Экономика туристского рынка

Федеральное государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Московский государственный университет культуры и искусств»
Институт экономики, управления и права
Кафедра международного и внутреннего туризма
Экономика туристского рынка
УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА
Для студентов направления
ТУРИЗМ
Москва 2008
Утверждена и рекомендована к переизданию кафедрой международного и внутреннего
туризма Московского государственного университета культуры и искусств (Протокол №1 от
01.09.2008 г.).
Автор-составитель: Усачев В.В. Профессор кафедры международного и
внутреннего туризма, доктор исторических наук.
Требования к обязательному минимуму содержания учебной дисциплины «Экономика
туристского рынка», предъявляемые государственным образовательным стандартом
Индекс
Дидактические единицы
Всего
часов
ОПД
- Рынок как экономический феномен и объект изучения
- Туристский продукт и его конкурентоспособность.
- Содержание современной политики в туризме.
- Экономические условия осуществления предпринимательства в
туризме.
- Организационные и государственно-правовые формы
предпринимательской деятельности в сфере туризма, малые
предприятия.
- Оценка основных средств, физический и моральный
износ, амортизация основных средств.
- Оборотные средства предприятия как условия осуществления
предпринимательской деятельности.
Персонал предприятия - как условие осуществления
предпринимательской деятельности.
- Формы и методы оплаты труда. Мотивация труда и ее значение
на предприятиях туризма.
- .Понятие затрат и себестоимости услуг. Общие принципы
формирования себестоимости.
- .Ценообразование на предприятиях туриндустрии, виды
и система цен, дифференциация цен.
- Основные виды налогов.
- Банкротство и санация предприятий: Понятие и признаки
банкротства. Факторы и процедура банкротства.
36
Ф. 09.
Учебная дисциплина "Экономика туристского рынка" предназначена для студентов
специальности 100200 – туризм (бакалавр туризма), обучающихся в Московском
государственном университете культуры и искусств. Она является одной из
основополагающих при подготовке специалистов в области экономики и управления,
которым предстоит работать в условиях рыночного хозяйства. Цель ее - дать учащимся
современное, системное и структурное научное представление о экономике туристского
рынка, помочь им овладеть понятийным аппаратом, ознакомить с современными методами
практической работы туристской фирмы на рынке, выработать у них умение
ориентироваться и грамотно анализировать конъюнктуру рынка, сформировать
необходимые навыки применения полученных знаний на практике.
Студентам важно усвоить, что одной из важнейших отличительных черт
современного этапа развития России являются качественные изменения, связанные с
формированием в стране полноценной рыночной экономики и обусловленные этим
процессом кардинальные сдвиги во всей системе общественных отношений. Вызывая
многообразные экономические и социальные последствия, рынок становится тем узловым
пунктом, где особенно ярко проявляются закономерности и тенденции экономического и
социального развития.
Курс экономики туристского рынка должен изучаться студентами в тесной
взаимосвязи с экономическими дисциплинами (прежде всего такими как «Экономика» и
«Маркетинг туризма», «Основы туризма», «Управление качеством услуг в туризме»), а
также с комплексом управленческих дисциплин и социальных наук. Изучение данной
дисциплины предполагает углубленное изучение студентами не только с рекомендуемых
учебных пособий, но и трудов ведущих отечественных и зарубежных специалистов в
области маркетинга и туристского рынка, другой специальной литературы, а также с
новейших исследований
в данной области знаний. Поэтому изучение дисциплины
предполагает большой объем самостоятельной работы студентов с литературными
источниками.
Изучение студентами курса экономики туристского рынка должно способствовать
повышению уровня их общей, а также управленческой и экономической культуры,
формированию у них глубоких профессиональных знаний и навыков предпринимательского
поведения, экономического мышления, адекватного реалиям рыночной системы хозяйства и
коренного преобразования хозяйственного механизма российского общества.
В результате изучения курса студенты должны:
ЗНАТЬ:
♦
сущность и специфику экономики туристского рынка как основу
современной концепции предпринимательской деятельности в отрасли;
♦ особенности инструментария современного маркетинга и рыночного поведения
потребителей;
♦ методы оценки и моделирования спроса и емкости рынка;
♦ основные положения государственного регулирования и нормативно-правового
регламентирования рыночной деятельности в сфере туризма
УМЕТЬ:
♦ квалифицированно оперировать основными понятиями дисциплины;
♦ анализировать и оценивать рыночную конъюнктуру;
♦ оценивать параметры спроса и емкость рынка конкретных товаров, делать их
прогнозные оценки;
♦ строить кривые жизненного цикла конкретных товаров, матрицы конкуренции и
т.п.;
♦ самостоятельно работать со специальной литературой, критически осмысливать
получаемую информацию по проблемам туристского рынка, конструировать собственную
позицию по указанным вопросам;
♦ применять на практике полученные теоретические знания.
Тематический план
Наименование тем
1
2
3
4
5
6
7
Всего
4
Экономическая природа туризма
Экономическая среда туристского рынка
Туристское предприятие как основа туристского
рынка.
Основные и оборотные средства туристского
предприятия.
Трудовые ресурсы и оплата труда в туризме
Финансовые ресурсы туристского предприятия
Издержки производства туристского предприятия.
8 Налоги и налогообложение в туризме
9. Ценообразование в туризме
10 Доход, прибыль и рентабельность туристского
предприятия
Итого:
Экзамен
Аудиторные
занятия
лекции Семи
нары
2
2
Самост.
работа
8
8
4
2
4
2
2
2
8
4
4
2
8
4
8
4
4
4
4
4
4
2
2
2
8
8
8
4
4
4
4
4
4
2
2
2
36
36
18
90
Курсовая работа
Краткое содержание курса
Тема 1. Экономическая природа туризма
Сущность и содержание туризма. Определения туризма. Туристская деятельность как
вид экономической деятельности ряда специализирован - ных предприятий, объединенных общей идеей под названием индустрия туризма. Сущность, средства, формы
туризма. Виды туризма. Понятия "Туристский продукт", "Туристская услуга". Товар как
продукт труда. Потребительная стоимость и стоимость туристских товаров. Элементы
турпродукта. Турпродукты и туруслуги.
Классификация туруслуг. Основные и
дополнительный туруслуги. Статистика в туризме, туристские потоки,
доходы и
расходы.
Системы показателей развития туризма
на микроуровне и макроуровне.
Экономические показатели турпредприятия: выручка, экспорт - импорт; себестоимость
реализованных товаров (работ, услуг); затраты на оплату труда; материальные затраты;
расходы на оплату труда затраченного на 1 рубль произведенных товаров (работ,
услуг);среднесписочная численность работников; фонд оплаты труда; прибыль от
реализации; балансовая прибыль; прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия;
рентабельность; кредиторская задолженность; дебиторская задолженность; средства на
расчетном (валютном) счете предприятия; коэффициент текущей ликвидности;
коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами, рейтинг
предприятия.
Финансовые
показатели: деловая активность; рентабельность, ликвидно- сть,
структура капитала или платежеспособность.
*
*
*
Вопросы для самоконтроля
1. Известно, что превышение выездов над въездами создает отрицательное сальдо. Эта
ситуация характерна и для таких развитых стран, как Германия, Дания, Голландия.
Определите и сформулируйте положительные и отрицательные стороны этого явления.
Каковы пути его преодоления?
2. Определите основные факторы, формирующие развитие туризма. Какой вид
туризма выгоднее развивать для нашего государства?
Тест
1.Какой признак взят за основу в качестве классификационного при
хозяйствующих субъектов в соответствии с выполняемыми ими функциями:
а) принадлежности к производственной, непроизводственной сфере;
б) территориальный; в) отраслевой;
г) вид экономической деятельности?
группировке
2.Что понимается под экономической деятельностью:
а) отдельный вид деятельности, имеющий признаки умственного труда;
б) вид деятельности, обеспечивающий производство продукта;
в) вид деятельности, направленный на сбыт продукта;
г) сочетание действий, приводящих к получению определенного набора
продукции или услуг?
