Анализ товарного ассортимента промышленного предприятия

10.
Мохов Г. Банковская гарантия Wlи страхование : что выбрать ? // Туризм :
практика, проблемы, перспективы, №2,
2008. С.10-11
Гуртовой А.А., ассистент
УО БГЭУ (г. Минск)
АНАЛИЗ ТОВАРНОГО АССОРТИМЕНТА
ПРОМЫШЛЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
Экономическая наука предлагает использовать широкий спектр показателей, так
или иначе, позволяющих провести анализ товарного ассортимента, однако данные пока­
затели, как правило, разрознены и не позволяют проводить комплексную оценку.
Как и любую экономическую категорию, состояние ассортимента можно описать
при помощи различных его свойств и показателей.
Свойство ассортимента - это качественная характеристика, отражающая какую­
либо специфическую особенность ассортимента. Показатель ассортимента
-
количе­
ственное выражение свойств ассортимента. Показатели могут быть статичными и дина­
мичными, относительными и абсолютными .
В процессе управления товарным ассортиментом осуществляется: анализ и регу­
лирование комплекса свойств и показателей ассортимента. Следовательно, для управле­
ния товарнЬ1м ассортиментом необходима разработка логически увязанной системы по­
казателей описывающей свойства ассортимента.
Проведенный анализ существующих публикаций по рассматриваемой теме по­
зволил выявить систему свойств и показателей ассортимента. Это показатели: широта,
глубина, насыщенность, устойчивость, новизна, структура, рациональность, гармонич­
ность, возраст, соответствие ассортимента сложившемуся спросу.
Широта ассортимента - это количество ассортиментных групп входящих в товар­
ный ассортимент. Это свойство характеризуется рядом показателей .
Действительная широта (ШД)- фактическое количество видов то11аров, произво­
димых предприятием. Абсолютное и относительное изменение этого по:казателя может
служить динамической характеристикой предложения предприятия . Оrносительное из­
менение действительной широты целесообразно рассчитывать для оценки темпов изме­
нения широты ассортимента и сравнения с аналогичными показателями конкурентов.
Базовая широта
-
широта, принятая за основу для сравнения. Выбор критериев
определения базового показателя широты определяется целями анализа.
Коэффициент широты выражается как отношение действител1.ной широты к
базовой.
Коэффициент широты позволяет получить оценку широты ассо1rrимента пред­
приятия относительно ассортимента конкурентов или предлагаемого на рынке ассорти­
мента. Этот показатель целесообразно рассматривать в динамике.
По показателям широты можно определить степень диверсифициреованности пред­
приятия , специализации производства, уровне его развития, положен и1е предприятия
на рынке и др .
Показатели широты следует анализировать в совокупности с показателями насы­
щенности рынка и состояния спроса . В условиях дефицита, когда спрос превышает
предложение, изготовителю и продавцу выгоднее иметь узкий ассортимент товаров,
поскольку при большой широте требуются дополнительные затраты на разработку и
производство новых товаров .
На насыщенном рынке изготовители и продавцы стремятся удовлетворить раз­
нообразные потребности. Когда спрос превышает предложение, требуются коммерчес­
кие усилия по созданию потребительских предпочтений, что достигается в числе прочих
средств и за счет увеличения широты ассортимента.
Таким образом, для изготовителей и продавцов расширение ассортимента - мера
скорее вынужденная, чем желательная.
Потребитель, с одной стороны, чем шире ассортимент, тем более разнообразные
потребности могут быть удовлетворены. С другой стороны, при сверхвысокой широте
ассортимента потребителю трудно ориентироваться в этом многообразии, что затруд­
няет выбор нужного товара. Поэтому широта не может служить единственным показа­
телем рациональности ассортимента.
Глубина ассортимента- количество разновидностей товаров в одной ассортимен­
тной группе. Глубина характеризуется количеством видов, разновидностей и наимено­
ваний товаров однородной группы.
Действительный показатель глубины характеризуется фактическим количеством
видов, разновидностей и наименований товаров ассортиментной группы, а базовый
-
выбирается в зависимости от целей анализа.
Коэффициент глубины - отношение действиrелъного показателя глубины к базовому.
Показатели глубины свидетельствуIОТ о степени разработанности того или иного
товара. Их целесообразно рассматривать в динамике.
