Информационное обеспечение гостиницы

Государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования города Москвы
М ОС К ОВ С К И Й Г ОС У ДА Р СТ В Е Н НЫ Й И НС Т ИТ УТ
И Н ДУ С Т Р И И Т У Р ИЗ М А ИМ Е Н И Ю.А. С Е Н КЕ В ИЧ А
СМК МГИИТ
ИТМ.0.28.08.2014
Информационное обеспечение гостиницы
Методические указания для самостоятельной работы
студентов заочной формы обучения
направление подготовки 43.03.03 Гостиничное дело,
профиль «Гостиничная деятельность»;
2014
Лист1из 26
Государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования города Москвы
М ОС К ОВ С К И Й Г ОС У ДА Р СТ В Е Н НЫ Й И НС Т ИТ УТ
И Н ДУ С Т Р И И Т У Р ИЗ М А ИМ Е Н И Ю.А. С Е Н КЕ В ИЧ А
СМК МГИИТ
ИТМ.0.28.08.2014
Лист2из 26
1. Введение
Дисциплина «Информационное обеспечение гостиницы» продолжает изучение
основных направлений использования современных информационных технологий в
профессиональной гостиничной и туристической деятельности. Программа
обучения рассчитана на два семестра.
Целью дисциплины «Информационное обеспечение гостиницы» является
ознакомление студентов с используемыми в гостиницах программными продуктами
и выработка практических навыков работы с ними.
Информационные технологии – это совокупность методов сбора, организации,
хранения, обработки и передачи информации с помощью компьютеров и
компьютерных сетей.
Основная программа управления гостиницей называется АСУ гостиницей –
автоматизированная система управления гостиницей (в английском варианте PMS
— Property Management System).
Существуют разные АСУ гостиницей, выполняющие в целом одинаковые функции,
но отличающиеся друг от друга удобством, интерфейсом пользователя,
надежностью и другими параметрами.
В локальных сетях гостиниц, как правило, используются приложения в архитектуре
«клиент – сервер». Кроме того, сегодня гостиницы обязательно используют ресурсы
Интернета.
При изучении дисциплины все лабораторные работы выполняются на
персональных компьютерах в локальной сети института и с подключением к
Интернету. Курс знакомит студентов с технологиями работы в сфере
гостеприимства на примерах современных программных продуктов, а также с
использованием сети Интернет.
В результате изучения дисциплины:
 студент должен знать:
 современное состояние, классификацию и тенденции развития
информационных технологий в сфере туризма и гостеприимства;
2
Государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования города Москвы
М ОС К ОВ С К И Й Г ОС У ДА Р СТ В Е Н НЫ Й И НС Т ИТ УТ
И Н ДУ С Т Р И И Т У Р ИЗ М А ИМ Е Н И Ю.А. С Е Н КЕ В ИЧ А
СМК МГИИТ
ИТМ.0.28.08.2014
Лист3из 26
 основы новых информационных технологий и их влияние на успех в
гостиничном бизнесе;
 рынок современных компьютерных технологий в отрасли;
 назначение и функциональные возможности глобальных распределительных
систем применительно к гостиницам;
 назначение и функциональный состав информационно-поисковых систем по
гостиницам;
 функциональные возможности систем управления гостиницей;
 критерии выбора систем управления гостиницей;
 возможности гостиницы, предоставляемые Интернет.
 студент должен уметь:
 работать с программами Fidelio Front Office, Эдельвейс и Epitome для
выполнения бронирования, приема и размещения индивидуальных гостей и
групп, для проведения ночного аудита, решения маркетинговых задач
гостиницы и др;
 использовать информационно-поисковые системы по гостиницам;
 использовать каталоги ресурсов Интернет, порталы и сайты в сфере
гостеприимства;
2. Организационно-учебные нормы
В начале каждого семестра для студентов заочного обучения проводятся
установочные занятия, но детальное освоение дисциплины студенты выполняют
самостоятельно. При этом студенты должны руководствоваться учебной
программой,
пользоваться указанной ниже литературой и использовать
дополнительные материалы, выданные преподавателем на установочных занятиях.
Ниже приведены основные положения рабочей учебной программы и задания
для самостоятельной работы. Практические задания можно выполнять в
компьютерных классах института в свободное от занятий время.
3
Государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования города Москвы
М ОС К ОВ С К И Й Г ОС У ДА Р СТ В Е Н НЫ Й И НС Т ИТ УТ
И Н ДУ С Т Р И И Т У Р ИЗ М А ИМ Е Н И Ю.А. С Е Н КЕ В ИЧ А
СМК МГИИТ
ИТМ.0.28.08.2014
Лист4из 26
Распределение видов и часов учебных занятий по семестрам:
Вид занятий
Аудиторные занятия, в том числе:
- лекции
- лабораторные работы
- семинарские занятия
Самостоятельные занятия, в том числе:
- курсовой проект (работа)
- контрольная работа (реферат)
- иные виды СРС
Итого учебных занятий
Количество часов
в семестр
10
11
10
10
2
2
8
8
Всего
20
4
16
45
55
100
10
5
15
55
65
120
Лабораторные работы выполняются на компьютерах; на них установлены
программы такие же, как в гостиницах. Задача ставится преподавателем. Студенты
осваивают технологию работы с АСУ гостиницы, технологию бронирований
номеров гостиниц через Интернет, представляют решение преподавателю на экране
компьютера.
В течение учебного года студенты должны:
- в 10-ом семестре выполнить домашнюю самостоятельную работу (реферат) по
заданной преподавателем теме,
- в 11-ом семестре выполнить домашнюю работу на поиск и бронирование
гостиницы через Интернет.
Темы работ выдаются преподавателем на установочных занятиях.