3.Что представляет собой туризм:
а) путешествие с целью отдыха; б)вид экономической деятельности;
в) активные формы восстановления умственных и физических способностей человека;
г) способ проведения свободного времени.
4.Как проявляется сущность туризма:
а) посредством процесса организации тура;
б) по способам туристского обслуживания;
в) посредством специфики деятельности туристского агенства
г) по средствам, видам, формам?
5.Что представляет собой конечный результат туристской деятельности:
а) товар; б) услугу;
в) туристский продукт; г)туристскую путевку?
6.Отличительные признаки туристского продукта как товара:
а) потребительная стоимость; б) неосязаемость;
в) стоимость.
7.Назовите основные составляющие турпакета:
а) размещение, транспорт, питание;
б) трансфер, размещение, развлечение;
в) питание, размещение, транспорт;
г) место назначения, транспорт, размещение.
8.Каковы экон. выгоды прямого действия туризма на экономику страны:
а) рекреационное воздействие;
б) поступление валюты; в)занятость;
г) укрепление мира?
9.Чем измеряется эффективность развития туризма:
а) количеством обслуженных туристов;
б) объемом продаж;
в) прибылью, рентабельностью?
10.Определите основные показатели развития туризма на макроуровне:
а) количество ночевок; б) объем обслуживания;
в) поступление; г) количество посещений;
д) количество поездок
Тема 2. Экономическая среда туристского рынка
Экономическая среда. Ее определение. Факторы экономической среды туристского рынка:
природно-географические; политические; экономические; социальные; правовые;
технологические; международные; государственные.
Туристская политика как система норм, правил и мер, применяемых государствами и
учреждениями по регулированию и координации туристской деятельности. Цели
туристской политики на уровне государства.
Цели туристской политики на уровне
туристского предприятия. Цели туристской политики на глобальном уровне (по
определению ВТО).
Средства реализации туристской политики. Национальная туристская политика.
Международная туристская политика. Формы их реализации.
Носители туристской
политики: на международном, национальном, региональном и местном уровне.
Федеральное Агентство по туризму Минэкономразвития РФ (Ростуризм) – носитель
национальной туристской политики в РФ. Условия повышения эффективности туристского
рынка.
*
*
*
Вопросы для самоконтроля
1.Определите факторы негативного влияния туризма на внешнюю среду и объясните их
последствия.
2. Сформулируйте основные условия функционирования туризма, определите приоритет
ность каждого из них.
3. Проведите анализ туристской политики в РФ и назовите главные направления регули рования туристской деятельности.
Тест
1. Что понимается под экономической средой туризма:
а) внутренняя среда;
б) внешняя среда;
в) общая среда?
2. Какой из факторов является определяющим в выборе туристами региона для посещения:
а) демографический;
б) культурный;
в) природно-географический?
3.
Что понимается под туристской политикой:
а) государственное регулирование;
б) система органов управления;
в) система норм, правил и методов?
4.
В чем проявляется помощь государства туристскому сектору:
а) в отслеживании тенденций развития;
б) централизованном управлении;
в) финансовой поддержке?
5.
Какими средствами реализуется государственная политика:
а) административными;
б) экономическими?
6.
Каковы аспекты реализации туристской политики:
а) международный;
б)
в)
региональный;
внутренний?
7.
Решения каких органов структуры управления являются обязательными для внутреннего туризма:
а) ООН;
б) ВТО;
в) Федерального Агентства по туризму Минэкономразвития РФ?
8.
Какая роль в туристской политике отводится ассоциациям:
а) наблюдателя;
б) законодателя;
в) лоббирования интересов туристских фирм?
9.
Что является основой для анализа, исследования и управления туризмом:
а) юридические акты;
б) база статистических данных?
10. Какой фактор является определяющим в развитии туризма:
а) широкий спектр туристских продуктов и услуг;
б) высококвалифицированные профессиональные кадры;
в) капитал?
Тема 3. Туристское предприятие как основа туристского рынка.
Туристское предприятие как субъект хозяйствования. Определение понятий туристского
предприятия и юридического лица. Классификация турпредприятий по количественным и
качественным показателям. Признаки предприятия. Заинтересованные группы и степень
их близости к турпредприятию. Экономические цели турпредприятия: предметные,
результативные, финансовые. Внутренняя и внешняя среда турпредприятия
Организационно-правовые нормы и виды туристских предприятий. Возникновение
прав юридического лица на занятие туристической деятельностью и
момент их
прекращения. Туроператорская деятельность в определении Федерального закона от 24
ноября 1996 года № 132-Фз « Об основах туристской деятельности в Российской
Федерации» (в его редакции от 5 февраля 2007 г. №12-ФЗ). Задачи туроператора.
Юридическая основа туроператорской деятельности.
Турагентская деятельность. Определение. Правовые основы. Виды турагентской
деятельности, их роль и значение в формировании индустрии туризма. Порядок создания
туристских предприятий в определении
ГК РФ. Жизненный цикл предприятия.
Процедуры, которые могут быть применены к несостоятельному предприятию. Ликвидации
турпредприятия. Банкротство: его причины и признаки в соответствии с Законом "Об
экономической несостоятельности (банкротстве)".
Хозяйственный расчет на турпредприятии. Принципы хозрасчета.
*
*
*
Вопросы для самоконтроля
1. Приведите схему расчета целесообразности создания туристского предприятия. При
каких условиях оно может быть создано?
2. Что такое франчайзинг? Рассмотрите возможности использования франшизы в
туристском бизнесе. Отметьте плюсы и минусы.
3. Проведите анализ причин банкротства туристского предприятия и ранжируйте их по
степени важности. Какова реакция предприятия на кризисное состояние?
Тест
1.Каковы отличительные черты туристского предприятия:
а) самостоятельно хозяйствующий субъект;
б) часть национальной экономики;
в) осуществление туристской деятельности?
2.Каково главное обстоятельство, определяющее туристское предприятие как часть
национальной экономики:
а) переплетение интересов государства, собственника, коллектива, работника;
б) юридическая самостоятельность;
в) связь с экономической средой?
3.Входит ли общество защиты прав потребителей в ближайшее окружение предприятия:
а) да;
б) нет?
4.В чем заключается смысл экономических целей предприятия:
а) в улучшении управления и структуры предприятия;
б) во взаимодействии интересов лиц, занятых производством турпродукта;
в) увеличении прибыли?
5.Определите главные признаки организационно-правовой формы турпредприятия:
а) порядок формирования уставного фонда;
б) структура аппарата управления;
в) размер уставного капитала.
6.К какой организационно-правовой форме относится большинство турпредприятий:
а) государственные и муниципальные унитарные предприятия;
б) общества с ограниченной ответственностью;
в) акционерные общества?
7. Какие предприятия входят в индустрию туризма:
а) хозяйственные товарищества;
б) унитарные предприятия;
в) туроператоры, предприятия средств размещения;
г) предприятия, участвующие в создании туристского продукта?
8. Определите основные признаки хозяйственного расчета:
а) метод ведения хозяйства;
б) метод управления предприятием;
в) самоокупаемость, заинтересованность, ответственность.
9.Каковы основные признаки банкротства туристского предприятия:
а) отсутствие ликвидных средств на счету;
б) отсутствие квалифицированного менеджмента;
в) приостановление текущих платежей, задержка с выплатой задолженности.
10.Какие причины могут привести к банкротству:
а) невыплата заработной платы персоналу;
б) ошибочная стратегия фирмы;
в) увеличение задолженности партнерам, акционерам?
Тема 4. Основные и оборотные средства туристского предприятия.
Сущность и значение основных средств их состав и структура. Определение понятия
основные средства (ОС).
Основные производственные средства. Основные
непроизводственные средства. Понятие производственно-технической базы туристского
предприятия.
Материальные
основные средства в туризме. Здания. Сооружения. Машины и
оборудование. Жилища. Транспортные средства. Производственный и хозяйственный
инвентарь. Скот рабочий, продуктивный племенной. Многолетние насаждения.
Нематериальные средства. Их определение и виды. Структура ОС, как соотношение
активной и пассивной частей в их общей стоимости. Пути пополнения основных средств.
