РЫНОК ПРОДУКТОВ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ УКРАИНЫ

РЫНОК ПРОДУКТОВ
БЫСТРОГО
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
УКРАИНЫ
за период 2011 г. – I квартал 2013 г.
СОДЕРЖАНИЕ
Тема: «Маркетинговое исследование и анализ рынка продуктов быстрого
приготовления в 2011 – 2012 гг.»
Подготовила: маркетинговая компания GRT&C
В обзоре представлен анализ рынка продуктов быстрого питания Украины,
включающий основные тенденции рынка; дана характеристика объемов
производства; рассмотрена внешнеэкономическая деятельность (экспорт, импорт).
Задачами исследования рынка продуктов быстрого питания Украины,
которое провела маркетинговая компания GRT&C, являются:
• Анализ объемов производства продуктов быстрого питания за 2011 г. – I
квартал 2013 г., всего и в том числе по каждому производителю;
Анализ внешнеэкономической деятельности (экспорт, импорт) продуктов быстрого
питания в 2011 г. – I квартал 2013 г.;
• Анализ предпосылок и перспектив развития рынка продуктов быстрого питания;
Дана характеристика основных игроков рынка продуктов быстрого питания:
ассортиментный портфель, показатели деятельности и т. д.;
Исследованы основные предпочтения потребителей;
Даны основные рекомендации и возможные барьеры при входе на рынок продуктов
быстрого питания.
Данное исследование будет полезно как маркетологам, руководителям
маркетинговых служб, менеджерам по продажам, операторам рынка продуктов
быстрого питания в качестве аналитики, разработки стратегии, рекламной
деятельности, вывода новинок. А также инвесторам и собственникам стран СНГ и
Европы, которые планируют выход на рынок продуктов быстрого питания Украины, в
качестве бизнес плана.
В первом разделе описаны тенденции рынка продуктов быстрого приготовления
Украины в целом, охарактеризована ситуация внешнеэкономической деятельности
(экспорт, импорт), показана ситуация в производстве, основные предпочтения
потребителей.
Второй раздел посвящен состоянию экономики Украины, законодательным и
социальным факторам, проведен технологический анализ. Изучены таможенные
пошлины, существующие в других странах.
В третьем разделе представлена классификация рынка продуктов быстрого
приготовления.
В четвертом разделе отражены основные количественные показатели рынка
продуктов быстрого приготовления. Проанализирована динамика производства.
Представлены экспортные поставки. Дан анализ импортных поставок рынка
продуктов быстрого приготовления.
Пятый раздел посвящен основным производителям рынка.
В шестом разделе представлена сезонность рынка продуктов быстрого питания.
В седьмом разделе представлена ценовая сегментация рынка.
Восьмой раздел описывает мероприятия и
рынок продуктов быстрого питания.
возможные барьеры при выходе на
МЕТОДЫ
ИССЛЕДОВАНИЯ:
сегментация,
кластерный
анализ,
анализ
статистической информации, методы группировки, сравнения, экстраполяции и
прогнозирования; метод экспертных оценок; метод наблюдения.
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ:
Государственная служба статистики Украины, в том числе отчет по производству;
Государственная таможенная служба Украины;
Прайс-листы компаний;
WORLD STATISTICS RESEARCH (Мировой банк);
Опыт и мнения экспертов в области торговли и производства;
"Лiга:Закон" - законодательство Украины;
Справочники, энциклопедии;
Официальные сайты производителей;
Периодические издания
Интернет ресурсы
СОДЕРЖАНИЕ:
ВВЕДЕНИЕ
I. ТЕНДЕНЦИИ
II. PEST АНАЛИЗ
 (Р) Анализ законодательных факторов
 (Е) Экономический анализ
 (S) Анализ социальных факторов
 (Т) Технологический анализ
III. КЛАССИФИКАЦИЯ РЫНКА ПРОДУКТОВ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
IV. КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ РЫНКА
 Производство
 Экспорт
 Импорт
 Прогноз ситуации на рынке кондитерских изделий
V. ОСНОВНЫЕ ИГРОКИ РЫНКА
VI. СЕЗОННОСТЬ
VII. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
 Ценовая сегментация
 Сегментация потребительского рынка
VIII. БАРЬЕРЫ И РИСКИ
PEST АНАЛИЗ1
(Р) Анализ законодательных факторов
Анализ политических факторов важен, и позволяет определять основные
возможности учитывать угрозы для дальнейшего развития предложения на рынке.
