Спецвыпуск «Обзор рынка молока и молочных продуктов в

Спецвыпуск
«Обзор рынка молока и молочных
продуктов в России
с января по сентябрь 2014 года»
г. Белгород
Оглавление
I.
ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫЕ ИНИЦИАТИВЫ В ОТРАСЛИ ............................................................................10
1.1. Программа 2020: ежегодный прирост производства товарного молока в России должен
составлять 55% ...........................................................................................................................................10
1.2. Минсельхоз внес законопроекты, направленные на рост инвестиций в перерабатывающей
промышленности ......................................................................................................................................11
1.3. Минсельхоз ужесточил требования к производителям молока, претендующим на
господдержку ............................................................................................................................................11
1.4. С 1 мая 2014 года отменяется обязательное сопровождение готовой молочной продукции
качественным удостоверением ...............................................................................................................12
II.
2.1.
МЕРЫ ФИНАНСОВОЙ ПОДДЕРЖКИ..................................................................................................13
Правительство даст субсидии на собственную переработку молока.......................................13
2.2. Медведев обеспечил молочникам субсидирование 100 % ставки 15-летних
инвесткредитов.. .......................................................................................................................................13
2.3.
Минсельхоз поможет молочным кластерам ..............................................................................14
2.4.
Минсельхоз распределил 30,4 млрд. рублей на субсидии по инвесткредитам .....................14
2.5. Минсельхоз РФ согласовал с Минфином условия продления инвесткредитов в молочной
отрасли .......................................................................................................................................................14
2.6. Дворкович: минимальная поддержка сельского хозяйства оценивается в 30 млрд руб. в
год…….. .......................................................................................................................................................15
2.7. Россельхозбанк сообщает о расширении возможности кредитования для производителей
молока ........................................................................................................................................................16
2.8.
620 млн. руб. козоводам и овцеводам........................................................................................16
III.
СИТУАЦИЯ В ОТРАСЛИ ..................................................................................................................17
3.1. Ассоциация крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов
России (АККОР): фермеры против предложенного правительству проекта молочной
программы……. ....................................................................................................................................... …17
3.2.
Молочники требуют 80 миллиардов рублей в год ....................................................................18
3.3.
Надо поддерживать мелких фермеров .......................................................................................19
3.4.
Регионы опаздывают с деньгами для аграриев .........................................................................20
3.5.
ЕЭК: Таможенный союз изучит возможные меры по защите рынка молочной продукции ..21
3.6.
Молочные потоки ТС будет регулировать биржа ......................................................................22
3.7.
2013: производство молока снизилось, производство молочных продуктов увеличилось ..22
3.8.
Больше всего молока в России по-прежнему производят ЛПХ ................................................23
3.9.
Обезопасились наполовину .........................................................................................................23
IV.
МЕРОПРИЯТИЯ ПО ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЮ ..............................................................................27
4.1.
Медведев: молочное скотоводство будет способствовать импортозамещению ...................27
4.2. Минсельхоз определит объем господдержки молочной отрасли для ускоренного
импортозамещения...................................................................................................................................27
4.3.
V.
Не попасть в "молоко"... ...............................................................................................................28
ЭКСПЕРТНОЕ МНЕНИЕ .......................................................................................................................30
5.1.
Интервью с Александром Никитиным, председателем правления ГК «Аланталь» ................30
5.2.
"Российские производители молока находятся в предбанкротном состоянии" ....................36
5.3. Эксперт: В течение нескольких лет российские производители смогут обеспечить рынок
молочной продукцией в полном объеме ...............................................................................................38
5.4. Минсельхоз: стране необходимо формирование высокопродуктивного племенного
поголовья ...................................................................................................................................................39
5.5.
Онищенко: Россия живет в условиях молочного голода ...........................................................39
5.6.
Минсельхоз обещает молочные реки, несмотря на 20 лет неудач на этом рынке ................40
VI.
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ .............................................................42
6.1.
Динамика объемов надоев ..........................................................................................................42
6.2.
В России произведено 15 млн тонн молока с начала года........................................................44
6.3. За шесть месяцев текущего года объем производства сырого молока в хозяйствах всех
категорий Российской Федерации составил 15,05 млн тонн ................................................................44
6.4.
В 2014 году будет произведено 30,9 млн. тонн молока ............................................................45
6.5.
Российский рынок мороженого за год вырос на 2% ..................................................................45
VII.
ЦЕНОВАЯ ПОЛИТИКА НА РЫНКЕ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ...................................47
7.1.
Цены на большинство молочных продуктов на мировом рынке снижаются .........................47
7.2.
Цена на молоко выросла на 1,1 %................................................................................................47
7.3.
За год сливочное масло в России подорожало на 22% .............................................................48
7.4.
Импортозависимое молоко дорожает в России ........................................................................48
VIII.
ТОРГОВЛЯ МОЛОКОМ И МОЛОЧНЫМИ ПРОДУКТАМИ ............................................................50
8.1.
ФАО: спрос на молочном рынке тяготеет к неопределенности ...............................................50
8.2.
Россия увеличила импорт сухого молока в 7 раз .......................................................................50
8.3.
В первом полугодии импорт молока и сливок в РФ вырос на 47% ..........................................51
8.4.
Российских молочников вытесняют белорусские ......................................................................51
8.5.
СОЮЗМОЛОКО: В Россию в 2013г. было ввезено около 35 т «псевдосыра» ...........................52
8.6.
Молочники просят молока ...........................................................................................................52
IX.
ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ .................................54
9.1.
Перспективы развития рынка молока и сыра.............................................................................54
9.2. Молочное животноводство в РФ не способно оперативно реагировать на рыночные
факторы – Аркадий Пономарев ...............................................................................................................55
9.3.
Молочная отрасль рефлексирует.................................................................................................56
X.
МЕЖДУНАРОДНОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО В ОТРАСЛИ МОЛОЧНОГО ЖИВОТНОВОДСТВА ..............57
10.1.
В мире ежегодно производится 750 млн тонн молока..........................................................57
10.2.
Международная торговля ........................................................................................................58
10.2.1.
Таможенный союз гармонизирует молочные цены ..............................................................58
10.2.2.
Белоруссия готова удвоить поставки сыра в Россию .............................................................59
10.3.
Международные проекты в отрасли производства и переработки молока .......................59
10.3.1.
Приамурье и Белоруссия наладят совместное производство молокопродуктов ...............59
10.3.2.
Белорусские аграрии готовы создать в Хабаровском крае СП по производству молока ...60
10.3.3.
Калужская область и Республика Беларусь: новые горизонты сотрудничества .................61
10.3.4.
Алтайский край и Болгария планируют организовать совместное производство брынзы 61
10.3.5.
Израиль создаст в Еврейской автономии молокоперерабатывающий завод.....................62
10.3.6. Подмосковье и Израиль хотят развивать сотрудничество в области сельского
хозяйства….. ...............................................................................................................................................62
10.3.7. Северная Корея намерена вложить $15 млн в молочное животноводство на Дальнем
Востоке….....................................................................................................................................................63
10.3.8. Глава компании из Сингапура хочет сделать Пензу крупнейшим центром производства
молока…. ....................................................................................................................................................63
10.3.9.
Молоко в России будут производить китайцы .......................................................................64
10.3.10.
Китайские бизнесмены хотят построить молочный завод в Зауралье .............................65
10.3.11.
Польская компания организует полный цикл производства молочной продукции в
Калининградской области ........................................................................................................................66
10.3.12.
Венгры могут построить производство сыров в Свердловской области ..........................66
10.3.13.
В Калачеевском районе Воронежской области стартовало российско-датское
производство сыров ..................................................................................................................................67
10.3.14.
В Омской области будет построен современный роботизированный
животноводческий комплекс ...................................................................................................................68
10.3.15.
Продукция "Сваля" покинула российский рынок ...............................................................68
10.3.16.
Бывший импортер сыра «Виола» хочет воспользоваться эмбарго России......................68
XI.
РЕГИОНАЛЬНОЕ РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ МОЛОЧНОГО ЖИВОТНОВОДСТВА ................................70
11.1.
Центральный федеральный округ ...........................................................................................70
11.1.1.
Белгородская область наращивает объёмы производства молока .....................................70
11.1.2.
К 2015 году в регионе появится ещё один крупный молочный комплекс ...........................71
11.1.3.
Молочный кластер в Воронежской области обойдется в
11.1.4.
Союзснаб: Увеличение выхода творожных продуктов ..........................................................72
60 млрд руб .......................71
11.1.5. Воронежская область: Частный молочный завод открылся в селе Юдановка Бобровского
района…......................................................................................................................................................72
11.1.6. В Воронеже старейшему производителю молочной продукции «Каменкамолоко» грозит
банкротство ................................................................................................................................................72
11.1.7. Глава Калужской области Анатолий Артамонов принял участие в открытии крупнейшего в
регионе молочного комплекса ................................................................................................................73
11.1.8.
Калужские аграрии наращивают производство молока .......................................................74
11.1.9. В Калужской области состоялось торжественное открытие нового животноводческого
комплекса...................................................................................................................................................74
11.1.10.
В Смоленской области на развитие молочной отрасли направят 172 млн рублей ........75
11.1.11.
Danone увеличил мощность производства в Московской области на 12 проц, несмотря
на дефицит молока ...................................................................................................................................75
11.1.12.
Власти Подмосковья намерены развивать производство молока в регионе .................76
11.1.13.
Рязанские аграрии продолжают повышать качество сырого молока ..............................76
11.1.14.
В Рязанской области увеличены ставки субсидий на молоко ...........................................77
11.1.15.
Рязанский завод плавленых сыров – в тройке предприятий-лидеров в России .............78
11.1.16.
В ООО "Луптюг" Октябрьского района Костромской области начато строительство
новой фермы .............................................................................................................................................78
11.1.17.
Тамбовские региональные власти планируют почти 800 млн рублей вложить в
поддержку племенного животноводства ...............................................................................................79
11.1.18.
Тамбовские власти за счет запуска новых комплексов планируют довести объем
производства молока в этом году до 228 тыс. тонн ...............................................................................80
11.1.19.
Производство молока в Тульской области увеличилось за полгода на 5,4 тысяч тонн ..80
11.1.20.
"Брасовские сыры" испытывают недостаток молока.........................................................81
11.1.21.
Калужская область до 2016г намерена вложить 1 млрд руб. в программу
автоматизации молочных ферм ..............................................................................................................81
11.1.22.
Сыродельный завод в Болхове вновь начал выпускать продукцию ................................82
11.1.23.
Липецкая область: Благополучию поможет молзавод ......................................................82
11.1.24.
В индустриальном парке "Родники" будет построен современный молокозавод ........83
11.2.
Южный федеральный округ .....................................................................................................83
11.2.1.
Объёмы производства сыров в Адыгее в этом году вырастут до 11 тыс. тонн....................83
11.2.2. Молокоперерабатывающие предприятия Астраханской области освоили выпуск
молочной сыворотки.................................................................................................................................83
11.2.3. Глава Волгоградской области Андрей Бочаров: "В регионе будут поддерживать молочное
животноводство" .......................................................................................................................................84
11.2.4.
В Аксайском районе открылся новый молокозавод ..............................................................84
11.2.5.
«Мы зависимы от импортной плесени» .................................................................................85
11.3.
Северо-Западный федеральный округ ....................................................................................87
11.3.1.
Под Новосибирском построят завод пробиотиков и детского питания...............................87
11.3.2. 1 августа в Псковском районе состоялось открытие первой очереди молочного
комплекса, принадлежащего агрофирме "Победа" (Псковская область) ...........................................88
11.3.3.
Ленобласть: переработчики снижают цену на молоко-сырье ..............................................88
11.3.4.
В Ленинградской области открылась новая молочно-товарная ферма ...............................89
11.3.5.
Кризис может напоить петербуржцев местным молоком ....................................................89
11.3.6. Первую в стране линию по производству сыра фета запустят в Вологодской области 11
сентября. ....................................................................................................................................................91
11.3.7.
В Тотьме откроется молочная ферма на 800 голов крупного рогатого скота ......................91
11.3.8. Губернатор Калининградской области Николай Цуканов: новый молочный комплекс в
Полесском районе – это еще один шаг к продовольственной безопасности региона .......................92
11.3.9. Областная программа помогает калининградским сельхозпроизводителям расширять
линейку молочной продукции .................................................................................................................93
11.3.10.
За пять месяцев 2014 года сельскохозяйственными предприятиями Карелии
произведено более 24 тысяч тонн молока .............................................................................................94
11.3.11.
Республика Коми: Фермеры Усть-Вымского района расширяют производство и
внедряют социально ориентированные проекты ..................................................................................95
11.3.12.
Субсидии на молоко для аграриев Архангельской области останутся прежними..........95
11.3.13.
Шангальский молокозавод остановился.............................................................................96
11.3.14.
В Архангельской области заработал Шангальский молкомбинат ....................................96
11.3.15.
Псковщина: В Новосокольническом районе планируют построить молочный комплекс
на 1200 голов .............................................................................................................................................97
11.4.
Дальневосточный федеральный округ....................................................................................97
11.4.1.
В Хабаровском крае в первом полугодии увеличилось производство молока ..................97
11.4.2. Новый молокозавод на Камчатке позволит сократить количество привозных молочных
продуктов в регионе .................................................................................................................................97
11.4.3.
Медведев выделил Магадану 25 тысяч рублей на поддержку производства молока ......98
11.4.4.
Рынок Приморья заполнится качественной молочной продукцией ....................................99
11.4.5.
В амурском правительстве обсудили развитие молочного животноводства .....................99
11.4.6.
Недостаток молока испытывают амурские переработчики ................................................100
11.4.7. В селе Ытык-Кюель Таттинского улуса открыт современный пищевой комбинат по
переработке молока ...............................................................................................................................101
11.5.
Сибирский федеральный округ ..............................................................................................101
11.5.1.
В Алтайском крае увеличиваются объемы производства молока......................................101
11.5.2. Около 100 миллионов стаканчиков мороженого произвели в Алтайском крае с начала
года………. ..................................................................................................................................................101
11.5.3. Крупнейшее молокоперерабатывающее предприятие Алтайского края запустило новую
линию и расширило ряд выпускаемой продукции ..............................................................................102
11.5.4.
Алтайские сыровары разработали эксклюзивный сорт сыра .............................................103
11.5.5. Министр сельского хозяйства России Николай Федоров провел совещание по
перспективам развития молочного скотоводства в Красноярском крае ...........................................103
11.5.6.
В Омской области произведено свыше 342 тыс. тонн молока............................................104
11.5.7. Омская область: В фермерском хозяйстве из Тюкалинского района делают напиток
долголетия ...............................................................................................................................................104
11.5.8.
В Чойском районе открыт завод по переработке молока ...................................................106
11.5.9. В Омской области открываются новые перспективы в сфере молочного
животноводства….. ..................................................................................................................................106
11.5.10.
Омский завод «Сыры» готовится к банкротству ...............................................................107
11.5.11.
В Омской области начали делать моцареллу ...................................................................108
11.5.12.
Виталий Эрлих: «Об омском сыре «косичка» надо забыть» ...........................................108
11.5.13.
В Бурятии идет техническое перевооружение молокоперерабатывающих
предприятий.. ..........................................................................................................................................109
11.5.14.
Бурятия намерена увеличить производство молочных продуктов из местного
сырья……….. ..............................................................................................................................................110
11.5.15.
«Молоко Бурятии» откроет цех ультрапастеризованное молоко ..................................110
11.5.16.
Молочные хозяйства Томской области получат дополнительную поддержку
регионального бюджета .........................................................................................................................111
11.5.17.
СПК «Белосток» построит к осени молочный комплекс стоимостью 560 млн
рублей……… ..............................................................................................................................................111
11.5.18.
В ходе визита в Кемеровскую область руководитель Минсельхоза России Николай
Федоров провел рабочее совещание по состоянию и перспективам молочного скотоводства в
регионе…….. .............................................................................................................................................112
11.5.19.
Любинский молкомбинат намерен выйти за пределы области и страны .....................112
11.5.20.
В Хакасии есть потенциал для молочного производства ................................................113
11.5.21.
Красноярский край: В Курагинском районе осваивают производство козьего сыра ...114
11.6.
Уральский федеральный округ ..............................................................................................114
11.6.1.
В Курганской области построят молочный комплекс стоимостью 700-800 млн. руб. ......114
11.6.2.
Ирбитский молочный завод намерен привлечь кредит на 368,7 млн рублей ..................115
11.6.3.
Новоуральский молочный завод решил освоить производство моцареллы и рикотты ..115
11.7.
Приволжский федеральный округ .........................................................................................115
11.7.1.
Минсельхоз Новосибирской области просит помочь производителям молока ...............115
11.7.2.
За первое полугодие в Пермском крае отмечен рост по производству молока ...............117
11.7.3. Представители минсельхоза Оренбургской области посетили Оренбургский
хладокомбинат, где ожидается открытие новой линии по переработке молока .............................117
11.7.4.
В Бугуруслане открывается новый молокозавод .................................................................118
11.7.5.
Группа компаний "Дамате" открыла новое сырное производство ....................................118
11.7.6.
В Башкирии построят крупный молочно-товарный комплекс за 8,8 млрд рублей ..........119
11.7.7.
Уфагормолзавод запустит новую линию к концу сентября .................................................119
11.7.8.
В Татарстане строится животноводческий комплекс на 1 200 дойных коров ...................119
11.7.9. Минсельхоз Республики Татарстан в ожидании засухи ориентируется на производство
молока….. .................................................................................................................................................120
11.7.10.
104 центнера козьего молока произведено в прошлом году в Актанышском районе
РТ……………….. ............................................................................................................................................120
11.7.11.
Строительство молочного комплекса переносится на вторую половину 2014 года.....121
11.7.12.
Млечный путь Самарской области ....................................................................................121
11.7.13.
Комбинат Самаралакто ждет масштабная реконструкция ..............................................123
11.7.14.
Ульяновская область: Молоко дорожает и дешеветь не собирается .............................123
11.7.15.
В Прикамье развивают молочное производство .............................................................124
11.7.16.
С начала года в 6 районах Башкирии от каждой коровы получили более 500 кг
молока……… ..............................................................................................................................................125
11.7.17.
В Ульяновской области начата реализация проекта ХК «Молвест» стоимостью 2 млрд.
руб……………. ..............................................................................................................................................125
11.7.18.
Нижегородская область планирует наращивать малоразвитое сырное
производство……......................................................................................................................................126
11.7.19.
В Удмуртии освоили выпуск итальянской моцареллы ....................................................126
11.8.
Северо-Кавказский федеральный округ................................................................................127
11.8.1.
В 2013 году в Дагестане произведено свыше 755 тысяч тонн молока ...............................127
11.8.2.
В Кизилюртовском районе открыли мини-завод по переработке молока........................127
11.8.3.
В Северной Осетии налажено производство итальянских сыров.......................................128
11.8.4.
В Чечне намерены увеличить производство молока ...........................................................129
11.8.5.
Ставропольский край: «Эволюционное» импортозамещение ...........................................129
11.8.6. Ставропольский край в 2015г планирует привлечь 6,8 млрд руб на развитие
импортозамещающих сельхозпроизводств..........................................................................................130
11.9.
Крымский федеральный округ ...............................................................................................130
11.9.1.
В Крыму осенью заработает молокозавод высокой мощности ..........................................130
11.9.2.
В Крыму хотят возродить производство кумыса ..................................................................131
11.9.3.
Кто поставит молоко в Крым? ................................................................................................131
XII.
12.1.
НОВАЦИИ В ОТРАСЛИ МОЛОЧНОГО ЖИВОТНОВОДСТВА .......................................................133
Ученые нашли натуральный способ делать коровье молоко менее жирным ..................133
12.2.
Томские ученые изобрели кормовую добавку для профилактики йодной
недостаточности у коров ........................................................................................................................133
12.3.
Технологами компании Балтийская Группа разработана уникальная рецептура,
позволяющая снизить себестоимость плавленого сырного продукта на 25-27% .............................134
12.4.
В Кемерово разработали новый способ сушки сыров .........................................................134
1.1.
Программа 2020: ежегодный прирост производства товарного
молока в России должен составлять 55%
Источник: http://www.dairynews.ru/
Дата публикации: 15.05.2014
13 мая в Москве состоялась вторая встреча рабочей группы по разработке программы
развития молочной отрасли до 2020 года.
Разработка Программы развития Молочной отрасли до 2020 года инициирована
Национальным Союзом производителей молока с привлечением одного из крупнейших
международных консалтинговых агентств - The Boston Consulting Group (BCG).
The DairyNews удалось выяснить, что в рабочую группу входят более 60 участников, включая
административный аппарат СОЮЗМОЛОКО, представителей Министерства сельского хозяйства
(департаменты животноводства, экономики и государственной поддержки АПК), ФГБУ
"Спеццентручет в АПК", PepsiCo, Danone, Дамате, ГК «ТРИО», компании Аллат, Мелеузовского
МКК, и других участников молочного рынка.
В ходе встречи рабочей группы обсуждались промежуточные результаты работы BCG, в том
числе оценка мер государственной поддержки молочной отрасли России и их сравнение с
системами поддержки в других странах, оценка объемов производства и потребления молочной
продукции в России - молочного баланса, а также самообеспеченность России молоком.
В качестве основных проблем молочной отрасли выявлена непрозрачность мер
государственной поддержки, высокий уровень колебания закупочной цены на сырое молоко, а
также низкий кадровый потенциал. Примечательно, что проблемы отрасли выявлялись путем
опроса членов СОЮЗМОЛОКО. По словам источников ИА DairyNews, в опросе приняло участие не
более 40 респондентов, причем большинство из них - производители молока.
Оценивая меры государственной поддержки отрасли, консультанты BCG пришли к выводу,
что динамика государственной поддержки слабо коррелируется с динамикой продуктивности
животноводства. То есть объём выделяемых государственных средств растет динамичнее, чем
продуктивность животных.
По словам одного из участников встречи, «специалистами BCG в качестве одного из
вариантов
повышения
эффективности
государственной
поддержки
предложено
перераспределить поддержку от субъектов федерации и животноводческих предприятий в
сторону животных. Имеется ввиду, что в случае, поддержки государством субъекта федерации
могут, например, пострадать успешные предприятия, расположенные в неэффективных регионах.
В случае поддержки хозяйств существует угроза непрозрачности распределения субсидий.
Поддержка животных подразумевает значительные затраты, направленные, например, на
идентификацию и учет КРС».
Источники The DairyNews отмечают, что консультанты BCG осознают, что в основе
разрабатываемой программы должно лежат формирование инвестиционной привлекательности
молочного бизнеса, что подразумевает прозрачность кредитования и государственной
поддержки.
Эксперты BCG оценили объем потребления товарного молока в России на уровне 26,3 млн.
тонн, или 183 кг на душу населения в год. Из них 17,5 млн. тонн (66%) производится в России, а
8,8 млн. тонн (34%) - импортируется. Таким образом, для того, чтобы достичь уровня, требуемого
доктриной продовольственной безопасности, необходимо производить на 6,2 млн тонн
товарного молока больше, чем производится сегодня.
Для того, чтобы достичь требований доктрины, ежегодный прирост производства
товарного молока должен составлять 55%.
Оценивая промежуточные результаты деятельности BCG, опрошенные The DairyNews
участники отметили высокую квалификацию экспертов и неожиданные выводы. Некоторые из
опрошенных участников встречи отметили, что первоначально были весьма скептически
настроены относительно целесообразности разработки Программы с бюджетом в 10 млн. рублей,
однако сейчас изменили свое мнение. В качестве негативных сторон процесса разработки
Программы участники отметили узость обсуждения (только участники СОЮЗМОЛОКО, почти
полное отсутствие локальных переработчиков), а также короткий срок действия
разрабатываемой программы - 5 лет.
Кроме того, источники The DairyNews отметили активное участие в разработке Программы
представителей министерства сельского хозяйства России и, в частности, директора департамента
животноводства Владимира Лабинова, традиционно находящегося в острой конфронтации с
СОЮЗМОЛОКО и не принимающего предложений Союза. Некоторые источники усматривают в
этом стратегическую победу СОЮЗМОЛОКО, другие же, напротив, связывают активность
чиновника с тем, что в недрах Минсельхоза готовится альтернативная программа, куда могут
войти некоторые положения, разрабатываемые совместно СОЮЗМОЛОКО и BCG. Напомним, что
Правительство России поручило Минсельхозу разработать подпрограмму развития молочной
отрасли до 22 июля. В пользу второй версии говорит единственный официальный комментарий,
который удалось получить The DairyNews у председателя Правления СОЮЗМОЛОКО Андрея
Даниленко: «Работа ведется в плановом режиме. В настоящее время проходят обсуждения. Мы
намерены подготовить проект к концу июня и представить его на дальнейшее согласование в
Минсельхоз». Напомним, что первоначально планировалось закончить подготовку Программы к
августу 2014 года.
1.2.
Минсельхоз внес законопроекты, направленные на рост
инвестиций в перерабатывающей промышленности
Источник: http://souzmoloko.ru/rinok-moloka/rinok_2746.html
Дата публикации: 11.09.2014
Глава Минсельхоза России Николай Федоров представил на заседании Правительства 11
сентября два законопроекта о внесении изменений в Федеральный закон «О развитии
сельского хозяйства», разработанные в целях реализации Доктрины продовольственной
безопасности России и направленные на создание условий для стимулирования инвестиционных
процессов в сфере перерабатывающей промышленности.
Речь идет об обеспечении доступности кредитных ресурсов для предприятий пищевой и
перерабатывающей промышленности через оказание им адресной господдержки исходя из их
социальной значимости и возможностей импортозамещения. За счет привлеченных с помощью
господдержки средств такие предприятия смогут осуществить модернизацию производств, а
значит, существенно увеличить объемы выпуска конкурентоспособной российской продукции,
отмечает пресс-служба ведомства.
Глава Минсельхоза России также доложил о том, что внесение изменений в статью 14
Федерального закона «О развитии сельского хозяйства» позволит усовершенствовать правила
государственных закупочных и товарных интервенций.
1.3.
Минсельхоз ужесточил требования к производителям молока,
претендующим на господдержку
Источник: http://www.advis.ru/
Дата публикации: 11.03.2014
Чтобы получить субсидию (от 3 до 7 рублей за литр) на реализованное молоко из
областного и федерального бюджетов, хозяйствам необходимо обеспечить выход телят (не
менее 70 на 100 голов), не допустить снижения продуктивности стада и объемов производства
молока. Такие требования с 2014 года установил Минсельхоз РФ.
"Прежде ограничения для производителей молока, претендующих на субсидии, не
устанавливались, — сообщила консультант департамента по социально-экономическому
развитию села Татьяна Ногаева. — В этом году из-за их введения получить субсидии уже не смогут
8 из 32 хозяйств, не удержавших показатели продуктивности стада и производства молока".
Однако ситуация будет меняться, потому что субсидия начисляется ежемесячно, и, если в
марте 2014 объемы производства молока на предприятии возрастут по сравнению с мартом 2013го, хозяйство вновь сможет претендовать на господдержку.
В 2013 году субсидии на 1 литр реализованного молока получали 48
сельхозтоваропроизводителей, в том числе 32 организации и 16 крестьянских (фермерских)
хозяйств и ИП. На эти цели из областного бюджета было выделено более 197 млн рублей, из
федерального — 40,5 млн рублей. В 2014 году на такую господдержку областная казна планирует
потратить 210 млн рублей, объем средств из Федерации пока не определен.
1.4.
С 1 мая 2014 года отменяется обязательное сопровождение
готовой молочной продукции качественным удостоверением
Источник: http://www.dairynews.ru/
Дата публикации: 14.05.2014
Об этом говорится в Письме Россельхознадзора от 05.05.2014 N ФС-АС-8/7326 «О
сопровождении готовой молочной продукции качественным удостоверением».
С указанной даты вступают в силу соответствующие положения технических регламентов
Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" и "О безопасности
пищевой продукции" в части требований к молоку и молочной продукции.
В связи с этим Россельхознадзор сообщает, что штамп (отметка) формы N 4, утв. Решением
Комиссии ТС от 18.11.2010 N 455, может проставляться на товарно-транспортной накладной при
перемещении вышеуказанной продукции, изготовленной (произведенной) на таможенной
территории ТС, между государствами - членами ТС.
Если после 1 мая 2014 года государства - члены ТС продолжат сопровождать указанную
продукцию качественным удостоверением, штамп (отметка) формы N 4 может быть проставлен
на нем.
2.1.
молока
Правительство даст субсидии на собственную переработку
Источник: http://www.dairynews.ru/
Дата публикации: 12.05.2014
Правительство России приняло Распоряжение «О распределении субсидий,
предоставляемых в 2014 году из федерального бюджета бюджетам субъектов Российской
Федерации, на 1 кг реализованного и (или) отгруженного на собственную переработку молока в
рамках подпрограммы «Развитие подотрасли животноводства, переработки и реализации
продукции животноводства» государственной программы Российской Федерации
«Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков
сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013–2020 годы», передает The
DairyNews.
Распоряжением предусматривается утвердить распределение субсидий, предоставляемых в
2014 году бюджетам субъектов Российской Федерации, на 1 кг реализованного и (или)
отгруженного на собственную переработку молока в рамках подпрограммы «Развитие подотрасли
животноводства, переработки и реализации продукции животноводства» государственной
программы Российской Федерации «Государственная программа развития сельского хозяйства и
регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013–2020
годы» в размере 8424,07 млн рублей.
2.2.
Медведев обеспечил молочникам субсидирование 100 %
ставки 15-летних инвесткредитов
Источник: http://www.dairynews.ru/
Дата публикации: 07.04.2014
Дмитрий Медведев подписал постановление о продлении до 15 лет инвестиционных
кредитов на производство молока с субсидированием 100% ставки рефинансирования
Центробанком, передает The DairyNews.
«Я подписал постановление правительства о продлении до 15 лет инвестиционных
кредитов, полученных на производство молока, с субсидированием 100% ставки
рефинансирования Центробанка. Надеюсь, это поможет», - сообщил Медведев на съезде
депутатов сельских поселений от «Единой России». Соответствующий документ размещен на
сайте Правительства РФ Премьер также заявил о необходимость оперативно внести изменения в
госпрограмму о развитии молочной отрасли.
Отметим, что постановлением определяется участие субъектов Федерации в
софинансировании расходных обязательств на уплату процентов по инвестиционным
кредитам, направленным на поддержку производства молока, на уровне трёх процентных
пунктов сверх ставки рефинансирования Банка России.
«Реализация постановления осуществляется в пределах лимитов бюджетных обязательств,
выделенных Минсельхозу России на выполнение мероприятий Государственной программы
развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и
продовольствия на 2013–2020 годы», - сообщили в пресс-службе Правительства РФ.
2.3.
Минсельхоз поможет молочным кластерам
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9339.html
Дата публикации: 24.07.2014
Минсельхоз намерен отбирать проекты и оказывать поддержку тем молочным объектам,
которые функционируют в рамках холдингов с предприятиями переработки.
По данным источников The DairyNews, Минсельхоз рассматривает возможность поддержки
инвестпроектов в молочном животноводстве при условии функционирования комплексов в
холдинге с перерабатывающим предприятием. По мнению экспертов, речь идет о поддержке
кластерной формы организации, инициатором которой выступили власти Воронежской области.
Кластерную форму организации при формировании господдержки животноводства
выделяет и Российский союз предприятий молочной отрасли (РСПМО). "Эту модель, на наш
взгляд, вполне обоснованно можно было бы включить в перечень мероприятий, реализуемых
федеральной программой развития сельского хозяйства на 2013-2020 годы", - заявила ранее
исполнительный директор РСПМО Людмила Маницкая.
Как стало известно The DairyNews, директор Департамента животноводства и племенного
дела Минсельхоза России Владимир Лабинов и руководитель Департамента экономики и
государственной поддержки АПК федерального аграрного ведомства Анатолий Куценко посетили
в Воронежской области молочный комплекс СПХ «Новомарковское» входящего в холдинг
Молвест. "Совершенствуя механизмы государственной поддержки, Минсельхоз России намерен
отбирать проекты и оказывать поддержку тем молочным объектам, которые функционируют в
рамках холдингов в интеграции с предприятиями перерабатывающей промышленности", - заявил
по итогам визита Владимир Лабинов.
2.4.
Минсельхоз распределил 30,4 млрд. рублей на субсидии по
инвесткредитам
Источник: http://www.dairynews.ru/
Дата публикации: 28.02.2014
Министр Федоров доложил о распределении субсидий по возмещению процентной ставки
по инвестиционным кредитам в объеме 39 млрд. 554 млн. рублей, из них на поддержку
проектов в растениеводстве – 9 млрд. 115 млн. руб., в животноводстве – 30 млрд. 439 млн. руб.
Николай Федоров также проинформировал о распределении субсидий, предназначенных
для поддержки начинающих фермеров (1,9 млрд. рублей) и развития семейных
животноводческих ферм (1,425 млрд. рублей). На конкурс было представлено 77 региональных
программ по поддержке начинающих фермеров и 71 - по развитию семейных животноводческих
ферм, отобраны соответственно 72 и 64 региональные программы.
Отметим, что по информации, предоставленной пресс-службой Минсельхоза, в 2014 году
планируется оказать грантовую поддержку 2203 хозяйствам начинающих фермеров и 361 главе
крестьянских (фермерских) хозяйств, развивающих семейные животноводческие фермы.
2.5.
Минсельхоз РФ согласовал с Минфином условия продления
инвесткредитов в молочной отрасли
Источник: http://www.dairynews.ru/
Дата публикации: 28.03.2014
Минсельхоз РФ согласовал с Минфином условия продления инвесткредитов в молочной
отрасли с 8 до 15 лет. Об этом министр сельского хозяйства Николай Федоров доложил
председателю правительства РФ Дмитрию Медведеву в ходе заседания кабинета министров.
Глава Минсельхоза также сообщил, что производство молока в 2013 году составило 30,7
млн тонн, что на 3,7% ниже уровня 2012 года. Доля отечественной молочной продукции пока
остается ниже пороговых значений Доктрины продовольственной безопасности на 13,4%.
Согласно документу, Россия должна обеспечивать себя молоком на 90% к 2020 году.
2.6.
Дворкович: минимальная поддержка сельского хозяйства
оценивается в 30 млрд руб. в год
Источник: http://souzmoloko.ru/rinok-moloka/rinok_2412.html
Дата публикации: 21.04.2014
Минимальный уровень дополнительной поддержки сельского хозяйства оценивается в
30 млрд руб. в год. Премьер-министр Дмитрий Медведев в целом поддержал этот подход. Об
этом заявил 21 апреля вице-премьер Аркадий Дворкович на совместном заседании Госсовета РФ
и Совета при президенте по реализации приоритетных нацпроектов и демографической политике.
"И в Евросоюзе, и в США, и даже у нашего партнера по Союзному государству Белоруссии - объем поддержки сельского хозяйства в разы больше, чем у нас", - признал
Дворкович.
В настоящее время, по его данным, в сфере АПК тратится 250 млрд руб. в год вместе с
региональными бюджетами. "Однако чтобы продлить кредиты в сфере молочного
животноводства до 15 лет, необходимо 1,7 млрд руб. Чтобы выдавать новые кредиты, нужно
хотя бы столько же и даже больше, - пояснил он. - Чтобы стабилизировать цены на молоко и ряд
других товаров, тоже нужно несколько миллиардов в год. Чтобы отдать долги по субсидиям за
предоставленные кредиты - еще несколько миллиардов рублей".
"Поэтому 30 млрд руб. - это минимальная заявка, - заметил Дворкович. - Председатель
правительства в целом уже поддержал этот подход, и нам необходимо в рамках общего
бюджетного баланса найти эти средства".
Дворкович считает, что правительство РФ должно отдать главам регионов максимальные
полномочия по использованию федеральной поддержки на строительство дорог.
"Нужно в рамках тех объемов поддержки, которые есть и могут быть увеличены, дать
максимальные, широкие полномочия по тому, как использовать эту поддержку, - считает он. - В
настоящее время у нас жесткие критерии по дорогам, и эти критерии не нужны, поскольку
губернаторы лучше других знают, как использовать деньги поддержки". "Можно просто вполне
ограничиться установлением общего потолка дополнительных расходов", - полагает Дворкович.
По мнению вице-премьера, для решения плохих долгов Россельхозбанка, насчитывающих
около 50 млрд руб., необходимо принять отдельное финансовое решение. "В настоящее время
у хозяйств сильнейшая закредитованность, возникшая после трех неудачных лет с точки зрения
природных условий, к которым добавились некоторые вызовы, связанные со вступлением России
в ВТО", - пояснил он. Поэтому, полагает вице-премьер, "требуется стабилизация работы
Россельхозбанка".
"Мы приняли принципиальное решение, что у Россельхозбанка должна быть отдельная
строчка в госпрограмме, чтобы у Россельхозбанка были стабильные перспективы по
капитализации, - отметил Дворкович. - Но в рамках нынешних бюджетных ограничений это не
решит проблему накопленных плохих долгов, которые составляют порядка 50 млрд руб.
минимум". "Мы можем стабилизировать работу текущую, но останется проблема плохих долгов",
- заметил он.
Поэтому, полагает вице-премьер, "это должно быть отдельное финансовое решение,
которого сейчас в текущем бюджете найти невозможно". "Мы представим эти расчеты, и дальше
вопрос за поддержкой руководства исполнительной власти страны, а также Госдумы, чтобы найти
эти средства в бюджете", - сообщил он. В таком случае, полагает Дворкович, "банк сможет
полностью выполнять свои функции".
Лидер КПРФ Геннадий Зюганов раскритиковал работу вице-премьера Аркадия Дворковича,
курирующего сельское хозяйство, и министра сельского хозяйства Николая Федорова. "Можно
упрекать нас в том, что мы переходим на личности, но как бы кто ни относился, но Дворкович не
понимает, что такое село, и не будет им заниматься. Федоров, может, неплохой юрист, но он не
сознает до конца все проблемы и трудности (сельского хозяйства), агролизинг превратился, по
сути, в филиал прокуратуры", - заявил Зюганов на совместном заседании Госсовета РФ и Совета
при президенте по реализации приоритетных национальных проектов и демографической
политике. По его мнению, "к новой политике внутри страны нужна сильная команда в этой сфере
(сельское хозяйство), способная решать эти проблемы".
Лидер коммунистов напомнил, что в 2013 году "в сорока странах мира прогрохотали
голодные бунты, а каждому четвертому на планете не хватает куска свежего хлеба". Он уверен,
что Россия могла бы стать поставщиком сельхозпродукции и продовольствия, "накормить 700 млн
человек". Зюганов полагает, что это была бы "более стабильная статья доходов, чем нефть и газ".
Лидер КПРФ для развития сельского хозяйства и сельских территорий предложил увеличить
расходы бюджета на эту сферу. По его оценке, нынешние ассигнования в 1,2% слишком малы,
должно быть минимум 10% расходной части госбюджета.
2.7.
Россельхозбанк сообщает о расширении возможности
кредитования для производителей молока
Источник: http://souzmoloko.ru/rinok-moloka/rinok_2750.html
Дата публикации: 12.09.2014
ОАО «Россельхозбанк» увеличил срок кредитования юридических лиц, занимающихся
производством молока, до 15 лет, сообщает пресс-служба банка. На заемные средства можно
построить, реконструировать и модернизировать животноводческие фермы, пункты по
приемке и первичной переработке молока, а также предприятия по производству
цельномолочной продукции, сыров и сливочного масла, цеха и участки по переработке и сушке
сыворотки. Кроме того, возможно оформление кредита на строительство и реконструкцию
комбикормовых заводов и цехов, приобретение племенной продукции и ряд других целей по
развитию подотрасли животноводства.
Заемные средства предоставляются как в форме единовременной выдачи, так и кредитной
линии, что позволяет учитывать порядок расчетов клиентов с поставщиками. В рамках данного
предложения возможно предоставление льготного периода по погашению основного долга до
трех лет.
Расширение возможностей кредитования для предприятий молочного животноводства
будет способствовать повышению объемов производства отечественной продукции и ускорению
темпов импортозамещения.
2.8.
620 млн. руб. козоводам и овцеводам
Источник: http://www.dairynews.ru/
Дата публикации: 03.02.2014
Минсельхозом России было подготовлено Распоряжение о распределении в 2014 году
субсидий по поддержке овцеводства и козоводства, оленеводства и табунного коневодства.
Председатель Правительства Российской Федерации Д.А.Медведев утвердил данный документ,
цитирует пресс-службу Минсельхоза РФ ИА DairyNews
Распределение субсидий из федерального бюджета региональным бюджетам
осуществляется в пределах бюджетных ассигнований, предусмотренных Минсельхозу России на
2014 год, по возмещению части затрат по наращиванию маточного поголовья овец и коз в
объеме 620 млн. рублей, поголовья северных оленей, маралов и мясных табунных лошадей в
объеме 171 млн. рублей.
Расчетный уровень софинансирования из региональных бюджетов по поддержке
овцеводства и козоводства составит 8% – 52,4 млн. рублей, оленеводства и табунного
коневодства 14% – 29 млн. рублей. Минимальный уровень софинансирования из федерального
бюджета 60%, максимальный – 95%. В целом из федерального и региональных бюджетов на
поддержку овцеводства и козоводства порядка 672 млн. рублей, оленеводства и табунного
коневодства около 200 млн. рублей.
Проект распоряжения рассмотрен и принят на заседании Правительства Российской
Федерации 23 января 2014 г.
3.1.
Ассоциация крестьянских (фермерских) хозяйств и
сельскохозяйственных кооперативов России (АККОР): фермеры против
предложенного правительству проекта молочной программы
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9450.html
Дата публикации: 26.08.2014
Молочная отрасль – ключевая для сельского хозяйства, молоко – социально значимый
продукт, имеющий определяющее значение для продовольственной безопасности страны.
Между тем доля импорта в общем объеме молочных ресурсов России составляет 23,4%,
потребление молока и молочных продуктов отстает от рациональной нормы почти на 28%, а
производство молока стабильно снижается уже шестой год.
В этих условиях Минсельхоз РФ одобрил проект программы развития производства
молока и молочной продукции на 2015 – 2020 годы, предложенный Национальным союзом
производителей молока (СОЮЗМОЛОКО).
Правительству РФ предлагается в разы увеличить государственную поддержку отрасли.
При этом ставка делается на "масштабные новые проекты", которые следует финансировать через
институты развития и иными способами с предоставлением государственных гарантий.
Но государство только за последние 5 лет направило на развитие молочного
животноводства 100 млрд рублей, и большую часть этих денег – именно на реализацию крупных,
высокозатратных проектов. В результате производство молока за этот период упало на 1,8 млн.
литров, или на 5,6%. Поголовье коров снизилось на 464,6 тыс. голов – на 5%. Очевидно, что
вложенный государственный рубль не дает отдачи.
В проекте намечено увеличить господдержку перерабатывающей промышленности. Но
по оценке института маслоделия и сыроделия загрузка перерабатывающих мощностей
составляет сегодня от 25% до 50%. Разработчики проекта хотели бы инвестировать
государственные деньги в простаивающие молокозаводы, вместо того, чтобы сокращать дефицит
сырого молока, загружать их мощности, что и должно дать переработчикам оборотные средства
на модернизацию.
Проект программы предлагает оказывать господдержку крупным вертикально
интегрированным структурам на создание гигантских ферм. Но мы видим, что огромные
инвестиционные издержки и высокая себестоимость производимого молока делают такие
мегакомплексы неокупаемыми. Они будут и дальше требовать все новых и новых
государственных затрат. Это путь в никуда.
В то же время, проект программы "в упор не видит" фермерский сектор молочной отрасли.
А ведь фермерство – единственный уклад, который обеспечивает рост производства. За 5 лет
крестьянские хозяйства увеличили производство молока более чем на 30,2% – на 424,8 тыс.
литров, а поголовье в К(Ф)Х возросло на 503,6 тыс. голов – почти вдвое. При сохранении
существующих тенденций через 6–7 лет фермерские хозяйства обгонят сельхозорганизации по
поголовью коров.
Именно крестьянские хозяйства демонстрируют высокую экономическую эффективность – в
отличие от крупного производства, которое является затратным, малоэффективным,
коррупциогенным и неэкологичным.
В условиях отказа от импорта фермерский сектор готов при справедливой государственной
поддержке выпускать молоко и молочную продукцию отменного качества в необходимых стране
объемах.
Поэтому фермерское сообщество выступает против внесенной в Правительство программы
и намерено в случае ее принятия обратиться к Президенту России со своей позицией.
3.2.
Молочники требуют 80 миллиардов рублей в год
Источник: http://www.ng.ru/
Дата публикации: 04.07.2014
В отечественной молочной отрасли образовался порочный круг: чем дольше российское
правительство субсидирует отрасль, тем меньше в стране производится молока и тем оно дороже
для населения.
Сегодня бюджет платит молочникам около 1 млрд долл. в год, но для остановки падения
производства бизнесмены требуют уже 1,5 млрд. А за 2,5 млрд долл. в год они обещают
увеличить производство молока к 2020 году. Заметим, что запросы молочников примерно равны
всем затратам бюджета на культуру и кинематограф. Новые требования отраслевых лоббистов
сегодня будет рассматривать открытое правительство.
Новая программа развития молочной отрасли, разработанная представителями нескольких
министерств совместно с бизнес-сообществом и международными консультантами, предлагает
откорректировать действующие меры господдержки. Авторы проекта видят три сценария
развития отрасли. Если объем государственной поддержки, который сейчас, по данным
Интерфакса, составляет около 30 млрд руб. в год, останется прежним, то к 2020 году
производство молока уменьшится до 14,8 млн т (с 17,5 млн т в прошлом году). Если помимо
текущих объемов помощи будет выделяться еще 10–15 млрд руб. на развитие новых проектов,
объем выпуска сохранится на уровне 2013 года. Если же целью становится наращивание
объемов производства, то к 2020 году финансирование молочной отрасли необходимо довести
до 80 млрд руб. в год. Это значит, что в 2015 году отрасли может понадобиться 51 млрд руб., в
2016 году – 61 млрд руб., а к 2018 году – 75 млрд руб. Это позволит к 2020 году производить
около 24 млн тонн товарного молока в год. Новая программа предусматривает повышение
эффективности мер поддержки – с 2017 года предлагается ввести несвязанную поддержку (на 1
стойло-место с коровой). И к 2020 году увеличить ее долю в общем объеме помощи до 34%,
одновременно снизив долю непопулярной у фермеров субсидии на 1 кг продукции. Кроме того,
в проекте значится создание саморегулируемой организации (СРО), которая будет «партнером
государства в реализации программы и может взять на себя функцию «ревизионной комиссии»
отрасли». Эти предложения могут быть переданы «Союзмолоком» в правительство и там
рассмотрены в обычном режиме, пояснил один из участников рабочей группы. О том, что
корректировать нынешнюю программу нужно, говорил на днях и замдиректора департамента
экономики и господдержки АПК Минсельхоза РФ Михаил Лосев. По его словам, бюджетные
средства, выделенные в прошлом году на поддержку сельского хозяйства, были освоены на
99%. Однако целевых показателей удалось достичь не всем: молочная отрасль опять оказалась
среди отстающих. «Формы поддержки, которые были предусмотрены, не решили всех
поставленных задач», – констатировал Лосев на пресс-конференции, посвященной оценке
эффективности сельского хозяйства. По его словам, сейчас основные виды поддержки – это
субсидирование процентной ставки по кредитам и субсидирование на 1 л товарного молока.
«Этих мер явно недостаточно», – уверен Лосев. По его мнению, отрасли требуется прорыв или
опережающее развитие, которого не получится достичь имеющимися способами. Глава
Минсельхоза Николай Федоров также сетовал на неэффективные формы поддержки, когда
говорил о падении на 3,5% производства молока в прошлом году. Действительно, молочная
отрасль считается одной из самых проблемных в отечественном сельском хозяйстве. В 2013
году производство молока снизилось до 30,66 млн т против 32,36 млн т в 2008 году, поголовье
коров – до 8,7 млн голов против 9,1 млн голов соответственно. Доля товарного молока в общем
объеме производства составляет лишь немногим более половины. Импорт молочной
продукции в России растет на 10–20% ежегодно, растут и цены в магазинах. При этом ни
прежние финансовые вливания, ни рост закупочных цен, выгодный производителям молока,
кризис в отрасли победить не смогли.
Директор департамента животноводства Минсельхоза Владимир Лабинов, принимавший
участие в разработке новой программы, рассказал, что основная поддержка будет направлена на
новые инвестиционные проекты. «У нас самой большой проблемой сегодня является то, что
инвестиционная активность выше, чем возможности бюджета по субсидированию кредитов. Нам
важно сохранить инвестиционный климат в отрасли», – пояснил эксперт. А ценовая конъюнктура
и потребительский спрос на молочном рынке, по мнению Лабинова, сейчас благоприятные.
Между тем представители научного сообщества сетуют: в разработке программы не
участвовали ведущие специалисты научно-исследовательских институтов. Один из экспертов,
пожелавший остаться неназванным, высказал свои опасения относительно туманности
программы и перспективы создания саморегулируемых организаций. «Наращивать господдержку
нужно – без этого невозможно поднять отрасль. Однако из новой программы непонятно, на что
будут направлены эти деньги. По сути, мы видим просто анализ рынка и три варианта развития
событий, – рассуждает эксперт. – Хотелось бы, чтобы разработчики указали, какими именно
путями будут израсходованы эти деньги. Для развития животноводства нужно укреплять
сырьевую базу, закупать скот, что в условиях санкций ЕС может быть ограничено или даже
запрещено. Какими именно путями будет достигнуто повышение производства? Это осталось за
рамками программы. Такая непрозрачность оставляет вопросы и создает простор для
коррупционных схем». К тому же, добавляет эксперт, за этими цифрами можно не заметить один
главных пунктов программы – создание СРО. «В руках СРО могут сосредоточиться огромные
деньги за счет взносов производителей и бюджетных средств. И эта же будущая СРО собирается
определять всю техническую регламентацию отрасли», – предупреждает эксперт, отмечая, что
для производителей, которые сами нуждаются в поддержке, принудительное вступление в СРО и
оплата взносов может стать неприятным сюрпризом.
3.3.
Надо поддерживать мелких фермеров
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9537.html
Дата публикации: 22.09.2014
Продовольственное эмбарго, введенное в отношении товаров из США, Евросоюза, Норвегии
и Австралии, вынудило российские власти задуматься о дополнительном финансировании
агропромышленного комплекса.
Минсельхоз предлагает увеличить объем субсидий только в этом году в полтора раза, до
252,7 млрд. рублей, а в целом до 2020 года — почти до 1,8 трлн. рублей. Кому отдать эти
деньги? Наталья Шагайда, директор Центра агропродовольственной политики РАНХиГС уверена,
что в первую очередь надо развивать малый бизнес в сельском хозяйстве.
- В России сложились многообразные аграрные структуры по территории страны, в которых
есть место всем: от личного подсобного хозяйства до холдинга с многочисленными
сельскохозяйственными организациями в составе. Все сельхозпроизводители вносят свою лепту в
продовольственную безопасность страны.
С одной стороны, в последние годы стало снижаться производство в хозяйствах граждан,
хотя они все еще производят 41% всей сельскохозяйственной продукции. Теперь сельские
жители почти все покупают в магазине. Исключение — овощи и картофель, которые все еще в
большей мере производятся самими сельскими жителями.
Крестьянские фермерские хозяйства развиваются динамично, но пока производят 10%
всей сельскохозяйственной продукции. Производство в сельскохозяйственных организациях —
49%, причем подавляющее число из них относятся к субъектам малого предпринимательства и не
являются подразделениями агрохолдингов.
С другой стороны, наблюдается концентрация производства в отдельных холдингах.
Парадокс: инвестиции в одну организацию ведут к росту производства, но и увеличивают риски
продовольственной безопасности страны. Например, агрохолдинг ВАМИН (Татарстан) —
крупнейший производитель молока в республике. В настоящее время он находится в состоянии
банкротства. Как показывает практика, случаи сохранения производства при банкротстве
сельскохозяйственных организаций практически не встречаются.
Вместе с тем ныне обсуждаемая программа помощи сельхозпроизводителям может быть
нацелена на поддержку именно крупных агрохолдингов, которые и без того находятся в
выигрышном положении не только перед мелкими фермерами, но и организациями другого
масштаба производства. Это обусловлено тем, что монополизация производства в крупных
компаниях усиливает их позицию как лоббистов в выбивании различных мер поддержки, в том
числе — вне рамок государственных программ.
Такая позиция не выглядит обоснованной. Ограниченное число пусть самых крупных
холдингов — это не все сельхозпроизводители. Тем более что есть проблема с долгами по ранее
выданным кредитам.
Есть много отдельных организаций, которые не имеют таких лоббистских возможностей.
Даже в свиноводстве, кроме 20 холдингов, производящих более половины от производства среди
сельхозорганизаций и фермеров, есть много других организаций, фермерских хозяйств. Есть еще
хозяйства населения, которые производят более 20% всей свинины в стране. Для них, живущих в
разных частях страны, имеющих разные объемы производства, тоже нужна поддержка.
Рассредоточение производства по отдельным сельскохозяйственным организациям без
объединения в холдинг увеличивает устойчивость сельскохозяйственного производства: в случае
проблем с возвратом долгов не рушится огромная система, а выпадает один производитель.
Сохранение отдельных сельскохозяйственных организаций, фермерских хозяйств, хозяйств
населения разнообразит аграрную структуру.
Кроме того, нет в мире таких крупных компаний, которые имели бы многочисленные
сельскохозяйственные подразделения в виде собственных. Есть крупнейшие компании, которые
работают с тысячами самостоятельных фермеров. Эти компании производят корма, отрабатывают
технологии, перерабатывают фермерскую продукцию, занимаются разведением животных,
которых потом передают сельхозпроизводителям, делают много другого. Они — мощные, им
государство не помогает. Помогает более слабым — отдельным сельхозпроизводителям.
Поэтому вряд ли целесообразно ориентировать поддержку на крупный бизнес. Все должны
иметь на нее право. Малые — больше.
Во-первых, было бы полезно до распределения дополнительных бюджетных средств
понять, какие направления поддержки были эффективны. Если Минсельхоз не в состоянии
провести такие расчеты, то почему он не заказал такую работу специалистам?