Износ основных средств в туризме. Виды износа и главные источники затрат, связанных с
обновлением основных средств. Методы начисления амортизационных затрат. Линейный
метод. Нелинейный метод. Метод уменьшаемого остатка. Производительный метод. Их роль
в учетной политике туристского предприятия. Амортизационные фонды. Их роль в
обслуживании и обновлении активов предприятия. Лизинг. Его определение. Преимущества
лизинга как финансовой аренда. Различия лизинга и аренды. Амортизация нематериальных
активов (НА). Пути поступления и выбытия нематериальных активов .
Показатели оценки и эффективности использования ОС.
стоимость;
Показатели
состояния
основных
средств:
первоначальная
восстановительная стоимость; остаточная стоимость; ликвидационная стоимость;
среднегодовая стоимость;
Показатели эффективности использования основных средств: коэффициент
годности; коэффициент износа; коэффициент выбытия; коэффициент обновле-ния;
фондоотдача; фондоемкость; фондовооруженность; рентабельность основ ных средств.
Оборотные средства туристского предприятия.
Понятие оборотных средств
турпредприятия. Оборотные производственные фонды. Фонды обращения. Норматив
оборотных средств. Источники формирования оборотных средств: собственные оборотные
средства; устойчивые пассивы; кредитная задолженность предприятия; временно не
используемые остатки фондов; заемные оборотные средства.
Управление оборотными средствами. Благоприятные и неблагоприятные факторы в этом
процессе. Ускорение оборачиваемости оборотных средств как показатель эффективности их
использования и способ снижения финансовых потребностей предприятия. Расчет
коэффициентов оборачиваемости, загрузки, использования оборотных средств.
*
*
*
Вопросы для самоконтроля
1. Рассчитайте сумму амортизационных отчислений по турфирме на основе приведенных данных.
Вид ОС
Балансовая стоимость ОС, р.
Прирост ОС, р.
Срок ввода
Годовая норма
амортизации, %
Здания и сооружения
Оборудование
9800
570
230
160
Апрель
Июнь
1,2
12,5
2. Рассчитайте экономическую эффективность и срок окупаемости затрат на реконструкцию здания туристско-гостиничного комплекса. Исходные данные:
♦ объем реализации до реконструкции — 55 600 р.;
♦ объем реализации после реконструкции — 69 200 р.;
♦ рентабельность до реконструкции — 5,0 %;
♦ рентабельность после реконструкции — 5,9 %;
♦ остаточная стоимость ликвидируемых ОС — 87,2 р.;
♦ стоимость высвобожденных ОС — 120 р.;
♦ капитальные вложения в реконструкцию — 3040 р.
3. Определите целесообразность привлечения кредита под оборотные средства на
3-й квартал текущего года. Исходные данные:
♦ объем реализации по состоянию на 3-й квартал — 20 081 р.;
♦ норма прибыли, включаемая в расчеты — 27 %;
♦ собственные оборотные средства — 2853 р.;
♦ рентабельность оборотных средств в 1-м квартале — 32 %.;
♦ плановая оборачиваемость товаров — 21 день;
♦ процентная ставка банка — 130 %.
Тест
1. Определите состав основного капитала:
а) финансы;
б) МБП;
в) производственные активы длительного пользования.
2. Каким образом классифицируются основные средства в соответствии с их назначении
ем в производственном процессе:
а) здания, сооружения;
б) материальные, нематериальные;
в) "ноу-хау", патенты?
3. Перечислите классификационные признаки основных средств:
а) собственные, арендованные;
б) действующие, бездействующие;
в) активные, пассивные.
4. Каковы методы амортизации основных средств:
а) линейный, ускоренный, регрессивный;
б) нормативный и сверхнормативный;
в) линейный, нелинейный, производительный.
5. Каким образом происходит восстановление основных средств:
а) ремонт;
б) перенесение стоимости износа (амортизация) на производимый товар?
6. Какой оценочный показатель эффективности использования основных средств
наиболее актуален:
а) фондоемкости;
б) фондоотдачи;
в) фондовооруженности?
7. В чем принципиальное отличие лизинга от кредита:
а) в отнесении выплат на себестоимость продукции;
б) простой процедуре получения инвестиций?
8. Что входит в состав фондов обращения:
а) нормируемые оборотные средства;
б) производственные запасы;
в) денежные средства в расчетах?
9. За счет каких источников формируются оборотные средства:
а) прибыль, устойчивые пассивы;
б) заемные средства;
в) оборотные производственные средства, находящиеся в процессе производства?
10. В чем состоит основной смысл управления оборотными средствами:
а) обеспечении непрерывности процесса производства туристского продукта;
б) повышении эффективности предприятия?
Тема 5. Трудовые ресурсы и оплата труда в туризме
Сущность и особенности труда в туризме. Отличительные особенности туристского
продукта от других товаров. Основные трактовки понятия "рабочая сила" в экономической
литературе. Трудовые ресурсы туристского предприятия – понятие и экономическое
значение. Характер труда в туризме и его специфика: непромышленный и промышленнопроизводственный персонал. Структура кадров предприятий сферы туризма. Штатное
расписание. Количественные характеристики кадрового состава: списочная численность;
явочная численность; среднесписочная численность. Качественные характеристики
трудовых ресурсов. Туриндустрия как крупнейший работодатель.
Зарплата и ее сущность. Определение сущности зарплаты в экономической литературе и
Трудовом кодексе РФ. Функции и принципы зарплаты. Механизм регулирования заработной
платы.
Сущность, формы и методы государственного регулирования оплаты труда. Прямое
регулирование. Косвенное регулирование. МРОТ. Коллективный договор как инструмент
регламентирования оплаты труда. Структура заработной платы. Тарифная система.
Сдельная, повременная формы оплаты труда. Источники выплаты заработной платы.
Индексация. Премирование. Виды премирования на туристских предприятиях.
Фонд заработной платы (ФЗП). Структура фонда заработной платы туристского
предприятия. Оплата труда за фактически выполненную работу. Выплаты стимулирующего
характера. Выплаты компенсирующего характера. Денежные компенсации. Выплаты и
расходы, не учитываемые в составе фонда заработной платы. Анализ и планирование фонда
заработной платы.
*
*
*
Вопросы для самоконтроля
1. Определите размер изменения уровня расходов на оплату труда в отчет ном году на
основе следующих данных:
♦ уровень расходов на оплату труда в предшествующем году — 33 %;
♦ темпы прироста в отчетном году:
а) производительности труда — 12,6 %;
б) средней заработной платы — 9,2 %.
2. Определите прирост объема продаж за счет повышения производительности труда и
численности работающих на основе нижеприведенных данных.
Показатель
Объем продаж, млн.руб
Численность работающих, чел.
Предшествующий
Отчетный год
год
54 000
58 700
45
48
Изменения
(+, -)
Темпы
изменений
3. Проведите анализ структуры фонда заработной платы туристского предприятия и
определите удельный вес выплат за счет средств, включаемых в себестоимость
туристского продукта, и прибыли предприятия.
Тест
1. В чем состоит главное отличие туризма от других видов деятельности:
а) результатом труда является туристский продукт, услуга;
б) непроизводительный труд;
в) совпадение процесса производства и потребления туристского продукта?
2. Перечислите отличительные особенности туристского продукта:
а) нематериален;
б) потребитель интегрируется в процесс производства туристского продукта;
в) невостребованный продукт теряется навсегда.
3. Какие особые требования предъявляются к менеджеру туристской фирмы:
а) специалист широкого профиля;
б) высококвалифицированный специалист с глубоким знанием основ экономики;
в) организаторские способности?
4. Что является главным ресурсом туристского предприятия:
а) компьютерная и другая техника;
б) трудовые ресурсы;
в) оборотный капитал?
5. Чем определяется кадровый состав туристского предприятия:
а) количественными и качественными показателями;
б) среднесписочной численностью персонала?
6. В чем проявляется сущность заработной платы:
а) в функциях;
б) формах;
в) принципах?
7. Что является основой механизма регулирования заработной платы:
а) рынок труда;
б) коллективный договор;
в) государственное регулирование;
г) минимальный потребительский бюджет?