(Е) Экономический анализ
Примечание:
курс доллара рассчитан в среднем по данным нацбанка Украины:
2008 год – 5,18 грн./долл.
2009 год – 7,79 грн./долл.
…
Факторы экономической среды определяют общий уровень экономического развития,
рыночных отношений и конкуренции в стране или регионе. Макросреда создает
общие условия среды нахождения организации, также факторы макросреды во
многом определяют уровень спроса.
Экономический анализ дает понятную ситуацию состояния экономики в стране, а
также показывает динамику ее основных показателей.
В 2011 году ВНД на душу населения составил *** долл. Темп прироста в 2011 году
составил +20%. ВНД значительно снизился и темп прироста был отрицательным, в
2009 году составил -11,8%. Падение ВНД является последствием кризиса. Сейчас
ситуация приобрела прежнюю позицию.
1
PEST-анализ (иногда обозначают как STEP) — это маркетинговый инструмент, предназначенный для
выявления политических (Political), экономических (Economic), социальных (Social) и технологических
(Technological) аспектов внешней среды, которые влияют на бизнес компании.
Анализ уровня дохода
Фактический доход (официальный доход) на 1 человека в 2012 году составил
*** грн. или *** долл. Из графика видно, что доходы населения растут, и что
потребитель будет приобретать либо больше продукции, либо продукцию высшей
ценовой категории.
Диаграмма 1. 1 Фактический доход в расчете на 1 человека в 2003-2012гг.,
долл.
42,5%
3 000
31,4%
2 500
2 000
2 648
28,8%
30,3%
2 005
15,7%
2 662
2 330
1 539
1 500
1 000
26,2%
40,0%
30,0%
32,1%
1 846
50,0%
14,2%
20,0%
10,0%
1 195
0,0%
838
-10,0%
638
-20,0%
500
-30,0%
-30,3%
0
2003
2004
2005
2006
2007
2008
Фактический доход в расчете на 1 человека, долл.
2009
-40,0%
2010
2011
Темп прироста
Источник: Государственная служба статистики Украины
…
Наблюдается умеренный рост среднемесячной заработной платы, прогнозируется,
что до 2015 года, этот показатель достигнет *** долл.
Диаграмма 1. 2 Динамика среднемесячной официальной заработной платы
в 2003-2012 гг., долл.
400,0
348,6
350,0
300,0
330,4
282,3
267,5
244,7
250,0
206,1
200,0
152,1
150,0
100,0
110,7
86,7
50,0
0,0
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
Источник: Государственная служба статистики Украины
Положительная динамика среднемесячной официальной заработной платы и
фактического дохода на 1 человека, несомненно, благоприятно влияет на рынок
кондитерских изделий.
(S) Анализ социальных факторов
Социальный анализ, в конечном счете, призван оценить количество фактического
населения страны, уровень доходов населения, динамику рождаемости и
охарактеризовать текущую ситуацию демографии в стране.
Демографическая ситуация
Численность фактического населения Украины в 2012 году составила *** тыс.
человек, что на *** тыс. человек меньше в сравнении с 2011 годом. Это связано с
тенденцией старения населения.
Диаграмма 1. 3 Количество фактического населения 2000-2012 гг., тыс.
чел.
50 000
49 430
49 000
48 923
48 457
48 000
48 004
47 622
47 000
47 281
46 930
46 373
46 646
46 000
45 963
46 144
45 779
45 000
44 000
43 000
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
Источник: Государственная служба статистики Украины
2008
2009
2010
2011
В 2012 году количество новорожденных составило …
Диаграмма 1. 4 Количество новорожденных 2000-2012 гг., тыс. чел.
600
10,0%
8,1%
8,0%
200
-1,1%
502,6
497,7
472,7
460,4
426,1
510,6
1,0%
2,7%
0,4%
-2,2%
-0,3%
100
6,0%
4,0%
427,3
390,7
376,5
385,1
300
4,6% 4,6%
408,6
3,8%
400
512,5
8,0%
500
2,0%
0,0%
-2,9%
-2,0%
0
-4,0%
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
тыс. новорожденных
2007
2008
2009
2010
2011
темп прироста
Источник: Государственная служба статистики Украины
В 2012 году наблюдался прирост населения в возрасте 0-14 лет, 25-44 лет, 45-64
лет. И снизилось количество населения в возрасте 15-24 лет и свыше 65 лет, это
связано со старением населения и падением рождаемости в 1995-2001 годах.
