размеров гребня и плотности почвы эталонным значениям,
установленным агротехническими требованиями. Этот критерий является универсальным и позволяет оценить качество обработки почвы катками такого типа.
260
Коэффициент соответствия эталону можно определить по формуле:
(1)
где kρ – коэффициент соответствия эталону по плотности почвы в гребне;
kS – коэффициент соответствия эталону по площади гребня;
Коэффициенты kρ и kS соответственно:
,
(2)
,
(3)
где ρопт – оптимальная плотность почвы на глубине заделки семян, регламентируемая агротребованиями к возделыванию пропашных культур, кг/м3; ρз –
плотность почвы в гребне, полученная после проведения эксперимента, кг/м3; Sопт
– оптимальная площадь сечения гребня, соответствующая агротребованиям, м2; Sз
– площадь сечения гребня, полученная после проведения эксперимента, м2.
Подставив выражения (3.2) и (3.3) в формулу (3.1), получим:
.
(4)
Оптимальную плотность почвы ρопт на глубине заделки семян выбрали на
основе всестороннего анализа научно-технической литературы. Оптимальная плотность почвы при посеве пропашных культур составляет 1200 кг/м3.
Оптимальную площадь сечения гребня Sопт можно определить, используя
агротехнические показатели: ширину междурядий lм и глубину заделки семян в почву hз:
,
(5)
где lм – ширина междурядий lм = (lво + lно), м; lво, lно– ширина верхнего и нижнего основания гребня почвы соответственно, м; hгр – высота гребня почвы, м.
Высоту гребня hгр можно определить в зависимости от глубины заделки семян в почву hз по формуле:
,
(6)
где δср – толщина срезаемого слоя почвы сошником сеялки-культиватора, м
(δср = 0,02…0,03 м).
С учетом выражения (3.6) формула (3.5) примет следующий вид:
,
(7)
С помощью выражения (7), используя агротехнические показатели lм, hз и δср,
определили оптимальную площадь сечения гребня для пропашных культур, которая
равна 0,028 м2.
Подставив полученные значения оптимальной плотности почвы и площади
сечения гребня в выражение (4), получим формулу для определения коэффициента
соответствия эталону kсэ:
.
(8)
При полном соответствии параметров сформированного гребня почвы агро-
261
техническим требованиям kсэ = 1.
Таким образом, коэффициент соответствия эталону является универсальным
критерием, характеризующим соответствие параметров формируемого гребня почвы агротребованиям и позволяющим оценить качество работы средств механизации гребневого возделывания.
Библиографический список:
1. Курдюмов В.И. Анализ показателей качества процесса работы почвообрабатывающих катков / В.И. Курдюмов, Е.Н. Прошкин, И.А. Шаронов // Материалы III-й
Международной научно-практической конференции «Молодежь и наука 21 века».
– Ульяновск: Ульяновская ГСХА, 2010. – Т.4. – С.149-154.
2. Курдюмов В.И. Каток-гребнеобразователь / В.И. Курдюмов, Е.С. Зыкин,
И.А. Шаронов. Патент РФ на полезную модель № 62765. Опубл. 10.05.2007 г., Бюл.
№ 13.
3. Курдюмов В.И. Каток-гребнеобразователь / В.И. Курдюмов, И.А. Шаронов.
Патент РФ на изобретение № 2347338. Опубл. 27.02.2009 г., Бюл. № 6.
УДК 664.08
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ МАСЛОИЗГОТОВИТЕЛЯ
ДЛЯ «БЕСКОНТАКТНОГО» СБИВАНИЯ СЛИВОК
С.А. Лазуткина, аспирантка ФГОУ ВПО РГАЗУ
Согласно данным, полученным при теоретических расчетах амплитудо-частотных характеристик маслоизготовителя, были запланированы и проведены эксперименты по выбору его характеристик, применительно к производству масла из
сливок в условиях малого и среднего агробизнеса.
Опыты проводились с использованием генератора сигналов Г3-36, усилителя КУМИР (35У-102) и динамиков 25 ГДИ-3-4. Контроль формы сигнала осуществлялся с помощью осциллографа С1-68 (рис.1).
На первых этапах применялись различные формы емкостей для сбивания
масложировой смеси: колбы, пробирки, цилиндрические сосуды (пластиковые, металлические, стеклянные) с различным соотношением высоты и диаметра (рис.2).
В процессе анализа результатов предварительных экспериментов была выявлена оптимальная форма емкости – цилиндр, желательно большого диаметра и
малой высоты.
Для получения регрессионных уравнений и их последующего анализа был
применен многофакторный эксперимент, матрица планирования которого приведена в табл.1.
На основании анализа результатов предварительных экспериментов были
предложены следующие факторы и уровни их варьирования:
• Х1 – диаметр емкости; Х1мин = 10 см, Х1макс = 20 см, Х1среднее = 15 см;
262
Рис.1. Набор оборудования, примененный для проведения планируемого
эксперимента
+10 оС.
• Х2 – масса сливок; Х2мин = 50 г, Х2макс = 100 г, Х2среднее = 75 г;
• Х3 – частота генератора; Х3мин = 5 Гц, Х3макс = 117 Гц, Х3среднее = 56 Гц;
• Х4 – амплитуда колебаний; Х4мин = 0,5 мм, Х4макс = 5 мм, Х4среднее = 2,75 мм.
Температура сливок до начала сбивания во всех экспериментах составляла
Обработка экспериментальных данных проводилась по методике, основанной на общих положениях теории планирования многофакторного эк­сперимента.
1. Дисперсия определялась по опытам в центре пла­на
где
y0i
- значение откликов в центре плана;
n
y0 - сред­нее значение откли-
ка в центре плана; 0 - число опытов в центре плана.
2. Вспомогательные суммы рассчитывались следующим образом:
складываются все значения функции отклика от 1-го до N-го опыта включительно
N
(oy) = ∑ yi ;
i =1
складываются построчные произведения xji на уji от 1-го до N-го опыта включительно
263
Таблица 1
Матрица планирования эксперимента 24
Рис.2. Исследуемые
формы емкостей для сбивания масложировой смеси
Факторы и их уровни
Номер
опыта
Х1
Х2
Х3
Х4
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
-1
+2
+
+
+
+
+
+
+
+
03
0
0
0
0
0
0
+
+
+
+
+
+
+
+
0
0
+
0
0
0
0
0
+
+
+
+
+
+
+
+
0
0
0
0
+
0
0
0
+
+
+
+
+
+
+
+
0
0
0
0
0
0
+
0
минимальное значение параметра.
максимальное значение параметра.
3
среднее значение между минимальным
и максимальным значением параметра
(центр плана).
1
2
(jy) = ,
где i, j - соответственно номер опыта и фактора;
складываются построчные произведения x2 ji на у2 ji от 1-го до N-го опыта
складываются суммы, полученные для каждо­го из факторов
264
складываются построчные произведения парных взаимо­действии на соответствующие значения функции отклика
u =1,2…k; j = 1,2…k. 3. Расчет величин коэффициентов уравнений регрессии производили по
формулам:
где а1…а6 - табличные коэффициенты.
4. Проверку гипотезы о значимости коэффициентов урав­нения регрессий
производили следующим образом:
определяли стандартные отклонения коэффициентов:
определяли критические области коэффициентов:
где t - критерий Стьюдента при числе степени свободы и выбранном уровне
значимости.
5. Для проверки гипотезы об адекватности полученного уравнения регрессии вычисляли построчно значения отклика для каждого опыта, а также квадраты
разностей между эксперимента­льными и теоретическими значениями отклика:
дисперсию адекватности определяли по формуле
265
где N-m - число степеней свободы для дисперсии адек­ватности; m - число
коэффициентов уравнений регрессии.
адекватность уравнения определяли с помощью критерия Фишера
Если полученное значение критерии Фишера не превышает табличное, то
гипотеза об адекватности принимается. В противном случае полученное уравнение
считается неадекватным.
В результате проведенных экспериментов были получены следующие уравнения регрессии (при расчетах принят критерий Стьюдента Ft = 2,17), описывающие
жирность (критерий Фишера Fp = 20,2166)
Y ж=65,10027-3,328044X 1-0,1500118X 2-2,527981X 3+3,1947X 4-6,558711X 113,758723X22-1,258723X33-0,9587044X44-0,8187497X12+2,96875X13-3,03125X14+1,043751X23-0,2562501X24-3,04375X34;
влажность (критерий Фишера Fp = 21,25725)
Yв=54,74532+3,311376X1+0,1333436X2+2,477976X3-3,244704X4+0,4478135X11-2,352205X22-4,852205X33-5,152193X44+0,8375X12-2,9125X13+3,0875X14-0,9875003X23+0,3125001X24+3,0625X34;
сухой остаток (критерий Фишера Fp = 0,3610358)
Yсо=3,079374+0,016668X1+0,016668X2+0,050004X3+0,050004X4-0,1630964X11-0,630964X22-0,1630964X33-0,1630964X44-0,01875X12-0,05625X13-0,05625X14-0,05625X23-0,05625X24-0,01875X34;
время (критерий Фишера Fp = 24,28625)
Y вр =70,71301+1,1112X 1 +1,16676X 2 +1,16676X 3 -3,22248X 4 -4,055088X 11 2,555088X22-4,555088X33-5,055088X44+1,4375X12-3,3125X13+2,1875X14-2,5625X23-0,0625X24+
+2,4375X34;
температуру (критерий Фишера Fp = 1,597947)
Y т =29,29355+0,16668X 1 -0,77784X 2 +0,38892X 3 +0,2778X 4 -2,797013X 11 1,297013X22-1,797013X33-1,797013X44+0,375X14+0,375X23+0,25X24-0,5X34.
Масло, соответствующее действующим стандартам (табл.2, выделено курсивом), было получено при частоте 5 Гц и амплитуде 5 мм при различном объеме
наполнения емкостей двух различных диаметров. При остальных условиях эксперимента можно получить лишь «легкое» (бутербродное) масло.
266
Таблица 2
Результаты планируемого эксперимента
№№
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
Жирность, %
Влага, %
Сухой остаток, %
Время сбивания, мин
Температура
смеси, 0С
51,9
46,2
1,9
62
21
50,9
46,6
2,5
52
23
49,9
47,6
2,5
60
19
49,3
48,2
2,5
62
24
77,3
20,2
2,5
33
24
47,5
50,0
2,5
68
19
52,7
44,8
2,5
57
23
50,2
47,0
2,8
61
22
50,1
47,4
2,5
55
23
73,9
23,6
2,5
45
21
52,5
45,0
2,5
55
23
49,9
47,6
2,5
58
21
54,5
43,0
2,5
56
21
52,1
45,4
2,5
54
24
48,7
48,8
2,5
61
22
48,7
48,8
2,5
52
24
49,7
47,8
2,5
57
23
49,1
48,4
2,5
58
22
49,3
48,2
2,5
60
24
55,1
42,4
2,5
58
24
54,9
42,6
2,5
56
25
54,5
43,0
2,5
58
22
54,1
43,4
2,5
57
25
55,9
41,6
2,5
56
22
54,9
42,6
2,5
55
24
Поскольку масло из масложировой смеси получается только при двух условиях из 25, уравнения регрессии не могут адекватно описывать процесс сбивания,
что подтверждается отбрасыванием незначимых коэффициентов (относительно
критерия Фишера) в вышеприведенных уравнениях.
Тем не менее, полученные результаты подтверждают полученные ранее теоретические положения, а также возможность использования предложенной конструкции маслоизготовителя для производства масла.
267
УДК 631.3
ФОРМИРОВАНИЕ РАВНОВЕСНОЙ ШЕРОХОВАТОСТИ
ПОВЕРХНОСТИ БРОНЗОВЫХ ПОДШИПНИКОВ СКОЛЬЖЕНИЯ
ОБЪЕМНЫМ ЭЛЕКТРОМЕХАНИЧЕСКИМ ДОРНОВАНИЕМ
А.В. Морозов, к. т. н., доцент
Г.Д. Федотов, к. т. н., доцент
А.В. Байгулов, аспирант
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
Тел. 8(84231)55-95-97
Ключевые слова: равновесная шероховатость, износ, пара трения,
объемное электромеханическое дорнование.
Представлены материалы сравнения исходной равновесной шероховатости технологически обработанных поверхностей со значениями установившейся (эксплуатационной) равновесной шероховатости пары трения
поршневой палец – втулка верхней головки шатуна. Исследования и расчеты
позволяют рекомендовать технологию объемного электромеханического
дорнования (ОЭМД) при ремонте шатуна.
Чтобы увеличить срок службы деталей машин, работающих в условиях
внешнего трения, необходимо до минимума сократить износ в период приработки и максимально увеличить продолжительность установившегося (нормального)
изнашивания. Интенсивность и длительность периода приработки при постоянных
условиях эксплуатации определяются, в основном, качеством поверхностного слоя
контактирующих деталей. С процессом приработки тесно связан и процесс установившегося изнашивания. От условий и результатов приработки зависят развитие износа в установившийся период и время наступления аварийного разрушения.
Исследователи, занимающиеся вопросами трения и изнашивания, установили, что в период приработки шероховатость поверхности трения претерпевает
значительные изменения. Одним из основных условий завершения процесса приработки было принято считать переход исходной технологической шероховатости к
эксплуатационной.
М.М. Хрущев и П.Е. Дьяченко экспериментально показали, что по окончании
приработки на поверхности трения формируется шероховатость, не зависящая от исходной, полученной при механической обработке, а зависящая только от условий
изнашивания. Эта шероховатость оптимальна для данной пары и условий трения
и обеспечивает минимальное изнашивание. И.В. Крагельский и В.С. Комбалов для
шероховатости, сформировавшейся в процессе приработки, ввели понятие «равновесная шероховатость» и предложили безразмерный комплексный параметр её
оценки [1]:
268
∆=Rmax/(rb1/υ),
(1)
где Rmax – максимальная высота шероховатости; r – приведенный радиус
вершин микронеровностей; v и b – параметры опорной кривой.
В период стационарного изнашивания равновесная шероховатость воспроизводиться на всем последующем процессе нормальной работы пары трения. Все
это позволило некоторым исследователям сделать вывод, что технология обработки
поверхности трения не влияет на ее долговечность. Но совершенно очевидно, что
чем больше исходная шероховатость поверхности трения отличается от оптимальной, тем больше будет износ в период приработки, а следовательно, тем меньше
долговечность пары трения. Особенно это важно в узлах подшипников скольжения,
работающих в условиях граничного и сухого трения.
Для пары трения поршневой палец – втулка верхней головки шатуна значение равновесной шероховатости составляет 2,4∙10-2 [2]. Это усредненное значение
для большинства двигателей внутреннего сгорания, поэтому для конкретных моделей необходимо определять свою равновесную шероховатость. В исследованиях
рассматривался двигатель УМЗ-421, устанавливаемый на автомобилях «Газель».
Для подтверждения эффективности применения технологии объемного
электромеханического дорнования (ОЭМД) для ремонта шатуна, в частности замены втулки верхней головки, нами были проведены замеры параметров шероховатости поверхностей трения втулок, находящихся в эксплуатации, развернутых и
шлифованных и обработанных ОЭМД. В качестве режима обработки были выбраны
следующие параметры: сила тока 4000 А, натяг 0,2 мм, скорость 210 мм/мин.
Микрогеометрию исследовали на профилометре модели 130. Профилограммы снимались с трех образцов каждой группы с пяти участков поверхности. Для
профилографирования выбирались участки наиболее характерные для исследуемой поверхности. Полученные данные сведены в таблицу 1.
Параметры шероховатости исследуемых втулок
Параметр
шероховатости,
мкм
Ra
Rz
Rmax
После шлифования
0,196
3,72
3,99
0,263
3,54
4,32
0,295
2,99
4,10
После ОЭМД
0,237
1,39
2,37
0,170
4,32
5,14
0,180
3,47
4,67
Таблица 1
После приработки
(снятая с
эксплуатации)
0,148 0,157 0,204
0,912 0,613 0,983
1,30
1,10
1,46
Чтобы рассчитать равновесную шероховатость необходимо определить параметры аппроксимации кривой опорной поверхности b и v, а также r. Для этого обрабатываются полученные профилограммы, но для некоторых случаев эти данные
представлены справочно. Например, для приработанных поверхностей принимается v=2 [3], тогда согласно формуле 1 эксплуатационная (оптимальная) равновесная
шероховатость по среднему значению Rmax будет равна:
269
Для технологически обработанных поверхностей комплекс Δ связан со значением Ra зависимостью [3]:
1/γ
∆
( Ra ') =  
C 
,
(2)
где Ra’- безразмерное выражение, равное отношению Ra (мкм) к значению
Ra0=1 мкм;
С и γ – комплексные параметры оценки качества поверхности.
∆ Raγ ⋅ C (3)
Отсюда =
Для поверхностей, обработанных шлифованием, также с учетом среднего
значения Ra:
Для поверхностей, обработанных ОЭМД:
Как видно из измерений и расчетов равновесная шероховатость после
ОЭМД близка по значению к оптимальной шероховатости для пары трения поршневой палец – втулка верхней головки шатуна как большинства двигателей, так и
Рис. 1. Сравнительная диаграмма значений равновесной шероховатости
втулок верхней головки шатуна
270
рассматриваемого УМЗ-421 в частности. Причем, если рассматривать равновесные
шероховатости поверхностей не по средним значениям Ra и Rmax, а по распределениям от минимального к большему, то можно определить общие области значений
для того или иного вида формирования равновесной шероховатости, технологической обработки либо эксплуатации (приработка как «обработка» поверхности до
оптимальных значений).
Графическое изображение областей распределений позволяют наглядно
оценить общность значений. Как видно из рис. 1 значения равновесной шероховатости после ОЭМД и после приработки имеют общий диапазон от 1,897∙10-2 до
2,519∙10-2, чего нельзя заметить у шлифованной поверхности. Это говорит о снижении времени приработки и скорейшему наступлению периода «нормального» износа.
ОЭМД втулки верхней головки шатуна при ремонте зарекомендовала себя
как энергосберегающая технология, снижающая трудоемкость процесса замены
бронзовой втулки. Вышеизложенный материал подтверждает преимущество технологии ОЭМД перед существующим методом ремонта данного сопряжения.
Библиографический список:
1.Инженерия поверхности деталей. Под ред.: Суслова А.Г., М.: Машиностроение, 2008 – 320 с.
2.Комбалов В.С. Влияние шероховатости твердых тел на трение и износ. М.:
«Наука», 1974. 112 с.
3.Крагельский И.В, Добычин М.К., Комбалов В.С. Основы расчета на трение
и износ. М.:Машиностроение, 1977. 540 с.
УДК 631.371
ХАРАКТЕР ЭКСПЛУАТАЦИОННОГО ИЗНОСА ГЛАДКИХ
ЦИЛИНДРИЧЕСКИХ ПОДВИЖНЫХ СОПРЯЖЕНИЙ
ПРИМЕНЯЕМЫХ В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ТЕХНИКЕ
А.В. Морозов, к. т. н., доцент
В.А. Фрилинг, аспирант
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
Тел. 8(8422)559597, friling.vladimir@mail.ru
Ключевые слова: износ, цилиндрические сопряжения, дуга контакта,
контактное взаимодействие, одностороннее изнашивание
В работе рассмотрены взаимодействия гладких подвижных цилиндрических сопряжений. Проведен обзор деталей относящихся к данной группе сопряжений. Приведены контактные схемы взаимодействия деталей.
271
Выявлен характер износа гладких цилиндрических сопряжений в процессе
эксплуатации при односторонней радиальной нагрузке сопряжения. Описано
влияние данного износа на работоспособность механизма.
Одна из причин кризисного состояния современного сельского хозяйства
России является ухудшение его технического оснащения. Снижение качественных и
количественных показателей МТП привело к резкому увеличению нагрузки на технику и снижению её надежности. Эффективность использования и качество функционирования машин определяются уровнем их работоспособности и надежности.
Общая продолжительность простоев машин в техническом обслуживании и ремонтах составляет значительную долю годового фонда рабочего времени. Потери народного хозяйства, связанные с обеспечением работоспособности машин за период
эксплуатации, в несколько раз превышают их первоначальную стоимостью.
В сельскохозяйственной технике широко применяются гладкие цилиндрические подвижные сопряжения, к которым относятся шарниры, направляющие,
подшипники скольжения. В зависимости от конструктивных особенностей сельскохозяйственных машин, их назначения и выполняемых операций в них встречается
достаточное количество деталей и механизмов, в которых поверхность отверстия
может выполнять функцию опоры для вала (рис. 1а), так и вал, установленный в отверстие, может служить для данной детали опорой (рис. 1б).
Рис. 1. Контактное взаимодействие деталей гладких цилиндрических сопряжений: а) опорное отверстие и подвижный вал; б) опорный вал и подвижное
отверстие
Для большинства деталей, работающих в условиях трения скольжения, долговечность определяется не столько самой величиной износа, сколько закономерностью изнашивания вдоль образующих поверхностей трения.
Многие подвижные сопряжения в процессе эксплуатации испытывают односторонний направленный износ отверстия. К таким деталям относятся втулка полурамы трактора МТЗ – 80, коромысла клапанов ГРМ [1], подшипники скольжения,
проушины гидроцилиндров, опорные отверстия гидробака трактора Т – 30 и многие
другие детали широко применяемые в различных отраслях народного хозяйства
(рис. 2).
272
Особенностью их работы является неравномерность распределения рабочих давлений и скоростей скольжения, что приводит к неравномерному износу
вдоль образующей поверхности контакта, потере первоначальной геометрической
формы, а в результате - к ухудшению работоспособности и уменьшению долговечности пары трения в целом, что не учитывается в настоящее время, как при проектировании, так и при изготовлении изделий. Это приводит к снижению конкурентоспособности выпускаемой продукции и неоправданным расходам на ремонт.
Рис. 2. Износ отверстий деталей сельскохозяйственной техники
Модель контактного взаимодействия деталей можно представить с помощью схемы изображенной на рис. 3.
273
Рис. 3. Схема контактного взаимодействия вала и отверстия
Зона исходного контакта соприкасающихся деталей зависит от упругих
свойств материалов из которых они изготовлены, геометрических характеристик,
нагрузки и может быть определена из решения контактной задачи теории упругости.
К контактным параметрам сопряжения относят: а) дугу контакта вала с отверстием,
характеризуемую углом охвата 2φ0; б) распределение контактных давлений Р(j);
в) максимальное значение контактного давления рm [2]. Путь трения определяется
исходя из величины дуги контакта, которая определяется экспериментально или
теоретически из решения контактной задачи для упругих тел, ограниченных цилиндрическими поверхностями, радиусы которых мало отличаются один от другого. За
один оборот путь трения скольжения для точек, расположенных на вращающемся
элементе, равен длине контакта L.
Таким образом, при контактировании по дуге контакта L (рисунок 3), вращающийся вал или отверстие вытесняет смазку из зоны контакта, и механизм переходит к работе в условиях граничного трения. Это усугубляется ещё и тем, что работая
в полевых условиях неизбежно попадание абразива в зону трения.
В результате изнашивания отверстия соединения происходит изменение его
геометрии, увеличение зазора между деталями, нарушается взаимное расположение деталей, возрастают динамические нагрузки на детали.
Предельный износ деталей соединения оказывает влияние на технические,
экономические и экологические показатели работы техники.
Также необходимо заметить, что восстановление отверстия представляет собой трудоёмкий многооперационный процесс.
В основном детали, имеющие характерный износ отверстия, заменяются на
новые, что не решает имеющейся проблемы.
274
Из выше сказанного можно отметить, что разработка эффективного способа
повышения износостойкости отверстий подвижных сопряжений, имеющих неравномерный износ, является актуальной задачей, решение которой отчасти позволит повысить ресурс изделия в целом.
Библиографический список:
1.Морозов А.В., Фрилинг В.А., Салов В.Б. Анализ причин и характера износа
отверстия коромысла клапана ГРМ двигателя Камаз 740.11-240//Техника и технологии: пути инновационного развития: сб. материалов Междунар. Научн. – прак. Конф.
Курск, 2011. С. 93 – 96.
2.Трение, изнашивание и смазка. Справочник. В 2 – х кН. Кн. 2. Т66/ Под ред.
И.В. Крагельского и В.В. Алисина. – М.: Машиностроение, 1979. – 358 с., ил.
УДК 631.363.001
ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО
ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ КУКУРУЗНОГО ПОЧАТКА
Ж.Ж. Мустафин, к. т. н.
e-mail: mustafin_j80@mail.ru.
Казахский агротехнический университет им. С.Сейфуллина
Ключевые слова: кукурузный початок, энергоемкость, измельчитель, технология, корм, пилообразные кольца
Обоснование оптимальных значений измельчителя кукурузных початков, при процессе предварительного измельчения кукурузного початка
снизить энергоемкость и повысить производительность. Таким образом,
насущной проблемой сегодняшнего дня является необходимость разработки новой технологии измельчения кукурузных початков для малых крестьянских и личных подсобных хозяйств, имеющего производительность соответствующую их потребностям.
Введение. Рост численности поголовья скота составляет около 3...6 процентов в год. Поэтому в настоящее время одной из главных задач сельского хозяйства
является задача обеспечить имеющийся в хозяйствах скот питательными кормами.
Чтобы решить эту проблему, фермеры занимаются получением питательных кормов, используя компоненты, имеющиеся у них в хозяйствах. Многие фермеры занимаются получением питательного корма, измельчая высушенные кукурузные початки с зернышками. Поэтому в казахских фермерских хозяйствах начали внедрять
в производство малые дробильно-измельчающие машины ДИК-1,5 используемые
для измельчения кукурузных початков и агрегаты АКМ-4, ДУ-11, производящих корм
для скота. Эти дробильно-измельчающие машины и агрегаты измельчения стебель-
275
ковых и зерновых культур затрачивают электроэнергию величиной 4...6 кВт час/т, а
на размельчение кукурузных початков - 12,83 кВт час/т, то есть это в 2...3 раза больше по сравнению с затратами электроэнергии на производство других кормов [1].
Когда высушенные кукурузные початки подаются в размельчающую камеру
по длине, они всё равно попадают туда в виде единой твердой массы. Чтобы размельчить их, ударники бьют со скоростью 60 м/с, в результате чего получается очень
большая ударная сила. Эта ударная сила и приводит к
многократному возрастанию затраты мощности. Чтобы разрешить эту проблему, мы предлагаем следующее научное решение.
Материалы и методы исследований. Избавившись от большой ударной силы при измельчении
початка кукурузы, можно уменьшить затраты энергии,
а чтобы повысить производительность, необходимо
сначала разделить твердую массу початка на небольшие части, затем раздробить эти части ударными
измельчителями, то есть применить технологию измельчения початка по частям. Нами была проанализирована литература, в которой описывались различные
способы измельчения всех видов
кормов и, в частности, кукурузы. Так,
были рассмотрены работы А.М. Андрианова, П.А. Афанасьева, П.П. Тарутина, В.И. Ильченко, А.В. Панченко,
В.А. Олевского. В ходе обзора этих
научных работ было выяснено, что
изучением способов измельчения
початков кукурузы занимались только такие Казахстанские ученые, как
Голиков В.Н., Абилжанулы Т. и Абилжанов Д.Т. В их исследованиях были
установлены физико-механические
свойства початка и выявлена проблема направленной подачи початка
кукурузы в измельчающую камеру [2,
3].
Результаты исследований и
их обсуждение. В результате исследований ученых, начали внедряться
1- корпус; 2- отбирающее устройство; 3,6- в производство разного вида унипротивопо-ложно-вращающиеся барабаны; версальные агрегаты для получения
4,7- противоположно-вращаю-щиеся роли- кормов. Но до настоящего времени
ковые пилы; 5-кормонаполнитель; 8,9- две не была еще создана технология иззвездочки; 10- труба сброса; 11-цепная перемельчения початка по частям, котодача; 12-мотор-редуктор.
рая обеспечила бы общее снижение
Рис. 1. Схема предложенной устазатраты энергии и повысила бы проновки измельчителя початка кукурузы на
изводительность. Не определены
части.
276
также еще некоторые составные физико-механических свойств початка кукурузы. В
ходе проведения этих исследований по уменьшению затрат энергии на измельчение
разделенного на части початка и по выявлению оптимальных параметров измельчителя, главной задачей было: определить экономическую рентабельность предложенной нами технологии.
Исследования поперечного разреза початка показали, что внешний слой початка состоит из зерен, внутри из твердого слоя толщиной 5...6 мм, а в середине из
мягкой сердцевины. Установлено, что зерна початка легко отделяются острой рабочей частью установки. Разрушение же цилиндрообразного твердого слоя возможно
применением для этой цели противоположно-вращающихся роликовых пил [4]. В
ходе опытов было установлено, что зубья медленно вращающейся пилы должны направлять початок, а зубья второй быстро вращающейся пилы должны выполнять задачу распиливания початка на части. Итак, чтобы осуществить предложенную новую
технологию, состоящую в выполнении операции разделения початка на части, была
подготовлена конструктивно-технологическая схема измель-чительной установки.
(рис.1). В ходе проведенных теоретических исследований, после установления угла
измельчения початка при разных диаметрах роликовых пил, было определено оптимальное значение диаметров пил, колеблющееся между 0,3 и 0,35 м.
Обеспечив равное значение скорости зубьев медленно-вращающейся пилы
и скорости початка скользящего по стене бункера, определяем скорость зубьев по
следующей формуле [5]:
(1)
Для определения соотношения скоростей медленно и быстро вращающихся
роликовых пил применена формула:
∆γ 2 V2 ω 2 n2
=
=
=
∆γ 1 V1 ω1 n1
(2)
Если за длину початка принять
lк, то его проекция к линии оси x будет
определена следующей формулой (
Рисунок-2):
(3)
В этом случае проекция к линии оси х, то есть средняя длина початка, проходящего между двумя барабанами и зависящего от изменения
угла α, определяется теорией вероятности следующим образом:
Рис.2. Вид початка кукурузы перед
прохождением через проем между двумя
барабанами.
277
(4)
Итак, при помощи теории вероятности, была вычислена длина, с которой
должен проходить початок кукурузы между двумя барабанами.
Теперь нужно определить, сколько кукурузных початков должно пройти
между двумя баранами за определенный период времени. Здесь нельзя сказать,
что проходит один початок, то есть мы принимаем условие, что проходит несколько
початков. (Рисунок-3).
Если взять длину барабана или ширину бункера измельчителя равной Вб, тогда, определив количество кукурузных початков, расположенных вдоль линии осей х
и у и находящихся перпендикулярно углу α по всей длине барабана, мы вычисляем
общее количество початков, находящихся в боковой части барабана, по следующей
формуле:
Для определения производительность устоновки, учитывается масса и количество кукурузных початков расположеня в измельчителя барабана, было получено
аналитическое выражение.
(6)
На 4 рисунке показана схема процесса измельчения кукурузных початков.
В этом случае сила сопротивления (Fn) на высокоскоростном вале определяется по
формуле:
Fn = Fat cos b (7)
где Fat - тангенсиальная сила разрушения цилиндра початка
с зубами пилы, Н;
b - угол между радиусами зубьев.
по (7) формуле силы разрушения зубьями початка можно определить тангенсиальную силу,
Fk = Fa sin b cos b (8)
Исходя из этого, можно определить общее сопротивление.
Находим следующим выражением мощность измельчителя:
278
(9)
(10)
Здесь также приведено описание конструкции установки для определения
силы отделения зерна от стержня, разрушения стержня на куски. А также был определен угол зубьев пилы, расстояние между пилообразными кольцами. Результатами
лабораторных исследований определено соотношение вращения измельчителя барабана и перекрытие пилы.
Обоснована новая технология измельчения кукурузных початков, заключающаяся в том, что початки предварительно
измельчаются на специальной установке
до размеров 15...20 мм, а дробление предварительно измельченной массы осуществлятся на обычных молотковых дробилках,
и определены параметры установки, обеспечивающие предварительное измельчение початков кукурузы с минимальной
энергоемкостью.
По результатам исследований определены следующие показатели: диаметр
початков составил 27,5 …. 50, 5 мм, длина
140….230 мм. Средняя масса 32 г. Средняя
плотность початка 844 кг/м3 , а плотность
початков 404, 9 кг/м3 и зерна 1224 кг/м3.
Определили, что при угле заострения шипов от 300….500 сила для отделения зерна
от початков интенсивно менялась, а при
угле более 500 сила, действующая на отделение зерна, снизилась. На рисунке 5 предРис. 3. Схема расположения
ставлены влияние угла заострения шипов кукурузных початков по х оси
на показатели сил, приведенных для
разлома сердцевины початков, на ее
дальнейшее дробление. Установлено, что в общих случаях увеличении
угла заострения шипов увеличивается сила, затрачиваемая на раскол
сердцевины.
По результатам исследования установлено, что затрачиваемая сила при начальном разломе и
дальнейшем его дроблении снижается в 3 раза. Определили производительность и мощность с помощью
замены сменных звездочек на валы
V 2 > V1
дробильного барабана, 1:1, 1:1,5, 1:2,
Рис. 4. Схема процесса из1:3. Результаты исследований: при
мельчения кукурузного початка
279
передаточном отношении 1:2
производительность установки
1641,9
1500
составила Q = 480 кг/час и затра1300
ты энергии Nэ =1,6 кВт час/т, что
1087,3
1160,3
1077,5
1100
представлено на рисунке 6. Про1005,3
886,3
900
изводительность Qд дробильно900,04
го аппарата с зубовыми кольца700
656,3
611,4
y = 13,891x + 10,002
ми с передаточным отношением
500
2
R = 0,9746
397,3
(Кnа = 1:2) достаточно высока. В
300
данном случае закономерно,
30
40
50
60
70
80
что потеря мощности, затрачиРис. 5. Влияние угла заострения шипов
на силу, приложенную на разлом початков ку- ваемой на процесс дробления,
влияет на производительность.
курузы
В дробильной установке зубовые кольца установлены с
y
=
103,93x
777,31x
+
1863,9x
1478,5x
+
480
Q, кг/сағ
500
N,5,0
кВтсағ/т
480
R = 0,8275
вхождением между колец. Исследование проводились с из400
4,0
3,7
3,6
менением расстояния зубовых
317
308
300
3,0
колец от 20,15,10,5,0 мм. С из2,5
257
менением расстояния между
2,3
200 211
2,0
кольцами менялась степень
y = 1,8857x - 7,4629x + 9,18
1,6
R = 0,9737
дробления початков кукурузы
100
1,0
(рис. 7).
1
1,5
2
2,5
Кna3
Из рисунка 8 видно, что
Рис. 6. Влияние отношений частоты увеличение расстояния в рядах
вращения распиливающих зубьев на частоту роликовых пил способствовало
вращения поддерживающих зубовых колец на уменьшению степени измельпроизводительность и энергоемкость дробилки чения початка. Когда производится измельчение при расстоя95
y = 0,0423x - 0,0937x + 76,874
92,6
нии 30 мм, степень измельчения
R = 0,9516
90
составляет 92,6% , тогда как при
расстоянии 60...150 мм замеча85
82
83
ется резкое изменение в пока80
зателях степени измельчения.
77
76,8
Подводя итоги результатов ис75
следований, мы выясняем, что
70
значение расстояния в ряду роl, мм
0
5
10
15
20
Рис.7. Процентное отношение степени ликовых пил 30 мм, полностью
соответствует нашей гипотезе.
дробления зубовыми барабанами
Соотношение опытных и
теоретических исследований составляет около 7,1%, это доказывает точность данного аналитического примера и достаточность для использования его в инженерных
вычислениях.
Технология измельчения кукурузных початков состоит из двух стадий. Первая стадия – это заблаговременное разделение початка на небольшие части, а вторая стадия заключает в себе измельчение этих частей початка в оснащенной ударниками установке ДУ-11. При измельчении цельных початков кукурузы в установке
Ғсын,
Н
1700
y = -0,0402x2 + 19,862x + 332,91
2
R = 0,983
1414,6
4
3
1557,7
2
2
2
2
2
2
280
ДУ-11 мы получили показатель
100
производительности, равный: Q
= 800 кг/ч, а затрата энергии при
90 92,6
y = 0,0004x - 0,3728x + 101,24
этом была равна: NЭ = 12,83 кВт
R = 0,9517
80
ч/т. А теперь сравните эти пока72,2
75,3
затели с теми, что получились
70
при измельчении в установке
64,8
ДУ-11 заранее разделенных на
60
части кукурузных початков, про52
50
изводительность
повысилась
l, 150
мм
30
60
90
120
здесь до Q = 2,16 т/ч, а затрата
Рис. 8.
энергии снизилась до NЭ = 5,23
кВт ч/т. (Рисунок 10) Если все
сағ/т
способы измельчения початка N, кВт9,0
8,25
сравнить с предложенным нами
8,0
способом, то мы получим зна6,9
чение затраты энергии равной:
7,0
NЭ = 6,83, что показывает нам
6,0
уменьшение затраты энергии
5,9
5,4
5,23
на 53,2%. Таким образом, если
5,0
Q, кг/сағ
сравнить предложенный нами
0,5
1
1,5
2
2,5
способ измельчения початка со
Рис. 10. Кривая энергоемкости при изспособом измельчения цельного початка, замечаем уменьше- мельчении установкой ДУ-11 заранее раздение затраты мощности в 1,88, то ленных на части початков кукурузы.
есть почти в 2 раза.
Заключение
В настоящее время в некоторых хозяйствах, стремясь повысить питательность корма, измельчают сухие кукурузные початки и дают скоту. Но установка, применяемая в настоящее время для измельчения кукурузных початков, затрачивает
энергию в 2...3 раза больше по сравнению с измельчением других видов кормов.
Главной задачей является измельчение кукурузных початков с высокой производительностью при малой затрате энергии. Для решения этой задачи была предложена
технология измельчения разделенных кукурузных початков установкой, оснащенной сбивалкой. Для того чтобы воплотить технологию, была подготовлена конструктивно-технологическая схема установки, измельчающей кукурузные початки двумя
барабанами с роликовидными пилами (одна вращается медленно, а другая быстро).
Здесь впервые предлагается метод размельчения цилиндрообразного твердого початка кукурузы распиливанием с малой затратой мощности. Предлагаемая технология двухстадийного измельчения кукурузных початков обеспечивает повышение
производительности в 2,64 раза.
2
2
Библиографический список
1.Абилжанулы Т., Мустафин Ж.Ж. Технология измельчения кукурузных початков. Сборник научных трудов. Материалы международной научно-практической
конференции. (17-18 апрель, 2008г., КазНАУ), I часть-Алматы: КазНАУ, 2008г., -С. 4243.
281
2.Абильжанов Д. Обоснование параметров и разработка агрегата для приготовления комбикормов и кормосмесей в условиях крестьянских и личных подсобных хозяйств. Дис. ...канд. техн. наук. – Алматы, 2002г. -173 с.
3.Абильжанов Т. Совершенствование технологических процессов и разработка технических средств для приготовления стебелтных кормов в животноводстве.
Дис. ... докт. техн. наук. – Алматы, 1994г. -460 с.
4.Овсянников Б.П. Экспериментальное исследование измельчителей барабанного типа. Автореферат канд. дисс., Челябинск, 1963г.
УДК 631.37:621.4
ВЛИЯНИЕ ЗАГРУЗКИ ДВИГАТЕЛЯ
НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МТА
А. П. Уханов, д. т. н., профессор
8(8412)59-65-17, Ukhanov.penza@mail.ru
ФГБОУ ВПО «Пензенская государственная сельскохозяйственная академия»
С.В. Стрельцов, к. т. н., доцент
8(8422)55-95-72 strel_cov@ayndex.ru
Р.Н. Мустякимов, к. т. н., ст. преподаватель
В.П. Зайцев, к. т. н., доцент8(8422)55-95-72 zaicev.vp@ mail.ru
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
Ключевые слова: коэффициент загрузки двигателя, номинальный режим работы двигателя, крутящий момент двигателя, эксплуатационная
производительность МТА, погектарный расход топлива, устройство контроля загрузки двигателя
Работа посвящена повышению эффективности использования МТА
путем контроля и оценки загрузки двигателя.
Проведенные исследования позволили установить влияние загрузки двигателя на эффективность использования МТА. В качестве основного критерия оценивающего загрузку двигателя принят общеизвестный показатель, коэффициент загрузки двигателя, определяемый по формуле:
(1)
где Кз - коэффициент загрузки двигателя по крутящему моменту; Мв - текущий эффективный крутящий момент двигателя, , эффективный крутящий момент
двигателя, соответствующий номинальному режиму его работы,
.
282
В результате исследований [1] получены теоретические зависимости, позволяющие в комплексе оценивать влияние режимов работы двигателя и трансмиссии
трактора на эксплуатационные показатели МТА, характеризующие эффективность
эго использования. Основными показателями, определяющими эффективность использования МТА, являются эксплутационная производительность и погектарный
расход топлива, в частности для определения часовой эксплуатационной производительности получена следующая зависимость:
,
(2)
где – передаточное отношение трансмиссии; ηтр – КПД трансмиссии трактора; Рf – усилие, затрачиваемое на перемещение агрегатируемой машины, ; rк(но) – радиус качения ведущих колес трактора (или радиус начальной окружности ведущей
звездочки гусеничного трактора), частота вращения коленчатого вала двигателя,
Куд – удельное сопротивление на выполнение технологической операции, , коэффициент буксования движителей тягового средства, t – коэффициент использования
времени смены.
Также получена зависимость, позволяющая в комплексе оценивать влияние
основных параметров использования МТА на погектарный расход топлива:
gö
,
(3)
– цикловая подача топлива, г/цикл; Ʈδ – тактность двигателя; ηi – ингде
дикаторный КПД двигателя; iд – количество цилиндров двигателя;
Анализ данных зависимостей свидетельствует, что коэффициент загрузки
двигателя оказывает непосредственное влияние на основные эксплуатационные показатели МТА, частности с его увеличением возрастает эксплуатационная производительность и снижается погектарный расход топлива. В результате установлено, что
с увеличением загрузки двигателя возрастает эффективность использования МТА.
Для оценки достоверности полученных результатов проведены исследования в производственных условиях.
Объектом исследований в производственных условиях являлись эксплуатационные показатели МТА в составе трактора Т-150К и культиватора КПС-4, используемые на предпосевной культивации. В соответствии с принятой методикой, оценка
исследуемых показателей выполнялась при работе МТА с различным количеством
культиваторов (от одного до трех). Для каждой комплектации агрегата оценка показателей осуществлялось при работе трактора на рабочем режиме (второй режим),
на первой, второй и третьей передачах обеспечивающих рабочую скорость агрегата
во всем диапазоне, установленном агротехническими требованиями на предпосевную культивацию. Сравнительная оценка влияния коэффициента загрузки двигателя
на производительность и погектарный расход топлива по результатам теоретических и производственных исследований подтверждает адекватность полученных
теоретических зависимостей (рис. 1).
