Аннотация рабочей программы дисциплины «Морфология и физиология животных»

1
Аннотация рабочей программы
дисциплины «Морфология и физиология животных»
Цель и задачи дисциплины
Цель дисциплины «Морфология и физиология сельскохозяйственных
животных» состоит в формировании у студентов знаний о строении клетки,
ткани, органа и в целом организма животных ,сущности физиологических
функций и механизмах их регуляции на тканевом, органном и системном
уровнях, об индивидуальном, стадном, популяционном поведении животных
в изменяющихся условиях внешней среды.
Задачи дисциплины:
• дать знания студентам об основных закономерностях функций и процессов,
протекающих в организме животных (кровообращение, дыхание, пищеварение, обмен веществ и энергии, воспроизводство, лактация и другие);
• обеспечить усвоение принципиальных основ нервной и гуморальной регуляции функций и процессов, осуществляемых у животных разных видов и
птиц;
• способствовать изучению качественных особенностей физиологических
функций и процессов у высокопродуктивных животных и птиц;
• дать знания о поведенческих реакциях и механизмах их формирования у
животных разных видов, направления продуктивности, возраста, породы и
типа нервной системы;
• овладение навыками и приемами исследования физиологических констант
различных функций и умело их использовать при изучении смежных дисциплин и в практике животноводства.
Содержание дисциплины
ИЗУЧАЮТСЯ СЛЕДУЮЩИЕ ТЕМЫ:
Тема 1. Теоретическое содержание дисциплины
Краткие сведения из истории морфологии и физиологии. Предмет, методы и задачи морфологии и физиологии. Связь с другими науками. Основные
2
морфо-физиологические понятия и процессы (функция, физиологический
акт, гомеостаз, нейрогуморальная регуляция, обмен веществ).
Тема 2. Основы цитологии и гистологии
Клетка как основная форма структурной организации живой материи.
Строение клетки животного организма, разнообразие клеточных форм.
Цитоплазматическая мембрана, цитоплазма, гиалоплазма, органоиды общего
и специального назначения. Включения. Деление клеток (амитоз, митоз, мейоз).
Строение клетки животного организма, разнообразие клеточных форм.
Цитоплазматическая мембрана, цитоплазма, гиалоплазма, органоиды общего
и специального назначения. Включения. Строение и развитие половых клеток, оплодотворение. Основные этапы развития зародыша на примере ланцетника. Особенности эмбрионального развития птиц. Провизорные органы
зародыша птиц. Эмбриогенез млекопитающих. Плацента, типы плацент.
Тема 3. Понятие о тканях, их классификация и структура
Особенности строения ретикулярной ткани. Свойства ретикулярной ткани и в каких органах она находится. Основные структурные элементы рыхлой соединительной ткани. Клетки рыхлой соединительной ткани и их характеристика. Волокна соединительной ткани (их название, микроскопическое и
субмикроскопическое строение). Свойства рыхлой соединительной ткани.
Определение понятия "ткань". Общая характеристика и классификация
эпителиальных тканей. Общая морфо-функциональная характеристика опорно-трофических тканей. Мезенхима, собственно соединительные ткани,
кровь и лимфа. Хрящевые ткани, костная ткань. Происхождение, развитие,
классификация, строение и функции мышечных тканей (гладкой, поперечнополосатой и сердечной). Эмбриональное происхождение, строение и функции нервной ткани.
Тема 4. Анатомия с.-х. животных с основами гистологии
Понятие об органе, системе органов, организме и их взаимосвязь.
Скелет. Характеристика скелета, принцип его строения и деления на отделы. Скелет (развитие костей, форма и строение костей, надкостница). Соединения костей (суставы, связки, сухожилия). Скелет головы - череп. Осевой скелет (скелет ней, грудной брюшной и тазовый отдел туловища). Скелет
конечностей.
Общая характеристика статей тела животного. Строение трубчатой кости. Костный состав черепа. Кости и мышцы плечевого пояса. Кости и мышцы тазового пояса. Кости и мышцы грудной конечности. Кости и мышцы тазовой конечности. Осевой скелет и основные группы мышц позвоночного
столба. Мышцы брюшного пресса. Строение и классификация суставов.