8.Что включает тарифная система:
а) единую тарифную сетку;
б) формы оплаты труда;
в) минимальную заработную плату?
9. Какая из перечисленных ниже форм оплаты труда получает наибольшее применение на предприятиях туризма:
а) сдельная;
б) повременная;
в) премиальная?
10. Какая из выплат в денежной форме имеет наибольший удельный вес в структуре фонда
фонда заработной платы:
. ,.
а) за выполненную работу;
б) выплаты стимулирующего характера;
в) выплаты компенсирующего характера;
г) оплата за неотработанное время;
д) денежные компенсации?
Тема 6. Финансовые ресурсы туристского предприятия
Организация финансовой деятельности туристского предприятия. Понятие финансов и
финансовых отношений. Сущность финансов и их функции. Формирование денежных
доходов. Кругооборот финансовых ресурсов туристского предприятия. Роль
распределительной и контрольной функции финансов. Финансовая информация. Финансовая
дисциплина. Классификация видов финансового контроля. Понятие финансового механизма,
его элементы роль банков в деятельности туристского предприятия. Порядок открытия
банками счетов юридическим лицам разных форм собственности. Текущий расчетный счет.
Виды счетов, которые может открыть туристское предприятие. Страховой механизм в
системе финансового механизма.
Источники формирования финансовых ресурсов. Их
классификация по режиму
использования финансовых ресурсов. Собственные финансовые средства. Заемные
финансовые средства. Привлеченные средства. Основные формы (структура) существования
финансовых ресурсов туристского предприятия. Эффект финансового рычага.
Инвестиционная деятельность туристского предприятия. Инвестиции и вложения: их
толкование в современной экономической литературе. Прямые инвестиции. Портфельные
инвестиции. Иностранные инвестиции. Объекты иностранных инвестиций. Формы
иностранных инвестиций. Основные направления инвестиционных проектов в туризме.
Инвестиционная привлекательность в туризме. Техника и технология принятия решения об
инвестировании. Источники финансирования: внутренние, внешние, кредит, ценные бумаги.
*
*
*
Вопросы для самоконтроля
1. Определить эффект финансового рычага, если:
♦ экономическая рентабельность активов — 20 %;
♦ средняя расчетная ставка — 15 %;
♦ собственные средства — 500 тыс. р.;
♦ заемные средства — 600 тыс. р.
2. Туристское предприятие получило в банке кредит в размере 100 тыс. р. на 10 месяцев.
Ежемесячная кредитная ставка составляет 30 % Сколько не обходимо платить за кредит?
Тест
1. Какие основные функции выполняют финансы туристских предприятий:
а) распределительную;
б) учетную;
в) контрольную;
г) стимулирующую?
2. Какой из перечисленных ниже источников является основным и стабильным в
плане формирования ресурсов туристского предприятия:
а) прибыль от выручки от реализации;
б) амортизационные отчисления;
в) доходы, полученные от прочих операций;
г) прочие поступления?
3. По какому признаку определены следующие виды финансовых ресурсов:
а) собственные и приравненные к ним средства;
б) заемные средства;
в) привлеченные средства?
4. В чем сущность эффекта финансового рычага:
а) повышении рентабельности собственных средств;
б) увеличении объема собственных средств?
5. Существует ли вероятность рисков в туристском бизнесе:
а) да;
б) нет?
Если да, то какие?
6. В чем главный смысл дисконтирования:
а) фактор снижения риска;
б) прием оценки денежных доходов предприятия?
Тема 7. Издержки производства туристского предприятия.
Сущность, структура и состав издержек производства. Виды издержек: бухгалтерские,
или явные; неявны е издержки Упущенных возможностей; экономические издержки;
дополнительные издержки; предельные издержки. Классификация издержек производства по
группировочным
признакам: прямые (контролируемые) издержки; косвенные
(неконтролируемые) издержки; переменные затраты.
Состав и классификация затрат, включаемых в себестоимость туристского продукта.
Понятие себестоимости продукции (работ, услуг). Материальные затраты. Затраты на
оплату труда; Аммортизационные отчисления. Зарплата на социальные нужды. Прочие
затраты. Этапы анализа издержек производства.
Управление издержками производства. Элементы системы управления издержками
производства. Организация учета по системе "директ-костинг". Основные особенности и
преимущества "директ-костинга", в том числе и в туризме.
*
*
*
Вопросы для самоконтроля
1. Наибольшая сумма расходов по туристскому предприятию зафиксирована в августе
— 51 млн р., самая низкая в январе — 18 млн р., максимальная сумма доходов составила
соответственно 86 и 25 млн р. Определите структуру затрат предприятия.
2. Обоснуйте необходимость управления издержками производства туристского
предприятия.
3. Чем вызвана необходимость деления затрат на постоянные и переменные? Выявите
зависимость между первой и второй группами затрат от объема продаж.
Тест
1. В чем проявляется сущность издержек производства:
а) общественно необходимые затраты труда;
б) материальные затраты?
2. Какие из перечисленных издержек относятся к явным издержкам:
а) чистые издержки;
б) издержки потребления;
в) материальные затраты?
3. К какой категории затрат относятся затраты на содержание персонала, находящегося на
сдельной оплате труда:
а) переменные затраты;
б) смешанные затраты?
4. Какая форма документа используется при планировании целевых финансовых средств
предприятия:
а) смета затрат;
б) финансовый план?
5. Какой вид затрат наиболее актуален в качестве объекта управления на предприятиях сферы туризма:
а) непроизводственные затраты;
б) затраты на производство единицы туристского продукта?
6. К какому классификационному признаку относятся прямые и косвенные затр
ты:
а) по экономическим элементам;
б) по периодичности возникновения;
в) по способу отнесения на себестоимость?
7. По какому классификационному признаку группируются затраты, образующие
себестоимость туристского продукта:
а) по экономическим элементам затрат;
б) по статьям себестоимости;
в) по целесообразности расходования?
8. К какому экономическому элементу относятся затраты, связанные с расходами
на руководителя туристской группы:
а) материальные затраты;
б) затраты на оплату труда;
в) прочие затраты?
9. С какой целью необходимо осуществлять анализ структуры и состава затрат:
а) управления;
б) нормирования;
в) выявления резервов?
10. Считаете ли Вы, что управление издержками производства не оказывает
существенного влияния на эффективность хозяйствования:
а) да;
б) нет?
Тема 8. Налоги и налогообложение в туризме
Понятие налогов. Сущность. Виды и характеристика налогов. Понятие налоговой
системы.
Налоговое
законодательство.
Принципы
налогообложения.
Функции
налогообложения. Элементы налогообложения. Способы взимания налогов. Методы уплаты
налогов. Классификация налогов. Основные виды налогов, сборов, отчислений,
уплачиваемых юридическими лицами, в том числе туристскими предприятиями Российской
Федерации, система их ежегодного уточнения.
Особые режимы налогообложения. Налоговое обязательство. Налоговый контроль.
Налоговая декларация.
Налоговые проверки: плановые, внеплановые, камеральные; выездные -(комплексные,
рейдовые, тематические, встречные).
Отраслевая особенность исчисления налогов в туризме. Льготы и преференции
предприятий туристской отрасли. Анализ налоговой нагрузки на деятельность туристского
предприятия. Наиболее обременительные налоги по материалам исследования делового
климата для туристских предприятий РФ 2007 г.Понятие минимизация налогов и понятие
налогового щита. Налоговые щиты, их классификация и роль в сфере туризма.
*
*
*
Вопросы для самоконтроля
1.Экономическими расчетами обоснуйте тяжесть налогового бремени для
туристской организации. Выработайте рекомендации и предложения для оптимизации
налогового бремени в рамках существующего законодательства.
2. В чем состоит смысл налогообложения туристской деятельности?
Тест
1. Что представляет собой налоговая система:
а) совокупность налогов и налоговых платежей, принципов, форм и методов их
установления;
б) обязательные платежи юридических и физических лиц в бюджет, устанавливаемые
и принудительно изымаемые государством;
в) совокупность элементов всей системы налогообложения?
2. Назовите способы взимания налогов:
а) кадастровый, декларативный;
б) административный;
в) фискальный;
г) безналичный.
