ОТКРЫВАЕМ БИЗНЕС: ТОВАРЫ И УСЛУГИ ДЛЯ ДЕТЕЙ 16+

16+
ЖУРНАЛ
О БИЗНЕСЕ ПО
ФРАНШИЗАМ
КЛУБФРАНЧАЙЗИ.РФ
БИЗНЕС,
который кормит
людей
19
No4/2012(7)
МАГАЗИН
детской одежды с
Gulliver
8
ТЕМА НОМЕРА
ОТКРЫВАЕМ
СУМАСШЕДШАЯ
наука по
БИЗНЕС: ТОВАРЫ
И УСЛУГИ ДЛЯ ДЕТЕЙ франшизе
12
ИЗМЕНЕНИЯ
в регистрации
договоров
коммерческой
концессии
28
ПОДАРКИ
АНТИСТРЕССОВЫЕ ИГРУШКИ
КОРПОРАТИВНЫЕ СУВЕНИРЫ
ФРАНШИЗА КОМПАНИИ
<СОЮЗ ПРИЗВОДИТЕЛЕЙ ИГРУШЕК>
ПРЕДСТАВЛЕНА В 27 РЕГИОНАХ РОССИИ
ПРИГЛАШАЕМ К СОТРУДНИЧЕСТВУ!
www.spi1.ru
Реклама
КЛУБ.ФРАНЧАЙЗИ
СОДЕРЖАНИЕ
4
Российская ассоциация
франчайзинга планирует
работу с франчайзи
5
Международный опыт:
Бразилия
8
Магазин детской одежды с
Gulliver
12
Сумасшедшая наука по
франшизе
24
Магазин чая и кофе по
франшизе
25
Инвестиционные проекты
Краснодарского края
26
Истории предпринимателей,
открывших бизнес по
франшизам
28
Изменения в регистрации
договоров коммерческой
концессии
30
Бизнес в объектах
транспортной
инфраструктуры
16
КОМПАНИЯ С ОБЛОЖКИ:
Штучки, к которым тянутся
ручки
32
19
33
Бизнес, который кормит
людей
Сравнение франшиз,
предлагаемых на российском
рынке: сфера питания
22
34
Своя кофейня по франшизе
Социально-экономические
характеристики городовмиллионников России
Сказка про франчайзинг «Лис
и франшиза»
Электронный журнал «КЛУБ ФРАНЧАЙЗИ» приглашает к информационному сотрудничеству
франчайзи, франчайзеров, средства массовой информации и всех заинтересованных лиц.
Воспроизведение или использование любых частей представленных материалов возможно
только с указанием авторов и источника – электронного журнала «КЛУБ ФРАНЧАЙЗИ».
Точка зрения редакции не всегда совпадает с точкой зрения авторов публикуемых статей.
Ответственность за достоверность информации в рекламных объявлениях несут рекламодатели.
Электронный журнал «КЛУБ ФРАНЧАЙЗИ».
Свидетельство о регистрации средства массовой информации
Эл№ФС77-41542 от 11 августа 2010 года.
Общество с ограниченной ответственностью «Профмир».
Сайт проекта: www.клубфранчайзи.рф.
E-mail: info@profmir.ru
Для оперативной связи с редакцией
используйте форму обратной связи на сайте проекта.
Распространяется бесплатно.
3
4
КЛУБ.ФРАНЧАЙЗИ
РОССИЙСКАЯ АССОЦИАЦИЯ
ФРАНЧАЙЗИНГА ПЛАНИРУЕТ
РАБОТУ С ФРАНЧАЙЗИ
При Российской ассоциации франчайзинга
сформирован новый комитет, отвечающий за взаимодействие с действующими и потенциальными
франчайзи.
Комитет по работе с франчайзи возглавила
Елена Алексеевна Коростылёва – член Совета директоров РАФ и генеральный директор сети ТОНУС-КЛУБ®.
Основная задача Комитета по работе с
франчайзи
–
выстраивание
эффективной
коммуникации между РАФ и франчайзи.
Комитет станет площадкой для взаимодействия
предпринимателей,
обсуждения
вопросов
развития франчайзинга в России. Структура под
руководством Елены Коростылёвой займётся
выявлением потребностей франчайзи России:
запланирован ряд исследований для выявления
наиболее актуальных проблем и дискуссионных
тем. Принять участие в опросе можно будет на
сайте Комитета www.profr.info. На этом же сайте
будет действовать горячая линия для франчайзи.
Комитет по работе с франчайзи будет регулярно проводить вебинары (онлайн семинары),
освещающие актуальные вопросы взаимодействия франчайзи и франчайзеров. К участию в вебинарах в качестве экспертов будут приглашаться
специалисты профильных ассоциаций, обучающих центров, а также франчайзеров и общественных объединений.
С помощью передачи «Мой бизнес!» потенциальные и действующие франчайзи смогут познакомиться с опытом ведущих франчайзеров,
успешных франчайзи и других экспертов области.
Видео планируется размещать на сайте Комитета.
Комментирует Елена Коростылёва, руководитель Комитета по работе с франчайзи РАФ:
«Франчайзинг – оптимальный инструмент развития малого бизнеса. В наших планах значимое
место занимают проекты по популяризации франчайзинга в России: как один из первых русских
франчайзеров мы можем поделиться своим опытом и для нас важно, что, способствуя развитию
малого бизнеса по системе франчайзинга, мы создаем новые возможности для улучшения качества
жизни в России и за ее пределами».
КЛУБ.ФРАНЧАЙЗИ
МЕЖДУНАРОДНЫЙ
ОПЫТ:
БРАЗИЛИЯ
Несмотря на значительную географическую
удаленность, у России и Бразилии гораздо больше общего, чем может показаться на первый
взгляд, в том числе высокая численность населения, исторический путь развития бизнеса (в Бразилии сохранялся высокий уровень экономического протекционизма до 90-е годов XX столетия),
членство в БРИКС и большой внутренний рынок.
Сектор франчайзинга в России достаточно молод, поэтому, глядя на бразильский путь развития, мы можем получить представление о том,
что его ждет в ближайшие 10-20 лет.
История франчайзинга в Бразилии началась
25 лет назад вместе с основанием Бразильской
ассоциации франчайзинга. Благодаря ей за это
время в Бразилии сформировалась инфраструктура, позволившая стране занять одну из лидирующих позиций на мировом рынке франчайзинга.
Рост сектора действительно впечатляет –
количество франчайзеров в стране увеличилось
с 30 в 1981 году до 2031 в 2011 году. Развитию
франчайзинга способствовали такие факторы,
как экономическое лидерство Бразилии среди
стран Латинской Америки и высокая численность населения, а развитие законодательства в сфере франчайзинга стало катализатором роста. В 2004 году Бразильская ассоциация
франчайзинга (БАФ) совместно с Apex Brasil (Бразильским агентством по развитию экспорта и
привлечению инвестиций – Апекс-Бразил) разработала программу, которая помогает местным
франчайзерам выходить на международный рынок. Программа работает уже 8 лет и помогла
более, чем 20 бразильским компаниям расширить присутствие во многих странах мира.
Рикардо Камарго,
Исполнительный директор
Бразильской ассоциации
франчайзинга (ABF), ответил
на вопросы журнала «КЛУБ
ФРАНЧАЙЗИ».
Какие типы бизнеса (из распространяемых
по франчайзингу) в Бразилии наиболее
{КФ} развиты и могут предложить максимально
полезный опыт российским предпринимателям?
Согласно рейтингу франчайзеров Бразилии
по объему дохода за 2011 год, первые 5 мест
занимают следующие концепции: O Boticário –
бразильский косметический бренд; McDonalds
– американский ресторанный бренд; Dias – сеть
супермаркетов из Испании; бразильский производитель матрасов Ortobom и Habib’s – бразильский
бренд ресторанов арабской кухни.
Также хотелось бы отметить бренд Giraffa’s
Case – бразильскую компанию, специализирующуюся на сегменте питания. Они начали свою экспансию с рынка США, на котором работают самые
сильные конкуренты в этом сегменте, и добились
5
6
КЛУБ.ФРАНЧАЙЗИ
успеха. Это произошло благодаря удачному выбору места расположения, в котором выбранная
брендом ниша оказалась свободной. Они потратили 2 года на анализ, планирование и адаптацию
своей бизнес-концепции к новому рынку. Сегодня
компания владеет 3 магазинами в Майами, штат
Флорида, в ближайшие 3 года запланировано открытие еще 10 магазинов.
В России слабо развит производственный
франчайзинг. Есть ли какие-то концепции в
{КФ}
этом секторе, предлагаемые Вашими франчайзерами для российского рынка?
Сегмент индустриального франчайзинга в Бразилии достаточно сильно развит, среди основных концепций я могу назвать Ambev – это часть
компании AB Inbev, одного из крупнейших производителей напитков. Компания предлагает несколько франчайзинговых концепций, сегодня на
долю компании приходится 10% чистой прибыли
от продаж в сегменте пива, производимых всей
группой. Также можно отметить такие бренды, как
Havaianas, Hope, Puket.
Расскажите пожалуйста о том, каких партнеров ищую бразильские бренды в России?
{КФ} Можно ли получить эксклюзивные права
на страну или регион, а также приобрести
франшизу только на единичные объекты?
Идеальный вариант для нас – найти мастер-франчайзи или девелопера.
На выставке BuyBrand 2012 представители
бразильских брендов Wizard, Carmen Steffens,
Emagrecentro и Trópico Surfwear смогли пообщаться с российскими предпринимателями, заинтересовавшимися их концепциями. Я думаю, что российские инвесторы должны изучить бразильский
рынок и сильные стороны, которые бренды могут
принести на российский рынок.
Что касается эксклюзивных прав, да, это возможно при условии готовности инвестора предоставить гарантии достаточного количества средств
для развития бренда в регионе на правах эксклюзивности. В целом инвесторы могут обсуждать
права продажи продуктов или услуг с дальнейшим
намерением трансформации бизнеса в франшизу.
Сложно ли переносить иностранную кон-
цепцию на новый рынок? Как решаются вопросы юридической и языковой адаптации
{КФ}
концепции? Кто этим занимается - франчайзи или франчайзер?
Привозить новый зарубежный бренд в страну
всегда тяжело, во-первых, из-за культурных различий, во-вторых, из-за юридических аспектов и особенностей ведения бизнеса в каждой стране. Это
главные факторы, которые должны быть учтены
до начала экспорта франшизы. Также важно, чтобы бренд был узнаваем за рубежом, это облегчает
процесс адаптации.
Благодаря партнерству с такими ассоциациями
как Бразильское агентство по развитию экспорта и привлечению инвестиций – Апекс-Бразил,
Международный совет по франчайзингу (WFC),
Международная ассоциация франчайзинга (IFA)
и Иберо-Американская ассоциация франчайзинга
(FIAF), мы поддерживаем хорошие отношения с
представителями бизнеса по всему миру. Благодаря сотрудничеству с адвокатскими конторами в
странах, представляющих для нас особый интерес,
юридические аспекты существенно облегчены.
Какие преимущества получает российский
предприниматесь, купивший франшизу в
{КФ}
Бразилии и ставший ее первооткрывателем
на российском рынке?
Сегодня Бразилия является прекрасной страной для инвестирования, экономика стабильно
растет в течение последних 4 лет, а рынок франчайзинга ежегодно растет в среднем на 15% и
приносит около 2,1% ВНП. Мы занимаем 4 место
в мире по количеству брендов и 7 место с точки
зрения количества участников рынка франчазинга
( франчайзи и владельцы бизнеса).
Помимо этого, участники системы франчайзинга в Бразилии обладают такими характеристиками
как инновационность, высокое качество и оригинальный дизайн.
У Бразилии прекрасный имидж за рубежом,
наши бренды считаются модными и уникальными, а высокое качество бразильских продуктов и
услуг ценится по всему миру. Это уже само по себе
является важным фактором, кроме того, наша модель развития франчайзинга является образцом
для подражания для других рынков.