Классификация мышц по строению и функциям.
Мускулатура. Общая характеристика мышц и их действия. Морфофункциональные типы мышц. Основные группы соматической мускулатуры
(плечеголовной отдел, мускулатура позвоночного столба, мышцы грудной и
тазовой конечности).
3
Характеристика и принцип распределения мышц на теле. Изменение
структуры мышц с возрастом, состоянием кормления, содержания тренинга и
других условий.
Тема 5. Система крови
Понятие о системе крови. Характеристика крови как ткани. Значение и
функции крови. Количество крови в организме сельскохозяйственных животных, зависимость объема крови от внешних и внутренних факторов. Понятие о депонированной крови. Регуляция объема крови у животных.
Состав плазмы крови. Физико-химические свойства крови: плотность,
вязкость, кислотно-щелочное равновесие, коллоидно-осмотическое давление,
поверхностное натяжение. Физиологические растворы.
Понятие о гомеостазе. Микроциркуляционный и коагуляционный гомеостаз. Свертывание крови и его регуляция. Противосвертывающие механизмы.
Эритроциты. Количество эритроцитов в крови у животных разного вида,
пола, возраста и продуктивности. Функция эритроцитов. Скорость оседания
эритроцитов. Гемоглобин и его формы, содержание гемоглобина в крови.
Гемолиз и его причины. Виды физиологических эритроцитов.
Лейкоциты. Общее количество лейкоцитов в крови. Причины физиологических лейкоцитозов. Функции гранулоцитов и агранулоцитов. Лейкоцитарная формула. Видовые и возрастные особенности лейкограммы, ее клиническое значение.
Тромбоциты. Количество тромбоцитов в крови, их функции.
Кроветворение. Унитарная теория кроветворения. Роль нервной системы
в регуляции функции красного костного мозга. Гемопоэтины и их значение.
Роль гормонов в регуляции кроветворения. Значение кормления в регуляции
количества форменных элементов крови.
Группы крови у животных. Характеристика групп крови у сельскохозяйственных животных. Значение определения групп крови для ветеринарии и
селекционной работы. Основные правила переливания крови у животных.
Тканевая жидкость и лимфа. Механизмы образования тканевой жидкости и её отток. Состав тканевой жидкости и лимфы. Значение лимфы в организме.
Тема 6. Физиология кровообращения
Значение кровообращения для организма.
Большой и малый круги кровообращения.
Физиология сердца, свойства сердечной мышцы, цикл сердечной деятельности, нервная и гуморальная регуляция ее функции.
Автоматия сердечной мышцы, проводящая система сердца.
Роль сосудистых рефлексогенных зон и коры больших полушарий в
рефлекторной регуляции функций сердца.
Тема 7. Физиология иммунной системы
Иммунитет как система защиты генетического гомеостаза. Значение
иммунной системы организма. Организация иммунной системы: первичные и
4
вторичные органы иммунитета. Миграция лимфоцитов и её значение. Функция Т- и В-лимфоцитов и моноцитов.
Клеточные и гуморальные механизмы иммунитета. Понятие об антигенах. Классификация антигенов. Организация иммунного ответа. Кооперация
лимфоцитов и моноцитов. Антитела и их классификация.
Механизмы неспецифической резистентности организма. Естественные
биологические барьеры кожи, слизистых оболочек. Защитные функции пищеварительного и дыхательного аппарата. Фагоцитоз. Комплимент и пропердиновая система. Способы повышение естественной резистентности у
сельскохозяйственных животных.
Тема 8. Система дыхания
Сущность функции обмена газов. Внешнее и внутреннее дыхание. Механизм обмена газов в организме. Особенности дыхания у животных и птиц.
Регуляция газообмена. Графическая регистрация дыхательных движений.
Определение жизненной емкости легких, типа дыхания, механизма вдоха и
выдоха.
Тема 9. Физиология пищеварения
Пищеварение в ротовой полости, механизм образования и выделения
слюны и регуляция этой функции. Определение состава и ферментативных
свойств слюны.