Наибольшее значение показатели глубины ассортимента имеют на насыщенном
рынке. Чем больше глубина ассортимента, тем выше вероятность того, что потреби­
тельский спрос на товары определенной группы будет удовлетворен.
Повышенная глубина ассортимента может служить одним из средств стимулиро­
вания сбьrrа и удовлетворения разнообразных потребностей, обусловленных разными
вкусами, привычками и иными факторами. Это наиболее выгодное развитие ассорти­
мента, так как можно использовать преимущества имеющейся технологии. Самое глав­
ное для предприятия при «углублению> своего ассортимента добиться применения про­
дукции в новых областях.
Вместе с тем увеличение глубины ассортимента требует от работников торго вл и
знания общности и различий потребительских свойств товаров разных видов, разно­
видностей и наименований, чтобы информировать о них потребителей. Доведение такой
информации до продавца является обязанностью изготовителя и (или) поставщика.
Следует учесть, что чрезмерное увеличение глубины ассортимента также может
затруднить выбор потребителя и увеличить издержки предприятия, поэтому глубина
должна быть рациональной.
Насыщенность ассортимента - это общее количество типосорторазмеров продук­
ции, выпускаемой предприятием. Насыщенность можно выразить как сумму всех дей­
ствительных глубин ассортимента предприятия. На основе этого показателя можно иметь
общее представление о состоянии дел на предприятии по разработке и совершенствова­
нию продукции. Целесообразно сравнивать насыщенность ассортимента предприятия с
насыщенностью ассортимента отрасли или ассортимента конкурентов. Для этого целе­
сообразно рассчитать относительные показатели
-
коэффициенты насыщенности . Так
целесообразно производить анализ динамических показателей насыщенности .
Устойчивость ассортимента - способность набора товаров удовлетворять спрос
на одни и те же товары. Особенностью таких товаров является наличие устойчивого
спроса на них .
Коэффициент устойчивости - отношение количества ассортиментных групп или
позиций внутри группы пользующихся устойчивым спросом у потребителей, к дей-
ствительной широте или действительной глубине соответственно. Этот показатель мо­
жет быть расчитан как для всех ассортиментных групп, так и для одной а(:сортиментной
группы . Можно также рассчитать коэффициент устойчивости путем деяения количе­
ства ассортиментных позиций пользующихся устойчивым спросом на из общее количе­
ство (насыщенность). Полученный таким путем показатель будет предс:тавлять собой
средний коэффициент устойчивости ассортимента.
Иногда устойчивость связывают со сроком, в течение которого товары опреде­
ленных видов, разновидностей и наименований находятся в реализации . В этом случае
устойчивость ассортимента может зависеть, во-первых, от наличия устойчивого спроса
и постоянного пополнения запасов на эти товары; во-вторых, отсуrствия или недоста­
точности спроса на товары, которые залеживаются на складах; в-третьих, несоответ­
ствия запасов возможностям реализации товаров. Потому сроки реализации товаров
как показатели устойчивости ассортимента не могуг бьrrь использованы при определе­
нии рациональности ассортимента.
Изготовители и продавцы чаще всего стремятся расширить количество товаров,
пользующихся устойчивым спросом. Однако устойчивость ассортимента должна быть
рациональной . В связи с вышесказанным, целесообразно рассматривать показатели ус­
тойчивости в динамике.
Новизна ассортимента - способность набора товаров удовлетворять изменивши­
еся потребности за счет новых товаров.
Новизна характеризуется действительной новизной
-
количеством новых това­
ров в общем перечне и коэффициентом новизны, которая выражается через отношение
количества новых товаров к общему КDличеству наименоваНий товаров (насыщенности):
Обновление - одно из направлений ассортиментной политики организации, про­
водится, как правило, в условиях насыщенного рынка. Однако и в условиях насыщенно­
го рынка обновление ассортимента может бьrrь следствием дефицита сырья, производ­
ственных мощностей, необходимых для производства ранее выпускавшихся товаров.
Рациональность ассортимента - способность набора товаров наибо;1ее полно удов­
летворять реально обоснованные потребности разных сегментов потребителей.
Коэффициент рациональности
-
средневзвешенное значение показателя рацио­
нальности с учетом реальных значений коэффициентов широты, глубины, устойчивости
и новизны, помноженные на соответствующие коэффициеmы весомости .
