Товароведение и экспертиза товаров специализированного

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ <<БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЪIЙ
ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
УТВЕРЖДАЮ
Ректор Учреждения образования
«Белорусский государственный
университет»
Регистрационный № УД ltJl.5 -1,L, /баз.
ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВ
СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО СПРОСА
Учебная прогрtиtМа для магистрантов
по специальности
1-25 81 08 «Товароведение и экспертиза товаров»
2012
СОСТАВИТЕЛЬ:
Власова ГМ , заведующий кафедрой товароведения не­
продовольственных
товаров
Учреждения
образования
«Белорусский государственный экономический универ­
ситет», кандидат технических наук, доцент
РЕЦЕНЗЕНТЫ:
Лам.откин С.А., доцент кафедры физико-химических ме­
тодов сертификации продукции Учреждения образования
«Белорусский государственный технологический универ­
ситет», кандидат химических наук, доцент
Лилuшенцева А.Н. , доцент кафедры товароведения продо­
вольственных товаров Учреждения образования «Бело­
русский государственный экономический университет»,
кандидат технических наук, доцент
РЕКОМЕНДОВАНА К УТВЕРЖДЕНИЮ:
Кафедрой товароведения непродовольственных товаров Учреждения образо­
вания «Белорусский государственный экономический университет»
(протокол № _[__ от
.29. tJcf.
2012 г.)
Научно-методическим советом Учреждения образования «Белорусский госу­
дарственный экономический университет»
(протокол №
~
от
i1*
-10
2012 г.)
Ответственный за редакцию:
Г.М. Власова
Ответственный за выпуск:
Г.М. Власова
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Товароведение
-
наука и учебная дисциплина об основополагающих
характеристиках товаров, определяющих их потребительную ценность, и
факторах обеспечения этих характеристик.
Товароведные знания можно классифицировать как специальные и об­
щедоступные. С одной стороны, без них не может обойтись ни один специа­
лист, работающий с товарной продукцией: будь то товаровед промышленной,
сельскохозяйственной или торговой организаций, эксперт, технолог пред­
приятия-изготовителя, либо экономист, бухгалтер, менеджер , коммерсант. С
другой стороны , знания о товарах необходимы и обычным покупателям, что­
бы сделать правильный выбор и не разочароваться в покупке.
Предметом товароведения являются потребительные ценности това­
ров, а также методы их познания и обеспечения. Только потребительная цен­
ность делает продукцию товаром , так как обладает способностью удовлетво­
рять конкретные потребности человека. Если потребительная ценность това­
ра не отвечает реальным запросам потребителей, он не будет востребован, а
следовательно, не будет использован по назначению в обусловленной для не­
го сфере применения .
На современном этапе развития товароведения уже недостаточно про­
стого описания потребительной ценности товаров . Предметом товароведения
становятся и методы их познания, а также товароведная деятельность по со­
хранению этой ценности на разных этапах товародвижения для обеспечения
ее необходимого уровня.
Цель товароведения
-
изучение основополагающих характеристик
товара, составляющих его потребительную ценность, а также их изменений
на всех этапах товародвижения.
Для достижения этой цели товароведение как наука и учебная дисциплина должно решать следующие задачи:
четкое определение основополагающих характеристик, составляющих
потребительную ценность;
установление принципов и методов товароведения, обусловливающих
его научные основы;
систематизация множества товаров путем рационального применения
методов классификации и кодирования;
изучение свойств и показателей ассортимента для анализа ассорти­
ментной политики промышленной или торговой организаций;
управление ассортиментом организации;
определение номенклатуры потребительских свойств и показателей ка­
чества товаров;
оценка качества товаров отечественного и зарубежного производства;
выявление градаций качества и дефектов товаров, причин их возникно­
вения и мер по предупреждению реализации некачественных товаров;
ПРИМЕРНЬIЙ ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ДИСЦИПЛ:ИНЬI
Количество часов
Наименование тем
всего
лекций
1. Методология и нормативно-правовая ба-
практических
занятий
аудиторных
-
2
2
6
2
4
6
2
4
6
2
4
6
2
4
4
2
2
4
6
2
2
2
4
4
2
2
6
2
4
50
20
30
за дисциплины «Товароведение и эксперти за товаров специализированного спроса »
2.