Студенты должны сдать выполненные работы на кафедру ИТМ не позднее, чем
за 2 недели до зачета. При наличии серьезных замечаний преподаватель может
вернуть работы на доработку.
В конце каждого семестра сдается зачет.
В течение семестра и при подготовке к зачетам студентам рекомендуется
пользоваться компьютерными классами института.
Студент может воспользоваться консультацией преподавателя в течение всего
учебного года в соответствии с расписанием консультаций, которое имеется на
кафедре.
Выполнение самостоятельных практических заданий возможно на
4
Государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования города Москвы
М ОС К ОВ С К И Й Г ОС У ДА Р СТ В Е Н НЫ Й И НС Т ИТ УТ
И Н ДУ С Т Р И И Т У Р ИЗ М А ИМ Е Н И Ю.А. С Е Н КЕ В ИЧ А
СМК МГИИТ
ИТМ.0.28.08.2014
Лист5из 26
компьютерах в институте (в вечернее время компьютерные классы свободны, ключи
нужно получить в ком. 411)
Кафедра информационных технологий и математики расположена в ком. 208, т.
8-495-4543160.
3. Вопросы и задания для самоконтроля
Ниже представлены темы программы, вопросы и задачи для самоконтроля.
Полный текст программы представлен в приложении 1.
10 семестр
Раздел 1. Информационные технологии
в социально-культурном сервисе и туризме
Тема 1. Понятие об информационных технологиях в СКС и туризме. Их
структура и классификация.
Тема 2. Влияние информационных технологий на развитие социальнокультурного сервиса и туризма.
Вопросы для самоконтроля:
1. Что такое информационные технологии?
2. Из каких видов обеспечений состоят информационные системы?
3. Какие виды информационных технологий используются в СКС и туризме?
4. Какие существуют классификации информационных технологий?
5. На какие показатели туристического бизнеса оказывают влияние
информационные технологии?
Раздел 2. Фирмы-разработчики АСУ гостиниц
и их программные продукты
Тема 3. Зарубежные разработчики АСУ гостиниц и краткий обзор их
разработок.
Тема 4. Отечественные разработчики АСУ гостиниц и краткий обзор их
разработок.
5
Государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования города Москвы
М ОС К ОВ С К И Й Г ОС У ДА Р СТ В Е Н НЫ Й И НС Т ИТ УТ
И Н ДУ С Т Р И И Т У Р ИЗ М А ИМ Е Н И Ю.А. С Е Н КЕ В ИЧ А
СМК МГИИТ
ИТМ.0.28.08.2014
Лист6из 26
Вопросы для самоконтроля:
1. Что такое АСУ гостиницы?
2. Каковы основные достоинства АСУ гостиниц?
3. Сравните параметры зарубежных и отечественных АСУ гостиниц.
4. Почему в центральных городах чаще используют зарубежные АСУ гостиниц?
5. Назовите разработчиков АСУ гостиниц.
6. Охарактеризуйте подразделения гостиницы с информационной точки зрения.
7. Каковы этапы автоматизации гостиниц?
8. Каковы критерии выбора АСУ гостиниц?
9. Что такое комплексная автоматизация гостиницы?
10. Какие смежные системы автоматизации используются в гостиницах?
11.Нарисуйте схему взаимосвязей различных подсистем в комплексной системе
автоматизации.
Раздел 3. АСУ гостиницы Fidelio Front Office
Тема 5. Общие сведения о системе
Вопросы для самоконтроля:
1. Дайте общую характеристику системе Fidelio Front Office.
2. Перечислите модули системы Fidelio Front Office.
3. Каковы требования к техническому обеспечению в системе FFO.
4. Какие смежные системы рекомендуется стыковать с FFO.
Тема 6. Модуль бронирования
Вопросы для самоконтроля:
1. Каковы функции модуля бронирования?
2. Что такое и какие бывают профайлы?
3. Как выполняется бронирование?
4. Перечислить опции бронирования.
5. Какие бывают группы и как выполняется их бронирование?
6. Назовите способы разбиения группового бронирования на индивидуальные.
7. Какие операции выполняются с помощью опций группы?
8. Как создаются пакеты бронирования?
6
Государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования города Москвы
М ОС К ОВ С К И Й Г ОС У ДА Р СТ В Е Н НЫ Й И НС Т ИТ УТ
И Н ДУ С Т Р И И Т У Р ИЗ М А ИМ Е Н И Ю.А. С Е Н КЕ В ИЧ А
СМК МГИИТ
ИТМ.0.28.08.2014
Лист7из 26
Используя программу FFO решить следующие задачи:
1. Создать профайл и бронирование для Станиславского А.П. на сегодняшнее
число. Бронирование с подселением его жены СтаниславскойА.Е. Требуется
номер полулюкс.
2. Вадим Вешняков приедет в командировку от фирмы «Интер-Солар» (г.
Воронеж, Контактное лицо - Елена Аршанинова) на 3 дня. На следующий день
прибудет сотрудник той же фирмы Александр Конкин на два дня.
Создать профайлы гостей и компании. Перенаправить оплату за проживание
Конкина на Вешнякова.
3. Создать профайлы и выполнить бронирование для группы «Сириус -11»,
прибывает из г. Владивосток, руководитель - Петр Фадеев. В группе 5 чел.: 4
чел. прибудут сегодня на 3 дня и будут жить по 2 человека в номере, 1 чел.
прибудет на день позже на 2 дня и будет жить в одноместном номере. Группа
направлена турфирмой - ОАО «Сириус», контактное лицо - Людмила
Морозова. Разбиение группового бронирования на индивидуальные выполнить
командой Разделить все.
4. Занести в гостиничный журнал событий информацию о международной
конференции по экологии. Конференция будет проходить в нашем городе в
следующем месяце с 5 по 12 число.
5. Создать новые пакеты услуг за заказ такси, за аренду авто, за гольф.