В результате установлено, что обеспечение полной загрузки двигателя является необходимым условием эффективного использования МТА. Однако до настоящего времени остается актуальным вопрос полной загрузки двигателя в условиях
производственной эксплуатации МТА, для которых характерно недоиспользование
283
мощности двигателя от 10 до 37% от его номинального значения. Основной причиной этого является отсутствие на МТА в серийной комплектации устройств, позволяющих контролировать и оценивать загрузки двигателя.
а
б
Рис. 1. Влияние коэффициента загрузки двигателя на эксплуатационные
показатели МТА: а – на производительность; б – на погектарный расход топлива;
1 – зависимости, полученные по результатам производственных исследований;
2 - зависимости, полученные расчетным путем (формулы 2, 3).
Проведенный анализ существующих технических средств контроля загрузки
двигателя позволил их классифицировать по двум критериям: по виду контролируемого параметра; по способу контроля (рис.2).
Рис. 2. Классификация технических средств контроля загрузки двигателя
284
Центробежный регулятор частоты вращения (РЧВ) является основным средством управления двигателем и соответственно контроль режимов его работы позволяет, комплексно оценивать загрузку двигателя (по частоте вращения коленчатого вала двигателя, по цикловой подаче топлива). В связи с этим перспективным
направлением развития приборного контроля загрузки двигателя являются технические средства, определяющие его загрузку по режимам центробежного РЧВ во всем
диапазоне его работы. Анализ существующих устройств, контролирующих загрузку
двигателя по режимам работы центробежного РЧВ [2,3] выявил их следующие недостатки:
– узкий диапазон контроля загрузки двигателя (не обеспечивается контроль
во всем диапазоне работы центробежного РЧВ) по причине срабатывания датчика
контролирующего устройства только при незначительном перемещении рычага корректора центробежного РЧВ от положения соответствующего номинальному режиму работы двигателя;
– низкая точность измерений, так как перемещение рычага корректора центробежного РЧВ оценивается по косвенным параметрам (индуктивностью магнитного поля);
– необходимостью периодического обслуживания (очистки от отложений
продуктов износа) элементов бесконтактной пары датчика устройств;
Рис. 3. Устройство контроля и оценки загрузки двигателя:
1 – первичный преобразователь; 2 – соединительный кабель; 3 – преобразователь сигналов; 4 – задающий генератор; 5 – буферный каскад; 6 – интегратор; 7 – источник питания; 8 – рычаг корректора центробежного РЧВ; 9 – электромагнитная катушка перемещений; 10 – корректор; 11 – стальной сердечник;
12 – шток корректора; 13 – стержень неметаллический; 14 – пружина нагружения; 15 – указатель загрузки двигателя;
285
– нестабильность показаний указателя загрузки устройств при кратковременных колебаниях рычага корректора центробежного РЧВ, имеющих место при неустановившихся режимах работы двигателя.
Для устранения вышеуказанных недостатков разработано «Устройство контроля загрузки дизеля» патент РФ на изобретение №2379640 (Рис. 3)
Предлагаемое устройство работает следующим образом. В зависимости от
условий использования МТА центробежный РЧВ обеспечивает требуемый режим
работы двигателя за счет увеличения или уменьшения подачи топлива. В результате
происходит перемещение рычага корректора центробежного РЧВ 8 вверх или вниз и
соответствующее перемещение стального сердечника 11 электромагнитной катушки перемещений 9 первичного преобразователя 1 устройства, что приводит к изменению индуктивности электромагнитной катушки перемещений (изменяется выходной сигнал первичного преобразователя устройства). Данный сигнал по кабелю
2 поступает в преобразователь сигналов 3, где преобразуется в показания указателя
загрузки 15. Буферный каскад 5 преобразователя сигналов, обеспечивает развязку
задающего генератора 4 и электромагнитной катушки перемещений.
Для обеспечения стабильности показаний указателя загрузки устройства,
при кратковременных колебаниях рычага корректора центробежного РЧВ, в преобразователе сигналов используется интегратор 6. Конструктивно-режимные параметры предлагаемого устройства контроля загрузки двигателя, обоснованны по
результатам безмоторных исследований топливного насоса высокого давления НД22/6Б4 (табл. 1).
В соответствии с ГОСТ 24055-88 «Техника сельскохозяйственная. Методы
эксплуатационно-технологической оценки» проведена производственная оценка
эффективности от применения предлагаемого устройства на МТА в условиях ПСК
«Степная Шентала» Самарской области и ООО «Луч» Ульяновской области. В результате эксплуатационно-технологической оценки установлено, что применение
предлагаемого устройства контроля загрузки двигателя на культиваторном агрегате
(Т-150К+СП-11+2КПС-4) повышает часовую производительность МТА на 16% при одновременном снижении погектарного расхода топлива на 14% . Годовой экономический эффект рассчитанного для нормативной годовой загрузки культиватора КПС-4
(280 га), составляет на один агрегат (Т-150К+СП-11+2КПС-4) 78946 руб.
Выводы
1. Выполнено расчетно-теоретическое обоснование влияние коэффициента
загрузки двигателя на основные эксплуатационные показатели МТА (эксплуатационная производительность, погектарный расход топлива) определяющие эффективность его использования. В результате исследований в производственных условиях
подтверждена адекватность полученных теоретических зависимостей.
2. Обоснован способ и средство контроля загрузки двигателя по режимам
работы центробежного РЧВ. На основании исследований в лабораторных и производственных условиях обоснованы конструктивно-режимные параметры и подтверждена работоспособность предлагаемого устройства (по параметрам достоверности контроля загрузки двигателя).
3. Производственная оценка на примере культиваторного агрегата
(Т-150К+СП-11+2КПС-4), проведенная в условиях предприятий Самарской и Ульяновской областях, подтверждает экономическую эффективность применения предлагаемого устройства контроля загрузки двигателя.
286
Основные параметры «Устройства контроля загрузки дизеля»
Наименование параметра
Рабочая длина электромагнитной катушки индуктивного датчика
перемещений, мм
Число витков провода электромагнитной катушки индуктивного
датчика перемещений
Индуктивность первичного преобразователя, мГн
Общая длина стержня первичного преобразователя , мм
в том числе: - длина стальной части
- длина неметаллической части
Длина колпака корректора, мм
Напряжение питания, В
Потребляемая сила тока, мкА
Масса устройства, кг
Таблица 1
Значения
10
923
169
79
57
22
51
12
123
0,3
Библиографический список:
1. Уханов, А.П. Режимы работы двигателя энергосредства с учетом эксплуатационных показателей МТА /А.П. Уханов, С.В. Стрельцов, Р.Н. Мустякимов // Тракторы и сельхозмашины. – 2009. – № 11. – С.20 - 22.
2. Пат. RU 2030723, кл. GOIL 23/22. Сигнализатор загрузки двигателя/
П.А.Амельченко, М.П.Бурдиан, М.ШКлебанов, В.А.Родичев, В.И.Романовский, А.И.
Якубович, С.Д.Ярош. №5066742/10; Заявл.03.06.92; Опубл. 10.03.95; Бюл. №7.
3. Пат. RU 2198388, кл. GOIL 23/08. Устройство для определения загрузки дизельного двигателя/ Н.И.Зубов, С.В.Свиридов, И.И.Беспятов. №2001102129/06; Заявл.23.01.01; Опубл. 10.02.03; Бюл.№4.
УДК 631.331
РЕЗУЛЬТАТЫ ПОЛЕВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ ПЛУГОВ
С КОМБИНИРОВАННЫМИ РАБОЧИМИ ОРГАНАМИ
А.В. Павлушин, к. т. н., ст. преподаватель, 1pav.alex@rambler.ru
В.А. Богатов, к. т. н., доцент
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
Ключевые слова: вспашка, плуг, результаты исследований, послойная обработка почвы
В статье отражены вопросы полевых исследований вспашки комби287
нированным почвообрабатывающим рабочим органом, на базе плугов общего назначения, которые проводились при отвальной обработке почвы на полях опытного поля Ульяновской ГСХА.
Сохранение и повышение плодородия почв – одна из главных задач сельскохозяйственного производства. Вспашка почвы в современном земледелии не отвечает условиям энергосбережения и в связи с этим её заменяют другими видами
обработки почвы – дискованием, культивацией и др. В результате не происходит
рыхление почвы на всю глубину пахотного горизонта и наблюдается переуплотнение нижележащих слоёв почвы, что нарушает воздушно-водный режим корнеобитаемого слоя культурных растений. Также ухудшаются условия жизнедеятельности
почвообразующих микроорганизмов, происходит снижение плодородия почвы,
возрастает засоренность и, как следствие, уменьшается урожайность с.-х. культур.
В связи с этим замена вспашки на другие виды обработки является необоснованной с позиции агротехники, что определяет необходимость обеспечения условий
энергосбережения её выполнения. Перспективным направлением решения данной
задачи является выполнение основной обработки почвы, при которой обеспечивается заделка растительных остатков с оборотом и рыхлением верхнего обрабатываемого слоя почвы и рыхление без выноса на дневную поверхность нижележащего пахотного слоя, для реализации которого предлагается применение комбинированного
рабочего органа плуга. Данный вид обработки обладает преимуществом вспашки и
одновременно отвечает условиям энергосбережения.
В связи с этим исследования, направленные на снижение энергозатрат основной обработки почвы и в частности, использованием комбинированного рабочего органа плуга (состоящего из лемешно-отвальной поверхности и рыхлителя,
крепящихся на одной стойке) являются актуальными и практически значимыми для
АПК РФ [3].
Объектом наших исследования являлся образец комбинированного почвообрабатывающего рабочего органа для основной послойной обработки почвы, изготовленного в соответствии с патентом на изобретение №2297745 [1], на базе плугов
общего назначения (ПЛН3-35 и ПЛН-4-35) (рис. 1),
по оптимальным параметрам, полученных в
результате теоретических
исследований [2].
Ср авнител ь ны е
исследования проводились с плугами ПЛН-3-35
и ПЛН-4-35 в штатной
(без предплужников) и
экспериментальной комплектации. Полученные
результаты данных исследований представлены в
Рис.1. Орудие с экспериментальными рабочитаблице 1.
ми органами на базе плуга ПЛН–4-35
Выравненность
288
поверхности пашни после прохода плуга в экспериментальной и серийной комплектации (без предплужников) составила 6,1 и 7,3 % для трехкорпусного, 6,8 и
7,7 % для четырехкорпусного, соответственно крошение почвы (размер фракций
до 50 мм) составило 71,6 и 70,2 % для трехкорпусного, 88,4 и 76,9 % для четырехкорпусного плугов. При этом установлено, что заделка растительных и пожнивных
остатков для трехкорпусных плугов в экспериментальной и серийной комплектации
(без предплужников) составляет 95,2 % и 75,6 %, для четырехкорпусных – 97,5 % и
79,3 % соответственно. Отклонение от заданной глубины обработки составляло для
1,9 ñìсм, что соответствует агроэкспериментальной комплектации плуга не более ± 1.9
техническим требованиям.
Таблица 1
Показатели сравнительной оценки исследуемых плугов
Показатели
Значение показателя
ПЛН-3-35
ПЛН-3-35*
ПЛН-4-35
ПЛН-4-35*
Рабочая скорость, м/с
1,9
1,9
2,1
2,1
Глубина обработки, см:
– а1 (лемешно-отвальной поверхностью)
– а2 (рыхлителем)
–а
25,0
–
25,0
15,0
10,0
25,0
25,0
–
25,0
15,0
10,0
25,0
Среднеквадратическое отклонение глу1,9 ñìсм
бины обработки, ± 1.9
1,4
1,9
1,5
1,7
Рабочая ширина захвата, м
1,05 ± 0,03 1,05 ± 0,06 1,40 ± 0,04 1,40 ± 0,07
Выравненность поверхности пашни, %
7,3
6,1
7,7
6,8
Крошение почвы, %, размер фракций до
50 мм
70,2
71,6
76,9
88,4
Заделка растительных и пожнивных
остатков, %
75,6
95,2
79,3
97,5
Тяговое сопротивление плуга, кН
11,6
9,4
24,4
19,5
Удельное тяговое сопротивление плуга,
Н/см2
4,4
3,6
7,0
5,6
1,06
Часовая производительность, га/ч
0,72
0,72
1,06
Часовой расход топлива, кг/ч
11,8
10,3
16,4
14,3
Погектарный расход топлива, кг/га
16,4
14,3
15,5
13,5
Средняя крюковая мощность, кВт
22,04
17,86
51,24
40,95
Удельные энергозатраты, кВт/га
30,6
24,8
48,3
38,6
Примечание:
органами.
*
– плуг с экспериментальными комбинированными рабочими
Средний часовой расход дизельного топлива при работе пахотного агрегата
с трехкорпусным плугом с серийными корпусами при скорости от 1,4 до 1,9 м/с составил от 10,3 до 11,8 кг/ч, с экспериментальными корпусами при тех же условиях
часовой расход топлива составил от 8,7 до 10,3 кг/ч.
Средний часовой расход дизельного топлива при работе пахотного агрегата
с четырехкорпусным плугом с серийными корпусами при скорости от 1,4 до 2,1 м/с
289
составил от 12,6 до 16,4 кг/ч, с экспериментальными корпусами при тех же условиях
часовой расход топлива составил от 11,8 до 14,3 кг/ч.
Исследования по определению тягового сопротивления данных плугов показал снижение тягового сопротивления у агрегата с экспериментальными корпусами
в среднем на 19…20 %.
В результате экспериментальных исследований установлено, что по своим
энергетическим показателям плуги, оборудованные экспериментальными рабочими органами, по сравнению с плугами в серийной комплектации обеспечивают снижение удельных энергозатрат на 9,7 кВт/га (для четырехкорпусного варианта) и на
5,8 кВт/га (для трехкорпусного варианта).
Библиографический список:
1.А.с. SU № 2297745. Комбинированный почвообрабатывающий рабочий
орган / В.А. Богатов, А.В. Павлушин, В.И. Курдюмов. – Опубл. 27.04.2007; Бюл. № 12.
2.Исаев Ю.М., Богатов В.А., Павлушин А.В. Влияние формы рыхлителя подпахотного горизонта на тяговое сопротивление. //Механизация и электрификация
сельского хозяйства, 2008. – №5. С. 16-17.
3.Павлушин А.В. Снижение энергозатрат основной обработки почвы использованием комбинированного рабочего органа плуга: Автореф. дис. ... к-та техн. наук.
– Пенза.: 2010. – 20 с.
УДК 631:333
К ВОПРОСУ О ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТИ СУШКИ
В.И. Курдюмов, д. т. н., профессор
А.А. Павлушин, к. т. н.
С.А. Сутягин, инженер
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
8(8422)55-23-75, andrejpavlu@yandex.ru
Ключевые слова: экспозиция сушки, испарение влаги с поверхности зерна,
скорость сушки.
Рассмотрена сущность процесса сушки зерна, представлены основные характеристические уравнения данного процесса, приведена зависимость по определению продолжительности сушки.
Для определения продолжительности сушки необходимо знать сущность
этого процесса. Процесс сушки имеет два периода, а именно период постоянной и
период переменной скорости. Во время первого периода происходит процесс испарения влаги со всей поверхности зерна, которое подвергается сушке. При этом
скорость процесса сушки зерна остается постоянной и определяется она лишь скоростью внешней диффузии или диффузией пара с поверхностного слоя зернового
290
материала. Процесс постоянной скорости сушки подчиняется закону Дальтона [1]:
,
где m
- масса испарившейся влаги, кг;
К – коэффициент
испарения влаги
в воздух (коэффициент интенсивности испарения), кг/(м2∙ч∙мм рт. ст.); S – площадь поверхности испарения, м2; Рн – давление насыщенного пара на поверхности материала, мм рт. ст.;
Р0 – парциальное давление пара в окружающей среде, мм рт. ст.; Рб – атмосферное
давление, мм рт. ст.
К = 0,0229 + 0,0174·ωВ,
где ωВ - скорость воздуха в сушильной камере, м/с.
В периоде переменной скорости сушки (или во втором периоде сушки), скорость процесса определяется движением паров влаги из внутренних слоев материала к его поверхности, так называемой внутренней диффузией.
В начале второго периода на продукте начинается образование плотного
слоя – корки. Вследствие этого общая поверхность испарения уменьшается, что, в
свою очередь, приводит к увеличению сопротивления внутренней диффузии.
Количество испаряемой влаги уменьшается. Закон, по которому это происходит, выглядит следующим образом:
,
где i1, i2 – плотность потока влаги за счет соответственно диффузии и термодиффузии, кг/(м2∙ч); a’– коэффициент потенциалопроводности, м2/ч; ρ0 – плотность
абсолютно сухого вещества, кг/м3; ∇U – градиент влаги по толщине, кг/(кг∙м); ∇t –
градиент температуры по толщине, °С/(°С∙м).
В первом периоде сушки изменение влажности очень значительное и происходит по линейному закону. Скорость сушки, кг/(м2·с),
,
где W – масса испарившейся влаги кг; F – площадь поверхности высушиваемого зерна, м2; τ– время сушки, c.
Рассчитать продолжительность сушки в отдельные периоды можно по формулам [2]:
для первого периода, когда U = const:
,
для второго периода:
,
где с - удельная теплоёмкость зерна, Дж/(кг∙град); ωс – влажность зерна на
выходе из сушильной камеры, %; ωв – влажность зерна до сушки, %; ωр – равновесная влажность зерна, %.
Окончательно продолжительности сушки зерна
291
.
Таким образом, продолжительность сушки зависит в основном от разового
влагосъёма, то есть снижения влажности за один проход зерна через сушилку, который, в свою очередь, ограничивается предельной температурой нагрева и видом
высушиваемого зерна. Создавая при сушке зерна оптимальные значения данных параметров, на выходе можно добиться требуемого качества продукции.
Библиографический список:
1. Гинзбург А.С. Теплофизические свойства зерна, муки и крупы / А.С. Гинзбург, М.А. Громов. - М.: Сельхозгиз, 1984. - 317с.
2. Полонская Ф.М. Тепло- и массообмен в периоде постоянной скорости сушки // Журнал технической физики, т. 23, вып. 5. - 1953. С.52.
УДК 631:333
МАТЕРИАЛЬНЫЙ И ТЕПЛОВОЙ БАЛАНСЫ ЗЕРНОСУШИЛКИ
В.И. Курдюмов д.т.н., профессор
А.А. Павлушин, к. т. н.
Г.В. Карпенко к. т. н., доцент
С.А. Сутягин, инженер
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
8(8422)55-23-75, andrejpavlu@yandex.ru
Ключевые слова: сушка зерна, теплообмен, массоперенос, влагообмен.
Рассмотрены материальный и тепловой балансы процесса сушки зерна,
представлены особенности данных параметров при конвективной и контактной сушке, приведены основные зависимости по определению теплового баланса.
Сушка, нагрев и охлаждение зерна – типичные нестационарные процессы
тепломассопереноса, т. е. процессы, которые сопровождаются изменением температуры и влажности зерна, а также плотности потоков теплоты и влагосодержания,
под действием которых происходит перенос теплоты и влаги внутри зерна, появляются термические и объёмные напряжения.
Интенсификация переноса теплоты и влаги способствует ускорению сушки,
но возникающие при этом напряжения могут привести к ухудшению качества зерна – образованию трещин, раскалыванию, снижению выхода крупы и т. д. Поэтому
важно установить оптимальный режим сушки [1].
Материальный баланс сушилки играет большую роль при расчётах процесса
сушки и оптимизации данного процесса. В начале расчётов необходимо определить
292
начальное ω1 и конечное ω2 влагосодержание зерна.
Влажность зерна может быть выражена в процентах ко всей зерновой массе
или в процентах к массе абсолютно сухого вещества, т. е.
,
где ω - влажность зерна, % по отношению ко всей массе влажного зерна; ωc
- влажность зерна, % по отношению к массе абсолютно сухого вещества; mв - масса
влаги, содержащейся во влажном зерне, кг; mз - масса влажного зерна, кг; mсз - масса
абсолютно сухого вещества зерна, кг.
В практике сушки зерна и при расчете сушилок обычно используют влажность ω, но при лабораторных исследованиях процесса сушки часто удобнее вести
расчеты по влажности ωc. Параметры ω и ωс (%) можно пересчитать по следующим
формулам:
.
Масса влаги, которая удаляется из зерна во время сушки, можно определить
из выражения:
,
(1)
где G1 – масса влажного зерна, входящего в сушилку, кг; G2 – масса высушенного зерна, выходящего из сушилки, кг; W – масса влаги, удаляемой из зерна, кг.
Выполняя расчёт зерносушильных установок, необходимо относить производительность сушилок по влажности или высушенному зерну к единице объёма
сушильной камеры или площади поверхности нагрева. Эта величина называется
напряжением зерносушилки. Оно зависит от типа сушильного аппарата, исходной
влажности зерна и других факторов.
Напряжение поверхностного нагрева по влагосодержанию для конвективных зерносушилок, кг/(м3·ч),
,
(2)
где V – объём сушильной камеры, м3; τ – время сушки, ч.
Для контактных зерносушилок напряжение поверхностного нагрева по влагосодержанию, кг/(м2·ч),
,
(3)
где F – площадь поверхности нагрева, м2; W – масса удаляемой влаги, кг.
Тепловой баланс зерносушилки можно представить в виде зависимости:
,
(4)
где L – количество абсолютно сухого воздуха, которое необходимо для сушки, кг/ч; I0, I2 – теплосодержание соответственно наружного и отработанного воздуха, кДж/кг; сВЛ, сМ”, cТР – удельная теплоёмкость влаги, высушенного продукта и
транспортных устройств соответственно, кДж/(кг·˚С);
- температура влаги и зерна
293
на входе в сушильную камеру, ˚С;
- температура зерна на выходе из сушильной
камеры, ˚С; G2, GТР – масса высушенного зерна и транспортных устройств, кг/ч;
,
- соответственно температура транспортных устройств на входе в зерносушилку
и на выходе из неё, ˚С; QК – теплота, поступающая в сушильную камеру от калорифера, кДж/кг; QД – теплота, поступающая в сушильную камеру от дополнительных
нагревателей, кДж/ч; QП – потери теплоты в окружающую среду, кДж/ч [2].
Данная зависимость описывает внутренний тепловой баланс в сушильной
камере и характеризует отклонение реального процесса сушки от теоретического.
Таким образом, теоретически моделируя процессы тепло- и массопереноса,
можно достичь на практике оптимальных режимных параметров процесса сушки
зерна в разрабатываемых зерносушилках.
Библиографический список:
1.Афанасьева Т.Д. Хранение и сушка зерна / Т.Д. Афанасьева, Н.И. Рыбалка.
- Алма-Ата: Казсельхозгиз, 1963. - 263с.
2.Чагин О.В. Оборудование для сушки пищевых продуктов / О.В. Чагин, Н.Р.
Кокина, В.В. Пастин: Иван. хим.-технол. ун-т: Иваново, 2007. - 138 с.
УДК 631:333
ОСОБЕННОСТИ СИСТЕМНОГО АНАЛИЗА И МОДЕЛИРОВАНИЯ
ПРОЦЕССОВ СУШКИ ЗЕРНА И ЗЕРНОСУШИЛЬНЫХ УСТАНОВОК
В.И. Курдюмов, д. т. н., профессор
А.А. Павлушин, к. т. н.
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
8(8422)55-23-75, andrejpavlu@yandex.ru
Ключевые слова: системный анализ, этапы математического моделирования при планировании эксперимента по исследованию процесса сушки
зерна, статистические критерии оценки математической модели.
Рассмотрены основы системного анализа при проектировании зерносушильных установок, представлены различные виды моделирования
процесса сушки зерна, описаны этапы математического моделирования и
их статистическая критериальная оценка.
Разработка и проектирование новых методов и способов реализации процесса сушки зерна заключается в решении комплекса взаимосвязанных задач, к которым относят исследование и учет свойств зерна, выбор способа подвода теплоты
294
и обоснование (расчет) оптимального режима, расчеты тепло- и массопереноса и
тепло- и массообмена, конструктивное оформление сушильных установок с оснащением их контрольно-измерительной аппаратурой и системами автоматического
регулирования и управления.
При системном анализе указанные задачи решают с широким использованием моделирования, что дает возможность обосновать не только оптимальные
параметры процесса сушки, но и выбрать наиболее целесообразный способ управления этим процессом в производственных условиях [2].
Моделирование представляет собой метод изучения динамических систем
и процессов, происходящих в них. Понятие моделирования тесно связано с понятием информации, характеризующей воздействия, получаемые системой и её отдельными элементами, а также изменения, происходящие в системе в результате этих
воздействий.
При расчёте и конструировании зерносушильной техники могут быть использовано физическое, информационное и математическое моделирование.
Физическое моделирование осуществляют различными способами. Принципиальной особенностью такого моделирования является полное или частичное
сохранение физической природы изучаемого процесса. Физическая модель процесса, системы может быть представлена в виде опытной установки, позволяющей
получить идентичную копию реальной динамической системы и процессов, протекающих в ней при сушке зерна. Некоторые элементы системы на установке могут
воссоздаваться моделями, обладающими и отличительной физической природой.
Физическое моделирование зерносушильной техники начали применять
значительно раньше, чем математическое моделирование. Это можно объяснить
тем, что аналитические методы расчёта зерносушилок и процесса сушки зерна
очень сложны.
Процесс сушки зерна в установках с контактным способом передачи теплоты, как процесс со сложной физико-химической системой, можно представить в
виде функциональной физической модели параметрических зависимостей данного
процесса (рис. 1.).
В данном случае на зерно, находящееся в сушильной камере, воздействуют
воздушный поток, создаваемый вентилятором, и теплота, передающаяся от нагревательных элементов.
Рис. 1. Функциональная физическая модель устройства контактного типа
для сушки зерна
295
Для изучения технологического процесса сушки зерна в установке контактного типа представим её в виде информационной модели, построенной по типу
«вход-выход» (рисунок 2).
Рис. 2. Информационная модель процесса сушки зерна в установке контактного типа
Процесс сушки зерна - это система мероприятий и средств, направленная
на преобразование исходного состояния зерна (массив А) в продукцию различного
назначения, продовольственное, фуражное и семенное зерно.
На входе модели действует вектор-функция внешних факторов (возмущений):
X = {x1, x2, x3, x4, x5},
(1)
где x1 – исходная влажность зерна; x2 – исходная температура зерна; x3 – вид
зерновой культуры; x4 – температура окружающего воздуха; x5 – влажность окружающего воздуха.
В качестве выходной переменной принимаем вектор-функцию качественных показателей процесса сушки:
Y = {y1, y2, y3, y4},
(2)
где y1 – конечная влажность зерна; y2 – температура зерна на выходе из сушильной камеры; y3 – разовый влагосъём; y3 – травмируемость зерна.
Управляющими воздействиями в модели являются скорость движения зерна в установке z1, средняя температура греющей поверхности z2, скорость движения
воздуха в сушильной камере z3, направление движения воздуха в сушильной камере
(противоток, прямоток и т. д.) z4.
Основой математического моделирования зерносушилок и процесса зерносушения являются системы уравнений, связывающие выходные переменные с
входными воздействиями, иначе говоря, показывающие взаимосвязь параметра
оптимизации процесса сушки зерна с независимыми действующими факторами [1].
Этапы математического моделирования при планировании эксперимента
можно представить в виде схемы (рисунок 3):
296
Рис. 3. Этапы математического моделирования при планировании эксперимента по исследованию процесса сушки зерна
Параметры оптимизации, в зависимости от объекта и цели исследования
могут быть разнообразными. Для характеристики процесса сушки зерна основными
параметрами являются технико-экономические (производительность, срок службы
и т. д.) и технологические, определяющие качество готового продукта.
Параметр оптимизации должен быть: эффективным с точки зрения достижения цели, универсальным, статистически значимым, имеющим физический смысл,
простым, легко вычисляемым.
Выбранные независимые факторы процесса должны непосредственно воздействовать на объект исследования. Различают количественные и качественные
факторы. В совокупности действующие факторы должны обладать совместимостью
и отсутствием линейной корреляции.
После выбора параметра оптимизации и действующих факторов переходят
к выбору математической модели исследуемого процесса, под которой понимают
вид функции отклика. Основное требование к модели - это способность предсказать
с требуемой точностью направление дальнейших опытов, т.е. модель должна быть
адекватной.
Эксперимент, в котором реализуют все возможные сочетания действующих
факторов, называют полным факторным экспериментом. При этом количество опытов превосходит число определяемых коэффициентов линейной модели, то есть
данный вид эксперимента обладает избыточностью опытов. Применяя дробные реплики при проведении эксперимента, число опытов можно значительно сократить.
Важным требованием при проведении эксперимента является уменьшение
случайных и систематических ошибок опыта. Также особое внимание следует уделять проверке однородности дисперсий, так как это одна из предпосылок, лежащих
297
в основе регрессионного анализа. Для проверки однородности дисперсий используют критерий Фишера, Кохрена или Бартлета.
Полученные результаты эксперимента обрабатывают различными статистическими методами – методом наименьших квадратов, регрессионным анализом.
Адекватность полученной модели проверяют по критерию Фишера, а значимость
коэффициентов полученных регрессий - по критерию Стьюдента.
Методология системного анализа, базирующаяся на комплексном использовании принципов математического моделирования и математической теории больших систем, а также на достижениях современной вычислительной техники, дают
возможность перейти от сложной реальной модели сушки как нестационарного и
необратимого процесса к его формализованной математической модели.
В данном случае на вход формализованной физико-химической системы поступают потоки сплошной среды, характеризующиеся вектором входных переменных (состав и параметры состояния отдельных фаз, скорость их переноса и т. п.),
которые в процессе обработки под действием технологического оператора преобразуются в вектор выходных переменных.
Реальную зависимость заменяют её математической моделью, в которой
функциональный оператор отображает зависимость вектора выходных переменных от входных переменных и переменных состояния самого объекта во времени.
В явном виде оператор является замкнутой системой аналитического описания процесса в виде дифференциальных, интегральных и дифференциально-интегральных
уравнений с соответствующими краевыми условиями и, если необходимо, эмпирическими соотношениями.
Применение методов моделирования даёт возможность ускорить процесс
разработки установок для сушки зерна, а также повысить эффективность их функционирования.
Библиографический список:
1.Адлер Ю.П. Введение в планирование эксперимента. М.: «Металлургия»,
1969. – 157 с.
2.Кришер О. Научные основы техники сушки. - М.: Изд-во иностранной литературы , 1961. – 213 с.
УДК 631:362.7
К ВОПРОСУ О РАВНОМЕРНОСТИ ДВИЖЕНИЯ РАБОЧЕГО ОРГАНА
ПРИ СУШКЕ ЗЕРНА В УСТАНОВКЕ КОНТАКТНОГО ТИПА
В.И. Курдюмов, д. т. н., профессор
А.А. Павлушин, к. т. н., доцент
С.А. Сутягин, инженер
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
тел. 8 908 47 88 926, andrejpavlu@yandex.ru
298
Ключевые слова: зерно, скорость цепи, цепочно-планчатый рабочий
орган, сушка зерна
Определены основные зависимости скорости и ускорения цепи рабочего органа при сушке зерна в установке контактного типа, а также их влияние на равномерность движения транспортера.
В сельскохозяйственном производстве широко распространен процесс сушки зерна. Для того, чтобы сохранить зерно, необходимо удалить из него определенное количество влаги. Влага в зерне, как в любом живом организме - это среда, при
участии которой совершаются реакции обмена веществ. Если содержание влаги невелико, она находится в связанном состоянии. С увеличением влажности зерна в
его клетках появляется свободная влага, которая способствует развитию активности
ферментов. Поэтому доведение влажности зерна до кондиционной, при соблюдении режимов обработки в сушильных установках, позволяет сохранять зерновой
материал длительное время без потери его семенных и технологических свойств.
При сушке зерна в установке контактного типа [1], необходимо соблюдать
режимы тепловой обработки. Важным фактором является скорость движения цепочно-планчатого рабочего органа, которая характеризует время пребывания зерна
в установке, от которого зависит температура выходящего из установки зерна.
При работе цепной передачи движение цепи зависит от движения шарнира
звена, входящего в зацепление с ведущей звездочкой. Скорость шарнира определим в соответствии со схемой скоростей движения скребков транспортирующего
рабочего органа (рисунок 1).
Рис. 1. К определению скоростей движения скребков транспортирующего
рабочего органа
Линейная скорость шарнира υш, м/с, при постоянной угловой скорости ведущей звездочки ωпр, с-1,
(1)
υш = ωпрdпр,
где dпр - делительный диаметр приводной звездочки, м.
В произвольном угловом положении звездочки, когда ведущий шарнир по-
299
вернут относительно перпендикуляра к ведущей ветви цепи под углом α, скорость
цепи
(2)
υ1 = υшcosα.
Так как угол α изменяется в пределах от 0 до φпр/2 = π/zпр, то скорость цепи
изменяется от υ1 до υ1cos(π/zпр), где zпр - число зубьев приводной звездочки.
Мгновенная угловая скорость приводной звездочки, с-1,
ω2 = υ1/(d2cosβ),
(3)
где d2 - делительный диаметр ведомой звездочки, м; β - угол поворота шарнира на ведомой звездочке, град.
Основное влияние на равномерность движения цепи оказывает увеличение
числа зубьев приводной звездочки, т.е. когда cosα и cosβ стремятся к единице.
Неравномерность движения тягового элемента обуславливает возникновение в нем динамических усилий, которые возрастают с увеличением ускорения
транспортирующего рабочего органа.
Помимо продольно действующих на цепь динамических сил, вызванных неравномерностью ее движения, в точке набегания на цепь действуют динамические
силы, направленные под углом к оси транспортера. Динамические силы вызваны
тем, что каждый новый зуб входит в зацепление с шарниром цепи с ударом.
На рисунке 2 представлена схема набегания цепи на звездочку.
Рис. 2. Схема движения цепи по звездочке
При постоянной угловой скорости ω звездочки окружная скорость зуба
υ0= ωR,
(4)
где R - радиус начальной окружности звездочки.
Скорость цепи,
υ1 = υ0cosφ = ωRcosφ,
(5)
где φ - переменный угол, образуемый радиусом 01 и осью 0y.
Таким образом, скорость цепи изменяется за период поворота звездочки на
центральный угол α, соответствующий одному шагу цепи tц, по закону косинусоиды
(рисунок 2) при изменении угла φ от – α/2 до + α/2.
Как следует из диаграммы (рисунок 3) в момент, когда зуб звездочки входит
в зацепление с цепным шарниром, ускорение цепи в продольном направлении возрастает на величину 2amax.
300
Рис. 3. Диаграмма скорости тяговой цепи
грузок.
Это служит причиной возникновения в цепи продольных динамических на-
Кроме того, в те же моменты вхождения в зацепление зубьев звездочки с
шарнирами цепи в ней возникают поперечные динамические нагрузки вследствие
соударения под углом α/2 зубьев звездочки с шарнирами цепей.
Энергия удара пропорциональна квадрату скорости зуба (υ02), массе расположенного вдоль нее материала и массе цепи. Масса цепи зависит от ряда факторов, в том числе от силы натяжения цепи в месте набегания на звездочку.
Повторяющиеся с большой частотой многократные динамические нагрузки,
вызывая динамические напряжения в звеньях цепей и зубьях звездочек, могут привести к их деформации. Для обеспечения достаточно долговечной работы транспортирующего рабочего органа, действующие в цепи динамические силы не должны
превышать определенного значения.
Максимальная продольная динамическая сила
Pmax = C1 (mк + C2mг) amax,
(6)
где C1 и C2 - коэффициенты влияния масс движущихся частей и груза; amax максимальное ускорение цепи транспортирующего рабочего органа, м/с2; mк и mг
- массы частей, кг, транспортирующего рабочего органа и перемещаемого им груза,
движущегося с ускорением amax, м/с2.
Максимальное продольное ускорение
(7)
amax = 2π2(υ2tц/(zпрtц)2),
где n - частота вращения звездочки, мин-1; υ - средняя скорость цепи, м/с;
tц - шаг цепи по зацеплению, м.
Из уравнения (7) следует, что наибольшее ускорение цепи, а, следовательно, и наибольшая продольная динамическая сила при постоянном диаметре звездочки пропорциональна скорости во второй степени, а при постоянных скорости и
диаметре звездочки обратно пропорционально числу зубьев на звездочке и прямо
пропорционально шагу цепи. Поэтому, для соблюдения требуемого режима обработки зерна, а также достижения большей пропускной способности установки, необходимо повысить скорость транспортирующего рабочего органа, а для снижения
действия динамической силы следует применить короткозвенную цепь и звездочки
301
с наибольшим числом зубьев.
Библиографический список:
1. Патент на изобретение № 2411432 Российская Федерация/ Устройство
для сушки зерна/ В.И. Курдюмов, А.А. Павлушин; С.А. Сутягин, заявитель и патентообладатель: ФГОУ ВПО «Ульяновская ГСХА». - № 2009137120/06, заявл. 07.10.2009г.;
опубл. 10.02.2011г. Бюл. 4.
УДК 621.3.032.5
Свойства покрытий, полученных электроконтактной
приваркой металлической сетки
Р.Н. Сайфуллин, д. т. н., доцент, riledin@mail.ru
В.С. Наталенко, к.т. н., ст. преподаватель
А.П. Павлов, ст. преподаватель
ФГБОУ ВПО Башкирский ГАУ
тел. 8(927)9209760, artlilimail@mail.ru
Ключевые слова: восстановление деталей, электроконтактная
приварка, металлические сетки
В статье приводятся сравнительные экспериментальные данные по
прочности сцепления покрытий, полученных электроконтактной приваркой стальной ленты, проволоки и сетки. Выяснено, что присадочные материалы на основе проволоки целесообразно приваривать в твердой фазе, без
образования жидкого ядра.
Введение. В номере № 9 2011 г. журнала «Ремонт, восстановление, модернизация» была опубликована статья о перспективах использования сетчатых присадочных материалов для восстановления деталей электроконтактной приваркой [1].
Для оценки прочности сцепления данных присадочных материалов с основой нами
были проведены соответствующие эксперименты, методика которых заключалась в
следующем.
Материалы и методы. Присадочный материал приваривался к детали двумя роликовыми электродами за половину оборота детали, рис. 1. В качестве основного металла детали приме­нялись образцы из стали 45, диаметром 38-0,02 мм.
Учитывая, что большинство восстановленных деталей работают в условиях
трения скольжения, т.е. восстановленный слой испытывает усилие сдвига, прочность сцепления с основой исследовалась на срез. Для реализации срезания покрытия боковые поверхности приваренного слоя шлифовались до ширины 4…5 мм.
302
Рис.1. Электроконтактная приварка стальной сетки на образцы для испытания на прочность сцепления
Подготовленные таким образом образцы продавливались на прессе типа
П-125 ГОСТ 8905-73 (рис. 3) сквозь стальное закаленное кольцо диаметром 38+0,01
мм. Предварительно пресс был проверен на точность показаний образцовым динамометром ДОСМ-3-5 ГОСТ 9500-75. Количество образцов в одной серии 5 шт.
Рис. 2. Схема испытания и пресс для испытания прочности сцепления покрытия на срез: 1- образец; 2- покрытие; 3- кольцо.
Электроконтактная приварка велась на установке 01-11.022М, при частоте
оборотов шпинделя 1,6 мин-1, нагрузка по манометру установки составляла 0,3 МПа.
В качестве металлических сеток использовались сетки из низкоуглеродистой и среднеуглеродистой стали (марки Ст1 и сталь 45), а также сетки из коррозионностойкой
стали марки AISI 316 (DIN 1.4401) – отечественный аналог сталь 03Х17Н14М2. Для
сравнительной оценки прочности сцепления стальных лент и сеток необходимо,
чтобы толщина металлопокрытия после приварки была одинаковая. Также должны
быть соизмеримыми режимы приварки: сила тока, продолжительность импульса
тока и паузы.
Прочность сцепления определялась по формуле
где F - сила сжатия, Н; S - площадь контакта приваренного слоя и детали, м2.
303
Результаты исследований и их обсуждение. Числовые результаты испытаний представлены в таблице 1.
В качестве толщины покрытия выступала половина разности между диаметрами образцов до и после приварки, измеренные по впадинам покрытия (при
электроконтактной приварке, выполненной роликовыми электродами по винтовой
линии образуются впадины, рис. 3).
Рис. 3. Впадины на покрытии, полученном электроконтактной приваркой
Как можно увидеть из таблицы 1 значения прочности сцепления различных
присадочных материалов не имеют четко выраженных преимуществ или недостатков. Прочность сцепления сильно зависит от режимов электроконтактной приварки.
Как и во многих предыдущих работах, можно только подтвердить, что с увеличением силы тока и продолжительности импульса тока прочность сцепления возрастает.
Можно отметить, что при одинаковых режимах электроконтактной приварки присадочные материалы на основе проволок имеют соизмеримые значения прочности
сцепления (значения не имеют достоверной статистической разницы). Наибольший
интерес представляет сравнение прочности сцепления присадочных материалов на
основе проволок (строки 1-4) и стальной ленты (строка 5). Так, прочность сцепления ленты из стали 45 (при режимах: I=5,4…5,6 кА, tимп=0,2 с., tпаузы=0,2 с.) 392 МПа,
а тканой сетки (строка 1) при тех же режимах и соизмеримой толщине покрытия
составляет всего 318 МПа (разница 19%). Однако более мягкие режимы электроконтактной приварки (I=2,0…2,1 кА, tимп=0,06 с., tпаузы=0,08 с.) изменяют положение. Так,
прочность сцепления стальной ленты становится 102 МПа, а тканой сетки 174 МПа
(разница 41%). Наиболее наглядно вышеизложенное представлено на рис. 4.
Рис. 4. Зависимость прочности сцепления от силы тока при электроконтактной приварке различных присадочных материалов
304
Таблица 1
Результаты испытания на прочность сцепления покрытий, полученных
электроконтактной приваркой стальных сеток, ленты и проволоки
№
п/п
Присадочный
материал
Толщина покрытия по впадинам, мм
Среднее значение прочности
сцепления на срез, МПа
Отклонение ср. арифм. значения, m,
МПа
Среднее значение тока,
кА
Продолжительность импульса тока,
с.
Время паузы,
с.