Во-вторых, обеспечить широкий доступ к поддержке. Если фермерские хозяйства —
единственные из всех типов сельхозпроизводителей продемонстрировали приросты
производства молока и есть желающие участвовать в программе, то нужно всем им обеспечить
поддержку. Желательно "кустом" — нескольким рядом работающим фермерам, чтобы потом они
могли кооперироваться и поставлять на завод крупные партии молока.
В-третьих, было бы полезно ввести ограничение на сумму поддержки, которая
предоставляется одной организации, а также на холдинг. Например, вне зависимости от числа
организаций в холдинге они не должны получить более определенной суммы государственных
субсидий с учетом уже полученной в этом году другими организациями холдинга.
Сейчас увеличиваются ставки по кредитам в банках. Субсидирование процентной ставки
было одним из главных мероприятий по объемам поддержки. Сейчас встает вопрос о том, нужно
ли и дальше отдавать все больше государственных средств коммерческим банкам, субсидируя
ставку? Особенно в условиях долговременных кредитов. Вряд ли это целесообразно: все больше
средств будет уходить на поддержку — фактически — банковской системы, сокращается доступ к
поддержке новых участников. Кажется, что более актуально субсидировать приобретение техники
и оборудования.
3.4.
Регионы опаздывают с деньгами для аграриев
Источник: http://www.dairynews.ru/
Дата публикации: 04.06.2014
Восемь субъектов РФ до сих пор не открыли финансирование по поддержке на один литр
реализованного товарного молока.
Брянская, Воронежская, Смоленская, Тюменская область, Краснодарский край,
Удмуртская Республика, Пермский и Приморский края до сих пор не открыли финансирование
по поддержке на один литр реализованного товарного молока.
По официальным данным Министерства сельского хозяйства, ведомство направило
средства государственной поддержки в регионы с опережением графика, однако ряд субъектов с
опозданием доводит средства федерального бюджета до получателей и не выполняет
утвержденные уровни софинансирования.
«Регионами доведено порядка 38% средств федерального бюджета. Ситуация по
доведению средств до аграриев за последние два месяца улучшилась, однако есть негативные
тенденции в отдельных регионах, где процент освоения средств ниже 20%», – заявил в ходе
совещания, прошедшего в Минсельхозе 3 июня замглавы федерального аграрного ведомства
Дмитрий Юрьев.
Напомним, по последней информации МСХ РФ направлены средства на поддержку
экономически значимых региональных программ развития сельского хозяйства в области
растениеводства 950 млн. рублей и программ по развитию мясного скотоводства 1 900 млн.
рублей; субсидии на 1 килограмм реализованного и (или) отгруженного на собственную
переработку молока 8 424,068 млн. рублей; возмещение части процентной ставки по
инвестиционным кредитам на строительство и реконструкцию объектов мясного скотоводства 3
150 млн. рублей. Всего по состоянию на 3 июня текущего года Минсельхоз России перечислил в
регионы 109,7 млрд. рублей.
«Не заключены соглашения по поддержке экономически значимых региональных программ
Брянской, Смоленской областями, Пермским и Приморским краями, Удмуртской Республикой.
Низкий процент доведения средств по субсидиям отмечен на поддержку сельхозстрахования,
элитного семеноводства, племенного животноводства», - сообщили в пресс-службе федерального
МСХ. - «Кроме того, не перечисляют субсидии на поддержку начинающих фермеров и развитие
семейных животноводческих ферм в Брянской, Воронежской, Тюменской областях,
Краснодарском крае, Удмуртской Республике, Пермском и Приморском краях».
О причинах сложившейся ситуации в сообщении Минсельхоза не заявлено.
3.5.
ЕЭК: Таможенный союз изучит возможные меры по защите
рынка молочной продукции
Источник: http://www.advis.ru/
Дата публикации: 11.07.2014
Исполнительный директор Национального союза производителей молока Артем Белов
принял участие в Бизнес-диалоге с предпринимательским сообществом государств-членов
Таможенного союза и Единого экономического пространства, организованном Евразийской
экономической комиссией.
По словам Артема Белова, импорт оказывает существенное влияние на цену сырого
молока через влияние на цену на молокоемкую продукцию. Увеличение дешевого импорта
ведет к снижению цен на товары. Дешевизна такой продукции достигается, в одних случаях, за
счет крайне благоприятных климатических условий и высокой сезонности производства, как в
случае с Новой Зеландией, что позволяет производителям в этих странах в летний сезон закупать
сырье по очень низким ценам и за счет этого создавать существенные запасы молокоемких
продуктов для поставки на экспорт. В других случаях, конкурентом российских товаров являются
фальсифицированные импортные товары, ввозимые в Россию по "немолочным" кодам ТН ВЭД и
поставляемые в торговые сети по цене на 30-40% ниже себестоимости производства
натуральных молочных продуктов.
В ответ на снижение цен на готовую продукцию производители вынуждены "сбивать" цены
на сырое молоко. При падении цены сырого молока ниже порога рентабельности производители
сырого молока начинают массовые забои скота, чтобы покрыть убытки за счет продажи скота на
мясо. Когда цена снова пойдет вверх, восстановить поголовье уже не возможно, поскольку на это
требуются годы и значительные инвестиционные средства. Таким образом с начала 1990-х годов
численность поголовья коров в России сократилась с 20, 557 млн. до 8,661 млн. голов (т.е. более
чем в 2 раза), а общий объем производства сырого молока упал с 56 млн. тонн до ± 30 млн.
тонн.
Министр по торговле Евразийской экономической комиссии Андрей Слепнев заявил, что
Таможенный союз рассмотрит возможность введения защитных мер на рынке
молочной продукции. "Это защитные меры, меры против всех стран, это самое мощное и самое
тяжелое с точки зрения доказывания и отстаивания решения. Это антидемпинговые меры,
соответственно, для этого надо доказать демпинг со стороны конкретных производителей, стран и
так далее. Третье — это компенсационное расследование, то есть меры против незаконных
субсидий в третьих странах", — рассказал министр.
По его словам, комиссия собирается рассмотреть цифры и процессы, происходящие на
молочном рынке, чтобы определить, какая из мер может быть применена. При этом Слепнев
напомнил, что крупные международные игроки на биржах "используют свою силу, для того
чтобы вытеснять более слабых конкурентов". "Это факт, и то, что пострадаем от такой политики
— это тоже факт", — отметил министр.
В случае начала соответствующего расследования оно будет проводиться с учетом
общепринятых сроков — то есть, минимум, девять месяцев. Зарубежными конкурентами при этом
выступают, главным образом, европейские, новозеландские и австралийские производители,
которые считаются ключевыми игроками на рынке молочных продуктов.
3.6.
Молочные потоки ТС будет регулировать биржа
Источник: http://souzmoloko.ru/
Дата публикации: 25.04.2014
СОЮЗМОЛОКО и Белорусская универсальная товарная биржа (БУТБ) подписали в четверг
24 апреля соглашение о партнерстве. Напомним, в марте 2014 года было принято Постановление
совета министров №191, который обязывает белорусских производителей экспортировать
молочную продукцию именно через биржу, а также регистрировать все заключенные вне биржи
сделки. «Это жесткое постановление, но его принятие назрело», - процитировала вице-премьера
Республики Белоруссии Михаила Русого пресс-служба СОЮЗМОЛОКО.
«Укрепление сотрудничества с двумя крупнейшими объединениями российских
производителей и переработчиков молока, несомненно, будет способствовать успешному
установлению разносторонних контактов между субъектами хозяйствования двух стран», – заявил
Аркадий Саликов. - «Кроме того, это позволит расширить географию и количество участников
биржевой торговли, развивать рыночные отношения с учетом интересов белорусских и
российских производителей и потребителей молочной продукции».
Соглашение направлено на повышение взаимодействия с белорусскими и российскими
органами власти и повышение конкурентоспособности предприятий, сотрудничество позволит
поддержать стабильный ценовой баланс благодаря использованию биржевых инструментов и
торговый баланс между странами, - считают в СОЮЗМОЛОКО.
«Совместно с Белорусской универсальной товарной биржей мы сформируем совместную
рабочую группу, куда привлечем крупнейших мировых потребителей молочной продукции для
формирования вместе с биржей единых правил игры, координации по ситуации на рынке и
единой системы обмена информацией, мониторинга рынка не только России, но и всего мирового
рынка», — прокомментировал предправления Национального союза производителей молока
Андрей Даниленко.
3.7.
2013: производство молока снизилось, производство
молочных продуктов увеличилось
Источник: http://www.dairynews.ru/
Дата публикации: 28.03.2014
Производства молока в 2013 году в России понизилось, отметил в ходе выступления глава
федерального аграрного ведомства. «Одна из причин снижения производства молока, конечно,
уменьшение поголовья коров в силу засухи и последовавшее за ним удорожание кормов», цитирует выступление министра сельского хозяйства Николая Федорова The DairyNews.
При этом, по данным министра производство молочных продуктов увеличилось в среднем
на 0,2%. «Объём производства молока жидкого, обработанного, на 3,4% выше уровня 2012 года.
Кроме того, выросло производство масла сливочного, паст масляных почти на 3%. Снижение
производства сырого молока привело к сокращению производства отдельных видов молокоёмких
продуктов – это молоко и сливки в твёрдых формах, сыр и творог», - рассказал Николай Федоров.
Чиновник отметил рост среднедушевого потребления молочной продукции в 2013 году,
обеспеченность страны молоком и молокопродуктами составляет, по данным МСХ РФ, 76,6%.
3.8.
Больше всего молока в России по-прежнему производят ЛПХ
Источник: http://www.dairynews.ru/
Дата публикации: 29.01.2014
В хозяйствах населения и сельхозпредприятиях России производство молока в 2013 году
упало, вырос показатель только у КФХ страны.
14088 тыс. тонн молока-сырья произведено в хозяйствах населения, говорится в
материалах Росстата. По данным статслужбы за 2012 год эта цифра составляла 15359 тыс. тонн,
пишет ИА DairyNews.
Больше всего молока в региональном разрезе производят ЛПХ республики Башкортостан
- это 1059 тыс. тонн за 2013 год, и Алтайского края, где по данным Росстата, хозяйства населения
произвели в прошлом году почти 794 тыс. тонн молока.
1804,6 тыс. тонн сырого молока произведено в 2013 году в крестьянских (фермерских)
хозяйства и хозяйствах индивидуальных предпринимателей. Это на 85,2 тыс. тонн больше чем в
2012 году. Больше всего сырого молока в данной категории хозяйств, произвели регионы:
республики Дагестан (139 тыс. тонн), Башкортостан (114 тыс. тонн) и Татарстан (111 тыс. тонн).
Сельхозпредприятия страны, по данным российской статистики, в 2013 году произвели
14048 тыс. тонн молока. Что на 40 тыс. тонн меньше, чем аналогичный показатель производства в
ЛПХ, и на 704 тыс. тонн меньше уровня производства 2012 года.
3.9.
Обезопасились наполовину
Источник: http://www.kommersant.ru/
Дата публикации: 19.05.2014
Уровень продовольственной безопасности России пока весьма слаб — как по объемам
производимой на территории страны продукции, так и по уровню ее доступности населению.
По оценкам экспертов, Россия с каждым годом будет все больше зависеть от зарубежных
поставщиков продовольствия, если государство не станет принимать участия в жизни
агропромышленного комплекса.
В феврале 2010 года Дмитрий Медведев в должности президента России подписал указ об
утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации. Согласно этому
документу, уровень продовольственной безопасности страны заслужит положительной оценки,
если к 2020 году Россия добьется следующих показателей: удельный вес отечественного зерна в
общем объеме ресурсов внутреннего роста будет насчитывать не менее 95%, сахара — не менее
80%, растительного масла — не менее 80%, мяса и мясопродуктов (в пересчете на мясо) — не
менее 85%, молока и молокопродуктов (в пересчете на молоко) — не менее 90%, рыбной
продукции — не менее 80%, картофеля — не менее 95%, соли пищевой — не менее 85%.
В конце марта 2013 года глава Минсельхоза Николай Федоров отчитался на заседании
правительства в том, что Россия смогла обеспечить собственную продовольственную
безопасность только по половине целевых критериев. Согласно докладу министра, доля
отечественного молока и молочной продукции на конец марта составляла 76,6% от общего
объема потребления, мяса — 77,5%, рыбной продукции — 78,2%. Производство пищевой соли
даже снизилось на 18% от уровня 2012 года.
В своем докладе министр констатировал, что граждане увеличили потребление "фруктов и
ягод, мяса и мясопродуктов, молока и молокопродуктов". Отставание в производстве рыбной
продукции господин Федоров объяснил "инерционным развитием отрасли", невыполнение плана
по производству соли — реконструкцией производственных мощностей на предприятиях
Оренбургской и Астраханской областей. Показатели по остальным критериям господин Федоров в
своем выступлении не прокомментировал.
В этом году ведомству Николая Федорова удалось добиться дополнительного увеличения
расходов на сельское хозяйство на 42 млрд рублей. В первую очередь эти деньги
предназначаются для компенсации потерь сельхозпроизводителей от вступления России в ВТО, 15
млрд рублей допрасходов предназначаются для компенсации части затрат на производство
молока, масла, яиц и мяса. При этом министр сельского хозяйства пообещал рост производства
мясной продукции на 2%, увеличение производства молока назвал возможным лишь после
дополнительных уступок Минфина.
На данный момент на агропромышленный комплекс (АПК) России из федерального и
региональных бюджетов расходуется 250 млрд рублей в год. Однако, по оценке вице-премьера
Аркадия Дворковича, для того чтобы продлить действующие кредитные программы, открыть
новые и погасить долги по субсидиям на уже выданные займы, необходимы дополнительные
средства. Заместитель главы правительства планирует изыскать их в рамках действующего
баланса бюджета.
В конце апреля президент Владимир Путин по итогам совместного совещания Госсовета и
Совета по реализации приоритетных нацпроектов и демографической политики поручил
разработать долгосрочную стратегию развития сельских территорий, которая должна
способствовать сокращению увеличивающегося отставания сельских поселений от городов.
Предполагается, что повысить привлекательность жизни на селе (откуда с 2000 года уехало 3 млн
человек) позволят льготные кредиты для малого и среднего бизнеса и административная
поддержка местных администраций.
По оценке господина Дворковича, на реализацию новой стратегии потребуется как
минимум 30 млрд рублей.
Однако Михаил Архипов, заместитель председателя Северо-Западного центра
междисциплинарных исследований по проблемам продовольственной безопасности
Федерального агентства по научным организациям (ФАНО), уверен в том, что прописанные в
доктрине цифры останутся недостижимыми до тех пор, пока в стране не появится конкретная
программа с прописанными обязательствами всех участников. "У нас не существует закона о
продовольственной безопасности, в котором было бы четко прописано, кто что делает. Нет
целевого планирования, благодаря которому на каждом этапе было бы однозначно определено,
на какую глубину сажать семя или по каким ценам его необходимо сбывать. Нет диалога науки,
власти и бизнеса", — перечисляет причины, по которым не достигнуты обозначенные в Доктрине
продовольственной безопасности цифры, профессор Михаил Архипов.
Ученый видит проблему в том, что подобные доктрины разрабатывают не аграрии, а
экономисты, которые руководствуются лукавыми статистическими данными. "Скрынник — медик
(Елена Скрынник, бывший министр сельского хозяйства. — BG), Дворкович — экономисткибернетик (вице-премьер Аркадий Дворкович. — BG), Злочевский — дирижер (президент
Зернового союза России Аркадий Злочевский по первому образованию руководитель — дирижер
оркестра. — BG). Это трагическая ошибка, что люди считают, будто менеджер может управлять
чем угодно", — говорит Михаил Архипов.
Однако признаком продовольственной безопасности эксперты называют не только
независимость страны от зарубежных производителей продуктов питания, но и уровень
доступности продовольствия для населения. "Например, в республике Ингушетия доля семей,
которые тратят на продовольствие 50 и более процентов от своих доходов, составляет 83
процента. В Саратовской области таких семей больше 40 процентов, то есть немногим меньше
половины. Три четверти качественной продукции недоступны населению, в первую очередь —
пенсионерам. Уровень продовольственной безопасности сегодня не просто красный, он красный
в квадрате!" — восклицает профессор Архипов.
Леонид Звездунов, руководитель направления бизнес-консультирования "Балт-АудитЭксперт" группы Energy Consulting, считает, что понятие "продовольственной безопасности"
предполагает создание прочной цепи от производителя до потребителя, которую образуют
устойчивые и высокотехнологичные отечественные компании, осуществляющие производство,
переработку, хранение и транспортировку сельскохозяйственной продукции сырья и
продовольствия. "Отечественный производитель не сможет развиваться, если не будут созданы
эффективные каналы товародвижения на продовольственном рынке. Проблем существующей
товаропроводящей инфраструктуры немало: высокие барьеры входа на рынки сбыта для
большинства средних и мелких сельхозпроизводителей, большое количество посредников при
прохождении продукции "от поля до прилавка", несправедливые цены для
сельхозпроизводителей, отсутствие современных торговых площадей для их продукции,
отсутствие общедоступных мощностей по переработке сельхозпродукции, недостаточный
контроль безопасности и качества продовольствия", — перечисляет господин Звездунов.
Михаил Архипов добавляет: российские товары часто неконкурентоспособны по
сравнению с иностранными, потому что за рубежом сельхозпроизводители получают
значительные государственные дотации, благодаря чему могут себе позволить продавать в
Россию излишки задешево. "Трагедия нашего сельского хозяйства в том, что у нас оно составляет
всего один процент от ВВП, а в других странах — от 8 до 25 процентов. Кроме того, многие
крупные торговые сети имеют в составе акционеров иностранных юрлиц, поэтому им выгодно
продавать в своих магазинах продукцию родных стран дешевле, чем российские аналоги", —
говорит господин Архипов.
В Петербурге в этом смысле ситуация не отличается: значительная часть розничного
продовольственного рынка города контролируется крупными сетевыми компаниями, которые
ориентируются на крупных оптовых поставщиков, как правило, импортной сельскохозяйственной
продукции. Тем самым продовольственный рынок Санкт-Петербурга "закрывается" для мелких и
средних сельхозпроизводителей Ленинградской области, а устойчивость этого рынка
определяется устойчивостью импортных поставок.
"Отсутствие эффективной товаропроводящей сети для сельскохозяйственной продукции
малого и среднего бизнеса Ленинградской области, с одной стороны, ограничивает возможности
роста фермерских хозяйств на территории области, с другой стороны, сдерживает развитие
конкуренции на продовольственном рынке Санкт-Петербурга, снижает возможности насыщения
продовольственного рынка разнообразной сельскохозяйственной продукцией местного
производства", — поясняет Леонид Звездунов.
По мнению аналитика, совместные усилия оптовых рыночных организаций, органов власти
и местного самоуправления Санкт-Петербурга и Ленинградской области и сельхозпроизводителей
обоих регионов должны быть направлены на создание такой инфраструктуры оптовой торговли
сельскохозяйственной продукцией и продовольствием, которая бы способствовала появлению
благоприятных условий для реализации продукции местного производителя. При этом она
должна отвечать двум условиям: объективно соответствовать по цене и качеству действующим
требованиям.
Михаил Архипов видит множество нерешенных вопросов, которые не дают России
повышать уровень собственной продуктовой безопасности. Например, многочисленные
аграрные союзы (Зерновой союз, Картофельный союз, Мясной союз) существуют абсолютно
разобщено, подобно удельным княжествам на Руси, не имеют общей стратегии и совершенно не
скоординированы между собой. Кроме того, контролирующие сельское хозяйство учреждения
входят в состав Минсельхоза и, по словам профессора Архипова, "унизительно зависят" от него.
Помимо этого, ученый замечает, что сельское хозяйство держится на плечах энтузиастов,
которые только не получают достойного вознаграждения за свой труд, но и не слышат ни от кого
"спасибо". "Нам нужно подключать к диалогу крестьянство, повышать грамотность садоводов и
огородников. В отрасли остро стоит кадровый вопрос. Сейчас на государственном уровне
считается, что на нефтедоллары мы можем приобрести дешевое продовольствие за рубежом, но
это тупиковый путь. Продовольствие — это валюта валют, и необходимо чтобы эта сфера
находилась на личном контроле президента", — говорит Михаил Архипов.
В ноябре 2014 года все эти вопросы под руководством господина Архипова будут
обсуждаться на шестом международном форуме "Продовольственная безопасность", однако
никаких гарантий, что даже найденные учеными способы улучшить показатели
продовольственной безопасности России будут применяться на государственном уровне, нет.
Правда, Леонид Звездунов замечает, что механизмы идеальной рыночной конкуренции в
агропромышленном секторе в настоящее время не работают ни в одной из развитых стран
мира. "В зарубежной практике формируемые при поддержке государства и органов местного
самоуправления оптовые торговые объединения ориентированы прежде всего на поддержку
собственного производителя. Меры поддержки своего производителя применяются на
государственном и региональном уровнях как в рамках правил ВТО, так и в обход этих правил", —
добавляет руководитель направления бизнес-консультирования "Балт-Аудит-Эксперт".
Специалисты уверены: безопасность России в этом вопросе начнется с развития малого и
среднего бизнеса, который обеспечивает разнообразие сельскохозяйственной продукции и
продовольствия, с развития крупных хозяйств и предприятий, обеспечивающих необходимые
объемы важнейших видов продукции, с внедрения высоких технологий, которые невозможны без
грамотной и последовательной государственной поддержки АПК.
Михаил Архипов считает, что на сегодняшний день оптимизм может внушать только
несгибаемость русского человека, который "поднимается из самых трудных ситуаций, живет
вопреки". "Трудности с Украиной и следующие за ними санкции Запада только мобилизуют
русского человека. И если России перекроют канал продовольствия, это будет самый значимый
повод задуматься о собственной продовольственной безопасности", — говорит господин Архипов.
4.1.
Медведев: молочное скотоводство будет способствовать
импортозамещению
Источник: http://www.dairynews.ru/dairyfarm/medvedev-molochnoe-skotovodstvo-budetsposobstvova.html
Дата публикации: 22.09.2014
Правительство обязало Минсельхоз подготовить изменения в госпрограмму развития
сельского хозяйства до 30 сентября. Молочное скотоводство, мясное скотоводство и
овощеводство станут новыми направлениями, способствующими импортозамещению.
Об этом в рамках инвестиционного форума в Сочи заявил глава Правительства РФ Дмитрий
Медведев, сообщает корреспондент The DairyNews.
"Мы готовим изменения в госпрограмму развития сельского хозяйства. В ней будут
обозначены новые направления, которые будут способствовать импортозамещению, – молочное
скотоводство, мясное скотоводство, садоводство, овощеводство, включая тепличное", - заявил
премьер-министр России. - "Мы будем совершенствовать финансово-кредитную систему
поддержки АПК. Все эти расчёты сейчас ведутся".
Как сообщил в своем выступлении глава Правительства, за восемь месяцев текущего года
производство сельхозпродукции выросло почти на 5% (к уровню производства прошлого года).
"Это, конечно, следствие хорошего урожая, но, надеюсь, и тех структурных решений, которые мы
принимаем по развитию сельского хозяйства", - отметил Д. Медведев.
Кроме того, в рамках инвестиционного форума стало известно, что до конца сентября в
Правительстве планируется утвердить планы содействия импортозамещению в
промышленности и сельском хозяйстве на 2014–2015 годы. "В случае необходимости мы будем
поддерживать наши компании таможенно-тарифными мерами, такие возможности у нас есть", прокомментировал этот факт премьер-министр РФ.
4.2.
Минсельхоз определит объем господдержки молочной
отрасли для ускоренного импортозамещения
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9418.html
Дата публикации: 15.08.2014
Минсельхоз определит необходимые объемы средств государственной поддержки
молочного скотоводства для ускоренного импортозамещения. Об этом заявил заместитель
министра сельского хозяйства РФ Дмитрий Юрьев по итогам отраслевого совещания. Для роста
производства молока Минсельхоз предлагает выделить отдельную подпрограмму по
молочному скотоводству, подчеркнул замминистра.
"Это даст сигнал аграрному рынку и повысит инвестиционную привлекательность
молочного скотоводства", - пояснил Юрьев.
Подпрограмма предусматривает субсидии на 1 кг молока, развитие племенной базы
молочного скотоводства, господдержку кредитования отрасли и экономически значимых
региональных программ, уточнил в свою очередь директор департамента экономики и
государственной поддержки АПК Анатолий Куценко.
Для улучшения ситуации в отрасли необходимо, в первую очередь, закрыть задолженность
по выплате субсидий по инвестиционным кредитам за 2012-2013 годы, продолжил Юрьев.
Также для ускорения темпов модернизации отрасли необходимо внести изменения в
федеральный
закон
в
части
возможности
предоставления
субсидий
сельхозтоваропроизводителям в размере до 35% от фактической стоимости приобретенной
сельхозтехники и оборудования. Соответствующие поправки в закон "О развитии сельского
хозяйства" приняты Госдумой во втором чтении.
Оперативно повысить производство молока можно за счет улучшения качества кормов, что
потребует увеличения объемов кредитования по краткосрочным кредита, отметили в свою
очередь на совещании представители отрасли.
Уровень самообеспеченности молоком в России в 2013 году был одним из самых низких
по сравнению с другими видами сельхозпродукции: 77% при требовании Доктрины
продовольственной безопасности не менее 90%.
По итогам 2013 года производство молока уменьшилось по сравнению с 2012 годом на
3,7%, свидетельствуют данные Минсельхоза. При этом в 2013 году на поддержку молочного
скотоводства фактически было выделено 20,6 млрд рублей.
4.3.
Не попасть в "молоко"...
Источник: http://economicsandwe.com/doc/4200/
Дата публикации: 23.09.2014 19:34
Председатель правления Национального союза производителей молока, глава Комитета
по агропромышленной политике "Деловой России" Андрей Даниленко в преддверии своего
участия в Секции МЭФ «Импортозамещение в России: как избежать перекосов и реализовать
потенциал?» рассказал газете "Экономика и Мы" о том, как не допустить вытеснение
отечественных товаров белорусскими, как повлияло вступление в ВТО на молочную отрасль и
какие программы гос. поддержки существуют на сегодняшний день
- Белоруссия получила большие преференции от ввода санкций. Какие меры необходимо
предпринять, что бы белорусская молочная продукция не вытеснила с полок российскую?
Сможет ли отечественная продукция выдержать эту конкуренцию?
- Российские производители в условиях введения запрета на ввоз молока и молочной
продукции получили, с одной стороны, шанс нарастить объемы производства, но, с другой
стороны, стали испытывать давление со стороны белорусских конкурентов. В Белоруссии высокий
уровень господдержки, контроль за уровнем издержек и ценами за инфраструктурные услуги, и
российские производители проигрывают им на рынке молока. Сегодня российским компаниям
крайне необходимо вернуть те субсидии, которые им задолжало государство, а также принять
государственную программу развития молочной отрасли до 2020 года. Самое главное для
предприятий
это
дешевые
кредиты.
Высокие
процентные
ставки
делают
неконкурентоспособным практически любое современное сельхозпроизводство в РФ. Ставки
даже с учетом субсидирования отличаются в разы. Темпы роста стоимости энергоносителей, ГСМ,
минеральных удобрений значительно превышают темпы роста стоимости сельскохозяйственной и
продовольственной продукции. В результате, окупаемость проектов в отрасли превышает 5-7 лет,
а в ряде подотраслей – молоко, овощи – достигает 10-15 лет. С учетом непрогнозируемости форм
и объемов государственной поддержки, регулярно меняющихся правил игры, отрасль становится
малопривлекательной для инвесторов.
- Как повлияло на молочную отрасль вступление России в ВТО?
- Для молочной отрасли вступление в ВТО совпало с началом трудностей с выплатой
субсидий. Все это привело к стремительному росту импорта и сокращению собственного
производства. Импорт продовольствия cегодня исчисляется десятками миллиардов долларов. И
если за последние 10 лет ситуация с производством зерновых, производством мяса птицы,
свинины серьезно улучшилась и можно говорить о приближении к показателям, определенным
Доктриной продовольственной безопасности, то по молоку, говядине, овощам, фруктам –
ситуация не улучшилась.
- Какие, на сегодняшний день, существуют программы гос. поддержки производителей
сырого молока? Как Вы оцениваете степень реализации этих программ?
- Сегодня для решения задачи форсированного импортозамещения необходимо
кардинально пересмотреть политику государства в отношение агропромышленного комплекса.
Необходимо четко определить приоритеты. Принцип - " размазать поддержку тонким слоем" без
учета государственных приоритетов – не работает на результат. Сейчас основные приоритеты с
учетом импортозамещения – молоко, мясо (прежде всего, говядина), овощи, фрукты, селекция,
генетика, логистика. Поддержка социальной сферы должна быть выделена в отдельный блок.
Нужно сбалансировать бюджет с учетом приоритетов, ввести защищенные статьи бюджета,
финансирование по которым определить минимум до 2020 года и гарантировать их исполнение.
Обязательно согласовывать бюджет и ключевые показатели с бизнес-сообществом. При
этом он должен быть долгосрочным – на 10-15 лет и должен быть подготовлен в контектсте
международных обязательств России. Предполагаемых объем финансирования уже в ближайшие
год-два значительно превысит возможный объем финансирования в рамках взятых на себя
Россией обязательств в ВТО. Государство играет во всем мире определяющую роль в развитии
АПК. Сейчас именно тот момент, когда можно кардинально изменить ситуацию в отрасли и в
течении 5-10 лет Россия может стать ведущими мировым экспортером продовольствия и занять
на мировом рынке то место, которое заслуживает.
Андрей Даниленко - спикер на Секции МЭФ «Импортозамещение в России: как избежать
перекосов и реализовать потенциал?» (ТПП РФ).
5.1.
Интервью с Александром Никитиным, председателем
правления ГК «Аланталь»
Источник: http://www.dairynews.ru/interview/
intervyu-s-aleksandrom-nikitinym-predsedatelem-pra.html
Дата публикации: 09.09.2014
Александр Никитин, председатель правления ГК "Аланталь" и профессиональный
военный живет насущными вопросами и проблемами отрасли сыроделия. Корреспондент The
DairyNews побеседовал с Александром Адольфовичем в перерыве его командировок по
Центральному Федеральному округу. Одной из тем беседы стало введение РФ
продовольственного эмбарго на ряд продуктов питания из ЕС и США.
DN: Александр Адольфович, какое влияние, на Ваш взгляд, оказало на молочный рынок
РФ введение продовольственного эмбарго?
- На текущий момент увеличился спрос на продукцию отечественных производителей.
Увеличилась активность дилеров и сетей, намного проще решаются вопросы по вводу продукции
в магазины ритейла. В общем можно сказать, что рынок оживился, жить нам стало немного легче,
но думаю, что это ненадолго.
На мой взгляд, все, что сейчас происходит, из-за введения санкций. Потому, что они
оказались неожиданными для участников рынка. К ним никто не был готов. Импортеры ждали
очередного понижения ставок таможенных пошлин, которое должно было произойти в сентябре,
и не держали больших запасов. Именно по этим причинам некоторое время в России будет
присутствовать слом рынка, будет иметь место небольшой дефицит. Но это продлится недолго. В
первую очередь, потому, что производители имеют запасы на складах, это касается как России,
так и Беларуси.
DN: Какие позиции, на Ваш взгляд, невосполнимы?
- Это все брендированные товарные позиции. Сразу аналоги из Южной Америки не
привезти. Это шанс для тех, кто к этому готов: шанс выйти на полки, закрепиться, развиться,
получить покупателя.
Что касается изменений на рынке сырого молока – до них дело еще не дошло. Серьезного
скачка по ценам я не ожидаю, но все-таки рост будет. Ровно настолько, насколько позволит цена
на сухое молоко. То есть, сырое молоко не может стать дороже, чем в пересчете цены на сухое
молоко. И это шанс для регулятора удержать цену на сырое молоко в разумных рамках. Если
поддастся лоббистским устремлениям и ограничить ввоз сухого молока, тогда рост цен на сырое
молоко будет существенен. И то, что сейчас идут размышления о формировании соглашений по
цене на сырое молоко - неправильно. Подобные соглашения работать не будут, так как в условиях
дефицита сырья, цена на него все равно будет расти. Единственным ограничителем в данном
случае выступает цена на сухое молоко.
DN: Одним из предложений проекта программы развития молочной отрасли, создание
которой было инициировано СОЮЗМОЛОКО, стал коридор цен…
- Да. И это правильно. Такой механизм есть во многих странах.
О чем говорит коридор цен? О том, что в рамках этого коридора действуют простые
рыночные механизмы и вмешательство в ценообразование не требуется. Нижняя граница
коридора говорит о том, что рынок перенасыщен и необходимо принятие мер для
предотвращения разорения хозяйств, производящих молоко. Верхняя граница коридора
указывает на имеющийся дефицит сырья на рынке и является признаком того, что цена растет
настолько, что может пострадать потребитель.
Никакими документами и обязательствами коридор не поддерживается. Его поддерживают
рыночные механизмы и действия регулятора. Необходимо понимать это так. А кто-то понимает
это как «я подписался под установленным коридором и не могу дороже продать».
DN: Аналитики отмечают стабилизацию мировых цен на молоко. Отразится ли это в
текущих условиях на российском рынке?
- Наша изоляция от Европы – это не изоляция от мирового молочного рынка. И за счет
механизмов перераспределения, думаю, мало что изменится.
DN: Является ли эмбарго «шансом для сыроделов» или же оно не изменит ситуацию в
отрасли?
- Это двоякая ситуация. Конечно, эмбарго – это шанс для сыроделов. Но, повторюсь, это
шанс для тех, кто к этому готов.
Существуют риски. Мировая торговля сыром и объем производства в стране, это очень
разные цифры на сегодняшний день. Существует позиция, что заместить европейский объем
поставок сыров на российский рынок – не сложно. Южноамериканскими сырами или еще какимилибо. Но не сложно это сделать в среднесрочной перспективе, а не за месяц-два. Сыр необходимо
запланировать, он должен созреть, а потом его необходимо перевести. Так как сыр этот на Россию
еще никто не планировал, вдруг и сам по себе он не появится. Для восполнения объема нужно
полгода. Нужно намыть эти связи, восполнить нейроны в сложном организме торговли. Таким
образом, кто готов из сыроделов за это время занять новые позиции на рынке, тот займет. Если
же кто-то сейчас возьмется строить сырзаводы, велик риск, что к моменту готовности предприятия
к выпуску продукции, ситуация может радикально поменяться.
Вы помните, что изменений в связи с ВТО никто не отменял (среди них предусмотрено
снижение ввозных пошлин на сыры). А это означает, что как поступал в Россию сыр по
демпинговым ценам, так он и будет поступать. Таким образом, шанса на долгосрочное развитие
сыроделия и стремления Правительства к этому я пока не вижу. Я бы сейчас не бросился строить
сырзаводы, а тем, кто торгует, посоветовал бы купить готовое фасующее производство.
DN: Ваше предприятие готово к эмбарго?
- Мы считаем, что готовы. Но наш резерв незначителен.
DN: Каков на сегодняшний день объем переработки молока и выпуска продукции на
заводе в Порхове?
- Наш завод рассчитан на 400 тонн молока в сутки, в связи с недостатком финансирования,
мы перерабатываем только 200 тонн. В настоящее время завод недооборудован.
DN: Какие-то изменения планируются на предприятии?
- Мы планируем изменения давно. Но желаемое и возможное – вещи совершенно разные.
«Хочу купить дом, но не имею возможности. Имею возможность купить козу, но не имею
желания», помните такое?
DN: На сегодняшний день крупные компании на молочном рынке, такие как Danone и
PepsiCo оптимизируются. Danone в РФ закрывает заводы, не имеющие по их мнению
перспектив. На Ваш взгляд, как будут развиваться небольшие и средние региональные
предприятия в сложившейся ситуации?
- Стратегия глобальных мировых игроков на молочном рынке и стратегия регионаловпереработчиков молока очень сильно отличается. Однозначных рецептов за всех дать
невозможно. В чем-то проще крупным переработчикам, в чем-то средним и небольшим
предприятиям.
Что касается Danone, у них нет не стратегических, ни тактических задач в плане сыроделия.
Компания имеет несколько сушильных мощностей, которые достались им по наследству (от
Юнимилка – ред.). Но стратегического значения этих «сушилок» они тоже не видят. От нас,
сыроделов Danone очень далек. PepsiCo тоже не считает сыроделие стратегической отраслью.
Гиганты рынка снимают сливки с того, что дорого продается, с того, что имеет сильный бренд, с
того, что фасовано и привязано к конкретному покупателю.
В общем-то поэтому иностранцы и скупили с нашего рынка все «самое сладкое», оставив
все «самое кислое». Отношение государства к сыроделию всегда было как к ненужной отрасли.
Всегда считалось, что сыр «проще купить заграницей». Тот факт, что сыроделие тащит за собой
громадное количество производства сырого молока, об этом никто не думал и не хотел думать.
Поэтому мы сейчас и не обеспечены молоком. Если будем думать так и дальше, то молочное
животноводство не будет расти, а продолжит сокращаться.
DN: Александр Адольфович, скажите, пожалуйста, как Вы оцениваете потенциал
потребительского спроса на рынке сыров?
- Потенциал потребительского спроса велик. Прежде всего, это обусловлено тем, что сыр –
это самый полезный из всех молочных продуктов. Ассортимент сыров настолько велик и
многообразен, что не расти потребление сыров не может в принципе. Оно растет даже в таких
странах (традиционно не потребляющих сыр) как Китай и Индия. В России же сыр обречен на рост
потребления населением.
Таким образом, потребление сыров будет расти. Остается вопрос – где он будет браться. Но
этот вопрос необходимо адресовать регулятору. На сегодняшний день дискриминационное
отношение к сыроделию сохраняется. Это можно увидеть на примере ввозных таможенных
пошлин. Если на цельномолочный сегмент действует пошлина в 25%, практически
запретительная, то на сыры, если пересчитать специфическую составляющую, действует
аналогичная пошлина менее 10%. Почувствуйте разницу.
DN: В связи с ослаблением рубля, достаточно ли на Ваш взгляд, сегодня денег у
населения, чтобы обеспечить рост потребительского спроса?
- По состоянию экономики, рубль должен быть намного слабее, чем он есть сейчас. Сегодня
он стоит на достаточно высоком уровне, благодаря действиям регулятора – Центробанка. Я
считаю, что курс рубля завышен. Адекватный курс национальной валюты к доллару сегодня
должен быть около 40, к евро – около 55 рублей.
Производительность труда в РФ как была низкой, так и остается низкой. Рубль переоценен,
он будет падать (разговор состоялся за две недели до установления исторического максимума
рубля по отношению к доллару – выше 37 рублей – ред.). Что касается денег у населения, я
считаю, что они есть. И их больше, чем денег у населения в других странах. Когда ездишь
заграницу, то обращаешь внимание, что народ в России живет не по средствам, не по своей
производительности труда.
DN: Как Вы оцениваете текущий проект программы развития отрасли до 2020 года,
разработанной СОЮЗМОЛОКО? И какой на Ваш взгляд должна быть программа, которая будет
«работать»?
- Вы знаете, написанная программа реально работающая. Это открытый документ, в
котором предусмотрено живое изменение в процессе реализации мероприятий программы. Этот
механизм заложен в процессах функционирования отраслевой Саморегулируемой организации
(СРО). В программе формат СРО определен не до конца. Он отдан на откуп ведомствам, которые
должны окончательно прописать формат, принцип формирования руководящих органов СРО…
Здесь велика роль общественности. Как раз от этого будет зависеть жизнедеятельность всей
программы. Программа дает спектр ситуации: «сделаете так – получите это, сделаете так –
получите то». Она дает спектр возможных вариантов развития отрасли. Вы понимаете, что если
денег потратить много, можно что-то сделать. Если их не потратить совсем, то будем иметь то, что
имеем сейчас.
Программа дает наиболее оптимальные направления расходов, которые дадут должный
эффект. Это и генетика животных, и образовательные программы. То, чем болеет отрасль.
Диагноз в программе поставлен точно.
На сегодняшний день программа конечно не идеальна. Идеального документа нельзя
сформировать в принципе. Все равно будет критика, и критики будут в чем-то правы. Внутри
самой команды разработчиков были очень серьезные споры, была критика. Сам объем документа
не подразумевает всего того, что мы говорили. И многое мы сознательно оставили на то, чтобы в
процессе работы конкретизировать и в зависимости от ситуации на рынке корректировать.
Именно поэтому в программе ведется речь о рыночном коридоре цен. Потому что ситуация
постоянно меняется, и нельзя прописать всю жизнь четких рецептов.
Мое мнение заключается в том, что на сегодняшний день программа – это лучшее, что было
создано в отрасли за последние 20 лет. Как бы ни мусолили эту тематику, все равно в результате
кто бы то не был, придет к тем же самым выводам, что озвучены в проекте программы.
Мое мнение – программу необходимо принимать. От того же, насколько правильно будет
прописан принцип функционирования Саморегулируемой организации, принцип формирования
руководящих органов СРО, будет зависеть будущее отрасли.
DN: Молочный союз России высказывает мнение о том, что проекту программы не хватает
методов и способов поддержки переработчиков молока…
- Я сам говорил об этом же в процессе формирования проекта и на самом финише. Вот
какой ответ я получил и в принципе был удовлетворен этим ответом: во-первых (я и сам говорил),
на переработку требуется в десять раз меньше средств, чем на производство молока. Об этом
говорят и результаты инвестиционного калькулятора, предусмотренного разработчиками проекта.
Даже на молокоемкую переработку не требуется много денег. В части переработки большие
деньги необходимо вложить в создание бренда. Но создание бренда – дело коммерческое,
причем тут программа?
Что касается молокоемкого производства: масла, сыров, сухих молочных продуктов. Да,
нужны деньги, но их нужно в десять раз меньше чем на производство молока. Их все равно надо
было бы предусмотреть, и я был за это. Сейчас эти изменения вносятся; скорее всего, касательно
сыра и сухого молока. Цельномолочникам там ничего «не обломится», и я за то, чтобы так было.
Второй аргумент, который мне привели разработчики проекта программы: всех нюансов
прописать невозможно. Созданная Саморегулиремая организация будет заниматься
выполнением отраслевой программы.
DN: На Ваш взгляд, какой должна быть СРО?
- Можно много фантазировать на тему, какой должна быть СРО. Я считаю, что самым
главным принципом работы СРО должен быть принцип баланса интересов.
Существует множество примеров применения принципа. Достаточно взять закон о сельском
хозяйстве США: с первых страниц указаны принципы справедливости, которые необходимы для
регулирования рынка.
О трехуровневом принципе баланса интересов я говорю и на семинарах, и на встречах с
коллегами, и его необходимо иметь в основе функционирования СРО. Что касается органов СРО,
на мой взгляд, необходимо прописать многоуровневую структуру, где основа – региональные
отделения. В каждом из регионов собрать молочников не сложно, и местное руководство это
регулярно делает. Далее региональные отделения могут делегировать своих участников на
верхний уровень – собрания делегатов регионов. И это собрание выбрало бы правление СРО.
Основная функция правления СРО должна заключаться в формировании стратегии (возможно на
год). Далее Саморегулируемая организация должна воспользоваться наемным персоналом,
профессионалами, которые в соответствии с написанной стратегией деятельности формировали
бы политику организации. В двух словах: необходимо разделить лоббистов, которые что-то
решают на благо отрасли и профессионалов. Это важно, потому что очень часто лоббисты
начинают преследовать свои коммерческие интересы и путать «свое счастье с общественным».
DN: Как обстоит дела с обсуждением проекта с членами рынка, не принимавшими
участия в создании программы?
- С самого начала я был за то, чтобы проект программы формировался публично. Как можно
более открыто и с привлечением сторонних организаций. К сожалению, ко мне не прислушались.
Теперь много критики со стороны тех, кто не принимал участие в создании проекта. Зачастую
критика обусловлена тем, что люди не понимают сути, не видят пути написания программы.
Поэтому критикуют. Я считаю, что было неправильно ограничивать доступ к информации. Но, я
был не один и как любой участник процесса, выполнял требования разработчиков, не
распространяя информацию.
DN: В августе Минсельхоз сообщил о разработке собственной программы молочного
животноводства. Проект в настоящее время нигде не представлен.
- Я уже говорил об этом: можно обсасывать информацию сколько угодно, но если
действительно что-то хотеть сделать, можно придти только к тем выводам, которые приведены в
проекте программы развития отрасли, инициированной Союзмолоко.
Я не читал то, что сделал Минсельхоз, но уверен, что лучшего документа, чем уже
реализованный проект, сформировать нельзя.
DN: На Ваш взгляд, есть ли в сырной отрасли движение к созданию собственного
объединения?
- В сырной отрасли очень тяжело решаются вопросы объединения, потому, что существует
серьезное недоверие, большой скептицизм к лоббистской деятельности. Считается, что от нее
никакого толку не будет. Длительный опыт работы в существующих условиях, показывает, что те
сыроделы, что выжили, осуществили это «не благодаря, а вопреки».
DN: Сколько предприятий отрасли сыроделия осталось в РФ?
- Мы все друг друга знаем, но не все участвуют в общении. Я всегда приглашаю всех
сыроделов к общению, не скрываю свои контакты. Два раза в месяц мы устраиваем скайпконференции между производителями сыров, общаемся, но в нашем круге не все. Как правило,
участие принимают около 10 игроков рынка. Всего сообщество насчитывает 15-16 производителей
сыров.
В целом по стране сырзаводов, чувствующих себя более-менее хорошо около 20-25.
DN: Печальная статистика для такой большой страны.
- Да, страна большая, а отрасль в большей части убитая.
DN: Есть ли какой-то шанс, что сыроделие в России поднимется?
- Шанс есть всегда. Нужна политическая воля. Само по себе сыроделие конечно же не
разовьется.
Можно завести коров, можно начать производить больше сырого молока, но это долгий
процесс. Сырое молоко будет производиться только если это будет выгодно.
Есть другой вариант – завести достаточное количество сухого молока и накормить этим
сырьем цельномолочную отрасль. А сырое молоко отдать сыроделам. Сколько, на Ваш взгляд,
сегодня сырого молока способен «съесть» сырзавод? Есть мнение, что немного. С моей точки
зрения, достаточно. Только в нашей Псковской области сыроделы готовы дополнительно
переработать 500 тонн сырого молока в сутки. Всего область производит порядка 250 тонн сырого
молока в сутки. По различным регионам статистика варьируется. Но я знаю точно, что в Тверской
области было порядка 5 крупных производителей сыров. Сейчас ни одного. В Смоленской области
было громадное количество производителей сыров, сейчас – единицы. В Брянской области есть
производители сыров, потенциал производства молока огромный, думаю, что у них есть резерв.
Можно провести опрос по предприятиям всей страны и спросить, сколько дополнительно они
готовы «проглотить молока».
Сейчас по статистике сыроделы производят около 250 тыс. тонн твердых и полутвердых
сыров, еще столько же отрасль готова произвести «с низкого старта» за счет выделения сырья.
Импорт твердых и полутвердых сыров составляет около 350 тыс. тонн. Таким образом, львиную
долю импорта отечественная отрасль может заместить. Оставшееся можно привести из той же
Южной Америки, но с условием, что это «наш дефицит», который в будущем необходимо
заместить. То есть, вкладывать в развитие сырья. То сухое молоко, которое мы ввозим для того,
чтобы напоить «цельномолочную отрасль», оно не наше. И его необходимо замещать, развивая
сырьевую базу. В итоге мы все равно приходим к тому, что главное – производство молока.
DN: Выгодно ли молочной отрасли использовать сухое молоко?
- На сегодняшний день сухое молоко дороже, чем сырое. На сухом молоке сегодня не
выгодно работать. В сыроделии его не применить, потому что сыр хорошего качества из сухого
молока получить нельзя.
В цельномолочной отрасли ситуация диаметрально противоположна. В ней можно
качественный продукт получить из сухого молока.
DN: Что на сегодняшний день представляет собой ГК «Аланталь»?
- География поставок ГК «Аланталь» - вся страна. Мы поставляем продукцию как в
федеральные сети (такие как Окей, Лента, Магнит), так и в региональные. При широкой географии
поставок наша компания небольшая.
У нас две производственные площадки, в Порхове и в Ивановской области. Объем
производства не такой большой, какой хотелось бы реализовать.
DN: Что за предприятие в Ивановской области?
- «Лухские сыры». Оно производит плавленый сыр.
DN: Вы не планировали сотрудничать с другими компаниями в части поставки твердых
сыров на плавление, с той же «Хохланд»?
- Хохланду сыры поставляет ГК «Доминант» (с завода в Лисках, Воронежской области).
Хохланд заточен на переработку сыра «чеддер», а в России Лискинский завод – единственное
предприятие, которое делает «чеддер». К тому же, своего хорошего покупателя «Доминант»
никому не отдаст. Зачем им это?
DN: Почему «Доминанту» не начать самому плавить сыры? Дело упирается в бренд?
- Конечно. Бренд – это великое дело. Нельзя объять необъятное.
DN: Александр Адольфович, как Вы пришли в ГК «Аланталь»?
- Тут нужно копать дальше – каким образом меня занесло в сыроделие? На самом деле, это
грустная история. Я – профессиональный военный.
DN: И что же Вас привело в сыроделие?
- В сыроделие я попал благодаря тому, что родился в селе Аньково Ивановской области. Там
до сих пор работает небольшой сыродельный заводик. Когда-то у этого заводика были трудности
с реализацией продукции. А у военных были трудности с обеспечением своей жизнеспособности
на этапе «перестройки» в России. Тогда военные начали торговать сыром.
В 1998 году нас как обухом ударил кризис. С ростом курса валюты были проблемы с
импортом, и мы начали искать возможность производить продукт в РФ. Продлилось это недолго.
В производство то мы вошли, а поддержки от регулятора не нашли. Маемся до сих пор. В 2018
году будет 20 лет наших мытарств.
DN: Тяжело ли далось это 16-летие в сыроделии?
- Если бы я знал, что так будет, то не пошел бы в производство сыров. Это такая реальность.
Скорее всего, пошел бы в торговлю, пережил бы кризис. Но если бы знал о таком отношении
Правительства к сыроделию, то не стал бы этим заниматься.
DN: Задумывались ли Вы о формировании собственной сырьевой базы?
- Думали, и даже купили землю под строительство ферм. Тогда мы были романтиками,
верили, что Правительство будет нас поддерживать, что нам дадут кредиты по национальной
программе. Но кредитов нам не дали, поддержки мы не получили.
До сих пор мы не можем получить субсидии за 2012 год, положенные нам по программам.
Уже в 2013 году все субсидирование по процентным ставкам нам просто обрезали.
Мы купили землю, но при полном отсутствии поддержки в регионе и от федеральных
властей сделать ничего не можем. Маленький пример: в этом году в Псковской области аграриям
не было выделено ни одного кредита на посевную! Мы живем в таких условиях, в которых
развиваться невозможно.
DN: Если сравнивать поддержку мяса и молока, мясная отрасль оказывается в более
выгодном положении?
- Значительно. Во-первых, мясная отрасль более консолидирована и имеет большую
поддержку в Правительстве. Во-вторых, что у птицеводов и производителей свинины и говядины
есть квоты на импорт. Эти квоты худо-бедно, но ограничивают ввоз импорта. Как у птицеводов,
так и у свиноводов есть пошлины, защищающие их от импорта. Я уже говорил о пошлинах на
сыры (менее 10%), и это несерьезно.
После вступления в ВТО мясников потрепало немного, но они сильно об этом кричали и их
поддержал Данкверт (глава Россельхознадзора – ред.). Россельхознадзор сильно подобрезал
импорт свинины, поэтому у мясной отрасли как шли дела хорошо, так и идут. Чего нельзя сказать
о молочниках. Молочный союз России когда-то не поддерживал производство молока. Он
поддерживал только переработку в период формирования национальной политики в отрасли.
Тогда РСПМО поддерживал исключительно крупную переработку. О поддержке сыроделия и
производства сухого молока речи не шло, считалось, что эти отрасли должны просто умереть.
Сегодня мы расхлебываем результат наследия деятельности РСПМО.
DN: На Ваш взгляд, чего не хватает в работе союза (будем говорить о СОЮЗМОЛОКО), для
того, чтобы лучше консолидировать отрасль?
- Союз не идеален. То, что мне больше всего не нравится – низкая активность
производителей молока. Вимм-Билль-Данн и нынешняя PepsiCo – это две разные компании с
абсолютно разной политикой. Юнимилк и Danone – это две разные компании. Я считаю, что
политика PepsiCo и Danone правильная, мягкая и направленная на развитие молочного
животноводства. Своим авторитетом они не слишком-то и давят. Но активности производителей
молока в союзе недостаточно. Как финансовой активности (членские взносы – 10 тыс. рублей в
год), так и участия в деятельности союза недостаточно. Кто виноват? Наверное, СОЮЗМОЛОКО,
недостаточно привлекающее участников к работе союза.
Из активных участников союза, относящихся к производителям молока, могу выделить
Евгению Юрьевну Уваркину (АГРОФИРМА «ТРИО»), которая значительно компенсирует недостаток
активности подотрасли. Но она отражает интересы крупных производителей молока. Как и
Штефан Дюрр.
Спектр производителей молока очень широк. Среди них есть самые разные хозяйства. Есть
крупные и современные фермы, есть нереконструированные хозяйства. Вяло выражаются
интересы регионов. Все от чего? У СОЮЗМОЛОКО нет реальных рычагов и полномочий. Для
сравнения: в Европе без отраслевых объединений нельзя назначить министра сельского
хозяйства, активность участников объединений там высока.
DN: Министры сельского хозяйства в Европе и сами чаще всего – фермеры.
- Конечно! Если фермеры назначают его, неужели они назначат юриста? Они назначат
фермера, потому что он понимает их интересы. Мало того, в тех же США, министр сельского
хозяйства приходит из фермеров и потом из министерского кресла обратно уходит в фермеры.
DN: Как на Ваш взгляд, необходимо поднимать активность участников отраслевых
объединений?
- Сегодня люди не хотят просто так платить членские взносы, они хотят видеть толк от этого
и от своего участия в объединении. Толку от РСПМО сколько? Ноль. Никто не хочет участвовать в
союзе. Если полностью отобрать авторитет у СОЮЗМОЛОКО, то и в работе этого союза никто не
будет участвовать. Общественности необходимо давать рычаги, в этих рычагах должна быть
действенность. И здесь важна роль государства. Мое мнение – в руки СОЮЗМОЛОКО и РСПМО не
дадут такие рычаги. А вновь созданной организации дать могут.