6. Создать указание для службы приема и размещения гостей о вызове старшего
менеджера по прибытии Вешнякова В.
Тема 7. Модуль портье.
Вопросы для самоконтроля:
1. Как переключиться на дополнительное меню модуля Портье?
2. Какие функции выполняются в модуле портье?
3. Как выполняется заселение гостя без предварительного бронирования?
4. Как выполняется заселение гостя из списка бронирований?
5. Как выполняется назначение комнат?
6. Как посмотреть счет гостя?
Используя программу FFO решить следующие задачи:
1. Заселить Станиславского А.П. с супругой в полулюкс. Переселить их в другой
номер по причине технической неисправности.
2. Заселить Вешнякова и создать бронь для Конкина.
7
Государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования города Москвы
М ОС К ОВ С К И Й Г ОС У ДА Р СТ В Е Н НЫ Й И НС Т ИТ УТ
И Н ДУ С Т Р И И Т У Р ИЗ М А ИМ Е Н И Ю.А. С Е Н КЕ В ИЧ А
СМК МГИИТ
ИТМ.0.28.08.2014
Лист8из 26
3. Заселить гостей, прибывающих сегодня. Заселение: 2-местное размещение в
полулюксах для Дениса Виноградова, Нины Виноградовой и Натальи
Егоршевой, Константина Егоршева. Назначение комнат и заселение выполнить
с помощью опций группы. Забронировать одноместный номер на завтра для
Ирины Блинной.
Тема 8. Модуль кассира
Вопросы для самоконтроля:
1. Какие функции выполняются в модуле кассира?
2. Детали счета.
3. Способы выполнения начислений на счет гостя.
4. Изменение начисления после его внесения на счет (изменение, скидка,
разделение, перенос, объединение).
5. Перенос начислений на другой счет, из другого счета, из всех комнат группы.
6. Опции счетов гостей.
7. Выселение. Оплата и расчет.
8. Промежуточный счет, предварительный счет, ранний отъезд.
9. Закрытие кассира.
Используя программу FFO решить следующие задачи:
1. Создать начисления для Станиславского А.П. за услуги: цветы в номер,
бассейн, такси.
2. Создать 4 начисления за телефон для В.Вешнякова: 2 служебного характера и 2
личных. Разместить эти пары в разных фолио. Служебные начисления
объединить в одно. Для личных начислений создать скидку в 5%.
3. Для членов группы Сириус-11 создать индивидуальные начисления за спортзал,
бассейн, медосмотр и др. Перенести их на общий счет.
Тема 9. Модуль номерного фонда
Вопросы для самоконтроля:
1. Какие функции выполняются в модуле номерного фонда?
2. Какие вкладки есть в окне Номерной фонд?
3. Как изменить статус комнат?
4. Какая разница между назначенными и не назначенными комнатами?
5. Как поместить комнату в список На ремонте?
6. Что такое переполнение гостиницы?
8
Государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования города Москвы
М ОС К ОВ С К И Й Г ОС У ДА Р СТ В Е Н НЫ Й И НС Т ИТ УТ
И Н ДУ С Т Р И И Т У Р ИЗ М А ИМ Е Н И Ю.А. С Е Н КЕ В ИЧ А
СМК МГИИТ
ИТМ.0.28.08.2014
Лист9из 26
Используя программу FFO решить следующие задачи:
1. После переселения Станиславского А.П. с супругой прежнюю комнату
поместить в список На ремонте.
2. В номере Станиславского А.П. с супругой увеличьте количество полотенец до
4-х.
Тема 10. Ночной аудит
Вопросы для самоконтроля:
1. Для чего служит процедура ночного аудита?
2. Как запускается процедура ночного аудита?
3. Из каких этапов состоит процедура ночного аудита?
4. В чем заключается подготовка системы к процедуре ночного аудита.
Используя программу FFO решить следующие задачи:
1. Выполнить процедуру ночного аудита.
Раздел 4. Бронирование гостиниц через Интернет
Тема 11. Глобальные системы бронирования
Вопросы для самоконтроля:
1. Что такое GDS? Каковы их функции?
2. Назовите основные GDS и охарактеризуйте их?
3. Что можно бронировать через GDS?
4. Способы подключения к GDS.
Тема 12. Гостиница и компьютерные системы бронирования
Вопросы для самоконтроля:
1. Какие существуют способы бронирования для гостиниц?
2. Основные провайдеры гостиниц России, стран СНТ и Балтии.
3. Кто и как может пользоваться услугами провайдеров гостиниц?
9
Государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования города Москвы
М ОС К ОВ С К И Й Г ОС У ДА Р СТ В Е Н НЫ Й И НС Т ИТ УТ
И Н ДУ С Т Р И И Т У Р ИЗ М А ИМ Е Н И Ю.А. С Е Н КЕ В ИЧ А
СМК МГИИТ
ИТМ.0.28.08.2014
Лист10из 26
Тема 13. Бронирование номеров на сайтах гостиниц и через Интернет-системы
бронирования.
Вопросы для самоконтроля:
1. Чем отличаются технологии бронирования гостиниц на сайтах гостиниц и
через Интернет-системы?
2. Сравните разные способы бронирования гостиниц, назовите их достоинства и
недостатки.
3. На что следует обращать внимание при выборе гостиницы?
11 семестр
Раздел 5. АСУ гостиницы Эдельвейс
Тема 14. Общие сведения о системе
Вопросы для самоконтроля:
1. Дайте общую характеристику системе Эдельвейс.
2. Перечислите основные модули и подмодули системы Эдельвейс.
Тема 15. Модуль План
Тема 16. Регистрация заявок. Операции с номерным фондом.
Тема 17. Поселение гостей и оплата счетов за проживание.