Желудочное пищеварение. И.П. Павлов – создатель учения о пищеварении. Состав и свойства желудочного сока. Нейрогуморальная регуляция секреции желудочного сока. Особенности пищеварения у разных видов животных: крупнорогатого скота, лошади, свиньи.
Тема 10. Физиология обмена веществ и энергии
Биологическое значение обмена веществ в организме.
Особенности обмена этих веществ у разных видов животных и регуляция его.
Методы изучения обмена веществ.
Пластическая и энергетическая роль питательных веществ.
Классификация белков, значение для организма.
Потребность организма в белках. Азотистый баланс.
Аминокислоты.
Синтез белка.
Регуляция обмена белков.
Классификация углеводов. Аэробное и анаэробное окисление углеводов.
Окисление гликогена. Пентозофосфатный цикл и его значение.
Регуляция обмена углеводов.
Классификация липидов. Значение для организма.
Окисление жирных кислот, их синтез. Окисление глицерина.
Обмен фосфолипидов и гликолипидов. Кетоновые тела, их синтез, значение в организме. Холестерин, его синтез, значение в организме.
Регуляция обмена липидов.
Значение макро- и микроэлементов для организма животных.
5
Регуляция обмена минеральных веществ.
Значение воды в организме.
Потребности в воде у различных видов животных.
Регуляция обмена воды.
Общая характеристика витаминов. Механизм действия витаминов.
Жирорастворимые и водорастворимые витамины, их классификация и
роль в организме. Потребность животных в витаминах.
Антивитамины, механизм их действия.
Освобождение, превращение и использование энергии в организме.
Связь обмена энергии с обменом веществ.
Методы исследования обмена энергии. Прямая и непрямая калориметрия.
Калорический эквивалент кислорода. Основной обмен и методы его
определения.
Регуляция обмена энергии.
Теплообмен и его регуляция.
Температурные границы жизни.
Химические и физические механизмы теплорегуляции.
Тема 11. Физиология выделения
Значение выделительной системы в обмене веществ и поддержании гомеостаза. Почки и их значение в гомеостазе. Фильтрационнореабсорбционная теория мочеобразования. Мочевыведение и его регуляция.
Количество, состав и физико-химические свойства мочи у животных.
Кожа и её производные. Функция кожи – защитная, рецепторная, выделительная. Потоотделение, состав и значение пота. Регуляция потоотделения.
Секреция кожного сала, жиропот. Линька.
Тема 12. Эндокринная система
Гормоны и механизмы их действия. Гипоталамо- гипофизарная система
и ее функция. Гормоны гипофиза, щитовидной и паращитовидной желез.
Определение влияния гормонов на функцию организма.
Физиология надпочечников, поджелудочной, половых желез, тимуса,
эпифиза. Гормоны, регулирующие функцию размножения.
Тема 13. Физиология лактации
Возрастные особенности лактационного периода. Продолжительность
лактации у животных разных видов. Сроки хозяйственного использования
домашних животных.
Рост и развитие молочных желёз, нейрогуморальная регуляция этих
процессов. Секреторный аппарат молочной железы, его кровоснабжение и
иннервация. Емкостная система вымени. Запуск коров в сухостойный период.
Образование молока. Предшественники молока. Синтез молочного белка жиросахара. Нейрогуморальная регуляция секреторного процесса. Молозиво и его физиологическое значение. Клетки молока и молозива. Состав молока. Молочная продуктивность животных и физиологическое обоснование
6
технологических приёмов, повышающих продуктивность молочных коров.
Молочная продуктивность в разные периоды лактации.
Выведение молока. Процесс молокоотдачи и его регуляция. Влияние доения на образование новой порции молока. Физиологические основы машинного доения.
Особенности лактации кобыл, верблюдиц и других видом животных.
Тема 14. Физиология возбудимых тканей
Физиология возбудимых тканей. Основные свойства и их биопотенциалы. Техника приготовления нервно-мышечного препарата.
Структура и функция мышечных тканей. Физиология нервов. Определение порога возбудимости и хроноксии нерва и мышцы, работы, силы и утомления мышц.