DN: Какой помощи от государства не хватает сегодня Вашему предприятию?
- Сложный вопрос. Мы уже не рассчитываем на государство. Если помечтать, хорошо было
бы иметь долгосрочную и внятную политику в отношении отрасли. Нужно четко сказать, нужны ли
мы государству? И если нужны, сказать как и за счет чего мы можем развиваться.
5.2.
"Российские производители молока находятся в
предбанкротном состоянии"
Источник: http://milknet.ru/
Дата публикации: 14.08.2014
Несмотря на то, что полки магазинов освободятся от продуктов из ЕС, производители
молока и молочной продукции утверждают, что российское производство молочных продуктов в
России будет только сокращаться.
Молочная отрасль в кризисе. В интервью Gudok.ru президент союза производителей
молока в России "Союзмолоко" Андрей Даниленко говорит, что в дополнение к санкциям
государству не мешало бы задуматься о мерах по поддержке сельского хозяйства.
– Андрей, сейчас рынок молочной продукции в России частично освобождается от
импорта. Если свежее молоко у нас всегда были российскими, то половина всех сыров
импортировалась из Германии, Голландии, Польши, Финляндии. Знаменитый кооператив
финских фермеров Valio больше не будет поставлять сыр Oltermani… Все это каким-то образом
будет способствовать тому, что на прилавков магазинов появятся качественные российские
сыры?
– Запрет касается примерно 20% сырья в молочной отрасли и 10% конечной продукции,
которая попадает на прилавки магазинов. В России есть сыроделы, склады которых затоварены, и
они очень рады этой ситуации. В Алтайском крае, в Приволжском округе заложены тысячи тонн
российских сыров (на Алтае производиться, в частности, сыр американской компании PepsiCo
"Ламбер" по типу "российский", так же достаточно много заводов местных производителей,
которые выпускают сыры "Алтайский", "Швейцарский" и прочие, — примеч. Gudok.ru).
Теперь сыроделы смогут продать этот объем. В сыре Oltermani ничего уникального с точки
зрения производства нет, это просто раскрученный бренд. Кроме того, для гурманов открыта
Сербия, Швейцария, Южная Америка.
– А почему склады этих производителей были затоварены? Почему их сыр никто не
покупал? Это какой-то низкокачественный продукт, который не выдерживал конкуренцию с
европейскими сырами по качеству?
– Нет. Тот же Oltermani производится в Финляндии, дотации производителям молочной
продукции в этой стране огромны, поэтому они имели возможность активно вкладываться в
маркетинг. Они тратят колоссальные деньги на рекламу. Наши же производители не имеют таких
средств.
– То есть после запрета сыра из ЕС российские производители смогут заменить почти 50%
всех сыров?
Санкции дают шанс. Но если не будет поддержки государства на развитие сельского
хозяйства, мы его не сможем использовать. Так и будем зависеть от импорта, сухое молоко будет
приходить к нам из Белоруссии и других стран, тоже будет и с сырами. В России серьезные
проблемы с продуктами, для производства которых нужно много сырого молока (свежее молоко
— сырье для молочных продуктов, — примеч. Gudok.ru). Например, со сливочным маслом и
сыром.
– Еще недавно Вы созывали пресс-конференции и рассказывали о глубоком кризисе
молочной отрасти в России, что-то меняется в лучшую сторону?
– Многие компании-производители молока находятся в предбанкротном состоянии,
некоторым не дают обанкротится банки, которые выдавали им кредиты. Однако их финансовое
положение шаткое. Согласно официальной статистике за прошлый год падение производства
молока составило 3–4%, а по нашим оценкам, падение составило 10%. Если ничего не менять, то,
по нашим прогнозам, падение производства молока будет составлять 3–4% ежегодно.
В тоже время Россия вполне может быть не импортером молочных продуктов, а
экспортером молока. Еще 100 лет назад мы были крупнейшими экспортерами молочной
продукции в мире. Еще во времена СССР молочные продукты экспортировались, разумеется, их
вполне хватало для внутреннего рынка.
Сейчас ситуация с санкциями заставила обратить внимание на то, что происходит. В мире
подавляющее большинство стран имеет программы для поддержки отечественного
сельхозпроизводства. А у нас позиция какая: "Нет собственного производства? Давайте завозить".
Никто не думал о том, что импорт — это вывод капиталов из страны, сокращение рабочих мест. Я
надеюсь, что теперь на молочную отрасль обратят внимание.
– Но в России есть программы по поддержке животноводства, животноводы получают
субсидии.
– Да. Сумма господдержки составляет 30 млрд руб. В западных странах, которые еще
недавно поставляли нам молочные продукты, господдержка выше в десятки раз. Запрет
высвобождает место на полке в магазине, но производителям нужны деньги, чтобы увеличить
объемы продукции. Получить средства можно, к примеру, подняв цены. Но поскольку уровень
цен на продукты питания сейчас ключевой вопрос, встает вопрос господдержки.
У нас же к вопросу господдержки существует неправильное отношение. Почему вообще
государство должно субсидировать сельское хозяйство? Просто животноводческие проекты
имеют слишком долгий срок окупаемости, а банкам выгодно давать деньги не животноводам на
увеличение поголовья скота, а под торговые центры, недвижимость и прочее.
При этом нас неправильно понимают: мы же не какие-то нищие, которые ходят и просят
подаяния. Да, мы получаем субсидий на 30 млрд руб., но при этом субсидии приводят к тому, что
отрасль отдает в виде налогов 200 млрд руб. Давать деньги сельскому хозяйству выгодно. Мы
можем в потенциале увеличить сумму выплаченных налогов на 80–90 млрд руб в год.
– Каковы, на Ваш взгляд, должны быть вложения государства в отрасль, чтобы Россия
полностью обеспечивала себя молоком?
– У Союза есть программа, которая предполагает постепенное увеличение субсидий на
молоко до 50 млрд руб, то есть почти в два раза.
– Если такие дотации будут у молочной отрасли, произойдет полное импортозамещение?
– Мы выйдем на нормальный режим. То есть производство молока начнет расти, а не
падать. За год конечно ничего не измениться кардинально, но к 30-му году импортозамещение
возможно.
– Вы говорили о том, что запрет касается 20% сырья для производителей. О чем идет
речь?
– О сухом молоке, которое частично импортировалось из стран ЕС, и о молочной сыворотке,
о тех продуктах, которые используются при производстве йогурта, кефира и проч. Мы способны
импортировать эти продукты из других стран, но могли бы производить сами. В России, к
примеру, существуют серьезные проблемы с производством сливочного масла. Масло является
продуктом, который получают при производстве сухого молока, однако производство сухого
молока убили. Его импорт всегда был более дешевым.
– Вы имеете ввиду, что сливочное масло в России производится с добавлением
растительных масел, в частности пальмового, так как натурального масла просто не хватает? И
каковы же объемы такого фальсифицированного масла, которое попадает на стол
потребителям?
– Роспотребнадзор говорит, что это около 10% от всего масла, но когда мы проводим
собственные проверки, иногда количество фальсификата достигает 80% от всего масла, взятого на
пробу.
5.3.
Эксперт: В течение нескольких лет российские
производители смогут обеспечить рынок молочной продукцией в
полном объеме
Источник: http://www.finam.ru/
Дата публикации: 19.08.2014
Текущее сокращение импорта молочной продукции эквивалентно тому объему, на
который российские производители снизили свое производство за последние два года в связи с
вступлением в ВТО и резким увеличением импорта на территории РФ, сообщил Андрей
Даниленко, председатель правления Национального союза производителей молока.
Если оценивать весь импорт, поступающий на российский рынок до введения санкций, то
речь идет о 10% молочной продукции. "Сейчас основное сомнение вызывает
импортозамещение редких сыров, попавших под запрет, однако, по данным статистики,
меньше 3% населения страны потребляло такие сыры", - отметил Даниленко. Динамика
последних лет показывает, что в августе и сентябре идет сезонный рост цен на молочную
продукцию. Текущее изменение цен не имеет отношения к эмбарго.
Председатель союза производителей молока отметил, что сейчас производители получили
возможность доказать, что они могут заместить выпавшие объемы собственным производством,
обеспечить больше рабочих мест и сделать дополнительные вложения в экономику при
сохранении цены и качества. "Однозначно, что в этом году собственными силами мы не сможем
100% заместить выпавшую продукцию, но в течение нескольких лет, при поддержке
государства, российские производители смогут обеспечить рынок молочной продукцией в
полном объеме. У союза производителей молочной продукции есть программа
импортозамещения, рассчитанная до 2020 года", - уточнил Даниленко.
5.4.
Минсельхоз: стране необходимо формирование
высокопродуктивного племенного поголовья
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/8844.html
Дата публикации: 27.02.2014
«Важна необходимость дальнейшего формирования высокопродуктивного племенного
поголовья сельскохозяйственных животных, организации сервисных пунктов по искусственному
осеменению в регионах, организации практических и консультационных услуг в области
воспроизводства генетических ресурсов, а также создания единой базы данных о племенных
животных, разводимых на территории Российской Федерации», - заявил Владимир Лабинов,
директор департамента животноводства и племенного дела МСХ РФ в рамках совещания
«Современное состояние генетики и племенного дела в животноводстве» на базе ОАО «Головной
центр по воспроизводству сельскохозяйственных животных».
5.5.
Онищенко: Россия живет в условиях молочного голода
Источник: http://www.dairynews.ru/
Дата публикации: 06.02.2014
Россия живет в условиях молочного голода, заявил сегодня экс-глава Роспотребнадзора, а
ныне помощник премьер-министра России Геннадий Онищенко.
По его словам, в пересчете на молоко средний россиянин ежегодно потребляет 247 кг
молочных продуктов. И это при том, что "скромная физиологическая норма" составляет 340 кг в
год.
"Получается 100 кг дефицита, и вот это наша стратегическая задача - нужно накормить
население", - заявил Г.Онищенко на пятом съезде Национального союза производителей молока.
Бывший глава Роспотребнадзора посетовал также на недостаточное развитие программ
«школьного молока», работающих лишь в 18 из 83 регионов России.
"Зачем травить детей пепси-колой и чипсами? Стакан молока дешевле. Наши дети теряют в
росте, в умственном развитии, потому что нет качественного животного белка", - подчеркнул
Г.Онищенко.
В завершение он призвал представителей молочной отрасли "расширять горизонты", не
забывая о качестве молочной продукции.
Напомним, что одним из последних решений Г.Онищенко на посту главы Роспотребнадзора
стал запрет на ввоз в России молока и молочной продукции из Литвы. Частично эти ограничения
были отменены после того, как в октябре 2013г. Г.Онищенко был отправлен в отставку. Однако
«отставник» обещал, что и на посту помощника премьер-министра продолжит следить за
литовскими молочниками.
"Помощник - подносчик снарядов. Вопрос в том, будут ли они стрелять", - заявил чиновник.
Осенью 2013г. замминистра сельского хозяйства РФ Илья Шестаков сообщил, что за год
производства молока в России снизилось на миллион тонн, что вызвало рост розничных цен
примерно на 10%.
Главными причинами падения производства, по мнению Андрея Даниленко, президента
правления Национального союза производителей молока, стало прошлогоднее снижение
закупочных цен на сырое молоко на 10%. При этом значительно выросли затраты
производителей, кроме того, возникали задержки с выплатой субсидий из бюджета. Это
привело к росту импорта продукции из Европы и Белоруссии, где объемы господдержки
молочной отрасли в разы выше. Одновременно возросло количество фальсификата.
5.6.
Минсельхоз обещает молочные реки, несмотря на 20 лет
неудач на этом рынке
Источник: http://www.dairynews.ru/
Дата публикации: 27.02.2014
Больше двадцати лет российские чиновники безрезультатно пытаются остановить
падение молочной отрасли. Для этого они искусственно поднимают закупочные цены и
устанавливают таможенные барьеры. После формальной отмены квот на ввоз дешевого
белорусского молока власти требуют от поставщиков добровольных ограничений в виде так
называемых балансов. Из-за такой государственной политики молоко в России стоит уже
дороже, чем во многих странах Европы. Однако молочное стадо и собственное производство
молока из года в год сокращаются. Государственные врачи бьют тревогу – нехватка молока в
рационе уже наносит вред здоровью населения. Однако чиновники не готовы признавать фиаско
своей молочной политики и ее вред для граждан. Об этом сообщили вчера в Минсельхозе РФ.
Редакция получила реакцию Минсельхоза на заметку «Молочный голод в стране
поддерживается искусственно» (см. «НГ» от 07.02.14). В ней сообщалось, что правительство
готовит новые таможенные барьеры на пути дешевого молока в Россию, хотя в стране
наблюдается очевидный молочный голод.
Одна из причин молочного голода – это искусственно завышенные цены на молоко,
которые прямо или косвенно поддерживают чиновники. Так, закупочные цены на молоко в
России значительно выше, чем, например, в Польше, Белоруссии или Прибалтике. Кроме того, с
помощью таможенных процедур ограничивается ввоз дешевого молока в страну. Такой
искусственный молочный голод можно было бы кое-как оправдать, если бы он давал хоть какойто позитивный эффект. Однако этого не наблюдается уже больше двадцати лет. Таким образом,
власти много лет жертвуют здоровьем населения якобы для поддержки отечественного
производителя, который, несмотря на потуги, ежегодно сокращает производство.
«Я бы не стал называть политику поддержки молочного производства неэффективной.
Нужно просто говорить о том, что, безусловно, средств, которые сегодня можно было бы
направить на развитие молочного животноводства, недостаточно. Дело в том, что огромное
количество объектов в молочном животноводстве старые, построенные в 70-е годы прошлого
века. Они требуют не просто реконструкции, а замены на новые. При этом сдерживающим
фактором для развития в молочном животноводстве является и чудовищное отставание уровня
развития транспортной, социальной, инженерной инфраструктуры в сельской местности от
городской. Не решив вопросы социального развития села, надеяться на прогресс в молочном
животноводстве не стоит», – убежден глава департамента животноводства и племенного дела
Минсельхоза Владимир Лабинов.
«Никаких действий, направленных на ограничение импорта молока, Россия не
предпринимает. Если существуют ограничения, связанные с несоответствием требованиям
безопасности ввозимой продукции, тем нормативам, которые прописаны в техническом
регламенте, то такое ограничение обосновано. Никаких других причин экономического плана,
препятствующих поставкам молочных продуктов на территории РФ, нет», – говорит Лабинов.
Заметим, что эти слова чиновника не вполне отражают реальность. В действительности
правительство готово к ограничению импорта. Квоты на ввоз молока из Белоруссии формально
отменены, но они заменены «добровольными» ограничениями – балансами.
«У нас есть некие прогнозные балансы, которые, к сожалению, не имеют
общеобязательного значения», – объяснял прошлой осенью премьер Дмитрий Медведев. Но уже
в феврале речь зашла о прямых ограничениях. «Мы должны будем в скором времени в
отношении молочной продукции инициировать антидемпинговое расследование в отношении
прежде всего европейских стран: субсидии там сверхвысокие, и это уже наносит вред нашей
отрасли. Но проблемы и с Белоруссией», – заявил вице-премьер Аркадий Дворкович, которого
немедленно поддержал и Дмитрий Медведев.
Несмотря на два десятилетия явных неудач чиновники не скупятся на новые обещания.
Правительство рассчитывает переломить негативную тенденцию, изменив принципы
господдержки, обещают в Минсельхозе. В ближайшее время должно быть принято решение о
поддержке инвестиционных кредитов на развитие молочного животноводства на 15-летний
срок со стопроцентной компенсацией ставки рефинансирования Центробанка плюс три
процентных пункта бюджетов субъектов Федерации. «Ценовая конъюнктура, которая сегодня
сложилась на рынке, способствует повышению инвестиционной привлекательности отрасли, как и
социальное развитие села», – убежден чиновник.
Старший эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Виктория Берлай этого
оптимизма чиновников не разделяет. По ее мнению, господдержка молочного животноводства в
России была бы эффективной, если бы аграрии получали ее в полном объеме. На деле картина
иная – сельхозпроизводители обременены долгами, но федеральный бюджет обязательства не
выполняет и компенсации по субсидиям не выплачивает. Уровень поддержки производителей
молока различается в зависимости от регионов. Один из самых высоких – в Нижегородской
области, где молочное животноводство считается приоритетом, он установлен на уровне 5 руб. на
литр молока. Повсеместно федеральные затраты ограничены 50 копейками. Такой уровень
поддержки глава Минсельхоза Николай Федоров считает не издевательством, но фикцией.
Издержки производителей и прибыли продавцов оплачивают россияне – сырое молоко в России
стоит не менее 20 руб. за литр, тогда как в Европе этот показатель 14–14,5 руб.
Однако во главу угла правительство ставит интересы производителей, а не граждан. С
Белоруссией, например, ежегодно утверждаются балансы на поставку молочной продукции.
Потребности российского рынка в молоке Берлай оценивает примерно в 23 млн тонн в год.
Производится же примерно 17 млн тонн, ну а по оценке Минсельхоза – 19 млн тонн. Дефицит
покрывается за счет сухого и консервированного молока.
«Причина спада производства в лоббизме крупных компаний. Институционально
господдержка направлена на них, в то время как основными производителями молока до сих пор
являются мелкие и средние компании. Крупные иностранные компании, которые контролируют
рынок молока в России, не заинтересованы в продовольственной безопасности нашей страны. Их
цель – прибыль, и они идут к ней, ни на что не оглядываясь», – утверждает директор по внешним
связям Союза органического земледелия Анна Любоведская. «Мелкие и средние компании
уходят с рынка, снижается общее потребление молока, что критично сказывается на здоровье
россиян», – резюмировала Любоведская. «Меры господдержки неэффективны и недостаточны», –
признает первый зампред думского аграрного комитета Госдумы Кирилл Черкасов.
6.1.
Динамика объемов надоев
Источник: http://www.milkbranch.ru/nadoi.html
Дата публикации: 09.2014
Средний надой молока от
коровы за сутки (кг)
15
8
1
Надоено молока за сутки
(тонн)
15
8
1
Реализовано молока за
сутки (тонн)
15
8
1
сентября сентября сентября сентября сентября сентября сентября сентября сентября
Адыгея республика
12.00
12.00
—
14.00
14.00
—
13.00
12.00
—
Алтайский край
11.00
11.00
11.00
Амурская область
13.00
12.00
13.00
76.00
77.00
78.00
73.00
72.00
74.00
Архангельская область
15.00
15.00
15.00
263.00
265.00
268.00
247.00
250.00
253.00
Астраханская область
—
7.00
6.00
—
7.00
6.00
—
6.00
6.00
Башкортостан. республика
11.00
11.00
11.00
1539.00 1576.00 1619.00 1393.00 1430.00 1471.00
Белгородская область
16.00
17.00
17.00
1134.00 1141.00 1152.00 1091.00 1108.00 1107.00
Брянская область
9.00
9.00
10.00
467.00
491.00
517.00
424.00
443.00
463.00
Бурятия республика
11.00
11.00
12.00
51.00
51.00
53.00
38.00
39.00
39.00
Владимирская область
15.00
15.00
15.00
841.00
848.00
849.00
773.00
790.00
786.00
Волгоградская область
12.00
12.00
12.00
126.00
129.00
130.00
120.00
121.00
121.00
Вологодская область
16.00
16.00
16.00
1163.00 1187.00 1195.00 1047.00 1068.00 1076.00
Воронежская область
14.00
14.00
15.00
1142.00 1157.00 1178.00 1177.00 1113.00 1124.00
Еврейская автономная область
5.00
5.00
5.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
Ивановская область
13.00
13.00
14.00
292.00
297.00
303.00
281.00
280.00
293.00
Иркутская область
13.00
13.00
13.00
348.00
348.00
354.00
324.00
327.00
331.00
Калининградская область
18.00
17.00
17.00
248.00
242.00
241.00
250.00
246.00
239.00
Калужская область
14.00
14.00
14.00
513.00
515.00
520.00
437.00
453.00
468.00
Камчатский край
10.00
11.00
10.00
23.00
24.00
24.00
22.00
23.00
22.00
Карачаево-Черкесская республика
13.00
13.00
13.00
109.00
113.00
113.00
73.00
73.00
76.00
Карелия республика
18.00
18.00
18.00
159.00
158.00
161.00
166.00
170.00
165.00
Кемеровская область
12.00
12.00
12.00
472.00
483.00
492.00
430.00
441.00
449.00
Кировская область
16.00
16.00
16.00
1301.00 1306.00 1319.00 1272.00 1279.00 1295.00
Коми республика
11.00
12.00
12.00
100.00
102.00
104.00
100.00
102.00
103.00
Костромская область
11.00
12.00
12.00
216.00
219.00
222.00
200.00
202.00
208.00
Краснодарский край
17.00
17.00
17.00
2145.00 2161.00 2144.00 1931.00 1945.00 1929.00
Красноярский край
13.00
13.00
14.00
1054.00 1084.00 1098.00 1087.00 1113.00 1127.00
1495.00 1664.00 1703.00 1613.00 1543.00 1586.00
Курганская область
11.00
11.00
11.00
221.00
222.00
222.00
187.00
188.00
187.00
Курская область
12.00
12.00
—
435.00
450.00
—
394.00
409.00
—
Ленинградская область
20.00
20.00
20.00
1405.00 1408.00 1405.00 1348.00 1358.00 1366.00
Липецкая область
15.00
15.00
15.00
448.00
453.00
453.00
436.00
440.00
440.00
Магаданская область
—
4.00
—
—
1.00
—
—
1.00
—
Марий Эл республика
14.00
14.00
14.00
267.00
271.00
275.00
244.00
249.00
253.00
Мордовия республика
12.00
13.00
13.00
811.00
828.00
842.00
751.00
767.00
780.00
Московская область
16.00
16.00
—
Мурманская область
15.00
15.00
15.00
Нижегородская область
13.00
13.00
13.00
Новгородская область
11.00
11.00
—
Новосибирская область
10.00
11.00
11.00
—
11.00
12.00
—
Оренбургская область
9.00
10.00
10.00
562.00
656.00
Орловская область
12.00
12.00
13.00
344.00
Пензенская область
11.00
11.00
12.00
Пермский край
13.00
13.00
Псковская область
12.00
Ростовская область
Омская область
1532.00 1533.00
51.00
51.00
—
51.00
1405.00 1434.00
48.00
47.00
—
47.00
1347.00 1362.00 1390.00 1113.00 1151.00 1204.00
133.00
134.00
—
129.00
127.00
—
1380.00 1443.00 1488.00 1324.00 1373.00 1415.00
1032.00 1056.00
—
968.00
991.00
656.00
469.00
534.00
534.00
352.00
363.00
329.00
337.00
347.00
416.00
412.00
426.00
392.00
387.00
399.00
14.00
966.00
974.00
964.00
891.00
901.00
891.00
—
12.00
400.00
—
405.00
404.00
—
401.00
11.00
11.00
11.00
384.00
384.00
384.00
336.00
336.00
336.00
Рязанская область
13.00
14.00
14.00
808.00
827.00
843.00
761.00
784.00
794.00
Самарская область
14.00
14.00
14.00
381.00
381.00
384.00
382.00
382.00
384.00
Саха(Якутия) республика
7.00
—
—
152.00
—
—
129.00
—
—
Сахалинская область
15.00
15.00
16.00
42.00
43.00
44.00
41.00
42.00
43.00
Свердловская область
16.00
16.00
16.00
Северная Осетия республика
14.00
14.00
14.00
68.00
67.00
67.00
63.00
63.00
63.00
Смоленская область
11.00
11.00
11.00
402.00
409.00
417.00
379.00
393.00
389.00
Ставропольский край
—
—
16.00
—
—
365.00
—
—
352.00
Тамбовская область
14.00
14.00
14.00
153.00
147.00
154.00
146.00
154.00
147.00
Татарстан республика
13.00
13.00
13.00
3072.00 3122.00 3182.00 2887.00 2944.00 3002.00
Тверская область
10.00
10.00
10.00
381.00
388.00
378.00
358.00
362.00
348.00
Томская область
12.00
12.00
12.00
192.00
197.00
199.00
197.00
202.00
209.00
Тульская область
11.00
13.00
13.00
229.00
324.00
335.00
201.00
315.00
279.00
Тыва республика
6.00
6.00
—
3.00
3.00
—
2.00
3.00
—
Тюменская область
15.00
15.00
15.00
798.00
803.00
808.00
811.00
817.00
822.00
Удмуртская республика
13.00
14.00
14.00
1470.00 1479.00 1509.00 1338.00 1356.00 1379.00
Ульяновская область
11.00
11.00
12.00
284.00
286.00
291.00
250.00
260.00
261.00
Хакасия республика
11.00
12.00
12.00
108.00
121.00
125.00
106.00
121.00
118.00
1394.00 1407.00 1403.00 1343.00 1344.00 1320.00
Ханты-Мансийский АО
12.00
13.00
—
10.00
11.00
—
10.00
11.00
—
Челябинская область
12.00
13.00
13.00
458.00
461.00
466.00
432.00
435.00
437.00
Чеченская республика
5.00
5.00
5.00
3.00
3.00
39.00
2.00
3.00
32.00
Чувашская республика
13.00
—
—
380.00
—
—
339.00
—
—
Ямало-Ненецкий АО
11.00
11.00
12.00
5.00
5.00
6.00
5.00
4.00
4.00
Ярославская область
14.00
14.00
—
671.00
675.00
—
684.00
688.00
—
6.2.
В России произведено 15 млн тонн молока с начала года
Источник: http://agroinfo.com/
Дата публикации: 29.08.2014
По данным Росстата, за I полугодие 2014 года в хозяйствах всех категорий произведено
15 054,1 тыс. тонн молока коровьего (-0,9% к аналогичному показателю прошлого года, в том
числе в сельхозорганизациях (включая микропредприятия) – 7 319,8 тыс. тонн (+1,1%), в
хозяйствах населения – 6 836,5 тыс. тонн (-3,6%), в К (Ф) Х – 897,9 тыс. тонн (+5,3%). По данным ФТС
России (без учета данных о торговле с республиками Беларусь и Казахстан), с начала года по 27
июля 2014 г. физический объем импорта молока и сливок (ТН ВЭД 0401, 0402) составил
43,9 тыс. т (+14,0% к аналогичному периоду 2013 г.), в стоимостном выражении – 123,5 млн долл.
(+22,1%), сыра и творога (ТН ВЭД 0406) – 154,0 тыс. т (-13,7%), в стоимостном выражении – 814,3
млн долл. (-6,4%), масла сливочного (ТН ВЭД 040510) – 49,7 тыс. т (+22,2%), в стоимостном
выражении – 244,1 млн долл. (+41,9%).
Объем импорта молочной сыворотки (ТН ВЭД 040410) составил 18,1 тыс. т (+18,5%), в
стоимостном выражении – 29,7 млн долл. (+25,5%).
Согласно постановлению Правительства РФ от 07.08.2014 №778 введен запрет сроком на
один год на ввоз в пределы страны молока и молочной продукции (ТН ВЭД 0401, 0402, 0403, 0404,
0405, 0406), страной происхождения которых являются США, страны ЕС, Канада, Австралия и
Королевство Норвегия. По состоянию на 27.07.2014 на долю этих стран приходится 77,8% от
общего объема импортированного молока и молочной продукции (без учета данных о торговле
с республиками Беларусь и Казахстан). Наибольший удельный вес занимают поставки из стран
ЕС, они составляют 72,2%, или 219,5 тыс. тонн (+1,1% к аналогичному показателю прошлого года)
от общего объема импорта, в стоимостном выражении – 69,6%, или 945,3 млн долл. (+7,2%).
Минсельхозу России совместно с заинтересованными министерствами, ведомствами и
товаропроизводителями поручено разработать и реализовать комплекс мероприятий,
направленных на увеличение предложения продукции с целью недопущения роста цен.
По данным Чикагской товарной биржи (СМЕ), по состоянию на 01.08.2014 средняя цена по
августовским фьючерсам на поставки обезжиренного молока (Nonfat Dry Milk) установилась на
уровне 3 857 $/т (-6,2% за неделю), масла сливочного (Cash Settled Butter) – 5 241 $/т (+2,1 % за
неделю), сыров (Cash Settled Cheese) – 4 493 $/т (-0,1% за неделю).
6.3.
За шесть месяцев текущего года объем производства сырого
молока в хозяйствах всех категорий Российской Федерации составил
15,05 млн тонн
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9365.html
Дата публикации: 31.07.2014
За шесть месяцев текущего года объем производства сырого молока в хозяйствах всех
категорий Российской Федерации составил 15,05 млн. тонн, что на 132 тыс. тонн ниже
соответствующего периода прошлого года.
За этот же период сельхозорганизациями произведено 7,3 млн. тонн молока, что на 1,1%
выше уровня 2013 года (+ 80 тыс. тонн).
Устойчивый прирост производства молока обеспечивают Удмуртская Республика,
Свердловская, Воронежская, Кировская и Белгородская области.
За полгода производство сливочного масла, твердых сыров, сухих молочных продуктов
увеличилось соответственно на 15,4; 20,7; 33,9% к уровню шести месяцев минувшего года. На
молочном рынке сохраняется стабильный спрос на цельномолочную продукцию. Средняя цена
на рынке сырого молока за июнь текущего года составила 19,3 рублей. Она снизилась по
отношению к маю на 3%, но при этом уровень цены текущего года на 29% выше прошлогодних
показателей.
Наметилась тенденция к снижению отпускной цены производителей на молочные
продукты. Так, в июне по отношению к маю 2014 года по молоку питьевому, маслу сливочному,
сырам цена снизилась соответственно на 0,3; 0,2; 1,6%.
На потребительском рынке отмечается снижение темпов роста цены на молочные
продукты, в июне по отношению к маю их рост составил 0,4%. Это самый низкий показатель за
первое полугодие текущего года, что позволяет сделать вывод о ценовой стабилизации на
молочном рынке.
6.4.
В 2014 году будет произведено 30,9 млн. тонн молока
Источник: http://www.dairynews.ru/
Дата публикации: 07.05.2014
Производство молока в 2014 году прогнозируется в объеме 30,9 млн тонн, на 0,8% выше
уровня 2013 года, говорится в ежегодном правительственном докладе "О состоянии
продовольственной безопасности Российской Федерации в 2013 году», передает The DairyNews
Это ниже показателя, предусмотренного Госпрограммой (32,9 млн тонн), что позволит
повысить удельный вес отечественной продукции в ресурсах внутреннего рынка всего на 0,2
процентных пункта (до 76,8%).
С целью достижения порогового значения Доктрины (90%) к 2020 году необходимо
разработать и реализовать комплекс мер, направленный на развитие молочного животноводства
более высокими темпами.
6.5.
Российский рынок мороженого за год вырос на 2%
Источник: http://www.dp.ru/
Дата публикации: 16.05.2014
DISCOVERY Research Group подвело итоги работы российских производителей
мороженого в 2013 году. Рост производства мороженого наблюдался в Центральном, СевероЗападном и Южном федеральных округах.
Рынок мороженого в России в 2013 году замедлил активный рост, который определял его
развитие в посткризисный период, сообщают в компании DISCOVERY Research Group,
занимающейся маркетинговыми исследованиями рынка.
В 2013 году производство мороженого выросло по сравнению с аналогичным периодом
2012 года на 1,9% и составило 370 тыс. тонн. В 2012 году в России было произведено почти 363
тыс. тонн мороженого, что больше, чем в 2011 году, на 8%.
Основной объем производства мороженого в стране приходится на три федеральных
округа: Центральный (103,3 тыс. тонн), Сибирский (83,2 тыс. тонн) и Приволжский (75,3 тыс.
тонн). В 2013 году рост производства мороженого наблюдался в трех федеральных округах:
Центральном (13,5%), Северо-Западном (2,7%) и Южном (12,2%).
В России сейчас насчитывается около 150 производителей мороженого. На долю
крупнейших трех компаний приходится 39% национального рынка мороженого в 2013 г. Среди
них: Unilever с объемом производства 58,8 тыс. тонн, компания «Талосто» с объемом
производства 44,8 тыс. тонн и холдинг "Русский Холод", выпустивший за полгода 40,8 тыс. тонн
мороженого.
В стоимостном выражении объем российского рынка мороженого в 2012 году составил
59,15 млрд руб., что на 18% выше показателя предыдущего года. В 2013 г. объем рынка в
стоимостном выражении составил 64,3 млрд руб., что больше, чем в 2012 г, на 8,6%.
Рынок мороженого в России характеризуется укрупнением производителей и торговых
сетей, низкой рентабельностью, высокой конкуренцией на рынке. Также российский рынок
характеризуется недостаточным уровнем развития профессиональной розницы, в первую
очередь малой долей в продажах канала HoReCa и специализированных фирменных точках.
7.1.
Цены на большинство молочных продуктов на мировом
рынке снижаются
Источник: http://infagro.com.ua/
Дата публикации: 13.08.2014
Цены на большинство молочных продуктов на мировом рынке снижаются. Операторы
основными причинами такого развития называют традиционный период отпусков,
сохраняющаяся проблема высоких запасов в Китае, а также выросшее предложение молока на
глобальном рынке, пишет ИНФАГРО.
Действительно, по оценкам IFCN (International Farm Comparison Network) в первой половине
2014г производство молока в мире выросло на 3,3%. Организация прогнозирует увеличение по
году на уровне 2,6% или 19,7 млн. тонн.
В частности по отдельным регионам, Минсельхоз США сообщает о росте производства
молока в стране на 1,6% в сравнении с аналогичным периодом годом ранее, а также
прогнозирует увеличение удоев по результатам года на 3%, а также 6% рост — в Новой Зеландии,
и 3% — в ЕС.
Соответственно, повышенное предложение оказывает и будет оказывать влияние на
рынок и на ценоформирование.
Аналитики Goldman Sachs и вовсе смело предполагают избыток молока в Новой Зеландии
в ближайшие пять лет, а также превышение его предложения над спросом в глобальном
масштабе на 2 млрд. литров к 2018 г. У многих экспертов такой прогноз вызывает сомнение.
Касательно Китая, вопрос несколько спорный. Возможно, закупки региона и не столь
активны, как ожидалось. Но динамика все же отображает рост. По результатам статистики, за
январь – май страна импортировала 131 тыс. т. СОМ, почти на 89% больше, чем годом ранее и
487 тыс. т СЦМ (+70%). Рост по маслу составил 57%, по сыру – 125,9%. По некоторым продуктам
увеличение закупок сохранялось и в июне. В частности прирост по полугодию составил 73,5% по
СЦМ, и 58% — по маслу.
Тем не менее, цены продолжают падать. Последние фьючерсные торги Фонтерры также
отразили такую тенденцию. Этот фактор тоже окажет влияние на рынок в ближайшее время.
7.2.
Цена на молоко выросла на 1,1 %
Источник: http://www.dairynews.ru/dairyfarm/tsena-na-moloko-vyrosla-na-1-1-.html
Дата публикации: 23.09.2014
Во исполнение пункта 4 постановления Правительства Российской Федерации от 7 августа
2014 г. № 778 с 7 августа 2014 г. Минсельхозом России осуществляется ежедневный мониторинг
ценовой ситуации на агропродовольственном рынке, а также поручения Министра сельского
хозяйства Российской Федерации Н.В. Федорова об организации постоянного контроля состояния
продовольственной безопасности Депагропромом подготовлен анализ текущей ситуации на
агропродовольственном рынке (по состоянию 22.09.2014).
На рынке молока и молокопродуктов наблюдается незначительный рост цены на молоко
сырое. Средняя цена закупки сырого молока 1 сорта базисной жирности по Российской
Федерации за неделю увеличилась на 1,1% и по состоянию на 15.09.2014 г. составила 17,40
руб./л. (без НДС).
На рынке мяса и мясопродуктов отмечается увеличение производства скота и птицы (на
7,1%) и одновременно снижение объемов импорта мяса в текущем году (на 30,5%).
Средняя цена по Российской Федерации на 19.09.2014 г. по информации ведомственного
ежедневного мониторинга ценовой ситуации на агропродовольственном рынке на говядину
полутуши составила 189,5 тыс. руб./тонну (+2,8%), на свинину полутуши – 186,4 тыс. руб./тонну
(+3,4%), на мясо кур тушки – 108,0 тыс. руб./тонну (+ 3,9%).
Внутренний рынок сахара характеризуется стабильной ситуацией. Производство сахара с
начала года составило 1206,4 тыс. тонн, что на 26,0% выше аналогичного периода 2013 г.
Розничные цены в период с 9 по 15 сентября 2014 г. снизились на 1,0% и составили 37,96 руб./кг.
7.3.
За год сливочное масло в России подорожало на 22%
Источник: http://www.newkaliningrad.ru/
Дата публикации: 16.05.2014
С начала января 2014 года инфляция в России составила 3,6%. Об этом свидетельствуют
данные Росстата, опубликованные вечером в среду.
С 1 января по 12 мая 2014 года индекс потребительских цен, по оценке Росстата, составил
103,6%. При этом год назад данный показатель составлял только 102,7%. Во второй неделе мая
прирост цен на плодоовощную продукцию в среднем составил 0,6%, в том числе на капусту —
5,3%, лук — 4,3%, картофель, морковь — 2,2%. В то же время цены на свежие огурцы и помидоры
снизились на 4,6% и 2,6% соответственно.
При этом с апреля 2013 года по апрель 2014 года больше всего подорожали масло
сливочное — на 21,9% и яйца — на 13,7%. Масло подсолнечное подешевело на 5,2%, мясо и
птица — на 0,9%, отмечают статистики.
Стоимость минимального набора продуктов питания в расчете на месяц в среднем по
России в конце апреля составила 3137,5 рублей и с начала года выросла на 9,7%.
Напомним, что три недели назад инфляция в России составляла 3%. С 1 по 31 января 2014
года индекс потребительских цен составил 100,6%. За 2013 год инфляция в России составила 6,5%.
На 2014 год уровень инфляции прогнозируется разными ведомствами в пределах 4,5%-5,5%.
Минсоцполитики региона предложило установить величину среднего прожиточного минимума за
1-й квартал 2014 года в расчете 7420 рублей на душу населения.
7.4.
Импортозависимое молоко дорожает в России
Источник: http://lenta.ru/
Дата публикации: 16.04.2014
Девальвация рубля приведет к тому, что цены в магазинах поднимутся на 10-25
процентов, считают в Высшей школе экономики. В первую очередь подорожает импорт и товары,
производимые в России с использованием ввезенного сырья. Из продуктов первыми могут
прибавить в стоимости фрукты и овощи, мясо, колбасные изделия, рыба и молочные продукты.
Аналитики ВШЭ заявляют, что произойдет это примерно через пару месяцев, когда
закончатся запасы, закупленные по прежним ценам. Доля импорта в товарах, которые
предлагают российские магазины, довольно высока, по разным оценкам – от 30 до 40
процентов. По данным Федеральной таможенной службы, в 2013 году в Россию было
импортировано наиболее значимых товаров на сумму 317,8 миллиарда долларов. В этой сумме
доля продовольствия и сырья для его производства составила примерно 13,4 процента. Больше
всего в Россию было ввезено фруктов (1703,4 тысячи тонн), мяса (1284,7 тысячи тонн), рыбы (774,7
тысячи тонн). Также было закуплено 889,1 тысячи тонн пшеницы, но вряд ли эту статью импорта
можно считать жизненно важной, поскольку объем экспорта пшеницы был в 15 раз больше.
Хотя в некоторых сегментах (мясо птицы, свинина) зависимость от импорта удается
сокращать, в других она остается критической. Например, импортной является 80-90 процентов
продаваемой одежды, 80 процентов бытовой техники, 75 процентов лекарств, 70 процентов
спорттоваров и игрушек, а также более половины косметики.
Сегмент продуктов питания в целом на этом фоне выглядит не таким уж
импортозависимым, хотя процент ввозимой продукции здесь меняется в зависимости от ее вида.
Например, из предлагаемых магазинами фруктов около 70 процентов являются импортными, из
овощей – 30-40 процентов, но оба показателя привязаны к сезонности. Доля импорта в молочных
продуктах также довольно высока – около 30 процентов. Из них на сыры приходится около 50
процентов импорта, на сливочное масло – 35 процентов, на сухое молоко - 60 процентов.
С одной стороны, ослабление рубля и отсутствие альтернативы импорту на руку продавцам,
которые любят повышать цены на товар, и не дожидаясь подходящего для этого повода. С другой,
резкое повышение цен, особенно сетями, работающими на определенного потребителя,
невыгодно. Кроме того, на некоторые категории товаров, согласно договору, можно повышать
цены всего лишь несколько раз в год, а он еще только начался.
Ожидая повышения цен на товары, розничные продавцы, по словам экспертов ВШЭ, ищут
способы заменить импорт на продукцию отечественного производства. Но учитывая, что доля
импорта, по оценкам ВШЭ, в последние годы остается стабильной, сделать это будет сложно, а по
многим видам и вовсе невозможно. Немного иная ситуация с соотношением импорт/продукция
местного производства в регионах, преимущественно ЦФО, куда не добрались еще крупные
торговые сети. Если одежда, бытовая техника и лекарства там так же, как и по всей России,
импортные, то с продуктами дело обстоит более оптимистично. Найти мясную, молочную
продукцию, овощи местного производства или привезенную из соседних регионов не составит
большого труда. А отдельными видами продуктов некоторые области обеспечивают себя
полностью.
Пока
возможности
российского
производства
не
позволяют
осуществить
импортозамещение во многих сегментах рынка. Экономика страны топчется на месте, и так
называемый украинский фактор здесь ни при чем. В текущем ослаблении рубля лишь отчасти
виновата политика. Тогда как основной фактор, толкающий рубль вниз, — неуверенность в
будущем как продавца, так и покупателя. И причиной этих страхов отчасти является слишком
сильная зависимость российской экономики от внешних факторов. Помимо этого членство в ВТО
существенно ограничивает Россию в части субсидий и поддержки собственного производителя.
А последнему помощь государства как раз очень необходима. Около 40 миллионов гектаров
пахотных земель в России заросло лесом, а приблизительно 100 миллионам гектаров грозит
опустынивание. Но даже если с землей все будет в порядке, закупочная цена в 15 рублей за литр
молока или около 90 рублей за килограмм мяса не слишком вдохновляют производителей,
особенно если сравнивать со стоимостью этих же продуктов в магазине.
Процесс импортозамещения гораздо шире, чем кажется на первый взгляд. Это не столько
вопрос замены турецкого помидора российским, сколько проблема продовольственной
безопасности. Страна, занимающая одну седьмую часть суши и обладающая 9 процентами
пахотных земель от мировых, из которых половина – черноземы, вполне могла бы обеспечить
себя большинством видов продукции. Конечно, в сегменте дешевого ширпотреба Россия уже вряд
ли обгонит китайцев, а в продуктовом, по мнению отраслевых экспертов, вполне возможно было
бы сократить долю импорта на 10 процентов. При этом все заинтересованные стороны получили
бы определенную выгоду: производители – возможность пробиться на рынок, покупатели – более
качественный товар. Кроме того, это могло бы заметно снизить зависимость страны от импорта и
торговых войн. Но весь этот процесс, конечно, более затратный, чем экспорт ресурсов.
8.1.
ФАО: спрос на молочном рынке тяготеет к неопределенности
Источник: http://www.dairynews.ru/
Дата публикации: 15.09.2014
В августе среднее значение Индекса цен на молочную продукцию ФАО
(продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН) составило 200,8 пункта,
сообщает The DairyNews.
Этот показатель на 25,3 пункта (11,2%) ниже показателя за июль и на 46,8 пункта (18,9%)
ниже значения за аналогичный период прошлого года.
"Снизились котировки всех видов молочной продукции, охватываемых данным индексом.
Это снижение отражает наличие больших предлагаемых экспортных объёмов и снижение
импортного спроса. Увеличились экспортные поставки ЕС, благоприятны также условия для
хорошего начала нового сезона в странах Тихого океана", - считают аналитики ФАО. – "Общая
понижательная тенденция цен ещё более усилилась в связи с введением Российской Федерацией
в начале месяца запрета на импорт молочной продукции из ряда стран. В более общем плане,
неопределённости на рынке в отношении спроса в ближайшие месяцы способствовало также
замедление импорта цельного сухого молока Китаем (крупнейший импортёр)".
8.2.
Россия увеличила импорт сухого молока в 7 раз
Источник: http://www.interfax.ru/
Дата публикации: 18.04.2014
Россия в первом квартале этого года по сравнению с аналогичным периодом прошлого
года увеличила импорт сухого цельного молока в 7 раз - до 2,842 тыс. тонн против 412 тонн,
сообщили "Интерфаксу" в Национальном союзе производителей молока (Союзмолоко) со
ссылкой на предварительные данные ФТС.
Как считают эксперты союза, это связано с дефицитом сырого молока. Переработчики
закупают сухое молоко для его восстановления, пояснили они.
Импорт сухой сыворотки увеличился на 61,3%, до 9,6 тыс. тонн. В то же время импорт
сухого обезжиренного молока снизился до 5,1 тыс. тонн с 5,4 тыс. тонн в первом квартале 2013
года.
Всего с начала года и по 15 апреля в РФ было ввезено 1,4 млн тонн молочных продуктов (в
пересчете на молоко), что на 10,8% больше, чем за соответствующий период прошлого года. По
сравнению с первым кварталом 2012 года этот показатель увеличился почти на 49%.
В стоимостном выражении импорт в январе-марте этого года увеличился на 20,2%, до
$630 млн. Такой рост поставок эксперты объясняют не только дефицитом молока на внутреннем
рынке, но и более низкими импортными ценами на готовые молочные продукты.
Поставки цельномолочной продукции в первом квартале этого года увеличились на
36,8%, до 11,6 тыс. тонн, кисломолочной - на 5,5%, до 7,7 тыс. тонн.
Кроме того, в первом квартале этого года импорт сливочного масла и молочных жиров
вырос на 18,5%, до 32,5 тыс. тонн. Это связано с высокой себестоимостью их производства в РФ.
Импорт творога вырос незначительно - до 14,1 тыс. тонн против 13,9 тыс. тонн в первом квартале
2013 года. А поставки сыров снизились с 58 тыс. тонн в первом квартале прошлого года до 56,7
тыс. тонн за соответствующий период этого года. Эксперты объясняют это снижение ростом
импорта сырных продуктов (с добавлением растительных жиров).
По данным Росстата, Россия в первом квартале 2013 года снизила производство молока на
1,4%, до 6,1 млн тонн.
8.3.
В первом полугодии импорт молока и сливок в РФ вырос на
47%
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9390.html
Дата публикации: 07.08.2014
Физические объемы поставок продовольственных товаров возросли по сравнению с
январем-июнем 2013 года на 6,3%, говорится в сообщении ФТС, которое цитирует The DairyNews.
В январе-июне возросли физические объемы закупок молока и сливок – на 47,8%, масла
сливочного – на 19,6%. При этом закупки молока и сливок из стран СНГ в первом полугодии 2014
года выросли на 18,8%, объемы поставок сыров и творога снизились на 27,4%.
8.4.
Российских молочников вытесняют белорусские
Источник: http://www.kommersant.ru/
Дата публикации: 19.09.2014
Белорусские молочники, воспользовавшись введенным Москвой продовольственным
эмбарго, начинают оказывать давление на российский рынок.
Производители из соседней страны увеличили поставки дешевой готовой продукции.
Параллельно чиновники в Минске повысили цены на сухое молоко, от которого зависят
российские производители. Союзмолоко уже попросило вице-премьера Аркадия Дворковича
разобраться в ситуации.
Вчера Белорусская универсальная товарная биржа сообщила, что намерена проводить
каждый понедельник дополнительную торговую сессию по реализации молочной продукции
на экспорт. Это вызвано увеличением в полтора раза объема торгов, сообщил "Ъ" представитель
биржи, но конкретные показатели не назвал. Темпы продаж выросли в тот момент, когда Россия
— основной рынок сбыта для белорусских производителей молока — ввела эмбарго в отношении
продовольствия из США, ЕС, Норвегии и Австралии. В начале сентября белорусский министр
сельского хозяйства и продовольствия Леонид Заяц заявил, что республика намерена увеличить в
1,4 раза поставки молочной продукции в Россию. С августа по декабрь из Белоруссии в Россию
планируется ввезти около 70 тыс. тонн сыров, уточнил чиновник.
Намерение белорусской стороны увеличить объем ввоза молочной продукции может
вызвать две существенные проблемы для российских производителей. Во-первых, импорт
затронет сегмент готовой продукции — сыров, масла. "Это наиболее выгодные позиции",—
отмечает глава Союзмолока Андрей Даниленко. По его словам, белорусские предприятия
закупают в Европе молоко, цена на которое в связи с эмбарго резко упала. Далее произведенная
из этого сырья продукция поступает в Россию. В этой ситуации, утверждает господин Даниленко,
российские производители на внутреннем рынке проигрывают конкуренцию. Во-вторых, Минск
уже второй раз за последние два месяца поднимает минимально допустимую цену на сухое
молоко, от которой в России зависят производители готовой продукции.
О возникшей проблеме Союзмолоко проинформировало в среду на заседании комиссии по
мониторингу продовольственных рынков вице-премьера Аркадия Дворковича, курирующего в
правительстве АПК. Об этом "Ъ" сообщил один из участников заседания и подтвердил господин
Даниленко. По его словам, Союзмолоко обратилось к вице-премьеру с просьбой
проконтролировать объем и качество белорусского экспорта, а также провести переговоры с
чиновниками в Минске относительно индикативной цены на молоко и молочную продукцию.
"Наращивая объемы импорта, Белоруссия начинает сильно влиять на ценообразование на
российском рынке",— добавляет Андрей Даниленко. По его мнению, также необходимо
рассмотреть возможность альтернативных поставок молочной продукции из Швейцарии,
Сербии или стран Южной Америки. Кроме того, молочники настаивают на оперативном решении
вопроса с господдержкой отрасли.
При этом замглавы Федеральной антимонопольной службы Андрей Цыганов не отрицает,
что сейчас Белоруссия превращается в "колоссальный центр транзита в Россию продуктов
питания". По мнению чиновника, официальная статистика демонстрирует, что за последние два
месяца изменились торгово-экономические отношения Белоруссии с соседними государствами по
поставкам молока, сыров, мяса, то есть той продукции, которая в России подпала под санкции. Но,
утверждает он, повлиять на ситуацию сложно, ФАС может только контролировать соблюдение
российского законодательства.
Ежегодно в соответствии с товарным балансом объем импорта молока из Белоруссии в
Россию составляет около 4 млн тонн, но по факту этот объем существенно выше. Так, в 2013 году
было поставлено почти на 800 тыс. тонн больше заявленного. Из этого объема 89 тыс. тонн
пришлось на молочную сыворотку, 28 тыс. тонн — на сухое обезжиренное молоко, 12 тыс. тонн
— на сухое цельное молоко и 7 тыс. тонн — на сыры. В феврале этого года Союзмолоко
сообщало, что в том числе и по этой причине российские предприятия сократили объемы
производства сухих молочных продуктов на 8,7%, а сыров и сырных продуктов — на 4,3%.
8.5.
СОЮЗМОЛОКО: В Россию в 2013г. было ввезено около 35 т
«псевдосыра»
Источник: http://souzmoloko.ru/
Дата публикации: 18.04.2014
В Россию в 2013г. было ввезено около 35 т "псевдосыра", говорится в письме
Национального союза производителей молока ("Союзмолоко") в адрес Федеральной службы по
ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор).
Основная масса "псевдосыра" - 20 тыс. т, по данным союза, была ввезена с территории
Украины, остальные "продукты, аналогичные сырным", - из Польши, Дании и Франции.
Отечественные молокопроизводители уверены, что в Россию, в частности, их украинские коллеги
производят сыр, в котором молочный жир полностью заменен на растительный. Кроме того, на
таможне украинские производители оформляют свою продукцию как не содержащую
молочных жиров, тем самым уйдя от ветеринарного и санитарного контроля и снизив уровень
пошлины до 15%.
"Эта продукция не учитывается статистическими данными и не проходит надлежащие
ветеринарную и санитарную проверки, а сниженный уровень пошлины ведет к недобросовестной
конкуренции на рынке", - отмечают в "Союзмолоке".
Российские молочники просят Россельхознадзор разобраться в сложившейся ситуации и
усилить меры контроля за ввозом продукции. Аналогичное письмо было также направлено в
Федеральную службу по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
(Роспотребнадзор).
Помощник руководителя Росссельхознадзора Алексеей Алексеенко сообщил РБК, что о
проблеме подмены животного жира на растительный при производстве сыра и другой молочной
продукции в ведомстве знают и работают над выявлением контрафакта. "Это колоссальная
проблема, потому что те компании, которые добросовестно работают на рынке, вытесняются на
обочину. Кроме того, речь идет еще и об определенном факторе риска, иногда достаточно
существенном, потому что, когда происходит замена одного ингридиента другим, обычно это не
указывается в документах, следовательно, сырье поступает из неустановленного источника", подытожил Алексеенко.
8.6.
Молочники просят молока
Источник: http://www.dairynews.ru/
Дата публикации: 01.04.2014
Молокозаводы РФ попросили Молочный союз России договориться о поставках сливок и
концентрированного молока из республики Беларусь.
Как стало известно корреспонденту The DairyNews, в конце марта состоялась встреча
министра сельского хозяйства и продовольствия республики Беларусь Леонида Зайца с
представителями Российского союза предприятий молочной отрасли (РСПМО). Целью визита
Молочного союза было обсуждение трех вопросов: поставки сырья из РБ в РФ, вопросы
отраслевого технического регламента Таможенного Союза и общего стратегического
взаимодействия, совмещения систем в пределах Таможенного Союза.
«По всем обсуждаемым вопросам было достигнуто полное взаимопонимание», - рассказал
член совета РСПМО Александр Поляк. – «В декабре в союзе прошло совещание ведущих
предприятий сыродельной отрасли и производителей цельномолочной продукции. Одной из
серьезных проблем переработчиков был признан острый дефицит сырья и его качество. На
встрече в Минсельхозпроде РБ обсуждалось возобновление поставок сырьевых товаров не
биржевой группы (сливок и концентрированного молока)», - прокомментировал эксперт.
The DairyNews не удалось выяснить названия предприятий, нуждающихся в белорусском
сырье не биржевой категории. По мнению участников рынка, в первую очередь речь идет о
молочно-консервных заводах. Известно, что объемы поставок находятся в стадии согласования.