Тема 18. Проживание гостей и работа с ними
Тема 19. Выезд гостей
Тема 20. Закрытие бизнес-дня. Отчеты
Вопросы для самоконтроля:
1. Каковы функции модуля План и виды его экранов?
2. Как выполняется регистрация заявок?
3. Как выполняется поселение гостей?
4. Как выполняется оплата счетов?
5. Как выполняются операции с номерным фондом?
6. Какова процедура выезда гостей?
7. Заказ и оплата дополнительных услуг. Переселение, подселение.
8. Какие существуют виды отчетов в системе?
10
Государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования города Москвы
М ОС К ОВ С К И Й Г ОС У ДА Р СТ В Е Н НЫ Й И НС Т ИТ УТ
И Н ДУ С Т Р И И Т У Р ИЗ М А ИМ Е Н И Ю.А. С Е Н КЕ В ИЧ А
СМК МГИИТ
ИТМ.0.28.08.2014
Лист11из 26
9. Как закрывается бизнес-день?
Используя программу Эдельвейс решить ниже представленные задачи.
В верхней части таблиц описаны исходные данные, в нижней – задания.
Задача №1. Индивидуальная заявка
Фамилия
Национальность
Количество взрослых
Количество детей
Ориентировочная дата заезда
Суток проживания
Ориентировочное время заезда
Статус заявки
Размещение
Питание
Тариф
Маркетинговый сегмент
Источники информации
Дополнительная информация
Произвольная
Россия
1
1
Послезавтрашний день
3
12.00
Временный
Одноместный люкс
HB «шведский стол»
Индивидуальный в соответствии с сезоном
Индивидуалы
Рекомендации
Скидки на питание и проживание не
предусмотрены.
Клиент
резервирует
номер
самостоятельно, без посредников.
Гость не заказывает ни пакетов, ни
отдельных дополнительных услуг заранее.
Задание
Зарегистрировать заявку.
Ввести в
карточку резервирования
информацию о взрослом госте.
Найти зарегистрированную заявку в
Таблице резервирований.
Накануне заезда гость сообщил, что не
сможет
приехать.
Отменить
зарегистрированную заявку. Найти в
системе информацию об аннулированной
заявке.
11
Государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования города Москвы
М ОС К ОВ С К И Й Г ОС У ДА Р СТ В Е Н НЫ Й И НС Т ИТ УТ
И Н ДУ С Т Р И И Т У Р ИЗ М А ИМ Е Н И Ю.А. С Е Н КЕ В ИЧ А
Задача №2. Групповая заявка
Имя группы
Компания-заявитель
Ориентировочная дата заезда
Суток проживания
Статус заявки
Размещение
Питание
Тариф
Дополнительные условия
Задание
СМК МГИИТ
ИТМ.0.28.08.2014
Лист12из 26
Произвольное
Произвольная (из архива)
Текущий день +3
2
Временный
Двухместный
номер
категории
«стандарт» – 2, по два взрослых гостя в
номере
Одноместный
номер
категории
«стандарт» – 2, по одному взрослому
гостю в номере
Шведский стол
Групповой в соответствии с сезоном
Гостиница предоставляет скидку на
проживание в размере 3%.
Компания-заявитель не заказывает ни
пакетов, ни отдельных дополнительных
услуг заранее.
Фирма платит за все, кроме телефонных
переговоров.
Зарегистрировать заявку.
Не резервировать для гостей конкретных
номеров.
Извлечь данные о компании-заявителе из
архива.
Ввести в карточку резервирования
каждого гостя его фамилию и имя.
Найти созданные резервирования в
Таблице резервирований.
Найти информацию о зарезервированной
группе в модуле Группы.
12
Государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования города Москвы
М ОС К ОВ С К И Й Г ОС У ДА Р СТ В Е Н НЫ Й И НС Т ИТ УТ
И Н ДУ С Т Р И И Т У Р ИЗ М А ИМ Е Н И Ю.А. С Е Н КЕ В ИЧ А
СМК МГИИТ
ИТМ.0.28.08.2014
Лист13из 26
Задача №3. Поселение гостей по индивидуальным заявкам
Фамилия
Произвольная
Национальность
Россия
Количество взрослых
1
Количество детей
1
Дата заезда
Текущий день
Суток проживания
2
Время заезда
12.00
Статус заявки
Временный
Размещение
Одноместный люкс
Питание
HB «шведский стол»
Тариф
Индивидуальный в соответствии с сезоном
Маркетинговый сегмент Индивидуалы
Источники информации Рекомендации
Дополнительная
Клиенты резервируют номер через посредникаинформация
турфирму.
Турфирма получает комиссию в размере 4%.
Скидки на питание и проживание не
предусмотрены.
Гости не заказывают ни пакетов, ни отдельных
дополнительных услуг заранее.
Задание
Зарезервировать для гостей конкретный номер
требуемой категории.
Ввести в карточку резервирования информацию о
взрослом госте и турфирме.
Данные о турфирме вставить из архива.
Внести информацию о госте в архив.
Оформление заезда произвести из карточки
резервирования гостей.
Принять оплату стандарта гостиничных услуг за
весь период проживания гостей в отеле и
оформить заезд. Платеж провести через кассу
отеля.
Найти
резервирование
в
Таблице
резервирований, зайти в счет гостей, определить
номер счета и его сальдо.
13
Государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования города Москвы
М ОС К ОВ С К И Й Г ОС У ДА Р СТ В Е Н НЫ Й И НС Т ИТ УТ
И Н ДУ С Т Р И И Т У Р ИЗ М А ИМ Е Н И Ю.А. С Е Н КЕ В ИЧ А
СМК МГИИТ
ИТМ.0.28.08.2014
Лист14из 26
Задача №4. Поселение гостей по групповым заявкам
Имя группы
Произвольное
Компания-заявитель
Произвольная (из архива)
Компания-плательщик
Произвольная (из архива)
Дата заезда
Текущий день
Суток проживания
2
Статус заявки
Гарантированный
Размещение
Одноместный люкс – 2, по одному взрослому
гостю в номере
Питание
HB «шведский стол»
Тариф
Групповой в соответствии с сезоном
Дополнительные условия
Отель предоставляет скидку на проживание и
питание в размере 5%.