3. Сущность налогов проявляется посредством:
а) функций;
б) принципов;
в) методов;
г) способов.
4. Группировка налогов по различным признакам осуществляется с целью:
а) организации рационального управления налогообложением;
б) расчетов и составления отчетности;
в) пополнения республиканского и местного бюджетов.
5. Обязательными элементами системы налогообложения являются:
а) субъекты, объекты;
б) источники уплаты;
в) ставка, льготы, санкции;
г) сроки уплаты.
6. Особенности налогообложения в системе туризма заключаются в:
а) порядке налогообложения;
б) структуре элементов системы налогообложения;
в) особенностях состава затрат;
г) субъектах и объектах налогообложения.
7. Пути
повышения
эффективности
работы
туристского
предприятия
в
условиях действующей налоговой системы:
а) налоговые щиты;
б) налоговое планирование;
в) налоговый кредит;
г) организационно-правовая форма туристской организации.
8. Главной целью налогового планирования выступает:
а) оптимизация суммы налоговых расходов предприятия;
б) минимизация суммы налоговых расходов предприятия;
в) максимизация суммы налоговых поступлений в бюджет.
Тема 9. Ценообразование в туризме.
Цена как экономическая категория. Понятие цены. Тариф. Экономическая функция цены.
Понятие ценообразования. Принципы ценообразования. Регулирование цен. Метод прямого
(административного) регулирования. Метод косвенного регулирования. Система цен в
экономике.
Цены и их классификация в соответствии с экономическими признаками: в зависимости
от обслуживаемой ими сферы товарного обращения; в зависимости от сроков действия; в
зависимости от степени свободы цен от воздействия государства при их определении, в
зависимости от использования в учете и анализе на предприятии и в статистике.
Ценовая политика в туризме. Методология ценообразования.
Ценовая стратегия
туристской фирмы. Ценовая политика туристской фирмы. Факторы, влияющие на уровень
цен в туризме: внешние, внутренние.
Порядок ценообразования в туризме. Определение целей ценовой политики. Определение
спроса. Оценка затрат. Анализ предложений и цен конкурентов. Выбор метода
ценообразования. Расчет и принятие решения об уровне цены.
Методика расчета цены туристского продукта. Основные нормативно-правовые акты
регулирующие ценообразование в туризме. Свободные цены в туризме. Формирование цены
в туризме и ее основные этапы. Процесс и механизм формирования цены на турпродукт,
потребляемый за пределами страны. Структура цены турпродукта. Отпускная цена.
Элементы структуры цены: материальные затраты турфирмы; расходы на оплату труда;
налоги; аммортизационные отчисления; прочие затраты; прибыль, закладываемая в цену
туристского продукта; расчет целевой нормы рентабельности; налоги, сборы и отчисления в
бюджет, внебюджетные фонды; общая цена услуги; цена турпакета партнера. Инфляция и
скользящие ценовые условия. Окончательный уровень цены туристского продукта. Меры
ответственности за нарушения в сфере ценообразования.
*
*
*
Вопросы для самоконтроля
1. Приведите схему порядка ценообразования в туристкой фирме. В чем смысл
модификации цены?
2. Приведите схему калькуляции туристского продукта по статьям затрат. Как
определить норму прибыли, включаемую в расчет?
3. Какое влияние оказывают налоги, включаемые в состав цены. Исходя из
сложившийся практики, какой общий удельный вес занимают налоги в структуре цены?
Тест
1. Каким образом проявляется экономическая сущность цены:
а) посредством функций;
б) количественным выражением?
2. Какая из перечисленных ниже функций цены является приоритетной:
а) учетная;
б) стимулирующая;
в) распределительная;
г) сбалансированного спроса и предложения;
д) как средства рационального размещения производства?
3. Какие принципы являются важнейшими в системе ценообразования:
а) научности;
б) сочетания свободных и регулируемых цен;
в) непрерывности;
г) государственного контроля за соблюдением законодательства в области
ценообразования;
д) единства процесса ценообразования и контроля за соблюдением цен;
е) разграничения полномочий субъектов ценообразования?
4. По каким критериям классифицируются цены:
а) в зависимости от степени свободы цен от воздействия государства;
б) в зависимости от обслуживаемой ими сферы товарного обращения;
в) в зависимости от территории действия?
5. Что включает методология ценообразования в туризме:
а) совокупность правил, принципов и методов;
б) формирование системы цен;
в) стратегию ценообразования?
6. Какой фактор больше, чем другие, определяет рентабельность туристской фирмы:
а) основной капитал;
б) трудовой ресурс;
в) цена?
7. На чем строится стратегия ценообразования туристской фирмы:
а) на потребностях потенциальных клиентов;
б) с учетом особенностей рынка;
в) на соблюдении принципа связи цены с качеством обслуживания?
8. Какие методы ценообразования главенствуют в туризме:
а) средние издержки плюс прибыль;
б) метод дохода на капитал;
в) установление цены на уровне текущих цен?
Тема10. Доход, прибыль и рентабельность туристского предприятия
Доход туристского предприятия и источники его формирования. Понятие экономической
выгоды. Доходы. Виды доходов. Доходы от видов деятельности. Операционные доходы.
Внереализационные доходы.
Сущность, источники формирования и механизм распределения прибыли туристского
предприятия. Понятие Прибыли. Функции прибыли. Виды прибыли и их определение:
экономическая, бухгалтерская, прибыль (убыток) от реализации товаров (работ, услуг);
номинальная; реальная; недополученная прибыль (издержки упущенных возможностей);
прибыль от реализации основных средств; налогооблагаемая прибыль (НОП); затраты по
видам деятельности.
Алгоритм расчета налогооблагаемой базы и суммы налога на прибыль: Доходы от
реализации; затраты на производство и реализацию, учитываемые при налогообложении;
покупная стоимость товаров, приобретенных для последующей реализации; налоги и сборы,
уплачиваемые из выручки, полученной от реализации товаров (работ, услуг); сальдо
внереализационных доходов и расходов (+; -); Налоговая база; налог на недвижимость;
льготируемая прибыль; прибыль к налогообложению; налог на прибыль. Принципы
распределения прибыли. Основные пути увеличения прибыли.
Рентабельность хозяйственной деятельности туристского предприятия. Понятие
рентабельности. Виды рентабельности. Показатели наиболее распространенные в практике
туристских предприятий: рентабельность реализации и себестоимости; рентабельность
текущих затрат; рентабельность основных фондов; рентабельность оборотных средств;
рендабельность производства; рентабельность активов и собственного капитала;
рентабельность фонда оплаты труда.
Экономический анализ прибыли и рентабельности. Суть операционного рычага. Порог
рентабельности. Запас финансовой прочности и его расчет.
*
*
*
Вопросы для самоконтроля
1. Определить силу воздействия операционного рычага (СВОР), если:
♦ выручка от реализации — 800 млн.р.;
♦ переменные затраты — 200 млн.р.;
♦ прибыль — 250 млн.р.
2. Представьте механизм распределения балансовой прибыли на туристском
предприятии. Какие пропорции необходимо соблюдать при распределении чистой
прибыли?
Тест
1. Какой показатель для туристского предприятия является оценочным:
а) выручка от реализации;
б) доход;
в) прибыль?
2. Какими функциями выражается сущность прибыли:
а) стимулирующей;
б) результативной;
в) накопительной?
3. В чем главный смысл принципов распределения прибыли:
а) в достоверности выявления и учета;
б) соблюдении пропорций ее распределения;
в) стимулировании деятельности туристского предприятия?
4. Может ли чистая прибыль использоваться на покрытие затрат по представительским
расходам:
а)
да;
б)
нет?
5. В чем проявляется действие операционного рычага:
а)
способствует увеличению выручки;
б)
повышает эффективность хозяйствования;
в)
показывает взаимосвязь выручки от реализации и прибыли?
6. На каком этапе жизненного цикла туристского продукта имеет значение расчет
порога рентабельности:
а)
на первой фазе;
б)
на четвертой фазе;
в)
на всех фазах?
7. К какой группе показателей относится показатель автономии:
а)
деловой активности;
б)
рентабельности;
в)
платежеспособности?