Режимы электроконтактной приварки
1
Сетка тканая со стороной ячейки в свету
4 мм, Ø проволоки
1,6 мм из стали 45
(ТУ 14-4-1566-89)
0,6..0,8
174
230
266
318
29
47
45
52
2,1
3,2
4,2
5,6
0,06
0,08
0,12
0,2
0,08
0,1
0,2
0,2
2
Сетка тканая со стороной ячейки в свету
2 мм, Ø проволоки
1,2 мм из стали Ст1
0,5…0,8
192
246
271
298
34
25
51
48
2,6
3,8
4,6
5,1
0,06
0,08
0,12
0,2
0,08
0,1
0,2
0,2
3
Сетка щелевая
14х88, d=0,50/0,32 из
стали AISI 316 (DIN
1.4401), два слоя (отечественный аналог
03Х17Н14М2)
0,8…0,9
203
256
287
297
42
44
65
61
3,5
4,1
4,9
4,9
0,06
0,08
0,12
0,2
0,08
0,1
0,2
0,2
4
Легированная присадочная проволока
Нп-30ХГСА, Ø проволоки 1,8 мм ГОСТ
10543-75
0,4…0,5
186
234
230
312
23
42
56
58
2,8
4,0
4,7
5,1
0,06
0,08
0,12
0,2
0,08
0,1
0,2
0,2
5
Лента из стали 45
толщиной S=0,8 мм
0,5..0,7
102
158
377
392
43
34
64
26
2,0
3,1
3,9
5,4
0,06
0,08
0,12
0,2
0,08
0,1
0,2
0,2
Как видно на графике рисунка 4 зависимость прочности сцепления присадочных материалов на основе проволоки от силы тока имеет линейный характер и
возрастает менее интенсивно по сравнению с прочностью сцепления стальной ленты. Из этих зависимостей можно предположить, что при относительно малых токах
электроконтактная приварка стальной ленты ведется в твердой фазе (без образования жидкого ядра), а при достижении токов более 3,5 кА электроконтактная приварка стальной ленты ведется с образованием жидкой фазы. Об этом также свидетельствуют картина поверхности под стальной лентой, срезанной на прессе (рис. 5).
305
Рис. 5. Поверхность образцов после испытания на прочность сцепления покрытий из стальной ленты при режимах: а) I=2 кА, tимп=0,06 с., tпаузы=0,08 с., б) I=3,9
кА, tимп=0,12 с., tпаузы=0,2 с.
При этом присадочные материалы на основе проволоки также могут привариваться с образованием жидкой фазы. Выплески жидкого металла при электроконтактной приварке стальной сетки (строка 1, таблица 1) наблюдались при токах
более 4 кА.
Электроконтактная приварка присадочных материалов без образования
жидкого ядра, по нашему мнению, благоприятнее воздействует на свойства восстановленных деталей, а именно на остаточные напряжения в покрытии, которые имеют сжимающий характер при приварке в твердой фазе и растягивающий характер
при приварке в жидкой фазе. Данное утверждение подтверждается и в работах [2,
3]. В свою очередь остаточные напряжения сжимающего характера положительно
воздействую на предел выносливости восстановленных деталей [2, 4].
Заключение. В целом по экспериментальным исследованиям прочности
сцепления присадочных материалов на основе проволок можно сделать следующий
вывод. Приварка присадочных материалов на основе проволок (проволоки и сетки) с точки зрения сохранения предела выносливости (или минимального его снижения) восстановленных деталей более эффективна при приварке в твердой фазе
(без образования жидкого ядра), при которой достигаемая прочность сцепления на
30…50% выше, чем при приварке стальной ленты (при соизмеримых режимах).
Библиографический список:
1. Сайфуллин Р.Н., Павлов А..П. Перспективы использования сетчатых присадочных материалов для восстановления деталей электроконтактной приваркой //
Ремонт, восстановление, модернизация. – 2011. №9.
2.Нафиков М.З. Обоснование технологических процессов и разработка технических средств восстановления автотракторных деталей электроконтактной приваркой. Автореф. дисс. … д-ра техн. наук.- Саранск, 2010.
3.Игнатьев А.Г. Диагностирование поверхностных остаточных напряжений в
металлических покрытиях, нанесенных при восстановлении деталей сельскохозяйственной техники: Автореф. дисс. ... д-ра техн. наук. - Челябинск, 2008.
4.Дубровский В.А. Создание технологий и оборудования электроконтактной
наварки проволокой оплавлением: Автореф. дисс. … д-ра техн. наук. - Калуга, 2006.
306
УДК 621.431
РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЛУАТАЦИОННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
АВТОМОБИЛЯ УАЗ-3303 ОСНАЩЁННОГО ДВИГАТЕЛЕМ
С биметаллизированными ГИЛЬЗАМИ ЦИЛИНДРОВ
А.Л. Хохлов, к. т. н., е-mail: chochlov.73@mail.ru
И.Р. Салахутдинов, инженер; е-mail: ilmas.73@mail.ru
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
432063, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1, тел. 8(84231) 5-11-75
Ключевые слова: биметаллизация, антифрикционный слой, износ,
путевой расход топлива, компрессия, нутромер, микрометраж.
Работа посвящена определению технико-эксплуатационных показателей двигателя УМЗ-417 оснащённого биметаллизированными гильзами цилиндров. При проведении эксплуатационных исследований авторами
установлено, что снижается линейный износ рабочей поверхности гильз
цилиндров в 2,7 раза; уменьшается средний путевой расход топлива на 4 %
и увеличивается давление газов в камере сгорания в конце такта сжатия на
6,5 %.
Исследования проводили на двух автомобилях УАЗ-3303 выпуска 2007 г. с
пробегом 130…150 тыс. км в условиях рядовой эксплуатации на различных сельскохозяйственных и транспортных работах в хозяйстве Ульяновской области на базе
ООО «Приморье». Для оценки технико-эксплуатационных показателей двигателя
УМЗ-417 (износ гильз цилиндров, путевой расход топлива, компрессия в цилиндрах
двигателя) на эксплуата-ционные испытания были направлены два капитально отремонтированных бензиновых двигателя. На первом двигателе были установлены
гильзы цилиндров, обработанные под номинальный размер согласно технологии,
предусматривающей биметаллизацию поверхности трения. На втором двигателе
были установлены типовые гильзы, номинального размера. Перед установкой на
автомобиль двигатели проходили технологическую обкатку на режимах согласно
техническим требованиям на капитальный ремонт [1-3]. Наблюдения за эксплуатацией автомобилей и сбор информации об их наработке и техническом состоянии
проводили непосредственно в хозяйстве, где они эксплуатировались. Информацию
о наработке автомобилей брали в бухгалтерии, о техническом состоянии – у водителей и механиков хозяйства. Средний пробег автомобилей за время исследований
составил 19200 км. За время проведения эксплуатационных исследований отказов
цилиндро-поршневой группы не наблюдалось.
Для определения износа гильз цилиндров выполнялся их микрометраж, [4]
нутромером по индикатору с цифровым отсчетным устройством типа ИЧЦ 12,5 и ценой деления 0,001 мм. Измерения проводили с интервалом пробега через каждые
3200 км, соответствующему ТО-1. Интервал замеров выбирался в соответствии с условиями эксплуатации автомобилей в Ульяновской области (II категория дорог), и
307
соответствующей ей периодичности обслуживаний.
Проверка компрессии (давления) в цилиндрах в конце такта сжатия проводили компрессиметром G-324. Перед измерением регулировали тепловой зазор в
клапанах. Компрессию в цилиндрах замеряли на прогретом до 70…85º С двигателе
при полностью открытой дроссельной заслонке карбюратора и вывернутых свечах,
карбюратор при этом был без топлива. Резиновый наконечник компрессиметра совмещали с отверстием свечи первого цилиндра, обеспечивая уплотнение по кромке отверстия, а коленчатый вал двигателя прокручивали стартером до тех пор, пока
давление в цилиндре не переставало увеличиваться (но не более 10…15 с). Аккумуляторная батарея была исправной и полностью заряженной.
Замер расхода топлива проводили с помощью прибора с мерным сосудом. При пересечении границы мерного участка, питание двигателя переключали
с топливного бака на прибор и одновременно включали секундомер для контроля
действительной скорости автомобиля. Перед началом замера и после остановки автомобиля записывали положения уровней топлива по мерной линейке прибора и
вычисляли объём израсходованного топлива, схема подключения прибора для замера топлива показана на рис. 1 [5].
Рис. 1. Схема подключения прибора для замера расхода топлива:
направление движения топлива из бака ;
направление движения топлива из мерного устройства
.
Контрольный расход топлива автомобиля определяли на четвёртой передаче, при различных скоростных режимах с интервалом в 10 км/ч начиная с 50 км/ч и
заканчивая на скорости 100 км/ч. Заезды проводили на мерном участке протяжённостью 1 км в двух противоположных направлениях. Требуемую скорость в заезде
устанавливали и поддерживали осторожным воздействием на педаль подачи топлива. В каждом опыте измеряли время прохождения мерного участка и количество
израсходованного топлива [5].
Проведенные исследования износа гильз цилиндров двигателей УМЗ-417 в
условиях рядовой эксплуатации показали следующие результаты (рис. 2).
308
Рис.2. Средний износ (I) гильз цилиндров от пробега автомобилей (L)
У автомобилей с типовыми гильзами цилиндров наблюдалось интенсивное
изнашивание гильз до 9600 км пробега, и составил 44 мкм. При дальнейшем пробеге износ увеличился незначительно и составил при пробеге 12800 км в среднем
47 мкм по цилиндрам двигателей. У автомобилей оснащенных двигателями с биметаллизированными гильзами цилиндров до 6400 км пробега наблюдался интенсивный износ до 15 мкм. При дальнейшем пробеге наблюдалось незначительное
увеличение износа, составившее соответственно при пробегах 9600 км – 16 мкм и
12800 км – 17 мкм.
Увеличение износа в первые 6400 км пробега связано с приработкой трущихся пар ЦПГ.
Стабилизирование процесса изнашивания у биметаллизированных гильз
цилиндров при дальнейшей эксплуатации, связано с образованием на поверхностях
трения антифрикционного, износостойкого поверхностного слоя и его восстановления в процессе трения.
При дальнейшем пробеге, соответствующем 19200 км износ типовых гильз
увеличился до 51 мкм, а биметаллизированных до 19 мкм.
Рис. 3. Средний путевой расход топлива (gS) от скорости (V) автомобилей
309
Таким образом, наблюдается снижение износа гильз цилиндров двига-телей, укомплектованных биметаллизированными гильзами со вставками меди в 2,7
раза по сравнению с серийными гильзами цилиндров двигателей.
Результаты среднего путевого расхода топлива исследуемых автомобилей
представлены на рисунке 3.
Минимальный путевой расход топлива автомобиля УАЗ-3303 с двигателем
УМЗ-417 оснащённого типовыми гильзами цилиндров составил 15,7 л на 100 км пробега, при скорости 80 км/ч, а у автомобиля оснащённого двигателем с биметаллизированными медью гильзами цилиндров снизился на 4% и составил 15,1 л на 100 км
пробега, при той же скорости.
Давление газов в конце такта сжатия, по цилиндрам двигателей измерялось
перед микрометражом гильз цилиндров.
Изменение давления в камере сгорания (компрессии) по цилиндрам исследуемых двигателей показали следующие результаты (рис. 4).
Рис. 4. Изменение давления в конце такта сжатия (Р) в цилиндрах двигателя от пробега (L) автомобилей
Среднее значение давления газов в конце такта сжатия, по цилиндрам двигателей перед началом исследований составляло 1,05 МПа, как у двигателей в штатной (типовые гильзы), так и в экспериментальной (биметаллизированные гильзы
цилиндров) комплектации.
Компрессия в цилиндрах двигателей с типовыми гильзами начала снижаться
после пробега 3200 км и составила 1,0 МПа с пробегом автомобиля равным 19200
км.
Изменение динамики давления в камерах сгорания двигателя оснащен-ного
биметаллизированными гильзами цилиндров объясняется следующим: при пробеге 3200…6400 км осуществлялся процесс приработки деталей цилиндро-поршневой
группы, одновременно образовывалась антифрикцион-ная пленка на рабочей поверхности гильз металлом вставок (медью), что способствовало заполнению микронеровностей на трущейся поверхности гильз, более плотному прилеганию поршневых колец и, как следствие, повышению давления в конце такта сжатия до 1,08 МПа.
В дальнейшем с увеличением износа рабочей поверхности биметаллизированной
гильзы цилиндров наблюдалось незначительное снижение давления до 1,07 МПа,
соответствующее пробегу в 19200 км.
310
К концу пробега, 19200 км, давление в камерах сгорания двигателей с типовыми гильзами составило 1,0 МПа, а у биметаллизированных – 1,07 МПа, то есть на
6,5 % выше.
Результаты сравнительных эксплуатационных исследований автомобилей
УАЗ-3303 укомплектованных двигателем с биметаллизированными и штатными
гильзами цилиндров показывают, что снижается линейный износ рабочей поверхности гильз цилиндров в 2,7 раза; уменьшается средний путевой расход топлива на
4 % и увеличивается давление газов в камере сгорания в конце такта сжатия на 6,5 %.
Библиографический список:
1. Мухин, Е.М. Приработка и испытание автомобильных двигателей / Е.М.
Мухин, Н.И. Столяров. – М.: Транспорт, 1981. – 265 с.
2. Некрасов, С.С. Послеремонтная обкатка двигателя / С.С. Некрасов, В.В.
Стрельцов, П.И. Носихин // Агропромышленный комплекс России. - 1989. -№ 1. – с.
38 –39.
3. Нигаматов, М.Х. Ускоренная обкатка двигателя после ремонта / М.Х. Нигаматов. – М.: Колос, 1984. – 79 с.
4. ГОСТ 14846-81. Двигатели автомобильные. Методы стендовых испытаний.
– Введ. 1982-01-01. – М.: Госстандарт России: Изд-во стандартов, 2003. - 45 с.
5. Уханов, Д.А. Автомобили и двигатели. Испытания: лабораторный практикум / Д.А. Уханов, Х.Х. Губейдуллин, А.Л. Хохлов, Р.К. Сафаров. – Ульяновск: УГСХА,
2011. – 143 с.
УДК 618.14.22
ДЕФОРМАЦИЯ ПОЧВЫ КЛИНОМ И ПЕРЕМЕЩЕНИЕ ЕЕ ЧАСТИЦ
ПО УНИВЕРСАЛЬНОЙ СИРЕЛЬЧАТОЙ ЛАПЕ
В.И. Курдюмов, д.т.н
тел. 8(84231)5-13-70, e-mail: vik@ugsha.ru
И.А. Шаронов, к. т. н., e-mail: ivanshar2009@yandex.ru
Е.В. Софронов, аспирант
тел. 89278237371, e-mail: Sofronov173@yandex.ru
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
Ключевые слова: почва, клин, траектория движения, скорость движения частиц
В данной статье представлены три вида деформации почвы. Показаны схема деформации почвы клином и траектории движения частиц почвы
по стрельчатой лапе. Рассмотрены параметры, влияющие на скорость движения частицы в разных точках поверхности стрельчатой лапы.
311
Важнейшая основа повышения производительности и качества работы почвообрабатывающих машин - это глубокое исследование взаимосвязи параметров
процессов, происходящих в почве, формы и параметров рабочих поверхностей рыхлителей. Только на этой основе можно проектировать энергосберегающие, способные обеспечить выполнение агротехнических требованиий рабочие органы.
В зависимости от свойств почвы и геометрической формы клина В.П. Горячкин различал три основных вида деформации пласта.
1. Вязкий и задернелый пласт отдирается сплошными лентами без существенной деформации. В этом случае скорость пласта относительно рабочей поверхности клина по абсолютной величине равна скорости передвижения клина ve, а вектор абсолютной скорости частиц пласта отклонен от нормали на угол β/2.
2. В случае среднеувлажненной почвы клин, проникая вглубь материала,
сначала сминает его, а когда сопротивление смятия возрастает до некоторого предела, происходит сдвиг по косому направлению вверх под некоторым углом δ или, как
показали исследования Г.Н. Синеокова и В.В. Бородкина, отрыв, после чего происходит подъем отделившегося элемента и дальнейшее смятие нового.
3. При твердой и сухой почве пласт раскалывается на глыбы неправильной
формы, а дно борозды изрыто.
Применительно к полольным лапам при их работе в обычных условиях можно предположить, что наиболее характерным является второй случай, когда почва
вначале сминается, а затем отрывается.
При помощи магнитных призм [2] было установлено, что смещение почвы
вперед начинается еще до подхода рабочего органа. Поэтому движение частиц под
влиянием клина (лапы) можно представить состоящим из двух этапов: смещение
вперед до подхода клина и перемещение вперед и вверх по его поверхности.
На первом этапе (рис. 1) частицы слоя II почвы, деформируемой лапой при
ее перемещении из положения I в положение II, и соприкасающегося с ее поверхностью, увлекаются вперед, заставляя впереди лежащие слои III и IIII сжиматься и
смещаться по кривой А2ВС. Когда напряжение почвы достигает своего предельного
значения, происходит ее скалывание или отрыв по плоскости, обозначенной на схе-
Рис.1. Схема деформации почвы клином
312
ме следом А2А’2. Следовательно, клин (лапа) разрушает почву путем предварительного сжатия с последующим отрывом и сдвигом.
После отрыва часть почвы поступает на рабочую поверхность лапы, а часть
- на стойку. При поступлении почвы на рабочую поверхность лапы происходит раскалывание пласта на груди лапы на два потока. Расщепленный на два потока разрыхленный пласт при подъеме по рабочей плоскости смещается в сторону от осевой
линии Z - Z (рис. 2). На рисунке показаны траектории перемещения пласта на всех
участках стрельчатой лапы, полученные по следам движения частиц по рабочей плоскости при скорости культиватора 9 км/ч. Траектории движения частиц пласта отклоняются от вертикали на некоторый угол δ’. Этот угол возрастает при перемещении
частиц пласта от лезвия к концу траектории и максимален при движении частиц на
груди лапы (например, по траекториям m - m и n - n) [1].
Рис. 2. Траектория движения частиц пласта почвы по культиваторной лапе
и стойке
Частицы почвы, которые попадают на переднюю грань стойки, резко меняют
направление движения и отбрасываются вбок. Поэтому после прохода лапы за стойкой на поле образуется канавка.
Размеры (ширина и глубина) канавки зависят от скорости движения лапы, ее
параметров и от ширины и кривизны изгиба стойки. От этих же факторов также зависит относительная скорость движения разрушенных элементов пласта по рабочей
поверхности и криволинейной части стойки, высота подъема пласта, а также сопротивление рабочего органа.
Для определения скорости движения почвы при взаимодействии ее со
стрельчатой лапой, воспользуемся положением В.П. Горячкина, которое заключается в том, что перемещение пласта почвы (из точки 0 в точку А) можно представить
двумя последовательными перемещениями (рис. 3): вначале перпендикулярно лезвию (из точки 0 в точку С), а затем параллельно лезвию (из точки С в точку А). В результате чего частица переместится из точки 0 в точку 0’.
313
Рис. 3. К определению абсолютной скорости пласта почвы Из рисунка 3 абсолютная скорость частицы
v = µve
sin b sin γ
cos δ
,
где µ - коэффициент, учитывающий относительное перемещение частиц; ve
– скорость лапы; b , γ - углы, характеризующие параметры лапы; δ - угол отклонения направления движения частицы от нормали.
При движении частицы по стрельчатой лапе углы b и g будут неизменными,
а угол δ будет изменяться, так траектория движения частиц, а, следовательно, и ее
абсолютная скорость различна.
В заключение можно отметить, что абсолютная скорость движения частицы
в разных точках поверхности лапы будет различна и зависеть от углов δ и δ .
'
Библиографический список:
1.Бурченко П.Н. О взаимодействии культиваторных рабочих органов с почвой // Параметры перспективных почвообрабатывающих рабочих органов и машин. - Труды ВиМ, т. 90. - М., 1981, с. 34 – 45.
2.Васильковский С.М., Клюев В.В. Исследование сопротивления почвы движению культиваторных лапы // Проблемы снижения уплотняющего воздействия на
почву ходовых систем трактора, мобильной сельскохозяйственной техники и рабочих органов почвообрабатывающих машин. - Киев, 1982, с. 67 – 76.
314
УДК 631.3
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ
ТЕХНОЛОГИИ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕХНИЧЕСКОГО
СЕРВИСА ТРАНСПОРТНЫХ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ
МАШИН В АГРОПРОМЫШЛЕННОМ КОМПЛЕКСЕ
О.М. Каняева, к. т. н., доцент
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
тел. 8(8-4231)55-95-90, kaniaevi@mail.ru
Ключевые слова: технический сервис, сервисный центр, организационно-технологические мероприятия.
Статья посвящена вопросу организационно-технологических мероприятий по повышению эффективности технического сервиса в агропромышленном комплексе (АПК) с учетом современных тенденций.
Развитие агропромышленного комплекса (АПК) в значительной мере определяется технической базой, т.е. обеспечением новыми транспортными и технологическими машинами. В последние годы предприятия АПК стали приобретать современную энергонасыщенную технику, отечественного и импортного производства.
Для повышения технической готовности транспортных и технологических
машин и снижения потерь от простоя техники необходимы организационно-технологические мероприятия по повышению эффективности технического сервиса с учетом современных тенденций.
Основой организационных мероприятий, является создание предприятиями
- изготовителями (по примеру крупных отечественных и зарубежных фирм) региональных сервисных центров. Однако удаленность и разбросанность сельскохозяйственных предприятий от региональных центров затрудняет создание системы централизованного фирменного сервиса.
Поэтому, рекомендуется на основе договоров с заводами-изготовителями и
региональными сервисными центрами, создание на базе существующих районных
ремонтно-механических заводов и мастерских, специализированных технических
центров предпродажной подготовки гарантийного и послегарантийного обслуживания с.х. техники для предприятий АПК. Кроме того необходимо создание мобильных
бригад по оказанию услуг по техническому сервису машин на местах.
В основу технологических рекомендаций по созданию таких систем необходимо включить вопросы технологической подготовки производства, информационно-консультационного обеспечения и сертификации услуг технического сервиса.
Технический сервис в АПК необходимо рассматривать, как совокупность услуг по обеспечению предприятий машинами, запасными частями и ремонтными
материалами, а также эффективному их использованию и поддержанию транспортных и технологических машин в исправном состоянии в течение всего периода их
315
эксплуатации.
Проработке при создании районных сервисных центров подлежат следующие вопросы.
1.Механизм формирования рынка услуг технического сервиса транспортных
и технологических машин в районе, который включает в себя:
- Предпродажный сервис машин, основными операциями которого являются удаление консервационной смазки, проверка и дозаправка маслом и топливом, досборка и устранение выявленных неисправностей; регулирование, обкатка с
устранением выявленных дефектов; определение основных параметров машины и
доставка их потребителю.
- Техническое обслуживание машин в гарантийный и послегарантийный периоды, по соответствующим нормативам.
- Текущий ремонт машин, при этом основными операциями, являются наружная очистка, диагностирование агрегатов, устранение неисправностей, замена
узлов и деталей.
- Капитальный ремонт машин - рекомендуется выполнять в региональных
центрах. Основными операциями капитального ремонта машин являются наружная
очистка, разборка на агрегаты и детали их очистка, дефектация деталей, восстановление деталей, сборка агрегатов, обкатка и окраска машин.
- Хранение машин - соблюдение основных требований по хранению машин
и при необходимости предоставление соответствующих площадей для хранения.
2. Организация выполнения услуг технического сервиса:
- Выбор пункта расположения сервисного предприятия.
Основным требованием при выборе места расположения является доступность для ближайших предприятий.
- Функции и структура районного сервисного центра.
Основные функции районного сервисного центра: изучение конъюнктуры
рынка, потенциальных покупателей, рекламы; доставка запасных частей и материалов.
Кроме того, при наличии соответствующего персонала и материальной базы
центр может осуществлять доставку машин потребителям собственными силами;
предпродажное обслуживание машин, техническое обслуживание и ремонт в гарантийный период работы, хранение, а также представительство между потребителем и региональным центром.
- Организация производственного процесса и управление районным сервисным предприятием.
Под производственным процессом (ПП) сервисного предприятия понимают
совокупность организационных и технологических действий, направленных на приведение машины в работоспособное состояние.
Управление районным сервисным предприятием осуществляется региональным центром или непосредственно предприятием изготовителем.
3. Технологическое обеспечение:
- Наличие необходимой материально - технической базы (возможно на базе
существующих предприятий).
- Обучение обслуживающего персонала, и обеспечение его необходимой
информацией.
- Организация рабочих мест на предприятии.
316
Под организацией рабочего места понимают создание условий, способствующих выполнению предусмотренных технологическим процессом работ с обеспечением их необходимого качества, рационального использования рабочего времени и средств производства, а также безопасности рабочих.
На основании всего вышеизложенного можно сделать вывод о необходимости создания небольших районных сервисных центров, на базе существующих
ремонтных предприятий, с минимальными вложениями на технологическое оборудование и обучение обслуживающего персонала.
Библиографический список:
1. Варнаков В.В., Дидманидзе О.Н., Левшин А.Г. Курсовое и дипломное проектирование предприятий технического сервиса:. - 2-е изд., перераб. и доп. - Ульяновск: УГСХА, 2004. – 149 с.
2.Ленский А. В. Специализированное техническое обслуживание машиннотракторного парка. – М.: Росагропромиздат, 2002 – 168 с.
3. Миклуш В.П. Организация ремонтно-обслуживающего производства и
проектирование предприятий технического сервиса в АПК. - Мн.: Ураджай, 2001. 662 с.
УДК 631.331.6
ОБОСНОВАНИЕ ПАРАМЕТРОВ РАЗРАВНИВАЮЩЕГО
ДИСКА ЗЕРНОВОЙ СЕЯЛКИ
В.И. Курдюмов, д. т. н., профессор
В.В. Курушин, аспирант
ФГБОУ ВПО « Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
Тел. 89278250499, kurushin.viktor@yandex.ru
Ключевые слова: cеялка, разравнивающий диск, диаметр.
Предложена сеялка для посева зерновых по стерневому фону, позволяющая сохранить посевы от водной и ветровой эрозии, уменьшить количество проходов почвообрабатывающих агрегатов по полю, снизить эксплуатационные затраты на возделывание зерновых культур.
В современных условиях сельскохозяйственные предприятия сталкиваются с
постоянным ростом цен на промышленную продукцию, несоизмеримым со стоимостью производимой сельскохозяйственной продукции. Поэтому энерго- и ресурсосберегающие технологии, в которых используют соответствующие средства механизации, находят все большее применение.
На основании вышеизложенного, нами предложена зерновая сеялка [1, 2,
3], осуществляющая посев зерновых культур по стерневому фону (рис. 1).
317
1 – рама; 2,3 – опорные и ходовые колеса; 4 – бункер; 5 – вентилятор; 6 –
сошники; 7 - катушечный высевающий аппарат; 8 - центральный трубопровод;
9 - делительная головка; 10 – семяпроводы; 11 - поворотные стойки; 12 - стойки
плоских дисков; 13 – плоские диски; 14 – кронштейн; 15,17 – болт; 16 - направляющая втулка; 18 – сцепное устройство; 19 – гидроцилиндр
Рис. 1. Схема предлагаемой сеялки
Отличительной особенностью предлагаемой сеялки является использование в качестве сошника сферического диска. Для лучшей работы
сошника он установлен на раме
сеялки под определенным углом
атаки. Однако при такой установке
диска профиль почвы после прохода сеялки образуется гребнистый,
что приводит неравномерному
всходу зерновых культур. Поэтому
для создания более выровненного профиля почвы после посева
мы дополнительно установили на
предлагаемую сеялку разравнивающие плоские диски.
Таким образом, для нормальной работы пары дисков неРис. 2. К определению диаметра пло- обходимо обосновать параметры
разравнивающего диска.
ского диска
Для определения основных параметров плоского диска проведем его аналогию со сферическим диском.
Ось плоского диска повернута к направлению движения под некоторым
углом.
Основная цель применения плоского диска заключается в том, что он засыпает полученную от сферического диска борозду до образования гладкой поверхности, т.е. он должен разгладить бугор почвы, образовавшийся при прохождении
сферического диска. Ширина этого бугра представляет собой есть дальность полета
почвенных частиц.
Кроме того, плоский диск не должен погружаться в основной пласт почвы,
318
а должен только захватывать бугор, таким образом «глубина погружения» плоского
диска должна быть равна высоте подъема почвенных частиц H.
Таким образом, диаметр плоского диска
,
где L – ширина образующего бугорка, мм;
q - угол атаки плоского диска, град.
Построим схему для определения расстояний между плоскими и сферическими дисками (рис. 3).
Рис. 3. К определению расстояния между дисками
Расстояние между плоскими и сферическими
,
где b – ширина впадины, образующей после прохода сферического диска.
,
где H – высота бугорка, образуемого сферическим диском;
dn и k – конструктивные параметры.
Исходя из изложенного выше, можно найти необходимый диаметр плоского
диска. А зная этот диаметр, можем найти угол атаки q:
;
;
.
Следовательно, по полученной формуле мы можем определить угол атаки
разравнивающего диска.
Определив необходимые параметры разравнивающего плоского диска,
можно сделать вывод, что профиль почвы после прохода сеялки зависит от диаметра диска, угла атаки и расстояния между дисками. Таким образом, оптимизируя
указанные параметры, можем обеспечить равномерную заделку семян в почву, и,
следовательно, появление дружных всходов зерновых культур.
319
Библиографический список:
1. Патент RU 2324320. Сеялка / В.И. Курдюмов, А.Н. Зубков, Е.С. Зыкин;
Опубл. 20.05.2008г. Бюл. № 14.
2. Патент RU 90961. Сеялка / В.И. Курдюмов, Е.С. Зыкин, В.В Курушин; Опубл.
27.01.2010г. Бюл. №3
3. Патент RU 90962. Сеялка / В.И. Курдюмов, Е.С. Зыкин, В.В Курушин; Опубл.
27.01.2010г. Бюл. №3
4. Нартов П.С. Дисковые почвообрабатывающие орудия. // Воронеж: Издательство Воронежского университета. 1972. – 184 с.
5. Саакаян С.С. Сельскохозяйственные машины. Конструкция, теория и расчет. Машины для обработки почвы, посева и посадки, внесения удобрений, для
борьбы с вредителями и болезнями сельскохозяйственных растений. – М: Сельхозиздат, 1962. – 328с.
УДК 628.511
МИКРОКЛИМАТ ПОМЕЩЕНИЙ ЖИВОТНОВОДСТВА
Татаров Л.Г., к. т. н., доцент
кафедры «Техническая механика», l.g.tatarov@mail.ru
Татаров Г. Л., соискатель, Dartomon@mail.ru
ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА»
Ключевые слова: микроклимат, животноводство, факторы, концентрация, воздухообмен.
Работа посвящена микроклимату животноводческих помещений.
Определяющими факторами микроклимата является физические, химические и биологические факторы, воздействующие на животных и технологическое оборудование. Приводятся количественные величины потребления
различными животными кормов, воды и свежего воздуха.
Дальнейшая специализация и концентрация животноводства и птицеводства связаны с содержанием животных в течение всего периода использования в
закрытых помещениях. Таким образом, благотворные действия климатических факторов – солнца и чистого атмосферного воздуха – практически исключается. Переход
на эффективные способы содержания животных (беспривязно-боксовый для крупного рогатого скота, клеточный для свиней и птицы) приводит к повышению плотности посадки животных на единицу площади пола, максимальному использованию
объема помещения, интенсификации откорма. Применения полнорационных, высококачественных кормов ускоряет физиологические процессы в организме животных и выделение отходов жизнедеятельности в окружающую среду. Следовательно,
320
жизнь и продуктивность животных ставятся в непосредственную зависимость от
микроклиматических условий в помещениях[1].
Микроклимат животноводческих помещений – это совокупность физических, химических и биологических факторов внешней среды, постоянно воздействующих на животных и технологическое оборудование.
Определяющие факторы микроклимата следующие [1]:
1. Физические (температура и влажность воздуха и ограждающих конструкций здания; скорость и направление воздушных потоков в зоне обитания животных;
электрозарядность газовых частиц воздуха; концентрация пыли в воздухе помещения; освещенность зоны размещения животных).
2. Химические (концентрация вредно действующих газов) (углекислого, аммиака, сероводорода, клоачных и др.).
3. Биологические (концентрация микроорганизмов в воздухе помещения).
Сочетание этих факторов, как и их влияние на организм животных, может
быть различным. Отсюда вытекает понятие «оптимальный микроклимат», характеризующийся оптимальным сочетанием факторов внешней среды, способствующих
максимальной интенсификации физиологических функций организма животного и
его продуктивности.
Одним из основных составляющих микроклимата является воздушный режим. Качество воздуха в помещении, его физические свойства и химический состав
постоянно изменяются под взаимовлиянием целого ряда факторов: выделяемой
животными теплоты и продуктов обмена (углекислый газ, аммиак, сероводород,
вода); принятой технологии содержания (кормления, поения, удаления навоза); технологических особенностей здания; изменения свойств атмосферного воздуха, поступающего в помещение, и воздухообмена[2].
Теплота, углекислый и клоачные газы, водяные пары аммиака и сероводород ухудшают воздушный режим в помещении. Сердце и органы дыхания животного напряженно работают из-за плохого снабжения организма кислородом и отравления вредными газами. Продуктивность, естественно, снижается. В связи с этим
особое значение приобретает организация воздухообмена в животноводческих постройках.
На организм животных постоянно влияют различные факторы внешней
среды, особое место среди которых занимает атмосферный воздух. Прекращение
поступления воздуха в легкие вызывает гибель организма из-за нарушения окислительно-восстановительных процессов. В нижних слоях атмосферы воздух имеет
почти постоянный состав и представляет собой смесь газов и водяного пара. В 100
объемных частях воздуха содержится: азота – 78,09, кислорода – 20,95, инертных
газов (аргон, неон, ксенон, криптон и др.) – 0,93, углекислого газа – 0,03 [3].
Количество водяных паров в воздухе колеблется от 0,1 до 2,8% в зависимости от сезона года, погоды и климата. Значение и действие каждого газа в отдельности различны.
О значении воздуха для жизнедеятельности живого организма можно судить, если сравнить количественные величины потребления различными видами
животных и птицы корма, воды и свежего воздуха (табл.1).
321
Таблица 1
Суточная потребность животных и птицы в корме, воде и воздухе
Вид животных
Крупный рогатый скот
Свиньи
Птица
Корм (кг)
22,5
3,2
0,11
Вода (кг)
45
4,5
С колебаниями
Свежий воздух (кг)
90
40
1,1
Крупный рогатый скот поглощает воздуха в 4 раза больше, чем корма, и в 2
раза больше, чем воды. А птице требуется свежего воздуха в 10 раз больше, чем корма. Интересно привести высказывание известного специалиста по выращиванию
бройлеров В.И. Терещенко: «Никакие корма, никакие качества племенной птицы
и никакая механизация не могут быть достаточно эффективны, если птица лишена
чистого воздуха».
Библиографический список:
1. Протапопов А.П. Вентиляция и тепловой баланс помещений для сельскохозяйственных животных. М., 1982. – 283 с.
2. Селянский В.М. Микроклимат птичников. М., 1985. – 276 с.
3. Бьянка В. Микроклимат помещений и его влияние на животное. Животноводство, 1991 г., №7 – с. 34
УДК 628.511
СИСТЕМА ОБЕСПЕЧЕНИЯ МИКРОКЛИМАТА
Татаров Л. Г., к. т. н., доцент
кафедры «Техническая механика», l.g.tatarov@mail.ru
Татаров Г. Л., соискатель, Dartomon@mail.ru
ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА»,
Ключевые слова: система, микроклимат, создание, оборудование,
вентиляция.
Статья посвящена системе обеспечения микроклимата. Рассматривается взаимосвязь различных факторов с микроклиматическим оборудованием. Процесс создания микроклимата в животноводческих помещениях
показывает, что функционирование каждого узла и даже элементов влияют друг на друга.
К проектированию и исследованию оборудования и схем вентиляции для
создания микроклимата в животноводческих помещениях системный подход в полной мере не применяют, используют лишь отдельные положения. Так, проектирование систем создания микроклимата сельскохозяйственных зданий производствен-
322
ного назначения велось поэтапно и поэлементно. Сначала были разработаны схемы
организации воздухообмена (снизу – вверх, сверху – вниз и др.), затем конструкции
приточных и вытяжных устройств (шахты, воздуховоды и т.п.) и, наконец, вентиляционно-отопительное оборудование. Причем последнее унифицировано и отличается лишь количеством и производительностью отдельных элементов. Подбирают
его расчетным путем на основе воздушного и теплового баланса помещения и, в
сущности, вне зависимости от вида животных, их возраста, способа содержания, архитектурно-планировочного решения здания и т.д. Каждый элемент и конкретные
устройства в дальнейшем исследуют, испытывают и совершенствуют [1].
Микроклиматическое оборудование работает при взаимодействии различных факторов. Поэтому его проектирование требует учета взаимовлияния технических средств, биологических организмов, окружающей среды при одновременном
решении технологических и социальных проблем и рассмотрения всего комплекса
элементов как целостной системы. Следовательно, для систематизации накопленных эмпирических фактов и более строго выведения всех следствий из них необходимо воспользоваться дедуктивным методом. Дедукция – способ рассуждения от
общего к частному, от общих положений к частным выводам – и лежит в основе
системного анализа [2].
На основании исследований многих авторов установлено, что главное внимание должно быть уделено созданию оптимального температурного режима, обеспечении требуемого воздухообмена в помещении и равномерному распределению воздуха в рабочей зоне.
Очевидно, что для получения надлежащего воздушного режима целесообразно использовать серийное оборудование. Тем более, что это условие отвечает
одному из принципов системного подхода – совместимости (взаимозаменяемости).
Комплект микроклиматического оборудования – отдельная подсистема. Естественно, что надлежащий микроклимат создается для определенной группы животных,
которая, в свою очередь, принимается как подсистема. Как животные, так и оборудование находятся и функционируют в помещении под влиянием определенных
метеорологических факторов. Третья подсистема – окружающая среда. Человек –
оператор управляет оборудованием. От его квалификации зависит воздействие на
животных. Итак, человек – четвертая подсистема [1].
Следовательно, выделяют четыре подсистемы: оборудование, предназначено для обеспечения нормативного микроклимата в помещениях; оператор им
управляющий; животные, для которых должны быть созданы оптимальные условия
содержания; и окружающая среда. Влияние указанных подсистем друг на друга очевидно. Поэтому можно сделать вывод, что интегральное целое представляет собой
технико-биологическую систему «животные – окружающая среда – оборудование
– оператор».
Связи подсистем следующие. Животные выделяют вредные газы, влагу и
тепло, которые ухудшают качество окружающей среды. С помощью технических
средств осуществляется кондиционирование воздуха в животноводческом помещении. Улучшение микроклимата, в свою очередь, положительно влияет на жизнедеятельность организма обслуживающего персонала и животных, следовательно, и на
их продуктивность.
Для создания микроклимата необходим системный подход. И только в этом
случае можно усовершенствовать или разработать конструктивно рациональную и
323
экономически оправданную систему обеспечения оптимального воздушного режима в животноводческих помещениях.
Главная задача системного подхода – повысить эффективность всей системы, хотя составляющие ее подсистемы могут работать и не в оптимальном режиме.
Следовательно, важна конечная цель, которую необходимо достичь путем сравнения нескольких и выбора наиболее эффективного варианта. Причем следует учитывать постоянное развитие, взаимодействие и взаимовлияние частей, входящих в
систему, и их иерархическую «подчиненность» [2].
При системном подходе к разработке системы обеспечения микроклимата
необходим технологический процесс оптимизации воздушной среды в помещении,
представляющий сложную систему, расчленить на подсистемы (узлы), а подсистемы – на элементы моделирования (агрегаты, устройства, физические и химические
процессы). Таким способом упрощается технологический процесс, способствующий
выявлению существенных особенностей и облегчающий анализ системы в целом.
Разделение на узлы и элементы следует производить по наиболее слабым связям,
т.е. на стыках узлов или элементов, выходные параметры которых незначительно
влияют друг на друга. При этом следует учесть, что в процессе формирования микроклимата в помещении основное место занимают животные. Однако при структуризации процесса животные как объекты тепло- и массовыделений непосредственно
не учитываются, так как не подлежат управлению. Влияние животных на загрязнение окружающей среды корректируется узлом контроля и автоматического регулирования параметров воздуха в рабочей зоне. Исходя из этого, технологическая
система обеспечения стабильного микроклимата во все периоды года включает
только технические средства.
Анализ технологического процесса создания микроклимата в животноводческих помещениях показывает, что функционирование каждого узла и даже элемента влияет на работу друг друга. Следовательно, систему можно рассматривать
как управляемую. В соответствии с теорией управления технологический процесс
будет характеризоваться параметрами управления и возмущения, состояния и наблюдения.
Библиографический список:
1. Лейте В. Определение загрязнение воздуха в атмосфере и на рабочем месте: пер. с нем. – Л.: Химия, 1980. – 340 с.
2. Егиазаров А.Г. Устройство и изготовление вентиляционных систем. М.,
1987. – 260 с.
324
УДК 631.01
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ТРАНСМИССИОННЫХ
МАСЕЛ В ВЕДУЩИХ МОСТАХ АВТОМОБИЛЕЙ КАМАЗ
Холманов В.М., к. т. н., профессор
Глущенко А.А., к. т. н., доцент
Селезнев М.В., аспирант
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
Ключевые слова: трансмиссионное масло, кинематическая вязкость, содержание нерастворимых примесей, щелочное и кислотное числа
Проведены исследования изменения состояния трансмиссионного
масла в ведущих мостах автомобилей КамАЗ. Установлено, что предельное
значение показателей, при которых масло подлежит замене на новое, составляет 29604 км пробега.
Развитие новых, более мощных и энергонасыщенных машин потребовало
применения новых смазочных материалов, удовлетворяющих ужесточению режимов эксплуатации. Для определения работоспособности применяемых смазочных
материалов необходимо знать изменение его основных показателей при различных
условиях эксплуатации. И если исследования изменения свойств моторных масел
имеют масштабный характер, то исследования трансмиссионных масел – только
частичный. Для определения изменения основных эксплуатационных показателей
трансмиссионных масел ТМ-3-18 проводились исследования в условиях реальной
эксплуатации в трансмиссиях двух автомобилей КамАЗ – 55102.
После подготовки трансмиссии и заливки в них испытуемого масла, автомобили пускались в эксплуатацию.
Исследования трансмиссионных масел производились в соответствии с разработанной программой эксплуатационных исследований. Отбор проб производился через 1000 км пробега у автомобилей, когда масло в трансмиссии находилось в
хорошо перемешанном состоянии при температуре 40…60 оС. Все отобранные про-
Рис. 1. Изменение кинематической вязкости (γ)трансмиссионного масла
ТМ-3-18 от пробега (S) автомобилей
325
бы подвергались анализу по существующим показателям [1]. В результате проведенных испытаний было выявлено следующее.
За период исследований кинематическая вязкость трансмиссионного масла
ТМ – 3 - 18 у автомобиля № 2 с 14,5 мм2/с к 13822 км пробега незначительно снизилась до 14,3 мм2/с, а к 29604 км пробега увеличилась до 15,2 мм2/с, а у автомобиля
№ 1 с 14,9 мм2/с до 15,2 мм2/с (рис. 1). Содержание нерастворимых примесей соответственно увеличилось у автомобиля № 1 с 0,0154 % до 1,8 %, и с 0,0105 % до 1,2 %
у автомобиля № 2 (рис. 2).