Товароведение и экспертиза технических
средств информатизации
3. Товароведение
и экспертиза товаров для эс-
тетического и интеллектуального развития
4.
Товароведение и экспертиза спортивного
инвентаря и снаряжения для туризма и альпинизма
5.
Товароведение и экспертиза драгоценных
металлов и ювелирных камней
6. Товароведение
и экспертиза товаров произ-
водственно-технического назначения
7.
8.
Товароведение и экспертиза биотоваров
Товароведение и экспертиза боеприпасов,
холодного и огнестрельного оружия
9. Товароведение
и экспертиза товаров меди-
цинского назначения
1О.
Товароведение и экспертиза предметов ан-
тиквариата, произведений изобразительного и
прикладного искусства, букинистических изданий
ВСЕГО:
СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО МАТЕРИАЛА
Тема
1.
Методология и нормативно-правовая база дисциплины «То­
вароведение и экспертиза товаров специализированного спроса»
Принципы товароведения. Сущность принципов безопасности, эффек­
тивности, совместимости, взаимозаменяемости и систематизации, их значе­
ние в области формировании ассортимента и обеспечения качества товаров
на этапах товародвижения.
Метод товароведения
-
системная оценка единичной и совокуnно­
общественной потребительной стоимости. Классификация методов. Теорети­
ческие, эмпирические и практические методы товароведных исследований .
Сущность и особенности использования методов анализа, сравнения, синте­
за, диагностики, прогнозирования, программирования, планирования, абстра­
гирования, конкретизации, обобщения, идеализации, моделирования, систе­
матизации и др.
Нормативно-правовое обеспечение товароведения. Направления госу­
дарственного регулирования сферы обращения. Методы государственного
регулирования
рынка
потребительских
товаров:
правовые,
финансово­
экономические, социальные. Определение стратегии формирования рынка
потребительских товаров. Разработка и использование законодательных ак­
тов и постановлений , направленных на формирование ассортимента потреби­
тельских товаров в соответствии с общественными и государственными ин­
тересами и обеспечения деятельности субъектов хозяйствования и других
участников потребительского рынка, направленных на рационализацию по­
требления товаров.
Разработка потребительских
нормативов:
рационального
гардероба
одежды и обуви; рациональных норм обеспеченности товарами длительного
пользования, нормативов годового потребления.
Определение социальных гарантий потребления: прожиточного мини­
мума, минимальной потребительской корзины и минимального потребитель­
ского бюджета.
Содержание пакета законодательных актов Республики Беларусь, обес­
печивающих правовое регулирование в области товарного обращения.
Закон Республики Беларусь
«0
торговле». Законодательные основы ве­
дения торговли в Республике Беларусь. Субъекты и объекты торговли. Виды
торговли. Формы осуществления торговли и их особенности.
Закон Республики Беларусь
«0
защите прав потребителей». Права по­
требителей.Гражданско-правовая ответственность за нарушение прав потре­
бителей . Защита прав потребителей при продаже товаров.
Закон Республики Беларусь
«0
техническом нормировании и стандар­
тизации» . Номенклатура технических нормативных правовых актов (ТНПА)
в области технического нормирования и стандартизации. Категории и виды
ТНПА.
Закон Республики Беларусь «Об оценке соответствия требованиям
ТНПА в области технического нормирования и стандартизации». Формы
подтверждения соответствия продукции требованиям 11П1А. Обязательная и
добровольная сертификация продукции. Декларирование соответствия про­
дукции. Комплексные критерии определения принадлежности к товарам,
подлежащим обязательной сертификации.
Закон Республики Беларусь «Об обеспечении единства измерений».
Правовые и <>рганизационные основы обеспечения единства измерений в
Республике Беларусь. Единицы измерений, принятые на территории Респуб­
лики Беларусь . Национальные эталоны единиц величин. Законодательные
требования к применению средств измерения на территории Республики Бе­
ларусь. Измерения и их результаты . Сфера законодательной метрологии.
Метрологический контроль.