Несмотря, на то, что количество населения падает рождаемость растет, растет и
количество детей в возрасте 0-14 лет, что благоприятно отразиться на рынке
кондитерских изделий.
Диаграмма 1. 5 Динамика постоянного населения по возрасту 20032012гг., тыс. чел.
14 000
13 727
13 591
13 461
13 343
13 250
13 207
13 256
13 351
13 466
13 000
12 084
12 000
11 876
11 757
11 687
11 708
11 740
7 507
7 567
7 603
12 238
12 419
11 875
11 000
10 000
9 000
8 000
7 570
7 458
7 000
7 194
7 479
7 369
7 246
7 456
7 367
7 507
7 267
7 317
7 169
6 965
7 103
6 830
6 990
6 765
6 606
6 501
6 476
6 541
6 484
6 496
6 252
6 000
2003
2004
0-14 лет
2005
15-24 лет
2006
2007
25-44 лет
2008
45-64 лет
Источник: Государственная служба статистики Украины
2009
2010
65 и свыше лет
2011
КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ РЫНКА
Производство
Производство продуктов быстрого потребления в 2012 году по сравнению с 2011
возросло на 16,8% и составило … тонн.
Таблица 1. 1 Производство продуктов быстрого потребления по категориям
товаров в Украине в 2011 г. - I квартал 2013 г., %
Товар
2011
2012
Картофель сушеный в виде муки,
крупы, хлопьев и гранул, т
***
***
Темп
прироста,
%
32,9
15 588
***
***
Изделия макаронные
подверженные тепловой
обработке с начинкой, т
***
***
20,3
Супы, бульоны готовые и
заготовки для их приготовления,
т
***
***
***
Общий итог
***
***
16,8
Продукты пищевые готовые из
зерновых культур, т
I
квартал
2013 г.
Диаграмма 1. 6. Динамика производства продуктов быстрого потребления по категориям товаров в
Украине в 2011 г. - I квартал 2013 г., %
90 000
80 000
Картофель сушеный в виде муки, крупы,
хлопьев и гранул, т
70 000
60 000
Продукты пищевые готовые из зерновых
культур, т
50 000
40 000
Изделия макаронные подверженные тепловой
обработке с начинкой, т
30 000
Супы, бульоны готовые и заготовки для их
приготовления, т
20 000
10 000
2011
2012
Диаграмма 1. 7 Структура рынка продуктов быстрого приготовления в Украине в 2011 г. - I квартал 2013
г., %
2011 г.
Супы, бульоны
готовые и заготовки
для их
приготовления, т
2012 г.
Картофель сушеный
в виде муки, крупы,
хлопьев и гранул, т
Супы, бульоны
готовые и заготовки
для их
приготовления, т
Продукты пищевые
готовые из
зерновых культур, т
Продукты пищевые
готовые из
зерновых культур, т
Изделия
макаронные
подверженные
тепловой обработке
с начинкой, т
Картофель сушеный
в виде муки, крупы,
хлопьев и гранул, т
Изделия
макаронные
подверженные
тепловой обработке
с начинкой, т
Диаграмма 1. 8 Структура производства продуктов быстрого приготовления по областям Украины в
2011 г. - I квартал 2013 г., %
2012
2011
ЧЕРКАСЬКА ОБЛ.
ХМЕЛЬНИЦЬКА ОБЛ. ЧЕРКАСЬКА ОБЛ.
ХМЕЛЬНИЦЬКА ОБЛ.
ХЕРСОНСЬКА ОБЛ.
ДНІПРОПЕТРОВСЬКА
ОБЛ.
ХЕРСОНСЬКА ОБЛ.
ДНІПРОПЕТРОВСЬКА
ОБЛ.
ДОНЕЦЬКА ОБЛ.
ДОНЕЦЬКА ОБЛ.
ХАРКІВСЬКА ОБЛ.
ХАРКІВСЬКА ОБЛ.
ЖИТОМИРСЬКА ОБЛ.
ЗАКАРПАТСЬКА ОБЛ.
ЖИТОМИРСЬКА ОБЛ.
ЗАПОРІЗЬКА ОБЛ.
ЗАКАРПАТСЬКА ОБЛ.
КИЇВСЬКА ОБЛ.
ЗАПОРІЗЬКА ОБЛ.
КИЇВСЬКА ОБЛ.
ОДЕСЬКА ОБЛ.