г
Q,2,0
1,8
1,6
1,4
1,2
1,0
0,8
0,6
0,4
0,2
0,0
0
3300
6600
9900
13200
16500
19800
23100
26400
29700
S, км - № 1, - № 2
Рис. 2. Изменение содержания нерастворимых примесей (Q) трансмиссионного масла ТМ-3-18 от пробега (S) автомобилей
Щелочное число снизилось через 29604 км пробега у автомобиля № 1 с 3,2
до 2,1 мг КОН/г, а у № 2 с 3,2 до 0,3 мг КОН/г (рис. 3). Кислотное число увеличилось у
масла автомобиля № 1 до 2,4 мг КОН/г, у № 2 - до 2,9 мг КОН/г (рис. 4).
ЩЧ,
3,5
3,0
мгКОН/г
2,5
2,0
1,5
1,0
0,5
0,0
0
3300
6600
9900
13200
16500
19800
23100
26400
29700
S, км - № 1, - № 2
Рис. 3. Изменение щелочного числа (ЩЧ) трансмиссионного масла ТМ-3-18
от пробега (S) автомобилей
КЧ, 3,0
2,5
мгКОН/г
2,0
1,5
1,0
0,5
0,0
0
3300
6600
9900
13200
16500
19800
23100
26400
29700
S, км
- № 1, - № 2
Рис. 4. Изменение кислотного числа (КЧ) трансмиссионного масла ТМ-3-18
от пробега (S) автомобилей
326
2,2
г
q, 2,0
1,8
1,6
1,4
1,2
1,0
0,8
0,6
0,4
0,2
0,0
0
3300
6600
9900
13200
16500
19800
23100
26400
29700
S, км - № 1, - № 2
Рис. 5. Изменение массового содержания Fe (q) трансмиссионного масла
ТМ-3-18 от пробега (S) автомобилей
Содержание продуктов износа у масла автомобиля № 1 увеличилось с 0,001
г до 2,041 г, а у № 2 - с 0,003 до 1,998 г (рис. 5).
Вывод: динамика изменения основных показателей трансмиссионного масла одинакова. Предельное значение показателей, при которых масло подлежит замене, достигается при пробеге 29604 км.
1. ГОСТ 23652 - 79
Библиографический список:
УДК 631.158.075.8
ПЫЛЬ, КАК ОДИН ИЗ ОПРЕДЕЛЯЮЩИХ ФАКТОРОВ
МИКРОКЛИМАТА ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ ПОМЕЩЕНИЙ
И.Ф. Рахимов, аспирант,
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
Птицеводство является одной из самых сложных и опасных отраслей сельского хозяйства. Ежегодно на эту отрасль приходится более 30 % всех пострадавших
в агропромышленном производстве. Несчастные случаи в животноводстве можно
рассматривать как следствие непосредственного взаимодействия человека с животными, техническими средствами, производственной средой.
Главными причинами несчастных случаев на производстве являются повышенная влажность, запылённость и загазованность воздуха, несовершенство
технологических процессов, высокий износ оборудования и машин, неудовлетворительная организация труда, снижение темпов реконструкции и модернизации
действующих предприятий, низкая трудовая производственная дисциплина. Создание благоприятных и безопасных условий труда работникам, предупреждение несчастных случаев на производстве, профессиональных заболеваний должны быть
признаны и стать приоритетом по отношению к результатам производственной деятельности организаций АПК.
327
Рис. 1. Классификационная номограмма пылей
I – V - классификационные группы пылей по их дисперсности (очень крупнодисперсная, крупнодисперсная, среднедисперсная, мелкодисперсная, очень мелкодисперсная);
Оптимальный микроклимат в животноводческих и птицеводческих помещениях способствует более полной реализации генетического потенциала животных и
птицы, профилактике заболеваний обслуживающего персонала, повышению естественной резистентности. Нормальная воздушная среда способствует также долговечности зданий, удлинению сроков службы и надёжности работы установленного в
них технологического оборудования.
По данным ЦСУ РФ основными причинами несчастных случаев в птицеводстве являются такие вредные факторы как влажность, запылённость и загазованность воздуха, среди которых на пыль приходится наибольшее количество пострадавших.
Анализ содержащейся пыли в воздухе птицеводческих помещений показывает, что особую опасность представляют мелкодисперсные частицы пыли. Более
крупные фракции осаждаются естественным путём и удаляются системами вентиляции, а мелкодисперсная пыль, которая находится в V классификационной группе
пылей (рис. 1) находится во взвешенном состоянии.
Измерение запылённости воздуха рабочей зоны операторов – птицеводов
производилось в зоне дыхания работающих в течение всего рабочего дня согласно
плану экспериментальных исследований.
Аспиратором производился отбор проб воздуха при пропускании воздуха
через специальные фильтры, вставленные в воронку Аллонжи. Предварительно
фильтры взвешивались на аналитических весах.
Определив количество примесей в фильтре, путём взвешивания его до и
после просасывания через него воздуха можно определить количество примесей в
единице объёма по формуле:
328
X=
1000*( P2 - P1 )
V
где X - концентрация пыли в 1 м3 воздуха, мг/м3;
P2 P1
,
- вес фильтра до и после просасывания через него воздуха, соответственно, мг;
V - объём воздуха, прошедшего через фильтр, м3.
Результаты замеров показывают, что концентрация пыли в воздухе помещения превышает предельно допустимую концентрацию в 3…5 раз.
Это в свою очередь указывает на необходимость разработки эффективных
систем обеспыливания и создания оптимального микроклимата птицеводческих помещений.
В настоящее время существует целый комплекс мероприятий по обеспыливанию воздуха. Наибольшее распространение нашли такие типы пылеулавливающих аппаратов, как механические и электрические. Среди которых, электрические
обеспечивают наиболее высокую эффективность очистки воздуха помещения от
пыли и отличаются сравнительно низкой стоимостью и энергоёмкостью.
Библиографический список:
1.Биргер, М. И. Справочник по пыле- и золоулавливанию / М. И. Биргер, А.
Ю. Вальдберг, Б. И. Мягков. — М.: Энергоатомиздат, 1983. — 312 с.
2.Тищенко, Н. Ф. Охрана атмосферного воздуха. Расчет содержания вредных
веществ и их распределения в воздухе / Н. Ф. Тищенко — М.: Химия, 1991.- 368 с.
3.Самсонов, В.Т. Об изучении на моделях явления пылеобразования при падении измельченных материалов / В.Т.Самсонов // Научные труды //. Ин-т охраны
труда ВЦСПС. М.: Профиздат. - 1974. - вып.32. - С. 89 - 96
УДК 631.01
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ТРАНСМИССИОННОГО
МАСЛА В АВТОМОБИЛЯХ ЗИЛ-130
Холманов В.М., к. т. н., профессор
Глущенко А.А., к. т. н., доцент
Селезнев М.В., аспирант
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
Ключевые слова: трансмиссионное масло, кинематическая вязкость,
содержание нерастворимых примесей, щелочное и кислотное числа
Проведены исследования изменения состояния трансмиссионного
масла в ведущем мосту автомобилей ЗиЛ-130. Установлено, что предель329
ное значение показателей, при которых масло подлежит замене на новое,
составляет 28000 км пробега.
Автомобили ЗиЛ-130 являются наиболее массовыми марками, используемыми в сельскохозяйственном производстве. Условия эксплуатации оказывают значительное влияние на техническое состояние автомобилей и используемые эксплуатационные материалы, такие как моторные и трансмиссионные масла. В процессе
эксплуатации происходит изменение их основных физико-химических показателей.
Для определения изменения основных эксплуатационных показателей трансмиссионных масел ТМ-3-18 проводились исследования в условиях реальной эксплуатации
в трансмиссиях двух автомобилей ЗиЛ – 130.
После подготовки трансмиссии и заливки в них испытуемого масла, автомобили пускались в эксплуатацию.
Исследования трансмиссионных масел производились в соответствии с разработанной программой эксплуатационных исследований. Отбор проб производился через 1000 км пробега у автомобилей, когда масло в трансмиссии находилось в
хорошо перемешанном состоянии при температуре 40…60 оС. Все отобранные пробы подвергались анализу по существующим показателям [1]. В результате проведенных испытаний было выявлено следующее.
За период исследований кинематическая вязкость трансмиссионного масла
ТМ – 3 - 18 у автомобиля № 2 с 14,9 мм2/с к 13822 км пробега незначительно повысилась до 15,9 мм2/с, а к 30500 км пробега увеличилась до 15,9 мм2/с, а у автомобиля
№ 1 с 14,9 мм2/с до 16 мм2/с (рис. 1). Содержание нерастворимых примесей соответственно увеличилось у автомобиля № 1 с 0,0154 % до 1,8 %, и с 0,0105 % до 1,9 %
у автомобиля
№ 2 (рис. 2).
2
/с
, мм 16,2
g
16,0
15,8
15,6
15,4
15,2
15,0
14,8
0
3500
7000
10500
14000
17500
21000
24500
28000
S, км
31500
3500
7000
10500
14000
17500
21000
24500
28000
S, км - №1, - № 2
Рис. 1. Изменение кинематической вязкости (γ)трансмиссионного масла
ТМ-3-18 от пробега (S) автомобилей
г
Q,2,0
1,8
1,6
1,4
1,2
1,0
0,8
0,6
0,4
0,2
0,0
0
31500
- № 1, - № 2
Рис. 2. Изменение содержания нерастворимых примесей (Q) трансмиссионного масла ТМ-3-18 от пробега (S) автомобилей
330
Щелочное число снизилось через 14000 км пробега у автомобиля № 1 с 3,2
до 2,0 мг КОН/г, а у № 2 с 3,2 до 2,4 мг КОН/г. И к концу исследований 31500 км пробега соответственно составило 0,4 и 0,6 мг КОН/г (рис. 3).
ЩЧ,
3,5
3,0
мгКОН/г
2,5
2,0
1,5
1,0
0,5
0,0
0
3500
7000
10500
14000
17500
21000
24500
28000
31500
S, км - № 1, - № 2
Рис. 3. Изменение щелочного числа (ЩЧ) трансмиссионного масла ТМ-3-18
от пробега (S) автомобилей
КЧ, 3,0
2,5
мгКОН/г
2,0
1,5
1,0
0,5
0,0
0
3500
7000
10500
14000
17500
21000
24500
28000
31500
S, км
- № 1, - № 2
Рис.4. Изменение кислотного числа (КЧ) трансмиссионного масла ТМ-3-18
от пробега (S) автомобилей
2,2
г
q, 2,0
1,8
1,6
1,4
1,2
1,0
0,8
0,6
0,4
0,2
0,0
0
3500
7000
10500
14000
17500
21000
24500
28000
31500
S, км - № 1, - № 2
Рис.5. Изменение массового содержания Fe (q) трансмиссионного масла
ТМ-3-18 от пробега (S) автомобилей
Кислотное число увеличилось у масла автомобиля № 1 до 2,4 мг КОН/г, у №
2 - до 2,9 мг КОН/г (рис. 4). Содержание продуктов износа у масла автомобиля № 1
увеличилось с 0,001 г до 1,802 г, а у № 2 - с 0,003 до 1,988 г (рис. 5).
Вывод: как показывают результаты исследований, динамика изменения основных показателей трансмиссионного масла одинакова. Интенсивное изменение
показателей начинается с 14000 км пробега. Предельное значение показателей, при
которых масло подлежит замене на новое, составляет 28000 км пробега.
1. ГОСТ 23652 – 79
Библиографический список:
331
УДК 681.5.015.23
Оптимизация теплопотребления зданий
и сооружений агропромышленного комплекса
Е.А. Цынаева, к. т. н., доцент
тел. 8(964)8565342, e-mail: tsinaeva-kate@rambler.ru
А.А. Цынаева, к. т. н., доцент
тел. 8(964)8565342, e-mail: a.tsinaeva@rambler.ru
ФГБОУ ВПО «Ульяновский государственный технический университет»
А.А. Петров, ассистент
тел. 8(927)8087534, e-mail: paa__78@mail.ru
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
Ключевые слова: Оптимизация теплопотребления, автоматизированные системы управления теплопотреблением
Работа посвящена исследованию возможностей повышения экономической эффективности сельскохозяйственных производств посредством
снижения потребления тепловой энергии.
Введение. Применение автоматизированных систем управления теплопотреблением (АСУТП) является эффективным средством экономии тепловой энергии
[1 – 3].
АСУТП обеспечивает реализацию управления тепловым режимом здания по
текущим значениям температуры наружного воздуха и заданной температуры воздуха в помещениях.
Материалы и методы исследований. Материалом для исследований послужили автоматизированные систем управления теплопотреблением зданий.
Управление теплопотреблением осуществляется индивидуально для нескольких групп помещений, что позволяет эффективно использовать тепловую энергию при изменении направления ветра, интенсивности солнечного излучения и т.п.
В результате работы АСУТП в помещениях здания поддерживается заданная температура.
Результаты исследований и их обсуждение. АСУТП, присоединенные по зависимой схеме могут быть с установкой регулирующего органа на прямой или обратной магистрали. Экспериментами установлено, что за период эксплуатации среднее значение интегрального коэффициента теплопередачи равен 2,2 – для здания,
оснащенного АСУТП 1 и 1,93 – для здания с АСУТП 2. Средний коэффициент подмешивания g за период эксплуатации АСУТП 1 составил 0,74; а АСУТП 2 – 0,85.
На рис. 1 представлены результаты моделирования динамических режимов
АСУТП 1 и АСУТП 2 по фактическим интегральным коэффициентам теплопередачи,
имевшим место при проведении экспериментального исследования АСУТП.
332
Заключение. Предлагаемый метод оптимизации создан на основе проведенных натурных и численных экспериментов. Его применение позволяет повысить
экономический эффект от внедрения АСУТП в 1,3..1,7 раза без дополнительных капиталовложений в оборудование. Разработка награждена золотой медалью IХ Московского международного салона инноваций и инвестиций.
Библиографический список:
1. Ковальногов Н. Н., Ртищева А. С., Цынаева Е. А. автоматизированная система оптимального управления отоплением учебного заведения. // Проблемы энергетики. Известия ВУЗов №3 – №4, 2007. с. 100 – 107;
2. Цынаева Е. А. Моделирование динамических режимов автоматизированных систем управления теплопотреблением // Материалы VI школы-семинара
молодых ученых и специалистов академика В. Е. Алемасова «Проблемы тепломассообмена и гидродинамики в энергомашиностроении». – Казань, 2008. – с. 405–409.
3. Цынаева Е. А. Моделирование динамических режимов и исследование
АСУТП // Материалы V Международной научно-технической конференции «Современные научно-технические проблемы транспорта». – Ульяновск, 2009. – с.71-73
УДК 629.463
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПРЕДПОСЫЛКИ СНИЖЕНИЯ
ЭНЕРГОЗАТРАТ В ТЕХНОЛОГИИ ТРАНСПОРТИРОВКИ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР
С.В. Щитов, д. т. н., профессор
З.Ф. Кривуца, к. физ.-мат. н., доцент, тел.
89146076608, zfk20091@rambler.ru
ФГБОУ ВПО «Дальневосточный государственный аграрный университет»
Ключевые слова: технология, транспорт, затраты энергии, эффек333
тивность, сельскохозяйственные культуры, расход топлива.
Предложена методика оценки эффективности использования
транспортно-технологического обеспечения производства сельскохозяйственной продукции.
Для возделывания, уборки и транспортировки сельскохозяйственных культур разработаны специальные технологии, немаловажная роль в которых отводится
транспортно - технологическому обеспечению, которому в настоящее время не уделяется большого внимания.
Естественно-производственные особенности Амурской области имеют строго выраженный зональный характер. Наряду с этим необходимо учитывать, что
уровень обеспеченности хозяйств по материально- технической базе, организации
управления, сложившейся технологии и средствам механизации неодинаков. Все
это накладывает необходимость адаптации транспортно-технологического обеспечения АПК. В сельскохозяйственном производстве Амурской области основными
возделываемыми культурами являются зерновые и соя.
В тоже время, если учесть специфические особенности Амурской области
неизбежно возникает вопрос о необходимости улучшения транспортно-технологического обеспечения АПК с одновременным снижением энергозатрат.
При возделывании даже одинаковых сельскохозяйственных культур существуют различные технологии, которые наиболее приемлемы для каждого конкретного хозяйства. Задача оптимизации заключается в том, чтобы найти такое транспортно - технологическое обеспечение, которое позволило бы получить продукцию
с наименьшими энергозатратами. Решение выше указанной задачи позволит найти
оптимальное транспортно-технологическое обеспечение АПК. Оценку вариантов оптимизации найдем по критерию – полные энергозатра [1].
Транспортно-технологическое обеспечение АПК будет функционировать эффективно в том случае, когда будет выполняться условие, что полные энергозатраты
будут иметь минимальные значения, с максимальной разностью
между
существующим и предложенным транспортно-технологическим обеспечением при
ограничении, что весь объем работ будет выполнен с коэффициентом эффективности
больше единицы
(1)
=
где
операции;
– полные энергозатраты базового i транспортного средства на j опе-
рации;
j операции;
334
– экономия полных энергозатрат i транспортного средства на j
– полные энергозатраты предлагаемого i транспортного средства на
– коэффициент эффективности.
Полные энергозатраты i транспортного средства на j операции при решении
вышеуказанной аналитической задачи определяется математической моделью
где
– полные энергозатраты i транспортного средства на j операции;
– прямые затраты энергии i транспортного средства на j операции;
– энергозатраты живого труда i транспортного средства на j операции;
– энергоемкость i транспортного средства на j операции;
– энергозатраты от потерянного урожая i транспортного средства на j
операции.
В то же время, анализируя выше представленные зависимости можно констатировать, что они не в полной мере отражают качественную оценку транспортнотехнологического обеспечения т.к. не прослеживается влияние отдельных составляющих на величину полных энергозатрат транспортного средства.
Для качественной оценки влияния отдельных составляющих на величину
полных энергозатрат транспортного средства целесообразно ввести коэффициенты
значимости, которые бы характеризовали роль отдельных составляющие транспортного процесса.
В общем случае полные энергозатраты транспортного средства можно оценить коэффициентом эффективности полных энергозатрат
или
,
(3)
(4)
где
- коэффициент значимости прямых затрат энергии i транспортного средства на j операции;
- коэффициент значимости энергозатрат живого труда i транспортного средства на j операции;
=
- коэффициент значимости энергоемкости i транспортного средства на j операции;
- коэффициент значимости энергозатрат от потерянного урожая i
транспортного средства на j операции.
Таким образом, энергозатраты транспортного средства в технологии возде-
335
лывания сельскохозяйственных культур определим следующим образом.
Для существующей
для предлагаемой технологии
,
(5)
,
(6)
− коэффициент значимости прямых затрат энергии i
где
транспортного средства на j операции;
− коэффициент значимости энергозатрат живого труда i
транспортного средства на j операции;
средства на j операции;
− коэффициент значимости энергоемкости i транспортного
− коэффициент значимости энергозатрат от потерянного урожая i транспортного средства на j операции.
Анализируя выражения (5) и (6) можно определенно сказать, какие энергетические составляющие транспортно-технологического обеспечения занимают
доминирующую роль. При этом эффективность транспортного обеспечения возделывания сельскохозяйственных культур будет определяться при выполнении следующих условий.
.
(7)
=
.
(8)
На основании выше изложенного можно сделать вывод, что предлагаемый
способ определения эффективности использования транспортного средства в технологии возделывания сельскохозяйственных культур с помощью коэффициентов
значимости позволит наиболее точно определить пути снижения энергетических
затраты.
Библиографический список:
1.Методика энергетического анализа технологических процессов в сельскохозяйственном производстве [Текст] / А.Н. Никифоров, В.А. Токарев, В.А. Борзенков
и др.; под ред. А.Н. Никифорова. – М.: ВИМ, 1995. – 96с.
336
УДК 620.2:621.791
МИКРОСТРУКТУРА ПОЛУЧАЕМАЯ ПРИ ВОССТАНОВЛЕНИИ
ЭЛЕКТРОКОНТАКТНОЙ ПРИВАРКОЙ ТЕРМООБРАБОТАННОЙ
ВЫСОКОУГЛЕРОДИСТОЙ СТАЛЬНОЙ ЛЕНТЫ
Юферов К.В. аспирант
ФГОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет»
Тел. 8(347)2521377, youkon.08@mail.ru
Ключевые слова: Электроконтактная приварка, термообработка,
стальная лента, восстановление деталей, микроструктура.
В работе приведены сравнительные исследования микроструктуры
металлопокрытия, полученного электроконтактной приваркой, в зависимости от предварительной термообработки присадочного материала из
высокоуглеродистой стальной ленты.
Введение. При восстановлении деталей, электроконтактной приваркой
(ЭКП) стальной ленты, присадочный материал и деталь на границе соприкосновения расплавляются в результате воздействия мощного импульса электрического
тока (1…15 кА).
В процессе приваривания присадочного материала в виде ленты из стали У9
ГОСТ 10234-77 [1] к поверхности восстанавливаемой детали из стали 45 ГОСТ 105088, создаётся винтовой сварочный шов и состоящий из последовательно нанесённых сварочных точек.
Материалы и методы
исследований. После приварки термообработанной стальной
ленты на образцы силой тока 8…9
кА с обильным охлаждением водой 1,5...2 л/мин при проведении
микроскопического анализа образцов, с помощью металлографического микроскопа с цифровым
фотоаппаратом (рисунок 1) и реактива Ржешотарского (азотная кислота 4 мл, этиловый спирт 100 мл)
[2] наблюдается следующая картина
(рис. 2).
Результаты исследований.
В строение входит приваренная
лента; сварочный шов, по краям которого участок неполного
Рис. 1. Металлографический микроскоп
337
расплавления где происходит
сращивание основного и приваренного металлов; зона термического влияния, нагреваемая
до температуры вызывающей
мартенсит закалки; участок неполной закалки структура которого мартенсит и феррит в виде
сетки; участок термического
воздействия структура которого
троостит, основной металл вала
структура которого феррит и перлит. Надо отметить, что на рисунках 2 и 3 чётких границ между
лентой и деталью не просматри-
а
б
Рис. 2. Микроструктура строения в зоне
ЭКП:а- ленты в состоянии поставки; б- ленты
после предварительного высокотемпературного отжига
вается, а это является доказательством хорошего
качества приварки, то есть высокой прочности
сцепления.
На рисунке 2 показаны микроструктуры
после электроконтактной приварки ленты в состоянии поставки (слева) и термообработанной
стальной ленты (справа). На рисунке 2а чётко видна микротрещина, которая возникла в процессе
приварки стальных высокоуглеродистых лент. Такие микротрещины являются основной причиной
снижения усталостной прочности восстановленных деталей. Приваренный слой во всех случаях
закалён в доказательство чему на рисунках 2 и 3
видна микроструктура – мартенсит. По микроструктуре зоны термического влияния видно, что
после термообработки ленты, её глубина меньше.
Структура получается более выравненной.
Заключение. Таким образом термическая
обработка высокоуглеродистой стальной ленты
позволяет снизить риск появления микротрещин в
338
Рис. 3. Микроструктура строения в зоне ЭКП ленты
предварительно подвергнутой высокотемпературному
отпуску.
покрытии и проводить электроконтактную приварку на мягком режиме, что снижает
зону термического влияния на основной металл. Это может повысить усталостную
прочность восстановленных деталей.
547с.
Библиографический список:
1.Зубченко А.С. Марочник сталей и сплавов. – М.: Машиностроение 2003-
2.Кондратьев Б.Т. Атлас типовых микроструктур.- Волгоград: Волгоградский
сельскохозяйственный институт 1981 – 90с.
УДК 633.3
ПЛАСТИЧЕСКАЯ ДЕФОРМАЦИЯ И РЕКРИСТАЛИЗАЦИЯ
МЕТАЛЛОВ ПРИ ЭЛЕКТРОМЕХАНИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКЕ
Яковлев С.А., к. т. н., доцент, тел. 8(8422)55-95-97, jakseal@mail.ru
Каняев Н.П., ассистент
тел. 8(8422)55-95-90, kaniaevi@mail.ru
ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА»
Ключевые слова: электромеханическая обработка (ЭМО) металлов,
термопластическая деформация (ТПД), дислокации, рекристаллизация.
В статье представлены основные процессы, происходящие в поверхностном слое металлов при их термопластическом деформировании.
Сущностью пластического деформирования является сдвиг в результате,
которого одна часть кристалла смещается по отношению к другой части кристалла
(рис.1).
Способы пластической и термопластической деформации металлов (ТПД)
позволяют значительно увеличить долговечность деталей, повысить их прочность и
твердость, уменьшить пластичность и вязкость, и соответственно упрочнить поверхностный слой детали.
В настоящее время в промышленности широко применяют следующие высокопроизводительные и экономичные способы поверхностного упрочнения деталей: дробеструйный наклеп, накатывание поверхности роликами или шариками,
чеканка специальными бойками, гидроабразивный наклеп и др.
Одним из эффективных способов упрочнения является ЭМО поверхностного
слоя деталей машин, сочетающее нагрев детали с одновременным пластическим
деформированием её поверхности.
Процессы, происходящие в поверхностном слое детали при ТПД, в частности
ЭМО, подразделяют на две основные стадии: возврат и рекристаллизацию, которые
сопровождаются выделением теплоты и уменьшением свободной энергии отклонившихся из положения равновесия атомов.
339
а)
а) схема пластического сдвига в идеальной кристаллической решетке;
б) дислокационная схема пластического сдвига.
Рис. 1. Схема деформации в кристаллической решетке
б)
Возвратом называют все изменения тонкой структуры и свойств, которые
не сопровождаются изменением микроструктуры деформированного металла, т.е.
размер и форма кристаллов при возврате не изменяются.
Процесс возврата протекает обычно при температурах ниже 0,3 ТПЛ
(ТПЛ - абсолютная температура плавления металла или сплава).
Рекристаллизацией называют зарождение и рост новых кристаллов с
меньшим количеством дефектов строения; в результате рекристаллизации образуются совершенно новые, чаще всего, равноосные кристаллы.
Пластически деформированные металлы могут рекристаллизоваться лишь
после деформации, степень которой превосходит определенную минимальную величину, которая называется критической степенью деформации:
ε=
H0 - h
100%
H0
(1)
где H0 - начальная высота заготовки,
h - высота заготовки после обжатия.
Если степень деформации меньше критической, то зарождения новых зерен
при нагреве не происходит. Критическая степень деформации невелика (2 - 8%); для
алюминия она близка к 2%, для сталей и меди - к 5%.
Существует также температурный порог рекристаллизации - это наименьшая температура нагрева, обеспечивающая возможность зарождения новых зерен.
Температурный порог рекристаллизации составляет некоторую долю от температуры плавления металла:
ТРЕКР = а×ТПЛ.
(2)
Значение коэффициента а зависит от чистоты металла и степени пластиче-
340
ской деформации. Для металлов технической чистоты а = 0,3 - 0,4 и понижается с
увеличением степени деформации. Уменьшение количества примесей может понизить а до 0,1 - 0,2. Для твердых сплавов а = 0,5 - 0,6, а при растворении тугоплавких
металлов может достигать 0,7 - 0,8. Для алюминия, меди и сталей технической чистоты температурный порог рекристаллизации равен соответственно 100° С, 270° С
и 450° С.
Рекристаллизация состоит из зарождения новых зерен и их последующего
постепенного роста. С повышением температуры рост зерен ускоряется. Чем выше
температура нагрева, тем более крупными окажутся рекристаллизованные зерна
(рис.2).
а) наклепанный металл; б) начало первичной рекристаллизации; в) конец
первичной рекристаллизации; г) собирательная рекристаллизация.
Рис. 2. Схема изменения микроструктуры наклепанного металла при термопластическом деформировании
Рекристаллизация полностью снимает наклеп, созданный при пластической
деформации; металл приобретает равновесную структуру с минимальным количеством дефектов кристаллического строения. Восстанавливаются все физические и
механические свойства металла.
В рекристаллизованном металле при известных условиях возникает предпочтительная ориентировка зерен - текстура.
Возможность образования текстуры при рекристаллизации зависит от химического состава сплавов, в технических металлах - от природы и количества примесей, от температуры и времени выдержки при рекристаллизации, от сечения изделия и ряда других технологических факторов.
Рис. 3. Схема изменения свойств наклепанного металла при возврате и рекристаллизации
341
Использование ЭМО, согласно проведённым исследованиям, позволяет в
значительной степени, устранить отрицательные свойства рекристаллизации металла и в 2…4 раза повысить его усталостную прочность, вследствие кратковременного
воздействия температур выше температуры рекристаллизации (2) которое сопровождается одновременным протеканием упрочнения и рекристаллизации.
Следует отметить, что рекристаллизация протекает не во время деформации, а сразу после ее окончания и тем быстрее, чем выше температура. При очень
высокой температуре, значительно превышающей температуру рекристаллизации,
она завершается в секунды и даже доли секунд. Данным требованиям в полной
мере удовлетворяет ЭМО.
Библиографический список:
1. Аскинази Б.М. Упрочнение и восстановление деталей машин электромеханической обработкой. -3-е изд., перераб. и доп.-М.:Машиностроение, 1989.-200 с.
2. Багмутов В.П., Паршев С.Н., Дудкина Н.Г., Захаров И.Н. «Электромеханическая обработка: технологические и физические основы, реализация».- Новосибирск:
Наука, 2003. – 318с.
3. Лившиц Б.Г. Металлография. - М.: Металлургия, 1990. - 236 с.
4. Яковлев С.А., Жиганов В.И. Электромеханическая обработка на токарновинторезных станках // СТИН.-2000.- №6. –с. 11-16.
5. Способ электромеханической обработки деталей машин. Патент РФ №
2414514, опубликован 20.04.2011 г.
342
Гуманитарные науки и образование
УДК 378.146
СОЗДАНИЕ ПРЕДПОСЫЛОК ДЛЯ ФОРМИРОВАНИЯ
УЧЕБНОЙ МОТИВАЦИИ К ИЗУЧЕНИЮ ИНОСТРАННОГО
ЯЗЫКА ПОСРЕДСТВОМ МЕТОДА ПРОЕКТОВ
С.В. Антонова, старший преподаватель кафедры иностранных языков
тел. 8(84231) 55-95-11, sant15641@rambler.ru
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
Ключевые слова: метод проектов, мотивационная сфера, учебная
мотивация.
В статье описывается метод проектов, как один из основных современных активных методов обучения в условиях современного образования.
Выделяется важная особенность проектной деятельности – создание предпосылок для формирования учебной мотивации к изучению иностранного
языка.
Одним из основных современных активных инновационных методов обучения иностранным языкам, по нашему мнению, является метод проектов. Популярность метода проектов объясняется тем, что он не только успешно помогает усваивать учебный материал всеми студентами, но и позволяет развивать их творческий
потенциал, умение самостоятельно конструировать свои знания и применять их для
решения познавательных и практических задач, ориентироваться в информационном пространстве, анализировать полученную информацию. Метод проектов всегда
направлен на стимулирование интереса студентов к определенной проблеме, на
активизацию их самостоятельной работы, на самообразование, расширение кругозора.
Необходимо выделить важную особенность метода проектов — влияние
проектной деятельности на мотивационную сферу личности. На наш взгляд «мотив — это то, что определяет, стимулирует, побуждает человека к совершению какого-либо действия, включенного в определяемую этим мотивом деятельность»[2,
с.196], а мотивационная сфера или мотивация в широком смысле слова понимается
нами как «…направленность, ценностные ориентации, установки, социальные ожидания, притязания, эмоции, волевые качества и другие социально-психологические
характеристики»[2, c.198]. Проектная методика создает такие условия, при которых
343
студенты ставят перед собой задачи, решая их творчески, совместно с преподавателем планируют деятельность по выполнению проекта, сотрудничают в целях эффективного решения проблемы. Учебная мотивация определяется нами как «частный
вид мотивации, включенной в деятельность учения, учебную деятельность». [2, с.
201]
Оценивая типологию образовательных проектов, хотелось бы в первую очередь определиться с типологическими признаками. С нашей точки зрения это:
• Доминирующий в проекте метод: исследовательский, творческий, игровой, информационные проекты, практико-ориентированные, монопроекты, межпредметные проекты;
• Характер координации проекта: с открытой, явной координацией;
• Характер контактов: среди участников одной группы, курса, факультета,
разных курсов, разных факультетов;
• Количество участников проекта: (парные (между парами участников);
групповые (между группами участников).
• Продолжительность проекта: краткосрочными, средней продолжительности (от недели до месяца); долгосрочные (от месяца до нескольких месяцев).
В соответствии с первым признаком нами были определены типы проектов, создающие у студентов наибольший интерес к содержанию обучения и к самой
учебной деятельности, дающие возможность проявить в учении умственную самостоятельность, инициативность и активную поисковую деятельность. Это: исследовательские; информационные проекты; практико-ориентированные.
Опираясь на практический опыт, представляется, что при работе над проектами необходимо следовать таким правилам: а) тему формулировать проблемно;
б) обеспечивать разнообразные виды деятельности; в) учитывать практическую, теоретическую, познавательную значимость предполагаемых результатов.
Для успешной организации проектной деятельности именно преподавателю
необходимо решить следующие задачи:
• Выбрать тип и тему для предстоящего проекта, выявить проблему, сформулировать гипотезы;
• Провести отбор содержания и подготовку вопросов для организации обсуждения по предполагаемым проблемам и гипотезам;
• Определить источники информации, продумать возможное техническое,
организационное обеспечение.
В данной статье представлен опыт работы над проектом по теме «Проявление глобализации в разных областях нашей жизни». Работа выполнялась студентами 2 курса экономического факультета. Проект относится к исследовательскому типу
и имеет целью определение понятия «глобализация»; выявление фактов, вызывающих бум глобализации; изучение фактов влияния глобализации на образование,
культуру, экономику, торговлю и другие сферы жизни общества. При выполнении
проекта были выделены следующие задачи:
• Образовательные: систематизация лексики по теме исследования и формирование у студентов лексического запаса по данной теме; развитие умения работать с информацией, логически ее выстраивая; развитие коммуникативных умений.
• Развивающие: развитие умения работать в сотрудничестве; развитие навыков самоопределения собственной ролевой функции в группе; формирование
умения планирования хода проектной деятельности; развитие навыков анализа и
344
самоанализа.
• Воспитательные: воспитание интереса к изучаемой проблеме через нестандартные формы работы; формирование умения осуществлять самоконтроль
хода и результата учебно-практической деятельности.
В методике подготовки проектных работ нами были определены следующие
этапы организации и проведения проектной деятельности:
• Выбор темы, типа проекта, определение основных целей и задач, определение количества студентов в группе;
• Обсуждение структуры проекта, составление примерного плана работы;
• Знакомство с моделями лексического и грамматического оформления устной и письменной речи во время презентации;
• Сбор информации (обращение к уже имеющимся знаниям и жизненному
опыту, работа с источниками информации);
• Работа в группах (определение ролевых функций);
• Координация действий преподавателем (регулярные отчеты о проделанной работе, во время которых студенты сообщают о промежуточных результатах,
преподаватель оценивает, комментирует проделанную работу, корректирует ошибки);
• Анализ собранной информации, координация действий внутри групп;
• Подготовка презентации проекта – доклад, изготовление буклетов, постеров с комментариями на языке, компьютерная презентация и т.д.;
• Демонстрация проекта;
• Обсуждение с оппонентами результатов проекта, экспертиза, результаты
внешней оценки;
• Оценка проекта – содержание проекта, темы, конечный результат;
• Рефлексивные процессы – самооценка, оценка умения работать в сотрудничестве, уровня языковых компетенций (улучшились ли с момента начала работы
над проектом).
Нами было установлено, что именно правильно разработанные критерии
оценивания мотивируют студентов получать знания, давать оценку и самооценку
проектной деятельности, корректировать эту деятельность, помогают избежать конфликтных ситуаций. В этой связи в качестве критериев оценки нами выбраны следующие параметры:
• Значимость и актуальность проблемы;
• Активность участников проектной группы;
• Глубина проникновения в проблему, привлечение знаний из других областей;
• Умение аргументировать;
• Эстетика оформления результатов проектной деятельности;
• Умение отвечать на вопросы оппонентов.
Первый этап работы над проектом - представление ситуаций, позволяющих
выделить одну или несколько проблем по обсуждаемой тематике. В данном проекте - это такие проблемы как: «Глобализация и экономика»; «Глобализация политической и социальной жизни общества»; «Глобализация культуры и образования».
Второй этап – подготовительный. Он включает два основных момента: активизация грамматических конструкций и активной лексики; умение выбирать ключевые слова и создание условий адекватной коммуникативной ситуации, способству-
345
ющих увеличению мотивации к говорению на иностранном языке и возрастанию
качественных показателей речевого процесса. (Например: «Для понимания будущих перспектив развития экономической жизни общества невозможно игнорировать тот факт, что мир становится глобальным. Расскажите, какие примеры влияния
глобализации на экономику Вам известны»).
Третий этап - собственно творческая деятельность, результатом которой является определенный продукт - его презентация, защита и обсуждение. Важно, чтобы учащиеся увидели положительный опыт в процессе презентации. По окончании
презентации студенты, участники проектных групп, комментируют проект и вносят
свои предложения.
Успех реализации метода проектов во многом зависит от правильно организованной работы и совместных усилий участников проекта на всех этапах, а также
правильно выявленного уровня владения иностранным языком, необходимого для
выполнения проектной деятельности, и распределения ролей при работе над проектами в соответствии с языковым уровнем. Уровень языкового владения студентов был определен нами с помощью лексико-грамматических тестов по окончании
первого года обучения.
Метод проектов может быть использован на любом этапе обучения, если он
соответствует следующим требованиям:
• Наличие значимой в исследовательском плане проблемы или задачи, требующей интегрированного знания, исследовательского поиска для ее решения.
• Практическая, теоретическая, познавательная значимость предполагаемых результатов.
• Самостоятельная деятельность студентов (индивидуально, в паре, в группе).
• Структурирование содержательной части проекта с указанием поэтапных
результатов и распределением ролей.
• Использование исследовательских методов: определение проблемы, вытекающих из нее задач исследования, выдвижение гипотезы решения, обсуждение
методов исследования, оформление конечных результатов, анализ полученных данных, корректировка, выводы.
Обучение студентов с использованием метода проектов позволяет опираясь на профессиональное обучение, повысить мотивацию к изучению иностранного
языка; приобретенные в процессе обучения иностранному языку знания и умения,
использовать на практике; сформировать реалистичную оценку и критическое отношение к собственным знаниям иностранного языка.
Выводы
Применение проектной методики формирует у студентов умение работать
с информацией, представленной на иностранном языке, и использовать эту информацию на практике; совершенствовать навыки построения монологического высказывания и ведения диалога; принимать активное участие в постановке проблемных
задач, искать способы их решения, аргументируя свой выбор, активно используя в
работе иностранный язык; приобретаются навыки работы в команде, что особенно
актуально в настоящее время; студенты получают возможность реализовать межпредметные связи.
Проектная методика способствует повышению мотивации в изучении иностранного языка, так как на занятиях, центр обучения с преподавателя переносится
346
на учащихся, создавая условия для отношений сотрудничества и взаимодействия
между студентами, формируя эмоциональную среду, выявляя интерес и потребность в учении, смысл и цель учения. Это специфические мотивирующие факторы,
способствующие повышению мотивации в изучении иностранного языка.
Библиографический список:
1.Зимняя, И.А. Педагогическая психология. Учебник / И.А. Зимняя. – Москва:
Логос, 2004. - 384 с.
2.Полат, Е.С., Бухаркина, М. Ю., Моисеева, М. В., Петров, А. Е. Новые педагогические и информационные технологии в системе образования: Учебное пособие /
под ред. Е. С. Полат. 3-е изд.,испр. И доп. - Москва: Издательский центр «Академия»,
2008. – 272с.
3.Орлов, Ю.М., Творогова, Н.Д., Шкуркин, В.И. Стимулирование побуждения
к учению / Ю.М. Орлов, Н.Д. Творогова, В.И. Шкуркин. - Москва, 1988. - 120 с.
4.Семенов, И.Н. Проблемы рефлексивной психологии решения творческих
задач /И.Н. Семенов. – Москва, 1990. – 216 с.
УДК 378.146
ОСОБЕННОСТИ ОБУЧЕНИЯ ИНОСТРАННОМУ ЯЗЫКУ ДЛЯ
СПЕЦИАЛЬНЫХ ЦЕЛЕЙ В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ВУЗАХ
С.К. Войнатовская, старший преподаватель кафедры
иностранных языков e-mail: voj-svetlana@yandex.ru
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия»
тел. 8(84231) 55-95-11,
Ключевые слова: профильно ориентированное обучение, иностранный язык для специальных целей, профессионально ориентированная иноязычная подготовка студентов.
В статье профессионально ориентированная иноязычная подготовка
студентов рассматривается как одно из приоритетных направлений в преподавании иностранного языка в сельскохозяйственных вузах.
Понятие «Язык для специальных целей» пришло к нам из англоязычного
мира. Сначала ESP – English for Specific Purposes (английский для специальных целей его изучения), затем LSP – Language for Specific Purposes (язык для специальных
целей). В германоязычной лингвистике было введено понятие Fachsprachen (предметные языки), однако английские аббревиатуры ESP и LSP укоренились и у нас, и
за рубежом.
Когда говорят об ESP или LSP, то, в первую очередь, подразумевают вопросы
347
овладения языком в интересах профессии или учебы в тех или иных образовательных учреждениях. Языки для специальных целей обслуживают различные сферы
науки, производства, экономики, управления, обороны, разных отраслей политической надстройки, медицины, спорта, СМИ, сферы общественного сознания (право,
мораль, искусство, религию). Уместно вспомнить, что между областями знаний и
профессиями, опирающимися на них, существуют многообразные и многочисленные связи. К тому же специфичность того или иного профессионального языка в значительной мере относительна. Ведь ни один профессиональный язык не обходится
без общеупотребительного и общенаучного ядра.
Анализ литературы показывает, что связь учебной дисциплины «иностранный язык» и приобретаемой или уже приобретенной профессией возникла в 1950х
гг. в Великобритании и США и отразилась в появлении профильно ориентированного
обучения (или обучения иностранному языку для специальных целей). Возникшее
как тип образовательной услуги, профильно ориентированное обучение основано
на учете потребностей учащихся в изучении иностранного языка, диктуемых характерными особенностями профессии. Необходимо отметить, что подход к проблеме
на этапе первичного интереса имел, прежде всего, прагматический характер. Научно-технический прогресс в период после II мировой войны, рост международного
влияния англоязычных стран (США, в первую очередь) обусловил необходимость
языковой подготовки студентов и специалистов именно в контексте определенных
профессий.
