Анализ товарного ассортимента промышленного предприятия

10.
Мохов Г. Банковская гарантия или страхование : что выбрать ?
практика, проблемы , перспективы, №2,
2008.
11 Туризм :
С.10-11
Гуртовой А.А., ассистент
УО БГЭУ (г. Минск)
АНАЛИЗ ТОВАРНОГО АССОРТИМЕНТА
ПРОМЫШЛЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
Экономическая наука предлагает использовать широкий спектр показателей, так
или иначе, позволяющих провести анализ товарного ассортимента, ОДНВJ(:О данные пока­
затели, как правило, разрознены и не позволяют проводить комплексную оценку.
Как и любую экономическую категорию, состояние ассортимента можно описать
при помощи различных его свойств и показателей .
Свойство ассортимента - это качественная характеристика, отражающая какую­
либо специфическую особенность ассортимента. Показатель ассортимента
-
количе­
ственное выражение свойств ассортимента. Показатели могуr быть статичными и дина­
мичными, относительными и абсолютными.
В процессе управления товарным ассортиментом осуществляете.я: анализ и регу­
лирование комплекса свойств и показателей ассортимента. Следовательно, для управле­
ния товарнь1М ассортиментом необходима разработка логически увязанной системы по­
казателей описывающей свойства ассортимента.
Проведенный анализ существующих публикаций по рассматриваемой теме по­
зволил выявить систему свойств и показателей ассортимента. Это показатели: широта,
глубина, насыщенность, устойчивость, новизна, структура, рациональность, гармонич­
ность, возраст, соответствие ассортимента сложившемуся спросу.
Широта ассортимента - это количество ассортиментных групп входящих в товар­
ный ассортимент. Это свойство характеризуется рядом показателей.
Действительная широта (ШД)-фактическое количество видов то11аров, произво­
димых предприятием . Абсолютное и относительное изменение этого по:казателя может
служить динамической характеристикой предложения предприятия. Оrносительное из­
менение действительной широты целесообразно рассчитывать для оценки темпов изме­
нения широты ассортимента и сравнения с аналогичными показателями конкурентов.
Базовая широта
-
широта, принятая за основу для сравнения. Выбор критериев
определения базового показателя широты определяется целями анализа.
Коэффициент широты выражается как отношение действитеш. ной широты к
базовой.
Коэффициент широты позволяет получить оценку широты ассщУrимента пред­
приятия относительно ассортимента конкурентов или предлагаемого на рынке ассорти­
мента. Этот показатель целесообразно рассматривать в динамике.
По показателям широты можно определить степень диверсифицированности пред­
приятия, специализации производства, уровне его развития , положен и е предприятия
на рынке и др .
Показатели широты следует анализировать в совокупности с показателями насы­
щенности рынка и состояния спроса. В условиях дефицита, когда спрос превышает
предложение, изготовителю и продавцу выгоднее иметь узкий ассортимент товаров,
поскольку при большой широте требуются дополнительные затраты на разработку и
производство новых товаров .
На насыщенном рынке изготовители и продавцы стремятся удовлетворить раз­
нообразные потребности . Когда спрос превышает предложение, требуются коммерчес­
кие усилия по созданию потребительских предпочтений, что достигается в числе прочих
средств и за счет увеличения широты ассортимента .
Таким образом, для изготовителей и продавцов расширение ассортимента - мера
скорее вынужденная, чем желательная .
Псrrребитель, с одной стороны , чем шире ассортимент, тем боле е разнообразные
потребности могут быть удовлетворены. С другой стороны , при сверхвысокой широте
ассортимента потребителю трудно ориентироваться в этом многообразии, что затруд­
няет выбор нужного товара. Поэтому широта не может служить единственным показа­
телем рациональности ассортимента.
Глубина ассортимента- количество разновидностей товаров в одной ассортимен­
тной группе . Глубина характеризуется количеством видов, разновидностей и наимено­
ваний товаров однородной группы.
Действительный показатель глубины характеризуется фактическим количеством
видов, разновидностей и наименований товаров ассортиментной группы, а базовый
-
выбирается в зависимости от целей анализа.
Коэффициент глубины - отношение действигельного показагеля глубины к базовому.
Показатели глубины свидетельствуют о степени разработанности того ил и иного
товара. Их целесообразно рассматривать в динамике .