ПЛАНЫ СЕМИНАРСКИХ, ГРУППОВЫХ, ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ
Семинар по теме 1 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПРИРОДА ТУРИСТСКОГО РЫНКА
Цель:
сформировать научные представления о сущности и основных экономических
категориях туризма, как отрасли экономики и носителя рыночных отношений.
Вопросы для обсуждения:
1. Туризм, как сфера экономических отношений и как отрасль экономики.
2. Туризм как отрасль мировой экономики.
3. Средства, формы и виды туризма. Турист, как основная единица туризма.
4. Система показателей развития туризма
Темы докладов:
1. Содержание современной политики в туризме. Основные положения Концепции
развития туризма на 2002-2010 гг.
2. Статистика в туризме. Суть рекомендации ВТО в области статистики туристских
потоков, количества прибытий, оптимальной схемы развития туризма, туристских доходов и
расходов.
3. Туризм как вид экономической деятельности
Формы текущего контроля знаний: по рейтинговой системе.
Формы контроля самостоятельной работы студентов: доклады, рефераты
Семинар по теме 2. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ СРЕДА ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ТУРИЗМА
Цель: определить туризм как межотраслевую систему с разнообразными связями
между ее отдельными элементами как в пределах экономики отдельной
страны, так и в отношениях этой страны с мировой экономикой в целом.
Вопросы для обсуждения:
1. Экономические условия осуществления предпринимательства в туризме, внешняя и
внутренняя среда предприятия.
2. Туристская политика, ее состав и структура. Государственное регулирование туристской
политикой.
3. Основные направления повышения эффективности туристского сектора на всех уровнях.
Темы докладов / рефератов:
1.Государственное регулирование и нормативно - правовое регламентирование.
2.Национальная и международная туристская политика. Структура
связей и
сотрудничества в области туризма.
3.Система управление туризмом в Российской Федерации.
4.Анализ туристской политики в России и основные направления регулирования
туристской деятельности.
5.Объединения и ассоциации предприятий туристской индустрии и их задачи.
Формы текущего контроля знаний: по рейтинговой системе.
Формы контроля самостоятельной работы студентов: доклады, рефераты
Семинар-диспут по теме 3. ТУРИСТСКОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ- ОСНОВНОЕ ЗВЕНО
ЭКОНОМИКИ И ТУРИСТСКОГО РЫНКА.
Цель: показать, что в условиях рыночной экономики туристское предприятие есть
самоорганизующейся социально-производственный организм, автономный
центр производственных, хозяйственных и управленческих решений.
Вопросы для обсуждения:
1. Туристское предприятие как субъект хозяйствования.
2. Организационно-правовые формы и виды туристских предприятий.
3. Жизненный цикл предприятия. Внешние признаки банкротства и основные
причины туристского предприятия.
4. Хозяйственный расчет на туристском предприятии
Темы докладов/рефератов
1. Порядок создания туристских предприятий в Российской Федерации.
2. Роль малого и среднего бизнеса в туризме.
3. Принципы и методы изучения поведения потребителей.
4. Гражданский кодекс РФ и Закон "Об экономической несостоятельности
(банкротстве)" о мерах применимых к несостоятельному предприятию.
Формы текущего контроля знаний: по рейтинговой системе.
Формы контроля самостоятельной работы студентов: доклады, рефераты
«Круглый стол». Тема 4. ОСНОВНЫЕ И ОБОРОТНЫЕ СРЕДСТВА ТУРИСТСКОГО
ПРЕДПРИЯТИЯ
Цель: используя методы анализа раскрыть сущность значение, особенности
использования основных и оборотных средств туристского предприятия и
процесса управления ими.
Вопросы для обсуждения:
1. Понятие, сущность и назначение основных средств, их состав и структура.
2. Оценка основных средств, физический и моральный износ, амортизация основных
средств.
3. Оборотные средства
предприятия, как
условия осуществления
предпринимательской деятельности.
4. Показатели использования основных средств
Темы докладов/ рефератов:
1. Особенности воспроизводства оборотных средств, их влияние на эффективность
работы предприятия.
2. Финансовая аренда (лизинг), как наиболее приемлемая и удобная форма решения
проблем обновления и пополнения основных средств туристских предприятий.
3. Методы амортизации основных средств.
4. Источники формирования оборотных средств
Формы текущего контроля знаний: по рейтинговой системе.
Формы контроля самостоятельной работы студентов: доклады, рефераты
Семинар-диспут. Тема 5. ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ И ОПЛАТА ТРУДА В ТУРИЗМЕ
Цель: усвоить, что основой, главным ресурсов туристского предприятия являются
трудовые ресурсы, состоящие из работников различных профессионально –
квалификационных групп, занятых на предприятии и входящих в его
списочный состав и получающий мотивированную оплату труда.
Вопросы для обсуждения.
1. Главное отличие туризма от других видов деятельности. Особенности
турпродукта.
2. Сущность и особенности труда в туризме
3. Трудовые ресурсы туристских предприятий
4. Заработная плата и ее сущность
5. Структура фонда заработной платы
6. Формы и методы оплаты труда в туризме.
Темы докладов / рефератов
1. Персонал предприятия как условие осуществления предпринимательской
деятельности предприятий в туризме.
2. Вертикальная и горизонтальная структура персонала на предприятиях туристской
индустрии.
3. Мотивация труда и ее значение на предприятиях туризма.
4. "Квалификационные требования (профессиональные стандарты) к основным
должностям работников туристской индустрии.
Формы текущего контроля знаний: по рейтинговой системе.
Формы контроля самостоятельной работы студентов: доклады, рефераты
Семинар Тема 6. ФИНАНСОВЫЕ РЕСУРСЫ ТУРИСТСКОГО ПРЕДПРИЯТИЯ.
Цель: усвоить значение финансов, как важнейшего ресурса для осуществления
эффективной деятельности туристского предприятия и своевременного
проведения финансовых расчетов.
Вопросы для обсуждения:
1. Организация финансовой деятельности туристского предприятия
2. Источники формирования финансовых ресурсов
3. Инвестиционная деятельность туристского предприятия.
Темы докладов/рефератов:
1.
2.
3.
4.
Сущность и функции финансов.
Кругооборот финансовых ресурсов туристского предприятия.
Риски в туристском бизнесе. Из виды и характеристика
Эффект финансового рычага в деятельности туристского предприятия.
Формы текущего контроля знаний: по рейтинговой системе.
Формы контроля самостоятельной работы студентов: доклады, рефераты.
Семинар. Тема 7. ИЗДЕРЖКИ ПРОИЗВОДСТВА ТУРИСТСКОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
Цель: сформировать устойчивое понятие, что издержки производства туристского
предприятия- это экономическая категория, отражающая затраты живого и
овеществленного труда на производство
выраженная в денежной форме.
и
реализацию
турпродукта,
Вопросы для обсуждения:
1.Сущность, структура и состав издержек производства
2.Состав и классификация затрат, включенных в себестоимость туристского продукта
3. Управление издержками производства
Темы докладов/рефератов:
1. Обоснование необходимости управления издержками производства туристского
предприятия.
2. "Директ-костинг". Его сущность, особенности и преимущества
3. Риски в туристском бизнесе. Их виды и характеристика
4. Понятие затрат и себестоимости услуг.
Формы текущего контроля знаний: по рейтинговой системе.
Формы контроля самостоятельной работы студентов: доклады, рефераты.
Дискуссия. Тема 8.
НАЛОГИ И НАЛОГООБЛОЖЕНИЕ В ТУРИЗМЕ
Цель: сформировать научное представление и основы налоговой культуры у
будущих специалистов туристской отрасли,
исследовать суть и смысл
налогообложения и налоговой системы, особенности налогообложения в
системе туризма и пути повышения эффективности работы предприятия в
условиях действующей налоговой системы.
Вопросы для обсуждения:
1.Сщность, виды и характеристика налогов.
2.Особенности налогообложения туристских предприятий.
3 Анализ налогового бремени на деятельность туристского предприятия
4 Формирование финансовых результатов предприятий туриндустрии.
