проблемы повышения эффективности производства и

УДК 636.2.034.
Бурмистрова М.М., старший преподаватель
ПРОБЛЕМЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА
И РЕАЛИЗАЦИИ МОЛОКА В СПК «ЗАРЕЧЬЕ»
Рассмотрено состояние производства и реализации молока,
определены факторы, оказывающие влияние на еѐ эффективность,
предложены меры по повышению экономической эффективности
отрасли.
КЛЮЧЕВЫЕ
СЛОВА:
МОЛОКО,
ЭФФЕКТИВНОСТЬ,
ПРОИЗВОДСТВО, РЕАЛИЗАЦИЯ, ВОСПРОИЗВОДСТВО СТАДА,
ЯЛОВОСТЬ, ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА, РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ.
Молоко – уникальный продукт по пищевой ценности и значению для
организма. Природный продукт, не превзойденный по своей усвояемости и
полезности, содержащий почти все необходимые вещества. Поэтому перед
сельским хозяйством стоит задача повышения эффективности
производства молока. Объектом исследования стал СПК «Заречье»
Новозыбковского района Брянской области.
Хозяйство находится на территории Старобобовичской сельской
администрации, в 20 км от районного центра г. Новозыбкова.
Главной отраслью является производство молока, дополнительная
отрасль - производство зерна. Предприятие рентабельное.
В хозяйстве имеется 1 молочно-товарная ферма. Общая численность
поголовья составляет 206 голов, в том числе 100 коров молочного
направления. Скот в хозяйстве черно-пестрой породы.
Важным фактором, влияющим на качественное производство
продукции является воспроизводство стада.
В СПК «Заречье» занимаются воспроизводством стада, так как
поголовье нетелей увеличилось в 1,9 раз. В то же время в хозяйстве не
налажены зоотехния и ветеринарная работа. И результатом такой работы
является высокий процент яловости коров.
Таблица 1
Показатели воспроизводства стада крупного рогатого скота
2008г.
2009г.
2010г.
Показатели
Поголовье, гол: коровы
100
100
100
2010г.в
%к
2008г.
100
увелич. в
нетели
Получено телят, всего, гол.
Получено телят на 100 коров и нетелей, гол.
10
79
72
10
86
78
19
63
53
1,9 раз
79,7
73,6
В хозяйстве трехкратное доение, которое полностью механизировано,
коров в условиях привязного содержания доят в стойлах в молокопровод.
Часть полученного молока идет на выпойку телятам, на продажу
работникам хозяйства, а основная часть идет на реализацию. Основным
покупателем является Новозыбковский молокозавод. Производство и
реализация молока в СПК «Заречье» рентабельно. Увеличение поголовья
дойного стада повлекло за собой повышение валового надоя и объѐма
реализации молока. Это привело к снижению трудоемкости.
Таблица 2
Экономическая эффективность производства и реализации молока
Показатели
2008г.
2009г.
2010г.
2010г.в% к
2008г.
Поголовье коров, гол
91
100
100
109,9
Надой молока от 1 коровы в год, кг
2889
3264
3270
113,2
Валовой надой, ц
2629
3264
3270
124,4
Реализовано молока, ц
1206
1325
1796
148,9
Уровень товарности. %
45,9
40,6
54,9
+9пп
уменьш. в
Трудоѐмкость 1ц молока, чел/час.
3,42
1,84
1,83
1,8 раз.
Полная себестоимость проданного 1ц
395,52
415,85
630,29
159,4
молока, руб.
Фактическая цена реализации
822,55
714,72
990,53
120,4
1ц молока, руб.
Прибыль от реализации 1ц молока,
427,03
298,87
360,24
84,4
руб.
Уровень рентабельности, %
107,9
71,9
57,1
-50,8пп
Не смотря на рост цены реализации, а она увеличилась за три года на
20,4%, наблюдается снижение уровня рентабельности. Это связано, прежде
всего, с ростом себестоимости в 1,6 раза. За три года себестоимость
реализованного молока увеличилась в 2,4 раза, что не могло не сказаться
на прибыли. В целом прибыль от реализации молока увеличилась на
25,6%, прибыль от реализации 1 ц уменьшилась на 15,6%. Уровень
рентабельности за три года снизился на 50,8 пп и в 2010 г. составил 57,1%.
Для повышения эффективности производства молока предлагаем
проводить профилактику и ликвидацию бесплодия коров и телок. У яловой
коровы резко снижается продуктивность (до 35%), в связи, с чем хозяйство
получает ощутимый убыток. Так в 2010 г. из-за яловости было
недополучено 896 ц молока.
В целях улучшения наследственности и породы - производить
искусственное осеменение вместо содержания быков производителей.