Наибольшее значение показатели глубины ассортимеmа имеют на насыщенном
рынке. Чем больше глубина ассортимеmа, тем выше вероятность того, что потреби­
тельский спрос на товары определенной группы будет удовлетворен .
Повышенная глубина ассортимеmа может служить одним из средств стимулиро­
вания сбыта и удовлетворения разнообразных потребностей, обусловленнь~х разными
вкусами, привычками и иными факторами. Это наиболее выгодное развитие ассорти­
мента, так как можно использовать преимущества имеющейся технологии. Самое глав­
ное для предприятия при «углублении» своего ассортимента добиться применения про­
дукции в новых областях .
Вместе с тем увеличение глубины ассортимента требует от работников торговли
знания общности и различий потребительских свойств товаров разных видов , разно­
видностей и наименований, чтобы информировать о них потребителей. Доведение такой
информации до продавца является обязанностью изготовителя и (или) поставщика.
Следует учесть, что чрезмерное увеличение глубины ассортимента также может
заrруднить выбор потребителя и увеличить издержки предприятия, поэтому глубина
должна бьrrь рациональной .
Насыщенность ассортимеmа - это общее количество типосорторазмеров продук­
ции , выпускаемой предприятием . Насыщенность можно выразить как сумму всех дей­
ствительных глубин ассортимента предприятия . На основе этого показ11Геля можно иметь
общее представление о состоянии дел на предприятии по разработке и совершенствова­
нию продукции. Целесообразно сравнивать насыщенность ассортимеmа предприятия с
насыщенностью ассортимента отрасли или ассортимента конкурентов. Для этого целе­
сообразно рассчитать относительные показатели
-
коэффициенты насыщенности. Так
целесообразно производить анализ динамических показателей насыщенности .
Устойчивость ассортимента - способность набора товаров удовлетворять спрос
на одни и те же товары. Особенностью таких товаров является наличие устойчивого
спроса на них .
Коэффициент устойчивости - отношение количества ассортиментнь~х групп или
позиций внутри группы пользующихся устойчивым спросом у потребителей , к дей-
98
ствительной широте или действительной глубине соответственно . Этот показатель мо­
жет быть расчитан как для всех ассортиментных групп, так и для одной а(:сортиментной
группы. Можно также рассчиппь коэффициент устойчивости путем деления количе­
ства ассортиментных позиций пользующихся устойчивым спросом на из общее количе­
ство (насыщенность). Полученный таким путем показаТель будет пред,:тавлять собой
средний коэффициент устойчивости ассортимента.
Иногда устойчивость связывают со сроком , в течение которого товары опреде­
ленных видов, разновидностей и наименований находятся в реализации. В этом случае
устоАчивость ассортимента может зависеть, во-первых, от наличия устойчивого спроса
и постоянного пополнения запасов на эти товары; во- вторых, отсутствия или недоста­
точности спроса на товары, которые залеживаются на складах ; в-третьих, несоответ­
ствия запасов возможностям реализации товаров. Потому сроки реализации товаров
как показатели устойчивости ассортимента не могут бьrrь использованы при определе­
нии рациональности ассортимеIПа.
Изготовители и продавцы чаще всего стремятся расширить количество товаров,
пользующихся устойчивым спросом. Однако устойчивость ассортимеН1адолжна быть
рациональной . В связи с вышесказанным, целесообразно рассматривать показатели ус­
тойчивости в динамике.
Новизна ассортимеIПа - способность набора товаров удовлетворять изменивши­
еся потребности за счет новых товаров.
Новизна характеризуется действительной новизной
-
количеством новых това­
ров в общем перечне и коэффициентом новизны, которая выражается через отношение
количества новых товаров к общему количеству наименоваНий товаров (насыщенности):
Обновление- одно из направлений ассортиментной политики организации, про­
водится, как правило, в условиях насыщенного рынка. Однако и в условиях насыщенно­
го рынка обновление ассортимента может бьrrь следствием дефицита сырья, производ­
ственных мощностей, необходимых для производства ранее выпускавшихся товаров.
Рациональность ассортимента - способность набора товаров наибо;1ее полно удов­
летворять реально обоснованные потребности разных сегментов потребителей.
Коэффициент рациональности
-
средневзвешенное значение показателя рацио­
нальности с учетом реальных значений коэффициентов широты, глубины, устойчивости
и новизны, помноженные на соответствующие коэффициенты весомости .
