ТЗ комплексная уборка цеха про-ва хрустящего

Публичное акционерное общество «РУССКИЙ ПРОДУКТ»
___________________________________________________________
249080, Калужская область, Малоярославецкий район,
с. Детчино, ул. Московская, д. 77
E-mail: public@rusprod.ru
www.rusprod.ru
Техническое задание:
комплексная уборка производственных и бытовых помещений цеха по производству
хрустящего картофеля, общей площадью 6 381,7 (Шесть тысяч триста восемьдесят одна
целая семь десятых) м2, находящегося по адресу: г. Москва, ВАО ул. Пермская, влад. 1,
Московский филиал ПАО «РУССКИЙ ПРОДУКТ».
График, количество работников Исполнителя
Наименование
услуг (работ)
Персонал
Комплексная
уборка
производственных
помещений,
подсобных
помещений,
помещений
подготовительного
отделения и
участка ассорти.
Уборщик
График работы
пн-пт (5/2)
с 8-00 до 20-00
Продолжитель
ность рабочей
смены
Кол-во
человек в
смену
11 часов
3
Требование к работникам Исполнителя, направляемых на предприятие Заказчика
Четкое соблюдение требований по ОТ и ТБ, соблюдение правил внутреннего трудового
распорядка и режима действующих на п/п «Колосс».
Граждане РФ, граждане СНГ.
Не привлекать к выполнению работ иностранных граждан, не имеющих
разрешения на работу в РФ.
Перечень документов для допуска работников Исполнителя:
1. Фотографии 3х4 - две шт.
2. Паспорт гражданина РФ, или СНГ.
3. Действующая медицинская книжка.
4. Разрешение на работу в РФ (копия).
Public Joint-Stock Company «RUSSKY PRODUCT»
___________________________________________________________
77, Moskovskaya Str., Detchino vlg., Maloyaroslavetskiy region, Kaluzhskaya area, Russia,
249080
E-mail: public@rusprod.ru
www.rusprod.ru
Публичное акционерное общество «РУССКИЙ ПРОДУКТ»
___________________________________________________________
249080, Калужская область, Малоярославецкий район,
с. Детчино, ул. Московская, д. 77
E-mail: public@rusprod.ru
www.rusprod.ru
№
1
2
3
4
5
6
7
8
Оборудование, расходные
материалы используемые для
проведения работ
Поломоечная машина
Роторная машина
Пылеводосос
Сервисная тележка с отжимом
Инвентарь
Мешки для мусора, туалетная бумага,
мыло и прочие расходные материалы
Чистящие и моющие средства
Форма
Единица
измерения
Количество
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
1
1
1
3
В необходимом кол-ве
В необходимом кол-ве
шт.
шт.
В необходимом кол-ве
В необходимом кол-ве
Перечень моющих и дезинфицирующих средств используемых на предприятии:
Исполнитель использует моющие средства, для профессиональной уборки, разрешенные к
применению в пищевой промышленности (с предоставлением сертификатов).
Биолайт КС – кислотное пенное средство для удаления минеральных отложений.
Биомол КМ – щелочное пенное средство для очистки коптильного оборудования и др.
трудноочищаемых поверхностей.
Унидем Супер – Сильно концентрированное моющее обезжиривающее средство с
дезинфицирующим эффектом.
Нейтрос – концентрированное моющее и обезжиривающее средство нового
поколения. Предназначено для удаления масляно- жировых загрязнений, включая
загрязнения пищевого характера.
Магос Дез – средство для дезинфекции оборудования и поверхностей.
2 Public Joint-Stock Company «RUSSKY PRODUCT»
___________________________________________________________
77, Moskovskaya Str., Detchino vlg., Maloyaroslavetskiy region, Kaluzhskaya area, Russia,
249080
E-mail: public@rusprod.ru
www.rusprod.ru
Публичное акционерное общество «РУССКИЙ ПРОДУКТ»
___________________________________________________________
249080, Калужская область, Малоярославецкий район,
с. Детчино, ул. Московская, д. 77
E-mail: public@rusprod.ru
www.rusprod.ru
ПРАВИЛА УБОРКИ И КОНТРОЛЯ СОСТОЯНИЯ ПОМЕЩЕНИЙ
ПИЩЕВОГО ПРОИЗВОДСТВА
1. Панели стен протирать с использованием мыльно-щелочного раствора и промывать
дезинфицирующим раствором и протирать насухо.
2. Все двери производственных помещений промывать дезинфицирующим раствором и
протирать насухо. Особенно тщательно протираются ручки и нижние части дверей.
Наружные двери промываются по мере надобности.
3. У входа в цех обязательно должен находиться дезковрик, ежедневно смоченный
дезраствором.
4. Ступени, перила лестничных клеток и ручки дверей должны .