Компания-заявитель не заказывает ни пакетов,
ни отдельных дополнительных услуг заранее.
Фирма оплачивает все.
Задание
Зарезервировать для гостей конкретные номера
требуемой категории.
Извлечь данные о компании-заявителе
компании-плательщике из архива.
и
Заполнить карточку резервирования на каждого
гостя.
Принять
безналичную
оплату
стандарта
гостиничных услуг за весь период проживания
гостей в отеле и оформить заезд всей группы
целиком.
Найти
в
Таблице
резервирований
резервирования всех членов группы.
Зайти в счет группы, определить его номер и
сальдо.
14
Государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования города Москвы
М ОС К ОВ С К И Й Г ОС У ДА Р СТ В Е Н НЫ Й И НС Т ИТ УТ
И Н ДУ С Т Р И И Т У Р ИЗ М А ИМ Е Н И Ю.А. С Е Н КЕ В ИЧ А
СМК МГИИТ
ИТМ.0.28.08.2014
Лист15из 26
Задача №5. Заказ и оплата дополнительных услуг.
Фамилия
Национальность
Количество взрослых
Количество детей
Дата заезда
Суток проживания
Время заезда
Статус заявки
Размещение
Питание
Тариф
Маркетинговый сегмент
Источники информации
Дополнительная информация
Задание
Произвольная
Саудовская Аравия
1
0
Завтрашний день
2
12.00
Гарантированный
Одноместный люкс
FB «A la carte» - Полный пансион
Индивидуальный
в
соответствии
с сезоном
Бизнес-турист
Турфирма
Скидки на питание и проживание не
предусмотрены.
Клиент резервирует номер
через посредника - фирму.
Клиент заранее заказывает
ряд дополнительных
услуг:
сауна - 1 раз по установленному тарифу,
бассейн – 1 раз по установленному тарифу,
экскурсия – на сумму 650 рублей.
Зарезервировать для гостя конкретный номер
требуемой категории.
Ввести
в
карточку
резервирования
информацию о госте и
фирме-посреднике.
Данные о фирме вставить из архива.
Внести информацию о госте в архив.
Ввести
информацию о
специальных услугах,
предоставляемых отелем бесплатно иностранным
туристам: открытие дверей и цветы в номер на весь
период проживания гостей в отеле.
Дебетовать счет гостя дополнительными услугами.
Сгруппировать дополнительные услуги в пакет и
назвать его «Отдых в России».
15
Государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования города Москвы
М ОС К ОВ С К И Й Г ОС У ДА Р СТ В Е Н НЫ Й И НС Т ИТ УТ
И Н ДУ С Т Р И И Т У Р ИЗ М А ИМ Е Н И Ю.А. С Е Н КЕ В ИЧ А
СМК МГИИТ
ИТМ.0.28.08.2014
Лист16из 26
Задача №6. Выезд индивидуальных гостей.
Фамилия
Национальность
Количество взрослых
Количество детей
Дата заезда
Суток проживания Время заезда
Статус заявки
Размещение
Питание
Тариф
Маркетинговый сегмент
Источники информации
Дополнительная информация
Задание
Произвольная
Япония
2
0
Текущий день
1
12.00
Гарантированный
Двухместный люкс
FB «A la carte»
Стандартный
Бизнес-турист
Реклама
Клиенты резервируют номер самостоятельно, без посредника.
За бронирование номера через Интернет гости получают
скидку на проживание в размере 5%.
Клиенты заранее заказывают ряд дополнительных услуг:
экскурсионная программа – 1000
рублей,
услуги фотографа – 1200 рублей, Интернет – 125 рублей.
Зарезервировать для гостей конкретный номер требуемой
категории.
Ввести в карточку резервирования информацию о гостях.
Внести информацию о специальных услугах,
предоставляемых отелем бесплатно иностранным туристам:
открытие дверей и цветы в номер на весь период проживания
гостей в отеле.
Оформить заезд; принять оплату пакета услуг и стандарта
гостиничных услуг за весь период проживания гостей в
отеле. Платеж провести через кассу отеля.
Оформить выезд гостей. Оформление выезда гостей
произвести из Плана комнат.
В Таблице резервирований найти информацию о выехавших
гостях.
16
Государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования города Москвы
М ОС К ОВ С К И Й Г ОС У ДА Р СТ В Е Н НЫ Й И НС Т ИТ УТ
И Н ДУ С Т Р И И Т У Р ИЗ М А ИМ Е Н И Ю.А. С Е Н КЕ В ИЧ А
СМК МГИИТ
ИТМ.0.28.08.2014
Лист17из 26
Раздел 6. АСУ гостиницы Epitome
Тема 21. Общие сведения о системе
Тема 22. Базовый модуль
Тема 23. Модуль истории.
Тема 24. Модуль менеджера.
Тема 25. Ночной аудит.
Тема 26. Модуль групп.
Тема 27. Модуль туристических агенств.
Тема 28. Счета-дебиторы
Тема 29. Отчеты.
Тема 30. Выписка гостей и групп.
Вопросы для самоконтроля:
1. Дайте общую характеристику системе Epitome.
2. Перечислите основные модули системы Epitome.
3. Каковы функции Базового модуля?
4. Для чего нужен модуль Истории?
5. Какие настройки может выполнять менеджер в своем модуле?
6. Как выполняется ночной аудит?
7. Назовите этапы группового бронирования?
8. Как выполняется поселение гостей?