Темы докладов/рефератов:
1. Пути повышения эффективности работы туристского предприятия в условиях
действующей налоговой системы.
2. Налоговая система в Российской Федерации.
3. Пути повышения эффективности работы туристского предприятия в условиях
действующей налоговой системы.
4. Методы минимизации налоговых выплат. Налоговый щит, как инструмент
легитимной защиты доходов предприятия от налогообложения.
Формы текущего контроля знаний: по рейтинговой системе.
Формы контроля самостоятельной работы студентов: доклады, рефераты
Дискуссия. Тема 9. ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ В ТУРИЗМЕ.
Цель: провести исследование эффективности проводимой ценовой политики
турпредприятия; рассмотреть аспекты получения максимальной
прибыли при реализации продукции.
Вопросы для обсуждения:
1.Сущность цены как экономической категории
2.Ценовая политика в туризме.
3.Порядок ценообразования в туризме.
4.Методика расчета цены туристического продукта.
5. Меры ответственности за нарушения в сфере ценообразования.
Темы докладов/рефератов:
1.Цены и их классификация
2.Методы ценообразования.
3.Методы регулирования цен
4.Корпоративная ценовая политика
5.Основные элементы структуры цены в туризме и их характеристика.
6.Инфляция и скользящие ценовые условия. Окончательный уровень цены
туристского продукта.
Формы текущего контроля знаний: по рейтинговой системе.
Формы контроля самостоятельной работы студентов: доклады, рефераты
Дискуссия. Тема 10. ДОХОД, ПРИБЫЛЬ И РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ ТУРИСТ –
КОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
Цель: провести исследование эффективности проводимой ценовой политики
турпредприятия; рассмотреть основные аспекты "максимизации прибыли"
при реализации продукции.
Вопросы для обсуждения:
1.Доход туристского предприятия и источники его формирования.
2. Источники формирования и механизм распределения прибыли туристского предприятия.
3. Рентабельность хозяйственной деятельности туристского предприятия.
4.Экономический анализ прибыли и рентабельности
Темы докладов/рефератов:
1. Понятие экономической выгоды. Доходы. Виды доходов.
2. Понятие Прибыли. Функции прибыли. Виды прибыли.
3. Алгоритм расчета налогооблагаемой базы и суммы налога на прибыль туристского
предприятия.
4. Принципы распределения прибыли. Основные пути увеличения прибыли.
5. Понятие рентабельности. Ее виды рентабельности и показатели,
наиболее
распространенные в практике туристских предприятий.
6. Порог рентабельности. Запас финансовой прочности и его рас чет
Формы текущего контроля знаний: по рейтинговой системе.
Формы контроля самостоятельной работы студентов: доклады, рефераты
ИТОГОВЫЙ ТЕСТ
1. Туризм представляет собой ...
2. Сочетание действий, приводящих к получению определенного набора продукции
или услуг определяется как ...
3. Сущность туризма как вида экономической деятельности проявляется через ...
4. Любое лицо, путешествующее между двумя или более местностями, в пределах
страны своего обычного места жительства, определяется как ...
5. Совокупным результатом экономической деятельности в туризме является...
6. Туристский продукт — это ...
7. Главный элемент, выбор которого определяет потребитель ...
8. Под туристскими расходами понимается ...
9. Экономические выгоды прямого влияния туризма на экономику включают...
10. Основными показателями развития туризма являются ...
11. Субъектами экономической среды туризма являются ...
12. Под туристской политикой понимается ...
13. Факторы, под влиянием которых формируется туристская политика:...
14. Средства реализации туристской политики включают ...
15. Туристское предприятие это ...
16. Главный смысл целей туристского предприятия сводится к ...
17. Признаки определения организационно-правовых форм предприятия ...
18. Под франчайзингом понимается ...
19. Хозяйственный расчет представляет собой ...
20. Внешними признаками банкротства предприятия являются ...
21. Платежеспособность определяется как ...
22. Мощность туристских предприятий характеризуют ...
23. Особенность нематериальных активов состоит в ...
24. Износ и утрата первоначальных качеств основных средств происходит вследствие ...
25. Под лизингом понимается ...
26. Основными показателями эффективности использования основных средств
являются ...
27. Структура оборотных средств состоит из ...
28. Оборотные средства формируются за счет ...
29. Управление оборотными средствами осуществляется с целью ...
30. Специфика труда в туризме заключается в ...
31. Трудовые ресурсы туристского предприятия представляют собой ...
32. Под заработной платой понимается ...
33. В основе организации заработной платы лежит ...
34. Под минимальным потребительским бюджетом понимается ...
35. Тарифная система включает ...
36. На туристских предприятиях применяются следующие формы заработной платы ...
37. Издержки производства туристского продукта — это ...
38. Издержки производства туристского продукта подразделяются на следующие
виды: ...
39. Себестоимость туристского продукта представляет собой ...
40. Все затраты, образующие себестоимость туристского продукта, группируются в
связи с их экономическим содержанием по следующим элементам: ...
41. На структуру себестоимости туристского продукта оказывают влияние следующие
факторы: ...
42. Управление издержками производства преследует следующие цели: ...
43. Цена как экономическая категория отражает ...
44. Экономическая сущность цены проявляется в следующих функциях: ...
45. В основе взаимосвязи цен лежит принцип ...
46. В зависимости от экономических признаков все цены классифицирутся следующим
образом: ...
47. Стратегия ценообразования в туризме зависит от ...
48. Базой формирования цены на туристский продукт является ...
49. Финансовые ресурсы туристского предприятия определяются как ...
50. Приоритетной функцией финансов туристского предприятия является ...
51. Финансовые ресурсы туристского предприятия формируются за счет ...
52. Под эффектом финансового рычага понимается ...
53. Выручка от реализации определяется как ...
54. Конечным результатом хозяйственной деятельности туристского предприятия
является ...
55. Размер прибыли зависит от следующих основных факторов: ...
56. Экономический анализ хозяйственной деятельности туристского предприятия
представляет собой ...
57. Баланс туристского предприятия представляет ...
58. Ликвидность актива баланса — это ...
59. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности туристского
предприятия включает: ...
60. Платежеспособность представляет собой ...
61. Действие операционного рычага проявляется в том, что ...
62. Порог рентабельности — это ...
63. При оценке финансового состояния предприятий туризма следует руководствоваться
64. Основной целью планирования является ...
65. Достичь цели стратегического планирования возможно, следуя ...
66. Принципиальное различие между текущим, перспективным и стратегическим
планированием состоит в ...
67. Платежный календарь составляется с целью ...
68. Бизнес-план — это ...
69. Основные направления деятельности финансовой службы заключаются в ...
70. Налоги — это обязательные платежи ...
71. Анализ влияния налогового бремени на деятельность туристского предприятия
осуществляется с целью ...
Примерные темы курсовых работ
1. Содержание современной политики в туризме. Основные положения Концепции
развития туризма на 2002-2010 гг.
2. Статистика в туризме. Суть рекомендации ВТО в области статистики туристских
потоков, количества прибытий, оптимальной схемы развития туризма, туристских
доходов и расходов.
3. Туризм как вид экономической деятельности
4. Государственное регулирование и нормативно - правовое регламентирование.
5. Национальная и международная туристская политика. Структура связей и
сотрудничества в области туризма.
6. Система управление туризмом в Российской Федерации.
7. Анализ туристской политики в России и основные направления регулирования
туристской деятельности.
8. Объединения и ассоциации предприятий туристской
индустрии и их задачи.
9. Порядок создания туристских предприятий в Российской Федерации.
10. Роль малого и среднего бизнеса в туризме.
11. Принципы и методы изучения поведения потребителей.
12. Гражданский кодекс РФ и Закон "Об экономической несостоятельности
(банкротстве)" о мерах применимых к несостоятельному предприятию.
13. Особенности воспроизводства оборотных средств, их влияние на эффективность
работы предприятия.
14. Финансовая аренда (лизинг), как наиболее приемлемая и удобная форма решения
проблем обновления и пополнения основных средств туристских предприятий.
15. Методы амортизации основных средств.
16. Источники формирования оборотных средств
17. Главное отличие туризма от других видов деятельности. Особенности
турпродукта.