Реклама
КЛУБ.ФРАНЧАЙЗИ
7
8
КЛУБ.ФРАНЧАЙЗИ
МАГАЗИН
ДЕТСКОЙ
ОДЕЖДЫ С
GULLIVER
О практике работы
франчайзинговой
сети детской одежды
рассказывает Нина
Заборонская, Директор
по продажам и закупкам
одежды Gulliver.
- Нина, что, по вашему мнению, изменилось
магазин в ТЦ в спальном районе, продаж
на рынке детского франчайзинга за последнет совсем, местные жители не понимают и
ние 5 лет?
не хотят тратиться на красивую детскую одежду, вы уже приезжали и пробовали проВ результате развития рынка в большинстве
давать товар сами, но продаж все нет. Что
торговых центров маленький покупатель сегодня
делать?
имеет не меньший выбор магазинов и магазинчиков, чем его родители. Детский ритейл стал более
Нетипичная для нас ситуация. На стадии соглацивилизованным, качественным, чем раньше. Ра- сования торговая площадь для открытия магазина
стёт известность детских
Gulliver проходит строгую
брендов, лояльность покуоценку на соответствие
пателей к ним.
требованиям компании.
Потенциальный партМы чётко знаем покунёр-франчайзи стал более
пателя одежды Gulliver,
грамотным и требоваи открываем магазины в
тельным. Это очень поместах, ориентированных
зитивное изменение. Он
именно на нашего покувыбирает свой магазин. И
пателя.
выбор есть.
Бывают ситуации, когСлабые
компаниида
магазин
открыт в новом
франчайзеры незаметно
торговом
центре,
и центр
уходят. Сильные проекты
развивается
медленнее,
развиваются.
чем мы рассчитывали.
Это здорово. Режим
Как следствие – низкий
конкуренции ни на минутуровень проходимости,
ку не даёт расслабиться. И
показатели работы магаGulliver по праву находится
зина ниже планируемых.
среди лидеров рынка детВ данной ситуации рабоского франчайзинга, деттаем по всем направлениского ритейла.
ям: и с арендодателем, и с
самим
партнёром,
и
с
внешними
агентами, и сами
- Какое количество магазинов Gulliver рабовнутри компании. Оптимизируем затраты, пошатает в настоящее время?
В настоящее время успешно работают свыше гово определяем рост доходной части, контроли100 магазинов Gulliver в России и странах СНГ. Из руем выполнение партнёром наших требований в
них - 17 магазинов собственной розничной сети. данный период. Работа в режиме жёсткой экономии в период становления торгового центра – это
Мы представлены в 69 городах России и СНГ.
нам знакомо.
Что бы я посоветовала владельцу магазина, ко- Для какого региона идеально подходит
торый ошибся с выбором торговой площади, проваша франшиза?
Детская одежда Gulliver разработана с учётом дукт которого не соответствует целевой аудитории
российских климатических особенностей и успеш- торгового центра? Перепозиционирование, перено продаётся и на юге, и на севере страны. Также ход на продукт, соответствующий спросу покупатемы успешно осваиваем страны СНГ, страны даль- ля в данной торговой точке.
Если это невозможно, не стоит копить убытки.
него зарубежья. Поэтому я могу смело сказать, что
франшиза Gulliver идеально подходит для любого Лучше закрыться и вновь открыться на качественрегиона России. Важно определить успешное ме- ной площадке. Да, это дополнительные затраты.
сто и условия для открытия магазина Gulliver в са- Но они не превысят тот убыток, который накопится
за минусовые месяцы. Конечно же, необходимо
мом регионе.
продать ремонт, обустройство освобождаемой
- Представьте: ваш новый франчайзи открыл торговой площади новому арендатору.
КЛУБ.ФРАНЧАЙЗИ
- Ну а все-таки, сколько магазинов вашей
сети закрывалось, где и почему?
В 2009 году были закрыты два магазина в Тольятти. Причина – сложная экономическая ситуация, характерная именно для этого города в 20082009 г.. Уровень дохода населения упал настолько
(причиной этому стали глобальные сокращения на
«Авто ВАЗ»), что уровень качественного трафика в
торговых центрах измерялся единицами посетителей.
ный проект, открывая новые магазины Gulliver.
Среди остальных партнёров, впервые вошедших
в розничный проект Gulliver, есть и специалисты
в бизнесе, в ритейле. Есть и новички. Это самые
требовательные партнёры. Наша первоочередная
задача – ввести каждого из них в сложный мир
розничных продаж, продаж детской одежды. Это
не просто. Но многолетний собственный опыт позволяет вырастить из новичков грамотных руководителей магазинов Gulliver.
- Бывало ли, что франчайзи подал на вас в
суд? Если да, то пропишите причины инцидента.
Нет. Ни разу.
- На какие «грабли» чаще всего вставали
ваши франчайзи, и как вы им помогали выйти из положения?
Есть ошибка, которую допускают многие новички, открывающие собственный розничный
магазин. Практически для всех магазин не только
источник дохода, он также имеет и имиджевую
составляющую, дающая владельцу бизнеса определённый статус, положение в обществе. Нередко
наш маркетолог, планируя вместе с партнёром рекламную кампанию на открытие магазина,
оценивая список возможных мероприятий, сталкивается с его желанием сделать всё без исключения,
практически устроить настоящий общегородской
праздник, выделиться
так, чтобы запомнили
надолго.
Располагая определённой суммой
инвестиций, партнёр, часть затрат
которого ещё впереди и пока только
обозначена в экономическом расчёте, бездумно готов
потратить деньги
направо и налево, не задумываясь о будущих
необходимых
платежах.
То
есть «граблями»
здесь может стать
неправильная оценка партнёром своих желаний и
инвестиционных возможностей, лёгкое отношение
к затратам – и настоящим,
и предстоящим.
Помощь нашего специалиста здесь – «вернуть
с небес на землю». Показать, какие из мероприятий работают на достижение необходимых показателей, а какие нет. Вернуться к
экономике.
- Кто просчитывает вашим новым франчайзи финансовый план – вы или он самостоятельно?
На старте входа партнёра в розничный проект
Gulliver, конечно, специалисты нашей
компании. В дальнейшем специалисты компании контролируют фактические результаты работы магазина партнёра. Если есть отклонения
от плановых показателей – это задача для наших специалистов.
- Какие траты могут быть
не прописаны в договоре, и чаще всего
франчайзи о них и
не догадывается, но
знать о них нужно?
При согласовании входа партнёра в розничный
проект Gulliver специалисты компании составляют подробный экономический расчёт. Партнёр
видит прогноз результатов своей работы.
Все затраты, которые
будет нести партнёр,
скрупулезно учтены.
Отклонения в суммах
затрат возможны только по маркетинговым
статьям. В расчёте мы
указываем среднестатистический уровень
расходов на продвижение,
рекламу
магазина Gulliver.
В дальнейшем
партнёр самостоятельно
определяет
суммы
маркетинговых расходов по их необходимости, оптимальности, ориентируясь на свои возможности и
желания.
- Сколько людей работает с одним вашим
- Много ли среди ваших партнеров-франпартнером? Всегда ли эти люди готовы причайзи новичков, не имевших ранее дела с
йти на помощь?
бизнесом, производством или ритейлом?
Чему их обучаете в первую очередь?
Так как розничный магазин – это микс из соверНе скрою, что треть наших партнёров уже име- шенно разноплановых задач, с каждым партнёром
ют от двух до пяти магазинов Gulliver. Получая от- работают специалисты разных направлений.
личные результаты, партнёры развивают успешОткрытие магазина партнёра полностью ложится
9
10
КЛУБ.ФРАНЧАЙЗИ
ловиях сотрудничества в последнее
время? Каковы сегодняшние реалии работы ваших партнеров?
В конце 2011 года был произведён ребрендинг фирменного магазина Gulliver. С 2012 года введены
изменения в условия договора, определяющие сотрудничество.
Журнал компании Gulliver
на плечи специалиста Департамента строительства и эксплуатации.
В дальнейшем партнёра курируют закреплённые за ним менеджер (управление ассортиментом), мерчендайзер, маркетолог. По мере необходимости привлекаются и другие специалисты
компании. Например, по вопросам бухгалтерии,
финансов, юриспруденции. Но, как правило, в
консультационном порядке.
Я считаю, и партнёры подтверждают тот факт,
что в компании Gulliver степень поддержки франчайзи на очень высоком уровне.
- Ваша франшиза существует уже довольно давно. Были ли какие-то изменения в ус-
- А что, на ваш взгляд, отличает
франшизу Gulliver от других франшиз на
рынке?
Возможно, скажу банальные вещи.
Но уверена, что каждое моё слово подтвердит каждый из существующих партнёров-франчайзи компании Gulliver.
Самая сильная сторона Gulliver - это
продукт. Это основа. Детская одежда, производителем которой являемся мы – компания Gulliver. И мы, и наши партнёры любим свой продукт и гордимся им. Детская
одежда Gulliver это не просто дизайн, качество, доступная цена и своевременность поставок. Детская одежда Gulliver - это завершённый
образ, индивидуальность, чувство стиля, настроение. Одежда, обувь, аксессуары, бельё, игрушки
– такой полной ассортиментной линейки у любого другого производителя не встретить. Это стоит
отметить.
Не менее важно, что Gulliver - очень честная
франшиза. Отношения партнёр-франчайзи – компания Gulliver абсолютно прозрачны на любом
этапе сотрудничества. В условиях сегодняшней
реальности это редкость.
Мы считаем, что качественное сопровождение
партнёра, маркетинговая поддержка, ежедневная
совместная работа по развитию магазина - это
обязательно к выполнению каждым франчайзером, это норма.
ИНФОРМАЦИЯ О ФРАНШИЗЕ
Минимальный размер площади магазина
70 кв.м
Минимальный размер первоначальных инвестиций 3,5 млн руб.
Стоимость оборудования магазина
480 тыс. руб.
минимальный объем заказа на
коллекцию Весна-Лето 1,2 млн руб.
Стоимость закупки сезонной коллекции
минимальный объем заказа на
коллекцию Осень-Зима 1,9 млн руб.
Реклама
Планируемый срок окупаемости магазина
Минимальное количество персонала в торговой точке
Количество коллекций, выпускаемых за год
www.gulliver-wear.ru
2 года
5 человек
3 коллекции
КЛУБ.ФРАНЧАЙЗИ 11
Реклама
Автор -----Источник -----
12
КЛУБ.ФРАНЧАЙЗИ
СУМАСШЕДШАЯ НАУКА
ПО ФРАНШИЗЕ
Раз уж мы коснулись
темы бизнеса для
детей, хочется
представить
увлекательнейший
проект услуг.
Рассказывает
Жукова Татьяна,
Управляющий ООО
«Сумасшедшая наука
– Франчайзинг».
Мысль о том, что в России не хватает интересных развлечений для детей, посетила наших учредителей около восьми лет назад, именно тогда их
дети учились в одном классе, и вопрос был достаточно личный.
Загоревшись идей создать увлекательный
проект для детей, они начали поиски идей и подходящую нашли в Канаде, у компании с интересным названием Mad Science. В 2006 году были
проведены переговоры и заключен договор о
сотрудничестве, мы получили заветные сценарии
программ, оборудование и описание работы компании. Дальше начался сложный и длительный
процесс адаптации, сценарии необходимо было
перевести на русский язык, не просто разговорную речь, но и технические термины, правильное
название ингредиентов, оборудования и расходных материалов. После перевода стало ясно, что
данный материал не может быть представлен
аудитории, кардинальное отличие менталитета
двух стран, чувства юмора и манеры проведения
шоу отбросили старт компании еще на несколько
месяцев. В итоге канадские сценарии были полностью переработаны специалистами компании,
прописаны речевые обороты и шутки, понятные
нашим малышам. Параллельно велась работа по
производственной части, переведенные опыты
мы пробовали в нашей лаборатории, подбирали
аналоги среди российских химической и физической промышленности, дополняли программы
интересными опытами и экспериментами. Наконец у нас получился готовый продукт – интереснейшие шоу «Сумасшедшей науки», с которыми
мы и вышли на рынок в 2006 году.