ІВАНО-ФРАНКІВСЬКА
ОБЛ.
ЛУГАНСЬКА ОБЛ.
КІРОВОГРАДСЬКА ОБЛ.
МИКОЛАЇВСЬКА ОБЛ.
М. КИIВ
ПОЛТАВСЬКА ОБЛ.
КІРОВОГРАДСЬКА
ОБЛ.
ЛУГАНСЬКА ОБЛ.
ОДЕСЬКА ОБЛ.
МИКОЛАЇВСЬКА ОБЛ.
Таблица 1. 2. Распределение производства продуктов быстрого питания по областям и сегментам в
Украине в 2011 г. - I квартал 2013 г.
Область
Картофель
сушеный в
виде муки,
крупы, хлопьев
и гранул, т
2011
АВТОНОМНА РЕСПУБЛIКА
КРИМ
ВІННИЦЬКА ОБЛ.
ВОЛИНСЬКА ОБЛ.
ДНІПРОПЕТРОВСЬКА
ОБЛ.
ДОНЕЦЬКА ОБЛ.
ЖИТОМИРСЬКА ОБЛ.
ЗАКАРПАТСЬКА ОБЛ.
ЗАПОРІЗЬКА ОБЛ.
ІВАНО-ФРАНКІВСЬКА
ОБЛ.
КИЇВСЬКА ОБЛ.
КІРОВОГРАДСЬКА ОБЛ.
ЛУГАНСЬКА ОБЛ.
2012
Продукты
пищевые
готовые из
зерновых
культур, т
2011
323
2497
0
2452
Изделия
макаронные
подверженны
е тепловой
обработке с
начинкой, т
2012
2011
262
399
259
213
347
4982
1351
48
47
1039
66
1079
104
58
76
1005
2012
Супы,
Всего
бульоны
готовые и
заготовки
для их
приготовлени
я, т
2011
2012 2011 2012
68
16568
3442
385
0
1656
30
16
1661
7
1304
4
1109
1290
1213
6109
5557
1732
12997
4314
1
0
Область
Картофель
сушеный в
виде муки,
крупы, хлопьев
и гранул, т
2011
2012
Продукты
пищевые
готовые из
зерновых
культур, т
2011
2012
103
ЛЬВІВСЬКА ОБЛ.
М. КИIВ
МИКОЛАЇВСЬКА ОБЛ.
…
2011
1017
ОДЕСЬКА ОБЛ.
ПОЛТАВСЬКА ОБЛ.
РІВНЕНСЬКА ОБЛ.
СУМСЬКА ОБЛ.
ТЕРНОПІЛЬСЬКА ОБЛ.
ХАРКІВСЬКА ОБЛ.
ХЕРСОНСЬКА ОБЛ.
ХМЕЛЬНИЦЬКА ОБЛ.
ЧЕРКАСЬКА ОБЛ.
ЧЕРНІВЕЦЬКА ОБЛ.
ЧЕРНІГІВСЬКА ОБЛ.
Общий итог
Изделия
макаронные
подверженны
е тепловой
обработке с
начинкой, т
5499
0
235
17
190
89
149
101
2290
1330
485
6
0
1
0
72
0
26
Супы,
Всего
бульоны
готовые и
заготовки
для их
приготовлени
я, т
2012
2011
2012 2011 2012
273
376
1146
1017
838
1838
618
0
519
1
235
68
89
45
142
3442
29492
882
9
1200
1
61 1100
7
0
29
26
29
Диаграмма 1. 9 Распределение производства продуктов пищевых готовых из зерновых культур по
областям Украины в 2011 г. - I квартал 2013 г., т
7000
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0
2011
2012
…
Таблица 1. 3. Распределение производства готовых продуктов из зерновых культур по производителям в
Украине 2011 г. - I квартал 2013 г., т
Предприятие
ВИРОБНИЧО-КОМЕРЦІЙНА ФІРМА "УКРАГРОПРОДУКТ"
ДП "ГОЛДЕН ФУДС"
ДП ДАК "ХЛІБ УКРАЇНИ" "НОВОУКРАЇНСЬКИЙ КОМБІНАТ
ХЛІБОПРОДУКТ
ПАТ "ЛАНТМАННЕН АКСА"
ПАТ "ЛУГАНСЬКМЛИН"
ПАТ "ЛУГАНСЬК-НИВА"
ПАТ "РІВНЕНСЬКА КОНДИТЕРСЬКА ФАБРИКА"
ПАТ"ВІНХАРЧОСМАК"
ПП "НАШЕ НАСЛЕДИЕ"
ПП "ХАРЧПРОЕКТ"
ПП"ШАРУНЯ"
ПРАТ "ДНІПРОПЕТРОВСЬКИЙ КОМБІНАТ ХАРЧОВИХ
КОНЦЕНТРАТІВ"
ПРАТ "ПАЛЯНИЦЯ"
ПРАТ "ШПОЛЯНСЬКИЙ ЗАВОД ПРОДТОВАРІВ"
…
ТОВ "ТЕХНОКОМ"
ТОВ "УКРНАФТОГАЗРЕСУРС"
ТОВ "ФІРМА ДІАМАНТ ЛТД"
ТОВ-ФІРМА "ОТТІМО"
ФІЛІЯ ПАТ "ДЕРЖАВНА ПРОДОВОЛЬЧО-ЗЕРНОВА КОРПОРАЦІЯ
Общий итог
2011
2012
4
100
108
48
20
4811
17
49
Таблица 1. 4 Распределение производства макаронных изделий подверженных тепловой обработке по
производителям в Украине 2011 г. - I квартал 2013 г.