18. Персонал предприятия как условие осуществления предпринимательской
деятельности предприятий в туризме.
19. Вертикальная и горизонтальная структура персонала на предприятиях туристской
индустрии.
20. Мотивация труда и ее значение на предприятиях туризма.
21. "Квалификационные требования (профессиональные стандарты) к основным
должностям работников туристской индустрии.
22. Сущность и функции финансов.
23. Кругооборот финансовых ресурсов туристского предприятия.
24. Риски в туристском бизнесе. Из виды и характеристика
25. Эффект финансового рычага в деятельности туристского предприятия.
26. Обоснование необходимости управления издержками производства турпредприятия.
27. "Директ-костинг". Его сущность, особенности и преимущества
28. Риски в туристском бизнесе. Их виды и характеристика
29. Понятие затрат и себестоимости услуг.
30. Пути повышения эффективности работы туристского предприятия в условиях
действующей налоговой системы.
31. Налоговая система в Российской Федерации.
32. Пути повышения эффективности работы туристского предприятия в условиях
действующей налоговой системы.
33. Методы минимизации налоговых выплат. Налоговый щит, как инструмент
легитимной защиты доходов предприятия от налогообложения.
34. Цены и их классификация
35. Методы ценообразования.
36. Методы регулирования цен
37. Корпоративная ценовая политика
38. Основные элементы структуры цены в туризме и их характеристика.
39. Инфляция и скользящие ценовые условия. Окончательный уровень цены туристского
продукта.
40. Понятие экономической выгоды. Доходы. Виды доходов.
41. Понятие Прибыли. Функции прибыли. Виды прибыли.
42. Алгоритм расчета налогооблагаемой базы и суммы налога на прибыль туристского
предприятия.
43. Принципы распределения прибыли. Основные пути увеличения прибыли.
44. Понятие рентабельности. Ее виды рентабельности и показатели, наиболее
распространенные в практике туристских предприятий.
45. Порог рентабельности. Запас финансовой прочности и его рас чет
46. Понятие экономической выгоды. Доходы. Виды доходов.
47. Понятие Прибыли. Функции прибыли. Виды прибыли.
48. Алгоритм расчета налогооблагаемой базы и суммы налога на прибыль туристского
предприятия.
49. Принципы распределения прибыли. Основные пути увеличения прибыли.
50. Понятие рентабельности. Ее виды рентабельности и показатели, наиболее
распространенные в практике туристских предприятий.
51. Порог рентабельности. Запас финансовой прочности и его рас чет
52. Пути повышения эффективности работы туристского предприятия в условиях
действующей налоговой системы.
53. Налоговая система в Российской Федерации.
54. Пути повышения эффективности работы туристского предприятия в условиях
действующей налоговой системы.
55. Методы минимизации налоговых выплат. Налоговый щит, как инструмент
легитимной защиты доходов предприятия от налогообложения.
ВОПРОСЫ К ЭКЗАМЕНУ
1. Сущность и содержание туризма.
2. Понятие и содержание категорий "туристский продукт", "туристская услуга".
3. Содержание экономического значения туризма.
4. Система показателей туризма и их характеристика.
5. Понятие экономической среды и условий функционирования туризма.
6. Туристская политика и ее сущность.
7. Основные задачи и направления развития туризма.
8. Туристское предприятие как субъект хозяйствования.
9. Организационно-правовые формы и виды туристских предприятий.
10. Хозяйственный расчет как метод хозяйствования туристского предприятия.
11. Сущность, состав и виды основных фондов туристского предприятия.
12. Износ и амортизация основных фондов. Лизинг.
13. Показатели оценки и эффективности использования основных средств.
14. Оборотные средства туристского предприятия: сущность, структура.
15. Источники формирования оборотных средств туристского предприятия.
16. Управление оборотными средствами туристского предприятия.
17. Сущность и особенности труда в туризме.
18. Характеристика трудовых ресурсов туристского предприятия и их состав.
19. Заработная плата и ее сущность.
20. Направления регулирования заработной платы.
21. Организация оплаты труда на туристском предприятии.
22. Тарифная система и ее характеристика.
23. Формы и система оплаты труда на туристских предприятиях.
24. Состав фонда заработной платы на туристском предприятии.
25. Нематериальные активы, источники приобретения, амортизация.
26. Сущность издержек производства в туризме.
27. Классификация затрат по элементам и их характеристика.
28. Управление издержками производства.
29. Ценообразование и его сущность. Функции цены.
30. Принципы ценообразования.
31. Характеристика цен по видам.
32. Ценовая политика предприятия и ее роль в управлении предприятием.
33. Порядок ценообразования в туризме.
34. Методика расчета цены туристского продукта.
35. Налоги и налогообложение. Характеристика налогов, включаемых в цену туристского
продукта.
36. Финансы как объект управления.
37. Методы управления финансами: сущность, понятие.
38. Источники формирования финансовых ресурсов. Сущность эффекта финансового
рычага.
39. Инвестиции: понятие, сущность, виды, методы расчета.
40. Доход: сущность, источники формирования на туристском предприятии.
41. Характеристика показателя "выручка от реализации".
42. Экономическая сущность прибыли. Порядок и направления ее использования в
туристском предприятии.
43. Рентабельность туристского предприятия, методы ее измерения.
44. Роль и значение финансовой службы туристского предприятия.
45. Сущность экономического анализа, его значение и роль в управлении туристским
предприятием.
46. Баланс как объект анализа. Содержание баланса и взаимосвязь его статей.
47. Анализ финансового состояния туристского предприятия. Характеристика
показателей его финансовой устойчивости.
48. Понятие платежеспособности и ликвидности, показатели их оценки и методы
определения.
49. Сущность понятий "порог рентабельности" и "запас финансовой прочности".
50. Планирование: сущность, виды, принципы.
51. Методы планирования и их характеристика.
52. Финансовое планирование. Характеристика баланса доходов и расходов.
53. Бизнес-план: сущность, значение, виды.
54. Модель построения бизнес-плана туристского предприятия.
55. Налоговая система и ее элементы. Принципы налогообложения и функции
налогов. Особенности налогообложения в туризме.
56. Налоги и налогообложение в туризме. Методика анализа влияния
налогового бремени на деятельность туристского предприятия. Налоговые
щиты.
ЛИТЕРАТУРА
Основная:
1. «Экономика и организация туризма. Международный туризм». Под ред.
И.А.Рябовой, Ю.В.Забаева, Е.Л. Драчевой. М.:Кронус, 2005.-576
( Допущено
Учебно-методическим объединением по образованию в области производственного
менеджменты в качестве учебного пособия для студентов высших учебных
заведений. Изд.второе)
2. В. В. Богалдин – Малых. «Маркетинг и управление в сфере туризма с социальнокультурного сервиса: туристические, гостинично - ресторанные и развлекательные
комплексы». Учебное пособие. Рекомендовано Редакционно-издательским Советов
Российской академии образования к использованию в качестве учебно-методического
пособия». М.: Изд. Московского психолого социального института; Воронеж:
Издательство НПО «МОДЭК», 2004, - 560 с. (Серия «Культура и туризм».
Дополнительные:
1. Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и
туризме. Учебное пособие.- М.:2004
2. Азар В.И., Туманов С.Ю. Экономика туристского рынка. – М.: Наука,1998
3. Гостиничный и туристический бизнес. Под. ред. проф. Чудновского А.Д. – М.:
Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Изд-во ЭКМОС, 1999.
4. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник/ Под ред. проф., д.э.н. Чудновского А.Д. –
Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ». Издательство ЭКМОС,2000
5. Экономика и организация предпринимательской деятельности в сфере сервиса.
Уч.пособие для студентов –ВУЗов.МГУС,2001
6. Экономика туризма. Пособие для студентов высших учебных заведений. Боголюбов
В.С., Орловская В.П. ИЦ Академия,2005
7. С.А.Быстров., М.Г.Воронцова. Туризм: макроэкономика и микроэкономика. М.,-С.-Пб. 2007
8. А.Б.Здоров . Экономика туризма. М., «Финансы и статистика», 2007 г.