Характеризуя курс иностранного языка для профессиональных целей (ИПЦ),
можно выделить следующие основные моменты:
• ИПЦ разрабатывается специально для обучения студентов конкретной
специальности и фокусируется на обучении языковым средствам (грамматике, лексике, фонетике) и коммуникативным функциям, характерным для конкретной сферы использования языка, связанной с той или иной профессией;
• основные приемы обучения ИПЦ направлены на развитие мыслительных
способностей студентов; это проблемные задания, задания на развитие стратегий
осмысленного чтения (понимания коммуникативного смысла иноязычного текста)
с последующим использованием информации, извлеченной из текста, для решения
коммуникативной задачи и т.д.;
• учет профессиональных потребностей и личностных интересов обучающихся (профессионально значимая тема и ситуации, используемые при обучении
языку, аутентичные задания, проблемные тексты, поднимающие актуальные вопросы, связанные с будущей профессиональной деятельностью, и т.д.) способствует высокой мотивации при изучении ИПЦ;
• ИПЦ имеет междисциплинарный характер и предполагает наряду с формированием иноязычной коммуникативной компетенции развитие общих (ключевых) компетенций, необходимых в сфере профессиональной деятельности.
Преподавание иностранных языков представителям неязыковых специальностей является сложным и трудоемким процессом, который нуждается в тщательном осмыслении и рациональной организации. Студенты, специализирующиеся в
разных областях знаний, должны владеть иностранным языком в той мере, чтобы
понимать любой научный текст по своей специальности, однако для развития соответствующих навыков им нельзя предлагать вообще любой материал. Используемые в преподавании тексты должны отвечать определенным стилистическим
348
нормам и соответствовать уровню языковой подготовки каждой конкретной группы
учащихся. Характер используемых приемов обучения непосредственно обусловлен
уровнем подготовки учащихся и теми целями, которые они перед собой ставят, и
что прежде, чем приступить к преподаванию, преподаватель должен представить
себе, какова конкретная ситуации.
Разработка и внедрение отечественных учебников нового поколения именно для студентов неязыковых вузов рассматриваются как непременное условие
оптимизации процесса обучения иностранному языку, которое позволит создать
благоприятную почву для развития иноязычной профессионально ориентированной компетенции. На кафедре иностранных языков УГСХА ведется активная работа
по созданию программ и учебно-методических комплексов в аспекте «иностранный
язык для специальных целей», ведется непрерывная работа по совершенствованию
научно-методического обеспечения учебного процесса. В рамках курса иностранного языка для профессиональных целей, исходя из практического опыта, преподавателями кафедры иностранных языков были разработаны, апробированы и
внедрены в учебный процесс учебно-методические комплексы для студентов всех
факультетов: инженерного, экономического, агрономического, биотехнологичесгого, факультета ветеринарной медицины. Цель данных пособий – познакомить
студентов с необходимым минимумом специальной терминологии, подготовить к
чтению научной литературы для извлечения информации, а также развивать навыки
устной речи по специальной тематике. Критериями отбора материала для учебных
пособий стали: посильность и доступность материала, наглядность, комбинирование различных упражнений в работе со специальным текстом, активное усвоение и
применение изучаемого материала.
Разработанный нами профильно ориентированный курс по английскому
языку для студентов 2 курса факультета ветеринарной медицины отражает специфику деятельности ветеринарных специалистов и предполагает, что студенты будут
использовать английский язык для решения практических задач, например, для поиска необходимой информации по профилю своей специальности. Этот курс имеет
междисциплинарный характер и затрагивает функциональную стилистику, теорию
межкультурной коммуникации, особенности профессионального подъязыка, соотношение в нем общего и специфического, методические аспекты преподавания
языка разным контингентам учащихся и т.д. Профильно ориентированный курс
включает:
• комплект рабочих программ по дисциплине «Английский язык для студентов ветеринарного факультета специальностей «Ветеринария» и «Ветеринарносанитарная экспертиза»»;
• учебно-методический комплекс (УМК) «Английский язык для студентов
факультета ветеринарной медицины сельскохозяйственных вузов (программа,
учебно-тематический материал, тесты, грамматический справочник, тексты для дополнительного чтения по специальности, словарь)» »[2]; и учебное пособие « English
for Students of Veterinary Medicine» [1], «Англо-русский и русско-английский словник»[3];
• компьютерные тестовые задания для самостоятельной оценки студентами уровня овладения профессионально иноязычной компетентностью;
• тестовые задания для промежуточного и итогового контроля;
• комплект аутентичных текстов по специальности для оценки уровня сфор-
349
мированности навыков чтения и понимания коммуникативного смысла специального текста;
• перечень тем и ситуаций профессионального общения для оценки навыков устного общения; критерии сформированности иноязычной профессионально
ориентированной компетентности.
Таким образом, в настоящее время ставится задача не только овладения навыками общения на иностранном языке, но и приобретения специальных знаний по
выбранной специальности. Разработка и внедрение в учебный процесс учебно-методических комплексов и пособий по специальности призваны способствовать реализации профессионально ориентированной иноязычной подготовки специалистов
неязыковых вузов.
Библиографический список:
1.Войнатовская С.К. Английский язык для студентов факультетов ветеринарной медицины = English for Students of Veterinary Medicine: учебное пособие. – Ульяновск: ГСХА, 2010 - 195 с.
2.Войнатовская С.К., Баракина С.Ю. Английский язык. Программа, учебнотематический материал, тесты, грамматический справочник, тексты для дополнительного чтения по специальности, словарь (для студентов факультета ветеринарной медицины сельскохозяйственных вузов). – Ульяновск: ГСХА, 2008. - 198 с.
3.Войнатовская С.К., Никонова Н.А., Фролова Т.А. Англо-русский и русско-английский словник (для студентов факультета ветеринарной медицины и биотехнологического факультета сельскохозяйственных вузов).- Ульяновск: ГСХА, 2009. -200 с.
4.Соловова Е.Н. Методика обучения иностранным языкам. Базовый курс
лекций.- М.: Просвещение, 2006.- 239 с.
УДК 378.146
СОЗДАНИЕ МОТИВАЦИИ ГОВОРЕНИЯ В ПРОЦЕССЕ
ОБУЧЕНИЯ ИНОСТРАННОМУ ЯЗЫКУ
М. Л. Ермолаева, старший преподаватель кафедры
иностранных языков e-mail: ermolayeva_@bk.ru
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
Ключевые слова: мотивация, мотивация успеха, процесс говорения,
обучение иностранному языку.
В статье рассматриваются условия создания мотивации говорения
в процессе обучения иностранному языку и возникающие при этом трудности. Как сделать так, чтобы возросла мотивация говорения и этот про350
цесс стал интересным и продуктивным.
В истории методики роль обучения данному виду речевой деятельности в
разные времена и в разных странах была разнообразна. Во многом это связано с социальным заказом общества, потребностями в использовании иностранного языка,
связанными с характерами международных обменов.
Когда-то в России интеллигенция могла свободно говорить и писать на нескольких иностранных языках, и это считалось правилом, а не исключением. Во
многих семьях жили гувернеры и гувернантки, были приходящие учителя, в большинстве своем носители языка. В гимназиях изучали, помимо латыни и греческого,
три современных иностранных языка. Затем, в годы советской власти, иностранные
языки в школьной программе не играли столь важной роли, на определенных этапах велась даже борьба за сохранение иностранного языка как учебного предмета.
В период существования «железного занавеса» иностранные языки заняли место
одного из обязательных школьных предметов, но говорению не уделялось должного
внимания, т.к. на первое место выходило чтение.
В настоящее время значение обучения устноречевому общению, в котором
говорение играет первостепенную роль, трудно переоценить. Не случайно, желая
узнать, владеет ли человек тем или иным иностранным языком, его спрашивают:
«Do you speak English? Parlez-vous français? Sprechen sie Deutsch?». Устная речь в целом и говорение как ее неотъемлемая часть занимают лидирующие позиции. Учащиеся разных возрастов, приступая к изучению иностранного языка, прежде всего,
хотят научиться говорить на этом языке. Оценивая результаты затрат при обучении
этому виду речевой деятельности, прежде всего обращают внимание на способность к устноречевому общению на изучаемом языке.
Важно обратить внимание на еще один нюанс. При обучении говорению
десятилетие назад акцент смещался в сторону обучения монологу. Это объяснимо,
поскольку контакты граждан нашей страны с представителями различных мировых
культур были ограничены, в работе международных конференций, встреч, симпозиумов и семинаров мог принять участие лишь ограниченный круг людей, но и там
личные контакты не поощрялись. Общение принимало форму монолога, где участники по очереди делали небольшие доклады.
Сегодня речь идет о подготовке учащихся к диалогу культур, где навыки монологического и диалогического общения очень важны, но значимое место уделяется именно диалогу. Это и понятно, ведь в реальном общении нам редко приходится
выступать с продолжительными монологами Общение в большинстве своем либо
диалогично, либо полилогично.
Однако навыки говорения, как любые другие навыки, не формируются сами
собой. Для их становления необходимо использовать специальные упражнения и
задания, уроки должны быть направлены на развитие того или иного вида речевой
деятельности. Но чтобы добиться желаемого результата в данном процессе, важно
понимать и развивать мотивацию в процессе обучения.
Источниками создания мотивации (по классификации П.Б. Гурвича) могут
быть:
1.Целевая мотивация. Данная мотивация основана на ясном осознании как
конечной цели изучения иностранного языка (ИЯ), так и цели выполнения каждого
задания. Из психологии известно, что хорошо усваивается то, что связано с активной
351
деятельностью человека, что нужно для этой деятельности, на что она направлена и
с помощью чего осуществляется.
2.Мотивация успеха. Любой человек болезненно переживает «неуспех», но
если предмет «удается», то его изучают с удвоенным интересом. Учащиеся хотят получить за свой труд что-то реально осязаемое, почувствовать, что идут к какой-то
цели, что могут использовать немедленно. Мотивация в изучении ИЯ значительно
возрастет, если перспективы использования знаний будут реализованы и на уроке,
и во внеклассной работе.
3.Страноведческая мотивация. Сам факт перемещения обыденных действий
и событий в страну изучаемого языка усиливает интерес учащихся, дает возможность обратить внимание на различные проявления национальных специфических
особенностей иной культуры. Как общаются люди в различных каждодневных ситуациях? Как и что они при этом говорят, как ведут себя, что предполагают услышать в
ответ и почему? Сравнительный анализ и сопоставление культурных особенностей
родной страны и страны изучаемого языка позволяют лучше понять особенности
языковых явлений, которые представляют собой отражение фактических сторон
жизни людей. Язык быстро реагирует на все социальные изменения в жизни той
или иной страны. В нем находят отражение нравы и обычаи страны, ее взаимодействие с другими странами мира. Все это имеет огромную ценность для понимания
социальной природы языка, его связи с мышлением, но при условии, что данный
материал умело обсуждается и действительно соотносится изучаемым материалом.
4.Эстетическая мотивация. Многие методисты высказывают мнение, что
изучение ИЯ должно доставлять удовольствие. Чтобы это действительно было так,
следует уделять достаточно внимания оформлению кабинета, качеству наглядных
пособий, слайдов, видео, аудиозаписям, а также культуре оформления записей. Все
должно вызывать интерес к предмету, а не наоборот.
5.Инструментальная мотивация. Исходя из особенностей работы мозга, темперамента, видов памяти и других аспектов индивидуальных различий, у каждого
учащегося есть свои любимые формы и виды работ. Один с легкостью составляет
рассказы с изучаемой лексикой, другой предпочитает переводить и т.д. Учет инструментальной мотивации состоит в том, чтобы дать возможность каждому обучающемуся максимально выразить себя в любом и наиболее удающемся виде работ. Грамотно построенные пособия часто предполагают возможность выбора различных
заданий, построенных на решении сходных речевых задач на конкретном языковом
и речевом материале. Обучение в группе (коллективе) и через группу предполагает
не только возможность индивидуальной самореализации, но и применение способностей в групповых формах работы. Это наглядно прослеживается в совместных проектах. Каждый весомый взнос в общий успех группы помогает закрепить отношения
«ответственной зависимости» (по Г.А.Китайгородской) между одногруппниками.
Обычно обучать говорению начинают с основ, т.е. со становления произносительных навыков, формирования лексических и грамматических навыков, навыков аудирования. Это предполагает изучение новых слов, звуков, интонем. Эту
структуру прослушивают, повторяют, используют в микро диалогах, и когда таких
структур в рамках учебной ситуации становится достаточно, их используют в монологах и диалогах.
Однако следует подчеркнуть еще раз, для того, чтобы речь была речью по
сути, а не по форме, надо помнить, что в основе речи лежит мотив, т.е. намерение
352
говорящего участвовать в общении. Для того чтобы такой мотив появился, надо создавать на занятии речевые ситуации. На начальном этапе это не менее важно, чем
на других.
Библиографический список:
1. Пассов Е. И. Основы коммуникативной методики.- М.: Русский язык, 1989.
2. Рогова Г. В., Верещагина И. Н. Методика обучения английскому языку на
начальном этапе в общеобразовательных учреждениях.- М.: Просвещение, 1998.
3. Соловова Е. Н. Методика обучения иностранным языкам. Базовый курс
лекций.- М.: Просвещение, 2006.
4. Тер - Минасова С. Г. Язык и межкультурная коммуникация.- М.: Слово/
Slovo, 2000.
ПРАВОСЛАВНАЯ ПРАЗДНИЧНАЯ КУЛЬТУРА
В ЖИЗНИ СЕЛЬСКОЙ МОЛОДЕЖИ
Е.Г.Куклин, кандидат философских наук, доцент
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
Ключевые слова: социализация, семья, религиозные праздники, православные праздники, праздничные предпочтения.
Работа посвящена определению праздничных предпочтений у современной сельской молодежи: старшеклассников, студентов и работающей
сельской молодежи. Основная проблема, которой уделено главное внимание,
выяснение роли православных праздников в жизни сельской молодежи.
Небольшой исследовательской группой в составе Куклина Е.Г., Буториной
Л.О., Хасяновым О.Р., и другими было осуществлено большое исследование по теме:
«Роль современной праздничной культуры в социализации сельской молодежи».
Сбор первичной социокультурной информации был проведен методом анкетирования. Все респонденты были разбиты на три возрастных когорты: старшеклассники
в возрасте 16-17 лет (10-11 классы), студенты УГСХА в возрасте 17-21 год (очное отделение по всем факультетам) и работающая молодежь в возрасте до 35 лет ( отбор
осуществлялся среди студентов-заочников).
Основной целью исследования являлось выяснение функционального предназначения праздников среди современной сельской молодежи как социокультурного явления, какому функциональному предназначению праздников молодежь
уделяет особое внимание. В количественном отношении выборка составила: 450
студентов-очников, 300 работающих и 150 старшеклассников.
353
Среди различных проблем, которые решались с помощью данного исследования, была проблема роли православных праздников в жизни сельской молодежи. Опрос молодых людей начинался с вопроса, который носил общий характер и
касался структуры приоритетов праздничных событий. Респонденты должны были
проранжировать 11 праздников по мере убывания для них их значимости. Были
предложены для ранжирования как светские/государственные праздники, так и
этноконфессиональные и личные. Был также предложен 1 праздник иностранного
происхождения – День св.Валентина. Результаты ранжирования отражены в таблице
1.
Таблица 1
Значимость праздников по рангам у старшеклассников, студентов и работающей молодежи
Праздники
День молодежи
Новый год
День рождения (свой или членов семьи)
Международный женский день
День Победы
Пасха/Курбан-байрам
День России
День св.Валентина
День народного единства
Праздник Весны и труда
День защитника Отечества
Значимость праздника (ранг) старшеклассники
5
2
Значимость
Значимость
праздника
праздника
(ранг) работа(ранг) студенты
ющие
7
7
2
2
1
1
1
8
3
4
7
9
11
10
6
5
3
4
8
9
11
10
6
6
3
4
8
9
11
10
5
Из таблицы видно, что все респонденты, проявив единодушие, на четвертое
место в списке различных праздников поставили религиозный праздник: Пасха/Курбан-байрам. Этот праздник занимает среди предпочтений отнюдь не первые места,
но и не последние. При этом подавляющее число респондентов считают себя верующими людьми: 68,6% школьников, 76,3% студентов и 81,5% работающих.
Важным для понимания праздничной культуры сельской молодежи представляется следующий вопрос: «Отмечаются ли религиозные праздники в Вашей семье?». Этим вопросом мы пытались выяснить роль семьи в трансляции религиозной
праздничной культуры. См. таблицы 2.
К сожалению, как видно из таблицы, часть респондентов просто не дала своих ответов на поставленный вопрос, поэтому процент ответов у всех категорий опрашиваемых не составляет сто процентов. Но все же видно, что в подавляющем большинстве в семьях респондентов религиозные праздники отмечаются, хотя и не все.
Самый большой процент дали работающие – 66%, затем старшеклассники – 45%, на
последнем месте стоит студенческая молодежь – 33%. При этом немалое количество
как старшеклассников, студентов и работающих указали, что в их семьях отмечаются
все религиозные праздники. И совсем незначительное количество респондентов от-
354
Таблица 2
Роль религиозных праздников в семьях старшеклассников, студентов и работающей молодежи села. В процентах от общего числа респондентов
Отмечаются все праздники
Отмечаются, но
выборочно, только
некоторые
Не отмечаются совсем
старшеклассники
21
45
студенты
16
33
работающие
15
66
2
1
3
ветили, что в их семьях религиозные праздники не отмечаются совсем. (1-3 %).
Эти данные в известной мере подтверждаются ответами на вопрос: «Какие
религиозные праздники Вы обычно отмечаете в кругу семьи, друзей?». Процент от
числа опрошенных.
Таблица 3
Роль семьи и друзей в праздничных предпочтениях сельской молодежи.
В процентах от ответивших.
Рождество Христово
Пасха
Троица
Крещение
школьники
41
45
33
33
семьи
студенты
57
62
38
34
работающие
70
76
51
48
школьники
11
9
5
5
друзей
студен- работаюты
щие
14
21
10
8
22
14
12
33
Свои религиозные праздники и школьники, и студенты, и работающие предпочитают отмечать в семье, хотя значительный процент респондентов, особенно
среди работающей молодежи, отмечают некоторые из перечисленных праздников
и в кругу друзей. Объяснения подобных различий, по нашему мнению, следующие.
Во-первых, у работающей молодежи зачастую имеются свои семьи, следовательно,
на празднование того или иного праздника приглашаются друзья, отсюда получается
одновременно несколько вариантов выборов: семья и друзья. То же самое в известной степени касается и студентов. Во-вторых, малый процент дружеских выборов у
старшеклассников, на наш взгляд, объясняется тем, что школьники все же строже
контролируются родителями, чем студенты и тем более работающая молодежь. Поэтому студенты и работающие имеют больше возможностей отмечать религиозные
праздники с друзьями в кафе, на природе, в общежитии и т.д., хотя предпочитают
отмечать эти праздники все же дома. В-третьих, что касается студентов, Рождество
Христово и Пасха выпадают или на новогодние каникулы, или на выходные, поэтому
студенты имеют возможность уехать домой. А вот такие праздники как Крещение и
Троица не обязательно совпадают с выходными, поэтому могут отмечаться с друзьями, если они вообще отмечаются.
Отмеченные выше предпочтения в известной мере подтверждаются отве-
355
тами всех респондентов на следующие вопросы: «Если бы у Вас была возможность,
где бы Вы хотели отметить Пасху?», «Если бы у Вас была возможность, то с кем бы
Вы хотели отметить неофициальную часть Пасхи?». На первый вопрос ответы распределились следующим образом. См.таблицу 4.
Таблица 4
Дома
Старшеклассники
Студенты
Работающие
55
52
71
В общежитии
4
2
1
В клубе
В кафе
На природе
2
0
1
1
1
1
4
7
16
На второй вопрос были получены следующие ответы. См. таблицу 5.
Таблица 5
Старшеклассники
Студенты
Работающие
С друзьями
11
10
10
С родителями
40
51
73
Все равно
12
6
8
Анализируя результаты ответов на поставленные вопросы, можно заключить, что значительное большинство респондентов предпочитают праздновать Пасху в домашней обстановке и с родителями, даже несмотря на то, что перед ними
открывались какие-либо другие возможности. Это распределение ответов еще раз
подчеркивает роль семьи в праздничной социализации сельской молодежи. Не вызывает даже недоумения большой процент выбора работающей молодежью празднования Пасхи на природе. У этой категории респондентов, безусловно, больше как
финансовых возможностей, так и степени свободы в волеизъявлении. И еще следует
отметить незначительный процент у всех опрашиваемых выбора таких мест празднования как общежитие, клуб и кафе. Очевидно, респонденты хорошо понимают,
что это не те места, где следует отмечать такой важный и святой праздник как Пасха.
Но все же подобные ответы встречались в анкетах, особенно у старшеклассников.
Таблица 6
Участие респондентов в праздничных мероприятиях
Торжественное
заседание
Праздничный концерт
Крестный ход
Праздничное
богослужение
Праздничные
демонстрации, митинги
Не участвовали
356
старшеклассники
студенты
работающие
2
1
2
1
11
2
10
2
17
15
16
28
2
2
2
5
5
9
Можно предположить, что студенты и работающая молодежь лучше представляют
себе смысл и назначение религиозных праздников, если об этом мы будем судить
по Пасхе. Однако анализ следующих ответов на вопрос: «В каких официальных мероприятиях Вы принимали участие при праздновании Пасхи?» в известной степени
опровергает это предположение. См. таблицу 6.
Часть школьников (в совокупности -5%), студентов (в совокупности – 5%), работающих (в совокупности – 6%) не понимают, что при праздновании Пасхи не может быть никаких праздничных демонстраций и митингов, а также в равной степени
торжественных заседаний и праздничных концертов. Возможно, эту часть респондентов ввел в заблуждение термин «официальные мероприятия», который как они
посчитали, применим не только к светским праздникам, но и к религиозным, хотя в
целом опрашиваемые правильно сделали свои выбор вариантов ответов.
Таким образом, несмотря на то, что большинство респондентов признают
себя верующими людьми, в том числе и православными верующими, в действительности вера их не очень глубока. Основным фактором веры является семья, а мировоззрение большинства семей молодых людей складывалось в советские времена,
что, безусловно, повлияло на религиозность молодых сельских жителей.
УДК 796+61
ФИЗИЧЕСКОЕ ЗДОРОВЬЕ СТУДЕНТОВ С
ФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ НАРУШЕНИЯМИ ОСАНКИ
А.Л. Макаров, e-mail: almakarov73@mail.ru
Е.В. Макарова
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
e-mail: vasilevna73@mail.ru, 8(84231)55-95-03,
Ключевые слова: Физическое здоровье, функциональные нарушения
осанки, индекс Робинсона, индекс Скибинского, индекс Шаповаловой, индекс
Руффье.
Работа посвящена анализу физического здоровья студентов с функциональными нарушениями осанки. При проведении исследования авторами
было установлено, что у студентов с функциональными нарушениями осанки уровень физического здоровья значительно ниже, чем у их сверстников
с нормальной осанкой. Наряду с более низкими интегральными оценками
физического здоровья у студентов с функциональными нарушениями осанки
чаще регистрировались более низкие оценки от­дельных индексов.
В последнее время все большее внимание специалистов привлекает физическая культура студентов с различными отклонениями в состоянии здоровья [1, 2,
357
3, 4, 5 и др.].
Анализ данных медицинских осмотров студентов первого курса Ульяновской
ГСХА констатирует ежегодный рост числа первокурсников, отнесенных по состоянию
здоровья к специальной медицинской группе.
В последние годы в реестре заболеваний студентов на передовые позиции
выходят нарушения опорно-двигательного аппарата, прежде всего — функциональные нарушения осанки (круглая, плос­кая, кругловогнутая спина, сколиотическая
осанка). Они связаны с функциональными изменениями опорно-двигательного аппарата (сла­бостью мышц, связок и пр.) при гиподинамии (ограничении дви­жений),
неправильной рабочей позе и др. Нарушение осанки проявляется в уменьшении
или увеличении физиологической кривизны позвоночного столба.
Различные функциональные нару­шения осанки в юношеском возрасте являются предрасполагающим фак­тором болезней позвоночника взрослых, которые
ведут к преждевре­менной потере трудоспособности, ухудшению качества жизни и
инвалидизации.
При анализе полученных данных была вычленена группа студентов, у которых было диагностировано то или иное нарушение осанки (2-я группа), и показатели
их физического здоровья срав­нили с показателями физического здоровья студентов
с нормальной осанкой (1-я группа).
На основании анализа полученных данных было установлено, что у студентов с нарушениями осанки уровень физического здоровья значительно ниже, чем у
их сверстников с нормальной осанкой.
Наряду с более низкими интегральными оценками физического здоровья
у студентов 2-й группы чаще регистрировались и более низкие оценки от­дельных
индексов.
Индекс Робинсона характеризует состояние регуляции системы кровообращения. У студентов 2-й группы оценку ниже средней и низкую имеют 29% и 21%
соответственно, а у 1-й группы — 22% и 15%.
Индекс Скибинского, характеризующий функциональные возможности системы ды­хания и степень устойчивости организма к гипоксии, — у студентов 2-й
группы оценку ниже средней и низкую имеют 17% и 18% со­ответственно, а у 1-й
группы — 11% и 8% .
Еще более отчетливая разница оказалась при оценке индекса Шаповаловой.
Этот индекс характеризует силу, силовую и скоростную выносливость мышц брюшного пресса и спины, от состояния которых во многом зависит правильность осанки.
У студентов 2-й группы оценка ниже средней и низкой оказалась в 57% и 28% случаев, а у 1-й группы — в 18% и 11% соответственно.
Результаты индекса Руффье, который характеризует функ­циональные возможности системы кровообращения в условиях выполнения небольшой стандартной физической нагрузки. Среди студентов 2-й группы заметно большее количество
оказалось с оцен­кой ниже средней и низкой— 44% и 40% соответственно, чем у студентов, 1-й группы — 31% и 21%. Эти данные, свидетельствуют о непод­готовленности
системы кровообращения студентов с нарушениями осанки к выполнению даже небольших физических нагрузок.
Таким образом, у студентов с различными функциональными нарушениями осанки отмечается более низкий уровень физического здоровья, чем у их сверстников с нормальной осанкой. При этом у них чаще наблюдаются отклонения в
358
отдельных компонентах физического здоровья. Это требует создания индивидуализированных физкультурно-оздоровительных программ, что, несомненно, будет
соответствовать повышению оздоровительной и корригирующей эффективности
физической культуры.
Библиографический список:
1.Бариев, М.М. Физическая культура и спорт – важный фактор укрепления
здоровья студенческой молодежи [Текст] / М.М. Бариев // Формирование структуры
здоровья студентов: проблемы и перспективы: Материалы Межуниверситетской научно-практической конференции. – Казань: КГУ им. В.И. Ульянова-Ленина, 2005. – С.
27-29.
2.Ефимова, И.В. Особенности мотивации физкультурно-оздоровительной
деятельности студентов, имеющих различные факторы «риска» к нейросоматическим заболеваниям [Текст] / И.В. Ефимова // Организация и методика учебного процесса, физкультурно-оздоровительной и спортивной работы. – Краснодар, 1996. – С.
170-171.
3.Железняк, Ю.Д. Подготовка специалистов по физической культуре и спорту
в системе педагогического образования [Текст] / Ю.Д. Железняк //Адаптивная физическая культура. – 2002. – № 5. – С. 47-53.
4.Лапина, Г.Н. К оценке функционального состояния организма занимающихся в специальных медицинских группах при различных двигательных режимах
[Текст] / Т.Н. Лапина // Медико-биологические и педагогические аспекты спортивной тренировки: Сб научных тр. – Томск, 1990. – С. 94-95.
5.Сергеева, Н.Б. Проблема лечебной физкультуры в ВУЗе [Текст] / Н.Б. Сергеева // Физическая культура и спорт в вузе: Матер. Межрегион. научно-практ. конфер.
– Казань: КГТУ, 2002. – С. 241-243.
359
КРИТЕРИИ ОТБОРА АУТЕНТИЧНЫХ ТЕКСТОВ
КАК СРЕДСТВА ФОРМИРОВАНИЯ ИНОЯЗЫЧНОЙ
КОМПЕТЕНЦИИ В ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ СФЕРЕ
Н.А. Никонова, старший преподаватель кафедры
иностранных языков e-mail: nnik-07@mail.ru
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
Ключевые слова: иноязычная профессионально ориентированная
компетенция, критерии, аутентичный текст, мотивация.
В статье рассматривается чтение иноязычного аутентичного текста, как основа обучения говорению, аудированию и письму на изучаемом
языке, определяются критерии их отбора с целью формирования профессиональной иноязычной компетенции и содействия созданию положительной
мотивации при изучения иностранного языка в профессиональной сфере.
Система образования не может находиться в стороне от изменений, происходящих во всём мире в сфере политики, экономики, культуры, морали и социальных отношений. В связи с этим требования к качеству подготовки специалистов в
определенной профессиональной сфере, способных осуществлять свою деятельность на иностранном языке, в системе высшего языкового образования в нашей
стране постоянно повышаются.
Иноязычная коммуникативная компетенция в сфере профессиональной деятельности на сегодняшний день не может быть сведена лишь к проблеме делового
общения. Требования, предъявляемые к современным специалистам, включают в
себя также высокие требования к овладению им иностранным языком как средством межкультурного общения и, соответственно, чтением как видом опосредованного общения в профессиональной сфере.
Современный специалист всё больше приобщается к чтению специальной
литературы, газет и журналов на иностранных языках, что требует от него также умения работать с информацией на иностранном языке, использовать её в профессиональных целях, критически оценивать иноязычные источники.
Рассматривая «аспект чтения иноязычных текстов по специальности и в системе подготовки будущего специалиста не только как один из видов речевой деятельности, но и как основу для обучения говорению, аудированию, письму на изучаемом языке», Горюнова Е.С. в своей работе «Критерии отбора текстов для обучения
студентов неязыковых вузов иноязычному профессионально ориентированному
чтении» характеризует «чтение, как средство формирования профессиональной
коммуникативной компетенции, обеспечивающей эффективность профессиональной деятельности.» [2].
Как далее указывает Горюнова Е.С., современная трактовка практического
владения иностранным языком в качестве основы построения методики обучения
языку и развития различных речевых умений рассматривает аутентичный иноязыч-
360
ный текст, то есть текст, который не учитывает цели, условия, этап обучения иностранному языку, создан носителями языка и является частью обширной устной или
письменной информации, адресованной носителями языка и культуры. Такой текст
выступает и как объект наблюдения за языковыми фактами, и как источник расширения языковых знаний, и как образец для воспроизведения, и как материал для
тренировки. [2]
В своем докладе «Критерии отбора текстов, формирующих профессиональную компетенцию в области экономического знания» Зяблова О.А. говоря о подготовке специалистов со знанием иностранного языка, дает определение специального языка, как явления, сформированного на основе системы лингвистических
средств общенационального языка (грамматики, морфологии и синтаксиса), образующего на этой основе терминологический пласт лексики для целей профессионального общения.[3]
Рассматривая систему языка для специальных целей, построенную в принципе на пересечении знаний предметной области и языка, который обслуживает
эту область через определенные типы специальных текстов, Зяблова О.А. рассматривает проблему выделения типов текстов в специальном языке с позиций терминоведческого подхода, которая по её мнению является одной из наиболее сложных
в лингвистике. Это обусловлено в первую очередь спецификой его содержания и
функционально-прагматическим предназначением.
Интересную классификацию горизонтальной и вертикальной дифференциации специального языка а области экономики впервые предложил немецкий лингвист Лоттер Хоффманн.[3] В основу его классификации текстов ложатся представления о горизонтальном и вертикальном членении языка, где под горизонтальным
членением понимается членение самой науки экономики на её составляющие а под
вертикальным – дифференциация групп пользователей.
Эта модель помогает лучше понять системную, функциональную и коммуникативную природу специального языка с точки зрения его зависимости от конкретной области знания и деятельности. Хофманн выстроил свою модель в соответствии
с совокупностью четырёх критериев: 1) степени абстракции; 2) специфики языковых
средств; 3) сферы функционирования; 4) групп пользователей. [3]
Используя данные критерии, Зяблова О.А. рассматривает возможность создания модели специального языка, применительно к практике преподавания специального языка в таких областях знания как экономика, право и т. д., выделяя, с
учетом степени абстракции, следующие страты: (каждая из выделенных страт характеризуется своими пользователями, сферой применения и типами продуцируемых
текстов).
• язык теоретических экономических наук
• пользователи: учёные, вспомогательный научный и технический персонал.
• тексты: научные монографии, научные статьи, диссертации, описания изобретений, сообщения о фактах, гипотезах, выдвигаемых учёными.
• язык прикладных экономических наук.
• пользователи: специалисты, работающие в узко-специализированной области знания, специалисты, занятые в научно-образовательной среде, обучаемые,
вспомогательный научный персонал.
• тексты: учебная литература, научная литература, специализированная ли-
361
тература - терминологические словари, справочники, классификаторы, терминологические стандарты, методические разработки, рекомендации и т.д.
• язык профессиональной практической экономики.
• пользователи: менеджеры, руководители материального производства,
мастера, квалифицированные рабочие и служащие.
• тексты: эта страта представлена текстами профессиональной практической экономики. Среди них большое количество документов, текстов для внутреннего пользования. Это могут быть договора, статистические информационные записки,
разного рода объявления, приказы, внутрипроизводственные отчеты, документы,
осуществляющие коммуникацию между предприятиями (деловые письма) и между
предприятиями и официальной властью (годовые отчеты) и т.д. информации и бюллетени отраслевых Министерств.
Постольку, поскольку эти тексты отражают наряду с экономической сферой
также правовую сферу, в них используются и термины из области права (взаимопроникновение наук, что отражается на лексическом уровне).
Подъязык непрофессиональной практической экономики.
Пользователи:
• лица, которые не являясь профессиональными экономистами, проявляют
высокую степень интереса к той или иной сфере экономической деятельности, например, вкладывают деньги в ценные бумаги и в этой связи следят за ситуацией на
бирже.
• лица с умеренным интересом к экономической жизни
• лица, не проявляющие особого интереса к экономике и сталкивающиеся
с ней постольку, поскольку любой человек, живущий в обществе, оказывается включенным в те или иные экономические процессы.
• тексты: из специализированных брошюр, выпускаемых различными ведомствами с целью информировать людей, активно принимающих участие в экономических процессах общества; тексты из специализированных газет и журналов,
которые освещают проблемы экономической жизни, а также статьи из газет и журналов, рассчитанные на самый широкий круг читателей.
Каждый выделенный тип текста характеризуется своей степенью насыщенности терминами, т.е., чем выше уровень абстракции, тем больше он насыщен терминами, больше несет информации.
Выделение типов текстов по предложенной Зябловой О.А. схеме, позволяет
сформулировать критерии их отбора применительно к практике обучения переводу,
аннотированию, реферированию с учётом поставленной задачи - формировать профессиональную компетенцию.
1.Взаимосвязь между типом текста, языком специальности и группами пользователей. 2.Информативность текста: в различных типах текстов содержатся разные
виды информации: содержательно-фактульная – сообщения о фактах, событиях, гипотезах, различные предположения, возможные решения вопросов; содержательно-концептуальная – сообщает индивидуально-авторское понимание отношений
между явлениями, понимание их причинно-следственных связей их значимости в
политической, экономической жизни народа; содержательно-подтекстовая – скрытая информация, извлекаемая путем приращивания смысла. 3.Связность текста,
которая обеспечивается использованием терминологической лексики с одной стороны, и лингвостилистическими особенностями с другой стороны (в определенной
362
степени зависят от автора текста) – сложность синтаксических построений, прагматические установки, использование синтаксических и лексических штампов и т.д. 4.
Особенности терминологических систем и внутрисистемных связей (речь идет о таких свойствах терминологической лексики как сочетаемость с другими единицами,
полисемия, синонимия, антонимия, и т.д.).5.Обращает на себя внимание степень
насыщенности текстов терминами, которая определяет его информационную нагрузку, степень упрощенности или усложненности текста, принадлежность к той или
иной группе реципиентов.[3]
При отборе аутентичных иноязычных текстов по мнению итальянского
лингвиста Саши Берардо необходимо учитывать следующие важные факторы : соответствие содержание текста потребностям и интересам студентов, возможность его
использования вне учебной аудитории, на практике, можно ли будет использовать
такой текст в учебных целях, какие навыки и стратегии могут быть развиты при использовании текста, определить структуру текста, является ли текст легким или трудным для понимания, сколько новых слов содержит. Он подчеркивает также внешний вид аутентичного текста- выглядит ли материал подлинно, привлекательно для
студентов, мотивирует ли на дальнейшее получение информации по этой теме. [1]
На один из важнейших параметров аутентичного текста его функциональную аутентичность обращает внимание Ретенгер И.А. Это понятие подразумевает
естественность отбора лингвистических средств для решения речевой задачи. Овладение умением выбора оптимального в конкретной ситуации средства выражения
мысли – одна из важнейших задач при изучении иностранного языка. Именно употребление неуместных в том или ином случае слов и выражений делает нашу речь
на иностранном языке неаутентичной, хотя и не мешает ее пониманию.[5] Наличие
же в аутентичных текстах социокультурных фактов расширяет знания о нормах, принятых в реальной профессиональной иноязычной коммуникации.
Актуальность быстро меняющейся информации имеет первостепенное
значение для отбора материала, предлагаемого будущим специалистам в своей
области для реализации целей иноязычного профессионально ориентированного
чтения. Преимущество должно отдаваться текстам, отражающим состояние проблемы в последние годы, за исключением тех, где необходим ретроспективный анализ
рассматриваемого явления.[2]
Определяя критерии подбора текстов для чтения по специальности, Степанова М.М. выделила три основных: аутентичность, тематическую направленность и
содействие созданию положительной мотивации. [6]
В обоснование применения аутентичных текстов Потемкина В.А. выделяют
следующие аргументы: использование искусственных, упрощенных текстов может
впоследствии затруднить переход к пониманию текстов, взятых из реальной жизни; «препарированные» учебные тексты теряют характерные признаки текста как
особой единицы коммуникации, лишены авторской индивидуальности, национальной специфики; аутентичные тексты разнообразны по стилю и тематике, работа
над ними вызывает интерес у обучаемых; аутентичные тексты дают оптимальные
возможности для изучения культуры страны изучаемого языка; аутентичные тексты
иллюстрируют функционирование языка в форме, принятой носителями языка, и в
естественном социальном контексте.[4]
Одним из преимуществ аутентичных текстов является то, что они вносят разнообразие в существующие учебные программы, идеально подходят для самостоя-
363
тельного чтения, вызывают большой интерес и мотивацию у студентов, способствует
развитию механизма когнитивного познания. Успешно понятый оригинальный текст
придает уверенность в своих силах, является компенсацией за упорный труд. Систематическое использование аутентичных текстов в учебном процессе способно в
определенной степени заменить языковую среду, которой лишены студенты.
Подводя итог можно сказать, что каждое занятие по иностранному языку
должно быть ориентировано на практику в понимании/создании текстов. Поэтому
такое важное значение для повышения практических результатов обучения ИЯ имеет решение вопроса об отборе тематики и типов текстов, используемых на занятиях,
в соответствии со спецификой учебного заведения.
Библиографический список:
1. BERARDO SACHA ANTHONY. THE USE OF AUTHENTIC MATERIALS IN THE
TEACHING OF READING www.readingmatrix.com/articles/berardo/article.pdf (время доступа 24.09.11; 20.00)
2.Горюнова Е.С. Критерии отбора текстов для обучения студентов неязыковых вузов иноязычному профессионально ориентированному чтению.
Вестник ТГПУ, 2011, Выпуск 2(104) vestnik.tspu.ru/files/PDF/articles/goryunova_e.
_s._60_64_2_104_20...(время доступа 10.09.11; 21.30)
3.Зяблова О. А. Критерии отбора текстов, формирующих профессиональную
компетенцию в области экономического знания. Сборник научных трудов МГИМО
от 20.20.2007 www.mgimo.ru/study/faculty/mo/knem/docs/13899/ (время доступа
04.09.11; 20.30)
4. Потемкина В.А. Формирование иноязычной социокультурной компетенции у студентов неязыковых факультетов при обучении аудированию на материале социомаркированных текстов. www.spbu.ru/files/upload/disser/phylology/2010/
potemkina.pdf (режим доступа свободный)
5.Ретенгер И. А. Использование аутентичных текстов на уроках немецкого
языка http://festival.1september.ru/articles/312146/(режим доступа свободный)
6.Степанова М.М. Отбор текстов для домашнего чтения при обучении английскому языку на неязыковых факультетах // Иностранные языки и инновационные технологии в образовательном пространстве технического вуза: сб. науч. ст. по
проблемам высшей школы – Новочеркасск: ЮРГТУ (НПИ), 2009. – С. 282-285.
364
УДК 796+61
САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ ФИЗКУЛЬТУРНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
В СТРУКТУРЕ ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ ЛИЧНОСТИ СТУДЕНТОВ
О.И. Разумова, старший преподаватель кафедры физического воспитания
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
тел.8(84231)55-95-03
Ключевые слова: физическая культура, физическая подготовка, самостоятельная физкультурная деятельность, физические способности,
двигательная активность, систематические занятия.
В период обучения в высшем учебном заведении происходит наиболее полное и активное раскрытие различных способностей и задатков студентов, формируется личность будущего специалиста. В этом сложном и многогранном процессе
физическое воспитание наряду с другими учебными дисциплинами выступает как
важный фактор всесторонней подготовки студентов к будущей профессии, гармоничного развития их физических, нравственных, интеллектуальных и других личностных и профессионально значимых качеств.
Широкие педагогические возможности физического воспитания обусловлены прежде всего самой спецификой физкультурно-спортивных занятий, в процессе
которых создаются благоприятные предпосылки не только для укрепления здоровья и физического совершенства, но и для формирования многих социально – нравственных и морально – волевых качеств.
Многогранность воспитательных, образовательных и оздоровительных задач, стоящих перед физическим воспитанием в высшей школе, требует рассматривать процесс физического воспитания как процесс передачи и усвоения ее ценностей.
При таком подходе возникает необходимость проанализировать и четко
определить основные признаки и показатели физической культуры будущего специалиста. Они прежде всего должны отражать требования, которые предъявляет общество к уровню физической культуры современного человека, а также возрастные
и половые особенности.
Эти признаки и показатели должны стать главными ориентирами в планировании, организации и оценки эффективности учебно - воспитательного процесса по
физическому воспитанию студентов.
По сложившимся представлениям о физической культуре личности центральным звеном в ней выделяют целенаправленную, системно организованную
двигательную деятельность, которая соответствует закономерностям физического
воспитания и укрепления здоровья человека. Именно практическая физкультурная
деятельность, осуществляемая в целях достижения и сохранения высокого уровня
физической подготовленности и здоровья, является тем главным стержнем физической культуры личности, на базе которого формируются и объединяются ее состав-
365
ные компоненты.
Нет смысла рассматривать другие стороны физической культуры личности,
если человек не занимается систематически физическими упражнениями. Причем
обязательным и наиболее надежным критерием активности личности в сфере физической культуры является самостоятельная, сознательно организованная физкультурно-спортивная деятельность. Ведущим ее источником выступает система побудительных факторов в виде индивидуальных потребностей, интересов, мотивов,
ценностных ориентаций.