5. Полы подметать и мыть водой с добавлением моющих средств и дезсредством и
протирать насухо. В случае необходимости полы очищают от загрязнений скребками.
Не допускается наличие жирных и липких субстанций.
6. Подоконники, отопительные батареи и пространства за ними протирать от
загрязнений.
7. Бытовые и служебные помещения убираются с использованием дезинфицирующих
средств, выносится мусор.
8. Уборочный материал, инвентарь для уборки производственных помещений должен
маркироваться и храниться в отдельных шкафчиках с надписью «Санитарный
инвентарь», запрещается использовать его для других целей, кроме соответствующих
маркировке. Шкафчики для хранения санитарного инвентаря, представляемые
Заказчиком, должны содержаться в чистоте.
9. Для уборки санитарных узлов должен применяться отдельный инвентарь,
промаркированный «Сан. узел», который должен храниться отдельно от уборочного
инвентаря других бытовых помещений, а также использоваться дополнительный
комплект спецодежды.
10. Применяемые для санитарной обработки протирочный материал и мелкий инвентарь
после окончания работ очищают и замачивают в дезинфицирующем растворе.
11. В каждой смене должен быть обученный работник, допущенный и умеющий готовить
дезрастворы в соответствии с имеющейся инструкцией, который обязан готовить их
по мере необходимости и иметь приготовленный запас дезсредств. Своевременно
заменять растворы с истекшим сроком хранения (годности) на вновь приготовленные.
12. Уборка производственного оборудования, автоматов и рабочих мест проводится
штатными работниками Заказчика.
13. Менеджер объекта проводит инструктаж о правилах уборки всех вновь поступающих
уборщиков и контролирует выполнение ими настоящих правил уборки.
14. Персонал Исполнителя перед началом работы обязан надеть чистую санитарную
одежду, подобрать волосы под головной убор. Запрещается застегивать санитарную
3 Public Joint-Stock Company «RUSSKY PRODUCT»
___________________________________________________________
77, Moskovskaya Str., Detchino vlg., Maloyaroslavetskiy region, Kaluzhskaya area, Russia,
249080
E-mail: public@rusprod.ru
www.rusprod.ru
Публичное акционерное общество «РУССКИЙ ПРОДУКТ»
___________________________________________________________
249080, Калужская область, Малоярославецкий район,
с. Детчино, ул. Московская, д. 77
E-mail: public@rusprod.ru
www.rusprod.ru
одежду булавками, иголками и хранить в карманах сигареты, деньги, мобильные
телефоны и другие посторонние предметы, носить украшения и пр.
15. Сменные мастера обязаны отражать санитарное состояние и качество уборки в
Журнале сдачи-приема работ.
16. Замечания к персоналу Исполнителя, не устраненные до окончания смены, заносятся
сменным мастером в Журнал сдачи-приема работ по окончании смены, где также
ставит свою подпись менеджер объекта.
17. Уполномоченными должностными лицами от Заказчика, имеющими право контроля
качества оказываемых персоналом Исполнителя услуг и записи в Журнале сдачиприема работ, назначаются: начальник цеха, сменные мастера.
1. ТРЕБОВАНИЕ К ПЕРЕЧЕНЮ ОКАЗЫВАЕМЫХ УСЛУГ
Ежедневные операции:
 Влажная уборка полов с твердым покрытием машинным способом за исключением пола
под оборудованием;
 Влажная уборка полов с твердым покрытием ручным способом за исключением пола под
оборудованием;
 Влажная уборка бытовых и служебных помещений;
 Влажная уборка санузлов;
 Удаление пыли и влажная уборка стен до высоты 1,8 м;
 Удаление пыли и влажная уборка дверей, плинтусов;
 Удаление пыли с подоконников;
 Удаление пыли с батарей отопления;
 Влажная протирка и удаление пыли с пожарных ящиков и щитов в цехах, шкафов
санитарного инвентаря;
 Мытье всех раковин в цехе и прилегающего к ним оборудования: рукомойники, краны,
вентили и т.д.
Еженедельные операции:
 Удаление пыли и локальных загрязнений с окон изнутри помещений и других стеклянных
перегородок внутри цеха до высоты 1.8 м;
 Удаление пыли с батарей отопления и очистка пространства за ними;
 Удаление пыли со стен до 3-х м.
Разработчик:
Начальник хоз. отдела Московского филиала
ПАО «РУССКИЙ ПРОДУКТ»
Матюхин К.А.
18.01.2016 г.
4 Public Joint-Stock Company «RUSSKY PRODUCT»
___________________________________________________________
77, Moskovskaya Str., Detchino vlg., Maloyaroslavetskiy region, Kaluzhskaya area, Russia,
249080
E-mail: public@rusprod.ru
www.rusprod.ru