9. Как выполняется оплата счетов?
10. Как выполняются операции с номерным фондом?
11. Какова процедура выезда гостей?
12. Какие существуют виды отчетов в системе?
13. Каковы функции модуля Туристических агенств?
Используя программу Epitome решить ниже представленные задачи.
1. Забронировать 2-х местный номер для семьи Асмак Стивен и Асмак Виолетта
– сотрудники посольства из Швейцарии с 20.01.04 на 7 суток.
Бронировала - Деми Мари.
Распечатать подтверждение бронирования.
2. Поселить без брони госпожу Лепп Р. В. Из Латвии с ребенком Андрэ Лепп –
8 лет в стандартный номер на 2 суток.
Оплата наличными.
Произвести оплату за 2 суток и питание.
Распечатать регистрационную карту.
17
Государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования города Москвы
М ОС К ОВ С К И Й Г ОС У ДА Р СТ В Е Н НЫ Й И НС Т ИТ УТ
И Н ДУ С Т Р И И Т У Р ИЗ М А ИМ Е Н И Ю.А. С Е Н КЕ В ИЧ А
СМК МГИИТ
ИТМ.0.28.08.2014
Лист18из 26
3. Забронировать любой номер для гостя из Белоруссии с 19.01.04 на 2 суток.
Гость – Николаев Петр Петрович. Бронирование – лично.
Гость добирается на самолете. Самолет приходит в 0.20. Необходимо
встретить гостя в аэропорте.
Распечатать письмо бронирования.
4. Гости Петров А.Р. и Павлов К.Е прибудут завтра на 3 дня. Оплата
наличными. Требуется двухместный номер. Забронировать номер для
первого гостя и разделением счетов для второго.
5. Создать сообщение для некоторого гостя.
6. Выписать досрочно некоторого гостя.
7. Создать Мастера продаж по имени МГИИТ-ТУР.
8. Создать групповую бронь для группы из 10 студентов. Группа прибудет
сегодня на 5 дней. Требуется 5 двухместных номеров. Разделить групповую
бронь на индивидуальные. Поселить гостей. Сделать групповые и
индивидуальные начисления.
4. Задания для контрольных работ
Студенты заочного обучения в течение семестра должны самостоятельно
выполнить и сдать преподавателю следующие работы:
- в 10 семестре выполнить домашнюю самостоятельную работу по изучению одной
из автоматизированных систем управления гостиницей. Тема может быть выбрана
самостоятельно из ниже приведенного списка. Приветствуется описание личного
опыта использования АСУ гостиницы на своем рабочем месте, а также описание
комплексной автоматизации с учетом смежных систем.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Программа Fidelio 8 компании Micros.
Программа Opera компании Micros.
Программа Эдельвейс компании Рексофт.
Программа Epitome компании Либра Хоспиталити.
Amadeus Hotel Front Office.
Программа HOTEL- 2000 компании Интурсофт.
Решения для гостиниц компании USC Shelter.
Программа Русский отель компании East Concept.
АСУ гостиницы Kei – Hotel.
18
Государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования города Москвы
М ОС К ОВ С К И Й Г ОС У ДА Р СТ В Е Н НЫ Й И НС Т ИТ УТ
И Н ДУ С Т Р И И Т У Р ИЗ М А ИМ Е Н И Ю.А. С Е Н КЕ В ИЧ А
СМК МГИИТ
ИТМ.0.28.08.2014
Лист19из 26
10.Программа Невский портье компании Актис.
11.Программа Отель3 компании Интеротель.
12. «Умная гостиница» - интеллектуальные здания и информационно –
управляющие системы.
13.Международные выставки: «Гостиничный бизнес».
Студент должен выполнить поиск литературы и написать отчет.
Отчет должен описывать состав и функциональные возможности средств
автоматизации гостиницы, анализировать конкретные вопросы автоматизации по
заданной тематике, отражать достоинства, недостатки, эффективность,
коммерческие аспекты использования АСУ.
Отчет должен содержать разделы: титульный лист, оглавление, вступление,
основная часть, заключение, список литературы и источников (Интернет-адреса и
др.).
Объем содержательной части – 15-20 страниц печатного текста, отформатированного в Word: шрифт Times 14 пт, межстрочный интервал одинарный.
- в 11 семестре выполнить домашнюю работу на поиск и бронирование
гостиницы через Интернет.
Поиск необходимо выполнить в 2- 3х поисковых системах и сравнить результаты.
Ниже приведены некоторые ссылки:
www.Horse21.ru - бронирование on line.
www.booking.com – 245 000 отелей
www.hrs.com - более 250 000 отелей
www.hotels.com - европейский портал бронирования on- line.
www.hoteldscounts.com - европейский портал бронирования on- line.
www.All-hotels.ru - бронирование on- line.
www.ukraine-hotel.com - бронирование в Киеве.
www.All-hotels.com.ua - бронирование по Украине.
www.innov.ru - бронирование в Нижнем Новгороде.
www.sevpalmira.spb.ru - бронирование в С. Петербурге.
www.bereg.ru – описание гостиниц Москвы.
www.moscow- hotel-russia.com – справки.
www.gaomoskva.ru - отели Москвы.
19
Государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования города Москвы
М ОС К ОВ С К И Й Г ОС У ДА Р СТ В Е Н НЫ Й И НС Т ИТ УТ
И Н ДУ С Т Р И И Т У Р ИЗ М А ИМ Е Н И Ю.А. С Е Н КЕ В ИЧ А
СМК МГИИТ
ИТМ.0.28.08.2014
Лист20из 26
Можно использовать самостоятельно выбранные отечественные и зарубежные
порталы, поисковые каталоги и рейтинговые системы.