Предприятие
ВАТ "ДНІПРОПЕТРОВСЬКИЙ ХОЛОДОКОМБІНАТ"
ВАТ "МЕЛІТОПОЛЬСЬКИЙ М'ЯСОКОМБІНАТ"
ВАТ "ПОЛТАВАХОЛОД"
ВАТ "ЯЛТИНСЬКИЙ М'ЯСОЗАВОД"
ВП "ВТК "ДОНЕЦЬКИЙ" ПАТ "ШАХТА ІМ.О.Ф.ЗАСЯДЬКА"
ДП ВАТ "ІВАНО-ФРАНКІВСЬКИЙ М'ЯСОКОМБІНАТ" "ІВАНО-ФРАНКІВСЬКІ
ДСП "МЛИН -СЕРВІС"
ЗАГОТПРОМТОРГ
ЗАТ "ПРИЛУЦЬКИЙ М"ЯСОКОМБІНАТ"
…
ТОВ "ДОНЕЦЬКИЙ КОМБІНАТ ЗАМОРОЖЕНИХ ПРОДУКТІВ"
ТОВ "ЗАПОРІЗЬКИЙ ЗАВОД НАПІВФАБРИКАТІВ"
ТОВ "КАМ'ЯНЕЦЬ-ПОДІЛЬСЬКИЙ ПТАХОКОМБІНАТ"
ТОВ "КОМБІНАТ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ МАНЬКОВСЬКИЙ"
ТОВ "КРИМСМАК"
ТОВ "ЛАСУНКА-ЮГ"
ТОВ "ЛЕБЕДИНСЬКИЙ М'ЯСОКОМБІНАТ"
ТОВ "МАРЕВЕН ФУД УКРАЇНА"
ТОВ "МПЗ "МИЛАМ"
ТОВ "НАЦІОНАЛЬНА ПРОДОВОЛЬЧА КОМПАНІЯ"
ТОВ "НАШ ПРОДУКТ"
ТОВ "ПИРЯТИНСЬКИЙ ДЕЛІКАТЕС"
ТОВ "СІЛЬГОСПСЕРВІС"
ТОВ "СМАК ТА АРОМАТ"
2011
2012
37
2
12
95
6109
148
Предприятие
ТОВ "СТАР-МАЙСТЕР"
ТОВ "СТІНІНД"
ТОВ "ТЕХНОКОМ"
ТОВ "ТИТАН"
ТОВ "ТІРАС -ТМ "МОЗАЇКА"
ТОВ "ФАБРИКА КУЛІНАРНА"
ТОВ "ХАРКІВСЬКИЙ М'ЯСОКОМБІНАТ"
ТОВ "ХОЛОДІНВЕСТ"
ТОВ "ХОЛОДОКОМБІНАТ "ДЮЙМОВОЧКА"
ТОВ "ХФН"
ТОВ "ЧПК"
ТОВ АГРОФІРМА "НИВА"
ТОВ ФІРМА "МУШКЕТЕР"
ТОВ ФІРМА "СЛАВУТИЧ"
ТОВ"ЗАПОРІЗЬКІ НАПІВФАБРИКАТИ"
ТОВ"ТОРГОВИЙ ДІМ ЛЕВАДА"
ТОВАРИСТВО З ОБМЕЖЕНОЮ ВІДПОВІДАЛЬНІСТЮ "БАСТІОН-ФУДС"
Общий итог
2011
2012
25
24
51
167
69
Таблица 1. 5 Распределение производства супов, бульонов или заготовок для их приготовления по
производителям в Украине 2011 г. - I квартал 2013 г.