Наши программы постоянно совершенствуются, над этим трудятся несколько человек, отвечающих за увлекательный сценарий, тему которую
освещает программа, понятное и интересное
описание явлений, которые она демонстрирует,
за наполнение программы уникальными и зрелищными опытами и экспериментами, а так же
за качество и полезность программы для детей,
родителей и школ.
Наши сумасшедшие ученые - профессионалы,
с профильным образованием и огромным желанием творить и создавать! Они настолько увлекаются процессом, что только новый и еще более
взрывной эксперимент может привлечь их внимание!
Мы не повторяем опыты из программы в программу, ведь от перемены мест слагаемых сумма,
как известно, не меняется, все программы разные
и поэтому интересные!
К 2011 году мы накопили достаточный багаж
знаний и вышли на рынок франчайзинга.
Это не было спонтанное решение, это был под-
КЛУБ.ФРАНЧАЙЗИ 13
готовленный и продуманный шаг в развитии бренда. Наши учредители имеют прекрасный опыт в
развитии бизнеса именно по системе франчайзинга, и «Сумасшедшая наука» шла к этому с самого
начала. Требовалось время, чтобы подготовить
для передачи партнёрам технологию ведения
бизнеса и проведения шоу, на себе проверить работающие инструменты и быть готовыми их передать, что и случилось в сентябре 2011 года, когда
состоялась презентация компании «Сумасшедшая
наука – Франчайзинг».
Наша франшиза - это готовый бизнес, а не набор опытов, как думают многие. Мы проводим
качественное обучение франчайзи по вопросам
построения организации, финансовой и кадровой
политики, логистике, системе продаж и продвижения. Передаем учебные пособия и постоянно
совершенствуем наши курсы. Естественно, мы обучаем франчайзи проводить наши шоу, а это около 500 опытов и экспериментов плюс технология
их подготовки. Обучение проводят специалисты в
своей области, именно это позволяет качественно
передать технологию и ответить на любые вопросы из первых уст.
Франшиза «Сумасшедшая наука» рассчитана
на город с населением от 250 000 жителей, в городе с меньшим населением, скорее всего, затянется процесс окупаемости проекта, который, по
нашим расчетам, занимает от 10 до 18 месяцев, в
зависимости от активности наших Франчайзи.
Актуальность нашего бизнеса 100%, так как в
любом городе есть дети и их родители, которые
хотят подарить своему ребенку увлекательный и
незабываемый День рождения, пробудить в нем
природную любознательность и расширить его
кругозор, заинтересовать его в учебе и вырастить
маленького гения!
Для старта нашего проекта франчайзи не требуется ни офиса, ни штата! По опыту наших партнеров, могу сказать, что старт бизнеса может поднять как один человек, такой «человек – оркестр»,
так и команда увлеченных профессионалов.
По поводу офиса, он в нашем бизнесе не проходной, это не магазин в центре города, для офиса
подойдет абсолютно любой район города, что сокращает затраты на аренду.
У данного вида бизнеса нет ярко выраженной
сезонности, есть конечно всплески активности, такие как Новый год, школьные выпускные, 1 Сентября и День учителя. В остальное время мы всегда заняты на днях рождения, школы приглашают
нас на праздники и семинары о здоровом образе
жизни, мы сотрудничаем с магазинами, где проводим всевозможные акции, работаем с детскими
центрами и лагерями – «Сумасшедшая наука» не
скучает в любое время года!
Наша цель – чтобы каждый ребенок в нашей
огромной стране увидел шоу «Сумасшедшей науки», повеселился вместе с нами и распахнул глазки навстречу увлекательному миру вокруг нас.
Наши франчайзи в первую очередь должны понимать, что работаем мы с детьми и для детей! Если
предприниматели это понимают, им нравится
наша идея, и они хотят этим заниматься, значит,
«Сумасшедшая наука» появится и в их городе!
14
КЛУБ.ФРАНЧАЙЗИ
Пакеты франчайзинга
Базовый
Расширенный
Полный
1 200 000р.
1 400 000р.
1 700 000р.
Количество праздников
6
8
10
Количество PR-шоу
2
2
2
Количество семинаров
1
2
3
Количество дополнительных
программ
3
3
3
Клуб научных приключений
-
-
6
235
360
555
Стоимость
Предоставляемое оборудование
для проведения программ, общее
количество
Реклама
Планируемый срок окупаемости
10 - 18 месяцев
Размер помещения
Офис-склад 10-15 м2, офис для сотрудников на усмотрение
франчайзи
Количество машин
Наличие автомобиля упрощает доставку программы к
заказчикам
Роялти
Первые полгода - 0 рублей,
Вторые полгода - 10 000 рублей ежемесячно,
Со второго года работы - 20 000 рублей ежемесячно.
www.sum-nauka.ru
Беляничев Антон
Александрович,
Генеральный
директор ООО
«Сумасшедшая
наука – СанктПетербург»:
На сегодняшний день мы
находимся на первом этапе
развития нашего бизнеса в
качестве франчайзи «Сумасшедшей науки». Но уже сейчас
понятно, что наша жизнь в корне изменилась. Мы
встали на путь принятия самостоятельных решений в организации интересного, всепоглощающего, захватывающего бизнеса, связанного с «Сумасшедшей наукой». Сейчас все силы брошены
на построение бизнеса, обучение инструкторов,
организации офиса компании.
Мы принимали участие в выставке «Фестиваль
франшиз», проходившей в Санкт-Петербурге в
сентябре 2012 года, в качестве посетителей. Придя
на выставку, мы хотели найти для себя франшизу,
которая должна была отвечать многим требованиям, в частности, быть незаурядной, запоминающейся и прибыльной. Все это, как нам кажется,
воплощено в франшизе от «Сумасшедшей науки».
Мы приобрели полный франчайзинговый пакет, который включает в себя три направления
деятельности компании: праздники для детей в
научном стиле, курс семинаров о здоровье и цикл
«Клуб научных приключений». Дополнительные
затраты были направлены на аренду помещения,
обустройство офиса и склада, а также командировочные расходы, связанные с выездом на обучение. Вопрос о возврате вложенных средств пока
не стоит, так как мы находимся в начале пути.
Рекомендация одна: давайте дарить радость
детям всей России, присоединяйтесь к миру
«Сумасшедшей науки»!
Коллектив ООО "Сумасшедшая наука Санкт-Петербург"
Реклама
КЛУБ.ФРАНЧАЙЗИ 15
ВЫСТАВКА «ФРАНЧАЙЗИНГ»
Украина, Киев
26 февраля - 1 марта 2013 года
Ключевое событие украинского рынка франчайзинга и наиболее эффективный инструмент для поиска
бизнес – партнера в Украине.
Контактная информация для обращений по вопросам участия в выставке
с презентацией франшизы, организации мероприятий и посещения:
+380 44 592 8615
info@e-franchising.org.ua
www.franchising.org.ua
16
КЛУБ.ФРАНЧАЙЗИ
ШТУЧКИ, К КОТОРЫМ
ТЯНУТСЯ РУЧКИ
Компания ООО «Союз Производителей Игрушек» основана в мае 1999 года в центре текстильного края – городе Иваново.
Сначала ассортимент был невелик и состоял из сувенирных трикотажных игрушек. Однако сочетание традиций текстильного края
и современных технологий, постоянный поиск
новых конструкторских решений и дизайна уже
к 2002 году позволили компании заявить о себе
как о полноправном и конкурентоспособномпроизводителе собственной российской игрушки.
Однажды руководитель фабрики «Союз
производителей игрушек», получил в подарок Миндовская Мария, сотрудник компании в
оригинальную японскую вещицу – игрушку-анг.Иваново
тистресс. Необычность её заключалась в том,
что в России ничего похожего тогда не было. Мелкозернистый наполнитель игрушки (вспененный
полистирол) был настолько хорош, что все желали пощупать эту диковинку. Так практически само
и родилось название будущего бренда. Полгода экспериментов – и собственная установка по вспениванию полистирола была изобретена. В 2009 году антистрессовые игрушки и подушки были впервые
поставлены в розничные сети под зарегистрированной маркой “Штучки, к которым тянутся ручки“, и сразу же вызвали интерес и любовь покупателей. С тех пор удивительные «Штучки, к которым тянутся ручки» стали постоянно производиться в городе Иваново. Качество игрушек, помимо
текстильных традиций края, поддерживалось и тем, что для их создания использовались только
лучшие марки специального «пищевого» полистирола (такой же используется для изготовления
одноразовой пластиковой посуды и контейнеров). Развивать сеть фирменных магазинов компания
начала в середине 2010 года, и к настоящему времени ее партнеры-франчайзи уже открыли собственные магазины «Штучки…» в 27 регионах России.
О компании и ее франшизе нам
рассказал Серебряков Алексей
Игоревич, Генеральный директор ООО «Союз Производителей
Игрушек».
Как вы выводили на рынок новый товар,
предлагаемый сейчас под брендом «Штуч{КФ} ки, к которым тянутся ручки»? Кто разрабатывает ваши игрушки, и для кого их чаще
всего покупают?
Что касается концепции, то когда мы начали
разработку и производство данного продукта, в
стране был кризис, во многих предприятиях задерживали зарплату, а некоторые просто закрывались. Одним словом, у всех опускались руки,
люди испытывали большой стресс. И тогда наш
выход на рынок с антистрессовой игрушкой был
более, чем актуален. Когда мы давали людям в
руки эту продукцию со словами «Да вы только потрогайте!», они уже не хотели отдавать их обратно, а, все мяли, крутили и тянули нашу игрушку!
Сегодня у нашей компании имеются собственное конструкторское бюро и современная производственная база, позволяющие гибко реагировать
на любые изменения потребительского спроса и
постоянно пополнять ассортимент выпускаемой
продукции новыми изделиями - всегда модными,
конкурентными, интересными покупателю.
Нам не приходится обращаться за дополнительными услугами к сторонним производителям,
т.к. наше предприятие самостоятельно выполняет
весь комплекс работ по производству продукции,
который включает в себя: компьютерную разработку моделей, автоматизированный раскройный
комплекс, профессиональный швейный цех, современное печатное оборудование.
Продукция интересна для всех возрастов и
категорий населения, как для взрослых, так и
для молодежи. Для малышей у нас выпускаются
специальные развивающие игрушки, для подростков и молодежи - всевозможные креативные сувениры, для людей постарше - различные средства
для отдыха и релаксации.
Что выгоднее для предпринимателя: открываться по вашей франшизе или сотруд{КФ}
ничать с вашей компанией по оптовым закупкам?
Сразу хочу сказать, что розничная точка продаж - самый лучший способ представить весь ассортимент продукции, показать все возможности
КЛУБ.ФРАНЧАЙЗИ 17
нашего производства (серийный выпуск, индивидуальные и корпоративные заказы), что, например, невозможно сделать в торговых сетях,
где очень ограниченный ассортимент. По
сути, франчайзи тоже делают оптовую закупку, только на более выгодных условиях, чем оптовики.
Франчайзи имеют максимальную скидку и бесплатную доставку,
они работают под раскрученной
маркой, что облегчает привлечение покупателей. Оптовик имеет
скидки гораздо меньше и доставку оплачивает сам. Но конечные
цены разные, у франчайзи строго
регламентированные цены, у оптовика нет. Каждый выбирает свое
направление, выгодное ему, и тут
сложно ошибиться, так как продукция очень популярна и при активной
работе партнер получает хорошую
прибыль уже на первоначальном этапе.
Если предприниматель хочет
сделать успешный бизнес в
{КФ} ближайшее время, сотрудничая с вами, каким образом
сделать это лучше всего?