Закон Республики Беларусь
«0
товарных знаках и знаках обслужива­
ния». Регистрация, правовая охрана и использование товарных знаков (зна­
ков обслуживания) на территории Республики Беларусь.
Закон Республики Беларусь
«0
рекламе» . Правовые основы производ­
ства и размещения рекламы на территории Республики Беларусь. Общие тре-
'
бования к рекламе товаров, производимых на территории Республики Бела­
русь. Реклама в средствах массовой информации. Ненадлежащая реклама.
Информационные ресурсы Национального фонда ТНПА. Структура и
содержание массива нормативных документов, обеспечивающей регулирова­
ние товароведно-экспертной деятельности.
Тема
2. Товароведение
и экспертиза технических средств информати­
зации
Общие сведения о состоянии рынка офисных товаров.
Офисная оргтех.ника. Классификация, групповая характеристика ас­
сортимента персональных компьютеров, принтеров, сканеров, множительной
офисной техники, технических средств для обработки документов. Микро­
калькуляторы. Требования к качеству офисной оргтехники.
Тех.пика связи. Средства телефонной связи. Средства факсимильной\
связи. Средства видеотелефонной связи. Системы радиосвязи с помощью ра­
диостанций. Сотовые системы связи. Системы персонального радиовызова.
Тема
3. Товароведение
и экспертиза товаров для эстетического и ин­
теллектуального развития
Общие сведения о состоянии рынка товаров для эстетического и интел­
лектуального развития. Классификация, групповая характеристика ассорти­
мента сувенирной продукции, изделий народных художественных промы­
слов и др. Требования к качеству товаров для эстетического и интеллекту­
ального развития.
Тема
4. Товароведение
и экспертиза спортивного инвентаря и снаря­
жения для туризма и альпинизма
Развитие физической культуры, виды спорта и их материальное обес­
печение. Классификация ассортимента спортивных товаров. Групповая ха-
рактеристика ассортимента и потребительские свойства товаров для разных
видов спорта. Транспортные средства личного пользования, их потребитель­
ские свойства, технические показатели, классификация и характеристика ас­
сортимента.
Охотничьи товары: классификация и характеристика ассортимента, по­
требительские свойства и показатели качества.
Рыболовные товары: классификация и характеристика ассортимента,
потребительские свойства и показатели качества.
Требования к качеству, маркировке, упаковке, транспортированию и
хранению спортивных, охотничьих и рыболовных товаров.
Тема
5.
Товароведение и экспертиза драгоценных металлов и юве­
лирных камней
Состояние и направление развития рынка ювелирных товаров. Мате­
риалы для изготовления ювелирных товаров. Основные свойства и класси­
фикация ювелирных камней. Система проб. Пробирный надзор. Особенности
производства ювелирных товаров. Классификация и груп1ювая характери­
стика ассортимента ювелирных товаров. Требования к качеству, маркировке,
упаковке, транспортированию и хранению ювелирных товаров .
Состояние и направления развития рынка бытовых часов. Особенности
конструкции и потребительских свойств механических, электромеханиче­
ских, электронно-механических и электронных часов. Единая система на­
именований и индексации бытовых часов. Классификация ассортимента бы­
товых часов. Требования к качеству, маркировке, упаковке, транспортирова­
нию и хранению бытовых часов.
Тема
Товароведение
6.
и
экспертиза
товаров
производственно­
технического назначения
Общие
сведения
о
состоянии
рынка
товаров
производственно­
технического назначения. Классификация, групповая характеристика ассор­
тимента. Требования к качеству и экспертиза товаров производственно­
технического назначения.
Тема
7. Товароведение
и экспертиза биотоваров
Общие сведения о состоянии рынка биотоваров. Классификация, груп­
повая характеристика ассортимента. Требования к качеству и экспертиза био­
товаров.
Тема
8.
Товароведение и экспертиза боеприпасов, холодного и огне­
стрельного оружия
Общие сведения о состоянии рынка боеприпасов, холодного и огне­
стрельного оружия. Классификация, групповая характеристика ассортимента.
Требования к качеству и экспертиза боеприпасов, холодного и огнестрельно­
го оружия.
Тема
9.