Самостоятельная физкультурная деятельность осуществляется, как правило,
без посторонней помощи. Поэтому ее результаты будут во многом зависеть от того, в
какой степени занимающиеся владеют необходимой суммой специальных физкультурных знаний, умений и навыков.
Физическая культура личности проявляется не только в виде физкультурноспортивной деятельности человека, но и в качестве его внутреннего достояния, воплощенного в физических способностях, уровне здоровья, в специальных знаниях,
умениях, навыках, а также в соответствующих взглядах, убеждениях, ценностных
ориентациях.
Содержание требований к физической культуре личности студентов нужно
выделить следующие основные признаки и показатели:
Осознание ценностей физической культуры и превращение их в субъективную ориентировочную основу физкультурно-спортивной деятельности.
Систематические организованные и самостоятельные занятия физическими
упражнениями в объеме 6 – 8 часов в неделю в сочетании с закаливающими и другими оздоровительно-воспитательными процедурами.
Уверенное владение системой специальных физкультурных знаний, умений
и навыков, в том числе двигательных и организационно-методических.
Соблюдение рационального режима труда и отдыха, выполнение гигиенических требований, отказ от вредных привычек.
Физическая культура личности имеет сложную структуру, в котором материальное и духовное составляющее органическое целое.
Поэтому основные признаки, определяющие ее сущность, можно рассматривать лишь как систему взаимосвязанных и взаимодополняющих факторов.
В настоящее время перед кафедрой физического воспитания поставлена задача обеспечить совместно со спортивным клубом и другими общественными организациями объем двигательной активности студентов не менее 6 -8 часов в неделю.
Из них 4 часа являются обязательными учебными занятиями и включены в
расписание, а 2 – 4 часа приходятся на внеурочное время. Но охватить весь контингент студентов организованными формами физкультурно-спортивных занятий
во внеурочное время практически невозможно из-за ограниченности материальной
базы и недостатка квалифицированных кадров. Это делает еще более актуальной задачу массового приобщения студенческой молодежи к самостоятельным занятиям
физическими упражнениями в свободное от учебы время.
Утренняя зарядка, физкультурные паузы и физкультминутки, тренировочные
и другие виды самостоятельных занятий, как правило, не требуют особых усилий и
больших материальных затрат. При правильной организации они позволяют успешно решать задачи физического развития, укрепления здоровья и обеспечения культурного досуга студентов.
366
Несмотря на то, что многие авторы рассматривают эти занятия в основном
как эффективное дополнение к учебному процессу по физическому воспитанию,
приобщение студентов к самостоятельной физкультурной практике имеет ряд очень
важных аспектов.
Учеба в вузах – это тяжелый и напряженный умственный труд, выполняемый
на фоне резкого снижения двигательной активности. Учебные занятия по физическому воспитанию не могут в полной мере восполнить дефицит двигательной активности студентов и обеспечить восстановление их умственной работоспособности.
Решению этих задач успешно могут способствовать самостоятельные занятия физическими упражнениями в свободное время, которые к тому же позволяют сохранить
оптимальный объем двигательной активности в период сессий, каникул, учебных и
производственных практик.
Без таких повседневных самостоятельных занятий, как утренняя зарядка,
тренировка в определенном виде спорта, прогулки и т.п., присущих здоровому образу жизни, нельзя говорить о высоком уровне физической культуры будущего специалиста.
После окончания вуза молодые специалисты попадают в совершенно иные
условия жизнедеятельности и как показывают научные исследования, для большинства из них самостоятельные занятия физическими упражнениями в условиях производственной деятельности являются наиболее доступной и приемлемой формой
физкультурной практики. Привычка и предрасположенность к самостоятельным занятиям, воспитанные в вузе, в значительной мере способствовали бы сохранению
физкультурно-спортивной активности студентов и после окончания учебного заведения.
После окончания вуза студенты становятся высококвалифицированными
специалистами, а значительная их часть руководителями трудовых коллективов,
организаторами производства. В сфере их влияния окажется не только производственная деятельность, но и культурно-духовная жизнь многих людей. В связи с этим
многие из них благодаря своему положению могли бы внести существенный вклад
в дело развития и подъема массовости физкультурного движения в нашей стране.
В данном случае важно осмыслить тот факт, что если за время учебы в вузе
студент не приобщиться к систематическим занятиям физическими упражнениями
на добровольной основе и не будет их использовать в своей повседневной жизни
после его окончания, то в конечном итоге эффект вузовского физического воспитания окажется очень незначительным, так как уже через 1 – 2 года после прекращения регулярных занятий физическими упражнениями происходит значительное
снижение достигнутого уровня физической подготовленности.
Кроме того, самостоятельные занятия физическими упражнениями предъявляют повышенные требования к таким важным личностным качествам будущих
специалистов, как самодисциплина, самостоятельность, трудолюбие, организованность, и способствуют их развитию. Занятия в группах укрепляют у студентов чувства
коллективизма, воспитывают взаимовыручку и взаимопомощь.
Библиографический список:
1.Бальсевич В.К., Лубышева Л.И. Физическая культура: молодежь и современность // Теор. и практ. физ. культ. 2007.
2.Евсеев, Ю.И. Физическая культура / Ю.И. Евсеев. – Ростов н/Д.: Феникс,
367
2005.
3.Максименко А.М. Основы теории и методики физической культуры. – 2-е
изд. – М.: Б.и., 2001
4.Толовин В.А. Физическое воспитание – М. 2008.
УДК 631.158:658.331.108+339
РЕСУРСНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ КАК ФАКТОР
КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РЕГИОНА
И.Н. Сайгушева, кандидат экономических наук
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
тел. 8(8422)55-95-61, e-mail: s.74.irina@mail.ru
Ключевые слова: конкурентные преимущества, конкурентоспособность, экономические ресурсы сельского хозяйства.
Работа посвящена выявлению конкурентных преимуществ в ресурсном обеспечении сельскохозяйственных организаций региона.
Введение. Условием обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации является повышение конкурентоспособности аграрного сектора
регионов. Конкурентоспособность территории (отрасли) зависит от множества факторов, наиболее значимым из которых является уровень обеспеченности факторами
производства. Цель данной статьи – дать оценку ресурсной обеспеченности сельскохозяйственных организаций Ульяновской области и выявить их конкурентные преимущества в сравнении с субъектами других регионов.
Материалы и методы исследования.
К критериям ресурсной обеспеченности сельского хозяйства относятся: обеспеченность земельными, материальными, техническими, финансовыми, трудовыми ресурсами. Для выявления конкурентных преимуществ показатели ресурсной
обеспеченности сельскохозяйственных организаций региона сравнивались со средними данными по Российской Федерации и Приволжскому федеральному округу. В
работе использовались экономико-математические методы исследования.
Важным фактором производства в сельском хозяйстве, выполняющим функции предмета и средства труда, является земля. Для успешного развития аграрного
сектора экономики Ульяновская область в достаточной мере обеспечена земельными ресурсами. Общая площадь земель сельскохозяйственного назначения в регионе на 31 декабря 2009 г. составила 2330,9 тыс. га, или 62,7% от общего земельного фонда области. Более 40% от общей площади земель сельскохозяйственного
назначения находится в пользовании сельскохозяйственных организаций – 996859
га, из них 95,4% составляют сельскохозяйственные угодья, и только 6,4% сельско-
368
хозяйственных угодий находится в собственности организаций. Средняя площадь
сельскохозяйственных угодий предприятий 3881,5 га, однако, 12,8% этой площади
организациями не используется. [1]
Как известно, полнота использования земельных ресурсов в сельском хозяйстве зависит от обеспеченности организаций техникой, финансовыми и трудовыми
ресурсами.
За последние 5 лет техническое состояние большинства субъектов аграрного производства ухудшилось. Обеспеченность предприятий тракторами по стране уменьшилась на 30,2%, по Приволжскому федеральному округу – на 30,5%, а по
Ульяновской области – на 53%. Уровень технической обеспеченности организаций
Ульяновской области уступает средним показателям по Приволжскому округу и стране (табл. 1).
ми [2]
Таблица 1
Динамика обеспеченности сельскохозяйственных организаций трактора-
Территория
2006г.
2007г.
2008г.
Количество тракторов на 1000 га пашни, штук
Российская Федерация
5,3
5,1
4,7
Приволжский федеральный округ
5,1
4,8
4,4
Ульяновская область
3,2
2,6
2,6
2009г.
2010г.
4,4
4,1
2,2
4,2
4
2,2
Сельскохозяйственные предприятия области сравнительно хуже оснащены
не только тракторами, но и зерноуборочными комбайнами – по данным 2010 г. на
1000 га посевов зерновых здесь насчитывалось лишь 2 комбайна против трех в Приволжском округе.
Причиной сравнительного отставания в технической обеспеченности сельскохозяйственных организаций региона является низкая интенсивность обновления
техники. Коэффициент обновления тракторов колеблется от 1,5 до 3%, и лишь в 2008
г. он составил 4,8%, превысив средние показатели по стране и округу (табл. 2.). Намерения министерства сельского хозяйства области улучшить ситуацию с техническим
оснащением предприятий и увеличить коэффициент обновления тракторов до 8% к
2010 г. за счет субсидирования не реализовались. [3]
Таблица 2
Интенсивность обновления тракторов в сельскохозяйственных организациях (коэффициент обновления, в процентах) [2]
Территория
Российская Федерация
Приволжский федеральный округ
Ульяновская область
2006г.
2,5
2,7
1,5
2007г.
3,3
3,5
3,3
2008г.
3,8
4
4,8
2009г.
2
2,5
1,9
2010г.
2,3
2,2
1,9
Дополнительным свидетельством снижения конкурентоспособности сельскохозяйственных производителей в регионе является показатель энергообеспеченности. За 5 лет он сократился на 37%, составив 157 л.с. на 100 га посевов в 2010 г., при
этом отмечается рост энерговооруженности, обусловленный сокращением числен-
369
ности работников (табл. 3.).
Таблица 3
Динамика энергообеспеченности и энерговооруженности сельскохозяйственных организаций [2]
Территория
2006г.
2007г.
2008г.
2009г.
Энергетические мощности в расчете на одного работника, л.с.
Российская Федерация
60
63
63
61
Приволжский федеральный округ
57
61
60
58
Ульяновская область
67
61
67
52
Энергетические мощности на 100 га посевной площади, л.с.
Российская Федерация
254
243
234
227
Приволжский федеральный округ
227
217
205
196
Ульяновская область
248
221
194
150
2010г.
67
62
69
227
198
157
Для эффективного функционирования растениеводства необходимо своевременно осуществлять мероприятия по сохранению и поддержанию почвенного
плодородия, и, в частности, вносить удобрения. В Ульяновской области, также как
и в целом по стране, в последнее время наблюдается увеличение объемов внесения минеральных удобрений. По данному критерию аграрный сектор области имеет
преимущество перед некоторыми регионами Приволжского федерального округа.
Хуже обстоит дело с внесением органических удобрений – в 2010 г. на 1 га посевной
площади внесено 0,2 тонны при среднем значении по стране 1 тонна (табл. 4.).
Таблица 4
Динамика внесения сельскохозяйственными предприятиями минеральных и органических удобрений [2]
Территория
2006г.
2007г.
2008г.
2009г.
Внесено минеральных удобрений на 1 га посева, кг
Российская Федерация
27,3
32,4
35,8
35,9
Приволжский федеральный округ
23,5
28,4
29,0
28,6
Ульяновская область
23,7
31,0
35,5
38,9
Внесено органических удобрений на 1 га посева, тонн
Российская Федерация
0,9
0,9
0,9
1,0
Приволжский федеральный округ
0,9
0,9
0,9
1,0
Ульяновская область
0,4
0,4
0,5
0,8
2010г.
38,0
28,5
34,8
1,0
0,9
0,2
Устойчивость сельскохозяйственных организаций к конкуренции с внешними поставщиками продукции животноводства, в первую очередь, зависит от среднегодового поголовья скота. По данному критерию сельскохозяйственные предприятия региона не имеют абсолютных преимуществ – условное поголовье скота на 1
га посева здесь уступает средним показателям по Приволжскому округу на 52%, а
по стране – на 58%. Уменьшение поголовья скота – проблема, характерная для большинства субъектов Приволжского федерального округа. Однако темпы сокращения
370
стада животных в Ульяновской области существенно превышают общероссийские и
окружные. За 5 лет поголовье крупного рогатого скота здесь уменьшилось на 21%
при несущественном увеличении численности свиней и овец (табл. 5.).
сти [2]
Таблица 5
Поголовье скота в сельскохозяйственных организациях Ульяновской обла-
2006г.
2007г.
2008г.
2009г.
2010г.
Годовое поголовье скота в сельскохозяйственных организациях Ульяновской области,
тыс. голов
Крупный рогатый скот
73,9
66,3
63,9
58,6
58,5
Свиньи
58,4
51,9
43,9
58,0
59,2
Овцы и козы
4,7
4,9
3,6
3,6
5,4
Лошади
1,3
1,0
0,9
0,8
0,7
Условное поголовье скота на 1 га посева, голов
Российская Федерация
0,24
0,24
0,23
0,24
0,24
Приволжский федеральный округ
0,25
0,25
0,24
0,23
0,21
Ульяновская область
0,15
0,14
0,11
0,10
0,10
В последние годы отрицательное влияние на конкурентоспособность сельскохозяйственных производителей региона оказывает и фактор обеспеченности
трудовыми ресурсами. С 2006 г. среднегодовая численность работников сельскохозяйственных организаций области уменьшилась на 36%. Причиной тому стал не
переход на трудосберегающие технологии или сокращение потребности в кадрах, а
увольнение людей из-за низкой заработной платы в отрасли. И, хотя, в Ульяновской
области зарплата в сельском хозяйстве в последние два года превышала средний
размер по Приволжскому федеральному округу, она оставалась ниже 50% от средней зарплаты по стране, стимулируя сельское население к миграции и трудоустройству молодых специалистов в иных отраслях экономики (табл. 6). Меры финансового
характера, предусмотренные в целевой программе «Развитие сельского хозяйства
Ульяновской области» на 2008–2012 годы для решения задачи развития научного и
кадрового потенциала отрасли слабо стимулируют молодых специалистов к трудоТаблица 6
Среднемесячная заработная плата работников в сельском хозяйстве [2]
Территория
2006г.
2007г.
2008г.
2009г.
Номинальная зарплата в расчете на одного работника, рублей
Российская Федерация
4196
5640
8006
9227
Приволжский федеральный округ
3317
4535
6779
7794
Ульяновская область
3034
4154
6344
7713
Процент от средней зарплаты по стране
Российская Федерация
39,5
41,5
46,3
49,5
Приволжский федеральный округ
31,2
33,4
39,2
41,8
Ульяновская область
28,5
30,6
36,7
41,4
2010г.
10241
8455
8907
48,9
40,4
42,5
371
устройству на селе. Негативно на состоянии трудового потенциала сельского хозяйства сказывается и отрицательный прирост сельского населения.
Не менее значимым фактором конкурентоспособности хозяйствующих субъектов является их обеспеченность финансовыми ресурсами. Исследование показало, что уровень финансовой обеспеченности сельскохозяйственных организаций
региона в течение последних 5 лет уступает средним показателям по стране и Приволжскому округу. В 2010 г. общая стоимость финансовых средств на 1 гектар посевной площади в сельскохозяйственных предприятиях области составила 26252 рубля,
что на 25% меньше средней величины по округу. Отставание в уровне финансового
обеспечения предприятий региона приводит к сравнительно большему ослаблению их финансовой устойчивости и платежеспособности. Например, коэффициент
автономии, по своей сути характеризующий степень независимости хозяйствующих
субъектов от кредиторов, опустился в 2010 г. до 26%, в то время как его среднее значение по округу составило 36,9% (табл. 7.).
Таблица 7
Финансовая устойчивость сельскохозяйственных организаций [2]
Территория
2006г.
2007г.
2008г.
2009г.
2010г.
Коэффициент автономии, %
Российская Федерация
47,7
44,3
40,8
41,3
40,7
Приволжский федеральный округ
45,2
40,1
39,0
39,5
36,9
Ульяновская область
51,3
45,7
33,8
31,1
26
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами, %
Российская Федерация
-10,7
-20
-26,5
-30,1
-31,6
Приволжский федеральный округ
-17,9
-30,9
-31,4
-33,3
-43,9
Ульяновская область
-3,1
-1,3
-19,7
-19,6
-25,9
Результаты исследований. Исследование ресурсного обеспечения сельскохозяйственных организаций Ульяновской области позволяет выделить отрицательные тенденции последних лет:
• снижение полноты использования земельных ресурсов и как результат –
рост издержек упущенной возможности у хозяйствующих субъектов;
• сокращение уровня обеспеченности материально-техническими и трудовыми ресурсами, обусловленное низкой интенсивностью обновления техники и
низким уровнем оплаты труда в сельском хозяйстве региона;
• уменьшение среднегодового поголовья животных и как следствие отрицательная динамика внесения органических удобрений;
• снижение уровня обеспеченности финансовыми ресурсами, что вызывает
ослабление финансовой устойчивости сельскохозяйственных организаций.
Заключение. Исследование показало, что предприятия аграрного сектора
региона практически не обладают конкурентными преимуществами в ресурсном
обеспечении и по большинству критериев уязвимы даже на национальном рынке.
Единственный фактор производства, по которому товаропроизводители области
имеют некоторое преимущество перед субъектами ряда регионов Приволжского
федерального округа, это объем внесения минеральных удобрений. Сохранение текущей ситуации с факторами производства в сельскохозяйственных предприятиях
372
региона в перспективе усложнит решение задачи обеспечения продовольственной
безопасности.
Библиографический список:
1.Отчет о работе Департамента государственного имущества и земельных
отношений Ульяновской области за 2009 год.
2.Информация Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации. – http//www.gks.ru
3.Целевая программа «Развитие сельского хозяйства Ульяновской области»
на 2008–2012 годы.
УДК 378.1
ПОВЫШЕНИЕ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ АКТИВНОСТИ
СТУДЕНТОВ АГРАРНОГО ВУЗА КАК УСЛОВИЕ ПОДГОТОВКИ
КОМПЕТЕНТНЫХ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ КАДРОВ
Т.Г. Семенова, кандидат педагогических наук, и.о. доцента
кафедры «Естественные и технические науки»,
e-mail: 70novatatyana@mail.ru
Олёкминского филиала
ФГОУ ВПО «Якутская государственная сельскохозяйственная академия»
Ключевые слова: компетентность, повышение исследовательской
активности, компетентностный подход.
В статье представлен опыт работы аграрного вуза по повышению
исследовательской активности студентов с использованием методики
преподавания дисциплины «Основы научных исследований» на основе компетентностного подхода.
В условиях развития современной экономики наблюдается востребованность не просто дипломированных специалистов, а компетентных профессиональных кадров, владеющих информационными технологиями, способных творчески
решать сложные задачи, прогнозировать и моделировать результаты собственной
профессиональной деятельности, умеющих работать на результат. В течение последних лет система аграрного образования твердо нацелена на повышение качества подготовки специалистов и обеспечение отрасли такими профессиональными
кадрами.
Идёт реформа высшей школы и вузовское образование, как и школьное, постепенно перестраивается на продуктивное обучение, компетентностный подход,
проектную деятельность, обучающее воспитание, формирующее у учащихся и студентов творческое, креативное мышление.
373
Компетентность сегодня рассматривается как интегрированное качество
личности, способствующее не только усвоению знаний, но и реализации их на практике, умению добывать и восполнять недостающий объем информации, адаптируя
её в решении производственных задач.
В нашем аграрном вузе в последние годы новым образовательным подходом, способствующим подготовке конкурентноспособного на рынке труда выпускника, стал компетентностный подход. Была создана научно-исследовательская
лаборатория инженерной педагогики, основной задачей которой является использование активных методов обучения, инновационных педагогических технологий в
методике преподавания дисциплин.
Используя компетентностный подход, нами была разработана программа
семинарских занятий в процессе изучения курса «Основы научных исследований»
(«ОНИ»). Главная задача этого курса – подготовка студентов к самостоятельной научно-исследовательской деятельности, генерации идей, анализа научных исследований; совершенствование методов публичного выступления; подготовка докладов, научных статей, курсовых и выпускных квалификационных работ. Именно курс
«ОНИ» может способствовать повышению исследовательской активности студентов,
что, на наш взгляд, является одним из важнейших условий подготовки компетентных
профессиональных кадров для аграрного сектора экономики.
На семинарских занятиях поэтапно использовались различные формы работы, направленные на повышение исследовательской активности студентов. Работа
начиналась с проведения интеллектуальной игры «Что? Где? Когда?», требующей
развития сообразительности, логических рассуждений. Этот вид работы способствует раскрепощению и активизации творческого мышления.
На каждом семинарском занятии студенты представляли подготовленные
ими индивидуальные сообщения по ключевым вопросам дисциплины «ОНИ» с
обязательным мультимедийным сопровождением. Это позволяет научить студентов
самостоятельно пользоваться учебной и современной научной литературой, развивать навыки работы с учебником и классическими первоисточниками, обобщать,
накапливать и анализировать информацию и усваивать учебный материал. Публичные выступления заставляют студентов более тщательно прорабатывать предстоящее выступление, оттачивают их ораторские способности. По итогам выступления
задаются вопросы, а после выступления анализируется полнота и уровень представления материала, а также умение представить информацию.
Работа с источниками (составление схемы-опоры, таблицы, графической
модели при обработке лекционного материала и информации из учебных пособий
по дисциплине) позволяет развивать такой важный навык в исследовательской деятельности, как ведение рабочих записей.
Следующей активной формой работы студентов на семинаре стала дискуссия. Дискуссионные вопросы, сформулированные нестандартно, проблемно,
вызывают различные ответы, подчас спорные. Это будит мысль, учит студентов
внимательно слушать не только преподавателя, но и друг друга. Студенты раскрепощаются, свободно общаются, пытаются формулировать собственную позицию в
случае несогласия с высказанным мнением. Постановка проблемных вопросов требует от студентов мобилизации всех знаний для обоснования своей позиции. В ходе
обсуждения появляются такие обороты, как: «я думаю…», «с моей точки зрения…».
Например, оживленно, с участием всей группы идет поиск ответов по следующим
374
проблемам: особенности моего внутреннего мира, которые противодействуют активному участию в НИРС; особенности моего внутреннего мира, которые помогают
активному участию в НИРС; после получения диплома я планирую…»
Еще одним важным этапом повышения исследовательской активности студентов стала подготовка индивидуальных проектов («Моя жизненная стратегия
развития личности на основе самоорганизации и самовоспитания», «Организация
рабочего места» и т.д.) способствующих осознанному анализу собственных возможностей, самопознанию, поиску сильных положительных качеств, нацеливанию на
самосовершенствование, работу по самоорганизации и саморегуляции.
Повышение исследовательской активности, а также критичности, готовности
к исследовательской деятельности, формирование навыков работы в группе, умения обобщать и анализировать информацию, практических навыков обмена мнениями позволили организовать работу по исследованию реально существующей в АПК
нашего района проблемы. Наш аграрный вуз в своей работе стремится ориентироваться в проблемах сельскохозяйственных организаций, поэтому направления и тематику научно- и учебно-исследовательской работы определяет, по возможности, в
соответствии с конкретными запросами организаций АПК района и республики. Так
была выбрана исследовательская тема в рамках проведения семинарских занятий
по дисциплине «ОНИ», которая была нами сформулирована как «Совершенствование организации защиты посевов от потрав».
Работа семинарских занятий строилась следующим образом. На первом этапе исследовательской работы был использован метод «мозгового штурма». С помощью этого метода был произведен поиск всех возможных решений поставленной
задачи. В результате выявлено 9 способов защиты посевов от потрав.
На втором этапе был проведен анализ зарубежного и российского опыта по
проблеме. Студентами была изучена литература, представлена информация, обобщены и проанализированы полученные данные. После этого повторно был проведен «мозговой штурм», целью которого стал поиск новых способов решения проблемы и более детальное их рассмотрение.
Следующим этапом в работе стала консультация главного агронома Управления сельского хозяйства МР «Олёкминский район РС (Я)». В ходе беседы были выявлены способы защиты посевов от потрав, используемых сельхозпредприятиями в
Олекминском районе, а также было скорректировано направление поиска с учетом
человеческого фактора, т.е. намеренного содействия потравам посевов частниками
населенных пунктов с помощью частичной порчи средств защиты (распиливание
жердей, нарушение целостности металлической проволоки и т.д.). После полученной консультации было организовано проведение «мозгового штурма», определены оптимальные способы решения исследуемой проблемы.
Очередным шагом исследовательской работы стало проведение студентами экономических расчетов затрат основных способов защиты посевов от потрав. С
этой целью была организована работа в малых группах, что способствовало формированию у студентов чувства ответственности, навыка совместной работы в командах, возможности обмениваться опытом.
Подведением окончательного итога работы стало семинарское занятие, в
ходе которого студентами был подготовлен отчет для Управления сельского хозяйства, куда вошли совместно полученные данные. Кроме того этот проект был представлен на конкурс грантов, проводимый головным вузом, и вошел в число победи-
375
телей.
Осознание практической значимости проводимой студентами работы с
первых занятий значительно повысил их исследовательскую активность, ответственность за порученный раздел работы. Студенты в ходе совместных действий
проявляли инициативу и творчество, что способствовало развитию умений, соответствующих повышению их исследовательской активности.
Таким образом, организация подобных семинарских занятий позволяет обеспечивать условия для приобретения исследовательского опыта, повышения исследовательской активности студентов как условие подготовки будущих компетентных
агроинженеров.
УДК-378
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПРЕДПОСЫЛКИ РАЗВИТИЯ
КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ СТУДЕНТА АГРАРНОГО ВУЗА
В.В.Скрыгин, страрший преподаватель кафедры иностранных языков
e-mail: vskrygin@yandex.ru
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
Ключевые слова: развитие, метод, конкурентоспособность студента, интегральный, педагогический, характеристика, положительный, субъект.
Работа посвящена изучению развития конкурентоспособности
студента аграрного вуза. Рассмотрен комплекс методов педагогического
исследования аналитический, теоретический, психологический, диагностический. Развитие конкурентоспособности студента аграрного вуза протекает при реализации совокупности определенных педагогических условий.
Стремительные перемены в социально-экономической жизни требуют социокультурных преобразований, формирования новой концепции развития общества, кардинальных изменений в духовно-психологическом облике людей. Система
образования стремится к наиболее полному соответствию изменяющимся социальным потребностям. Модернизация, фундаментализация образования обусловливают принципиально новые требования к качеству высшего образования, обеспечивая
условия для подготовки социально защищенного, конкурентоспособного специалиста. Современному человеку необходимо быть адекватным, жизнеспособным, умеющим изменять, радикально перестраивать жизненные условия и себя, управлять
собственной жизнью и собственным развитием. Очевидно, что в сложившихся условиях приоритетные позиции занимают вопросы анализа сущности, механизмов,
376
движущих сил, путей повышения качества процесса обучения, его динамики и осмысления его особенностей.
На каждом этапе исторического развития общества выдвигались определенные требования к подготовке специалистов, отражающие специфические особенности времени. Совсем недавно социальный заказ общества и государства составлял массовый, «серийный» выпуск специалистов. Сегодня подготовка выпускника
должна отличаться высоким уровнем его конкурентоспособности. Конкурентоспособность становится первостепенной, значимой характеристикой молодых людей,
начинающих трудовую жизнь. Возрастающий динамизм жизни потребовал обучения и воспитания духовной, саморазвивающейся, конкурентоспособной личности,
умеющей вступать в конкурентное взаимодействие и вести соперничество цивилизованными методами.
В.И.Андреев пишет: «... на рынке труда личность должна достигать высокого профессионализма и на этой основе конкурентоспособности, но при условии ее
одновременно высокой духовно-нравственной культуры»[1].
Одной из ведущих потребностей человека является его стремление к самоопределению, которое порождает внутреннюю активность личности, ориентирует ее
на достижение успешности, самодостаточности. Активизация внутренних установок,
преломляющих внешние воздействия, способствует развитию качеств конкурентоспособности.
В этой связи вопросы развития конкурентоспособности студента в образовательном процессе аграрного вуза нуждаются в специальном исследовании.
Ввиду недостаточной научно-теоретической исследованности данной проблемы и возрастающего ее практического значения в современных социально-экономических условиях нами было проведено исследование развития конкурентоспособности студента в образовательном процессе аграрного вуза.
Для решения поставленных задач мы используем комплекс методов педагогического исследования: аналитический (теоретический анализ философской,
психолого-педагогической, экономической литературы; изучение и обобщение педагогического опыта по проблеме исследования); диагностический (педагогическое
Рис. 1. Субъекты обеспечения конкурентоспособности студента
377
наблюдение, индивидуальные и групповые беседы, анкетирование, стандартизированное интервью, тестирование, опросники).
Результаты диагностики свидетельствуют о наличии двух позиций развития
конкурентоспособности студента: активно-созидательной (положительно-критическая) и пассивно-созерцательной (субъектно-неадекватная). Актуализация активно-созидательной позиции становится базовым компонентом развития конкурентоспособности студента. Субъектами обеспечения личной конкурентоспособности
могут выступать: высшее учебное заведение в лице общевузовских служб содействия и выпускающей кафедры, предприятия-работодатели, родители студента и,
конечно, сам студент. (рис.1).
Нами было установлено , что конкурентоспособность — это интегральное
качество личности, представляющее собой совокупность ключевых компетенций,
ценностных ориентации, позволяющих данной личности успешно функционировать
в социуме. что самоопределение является ядром развития конкурентоспособности,
отражает отношение личности к внешнему миру, себе и будущей профессиональной деятельности. В процессе самоопределения формируется развитая система
ценностных ориентации, которая является основой развития и функционирования
конкурентоспособной личности студента, что критериями развитости конкурентоспособности студента являются рефлексивная структура личности, устойчивость, направленность личности, реалистичность перспектив личностного и профессионального роста.
Развитие конкурентоспособности студента аграрного вуза протекает при реализации совокупности педагогических условий: а) актуализирующих субъектную
позицию студента в образовательном процессе вуза (проблемность, прогнозирование, креативность); б) обеспечивающих самоуправленческую деятельность, направленную на самореализацию возможностей проектирования стратегии развития
и осуществление жизненного выбора личности; в) развивающих качества конкурентоспособности (системность, самоуправление, рефлексия) посредством креативноценностных технологий.
Делая выводы, можно сказать, что развитие конкурентоспособности студента аграрного вуза будет эффективным в том случае, если в образовательном процессе вуза будут происходить: актуализация субъектной позиции студента; обеспечение
самоуправленческой деятельности, направленная на самореализацию возможностей проектирования стратегии развития и осуществление жизненного выбора личности, использоваться креативно-ценностные технологии.
Библиографический список:
1.Андреев В.И Конкурентология. – Казань, 2003
2.Митина Л.М.Психология развития конкурентоспособной личности. М.:
МПСИ; Воронеж: Изд-во НПО «МОДЭК», 2002.
3.Резник C.Д, Сочилова А.А.«Основы личной конкурентоспособности. Учеб.
пособие», серия «Высшее образование». Под общ. ред. д-ра экон. наук, проф. С. Д.
Резника. – 2-е изд., перераб. и доп., Москва, ИНФРА-М, 2010, ISBN 78-5-16-003702.
4. Фатхутдинов Р.А.Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление. М.: ИНФРА-М, 2000.
378
ПРОБЛЕМЫ МЕТОДОЛОГИИ ИССЛЕДОВАНИЯ
МАССОВЫХ ПОЛИТИЧЕСКИХ АКЦИЙ
Е.В. Тозонова, кандидат философских наук, доцент
e-mail:histori-UGSHA@ yandex.ru
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
Ключевые слова: методология, социальное действие, политическое
действие, социальные ориентации, политическое поведение, социальные интересы.
В работе рассматривается теория социального действия М. Вебера как методологическая основа исследования массовых политических действий в соотношении рационального и стихийно-эмоционального аспектов,
показана взаимосвязь политического поведения с социальными интересами
и ожиданиями.
Политические движения оппозиционного характера, использующие массовые акции в качестве средства прямого воздействия на правящую элиту, доказали
свою эффективность в смене политических режимов арабских стран в 2010-2011
году. Митинги, демонстрации и пикеты с начала кризиса в 2008 году стали неотъемлемым атрибутом политической жизни Европы и США. Данные обстоятельства
способствуют актуализации исследований причин и сущности различных форм непосредственной демократии. В методологических концепциях изучения массовых
движений следует использовать, на наш взгляд, теорию социального действия,
сформулированную одним из основателей политологии М. Вебером. Она позволяет
применять синтез таких понятий как «действие», «поведение» и «ожидание».
М. Вебер выделяет доминантные признаки социального действия и его основные типы. «Действием» мы называем действие человека (независимо от того,
носит ли оно внешний или внутренний характер, сводится к невмешательству или
терпеливому приятию), если и поскольку действующий индивид или индивиды связывают с ним субъективный смысл. Социальным он обозначает действие, «которое
по предполагаемому действующим лицом или действующими лицами смыслу соотносится с действиями других людей и ориентируется на него [2. с.602-603]
Основные типы социального действия он сводит к следующим:
1) целерациональное действие, в основе которого лежит ожидание определенного поведения предметов внешнего мира и других людей и использование
этого ожидания в качестве «условий» или «средств» для достижения своей рационально поставленной и продуманной цели;
2) ценностно-рациональное, основанное на вере в безусловную – эстетическую, религиозную, этническую самодовлеющую ценность определенного поведения как такового, независимо от того, к чему оно приведет;
3) аффективное, обусловленное аффектами или эмоциональным состоянием индивида;
379
4) традиционное, основанное на длительной привычке.
Политическое действие является одним из типов социального действия и
осуществляется (прямо или косвенно) в сфере властных отношений. Массовое прямое политическое действие содержит в себе практически все элементы указанных
М. Вебером типов. К примеру, рациональность проявляется в наличии определенных целей, установок, в формулировании общих требований, в различных формах
организации массовых акций, в предварительной подготовке и т.д.
Ценностно-рациональную составляющую можно проследить в массовых акциях этнического, религиозного характера, в определенной степени – в демонстрациях представителей различных субкультур, заявляющих в данной форме о своем
существовании и своих правах. К традиционным типам массового политического
действия можно отнести ставшие привычными демонстрации и митинги 7 ноября
и 1 мая.
В то же время, массовые акции содержат в себе значительную долю импульсивного, эмоционального поведения. Массовые выступления протеста молодежи
на Манежной площади в Москве являются яркой демонстрацией митингов подобного типа. Как правило, они носят выраженный ситуативный характер, становятся
следствием неразрешенной вовремя и правовыми средствами острой кризисной
ситуации. Известно, что в больших скоплениях людей действуют законы массовой
психологии, обусловливающие особый эмоциональный фон акции, а также повышенную реактивность субъектов.
Сознательную ориентацию субъекта действия на ответную реакцию со
стороны других участников взаимодействия Вебер определял с помощью понятия
«ожидание». Исходя из этих посылок, он исключал из общего понятия «социальное
действие» импульсивное действие, совершаемое человеком в толпе в результате
неосознанного «подражания» или «заражения» общим настроением. М. Вебер признавал, что провести четкую границу между осознанной и неосознанной ориентацией индивида на поведение людей можно лишь теоретически, рассматривая понятие
социального действия в качестве идеального типа. Он отмечал, что феномен обусловленности массовостью и феномен подражания не разделяются четкими границами, а являют собой пограничные случаи социального действия. «Если действие,
обусловленное аффектом, находит своё выражение в сознательной эмоциональной
разрядке, мы говорим о сублимации. В таком случае этот тип уже почти всегда близок к «ценностной рационализации», или к целенаправленному поведению, или к
тому и другому» [2. с.628]
Механизм и структуру политического действия помогает раскрыть категория
«политическое поведение». «Действие» и «поведение» составляют единое целое
в отражении содержания и формы массовой акции. Отмечая взаимосвязь между
ними, М. Вебер писал: «Поведение» в качестве понятной по своему смыслу ориентации собственных действий всегда являет собой для нас одного или нескольких
отдельных лиц». [2. с.613]
Он выделил различные типы поведения и обозначил среди них поведение в
массе как такое, «на которое влияет поведение других». [2. с.626]
Ориентация на поведение других и смысл собственного действия не всегда
могут быть однозначно установлены или даже осознаны. В этом трудность разграничения простого ординарного влияния и осмысленной «ориентации». Проявление
единобразия в поведении Вебер связывает не с ориентацией на какую - либо счита-
380
ющуюся «значимой» норму, а с тем обстоятельством, что данный тип социального
поведения соответствует, по субъективной оценке индивидов, их естественным интересам и что на эти представления и знания они ориентируют своё поведение. «Типические» интересы рассматриваются ими как «цели», типические ожидания предполагаемого поведения других - в качестве необходимых условий их достижения.
«Рационализация» поведения может – позитивно – идти в направлении сознательной ценностной рационализации или негативно - вытеснять не только стереотипное, но и аффективное поведение. Существенным компонентом рационализации является замена «внутреннего следования привычным обычаям планомерной
адаптацией к констелляции интересов». [2. с.635] Стабильность констелляции интересов основана на том, что индивид, не ориентирующийся в своем поведении на
интересы других, не считающийся» с ними, вызывает их противодействие или приходит к не предполагаемому им результату, вследствие чего может быть нанесен
урон его собственным интересам.
Данный момент веберовской концепции социального действия важен тем,
что поведение рассматривается в нем через действие, ориентированное на достижение цели и основанное на осмыслении субъектом собственных интересов.
Субъектом политического действия могут выступать как отдельные индивиды, так и различные социальные группы, партии, движения, государственные институты и т.д. Социальные интересы и потребности являются объективной основой и источником как социальной, так и политической активности. Определенные интересы
рефлексируются в виде стимулов, переходящих в действие, которые изменяют или,
напротив, закрепляют общественные связи, вновь воспроизводя соответствующую
группу интересов. Таким образом, социальный интерес можно определить как осознанные потребности к изменению (либо консервации) материальных и социальных
условий существования субъекта. В массовых политических действиях он выступает
как специфическая совокупность требований, предъявляемых ко всем общественным структурам, в том числе политическим, правовым, идеологическим и т.п.
Ведущие социально-политические интересы гражданского общества в современной России связаны с необходимостью разрешения социальных проблем и
модернизацией политического режима. Последний ассоциируется в массовом сознании преимущественно не столько с демократией, сколько с политикой административного диктата и произвольного использования власти высокопоставленными
должностными лицами и чиновниками. По данным социологических исследований,
так считают 55% опрошенных рядовых граждан. Стараются держаться в стороне от
властей более 30% опрошенных; 7,3% респондентов относятся к властям с неприязнью, когда возможно, противодействуют им. [1. с.34] Субъекты, демонстративно
дистанцирующиеся от власти и отрицательно относящиеся к ней, составляют потенциальную основу оппозиционных массовых политических действий, которые возрастут численно и приобретут разнообразие форм в период избирательных кампаний
2011-2012 годов. Создание Общероссийского народного фронта не сокращает данную протестную базу, что должна учитывать властная политическая элита, легитимность которой зависит от реальной поддержки граждан. Наличие в крупных городах
критической массы людей, готовых к протестным действиям, ощущение моральной
оправданности таких действий свидетельствует о возможности не только организованных «целерациональных» массовых акций, но и возникающих по внезапному
поводу стихийных «аффектных» массовых выступлений.
381
Библиографический список:
1.Бойков В.Э. Социально-политические ценностные ориентации россиян: содержание и возможности реализации // Социс, №6, 2010. с. 27-35.
2. Вебер М. Избранные произведения. М: Прогресс, 1990.
3. Гозман Л. Можно ли предотвратить семнадцатый год? // Новая газета,
№50, 2011, с. 10
УДК 378:800.7-03
ЗНАЧИМОСТЬ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ
ПО ИНОСТРАННОМУ ЯЗЫКУ В НЕЯЗЫКОВОМ ВУЗЕ
Т.Н. Фомина, доцент кафедры иностранных языков,
РГАУ – МСХА им. К.А. Тимирязева
e-mail: tfomina67@mail.ru
Одна из актуальных проблем современной методики обучения иностранным языкам - ориентация учебного процесса на создание условий для
самовыражения и саморазвития студентов. Особое значение приобретают
идеи внеаудиторной самостоятельной работы.
На современном этапе в связи с распространением идей развивающего
обучения заметно усилился интерес к внеаудиторной самостоятельной работе студентов. Высшее образование немыслимо без увеличения объёма самостоятельной
работы студента. Важная задача преподавателя любого предмета, в том числе и иностранного языка, заключается в том, чтобы научить студентов учиться. Это значит,
что в процессе обучения необходимо развивать навыки самостоятельной работы.
Хорошо известно, что такие понятия, как мотивация и амбициозность оказывают серьёзное влияние на характер учебной деятельности. Однако наличие у
студентов одной только заинтересованности в изучении иностранного языка не достаточно. Мало просто иметь желание, необходимо также, чтобы это желание «давало плоды» несмотря на то, что процесс изучения иностранного языка достаточно
трудоёмкий. К сожалению, мы не можем утверждать, что большинство наших студентов привлекают зарубежные культурно-исторические ценности. Уровень их фоновых знаний по истории и культуре англоговорящих стран низок. К этому следует
добавить ограниченное знание языка, узкопрофессиональное отношение учащихся
к обучению. Самостоятельная работа студентов неязыковых факультетов по овладению лексикой по специальности на каждом этапе приобретает новое значение и
характеристики.
Мы исходим из того, что, во-первых, самостоятельная работа студентов подразумевает три типа заданий: задания с целью приобретения новых знаний, умений и навыков (самостоятельная работа по образцу); задания с целью закрепления
382
знаний, умений и навыков (реконструктивная самостоятельная работа); задания с
целью применения знаний, умений и навыков (вариативная самостоятельная работа). Во-вторых, одним из компонентов системы самостоятельной работы является
блок контроля, самоконтроля и обратной связи. В методической литературе появилась новая классификация работ, отражающая современные подходы к процессу
обучения: воспроизводящие работы, требующие, главным образом, репродуктивных действий, связанных с воспроизведением готовых знаний, образцов, что наблюдается при решении типовых задач, выполнении упражнений; поисковые работы,
побуждающие к активному осмыслению материала, поиску вариативных решений
учебной задачи, самостоятельному выполнению логических операций; творческие
работы, выполнение которых требует интенсивной самостоятельной деятельности.
Поэтому очень важно формировать у студентов так называемое учебное
умение, некое внутреннее стремление к изучению иностранного языка, Учебное
умение можно определить как приобретенный обучаемым опыт самостоятельного
выполнения действия на том или ином этапе его учебной деятельности. Его можно охарактеризовать такими качествами, как целеустремленность, настойчивость,
предрасположенность к высокой активности, самооценке, уверенность в себе. Каждый преподаватель на своем предмете должен заниматься формированием учебных умений. Преподаватель неязыкового вуза прилагает все усилия, чтобы у студентов появилось желание изучать иностранный язык, как непрофилирующий предмет.