Для начала нужно связаться с
нами для того, чтобы получить консультацию по правилам работы в данном направлении.
Сделать верный выбор по выбору
торговой точки. Например, торговый центр
с большой проходимостью, у главного входа
или на проходном месте. Островные точки привлекают большое внимание, так как выделяются
на общем фоне ярким оформлением, да и сама
продукция очень яркая и запоминающаяся. Сейчас хорошие продажи осуществляются на открытых торговых точках, где люди имеют непосредственный контакт с игрушкой. Если посетителю в
руки попала наша продукция, он уже не уйдет без
покупки.
При заключении договора франшизы мы рассказываем все тонкости продаж и рекомендуем
самые продаваемые позиции на данный момент.
Наша продукция очень распространена на
территории России и ближнего зарубежья, но направление франшизы у нас работает не так давно,
поэтому мы еще не успели охватить все города,
и пространства для развития бизнеса еще очень
много. Очень хорошо, если франшиза появляется
впервые в городе, особенно это касается дальних
регионов, где вообще существует дефицит продукции подобного рода. Многие наши франчайзи
очень быстро открывают дополнительные точки
продаж, некоторые впоследствии становятся дилерами. Следует так же отметить, что есть опыт
нахождения двух франчайзи в одном городе, что
совершенно не мешает их развитию, и они успешно работают.
У кого из партнеров лучше всего получается
{КФ} бизнес с вашей франшизой и товаром, из
Вашего опыта?
У франчайзи, серьезно относящихся к делу, к
своим партнерам, к документам, и умеющим грамотно
преподнести товар. Важна так
же активность и заинтересованность франчайзи в том, что бы
его торговая точка развивалась,
приносила прибыль.
В каких регионах у вас больше всего пар-
{КФ} тнеров, и где вы заинтересованы в поиске
новых?
Трудно сказать, где больше всего партнеров,
так как их много как в центральной части России,
так и на севере, и в других регионах. Сейчас очень
много запросов приходит из Краснодарского края.
Партнеры так же есть в Казахстане и Беларуси.
Есть наше представительство в Украине, его мы
сейчас активно развиваем. А заинтересованы мы
в сотрудничестве, конечно, везде, но особенно в
тех городах, где наших представителей еще нет.
Вся информация о местонахождении наших франчайзи есть на нашем сайте (www.spi1.ru), и список
этот постоянно пополняется.
Как определить предпринимателю, что
рынок, на котором он собирается работать, подходит для этого типа бизнеса (например, по размеру населенного пункта,
{КФ} особенностям населения)? Каковы особенности работы в этом секторе в разных
регионах России? Есть ли регионы, где конкуренция уже настолько велика, что открывать подобный бизнес бессмысленно?
При заключении договора франшизы мы проводим анализ того региона, в котором предполагается открытие торговой точки. Даются рекомендации, инструкции.
Вообще, чем больше населенный пункт, тем
интересней там работать, больше пространства
КЛУБ.ФРАНЧАЙЗИ
18
для освоения и развития. Но есть и небольшие города, где франчайзи тоже успешно работают, конечно, не с такими объемами, как в городе-миллионнике, но тоже неплохо и имеют стабильный
доход. Мы же заинтересованы не только в получении дохода, но и в рекламе продукции, поэтому не
отсеиваем маленькие города.
Есть регионы, где наши партнеры
очень активно работают и охватывают город целиком и даже область,
например, Архангельск, Северодвинск, Кемерово, Ставрополье.
А у вас еще есть предложение
об изготовлении корпоративных подарков. Насколько
{КФ} это востребовано? Могут ли ваши франчайзи
принимать такие заказы?
Корпоративные
подарки - это очень востребовано,
и к тому же мы просто творим чудеса по изготовлению т а кой продукции. И когда у нас появилось направление Антистресс «Штучки,
к которым тянутся ручки», это стало еще
популярнее. Получается уникальный продукт с
ошеломляющим эффектом, на который можно
нанести логотип, любой рисунок, фото дорогих
и любимых людей. Различные надписи и многое
другое. Никто в России еще не предлагает услуги
такого формата. Франчайзи так же могут работать
с нами в данном направлении, и мы это активно
практикуем. Очень много приходит индивидуальных заказов на фото-подушки именно от клиентов
наших франчайзи.
У Вашей компании уникальный набор ново-
{КФ} годних подарков. Что в этом сезоне пользу-
ется из них наибольшим спросом?
Каждый год мы выпускаем уникальную новогоднюю коллекцию, особой популярностью,
конечно же, пользуются символы года.
Символ 2013 года – Змея (кстати, уже
готова и коллекция к году Лощади
2014). Поэтому продукция с нанесением картинок в виде змеи, игрушки
в виде змей, несомненно, очень
сейчас популярны и востребованы.
Тем более, что мы можем делать на них
дополнительное нанесение в виде логотипов, слоганов и прочих надписей.
Каковы Ваши основные
{КФ} рекомендации тем, кто
хочет открыться по Вашей франшизе?
Первоначальная подготовка:
найти действительно хороший
торговый центр с большой пропускной
способностью. Создать ИП или юридическое
лицо. Сделать предварительные просчеты своих
возможностей, т.к. нужно учитывать не только
вложения на закупку товара, но и другие расходы,
такие как оборудование, арендная плата, оплата
работы персонал, транспортные расходы и пр.
Мы, в свою очередь, максимально стараемся
помочь и рассказать обо всем, что касается сотрудничества с нами, помочь с документами и
определиться с заказом.
ИНФОРМАЦИЯ О ФРАНШИЗЕ
Реклама
Преимущества франшизы «Штучки, к которым тянутся ручки»
и условия сотрудничества
- Высокая рентабельность сети: 100% торговая наценка.
- Отсутствие роялти и паушального взноса.
- Поставка товара за счёт компании (при заказе на сумму от 150 тыс. руб.). Данное предложение действует только в пределах территории Российской Федерации. То есть, поставляя продукцию для потребителей из стран СНГ, например, в Астану, мы обязуемся оплатить доставку товара
только до границы России с Казахстаном.
- Расчёт товарного наполнения при открытии магазина (например: для заполнения островного
либо пристеночного торгового павильона площадью 8-9 кв.м. необходимо товара на сумму 130150 тыс. руб.. По количеству это 15 стандартных упаковок общим объёмом от 3 м3).
- При открытии нового магазина в формате «open-пакет» возможно предоставление товарного
кредита (до 30%).
- Помощь в разработке дизайн-проекта оформления магазина с учётом фирменных стандартов
и концепции компании.
- Предоставление печатной рекламы и ежегодных каталогов новой продукции.
Опыт работы уже имеющихся магазинов показывает, что при соблюдении выбранной нами
ценовой и маркетинговой политики срок окупаемости вложенных средств не превышает 3-6 месяцев.
Мы не предъявляем каких-то особенных требований к торговому помещению. Это может быть
островной или пристеночный павильон площадью от 8 кв. м в оживленном торговом центре.
Руководитель направления франчайзинга:
ООО «Союз производителей игрушек»
153025, г. Иваново, ул. Дзержинского, д. 39, оф. 215.
телефон (4932) 30-38-34 и 30-41-08
e-mail: spi@nm.ru
www. spi1.ru
КЛУБ.ФРАНЧАЙЗИ 19
БИЗНЕС, КОТОРЫЙ
КОРМИТ ЛЮДЕЙ
Наверное, одно из самых значимых для общества направлений бизнеса – это обеспечение населения продуктами питания. Этот сектор рынка можно разделить на две части:
- продуктовые магазины и
- заведения общественного питания.
Если вы решите открыть бизнес по франшизе, то заметите значительную разницу в выборе
франшиз: концепций в сфере общественного питания очень много и на любой вкус (кафе, рестораны,
киоски и т.д.), в то время, как франшиз продуктовых магазинов довольно мало. Мы решили узнать,
в чем кроются причины таких различий, у компаний, представляющих оба сектора.
На вопросы нашего журнала ответил Александр Никоноров, руководитель
программ франчайзинга магазинов «Перекресток Экспресс» и «Копейка» компании «Экспресс Ритейл» (дочерней структуры X5 Retail Group N.V.).
Казалось бы, супермаркет должен быть в
каждом районе каждого города. Но при такой востребованности этого формата биз{КФ} неса, на российском рынке представлено
довольно мало франшиз супермаркетов.
Почему, на ваш взгляд, сложилась такая ситуация?
В России слово «франчайзинг» (условно –
«аренда» торгового знака) до сих пор воспринимается как излишество. Использование торговой
марки крупной сети и технологий считается чем-то
дорогостоящим и нерентабельным, хотя мировая
практика показывает, что бизнес старт-апы франчайзи (покупателя франшизы) значительно успешнее, чем «самостоятельное плавание».
При этом инвестиции в открытие продуктового
магазина, соответствующего стандартам крупной
сети, начинаются от 5 млн. рублей. Для многих
предпринимателей это пока слишком большая
сумма, даже несмотря на то, что эти вложения
окупаются за 1,5-2 года.
Насколько выгодна работа по франчайзингу
{КФ} работающим на данном рынке франчайзе-
рам и тем, кто купил их франшизы?
Работа по франчайзингу выгодна как для франчайзера, так и для франчайзи. Если говорить о
продуктовом ритейле, то франчайзинг в нашей
компании предполагает, прежде всего, централизованную систему поставок. Владельцу магазина
не придется заключать договора с десятком поставщиков, организовывать логистику и разгрузку
товара в магазин. Все эти заботы и расходы берет
на себя Х5.
При этом Х5 Retail Group работает со своими
партнерами по схеме обратного франчайзинга,
при которой франчайзи не вкладывает собствен-
ных средств в товарный запас, который он получает одной машиной с распределительного центра
компании. В противном случае на разгрузку товара приезжают от 15 до 50 машин в зависимости от
его размера.
Более того, наш партнер становится частью
большой розничной сети, получая ее сети, торговые технологии, программное обеспечение, операционное и рекламное сопровождение магазина
и многое другое. Все это вместе с узнаваемостью
бренда и закупочной силой X5 Retail Group дает
тот синергетический эффект, за счет которого
собственник продуктового магазина увеличивает
свою выручку и доходность. Ну а владелец бренда
получает дополнительный товарооборот и увеличивает свое присутствие в регионе.
Так как франчайзер заинтересован в долговременном сотрудничестве с предпринимателем, он
регулярно следит за контролем предоставляемых
франчайзи услуг – квалификацией продавцов, качеством товара, внешним видом торгового зала
20
КЛУБ.ФРАНЧАЙЗИ
и подсобных помещений. Например, компания
«Экспресс Ритейл» предоставляет каждому магазину регионального менеджера – человека, отвечающего головой за работу каждого из своих объектов. Региональный менеджер не только всегда
ответит на возникающие у партнера вопросы, но
и минимум раз в неделю обязан приехать в магазин и отследить ассортимент, срок годности това-
В каких случаях и в каких регионах России
{КФ} инвесторам имеет смысл рассматривать
покупку франшизы супермаркета?
Уровень доходов населения в регионе, конечно, имеет значение, но важнее ориентироваться
на локацию будущего магазина. Если говорить о
формате «у дома» - это магазины торговой площадью от 100 до 400 кв.м, то «зона влияния»
расположена в радиусе 500 метров, при этом необходимо учитывать количество домохозяйств,
пешеходный и автомобильный трафик и т.д.
{КФ}
ра, выкладку товара на полках и так далее Можно
сказать, что компания предоставляет консультационные услуги на все время сотрудничества. Но
эти услуги не ограничиваются лишь менеджером.
Коммерческий отдел, финансовый, операционный и IT-отдел – все структуры компании будут непрерывно взаимодействовать с франчайзи.
На что стоит обратить внимание, чтобы такой бизнес по франшизе был прибыльным?