Предприятие
КАНІВСЬКА ФІЛІЯ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОГО ТОВАРИСТВА З
ОБМЕЖЕНОЮ ВІДПОВІДАЛЬНІСТЮ ІМ. ШЕВЧЕНКА ІМ
ПАТ "ЄННІ ФУДЗ"
ПП "ОЛЕКСІЇВСЬКИЙ КОМБІНАТ ПРОДТОВАРІВ"
ПРАТ "ДНІПРОПЕТРОВСЬКИЙ КОМБІНАТ ХАРЧОВИХ КОНЦЕНТРАТІВ"
2011
2012
61
30
ТЗОВ " ТЕХПРОДПОСТАЧ "
ТОВ "ПРАЙМ-ПРОДУКТ"
ТОВ "ТЕХНОКОМ"
ТОВ ТВП "СФЕРА"
ТОВ" КАРАКУМ "
821
61
Общий итог
Экспорт
Экспорт продуктов быстрого приготовления в 2012 году из Украины составил *** тонн,
что на 14% больше, чем в 2011 году.
Таблица 1. 6 Объем экспорта продуктов быстрого потребления по категориям
товаров в Украину в 2011 г. - I квартал 2013 г., %
2011
2012
Темп
прироста,
%
***
***
2%
3 428,8
***
***
Изделия макаронные
подверженные тепловой
обработке, т
***
***
***
Продукты пищевые готовые из
зерновых культур, т
***
***
***
Общий итог
***
***
***
Товар
Картофель сушеный в виде муки,
крупы, хлопьев и гранул, т
Супы, бульоны готовые и заготовки
для их приготовления, т
Объем экспорта картофеля в 2012 году составил …, что на ..% больше, чем в 2011
году.
Диаграмма 1. 10 Динамика объема
экспорта картофеля сушеного в
виде муки, крупы, хлопьев и гранул
в натуральном выражении в 2011 г.
- I квартал 2013 г., кг
270 000
Диаграмма 1. 11 Динамика объема
экспорта картофеля сушеного в
виде муки, крупы, хлопьев и гранул
в стоимостном выражении в 2011 г.
- I квартал 2013 г., грн
14 000 000
268 000
12 000 000
266 000
10 000 000
264 000
8 000 000
6 000 000
262 000
4 000 000
260 000
2 000 000
258 000
2011
-
2012
2011
2012
….
Объем экспорта макаронных изделий быстрого приготовления составил *** т, что на
24%, больше, чем в 2011 году.
Основными поставщиками украинских мак4арон
быстрого приготовления стали Техноком , ****, ****, ****.
Диаграмма 1. 12 Динамика объема
экспорта
макаронных изделий,
подверженных тепловой обработке в
натуральном выражении в 2011 г. - I
квартал 2013 г., кг
3 800 000
Диаграмма 1. 13 Динамика
объема экспорта макаронных
изделий,
подверженных
тепловой
обработке
в
стоимостном выражении в 2011
г. - I квартал 2013 г., грн.
1 300
3 700 000
1 250
3 600 000
1 200
3 500 000
1 150
3 400 000
1 100
3 300 000
3 200 000
1 050
3 100 000
1 000
3 000 000
950
2011
2012
2011
2012
Диаграмма 1. 14 Динамика объема
экспорта готовых пищевых продуктов
из зерновых культур в натуральном
выражении в 2011 г. - I квартал 2013
г., кг
3 800 000
Диаграмма 1. 15
Динамика
объема
экспорта
готовых
пищевых продуктов из зерновых
культур
в
стоимостном
выражении в 2011 г. - I квартал
2013 г., грн
1 300
3 700 000
1 250
3 600 000
1 200
3 500 000
1 150
3 400 000
1 100
3 300 000
3 200 000
1 050
3 100 000
1 000
3 000 000
950
2011
2012
2011
2012
В 2012 году серьезных структурных изменений по сравнению с 2011 годом не
наблюдалось. В структуре экспорта готовых продуктов в натуральном выражении в 2012
году преобладают макаронные изделия быстрого приготовления…
Диаграмма 1. 16 Структура экспорта готовых продуктов в натуральном
выражении в 2011 г. - I квартал 2013 г., %
2012
2011
Картошка
1%
Картошка
1%
Каши
17%
Каши
17%
Бульоны супы
18%
Макароны
64%
Бульоны супы
13%
Макароны
69%
Наибольшую долю экспорта продуктов быстрого приготовления занимает продукция из
Российской Федерации.