«Мы считаем, что инициализация поставок Белорусского концентрированного молока и
сливок не окажет серьезного изменения на общее состояния рынка молочного сырья в России, так
как рынок воспринимает подобную меру как временную», - прокомментировал Сергей Ковальков,
генеральный директор компании «Продинвест». – «На наш взгляд было бы более конструктивным
разработать инициативу по постоянному, прямому, прогнозируемому и прозрачному доступу
российских компаний, производителей молочной продукции, к поставщикам молочного сырья на
территории республики Беларусь. Под молочным сырьем мы понимаем – сырое молоко от
белорусских сельхозпроизводителей». Напомним, ранее эксперты отметили имеющийся дефицит
сырого молока для молочно-консервной и сыродельной отраслей. Данная ситуация характерна
не для всех предприятий. Так представитель ГК «Ренна» (в состав входят два молочно-консервных
завода) отметил, что огромного дефицита сырья на сегодняшний день нет. «Возможно, в РСПМО
обратились те заводы, которые сейчас испытывают острую нехватку молока. Я не берусь
предсказывать, как поведет себя цена на сырье, если Беларусь возобновит поставки
концентрированного молока и сливок. Здесь есть два фактора: спрос и предложение, которые поразному могут повлиять на ситуацию», - рассказал Олег Тимофеев, директор по закупкам молока
МКК «Алексеевский».
Александр Никитин, предправления ГК «Аланталь» отмечает, что «концентрированное
молоко и сливки российской отрасли, по большому счёту, не помешали бы». «Но Беларусь нам их
предлагает дорого. Это готовая продукция, и она продается не колхозниками, а
перерабатывающими заводами. Эти продукты и так поставляются в Россию больше 3 лет. Я
считаю, что этот шаг похож на политический PR. Значительно больше духу таможенного союза
соответствовало бы открытие рынка белорусского молока-сырья», - резюмировал представитель
сыродельной отрасли.
9.1.
Перспективы развития рынка молока и сыра
Источник: http://www.equipnet.ru/
Дата публикации: 17.09.2014
По указу Президента РФ в течение года будет действовать эмбарго на ввоз ряда продуктов
питания из стран Евросоюза и США. Попала в "черный" список и вся молочная продукция, включая
сыры. Если учесть, что "молочка" составляет порядка 30% от всего импортируемого в Россию
продовольствия, возникает вопрос: не загнали ли мы сами себя в тупик?
По мнению многих российских экспертов в данной области и, в частности, председателя
правления Национального союза производителей молока Андрея Даниленко, складывающаяся
ситуация имеет две стороны медали. Лицевая показывает то, что мы ожидаем: постепенное
замещение импорта молочных и сырных продуктов отечественными. Оборотная же указывает на
целый спектр проблем, которые необходимо решить, чтобы эти ожидания стали реальностью.
Рынок молока
Начнем с текущего положения дел. Многие российские производители молока находятся
сегодня в предбанкротном состоянии, да и вся отрасль в целом работает только на четверть
своих возможностей. Причины такого положения лежат на поверхности. Во-первых, после
вступления России во Всемирную торговую организацию к нам хлынули иностранные
поставщики, которые при всесторонней поддержке своих государств стали быстро вытеснять
отечественных производителей с рынка. Во-вторых, российские молочники такой поддержки от
властей почти не имеют. Выделяемые отрасли в последнее время 30 млрд рублей – сумма,
которая в десятки раз меньше того, что получают производители в ЕС и США. Более того, наши
фермеры ещё и 200 млрд рублей ежегодно отдают государству в виде налогов.
Именно поэтому отечественные молочники оказались совсем не готовыми к резкому
изменению ситуации на рынке. Да, они, конечно, ждали помощи. И сейчас она, казалось бы,
пришла: прилавки освободили от импорта, и появилась возможность заполнить нишу своими
продуктами. Но выяснилось, что у российских производителей молока попросту нет таких
производственных мощностей, которые закрыли бы образовавшийся вакуум. Молокозаводы
России работают сегодня лишь на 50-70% своих возможностей, и в ближайшее время
стремительно нарастить производственные объемы им не удастся. Осложняет положение и
начавшийся рост потребительских цен на молочные продукты. К слову, российское молоко и так
является чуть ли не самым дорогим в мире, а ослабление конкуренции на внутреннем рынке
может сделать его и вовсе золотым.
Эльмира Крылатых, академик ВАСХНИЛ и руководитель Центра аграрных рынков, считает,
что сложный и неизбежный процесс импортозамещения на рынке молока будет эффективным
только в том случае, если его взять под жесткий контроль со стороны государства. За один год
передел в отрасли, конечно, не произойдет. По подсчетам специалистов кардинальное
замещение импортной "молочки" возможно только к 2030 году. Но для этого придется
приложить немало усилий.
Нужно остановить рост цен, из-за которого страдают и сами производители молока. Ведь
чем дороже продукция, тем сложнее её сбыть. А меньшая выручка означает и меньшее
инвестирование в расширение производства. Пока же закрыть пустоту на прилавках и вместе с
тем столь необходимое усиление конкуренции могут обеспечить иностранные поставщики из
дружественных стран. Наконец, молочники России ожидает от государства увеличения
субсидирования отрасли до 50 млрд рублей в год (то есть почти в 2 раза) по разработанной
объединением производителей "Союзмолоко" специальной программе.
Рынок сыра
Аналогичная, хотя и менее проблемная картина вырисовывается с сырами. Сегодня
фактически вся приобретаемая населением России импортная сырная продукция попала под
ответные санкции, поскольку её подавляющее большинство производилось в Евросоюзе и
Украине. Это касается дорогих итальянских, французских сыров и не менее дорогих литовских, а
также более дешевых австралийских и голландских.
Что касается украинского сыра, то он занимал верхнюю часть в бюджетном сегменте и был
довольно доступным. Теперь с прилавков он исчезает. А вот российский сыр есть, но его очень
мало, т. к. он прочно занимает верхнюю часть среднего и нижнюю часть высшего ценового
сегмента, то есть относится к категории элитных и далеко не всем по карману.
В итоге сегодня отечественный сырный рынок в большинстве своем представляет
российско-белорусскую смесь продукции. Сыр из соседней республики, кстати, занимает сейчас
до 25% всего нашего рынка и белорусы останавливаться на этом не собираются. Однако и
российские производители воспряли, что называется, духом. Дело в том, что их возможности уже
в ближайшее время позволяют заменить до 50% всех сыров из стран ЕС. По словам Алексея
Мартыненко, владельца компании "Умалат", занимающейся производством различных сыров
(включая моцареллу, рикотту, маскарпоне, фету, робиолу и сулугуни), панику вокруг сырного
рынка устраивать не стоит. И дорогие и дешевые сырные продукты мы можем с успехом делать и
у себя.
Причем, наши технологии позволяют изготавливать ту же итальянскую моцареллу даже
более лучшего качества, поскольку 70-80% производств Италии используют ускорители
(лимонную кислоту вместо закваски) в процессе производства, а также консерванты. Наконец,
налаживание максимальной автоматизации позволит сделать производство сыра в России
одним из самых дешевых в мире.
Но есть и ряд серьезных проблем, которые могут помешать отечественным сыроварам
быстро наполнить опустевший рынок своей продукцией. Во-первых, как и в случае с молоком, да
и вообще продовольствием в целом, это рост цен из-за ослабшей конкуренции. Производителям
сыра он тоже не на руку. Увеличение стоимости на и так уже достаточно дорогое молоко взвинтит
цены и на изготавливаемый из него сыр. В итоге получится много сыра, которым будут забиты
склады из-за низкого сбыта. Но и это ещё полбеды.
В скором времени на отечественные прилавки могут начать поступать сырные продукты из
стран, не попавших под эмбарго. Насколько качественными окажутся эти сыры, и какова будет их
стоимость? С одной стороны, эти поставки усилят конкуренцию и начнут сдерживать цены. С
другой – только что предоставленную российским сыроделам возможность для развития
отбирают, не успев дать.
Отечественным производителям сыра нужны гарантии, что набрав заказов от тех же
ритейлеров и расширив под них своё производство, они не окажутся затем в убытках. Ведь
торговые сети могут запросто переметнуться к зарубежным поставщикам с более низкими
ценами. Потому-то представители российских сырных производств считают, что вмешательство
государства в данный рынок должно быть очень взвешенным и продуманным. Иначе добиться
столь желаемой самообеспеченности молочно-сырной продукцией может и не получиться.
9.2.
Молочное животноводство в РФ не способно оперативно
реагировать на рыночные факторы – Аркадий Пономарев
Источник: http://www.dairynews.ru/dairyfarm/
molochnoe-zhivotnovodstvo-v-rf-ne-sposobno-operati.html
Дата публикации: 18.08.2014
Существующий в России старый уровень животноводства, низкотехнологичные и
немодернизированные фермы не в состоянии реагировать на рыночные факторы, такие как
рост и падение цен, сообщил «Бизнес-журналу» основатель и бывший гендиректор воронежского
молочного холдинга «Молвест», депутат Госдумы Аркадий Пономарев.
«При падении цен администрация не позволяет хозяйствам резать скотину, а при росте – у
них все равно не хватает денег, чтобы брать кредиты, заниматься воспроизводством
стада и расширяться», – считает депутат. Он также отмечает, что в течение 2008-2013 годов было
построено и модернизировано более 1,3 тыс. предприятий молочной отрасли, но не всегда эти
проекты были эффективными и экономически целесообразными. В частности, стоимость
строительства ферм и молочно-товарных комплексов часто завышалась.
«Одно стойло-место иногда стоило как трехкомнатная квартира – 3 млн рублей, а реально
должно быть 400 тыс.», – говорит Аркадий Пономарев. Кроме того, он указывает, что игрокам
сектора еще необходимо многому научиться, например, добиваться воспроизводства стада,
чтобы не было необходимости постоянно покупать его за границей. По его мнению, нужно, чтобы
в разных регионах страны разводили разные породы, тогда как сейчас в стране преобладают
голштино-фризы, отличающиеся малым воспроизводством. «Сейчас мы фактически финансируем
российским бюджетом американское сельское хозяйство: крупные партии коров закупаются в
США», – заключил господин Пономарев.
9.3.
Молочная отрасль рефлексирует
Источник: http://www.dairynews.ru/
Дата публикации: 05.02.2014
Инвесторы называют условия 2014 года на российском молочном рынке сложными.
Бизнес заморозил реализацию новых проектов и занялся совершенствованием собственной
эффективности, передает корреспондент ИА DairyNews с мероприятий выставки AgroFarm 2014.
"Не идет речи о крупных инвестициях (в 2014 году - ред.) Мы не планируем новые объекты,
достраиваем уже начатое", - сообщила Елена Фастова, управляющий директор
агропромышленной группы "Молочный продукт" (Рязанская область). По словам Е. Фастовой,
предприятие заложило стоимость молока в прошлом году на уровне 20 рублей/литр, что
позволило сохранить рентабельность его производства в прошлом году. При этом компании,
подконтрольной Сергею Пластинину, пришлось искать пути увеличения эффективности бизнеса:
был нанят иностранный специалист для увеличения производительности и продуктивности
молочного стада и начато строительство собственной хладобойни мощностью 80 тыс. т/год. В
настоящий момент объект заморожен из-за низкой стоимости говядины на рынке.
Компания Olam, владеющая 75% акций крупного пензенского производителя молока
"Русмолко" (предприятие основано Наумом Бабаевым) также не планирует новых крупных
инвестиций в молочное животноводство. "Мы не полностью отказались от идеи инвестирования.
<...> Но хотели бы укрепить базу перед следующим шагом", - цитирует Раджа Вардана, вицепрезидента Olam и координатора по странам СНГ корреспондент ИА DairyNews. Он объяснил, что
компания собирается наблюдать за развитием макроэкономической ситуации и успешностью
действий новой команды сотрудников в России.
10.1. В мире ежегодно производится 750 млн тонн молока
Источник: http://rusplt.ru/
Дата публикации: 23.01.2014
На сегодняшний момент в мире ежегодно производится около 750 млн тонн молока, из
них около 638 млн тонн (85%) — коровьего, свидетельствуют данные крупнейшего мирового
исследовательского центра молочного производства IFCN Dairy Network. В последние 30 лет
мировое молочное производство стабильно растет в среднем на 1—2% в год.
Самым крупным производителем молока является Индия — 110 млн тонн. При этом
львиная доля продукции потребляется внутри страны. В последние годы производство
существенно выросло благодаря развитию кооперативов.
Второе место занимают США с 85 млн тонн, третье — Китай (40 млн тонн). Четвертое и
пятое места разделили Пакистан и Россия, причем Россия оказалась на ступень ниже, поскольку
производит «приблизительно 34 млн тонн» молока, тогда как Пакистан — «34 млн тонн».
Если рассматривать Евросоюз как единый молочный рынок, то он окажется крупнейшим
производителем в мире — 150 млн тонн в год.
Крупнейшим экспортером молока в мире является Новая Зеландия — на ее долю
приходится 30,5% мирового рынка. За ней следует ЕС (22,7%). Третье место занимает Австралия
(8,4%), четвертое — США (6,9%).
Среднее ежегодное потребление молока на душу населения составляет примерно 105
килограммов. Больше всего молока потребляют в Азии — 39% от всего мирового производства,
однако на душу населения там приходится всего 67 килограммов в год. На втором месте
находятся европейские страны, потребляющие 29% молочной продукции. Третье место (13%)
занимают страны Северной Америки.
Государство — лидер по потреблению молока в мире — Финляндия (около 350
килограммов на человека ежегодно). В мире мало стран с таким уровнем потребления. В Европе
это скандинавские и германоязычные страны, а также Литва и Белоруссия. В Азии странами,
потребляющими молоко с «финским» размахом, являются Казахстан и Туркменистан. На
«финском» уровне держится и Австралия.
В России этот показатель значительно выше среднемирового — около 250 килограммов в
год на человека, тогда как в 1990 году он находился на уровне сегодняшней Финляндии. В Китае
— примерно 30 килограммов. В то же время обе страны стабильно являются ведущими
импортерами молочной продукции (5,7% и 7,9% соответственно); за ними следуют Алжир,
Саудовская Аравия и Мексика (5%).
Больше всего коровьего молока в России производится в Приволжском федеральном
округе — около 4,5 млн тонн ежегодно.
По данным Росстата, средняя стоимость одного килограмма коровьего молока в России
сейчас составляет 37 рублей. Средняя цена молока в Евросоюзе — 25 рублей. Примерно столько
же покупатель заплатит и в США, хотя нужно отметить, что там молоко продается в большой таре
по нескольку литров, что автоматически увеличивает цену покупки.
10.2. Международная торговля
10.2.1. Таможенный союз гармонизирует молочные цены
Источник: http://izvestia.ru/
Дата публикации: 25.04.2014
Белоруссия и Россия пытаются прекратить молочные войны с помощью биржевых торгов.
Правда, в результате гармонизации цен молоко может подорожать.
Российские молокоперерабатывающие предприятия и Белорусская универсальная
товарная биржа (БУТБ) подписали в четверг соглашение о партнерстве. В частности, стороны
договорились о создании условий для работы единой биржи Таможенного союза, на которой
будут заключаться сделки по молочному сырью и сырам (текст соглашения есть у редакции).
Когда биржа заработает, рост цен на молоко в России может ускориться.
Как сообщили «Известиям» в российском национальном отраслевом союзе «Союзмолоко»
(на его участников приходится более 70% молочного рынка России), две страны подготовят
условия для создания на базе действующей секции торгов сельхозпродукцией БУТБ —
Централизованной агропромышленной товарной биржи для всего Таможенного союза. При этом
изготовители сырья и переработчики должны обмениваться информацией по импорту и экспорту,
совместно бороться с серыми схемами поставок, гармонизировать цены на готовую продукцию в
двух странах.
В подписании соглашения в четверг в Минске участвовали не только представители
молочного бизнеса и биржевики, но и замминистра сельского хозяйства России Андрей Волков и
замминистра сельского хозяйства Белоруссии Михаил Русый. По мнению председателя
«Союзмолоко» Андрея Даниленко, создание общей биржи — это реальная возможность для двух
стран прекратить молочные войны. Он отметил, что в создании общей биржи заинтересована и
казахская сторона, однако соглашение с Казахстаном еще не подписано.
— Биржа станет индикатором и цены, и объемов, и всей ситуации на рынке. Не будет
демпинга на российском рынке, не будет продукции непонятного происхождения, — говорит
Даниленко.
По данным «Союзмолоко», в 2013 году объем серого экспорта молока из Белоруссии
составил 700 тыс. т. В стоимостном выражении — это более $500 млн. Даниленко отмечает, что
такая продукция стоила на 30–40% дешевле, чем могли бы предложить российские
производители. Когда конкуренция с таким серым импортом ослабнет, этот эффект, очевидно,
ускорит рост цен на молоко, масло и сыр. По подсчетам «Союзмолоко», с марта 2013-го по март
2014 года в России цельное пастеризованное молоко подорожало более чем на 6 рублей, до
40,44 рубля (плюс 18,4%).
В начале года обвинения в намеренном занижении цен в адрес белорусских поставщиков,
которые делают российское молоко неконкурентоспособным, поступали от зампреда
правительства РФ Аркадия Дворковича и от советника премьера Геннадия Онищенко. В частности,
Дворкович говорил о принятии определенных мер к партнерам из Белоруссии. Это было
расценено участниками рынка как возможное начало очередной молочной войны.
В ответ на претензии российской стороны в Белоруссии с марта этого года сухое молоко,
сыры, казеин (молочный белок) и коровье масло стали продаваться на экспорт исключительно
через биржевые торги. Сделки по купле-продаже сыров и молочного сырья, заключенные вне
биржевых торгов, должны проходить регистрацию на БУТБ. Все цены на данные категории
товаров стали формировать публично.
Переработчики молока, не входящие в отраслевой союз, убеждены, что единой биржей
полностью разногласия между странами по молочному производству не сгладить.
— Единая биржевая система — своевременная инициатива. С такой прозрачностью
разногласия могут быть снижены, но для полного их преодоления необходим технический
регламент. А его всё еще нет, — говорит председатель совета директоров компании «Братья
Чебурашкины. Семейная ферма» Владислав Чебурашкин. По его словам, торговля на бирже
должна учитывать градацию качества экспортируемого молока, сыра и масла. Если эту
категорию не примут во внимание при формировании цены (как это происходит в России с
продажей сырого молока в переработку), то производитель не будет заинтересован в улучшении
своей продукции и будет продавать на экспорт «усредненный» товар, добавил собеседник.
10.2.2. Белоруссия готова удвоить поставки сыра в Россию
Источник: http://www.dairynews.ru/
Дата публикации: 13.08.2014
Белорусские производители могли бы удвоить поставки сыра в Россию. Об этом, как
сообщает пресс-служба минсельхозпрода Белоруссии, заявил во вторник в Минске глава
Россельхознадзора РФ Сергей Данкверт на встрече с главой белорусского ведомства Леонидом
Зайцем.
"У Белоруссии есть исключительный шанс, когда можно с учетом ваших сыропроизводящих
заводов вместо 100 тыс. тонн поставлять 200 тыс. тонн сыра", - отметил Данкверт, слова которого
приводит пресс-служба министерства.
В свою очередь белорусский министр подтвердил готовность Белоруссии существенно
увеличить поставки молочной продукции в Российскую Федерацию. "В частности, уже с августа мы
максимально загружаем наши мощности по производству сыра, чтобы увеличить поставки", сказал Заяц.
Кроме того, Минсельхоз Белоруссии гарантировал Россельхознадзору недопущение
реэкспорта запрещенной продукции. Об этом ИТАР-ТАСС сообщила пресс-секретарь ведомства
Юлия Трофимова по итогам визита Сергея Данкверта в Минск.
"Белорусская сторона поддержала обеспокоенность Россельхознадзора угрозой реэкспорта
запрещенной к ввозу в Россию продукции", - подчеркнула она. По словам Трофимовой, в
минсельхозе Белоруссии заявили, что будут принимать все возможные меры по пресечению
незаконного транзита европейской продукции в Россию через свою территорию.
Делегация Россельхознадзора провела переговоры с вице-премьером Белоруссии
Михаилом Русым, а также с главами минсельхоза, ветеринарной и фитосанитарной инспекций
республики, заключила представитель ведомства.
10.3. Международные проекты в отрасли производства и
переработки молока
10.3.1. Приамурье и Белоруссия наладят совместное производство
молокопродуктов
Источник: http://souzmoloko.ru/rinok-moloka/rinok_2196.html
Дата публикации: 02.03.2014
Амурская область и Белоруссия наладят совместное производство молочных продуктов в
Приамурье, сообщил журналистам министр сельского хозяйства и продовольствия республики
Леонид Заяц.
Белорусская делегация прибыла в субботу в Приамурье, чтобы ознакомиться с
промышленными возможностями региона. В феврале стороны подписали четырехлетнюю
программу сотрудничества. Во второй день визита состоялось совещание, где представители
Белоруссии обсудили с министерствами области детали будущего партнерства.
"Мы рассчитываем дополнить амурский рынок продуктами наших молочных предприятий,
организовать здесь их совместное производство по белорусской технологии, на белорусском
сырье. Планируем сделать это на базе Благовещенского хладокомбината, для этого будет
построен дополнительный цех. Можем начать активную работу в этом направлении уже в этом
году", — сказал Леонид Заяц.
По словам собеседника, в Приамурье будет поставляться сухое молоко, масло, сыры, а
далее расфасовываться на территории региона. В планах и совместное строительство
животноводческих комплексов в Приамурье.
"Качество нашей продукции признано за рубежом <…> Товар поставляется на европейский
рынок, получили разрешение для поставки продукции в Индонезию", — заверил собеседник.
Советник губернатора Амурской области, курирующий вопросы сотрудничества Приамурья
и республики, Павел Березовский, заявил, что в Приамурье в рамках договора с Белоруссией
появится промышленно-экономический центр. "Этот центр будет консолидировать все вопросы
сотрудничества с Белоруссией. Там будет представлена продукция Республики Беларусь", —
отметил он.
10.3.2. Белорусские аграрии готовы создать в Хабаровском крае СП
по производству молока
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9385.html
Дата публикации: 06.08.2014
Республика Беларусь готова вложиться в развитие агробизнеса на территории
Хабаровского края, заявил сегодня глава прибывшей в Хабаровск делегации союзного
государства, начальник главного управления внешнеэкономической деятельности министерства
сельского хозяйства и продовольствия Беларуси Алексей Богданов.
6 августа делегация должна посетить ряд объектов на территории края. Как пояснил на
встрече чиновников краевого правительства и гостей из сопредельного государства руководитель
отделения посольства Республики Беларусь в Хабаровске Владимир Максимов, президентом
республики «дана четкая задача» — к 15 сентября сформировать список предложений по
инвестпроектам и составу совместной рабочей группы.
Представитель минсельхоза Беларуси Алексей Богданов добавил, что одной из основных
тем, которые обсуждают представители союзного государства с руководством Хабаровского края
— это трансферт технологий в сфере сельскохозяйственного производства. Самым интересным
проектом в регионе могло бы стать совместное предприятие по производству товарного молока,
добавил он. «Мы знаем, что в Хабаровском крае нехватка молока, и мы готовы подключиться к
созданию молокотоварного предприятия», — сказал господин Богданов. По его словам, в
республике сегодня работают 39 молокоперерабатывающих предприятий, которые по итогам
2013 года произвели 7,6 млн т молока, 50% его было поставлено на экспорт в Россию. «Мы
готовы и здесь развивать совместное предприятие, но для этого необходимо найти здесь
партнеров, найти финансирование. Предлагаю не распыляться, сделать несколько крупных
проектов, вложить туда деньги, и пусть эти проекты будут показательными», — заявил он.
Министр сельского хозяйства Хабаровского края Александр Яц обрисовал перспективы
предстоящего сотрудничества с агропредприятиями Республики Беларусь. «Они заинтересованы в
том, чтобы здесь развивать сельское хозяйство, производить продукцию животноводства,
растениеводства с наличием тех технологий, которые сегодня используются в Белоруссии», —
сказал министр. По его словам, сегодня Переяславский молокозавод закупает в Белоруссии
около 5 тыс. тонн сухого морока в год. «Белорусы нам предлагают заняться производством и
переработкой продукции с максимальной долей натурального молока. Мы говорим и о
переработке мясопродукции. Если посмотреть транспортную составляющую — то, возможно,
белорусская сторона будет заинтересована выращивать здесь крупный рогатый скот, или заняться
свиноводством, птицеводством, чтобы на месте осуществлять переработку», — добавил министр.
По его словам, у партнеров есть возможность претендовать на возмещение транспортных
расходов в рамках таможенного союза. О том, что выгоднее производить продукцию на месте, в
рамках совместного предприятия, нежели расширять прямые поставки, говорили и белорусские
гости: главная проблема в тарифной составляющей.
«Мы готовы показать перспективные площадки со всей инфраструктурой — газ, энергетика,
дороги, населенные пункты. ТОРы в Хабаровском крае — это тоже инструмент, который позволит
иметь созданному совместному предприятию какие-то льготы. Без участия Промагролизинга с
белорусской, Росагролизинга с российской стороны, кредитных ресурсов Сбербанка,
Россельхозбанка мы не сможем решать эти задачи. Руководитель белорусской делегации
пообещал, что в ближайшее время в рабочем порядке в рамках визита будет дано четкое
поручение представителю Промагроллизинга, который с участием Росагролизинга и нашими
банками, руководителями крупных компаний, станет обсуждать вопрос о финансировании», —
сообщил Александр Яц. Подписание итогового протокола о сотрудничестве между
правительством края и Республикой Беларусь намечено на завтра.
10.3.3. Калужская область и Республика Беларусь: новые горизонты
сотрудничества
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9223.html
Дата публикации: 20.06.2014
На встрече делегации Республики Беларусь с руководством калужского региона
обсуждались перспективы развития взаимовыгодных контактов в сельском хозяйстве,
машиностроении, строительной отрасли, а также в производстве автокомпонентов. 19 июня в
Калужской области с деловым визитом побывала белорусская делегация во главе с Первым
заместителем Премьер-министра Республики Беларусь Владимиром Семашко. Целью поездки
стало изучение регионального опыта по привлечению инвестиций и созданию новых производств.
В ходе поездки гости побывали на предприятиях калужского автопрома - "Пежо Ситроен
Мицубиси Автомобили Рус", "Континентал Калуга" и "Фольксваген Групп Рус", а также
познакомились с работой транспортно-логистического центра "Росва" и Детчинского
агротехнологического колледжа.
Отмечалось, что в 2013 году товарооборот между Калужской областью и Республикой
Беларусь увеличился на 36 процентов и составил 566 миллионов долларов. В Калуге будет
организован современный оптово-розничный белорусский рынок, а также построен аквапарк, к
проектированию которого уже приступили в братской республике.
Говоря об актуальности реализации совместных с белорусскими партнерами проектов,
Анатолий Артамонов отметил, что "Калужская область готова стать плацдармом для завоевания
белорусскими производителями российского рынка". Глава региона выразил особую
заинтересованность в приобретении белорусской сельскохозяйственной техники, которая, по его
словам, имеет целый ряд конкурентных преимуществ, в первую очередь, сбалансированное
соотношение цены и качества. Кроме того, он предложил белорусским коллегам рассмотреть
возможность организации на территории области предприятий по переработке мясной и
молочной продукции, а также принять участие в освоении особой экономической зоны
"Людиново", где созданы благоприятные условия для инвесторов. Отметив заинтересованность
белорусской стороны в расширении партнерских связей с калужским регионом, Владимир
Семашко подчеркнул: "Наши экономики хорошо дополняют друг друга, поэтому нам постоянно
нужно искать новые варианты для взаимовыгодного сотрудничества".
10.3.4. Алтайский край и Болгария планируют организовать
совместное производство брынзы
Источник: http://www.advis.ru/
Дата публикации: 12.03.2014
В рамках туристической выставки ITB-2014 в Берлине представители Алтайского края
встретились с губернатором Софии (Болгария) и договорились о визите делегации региона в
Болгарию предстоящей осенью. У Алтайского края и Болгарии уже есть соглашения о
сотрудничестве, и в рамках делового визита его предполагается расширить.
"С губернатором Софии в рамках выставки мы обсуждали создание совместного
производства болгарской брынзы на территории Алтайского края из нашего молока. Также
реальным и перспективным является проект по литейному производству. Российский КамАЗ
получает литье болгарского завода. У нас есть наработки, предполагающие либо поставки в наш
край, либо производство с нашим литьем", - рассказал "Интерфаксу" начальник краевого
управления по обеспечению международных и межрегиональных связей Александр Жилин.
Справка: ITB - одна из крупнейших туристических ярмарок мира. Берлинский туристический
форум признан барометром мировой экономической ситуации в турбизнесе. В 2014 году свой
потенциал представили около 11 тыс. экспонентов из 180 стран мира. Алтайский край принимает
участие в выставке с 2007 года и в текущем году представил свою экспозицию на площади в 200
квадратных метров.
10.3.5. Израиль создаст в Еврейской автономии
молокоперерабатывающий завод
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9382.html
Дата публикации: 06.08.2014
О планах создания комплекса по производству молока и молочных продуктов
корреспонденту KM.RU рассказали в правительстве Еврейской автономной области.
«Губернатор автономии Александр Винников встретился с представителями израильской
компании «LR Group» LTD. Они намерены реализовать в Смидовичском районе области проект
строительства молочного комплекса на 1200 голов дойного стада коров и
молокоперерабатывающего завода мощностью 55 тонн молока в день», - сказал
корреспонденту KM.RU сотрудник пресс-службы правительства области.
Проект окупится за 15 лет, уверены израильские бизнесмены. Работать там будут около ста
человек.
По информации правительства области, проект израильской компании первым от ЕАО
включен в перечень приоритетных на территориях опережающего развития, что обеспечит в
дальнейшем предоставление государственной поддержки из федерального бюджета на создание
его инфраструктуры. На эти средства планируется строить дороги, инженерные коммуникации и
социальные объекты, что станет существенной помощью инвесторам и удешевит реализацию
инвестиционного проекта.
10.3.6. Подмосковье и Израиль хотят развивать сотрудничество в
области сельского хозяйства
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9280.html
Дата публикации: 07.07.2014
Московская
область
сейчас
заинтересована
в
налаживании
партнерских
взаимоотношений с Израилем в сфере сельского хозяйства — в особенности по направлениям
молочного животноводства и растениеводства. Об этом сказал губернатор Подмосковья Андрей
Воробьев по результатам рабочей поездки в Израиль.
Глава региона сказал, что группа израильских бизнесменов, которая сейчас заканчивает
масштабную работу в Казахстане, уже хочет приехать в Подмосковье с визитом, чтобы
ознакомиться с теперешними возможностями региона.
Еще одно многообещающее направление для сотрудничества — молочное животноводство,
оно может оказаться катализатором развития и растениеводства.
По словам главы региона, необходимость роста производства местного молока
обусловлено тем, что базирующиеся на территории Московской области компании, которые
занимаются переработкой молока, должны закупать его в прочих субъектах РФ.
10.3.7. Северная Корея намерена вложить $15 млн в молочное
животноводство на Дальнем Востоке
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9383.html
Дата публикации: 06.08.2014
Власти КНДР намерены инвестировать в аграрную отрасль в Еврейской автономной
области 15 млн долларов. Об этом говорится в сообщении правительства региона по итогам
рабочей встречи с представителями Генерального консульства КНДР.
Россия готова предоставить корейской стороне в аренду земли сельскохозяйственного
назначения для ведения молочного животноводства, заявил заместитель председателя
правительства области Леонид Петухов, отмечается в сообщении.
Руководитель Хабаровской канцелярии КНДР Мун Хо в ходе встречи заявил, что
министерство сельского хозяйства КНДР хотело бы арендовать 10 тыс гектаров
сельскохозяйственных земель в ЕАО, подчеркивается в сообщении. Корейская сторона
предложила проработать вопрос о подписании договора о намерениях с правительством региона,
а также с российскими компаниями о создании совместных предприятий.
10.3.8. Глава компании из Сингапура хочет сделать Пензу
крупнейшим центром производства молока
Источник: http://www.kommersant.ru/
Дата публикации: 27.05.2014
Губернатор Пензенской области Василий Бочкарев провел встречу с послом Республики
Сингапур в России Лим Кхенг Хуа и президентом и собственником компании Olam International
Singapore Санни Джордж Вергесе.
Стороны обсудили планы развития молочного животноводства в Пензенской области и
реализацию совместного проекта с сингапурской компанией Olam International (УК
«Русмолко»). Губернатор рассказал, как важны крупные инвестиционные проекты для
укрепления экономического потенциала области.
«Сегодня развитие агропромышленного комплекса является одной из ключевых целей. Мы
всегда поддерживаем проекты, направленные на ее достижение, так как открытие совместных
предприятий, главным образом, влияет на создание новых высокотехнологичных рабочих мест и
рост собственной продукции, произведенной в регионе. И я рад, что у нас с вами есть этот проект,
которым мы можем гордиться», - сказал Василий Бочкарев.
Он также отметил, что необходимо проводить более активную политику, направленную на
повышение объемов выпуска продукции, а также призвал рассмотреть возможности внедрения в
севооборот свободных земель компании для возделывания новых видов культур.
Посол Республики Сингапур в РФ Лим Кхенг Хуа обратила внимание, что расширение
экономических двухсторонних связей с Россией является одной из важнейших задач для
Республики. «От того, насколько совместный проект в Пензенской области будет удачным, во
многом зависят дальнейшие шаги сингапурского бизнеса по капиталовложению в российскую
экономику», - сказала посол.
Президент и собственник компании Olam International Singapore Санни Джордж Вергесе
отметил, что посещает Россию во второй раз, но в Пензенской области впервые. Его цель –
познакомиться с работой предприятий, расположенных в регионе. «Реализация этого проекта на
территории России была бы невозможной без такой всесторонней поддержки со стороны
российских партнеров, губернатора и правительства Пензенской области. Надеюсь, что наш
совместный проект позволит региону стать крупнейшим центром по производству молока», отметил Санни Джордж Вергесе.
По официальным данным, с 2011 года Olam владеет 75% компании «Русмолко». Это
ведущий производитель молока и один из крупнейших игроков на молочном рынке страны. На
сегодняшний день «Русмолко» объединяет девять хозяйств в Пензенской области,
специализирующихся на молочном животноводстве и растениеводстве. Площадь земель в
управлении –136 тыс. га, поголовье КРС на конец 2013 года – свыше 10 тыс. голов.
Сегодня «Русмолко» отдает приоритет строительству новых молочных комплексов
мирового уровня. Сейчас в активе компании три проекта, реализованных с нуля в Пензенской
области - индустриальный комплекс на 3600 голов в Наровчатском районе, ферма на 1200 голов
в Кузнецком районе и комплекс на 4600 голов в селе Аршиновка. Комплекс в Аршиновке с
плановой мощностью 120 тонн молока в сутки строится в соответствии с соглашением,
подписанным в 2012 году между «Русмолко» и компанией Olam, одним из глобальных лидеров
сельскохозяйственной отрасли.
10.3.9. Молоко в России будут производить китайцы
Источник: http://www.ng.ru/
Дата публикации: 26.05.2014
Россия не в состоянии обеспечить себя молоком, но собирается экспортировать его в
Китай. С такой сенсационной идеей выступил вице-премьер РФ Аркадий Дворкович. С начала
реформ производство молока в стране сократилось почти вдвое и примерно на 6% за путинское
время. Но дефицит молока не остановит планов сотрудничества с Китаем. На российские
пастбища планируется привлечь китайские инвестиции и скорее всего – китайских работников.
Произведенное китайцами молоко и планируется экспортировать в Китай.
Россия намерена увеличить экспорт в Китай зерна, а также мясной и молочной продукции.
Об этом заявил в субботу вице-премьер РФ Аркадий Дворкович. «У нас в России значительные
площади еще не используемых сельскохозяйственных земель. Мы заинтересованы в привлечении
инвестиций из КНР в наше сельское хозяйство и увеличении экспорта из РФ сельскохозяйственной
продукции в Китай. Речь идет как о зерне, так и о мясной и молочной продукции», – заявил вицепремьер.
Примечательна эта новость тем, что в последнее время, по сообщению самих же
чиновников, в стране наблюдается сокращение производства молока и молочного стада. Только
за прошлый год собственное производство молока в России снизилось на 3,5%. Эти цифры в
начале этого года на совещании в подмосковных Горках приводил глава Минсельхоза Николай
Федоров. Он отмечал, что падение производства происходит на фоне значительных бюджетных
дотаций и активных мер по защите внутреннего рынка. В 2013 году на субсидирование
производства молока было выделено 12,7 млрд руб. Министр сложившуюся ситуацию объяснял
неэффективными формами поддержки.
Чтобы как-то поддержать отечественного фермера, сам вице-премьер Аркадий Дворкович
пригрозил даже перекрыть поступающий в Россию дешевый импорт молочных продуктов. По
словам Аркадия Дворковича, со стороны Белоруссии имеет место недобросовестная
конкуренция, а российский рынок от нее страдает. «К друзьям и партнерам» (по выражению
вице-премьера) придется принять определенные меры. Причем это необязательно будут меры
прямого характера: они, по мнению вице-премьера, «могут касаться и других направлений
сотрудничества». Напомним, что Белоруссия является одним из основных поставщиков молока
и молочной продукции на российский рынок.
Импорт молочной продукции в России растет по 10–20% ежегодно. Как же при растущем
дефиците собственного молока Россия собирается экспортировать его в Китай? Оказывается,
ответ прост – это сами китайцы должны будут организовать на российских землях производство
молока.
Стоит подчеркнуть, что многие регионы Сибири и Дальнего Востока жалуются на то, как
китайцы используют арендованные ими под сельхозугодья земли. Так, по данным пресс-службы
управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области, исследования
почвенных образцов, отобранных в расположенных в районе сел Новицкое и Сергеевка
Партизанского района, показали многократное превышение норм содержания пестицидов и
агрохимикатов, применявшихся при выращивании овощной продукции.
Впрочем, российские чиновники и эксперты более чем оптимистичны и уверены, что
привлечение китайских инвестиций для развития сельского хозяйства благоприятно отразится
на нашей экономике. «Молочная промышленность это инвестиционноемкая отрасль. Большая
часть этого сектора технологически отстала. Все надо перестраивать. Все это требует больших
инвестиций. Поэтому отрадно, что пойдут инвестиции», – заявил директор департамента
животноводства и племенного дела Владимир Лабинов. Он также считает, что особо тревожиться
по поводу роста цен на молочную продукцию не стоит, наблюдается рост цен, но нет падения
потребления. «В 2013 году, как и в 2012 году, наблюдался рост потребительского спроса. В сумме
молочный рынок растет, поэтому драматизировать ситуацию на молочном рынке я не вижу
оснований», – заявил он.
В свою очередь, управляющий активами финансовой компании AForex Сергей Ковжаров
уверен, что привлечение китайцев позволит нам освоить Дальний Восток, поскольку у России
банально не хватает рук для того, чтобы развивать земельные ресурсы, тогда как «китайцы
могут инвестировать в сельское хозяйство значительные средства. Более того, КНР, несмотря на
индустриализацию, продолжает оставаться сильной аграрной страной». Так что вместе с
финансовыми ресурсами Россия может получить техническое оснащение ферм и содействие со
стороны китайских аграриев. Таким образом, Дальний Восток получит толчок в развитии
сельской индустрии, громадный рынок сбыта и создание десятков тысяч рабочих мест. Однако
отдачу от этих инвестиций следует ждать не прямо сейчас, а в перспективе трех-пяти лет.
Ответственный секретарь российско-китайской палаты Сергей Санакоев считает, что
китайцы – народ законопослушный, и если на государственном уровне будут разработаны особые
правила использования земельных ресурсов, то китайцы их непременно выполнят. «Ни в коем
случае нельзя давать землю в краткосрочную аренду, чтобы не было соблазна выжать из нее
максимум пользы. Долгосрочная аренда заставит их ухаживать за землей и не применять
различные пестициды», – заявил он.
10.3.10.
Китайские бизнесмены хотят построить молочный
завод в Зауралье
Источник: znak.com
Дата публикации: 11.08.2014
Китайские
бизнесмены
готовы
инвестировать
в
создание
совместного
сельскохозяйственного предприятия и предприятия по переработке молока на территории
Катайского района. Решение о создании новых объектов было принято в ходе визита
представителей Китайской народной республики Ван Ши Хэ и Хуа Коу Киан в муниципалитет,
сообщается на сайте администрации Катайского района.
Встречая гостей, заместитель губернатора, директор департамента сельского хозяйства
области Сергей Жданов подчеркнул, что в Зауралье всегда было хорошо развито скотоводство. И
хотя сейчас, по ряду причин, регион потерял прежние объемы производства, у него осталась
главная основа животноводства - земля, большие площади выпасов, сенокосов и пашен. «Их
более чем достаточно для того, чтобы производить корма и развивать молочную отрасль», уверен чиновник. По его словам, через привлечение инвестиций планируется сделать молочное
скотоводство приоритетным направлением Курганской области и вывести его на новый
современный уровень.
После дегустации прошла экскурсия по цехам, где предприниматели увидели процесс
производства своими глазами. Шанхайский банкир Хуа Коу Киан сразу заявил: оборудование
предприятия сильно устарело и нуждается в замене. По словам гостей из КНР, если
представители китайских инвестиционных корпораций сочтут вложение средств в район
рентабельным, они будут строить не только животноводческий комплекс, но и новый завод с
самой современной техникой.
За столом переговоров китайцы подтвердили, что очень заинтересованы в заключении
договора о сотрудничестве, пишет «Знамя». Сегодня молочная продукция к ним поставляется из
Австралии и Новой Зеландии, и ее качество оставляет желать лучшего, тогда как правительство
Китая заинтересовано в молочных продуктах высокого уровня. Бизнесмены надеются, что в лице
Катайского молочного завода смогут найти надежного партнера и поставщика.
Для эффективного развития предприятия инвесторы готовы вложить средства в
строительство высококлассного животноводческого комплекса. У них в планах – и строительство
жилья для сотрудников будущего предприятия. Участники встречи посетили сельхозугодья
Катайского района и побывали на инвестиционной площадке под строительство комплекса.
«Земля у вас очень хорошая, плодородна, а люди добрые и гостеприимные, - рассказал о своих
впечатлениях от поездки Хуа Коу Киан. – Очень довольны результатами переговоров, когда
вернемся в Китай, проведем встречу со своими подчиненными и надеемся, что все будет
благополучно». Он также выразил надежду на то, что руководство 10-ти компаний, которые он
представляет, поддержит инициативу и согласится вложить свои деньги в этот проект.
Своего коллегу поддержал и Ван Ши Хэ, заявивший, что они все равно будут искать
возможность инвестирования в развитие молочного животноводства и перерабатывающей
промышленности Катайского района. «Это очень хорошее предложение. Надеюсь, что когда мы
приедем в следующий раз, уже сможем подписать все документы. Новое предприятие будет
выгодным как для Китая, так и России», - поделился он.
Как известно, сотрудничество с Китаем сегодня является одним из главных направлений
инвестиционной политики Зауралья. Еще на Шадринский инвестиционный форум 19-20 июня
собирались приехать представители Шанхайской организации сотрудничества (ШОС), но визит не
состоялся. Однако уже после форума в Курганскую область начали приезжать делегации из КНР,
которые обсуждают возможности вложения средств в различные проекты на территории области.
10.3.11.
Польская компания организует полный цикл
производства молочной продукции в Калининградской области
Источник: http://prian.ru/
Дата публикации: 02.07.2014
Польская агрокомпания организует полный цикл производства молочной продукции в
Зеленоградском районе Калининградской области, чтобы избавиться от зависимости импорта
сырья. Власти региона и руководство компании "Млековита" подписали соглашение "о
взаимодействии при реализации проекта строительства молочных ферм", сообщили ИТАР-ТАСС в
пресс-службе областного правительства.
"Млековита" уже несколько лет эксплуатирует цех по производству сыра в
Калининградской области. При этом сырье для его работы поставляется из Польши. Руководство
компании и власти Калининградской области подписали в этом году соглашение о расширении
сотрудничества. Документ предполагает строительство польским инвестором молочных ферм на
1000 голов дойного стада в Зеленоградском районе. Районные власти окажут компании
содействие в подборе земельных участков и строительстве объектов инженерной
инфраструктуры. Развивая производство на территории области "Млековита" сможет
рассчитывать на поддержку в рамках областной программы развития молочного скотоводства,
реализующейся с начала 2014 года. Ее участники получают субсидии на компенсацию до 20%
прямых затрат на строительство и модернизацию ферм.
С вводом в строй ферм польская компания сможет обеспечить действующее производство
сыра местным сырьем, а также построить в области новый цех по переработке молока, сообщили
в пресс-службе областного правительства.
10.3.12.
Венгры могут построить производство сыров в
Свердловской области
Источник: http://www.advis.ru/
Дата публикации: 24.06.2014
Руководство Свердловской области рассматривает перспективу создания производства
сыров в регионе, организовав СП с венгерской компанией.
Об этом говорится в сообщении пресс-службы Правительства региона, передает The
DairyNews. По словам председателя правительства Свердловской области Дениса Паслера,
министерство сельского хозяйства региона уверено в невозможности налаживания масштабного
производства сыров. "Этот продукт у нас очень востребован, есть хорошая сырьевая база", отметил Денис Паслер в ходе встречи Венгерской и Уральской ТПП.
"Думаю, что современные технологии такие есть. Здесь дело в том, что раньше такая задача
не ставилась, и в том, что правильно было бы ее решать в форме совместного предприятия, может
быть с реализацией молока малых сельскохозяйственных предприятий под единым брендом.
Надо подумать. Если вы такую задачу поставите и своему министерству, то технологическое
решение мы точно найдем", - ответила Наталья Надь, директор Dairy Consalting.
"Наша первая встреча дала нам хороший задел для дальнейших встреч. И, я рассчитываю
особенно, на строительство сыроваренного завода", - подвел итог встречи председатель
правительства области Денис Паслер.
10.3.13.
В Калачеевском районе Воронежской области
стартовало российско-датское производство сыров
Источник: http://www.advis.ru/
Дата публикации: 03.03.2014
Российско-датское предприятие – результат сотрудничества компании "Молвест" и
европейского концерна ArlaFoods. В течение четырех лет реконструкции сторонами было
вложено в проект более 800 миллионов рублей. Интересно, что до 2010 года, когда завод был
приобретен "Молвестом", он находился в кризисном состоянии. Надежда на возрождение
появилась в том числе и благодаря вниманию и поддержке губернатора Алексея Гордеева.
– Важно не только то, что мы восстановили завод, но и установили сотрудничество со
всемирно известной компанией ArlaFoods. Благодаря этому партнерству Калач может стать
центром инноваций в переработке молока и создании новых продуктов, – отметил губернатор
Воронежской области.
Символическую кнопку пуска производственной линии вместе с главой региона нажали
Чрезвычайный и Полномочный Посол Королевства Дании в РФ Томас Винклер, депутат Госдумы
Аркадий Пономарев и исполнительный вице-президент ArlaFoods Финн Хансен. – Мы выбрали
Воронежскую область как партнера, так как это регион, который знает, как привлекать
инвесторов. Администрация и губернатор создали набор правил, которые действительно
импонируют бизнес-партнерам, так как реально работают. И когда датские компании обращаются
в посольство с вопросом, где можно разместиться в России, мы говорим – в Воронежской области.
Это очевидный ответ. И то предприятие, которое мы видим это – прекрасный пример
практического воплощения сотрудничества, – уверен Чрезвычайный и Полномочный Посол
Королевства Дании в России Томас Винклер.
Депутат Государственной Думы Аркадий Пономарев поблагодарил губернатора
Воронежской области Алексея Гордеева, создавшего на территории региона благоприятный
инвестиционный климат, а также обратился со словами благодарности к датским партнерам: Хочу поблагодарить коллег из компании ArlaFoods, которые бесстрашно инвестировали в
российское производство, и мы видим реальные результаты этих инвестиций. В то же время пуск
завода это только начало. Предстоит очень серьёзная работа, связанная с увеличением
производства молока. Важный шаг в этом направлении сделан: компания "Молвест" заключила
контракт на покупку у датской стороны племенного молочного скота. Это – пример
благоприятного сотрудничества, который стоит реализовать не только в Воронеже, но и на
территории всей России. Мы верим в большое будущее Воронежской области,
перерабатывающей молочной промышленности, компании "Молвест" и компании ArlaFoods.
Компания ArlaFoods поделилась с комбинатом технологическими разработками,
направленными на модернизацию производства, а также предоставила в долгосрочную аренду
высокотехнологичное современное оборудование. Теперь производственная мощность
предприятия позволяет принимать 200 тонн сырья ежедневно с выпуском 20 тонн сыра, что
почти в 2 раза превосходит прежние нормы.
"Молвест" в свою очередь отвечает за сбор и первоначальную обработку молока. При этом
ArlaFoods контролирует производство сливочного сыра под брендом ArlaNatura®, который уже
можно увидеть на прилавках российских магазинов. Планируется, что продукция обновленного
сырзавода будет продаваться по всей стране.
10.3.14.
В Омской области будет построен современный
роботизированный животноводческий комплекс
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9342.html
Дата публикации: 25.07.2014
В Омске состоялось торжественное открытие 12 сельскохозяйственной выставки "АгроОмск2014". На мероприятии было подписано соглашение между шведским ЗАО "ДеЛаваль" и новым
молзаводом ООО "МилкОм" о строительстве в Омской области роботизированного
животноводческого комплекса.
Новый животноводческий комплекс на 1,2 тыс. голов скота будет оснащен по последнему
слову техники, в частности там установят суперсовременный доильный зал с роботами-доярами,
которые полностью заменят человека.
Отметим, что образец такого робота шведская компания разместила на выставке,
демонстрируя его работу гостям и участникам. Стоимость этой техники составляет порядка 5 млн
рублей. По словам представителя ЗАО "ДеЛаваль" Эухеньо Менендаса, техника позволит
"МилкОму" поднять качество молочных продуктов до международных стандартов.
К слову, "МилкОм" представил на выставке свою продукцию под маркой "Лужайкино".
Соглашение было заключено в присутствии Губернатора Омской области Виктора Назарова
и Министра сельского хозяйства и продовольствия Омской области Виталия Эрлиха.
10.3.15.
Продукция "Сваля" покинула российский рынок
Источник: advis.ru
Дата публикации: 11.08.2014
Литовский производитель молочной продукции Pieno Zvaigzdes, представленный в России
брендом "Сваля", вынужден искать другие рынки сбыта. Но даже если они найдутся,
компенсировать компания сможет лишь 15-20% потерь, а значит, ее оборот упадет на 15%,
рассказал РИА Новости генеральный директор компании Александр Смагин.
"Россию так просто и быстро не заменишь. Это большой рынок прямо у границ Литвы. Мы
много сил отдавали этому рынку, на Россию приходилось порядка 35% нашего оборота", –
отметил он. Производитель не теряет надежды вернуться на прилавки российских магазинов,
отметил глава компании. "Если мы вернемся, то это будет означать, что ситуация исправляется, а
отношения между Россией и Литвой, Россией и ЕС входят в нормальное русло", – подчеркнул
Смагин. Pieno Zvaigzdes выпускает под брендом "Сваля" сыр, зернистый творог, масло, йогурты и
сметану. В 2013 году компания поставила в Россию продукции на сумму почти $100 млн. На
компанию работают 2 тыс. человек.
10.3.16.
Бывший импортер сыра «Виола» хочет воспользоваться
эмбарго России
Источник: top.rbc.ru
Дата публикации: 22.09.14
Кооператив Amul, крупнейший в Индии производитель молочной продукции, планирует
воспользоваться введенными Россией продовольственными санкциями против поставщиков из
США, Канады, Австралии, Евросоюза и Норвегии. Как выяснил РБК, Amul близок к подписанию
договора с компанией «Фудлайн»: из-за запрета части импорта, включая сыры финской Valio, она
могла недополучить за месяц почти $40 млн выручки.
«Российский рынок молока огромен, из-за введения санкций он потерял существенные
объемы, и это огромный шанс не только для Amul, но и для других индийских молочных
компаний», – приводит слова управляющего директора индийской компании Рупиндера Содхи
издание Hindu BusinessLine. По его словам, переговоры с «Фудлайн» находятся в «продвинутой
стадии» и после получения всех необходимых сертификатов в проверяющих российских органах
компания может начать поставки.
Председатель совета директоров «Фудлайн» Максим Иванов подтвердил РБК
информацию, отметив, что стороны пока не договорились об объемах и ассортименте. «Нас
интересует высококачественная продукция, мы пока изучаем ассортимент, – рассказал он. –
Думаю, они могут гарантировать нам высокое качество, так как Amul импортирует свою
продукцию в США, Австралию и другие страны, где к продуктам предъявляют высокие
требования».
Amul производит широкий ассортимент продукции, импортируя главным образом
готовую молочную продукцию с продолжительным сроком годности. Так, на американский
рынок компания поставляет сливочное масло (срок хранения – 12 месяцев), плавленые сыры (9
месяцев), сыры «Моцарелла» и «Гауда» (от 6 до 9 месяцев), йогурты (6 месяцев) и т.д.
Amul по структуре бизнеса схож с финской Valio, которая также представляет собой
компанию, принадлежащую нескольким сельхозкооперативам, объединившимся для выпуска
продукции под единым брендом. В 17 индийских кооперативов, объединившихся под брендом
Amul, входят более 3,2 млн фермеров. По данным самой компании, она перерабатывает
4,8 млрд л молока в год, а ее годовая выручка достигает $3 млрд (для сравнения, крупнейшим
мировым производителем молочной продукции является швейцарская Nestle с более $28 млрд.).
«Фудлайн» (входит в группу «Галактика», одного из крупнейших производителей и
импортеров молочных продуктов в стране) являлась эксклюзивным дистрибьютором Valio с 1994
года, также ввозила Ehrmann, Unilever, Nestle, Paulig, Upasana Singapore и др. Для Valio Россия
была крупнейшим экспортным рынком – сюда отправлялось 49% всей экспортируемой
продукции. По данным Valio, в 2013 году ее выручка в России составила 378 млн евро (примерно
$491 млн).