Более полно использовать сочные корма (силос, сенаж, зеленые
корма) которые составляют наибольший удельный вес в рационе питания,
так как сочные корма имеют высокую переваримость, обладают высоким
молокогонным действием и хорошей усвояемостью, что положительно
влияет на рост продуктивности
Для более эффективного использования генетического потенциала
животных и имеющейся кормовой базы нами разработан новый рацион
кормления, более сбалансированный по элементам питания и более
экономичный используемого.
Корма
сено
силос
сенаж
солома
зеленые корма
концентраты
итого
Таблица 3
Рационы кормления для коров ( на 1 голову в сутки)
Применяемый
Рекомендуемый
(продуктивность3270 кг.)
(продуктивность 3500кг.)
кг.
Себестокг.
Себестокг. к.
кг. к.
кг
пер. имость,
кг
пер. имость,
ед.
ед.
прот. руб
прот. руб
3
1,44
0,15
1,80
4,5
2,16
0,23
2,70
20
4
0,28
10,00
18
3,6
0,25
9,00
8
2,56
0,26
3,36
6
1,92
0,2
2,52
2
0,68
0,03
0,10
2
0,68
0,03
0,10
8
0,96
0,18
1,44
18
2,24
0,21
3,24
2,0
1,68
0,16
5,60
1,6
1,34
0,13
4,48
х
11,32
1,06
22,30
х
10,6
1,05
22,04
Производительность
труда
–
важнейший
фактор
роста
эффективности сельскохозяйственного производства, так как весь прирост
продукции обеспечивается за счет повышения производительности труда
и снижения ее трудоемкости.
Таблица 4
Производительность труда в молочном скотоводстве на перспективу
Показатели
2010 г.
2012 г.
факт
проект
Численность работников животноводства, чел.
4
4
Валовой надой, ц
3270
3500
Прямые затраты труда на производство молока,
всего, тыс чел/час
6
6
в т.ч. на 1 ц
1,83
1,71
Произведено 1 работником молока, ц
817,5
875
Произведено молока на 1 чел/час, кг
54,5
58,3
На стадии реализации продукции завершается производственный
процесс, определяется его результативность.
Таблица 5
Экономическая эффективность производства и реализации молока на перспективу
Показатели
2010г.
2012г
факт
проект
Поголовье коров, гол
100
100
Надой молока от 1 коровы в год, кг
3270
3500
Валовой надой, ц
3270
3500
Реализовано молока, ц
1796
1960
Уровень товарности. %
54,9
56
Затраты труда на 1ц молока, чел/час.
1,83
1,71
Полная себестоимость, тыс. руб.
1132
1211
Полная себестоимость 1ц молока, руб.
630,29
617,86
Фактическая цена реализации 1ц молока, руб.
990,53
990,53
Выручка от реализации, тыс. руб.
1779
1941
Прибыль, тыс. руб.
647
730
Прибыль от реализации 1ц молока, руб.
360,24
372,45
Уровень рентабельности, %
57,1
60,3
Повышение продуктивности позволит увеличить валовой надой с
3270 ц в 2010г. до 3500ц в 2012г., соответственно увеличится объѐм
реализованной продукции. Снизится трудоѐмкость производства молока и
в 2012г. она составит 1,71 чел/час. полная себестоимость 1ц молока
составит 617,86 руб., что на 2% ниже, чем в 2010г. За счѐт увеличения
количества реализованной продукции и снижения себестоимости 1ц
продукции возрастѐт выручка от реализации на 9,1%. Прибыль увеличится
на 12,8%. Уровень рентабельности повысится на 3,2 пунктов.
Так как в СПК «Заречье» имеется только один канал сбыта
продукции, для повышения эффективности молочного скотоводства
необходим поиск дополнительных наиболее подходящих каналов
реализации молока.
Предлагаемые мероприятия позволят снизить трудоемкость,
увеличить объѐм производства и реализации продукции и повысить
рентабельность отрасли.
Список литературы:
1. Косолапов В., Трофимов И., Трофимова Л. Кормопроизводство –
важнейшее направление в экономике сельского хозяйства АПК:
экономика, управление.- 2011.- №1.- С.22-27
2. Ляшук Р. Н., Шендаков А. И., Сорокин В. В. Повышение
генетического потенциала молочного скота.// Зоотехния. – 2009. - №3. - С.
2-3
3. Нечаев В., Бондаренко П., Артемова Е. Факторы экономического
роста в молочном скотоводстве.// Экономика сельского хозяйства. 2008.№4.-С.34-40
4. Экономика сельского хозяйства / под ред. д.э.н. В.В.Кузнецова.- Рна-Д.: Феникс, 2005г.- 346 с.