Магазин набирает обороты не за месяц и не
за два – это долгий процесс, и результат зависит
от владельца. Если он заинтересован в прибыли,
слушает рекомендации, следит за персоналом –
показатели увеличатся. В нашей компании работает целый штат сотрудников, которые следят за
ценообразованием, промо-акциями, выкладкой
товара, чистотой торгового зала, работой персонала и соблюдением правил торговли и т.д. И не стоит пренебрегать их советами и рекомендациями
– ведь они профессионалы, которые обязательно
сделают магазин приятным для посещения покупателей, а значит прибыльным для владельца.
Также мы задали вопросы Вице-президенту компании, представляющей
одну из самых крупных франчайзинговых сетей в мире, Subway Russia Franchising Company, Геннадию Борисовичу Кочеткову.
крыты по франшизе. Объяснение, на наш взгляд,
довольно простое - сегодня существует большое
количество людей в России, готовых открыть свой
бизнес с минимальными рисками, а именно свой
ресторан под известным брендом и быстрой окупаемостью. Мы, например, увеличили свою сеть в
прошлом году почти вдвое. Поэтому темпы развития ресторанов быстрого обслуживания в России
служат прямой рекламой успешной франшизы.
Почему сети сами не открывают свои точки,
а ищут партнеров на местах? Subway 47 лет развивается по франчайзингу, у
нас больше 37 000 ресторанов по всему миру, каждый из которых открыт франчайзи. Открытие точки локально позволяет минимизировать затраты
на логистику и закупки.
{КФ}
Насколько выгоден этот бизнес для тех, кто
покупает франшизу?
Прежде чем купить франшизу, любой предприниматель оценивает для себя перспективность
этого бизнеса, общается с другими владельцами
франшизы, составляет бизнес план, и, исходя из
всего этого, принимает решение о покупке франшизы.
{КФ}
Ваша компания имеет опыт работы во
многих странах мира. Почему, по вашему
{КФ} мнению, в секторе общественного питания
представлено такое большое количество
франшиз?
Действительно, многие компании фаст-фуд от-
КЛУБ.ФРАНЧАЙЗИ 21
На что, на ваш взгляд, стоит ориентироваться при выборе франшизы в сфере обще{КФ}
ственного питания, чтобы открыть успешный бизнес? Мы полагаем, что работа по франшизе открывает отличные перспективы для ведения успешного бизнеса. К нам в систему приходят разные
люди: молодые предприниматели, бывшие ме-
неджеры, семейные пары, бизнесмены, решившие диверсифицировать бизнес. Все эти люди
приняли решение в пользу франшизы ресторана
быстрого обслуживания. На наш взгляд, это происходит потому, что работа ресторана по франшизе отлажена до мелочей, все процессы понятны, и можно открыть дело
под известным брендом, не тратя бюджет на рекламу новой торговой марки. На наши вопросы ответил и франчайзи Subway Кушнарев Вячеслав, открывший 3 ресторана Subway в г. Москва.
Расскажите пожалуйста, почему вы решили
{КФ} открыть бизнес именно в сфере обществен-
ного питания и именно по франшизе?
Я работал в разных сферах, в том числе занимался франшизами в сфере торговли. Потом я
заметил концепцию Subway, пообщался с действующим франчайзи, стал смотреть, сравнивать.
Я начал этот бизнес, потому что увидел в Subway
стабильность, отлаженную систему и понятную логистику. Купив франшизу, я учился, как и
все франчайзи, этому бизнесу в тренинг-центре
Subway. Эта франшиза лично для меня подошла
на все 100%. Какое у вас сложилось общее впечатление
{КФ} от выбора франшиз в данной сфере, пред-
ставленных на российском рынке?
Есть разные франшизы с разным набором требований. Я знал, что я хочу, и имел опыт работы
по франшизе. Сейчас я работаю в системе, в которой франчайзи, что называется, «не брошен».
Есть система контроля работы качества ресторанов, нормальные поставщики, когда открывается
ресторан, есть саппорт-менеджеры, которые три
дня помогают фактически открыть заведение, наладить работу персонала и т.д.
Чем различаются представленные в России
франшизы, на ваш взгляд, как предприни{КФ} мателя? И на что стоит обращать внимание
при их выборе?
Прежде всего, необходимо внимательно прочитать договор и понять на каких условиях ты будешь работать. Нужно понимать, что ты получаешь не только известную вывеску на фасаде, но
и целую систему, которая живет по четким правилам, у которой своя аудитория со своими ожиданиями, и ты должен правильно ей управлять и
развивать этот бизнес.
Какие рекомендации вы можете дать тем,
{КФ} кто только планирует открыть бизнес по
франшизе в сфере общественного питания?
Нужно понимать, что франшиза - это не игрушка. Сейчас у меня три ресторана, я хочу дальше
развиваться. Для того, чтобы быть успешным, необходимо трезво оценивать свои силы, постоянно
учиться, уделять внимание этому бизнесу, и следить за тем, кто и как работает в ресторане.
Следующее интервью мы взяли у основателя компании «Хлеб и Молоко» Когана Евгения Михайловича. Данная компания предлагает франшизу специализированного продуктового магазина. Эта розничная сеть магазинов по продаже
хлеба и выпечки, а также молочной продукции успешно и динамично развивается с июня 2011 года, и на сегодняшний день насчитывает уже порядка 25-ти
магазинов в Москве.
В городах России сейчас открыто множество супермаркетов, где можно купить много разнообразных продуктов и хозтоваров.
{КФ} Какую роль может играть магазин с таким
небольшим ассортиментом, как в вашей
сети, и насколько эта концепция успешна,
исходя из вашего опыта?
Концепция крайне успешна, поскольку товар
неординарный - фермерский, что значительно отличает от стандартных участников рынка (супермаркетов).
{КФ}
Франшиз специализированных продуктовых магазинов на рынке России немного.
Как вам кажется, есть ли перспективы у
игроков рынка по созданию новых франшиз?
22
КЛУБ.ФРАНЧАЙЗИ
Безусловно. Этот рынок будет только увеличиваться, так же как и желание приобрести подобную франшизу. Опыт сети «Кофеин» и «Хлеб и Молоко» это подтверждает.
Насколько выгоден бизнес компании, продающей франшизу специализированного
продуктового магазина, и бизнес тех, кто
{КФ} купил такую франшизу? Тем более, что вы
можете сравнивать - вторая франшиза вашей компании («КОФЕИН») – это франшиза
кофейни.
Спрос на качественные фермерские продукты
очень высок, поэтому выгодность такого бизнеса
для франчайзи на таком же высоком уровне.
В каких случаях и в каких регионах России
инвесторам имеет смысл рассматривать
{КФ} открытие подобного бизнеса (специализированный продуктовый магазин по франшизе)?
Во всех. Люди хотят потреблять свежую, качественную продукцию, поэтому спрос на фермерскую продукцию будет всегда.
На что стоит обратить внимание, чтобы такой бизнес по франшизе был прибыльным?
- оптимизация размера площадки (м2),
- безукоризненное соблюдение всех норм качества и хранения.
{КФ}
СВОЯ КОФЕЙНЯ ПО
ФРАНШИЗЕ
Дарья Кузьмина, профессиональный бариста
Кофейня - это часть современного городского
стиля жизни, место, где люди встречаются. Сюда
приходят взбодриться и расслабиться, поработать
и отдохнуть, побыть в одиночестве, посидеть в
компании или послушать хорошую музыку.
И в центре этого ритуала - кофе.
Сеть «КОФЕИН» начала с главного и поставила
своей целью предлагать клиентам лучший кофе в
городах, в которых открывает свои кофейни. Для
этого компания собрала уникальную команду профессионалов-бариста (специалистов по приготовлению кофе), каждый из которых настоящий гуру в
своем деле. И теперь это уникальная отличительная
черта сети - шеф-бариста, которые завоевали все
возможные награды в российских и международных чемпионатах. Это «Звезды» в мире большого
кофе, по-настоящему увлеченные своим делом и
умеющие добиваться высочайших результатов.
Серьезный подход к делу приносит свои плоды:
34 кофейни уже открыты под брендом «КОФЕИН».
10 из них расположились в историческом центре
Москвы, одна - в Сургуте.
Кофейни работают только с кофейными зернами класса «Specialty», имеют собственное произ-
КЛУБ.ФРАНЧАЙЗИ 23
водство сэндвичей и выпечки.
Интерьерные и дизайнерские решения делают
кофейни уютными и притягательными. Дизайнеры сети готовы создать нечто уникальное и для
Сеть «КОФЕИН»:
• Обладатель премии Menu.ru в номинации «Лучшая кофейня года», 2009 год.
• Обладатель премии TimeOut в номинации
«Лучшая кофейня-кондитерская», 2010 год.
• 450 упоминаний в прессе за 2011 год.
• Участие в более 60-ти мероприятий на
различных площадках Москвы в 2011 году.
• Организация более 150-ти познавательноразвлекательных акций внутри кофеен сети в
2011 году.
кофеен своих новых партнеров.
На сегодня кофейни «КОФЕИН» принимают более 150 тысяч клиентов в месяц, около 100 тысяч
из которых - обладатели карт лояльности сети.
Контактная информация:
ООО «Кофе Интернешнел Групп»
Руководитель департамента франчайзинга:
Никифорова Ольга
Контактный телефон: +7 965-389-48-07
+7 495-646-26-52
e-mail: onikiforova@koffein.ru
www.koffein.ru
Если Вы - успешный предприниматель и:
страстно любите кофе,
имеете опыт создания бизнеса,
мечтаете открыть свою собственную кофейню,
готовы инвестировать средства в развитие сети
кофеен,
«КОФЕИН» приглашает Вас к сотрудничеству!
Форматы кофеен сети «КОФЕИН»:
Флагман:
• Центральный район города
• Площадь – от 200 м²
• От 95 посадочных мест
Стационарная кофейня:
• Оживленные улицы города
• Площадь 110 – 170 м²
• 70-90 посадочных мест
Кофейня в бизнес-центре:
• Крупные бизнес-центры
• Площадь – не менее 30 м²
• 20-30 посадочных мест
Вариант 1. Для всей России:
Паушальный взнос составляет 50 000
евро на 5 лет на любое количество
кофеен, открытых в рамках одного
региона.
•Инвестиционные затраты – от 7 млн.
рублей (100 кв.м)
•Роялти – 5% от ежемесячного оборота
•Отчисления на маркетинг – до 4% от ежемесячного оборота
Реклама
Вариант 2. Для регионов (кроме Москвы и Московской области):
Паушальный взнос составляет 850 000 руб. на 5 лет на открытие одной кофейни в любом регионе
кроме Москвы и Московской области.
•Инвестиционные затраты – от 7 млн. рублей (100 кв.м)
•Роялти – 5% от ежемесячного оборота
Отчисления на маркетинг – до 4% от ежемесячного оборота 24
КЛУБ.ФРАНЧАЙЗИ
МАГАЗИН ЧАЯ И КОФЕ
ПО ФРАНШИЗЕ
Евгений Моисеенок,
отвечающий за успешное
развитие франчайзинга
в компании Гильдия,
поделился с сайтом
franchisekey.ru своими
профессиональными
знаниями.
- Евгений, скажите, что такое франчайзинг?
Что такое франшиза? Как вы своими словами определите эти термины?
Франшиза – это пропуск в успешный бизнес
с отработанными технологиями. Согласитесь,
сколько бизнес-идей приходит современному
предпринимателю в голову, а реализуются из них
единицы. Залог успешной реализации любого
бизнес-проекта – технологии. Вот почему франчайзинг сегодня является отличным решением
для инвестиций.
- Расскажите, в чём для вас главная особенность компании Гильдия? Чем она отличается от конкурентов?
Восхищение потребителя – основная
особенность
наших магазинов.
Современный потребитель достаточно избалован и его
сложно чем-либо
удивить. Чай и кофе
весьма специфические продукты, несмотря на высокую распространённость. Посещая
магазины нашего формата, потребитель желает
получить знание об истории, технологии приготовления, свойствах приобретаемых продуктов.