При определении коэффициента рациональности ассортимента должны учиты­
ваться все вышеперечисленные показатели с учетом степени значимости или коэффици­
ента весомости для каждого показ~пеля . Коэффициенты весомости определяют экспер­
тным пугем, они характеризуют удельную долю показателя при формировании потре­
бительских предпочтений влияющих на сбыт товаров. Сложность их расчета заключает­
ся в том, что не существует общих для всех товаров коэффициентов в·~сомости . Они
индивидуальны для каждого товара.
Гармоничность ассортимента- свойство набора товаров разных r'J)упп, характе­
ризующее степень их близости по производственным, потребительским или иным ха­
рактеристикам .
Коэффициент гармоничности - рассчитывается как отношение количества наиме­
нований продукции, характеризующихся общностью технологии, одинаковыми канала­
ми сбыта, одинаковыми сферами применения и др . к общему количеству наименований
продукции, выпускаемой предприятием
-
насыщенности .
Эта характеристика имеет большое значение, как для организации: производства,
так и для сбьrrа, организации торговли, предпродажного и послепродажного сервиса. С
позиций маркетинга наиболее предпочтительным является расчет коэффициента гармо­
ничности отражающего общность использования продукции. Малое значение такого
показ~rгеля говорит о диверсифицированном производстве, близкое к единице отражает
направленность предприятия на однородный круг потребителей.
К преимуществам гармоничного ассортимента следует отнести наименьшие зат­
раты изготовителя и 11рощ1вца на доставку, хранение, реализацию, а для потребителя на поиск и приобретение товаров, близких по назначению или дополняющих друг друга.
Возраст ассортимента характеризуется рядом статических и динамических пока­
зателей. Статические показатели целесообразно сопоставить с показателями новизны
ассортимента. Посредством динамических показателей можно сделать вывод о старении
или омоложении ассортимента, его прогрессе или регрессе. Этот показатель может так­
же служить характеристикой при анализе эффективности деятельности предприятия.
Соответствие ассортимента предъявляемому спросу еще одна важное свойство
ассортимента предприятия. Его характеризуют два показателя абсолютное соответ­
ствие спросу и коэффициент соответствия спросу.
Абсолютное соответствие спросу представляет собой число товаров выпускае­
мь~х предприятием, на которые предъявляется спрос на анализируемом рынке или сег­
менте рынка. Этот показатель целесообразно сравнить с насыщенностью ассортимента
или рассчитать относительные показатели.
Коэффициент сооrветствия спросу рассчитывается как отношение количества наи­
менований выпускаемой предприятием продукции пользующейся спросом на рынке к
общему количеству продукции на рынке пользующейся спросом. Этот показ~rгель це­
лесообразно сравнить с долей предприятия на анализируемом рынке (сегменте рынка).
Если коэффициент соответствия спросу больше доли на рынке, то предприятию следу­
ет рассмотреть вопрос об увеличении объема выпуска продукции. Если же будет на­
блюд~rrься обр~rrная ситуация, то следует пересмотреть ассортиментную политику
предприятия.
Гуторова И.И.
Белкоопсоюз (г. Минск)
СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ
ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Одной из основных задач экономического развития Белоруссии является обеспе­
чение реального и устойчивого роста уровня жизни населения, важная роль в осуще­
ствлении этого принадлежит сфере услуг, как на республиканском, так и на региональ­
ном уровнях. В Республике имеются все предпосылки для повышения эффективности
деятельности организаций сферы услуг. Функционирование торговых объектов обще­
ственного питания осуществляется в условиях все возрастающей конкуренции и быс­
тро меняющейся экономической среды, что требует от руководителей организаций при­
нятия своевременнь~х оптимальных управленческих решений, базирующихся на исполь­
зовании концепции маркетинга.
В процессе питания потребляются созданные в производстве продукты, восста­
навливается рабочая сила, и возникают реальные предпосылки для производства новых
продуктов с целью их последующего потребления
( 1).
В научной литературе встречаются различные трактовки «общественное пита­
Беларускі
дзяржаўны
эканамічны
ўніверсітэт.
ние». В. Б.
Гуккаев считает,
что общественное
питание
являетсяБібліятэка.
одним из видов предБелорусский государственный экономический университет. Библиотека.
100
Belarus State Economic University. Library.
http://www.bseu.by