По словам Иванова, из-за введения запрета импорта молочной продукции из Европы
«Фудлайн» недополучил 1,5 млрд руб. (около $39 млн) выручки за минувший месяц. Он
добавил, что Индия является не единственной страной, где «Фудлайн» ищет новых поставщиков.
По мнению основателя креативного агентства Kaufman Станислава Кауфмана, заменить
привычный и пользующийся доверием потребителей финский бренд незнакомым индийскими
марками будет непросто. «Потребителю в России сложно представить веселого индийского
молочника или поверить в то, что индийцы могут превзойти финнов в части экологичности и
чистоты производства», – говорит маркетолог.
Молочная продукция из Индии ранее почти не была представлена на российском рынке;
основными поставщиками в Россию по итогам 2013 года, по данным Минсельхоза, являлись
Белоруссия (47%), Финляндия (12%) и Германия (8%).
После введения санкций все, кто занимался импортом в Россию, сейчас пристально изучают
не попавшие под запрет рынки на предмет замены – Индию, страны Латинской Америки, Сербию,
рассказал РБК председатель правления ассоциации Союзмолоко Андрей Даниленко. Россия, по
его словам, приближается к традиционному зимнему пику цен на молочные продукты и замену
надо найти достаточно быстро.
На прошлой неделе в Россельхознадзоре прошла встреча главы надзорного ведомства
Сергея Данкверта с председателем совета по развитию экспорта сельскохозяйственной продукции
Индии Сантоша Кумаром Саранги. «Нами была достигнута договоренность, что в течение месяца
будет проведена инспекция предприятий Индии, которые готовы поставлять свою мясную и
молочную продукцию (...). Плюс понадобится еще месяц на согласование – вопрос в том, чтобы
были единые сертификаты. То есть через два месяца поставки могут начаться», – заявила после
встречи представитель пресс-службы Россельхознадзора Юлия Трофимова.
11.1. Центральный федеральный округ
11.1.1. Белгородская область наращивает объёмы производства
молока
Источник: http://belgorodinvest.com/media/news/
belgorod-region/belgorod-oblast-increases-volumes-of-manufacture-of-milk/
Дата публикации: 02.06.14
Согласно результатам общероссийского анализа показателей животноводства в I квартале
текущего года, регион вошёл в число 34 субъектов РФ, увеличивших производство молока.
Белгородская область показывает положительную динамику за счёт успешной реализации
сельскохозяйственными предприятиями крупных инвестпроектов в молочной отрасли.
Примечательно, что общая статистика по РФ показывает снижение показателей
промышленного производства молока в хозяйствах всех категорий: за январь-март 2014 года
уменьшилось на 1,4% к уровню соответствующего периода 2013 года. В целом же в первом
квартале 2014 года в России произведено 6,1 млн. тонн молока.
По информации Минсельхоза РФ, в сельскохозяйственных организациях производство
молока увеличилось на 0,1%, в крестьянских (фермерских) хозяйствах – на 5,7%, в хозяйствах
населения оно уменьшилось на 4,2 процента.
Вместе с тем, наибольший прирост производства молока в объеме 8,0 тыс. тонн
обеспечили хозяйства Удмуртской Республики. В Свердловской области производство молока
увеличили на 7,1 тыс. тонн, в Воронежской области – на 6,6 тыс. тонн, Алтайском крае – на 5,0 тыс.
тонн, Белгородской области – на 3,3 тыс. тонн. Всего рост производства молока обеспечили 34
региона РФ.
В то же время в 46 регионах произошло снижение производства молока. Наибольшее
снижение производства молока, согласно данным Минсельхоза, в объеме 34,2 тыс. тонн
допустили хозяйства Пензенской области. В Республике Татарстан объемы снижения
производства молока составили 10,9 тыс. тонн, в Смоленской области – 8,6 тыс. тонн, в
Республике Мордовия – 8,6 тыс. тонн, в Саратовской области – 8,1 тыс. тонн, в Московской
области – 7,4 тыс. тонн, в Амурской области – 5,4 тыс. тонн и в других регионах.
СПРАВКА: На территории Белгородской области отрасль молочного животноводства активно
развивается и входит в число приоритетных отраслей инвестирования.
В области принята и действует Долгосрочная целевая программа "Создание современной
технологической базы для производства и переработки молока в Белгородской области".
Согласно документу, к 2017 году показатель производства и переработки молока и молочной
продукции должен выйти на уровень 1 000 тонн в сутки.
В последние годы целый ряд агропромышленных холдингов Белгородской области активно
наращивает свои производственные мощности.
В числе последних крупных инвестпроектов строительство группой компаний «Авида»
молочно-товарного комплекса на 5 000 голов в Красненском районе (общий объём инвестиций
– 1,4 млрд. рублей) и запуск в селе Нагольное Старооскольского района первой очереди
молочного комплекса на 2 000 голов.
11.1.2. К 2015 году в регионе появится ещё один крупный молочный
комплекс
Источник: http://belgorodinvest.com/media/news/directions-ofactivity/K_2015_godu_v_regione_poyavitsya_eshe_odin_krupnyi_molochnuy_kompleks/
Дата публикации: 27.03.14
Молочное животноводство – одно из приоритетных направлений развития сельского
хозяйства Белгородской области. ОАО «Корпорация «Развитие» также активно принимает
участие в привлечении инвесторов и сопровождении региональных проектов в направление
«Молочное животноводство». В том числе курирует инвестпроекты одного из лидеров молочной
отрасли региона – Группы компаний «Зелёная долина». На этой неделе в компании заявили, что
к 2015 году планируют построить в области ещё один животноводческий комплекс
ориентировочной стоимостью 2 млрд. рублей.
В «Зелёной долине» отмечают, что строительство комплекса реализуется в рамках
Долгосрочной целевой программы «Создание современной технологической базы для
производства и переработки молока в Белгородской области», рассчитанной на 2013-2015 годы.
Всего же к 2018 году компания планирует построить ещё три молочно-товарные фермы по 3600
фуражных коров каждая.
- Это будет молочно-товарная ферма с беспривязным содержанием КРС и доильным залом
типа «Карусель». Первая партия элитных нетелей высокоудойной голштино-фризской породы
прибудет в Белгородскую область из США в апреле 2015 года, последняя – в июле 2016 года. С
февраля мы активно занимаемся проектированием данного комплекса, - пояснили в ГК «Зелёная
долина.
СПРАВКА: ГК «Зеленая долина» занимается молочным животноводством, производством
кормов, переработкой молока. Основана в 2009 году по инициативе Губернатора Белгородской
области Евгения Савченко. Сейчас в состав ГК «Зеленая долина» входят девять крупных
предприятий — ОАО «Молочная компания «Зеленая долина», ООО «Белгородская сыроваренная
компания», ОАО «Белгородские молочные фермы», ОАО «Белгородское» по племенной, ООО
«НИВА», ООО «Зеленая долина» и ООО «Зеленая долина – Агро», а также сеть фирменных
магазинов «Фермер». На данный момент в управлении компании находятся 11 молочно-товарных
ферм с поголовьем 7,5 тысяч коров.
11.1.3. Молочный кластер в Воронежской области обойдется в
60 млрд руб
Источник: http://www.dairynews.ru/dairyfarm/
molochnyy-klaster-v-voronezhskoy-oblasti-oboydetsya.html
Дата публикации: 26.09.2014
Анатолий Лосев, генеральный директор холдинга «Молвест», представил проект создания
молочного кластера, благодаря которому регион сможет нарастить производство молока до 600
тыс. тонн в год.
Презентация проекта состоялась в ходе встречи "Масловского клуба инвесторов", о чем
сообщает КоммерсантЪ.
Как ранее сообщало The DairyNews, проект, разработанный по инициативе участников
молочной отрасли Воронежского региона, поддержали глава области Алексей Гордеев и премьерминистр РФ Дмитрий Медведев. Разработку проекта планировалось завершить к 1 сентября.
Предположительный объем инвестиций – 60 млрд руб., которые необходимо вложить в
течение шести лет. При этом частные инвестиции, по словам господина Лосева, в подобном
проекте должны составить лишь половину вложений, а на бюджеты различных уровней
возлагается почти 29,7 млрд руб. в виде частичного возмещения процентных ставок по кредитам
предприятий-резидентов и помощи в создании инфраструктуры.
11.1.4. Союзснаб: Увеличение выхода творожных продуктов
Источник: http://www.advis.ru/
Дата публикации: 09.07.2014
При участии технологов ГК "СОЮЗСНАБ" в Воронежской области запущен новый цех
производства творожных продуктов 5,9 и 18% жирности.
Перед специалистами предприятия стояла задача отработать экономически эффективные
рецептуры творожных продуктов различной жирности и добиться стабильного качества готового
продукта. Для решения данной задачи использовался Стабилизатор Гелеон 124 С-В, в состав
которого входят молочный белок и загуститель. Закладка стабилизатора составила 0,4-0,7% от
массы молочной смеси.
Готовый творожный продукт получился рассыпчатым с насыщенным ксиломолочным
вкусом и ароматом. Рецептуры, предложенные технологами ГК "СОЮЗСНАБ", утверждены как
действующие на производстве.
11.1.5. Воронежская область: Частный молочный завод открылся в
селе Юдановка Бобровского района
Источник: http://www.dairynews.ru/
Дата публикации: 05.03.2014
Первая продукция поступит на прилавки к середине марта, а пока там проверили качество
продукции в тестовом режиме после пуска технологической линии.
Это лишь становление предприятия - пока он перерабатывает около 10 тонн натурального
молока в сутки. Плановая мощность свыше 30 тонн с возможностью дальнейшего расширения.
Андрей Ревков, заместитель губернатора Воронежской области: "Одно из новейших
производств подобного рода в нашей области. И самое главное, что мне лично, как потребителю,
как будущему потребителю, надеюсь, в этой продукции нравится, это то, что абсолютно
традиционная технология".
То есть, самая обычная переработка сырья, без накачки его современными добавками.
Технологи и зоотехники работают в тесном контакте. Если лаборатория выявляет отклонения в
сырье, об этом сообщают поставщикам, а те, в свою очередь, устраняют недочёты в хозяйствах.
Дмитрий Обухов, генеральный директор компании «Экомилк»: "У нас есть договора с рядом
крупных животноводческих ферм, которые гарантируют поставку сырья в нужный для нас срок.
Чтобы продукт был всегда качественный и свежий на полках для конечного потребителя".
Этот проект – смелая идея молодых предпринимателей. Они решили наладить
производство в селе, где родились и выросли. Напор, с которым энтузиасты взялись за дело,
удивил даже профессионалов из столицы.
Алексей Кузнецов, главный инженер компании "Молмашкомплект" г. Москва: "Мы сами
удивились - такие сжатые сроки. В ноябре началось изготовление оборудования, Монтаж и
наладка оборудования прошла меньше месяца, за 24 дня с выработкой готовой продукции. Вот
сегодня уже часть готовой продукции выработалась".
Первую продукцию продегустировали пока лишь специалисты. В ближайшее время, когда
завод получит нужные лицензии, её смогут оценить и в других районах области.
11.1.6. В Воронеже старейшему производителю молочной продукции
«Каменкамолоко» грозит банкротство
Источник: http://banki-vrn.ru/
Дата публикации: 06.05.2014
В арбитраж города Воронежа поступило заявление о признании банкротом одного из
самых старейших производителей молочной продукции в регионе – предприятия
«Каменкамолоко», как отмечается в арбитражных документах.
Иск, который был подан в конце прошлого месяца, пока ещё не приняли к производству.
Истцом выступила московская компания «Союз». Сумму требований к воронежскому
предприятию в суде не уточнили, однако известно, что в начале года «Союз» смог отсудить у
воронежских молочников шесть миллионов рублей.
Инсайдер в воронежской компании поясняет, что в данном случае идет речь о долгах за
поставку сухого молока. По его словам, руководство воронежского завода попытается разрешить
спор вне стен суда.
Представители районной администрации утверждают, что ситуация на воронежском
молочном заводе крайне тяжёлая. Так, глава администрации заявил, что завод практически не
функционирует, у него есть серьезные проблемы с кредиторской задолженностью. По
имеющейся информации, на областном уровне обсуждается возможность вывода предприятия из
кризисного состояния.
Компания «Каменкамолоко» была создана около двадцати лет назад, а само предприятие
фактически функционирует с 1936-го года. Согласно данным экспертов, практически все акции
принадлежат бизнесменам. Два года назад оборот «Каменкамолоко» составил 130 миллионов
рублей, однако ещё шесть лет назад этот же показатель составлял 203 миллиона рублей. Чистая
прибыль в 2012-м году составила 89 тысяч рублей.
11.1.7. Глава Калужской области Анатолий Артамонов принял
участие в открытии крупнейшего в регионе молочного комплекса
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9323.html
Дата публикации: 21.07.2014
18 июля в деревне Подборки Козельского района губернатор области Анатолий Артамонов
принял участие в открытии крупнейшего в регионе молочного комплекса ОАО "Думиничский
молочный завод", входящего в ООО "Терра-Групп". В мероприятии так же участвовала
заместитель генерального директора ОАО "Росагролизинг" Людмила Приданова.
Данный проект реализуется с 2012 года при участии ОАО "Росагролизинг" и предполагает
создание молочного комплекса на 2400 голов. Проектная мощность предприятия – 25 тысяч
тонн молока и более одной тысячи тонн скота в живом весе в год. Общая стоимость проекта –
около двух миллиардов рублей.
В настоящее время в хозяйстве завершается монтаж производственных зданий, введены
в эксплуатацию доильно-молочный блок, животноводческий комплекс, а также биокомплекс
по переработке и утилизации отходов и навоза, заложена кормовая база, закуплено свыше
1200 голов скота. Продолжается освоение дополнительных земель сельскохозяйственного
назначения, на которых планируется выращивать корма для животных.
Обращаясь к участникам церемонии открытия, Анатолий Артамонов отметил значительную
роль нового комплекса в общем объеме производства молочной продукции региона. "Объем
производства на этом предприятии сопоставим с объемами целого района. И поголовье здесь
большое, и производительность в три раза выше. Кроме того, применяемые здесь современные
технологии позволят обеспечить высокое качество продукции", - подчеркнул губернатор. Глава
региона поблагодарил руководство Росагролизинга, принимавшего активное участие в
инвестировании данного проекта.
Со своей стороны Людмила Приданова выразила надежду на дальнейшее плодотворное
сотрудничество с предприятиями агропромышленного комплекса области, а также предложила
организовать на базе молочного комплекса в Подборках обучающий центр. "Мы очень
рассчитываем, что в дальнейшем вложим средства и в другие проекты, которые будут
реализованы на Калужской земле. А в Подборках можно будет организовать площадку для
обучения специалистов из других регионов", - подчеркнула заместитель генерального директора
ОАО "Росагролизинг".
Губернатор области и члены регионального правительства познакомились с работой
молочного комплекса.
В этот же день Анатолий Артамонов и Людмила Приданова провели рабочее совещание, на
котором обсуждались перспективы дальнейшего развития животноводства в калужском регионе.
11.1.8. Калужские аграрии наращивают производство молока
Источник: http://www.advis.ru/
Дата публикации: 11.09.2014
По оперативным данным министерства сельхозорганизациями области за январь-август
текущего года произведено скота и птицы на убой в живом весе 53 тыс. тонн, что составляет 101%
к уровню прошлого года. Из общего объёма – производство мяса птицы 42,6 тыс. тонн, что
составляет 80% от общего объёма. Валовое производство молока составило 123,9 тыс. тонн, что
на 1,3 тыс. тонн больше уровня прошлого года или 101% соответственно. Наибольший вклад по
росту объемов производства молока внесли сельхозорганизации Думиничского, Козельского,
Медынского, Малоярославецкого, Перемышльского, Ферзиковского, Хвастовичского районов.
Вместе с тем необоснованно сократилось производство молока в Боровском, Жуковском,
Куйбышевском, Сухиничском, Тарусском, Юхновском районах, МО г. Калуги и других районах
области.
Наша область по продуктивности коров находится на 5-ом месте среди областей центра
России.
Надой молока в расчете на 1 корову молочного стада за январь-август составил 3396 кг с
ростом 223 кг к соответствующему периоду прошлого года. Сельхозорганизации муниципальных
районов Малоярославецкого (4364 кг), Медынского (4350 кг), Мосальского (4423 кг),
Перемышльского (4006 кг) превысили четырехтысячный рубеж по молочной продуктивности
коров. Наибольший рост по надою молока на 1 корову обеспечили сельхозорганизации
Перемышльского, Мосальского, Думиничского, Козельского, Боровского, Жиздринского и
некоторых других районов.
Конечно же, основной объем производства молока обеспечивают крупные
товаропроизводители. Так самые крупные хозяйства области в совокупности произвели за 8
месяцев текущего года 96 тыс. тонн молока, что составляет 77 % от общего объема молока,
произведенного в области. В соответствии с рейтингом по производству молока 10
сельхозорганизаций: ОАО "МосМедыньагропром", ООО "АФ Детчинское", ООО "АФ Ярославец"
Малоярославецкого, колхозы им. Ленина, им. Гурьянова Жуковского, ОАО "Думиничский
молочный завод", ОАО "Октябрьский" Ферзиковского, СХА колхоз "Москва" Боровского, ООО
"Калужская нива", СПК "Русь" Хвастовичского районов за январь-август текущего года произвели
44% валового производства молока в области.
На 9 сентября текущего года сельхозорганизациями области за сутки произведено 515 тонн
молока, что на 50 тонн, или на 10% больше уровня прошлого года. С ежедневной прибавкой в
валовом производстве молока работают Перемышльский, Козельский, Ферзиковский, Жуковский,
Думиничский, Малоярославецкий и некоторые другие районы. Суточный надой молока на корову
в целом по области составил 14,2 кг, что на 1,9 кг больше соответствующей даты прошлого года. В
Перемышльском районе надой молока в расчете на 1 корову составляет 20,5 кг, в
Малоярославецком 17,6 кг, Медынском 16,7 кг, Боровском, Козельском и Ферзиковском 15,5 кг.
11.1.9. В Калужской области состоялось торжественное открытие
нового животноводческого комплекса
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9299.html
Дата публикации: 11.07.2014
15 июня в Калужской области состоялось открытие нового животноводческого комплекса
ООО СП "Калужское" на 1000 дойных коров. В торжественной церемонии приняли участие:
губернатор Калужской области Анатолий Дмитриевич Артамонов и президент группы компаний
"Ташир" Самвел Саркисович Карапетян.
На сегодняшний день в высокомеханизированную ферму вложено порядка
750 млн рублей, из которых 275 млн потрачены на строительство помещения. Новый молочный
комплекс оснащен современным немецким оборудованием для доения и охлаждения молока, а
так же оборудованием для промышленного содержания крупного рогатого скота, производства
компании GEA Farm Technologies.
На предприятии установлен современный доильный зал типа "Карусель" AR Magnum 40 на
36 мест c системой управления стадом "DAIRY PLAN C21"; танки-охладители "TCool" емкостью
14000 литров, стойловое оборудование Super Comfort и многое другое. Поставку оборудования,
монтаж и сервисное обслуживание в хозяйстве осуществляет Вестфалия МО (официальный дилер
GEA Farm Technologies), входящая в группу компаний ООО "Немецкие Молочные Системы".
СП "Калужское" сейчас входит в рейтинг лучших сельхозпредприятий области по
производству молока, которое с начала текущего года достигло 1002 тонн или 188 процентов к
прошлому году. Надой молока на корову за январь-май текущего года в хозяйстве составил 4321
кг – "хозяйство продолжает уверенно наращивать производство и этот результат, очень радует
нас, как надежного поставщика оборудования" - сообщил представитель компании Немецкие
Молочные Системы.
11.1.10.
В Смоленской области на развитие молочной отрасли
направят 172 млн рублей
Источник: smolensk.rusplt.ru
Дата публикации: 23.09.2014
В Смоленской области на развитие молочной отрасли в этом году будет направлено 172
млн рублей, сообщает пресс-служба администрации региона.
Это составляет 22% в общей структуре господдержки сельского хозяйства.
Сейчас производством молока в области занимаются 190 сельхозтоваропроизводителей,
включая КФХ. Предусмотренные меры господдержки недостаточны и не могут привести к
резкому росту производства продукции. По валовому производству молока Смоленская области
среди 17 регионов ЦФО занимает 9 место. Это 298 тысяч тонн молока в год.
Для развития производства власть намерена предоставлять хозяйствам льготные 15летние кредиты, что позволит к 2018 году сформировать 4-5 крупных предприятий с
численностью поголовья коров не менее 1000 голов в каждом.
В Смоленске развивается серьезный скандал, связанный с тем, что в октябре полностью
прекращает свою работу молочный комбинат «Смоленский» (бывший комбинат «Роса»), который
ныне входит в состав международной группы компаний «Danone-Юнимилк». Официальная
причина закрытия, озвученная собственником, заключается в «росте цен на сырье и
недостаточности сырьевой базы».
11.1.11.
Danone увеличил мощность производства в Московской
области на 12 проц, несмотря на дефицит молока
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9370.html
Дата публикации: 01.08.2014
Группа Danone в России запустила новую линию по производству кефирных продуктов на
заводе в Чехове, которая позволит увеличить проектную мощность предприятия на 12% до
480 тыс. тонн готовой продукции в год. Об этом передает корреспондент ИТАР-ТАСС.
Объем инвестиций в расширение производства составил около 700 млн рублей. Однако
фактически чеховский завод Danone загружен только на 63% мощности и выпускает около
300 тыс. тонн готовой продукции в год из-за дефицита сырого молока в Московской области.
"Объем молока, который мы закупаем в Московской области, покрывает только 30% потребности
завода. Еще 70% мы вынуждены закупать в соседних регионах", - сообщил журналистам
генеральный директор группы Ив Легро.
Группа продолжает инвестировать в расширение мощности производства чеховского
завода, поскольку хочет увеличить долю на молочном рынке столичного региона и надеется, что
правительству области удастся решить проблему дефицита сырья в Подмосковье. Французская
корпорация Danone, основанная в 1919 году, производит кисломолочные продукты, минеральную
воду и напитки, детское и лечебное питание. Компания владеет 190 производственными
центрами по всем миру.
Чистая прибыль Danone в 1-м полугодии снизилась на 21,9 проц до 683 млн евро по
сравнению с аналогичным периодом 2013 года. Выручка Danone в январе-июне 2014 года
снизилась на 5 проц до 10,5 млрд евро.
В России Danone работает с 1992 года. Летом 2010 года было объявлено о слиянии
молочного бизнеса Danone в России и российской молочной компании "Юнимилк". На
сегодняшний день в группу входят 22 завода, на которых производится продукция под такими
брендами как Danone, "Активиа", Actimel, "Растишка", "Даниссимо", "Простоквашино",
"Биобаланс", "Актуаль", "Смешарик", "Тема" и др. Объем инвестиций Danone с момента начала
деятельности в России достиг 1,6 млрд долларов.
11.1.12.
Власти Подмосковья намерены развивать производство
молока в регионе
Источник: http://www.advis.ru/
Дата публикации: 04.06.2014
Правительство Подмосковья, как ожидается, сегодня на заседании рассмотрит ряд мер по
стимулированию производства молока в регионе.
В частности, согласно повестке предполагается продлить сроки субсидирования
инвестиционных кредитов с 8 до 15 лет для фермеров и организаций, которые занимаются
производством молока.
Как пояснил корр. ИТАР-ТАСС министр инвестиций и инноваций региона Денис Буцаев,
окупаемость инвестпроектов в сфере производства молока в области составляет около 12 лет, и,
чем больше будет срок инвестиционного кредита, тем легче будет предпринимателю
расплатиться за него.
Он отметил, что из-за низкой рентабельности производство молока за последние
двадцать лет снизилось с 1,8 млн тонн до 600 тыс тонн в год. "Увеличение срока
субсидирования до 15 лет позволит увеличить объем производства молока до 1,2 млн тонн", сказал Буцаев.
"Выгодные условия для сельхозпроизводителей позволят также стабилизировать или даже
понизить цены на молоко", - добавил он.
Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев выступил с инициативой удвоить
производство молока в регионе, чтобы удовлетворить потребности пищевых предприятий,
расположенных на территории области.
Как сообщил ранее зампред правительства региона Владимир Барсуков, в 2013 году из-за
нерентабельности в сфере производства молока поголовье дойных коров в области
сократилось на 5 тыс - до 105 тысяч.
"В середине 2013 года отпускная цена на молоко в среднем составляла 12-13 рублей за
килограмм, а только комбикорм стоил 14 рублей за килограмм, - сказал он. - Сегодня цена на
молоко составляет более 20 рублей за килограмм".
11.1.13.
Рязанские аграрии продолжают повышать качество
сырого молока
Источник: advis.ru
Дата публикации: 12.08.2014
Рязанской области в 1 полугодии 2014 года поставили на молокоперерабатывающие
предприятия молока: высшим сортом 83,0%, первым – 16,3%, вторым – 0,7%.
Реализация молока высшим сортом возросла по сравнению с уровнем прошлого года на
22,5%. Средний показатель массовой доли жира составил 3,63%, массовой доли белка 3,1%.
Содержание массовой доли белка возросло на 0,1%, массовой доли жира - на 0,01% к уровню
2013 года.
Это результат большой работы, проводимой в регионе по повышению качества сырого
молока. Координатором в этом вопросе является министерство сельского хозяйства и
продовольствия Рязанской области.
В целях повышения качества молока, увеличения доходности сельскохозяйственных
организаций, конкурентоспособности молочной продукции был проведен ряд мероприятий: заключены трехсторонние соглашения о долгосрочном сотрудничестве в области поставок молока
между администрациями муниципальных образований, сельхозтоваропроизводителями и
перерабатывающими предприятиями; - по вопросам повышения качества молока проведены
семинары с участием районных управлений сельского хозяйства, молокоперерабатывающих
предприятий, аккредитованных лабораторий;-перед молокоперерабатывающими предприятиями
поставлена задача по стимулированию поставщиков в повышении качества молока, установлению
закупочных цен с применением коэффициентов качества молока по сортам;-доведены
рекомендации по оплате молока в зависимости от содержания массовой доли белка и жира с
учетом практического опыта передовых предприятий;-даны поручения по приобретению
необходимого лабораторного оборудования. На сегодня во всех сельхозпредприятиях имеется
лабораторное оборудование для определения качественных показателей молока. Практически во
всех сельхозпредприятиях установлено молокоохладительное оборудование, очистка молока на
фермах производится с помощью специальных молокоочистительных фильтров. На всех
молочных заводах установлены закупочные цены с применением коэффициентов качества
молока по сортам. Реализуя на молокоперерабатывающие предприятия молоко высшего сорта,
сельскохозяйственные
товаропроизводители
дополнительно
к
цене
получают
1,70 – 2,00 рублей за кг (без учета субсидий из областного и федерального бюджетов).
Высокий показатель качества молока, производимого в области, был подтвержден
комиссионным отбором проб и исследования в аккредитованной лаборатории. По результатам
проведенных исследований высшему сорту соответствовало 83,3% сырого молока, первому сорту
- 16,7%.
11.1.14.
молоко
В Рязанской области увеличены ставки субсидий на
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9485.html
Дата публикации: 05.09.2014
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области увеличивает
ставки субсидий, предоставляемых за счёт средств федерального и областного бюджетов на 1
килограмм реализованного и (или) отгруженного на собственную переработку молока высшего
сорта, первого сорта в 2014 году.
Если с января по август 2014 года рязанские производители молока получали поддержку
государства (суммарно федеральный и областной бюджеты) до 1,58 рубля за килограмм, то с
сентября размер ставки субсидии составит 2,14 рубля за килограмм молока высшего сорта и
0,71 рубля за килограмм первого сорта.
Разница в размерах ставок субсидии за высший и первый сорт стимулирует производителей
повышать качество молока, что, очевидно, стало одним из факторов заметного скачка в качестве
молока. Так в 2012 году в Рязанской области доля молока высшего сорта составляла 18 %, а
сегодня выросла до 83 %! Также стоит отметить, что в последние полтора года на российском
рынке закупочные цены на молоко держатся на достаточно высоком уровне, что обеспечивает
хорошую рентабельность отрасли молочного животноводства.
11.1.15.
Рязанский завод плавленых сыров – в тройке
предприятий-лидеров в России
Источник: http://www.advis.ru/
Дата публикации: 05.03.2014
Рязанский завод плавленых сыров построен и введен в эксплуатацию в 1953 году.
Специализация предприятия – производство плавленых сыров (колбасных, ломтевых и мягких).
На предприятии в настоящее время трудятся 336 человек. В 2006 году была завершена
масштабная реконструкция, построены новые здания и производственные цеха по выпуску
сыров, расширены складские помещения. Модернизация предприятия продолжается и сегодня.
Структура завода включает в себя два цеха по производству плавленых сыров, два
холодильника с камерами глубокой заморозки общим объемом 2,5 тыс. тонн, котельную,
компрессорную и транспортный цеха.
Приобретены и установлены отечественные и импортные, изготовленные в Италии,
Швейцарии, Германии котлы – плавители, линии, фасовочные автоматы.
За счет модернизации производства годовой выпуск плавленых сыров составляет более 18
тыс. тонн, это в 6 раз больше, чем производилось в советское время. Производственная
мощность предприятия составляет сегодня 75 тонн плавленых сыров в сутки.
Предприятие развивается и является лидером на отечественном рынке. Высокий темп роста
производства продукции позволило ОАО "Рязанский завод плавленых сыров" войти в тройку
крупнейших производителей плавленых сыров в РФ.
Разнообразие упаковки – одно из условий успешного продвижения продукции на рынке.
Совсем недавно на предприятии установлена новая линия итальянского производства,
предназначенная для фасовки продукции в экологически чистую стеклянную тару. ОАО
"Рязанский завод плавленых сыров" стало первым в России осуществлять поставки на прилавки
магазинов продукцию в стеклянных банках емкостью 140 граммов с винтовой крышкой "твистофф". Кроме стекла, на предприятии используются и другие упаковочные материалы. На
итальянских линиях выпускается плавленый сыр в круглых коробках, поделенный на треугольные
сегменты. А на оборудовании швейцарской фирмы "Сапал" изготавливается сыр, разделенный, в
пределах одной упаковки, на плоские пластины – слайсы. Всего лишь несколько лет назад такие
виды продукции в страну поставлялись только по импорту.
Сегодня ассортимент плавленых сыров ОАО "Рязанский завод плавленых сыров"
насчитывает 90 наименований.
Лучшие сыры, выпускаемые на предприятии, не уступают по качеству продукции ведущих
европейских компаний. Производство продукции осуществляется под строгим контролем
профессиональных технологов, с соблюдением всех требований нормативной документации.
Профессиональное мастерство работников предприятия оценено по достоинству. Главный
технолог ОАО "Рязанский завод плавленых сыров" Валентина Николаевна Гуреева удостоена
Серебряной медали "За вклад в развитие агропромышленного комплекса России".
Предприятие зарекомендовало себя и как надежный поставщик высококачественной
продукции. Рынками сбыта готовой продукции являются все области Российской Федерации.
Основными потребителями являются Рязань, Екатеринбург, Самара, Оренбург, Иваново,
Тверь, Орел, Батайск, Челябинск, Энгельс, Санкт-Петербург, Москва, Орск, Тула, Ярославль,
Архангельск, Астрахань. Открытое акционерное общество "Рязанский завод плавленых сыров" постоянный участник крупнейшей агропромышленной выставки "Золотая осень", где
неоднократно награждалось дипломами и медалями.
11.1.16.
В ООО "Луптюг" Октябрьского района Костромской
области начато строительство новой фермы
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9517.html
Дата публикации: 16.09.2014
ООО "Луптюг" организовано в 2010 году местным жителем как сельхозпредприятие
молочно-мясного направления.
В настоящее время хозяйство является одним из передовых в Октябрьском районе.
Поголовье крупного рогатого скота составляет 426 голов, в том числе имеется молочное стадо 164 коровы. В текущем году закуплено дополнительно еще 20 голов редкой породы "Галловей"
мясного направления.
Предприятие выращивает собственные корма. Посевные площади составляют 1 143 га, из
них 793 га – многолетние травы. Сеется овес и зернобобовые культуры.
Начиная с 2013 года, предприятию оказывается финансовая поддержка на возделывание
почвы. Размер компенсации составляет около 260 тысяч рублей в год.
В 2014 году предприятие получило грант на развитие основных фондов организаций АПК
на территории северо-восточных районов Костромской области в размере 2 млн. рублей. На эти
средства руководство хозяйства ведет строительство новой фермы на 200 голов. Срок ввода в
эксплуатацию объекта запланирован на 2015 год. Это позволит предприятию повысить
продуктивность животных и увеличить поголовье скота молочного и мясного направления.
Кроме того, в хозяйстве за счет собственных вложений ведется строительство трех
одноквартирных домов для специалистов сельского хозяйства, один из которых уже в стадии
завершения.
11.1.17.
Тамбовские региональные власти планируют почти 800
млн рублей вложить в поддержку племенного животноводства
Источник: http://www.advis.ru/
Дата публикации: 24.06.2014
В Тамбовской области утверждена программа по развитию племенного животноводства
на основе центров по выращиванию молодняка КРС молочных пород на 2014-2016 годы.
В результате реализации программы региональные власти планируют обеспечить крупные
комплексы высокопродуктивным отечественным молодняком. На эти цели уйдет порядка 800
млн рублей, говорится в программе.
В настоящее время в регионе 147 сельхозпредприятий, которые специализируются на
молочном животноводстве. Самые крупные из них – ООО "Шереметьево", "Суворово" и ООО
"Жупиков". Однако в большинстве случаев руководство этих комплексов использует импортных
нетелей.
В связи с этим региональные власти решили поддержать инвесторов, готовых выращивать
собственных высокопродуктивных молочных нетелей. За два года в регионе планируется создать
два таких центра по выращиванию нетелей, которые потом будут реализованы на предприятия
АПК. Общая численность выращенного скота в 2016 году должна составить 1,6 тыс. голов, надой
на одну корову должен превысить 5,3 тыс. тонн. Ежегодный прирост выручки составит
115,5 млн рублей.
Государство, в свою очередь, готово субсидировать часть затрат инвесторов, которые
планируют строительство таких центров.
Объем необходимых инвестиций составит около 800 млн рублей, 200 млн рублей из
которых – средства облбюджета. Региональные власти не исключают в перспективе и
привлечения федерального финансирования.
Отметим, что развитие молочного животноводства в регионе активизировалось после
вмешательства главы администрации области Олега Бетина. Он, в частности, неоднократно
заявлял, что в регионе не хватает молока, его завозят из других областей. В связи с чем, по его
мнению, необходимо развивать собственное производство. Впоследствии в области были
разработаны несколько программ по поддержке молочного животноводства, которые в
настоящее время успешно реализуются.
11.1.18.
Тамбовские власти за счет запуска новых комплексов
планируют довести объем производства молока в этом году до 228 тыс.
тонн
Источник: http://www.dairynews.ru/dairyfarm/
tambovskie-vlasti-za-schet-zapuska-novykh-kompleks.html
Дата публикации: 20.08.2014
В Тамбовской области объем производства молока в этом году планируется довести до
228 тыс. тонн за счет запуска новых животноводческих комплексов, сообщили в
обладминистрации.
Так, в этом году планируется открытие первой и второй очередей молочного комплекса
ООО «Суворово» (Уваровский район) на 2 тыс. голов, строительство коровника на 500 голов в
ЗАО «Агрокомплекс «Тамбовский» (Тамбовский район), строительство еще одного молочного
комплекса ООО «Агрофирма «Жупиков» (Сосновский район).
Кроме того, в регионе продолжается реализация одного из крупнейших проектов по
строительству молочного комплекса ООО «Мегаферма «Шереметьево». На проектную
мощность этот комплекс планируется вывести в 2017 году. Объем инвестиций составит 1,2 млрд
рублей. В настоящий момент на ферме содержится 1,5 тыс. голов КРС. Планируется производить
в год более 22 тыс. литров молока. Основную часть продукции инвесторы намерены направлять
на Бондарский сыродельный завод. Помимо этого, будет налажено производство мяса — до 660
тонн в год.
Отметим, что развитие молочного животноводства в регионе активизировалось после
вмешательства главы администрации области Олега Бетина. Он, в частности, неоднократно
заявлял, что в регионе не хватает молока, его завозят из других областей. В связи с чем, по его
мнению, необходимо развивать собственное производство. Впоследствии в области были
разработаны несколько программ по поддержке молочного животноводства, которые в
настоящее время успешно реализуются.
«Тенденция развития молочного комплекса области имеет свою положительную динамику,
но мы бы хотели, чтобы предприятия развивались быстрее. Может быть, санкции по ограничению
импорта определенной группы товаров, которые на сегодняшний день действуют в России,
подтолкнут эти процессы. И хочется, чтобы государственная политика в этой сфере была более
активной», - отметил глава управления АПК области Александр Аксенов.
11.1.19.
Производство молока в Тульской области увеличилось
за полгода на 5,4 тысяч тонн
Источник: tulapressa.ru
Дата публикации: 07.08.2014
Одно из крупнейших в России животноводческих предприятий ясногорский «ИнтеркроссЦентр» посетили накануне участники прибывшего в Тульскую область III Ежегодного
Всероссийского автопробега лидеров молочной отрасли «Дорогу Молоку!». Этот
животноводческий комплекс содержит 4800 голов дойного стада.
Цель автопробега – популяризация молока и молочных продуктов, поддержка
отечественных производителей и переработчиков молока, обмен опытом работы в этой сфере.
«Мы проедем полторы тысячи километров по городам, деревням, молочным фермам и
молочным комбинатам. Мы садимся за руль, чтобы лично показать стране, что молоко — это
лучшее, что может получить человек», — рассказали организаторы акции.
Участников автопробега приветствовал заместитель министра – директор департамента
растениеводства, животноводства, технической политики, пищевой и перерабатывающей
промышленности министерства сельского хозяйства Тульской области Андрей Хамов.
Заместитель министра отметил, что региональное министерство сельского хозяйства ставит
одной из основных своих задач – поддержку животноводческой отрасли. По мнению Андрея
Хамова, важно сохранять и увеличивать дойное стадо в хозяйствах, повышать качество кормовой
базы.
Он также сообщил, что в целях стимулирования производства молока из бюджета
Тульской области уже выплачено в виде субсидий на его производство более 90 млн рублей.
«В результате, за первое полугодие 2014 года производство молока в
сельскохозяйственных организациях Тульской области увеличилось на 5,4 тыс. тонн по
сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Продуктивность коров в крупных и средних
сельскохозяйственных организациях увеличилась на 225 кг и составляет в настоящее время
2401 кг», — отметили в пресс-службе правительства Тульской области.
11.1.20.
"Брасовские сыры" испытывают недостаток молока
Источник: http://www.advis.ru/
Дата публикации: 13.03.2014
Сегодня губернатор Брянщины Николай Денин прибыл с рабочим визитом в Брасовский
район, где посетил производственные цеха ООО «Брасовские сыры». Глава региона осмотрел
новое оборудование и ознакомился с темпами модернизации предприятия. Так за последние три
года было установлено новейшее оборудование по переработке сыворотки, построены склады
и запущена линия по производству сгущенного молока. Кроме того, была введена в
эксплуатацию автономная электроподстанция большой мощности, которая может обеспечивать
бесперебойную работу предприятия. Также, в прошлом году была приобретена, смонтирована и
опробована новая испанская линия предназначенная для производства полутвердых сыров. В
ходе модернизации было потрачено около ста сорока миллионов рублей.
Но не всё так гладко. Николаю Денину владельцы предприятия пожаловались на недостаток
молока. Решение этой проблемы они видят в самостоятельном молочном животноводстве. А
для этого им нужно приобрести земли или взять их в аренду для того, чтобы построить
собственные фермы.
Глава региона поручил профильному департаменту и главам района приложить все усилия
для того, чтобы сыроделы могли реализовать свои планы.
11.1.21.
Калужская область до 2016г намерена вложить 1 млрд
руб. в программу автоматизации молочных ферм
Источник: http://www.interfax-russia.ru/
Дата публикации: 03.02.2014
Калужская область планирует вложить 1 млрд рублей из областного бюджета в
региональную программу "100 роботизированных ферм", рассчитанную на 2014-2015 годы,
сообщил министр сельского хозяйства региона Леонид Громов на совещании в пятницу.
По его словам, программа, в частности, предусматривает создание условий для
модернизации животноводческой области и увеличения ее конкурентоспособности и
доходности. Планируется, что при помощи государственной поддержки частные инвесторы
создадут в регионе современные фермы. Участвовать в программе могут как крупные, так и
мелкие предприятия.
Проект программы в настоящее время находится на согласовании в ведомствах. Затем
программа будет направлена на федеральный уровень для получения софинансирования из
федерального бюджета. Общий объем финансирования программы пока не озвучен, планируется,
что в добавок к областным средствам частные предприниматели смогут взять в кредит около
1,5 млрд рублей. Деньги будут выдаваться на пять лет под 5% годовых. Часть процентов по
кредиту будет субсидироваться из регионального бюджета.
11.1.22.
продукцию
Сыродельный завод в Болхове вновь начал выпускать
Источник: http://www.oryol.ru/
Дата публикации: 22.01.2014
Одно из старейших перерабатывающих предприятий Болхова получило вторую жизнь.
Почти четыре года в цехах Болховского сыродельного завода было тихо и безлюдно.
Предприятие, которое, когда-то славилось своей продукцией, обанкротилось. Рабочих
сократили, производство остановили. Наталья Дмитриевна Клочкова, как раз одна из тех, кто
работал на предприятии с момента его открытия, и кто при сокращении был вынужден уйти.
Наталья Клочкова, оператор производственной линии: «Тогда пошли в соцзащиту работать – за
бабульками ходить. Три года там отработала. Вот завод открылся, и я опять сюда вернулась».
Сегодня Наталья Дмитриевна снова при деле. Работу получили больше 70 человек. Средняя
заработная плата по предприятию больше 13 тысяч рублей, но это - пока. С расширением
производства будет расти и штат и заработная плата.
Михаил Дорофеев, глава администрации Болховского района: «Кроме того, мы реально
ощутили помощь для бюджета района, начали поступать отчисления в бюджет – более ста тысяч
ежемесячно».
Сейчас Болховский маслосыродельный завод перерабатывает больше 20 тонн молока в
сутки. Кроме масла и сыра наладили выпуск пакетированного молока. В перспективе - освоение
выпуска новых видов продукции и увеличение переработки молока до 70 тонн в сутки.
Марина Мельник, заместитель генерального директора ЗАО «Болховский сыродельный
завод»: «Уже освоены все технологические линии, штат, конечно, будет немного увеличен, так как
планируется в перспективе, наше предприятие должно работать на сутках. То есть, весь цикл
технологический таких продуктов как кефир и сметана, требует к себе более внимательного
подхода. И предприятие планирует суточное производство, как это происходит на всех
современных предприятиях».
В настоящее время Болховский сыродельный завод выпускает четыре вида сыра,
планируют расширить ассортимент до 10 наименований. Плюс к этому - в феврале начнётся
выпуск группы кисло-молочных продуктов. Районные власти очень надеются, что найдутся
инвесторы и для других предприятий, которые сейчас пребывают в вынужденном простое.
Михаил Дорофеев, глава администрации Болховского района: «Мы приняли положение об
инвестиционной деятельности в Болховском районе. Предполагаются существенные льготы по
налогообложению, соответственно готовы рассматривать и кредитование под гарантии
администрации».
11.1.23.
Липецкая область: Благополучию поможет молзавод
Источник: http://www.dairynews.ru/processing/
lipetskaya-oblast-blagopoluchiyu-pomozhet-molzavod.html
Дата публикации: 10.09.2014
Труженики СПК «Кудрявщинский», являющегося безоговорочным муниципальным
лидером по надоям и привесам, взялись за создание собственной переработки.
По словам председателя сельхозкооператива Александра Воробьева, воплощается давняя
мечта аграриев. Обустраиваемый в пустовавшем ранее здании молочный завод сможет
ежесуточно принимать до 10 тонн сырья. Проект стоимостью 30 миллионов рублей целиком
финансируется из казны хозяйства. При этом львиная доля работ выполняется силами местных
стройбригад. Заезжие специалисты приглашаются кудрявщинцами лишь для осуществления
сложных монтажных процедур. А первые молочные пакеты с кооперативной символикой должны
появиться на магазинных прилавках округи следующей осенью.
«Кудрявщинский» имеет статус племенного репродуктора по симментальской породе
коров. За последние месяцы общая численность содержащегося в здешних отделениях скота
достигла 1300 голов.
11.1.24.
В индустриальном парке "Родники" будет построен
современный молокозавод
Источник: http://www.dairynews.ru/news/
v-industrialnom-parke-rodniki-budet-postroen-sovre.html
Дата публикации: 29.08.2014
Строительные работы по возведению нового современного молокозавода, на котором
будет налажен процесс производства ультрапастеризованного молока (молока с длительным
сроком хранения), начнутся в самое ближайшее время.
По предварительным расчетам нового резидента индустриального парка «Родники» - ООО
ТД «Алтор» - времени с момента начала строительных работ до введения молокозавода в
эксплуатацию потребуется около года, сообщается на сайте департамента экономического
развития и торговли Ивановской области.
Как рассказал директор ООО ТД «Алтор» Владимир Кудринский, для переработки молока
будет использоваться современное экологичное упаковочное и процессинговое оборудование
компании Tetra Pak. Все строительство будет вестись при содействии специалистов ИП "Родники":
- Под производство нами планируется использование около 5 га площадей. Сырье –
молоко – будем закупать у ивановских фермеров, поддерживая своих сельхозпроизводителей. А
вот реализовывать продукцию станем не только в Ивановской области, но и за ее пределами, по
всей России.
По словам Владимира Львовича Кудринского, ИП «Родники» в качестве площадки для
развития бизнеса был выбран не случайно, определяющую роль в этом сыграло наличие у парка
своей собственной ТЭЦ и имеющаяся в достатке для строительства молокозавода земля.
Ожидается, что молокозавод ТД «Алтор» станет одним из крупнейших производств в
регионе. Запланированный к выпуску минимальный объем будущей продукции - 100 тонн
молока в сутки.
11.2. Южный федеральный округ
11.2.1. Объёмы производства сыров в Адыгее в этом году вырастут до
11 тыс. тонн
Источник: http://www.dairynews.ru/processing/
obyemy-proizvodstva-syrov-v-adygee-v-etom-godu-vyr.html
Дата публикации: 10.09.2014
В 2014 году объёмы производства сыров в Адыгее вырастут на 4% и составят 11 тыс. тонн.
В этом году республика поставит около 38 тонн сыра в Германию и Японию.
«Запреты на ввоз молочных товаров даёт сыроделам республики уникальный шанс выйти
на пик производства. Но для этого необходимо молоко местных производителей», - говорит
министр сельского хозяйства республики Юрий Петров.
Решению проблемы будет способствовать реализация республиканской программы
«Семейная животноводческая ферма».
На эти цели уже выделено более 23 млн руб.
11.2.2. Молокоперерабатывающие предприятия Астраханской
области освоили выпуск молочной сыворотки
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9478.html
Дата публикации: 03.09.2014
Теперь астраханцы могут приобрести молочную сыворотку местного производства. В то
время как еще совсем недавно астраханские предприятия не занимались ее выпуском.
Первым,
кто
начал
осваивать
производство
новой
продукции,
стало
молокоперерабатывающее предприятие «Семейный капитал – Астрахань».
В Астрахани уже открыты 11 магазинов. В планах – до конца сентября открыть еще 2 в
городе и области.
При ложном представлении, что сыворотка - это отход производства, люди вообще ее не
употребляют. Но полезные свойства этого продукта настолько мощны и обширны, что о них
невозможно молчать. Молочная сыворотка – один из кисломолочных продуктов, которые
обладают особой ценностью для организма и не менее значима, чем польза молока и других
молочных продуктов: творога, сыра, ряженки, кефира, йогуртов.
11.2.3. Глава Волгоградской области Андрей Бочаров: "В регионе
будут поддерживать молочное животноводство"
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9349.html
Дата публикации: 28.07.2014
В Волгоградском регионе будут продолжены проекты поддержки молочного
животноводства с целью увеличения объемов отрасли - об этом заявил Андрей Бочаров во
время встречи со специалистами хозяйства "Донское" Калачевского района. Здесь работает
современная ферма - более 800 дойных коров голштинской породы, создано собственное
племенное стадо, закуплено новейшее оборудование. В хозяйстве занято более 120 человек,
молоко поставляется на переработку в Волгоград и затем в виде готовой продукции продается
через крупные городские торговые сети.
Глава области осмотрел современный животноводческий комплекс, который сам
обеспечивает дойное стадо кормами – для этого в распоряжении имеется порядка 13 тысяч га
полей. Для создания молочной фермы была закуплена голштинская порода коров в США,
Голландии и Австралии. Сегодня здесь уже налажено собственное воспроизводство поголовья.
Селяне говорят – развивать хозяйство было бы невозможно без региональной поддержки.
Государственная помощь позволяет предприятию успешно работать – рентабельность
составляет 17 процентов, за прошлый год в бюджет было перечислено порядка 18 миллионов
рублей налогов. Кроме того, хозяйство берет на себя и дополнительную социальную нагрузку –
для трех специалистов уже приобретено жилье и начато строительство шести новых коттеджей.
"Мы будем продолжать проекты поддержки фермеров по линии молочного животноводства и
наращивать работу по бытовому обустройству волгоградских сел, эти направления останутся в
бюджете АПК одними из приоритетных", - отметил в ходе встречи Андрей Бочаров.
Добавим, что в Волгоградской области общее поголовье коров превысило 177 тысяч – по
сравнению с прошлым годом наблюдается 6-ти процентный рост, в том числе, и в крестьянскофермерских хозяйствах. Валовой надой молока с начала года составил 25,7 тысячи тонн, из
которых на переработку сдано почти 24 тысячи.
11.2.4. В Аксайском районе открылся новый молокозавод
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9372.html
Дата публикации: 04.08.2014
31 июля в Аксайском районе состоялась церемония торжественного открытия нового
предприятия по производству молочной продукции "Аксайское молоко Плюс". На праздник и
экскурсию по молокозаводу приехал министр сельского хозяйства и продовольствия Ростовской
области Константин Рачаловский.
- Это событие имеет большое значение не только для района, но и области в целом, отметил глава донского Минсельхозпрода. - По итогам первого полугодия 2014 года хозяйствами
Ростовской области произведено 506 тысяч тонн молока, при этом мощности предприятий
области по переработке молока составляют 467 тысяч тонн в год. В связи с этим открытие нового
молочного предприятия, пусть не решающий, но значимый шаг в решении проблемы переработки
молока и производства донской молочной продукции.
Молокоперерабатывающее предприятие входит в состав Аксайской сельскохозяйственной
компании и фактически является модернизированным производством молочного цеха,
построенного почти 20 лет назад. Объем инвестиций в реконструкцию предприятия составил
19 млн рублей.
Обновленный завод производственной мощностью 600 тонн молока в месяц и уже начал
производить разнообразные виды молочной продукции: питьевое молоко, кефир, сметану,
творог, масло сливочное и рассольные сыры под торговой маркой "Аксайские луга".
Предприятие начинает организацию собственной торговой сети, а также планирует при
увеличении объемов производства сотрудничать с другими предприятиями торговли. Сегодня на
предприятии трудятся 20 человек, но, по словам руководства, при выходе на полную мощность
планируется увеличение до 40 рабочих мест.
11.2.5. «Мы зависимы от импортной плесени»
Источник: gazeta.ru
Дата публикации: 23.09.2014
Кубанские сыроделы рассказали «Газете.Ru», как им удалось наладить производство сыра с
плесенью.
Российские сыры с плесенью слишком соленые и зависят от зарубежных поставщиков
культур плесневых грибов, выяснил корреспондент «Газеты.Ru», побывав на заводе,
выпускающем пропавший с полок магазинов продукт. Эксперты предлагают подождать несколько
лет, за которые отечественные сыровары наберутся опыта и выпустят сыры с плесенью, которые
привлекут своих покупателей.
После введения продуктовых санкций в Каневский район Краснодарского края потянулись
представители торговых сетей — это единственное место в России, где выпускаются сыры с
плесенью. Раньше, признаются работники, было сложно убедить партнеров, что кубанская
продукция не уступает французской и датской. Сегодня ритейлеры Москвы и Санкт-Петербурга
уже вынужденно пробуют перейти на российскую продукцию. На предприятии «Калория»,
выпускающем три вида сыра с белой плесенью и один с голубой, готовы увеличить мощности в
четыре раза — до 30 тонн в месяц. Главный технолог завода Ольга Шабанова рассказала
«Газете.Ru», что идею выпуска сыров с плесенью около десяти лет назад привезла из зарубежной
поездки гендиректор предприятия.
Следующие три года сотрудники предприятия пытались воспроизвести более-менее
съедобный продукт.
«Пробную партию сделали в лаборатории, основываясь на почти утерянных советских
традициях. Сыры с плесенью в Советском Союзе выпускали еще в 1930-е годы, пытались внедрить
эту культуру на производство, даже открыли несколько специализированных заводов. Не
прижилось — продукция не пользовалась спросом, заводы перепрофилировали, — рассказывает
Шабанова. — За основу мы взяли советские ОСТы (отраслевые стандарты), но не просто слизали
их, а переделали под современные вкусы».
Пришлось сбавить соленость в «рокфоре» — изготовленный по нормативам 30-х годов
рассольный сыр оказался слишком соленым для современных гурманов. Отличается кубанская
продукция и от сыров из Франции. «Там более выраженный аммиачный вкус, а сыры с белой
плесенью «камамбер» и «брю» очень мягкие — чуть не вытекают при разрезе. У нас они
приближены к привычным для российского потребителя вкусам, более плотные», — рассказывает
об отличиях главный технолог.
Первоначально сыр с плесенью пошел в кубанских сыродельных, хотя для них построили
отдельный цех с особым микроклиматом и фильтрацией воздуха. «Несколько первых партий
оказались неудачными. Почему? Не могли понять. Потом догадались про очистку воздуха», —
вспоминают на производстве. В итоге теперь работники попадают в цех через отдельную
проходную, после душа и термической обработки одежды. Чтобы не развивались другие
бактерии, воздух очищают фильтры. Они же удерживают полезные бактерии от распространения
по остальному производству — чтобы «адыгейский» или «сулугуни» не зацвели.