Тема 15. Физиология центральной нервной системы
Значение и функции центральной нервной системы (ЦНС). Методы изучения ЦНС.
Рефлекторная деятельность ЦНС. Рефлексы и их классификация. Рефлекторные дуги. Рецепторы и рецепторные поля.
Структурная организация ЦНС. Нейроны и нейроглия. Синапсы в ЦНС
и нервные медиаторы. Механизм синапсической передачи возбуждения в
ЦНС.
Нервные центры и их свойства. Механизмы взаимодействия между
нервными центрами. Торможение в ЦНС, его виды и значение.
Спинной мозг и его строение. Центр спинного мозга. Проводящие пути
спинного мозга. Функции спинно-мозговых корешков.
Продолговатый мозг и варолиевый мост. Центры и проводящие пути
продолговатого мозга и варолиевого моста.
Средний мозг и его функции. Значение среднего мозга и тонических рефлексов.
Мозжечок. Проводящие пути мозжечка. Значение мозжечка в соматических и вегетативных функциях организма.
Промежуточный мозг. Функция таламуса и гипоталамуса.
Ретикулярная формация ствола мозга. Значение восходящих и исходящих путей и центров ретикулярной фармации. Роль ретикулярной фармации
в формировании биологических мотиваций и эмоций.
Лимбическая система мозга. Значение лимбической системы в регуляции вегетативных функций организма.
Вегетативная нервная система. Структура вегетативной нервной системы, её центральный и периферический отделы. Симпатическая и парасимпатическая системы, их физиологическое значение. Медиаторы вегетативных
нервов. Адаптационно-трафическое значение вегетативной нервной системы.
Тема 16. Высшая нервная деятельность
Методы изучения высшей нервной деятельности. Строение коры больших полушарий головного мозга и её функции.
Учение И.П. Павлова об условных рефлексах. Методика выработки и
торможения условных рефлексов.
7
Механизмы образования и торможения условных рефлексов. Динамический стереотип, его формирование и переделывание у животных. Типы высшей нервной деятельности. Особенности хозяйственного использования животных с разными типами высшей нервной деятельности. Физиологические
основы дрессировки животных.
Тема 17. Сенсорные системы
Общий принцип строения анализаторов и кодирования сигналов. Учение
И.П. Павлова об анализаторах. Зрительный анализатор. Функция сетчатки.
Бинокулярное зрение. Определение остроты зрения и аккомодации. Слуховой анализатор. Структура слухового анализатора. Функция наружного,
среднего и внутреннего уха. Механизмы восприятия звуковых раздражений.
Свойства слухового анализатора и его особенности у животных.
Вкусовой анализатор. Структура вкусового анализатора. Механизм восприятия вкуса. Значение вкусового анализатора и его особенности у животных разных видов.
Обонятельный анализатор. Структура обонятельного анализатора. Процесс восприятия запаха. Особенности обоняния у сельскохозяйственных животных.
Кожный анализатор. Виды кожной чувствительности. Структура кожного анализатора. Значение кожного анализатора и его особенности у животных видов.
Анализатор равновесия тела. Структура анализаторы. Механизмы определения животным его места, позы и положения в пространстве.
Интероцептивный анализатор. Структура интероцептивного анализатора
и его роль в сохранении гомеостаза.
Тема 18. Физиология адаптации
Адаптация животных к условиям существования. Общие механизмы
адаптации животных к разной температуре, дефициту корма, воды, освещению, гиподинамии и т.д.
Влияние стрессов на животных и их профилактика. Связь типов нервной
системы и адаптации к стрессовым факторам.
Образовательные технологии, используемые при реализации программы
При реализации настоящей программы используются как традиционная технология (лекционно- лабораторная, так и инновационные технологии:
имитационного моделирования (10 лабораторно практических занятий
проводятся в форме компьютерных симуляций);
информационные технологии (5 лабораторно практических занятий
проводятся в форме компьютерного тестирования); на всех лекционных и
лабораторно практических занятиях используются мультимедийные презентации, выполненные в программе POWER POINT.