Товароведение и экспертиза товаров медицинского назначе­
ния
Общие сведения о состоянии рынка товаров медицинского назначения.
Классификация, групповая характеристика ассортимента. Требования к каче­
ству и экспертиза товаров медицинского назначения.
Тема
10.
Товароведение и экспертиза предметов антиквариата, про­
изведений изобразительного и прикладного искусства, букинистических
изданий
Общие сведения о состоянии рынка предметов антиквариата, произве­
дений изобразительного и прикладного искусства, букинистических изданий.
Классификация, групповая характеристика ассортимента. Требования к каче­
ству и экспертиза предметов антиквариата, произведений изобразительного и
прикладного искусства, букинистических изданий.
ИНФОРМАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
За конодател ьны е и н ор мати вн ы е акты
1.
О торговле: Закон Респ. Беларусь от
естр правовых актов Респ .
2.
Нац. ре­
О техническом нормировании и стандартизации: Закон Респ. Беларусь от
5 января 2004 г. № 262-3
2004. -№ 4. -2/1011.
3.
28 июля 2003 г. № 231 -3 //
Беларусь. - 2003. - № 87. - 2/281.
// Нац. реестр правовых актов Респ. Беларусь.
-
Об оценке соответствия требованиям технических нормативных правовых
актов в области технического нормирования и стандартизации: Закон
Респ. Беларусь от
Респ. Беларусь.
4.
5 января 2004 г. № 269-3
- 2004. -№ 5. - 2/ 1018.
О защите прав потребителей: Закон Респ. Беларусь от
90-3:
с изм. и доп . : текст по состоянию на
правовых актов Респ. Беларусь.
5.
// Нац. реестр правовых актов
-
2008. -
8
№
июля
14. -
9 января 2002 г. №
2008 г. // Нац. реестр
2/ 1412.
О санитарно-эпидемическом благополучии населения: Закон Респ . Бела­
русь от
23
ноября
1993
г. №
ния Республики Беларусь -
283-XII // Ведомости
2002. - № 19.
Национального собра­
Литература
Основная:
1.
Николаева, М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические
основы: Учебник для вузов/ М.А. Николаева. - М. : НОРМА,
2006. -283
с.
2.
Товароведение одежно-обувных товаров. Общий курс: учеб . пособие
/
В.В. Садовский, Н.М. Несмелов, И.В. Шутилина [и др.]; под общ. ред.
В .В. Садовского, Н. М. Несмелова.
3.
-
Минск: БГЭУ,
2005. -
427
с.
Товароведение хозяйственных товаров. Общий курс: учеб. пособие / Н.М.
Ильин, В . В . Карачун, Ю .И. Марьин [и др.]; под общ. ред проф. Н.М. Иль­
ина. - Минск : БГЭУ,
4.
2004. -
401
с.
Чечик, А.М. Товароведение и экспертиза товаров культурно-бытового на­
0
значения: учебник / А.М. Чечик - М.: Дашков и К ,
5.
2004. -535
с.
Ходыкин, А.П. , Ляшко, А.А. Товароведение и экспертиза электронных
бытовых товаров: учебник для студ. высш. учеб. заведений
кин, А.А. Ляшко
-
М.: Академия,
2004. -
320
/
А.П. Ходы­
с.
Доп ол нител ь н а я :
1.
Магомедов, Ш.Ш. Товароведение и экспертиза обуви: учебник
дов Ш.Ш. -М.: Дашков и К ,
0
2.
2004. -381
Магоме­
с.
Васильева, Н.0. Товароведение бытовых электротехнических товаров:
Учеб . пособие для студ . высш . учеб. заведений
Академия,
3.
/
2004. -
336
/
Н. О. В асильева
-
М.:
с.
Гусейнова, Т.С. Товароведение швейных и трикотажных товаров : учеб .
для товаровед. фак. торг. вузов. 2-е изд., перераб. и доп.
-
М. : Экономика,
1991. - 287
с.
/
Т.С. Гусейнова.
Беларускі дзяржаўны эканамічны ўніверсітэт. Бібліятэка.
Белорусский государственный экономический университет. Библиотека.
Belarus State Economic University. Library.
http://www.bseu.by