И здесь ключевым является продавец, вернее
сказать, мастер, способный с первого взгляда понять настроение, порекомендовать интересные
купажи и привлечь к покупке. Можно без сомнения сказать, что более 80 % клиентов возвращаются именно к обученному профессионалу. Важное
отличие от конкурентов - донесение знания о качественных и эксклюзивных продуктах.
- К вам обращаются потенциальные франчайзи, желающие открыть свой бизнес.
Какие вопросы задают чаще
всего?
Для наших франчайзи
важна эксклюзивность, как
представительства на территории, так и ассортимента.
Разумеется, важны цифры,
объем инвестиций, сроки
окупаемости. Для этого мы
разработали универсальную
модель, которая способна
рассчитать инвестиции по
исходным данным (арендная ставка, площадь поме-
щения, размер ассортиментной матрицы).
Опасения франчайзи вызывают сроки окупаемости, но мы можем смело заявлять, что помещение с высокой проходимостью 100 % обеспечивает соответствие сроков окупаемости, при условии
соблюдения наших инструкций.
- Как бы вы посоветовали правильно оценить
свои человеческие и финансовые возможности тем, кто хочет открыть свой бизнес?
Финансовые возможности - это следствие человеческих возможностей, те кто движется вперед, чувствуют тренд рынка и обязательно займут
свою доходную нишу. Важно оценить, что первично для вас: финансовая выгода или признание как
предпринимателя.
В первую очередь это помогает понять внутренние мотивы. Чайно-кофейный бизнес – это
эстетика, где вы, прежде всего, можете реализовать себя как декоратор, титестер. Наш бизнес для
тех, кто умеет сочетать в себе качества эстета и
вдумчивого инвестора.
- Евгений, представьте, человек решил открыть свой бизнес, но не знает какой бизнес купить и как сравнить предложения.
Посоветуйте, как правильно и поэтапно выбирать франшизу.
В
своей
программе по
работе с франчайзи мы применяем практику 3 шагов.
Они заключаются в следующем: изучение
рынка, проведение расчета
по исходным
п а р а м ет р а м ,
заключительные консультации с подписанием
договора. Выбирайте растущий сегмент рынка
(изучайте аналитические обзоры, оценивайте
конкурентную среду в вашем городе, общайтесь с
людьми).
Помните золотое правило: «Кто осведомлен,
тот вооружен». Сравнение франшиз в выбранном
сегменте, сводится к оценке франчайзера. Кроме
сравнения таких стандартных финансовых показателей как паушальный взнос, роялти, период
окупаемости и объем инвестиций, не лишним
поинтересоваться сроком работы самого первого
магазина, характером изменения динамики открытия магазинов (всегда ли был прирост либо
были колебания), найдите отзывы потребителей в
городах, где есть магазины.
КЛУБ.ФРАНЧАЙЗИ 25
ИНВЕСТИЦИОННЫЕ ПРОЕКТЫ,
ПРЕДСТАВЛЕННЫЕ ДЕПАРТАМЕНТОМ
ИНВЕСТИЦИЙ
И ПРОЕКТНОГО СОПРОВОЖДЕНИЯ
КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
официальный сайт
www.investkuban.ru
Реклама
Название проекта
Территориальная
принадлежность
Общая
стоимость
проекта,
млн. руб.
Простой срок
окупаемости
Площадь
земельного участка
декларированная
(м2)
Кафе в п. Джубга
Туапсинский район
6,97
3 года
602,79
Размещение гостиницы
Красноармейский
район
30
2,5 года
9 119
Строительство гостиницы
для размещения
отдыхающих
Город Новороссийск
27,35
3,75 года
2 097
Строительство магазина
продовольственных и
непродовольственных
товаров
Город Новороссийск
28,616
3 года
680
Строительство магазина
продовольственных
товаров
Город Новороссийск
28,801
3,61
500
Объект розничной
торговли
Город-курорт
Геленджик
25,257
4,5 года
411
Мотель
Щербиновский район
30
4,7 года
10 000
Придорожный сервис
Щербиновский район
6,4
10 000
Строительство кафезакусочной
Новопокровский
район
0,77
1,5 года
150
Строительство торговоразвлекательного
комплекса
Староминский район
105
4,6 года
7 000
26
КЛУБ.ФРАНЧАЙЗИ
ИСТОРИИ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ,
ОТКРЫВШИХ БИЗНЕС
ПО ФРАНШИЗАМ
На вопросы нашего журнала
ответила франчайзи сети
«Штучки, к которым
тянутся ручки»
Валендо Светлана
Владимировна, город Минск,
Республика Беларусь.
Как изменилась ваша жизнь после открытия вами бизнеса по франшизе “Штучки, к которым тянутся ручки?
Жизнь и правда изменилась! Стало веселее жить, а если учесть, что сама поднимаю этот бизнес,
вижу вначале удивленных покупателей, которым попадают в руки эти уникальный штучки, а после покупки - счастливых и благодарных, понимаю что занимаюсь нужным делом.
{КФ}
{КФ} Сколько времени у вас занимает управление бизнесом?
Если учесть, что и управлением бизнеса и продажей игрушек занимаюсь пока сама, времени уходит
много, но я справляюсь.
{КФ}
Почему вы решили открыть бизнес в сфере игрушек и именно по франшизе “Штучки, к которым
тянутся ручки“?
Я долго искала идею, интересное дело, которым
бы хотела заниматься и нашла! Во-первых, игрушки
- ходовой товар, а еще и такие! Во-вторых, франшиза имеет много плюсов: это и помощь в оформлении места продажи, более низкая цена при закупке
товара, доставка.
Сколько средств вам понадобилось на запуск
бизнеса, и как быстро вы вернули вложения?
На запуск бизнеса понадобилось около 1 месяца, а средств около 250 тыс. российских рублей, на
сегодняшний день мы активно расширяем бизнес,
вкладывая в него денежные средства.
{КФ}
Как быстро предприятие начало приносить
прибыль?
Прибыль была уже после 1-го месяца работы.
{КФ}
Если бы сейчас, имея весь сегодняшний опыт,
вы рассматривали покупку франшизы “Штуч{КФ}
ки, к которым тянутся ручки”, что бы вы сделали иначе?
Действовала бы по первоначальному плану.
Планируете ли вы открывать новые точки под
данным брендом?
Да, планируем, уже в процессе открытие новой точки.
{КФ}
Какие рекомендации вы можете дать тем, кто сейчас рассматривает открытие бизнеса в России,
{КФ} связанного с игрушками?
Не бояться заняться этим делом. Товар действительно нравится покупателю. Я лично изучала рынок,
люди возвращаются за новыми покупками и благодарят.
КЛУБ.ФРАНЧАЙЗИ 27
Успешный бизнес с франшизой
«Копейка» или 7 вопросов к
франчайзи из г. Химки, МО.
Своими секретами с сайтом franchisekey.ru поделился
Александр Смирнов,
купивший франшизу «Копейка» в 2012 году.
1. Александр, добрый день! Продолжите фразу „Для меня франшиза «Копейка» - это ... Для меня франшиза «Копейка» - это возможность реализовать себя при минимальных рисках.
2. Вы открыли свой бизнес. Почему вы решили купить именно франшизу «Копейка», а не стали
реализовывать свою собственную идею?
Я реализовываю свои идеи на базе «Копейка». Это намного удобнее, нежели вести бизнес самостоятельно, и рисков меньше.
3. Скажите, а какой минимальный капитал необходим, чтобы, купив франшизу «Копейка», вести
прибыльный бизнес, и через какой период времени вы вернули вложенные средства?
Я открыл свой магазин всего несколько месяцев назад. Но срок окупаемости составит примерно два
года. А минимальный капитал (на арендованном помещении) составляет где-то от 4 млн. рулей.
4. Александр, сложно ли было первые месяцы после открытия бизнеса, и сколько длился этот
непростой период?
Было очень тяжело первую неделю, потом с каждым днем все легче и легче, через два месяца пришли полная адаптация и понимание всего.
5. Основываясь на опыте, как вы считаете, если сопоставить цену и качество, то какой вид рекламы самый оптимальный для привлечения внимания новых посетителей к магазину «Копейка»?
Главная реклама - это вывеска, больше ничего не нужно, ни листовки, ни плакаты. Имя говорит само
за себя, а вот чтобы не потерять клиентов, нужно всегда иметь ассортимент товара и проводить постоянно промо-акции, и этого более, чем достаточно.
6. Сколько точек у вас сейчас и какие у вас планы развития бизнеса на будущее?
Это первый магазин, далее планирую развивать это направление. Точно будет второй, третий... Я не
готов ставить себе ограничения по количеству объектов. Если бизнес понравится, готов думать о стратегическом развитии с захватом конкурентов, но об этом еще рано.
7. Александр, представьте, что вы сейчас только думаете о возможной покупке франшизы «Копейка». Оглянувшись назад, что вы бы сделали по-другому? На что обратили бы внимание?
Я всегда очень тщательно подхожу к выбору, все было сделано правильно, не готов что-то менять,
если бы была возможность вернуться назад. Но хотелось бы видеть на рынке конкурентов по франшизам, которых, к сожалению, нет. Мне было бы интересно увидеть предложения от других крупных
розничных сетей.
Апрель 2012 года
28
КЛУБ.ФРАНЧАЙЗИ
ИЗМЕНЕНИЯ В
РЕГИСТРАЦИИ
ДОГОВОРОВ
КОММЕРЧЕСКОЙ
КОНЦЕССИИ
Свистов А.С., Партнер
ООО «Патентноправовая фирма «ЮС»
(www.yus.ru),
Патентный
поверенный РФ.
Уважаемые коллеги,
22 августа 2012 года Россия стала членом Всемирной торговой организации и именно в этот
день вступили в силу изменения в Положение
о патентных и иных пошлинах за совершение
юридически значимых действий, связанных с
патентом на изобретение, полезную модель,
промышленный образец, с государственной
регистрацией
товарного
знака
и
знака
обслуживания, с государственной регистрацией
и предоставлением исключительного права на
наименование места происхождения товара, а
также с государственной регистрацией перехода исключительных прав к другим лицам и договоров о распоряжении этими правами (далее
- Положение), в том числе государственной регистрацией лицензионных договоров и договоров
коммерческой концессии.
Исходя из формулировок юридически
значимых действий, порядка определения
размера
пошлины
за
государственную
регистрацию вышеуказанных договоров, и
практики регистрации договоров коммерческой
концессии, поданных в Роспатент после 22
августа 2012 года, к сожалению, приходится
констатировать, что пошлина за государственную
регистрацию договора коммерческой концессии увеличилась почти вдвое по отношению к
сумме пошлины, взимаемой за государственную
регистрацию лицензионного договора, в случае
расчета пошлины в отношении одного товарного
знака, входящего в договор.
Пошлина за регистрацию лицензионного
договора, относящегося к одному товарному
знаку, определена в размере 13500 рублей, при
этом за каждый товарный знак свыше одного,
указанный в том же договоре, дополнительно
взимается пошлина в размере 11500 рублей. В то
же время за регистрацию договора коммерческой
концессии взимается пошлина в размере 13500
рублей, а также 11500 рублей за каждый товарный
знак, составляющий предмет договора, то есть за
регистрацию договора коммерческой концессии,
содержащего один товарный знак, необходимо
заплатить пошлину в размере 25000 рублей.
Об экономическом смысле таких изменений
можно только предполагать, однако до тех пор,
пока не будут внесены изменения в указанное
Положение, за государственную регистрацию лицензионных договоров и договоров коммерческой концессии придется платить разные суммы
пошлин.
