Продукты жизнедеятельности грибов

ПРОДУКТЫ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ДРОЖЖЕВЫХ ГРИБОВ
1.Положите в пробирку 5 грамм свежих дрожжей и налейте сладкой воды.
2. Закройте пробирку пробкой с газоотводной трубкой, другой конец трубки
опустите в пробирку с известковой водой. (рис.1)
3. Что происходит в сахарном растворе?
4. Что происходит с известковой водой?
Среда обитания дрожжевых клеток……..
Дрожжевые клетки в результате жизнедеятельности выделяют……..
Инструментарий
Культура дрожжей, 2 пробирки, пробка, газоотводная трубка, сахарная вода,
известковая вода.
Комментарий
Аскомицеты включают дрожжевые грибы, которые растут и развиваются в среде с
повышенной концентрацией сахара. При почкование формируется бугорок,
который увеличивается и в конце отделяется от материнского, и формируется
самостоятельная клетка. Такое вегетативное размножение происходит бурно и
новые клетки не успевают отделяться, формируется новая почка- дочерние клетки
образуют «цепочку».
В результате жизнедеятельности дрожжей образуется спирт и углекислый газ.
Опыт по выделению углекислого газа дрожжами можно рекомендовать учащимся,
которые, изучают химию, так как дрожжи в микроскоп рассматривают младшие
учащиеся.
PÄRMSEENTE ELUTEGEVUSE PRODUKTID
1. Pane katseklaasi tükike (5 g) värsket pärmi
ja vala sellele suhruvett.
2. Sulge katseklaas korgiga, millest on läbi
viidud gaasijuhtetoru. Selle teine ots suuna
teise katseklaasi lubjavee sisse. (Joonis 1)
3. Mis toimub suhkrulahuses?
4. Mis toimub lubjaveega?
Joonis 1.
Pärmirakkude toitekeskkonnaks on ....................................................
Pärmirakkude elutegevuse tulemusena eraldub .................................
Töövahendid
Pärmikultuur, 2 katseklaasi, läbitav kork, gaasijuhtetoru, suhkruvesi, lubjavesi.
Kommentaarid
Kottseente hulka kuuluvad pärmseened kasvavad ja arenevad kõrge suhkrusisaldusega
keskkonnas. Pungumisel moodustub rakul kühm, mis suureneb ja lõpuks eraldub
emarakust, moodustades iseseisva raku. Kui niisugune vegetatiivne paljunemine toimub
väga tormiliselt, siis uued rakud, mis ei jõua eralduda, moodustavad uusi pungi –
tütarrakkudest tekib „kett“. Pärmide elutegevuse tulemusel moodustub alkohol ja
süsihappegaas.
Katset CO2 eraldumisega võib soovitada õpilastele, kes koolitundides on keemiat
õppinud, kuna pärmirakku mikroskoobi all vaatavad ka nooremad õpilased.