Первая стадия производства такая же, как у обычных сыров: молоко свертывают,
обрабатывают сгусток, разливают по формам. Дальше начинается созревание, которое может
занять до нескольких месяцев. Например, сыры с голубой плесенью выдерживают 60 дней. Они
же самые трудоемкие. Работники признаются, что с каждой головкой приходится нянчиться —
переворачивать каждый день.
Когда запускалось производство, возникла проблема с поставщиками плесени —
российские биофабрики за ненадобностью просто не выпускали ее, а импортные не брались за
маленькие объемы.
Первые пакетики известной датской фирмы завезли чуть ли не контрафактно, затем
договорились о сотрудничестве.
Сейчас культура плесневых грибов остается единственным импортным компонентом
особых кубанских сыров. «Осложнений в поставках из-за санкций пока не возникло. Если будут
проблемы, готовы оперативно наладить свое производство», — говорит Ольга Шабанова.
«С вводом санкций заявки у нас выросли, сыр стали покупать столичные сети. Сейчас
выпускаем около 7,5 тонны в месяц, но мощности завода рассчитаны на 30 тонн. Так что
сможем заменить продукцию и Valio, и других зарубежных фирм», — рассказывают на
предприятии.
Несмотря на хвалебные отзывы производителей о своем продукте, кубанский сыр с
плесенью практически невозможно найти в торговых сетях даже соседнего Краснодара. В
«Перекрестке» рядом с вокзалом сотрудники разводят руками — после ввода санкций такая
продукция вовсе исчезла с прилавков. Как вид пропали «особые сыры» и из гипермаркета «Лена»
— на опустевшей витрине их заменили головки из козьего молока. Нет кубанского производителя
и в супермаркете «Табрис», позиционирующем себя как «мидл+» (класс выше среднего), — там
допродают голландскую, датскую и французскую продукцию. Например, сыр с плесенью
французской торговой марки President (125-граммовая упаковка с белой плесенью бри) стоит 147
руб., камамбер — 144 руб., сыр с голубой плесенью лё блю — 122 руб. за 100 г. Продавцы говорят,
что еще не начали сотрудничать с местным поставщиком.
Продукцию «Калории» удалось обнаружить только в гипермаркетах «Магнит»: мягкий сыр с
белой плесенью рависман стоит 146 руб. за 150-граммовый кусок в отдельной бордовой
упаковке. За «Кубань-плезир» — аналог камамбера — берут 1072 руб. за килограмм, кусочки
расфасованы примерно по 250 г. Тут же остатки зарубежной продукции — сыры датской
компании Madeta из серии «Солнце фьордов» по 111 руб. за 125-граммовые кусочки с белой
плесенью и камамбер.
Среди крупных российских сыроделов этот вид продукции пытались освоить и на Алтае —
в компании «Киприно». Все остановилось на нескольких пробных партиях, признаются
производители, в массовую сеть алтайские сыры с плесенью не поступили.
«Не секрет, что многим отечественным потребителям трудно перейти на вкус и
консистенцию импортных сыров с плесенью, им по душе более привычные параметры. И
замечательно, что российские производители это учли», — прокомментировал «Газете.Ru»
доцент Кемеровского технологического института пищевой промышленности, доктор технических
наук Владимир Ермолаев. Собеседник полагает, что если отечественные сырзаводы и сыроварни
учтут эту особенность, то наши сыры с плесенью расширят сегмент на рынке: благодаря рекламе
и, вероятно, более низкой цене они привлекут новых ценителей. «Здесь нужно бежать не за
количеством, пытаясь оперативно закрыть весь рынок, а за качеством. Пусть на это уйдет паратройка лет.
Российский сыр с плесенью должен иметь свою марку и не разочаровать тех потребителей,
которые привыкли к определенному высокому стандарту», — подытожил Ермолаев.
«Не пробовал сыров фирмы «Калория», но довелось продегустировать сыры с плесенью
двух подмосковных сыроваров. Они выглядели отлично, но были слишком пересолены и вкус
плесени не чувствовался. Если кубанские специалисты это заметили и поправили, уже хороший
знак. Заменить французские или итальянские сыры с плесенью наши производители не смогут, а
вот за датскими или немецкими можно попытаться угнаться. Конечно, это вопрос не пары
месяцев, и даже о таком сравнении пока говорить рано», — рассказал «Газете.Ru» владелец
московского магазина элитных сыров «Сырный сомелье» Александр Крупецков. Эксперт полагает,
что, даже если кубанский производитель увеличит производительность до 30 тонн в месяц, это
не покроет потребность россиян в сыре с плесенью.
«Кто-то любит сыры с более выраженным вкусом, кто-то с более мягким вкусом, а кому-то
нужен сыр с голубой плесенью и обязательно со сливками. У людей всегда должен быть выбор, и
одним производителем тут не обойтись», — объясняет Крупецков. При этом он уверен:
популярность отечественных «особых сыров» зависит исключительно от вкуса, ведь конкуренция
сохранится — отличные сыры с плесенью производят не попавшие под санкции Швейцария,
Тунис и Ирландия.
Заведующая отделом сыроделия ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт
маслоделия и сыроделия» Валентина Мордвинова подтвердила, что сыры с плесенью наша
промышленность выпускала еще во времена СССР. «Еще в 1970-е годы такие сыры выпускались на
Угличском сыродельном заводе, в Смоленской области были заводы. В нашем институте есть
разработанные технологии, мы у себя в экспериментальном цехе варим такие сыры», —
перечисляет эксперт.
Валентина Мордвинова объясняет, что сложно сравнивать сыры из разных стран — каждый
выбирает под свой вкус. «Например, горгонзола из Италии имеет более острый вкус,
американская горгонзола более мягкая. Цвет плесени также может меняться от голубого до
серовато-зеленого», — «проиллюстрировала» представитель института.
«Но проблема для промышленности в том, что мы импортозависимы от самой культуры
плесени», — подчеркнула эксперт.
11.3. Северо-Западный федеральный округ
11.3.1. Под Новосибирском построят завод пробиотиков и детского
питания
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9387.html
Дата публикации: 07.08.2014
Завод пробиотиков и детского питания с бифидобактериями, повышающими иммунитет,
планирует построить резидент биотехнопарка в Кольцово, сообщил в среду на заседании
инвестиционного совета Новосибирской области гендиректор компании, реализующей проект,
Владислав Ильин. Он пояснил, что открыть завод, в который будет вложено около 200 млн
рублей, планируется в 2018 году. Сейчас компания располагает лишь небольшими
производственными площадями в Советском районе, которых не хватает для дальнейшего
развития.
По словам Ильина, завод будет производить жидкие пробиотики, применяемые для
восстановления организма после курса антибиотиков, а также кефир, бифидокефир, творог.
Продукция нового предприятия будет поставляться в магазины и аптеки, а также медицинские
учреждения и санатории Сибирского федерального округа.
Как пояснил Ильин корреспонденту ИТАР-ТАСС, его компания "Био-Веста", запустив завод,
планирует увеличить производственные мощности в 3-5 раз по разным продуктам. Так,
например, объем производства творога увеличится с 50 до 250 тонн в месяц.
Детское питание планируется распространять по Новосибирской области и близлежащим
регионам, поскольку срок его годности не превышает 3-5 дней, и далеко возить такую продукцию
невозможно. Что касается пробиотиков, то они хранятся до 10 дней, и их можно будет возить
дальше, в частности, в Красноярский край, отметил он. Инвестиционный совет поддержал проект,
удовлетворив просьбу "Био-Весты" профинансировать около 49 млн рублей затрат на
строительство завода из областного бюджета. Однако, члены областного правительства
подчеркнули, что в проекте необходимо предусмотреть увеличение средней зарплаты
сотрудников. В текущем варианте она установлена на уровне 27 тысяч рублей, в то время как к
2018 году средняя зарплата в регионе, по прогнозам Минтруда, превысит 33 тысячи рублей.
11.3.2. 1 августа в Псковском районе состоялось открытие первой
очереди молочного комплекса, принадлежащего агрофирме "Победа"
(Псковская область)
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9373.html
Дата публикации: 04.08.2014
В торжественной церемонии принял участие врио Губернатора Псковской области Андрей
Турчак.
Здание комплекса состоит из помещений для содержания коров и молодняка,
родильного отделения и доильного двора. Он рассчитан на содержание 600 коров, проектной
мощностью 4,2 тыс тонн молока в год.
Обращаясь к собравшимся, Андрей Турчак отметил, что новые мощности придадут
дополнительный импульс развитию предприятия. Он поблагодарил сотрудников фермы за труд,
пожелал им терпения и дальнейших успехов.
Затем врио Главы региона Андрей Турчак вместе с руководителем агрофирмы "Победа"
Виктором Гречиным и Главой Псковского района Владимиром Лавреновым перерезали
символическую красную ленточку. Андрей Турчак осмотрел помещения новой фермы,
ознакомился с современной технологией беспривязного содержания коров. Руководитель
предприятия Виктор Гречин презентовал врио Главы региона технологическую производственную
цепочку и рассказал, что первых 320 коров заселили еще в марте. К осени поголовье на новой
ферме будет доведено до проектного показателя.
На новом животноводческом комплексе внедрены современные технологии содержания
кормления и доения коров, которые позволяют максимально механизировать и автоматизировать
производственный процесс. Андрею Турчаку рассказали, что каждая корова чипирована, и
продемонстрировали работу оборудования. Во время дойки автоматическая система следит за
индивидуальными показателями каждого животного. Также врио Главы региона осмотрел
оборудование для хранения молока.
Руководитель агрофирмы "Победа" рассказал, что в строительство и оснащение первой
очереди животноводческого комплекса вложено 250 млн рублей, из которых 170 млн рублей —
кредитный средства. На строительство второй очереди потребуется еще около 80 млн, добавил
Виктор Гречин. В нем разместятся помещения для хранения кормов и телятник на 200 голов.
Строительство планируется начать в конце этого года.
Виктор Гречин подчеркнул, что на ферме производится молоко только высшего сорта, и
ежедневно 13–14 тонн сырья поступает на Псковский молочный завод.
Кроме того Андрей Турчак поинтересовался сколько специалистов на данный момент
заняты на ферме и каков уровень заработной платы. Руководитель предприятия ответил, что
специалисты получают около 25 тыс рублей. В настоящее время на ферме занято 20 человек,
после выхода на проектную мощность количество специалистов вырастет до 37.
Напомним, на базе агрофирмы "Победа" работает племенной завод по разведению и
выращиванию крупнорогатого скота черной пестрой породы. В прошлом году произведено
3,9 тыс тонн молока. Продуктивность дойного стада составила 5 120 кг., по состоянию на 1 июля
текущего года уже произведено свыше 2 тыс тонн.
В прошлом году хозяйству выплачены субсидии на сумму более 32 млн рублей из
консолидированного бюджета.
11.3.3. Ленобласть: переработчики снижают цену на молоко-сырье
Источник: http://www.kp.by/
Дата публикации: 25.04.2014
Переработчики вынуждены корректировать работу с производителями и планы по
реализации продукции.
Молочные заводы снижают закупочные цены на сырое молоко. Об этом сегодня в ходе
пресс-конференции рассказал вице-губернатор Ленобласти по АПК Сергей Яхнюк. Это связано с
тем, что падают объемы реализации продукции в сетях города из-за уменьшения
покупательской активности.
Сейчас отпускные цены на сырье у производителей составляют от 20 до 25 рублей в
зависимости от объемов и производителя. С мая они будут снижены примерно на 50 копеек.
11.3.4. В Ленинградской области открылась новая молочно-товарная
ферма
Источник: advis.ru
Дата публикации: 12.08.2014
На племенном заводе "Петровский" в Приозерском районе 8 августа торжественно
открылась новая молочно-товарная ферма на 960 голов коров.
Открывая новый животноводческий комплекс, губернатор Александр Дрозденко
подчеркнул, что новая молочно-товарная ферма станет весомой прибавкой в производства
молока в Ленинградской области.
"Регион производит 40% валовой продукции сельского хозяйства Северо-Западного
федерального округа, при этом у нас есть большой потенциал", - пояснил губернатор. - "До конца
2014 хозяйства Ленинградской области планируют увеличить объем производства молока на 6 7 тыс. тонн".
Племенной завод по разведению скота черно-пестрой породы "Петровский" в течение ряда
лет демонстрирует стабильно высокие производственные показатели, а темпы роста молочной
продуктивности коров очень высоки. По надою на фуражную корову предприятие входит в
десятку лидеров региона.
Все молоко реализуется высшим сортом на ООО "Санкт-Петербургский молочный завод
"Пискаревский" со средней массовой долей жира 3,6 %, белка 3,2 %. Товарность молока
составляет 97 %.
За 6 месяцев текущего года поголовье коров увеличилось на 39 голов до 1040 голов.
Валовое производство молока составило 5 313 т (104 % к аналогичному периоду 2013 г) при
среднем надое на фуражную корову 5 229 кг (+148 кг).
Планируемые показатели на 2014 год: Поголовье коров - 1 050 голов (105 %); Валовое
производство молока - 10 020 тонн (101 % к 2013 г).
Также предприятие занимается выращиванием и откормом бычков КРС. За 6 месяцев
текущего года реализовано бычков живой массой свыше 350 кг - 188 голов живым весом 78,1
тонн, что на 66 % выше аналогичного периода 2013 года.
Предприятие полностью обеспечено кормами собственной заготовки. В 2013 году было
заготовлено на 1 условную голову 37,5 ц к.ед. По состоянию на 24.07.2014 года заготовлено сена
1500 тонн (100 % к плану), силоса 12 340 тонн (60 % к плану).
Новая молочно-товарная ферма - три двора на 960 скотомест (из них 160 - для
сухостойных) с доильным залом 2х20 "Европараллель" и танками для хранения молока.
В проект включена система удаления и сбора навоза на 6000 куб. метров - решаются
вопросы экологии, предусмотрено строительство силосных траншей на 5000 тонн.
Срок окупаемости проекта - 7 лет при рентабельности 10 %.
В результате реализации проекта будет увеличено поголовье коров с 1001 головы до 1150
голов (на 149 голов), ожидаемый удой на фуражную составит свыше 10 000 кг молока, валовое
производства молока - свыше 10 тыс. тонн.
11.3.5. Кризис может напоить петербуржцев местным молоком
Источник: http://www.advis.ru/
Дата публикации: 05.06.2014
Настигающий российскую экономику потребительский кризис, похоже, несет в себе не
только проблемы и беды. Для некоторых отраслей пищевой промышленности, в частности, для
молокопроизводителей, он может стать спасительным. О чаяниях мелких молочных
хозяйств Ленобласти и перспективах всей отрасли корреспондент РБК-Петербург побеседовал с
игроками молочного рынка.
Раньше петербургские торговые сети интересовались лишь крупными молочными
предприятиями в регионе. Из-за этого небольшие заводы и комбинаты теряли свою
конкурентоспособность и были вынуждены закрываться. Такая участь постигла в последние годы,
например, ОАО "Бокситогорский молочный завод", ОАО "Приозерский молочный завод" и ОАО
"Кингисеппский молочный комбинат". Список "аутсайдеров" недавно пополнили еще два
завода: ОАО "Тихвинский молочный завод" и ЗАО "Лужский молочный комбинат".
Судьба последних двух предприятий довольно печальна. По словам генерального
директора компании ОАО "Тихвинский молочный завод" Людмилы Тулиной, завод отныне будет
выступать лишь в роли рантье. Причиной закрытия предприятия стал финансовый вопрос.
После того, как все кредитные льготы отменены, для того чтобы не уходить в банкротство,
руководство компании приняло решение закрыть производство. У ЗАО "Лужский молочный
комбинат" также возникли серьезные финансовые проблемы, говорят эксперты. Кроме того, у
предприятия наблюдается "напряженка" с поставками сырого молока. Получить оперативный
комментарий в компании "Лактика" (владеет заводом) не удалось.
Теперь на молочном рынке Петербурга остались только такие конкурентноспособные
предприятия, как ОАО "Петербургский молочный комбинат", ОАО "ВиммБилльДанн", Danon и
ООО "Пискаревский молочный завод", а в Ленобласти продолжают работу ООО "Галактика",
ООО "СХП Лосево" и ЗАО "Племенной завод Приневское".
Замдиректора "Пискаревского молочного комбината" Георгий Житмарев подтверждает, что
главной причиной закрытия молочных предприятий Ленобласти могла стать политика крупных
торговых сетей. В последние годы "Пятерочка", "Дикси" и другие известные ритейлеры начали
захват Ленинградской области. В итоге маленькие магазины оказались не у дел. Мелкие
поставщики, чья продукция занимала полки этих продмагов, теперь оказались вынуждены
ориентироваться на крупных ритейлеров. Но для того чтобы заключить договор с ритейлером и
попасть на полку в крупном магазине, завод должен гарантировать большие объемы продукции и
стабильность в поставках, а это под силу далеко не всем молочным заводам и комбинатам. Кроме
того, у многих молочных хозяйств не было выстроенной эффективной системы дистрибьюции, и
довести продукт до полок им мешали жесткие закупочные условия. По этой причине многим
предприятиям пришлось закрыться.
Однако это не единственная причина "молочного кризиса". По мнению экспертов из
ассоциации молочных предпринимателей "СОЮЗМОЛОКО", проблема заключается еще и в
дефиците сырья и резком росте цен на него в последнее время. "Переработчики зачастую
просто не могут сохранять конкурентоспособность из-за серьезного подорожания сырого
молока", - говорят в ассоциации. Дефицит молока возник в результате системного кризиса в
отрасли. Главной же его причиной остается системная задержка субсидирования по старым
инвестпроектам и отсутствие финансирования - по новым. А без субсидий многие российские
молокопроизводители имеют нулевую или отрицательную рентабельность.
Но многие эксперты настроены оптимистично. По их мнению, теперь массовое вымирание
мелких заводов в Ленобласти должно остановиться. И причина здесь опять-таки кроется в
политике ритейлеров. С недавнего времени в сферу их интересов входят небольшие
молокозаводы.
Так, например, в компании X5 Retail Group ("Пятерочка", "Перекресток" и "Карусель")
рассказали о том, что в ее торговых сетях наблюдается тенденция расширения ассортимента за
счет небольших молочных заводов Ленобласти. Компания даже заключила соответствующее
соглашение о сотрудничестве с правительством Ленобласти.
Многие молокопроизводители подтверждают растущий интерес со стороны ритейлеров.
Так, по словам генерального директора "СХП Лосево" Эльдара Беглова, у предприятия появился
опыт взаимодействия с такими сетями, как "Лайм", "Лэнд", "Азбука Вкуса" и "Супер Бабилон".
Завод не нуждается в рекламе: чаще всего сами контрагенты обращаются в компанию с желанием
сотрудничать. "Сарафанное радио хорошо работает не только среди конечных потребителей, но и
среди партнеров", - говорят в компании.
Интерес со стороны ритейлеров к областным молокопроизводителям объясняется, в
первую очередь, желанием расширения своего ассортимента. "Современная молочная розница
сейчас поделена между двумя крупными компаниями: это Данон и Пепсика (ВиммБилльДанн), и
по большому счету сейчас в любом магазине ассортимент почти ничем не отличается", - отмечает
генеральный директор аналитического агентства INFOline Иван Федяков. В таких условиях
конкуренция возникает исключительно в форме и цене - такая конкуренция заводит ритейл в
тупик. Для того чтобы успешно конкурировать, считает И.Федяков, необходимо увеличивать
ассортимент.
Во-вторых, сейчас у ритейлеров не все гладко складывается с крупными иностранными
поставщиками. По словам И.Федякова, в последние месяцы европейские поставщики установили
более жесткие требования по отношению к закупкам товара (например, требуют предоплату). Это
является еще одним стимулом для сетевиков повернуться к местным хозяйствам.
Третьей причиной усиливающейся симпатии к местным молочникам является эко-тренд.
"Уровень жизни в России вырос за последнее время. И россияне сейчас стараются покупать
продукт, у которого срок годности отнюдь не шесть месяцев, как это получается благодаря
активного использования консервантов", - говорит И.Федяков. Свежие продукты могут
предложить только местные производители. Это подтверждают и в X5 Retail Group: "Учитывая
активный рост спроса на свежие, качественные и натуральные продукты, мы заинтересованы в
сотрудничестве с местным производителями и фермерами. Особенно это касается продуктов
категории fresh, в частности, молочной продукции".
Но одного желания ритейлеров для возрождения местного молокопроизводста,
недостаточно, уверены эксперты. Здесь нужен и грамотный пиар, и содействие властей, и
желание потребителей.
11.3.6. Первую в стране линию по производству сыра фета запустят в
Вологодской области 11 сентября
Источник: http://www.dairynews.ru/processing/
pervuyu-v-strane-liniyu-po-proizvodstvu-syra-feta-.html
Дата публикации: 10.09.2014
Первую в России линия по производству сыра фета запустят в Вологодской области.
Делать сыр начнут уже 11 сентября на заводе «Северное молоко» в Грязовце.
- В основе работы оборудования — уникальная технология жидкого наполнения, благодаря
которой продукт затвердевает уже в упаковке. Причем контакт неупакованного продукта с
людьми совершенно исключен, и при полном отсутствии консервантов сыр будет оставаться
свежим на протяжении года, - сообщили в Правительстве области.
Кстати, делать сыр фета будут из сырья исключительно местных поставщиков. Это одна из
форм поддержки вологодских сельхозпроизводителей.
Напомним, сейчас сыр фета российские молокоперерабатывающие предприятия
производят во Франции - в России нет аналогичных упаковочных линий. Всего в мире
существует всего 8 таких машин. По оценкам экспертов, Вологодчина может стать основным
поставщиком этого вида сыра в стране. Завозить его в Россию нельзя - товар попал под санкции.
11.3.7. В Тотьме откроется молочная ферма на 800 голов крупного
рогатого скота
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9547.html
Дата публикации: 24.09.2014
В пятницу, 26 сентября, в Тотемском районе состоится торжественный пуск первой
очереди современного высокотехнологичного молочного комплекса на 800 голов крупного
рогатого скота.
Как рассказал руководитель комплекса Анатолий Леньков, сейчас на предприятии
завершаются последние строительно-монтажные работы. "У нас установлено самое современное
европейское оборудование: доильный зал на 28 коров, система охлаждения молока. Также в
комплексе имеется собственная лагуна для удобрений и система сепарации навоза. Планируется,
что первое молоко мы дадим уже к ноябрю", - пояснил аграрий. В этот день же в районе пройдут
и другие масштабные мероприятия – районный конкурс пахарей и торжественное открытие цеха
по производству фасованного масла на местном маслозаводе.
Практически все хозяйства Тотемского района занимаются молочным животноводством.
По итогам 2013 года район занимает четвертое место в области по производству молока, пятое –
по поголовью коров, шестое – по надою на одну корову.
По словам специалистов, достижению таких результатов в немалой степени способствовало
формирование в хозяйствах района племенной базы с высоким генетическим потенциалом
молочной продуктивности: в районе имеется племенной завод и четыре племенных
репродуктора. За 8 месяцев 2014 года производство молока в этих хозяйствах увеличилось на
12%.
11.3.8. Губернатор Калининградской области Николай Цуканов:
новый молочный комплекс в Полесском районе – это еще один шаг к
продовольственной безопасности региона
Источник: http://mcx.ru/
Дата публикации: 29.05.2014
26 мая в Полесском районе состоялось открытие молочного комплекса ООО «ЗалесьеАгро». Новая ферма – одно из самых современных и высокотехнологичных предприятий области
по производству молока. В настоящее время здесь содержится более 2 тысяч коров молочной
голштинской породы. При выходе на производственную мощность поголовье вырастет до 2400
животных, а валовой надой молока превысит 22 тысячи тонн в год.
«Это еще один шаг к решению задачи, которую мы перед собой поставили – обеспечить
продовольственную безопасность жителей Калининградской области», – сказал губернатор
Николай Цуканов, принявший участие в торжественной церемонии. Глава региона отметил, что
для развития молочной отрасли, наращивания объемов производства молока, правительство
разработало и с этого года реализует специальную профильную программу. В рамках
программы бюджетная поддержка была направлена на создание нового молочного комплекса.
«На молочном рынке мы должны конкурировать с продукцией, которая производится в
странах, где объем поддержки не меньше, а зачастую выше, чем у нас. Мы построили молочный
комплекс, за который не стыдно. Без поддержки губернатора, правительства области этот проект
был бы невозможен», – отметил председатель совета директоров группы компаний «Залесское
молоко» Андрей Романов.
«Новый молочный комплекс – это пример того, как правительство области и бизнес
совместно решают очень важные задачи, от которых зависит благополучие жителей региона», –
подчеркнул Николай Цуканов и добавил, что для дальнейшего развития молочной отрасли
необходимо продолжить создание подобных молочных ферм. При этом сельхозпроизводители
могут рассчитывать на помощь областного правительства. Господдержка по программе развития
молочного скотоводства, рассчитанной на три года, составит около 700 миллионов рублей из
областного бюджета. «У нас есть желание, понимание и стремление продолжать развивать это
направление, чтобы полностью закрыть вопрос с обеспечением жителей региона молоком. Я
думаю, за два-три года этот вопрос будет решен», – сказал Николай Цуканов. Глава региона
пожелал успехов новому предприятию и вместе с Андреем Романовым, соучредителем ГК
«Залесское молоко» Хартмутом Лоренцем и директором департамента развития корпоративного
бизнеса «Россельхозбанка», предоставившего кредит компании, Оксаной Лут перерезал
символическую красную ленточку.
Открытие молочного комплекса «Залесье-Агро» не только внесёт вклад в развитие
агропромышленного комплекса, но и создаст условия для социального развития села. В
настоящее время предприятие обеспечивает работой 27 человек, до конца года планируется
увеличить численность персонала до 35 человек. Средняя зарплата на производстве достигает, по
словам Андрея Романова, 28 тысяч рублей. Для своих работников предприятием построено жильё
в рамках областной программы социального развития села. Николай Цуканов оценил
новостройки, заглянув в гости к жительнице Залесья Анне Гавриловой. Она трудится оператором
по обслуживанию крупного рогатого скота (дояркой), одна воспитывает пятерых детей. Ребята
показали губернатору новый дом, обсудили с ним свою учебу и поделились планами, а глава
региона пообещал подарить им компьютер.
Для справки:
Сельское хозяйство - одно из приоритетных направлений экономики Калининградской
области. Губернатор уделяет особое внимание вопросам продовольственной безопасности,
расширению объемов производства продукции местных аграриев. Поэтому одна из задач
регионального правительства - создание условий для развития аграрного производства,
наращивания выпуска качественной сельхозпродукции.
С этой целью по поручению губернатора разработана и с этого года реализуется областная
программа по развитию молочного скотоводства и увеличению производства молока.
Правительство области рассчитывает, что разработанная с участием представителей отрасли и
областной Думы трехлетняя молочная программа, станет действенным стимулом для
региональных производителей молока.
Кроме того, молочный комплекс «Залесье-Агро» стал уже третьим предприятием, вносящим
вклад в решение вопроса самообеспеченности области, открытым этой весной. Ранее были
запущены тепличный комплекс ООО «Орбита-Агро» в Гвардейском районе и единый морской
комплекс (с пунктом базирования судов, цехами по рыбопереработке и хранению рыбной
продукции) в Светлом.
11.3.9. Областная программа помогает калининградским
сельхозпроизводителям расширять линейку молочной продукции
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9524.html
Дата публикации: 18.09.2014
Начать выпуск новых видов твердых сыров со следующего года намерена компания ООО
"Гусевмолоко".
В настоящее время предприятие выпускает два вида сыра: "Голландский" и "Российский".
В прошлом году было выпущено 166 тонн твердого сыра, мощности завода позволяют
увеличить производство сыров до 500 тонн в год.
Всего завод в Гусеве производит более 90 наименований молочной продукции, в том
числе молоко, кисломолочные продукты, йогурты, творог, сыр.
"Уже со следующего года откроется выпуск новых видов твердых сыров и это будет наше
"ноу-хау", которое сделает калининградские сыры еще более любимыми и узнаваемыми, - сказал
директор предприятия Вячеслав Кондратьев. - С 2014 года правительством области реализуется
программа по развитию молочного скотоводства - государственная поддержка и увеличение
объемов производства молока дадут нам возможность увеличить линейку выпускаемой
продукции для калининградских потребителей, в том числе сыров".
По состоянию на 1 сентября, объем производства молока в сельскохозяйственных
предприятиях области составил 56,2 тысячи тонн, это на 12,7% больше уровня прошлого года. В
2013 году сельхозпредприятия произвели 74,5 тысячи тонн молока.
Руководитель региональной ассоциации производителей молока Николай Пилипюк также
отметил, что существенным образом на рост производства молока повлияла реализация
областной программы развития молочного скотоводства. Программа была разработана по
поручению губернатора Николая Цуканова. Общий объем господдержки по программе,
рассчитанной на три года, составляет около 700 миллионов рублей. Министр сельского хозяйства
Владимир Зарудный напомнил, что сельхозпроизводителям, в том числе малым формам
хозяйствования, предоставляются субсидии на строительство, реконструкцию и модернизацию
ферм, покупку специального оборудования. В этом году на ее финансирование из
областного бюджета выделено свыше 217 миллионов рублей. Исполнение программы на
данный момент составляет 95,8%. Как сообщил глава минсельхоза, в этом году с помощью
программы введено в строй девять объектов животноводства, в том числе молочный комплекс
ООО "Залесье-Агро" на 2400 животных и коровник ООО "Молочная фабрика" на 630 животных,
кроме того, приобретено 43 комплекта оборудования.
"Для развития молочной отрасли, наращивания объемов производства молока,
правительство разработало и с этого года реализует специальную профильную программу. Она
вносит свой вклад в решение задачи, которую перед нами поставил губернатор Николай Цуканов,
– обеспечить продовольственную безопасность жителей Калининградской области", – заключил
Владимир Зарудный.
11.3.10.
За пять месяцев 2014 года сельскохозяйственными
предприятиями Карелии произведено более 24 тысяч тонн молока
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9192.html
Дата публикации: 09.06.2014
За пять месяцев 2014 года сельскохозяйственными предприятиями республики
произведено 24,1 тыс. тонн молока, что выше уровня 2013 года на 1200 тонн, или на 5,2 %. От
каждой фуражной коровы получено по 2820 кг молока (+ к 2013году 129 кг). Поголовье дойного
стада в сельхозорганизациях стабилизировалось и составляет 8,6 тыс. голов коров. Значительно
вырос объем производства молока в предприятиях Прионежского муниципального района - ООО
"Маяк" на 40% к уровню прошлого года и в ОАО "Агрокомплекс им. В.М.Зайцева" на 26 %.
В сельхозпредприятиях Олонецкого национального муниципального района производство
молока увеличилось на 10% к аналогичному периоду 2013 года (ОАО "Племенное хозяйство
"Ильинское" - на 2%, ОАО "Племсовхоз "Мегрега" - 11%, ОАО "Совхоз "Аграрный" -14%).
Наибольшего роста продуктивности животных добились в ООО "Агрофирма "Тукса". В течение
года в этом предприятии увеличили поголовье коров на 100 голов, валовое производство молока
выросло на 37% по сравнению с прошлым годом. Надой на корову по состоянию на 01.06.2014
года составил 3347 кг молока. В настоящее время это предприятие является лидером среди
сельскохозяйственных организаций республики по молочной продуктивности коров.
Огромное значение для развития отрасли молочного животноводства имеет
кормопроизводство. Для обеспечения отрасли качественными кормами планируется убрать
24,8 тыс. га кормовых угодий. Всего сельхозпредприятиям необходимо заготовить 16,1 тыс. тонн
сена, 1,6 тыс. тонн сенажа, 175 тыс. тонн зеленой массы на силос, что позволит создать
необходимый запас кормов перед предстоящей зимовкой и обеспечит не менее 21 центнеров
кормовых единиц на одну условную голову крупного рогатого скота. Сельскохозяйственные
предприятия республики планировали приступить к заготовке кормов в первой декаде июня. К
этому времени проведен полный комплекс организационных и агротехнических мероприятий,
направленных на получение планируемого урожая сельскохозяйственных культур. Однако, из-за
неблагоприятных погодных условий, переувлажнения почв, работы по заготовке кормов пока
приостановлены в большинстве предприятий.
Но все же, кормозаготовительная кампания 2014 года в республике началась. Первыми 3
июня к уборке трав на силос приступили в ОАО "Агрокомплекс им. В.М. Зайцева", 4 июня начали
заготовку силоса в ОАО "Племенное хозяйство "Ильинское", 5 июня - в ОАО "Племсовхоз
"Мегрега".
11.3.11.
Республика Коми: Фермеры Усть-Вымского района
расширяют производство и внедряют социально ориентированные
проекты
Источник: http://www.advis.ru/
Дата публикации: 29.05.2014
Усть-Вымский район – один из самых успешных в республике по развитию фермерского
движения. Здесь есть крупные хозяйства, которые занимаются разведением крупного рогатого
скота, овец, производством молока. Условное поголовье в хозяйствах этого района – одно из
самых больших в Республике Коми – более 717 условных голов или 11 процентов от общего
условного поголовья. За первый квартал этого года фермеры выполнили установленные плановые
задания по всем основным производственным показателям, - отметил министр сельского
хозяйства и продовольствия Республики Коми Сергей Чечёткин по итогам рабочей поездки в УстьВымский район, где он посетил несколько передовых фермерских хозяйств.
Например, К(Ф)Х Набиева планирует реконструировать и запустить в эксплуатацию ферму
на 200 голов, которая была приобретена фермером с помощью средств государственной
поддержки. Здесь необходимо установить оборудование, чтобы уйти от ручного труда. Несколько
лет назад фермер начинал с 10 коров и 6 телят. Сейчас здесь уже более 100 голов КРС, из них 40
коров. Удой на одну корову составляет более 2,5 тонн в год, причем его удалось увеличить,
благодаря созданию хорошей кормовой базы. Хозяйство планирует расширять поголовье, хочет
закупить 10 племенных коров, заниматься искусственным осеменением.
В ходе поездки министр ответил на вопросы местного населения. Людей интересовали
условия получения грантов на поддержку начинающих фермеров и семейных ферм, порядок
закупа мяса для бюджетных учреждений, вопрос привлечения молодых специалистов в сельское
хозяйство, последствия вступления в ВТО, организация убойных площадок и в целом ситуация в
сельскохозяйственной отрасли Республики Коми.
В целом в 2013 году сельскохозяйственные производители Усть-Вымского района
получили из регионального и федерального бюджетов 14,7 млн. рублей. За январь-апрель 2014
года объем государственной поддержки из регионального и федерального бюджетов составил
2,8 млн. рублей (в том числе из республиканского – 2,6 млн. рублей), из них на содержание
животных КФХ – 1,9 млн. рублей, на несвязанную поддержку в растениеводстве – 0,6 млн. рублей.
11.3.12.
Субсидии на молоко для аграриев Архангельской
области останутся прежними
Источник: http://www.dairynews.ru/
Дата публикации: 28.02.2014
Министр агропромышленного комплекса и торговли Дмитрий Карельский, представители
агропромышленного комитета Областного собрания депутатов и сельхозпроизводители региона
обсудили вопросы целесообразности субсидирования молока, вывозимого за пределы области.
Напомним, за каждый килограмм произведённого молока сельхозпроизводители в 2013
году получили два рубля из федерального бюджета и 4 – 4,95 рубля (в зависимости от категории
хозяйства) – из областного.
По словам депутата Областного собрания Владимира Петрова, сегодня переработчики
молока почувствовали дефицит в сырье. Пять молокозаводов области загружены не на полную
мощность. Молоко «утекает» в другие регионы, поскольку производители гонятся за
конъюнктурной ценой.
Нужно ли тратить государственные деньги на молоко, которое не остаётся в области?
Владимир Петров предложил депутатам рассмотреть вопрос о снятии двух рублей областной
поддержки для тех производителей, которые увозят сырое молоко в другие регионы. То есть –
платить им два «областных» и два «федеральных» рубля за каждый килограмм произведённого
молока. При таких поправках областной бюджет может сэкономить 17,5 миллиона рублей.
Министр Дмитрий Карельский отметил, что госсубсидия на произведённое молоко в
Архангельской области по сравнению с другими регионами существенная. Например, в
Вологодской области она составляет 1,38 рубля, в Кировской – 2,58 рубля. При этом он отметил,
что в настоящее время именно такой объём господдержки позволил ликвидировать последствия
зернового кризиса.
В ходе дискуссии большинство участников коллегии высказали мнение о том, что у
сельхозтоваропроизводителей области должно быть право выбора. Это позволит искать более
выгодные рынки сбыта молока и не создавать условий для одностороннего снижения закупочных
цен. Введение ограничений на вывоз молока-сырья создаст монопольный рынок, на котором
цены будут устанавливать несколько заводов-переработчиков.
В итоге при голосовании члены коллегии решили оставить условия субсидирования
прежними.
11.3.13.
Шангальский молокозавод остановился
Источник: http://www.dairynews.ru/
Дата публикации: 06.05.2014
В апреле 2014 приостановил работу Шангальский молочный завод Устьянского района
Архангельской области. Губернатор Игорь Орлов обещает помочь молочникам.
Финансовые сложности предприятие испытывало систематически, в первую очередь они
были вызваны проблемами сбыта готовой продукции. Собственник – ООО «Устьянский
перерабатывающий комбинат» – пытался реанимировать производство. В конце 2013 года
предприятие было сдано в аренду с правом выкупа ООО «Агрохолдинг Двина». Но за три месяца
финансовая ситуация на молкомбинате только ухудшилась, и его работа была приостановлена.
В правительстве Архангельской области ведутся переговоры с собственниками
молкомбината, а также потенциальными покупателями актива. Появился инвестор, который
рассматривает возможности приобретения производства.
«Молкомбинат в Шангалах нельзя потерять, мы продолжим искать различные варианты
помощи предприятию», – заявил Игорь Орлов.
У предприятия богатая история. 70 лет назад, когда Шангалы еще были столицей
Устьянского района, здесь был районный молокоприемный пункт. Со временем на его базе
возник Шангальский молокозавод.
11.3.14.
молкомбинат
В Архангельской области заработал Шангальский
Источник: http://www.dairynews.ru/processing/
v-arkhangelskoy-oblasti-zarabotal-shangalskiy-molk.html
Дата публикации: 15.08.2014
Шангальский молкомбинат снова обеспечит работой более ста человек.
Предприятие, расположенное в селе Шангалы Устьянского района, было закрыто в апреле
прошлого года.
Предприятие производит молоко, масло, творог, кефир, снежок, биойогурт, сметану.
Уже этой осенью шангальскому молокозаводу предстоит выйти на докризисные объёмы.
Для этого требуется не менее 300 тонн сырья в месяц. Продукцией предприятия уже
заинтересовались партнёры из Архангельска.
11.3.15.
Псковщина: В Новосокольническом районе планируют
построить молочный комплекс на 1200 голов
Источник: http://pln-pskov.ru/
Дата публикации: 30.01.2014
В среду, 29 января, губернатор Псковской области Андрей Турчак посетил племенной завод
по разведению и выращиванию крупного рогатого скота черно-пестрой молочной породы,
который располагается в дер. Насва Новосокольнического района.
Как сообщили Псковской Ленте Новостей в пресс-службе областной администрации, в
хозяйстве свыше 1 тыс. голов, из них половина - дойное стадо. Его продуктивность - 5,4 тыс. кг.
Все производимое молоко высшего сорта.
Глава региона осмотрел производственные площади, пообщался с работниками. Андрею
Турчаку рассказали, что предприятие самостоятельно заготавливает корма. Посевная площадь в
2013 году превысила 2,7 тыс. гектар.
В текущем году руководство племенного завода планирует начать строительство
молочного комплекса на 1200 голов. Проектно-сметная документация готова, ведется работа с
банком в целях получения кредита.
Андрей Турчак подчеркнул, что со своей стороны администрация области готова
поддержать реализацию инвестпроекта. В частности, региональный бюджет возьмет на себя
обязательства по погашению процентной ставки по кредиту, также предприятию будут
предоставлены компенсационные выплаты за приобретение племенного скота.
Добавим, в скотоводческих хозяйствах Новосокольнического района в настоящее время
содержится порядка 10 тыс. голов крупного рогатого скота - это самое большое поголовье в
области. По объемам надоенного молока в 2013 году Новосокольнический район занял 2 место.
11.4. Дальневосточный федеральный округ
11.4.1. В Хабаровском крае в первом полугодии увеличилось
производство молока
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9328.html
Дата публикации: 22.07.2014
По итогам 1-го полугодия 2014 года в ряде сельскохозяйственных организаций края
отмечен рост производства молока, из них в ОАО "Котиково" — на 17%, в ООО "Даниловка" — на
11,2 %, в ОАО "Хорское" - на 0,5 %, в ООО "Сергеевское" — на 0,1%,в СПК "Сокол" -в 5 раз.
Увеличение объемов молока произошло за счет роста продуктивности коров. Так надой на одну
корову в ОАО "Котиково" вырос на 41,9 % и составил 904 кг (50,3 % от среднекраевого уровня), в
ООО "Даниловка" - на 11,2 % и составил 1430 кг (79,6 % от среднекраевого уровня), в ОАО
"Хорское" - на 0,5 % и составил 2519 кг (140,2 % от среднекраевого уровня), в ООО "Сергеевское"
на 0,1 % и составил 2044 кг (113,7 % от среднекраевого уровня), в СПК "Сокол" - в 4,7 раза и
составил 1374 кг (76,5 % от среднекраевого уровня).
11.4.2. Новый молокозавод на Камчатке позволит сократить
количество привозных молочных продуктов в регионе
Источник: http://www.advis.ru/
Дата публикации: 30.06.2014
Новый молокозавод, который сегодня ввели в строй на Камчатке, позволит сократить
количество привозных молочных продуктов в регионе. Строительство комплекса завершено в
поселке Раздольный Елизовского района на базе опытно-производственного хозяйства /ОПХ/
"Заречное". Об этом корр. ИТАР-ТАСС сегодня сообщил генеральный директор ОПХ "Заречное"
Владимир Устименко.
Новые производственные мощности позволят производить в среднем 20 тонн молока в
сутки, но при необходимости этот объем может быть увеличен до 60 тонн. Сейчас объем
выпускаемого молока составляет 12 тонн в сутки. Предприятие планирует существенно
расширить ассортимент продукции и начать производство сыров, зернистого творога, молока
малой жирности. Для этого в ближайшие три года будет увеличено поголовье коров с 1,1 тыс до
1,5 тыс.
Строительство нового молокозавода началось в 2012 году. Он оснащен самым
современным оборудованием, в том числе упаковочным.
"Новое оборудование позволит увеличить сроки хранения молочной продукции. Кроме
того, впервые на Камчатке мы будем использовать упаковку Tetra Pak с крышкой", - сообщил
Владимир Устименко. Он добавил, что сейчас продукция ОПХ "Заречное" выпускается в
полиэтиленовых пакетах и пластиковых стаканах, и поэтому имеет небольшие сроки годности, в
среднем до 36 часов.
Строительство нового завода проводится в рамках государственной целевой программы
по развитию и поддержке сельского хозяйства. Она рассчитана до 2018 года и предусматривает
постепенное сокращение объема привозной молочной продукции в регионе. Этому должно
поспособствовать и строительство сети небольших молокозаводов, куда свою продукцию будут
сдавать фермеры.
На Камчатке молочным животноводством занимаются сельхозтоваропроизводители
различных форм собственности - от крупных заводов до фермеров. В них, по данным
министерства сельского хозяйства региона, по состоянию на 1 января 2014 года, содержалось 9,7
тыс голов крупного рогатого скота, в том числе 4,1 тыс дойных коров. В 2013 году хозяйствами
всех категорий произведено 17,1 тыс. тонн молока, что почти на 140 тонн больше, чем в 2012
году.
11.4.3. Медведев выделил Магадану 25 тысяч рублей на поддержку
производства молока
Источник: http://magadanmedia.ru/
Дата публикации: 20.05.2014
Согласно опубликованному на сайте Правительства РФ документу, утверждающему размер
субсидий для регионов на стимулирование производства товарного молока, Магаданская
область получит 25,8 тысяч рублей.
Меньше Колымы субсидию получит только Республика Камлыкия, им выделено меньше 11
тысяч рублей. В 2014 году из федерального бюджета выделят более 8,4 млрд рублей. Деньги
предоставляются в рамках подпрограммы "Развитие подотрасли животноводства, переработки и
реализации продукции животноводства".
Субсидия предоставляется в 2014 году из федерального бюджета бюджетам субъектов
Российской Федерации, на 1 кг реализованного и (или) отгруженного на собственную переработку
молока в рамках подпрограммы "Развитие подотрасли животноводства, переработки и
реализации продукции животноводства" государственной программы Российской Федерации
"Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков
сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013–2020 годы", сообщается в
документе.
На Дальнем Востоке наибольшую поддержку получит Приморский край – 17,63 млн
рублей, за ним следует Хабаровский край – 12,4 млн рублей, Республика Саха (Якутия) – 8,4 млн
рублей, Сахалинская область – 3,9 млн рублей, Камчатский край – 2,8 млн рублей и Еврейская
автономная область – 926 тысяч рублей.
Самую большую поддержку на стимулирование производства товарного молока получит
Краснодарский край – 511 млн рублей.
Эффективность использования субсидий ежегодно оценивается Минсельхозом России,
исходя из степени достижения показателей результативности предоставления субсидий,
предусмотренных в соглашениях, сообщается на сайте Правительства РФ.
11.4.4. Рынок Приморья заполнится качественной молочной
продукцией
Источник: http://abireg.ru/
Дата публикации: 23.04.2014
О перспективах молочного животноводства в Приморском крае вице-губернатор Сергей
Сидоренко рассказал в ходе расширенного заседания по обсуждению итогов и решения Съезда
депутатов сельских поселений России.
Cергей Сидоренко отметил, что в настоящее время просматривается реальная перспектива
наполнения рынка Приморья качественной молочной продукцией.
«В
регионе
выбрано
правильное
направление
–
создание
крупных
высокомеханизированных ферм. Если еще три года назад мы мечтать не могли о продуктивности
в 5 тысяч литров на фуражную корову, то в прошлом году 5 предприятий Приморья преодолели
этот барьер. А два предприятия и вовсе вышли на цифру 6,5 тысячи литров», - отметил вицегубернатор.
По его словам, практика последних лет показала, что одна введенная в эксплуатацию
современная ферма с высокопродуктивным скотом позволяет увеличить объем производства
на 10-15 тысяч тонн молока. Это примерно столько, сколько сегодня производят один-два района
вместе взятых.
Так, в течение нескольких месяцев крупнейший животноводческий комплекс края «Грин
Агро» завершит строительство первого комплекса на 1800 голов. В этом же году начнется
строительство второго.
Кроме того, ряд средних хозяйств начали модернизацию своих ферм, направленных на
применение современного оборудования доения, кормления, навозоудаления, существенно
повышающих производительность труда. Улучшаются условия содержания животных.
Вице-губернатор подчеркнул, что приоритетным направлением госпрограммы развития
сельского хозяйства является техническая и технологическая модернизация. В проекте решения
Съезда депутатов сельских поселений отмечена необходимость включения средств федерального
центра в данные направления.
«А пока нам самостоятельно удается привлекать новую технику как в крупные, так и в
мелкие предприятия. На полях все больше крупных тракторов, современных машин,
позволяющих увеличить в разы производительность труда механизатора. А это и комфорт
специалиста, и качество подготовки почвы, посева, ухода за растениями и уборки урожая. Рост
урожайности, в свою очередь, – одна из составляющих эффективности отрасли», - отметил Сергей
Сидоренко.
11.4.5. В амурском правительстве обсудили развитие молочного
животноводства
Источник: http://www.advis.ru/
Дата публикации: 13.03.2014
11 марта в правительстве области прошло рабочее совещание губернатора Приамурья по
развитию амурского животноводства. Олег Кожемяко заявил, что в 2015 году необходимо найти
инвестора на строительство молочной фермы не менее чем на 10 тысяч коров. По его словам,
реализация такого масштабного проекта даст новый уровень развития молочного
животноводства не только в Амурской области, но и на Дальнем Востоке.
Глава региона отметил, что Амурская область обеспечивает себя молочной продукцией на
60%, Хабаровский край – на 27%, Приморский край – на 30%, Камчатский край – 7%. "Спрос
превышает предложения, и эту нишу нужно заполнять. В этом году совместно с Белоруссией мы
должны построить ферму до 1200 голов крупного рогатого скота. В следующем же году
необходимо найти инвестора на строительство молочной фермы не менее чем на 10 тысяч
коров", – сказал губернатор.
Министр сельского хозяйства Амурской области Сергей Вологдин отчитался, что его
ведомство сейчас прорабатывает с предприятием Республики Беларусь и ЗАО "Агрофирма АНК"
Тамбовского района вопрос совместного строительства молочного комплекса до 800 коров.
Предварительное согласие на строительство с амурской фирмой уже получено, прорабатывается
финансовый механизм реализации этого проекта. В ближайшее время руководитель и
специалисты агрофирмы направятся в Белоруссию. Основная цель поездки – принятие решения
по предлагаемым вариантам: строительство молочного комплекса, комплектование
технологического оборудования, приобретение скота, а также технология производства молока.
Кроме того, глава амурского минсельхоза сообщил, что в регионе ведётся проверка
потребительского рынка на соответствие молока и молочной продукции требованиям
Технического регламента. "В 2013 году акцент был сделан на молочных продуктах повседневного
спроса, и мониторинг проведён в сегменте, где доминируют местные производители. Отобрано и
направлено на испытание 13 образцов: молоко питьевое, сметана. По итогам мониторинга за
2012-2013 годы, в трёх образцах молока сгущённого выявлено наличие растительных жиров, что
не соответствует требованиям Технического регламента", – рассказал Сергей Вологдин.
В этом году также проведена закупка молочной продукции в торговых сетях Благовещенска,
её результаты станут известны в ближайшие дни, сообщает правительство Амурской области.
11.4.6. Недостаток молока испытывают амурские переработчики
Источник: http://www.dairynews.ru/
Дата публикации: 13.03.2014
Ряд амурских переработчиков из-за нехватки сырья пока отказались от выпуска
некоторых видов продукции (например, сыров) или перешли на сухое молоко.
В числе тех, кто по-прежнему может ставить на своих этикетках пометку «натуральное» –
одно из предприятий в Свободненском районе.
3,5 года назад открыть этот цех удалось при поддержке правительства. 95% стоимости
всего оборудования область субсидировала. С условием, что продавать здесь будут только
натуральное молоко. С наступлением зимы производительность упала вдвое. При мощности в 10
тонн в сутки цех разливает только 8, да и то через день. В качестве сырья используют только
цельное молоко. Хранится оно не больше 7 дней.
«Молоко вечернее и утреннее. Молоковозы приходят, привозят, и мы его здесь просто
очищаем, убиваем бактерии и делаем розлив, - рассказывает управляющий производством
молочного цеха Сергей Поздняков. - Мы берем молоко только с товарных ферм. Это молоко
первой категории. То есть это Шимановский, Мазановский, Белогорский район. У нас с ними
договора, и они нам его поставляют. То есть мы от населения не принимаем молоко».
Это помогает избежать заболеваний, ведь на молочных фермах наблюдение за состоянием
животных проводится постоянно. Несмотря на это, каждый раз, прежде чем принять продукт на
переработку, здесь проводят контроль его качества. Сливки не отделяют. Жирность технолог
Анастасия Соколова определяет для каждой партии, данные помещают на этикетку.
«Проверяем при поступлении на жирность, плотность. Готовую продукцию проверяем
маркировку, упаковку, чтобы все соответствовало ГОСТам. Творог смотрим на влажность, также на
кислотность. Зимой он в основном 18%, когда жирность молока высокая, а летом будет жир
молока поменьше, и значит, жир творога будет поменьше - где-то 15%», - рассказывает главный
технолог молочного цеха Анастасия Соколова.
Основные расходы здесь идут на закупку молока, у фермеров его принимают по 22 рубля
за литр плюс транспортные расходы. Надеются на то, что будут субсидироваться затраты на
электроэнергию. За счет этого удастся поднять зарплату персоналу. Тем более что отработана
технология, а коллектив не менялся со дня открытия.
Свой продукт амурчане не раз презентовали на различных выставках, в том числе и
международных. Где завоевали 5 золотых медалей качества. Уже этой весной здесь помимо
производства молока и творога планируют начать выпуск сливок и кисломолочной продукции. Но
только ближе к лету, когда позволят объемы молока.
11.4.7. В селе Ытык-Кюель Таттинского улуса открыт современный
пищевой комбинат по переработке молока
Источник: http://www.dairynews.ru/processing/
v-sele-ytyk-kyuel-tattinskogo-ulusa-otkryt-sovreme.html
Дата публикации: 26.09.2014
Строительство было начато в 2011 году, когда были проведены работы по нулевому
циклу. Место для будущего пищекомбината выбрано не случайно, в советское время здесь
располагался убойный пункт Таттинского мясокомбината.
Рядом со старым выросло двухэтажное каменное здание, где разместилось современное
технологическое оборудование. И теперь это одно из немногих сельхозпредприятий, чья
молочная и кисломолочная продукция будет отвечать критериям технического регламента.
Поставщиками нового технологического оборудования для кооператива являются ЗАО
«Тетра-Пак» и ООО ТД «Роникс». Мощность завода — 15 тонн молочки за смену. Хранить
переработанное молоко можно будет в течение полугода! Сырье планируют поставлять из
крупных предприятий района: СХПК «Уолба», «Победа», крестьянских хозяйств «Булуус»,
«Быйан», «Мэльдэгэй» и других.
По словам директора кооператива Дмитрия Алексеева, стоимость проекта составила более
246 млн рублей. Большую часть расходов покроет государство: из республиканского бюджета
выделяется 172 миллиона с выплатой по 2016 год. Остальные средства предприятие взяло в
кредит.
11.5. Сибирский федеральный округ
11.5.1. В Алтайском крае увеличиваются объемы производства
молока
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9324.html
Дата публикации: 21.07.2014
В регионе подводят итоги развития животноводства за первое полугодие.
По объемам производства молока Алтайский край вышел на показатель в 662,7 тыс. тонн.
В сравнении с результатом первого полугодия прошлого года валовое производство молока в
регионе увеличилось на 24 тыс. тонн. В процентном соотношении прирост приблизился к 4%.