При поиске в разных системах параметры поиска должны быть одинаковыми
или близкими, чтобы можно было сравнить результаты. Сравнение результатов
поиска провести по стоимости, услугам и другим параметрам. Объяснить отличия в
результатах. Искать следует как для себя, не формально, искать лучший вариант.
Помимо результатов поиска требуется описать особенности использованных
поисковых систем, их удобства или неудобства, дать им оценку
Отчет по контрольной работе представляется в формате Word. В отчете должны
быть сделаны выводы о состоянии гостиничного фонда в указанных городах,
описаны результаты поиска (гостиницы в целом и выбранного номера), их
сравнение, должен быть обоснован лучший выбор.
Работы должны быть сданы преподавателю не позднее, чем за 2 недели до
зачета, в печатном виде.
Варианты заданий приведены ниже. Номер варианта выбирается самостоятельно.
Вариант 1
Используя приведенные информационно – поисковые системы гостиниц найти:
 Гостиницу в Киеве и номер на два человека.
 Стоимость проживания не должна превышать 3000 рублей в сутки на
человека.
 Расстояние до центра – не более 10 км.
 Описать найденный номер.
Вариант 2
Используя приведенные информационно – поисковые системы гостиниц найти:
 Номер люкс для одного человека в Нижнем Новгороде;
 Желательно наличие в номере Internet;
 Стоимость не должна превышать 3000 рублей в сутки;
 Описать предлагаемые услуги.
20
Государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования города Москвы
М ОС К ОВ С К И Й Г ОС У ДА Р СТ В Е Н НЫ Й И НС Т ИТ УТ
И Н ДУ С Т Р И И Т У Р ИЗ М А ИМ Е Н И Ю.А. С Е Н КЕ В ИЧ А
СМК МГИИТ
ИТМ.0.28.08.2014
Лист21из 26
Вариант 3
Используя приведенные информационно – поисковые системы гостиниц найти:
 Санаторий для лечения желудочных болезней в комплексе Минеральные
Воды;
 Стоимость проживания и лечения не должна превышать 80$ в сутки.
 Описать найденный номер и услуги лечения.
Вариант 4
Используя приведенные информационно – поисковые системы гостиниц найти:
 Недорогую гостиницу в Париже для семьи из трех человек (не дороже 80 $ в
сутки на человека);
 Найти несколько вариантов и привести их описание.
Вариант 5
Используя приведенные информационно – поисковые системы гостиниц найти:
 Гостиницу в Бонне для участников семинара по туризму.
 Номера одноместные - один более высокого статуса.
 Стоимость не ограничена, но в пределах допустимых норм.
Вариант 6
Используя приведенные информационно – поисковые системы гостиниц найти:
 Самую дешевую гостиницу в Москве;
 Число человек в номере - не больше трех;
 Описать предлагаемые услуги.
Вариант 7
Используя приведенные информационно – поисковые системы гостиниц найти:
 Гостиницу в Неаполе для семьи из трех человек;
 Стоимость номера не должна превышать 150$;
 Описать услуги гостиницы и расположение относительно центра города.
21
Государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования города Москвы
М ОС К ОВ С К И Й Г ОС У ДА Р СТ В Е Н НЫ Й И НС Т ИТ УТ
И Н ДУ С Т Р И И Т У Р ИЗ М А ИМ Е Н И Ю.А. С Е Н КЕ В ИЧ А
СМК МГИИТ
ИТМ.0.28.08.2014
Лист22из 26
Вариант 8
Используя приведенные информационно – поисковые системы гостиниц найти:
Гостиницу в С. – Петербурге для двух человек;
Расположение – центр города;
Стоимость номера не дороже 200$ в сутки;
Описать найденные варианты.
Вариант 9
Используя приведенные информационно – поисковые системы гостиниц найти:
 Гостиницу в Харькове и номер на два человека.
 Стоимость проживания не должна превышать 3000 рублей в сутки на
человека.
 Расстояние до центра – не более 10 км.
 Описать найденный номер.
Вариант 10
Используя приведенные информационно – поисковые системы гостиниц найти:
 Номер люкс для одного человека в Москве;
 Желательно наличие в номере Internet;
 Стоимость не должна превышать 3000 рублей в сутки;
 Описать предлагаемые услуги.
22
Государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования города Москвы
М ОС К ОВ С К И Й Г ОС У ДА Р СТ В Е Н НЫ Й И НС Т ИТ УТ
И Н ДУ С Т Р И И Т У Р ИЗ М А ИМ Е Н И Ю.А. С Е Н КЕ В ИЧ А
СМК МГИИТ
ИТМ.0.28.08.2014
Лист23из 26
5. Перечень вопросов для подготовки к зачету
10 семестр
1. Информационные технологии в СКС и туризме. Их классификация и влияние
на развитие туризма.
2. Виды программного обеспечения для турбизнеса.
3. Гостиничный бизнес и гостиницы сегодня. Российские гостиницы в цифрах.
Общие данные по структуре гостиничного комплекса г. Москвы.
4. Стандартный комплекс полной автоматизации гостиниц: служба управления
номерным фондом, административная служба, коммерческая служба, питание,
инженерно – технические службы, вспомогательные службы. Интерфейс АСУ
гостиницы.
5. Фирмы – разработчики специального программного обеспечения,
программные продукты на Российском рынке.
6. Система управления гостиницей Fidelio Front Office. Основные возможности:
a. Пользовательский интерфейс. Основные возможности.
b. Функции модуля бронирования.
c. Индивидуальное бронирование. Возможности модуля.
d. Профайлы гостей, компаний, агентств. Основные поля. Использование
профайлов внутри программы и для менеджмента.
e. Просмотр, изменение, отмена бронирования. Основные окна.
f. Групповое бронирование. Особенности.
g. Регистрация и заселение прибывших. Модуль портье.
h. Расчет и выписка отъезжающих.
i. Номерной фонд. Статус отеля. Состояние номеров.