При определении коэффициента рациональности ассортимента должны учиты­
ваться все вышеперечисленные показатели с учетом степени значимости или коэффици­
ента весомости для каждого показателя. Коэффициенты весомости определяют экспер­
тным путем, они характеризуют удельную долю показателя при формировании потре­
бительских предпочтений влияющих на сбыт товаров. Сложность их расчета заключает­
ся в том , что не существует общих для всех товаров коэффициентов в·~сомости. Они
индивидуальны для каждого товара.
Гармоничность ассортимента- свойство набора товаров разных групп, характе­
ризующее степень их близости по производственным , потребительским или иным ха­
рактеристикам.
Коэффициент гармоничности - рассчитывается как отношение количества наиме­
нований продукции, характеризующихся общностью технологии, одинаковыми канала­
ми сбьrrа, одинаковыми сферами применения и др. к общему количеству наименований
продукции, выпускаемой предприятием
-
насыщенности.
Эта характеристика имеет большое значение, как для организации производства,
так и для сбьrrа, организации торговли , предпродажного и послепродажного сервиса. С
позиций маркетинга наиболее предпочтительным является расчет коэффициента гармо­
ничности отражающего общность использования продукции . Малое значение такого
показателя говорит о диверсифицированном производстве, близкое к единице отражает
направленность предприятия на однородный круг потребителей.
К преимуществам гармоничного ассортимеlffа следует отнести наименьшие зат­
рап.1 изготовителя и прощ1вца на доставку, хранt:ние , реализацию, а для потребителя
-
на поиск и приобретение товаров, близких по назначению или дополняющих друг друга.
Возраст ассортимеlffа характеризуется рядом статических и динамических пока­
зателей. Статические показатели целесообразно сопоставить с показателями новизны
ассортимеlffа. Посредством динамических показателей можно сделать вывод о старении
или омоложении ассортимента, его прогрессе или регрессе. Этот показатель может так­
же служить характеристикой при анализе эффективности деятельности предприятия .
Соответствие ассортимента предъявляемому спросу еще одна важное свойство
ассортимента предприятия . Его характеризуют два показателя абсолютное соответ­
ствие спросу и коэффициент соответствия спросу.
Абсолютное соответствие спросу представляет собой число товаров выпускае­
мых предприятием , на которые предъявляется спрос на анализируемом рынке или сег­
менте рынка. Этот показатель целесообразно сравнить с насыщенностью ассортимента
или рассчитать относительные показатели.
Коэффициент сооrветствия спросу рассчитывается как отношение количества наи­
менований выпускаемо!! предприятием продукции пользующейся спросом на рынке к
общему количеству продукции на рынке пользующейся спросом . Этот показатель це­
лесообразно сравнить с долей предприятия на анализируемом рынке (сегменте рынка) .
Если коэффициент соответствия спросу больше доли на рынке, то предприятию следу­
ет рассмотреть вопрос об увеличении объема выпуска продукции . Если же будет на­
блющпься обратная ситуация , то следует пересмотреть ассортиментную политику
предприятия .
Гуторова И.И.
Белкоопсоюз (г. Минск)
СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ
ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Одной из основных задач экономического развития Белоруссии является обеспе­
чение реального и устойчивого роста уровня жизни населения, важная роль в осуще­
ствлении этого принадлежит сфере услуг, как на республиканском , так и на региональ­
ном уровнях. В Республике имеются все предпосылки для повышения эффективности
деятельности организаций сферы услуг. Функционирование торговых объектов обще­
ственного питания осуществляется в условиях все возрастающей конкуренции и быс­
тро меняющейся экономической среды, что требует от руководителей организаций при­
нятия своевременных оmимальных управленческих решений, базирующихся на исполь­
зовании концепции маркетинга.
В процессе питания потребляются созданные в производстве продукты, восста­
навливается рабочая сила, и возникают реальные предпосылки для производства новых
продуктов с целью их последующего потребления
[1].
В научной литерагуре встречаются различные трактовки « общественное пита­
Беларускі
дзяржаўны
эканамічны
ўніверсітэт.
ние» . В. Б
. Гуккаев считает,
что общественное
питание
являетсяБібліятэка.
одним из видов предБелорусский государственный экономический университет. Библиотека.
100
Belarus State Economic University. Library.
http://www.bseu.by