Подчеркнем, что положительная динамика в молочном скотоводстве обусловлена
интенсивной работой сельхозтоваропроизводителей над повышением продуктивности дойного
стада. В числе главных слагаемых успеха – смена технологической платформы и формирование
сбалансированных рационов для животных. По итогам первого полугодия 2014 года в
сельхозорганизациях региона продуктивность коров достигла 2146 килограммов, что больше
аналогичного периода на 239 килограммов.
11.5.2. Около 100 миллионов стаканчиков мороженого произвели в
Алтайском крае с начала года
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9384.html
Дата публикации: 06.08.2014
С начала текущего года в регионе было произведено 99,4 миллионов единиц
мороженого, сообщили в Управлении Алтайского края по пищевой и перерабатывающей
промышленности, пишет The DairyNews.
В пересчете на каждого жителя Алтайского края приходится 41 порция мороженого.
Отметим, что Алтайский край по итогам работы первого полугодия признан
неформальной «столицей» мороженого. Краевой центр за этот период стал лидером по
производству этого продукта. По сообщению Союза мороженщиков России, в число
регионов, демонстрирующих высокие показатели в отрасли, вошли также Московская, Омская,
Новосибирская, Иркутская области и Нижний Новгород.
Крупнейшим производитель молочного лакомства в Алтайском крае является ООО
«Алтайхолод». Продукция товаропроизводителя известна потребителям под торговой маркой
«Русский холод». Уже более десяти лет алтайское мороженое, благодаря имеющемуся
сертификату на экспорт, поставляется в страны Евросоюза. Предприятие – одно из немногих в
России, которое имеет лицензию на реализацию мороженого в США.
Сейчас выпускается более 150 разновидностей мороженого под маркой «Русский холод»:
стаканчики, эскимо, брикеты, рожки, рулеты и торты. Некоторые из них не имеют аналогов у
других производителей. Технологи компании постоянно работают над созданием новых видов
мороженого, которые бы удовлетворяли разнообразные потребности покупателей.
Компонентами для мороженого являются натуральные, экологически чистые ингредиенты
высокого качества: молоко, сливочное масло, орехи, фруктово-ягодные джемы, настоящий
шоколад.
Объемы готовой продукции на предприятиях в Алтайском крае и в России постоянно растут.
Производители мороженого не остаются без внимания со стороны органов власти. Напомним, что
Министерством сельского хозяйства было предложено установить новый профессиональный
праздник - День мороженщика. Проект закона уже разработан и размещен на едином портале
раскрытия информации о подготовке правовых актов, где можно с ним ознакомиться.
Разработчики законопроекта предлагают отмечать «вкусный» праздник в последнее воскресенье
мая.
11.5.3. Крупнейшее молокоперерабатывающее предприятие
Алтайского края запустило новую линию и расширило ряд выпускаемой
продукции
Источник: http://www.advis.ru/
Дата публикации: 09.07.2014
На Барнаульском молочном комбинате открылась новая современная ПЭТ-линия в цехе
розлива готовой продукции. Это новшество позволит повысить производительность предприятия
и увеличить срок годности продукции.
"Монтаж оснащения завершился еще в мае, до настоящего момента шли пуско-наладочные
работы. Новая линия может работать круглосуточно с перерывом на мойку, а ее
производительность составляет 6 тыс. бутылок в час. Продукция предприятия теперь
выпускается в новых бутылках объемом 370, 420 и 930 граммов", - уточняют в управлении
Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и
биотехнологиям.
Новая форма ПЭТ-бутылок близка к традиционной, как выглядели первые стеклянные
бутылки, в которых продавали молоко. Изменения коснулись не только объема бутылки, но и
дизайна этикетки. В новом формате сохранились элементы фирменного стиля: логотип с
изображением молочного короля, фирменная клетка, но стали использоваться более яркие,
насыщенные цвета. Ассортимент выпускаемой продукции предприятия составляет 20
наименований. Линейка пополнилась новым фруктовым йогуртом "Классический" премиумкласса. Кроме того, "Варенец", "Ряженка" и "Снежок" стали выпускаться в бутылках другого
объема. Сейчас на комбинате идет масштабная реконструкция сырково-творожного цеха.
Напомним: в мае этого года ОАО "Модест" также запустило новую линию розлива молока и
кисломолочных продуктов для детского питания в стеклянные бутылки. Производительность
новой линии составила 6 тыс. бутылок в час.
11.5.4. Алтайские сыровары разработали эксклюзивный сорт сыра
Источник: http://itar-tass.com/
Дата публикации: 23.04.2014
Новый сорт полутвердого сыра создали сыровары Алтайского края из Международного
колледжа сыроделия при участии специалистов из Национальной школы молочной
промышленности ENIL французского региона Франш-Конте. Об этом сообщила во вторник ИТАРТАСС директор колледжа Наталья Соловьева.
"Разработку вели с октября 2013 года. Это принципиально новый сорт сыра. Аналогов ему в
России пока нет. Он сертифицирован, мы получим на него патент и будем позиционировать новый
продукт на международном уровне", - сказала руководитель учреждения, но не уточнила его
потребительские качества, сославшись на коммерческую тайну.
Новый сорт назвали "Бикатель" - по двум горным рекам Бии и Катуни, которые протекают
неподалеку от села Алтайское, где находится колледж сыроделия.
"Я думаю, как любые сыры такого уровня, "Бикатель" не будет иметь массового
производства на первом этапе. Это будет эксклюзивная продукция, выработанная в нашей
производственной лаборатории", - отметила директор колледжа.
На специальностях молочной промышленности в колледже обучаются около 300 человек. В
Алтайском крае специалисты такого профиля очень востребованы. Об этом говорит тот факт, что
только за первый квартал 2014 года производство сыров в регионе выросло на 20% по
сравнению с аналогичным периодом пошлого года. Всего за три месяца было изготовлено 12,2
тыс. тонн этого продукта.
"В пересчете, получается, что на каждого жителя только Алтайского края, было произведено
по пять килограммов сыра, известного по всей России", - отметили в региональном управлении по
пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.
11.5.5. Министр сельского хозяйства России Николай Федоров
провел совещание по перспективам развития молочного скотоводства в
Красноярском крае
Источник: http://www.advis.ru/
Дата публикации: 09.06.2014
6 июня в рамках рабочего визита в Красноярский край министр сельского хозяйства России
Николай Федоров провел рабочее совещание, главной темой которого стали перспективы
развития молочного скотоводства в регионе. В совещании приняли участие временно
исполняющий обязанности Губернатора Виктор Толоконский, представители министерства
сельского хозяйства края, депутаты Законодательного Собрания, а также руководители местных
агропредприятий.
В Красноярском крае показатели по производству и потреблению молока держатся на
общероссийском уровне. Однако, если сравнивать регион с конкурирующими по этим
направлениям соседями - Омской и Новосибирской областями, а также Алтайским краем, то
показатели находятся на очень высоком уровне, отметил Виктор Толоконский. "Чем дальше от
Москвы, тем сильнее присутствует патриархальный фактор. Мы вынуждены рассматривать
сельскую экономику не просто как отрасль, требующую эффективности, а как образ жизни.
Поэтому сегодня мы должны бороться за каждую ферму, поддерживать самозанятость населения
на личных участках. Только так мы сможем не потерять село", - отметил Виктор Толоконский.
В ходе совещания аграрии подняли тему недостаточности государственной поддержки
сельхозпредприятий. Виктор Толоконский отметил, что в ближайшее время начнется работа по
совершенствованию соответствующего краевого закона. "Упростим некоторые критерии,
пересмотрим суммы господдержки. Помимо этого, будем стимулировать технологическое
развитие и экологическую безопасность", - сказал Виктор Толоконский.
Министр сельского хозяйства Николай Федоров добавил, что, помимо стандартных форм
поддержки предприятий, Правительством России были сформулированы новые критерии
помощи, в том числе, и сельским территориям, на которых находятся хозяйства. Например, это
получение грантов на благоустройство местности, на очистку водоемов и создание мест отдыха.
Подводя итоги совещания, Николай Федоров отметил, что перед агропредприятиями края
стоит еще много нерешенных задач. Нужно активнее включаться в работу по реформированию
молочной отрасли, а также вкладывать средства в животноводческие комплексы. "Это позволит
закрывать потребность не только вашего края в качественной мясной продукции, но и соседних
регионов, а может быть и стран Азиатско-Тихоокеанского региона", - сказал Николай Федоров.
11.5.6. В Омской области произведено свыше 342 тыс. тонн молока
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9326.html
Дата публикации: 21.07.2014
Показатели в сфере молочного животноводства в первом полугодии превысили
прошлогодние за тот же период.
На видео - селекторном совещании регионального Минсельхозпрода с главами
муниципальных районов проведен анализ развития отрасли. В 11 районах увеличилось
поголовье дойного стада. В первом полугодии молочная продуктивность коров составила 2063
кг, что на 146 кг (7,6%) выше уровня аналогичного периода прошлого года. Животноводы
получают ежедневно на 43 тонны молока больше, чем в прошлом году. Суточная продуктивность
коров в сельскохозяйственных организациях и крестьянских хозяйствах выше уровня прошлого
года на 0,8 кг и составляет 13,4 кг на фуражную корову. В семи районах – Омском,
Нововаршавском, Азовском, Марьяновском, Крутинском, Исилькульском, Шербакульском
ежесуточные надои составляют более 15 кг.
За первое полугодие сельскохозяйственными организациями реализовано более 150 тыс.
тонн молока, при этом 80% от общих объемов – молоко высшего сорта. В Омской области
насчитывается до 40 хозяйств, дающих только высококачественную молочную продукцию.
Среднесуточный привес молодняка крупного рогатого скота в животноводческих организациях
составил 546 граммов, что почти на 10% выше уровня аналогичного периода прошлого года. К
первому сентября молодое поголовье должно быть заведено в зимние стойла. Сейчас готовность
животноводческих объектов к зимовке скота составляет 35%. Очистка животноводческих
помещений и прилегающих территорий выполнена на 70%, продезинфицировано около 470
помещений.
В настоящее время 12 сельскохозяйственных организаций занимаются строительством и
модернизацией животноводческих помещений. В Омской области в этом году появится более 20
современных животноводческих комплексов. Только на строительство новых объектов и ввод в
эксплуатацию 10 высокотехнологичных доильных залов направлено около одного миллиарда
рублей.
11.5.7. Омская область: В фермерском хозяйстве из Тюкалинского
района делают напиток долголетия
Источник: http://omskregion.info/
Дата публикации: 31.01.2014
В недалеком прошлом в Омской области было несколько кумысных ферм. «А сегодня
если кто-то и делает кумыс, то потихонечку, кустарно, для себя. Чтобы делали для товарных целей
— такого я не слышал», — говорит фермер Еркен Айтенов из села Нагибино Тюкалинского района.
Для самого Еркена и его брата Каирбека кумысное производство — дело тоже новое. И
продвигается оно непросто. Здание под мини-цех по выпуску напитка долголетия, как часто
называют кумыс, Айтеновы построили еще в 2006 году. Но лишь спустя четыре года смогли
получить сертификат. Само же производство работает всего около года. Еркен поясняет: только
на изучение технологии изготовления напитка у них ушло несколько лет. Старший брат Каирбек
объехал для этого не одно предприятие, где зачастую ему приходилось довольствоваться крохами
сведений, полученных от простых рабочих. Специалисты, директора делиться секретами не
хотели. С оснащением производства тоже возникли сложности. Типовых мини-цехов кумысного
направления не существует. Пришлось обращаться на омские предприятия машиностроения. «Мы
в общих чертах нарисовали и на словах рассказали, что нам требуется. А инженеры сами уже
додумали остальное. И изготовили оборудование по нашему заказу», — рассказывает Еркен
Айтенов.
Вложения в новое производство составили на сегодня около 3 млн рублей. И это, по
словам фермера, не окончательная сумма. Еще предстоит закупить оборудование для сушки
кобыльего молока. Без этого сложно обеспечить бесперебойную работу. Дело в том, что летом и
зимой объемы сырого молока не одинаковы. В летний период кобылы больше доятся, но
покупательский спрос традиционно снижается, и образуются излишки сырья. Зимой же, когда
спрос возрастает, количество молока гораздо меньше. Сушка впрок позволит сгладить эти
перепады. Фермер подчеркивает: на вкусе и качестве кумыса использование сухого молока никак
не отразится, ведь это все равно натуральный продукт. Тем более работает цех по ГОСТу, строго
следуя традиционной технологии. Единственным отклонением от дедовских методов является то,
что поступающее с фермы молоко помещается не в деревянную емкость (надзорные органы это
запретили), а в чан из пищевой нержавейки. Перед входом в цех мы облачаемся в накидки и
бахилы.
Еркен говорит, что они сами стараются лишний раз сюда не заходить. Как на любом
молочном производстве, к санитарной безопасности здесь предъявляются повышенные
требования. Хозяйничает в цехе жительница Нагибино Наталья Иванова, совмещающая
обязанности и технолога, и переработчицы, и доярки. Наталья рассказывает: приготовление
кумыса — довольно хлопотное занятие. Уже само кобылье молоко собирается гораздо сложнее,
чем коровье. Кобыла доится до 5-6 раз в день, надой за одну дойку — не больше 2 кг. Причем
взять молоко доярке нужно очень быстро. Иначе потом животное может его не дать. Вообще не
все молочные лошади отдают молоко. Те, что с характером, могут к себе и не подпустить. Самыми
подходящими для доения — благодаря большой массе тела — считаются кобылицы из породы
тяжеловозов. Доят кобылиц в Нагибино исключительно вручную, хотя существуют специальные
доильные аппараты. Считается, что из молока, полученного вручную, кумыс лучше и вкуснее. Но
все эти сложности окупаются тем, что кобылье молоко — совершенно уникальный продукт. В
нем в 10 раз больше витаминов, чем в коровьем. Специалисты утверждают, что по своему
составу оно близко к женскому грудному молоку.
Сейчас в хозяйстве 300 дойных кобылиц (на тысячное поголовье лошадей). Летом их
количество увеличивается. Для получения кумыса молоко заквашивают закваской на основе
старого кумыса и специальных молочнокислых бактерий. Затем около часа молоко взбивается.
Дальше в нем начинается процесс брожения, длящийся около суток. Но и после того, как
получившийся кисломолочный продукт разольют в бутылки, он будет продолжать созревать.
Поэтому существует три вида кумыса: слабый (суточный) — он самый полезный, средний и
крепкий — он самый кислый. Отведав последний, кстати, лучше не садиться за руль автомобиля.
Его крепость, получаемая за счет спиртового брожения молочного сахара, составляет 4-5 градусов.
Кумыс благодаря своему витаминно-минеральному составу считается лечебным напитком.
Первые кумысолечебницы появились в России еще в Х1Х веке. Доказано успешное его
применение для лечения заболеваний легких, желудочно-кишечного тракта, нервных болезней.
Кумыс используется и для реабилитации онкобольных после химиотерапии.
У Айтеновых объемы производства пока небольшие. Около 40 литров в сутки при емкости
оборудования около 700 литров. И все это количество в основном забирает медицина:
туберкулезный диспансер. В торговлю уходит совсем немного. Но фермеры считают, что
потенциальный рынок сбыта у них очень широкий. Правда, вопросами реализации они вплотную
еще не занимались. На данный момент главным на повестке дня является другой вопрос:
стабильного получения молока в течение всего года. Тем не менее вложенные в проект средства
уже начали окупаться. И по словам Еркена Айтенова, через пару лет они рассчитывают начать
получать прибыль. Сейчас же хозяйство живет за счет мясного коневодства. И это дело, говорит
Еркен, у них неплохо получается.
11.5.8. В Чойском районе открыт завод по переработке молока
Источник: http://www.dairynews.ru/processing/
v-choyskom-rayone-otkryt-zavod-po-pererabotke-molo.html
Дата публикации: 29.08.2014
На прошлой неделе в Каракокше был открыт мини-завод по переработке молока и
молочной продукции.
Мощность завода – свыше 500 литров в сутки, здесь производят молоко, кефир, сметану и
другую цельномолочную продукцию. Поставка продукции ориентирована на потребительский
рынок Чойского района, Горно-Алтайска и близлежащих территорий.
Для предпринимателя Александра Шубина, который и организовал работу предприятия, это
не первое начинание, он работает в отрасли с 2009 года. В первый этап деятельности предприятия
входило строительство молочной фермы, которая была сдана в эксплуатацию в 2010 году. Была
построена откормочная площадка, закуплено сто голов племенного скота. И вот теперь он
построил мини-завод, для чего хозяйство приобрело здание, отремонтировало его и закупило
оборудование.
На создание завода предприниматель получил в общей сложности порядка 4 млн рублей
господдержки, куда вошли гранты, субсидии на приобретение оборудования, погашение
процентной ставки по кредитам.
Первые гости завода, присутствующие на открытии, среди которых был и руководитель
региона Александр Бердников, проследовали на экскурсию, в ходе которой смогли попробовать
все продукцию, которую производит предприятие.
11.5.9. В Омской области открываются новые перспективы в сфере
молочного животноводства
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9509.html
Дата публикации: 15.09.2014
По данным регионального Минсельхозпрода, за 8 месяцев хозяйствами Омской области
произведено более полумиллиона тонн молока, что выше уровня прошлого года. Рост объемов
продукции достигнут, в основном за счет внедрения эффективных методов животноводства:
повышения продуктивности дойного стада, племенной работы, автоматизации при содержании
скота, обеспеченности сбалансированными кормами. Более 80% сдаваемой на переработку
продукции – молоко высшего качества, что позволяет региону привлекать средства господдержки.
Молочное производство и переработка становится все более привлекательным для
бизнеса. Появляются оснащенные по последнему слову техники животноводческие комплексы и
перерабатывающие предприятия. Накануне компания "Русское зерно" заявила о намерениях
построить мега-ферму на 1200 голов дойного стада (общая численность "со шлейфом" - 2,5 тыс.
голов). Компания "Милком" намерена после запуска новых производственных мощностей
приступить к выращиванию собственного стада на 1200 голов. Совместно с министерством
прорабатываются возможности увеличения номенклатуры животноводческого комплекса
корпорации "РусКом". Помимо птицеводства и свиноводства эта фирма планирует заняться
разведением крупного рогатого скота и построить комплекс на 1800 голов.
По мнению Министра сельского хозяйства и продовольствия Омской области Виталия
Эрлиха, в регионе формируются условия для сбалансированного развития животноводческих
хозяйств и перерабатывающих предприятий, что делает наш регион привлекательным для
инвесторов и перспективным для выпуска продукции с добавленной стоимостью. В Омской
области производством молочных продуктов занимаются около 80 организаций,
подразделений и цехов малой мощности.
Глава Минсельхозпрода сообщил о скором запуске нового перерабатывающего завода
ООО "МилкОм" с проектной мощностью до 200 тонн переработки молока в сутки. Фирма
"Манрос-М" планирует направить в развитие производственных мощностей около $15 млн., что
позволит вдвое увеличить объемы переработки. Проводят комплексную модернизацию
Любинский молочноконсервный комбинат, ООО "Юнилевер Русь", "ВНИМИ-Сибирь". Эти меры
позволят расширить ассортимент продукции, в том числе с высоким сроком хранения, для
поставки в другие регионы и даже в зарубежные страны. Молочная продукция пользуется
спросом. Вчера достигнута договоренность о поставке в республику Казахстан "любинского"
сгущенного молока на сумму более полумиллиарда рублей.
Добавленная стоимость при переработке продукции укрепляет экономику региона.
Организации молочной промышленности являются одними из крупнейших налогоплательщиков
(после производителей напитков и мясопродуктов) с ежегодными отчислениями в
консолидированный бюджет области в сумме порядка 300 млн. рублей. По объему отгруженных
товаров собственного производства молокоперерабатывающие предприятия занимают 3 место со
среднегодовым показателем около 14 млрд. рублей.
11.5.10.
Омский завод «Сыры» готовится к банкротству
Источник: http://izvestia.ru/
Дата публикации: 23.04.2014
В ООО «Торговый дом «Сыры» уже знают предварительное заключение комиссии
Роспотребнадзора — ведомство собирается закрыть предприятие, работники которого купались
в молоке. О ситуации в компании «Известиям» рассказал директор по продажам «Сыров»
Дмитрий Литвинов. Во время проверки «предприятие несет многомиллионные убытки, а
коллектив в 150 человек вынужден искать себе новую работу», — что приведет фирму к
банкротству, отметил Литвинов.
Омское управление Роспотребнадзора приостановило работу ТД «Сыры», сотрудники
которого выложили в соцсети фото и видео купаний в ванне с молоком, 28 марта. 3 апреля
Роспотребнадзор приостановил на территории России оборот сыра «Чечил» производства ТД
«Сыры» — компания выпускала его под торговыми марками «Сыроедово» и «Адыгея».
Теперь у «Сыров» наметились долги перед поставщиками и контрагентами. С иском на 1,3
млн рублей против компании в омский арбитраж обратилась местная компания «Анда» — по
поводу оплаты за сырье. Менеджер «Анды» Татьяна Черновская сообщила «Известиям», что
последняя отгрузка товара в адрес ООО «ТД «Сыры» произведена 24 марта 2014 года.
В 2012 году, согласно базе данных СПАРК, выручка ТД «Сыры» за 2012 год составила 141,3
млн рублей, чистая прибыль — 1,6 млн рублей. Созданное в 2007 году предприятие до сих пор ни
разу не фиксировало годовых убытков, а выручка не опускалась ниже 114 млн рублей.
Как сообщил Литвинов, гендиректор и владелец ТД «Сыры» Аркадий Плетюк едва ли сам
объявит о банкротстве — банкротство могут вызвать судебные претензии партнеров.
Завод может быть закрыт и согласно заключению Роспотребнадзора. По словам пресссекретаря ведомства Анны Сергеевой, в ходе первой проверки 26 марта на заводе были
выявлены грубые нарушения санитарного законодательства. За них деятельность завода была
остановлена на 40 дней, в отношении Плетюка возбуждено уголовное дело, а продукция была
изъята из торговых сетей 11 регионов. Кроме того, в деле фигурирует информация о фактах
авансовой маркировки продукции (то есть сыры выпускались после 3 апреля, маркированные как
выпущенные ранее), по которой юридическому лицу грозит штраф в 1 млн рублей.
Литвинов считает, что раскручивание истории и приостановка 3 апреля оборота продукции
его компании были выгодны конкурентам.
— Они заинтересованы в избавлении от известного бренда, снижающего цены на
«косичку», — уверен директор. — Когда завод закроют, цена на сыр пойдет вверх.
Действительно, сырная индустрия Омска ценит торговый дом Плетюка за умеренные
цены на свою продукцию. Как рассказала «Известиям» экономист оптовой компании «Молис»
Ирина Малая, Омск потерял крупного производителя сыра в регионе. По ее мнению, закрытие
предприятия может привести как к росту цен на «Чечил» из-за закрытия важного поставщика, так
и к их снижению — в связи с наблюдающимся падением продаж.
Торговые компании региона наверняка воспользуются сложившейся ситуацией и
поднимут цену сыра на 10–15%, уверен юрист общества защиты прав потребителей
«Общественный контроль» Олег Фролов. По его словам, на массовое повышение цен
Федеральная антимонопольная служба, призванная контролировать рост цен, отреагировать не
сможет, поскольку ритейлеры региона могут найти прикрытие в традиционном весеннем
повышении цен.
— Только поставки из других регионов смогут замедлить их рост, — заключает Фролов. —
Тем не менее не стоит забывать и об общественном мнении. Произошедшая история может
вызвать 20–30-процентное падение спроса на дорогие сыры, что, наоборот, приведет к
понижению стоимости продукта.
По мнению эксперта, причиной для подобных разбирательств является отсутствие жесткого
контроля пищевой промышленности. Фролов отмечает, что разоблачающие фотографии и
видеозаписи должны фиксироваться не работниками завода, а службой безопасности,
подчиняющейся Роспотребнадзору. Тем временем о большей части нарушений россиянам
слышать не приходится, лишь 1–2% из них, по статистике ОЗПП, поддаются огласке. Чаще всего,
говорит Фролов, жалуются на орехи, шоколадные продукты и булочные изделия.
11.5.11.
В Омской области начали делать моцареллу
Источник: http://www.dairynews.ru/news/
v-omskoy-oblasti-nachali-delat-motsarellu.html
Дата публикации: 03.09.2014
В селе Побочино Одесского района собственник сыроварни Виктор Руди запустил
производство моцареллы, ввоз которой из Европы запрещен после введения Россией
продуктового эмбарго.
Идея изготавливать в Омской области свою моцареллу пришла владельцу ООО "ТПК
"Молпродукт" Виктору Руди задолго до запрета на ввоз иностранной продукции. Но все что-то не
складывалось: то не мог найти специалистов, знающих процесс производства, то не было сырья
нужного качества, поскольку для моцареллы требуется более чистое молоко первого сорта.
Недавно предприниматель нашел подходящее молоко в одном из фермерских хозяйств в селе
Желанное, а технологией производства итальянского сыра и нужными заквасками поделились в
столичной компании "Союзснаб". Их специалист приезжал на два дня из Москвы, чтобы передать
технологу омской сыроварни все тонкости.
По словам производителя, моцарелла будет выпускаться в объеме не более 300-400
килограммов в неделю. На сегодняшний день выпущены две пробные партии продукции общим
объемом около 150 килограммов. Сейчас омская моцарелла проходит сертификацию.
11.5.12.
забыть»
Виталий Эрлих: «Об омском сыре «косичка» надо
Источник: http://www.omskportal.ru/
Дата публикации: 01.04.2014
Руководители крупных молокоперерабатывающих заводов Омской области, собравшиеся
сегодня в региональном минсельхозе, признались: качественный сыр «Косичка» выпускать
сегодня невыгодно.
По словам генерального директора Тюкалинского маслосыркомбината Александра
Чернявского, в планах предприятия на этот год числился выпуск сыра «Косичка», однако от этого
пришлось отказаться.
«Если выпускать качественный сыр, что мы всегда и делаем, мы не можем конкурировать
по цене с тем сомнительным продуктом, который сегодня выпускают подпольные цеха. Добиться
не только качества, но и безопасности продукции сегодня довольно затратно. Одна лишь
лаборатория на нашем предприятии состоит из четырех человек. Плюс иные расходы, включая
видеонаблюдение на всех этапах производства сыра. Там, где всего этого нет, и продукция
получается дешевле, но в ущерб качеству», — рассказал Александр Чернявский.
По мнению генерального директора ЗАО «Любинский молочноконсервный комбинат»
Геннадия Вальтера, относительно дешевый продукт сегодня по определению не может быть
качественным: «В силу специфики нашего предприятия мы сыры не производим. Однако я
отлично знаю схему работы подобных горе-производителей. Скупают сомнительного качества
молоко, замещают животные жиры растительными, а потом выдают получившийся фальсификат
за полноценный продукт», — объяснил «ОМСКРЕГИОНУ» Геннадий Вальтер.
По словам министра сельского хозяйства и продовольствия Омской области Виталия Эрлиха,
происшествие на предприятии «Торговый дом «Сыры», где работники купались в емкости с
молоком, нанесло существенный репутационный удар молокоперерабатывающей отрасли
региона. «По крайней мере о производстве в регионе “Косички” пока надо забыть», — отметил
Виталий Эрлих.
11.5.13.
В Бурятии идет техническое перевооружение
молокоперерабатывающих предприятий
Источник: http://www.advis.ru/
Дата публикации: 10.07.2014
Основная задача отрасли - стабильное обеспечение сырьем высокого качества, этого
требует Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и
молочной продукции", введенный с 1 мая 2014 года.
В текущем году ОАО "Молоко Бурятии" запустило современную линию по производству
ультрапастеризованного молока Tetra Edge, полностью обновлено оборудование в аппаратном
цехе предприятия, приобретено упаковочное оборудование на других молочных предприятиях.
Новое инновационное оборудование исключает человеческий фактор, позволяет освоить
производство новых видов продукции с длительными сроками хранения, улучшить
потребительские свойства и дизайн упаковки.
Техническое переоснащение даст возможность ОАО "Молоко Бурятии" внедрить систему
менеджмента качества по подтверждению соответствия принципам системы анализа рисков и
критических контрольных точек НАССР.
С внедрением системы качества предприятие может поставлять продукцию на экспорт в
соседнюю Монголию.
Конкуренция среди переработчиков молока за сырье стимулировала рост закупочных
цен, однако при этом не отмечается традиционного сезонного падения цены в летнее время. В
республике ежегодно повышается закупочная цена на сырое молоко. Так, по итогам пяти месяцев
текущего года средняя цена на молоко-сырье выросла на 14% по сравнению с соответствующим
периодом прошлого года и составила 16,3 руб. за килограмм. За молоко высшего сорта с учетом
доставки на молочный комбинат в пересчете на базисную жирность цена составляет 21 руб. за
килограмм. В то же время цены на готовую молочную продукцию не менялись.
Для сравнения средние цены на молоко в Российской Федерации в 2013 году составили 15,4
руб., мировая цена – 0,32 евро за 1 кг сырого молока с базисным содержанием жира 4,2% и белка
3,4%.
Несмотря на сложности в молочном скотоводстве наблюдается инвестиционная
активность. На фоне высоких закупочных цен сложились благоприятные условия для новых
стартапов в отрасли. В республике развитие молочного скотоводства определено приоритетным.
За последние три года в рамках создания семейных животноводческих ферм появились новые
молочно-товарные фермы в Мухоршибирском, Бичурском, Кижингинском, Заиграевском и
Хоринском районах.
11.5.14.
Бурятия намерена увеличить производство молочных
продуктов из местного сырья
Источник: http://www.baikal-daily.ru/
Дата публикации: 04.04.2014
В 11 районах республики - Джидинском, Тункинском, Бичурском, Мухоршибирском,
Кяхтинском, Кабанском, Селенгинском, Закаменском, Хоринском, Иволгинском - сосредоточено
78% производства молока. Они и должны стать ведущими по организации закупа молока в
хозяйствах населения. Здесь муниципалитетам целесообразно размещать стационарные пункты
приема молока и активно проводить работу по созданию системы закупа.
За последние пять лет в республике стабильно увеличивается закуп молока в хозяйствах
всех категорий. Стимулирующим фактором послужила господдержка при условии сдачи молока–
сырья на перерабатывающие предприятия республики, а так же финансирование
республиканских целевых программ, направленных на производство и переработку молока.
В 2013 году молокоперерабатывающими предприятиями республики закуплено 12,6 тыс.
тонн молока, в том числе в сельхозорганизациях 8,3 тыс. тонн - это 66% от общего объема
закупа молока. В хозяйствах населения закуплено 4,3 тыс. тонн - это 34%.
В настоящее время в республике действуют четыре стационарных пункта приема молока:
два в Кабанском, по одному в Заиграевском и Иволгинском районах. При дефиците стационарных
пунктов муниципальным органам власти рекомендовано обустраивать специально
оборудованные пункты приема.
Средняя закупочная цена за 1 кг молока-сырья ежегодно увеличивается: с 10 руб. 50 коп.
в 2009 году до 14 руб. 84 коп. в 2013 году. Ежегодный рост составляет 10-13%.
11.5.15.
молоко
«Молоко Бурятии» откроет цех ультрапастеризованное
Источник: http://www.rg.ru/
Дата публикации: 18.02.2014
Ведущее предприятие молочной отрасли республики ОАО «Молоко Бурятии» готовится к
открытию цеха ультрапастеризованного молока и запуску нового аппаратного цеха.
Согласно проекту модернизации, аппаратный цех будет оснащён новой современной
линией приёмки молока с сепаратором и очистителем холодного молока, пастеризатором
молока и сливок, оборудованием для хранения молока и сливок.
- Наше предприятие первое из региональных, на котором будет установлено оборудование
такого уровня, - говорит председатель совета директоров ОАО «Молоко Бурятии» Юрий Тармаев,
- и даже в мире таких заводов - с полной автоматизацией всего технологического процесса пока
насчитывается единицы. Так что проект действительно уникальный и позволит выйти на новый
этап развития.
В 2013 году ОАО «Молоко Бурятии» была оказана государственная поддержка в сумме
1,777 млн. рублей от министерства сельского хозяйства в виде компенсации части процентной
ставки по кредиту, полученному на закуп сырья.
По линии министерства промышленности и торговли РБ предприятие получило 6,844 млн
рублей в виде компенсации части стоимости технологического оборудования, сообщает прессслужба Минсельхозпрода РБ.
Сегодня ОАО «Молоко Бурятии» - компания, работающая в режиме полного цикла. Сбор
молока ведется в девяти районах республики – Кабанском, Иволгинском, Тарбагатайском,
Прибайкальском, Заиграевском, Кижингинском, Кяхтинском, Мухоршибирском.
В 2014 году продолжится работа по организации приемных пунктов молока в районах
республики. Они создаются для доставки молока утренней и вечерней дойки от личных
подсобных хозяйств для охлаждения и сбора.
Будет повышена стоимость закупки сырья на 15-20% и в зависимости от показателей
составит 16-18 рублей за литр продукта, сообщает пресс-служба правительства Бурятии.
11.5.16.
Молочные хозяйства Томской области получат
дополнительную поддержку регионального бюджета
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9210.html
Дата публикации: 17.06.2014
Сельхозпредприятия Томской области, не получающие федеральные субсидии за
реализованное молоко, теперь могут рассчитывать на финансовую поддержку из
регионального бюджета.
С 2014 года Минсельхоз России изменил требования к получателям федеральной субсидии
за реализованное молоко: чтобы стать ее обладателем, хозяйства должны обеспечить выход не
менее 70 телят на 100 голов КРС, не допустить снижения продуктивности стада и объемов
производства молока в сравнении с предыдущим годом. Таким образом, из 48 хозяйств Томской
области, получавших федеральную субсидию в 2013-м, 11 — не смогли соответствовать новым
требованиям.
Чтобы смягчить последствия нововведений, областной департамент по социальноэкономическому развитию села изменил порядок предоставления господдержки
сельхозпредприятиям региона. Они смогут претендовать на субсидии из областного бюджета по
сниженному коэффициенту 0,8, выполнив условия по сохранению и увеличению поголовья
молочных коров, а также по сортности молока. Субсидии будут предоставляться за
реализованное и переработанное молоко не ниже первого сорта, с содержанием белка не
менее 3% и жира — не менее 3,4%.
В 2013 году субсидии (от 3 до 7 рублей на 1 литр в зависимости от зоны производства)
получали 32 сельхозорганизации, 16 крестьянско-фермерских хозяйств и индивидуальных
предпринимателей. Областная казна выделила на эти цели более 197 млн рублей, бюджет
федерации — свыше 40,5 млн рублей. В 2014 году на такую форму господдержки бюджет
области планирует израсходовать 210 млн рублей, ещё 30,3 млн рублей направит федерация.
11.5.17.
СПК «Белосток» построит к осени молочный комплекс
стоимостью 560 млн рублей
Источник: http://obzor.westsib.ru/
Дата публикации: 17.04.2014
Сельскохозяйственный производственный кооператив «Белосток» построит в Томской
области молочно-товарную ферму на тысячу фуражных коров стоимостью 560 млн рублей,
сообщает агентство "Интерфакс-Сибирь" со ссылкой на заместителя губернатора по АПК Андрея
Кнорра.
"В прошлом году начато строительство животноводческого комплекса на тысячу голов в
селе Пудовка Кривошеинского района. Инициатор проекта - СПК Белосток». Его ввод
запланирован на сентябрь-октябрь этого года", - уточнил Александр Кнорр. По его словам,
генподрядчиком строительства выступает группа компаний "Карьероуправление".
Также в рамках проекта запланировано жилищное строительство, будут реконструированы
стадион, школа и другие социальные объекты. "Также мы хотим построить на базе комплекса
учебный центр", - добавил вице-губернатор. Он отметил, что в 2013 году в строительство фермы
было вложено 60 млн рублей. Финансирование из областного бюджета предоставляется в рамках
программы по строительству и модернизации молочного комплекса области.
По данным Россельхозбанка, предоставившего СПК Белосток» кредит в 370 млн рублей на
реализацию проекта, предполагаемая производственная мощность комплекса составит 5,4 тыс.
тонн молока в год.
11.5.18.
В ходе визита в Кемеровскую область руководитель
Минсельхоза России Николай Федоров провел рабочее совещание по
состоянию и перспективам молочного скотоводства в регионе
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9197.html
Дата публикации: 10.06.2014
В ходе визита в Кемеровскую область руководитель Минсельхоза России Николай Федоров
провел рабочее совещание, посвященное состоянию и перспективам молочного скотоводства в
регионе. В обсуждении актуальных вопросов также принял участие глава Кузбасса Аман-гельды
Тулеев.
Выступивший с основным докладом начальник Департамента сельского хозяйства и
перерабатывающей промышленности Кемеровской области Олег Третьяков сообщил, что каждый
занятый в сельскохозяйственном производстве Кузбасса обеспечивает продовольствием 68
жителей региона. Для сравнения, в России этот показатель составляет 28 человек, в Сибирском
Федеральном округе – 20 человек. Область полностью обеспечивает себя яйцом, зерном,
овощами и картофелем. В то же время регионом пока не достигнут уровень продовольственной
безопасности по молоку и мясу. В этом отношении серьезным резервом, по мнению Олега
Третьякова, являются фермерские и личные подсобные хозяйства. В области действует сеть
сельскохозяйственных кооперативов, закупающая молоко у населения. В прошлом году
заготовлено 13,3 тыс. тонн молока из личных подсобных хозяйств, что на 30% выше уровня 2012
года. За пять месяцев текущего года собрано 5 тыс. тонн, что выше показателя за аналогичный
период прошлого года на 39%.
Глава Минсельхоза России Николай Федоров подчеркнул, что необходимо больше
внимания уделять развитию молочного животноводства: по уровню самообеспеченности
молоком регион пока находится в числе последних среди субъектов Российской Федерации.
Невысок и показатель охвата искусственным осеменением крупного рогатого скота.
В завершение встречи с активом агропромышленного комплекса Кемеровской области
Николай Федоров вручил передовикам ведомственные награды и ответил на вопросы
журналистов.
11.5.19.
Любинский молкомбинат намерен выйти за пределы
области и страны
Источник: http://www.omskinform.ru/
Дата публикации: 30.04.2014
Генеральный директор Любинского молочного комбината Геннадий Вальтер намерен с
запуском линии фасовки в ПЭТ-бутылки увеличить на 30 процентов производство
цельномолочной продукции.
На комбинате надеются расширить и географию сбыта цельномолочной продукции: в
Казахстан, Тюменскую область, северные регионы.
Новая линия по розливу цельномолочной продукции, запущенная на Любинском МКК,
позволяет производить до трех тысяч бутылок в час. Об этом губернатору Омской области
Виктору Назарову рассказал генеральный директор предприятия Геннадий Вальтер. Весь процесс
производства этой тары полностью автоматизирован: от выдува бутылки из пластиковой
заготовки до заполнения продуктом и герметичного закупоривания крышкой с термоусадочной
этикеткой.
Весь процесс занимает буквально несколько минут. Губернатору также показали цех по
производству масла, в котором была проведена реконструкция. — Мы увидели современное
производство, где молоко от приемки до выпуска конечного продукта не соприкасается с
человеческими руками. Это натуральная, экологически чистая продукция, — подчеркнул Виктор
Назаров. — Сегодня региональное правительство вместе с Союзом предпринимателей
прорабатывает бренд Омской области — «Экологически чистые продукты». В областном центре
предполагается создание специализированного магазина, и, я думаю, что достойное место там
займет продукция молкомбината». По мнению главы региона, продукция Любинского МКК также
будет востребована и в столице. Напомним, что на прошлой неделе губернатор Виктор Назаров
подписал соглашение с мэром Москвы Сергеем Собяниным, в котором в рамках дальнейшего
сотрудничества намечена поставка экологически чистой продукции из омского Прииртышья в
Москву.
11.5.20.
В Хакасии есть потенциал для молочного производства
Источник: http://www.19rus.ru/
Дата публикации: 31.01.2014
Животноводству Хакасии нужны масштабные перемены. Необходимо внедрять
прогрессивные технологии ведения отрасли. К таким выводам пришли на итоговом совещании по
развитию животноводства республики специалисты и руководители отрасли в селе Аршаново. На
примере ЗАО «Аршановское» Алтайского района руководство сельхозпредприятия поделилось
опытом, как добиться удоя молока на корову в 4,7 тысячи кг. В Минсельхозпроде отмечают:
сегодня даже хозяйства, имеющие статус племенного не показывают такой результат. Этот
показатель - не предел, в планах хозяйства получать свыше 5 тысяч килограмм молока от
каждой коровы, считают в пресс-службе республиканского аграрного ведомства.
Главная особенность комплекса - это беспривязное содержание крупного рогатого скота.
Кстати, это первая подобная ферма в Хакасии, открытая два года назад. Новый способ содержания
животных позволяет рационализировать труд животноводов.
- Мы убедились, что потенциал у хакасского животноводства есть. Строительство подобных
ферм - значительный шаг вперед. В обычных фермах 600 голов располагаются в четырех местах, а
это дополнительные расходы: нужно ведь и сено подвезти, и вычистить стойла, - рассказывает
Иван Вагнер, министр сельского хозяйства и продовольствия Хакасии. - И доярок требуется 16 - 18.
А с этими коровами справятся шесть доярок, что гораздо производительнее.
Ферма состоит из трех блоков: двух боксов и доильного зала. На дойку по очереди
загоняют 10 - 15 коров. Все автоматизировано: из доильного аппарата молоко поступает по
молокопроводу в общую цистерну, где охлаждается до нужной температуры.
Доярки отмечают, что это очень удобно. Кроме экономии времени тратится меньше и силы:
не надо таскать ведра. Для операторов машинного доения оборудованы прачечная и душевая
комнаты. Среди новшеств также - камеры видеонаблюдения, установленные в доильном зале. По
словам министра, вполне возможно, в скором времени преимущества беспривязного содержания
животных оценят и другие фермеры. Но самым важным Иван Вагнер выделяет не то, по какому
способу содержится скот, а как построено сегодня само ведение молочного скотоводства.
На совещании руководителям предприятий было указано на основные недочеты в работе:
эффективность вложений определяется отдачей продукции на рубль затрат. И здесь важно
помнить, что живой организм нужно, прежде всего, обеспечить кормами и четко организовать
воспроизводство стада.
Только в ряде хозяйств по молоку отмечено увеличение, но доля таких хозяйств в общем
объеме производства незначительна. Наиболее сложная ситуация сложилась в самых
«молокопроизводящих» территориях региона – Бейском, Орджоникидзевском, Боградском и
Алтайском. На долю этих районов приходится больше половины всего объема производства
молока, и везде наблюдается падение.
По итогам результатов деятельности только в двух районах увеличилось производство
молока - это Ширинский и Таштыпский, но их доля в общем объеме едва превышает 30%.
11.5.21.
Красноярский край: В Курагинском районе осваивают
производство козьего сыра
Источник: http://www.dairynews.ru/processing/
krasnoyarskiy-kray-v-kuraginskom-rayone-osvaivayut.html
Дата публикации: 25.09.2014
В поселке Петропавловка Курагинского района Красноярского края сразу несколько
хозяйств занялись производством козьего сыра.
Как отмечают местные власти, в последнее время разведение коз приобрело большую
популярность у жителей всего Черемшанского сельсовета, куда входит и Петропавловка.
Отдельные фермеры серьезно занимаются племенной работой. Так, в хозяйстве Ларисы
Слугиной — 20 породистых коз, привезенных из Алтая и Центральной России. Благодаря
селекционной работе ежедневный удой молока на ферме доходит до 7 литров, однако и это не
предел: цель хозяйки − 11 литров в день.
Выпас коз в Петропавловке происходит сообща. Объединенное стадо насчитывает 26
взрослых и 10 молодых коз. Они пасутся на таежном разнотравье за границей села, поэтому за
качество своей продукции фермеры не опасаются. На следующий год в Петропавловке намерены
существенно увеличить поголовье животных.
На ряде ферм уже открылось производство козьего сыра. Пока жители Петропавловки
пробуют разные технологии сыроварения, осваивая производство как твердых, так и мягких
сортов. В планах на будущее — снабжение козьим сыром жителей соседних территорий юга
Красноярского края и выход на рынок краевой столицы.
11.6. Уральский федеральный округ
11.6.1. В Курганской области построят молочный комплекс
стоимостью 700-800 млн. руб.
Источник: http://www.advis.ru/
Дата публикации: 25.06.2014
МТК на 1200 дойных коров построят в Юргамышском районе Курганской области. Сейчас
определяются земельные участки под его строительство. Ввод комплекса в эксплуатацию
ориентировочно состоится в 2015 году.
Власти предполагают, что в животноводческом комплексе будут содержаться 1 тыс. 200
коров, а объемы производства составят 7 тыс. 200 тонн молока в год. Ориентировочная
стоимость комплекса с учетом приобретения поголовья скота составляет 700-800 млн рублей. "В
настоящее время прорабатываются условия участия областного бюджета в данном проекте и
объемы необходимых средств", - отметили в департаменте. Там уточнили, что инициаторами
проекта выступили сельскохозяйственные производители Курганской области.
Добавим, что тема строительства новых животноводческих комплексов на территории
Юргамышского района горячо обсуждалась в ходе рабочего визита в муниципалитет врио
губернатора Курганской области Алексея Кокорина. По информации пресс-службы главы региона,
Кокорин согласился с мнением руководителей хозяйств о том, что комплексы могут быть
организованы на уже существующих базах. Таким образом, работу планируется вести по двум
направлениям - строительство новых комплексов и серьезная модернизация существующих.
11.6.2. Ирбитский молочный завод намерен привлечь кредит на
368,7 млн рублей
Источник: http://irtafax.com.ua/
Дата публикации: 09.04.2014
ОАО "Ирбитский молочный завод" (Свердловская область) объявило открытый конкурс по
отбору кредитной организации на право заключения договора кредитования для нужд АО,
говорится в документации на сайте госзакупок РФ.
Предприятие намерено заключить договор об открытии невозобновляемой кредитной
линии с лимитом не менее 368,7 млн рублей. Эффективная процентная ставка по кредитному
договору, включающая в себя все ставки и комиссии по кредиту, согласно документации, должна
составлять не более 11% годовых.
Период действия договора - не менее 5 лет. Срок использования кредитной линии - 12
месяцев. Срок выдачи кредита - в течение 14 дней с момента подведения итогов открытого
конкурса.
11.6.3. Новоуральский молочный завод решил освоить производство
моцареллы и рикотты
Источник: http://www.dairynews.ru/processing/
novouralskiy-molochnyy-zavod-reshil-osvoit-proizvo.html
Дата публикации: 22.08.2014
В Новоуральске осваивают технологию производства мягких сыров. На прилавках новые
продукты могут появиться уже в следующем году.
"Просто мы посмотрели вперёд, в перспективу, — пояснил корреспонденту "Областной
газеты" генеральный директор НМЗ Александр Блинов. — Планируем выпускать пять-шесть
видов мягких сыров — моцареллу, сулугуни, рикотту и ещё пару-тройку других. А вот твёрдые —
это не наше. Там нужно другое молоко. Наше, уральское, вполне годится для менее
требовательных мягких сыров, а для твёрдых оно по своим свойствам, к сожалению, не
подходит".
Кроме этого, Новоуральск обещает накормить уральцев своей рикоттой. Этот
традиционный итальянский молочный продукт, не являющийся сыром, готовится не из молока, а
из сыворотки, которая остается от производства моцареллы или других сыров.
Если всё пойдёт по плану, производство запустят уже в следующем году. Пока же
Новоуральский молочный завод закупает оборудование - автоматизированная линия позволит
выпускать десять тонн сыров в сутки.
Опыта в производстве моцареллы, сулугуни и рикотты у завода нет - лишь десять лет
практики в производстве адыгейского. Поэтому технологам предстоит подучиться у настоящих
мастеров. У сыроваров какой страны свердловчане будут перенимать опыт, читайте в "Областной
газете" 22 августа.
11.7. Приволжский федеральный округ
11.7.1. Минсельхоз Новосибирской области просит помочь
производителям молока
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9532.html
Дата публикации: 19.09.2014
Минсельхоз НСО просит депутатов поддержать ходатайство области перед федеральным
центром о смягчении ограничений на выплату субсидий на молоко из-за плохих погодных
условий в Сибири.
В 2014 году по инициативе правительства РФ изменились условия компенсации затрат
сельхозпроизводителей на литр реализованного или отгруженного на собственную переработку
молока. Субсидии введены с 2013 года, эти средства выплачиваются из федерального и
регионального бюджетов.
Георгий Иващенко, врио министра сельского хозяйства области, доложил депутатам
аграрного комитета заксобрания, что на 15 сентября на компенсацию части затрат на молоко
направлено 254 млн 976 тысяч рублей. Из областного бюджета субсидии выплачены в объёме
88 млн, 92,5 % от утверждённых лимитов на 2014 год — по ставке 53 коп. на литр молока. Из
федерального бюджета распределено 166 млн 748 тысяч рублей, 93,9 % от лимитов — по ставке
1 руб. 10 коп. на литр. По постановлению правительства РФ в 2014 году в правила распределения
субсидий, как федеральных, так и региональных, добавлены новые условия: выход 70 телят в
расчёте на 100 коров за предыдущий год, недопущение снижения объёма производства молока и
уровня молочной продуктивности коров. По этим правилам из 529 сельхозпредприятий,
занимающихся производством молока, субсидии выплачены 148 хозяйствам. 97
сельхозпредприятий не смогли обеспечить выход 70 телят на сто коров за 2013 год, 84 хозяйства
допустили снижение объёма производства молока и надоев на корову. По итогам первого
полугодия просубсидировано 155,6 тысячи тонн молока высшего сорта с содержанием не менее
3,4 % жира и не менее 3 % белка. И 106 тысяч тонн молока первого сорта с таким же
содержанием жира и белка. Остаток неиспользованных ассигнований предполагается направить
на выплату субсидий, исходя из данных о реализации молока за третий квартал 2014 года. «Все
деньги, федеральные и областные, будут отданы до 1 октября, назад мы ничего в Москву не
вернём», — заверил депутатов врио министра.
Георгий Иващенко подчеркнул, что информация о новых правилах компенсаций
своевременно была доведена до всех районов и хозяйств. «Но я считаю, что существует
несправедливость, и поэтому докладываю на комитете. Год назад, — напомнил он, — у нас был
министр сельского хозяйства РФ Николай Фёдоров. На совещании в “Ирмени” обсуждались
проблемы развития животноводства, и ему говорили тогда о форс-мажорных обстоятельствах, в
которых оказались хозяйства области после сильной засухи 2012 года. Зимовка скота 2012—2013
годов была сложной, в отдельных районах Барабы и Кулунды был минимальный запас кормов.
Министр обещал учесть это при подготовке постановления правительства РФ о субсидиях. Мы
направили письма в Союзмолоко и Минсельхоз РФ. И получили ответы, что всё будет учтено. Этот
вопрос обсуждался на съезде молокопроизводителей России в начале 2014 го­да. Минсельхозу
России было предложено рассмотреть его при подготовке постановления. И Минсельхоз включил
в проект постановления форс-мажорные обстоятельства. Но в утверждённом постановлении
правительства форс­мажор не прописан, то есть наши пожелания не учтены».
Наш регион поставляет на рынок цельномолочной продукции от Урала до Дальнего
Востока наибольшее количество продукции. В Алтайском крае производство молока больше,
чем у нас, но до 70 % его перерабатывается на сыры. В Новосибирской области, за исключением
Чановского и Купинского молзаводов, где выпускают сухое молоко, везде производятся
цельномолочные продукты. А стимула для этого нет… «Ясно, что выход телят должен быть выше,
надо прибавлять в надоях на корову, — признал глава минсельхоза области. — Но засуху 2012
года необходимо учесть. Подход к субсидиям на 2014 год был неверным, хотя мы добросовестно
выполнили постановление правительства РФ. И оставшиеся 18 млн рублей федеральных средств
доведём по правилам».
Зампредседателя аграрного комитета Александр Замиралов напомнил об обещании главы
Минсельхоза России Николая Фёдорова добавить регионам на молоко 1 млрд 300 млн рублей.
Получат ли что-то из этой суммы новосибирцы? Иващенко ответил, что это средства из тех
регионов, которые свои субсидии не использовали. Добавит ли что-то из этой суммы НСО
департамент животноводства Минсельхоза РФ, информации пока нет. Новосибирская область, к
сожалению, не произвела сверхпланового молока по всем категориям хозяйств. Перевыполнен
план только в сельхозпредприятиях, и в 2014 году область имеет прибавку в производстве молока
в 12,5 тысячи тонн, за счёт увеличения на 260 литров среднего надоя молока от коровы.
11.7.2. За первое полугодие в Пермском крае отмечен рост по
производству молока
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9333.html
Дата публикации: 23.07.2014
Министерством сельского хозяйства и продовольствия Пермского края подведены итоги
работы сельскохозяйственных товаропроизводителей края за первые шесть месяцев 2014 года.
Валовое производство молока за шесть месяцев текущего года составило 178 238,2 т - 104,4% к
аналогичному периоду предыдущего года. Наблюдается стабильная динамика роста в
производстве молока.
113 предприятий Пермского края (более 50% от числа представивших отчеты в
Министерство) за первое полугодие текущего года увеличили валовое производство молока.
Крупнейшими производителями молока в крае являются: ООО "Нива" Частинского района
(валовое производство 7276 тонн (118,9% к уровню 2013 года), поголовье коров – 2060 голов),
ООО "Агрофирма "Труд" Кунгурского района (валовое производство молока – 6214 тонн (109,9%),
поголовье коров – 2030 голов); ООО "Шерья" Нытвенского района (валовое производство 6105
тонн (117,2%), поголовье коров 1460 голов); ООО "Русь" Пермского района (5956 тонн (78,6%),
поголовье коров 2770 голов); ООО АП "Заря Путино" Верещагинского района (5231 тонна – 124,0%,
поголовье коров -1651 голова).
Около 100 сельскохозяйственных товаропроизводителей увеличили молочную
продуктивность коров в своих хозяйствах по сравнению с 2013 годом. При этом наивысшей
молочной продуктивностью стад показали: ООО "Шерья" - от каждой коровы за шесть месяцев
получено по 4184 кг молока; ООО "Мокинское" Нытвенского района - 3918 кг; СПК "Колхоз им.