Он мотивирует студентов различными способами: применяя разнообразные формы
урока, используя яркий и интересный материал, старается целенаправленно построить внеаудиторную работу со студентами.
Однако из-за недостатка времени на аудиторных занятиях, которые обычно
посвящены достижению основной цели обучения, учебные умения редко становятся объектом внимания. Решить эту проблему, на наш взгляд, можно за счет переноса
этого процесса с аудиторных занятий на внеаудиторное время, причем сделав его
максимально управляемым.
Рассмотрение такого явления, как внеаудиторная самостоятельная работа
студентов по иностранному языку привело к выводу о том, что по ее отношению к
аудиторным занятиям в ней можно выделить следующие виды: подготовительную
(выполнение студентами текущих домашних заданий) и дополнительную (работу
над долгосрочными заданиями, индивидуальное чтение, проекты и т.п.). Последние
виды заданий должны быть сначала общими для всех, затем индивидуальными, которые предлагаются студентам на выбор. В этом случае самостоятельная работа студентов организуется на базе учебников, информационно-справочной литературы,
статистических данных, данных Internet и др. и тем самым происходит становление
умения самостоятельно определять цель учебной деятельности.
Под развитием навыка самостоятельной работы подразумевается не
просто любая работа, выполняемая студентами самостоятельно, а обучение
их методам самостоятельного выбора приемов работы, обеспечивающих скорейшее усвоение языка. Самостоятельная работа - это форма, в которой организуется и осуществляется учебно-познавательная деятельность без непосредственного руководства со стороны преподавателя. Конечная цель - научить
студента пользоваться языком как средством общения и накопления опыта,
источником полезной информации, возможностью для самосовершенствования.
Ещё одной из проблем организации внеаудиторной самостоятельной рабо-
383
ты является проблема ее регулярности: многие студенты имеют привычку откладывать выполнение заданий на последний день, что негативно сказывается на качестве
подготовки. Студент должен понять, что заниматься языком нужно регулярно. Само
собой ничего не запоминается, для этого надо прилагать усилия. По нашему мнению, развитие навыка самостоятельной работы студентов необходимо проводить в
следующих направлениях:
1. Учить относиться осознанно к занятиям. Осознанное отношение к занятиям по иностранному языку предполагает прежде всего понимание сути того материала, над которым работает студент.
2. Показывать наиболее эффективные пути усвоения материала.
3. Учить пользоваться учебными пособиями.
4.Развивать логическое мышление.
5.Приучать студентов выражать свои мысли просто, не прибегая к сложным
грамматическим формам. Таким образом, они смогут избежать ошибок, не будут
затрудняться в поисках неизвестных им слов.
6.Надо также разъяснить студентам механизм запоминания, необходимость
участия всех видов памяти в запоминании (логической, зрительной, слуховой, моторной). Для этого нужно приучать студентов слышать и видеть, т.е. к слуховому и
зрительному восприятию и к проговариванию материала. Одностороннее восприятие приводит к тому, что студенты либо не понимают изученный материал, когда
сталкиваются с ним в письменной речи, либо не узнают его на слух.
Наша практика показывает, что такой подход способствует оптимизации
учебного процесса, облегчает студентам работу по переводу и пониманию научной
литературы и документации, обеспечивает их необходимой языковой компетентностью для самостоятельной работы во время учебы в вузе и после нее и, как следствие, решает проблему повышения качества языковой подготовки специалистов
Подводя итог вышесказанному, необходимо отметить, что самостоятельная
работа — это сложный процесс, требующий четкой организации, последовательности системы.
УДК 378.146
АКТИВНЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ОБУЧЕНИЯ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ ИНОЯЗЫЧНОМУ ОБЩЕНИЮ
Т.А.Фролова, преподаватель кафедры иностранных
языков, e-mail: tafra@rambler.ru
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная
сельскохозяйственная академия»
Ключевые слова: ролевые и деловые игры, навыки и умения профессионального общения, деловое общение, активные образовательные техно384
логии.
В статье ролевые и деловые игры рассматриваются как активные
образовательные технологии обучения профессиональному иноязычному
общению.
Современный мир характеризуется усилением конкуренции, что ведет к изменению требований к подготовке выпускников высшей школы. Специфическими
особенностями специалистов становится умение подходить творчески к своей деятельности, готовность к изменению профиля работы или полной переподготовке в
соответствии с изменениями сферы труда и занятости. Возникла прямая зависимость
между качеством подготовки специалиста, его трудоустройством, дальнейшей профессиональной карьерой. Поэтому при создании модели подготовки специалиста
предполагается использование методов обучения, способствующих эффективному
развитию имеющихся у студентов способностей и формированию навыков самостоятельности, системности мышления, умению перестраиваться в современном стремительно меняющемся обществе.
В отечественной и зарубежной литературе из всех активных технологий обучения чаще всего в целях обучения общению на иностранном языке используются
ролевые и деловые игры. Различие между ролевой и деловой игрой мы видим в
задачах, реализуемых в них. В ролевых играх воссоздается личностное взаимодействие, не ограниченное профессиональной деятельностью, а в деловых играх проигрываются ситуации, приближенные к реальной профессиональной деятельности.
Характеризуя собственно ролевые игры, следует подчеркнуть, что они позволяют заметно активизировать речемыслительную деятельность учащихся. Сама игра
состоит из проблемных ситуаций, объеди­ненных общим сюжетом и общей учебной
целью. [1, с. 17]. Ролевые игры дают возможность развить у студентов навыки языкового общения и по­зволяют им максимально полно выразить себя. Ролевые игры
направлены главным образом на развитие социолингвистической компетенции, так
как имеют коммуникативно­ситуативную направленность, где все внима­ние направлено не на учителя, а на ученика, причем используются раз­личные способы реализации коммуникативных задач, такие, как работа в парах, диалог. Использование
в ролевых играх коммуникативно­-ориентировочных упражнений способствует достижению социокультур­ной компетенции. Ролевые игры направлены на выработку
профессио­нально­ориентированных знаний и умений в процессе решения самими
обучаемыми различных проблемных ситуаций.
По мнению Н.Д. Галоскова и Н.И. Гез [1], ролевая игра предполагает наличие
трех этапов:
1. Подготовительный этап включает предварительную работу учителя и
учащихся:
• выбор темы и формулирование проблемы; отбор и повторение необходимых языковых средств;
• уточнение параметров ситуации (время, место, количество участников,
степень официальности; характеристики партнеров и персонажей;
• речевые намерения: запрос информации, выражение согласия/несогласия, аргументация собственного мнения; подготовка атрибутов игры; уточнение
цели игры и планируемого конечного результата).
Подготовка же учащихся заключается в следующем: а) поиск до-
385
полнительных данных по теме или изучение раздаточного материала;
б) повторение речевых формул и лексики по теме.
2. Проведение игры. Авторы включают в данный этап распределение ролей.
3. Контроль предполагает общее обсуждение и анализ ролевой игры.
Как показывают результаты обучения, применение ролевой игры на уроках
иностранного языка способствует положительным изменениям в речи учащихся как
в качественном отношении (разнообразие диалогических единств, инициативность
речевых партнеров, эмоциональность высказывания), так и в количественном (правильность речи, объем высказывания, темп речи). Ролевая игра пригодна для каждого вида работы с языком (отработка структур, лексики, изучение функций, интонационных моделей, это также использование правильного слова в правильном месте
и в правильное время). Как и любой метод, ролевая игра имеет как преимущества,
так и недостатки. Но теория и практика показывают, что в ролевой игре больше положительного, чем отрицательного, так как она является эффективным средством
формирования коммуникативных навыков.
Примеры ролевых игр
1. План города. Цель: активизация навыков и умений вопросно-ответного
взаимодействия с использованием различных форм вопросительных, предположительных высказываний и техники расспроса, а также всевозможных по содержанию
и структуре реплик реакций.
Ход игры: участники игры образуют пары. Каждый из играющих получает
вариант плана города, на котором указаны какие-либо достопримечательности. Задавая друг другу вопросы, играющие устанавливают названия улиц, местоположение достопримечательностей. Они должны также описать дорогу к этим местам от
заданной исходной точки.
2. Уикэнд. Цель: активизация навыков и умений дискутирования, обсуждения, аргументирования, объяснения, убеждения на иностранном языке.
Ход игры: участники игры разрабатывают маршрут за город и план проведения уикэнда. Каждая группа обсуждает и представляет свой план. Условия, которые
должны быть учтены, могут быть различными (определение суммы денег, мест для
посещения, выбор транспортных средств, спортивного инвентаря для игр на природе и т.п.).
Деловые игры в обучении иноязычной речи
Так как обучение английскому языку будущих специалистов ориентировано
на приобретение навыков и умений профессионального общения, то наиболее эффективной технологией обучения, позволяющей решать поставленные задачи, нам
предоставляется деловая игра. Учебный процесс дает возможность для реализации в нем типичных ситуаций общения, максимально приближенных к реальным,
с целью воссоздания профессиональной деятельности и профессионального взаимодействия между людьми. Деловая игра предполагает совместную деятельность,
поэтому в ней снимается противоречие между коллективным характером будущей
профессиональной деятельности и индивидуальным характером усвоения знаний.
Технология деловых игр, направленная на обучение профессиональному
общению, имеет ряд особенностей: 1. Деловая игра должна базироваться на реальном речевом материале, отражающем конкретную ситуацию общения в профессионально-трудовой сфере; 2. В деловой игре преобладает момент самообучения
над обучением. Это происходит потому, что преподаватель иностранного языка не-
386
компетентен в вопросах специальности обучаемых и не может без их помощи грамотно составить деловую игру и оценить ее коммуникативные (а не языковые) результаты. Преподаватель может дать оценку лишь корректности речи с точки зрения
норм языка; 3. Существенный момент в деловой игре – ее проблемность, так как в
профессионально-трудовой сфере чаще, чем в какой-либо другой, возникают проблемные ситуации, требующие оперативного решения; 4. В деловой игре одними из
ведущих являются принципы совместной деятельности и диалогического общения
участников, последовательная реализация которых обеспечивает активное развертывание содержания этой игры; 5. Деловая игра предполагает взаимодействие ее
участников.
Исходя из классификации форм человеческого взаимодействия, можно выделить следующие типы деловых игр – игра-сотрудничество (например, достижение
договоренности между российской и зарубежной фирмами о совместном строительстве завода), игра-соревнование (например, подготовка и обсуждение проектов
производства и сбыта какого-либо вида продукции соперничающими фирмами),
игра-конфликт (например, беседа руководства российского предприятия с представителями зарубежной фирмы по поводу срыва поставок нового оборудования). Каждый тип игры отличается спецификацией целей, на достижение которых направлены
усилия ее участников [4]. Предложенные типы деловых игр охватывают весь диапазон ситуаций, возникающих в процессе профессионального общения.
Анализируя принципы разработки и применения деловых игр в учебно-воспитательном процессе вузов, можно сделать вывод о том, что в них не только сохраняются, но и значительно дополняются и совершенствуются следующие характеристики ролевых игр: ситуативность; тематичность; моделирование естественного
речевого общения; осуществление учебной деятельности посредством игровой;
коллективная деятельность; реализация принципа воспитывающего обучения.
В современном вузе возникает насущная потребность в расширении активных форм обучения. К таким активным формам обучения, относятся игровые технологии, которые применяются как условие и средство создания обстановки, наиболее приближенной к реальной, обеспечивают эмоциональное воздействие на
обучаемых, активизируют резервные возможности личности, облегчают овладение
знаниями, навыками и умениями, способствуют их актуализации. Таким образом,
мы можем сделать вывод, что активные образовательные технологии являются эффективным средством обучения профессиональному иноязычному общению, а деловая игра, как активно – образовательная технология, позволяет успешно преодолеть психологический и лингвокультурный барьеры в ситуациях делового общения
на иностранном языке.
Библиографический список:
1.Галоскова Н.Д., Гез Н.И. Теория обучения иностранным языкам. Лингводидактика и методика. – М.: Academa, 2004. – 336 с.
2.Ливингстоун К. Ролевые игры в обучении иностранным языкам. – М., Высшая школа, 1988.
3.Платов В.Я. Деловые игры: разработка, организация и проведение: Учебник.— М.: Профиздат, 1991. – 156 с.
4.Селевко Г.К. «Современные образовательные технологии» - М.: Народное
образование, 1998. - 3-17 с.
387
396
Социально-активное поведение – это глубоко осознанное, целеустремлённое инициативное поведение, направленное на осуществление правовых норм,
поддержание правопорядка, законности, в отношении государства, общества, других людей. Мотивом такого поведения служит уважение к закону, общепризнанным ценностям и т.п. Оно нередко связано с дополнительными затратами времени,
энергии, материальных средств. Привычное (обычное) поведение характеризуется
вошедшим в привычку поведенческим актом; личность не подвергает каждый раз
правильность предъявляемых к ней обществом требований критическому осмыслению, а следует им без особых раздумий, без долгой борьбы мотивов. Мотивы такого
поведения – традиции, воспитание, привычка, стремление к порядку, интерес действовать правомерно. Для эмоционального фона не характерны такие чувства, как
страх или боязнь. Конформистское (пассивное) правомерное поведение – приспособление личности к внешним обстоятельствам, пассивное соблюдение его норм
права в силу подчинения своих действий (бездействия) поведению окружающих.
Маргинальная форма правомерного поведения характеризуется борьбой мотивов;
воля лица направлена на подавление запрещённых мотивов поведения. Основным
мотивом становится страх. Субъект не только осознает норму, но и осознаёт невыгодность их нарушения. Если маргинальное поведение демонстрируют индивиды, в
целом предрасположенные к нарушению права, но эта предрасположенность ограничивается «невыгодностью» и «нецелесообразностью» правонарушений (в основе
личный расчет или страх), то конформисткое поведение демонстрируют индивиды,
подчиняющиеся «давлению» группы, внешней социальной среды.
Синтез научных данных позволил разработать авторскую классификацию
правомерного поведения, базирующуюся на двух основаниях: вектор правомерности (правомерная - неправомерная деятельность) и мотивация правомерности/
неправомерности деятельности (таблица 1).
Таблица 1
Мотивирующий фактор (определяющий выбор направления вектора
правомерности-неправомерности)
Осознанное принятие/непринятие
закона как ценности личности
Привычка, конформное принятие
обычаев правового поведения и
традиций
в отношении к закону в конкретном
социальном окружении
Страх, стремление избежать страданий, негативных последствий (своих
или значимых людей), и т.п.
вектор
правомерная
деятельность
активно-правомерная
деятельность
неправомерная
деятельность
активно-неправомерная
деятельность
пассивно-правомерная деятельность
пассивно-неправомерная
деятельность
вынужденно-правомерная деятельность
вынужденно-неправомерная деятельность
Категория активности в данной классификации используется для отражения
не только внешней, но и внутренней активности личности, проявления её правовой
субъектности, то есть инициативности, принятия ответственности за принятое решение, саморегуляции правозначимой деятельности.
397
его устойчивость к внешнему давлению, к угрозам, если он не способен гибко и
конструктивно реагировать на трудности, комфортно переживать ситуации неопределенности и неполной информации, креативно использовать в таких ситуациях
правовые знания и умения, если человек не готов принимать на себя высшую форму
ответственности субъекта жизнедеятельности [2], если он проявляет чрезмерную
конформность и ориентируется на внешнюю поддержку больше, чем на свои внутренние ресурсы. Необходимо изучение тех поведенческих структур личности, которые обеспечивают её готовность отстоять свои принципы и ценности в морально
сложных ситуациях.
Компетентностная подсистема является наиболее понятной с точки зрения
входящих в неё компонентов ввиду большого массива научных исследований, посвященных компетентности и её различным видам, включая правовую компетентность. Не смотря на множественность трактовок понятия «компетентность» и неоднозначность трактовок правовой компетентности [1, 3 и др.], имеющиеся научные
данные позволяют выделить в этой подсистеме не только собственно правовую
компетентность, интегрирующую правовые знания, умения и способы их реализации, но и коммуникативно-компетентностный компонент, включающий коммуникативные знания, умения, обеспечивающие эффективное взаимодействие людей при
разрешении значимых с точки зрения права ситуаций, эффективное разрешение
противоречий, принятие оптимальных совместных решений и т.п. Вместе с тем, эффективность использования вышеописанных знаний и умений возрастает при взаимодействии со способностью человека к саморегуляции, самопознанию и правильному самопониманию (аутокомпетентностный компонент).
Принимая во внимание вышесказанное, следует признать неадекватность
вызовам реальности традиционной («знаниевой») образовательной парадигмы и
соответствующих ей технологий применительно к преподаванию правовых дисциплин в вузах. Однако обоснование соответствующего образовательного подхода, как
и разработка и интегрирование в образовательный процесс личностно-развивающих технологий, способных обеспечить формирование личностной готовности студентов к правомерной профессиональной деятельности, требуют более глубокого
изучения её подсистем, выделения критериев её сформированности и раскрытия
психологического механизма её формирования в образовательном процессе.
Библиографический список:
1. Горбушина М.В. Аспекты формирования правовой компетентности студентов специальности «Социальная работа» в условиях вуза // Казанский педагогический журнал, 2007. – №3. – С. 10-16.
2. Дементий Л.И. Ответственность личности как свойство субъекта жизнедеятельности: Автореферат диссертации... доктора психол. наук, 2005. – 45 с.
3. Жигулин А.А. Развитие правовой компетентности студента профессионального колледжа: диссертация …кандидата психологических наук, 2010. – Тамбов.
402
Водные, биологические ресурсы и аквакультура
УДК 597.423
Возрастная структура енисейского осетра Acipenser
stenorrhynhus в местах естественного нереста р. Енисей
И.А. Шенкнехт
ФГБОУ ВПО Хакасский государственный университет им. Н.Ф.Катанова
Сельскохозяйственный институт
Сельскохозяйственный колледж
Ключевые
структура.
слова:
нерестовое
стадо,
популяция,
возрастная
Енисейский осетр, как и другие осетровые, обладает сложной многообразной структурой популяции и относительно небольшим темпом пополнения.
Целью и задачей исследований явились оценка возрастного состава нерестовых стад, а также динамика половой численности в возрастных группах енисейского осетра A. Stenorrhynhus (Nikolski, 1896).
Наши трех летние следования проводились на основе материалов собранных сотрудниками экспедиционного отряда ФГУ НИИ ЭРВЕБ и рыбаками ООО «Север» показали, что на месте нереста ряд весьма разнообразен, в нерестовом стаде
насчитывается более 30 возрастных групп самцов и самок. Самцы представлены возрастными классами от 13 до 16 лет, а самки от 15 до 42 лет. Эти виды лучше адаптированы к нестабильным условиям размножения, неурожай одного поколения значительно слабее влияет на численность популяции длиноцикловых рыб.
Известно, что возрастная структура стада и количественный состав на прямую зависит от урожайности поколения интенсивности промысла. При изучении нерестового стада в 2005 г. мы оценили степень зрелости половых продуктов у самок
и самцов и выявили, что на протоке Сумароковское р. Енисей многочисленное количество особей со зрелыми текучими половыми продуктами. В уловах, в июне, как
правило, на нерестилище встречаются самки и самцы, почни всех стадий зрелости,
включая 5 и 6 стадии зрелости, что свидетельствует о проходящем в данный момент
нересте.
Полученные результаты служат одним из доказательств существования так
называемой «проходной» формы енисейского осетра A. Stenorrhynhus (Nikolski,
1896), скат которого от мест размножения в места нагула, расположенные в низовьях реки, продолжается приблизительно до достижения половой зрелости 13 – 20
летнего возраста. Но можно и опровергнуть это предположение ведь эти же данные
403
могут свидетельствовать о существовании в нижнем течении Енисея отдельной популяции осетра.
Таким образом, приводимые данные по возрасту на участке Енисея от Ворогово до Сумароково могут свидетельствовать лишь о концентрации производителей
в районе нерестилища.
Библиографический список:
1. Заделенов В. А. Соотношение полов в нерестовом и нагульном стаде енисейской стерляди и её созревание. // Материалы конференции «Проблемы гидробиологии Сибири». Томск: 2001. с. 90 – 91.
2. Оценка состояния популяций сибирского осетра и стерляди в бассейне
Енисея и определение основных направлений по восстановлению их численности /
Отчет: НИИ ЭРВНБ, руков. Михалев Ю.В. – Красноярск. Рукописный фонд НИИ ЭРВНБ.
1997. Т. 480. 41 с.
3. Рубан Г. И. Сибирский осетр. М.: ГЕОС, 1999. – С. 119 – 130, 155 – 164, 175
– 181.
404
ABSTRACTS
TRACK RECORD OF THE GROWING OF THE FETUS FRUIT PARSNIP AND DILL
D. N. Baleev, A.F. Buharov
Keywords: parsnip, dill, length of the blastemal
Work is dedicated to study of the growing of the fetus in process of the maturation two vegetable
cultures - a dill and parsnip. It is revealled that fetus is distinguished on length depending on locations on
maternal plant.
DAMAGES VEGETABLE APIACEAE CULTURES BY BEDBUG ITALIAN (Graphosoma lineatum) IN
CONDITION OF THE MOSCOW AREA
A.F. Buharov, D.N. Baleev
Keywords: vermins, damages, seeds, dill, parsnip
Work is dedicated to study of the damage vegetable apiaceae of the cultures. The explored nature
of the damages and on base this is chosen three groups.
PROVISION A MOISTURE LEACHED CHERNOZEM OF THE APPLE ORCHARD IN THE CONDITIONS OF ALTAI
PRIOBYE (OB RIVER AREA)
Gefke I.V., Bolotov A.G.
Keywords: productive stocks of the moisture, leached chernozem, apple cultures, moisture
capacity, granulometric structure
Article is devoted analysis provision a moisture leached chernozem an orchard. By authors it is
established, that for years of supervision stores of a productive moisture for a vegetative period in layers of
0-20 sm and 0-50 sm decrease in 2 times, and in a layer of 0-100 sm - in 3 times.
SCIENCE AND EDUCATION IN THE DECISION OF QUESTIONS OF USE OF THE EARTHS OF AGRICULTURAL
PURPOSE
Grechihin V.N., Nuzhnyy A.I.
Keywords: state ownership, the share property, ground shares, rent of the earths, agricultural
production cooperative, a personal part-time farm
In work the analysis of distribution of lands of agricultural purpose of Sursky area on patterns
of ownership and under land tenure forms is carried out. Lacks of a legal substantiation of transfer of the
earths of the share property are revealed and at allocation from it ground shares. The areas of unclaimed
ground shares, and also necessity of acceleration of works on state ownership differentiation on the earth
are shown.
EFFECT OF DIFFERENT STANDARDS DIATOMITE IN YIELD AND QUALITY OF SPRING WHEAT GRAIN
EXPERIENCED IN FIELD UGSHA
SE Erofeev, EV Ignatieva
Keywords: spring wheat, diatomite, alternative sources of fertilizer, natural sorbents,
environmentally safe fertilizer
The paper studies the effectiveness of using different standards of diatomite in the cultivation of
spring wheat varieties A - 503 on leached chernozem.
We studied the direct effect of diatomite on the formation of crops, yield and grain quality of
spring wheat was conducted agronomic and environmental evaluation of technologies of cultivation of
spring wheat, using diatomaceous earth, determined the economic efficiency of cultivation of spring wheat
with different standards of diatomite.
Based on these data we can conclude that the introduction of diatomite in the rate of 3 and 5 tons
/ ha has a beneficial effect on the yield of spring wheat.
The influence of presowing seed cultivation by micro- and bacterial preparations
on productivity of green and dry alfalfa changeable mass
E.P. Ivanova
Keywords: alfalfa changeable, samples of tubercular bacteria, microelements, green mass
It is determined that presowing alfalfa seeds cultivation by micro- and bacterial preparations in-
405
creases fairly the productivity of green and dry mass, moreover the efficiency of their combined application
is much higher than that of their separate usage
ANALYSIS OF FIELD INFESTATION WITH WEEDS
A.N. Kapustin
Keywords: phytosanitary, pest management, weeds, weed, analysis
The paper gives the method for determining soil infestation with weeds, as well as analytical results of soil samples and samples of grain bunker
CALLUSOGENESIS IN CULTURE OF ANTHERS IN VITRO OF SUNFLOWER
Kostina E.E., Tkachenko O.V., Lobachev Yu.V.
Keywords: sunflower, androgenesis, haploids, anthers sucrose, a maltose
Studied a morphogenesis in culture of anthers in vitro sunflower. It is established that character
and type callus depend on structure of a nutrient medium and a plant-donor genotype. Maltose use in a nutrient medium hasn’t rendered a positive effect on processes callusogenesis of sunflower
AGROECOLOGICAL ASPECTS OF APPLICATION FERTILIZERS
A.Kh.Kulikova
Keywords: fertilizers, environmental contamination, biological nitrogen
In work environmental problems are considered at application nitric, phosphoric, potassium fertilizers and a way of their decision
INFLUENCE DIATOMEOS OF THE POWDER TOGETHER WITH BIOLOGICAL PRODUCTS AND FERTILIZERS ON
ACTIVITY OF SOIL
A.Kh. Kulikova, S.N. Nikiforova
Keywords: biological preparations, enzymatic activity of soil, black soil
It is established, that biological preparations Baikal ЭМ-1 and Risoagrin make positive impact on
enzymatic activity of soil both at application in the pure state, and against fertilizers
THE COMPARATIVE CHARACTERISTICS OF THE FYTOSANITORY CONDITIONS OF THE SUBSTRATA APPLIED
IN THE SHELTERED GROUND
A.Kh.Kulikova, A.V.Kuramshin
Keywords: a pathogenic microflora, a substratum, small volume technology of cultivation of
vegetable cultures
Work is devoted definition of contamination by a pathogenic microflora of the most widespread
substrata at cultivation of vegetables in conditions small volume to technology of cultivation. It is established, that mineral substrata (the perlite, the expanded clay) do not contain a pathogenic microflora and
their introduction in organic substrata promotes decrease in contamination them.
Efficiency of mineral fertilizers and biological products on a basis diasotrofen in
technology of cultivation of spring wheat
Kulikova A.H., Plechova O.I.
Keywords: mineral fertilizers, biological products, biological activity of soil, spring wheat
In work it is established that preseeding processing of seeds by biological preparations on a basis
diasotrofen at spring wheat cultivation allows to lower considerably a dose of application of nitric fertilizers
or completely to refuse them
Increasing to productivities of the forage cropses in Tuve
O.A.Nazyn-ool, S.O.Ondar, N.D. Chadamba
Keywords: oats, ground, humus, corn, fertilizers, silage, hybrid, sort
The Article contains the experience of the grow corns, with using the fertilizers in condition of the
Republic Tyva
ESTIMATION OF GENOTYPES OF WINTER BARLEY IN THE CONDI-TIONS OF THE SOUTHERN ZONE OF THE
ROSTOV REGION
Silchenko A.A., Hronuk V.B.
Keywords: barley, stability, the maintenance of films, the structural analysis
406
In article results of studying of a collection of winter barley in the conditions of the south of the
Rostov region are presented, the data of field supervision, the structural and laboratory analysis are cited
Technological properties of wheat grain in Belgorod region
Smirnova V.V., Krryukov A.N., Sevryukova S.A., Zakharova D.A., Knyazeva V.M.
Keywords: wheat, specie, grain, quality, technological property
The research results of technological properties of winter wheat grain in Belgorod region are
given in the article. The necessary (essential) indices of quality were determined in the grain; and also technological properties were evaluated, taking into account the following quality indices: nature, hyalinosis, a
mass portion (share) and gluten quality, the number in falling.
In the result the wheat species were differentiated from the point of view their fitness to flourmilling and feeding purposes.
EFFICIENCY OF SILICON BIOSTIMULYATOR «BISOLBIFIT STANDARD» AND «SUPER BISOLBIFIT» IN THE
TECHNOLOGY OF CULTIVATION OF OATS
E. A. Yashin, T. V. Yashina, E. V. Ignatieva
Keywords: biological product, biostimulant, gas exchange, silicon, micro-organisms, efficiency
The positive effect of joint processing of crops silicon biostimulants «Bisolbifit standard» and «super Bisolbifit» with the herbicide «Cowboy» on the yield of oats
SALE OF STATE DEVELOPMENT PROGRAMGARDENING
E. A. Yashin, T. V. Yashina, E.J. Chupakhina
Keywords: import substitution, stubbing, co-financing, subsidies
Analyzed the major systemic problems affecting the production of domestic fruits and berries.
Given the comments in the course of consideration of the program for the development of agriculture
FORMATION OF THE STRUCTURE AND SPECIES DIVERSITY IN RECREATION MYCOBIOTA
Gavritskova N.N., Gordeeva T.K.
Keywords: Mycobiota, macromycetes, recreation, ecological and trophic groups of fungi
We study the complex impact of recreational pressure on forest plant mycobiota communities
Republic of Mari El. A detailed study of the biota macromycetes in forest areas with different types of recreational forest. The species composition and analysis of taxonomic and ecological-trophic structure identified
macromycetes
MONITORING OF THE EPIZOOTICHESKY SITUATION ON LEUKOSIS, TO THE HORNED CATTLE BRUCELLOSIS
IN REPUBLIC KALMYKIA TERRITORY
O.B.Gendzhieva
Keywords: leukosis a horned cattle, a brucellosis, animal industries, infections , agricultural
animals, epizootic situation, a nosology, distribution, the analysis, recommendations
Work is devoted studying epizootic conditions in meat cattle breeding of republic. The analysis is
spent in a cut of areas, the reasons of distribution of infections are specified
APPLICATION OF THE PREPARATION ON THE BASIS OF BUTAFOSFAN FOR PREVENTIVE MAINTENANCE OF
DISEASES OF BIRDS
Panfilova M.N., Zhukova N.N.
Keywords: butafosfan, stress, nonspecific resistance, a bird
Work is devoted studying of action of a preparation on a basis butafosfan on stability of a bird to
stressful factors, resistance of an organism and growth and development acceleration
CHANGES OF BLOOD IN RESPIRATORY DISEASE OF PIGS
Petrovskiy S. V., Celobionok V. N., Chlebus N. K., Sidorenko A. O.
Keywords: postweaning pigs, dystrophy of liver, diseases of lungs, blood biochemical parameters,
deficit of energy
In conducting research of biochemical parameters of blood found in the development of postweaning pigs at respiratory disease (bronchitis and pneumonia) syndrome of hepatocellular failure and
deficit of energy
407
THE CONTENT OF IRON, COPPER, COBALT, HEMOGLOBIN AND PARAMETERS OF ANTIOXIDANT BLOOD
STATUS IN FIRST-CALVING COWS AT THE FINAL STAGE OF LACTATION
Pozyvailo O.P., Kotovich I.V., Zaitsev S.Yu.
Keywords: microelements, hemoglobin, antioxidant status, first-calving cows
The work is devoted to the study of the microelements content (iron copper, cobalt), hemoglobin
and antioxidants (ceruloplasmin, ascorbic acid, tocopherol) in the cows blood at the final stage of lactation.
It was established that in the cows blood there is the low activity of the antioxidant system of animals organism in connection with the imbalance between content of iron, cooper, cobalt.
Antifungal effect nanopowders Candida albicans
Protsenco T.A., Nazarova L.S.
Keywords: nanopowders, antifungal effect, Candida albicans
Work is devoted the study of influence zinc, copper and silicon nanopowders on Candida albicans.
It was established that nanopowders carrying in agar Saburo suppressed the growth of yeast. Morphology
of cells changed and their division was disturbed
APPLICATION OF A PREPARATION OF ENRONIT ОR FOR PREVENTIVE MAINTENANCE OF INFECTIOUS
DISEASES AT AN AGRICULTURAL BIRD
Safarova M.I., Panfilovа M.N.
Keywords: EnronitОR, enrofloxacin, colistin, an antibacterial preparation, preventive
maintenance, respiratory and gastroenteric diseases, a bird
Work is devoted studying of preventive action of an oral preparation of EnronitОR at infectious
diseases of an agricultural bird. The preparation is easily dosed out through system for drink, with the help
dosatorDosatron that is the most simple and convenient way of mass processing of a bird. It is established
that EnronitОРprofilaction diseases of a respiratory and gastroenteric path of a bacterial aetiology
DEGREE MATURITY GANGLIONS OF SYSTEMA HERVOZUM AUTONOMICUM OF THE DOG
N.G. Simanova, S.N. Chochlova, T.G. Skripnic, A.N.Fasahutdinova, E.N.Isaeva
Keywords: cranialis cervical ganglion, nervous cells, vagus nerve, gystogenesis
Hystogenesis of ganglion vagus nerve and cranialis cervical ganglion of the dog were analysed. The
Morphological maturation of the nervious hutches vegitas ganglions of the dog occurs move intensive before
four-month age. For definition of a degree maturity of nervous cells was used carion-plasma the relation. It
is established, that the most intensive maturing neuron of the ganglion vagus nerve and cranialis cervicales
ganglion of the dog were found in early postnatal ontogenesis from a birth till 4 months. Neyrocitios in proximalis ganglion ripen earlier, than in cranialis cervical. The Contents of neuroblasts in vegitas ganglions of
mature animal is saving at a rate of 1-2 % and is a reserve for filling the natural decrease of nervous cells and
for forming the new nervious relationships
Isolation of phages of bacteria Bacillus cereus, Bacillus mesentericus, Bacillus
mycoides, Bacillus megaterium
Feoktistov, NA, Kaldyrkaev AI Yudin, MA, Makeyev, VA, E. Nogovitsyn, Vasilyev DA
Keywords: bacteria of the genus Bacillus (Bacillus cereus, Bacillus mesentericus, Bacillus
mycoides, Bacillus megaterium), bacteriophages, soil release
This article describes the selection procedure of phage bacteria species Bacillus cereus, Bacillus
mesentericus, Bacillus mycoides, Bacillus megaterium. As a result of their application to allocate 21 bacteriophage, using the method of isolation of bacteriophages from environmental objects
A technology of concoction high-protein feeds based on soy-corn mixture
S. V. Varaksin, S.M. Docenko, S. A. Ivanov, R.V. Sobolev
Keywords: technology, extraction, soy, corn, coagulation, mixture
At this report is presented a technology of concoction high-protein feeds based on soy-corn mixture
with using the technology of extraction and extrusion. As a result of this technology, are two types of highquality enrichment feed products: liquid protein-basis and granules based on insoluble soy-corn residue and
straw flour
TECHNOLOGICAL LINE OF PROTEIN AND MINERAL GRANULES PRO-DUCTION FOR BIRDS
S.M.Dotsenko, S.N.Vojakin
408
Keywords: bone flour, soya granules, production technology, protein and mineral granules
The work is devoted to the development of the technology and mini production of protein and mineral granules for birds with rather low cost and presence of vitamin E in its structure
THE USE OF SOYA SUPPLEMENTS FOR GROWING PIGS
Dezhatkina S.V., Mukhitov A.Z.
Keywords: soyа okara, biochemicy indicators, young animals of pigs, enzimy, activiti, pigs, whey
of blood, efficiency
It was arranged positive influence additions soya okara on biochemicy and efficiency indicators of
young animals of pigs
DEFINITION OF MULTIPLE PREGNANCY, BIG FETUS PREGNANCY AND PIGS NEST WEIGHTS DEPENDENCE
AND FROM LIVE WEIGHT AND THEIR MOTHERS TRUNK LENGTH
Kanaeva E.S.
Keywords: multiple pregnancy, big fetus pregnancy, nest weight, live weight, trunk length
Work is devoted to definition multiple pregnancy, big fetus pregnancy, pigs nest weight dependence
from live weight and their mothers trunk length at use of the two-factorial dispersive analysis. Thus the
author established that multiple pregnancy, pigs nest weight authentically depends on live weight of sows,
influence of trunk length isn’t authentic, and big fetus pregnancy authentically depends on trunk length and
sows live weight
APPLIKATION EKSTRASELEN IN THE ANIMAL HUSBANDRY
Kireev I.V., Orobets V.A., Chernova T.S., Antipina J.J.
Keywords: selenium, antioxidant protection of organism, cows, young cattle
The experiments revealed that the new drug «Ekstraselen» is an effective means to prevent complications in the postpartum period of cows and to raise additional weight of young cattle. Its use helps selenium
deficiency in animals and increases activity of antioxidant enzymes, as well as reduce the concentration of
incompletely oxidized products of lipid peroxidation.
INVESTIGATION OF COMPLEX IMPACT METHYLTESTOSTERONE PROPIONATE AND ASCORBIC ACID ON
SOME HEMATOLOGICAL INDICATORS LAMB
R. Kochetkov
Keywords: lambs, sheep, resistance, vitamin C, methyltestosterone propionate
The study investigates the combined effect of propionate and methyltestosterone vitamin C in
the Stavropol breed rams, and their effects on several hematological parameters that best characterize the
nonspecific factors of resistance. Studies have shown that short-term use of combined these medications
has a positive effect on a number of humoral and cellular factors resistance
Egg productivity of hen-layers when using protein fodder from untraditional rawmaterial in rations
A.A. Ryadinskaya
Keywords: protein fodder, protein, amino acids, productivity, egg yield
Protein fodder for poultry farming is the waste of processing of milk and eggs’ breakage providing
with the production without waste.
The work is devoted to the study of efficacy of using and influence of protein fodder to egg productivity. The results of performed investigations testify the positive influence of protein fodder to health
state, egg productivity and egg quality of hen-layers.
THE PROBLEM OF ANIMAL HUSBANDRY AIC OF THE KIROV REGION
N.A. Sitnikov
Keywords: animal husbandry, AIC of the Kirov region, the number of cattle and poultry, fodder
production, quality of forages, the organizational-economic mechanism
Assessment of the status and problems of animal husbandry AIC Kirov region. Identified the key
problems, hampering the development of sub-sectors. In the result of the research proposed in the conditions of insufficient funding to pay attention to key area - fodder production, allowing essentially to solve
the problem of animal husbandry and increase its efficiency. The significant attention should be paid to the
409
change of the organizational-economic mechanism of functioning of the fodder production
RESULTS OF USE OF THE PREPARATION «GUVITAN-C» AT CULTIVATION OF GOOSES
A.D. Khanov, D.D. Khaziev
Keywords: Poultry f In article some results of use of a preparation «Guvitan-С» are described at
cultivation of gooses of the Italian breed arming, gooses, preparation «Guvitan-С»
EFFECT OF NATURAL RESISTANCE TO ADAPTATION OF CATTLE OF DIFFERENT ECOGENESIS
Shabalina E.P.
Keywords: resistance, bactericidal, immunity, adaptation, ecogenesis
Studied the properties of adaptation of imported and local bactericidal heifers on the skin and
immunological blood test. It is established that the rate of nonspecific resistance in imported animals are
less efficient, which ultimately affect the health and productive functions. Imported heifers have reduced the
bactericidal activity of the skin and a significant deficit of IgM
A method of concoction molded feed products from crops
Yakimenko A.V., Docenko S.M.
Keywords: feed mix, crops, granules, bales, compressing
This report presents the method of production molded feed products from crops, harvested in
the phase of milky wax stage of ripeness, without active pre-drying of raw materials and conditioning with
steam or water
DEVICE FOR DEFINITION OF A SMOKE OF THE DIESEL ENGINE
Ayugin P.N., Ayugin N.P.
Keywords: engine, smoke, exhaust gases, gas analyzer, photoresistor
In article the analysis of means and methods of definition of a smoke of the fulfilled gases of the
diesel engine is resulted. The design of the device allowing more precisely to define a smoke of fulfilled gases
of the diesel engine is developed
ANALYSIS OF CONDITIONS OF REFRIGERATION COMPRESSORS IN OPERATION
Bruzdaeva S.N.
Keywords: compressors, operation of compressors, failures of compressors, wear of compressors
Work is devoted the analysis of characteristic refusals of refrigerating piston compressors. At the
analysis of features of operation of compressors the estimation of indicators of their reliability is necessary
USE OF VEGETABLE OILS AS A BIOCOMPONENTS MIXED FUELS DIESEL
Golubev V.A.
Keywords: Alternative Energy, vegetable oils, biodiesel, diesel fuel blends, the upgraded power
supply system of diesel, fuel mixer-dispenser
One of the alternative energy sources is biofuels, which, by adjusting its properties to the properties of mineral diesel fuel, can be used in diesel engines. The proposed upgraded power supply system of
diesel, which is the basis of the mixer-dispenser fuel, preparation of bio-fuels by mixing it with mineral fuel
THE TILLAGE TOOL OF A CULTIVATOR FOR POTATO INTER-ROW CULTIVATION
Zaitsev V.P., Streltsov S.V.
Keywords: potato, inter-row cultivation, cultivator, tillage tool
The tillage tool description of a cultivator for potato inter-row cultivation is given in the article.
The proposed tillage tool of a cultivator allows to carry out inter-row cultivation and hilling of this crop
REFINED METHOD OF CALCULATION OF PERFORMANCE ENGINE WORK PROCESS FOR ITS WORK IN
COMPOSITION BIOFUEL
N.S. Kireeva
Keywords: Biofuels, biofuels composition, RME, workflow, engine
Shows methods of calculating the workflow of diesel in view of refinements in the application of
biofuel compositions as a motor fuel
INTER-ROW CULTIVATION GUALITY IMPROVEMENT OF ROW CROPS WITH THE USE OF A COMBINED
410
TILLAGE TOOL OF A CULTIVATOR
Kurdyumov V.I., Zaitsev V. P., Sozonov V.V.
Keywords: row crops, inter-row cultivation, cultivator, combined tillage tool
The description of a combined tillage tool of a cultivator is given in the article. The offered combined tillage tool of a cultivator can till the full space between rows of crops including the shelter belts
of plants. The results of comparative trials between standard and combined tillage tools have also been
presented in the article.
TO DETERMINE THE REDUCTION EQUIVALENT DOSE IN ULTRAVIOLET UNITS FOR WATER DISINFECTION
V.I. Kurdyumov, P.S. Tverdunov
Keywords: ultraviolet, water disinfection, reduction equivalent dose, biodosimetry
In this research paper the authors present method for determining the reduction equivalent dose
in ultraviolet units for water treatment
ESTIMATION OF QUALITY OF THE FORMED CREST OF SOIL THE SKATING ROLLER RIDGE-MAKER
Kurdyumov V.I., Zykin E.S., Proshkin E.N., Sharonov I.A.