В связи с этим будет полезным обсудить вопрос
о природе упомянутых договоров, особенно в
контексте развития франчайзингового бизнеса
в России. Напомню, что в законодательстве
РФ отсутствует такое понятие, как договор
франчайзинга. Наиболее близкий и детально
разработанный в законодательстве вид договора
– это, безусловно, договор коммерческой
концессии. Суть этого договора заключается
в
предоставлении
правообладателем
пользователю
права
использовать
в
предпринимательской
деятельности
последнего комплекс исключительных прав,
включающий право на товарный знак, а также
права на другие предусмотренные договором
объекты исключительных прав, в частности на
коммерческое обозначение, секрет производства
(ноу-хау).
КЛУБ.ФРАНЧАЙЗИ 29
Кроме того, законодательством предусмотрен
ряд требований к обязательствам сторон договора
коммерческой концессии.
В то же время лицензионный договор предполагает предоставление права использования
результата интеллектуальной деятельности или
средства индивидуализации в предусмотренных
договором пределах. Законодательство определяет только основные условия лицензионного договора, которые, надо отметить, не противоречат
требованиям, предъявляемым к договорам коммерческой концессии. Также законодательством
не предусмотрены какие-либо ограничения в отношении лицензионных договоров, содержащих
различные виды результатов интеллектуальной
деятельности.
Единственное, к чему не может быть применен
лицензионный договор, - это коммерческое
обозначение, право использования которого
предоставляется
только
по
договору
коммерческой концессии либо может быть
предусмотрено договором аренды предприятия.
Таким образом, в случае достижения
сторонами договора коммерческой концессии
согласия по всем существенным условиям,
определяемым законодательством применительно к этому виду договора, и отсутствии в
таком договоре предоставляемого права на
использование коммерческого обозначения, в
большинстве случаев нет каких-либо ограничений
по изменению вида такого договора на
лицензионный, в то время как такая замена приведет к существенному сокращению расходов по
уплате пошлины за регистрацию договора.
Андрей Свистов
тел.: +7(495) 685 9380,
e-mail: svistov@yus.ru
Комментирует
Ольга Овсянникова,
руководитель
отдела организации
медицинских
офисов Независимой
лаборатории ИНВИТРО.
Наша компания заключает с франчайзи только
договоры коммерческой концессии (ДКК). Увеличение пошлины за регистрацию договоров стало
не самой приятной новостью для нас и наших партнеров, однако не повлияло на наше решение работать именно с ДКК. Мы считаем, что данный вид договора наилучшим образом отражает условия сотрудничества
по системе франчайзинга и защищает права инвесторов и правообладателей товарных знаков.
ИНВИТРО берет на себя организацию регистрации
ДКК в Роспатенте, пошлину же оплачивают франчайзи. Практический совет, как уменьшить размер
пошлины для франчайзи, которые покупают уже
не первую франшизу одного бренда: не обязательно на каждое новое предприятие заключать
отдельный ДКК. Если юридическое лицо франчайзи остается прежним, достаточно заключить дополнительное соглашение (ДС) к действующему
ДКК о внесении нового адреса, на который распространяется право пользования товарным знаком (ТЗ). Пошлина за регистрацию ДС во много
раз ниже пошлины за оплату регистрации отдель-
ного ДКК. Еще один совет франчайзи - правильно составленный и зарегистрированный ДКК является
гарантией ответственности франчайзинговых партнеров по отношению друг к другу. Мое мнение
- не стоит на этом экономить, если нет уверенности, что иная форма договора также справедливо
защищает ваши интересы и дает вам все необходимые права на пользование ТЗ правообладателя. 30
КЛУБ.ФРАНЧАЙЗИ
БИЗНЕС В
ОБЪЕКТАХ
ТРАНСПОРТНОЙ
ИНФРАСТРУКТУРЫ
На вопросы нашего
журнала ответил
Рустам Акиниязов,
коммерческий
директор ООО
«Аэроэкспресс».
Где находится коммерческая недвижимость
{КФ} «Аэроэкспресса», которая сдается в аренду? Расскажите, пожалуйста, как можно ее
арендовать?
«Аэроэкспресс» владеет большим количеством
качественной коммерческой недвижимости. Основными объектами, находящимися в управлении
«Аэроэкспресса» являются: терминал «Аэроэкспресс» в аэропорту Шереметьево, а также, коммерческие площади в пунктах отправления поездов «Аэроэкспресс» на Павелецком вокзале.
Вопросами аренды занимается Департамент
по управлению коммерческой недвижимостью,
офис которого находится в терминале «Аэроэкспресс» в аэропорту Шереметьево (телефон +7-495748-60-92).
ность размещения их на своих площадях.
Какие условия аренды предлагаются, например, сроки и ставки аренды, размеры
{КФ}
площадей (в рамках того, что позволяет
ваша корпоративная политика)?
Ставки аренды во многом зависят от места расположения торговой точки (в торговой галерее, в
офисной зоне), конкретного вида деятельности
(торговля, офис, точка питания, складские помещения) и размеров арендуемой площади (от одного
до тысячи кв. м). Практикуются как краткосрочные,
так и долгосрочные договоры аренды (до 3х лет).
Для арендаторов предлагаются различные бонусные программы и дополнительные услуги (возможности по размещению рекламы, существенная скидка на проезд в поездах «Аэроэкспресс»,
Под какие виды деятельности «Аэроэкс- предоставление конференц-зала и прочее).
{КФ} пресс» заинтересован сдавать площади в
Какие виды деятельности, по вашему мнеаренду?
нию, наиболее успешны в вашем комплекПоскольку терминал «Аэроэкспресс» – это {КФ}
се, и какие товары востребованы посетитемногофункциональный комплекс, то спектр видов
лями?
деятельности для потенциальных арендаторов доПрактика показывает, что наиболее успешны
вольно обширен. Это торговые точки различного
ассортимента и профиля, предприятия общепи- бизнесы тех компаний-арендаторов, которые полта (как рестораны быстрого питания, так и кафе, ноценно используют возможности терминала, а
бары) и предприятия сферы услуг. Особо хочется именно то, что он функционирует круглосуточно, а
отметить предложение «Аэроэкспресс» по офи- график движения поездов «Аэроэкспресс» - с 5-6
сным помещениям, ведь терминал находится в утра (первый поезд, прибывающий в терминал)
самой гуще деловой активности аэропорта Шере- до 00-30 ночи (последний поезд, отбывающий из
терминала). Уникальность терминала как качеметьево.
Наиболее предпочтительными арендаторами ственного объекта коммерческой недвижимости
для компании «Аэроэкспресс» являются крупные состоит еще и в том, что «Аэроэкспресс» на своих
поездах регулярно (раз в полчаса) доставляет посетевые компании и международные бренды.
тенциальных покупателей прямо к дверям магаКак
часто
появляются
у
вас
свободные
плозинов и баров, расположенных в торговой галерее
{КФ}
щади?
терминала. Как говорится, «бери и пользуйся».
Также, необходимо отметить успешность раВакантных площадей в терминале «Аэроэксботы
гостиничного бизнеса, паркинга, операторов
пресс» немного. Но Департамент по управлению
питания,
банковских услуг, сотовых ритейлеров,
коммерческой недвижимостью «Аэроэкспресс»
фармацевтических
предприятий, сувенирных мапостоянно изыскивает организационные и планигазинов.
ровочные возможности для размещения новых
Регулярно приводящиеся исследования поарендаторов. Поэтому для компаний, заинтересованных в ведении бизнеса в Шереметьево, «Аэ- купательских предпочтений пассажиров «Аэророэкспресс» практически всегда находит возмож- экспресс» говорят о том, что состав предложения
КЛУБ.ФРАНЧАЙЗИ 31
товаров и услуг, представленных в терминале
«Аэроэкспресс», практически оптимален. Это же
подтверждается устойчивостью пула существующих арендаторов и наличием «листа ожидания»
потенциальных арендаторов.
Вокзалы и платформы РЖД
превратятся в современные
мультимодальные транспортнопересадочные узлы с развитой
торговой составляющей.
движимости (торговой, офисной и гостиничной),
а также «мощности» объектов с точки зрения суточного пассажиропотока. Исследование также
включало проработку будущего развития территорий с учетом расширения численности населения,
планируемой застройки, изменения структуры и
численности пассажиропотоков, а также планов по
реконструкции путей сообщения и дорожной сети.
На основе исследований выявлен потенциал
местоположения и ресурсного качества выделенных территорий, целевая аудитория; определены
сочетания функций. В результате было подготовлено функциональное зонирование вокзалов, новых
объектов и привокзальных территорий, определен
рекомендуемый формат объектов, коммерческие
условия сдачи в аренду, инвестиционные затраты
для реализации проектов, оценена инвестиционная привлекательность проектов.
«Потенциал у нынешних вокзалов и железнодорожных платформ просто огромен, - уверен
Денис Колокольников. – Например, «мощность»
потенциального ТПУ Выхино составляет около 200
тыс. человек в сутки. Такой трафик в сочетании с
дефицитом концептуальных торговых площадей
в кластере позволяет создать здесь ТПУ с торгово-развлекательным объектом общей площадью
до 80 000 кв.м.»
Некоторые объекты РЖД обладают уникальной
локацией. В частности платформа Царицыно - ближайшая точка концентрации населения, движущегося в сторону огромного пласта перспективной
территории развития Новой Москвы, и при этом
расположено рядом с одним из наиболее живописных уголков природного и исторического наследия - музеем-заповедником «Царицыно». Поэтому здесь, по словам Дениса Колокольникова,
целесообразно будет не только создание удобных
и комфортных подземных и наземных переходов
от станции метро Царицыно до железнодорожной
станции с наличием торговой инфраструктуры по
пути следования, но и расположение гостиничного комплекса категории 3 звезды и бизнес-центра
класса В.
Привлекательно и развитие объектов в регионах. Так, например, согласно проведенного RRG
исследования, г. Мурманск обладает значительным потенциалом в связи с программами государственного развития города: разработка Штокмановского газоконденсатного месторождения
при участии «Газпрома» и Total, проект предусматривает создание 15 000 рабочих мест, а также
Программа комплексного развития Мурманского
узла – создание действующего круглогодичного
глубоководного хаба-центра по переработке грузов, модернизации порта. Соответственно, здесь
возможно строительство торгово-офисного центра
городского значения, интегрированного со зданием существующего вокзала и автовокзала.
Компания RRG завершила работы по проведению исследований и разработке концепций реорганизации территории для ряда объектов РЖД в
Москве и регионах. В перспективе вокзалы и железнодорожные станции превратятся в современные траспортно-пересадочные узлы с торговыми и
бизнес-зонами.
В ходе работ были разработаны концепции
развития московских интенсивно используемых
транспортно-пересадочных узлов (ТПУ), которые в
настоящее время являются платформами: Выхино,
Царицыно, Петровско-Разумовская, Дмитровская.
Кроме того, предложен проект реконцепции привокзальных территорий в Воронеже, Владимире,
Орле, Перми и Мурманске.
Основной задачей преобразования данных
территорий является создание в первую очередь
максимально комфортной среды для пассажиров.
Помимо этого логистика пассажиропотока проекта предусматривает движение пассажиров через
зоны торговли и услуг. Такое решение позволит создать цивилизованные условия для качественного
шоппинга и отдыха как для пассажиров ТПУ, так и
для жителей близлежащих жилых районов.
«Так, при наличии удобной торговой составляющей людям можно совершить покупки в едином месте на пути с работы домой, сократив тем
самым, время на дорогу и нагрузку на общественный транспорт, – поясняет Председатель совета
директоров группы компаний RRG Денис Колокольников. – Кроме того, в рамках ТПУ предусматриваются перехватывающие парковки и другие
бизнес функции. Все это позволит повысить коммерческий эффект от функционирования вокзалов
и ТПУ, а также инвестиционную привлекательность
объектов и прилегающих к ним территорий.»
В процессе работы над проектами был учтен
европейский и мировой опыт планирования вокзалов и ТПУ с целью обеспечения единства технологического, архитектурного и маркетингового
решения, комплексности зданий и сооружений
вокзалов (ТПУ) и развития прилегающих территорий.