В отчете представлена структура получателей украинской
продукции быстрого приготовления в разрезе всех
видовых категорий по странам
получателям.
Диаграмма 1. 17 Структура экспорта макаронных изделий, подверженных
тепловой обработке по странам получателям в натуральном выражении
в 2011 г. - I квартал 2013 г., %
ТАДЖИКИСТАН
США
СЛОВАКИЯ
2011
АЗЕРБАЙДЖАН
ТАДЖИКИСТАН
ТУРКМЕНИСТАН
ЭСТОНИЯ
АРМЕНИЯ
США
СОЕДИНЕННОЕ
КОРОЛЕВСТВО
РУМЫНИЯ
2012
УЗБЕКИСТАН
ТУРКМЕНИСТАН
ЧЕШСКАЯ
РЕСПУБЛИКА
АРМЕНИЯ
БОЛГАРИЯ
БЕЛАРУСЬ
ГЕРМАНИЯ
ГРЕЦИЯ
СЛОВАКИЯ
БЕЛАРУСЬ
ВЕНГРИЯ
БОЛГАРИЯ
ГЕРМАНИЯ
ГРУЗИЯ
ГРУЗИЯ
ИСПАНИЯ
ИЗРАИЛЬ
КИРГИЗТАН
ИТАЛИЯ
КАЗАХСТАН КАНАДА
ЛАТВИЯ
ЛИТВА
КИРГИЗТАН
ЛИБЕРИЯ
ИЗРАИЛЬ
ИРАН
КАЗАХСТАН
КИПР
ИСПАНИЯ
РОССИЙСКАЯ
ФЕДЕРАЦИЯ
ДАГЕСТАН
ЛАТВИЯ
РОССИЙСКАЯ
ФЕДЕРАЦИЯ
МОЛДОВА
МОЛДОВА
ПРОЧИЕ
ПОЛЬША
НИДЕРЛАНДЫ
НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ
ПОЛЬША
ПАНАМА
ПРОЧИЕ
ПАНАМА
Импорт
Импорт продуктов быстрого приготовления в 2012 году из Украины составил *** тонн,
что на % больше, чем в 2011 году.
Таблица 1. 7 Объем импорта продуктов быстрого потребления по категориям
товаров в Украину в 2011 г. - I квартал 2013 г., %
Товар
Темп
прироста,
%
2011
2012
Картофель сушеный в виде муки,
крупы, хлопьев и гранул, т
***
***
Супы, бульоны готовые и заготовки
для их приготовления, т
***
Изделия макаронные
подверженные тепловой
обработке, т
***
***
***
Продукты пищевые готовые из
зерновых культур, т
***
***
***
***
***
***
Общий итог
741,0
***
В 2012 году сократился объем импорта картофеля сушеного в виде муки, крупы,
хлопьев на **% и супов, бульонов и заготовок для их приготовления на **% по
сравнению с 2011 годом.
Диаграмма 1. 18 Динамика объема
импорта картофеля сушеного в виде
муки, крупы, хлопьев и гранул в
натуральном выражении в 2011 г. I квартал 2013 г., кг
Диаграмма 1. 19 Динамика объема
импорта картофеля сушеного в
виде муки, крупы, хлопьев и гранул
в стоимостном выражении в 2011 г.
- I квартал 2013 г., грн
4500000
50000000
4000000
45000000
3500000
40000000
3000000
35000000
2500000
30000000
25000000
2000000
20000000
1500000
15000000
1000000
10000000
500000
5000000
0
0
2011
2011
2012
2012
…
В структуре импорта
готовых продуктов преобладают макаронные изделия
быстрого приготовления. 2% в структуре импорта в 2012 году составили бульоны,
супы и заготовки для их приготовления.
Диаграмма 1. 20 Структура импорта готовых продуктов в натуральном
выражении в 2011 г. - I квартал 2013 г., %
2011
Каши
2012
Картошка
Бульоны супы
Макароны
Бульоны супы
Картошка
Каши
Макароны