Чапаева" Кунгурского района – 3689 кг; колхоз имени Ильича Куединского района – 3677 кг; СПК
"Вознесенский" Ильинского района – 3663 кг и ООО "Ключи" Чусовского района – 3547 кг.
В сельхозорганизациях края продолжается заготовка кормов, от качества и соблюдения
сроков заготовки зависит продуктивность надоев на весь год. С целью увеличения объемов
производства молока в сельхозпредприятиях и хозяйствах края активно применяют современную
технику по заготовке кормов и технологии по заготовке сенажа "в пленку".
11.7.3. Представители минсельхоза Оренбургской области посетили
Оренбургский хладокомбинат, где ожидается открытие новой линии по
переработке молока
Источник: http://www.advis.ru/
Дата публикации: 18.08.2014
Договорённость о расширении мощностей по переработке была заключена руководством
"Оренбургского хладокомбината" с филиалом немецкой компании "Трубатек" - компанией ООО
"Трубатек Логистик" в рамках "Зелёной недели – 2014". Договор предусматривает поставку и ввод
в эксплуатацию немецкого оборудования по переработке сырого молока мощностью 40 тонн в
сутки. На сегодня общая производительная мощность мороженого в сутки составляет 12 тонн.
В рамках проекта предполагается выпуск таких видов продукции, как молоко с жирностью
1,5% и 3,2%, йогурт, ряженка, кефир, варенец, сметана, сливки, творог и мягкий сыр моцарелла.
На сегодняшний день на предприятии завершены строительные и начаты монтажные работы.
Кроме того, персонал из Германии прошёл специальное обучение и будет отвечать за технический
аспект реализации проекта. Запуск производства намечен уже на ноябрь текущего года.
11.7.4. В Бугуруслане открывается новый молокозавод
Источник: http://www.dairynews.ru/processing/
v-buguruslane-otkryvaetsya-novyy-molokozavod.html
Дата публикации: 26.08.2014
Новое предприятие в Оренбургской области будет перерабатывать до 80 тонн молока в
сутки, производить более 40 наименований молочной продукции высокого качества – это
твердые и мягкие сыры, кисломолочная продукция, сливочное масло.
Пусконаладочные работы на предприятии вели болгарские специалисты. Сроки ввода
объекта в эксплуатацию переносились несколько раз. Планируется, что основным потребителем
продукции будет население северо-западного Оренбуржья.
За последние четыре месяца это уже второе запущенное молокоперерабатывающее
предприятие в Оренбургской области. Запуск первого состоялся в мае 2014 года в селе
Кабанкино, Саракташского района. Тогда состоялось открытие молокоперерабатывающего
предприятия мощностью 25 тонн в сутки. В ноябре этого года запланирован запуск
производства по переработке сырого молока мощностью 40 тонн в сутки на базе действующего
производства ООО «Оренбургский хладокомбинат».
11.7.5. Группа компаний "Дамате" открыла новое сырное
производство
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9519.html
Дата публикации: 17.09.2014
Губернатор Пензенской области Василий Бочкарев открыл новое сырное производство
ОАО "Молочный комбинат "Пензенский" (входит в ГК "Дамате") в г. Белинском.
Предприятие станет одним из крупнейших сыродельных предприятий в регионе.
В мероприятии принял участие Губернатор Пензенской области Василий Бочкарев,
председатель законодательного собрания Пензенской области Иван Белозерцев, руководство
компании, представители Белинского района, партнеры компании. Ленточку перерезал глава
региона Василий Бочкарев и председатель совета директоров Группы компаний "Дамате" Наум
Бабаев.
Напомним, что ГК "Дамате" приобрела имущественный комплекс сыродельного
производства в г. Белинском Пензенской области летом 2013 года. Предприятие вошло в состав
ОАО "Молочный комбинат "Пензенский" как подразделение по производству сыра. Сумма
инвестиций в новое производство составила более 200 млн рублей. Это собственные средства
компании и кредит Сбербанка. На эти средства ГК "Дамате" автоматизировала линию приемки
молока, усовершенствовала систему очистки, установила современное иностранное сыродельное
оборудование и внедрила инновационные фреоновые системы охлаждения на складе готовой
продукции. На сегодняшний день производственная мощность предприятия в г. Белинском
составляет 600 тонн в месяц или 20 тонн сыра в день. Сейчас предприятие является одним из
крупнейших и самых современных в регионе.
Технический запуск обновленного завода состоялся в июле 2014 года: тогда была
произведена первая варка сыра. Ассортимент нового производства в Белинском состоит из
полутвердых видов сыров – Российского и Голландского. В ближайшее время ГК "Дамате"
представит покупателям сыр под новым собственным брендом. Продукция предприятия уже
получила ряд наград на российских и международных выставках и пришлась по вкусу
покупателям. Продукция уже реализуется в Пензе, Москве, Санкт-Петербурге, Тамбове, Н.
Новгороде, Саратове, Тольятти, Самаре, Ростове- на-Дону, Татарстане, Оренбургской области.
На сегодняшний день совокупная мощность молочной переработки группы составляет
более 500 тонн сырья в сутки. На фоне "продовольственных" санкций ГК "Дамате" приняла
решение о расширении этого объема до 700 тонн молока в сутки.
"Введение в эксплуатацию нового сырного завода - важный для нас шаг. Так получилось, что
мы начинаем работать на фоне санкций, введенных в августе этого года, - сказал председатель
совета директоров ГК "Дамате" Наум Бабаев, - Но еще на этапе проектирования мы
предусмотрели возможность оперативного расширения производства до 12 тысяч тонн в год. И
наша задача в сложившейся на сегодня ситуации – максимально быстро освоить эти
производственные мощности и обеспечить покупателей качественной конкурентоспособной
продукцией".
11.7.6. В Башкирии построят крупный молочно-товарный комплекс
за 8,8 млрд рублей
Источник: http://www.ufatime.ru/
Дата публикации: 27.08.2014
В Буздякском районе построят крупный молочно-товарный комплекс.
Общая стоимость проекта составляет 8,8 млрд рублей. Средства в создание производства
инвестирует группа компаний «Дамате».
Комплекс будет рассчитан на 12 тысяч дойных коров. Также здесь расположится
генетический центр по воспроизводству молочного стада. Предполагается, что предприятие
сможет давать 287 тонн молока в сутки, или 105 тысяч тонн в год.
Как отметил председатель правления Национального союза производителей молока
«Союзмолоко» Андрей Даниленко, это крупнейший инвестиционный проект «Дамате» в Европе.
Он предполагает использование технологий, которые до сих пор не применялись в России.
11.7.7. Уфагормолзавод запустит новую линию к концу сентября
Источник: http://www.dairynews.ru/processing/
ufagormolzavod-zapustit-novuyu-liniyu-k-kontsu-sen.html
Дата публикации: 10.09.2014
ООО «Уфагормолзавод» в конце сентября запустит первую линию производства молока в
ТФА-упаковке.
Ранее сообщалось, что новое предприятие по переработке молока построено без
привлечения частных инвестиций.
В товарном портфеле завода 2 крупных бренда – это "Молочный фермер" и "Добрая
буренка".
Компания планирует к 2015 году увеличить выпуск молочной продукции - до 150 тонн в
сутки, что позволит заводу войти в тройку молочных лидеров на рынке Башкирии.
11.7.8. В Татарстане строится животноводческий комплекс на 1 200
дойных коров
Источник: http://rostovprodukt.ru/
Дата публикации: 14.07.2014
В Кукморском районе РТ приступили к строительству молочного комплекса по
содержанию 1 200 коров. Ввод объекта в эксплуатацию намечен уже на 2015 год, сообщает
"Татар-Информ" со ссылкой на республиканский минсельхозпрод.
В реализацию проекта из собственных средств предпринимателя инвестировано 175
миллионов рублей со сроком окупаемости в 5 лет. Создание нового объекта должно обеспечить
работой 15 человек со средней заработной платой примерно 20 000 рублей.
В этом году продуктивность каждой коровы составит в среднем 8 140 литров молока, в
следующем году – 8 180 литров, а в 2020 году при выходе на полную проектную мощность
надой будет составлять уже 8 210 литров, сообщили в ведомстве.
11.7.9. Минсельхоз Республики Татарстан в ожидании засухи
ориентируется на производство молока
Источник: http://www.advis.ru/
Дата публикации: 08.07.2014
Правительство Татарстана на пятый год засухи объявило главным источником дохода от
сельского хозяйства молочную отрасль. Предприятиям поручено собрать не менее 300 тысяч
тонн зерна в продовольственный фонд РТ, а муниципальным районам - печь хлеб только из
собственного зерна, чтобы не удорожить его при перевозках.
Главой темой обсуждения на ежегодном совещании по итогам работы АПК в первом
полугодии, которое власти Татарстана провели в Заинском районе, как и в прошлом году, стала
засуха. Уборку урожая сельхозорганизации должны завершить в течение августа при
мобилизации сил - в республике недостаток комбайнов и этот недостаток должен
компенсироваться своевременной организацией уборки посевов, заявил министр сельского
хозяйства и продовольствия РТ Марат Ахметов.
По словам Ахметова, в этом году молоко - главный источник доходов от сельского хозяйства
республики. "Заниматься молоком с учетом сложившихся закупочных цен с каждым днем
становится интересно - даже в период большого летнего молока цена 3-4 рубля выше за литр, чем
в 2013 году (14,6-18,5 руб. за литр - РБК). Хотели по хлебу отличиться в этом году, не получилось.
Наш главный козырь - молоко", - сказал Марат Ахметов.
Сейчас в РТ производится 3,5 тыс. тонн молока в сутки, и правительство хочет выдержать
эту планку до конца года. В первом полугодии в республике произвели 862 тысячи тонн молока
на 9,82 млрд руб. Ахметов привел в пример Кукморский молочный комплекс им. Вахитова,
производящий 45 тонн молока ежедневно.
11.7.10.
104 центнера козьего молока произведено в прошлом
году в Актанышском районе РТ
Источник: http://www.advis.ru/
Дата публикации: 01.07.2014
В Актанышском районе РТ в прошлом году произведено 104 центнера козьего молока. В
этом году животноводы планируют получить еще больший объем лечебного продукта.
Жители района занимаются как выращиванием зерна, так и производством мяса и молока.
На полях района возделывается яровая пшеница, озимая рожь, ячмень, овес, горох, рапс.
В общей сложности в районе насчитывается 15 обществ с ограниченной ответственностью
и 2 агрофирмы. Кроме того, функционируют 17 предприятий АПК и 67 фермерских хозяйств. В
последние годы получили развитие семейные фермы, которых на сегодняшний момент действует
25, из них 14 – высокотехнологичные производства. 7 сельскохозяйственных предприятий за
прошлый год получили поддержку в виде грантов по программе "Поддержка начинающих
фермеров".
По итогам 2013 года в районе выращен неплохой урожай зерна, картофеля. Успешно
развивается молочное и мясное скотоводство, промышленное птицеводство.
Однако самым весомым показателем является то, что в 26 сельских поселениях,
находящихся на территории района, насчитывается 9 тыс. 923 личных подсобных хозяйства.
В рейтинге Министерства сельского хозяйства и продовольствия РТ Актанышский район
занимает одно из ведущих мест, сообщается на портале муниципальных образований РТ.
11.7.11.
Строительство молочного комплекса переносится на
вторую половину 2014 года
Источник: http://milknet.ru/
Дата публикации: 14.03.2014
Строительство высокотехнологичного молочного комплекса стоимостью в 360 млн.
рублей в Менделеевском муниципальном районе Республики Татарстан, заявленное на первую
половину 2014 года, пока затягивается и переносится на вторую половину года.
Об этом ообщил начальник отдела инвестиционной политики и целевых программ
министерства сельского хозяйства и продовольствия РТ Ильдар Гафуров.
«В апреле планируется завершить документацию. В мае - пройти Госэкспертизу и
заключение. Сейчас идет поиск инвестора для строительства. Рассматривается вариант
оформления кредита, но пока тоже не получается. Даже если они возьмут кредит, пока (уже
второй год) в минсельхозе России новые объекты не принимаются на финансирование, не хватает
средств на переходящие объекты. Поэтому наиболее оптимальный вариант – найти инвестора», сообщил Гафуров, добавив, что вопрос строительства комплекса будет решаться после подготовки
всей документации - во второй половине 2014 года.
Напомним, мощность проектируемого объекта планируется в объеме 2,4 тыс. голов
крупного рогатого скота. Стоимость одного скотоместа ‒ не более 150 тысяч рублей.
Соответственно, приблизительная сумма рассчитывается в 360 млн. рублей.
«Комплекс планируется построить в связи с тем, что район отстает по молочным
показателям в сельском хозяйстве. Нет инвесторов. Появление же молочного комплекса даст
большой прирост продукции. Район небольшой по сравнению с другими районами республики.
Поэтому для него это ощутимый объект», – сообщил ранее Гафуров.
11.7.12.
Млечный путь Самарской области
Источник: http://www.kommersant.ru/
Дата публикации: 01.07.2014
Дефицит молочного сырья заставляет власти Самарской области искать возможности для
увеличения производства этой продукции на территории региона. Реализация намеченных
масштабных проектов в сфере животноводства, по мнению экспертов, позволит решить проблему.
Однако крупные игроки могут серьезно потеснить небольшие предприятия, которые сейчас
поставляют продукцию самарским переработчикам.
Последние несколько лет темпы развития животноводства в Самарской области имеют
положительную динамику. Так, только за последний год прирост количества молока, которое
производят предприятия и фермерские хозяйства региона, вырос на 11,6% и составил 187,9
тысячи тонн. Один из основных показателей развития отрасли — рост поголовья крупного
рогатого скота — в 2013 году увеличился на 10,7%, до 140,2 тыс. голов. Поголовье коров выросло
на 5,9 тыс. и составило 60,1 тыс. голов.
По словам министра сельского хозяйства и продовольствия Самарской области Виктора
Альтергота, прошлый год был прорывным для животноводов региона. Самарская область по
темпам роста надоя молока и количества крупного рогатого скота стала лидером Приволжского
федерального округа и вошла в пятерку лучших в России. Как рассказал министр,
сельхозпроизводители региона даже столкнулись с дефицитом крупного рогатого скота у
поставщиков, которые не могли быстро обеспечить необходимое самарским фермерам
количество животных. «Вся Европа работает на наших сельхозпроизводителей», — пошутил он.
Подъем отрасли, по мнению экспертов, связан со значительным увеличением
субсидирования сельского хозяйства из федерального и областного бюджетов. Если в 2012 году
на эти цели было направлено 3,7 млрд рублей, то в 2013 эта сумма выросла в 1,6 раза, до 6,2
млрд рублей, а в 2014‑м достигла 7,5 млрд рублей.
Несмотря на это, регион по-прежнему не обеспечивает собственные потребности в
говядине и молоке, из-за чего цена на эти продукты продолжает расти. Так, рост цен на молоко в
Самарской области за первые три месяца этого года составил 9,2%, что значительно выше, чем в
среднем по стране (по России — 5,4%).
По мнению Виктора Альтергота, дефицит позволят преодолеть крупные проекты в этой
отрасли, которые в настоящее время реализуются в регионе.
Проект «100 молочных ферм», который реализуется с 2013 года, рассчитан на небольшие
хозяйства. Государство стимулирует увеличение объемов производства молока: бюджет
возмещает затраты на приобретение племенного молодняка крупного рогатого скота
молочного направления — 35% или 45% от затрат, а также на строительство, реконструкцию и
модернизацию ферм для содержания скота молочного направления — 50% от понесенных
затрат, но не более 11,5 млн рублей в год для одного предприятия. Программа господдержки
рассчитана на три года.
Строительством двух молочно-товарных комплексов общей численностью стада 5,5 тыс.
голов каждый в Борском и Богатовском районах занимается корпорация развития Самарской
области. Как рассказал „Ъ“ заместитель генерального директора корпорации Сергей Горяев,
первый комплекс начнут возводить уже в 2014 году. Ориентировочная стоимость строительства
каждой фермы составит порядка 2 млрд рублей, треть этой суммы будет выделена из бюджета
региона, остальное займут у банков. После окончания строительства правительство региона
планирует найти новых собственников для молочных комплексов. Эксперты позитивно оценивают
шансы продажи предприятий и возвращения вложенных средств, поскольку интерес бизнеса к
сельскому хозяйству продолжает расти. «Средние сроки окупаемости для масштабных проектов
такого типа составляют 8–10 лет. Это следствие высоких издержек, значительной инвестиционной
емкости и длинного цикла», — объясняет аналитик ИК «Финам» Максим Клягин.
Это не первый подобный проект, который пытается реализовать областное правительство. В
2003 году за счет областных средств началось строительство молочного комплекса ГУП
«Усинское». Из бюджета на эти цели было выделено порядка 417 млн рублей, однако
строительство так и не было завершено. По оценкам экспертов, на его окончание необходимо
около 130 млн рублей, но в этом году средств в бюджете на эти цели не заложено. Сейчас регион
пытается найти покупателя для проекта.
В настоящее время ГУП «Усинское» имеет около 400 голов дойного стада, хотя рассчитано
на значительно большее количество крупного рогатого скота. Основной проблемой предприятия
является нехватка собственных земель для выращивания кормовой базы. Корм для скота
приходится закупать, что сильно влияет на конечную стоимость молока.
По словам г‑на Горячева, молочные комплексы, строительством которых занимается
корпорация развития, не столкнутся с проблемами ГУП «Усинское», так как будут обеспечены
достаточным количеством земель для выращивания кормов. Сейчас корпорация занимается
консолидацией земельных участков для этих целей.
Еще один крупный проект по строительству молочно-товарной фермы реализует УК
«Электрощит-Самара» Андрея Половинкина.
Это первый опыт в области животноводства бизнесмена, основной деятельностью которого
было приборостроение. Комплекс располагается в Кинельском районе и рассчитан на тысячу
голов крупного рогатого скота. Первую партию коров уже доставили на ферму. Инвестиции в
проект составят около 1 млрд рублей. В перспективе предполагается расширение фермы до 2,7
тыс. голов.
Предполагается, что оба проекта могут занять существенную долю рынка в регионе.
Отметим, что на сегодняшний день в Самарской области отрасль животноводства представлена
небольшими предприятиями и фермерскими хозяйствами.
По мнению аналитиков, реализация крупных проектов позволит существенно улучшить
ситуацию с обеспечением региона молочной продукцией и добиться приемлемой себестоимости
молока. «Плюсы очевидны — объемы производства, низкая стоимость конечной продукции,
создание большого количества рабочих мест», — говорит управляющий активами ФК AForex
Сергей Ковжаров.
«Полагаю, эффективная реализация подобного проекта может привести к определенным
позитивным результатам в части увеличения товарного производства молока-сырья, что в том
числе будет способствовать снижению волатильности сырьевых цен», — соглашается аналитик ИК
«Финам» Максим Клягин.
В то же время, как отмечают эксперты, крупные производители займут нишу малых ферм,
которым придется искать новые рынки сбыта. «Более мелкие производители, без сомнения,
должны будут внести коррективы в логику своего бизнеса, поскольку конкурировать с крупным
производством в обеспечении молочными продуктами различных переработчиков молочных
продуктов крайне сложно. Акцент будет необходимо делать на конечных пользователях, для
которых важны качество и экологичность продукции», — отмечает Сергей Ковжаров.
Однако из-за общего дефицита сырья в России крупные производители могут найти
покупателей своей продукции за пределами региона, что позволит малым предприятиям
сохранить свои рынки сбыта. «В связи с ненасыщенностью отечественного рынка собственной
продукцией предприятия вполне могут найти канал для сбыта», — считает аналитик «Инвесткафе» Роман Гринченко.
11.7.13.
Комбинат Самаралакто ждет масштабная реконструкция
Источник: http://www.gorzakaz.org/
Дата публикации: 02.04.2014
Комбинат Самаралакто ждет масштабная реконструкция, будут увеличены
производственные и складские мощности, сообщает в среду министерство экономического
развития Самарской области.
Министр экономического развития Самарской области Александр Кобенко провел рабочую
встречу с руководством поволжского представительства Группы Компаний Danone, а также
осмотрел действующее производство и ход реконструкции на «Самаралакто». Основной темой
визита стала самая масштабная в истории комбината реконструкция, по итогам которой появятся
новейшее отделение по приемке сырого молока, цех по производству продуктов нового
поколения, будут модернизированы существующие помещения и линии, - говорится в
сообщении.
«Самаралакто» удвоит свои возможности по переработке молока и сможет принимать до
600 тонн сырья в сутки. Министру показали ход работ по строительству и монтажу оборудования
приемного отделения.
11.7.14.
собирается
Ульяновская область: Молоко дорожает и дешеветь не
Источник: http://mosaica.ru/
Дата публикации: 03.06.2014
Рядовой ульяновец, покупающий молочные продукты, в последние несколько месяцев мог
заметить, что совершенно разные, но преимущественно отечественные молочные продукты,
неизменно дорожают. Абсолютная сумма удорожания разная, но если перевести в процентное
соотношение, то выходит, что и молоко, и сливки, и сыр выросли в цене примерно на 5%.
Учитывая, что касается это в том числе и конкурирующих торговых сетей. В чем же дело?
Казалось бы, весна, коровы начинают жевать свежую траву, а значит, и молока должны давать
больше. Следовательно цена должна идти вниз. С вопросом, почему же все наоборот, мы
обратились в региональный Минсельлесхоз.
И там нам пояснили, что хоть период с мая по октябрь раньше и считался «сезоном
большого молока», сейчас его так называть уже не получается. Виной всему – сокращение
поголовья крупного рогатого скота.
- На всю Россию только 30 регионов, в которых за 2013 год поголовье не сократилось по
сравнению с 2012-м. И Ульяновская область в их числе. Во всех остальных шло активное
сокращение, - пояснила пресс-секретарь аграрно-лесного ведомства региона Анна Паркова. – При
этом если раньше к нам шли активные поставки сухого молока из Беларуси, то теперь и у них идет
сокращение поголовья, а следовательно и импорта в Россию.
То, что поголовье КРС сокращается, его владельцы объясняют тем, что дорожают корма. А
рост цен на них, в свою очередь, вызван тем, что в России, и в Ульяновской области в том числе,
вот уже несколько лет кряду наблюдаются засухи. То атмосферные, как в 2010 году, то почвенные,
как в годы последующие. При этом, как пояснили в Минсельлесхозе, по предварительным
прогнозам синоптиков, в этом году в регионе вновь ожидается жаркое лето. А значит, природный
удар по урожаю снова не исключен. А из него вытекает и подорожание молочной продукции.
11.7.15.
В Прикамье развивают молочное производство
Источник: http://vetta.tv/
Дата публикации: 04.03.2014
Самой приоритетной отраслью животноводства в Прикамье остается производство
молока. Причем краевые власти делают ставку не только на крупных производителей, но и
сравнительно небольшие фермерские хозяйства.
Творог, молоко, масло — здесь на любой вкус. А в этой сметане ложка стоит. Палатка
фермера Анатолия Боровских не может оставить никого равнодушным. Люди готовы даже в
очереди постоять, чтобы попробовать продукцию самого высшего качества. За 5 лет фермер стал
настоящим «молочным колдуном» Ильинского района.
Глава крестьянско-фермерского хозяйства (Ильинский район) Анатолий Боровских: — Мне
вот люди постоянно вопрос задают, почему масло такое желтое? Потому что каротином богатое.
Ночью стараемся косить, готовить траву, в час ночи собирание каротина повышенное. Продукция
у нас качественная, хорошая.
Одна из главных проблем для фермера — сбыт. Вот и Анатолий Боровских беспокоился:
произвести-произведем, а девать куда? В этом местным производителям взялся помочь краевой
минсельхоз. Иван Огородов пообщался с ильинскими фермерами и приценился к продуктам на
ярмарке.
В этом году министерством сельского хозяйства и продовольствия края запланировано к
проведению 700 мероприятий по торговле фермерской продукции. Это в полтора раза больше,
чем в прошлом году. Администрации муниципальных районов края проведут более 150 сезонных
ярмарок и 200 выходного дня.
Министр сельского хозяйства и продовольствия Пермского края Иван Огородов: — В
принципе культура ярмарочных мероприятий у нас постепенно формируется. Количество ярмарок
увеличили, но сейчас нужно уходить в качество, чтобы фермеры умели себя презентовать, умели
оформлять свое торговое место.
В 2013 году фермерское хозяйство Боровских стало победителем конкурсного отбора по
проекту «Развитие семейных животноводческих ферм». Общая сумма полученного гранта почти
4,5 миллиона рублей. Из краевого бюджета 748 тысяч рублей. Остальные средства выделены из
федерального и муниципального бюджета. Приобретен и установлен модульный цех по
переработке молока производительностью 1 000 килограммов в сутки. Также комплекс
производит молоко различной жирности — сметана, кисломолочные продукты и масло.
Молоко практически не портится. Нам раскрыли секрет.
Технолог модульного молочного цеха Владимир Слепцов: — Молоко не касается атмосферы
практически. Начиная с фермы, аппарат подцепили там. По молокопроводу идет. Сюда подцепили
— и снова все по трубам. И, естественно, с воздухом не прикасается.
Фермер с министром отметили, что 1 000 килограммов не предел. В перспективе в
модульном молочном цехе планируется производить в сутки до 5 тонн молочной продукции. А
о сбыте беспокоиться не придется. Продукция потребляется не только в районе, но и вывозится в
торговые сети края.
11.7.16.
С начала года в 6 районах Башкирии от каждой коровы
получили более 500 кг молока
Источник: http://www.dairynews.ru/
Дата публикации: 19.02.2014
В хозяйствах шести районов республики с начала 2014 года от каждой коровы получили
более 500 кг молока.
Так, в Дюртюлинском районе этот показатель достигает сегодня 503 кг молока, Уфимском –
546, Мелеузовском – 556, Аургазинском — 570, Стерлитамакском – 661, Чекмагушевском – 690 кг.
Вместе с тем, на каждую корову в среднем по Башкирии приходится на данный момент по 439 кг
молока. Как сообщили в пресс-службе Министерства сельского хозяйства РБ, среднесуточный
надой от буренки в регионе составляет сейчас 9,9 кг, что на 200 граммов больше, чем год назад.
На сегодняшний день самые высокие надои – более 15 кг молока от коровы — получают
животноводы Стерлитамакского и Чекмагушевского районов. Свыше 12 кг за сутки –
животноводы Аургазинского, Мелеузовского и Уфимского районов.
В целом по Башкирии валовой надой с начала года превысил 156,4 тысячи тонн.
Реализовано за это время более 68,1 тысячи тонн молока. Из них сельхозпредприятиями и
фермерскими хозяйствами произведено и продано около 72,4 и 63,7 тысячи тонн, соответственно.
При этом лидируют по-прежнему хозяйства Стерлитамакского и Чекмагушевского районов,
которые с начала года произвели более 4,9 и 4,6 тысячи тонн молока, соответственно.
Реализовали свыше 5,2 и около 4,8 тысячи тонн.
11.7.17.
В Ульяновской области начата реализация проекта ХК
«Молвест» стоимостью 2 млрд. руб
Источник: http://www.dairynews.ru/
Дата публикации: 31.01.2014
В Ульяновской области приступили к реализации очередного масштабного
инвестиционного проекта в сфере АПК, сообщила пресс-служба правительства региона.
В декабре 2012 года Правительство Ульяновской области и одна из ведущих российских
компаний «Молвест» (Воронеж) заключили соглашение о строительстве перерабатывающего
предприятия мощностью 300-350 тонн молока в сутки. Суммарный объём инвестиционных
вложений - порядка 2 млрд рублей.
Для реализации проекта выбрана площадка на территории промышленной зоны
«Заволжье». Туда же переместят мощности действующего молокозавода, расположенного на
улице Можайского в Ульяновске, поскольку пока предприятие расположено в центре города,
ограничены возможности для его развития. Сейчас началось проектирование инфраструктурных
сооружений и коммуникаций. Ввод в эксплуатацию первой очереди нового молочного завода
запланирован на 2015 год. «На новом производстве будет освоен выпуск широкого ассортимента
цельномолочной и кисломолочной продукции», - цитирует сообщение пресс-службы ИА
DairyNews.
Кроме того, заместитель Председателя Правительства – Министр сельского, лесного
хозяйства и природных ресурсов региона Александр Чепухин обсудил с руководством компании
«Молвест» вопрос строительства или реконструкции в рамках инвестиционного проекта
молочного комплекса на 2000 голов дойного стада. По его словам, в связи с вводом в
эксплуатацию нового перерабатывающего предприятия значительно возрастут потребности
завода в больших объёмах сырья. «Решение инвестора о создании собственной ресурсной базы
по производству натурального молока, которая включает молочно-товарную ферму, племенное
поголовье, кормовые угодья, является стратегически своевременным», - прокомментировал итоги
переговоров Александр Чепухин.
Строительство нового молочного комплекса также планируется начать в 2015 году. Срок
реализации проекта – два года.
11.7.18.
Нижегородская область планирует наращивать
малоразвитое сырное производство
Источник: http://www.dairynews.ru/dairyfarm/
nizhegorodskaya-oblast-planiruet-narashchivat-malo.html
Дата публикации: 18.08.2014
Нижегородская область обеспечивает себя сырами только на 20%, сообщил и.о. министра
сельского хозяйства региона Алексей Морозов на пресс-конференции в пятницу.
По его словам, предстоящей осенью в Павловском районе области планируется открыть
две линии по производству мягких сыров.
По информации и.о. министра, в Воротынском и Лысковском районах также идет
налаживание производства сыров. Планируется увеличение производства на "Ичалковском"
сыродельном комбинате и "Починковском" маслосырзаводе. "Тем более эти два предприятия
недавно объединились, ожидаем наращивания производства сыров", - сказал А.Морозов.
Кроме того Нижегородская область ожидает поставок сыров из соседней республики
Мордовия и Белоруссии.
11.7.19.
В Удмуртии освоили выпуск итальянской моцареллы
Источник: http://www.dairynews.ru/processing/
v-udmurtii-osvoili-vypusk-italyanskoy-motsarelly.html
Дата публикации: 26.08.2014
В Удмуртии освоили выпуск моцареллы - компания "Милком" на площадке "Кезского
сырзавода" производит 10-13 тонн моцареллы в месяц, при необходимости производство сыра
может быть увеличено до 50 тонн. Сообщил заместитель вице-президента "Милком" Павел
Матвеев.
"Выпуск моцареллы начался в этом году с одной тонны в месяц, с тех пор объемы
производства растут", - отметил Матвеев. В основном продукт поставляется в кафе и рестораны
Москвы, Санкт-Петербурга и других крупных городов России. "Наши покупатели отмечают, что
удмуртская моцарелла по качеству ничем не уступает импортной", - добавил заместитель вицепрезидента компании.
Удмуртская моцарелла изготавливается из натурального молока, без добавления сои,
поэтому ее стоимость не намного ниже импортного сыра, отмечают производители. На заводе
обещают, что в ближайшее время цены на деликатес расти не будут.
По словам генерального директора агро-холдинга "Комос Групп", в состав которого входит
компания "Милком", Андрея Шутова, сырные линии загружены в полном объеме производства.
"Мы выпускаем все основные виды сыров", - добавил Шутов.
В министерстве сельского хозяйства и продовольствия Удмуртии корр. ИТАР-ТАСС уточнили,
что в текущем году в республике сыров и сырных продуктов произведено 10,5 тысяч тонн, рост
по сравнению с прошлым годом составил 123,8 процента.
Моцарелла выпускается на мощностях "Кезского сырзавода", крупнейшего производителя
твердых и плавленых сыров, молочных и кисломолочных продуктов в Удмуртии. В год
предприятие перерабатывает более 127 тысяч тонн молока-сырья и производит 9 тысяч тонн
твердого и плавленого сыра. Группа компаний "Комос Групп" входит в число крупнейших в России
агропромышленных холдингов. Продукция предприятий холдинга поставляется в 53 региона
России.
11.8. Северо-Кавказский федеральный округ
11.8.1. В 2013 году в Дагестане произведено свыше 755 тысяч тонн
молока
Источник: http://www.advis.ru/
Дата публикации: 05.03.2014
В истекшем году в Дагестане произведено свыше 755 тысяч тонн молока, что составляет
более 103% по сравнению с 2012 годом, сообщили РИА "Дагестан" в министерстве сельского
хозяйства и продовольствия РД.
Удой молока на одну корову по республике составил 1 740 килограммов, рост по
сравнению с прошлым годом – 103,7%. Но, несмотря на это, по данным специалистов
министерства, это один из самых низких показателей по стране. Низким также остается и
удельный вес племенного поголовья – 2,67% от общей численности скота.
В минувшем году в хозяйствах сразу нескольких районов республики зафиксировано
снижение объемов производства молока: в С.-Стальском, Цумадинском, Магарамкентском,
Кайтагском и Цунтинском районах.
Наиболее низкие надои молока с одной коровы имеют сельхозпредприятия
Магарамкентского – 103 кг, Кайтагского – 129 кг, Рутульского – 343 кг, Курахского – 446 кг,
Агульского районов – 482 кг.
11.8.2. В Кизилюртовском районе открыли мини-завод по
переработке молока
Источник: http://www.advis.ru/
Дата публикации: 23.06.2014
В пятницу, 20 июня, в селе Стальское Кизилюртовского района при участии Главы Дагестана
Рамазана Абдулатипова состоялось открытие мини-завода по переработке 10 тонн молока в
сутки.
Новое предприятие будет производить цельномолочную продукцию, в том числе молоко,
кефир, сметану, творог, сливки, сливочное масло, а благодаря цеху по производству плавленых
сыров, простокваши, ряженки, творожных сырков, весь ассортимент составит более 20
разновидностей. Поставка продукции ориентирована на потребительский рынок городов
Кизилюрт и Буйнакск, Кизилюртовского района и других близлежащих территорий. Выступая на
церемонии открытия завода, Рамазан Абдулатипов отметил значимость этого события,
подчеркнув, что люди в районе продолжают трудиться, развивают животноводство, овощеводство
и так далее.
"Конечно, темпы работы не такие, как хотелось бы, но важно, чтобы мы занимались
традиционным для нас делом. Надо вернуть авторитет квалифицированно и грамотно
работающего человека, потому что без таких людей не будет благополучного Дагестана. Если
человек плохо учится, работает, он будет неконкурентоспособен в современном мире.
Соответственно, неконкурентоспособным будет его родное село, район. Нам, по примеру нашего
лидера Владимира Владимировича Путина, надо работать сутками. Надо заниматься
обустройством своего народа, хозяйства".
Глава Дагестана также подчеркнул, что на территории республики должны создаваться
эффективно работающие сельхозпредприятия, отметив, что руководство района проводит в этом
плане большую работу, и сегодня муниципалитет вполне может обеспечить сельхозпродукцией, в
том числе, и город Кизилюрт.
"Сегодня очень выгодно заниматься сельскохозяйственным производством. Безусловно,
надо строить современные предприятия и прилагать все усилия, чтобы урожайность была
высокая. Нужно в целом изменить сознание людей, и если удастся это сделать, у нас будут на
высоком уровне и культура, и образование".
В свою очередь, глава района Магомед Шабанов сообщил, что аналогичные мини-заводы
будут построены и в селах Акнада и Нечаевка. "Тем самым, мы сможем обеспечить наши
социальные учреждения молочной продукцией хорошего качества и по ценам ниже рыночных", заверил М.Шабанов.
В сопровождении руководителя муниципалитета Р.Абдулатипов ознакомился с
предприятием и оценил его первую продукцию. Главе республики также был презентован проект
использования кластерного подхода к развитию местного агропромышленного комплекса.
Рамазан Абдулатипов выразил удовлетворение осмотром, пожелав успеха новому,
перспективному предприятию.
Отметим, мини-завод открыт за счет частных инвестиций на базе СПК "им. Уллубия
Буйнакского", это сельхозпредприятие будет обеспечивать производство поставками молока.
Численность поголовья КРС составляет 966 голов, в 2015 году планируется строительство
типового помещения под молочно-товарную ферму. Ориентировочная стоимость реализации
проекта – более 100 млн рублей. На строительство, приобретение и установку необходимого
оборудования за счет кредитных средств, выделенных Дагестанским филиалом Россельхозбанка,
направлено 35 млн рублей.
В рабочей поездке Главу Дагестана Рамазана Абдулатипова сопровождали заместитель
Председателя Правительства РД Рамазан Джафаров, заместитель Руководителя Администрации
Главы и Правительства РД Артур Исрапилов и другие.
11.8.3. В Северной Осетии налажено производство итальянских
сыров
Источник: http://regions.ru/
Дата публикации: 29.08.2014
В Северной Осетии налажено производство итальянских сыров.
Работает цех всего шесть месяцев, но уже сегодня продукция ООО «ИталОс» поставляется
на местный рынок, в Москву, Сочи, Пятигорск.
В ассортименте предприятия — порядка десяти видов сыров, среди которых моцарелла,
буррата, рикотта, качиокавалло, скаморца. В ближайшее время планируется начать производить
маскарпоне, креметте и филадельфию. Попробовать итальянские сыры местного производства
можно в супермаркетах города.
В день цех перерабатывает 500-600 литров молока. По словам одного из соучредителей
«ИталОс» Алана Березова, в первые месяцы работы были трудности с сырьем. «Буквально три
месяца назад нашли ферму, которая соответствует всем требованиям и дает молоко хорошего
качества. Количество пока достаточное, но рост производства в ближайшее время потребует
больше сырья», — сказал он.
Идея производства осетинского итальянского сыра возникла спонтанно. По словам Алана
Березова, произошло это, когда в Северной Осетии находилась делегация итальянцев. Они
обратили внимание на то, что в республике качество продуктов с итальянской маркировкой не
соответствуют общепринятым стандартам.
Предприятие существует на основе итальяно-осетинского партнерства. Джанни Донцелли,
открывший сыроварню в Северной Осетии, каждые две недели месяца проводит во Владикавказе.
Господин Донцелли завез оборудование, проводит обучение кадров. За шесть месяцев работы
сыроварня вышла на уровень самоокупаемости, что, безусловно, является хорошим
показателем. Кроме того, в условиях действующих санкций спрос на продукцию продолжает
расти.
«По сравнению с осетинским сыром итальянская продукция дороже. Но если сравнивать с
импортной продукцией, то осетинский итальянский сыр стоит на 25-30% дешевле. И ввод
санкций подстегнет наше предприятие наращивать обороты», — сказал господин Березов.
11.8.4. В Чечне намерены увеличить производство молока
Источник: http://www.dairynews.ru/
Дата публикации: 25.03.2014
Министерство сельского хозяйства Чечни меняет стратегию развития отрасли
животноводства. Об этом сообщил в понедельник на совещание по вопросам развития отрасли
животноводства глава ведомства Муса Дадаев.
По его словам, в последние годы в республике активно растет поголовье крупнорогатого
скота. «На сегодняшний день численность крупного рогатого скота в Чеченской Республике
составляет 236 тысяч голов», - уточнил министр.
В то же время он считает «целесообразным перейти в развитии животноводства с мясных
пород на молочные», передает пресс-служба главы Чечни.
«Проблема нехватки молока испытывается по всей России, и поэтому мы отдаем сейчас
приоритет развитию молочного сектора», - отметил Дадаев, добавив, что «для этого закупаются
молочные породы крупнорогатого скота».
11.8.5. Ставропольский край: «Эволюционное» импортозамещение
Источник: http://www.dairynews.ru/
Дата публикации: 01.09.2014
Временно исполняющий обязанности Губернатора Ставрополья стал участником прессконференции, состоявшейся в московском офисе информационного агентства «Росбалт». Её
основная тема – импортозамещение и сбалансированность отечественного продовольственного
рынка в условиях введенных Россией ответных санкций.
Один из первых вопросов, заданных Владимиру Владимирову, касался возможностей
Ставрополья как одного из ведущих агропромышленных регионов страны для заполнения
рыночных ниш после ограничения поставок иностранной продовольственной продукции. –
Ставрополье является житницей для России, и поэтому санкции помогают краевым
производителям наступать, отвоёвывать внутренние рынки страны, – прокомментировал
Владимир Владимиров.
Он подчеркнул, что уже сегодня значительная часть растениеводческой продукции
Ставрополья поставляется за пределы края. По ряду её видов для внутренних нужд используется
лишь около четверти произведенного в регионе объёма.
Правительство края прорабатывает меры для дальнейшего увеличения производственного
потенциала. До 2020 года на Ставрополье предполагается удвоить объём производства овощей. К
2018-у – на 30% увеличить объём производства мяса, молока – более чем на 8%, плодов – на
18%.
Для достижения этих целей особое значение имеет расширение объёмов господдержки
краевого сельскохозяйственного комплекса.
Сегодня на Ставрополье она составляет около 7 миллиардов рублей в год. Предложенные
краем проекты поправок в 7 разделов федеральной отраслевой Госпрограммы, в случае их
утверждения, позволят увеличить эту сумму более чем на 6 миллиардов рублей в 2015 году.
Предложения региона уже прошли предварительную защиту в Минсельхозе страны. Владимир
Владимиров отметил, что даже перспектива возможной отмены санкций по прошествии одного
года не ослабит в крае внимание к импортозамещающим проектам в АПК. Как подчеркнул глава
региона, развитие тепличного и грунтового овощеводства, плодоводства, мясного и молочного
животноводства, ряд других направлений, были определены приоритетами для регионального
АПК ещё в конце прошлого года, когда вопроса о санкциях не было даже на горизонте
политической или экономической повестки. – На самом деле, поддержка этих подотраслей для
сельского хозяйства Ставрополья является «эволюционным» путем. В сравнении с широко
распространённым у нас производством зерна, в них намного выше потребность в рабочих руках.
Поэтому развитие этих направлений – первый шаг для борьбы с безработицей в сельских
территориях. Мы от этого никуда не уйдём, – сказал он.
Глава края также подчеркнул, что интерес инвесторов к сельскохозяйственному комплексу
Ставрополья традиционно высок: один рубль бюджетных вложений в отрасль привлекает около
7 рублей коммерческих инвестиций. К слову, сегодня в отрасли реализуются 44 крупных
инвестпроекта общей стоимостью 120 миллиардов рублей. Их предполагается завершить к 2020
году.
Глава края коснулся и проблем, которые в первую очередь необходимо решать в
региональном АПК. Так, требуется интенсивное наращивание производства в тех сегментах, где
край по прежнему зависит от продовольственного импорта – в частности, плодов и ягод, овощей
закрытого грунта. Стратегическим условием является увеличение мощностей хранения и
первичной переработки. Краю предстоит до 2018 года увеличить объём плодоовощных хранилищ
на 300 тысяч тонн, при том, что сегодня этих мощностей насчитывается около 170 тысяч тонн.
Как прозвучало, к ускоренному решению этой задачи подталкивают и недавние успехи
ставропольской продукции в торговых сетях. Глава края сообщил, что в этом году более 150 тысяч
тонн ставропольского лука идут на реализацию в Москву, Санкт-Петербург, Калиниградскую
область и другие регионы России.
– Спрос есть постоянный. Мы должны получить возможность хранить свой урожай, чтобы
равномерно обеспечивать потребности потребителей в течение всего года, – прокомментировал
он.
Особого внимания, отметил глава края, также требует маркетинговое продвижение
региональной продукции.
11.8.6. Ставропольский край в 2015г планирует привлечь 6,8 млрд
руб на развитие импортозамещающих сельхозпроизводств
Источник: http://www.dairynews.ru/processing/
stavropolskiy-kray-v-2015g-planiruet-privlech-6-8-.html
Дата публикации: 25.08.2014
Власти Ставрополья в 2015 году планируют привлечь 6,8 млрд рублей на реализацию
проектов развития агропромышленного комплекса по 7 направлениям, заявил врио
губернатора Владимир Владимиров на совещании в пятницу в Курске, сообщает пресс-служба
главы региона.
Средства планируется привлечь из различных источников финансирования при
поддержке федерального министерства сельского хозяйства за первый год реализации
проектов.
Регионом разработаны и направлены в профильное министерство предложения корректив
(по усилению господдержки) в 7 разделов сельскохозяйственной госпрограммы. Они направлены
на ускорение развития мясного и молочного скотоводства, плодоводства и виноградарства,
овощеводства, включая тепличное, а также на развитие мелиорации и инфраструктуры
продовольственного рынка.
11.9. Крымский федеральный округ
11.9.1. В Крыму осенью заработает молокозавод высокой мощности
Источник: http://www.milkbranch.ru/news/view/9320.html
Дата публикации: 18.07.2014
В Крыму (пос. Первомайское) осенью т.г. планируется запустить молочный завод
мощностью 100 тонн молока в сутки. Об этом 17 июля заявил министр аграрной политики и
продовольствия Крыма Николай Полюшкин, сообщил сайт "15 минут".
Отмечается, что завод уже реконструирован на 60%. В комплексе будет размещаться 3
тыс. голов дойного стада и собственная кормовая база.
11.9.2. В Крыму хотят возродить производство кумыса
Источник: http://news.allcrimea.net/
Дата публикации: 05.05.2014
В Белогорском районе Крыма намерены восстановить популяцию лошадей башкирской
породы, которая была утрачена в начале 90-х годов прошлого столетия, и возобновить
производство кумыса.
Для этого Башкирия отправит в подшефный район 25 племенных лошадей, сообщили
сегодня в пресс-службе регионального Минсельхоза.
Лошади башкирской породы обладают самой высокой молочной продуктивностью. Из
этого молока делают высококачественный кумыс. Этот напиток улучшает аппетит, секрецию
желудочного сока и всасывание пищи, повышает усвояемость белков и жиров. Национальный
башкирский напиток попал на Крымский полуостров в середине 50-х годов. Для этого сюда
специально завезли лошадей из республики. Тогда в местных санаториях было распространено
кумысолечение, в связи с чем производство этого напитка было налажено.
Как рассказал директор единственного в Крыму агрохозяйства по производству кумыса
Василий Любовецкий, за счет восстановления породы скота изготовление напитка увеличится с
30 до 100 тонн в сезон (с мая по октябрь).
«Выйти на мощность в 100 тонн мы сможем в течение двух-трех лет, необходимая
материальная база для этого есть, - сказал Любовецкий. - Продавать кумыс будем не только в
розницу, планируется возобновить поставку напитка из кобыльего молока в санатории и
здравницы полуострова». Благодаря помощи из Башкирии, в Белогорском районе возродится
направление продуктивного коневодства, уверен директор фермы. Отправка лошадей
организуется в рамках подписанного 23 апреля соглашения о сотрудничестве между
правительством Башкирии и Республикой Крым.
В Башкирии производится 80% всего российского кумыса - 2,8 тыс. тонн в 2013 году.
Республика издавна славится этим целебным напитком. В местные степи «на кумыс» приезжал
великий русский писатель Лев Толстой. О целительных свойствах напитка писал Антон Чехов.
11.9.3. Кто поставит молоко в Крым?
Источник: http://www.dairynews.ru/
Дата публикации: 15.04.2014
В конце марта, в ходе совещания в Минсельхозе РФ, были представлены данные, согласно
которым в 2014 году дефицит молока и молочных продуктов в Крыму составит 585 тыс. тонн.
Сегодня молоко и молокопродукты – дефицитный товар для АР Крым. «Сейчас объемы
производства сырья около 300 тыс. тонн», — рассказал министр сельского хозяйства и
продовольствия Николай Полюшкин. — «Наша потребность — 820 тыс. тонн». Отметим, ранее
дефицит восполнялся за счет континентальной Украины. По данным Минсельхозпрода Крыма, в
90-е годы прошлого века в регионе производили около 900 тыс. тонн молока и молочной
продукции. С тех пор поголовье КРС значительно сократилось, обеспеченность молочной
продукцией упала.
Как отметили в беседе с корреспондентом The DairyNews представители ряда
молокоперерабатывающих предприятий, молочная отрасль заинтересована в поставках в новый
регион. А некоторые производители молока уже сегодня рассматривают возможность
реализации инвестпроектов по строительству молочно-товарных комплексов в Крыму. Часть
участников рынка сегодня воздерживается от комментариев по поводу планов сотрудничества с
республикой Крым.
«Известно, что в Крыму существует дефицит молока. Мы могли бы поставлять
ультрапастеризованное молоко в АР Крым, пока свободен рынок. Мы готовы поставить тысячу
тонн продукции фасовки 0,2 и 1 литра. Кроме того, нам интересно, будет ли Крым принимать
участие в программе «Школьное молоко», - прокомментировал Сергей Резуненко, заместитель
генерального директора ОАО «МосМедыньагропром».
Как стало известно из открытых источников, в настоящее время Минсельхоз РФ проводит
анализ сельскохозяйственного рынка региона и готовится к помощи в разработке программ
развития животноводства в республике.
«Все схемы поддержки молочного животноводства, имеющиеся в России, будут в той или
иной мере использованы в Республике Крым», - рассказал Владимир Лабинов, директор
департамента животноводства и племенного дела МСХ РФ. – «В настоящий момент стоит
следующая проблема: сельхозпредприятий, занимающихся молочным животноводством в Крыму
единицы. Большая часть молока производится хозяйствами населения. При этом программ
поддержки личных подсобных хозяйств в РФ практически нет».
12.1. Ученые нашли натуральный способ делать коровье молоко
менее жирным
Источник: http://www.rosbalt.ru/
Дата публикации: 12.05.2014
Исследователи из Университета Рединга обнаружили, что кормление коров рапсом
делает молоко более здоровым.
В ходе трехлетнего эксперимента ученые кормили коров рапсом, что позволило снизить
содержание насыщенного жира в молоке на 27%. Кроме того, это также увеличило содержание
в молоке мононенасыщенных жиров.
Эксперимент также проводился среди 22 молочных ферм на юго-западе Англии на
протяжении месяца, передает Kedem. По истечении этого срока содержание насыщенных жиров
снизилось в среднем на 5%, без изменения общего содержания жира в молоке. В то же время,
количество мононенасыщенных жиров увеличилось в среднем на 9%. Производители
утверждают, что новое молоко ни чем не отличается по вкусу от обычного.
Насыщенные жиры провоцируют возникновение сердечно-сосудистых заболеваний,
которые приводят к огромному количеству смертей каждый год. Ученым потребуются
дополнительные исследования, чтобы определить, смогут ли "здоровые" молочные продукты
снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и будут ли они такими же популярными среди
потребителей, как традиционные.
12.2. Томские ученые изобрели кормовую добавку для
профилактики йодной недостаточности у коров
Источник: http://www.70rus.org/
Дата публикации: 24.01.2014
Ученые Сибирского научно – исследовательского института сельского хозяйства и торфа
Россельхозакадемии (Томск) изобрели кормовую добавку для профилактики йодной
недостаточности у коров, сообщили НИА Томск в пресс-службе Аграрного центра Томской
области.
«Изобретение относится к области сельского хозяйства, а именно к производству гуминовых
биологически активных кормовых добавок, включающих макро-и микроэлементы. Добавка
предназначена для крупного рогатого скота, овец и коз в разные возрастные и физиологические
периоды для профилактики, улучшения продуктивности и устранения дефицита йода», —
сообщает пресс-служба Аграрного центра.
Исследования показали, что введение гуминовых кислот в рацион животных приводит к
увеличению молочной продуктивности и жирности молока коров. Гуминовые кислоты улучшают
эффективность использования кормов, снижают затраты на них. Гуминовые кормовые добавки
также богаты различными витаминами, макро— и микроэлементами, жизненно необходимыми
для роста и развития животных.
«Но проблема дефицита йода у животных остаётся. Изобретение направлено на создание
способа получения кормовой добавки из торфа для профилактики и лечения йодной
недостаточности у полигастричных животных, а также на увеличение рентабельности
производства молока», — говорится в сообщении.
Институт получил патент на изобретение № 2501304 «Способ получения гуминовой
кормовой добавки из торфа, гуминовая кормовая добавка, полученная указанным способом, и
способ кормления указанной добавкой.
Государственное научное учреждение Сибирский научно-исследовательский институт
сельского хозяйства и торфа Россельхозакадемии организован 9 ноября 2005 года на базе
Сибирского НИИ торфа, Томской государственной сельскохозяйственной опытной станции и
Нарымской о государственной селекционной станции. В СибНИИСХиТ работает 152 человека, 89
из которых заняты научной работой, в том числе 53 – исследователи.
12.3. Технологами компании Балтийская Группа разработана
уникальная рецептура, позволяющая снизить себестоимость плавленого
сырного продукта на 25-27%
Источник: http://www.advis.ru/
Дата публикации: 06.03.2014
На базе собственной лаборатории Балтийской Группы были созданы перспективные
продукты с отличными потребительскими свойствами при сниженной массовой доле твердых
сычужных сыров и сычужного казеина.
Ощутимое снижение себестоимости происходит за счет оптимизации рецептуры и
использования современных пищевых ингредиентов. Специалисты Балтийской Группы
адаптируют компоненты непосредственно для каждой конкретной рецептуры, учитывая такие
факторы, как уровень нагрева, содержание сухих компонентов, уровень механического
воздействия, рН и др. В совокупности это оказывает воздействие на реологию конечного продукта
- плавленого сырного продукта. Рецептура сырного продукта представлена в двух вариантах:
пастообразный продукт и сырный продукт в слайсах.
Технологи компании "Балтийская Группа" всегда готовы предоставить всю необходимую
информацию об ингредиентах, способных усовершенствовать производство молочных продуктов,
и помогут оптимизировать рецептуру для получения наилучшего результата.
12.4.
В Кемерово разработали новый способ сушки сыров
Источник: http://eanews.ru/
Дата публикации: 28.08.2014
Ученые Кемеровского технологического института пищевой промышленности изобрели
технологию вакуумной сушки молочных продуктов, в том числе сыров.
Сейчас используется два основных сушки сыров: с помощью нагретого воздуха при
атмосферном давлении и с помощью заморозки продукта при пониженном давлении. При
способе, который используют кемеровские ученые, молочный продукт помещается в камеру,
включаются лампы, затем понижается давление, чтобы вода кипела при температуре 20-25
градусов.
Авторы разработки выяснили, что во время обработки при комнатной температуре в
продуктах сохраняются витамины и микроэлементы. Также сокращается продолжительность
процесса более чем в два раза, применяется более дешевое оборудование.
Отмечается, что разработанная кемеровскими учеными технология не имеет аналогов
среди российских разработок и может составить конкуренцию иностранным методам.