Keywords: ridge sowing, seeder-cultivator, roller ridge-maker, factor of conformity to the standard
The basic features of a design of a skating roller ridge-maker which al-lows to form crests of the
demanded height and with density of the soil corresponding to agrotechnical requirements are stated. The
indicator of an estimation of quality of a formed crest of soil is offered
PROCESS RESEARCH OF PRELIMINARY DISINTEGRATION OF CORN EAR
Zh.Zh.Mustaphin
Keywords: corn ear, energy intensity, disintegrator, technology, feed, serrated rings
Explanation of optimal meanings of disintegrator of corn ears during process of preliminary disintegration of corn ear to reduce energy intensity and to increase productivity. This way, vital problem of
today is necessity of processing of new technology of corn ears disintegration for small peasant and private
holdings having productivity which is appropriate to their needs
THE INFLUENCE OF THE ENGINE LOAD ON THE MTU (machine and tractor unit) USE EFFICIENCU
A.P.Uhanov, S.V.Strelcov, R.N.Mustyakimov, V.P.Zaitsev
Keywords: engine load coefficient, rated mode of engine operation, engine torque, operating
output of MTU, fuel consumption per hectare, engine load control device
The article is dedicated to the study of increasing the use efficiency of the MTU by means of controlling and estimating the engine load
FIELD STUDIES WITH A COMBINED PLOUGHS WORKING BODY
Pavlushin A.V., Bogatov V.A.
Keywords: Plowing, the plow, research results, layered soil treatment
The issues of studying the quality of ploughing with the help of the com-bined soil cultivating
working unit on the basis of general purpose ploughs are presented in the article. The testing of moldboard
ploughing was conducted on the fields of the Ulyanovsk state academy of Agriculture
PROPERTIES OF THE COVERINGS RECEIVED BY ELECTROCONTACT WELDING OF THE METAL GRID
Sajfullin R. N, Pavlov A.P., Natalenko V. S.
Keywords: restoration of details, electrocontact welding, metal grids
Comparative experimental data about cohesive force of the coverings received by electrocontact
welding of a steel tape, a wire and a grid, are led to article. It is learned that cumulative materials on the
basis of a wire are expedient to weld in a firm phase without formation of a liquid kernel
RESULTS OF OPERATIONAL RESEARCHES OF CAR UAZ-3303 EQUIPPED WITH THE ENGINE WITH
BIMETALLIZIROVANNYMI SLEEVES OF CYLINDERS
A.L. Chochlov, I.R. Salahutdinov
Keywords: bimetallizatsiya, an antifrictional layer, deterioration, traveling fuel consumption, a
compression, caliper, micrometric area
Work is devoted definition tehniko-operational pokazate-pour engine UMZ-417 equipped bimetallizirovannymi sleeves of cylinders. At carrying out of operational researches by authors it is established that
411
linear deterioration of a working surface of sleeves of cylinders in 2,7 times decreases; average traveling fuel
consumption decreases for 4 % and in the chamber of combustion in the end of a compression step pressure
of gases increases by 6,5 %
DEFORMATION OF SOIL BY THE WEDGE AND MOVING ITS PARTICLES ON UNIVERSAL CENTER HOE
Kurdyumov V.I., Sharonov I.A., Sofronov E.V.
Keywords: soil, wedge, mechanical trajectory, velocity of particles
In this research paper presents three types of soil deformation. The schemes of the deformation of
the soil by the wedge was shown as well as mechanical trajectory of soil particles. Parameters that affect on
velocity of soil particles in various points of the center hoe surface were analyzed
PLASTIC DEFORMATION AND REKRISTALIZACIА OF METALS WITH ELECTROMECHANICAL HANDLING
Jakovlev S.A., Kanjaev N.P.
Keywords: electro-mechanical processing of metals (EMO), thermoplastic deformation (TPD),
dislocation, recrystallization
This article presents the main developments in the surface layer of metal, with their
termoplastiсeskom deformation
IMPROVEMENT OF TECHNOLOGY AND ORGANIZATION OF TECHNICAL SERVICE TRANSPORT AND
TECHNOLOGICAL MACHINES IN THE AGRO INDUSTRIAL COMPLEX
Kanajva O.M.
Keywords: technical service, service center, organizational-technological activities
Article devoted to organizational and technological measures to improve the efficiency of the
technical service in the agro industrial complex (AIC), taking into account contemporary trends
SUBSTANTIATE OF THE DISC PARAMETERS OF THE SEEDER
V.I. Kurdyumov, V.V. Kurushin
The seeder is offered for sowing corn stubble in the background makes it that returns to save the
crops from wind and water erosion, reduce the number of passes the set-tillage units in the field, to reduce
the exploitational costs of growing crops.
OPTIMIZATION OF THE HEAT CONSUMPTION OF BUILDINGS AND STRUCTURES OF AGRICULTURE
Tcynaeva Е.А., Tcynaeva A.А., Petrov A.A.
Keywords: Optimization of heat consumption, heat consumption automated control systems
Work is devoted to exploring the possibilities of increasing the economic efficiency of agricultural
production by reducing the consumption of thermal energy
THEORETICAL PRECONDITIONS OF DECREASE IN POWER INPUTS IN TECHNOLOGY OF TRANSPORTATION
OF AGRICULTURAL CROPS
S.V .Schitov, Z.F. Krivutsa
Keywords: technology, transport, energy expenditure, efficiency, crops, fuel consumption
Methods for estimating the efficiency of transport and technological maintenance of agricultural
production are offered
THEORETICAL PRECONDITIONS OF DECREASE IN POWER INPUTS IN TECHNOLOGY OF TRANSPORTATION
OF AGRICULTURAL CROPS
S.V .Schitov, Z.F. Krivutsa
Keywords: technology, transport, energy expenditure, efficiency, crops, fuel consumption
Methods for estimating the efficiency of transport and technological maintenance of agricultural
production are offered
MICROSTRUCTURE RECEIVED AT RESTORATION ELECTROCONTACT WELDING OF THERMOTREATED OF
HIGHLY CARBONACEOUS STEEL STRAP
Electrocontact welding, thermotreatment, steel strap, restoration of details, microstructure
Comparative analysis of microstructure in metal coating by electrocontact welding depending on
preliminary thermotreatment of additive material made from highly carbonaceous steel strap
412
THE CONDITIONS FOR THE ACADEMIC MOTIVATION FORMING IN LANGUAGE STUDING WITH PROJECTS
METHOD
S. V. Antonova
Keywords: projects method, motivational sphere, academic motivation
Professionally oriented foreign language competence is considered as one of the priority guidelines in foreign language teaching in agricultural institutions of higher education in this article.
The article describes the projects method as one of the main modern active learning method in
the environment of contemporary higher education. The author defines the important feature of the projects method– the creation of preconditions for formation of academic motivation for foreign languages
learning
THE CHARACTERISTICS OF THE LANGUAGE FOR SPECIFIC PURPOSES TEACHING IN AGRICULTURAL
UNIVERSITIES
S. K. Voynatovskaya
Keywords: professionally oriented teaching, Language for Specific Purposes, professionally
oriented foreign language competence of students
Professionally oriented foreign language competence is considered as one of the priority guidelines in foreign language teaching in agricultural institutions of higher education in this article
MOTIVATION PRINCIPLES ON SPEAKINGTEACHING OF FOREIGN LANGUAGE
M. L. Ermolayeva
Keywords: motivation, motivation development and improvement, speaking process, language
learning and teaching
The subject of this article deals with speaking teaching at the process of study foreign languages
and the difficulties in this process. It is important how to improve the motivation and to make this process as
interesting and productive as possible
ORTHODOX HOLIDAY CULTURE IN THE LIFE OF THE RURAL YOUTH
E.G. Kouklin
Keywords: socialization, family, religious holidays, orthodox holidays, holidays preferences
The work is devoted to definition of festive preferences of the modern rural young people: senior
pupils, students and working young people in rural areas. The main problem, which is given to the main attention, clarification of the role of orthodox holidays in the life of the rural youth
PHYSICAL HEALTH OF STUDENTS WITH FUNCTIONAL FAULT IN POSTURE
Makarov A.L., Makarova Y.V.
Keywords: Physical health, functional fault in posture, Robinson’s index, Skibinsky’s index,
Shapovalova’s index, Rouffier’s index
This work describes the analysis of physical health of students with functional fault in posture.
During the research the authors have established that the students with functional fault in posture have
lower physical health level than their contemporaries with a normal posture. The lower integral estimations
of physical health and the lower estimations of the certain indexes are registered more often by the students
with functional fault in posture
AUTHENTIC TEXTS SELEKTING CRITERIA AS A MEAN FOR CREATING OF PROFESSIONAL DISCOURSE
COMPETENCE
Nikonova N.A.
Keywords: authentic texts, professional communicative competence, the choice of authentic
materials, motivation
The article defines the importance of using foreign original texts for developing effective skills and
strategies by students in professional fields and introduces the basic features of authentic texts realizing the
creating of professional discourse competence
AUTHENTIC TEXTS SELEKTING CRITERIA AS A MEAN FOR CREATING OF PROFESSIONAL DISCOURSE
COMPETENCE
Nikonova N.A.
Keywords: authentic texts, professional communicative competence, the choice of authentic
413
materials, motivation
The article defines the importance of using foreign original texts for developing effective skills and
strategies by students in professional fields and introduces the basic features of authentic texts realizing the
creating of professional discourse competence
THE RESOURCE MAINTENANCE AS THE FACTOR OF COMPETITIVENESS OF AN AGRICULTURE OF THE
REGION
Saigusheva I.N.
Keywords: the competitive advantages, competitiveness, economic resources of the agriculture
The research is devoted to the revealing of competitive advantages in the resource maintenance
of the agricultural organizations of region
INCREASE RESEARCH ACTIVITY OF THE STUDENTS OF THE AGRARIAN UNIVERSITY AS A CONDITION OF
PREPARATION OF THE COMPETENT PROFESSIONAL STAFF
Semenova T.G.
Keywords: competence, increase research activity, competence approach
The article presents the experience of work of an agrarian university to increase the research
activity of the students using the methodology of teaching the discipline «Fundamentals of scientific researches» on the basis of competence approach
THE THEORETICAL DEVELOPMENTS SUPPOSITION OF THE COMPETITION OF THE STUDENT OF THE
AGRARINA HIGH SCHOOL
V.V. Skrygin
Keywords: a development, a method, a student’s competition, integral, pedagogical,
characteristic, positive, subject, agrarian high school, conditions
In the article is given the characteristic of development of the student competition in the educational process in the agrarian high school. For its decision are used the complex of pedagogical methods. Its
determined, that the competition is the integral persons quality, which includes a lot of key competences
METHODOLOGY PROBLEMS OF STUDYING MASS POLITICAL ACTIONS
E.V. Tozonova
Keywords: methodology, social action, political action, social orientations, political behaviour,
social interests
M. Weber’s theory of social action as a methodological foundation of studying mass political actions in combination with rational and spontaneous-emotional factors is considered in the article. The interrelation of political behaviour with social interests and expectations is shown
ACTIVE EDUCATIONAL TECHNOLOGIES IN TEACHING PROFESSIONAL FOREIGN LANGUAGE
COMMUNICATION
T. A. Frolova
Keywords: role playing and simulation games, skills of professional communication, business
communication, active educational technologies
Role playing and simulation games are considered as active educational technologies in teaching
professional foreign language communication in this article
SOME FEATURES OF THE PEOPLE’S CHUVASH trace holidays Simbirsk SECOND XIX CENTURY
Khasyan O. R.
Keywords: celebration, socializing, rural, folk culture, rural culture, the agrarian party
The paper deals with the specifics of Chuvash folk festivals in the second half of the XIX century by
the example of rural settlements Simbirsk
LEGAL BEHAVIOUR OF STUDENTS AS AN OBJECT OF PEDAGOGI-CAL INFLUENCE
A.V.Khashchenko, M.M.Shpak
Keywords: legal behaviour, legitimacy, illegitimacy, personal determinants
The phenomenon of legal behaviour of a person is analyzed, its types, determinants are described
in the article. On the basis of the integrated ap-proach the scientific data obtained by means of different sciences on legal behaviour of a person are generalized
414
The problem of forming personal readiness of a student for lawful professional
work
T.G.Khashchenko, M.M.Shpak
Keywords: legal behaviour, lawful behaviour, personal determination, psychological readiness
The article is devoted to personal determination of lawful behaviour. The urgency of studying
personal readiness for lawful activity as the systemic per-sonal education integrating cognitive, affective,
motivational and behavioural structures of a person is substantiated
Age structure of the Yenesey sturgeon in natural places of the Yenesey river
I.A. Shenkneht
Keywords: aquaculture, fish herd, population, males fish, females fish
The work is devoted to the de Finition of age structure of the Yenesey river. Durning the research
individuals were found by author from 13 till 42 years. There are more than 30 age groups of males fish and
females fish
PERSPECTIVES OF USING OF SECONDARY STUFF IN TECHNOLOGY OF FUNCTIONAL PRODUCTS OF
NUTRITION
S.M. Dotsenko, O.V. Skripko, N.N. Tihaya
Keywords: functional nutrition, soybean, ocara
In the article the results of the investigation on studding of chemical composition and technological characteristics of ocara and its perspectives of using in production of products of nutrition of functional
purpose are cited
USE FOR ACTIVATION DISTILLERY BARDA BAKER’S YEAST
Kashin A.Y., Chechina O.N.
Keywords: yeast, jerusalem artichoke, the bard, a biomass
Research of influence of use distillery bards on a gain of a biomass of baking yeast. Improvement
of quality of yeast
SUBSTANTIATION OF PARAMETERS OF TECHNOLOGY OF PREPARATION OF FLOUR CONFECTIONERY WITH
THE SOYA BELKOVO-CARBOHYDRATE FLOUR
Kubankova G. V, Skripko O. V, Kodirova G. A.
Keywords: technology, a soya, a soya protein-carbohydrate flour.
Given article is devoted a solution of a problem of deficiency of fiber in a food with use of secondary soya raw materials in manufacture of flour culinary products (spice-cakes and cookies)
EFFECT OF EXOGENOUS ANTIOXIDANTS ON THE DURATION OF STORAGE AND YIELD MARKETABLE
PRODUCTS OF CUCUMBER
Priss O.P.
Keywords: cucumber, storage, antioxidant, commercial quality, the natural decline in mass,
storage temperature
The influence of AKM antioxidant treatment on the duration of storage and yield marketable
products of cucumbers hybrids F1 Masha and Aphina at a storage temperature of 6 and 8 °C was investigated. Found that the use of exogenous antioxidants can increase the duration of cucumber fruit storage on
7 days, reduce the natural loss of weight by 67,8% and increase the yield of marketable products to 89,1292,49%
Use of the preparation Mars for storage of fruits plum
M.E. Serdyuk
Research has shown that for the further use of the preparation Mars as a protective film-forming
coatings for storage of fruits plum advisable to reduce the concentration of the composite mixture of PEG
400 and 1500 to 0,5%.
ELABORATION OF TECHNOLOGY OF GETTING LIPID BIOACTIVE COMPLEX
Skripko O.V., Dotcenko S.M., Bogdanov N.L.
Keywords: fat acids, bioactive complex, functional products of nutrition
415
In the article the results of the investigation on elaboration of technology of lipid bioactive complex gotten by combining of vegetable oils with entering in them β-carotin from carrot are cited. The biocomplex gotten is used in technology of functional products of nutrition
THE USING OF ASCORBIC ACID FOR WHEAT BREAD WITH BUCKWHEAT ADDITION
N.A. Egorcev, O.E. Temnikova
Keywords: buckwheat flour, ascorbic acid
Consequence of introducing oxidative improving agent, particularly ascorbic acid, in composition
wheat bread with buckwheat addition was developed
DIETARY BREAD WITH OAT FLAKES
Chaldaev P.A., Zimichev A.V.
Keywords: bakery products, oat flakes, enrichment
The technology of dietary bread with the high maintenance oat flakes (30 % from weight of a flour
and flakes in the test) is developed. Bread possesses high physical and chemical and organoleptic quality
indicators, and also firmness to diseases at storage
416
Содержание
Агрономия и агроэкология
Балеев Д.Н., Бухаров А.Ф.
ДИНАМИКА РОСТА ЗАРОДЫША ПЛОДОВ ПАСТЕРНАКА И УКРОПА........................ 3
Бухаров А.Ф., Балеев Д.Н.
ПОВРЕЖДЕНИЯ ПЛОДОВ ОВОЩНЫХ ЗОНТИЧНЫХ КУЛЬТУР КЛОПОМ ИТАЛЬЯНСКИМ (Graphosoma lineatum) В УСЛОВИЯХ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ..................... 4
Гефке И.В., Болотов А.Г.
ВЛАГООБЕСПЕЧЕННОСТЬ ЧЕРНОЗЕМА ВЫЩЕЛОЧЕННОГО ЯБЛОНЕВОГО САДА В УСЛОВИЯХ АЛТАЙСКОГО ПРИОБЬЯ.............................................................................. 6
Гречихин В.Н.
НАУКА И ОБРАЗОВАНИЕ В РЕШЕНИИ ВОПРОСОВ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗЕМЕЛЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО НАЗНАЧЕНИЯ....................................................................... 8
Еськов И.Д., Теняева О.Л.
биоэкологические особенности хлебного жука кузьки (Anisoplia
austriaca Herbst) на озимой и яровой пшеницах в Саратовской области..................................................................................................................... 12
Ерофеев С.Е., Игнатьева Е.В.
ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ НОРМ ДИАТОМИТА НА УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЗЕРНА
ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ В УСЛОВИЯХ ОПЫТНОГО ПОЛЯ УГСХА.................................. 14
Еськов И.Д., Теняева О.Л.
биоэкологические особенности хлебного жука кузьки (Anisoplia
austriaca Herbst) на озимой и яровой пшеницах в Саратовской области..................................................................................................................... 19
Дудин Г.П., Жилин Н.А.
Влияние лазерного красного света с карбонатом натрия на изменчивость ячменя................................................................................................. 21
Захаров Н. Г., Маркова Н. В., Полняков М. А.
АГРОФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЧЕРНОЗЕМА ВЫЩЕЛОЧЕННОГО В ЗАВИСИМОСТИ ОТ
СИСТЕМ ОСНОВНОЙ ОБРАБОТКИ ПОЧВЫ.............................................................. 25
Иванова Е.П.
ВЛИЯНИЕ ПРЕДПОСЕВНОЙ ОБРАБОТКИ СЕМЯН МИКРО- И БАКТЕРИАЛЬНЫМИ ПРЕПАРАТАМИ НА УРОЖАЙНОСТЬ ЗЕЛЕНОЙ И СУХОЙ МАССЫ ЛЮЦЕРНЫ ИЗМЕНЧИВОЙ......................................................................................................................... 34
Капустин А.Н.
АНАЛИЗ ЗАСОРЕННОСТИ ПОЛЕЙ СЕМЕНАМИ СОРНЫХ РАСТЕНИЙ ...................... 36
Костина Е.Е., Ткаченко О.В., Лобачёв Ю.В.
КАЛЛУСОГЕНЕЗ В КУЛЬТУРЕ ПЫЛЬНИКОВ IN VITRO ПОДСОЛНЕЧНИКА................ 39
Куликова А. Х.
АГРОЭКОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРИМЕНЕНИЯ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ.... 42
Куликова А. Х., Никифорова С. Н., Камалова Р. Р.
ВЛИЯНИЕ ДИАТОМИТОВОГО ПОРОШКА СОВМЕСТНО С БИОПРЕПАРАТАМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ УДОБРЕНИЯМИ НА ФЕРМЕНТАТИВНУЮ АКТИВНОСТЬ ПОЧВЫ.... 48
Куликова А. Х., Курамшин А. В.
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ФИТОСАНИТАРНОГО СОСТОЯНИЯ СУБСТРАТОВ, ПРИМЕНЯЕМЫХ В ЗАЩИЩЕННОМ ГРУНТЕ.................................................... 54
Куликова А.Х., Плечова О.И.
417
ЭФФЕКТИВНОСТЬ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ И БИОПРЕПАРАТОВ НА ОСНОВЕ
ДИАЗОТРОФОВ В ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ................ 60
Назын-оол О.А., Ондар С.О., Чадамба Н.Д.
Повышение урожайности кормовых культур в Туве........................... 64
Сильченко А.А., Хронюк В.Б.
ОЦЕНКА ГЕНОТИПОВ ОЗИМОГО ЯЧМЕНЯ В УСЛОВИЯХ ЮЖНОЙ ЗОНЫ РОСТОВСКОЙ
ОБЛАСТИ ................................................................................................................ 69
Смирнова В.В., Крюков А.Н., Севрюкова С.А., Захарова Д.А., Князева В.М.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ В БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ.. 73
Яшин Е.А., Яшина Т.В., Игнатьева Е.В.
Эффективность кремнийсодержащих биостимуляторов «Бисолбифит стандарт» и «Бисолбифит супер» в технологии возделывания
овса....................................................................................................................... 76
Яшин Е.А., Яшина Т.В., Чупахина Е.Ю.
Реализация государственной программы развития садоводства .78
Вараксин С.В., Доценко С.М., Иванов С.А., Соболев Р.В.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВЫСОКОБЕЛКОВЫХ КОРМОВ НА ОСНОВЕ СОЕВОКУКУРУЗНОЙ КОМПОЗИЦИИ.................................................................................. 80
Зоотехния
Доценко С.М., Воякин С.Н.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЛИНИЯ ПРОИЗВОДСТВА БЕЛКОВО – МИНЕРАЛЬНОГО ГРАНУЛЯТА ДЛЯ ПТИЦЫ................................................................................................... 84
Гирин М.В.
Эффективность лечебно-профилактических обработок цыплятбройлеров 1-ой недели жизни комплексным антибактериально-витаминным препаратом.................................................................................. 87
Гумарова Г.А., Назырова Г.В.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЕЛЕНА В КОРМЛЕНИИ МОЛОДНЯКА УТОК............................. 90
Дежаткина С.В., Мухитов А.З.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОЕВОЙ ДОБАВКИ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ПОРОСЯТ................. 92
Канаева Е.С.
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЗАВИСИМОСТИ МНОГОПЛОДИЯ, КРУПНОПЛОДНОСТИ И МАССЫ
ГНЕЗДА ПОРОСЯТ ОТ ЖИВОЙ МАССЫ И ДЛИНЫ ТУЛОВИЩА ИХ МАТЕРЕЙ.......... 95
Киреев И.В., Оробец В.А., Чернова Т.С., Антипина Ю.Ю.
ПРИМЕНЕНИЕ ЭКСТРАСЕЛЕНА В ЖИВОТНОВОДСТВЕ........................................... 100
Кочетков Р. А.
ИЗУЧЕНИЕ КОМПЛЕКСНОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ МЕТИЛТЕСТОСТЕРОНА ПРОПИОНАТА И
ВИТАМИНА С НА НЕКОТОРЫЕ ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ БАРАНЧИКОВ.102
Крючкова Л.Г., Доценко С.М., Исаченко А.Н.
ОБОСНОВАНИЕ СПОСОБА ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЕЛКОВО-ВИТАМИННЫХ КОРМОВЫХ
ПРОДУКТОВ........................................................................................................... 105
Рядинская А.А.
ПОЛУЧЕНИЕ БЕЛКОВОГО КОРМА ИЗ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ С ОЦЕНКОЙ ЕГО
ЭФФЕКТИВНОСТИ В РАЦИОНАХ КУР-НЕСУШЕК.................................................... 109
Ситников Н.П.
ПРОБЛЕМЫ ЖИВОТНОВОДСТВА АПК КИРОВСКОЙ ОБЛАСТИ............................. 111
Ханов А.Д., Хазиев Д.Д.
Результаты использования препарата «Гувитан-С» при выращива-
418
нии гусят............................................................................................................ 115
Шабалина Е.П.
ВЛИЯНИЕ ЕСТЕСТВЕННОЙ РЕЗИСТЕНТНОСТИ НА АДАПТАЦИЮ КРУПНОГО РОГАТОГО
СКОТА РАЗЛИЧНОГО ЭКОГЕНЕЗА.......................................................................... 116
Якименко А.В., Доценко С.М.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФОРМОВАННЫХ КОРМОВЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ ЗЕРНОВЫХ
КУЛЬТУР................................................................................................................ 120
Актуальные вопросы ветеринарной медицины, микробиологии,
биологии и экологии
Борисов М.С., Лазутина Р.Р.
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА БИОХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА БЕЛКА В СИНОВИАЛЬНОЙ ЖИДКОСТИ И СЫВОРОТКА КРОВИ ПРИ ОСТРОМ СЕРОЗНОМ СИНОВИТЕ
КОЛЕННОГО СУСТАВА У СОБАК ПРИ ЛЕЧЕНИИ КЕТОФЕНОМ И ЛИГФОЛОМ....... 123
Гаврицкова Н.Н., Гордеева Т.Х.
Формирование структуры и видового разнообразия микобиоты
в условиях рекреации................................................................................... 126
Генджиева О.Б.
МОНИТОРИНГ ЭПИЗООТИЧЕСКОЙ СИТУАЦИИ ПО ЛЕЙКОЗУ, БРУЦЕЛЛЕЗУ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА НА ТЕРРИТОРИИ РЕСПУБЛИКИ КАЛМЫКИЯ....................... 130
Костылев В.А.
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОПЕРАТИВНЫХ ДОСТУПОВ ПРИ ХОЛЕЦИСТЭКТОМИИ У СОБАК................................................................................................... 133
Мелехин А.С., Золотухин Д.С., Золотухин С.Н.
ЭТИОЛОГИЯ МАССОВЫХ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ ПОРОСЯТ-СОСУНОВ........................................................................................................................ 141
Панюшкин А.И.
ДИАГНОСТИКА ИНФЕКЦИОННЫХ БОЛЕЗНЕЙ СВИНЕЙ ИММУНОФЕРМЕНТНЫМ МЕТОДОМ.................................................................................................................. 144
Панфилова М.Н. , Жукова Н.Н.
ПРИМЕНЕНИЕ ПРЕПАРАТА НА ОСНОВЕ БУТАФОСФАНА ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ ЗАБОЛЕВАНИЙ у сельскохозяйственной птицы............................................... 151
Петровский С.В., Целобёнок В. Н., Хлебус Н. К., Сидоренко А. О.
ИЗМЕНЕНИЯ СОСТАВА КРОВИ ПРИ РЕСПИРАТОРНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ПОРОСЯТ.156
Позывайло О.П., Котович И.В., Зайцев С.Ю.
СОДЕРЖАНИЕ ЖЕЛЕЗА, МЕДИ, КОБАЛЬТА, ГЕМОГЛОБИНА И ПОКАЗАТЕЛИ АНТИОКСИДАНТНОГО СТАТУСА КРОВИ КОРОВ-ПЕРВОТЕЛОК НА ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНОМ ЭТАПЕ ЛАКТАЦИИ....................................................................................................... 158
Проценко Т.А., Назарова Л.С.
Антифунгальное действие нанопорошков на Candida albicans... 163
Сафарова М.И., Панфилова М.Н., Симанова Н.Г., Хохлова С.Н., Скрипник Т.Г.,
Фасахутдинова А.Н., Исаева Е.Н.
применение препарата Энронит ОР для профилактики инфекционных заболеваний у сельскохозяйственной птицы............................ 165
Феоктистова Н.А., Калдыркаев А.И., Юдина М.А., Макеев В.А., Наговицын Е., Васильев Д.А.
Выделение фагов бактерий Bacillus cereus, Bacillus mesentericus,
Bacillus mycoides, Bacillus megaterium Isolation of phages of bacteria Bacillus cereus, Bacillus mesentericus, Bacillus mycoides, Bacillus
419
megaterium....................................................................................................... 173
Технология производства и переработки сельскохозяйственной
продукции
Доценко С.М., Зайцева М.А., Неретина Е.А.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЕЛКОВО-УГЛЕВОДНОГО ПРОДУКТА........................ 178
Доценко С.М., Скрипко О.В., Тихая Н.Н.
ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ (ОКАРЫ) В ТЕХНОЛОГИИ
ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ........................................................ 182
Кашин А.Ю., Чечина О.Н.
использование послеспиртовой барды для активации хлебопекарных дрожжей................................................................................................... 184
Кубанкова Г.В., Скрипко О.В., Кодирова Г.А.
ОБОСНОВАНИЕ ПАРАМЕТРОВ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ С СОЕВОЙ БЕЛКОВО-УГЛЕВОДНОЙ МУКОЙ............................... 187
Присс О.П.
ВЛИЯНИЕ ЭКЗОГЕННЫХ АНТИОКСИДАНТОВ НА ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ХРАНЕНИЯ
И ВЫХОД ТОВАРНОЙ ПРОДУКЦИИ ПЛОДОВ ОГУРЦА . ....................................... 188
Сердюк М.Е.
ПРИМЕНЕНИЕ ПЛЕНКООБРАЗУЮЩЕГО ПРЕПАРАТА МАРС ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ПЛОДОВ
СЛИВЫ .................................................................................................................. 191
Скрипко О.В., Доценко С.М. , Богданов Н.Л.
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ЛИПИДНОГО БИОАКТИВНОГО КОМПЛЕКСА.......................................................................................................................... 193
Егорцев Н.А., Темникова О.Е.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ ДЛЯ ВЫРАБОТКИ ПШЕНИЧНО-ГРЕЧИШНГО ХЛЕБА..................................................................................................... 195
Чалдаев П.А.
ДИЕТИЧЕСКИЙ ХЛЕБ С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ.................................................. 198
Инженерно-техническое обеспечение АПК
Аюгин П.Н. , Аюгин Н.П.
ПРИБОР ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ДЫМНОСТИ ДИЗЕЛЬНОГО ДВИГАТЕЛЯ................. 201
Бруздаева С.Н.
АНАЛИЗ УСЛОВИЙ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ХОЛОДИЛЬНЫХ КОМПРЕССОРОВ В УСЛОВИЯХ ЭКСПЛУАТАЦИИ..................................................................................... 205
Гаранин Г.В.
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА МЕХАНИЗИРОВАННЫХ РАБОТ В ПОЛЕВОДСТВЕ.............. 209
Глущенко А.А.
НЕФТЕПРОДУКТЫ И ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ЗЕМЛЕПОЛЬЗОВАНИЯ......... 215
Глущенко А.А.
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕХНИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ УЗЛОВ И АГРЕГАТОВ АВТОТРАКТОРНОЙ
ТЕХНИКИ ПО СОДЕРЖАНИЮ ПРОДУКТОВ ИЗНОСА В РАБОТАЮЩЕМ МАСЛЕ ... 218
Глущенко А.А.
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕХНИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ ДВИГАТЕЛЯ ПО СОДЕРЖАНИЮ ПРОДУКТОВ ИЗНОСА В КАРТЕРНОМ МАСЛЕ .............................................................. 222
Голубев В.А.
Использование растительных масел в качестве биокомпонента ди-
420
зельных смесевых топлив........................................................................... 225
Зайцев В.П., Стрельцов С.В.
РАБОЧИЙ ОРГАН КУЛЬТИВАТОРА ДЛЯ МЕЖДУРЯДНОЙ ОБРАБОТКИ КАРТОФЕЛЯ..
229
Исаев Ю.М., Артемьев В.Г., Семашкин Н.М., Джабраилов Т.А., Гришин О.П.
Вращение растяжимой нити...................................................................... 233
Исаев Ю.М., Кожевников В.С., Гришина Е.В.
СПИРАЛЬНО-ВИНТОВОЙ ПИТАТЕЛЬ..................................................................... 238
Курдюмов В.И., Зыкин Е.С., Бирюков И.В.
Определение реакции почвы на каток КОМБИНИРОВАННОГО сошника
242
Киреева Н.С.
УТОЧНЕННАЯ МЕТОДИКА РАСЧЕТА ПОКАЗАТЕЛЕЙ РАБОЧЕГО ПРОЦЕССА ДИЗЕЛЯ
ПРИ ЕГО РАБОТЕ НА БИОТОПЛИВНЫХ КОМПОЗИЦИЯХ...................................... 248
Курдюмов В.И., Зайцев В.П., Созонов В.В.
ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА МЕЖДУРЯДНОЙ ОБРАБОТКИ ПРОПАШНЫХ КУЛЬТУР С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КОМБИНИРОВАННОГО РАБОЧЕГО ОРГАНА КУЛЬТИВАТОРА.. 252
Курдюмов В.И., Твердунов П.С.
К ОПРЕДЕЛЕНИЮ ФАКТИЧЕСКОЙ ДОЗЫ ОБЛУЧЕНИЯ В УСТАНОВКАХ ДЛЯ ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЯ ВОДЫ УЛЬТРАФИОЛЕТОМ.............................................................. 257
Курдюмов В.И., Зыкин Е.С., Прошкин Е.Н., Шаронов И.А.
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ФОРМИРУЕМОГО ГРЕБНЯ ПОЧВЫ КАТКОМ-ГРЕБНЕОБРАЗОВАТЕЛЕМ................................................................................................................... 259
Лазуткина С.А.
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ МАСЛОИЗГОТОВИТЕЛЯ ДЛЯ «БЕСКОНТАКТНОГО» СБИВАНИЯ СЛИВОК.......................................................................... 262
Морозов А.В., Федотов Г.Д., Байгулов А.В.
ФОРМИРОВАНИЕ РАВНОВЕСНОЙ ШЕРОХОВАТОСТИ ПОВЕРХНОСТИ БРОНЗОВЫХ
ПОДШИПНИКОВ СКОЛЬЖЕНИЯ ОБЪЕМНЫМ ЭЛЕКТРОМЕХАНИЧЕСКИМ ДОРНОВАНИЕМ..................................................................................................................... 268
Морозов А.В., Фрилинг В.А.
ХАРАКТЕР ЭКСПЛУАТАЦИОННОГО ИЗНОСА ГЛАДКИХ ЦИЛИНДРИЧЕСКИХ ПОДВИЖНЫХ СОПРЯЖЕНИЙ ПРИМЕНЯЕМЫХ В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ТЕХНИКЕ..... 271
Мустафин Ж.Ж.
ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ КУКУРУЗНОГО
ПОЧАТКА............................................................................................................... 275
Уханов А.П. , Стрельцов С.В., Мустякимов Р.Н.
ВЛИЯНИЕ ЗАГРУЗКИ ДВИГАТЕЛЯ НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МТА.282
Павлушин А.В., Богатов В.А.
РЕЗУЛЬТАТЫ ПОЛЕВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ ПЛУГОВ С КОМБИНИРОВАННЫМИ РАБОЧИМИ ОРГАНАМИ................................................................................................. 287
Курдюмов В.И., Павлушин А.А., Сутягин С.А.
К ВОПРОСУ О ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТИ СУШКИ.................................................... 290
Курдюмов В.И., Павлушин А.А.
ОСОБЕННОСТИ СИСТЕМНОГО АНАЛИЗА И МОДЕЛИРОВАНИЯ ПРОЦЕССОВ СУШКИ
ЗЕРНА И ЗЕРНОСУШИЛЬНЫХ УСТАНОВОК........................................................... 294
Курдюмов В.И., Павлушин А.А., Сутягин С.А.
К ВОПРОСУ О РАВНОМЕРНОСТИ ДВИЖЕНИЯ РАБОЧЕГО ОРГАНА ПРИ СУШКЕ ЗЕРНА
В УСТАНОВКЕ КОНТАКТНОГО ТИПА...................................................................... 298
421
Сайфуллин Р.Н., Наталенко В.С., Павлов А.П.
Свойства покрытий, полученных электроконтактной приваркой металлической сетки......................................................................................... 302
Хохлов А.Л., Салахутдинов И.Р.
РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЛУАТАЦИОННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ АВТОМОБИЛЯ УАЗ-3303 ОСНАЩЁННОГО ДВИГАТЕЛЕМ С биметаллизированными ГИЛЬЗАМИ ЦИЛИНДРОВ..................................................................................................................... 307
Курдюмов В.И., Шаронов И.А., Софронов Е.В.
ДЕФОРМАЦИЯ ПОЧВЫ КЛИНОМ И ПЕРЕМЕЩЕНИЕ ЕЕ ЧАСТИЦ ПО УНИВЕРСАЛЬНОЙ
СИРЕЛЬЧАТОЙ ЛАПЕ............................................................................................. 311
Каняева О.М.
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕХНИЧЕСКОГО СЕРВИСА
ТРАНСПОРТНЫХ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ МАШИН В АГРОПРОМЫШЛЕННОМ КОМПЛЕКСЕ.................................................................................................................. 315
Курдюмов В.И., Курушин В.В.
ОБОСНОВАНИЕ ПАРАМЕТРОВ РАЗРАВНИВАЮЩЕГО ДИСКА ЗЕРНОВОЙ СЕЯЛКИ.317
Татаров Л.Г., Татаров Г. Л.
МИКРОКЛИМАТ ПОМЕЩЕНИЙ ЖИВОТНОВОДСТВА............................................ 320
Татаров Л. Г., Татаров Г. Л.
СИСТЕМА ОБЕСПЕЧЕНИЯ МИКРОКЛИМАТА......................................................... 322
Холманов В.М., Глущенко А.А., Селезнев М.В.
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ТРАНСМИССИОННЫХ МАСЕЛ В ВЕДУЩИХ МОСТАХ
АВТОМОБИЛЕЙ КАМАЗ........................................................................................ 325
Рахимов И.Ф.
ПЫЛЬ, КАК ОДИН ИЗ ОПРЕДЕЛЯЮЩИХ ФАКТОРОВ МИКРОКЛИМАТА ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ ПОМЕЩЕНИЙ........................................................................................... 327
Холманов В.М., Глущенко А.А., Селезнев М.В.
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ТРАНСМИССИОННОГО МАСЛА В АВТОМОБИЛЯХ
ЗИЛ-130................................................................................................................. 329
Цынаева Е.А., Цынаева А.А., Петров А.А.
Оптимизация теплопотребления зданий и сооружений агропромышленного комплекса............................................................................. 332
Щитов С.В., Кривуца З.Ф.
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПРЕДПОСЫЛКИ СНИЖЕНИЯ ЭНЕРГОЗАТРАТ В ТЕХНОЛОГИИ ТРАНСПОРТИРОВКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР............................................. 333
Юферов К.В.
МИКРОСТРУКТУРА ПОЛУЧАЕМАЯ ПРИ ВОССТАНОВЛЕНИИ ЭЛЕКТРОКОНТАКТНОЙ
ПРИВАРКОЙ ТЕРМООБРАБОТАННОЙ ВЫСОКОУГЛЕРОДИСТОЙ СТАЛЬНОЙ ЛЕНТЫ .337
Яковлев С.А., Каняев Н.П.
ПЛАСТИЧЕСКАЯ ДЕФОРМАЦИЯ И РЕКРИСТАЛИЗАЦИЯ МЕТАЛЛОВ ПРИ ЭЛЕКТРОМЕХАНИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКЕ............................................................................... 339
Гуманитарные науки и образование
Антонова С.В.
СОЗДАНИЕ ПРЕДПОСЫЛОК ДЛЯ ФОРМИРОВАНИЯ УЧЕБНОЙ МОТИВАЦИИ К ИЗУЧЕНИЮ ИНОСТРАННОГО ЯЗЫКА ПОСРЕДСТВОМ МЕТОДА ПРОЕКТОВ.................... 343
Войнатовская С.К.
ОСОБЕННОСТИ ОБУЧЕНИЯ ИНОСТРАННОМУ ЯЗЫКУ ДЛЯ СПЕЦИАЛЬНЫХ ЦЕЛЕЙ
В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ВУЗАХ..................................................................... 347
422
Ермолаева М. Л.
СОЗДАНИЕ МОТИВАЦИИ ГОВОРЕНИЯ В ПРОЦЕССЕ ОБУЧЕНИЯ ИНОСТРАННОМУ
ЯЗЫКУ................................................................................................................... 350
Куклин Е.Г.
ПРАВОСЛАВНАЯ ПРАЗДНИЧНАЯ КУЛЬТУРА В ЖИЗНИ СЕЛЬСКОЙ МОЛОДЕЖИ. 353
Макаров А.Л., Макарова Е.В.
ФИЗИЧЕСКОЕ ЗДОРОВЬЕ СТУДЕНТОВ С ФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ НАРУШЕНИЯМИ
ОСАНКИ................................................................................................................. 357
Никонова Н.А.
КРИТЕРИИ ОТБОРА АУТЕНТИЧНЫХ ТЕКСТОВ КАК СРЕДСТВА ФОРМИРОВАНИЯ ИНОЯЗЫЧНОЙ КОМПЕТЕНЦИИ В ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ СФЕРЕ................................ 360
Разумова О.И.
САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ ФИЗКУЛЬТУРНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ В СТРУКТУРЕ ФИЗИЧЕСКОЙ
КУЛЬТУРЫ ЛИЧНОСТИ СТУДЕНТОВ...................................................................... 365
Сайгушева И.Н.
РЕСУРСНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ КАК ФАКТОР КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ СЕЛЬСКОГО
ХОЗЯЙСТВА РЕГИОНА............................................................................................ 368
Семенова Т.Г.
ПОВЫШЕНИЕ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ АКТИВНОСТИ СТУДЕНТОВ АГРАРНОГО ВУЗА
КАК УСЛОВИЕ ПОДГОТОВКИ КОМПЕТЕНТНЫХ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ КАДРОВ.373
Скрыгин В.В.
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПРЕДПОСЫЛКИ РАЗВИТИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ СТУДЕНТА
АГРАРНОГО ВУЗА.................................................................................................. 376
Тозонова Е.В.
ПРОБЛЕМЫ МЕТОДОЛОГИИ ИССЛЕДОВАНИЯ МАССОВЫХ ПОЛИТИЧЕСКИХ АКЦИЙ .
379
Фомина Т.Н.
ЗНАЧИМОСТЬ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ ПО ИНОСТРАННОМУ ЯЗЫКУ В НЕЯЗЫКОВОМ ВУЗЕ...................................................................................... 382
Фролова Т.А.
АКТИВНЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ОБУЧЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ
ИНОЯЗЫЧНОМУ ОБЩЕНИЮ................................................................................. 384
Хасянов О.Р.
О НЕКОТОРЫХ ОСОБЕННОСТЯХ ЧУВАШСКИХ НАРОДНЫХ ПРАЗДИКОВ СИМБИРСКОЙ ГУБЕРНИИ ВО ВТОРОЙ ПОЛОВНЕ XIX ВЕКА................................................ 388
Хащенко А.В., Шпак М.М.
ПРАВОВОЕ ПОВЕДЕНИЕ СТУДЕНТОВ КАК ОБЪЕКТ ПЕДАГОГИЧЕКОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ .
394
Хащенко Т.Г., Шпак М.М.
ПРОБЛЕМА ФОРМИРОВАНИЯ ЛИЧНОСТНОЙ ГОТОВНОСТИ СТУДЕНТА К ПРАВОМЕРНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ....................................................... 399
Водные, биологические ресурсы и аквакультура
Шенкнехт И.А.
Возрастная структура енисейского осетра Acipenser stenorrhynhus
в местах естественного нереста р. Енисей.............................................. 403
423
Материалы III Международной
научно-практической конференции
«Аграрная наука и образование
на современном этапе развития:
опыт, проблемы и пути их решения»
ТОМ II
Дизайн и компьютерная верстка Д.Н. Хлынов
Подписано в печать 15.11.2011
Формат 60х84 1/16
Бумага офсетная
усл.п.л. 26,5 заказ
тираж
432063, Ульяновск,
бульвар новый венец, 1
424
экз.