7. ASP интернет – технологии. Преимущества и недостатки ASP.
8. Общая характеристика глобальных распределительных систем бронирования
Sabre, Worldspan, Galileo, Amadeus.
9. Гостиница и компьютерные системы интернет - бронирования.
10.Сайты гостиниц и интернет - порталы гостиничной отрасли. Анализ
поисковых возможностей.
23
Государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования города Москвы
М ОС К ОВ С К И Й Г ОС У ДА Р СТ В Е Н НЫ Й И НС Т ИТ УТ
И Н ДУ С Т Р И И Т У Р ИЗ М А ИМ Е Н И Ю.А. С Е Н КЕ В ИЧ А
СМК МГИИТ
ИТМ.0.28.08.2014
Лист24из 26
11 семестр
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
Компания Рексофт и ее система управления гостиницей Эдельвейс.
Функции и модули АСУ Эдельвейс.
Модуль План в АСУ Эдельвейс.
Таблица резервирований, план типов комнат в АСУ Эдельвейс.
Регистрация заявок. Операции с номерным фондом в АСУ Эдельвейс.
Индивидуальные и групповые заявки. Блокировка комнат в АСУ Эдельвейс.
Поселение гостей и оплата счетов за проживание в АСУ Эдельвейс.
Выезд гостей в АСУ Эдельвейс
Закрытие бизнес-дня. Отчеты в АСУ Эдельвейс.
Epitome. Интерфейс и настройки программы.
Epitome. Гостевой файл и операции с ним.
Epitome. Индивидуальные бронирование и тарифы.
Epitome. Опции бронирования.
Epitome. Управление группами и блоки.
Epitome. Отчеты.
Epitome. Счета.
Epitome. Ночной аудит.
Epitome. Выписка гостей и групп.
В билете к зачету будет 1 теоретический вопрос и задача на использование
программ Fidelio Front Office, Эдельвейс и Epitome.
6. Перечень рекомендуемой литературы и информационных ресурсов
Основная литература:
1. Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме.
Оргтехника: Учебник / Морозов М.А., Морозова Н.С. – М.: Изд. центр
«Академия», 2007. – 240 с.
2. Плотникова Н.И. «Комплексная автоматизация туристского бизнеса»:
ч.1 «Информационные технологии в турфирме»: Учебно-методическое
пособие. – М., Советский спорт, 2000. – 320 с.
3. Плотникова Н.И. «Комплексная автоматизация туристского бизнеса»:
ч.2 «Информационные технологии в сфере гостеприимства»: Учебно-мет.
пособие. – М., Советский спорт, 2001. – 208 с.
24
Государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования города Москвы
М ОС К ОВ С К И Й Г ОС У ДА Р СТ В Е Н НЫ Й И НС Т ИТ УТ
И Н ДУ С Т Р И И Т У Р ИЗ М А ИМ Е Н И Ю.А. С Е Н КЕ В ИЧ А
СМК МГИИТ
ИТМ.0.28.08.2014
Лист25из 26
4. Информационные технологии управления в туризме: учебное пособие /
А.Д.Чудновский, М.А. Жукова. – М.: КНОРУС, 2007. – 104 с.
5. Дараган С.В. Технология работы в Fidelio Front Office. М., 2008г.
6. Электронная книга АВТОМАТИЗИРОВАННАЯ СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ
ГОСТИНИЦЕЙ «ЭДЕЛЬВЕЙС» (версия 5.00.00) . Методические указания к
выполнению лабораторных работ.
7. Казакова И.Е. Автоматизация гостиниц. Программный комплекс Epitome
PMS. Учебное пособие. М., 2010.
Дополнительная литература
8. Антюфеев Г.В. «Информационное обеспечение управления туристской
деятельностью». – М.: 2003. – 192 с.
9. Журнал АСТТ «ТУТ туристские технологии» №№ 1 (2003 г.), 2 (2004 г.),
3 (2005 г.), 4 (2006 г.), 5 (2007 г.).
10. Симонович С.В., Евсеев Г. А. Новейший самоучитель по работе в Интернете
– Москва: ДЕСС КОМ, 2000. – 528 с.
11. Сенин В. С. Организация международного туризма: Учебник. – М.: Финансы
и статистика,2001. – 400 с.
Интернет-ресурсы
http://www.hrs.ru/index.php
www.micros-fidelio.eu
http://www.edelink.ru/
www.reksoft.ru
www.libra-russia.com, www.softbrands.com,
www.libraondemand.com
http://www.imagepoint.ru/
www.all-hotels.ru, www.hotels.su,
www.horse21.ru, www.horse21.net,
www.hotels.com, www.hoteldiscounts.com
www.tophotel.ru,
Сайты гостиничных систем
Сайты поиска и бронирования гостиниц
25
Государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования города Москвы
М ОС К ОВ С К И Й Г ОС У ДА Р СТ В Е Н НЫ Й И НС Т ИТ УТ
И Н ДУ С Т Р И И Т У Р ИЗ М А ИМ Е Н И Ю.А. С Е Н КЕ В ИЧ А
http://www.soft-alyans.ru/
www.ucs.ru, www.r-keeper.ru
www.tillypad.ru
www.averstech.ru
www.z-cash.ru
www.magicsoft.ru, www.ivs-company.ru
www.1c-astor.ru
http://rarus.ru/
www.pct.ru
www.studioplus.com.ua
www.servplus.ru
www.xpos.ru
http://www.iiko.ru/
http://www.econcept.ru/
http://www.restorante.com.ru/
Сайты ресторанных систем
www.amadeus.ru,
www.travelport.com/ru,
www.galileo-cis.com,
www.galileoleisure.com,
www.sabre-holdings.com
Сайты GDS
СМК МГИИТ
ИТМ.0.28.08.2014
Лист26из 26
26