В ходе работ были проведены геомаркетинговые исследования, опросы населения, проаналиМатериал предоставлен коммуникационным
зированы различные сегменты коммерческой не- агентством «PR-стиль»
32
КЛУБ.ФРАНЧАЙЗИ
СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ
ХАРАКТЕРИСТИКИ ГОРОДОВ-МИЛЛИОННИКОВ
РОССИИ
Розничный
товарооборот,
млрд.
рублей
Общий объем
площадей в
профессиональных
торговых
центрах (GLA),
млн кв. м
Обеспеченность
торговыми
площадями,
кв.м/1000
чел.
Население,
тыс.
человек
Площадь
города,
кв. км
Среднемесячная
заработная
плата,
рублей
Москва
11 613
1 081
47 236
3 322,1
3,360
289
Санкт-Петербург
4 953
1 439
32 983
742,1
2,120
429
Новосибирск
1 498
512
25 937
286,4
0,466
311
Екатеринбург
1 411
491
29 544
560,9
0,579
411
Нижний Новгород
1 255
411
24 581
241,2
0,360
286
Самара
1 169
541
23 186
219
0,602
516
Омск
1 154
572
21 951
193,1
0,251
217
Казань
1 161
412
21 878
301,3
0,540
465
Челябинск
1 143
530
23 420
259,4
0,247
216
Ростов-на-Дону
1 096
354
23 806
273,2
0,319
291
Уфа
1 082
708
25 125
337,6
0,223
206
Волгоград
1 018
570
20 264
198,6
0,239
235
Красноярск
1 003
354
25 828
361,6
0,176
176
Пермь
1 001
800
24 989,7
270,4
0,162
93
Город
Источник: Knight Frank Research, 2012.
КЛУБ.ФРАНЧАЙЗИ 33
СРАВНЕНИЕ ФРАНШИЗ, ПРЕДСТАВЛЕННЫХ НА
РОССИЙСКОМ РЫНКЕ: СФЕРА ПИТАНИЯ
Франшиза или
компания
BASKIN
ROBBINS
SUBWAY
IL Патио
Хлеб и Молоко
X5 Retail Group N.V.
(бренды компании:
«Карусель»,
«Перекресток»,
«Пятерочка», «Копейка»,
«Перекресток Экспресс»)
Формат бизнеса
Кафемороженое
Ресторан
быстрого
обслуживания
Ресторан
итальянской
кухни
Специализированный магазин
продуктов
Супермаркет
Страна
происхож-дения
США
США
Россия
Россия
Россия
Начало франчайзинговой
деятельности
1948
1974
2003
2011
2005
30 000 евро
«Перекресток» от
10 млн, «Пятерочка» от
3,5 млн, «Копейка» и
«Перекресток Экспресс»
от 1,5 млн
35 000 евро,
но не менее 1
300 тыс. руб
7 000 евро
«Перекресток»
2,0 млн, «Пятерочка»
1 млн, «Копейка» и
«Перекресток Экспресс»
0,295 млн
8% + VAT
6% от выручки
1 магазин - 7%, 2
магазина - 6%, 3
магазина и более
- 5%
«Перекресток»
и «Пятерочка»
отсутствует, «Копейка» и
«Перекресток Экспресс»
от 2% до 3%
3,50%
До 4% от
выручки (2012
год - 0%)
6-120
80-120
300-350
14-50
от 200
4
5-7 30
4
от 3
13
Количество подписанных
франчайзинговых
контрактов:
«Перекресток» 8,
«Пятерочка» 420, «Перекресток
Экспресс» 19,
«Копейка» 3
Необходимый
начальный
капитал для
франчайзи
Певоначальная плата
(паушальный
взнос)
Роялти
60 000
- 120
000 долл.
15 000
долл.
5%
Маркетинговый взнос
Площадь
помещения,
кв.м
Минимальное количество
персонала
Количество
франшизных
предприятий
133
80 000 - 180
от 15 млн
000 евро
руб./ ресторан
9 600 евро
427 (август
2012)
67
Нет
Источник: официальный каталог выставки BUYBRAND 2012.
34
КЛУБ.ФРАНЧАЙЗИ
СКАЗКА ПРО
ФРАНЧАЙЗИНГ
Ассоциация франчайзеров и франчайзи «Белфранчайзинг» (Беларусь) и
ассоциация франчайзинга (Украина) в начале осени проводили международный конкурс «Лучшая сказка про франчайзинг». К участию в конкурсе
приглашались все желающие, а основными условием было: сказочное описание особенностей и возможностей франчайзинга.
На первом этапе конкурса сказки проходили отбор национальных
жюри, в итоге которого были выбраны 3 лучшие сказки.
На втором этапе тексты лучших сказок были размещены на сайтах
ассоциаций и на страницах ассоциаций в Facebook. В течение недели конкурсанты оценивались посетителями интернет-ресурсов, и по наибольшему количеству голосов был выбран национальный победитель.
В финале конкурса соревновались 2 «сказочника»: один - из Украины,
второй – из Беларуси, и абсолютным победителем стала Марина Жардецкая из Минска, автор сказки «Лис и франшиза».
Марина Жардецкая, Минск,
Республика Беларусь
ЛИС И ФРАНШИЗА
В одном зеленом-зеленом лесу жил Рыжий
лис. Жил он себе не тужил. Работал он рядовым
закаточником на фабрике по производству закаток на зиму. Катал банки с малиновым вареньем,
с орехами, с еловыми иголками и прочими лесными дарами. Снял себе норку уютную в центре
леса, обставил её мебелью иностранною. Семьёю
обзавелся – лисой рыженькой да тремя лисятками. Нормально вроде жил так – как все жили. Еще
он очень азартным Рыжим лисом был – по пятницам в казино местное ходил, каждую неделю лотерейку покупал лесную. Проигрывал в основном
– правда, как-то раз было, бензопилу выиграл, а
еще мешок желудей.
Да вот однажды ему повезло, и выиграл он путешествие в лес заграничный. Ох, и красивый же
лес был! Какая же там архитектура была! Какие
деревья ухоженные! А модные-то все какие там
ходили: – зайцы в лосинах, ежи с ирокезами, лисицы на каблуках! Лис такого раньше не видывал только диву давался. Целый день по лесу гулял, аж
шея заболела у него. Уставший и голодный зашел
в один красивый ресторан. К нему быстро трусцой
подбежала официантка-зайчиха – усадила его за
столик и дала меню. Лиска уселся поудобнее в
мягком кресле и начал изучать местные блюда.
Названия были какие-то непонятные и смешные.
И решил он взять самое дорогое, вроде как даже
французское блюдо…
- Вы готовы сделать заказ? – спросила официантка с длинными пушистыми ушами.
- Да, мне, пожалуйста, вот это, – сказал Лис и
ткнул лапой в самое дорогое блюдо.
- Это франшиза, - ответила зайчиха.
- Да, я её всегда беру, - ответил Лис (на самом
деле он не знал что это такое, а просто хотел, чтобы его приняли за богатого иностранца с хорошим вкусом).
Официантка почему-то очень оценивающе
посмотрела на Лиса и ушла. Лис же сидел в ожидании своей франшизы и с любопытством рассматривал ресторан. Здесь практически не было
свободных мест, играла приятная музыка, раздавался звон вилок по тарелкам, детский смех и он
почувствовал даже, что он как будто у себя дома
– как-то стало ему так тепло и хорошо...
Официантка вернулась с большим подносом,
на котором было много тарелок с разными явствами.
- Это за счет нашего заведения - пробуйте, а
наши специалисты пока подготовят франшизу для
вас.
«Ничего себе» - подумал Лис про себя… «Что
же это за франшиза такая, перед которой еще и
кормят».
Лис съел все блюда с огромным удовольствием – на самом деле было очень вкусно – тушеная
дубовая кора с грибами, фаршированные желуди,
яичница глазунья, еловое мохито, малиновый пудинг… И чего там только не было!
Он позвал официантку и попросил счет, а франшизу сказал завернуть ему с собой, так как он уже
сыт. Зайчиха принесла ему большой красивый конверт и попросила оставить свой домашний адрес и телефон, чтобы представители «Форест» (так назывался ресторан) смогли с ним связаться
и еще она почему-то назвала его странным словом «франчайзи». Лис подумал, что возможно ему теперь будут присылать бесплатную еду, как самому щедрому клиенту, и с радостью
оставил свои координаты.
Рыжий ехал домой полный впечатлений и уже представлял, как он будет угощать своих домашних этой чудо-франшизой и рассказывать о чудесах
заграничных. Вечером за ужином он открыл конверт и обнаружил фиолетовый
листок с какими-то печатями и буквами. Хорошо, что Лиса работала юристом на фирме и сразу поняла, что это за «блюдо» такое купил её муж.
- Дорогой! Ну, ты у меня и глупенький! – рассмеялась Лиса. - Франшиза – это вовсе не еда!
Ты теперь стал настоящим франчайзи! И у нас скоро будет свой ресторан!
Лис было подумал, что жена шутит над ним, но потом понял, что всё это серьезно.
- И что это мне теперь делать? Денег то у нас нет ни на аренду, ни на закупку еды, ни на зарплату
рабочим… - растерянно сказал Лис.
Тут неожиданно со стула поднялся медведь (он уже давно тут сидел и всё слышал) и сказал:
- Я стану твоим инвестором! Только зарегистрируйся сначала как индивидуальный предприниматель.
С Мишкой Лис познакомился еще в молодости, они вместе работали на закаточном – Миша на
малине, а Лис грибы лисички катал. Медведь был умный (он закончил лесную академию с красным
дипломом) и начитанный, владел всякими умными словечками, а еще у него была своя сеть медовых
ульев в нескольких
лесах.
- О ресторане
этом я наслышан,
очень популярен он
в Европе. Еда у них
вкусная и торговая
марка очень раскручена. Так что ты, Лиска, не переживай,
получишь уже готовый бизнес!
Лис ничего не понял, но успокоился и
пошел спать.
Через
неделю
приехали к Лису два
волка на красивой
блестящей машине.
Миша тоже тут присутствовал,
показал им лес, мёдом
угостил. Волки передали зверям бизнес-план ресторана,
всякие показатели
эффективности, рассказали про технологии и про обучение
персонала. Решено
было
арендовать
большое дупло прямо в центре леса.
Буквально за месяц
по предложенному
плану сделали ремонт, новый интерьер, отобрали белок официанток и отправили их на мастер-класс в
«Форест», а поварам выдали толстую книгу с секретными фирменными рецептами. А еще через месяц
«Форест» распахнул свои двери в зеленом-зеленом лесу. Сразу же набежали ушастые зайцы – взяли
каждый по морковному пудингу, приехала зебра прям из Франции (оказывается рекламу об открытии
по всей Европе крутили), опоссумы пришли, пять ежей, короче зверья набилось целое дупло.
Ресторан вскоре стал очень популярен, прибыли росли, даже несмотря на то, что Лису надо было
выплачивать роялти, т.е. некоторую часть прибыли отдавать волкам, а также закупать более дорогие продукты в иностранном лесу. Но Лис точно знал, что всё придет качественное и свежее.
Доходы росли, и он становился всё богаче. Лис как-то хотел начать продавать в «Форест»
свои закатки с фабрики, но волки не разрешили, сказали «Не положено», и вообще
мало что разрешали делать без их ведома.
Но Лис был рад, что за него уже всё продумано и его рыжая голова не болит
ни за рекламу, на за приток клиентов, ни за обучение персонала… Волки уже
всё продумали. Теперь у него есть практически свой ресторан, где собираются все его друзья, которых он всегда рад угостить вкусными блюдами. Лисе не надо было больше ходить на работу и она, наконец,
занялась своими цветочными клумбами. Лисята готовились к
поступлению в лесную академию. И только частенько вечерами Мишка и Лис садились у камина со стаканами
свежей медовухи и вспоминали те времена, когда
они работали на закаточной фабрике.
Реклама
36
КЛУБ.ФРАНЧАЙЗИ