ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ТРУДА И СОЦИАЛЬНОГО
advertisement
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ТРУДА И СОЦИАЛЬНОГО СТРАХОВАНИЯ» МИНИСТЕРСТВА ТРУДА И СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ На правах рукописи КОМАНДИРОВ МАКСИМ АНАТОЛЬЕВИЧ ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ ТРУДА ПРЕДПРИЯТИЙ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ НА ОСНОВЕ НОРМИРОВАНИЯ ТРУДА 08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством (экономика труда) Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук Научный руководитель: канд. экон. наук Ряхимов Юсуп Ибрагимович Москва - 2015 2 ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ ...................................................................................................................... 5 ГЛАВА 1 ОРГАНИЗАЦИЯ И НОРМИРОВАНИЕ ТРУДА НА СОВРЕМЕННЫХ ТОРГОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ .................................................................................. 18 §1 Становление организации и нормирования труда в отечественной и зарубежной экономике .............................................................................................. 18 §2 Особенности торговли как сферы трудовой и производственной деятельности ............................................................................................................... 25 §3 Специфика организации трудовой деятельности в торговых предприятиях . 40 ГЛАВА 2 ОПРЕДЕЛЕНИЕ НОРМ ЗАТРАТ ТРУДА ТОРГОВОГО ПЕРСОНАЛА................................................................................................................. 48 §1 Расчеты норм времени на выполнение основных трудовых операций по группам работникам .................................................................................................. 48 §1.1 Принципы определения норм времени для персонала предприятия розничной торговли .................................................................................................. 48 §1.2 Расчеты норм времени по линейному торговому персоналу ....................... 50 §1.3 Расчеты норм времени по управляющему торговому персоналу ................ 64 §2 Оптимизация и расчет норм численности торгового персонала ..................... 73 §2.1 Порядок определения норм численности торгового персонала .................. 73 §2.2 Выявление резервов рабочего времени управляющего торгового персонала.................................................................................................................... 79 §2.3 Выявление резервов рабочего времени линейного торгового персонала ... 84 ГЛАВА 3 ОПТИМИЗАЦИЯ НАПРАВЛЕНИЙ БИЗНЕС-ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ............................................................. 93 §1 Повышение эффективности управления трудовыми ресурсами ..................... 93 §1.1 Определение изменений интенсивности труда основных групп персонала.................................................................................................................... 93 §1.2 Формирование системы мотивации персонала ............................................ 108 §2 Оптимизация направления планирования хозяйственной деятельности предприятия .............................................................................................................. 114 3 §3 Проведение анализа организации труда ........................................................... 127 §4 Актуальность и практическая значимость проводимого исследования ....... 138 ЗАКЛЮЧЕНИЕ ........................................................................................................... 141 Список литературы ..................................................................................................... 149 Список иллюстративного материала......................................................................... 160 Приложение 1 Терминологический словарь ............................................................ 162 Приложение 2 Общая схема проведения диссертационного исследования ......... 167 Приложение 3 Примерный перечень трудовых операций, трудовых приемов и комплексов трудовых операций, соответствующих временным интервалам при определении требуемого количества наблюдений .................................................. 168 Приложение 4 Нормы времени выполнения текущих операций торговым персоналом предприятий розничной торговли ........................................................ 169 Приложение 5 Примерный перечень выполняемых операций операционными руководителями торговых организаций ................................................................... 175 Приложение 6 Порядок сбора информации для разработки норм управляемости ............................................................................................................. 176 Приложение 7 Определение резервов рабочего времени для руководителей расчетно-кассового узла ............................................................................................. 177 Приложение 8 Порядок проведения мероприятий по определению изменений интенсивности труда ................................................................................................... 187 Приложение 9 Определение изменений интенсивности труда на примере расчетно-кассового узла и торгового зала предприятий розничной торговли ..... 188 Приложение 10 Перечень должностей образующих группы персонала для формирования системы мотивации ........................................................................... 196 Приложение 11 Применение методов нормирования труда при функционировании предприятия розничной торговли ............................................................................. 198 Приложение 12 Формирование системы планирования на основании методов нормирования труда .................................................................................................... 199 Приложение 13 Показатели уровня организации труда при применении комплексного подхода ................................................................................................ 200 4 Приложение 14 Проводимые мероприятия на аналитическом этапе исследования организации труда на отдельном участке работ ...................................................... 202 Приложение 15.1 Описание критериев и оценки уровня организации труда работников расчетно-кассового узла (кассиров, продавцов) ................................. 204 Приложение 15.2 Дополнительные критерии комплексной оценки уровня организации труда по качественной оценке персонала .......................................... 209 Приложение 16 Трудоемкость проведения исследований деятельности торгового персонала по этапам работ ......................................................................................... 210 Приложение 17 Определяемые показатели функционирования предприятия по результатам проведенных исследований деятельности торгового персонала ..... 212 Приложение 18 Разрабатываемые (актуализируемые) локальные нормативные документы .................................................................................................................... 213 Приложение 19 Разрабатываемые (актуализируемые) документы по регламентации торговой деятельности ..................................................................... 214 5 ВВЕДЕНИЕ Актуальность темы диссертационного исследования определена двумя обстоятельствами, каждое из которых имеет самостоятельное значение и направлено на развитие экономики, а также реализуемых в ней социальнотрудовых отношений.. Во-первых, актуальность темы диссертационного исследования предопределена общей потребностью в дальнейшей разработке механизмов совершенствования организации и нормирования труда, как необходимых условий для роста производительности труда. Задачи роста производительности труда уже на протяжении длительного периода времени неоднократно ставились Президентом и Правительством России. Однако в практическом плане достижение необходимого роста не обеспечивается, что во многом связано со слабой реализацией такого фактора, как совершенствование организации труда и введение экономически обоснованных норм затрат труда. По мере роста производительности труда решение множества вопросов упирается во взаимоотношения между работниками и работодателями. От работодателя, прежде всего, требуется эффективная реализация трудового процесса каждого работника и обеспечение его рабочего места всем необходимым. Работодатель также должен организовать качественное обслуживание рабочего места, чтобы работник мог беспрепятственно реализовывать свои трудовые возможности на территории работодателя. Работники, в свою очередь, должны достичь четкого исполнения своих трудовых обязанностей. Тем не менее, в России остается недостаточной проработанность многих аспектов взаимоотношений работника и работодателя по направлению совершенствования организации и нормирования труда. Во-вторых, тема диссертационного исследования является актуальной из-за того, что отличительной чертой современного этапа развития отечественной экономики является проникновение в нее видов трудовой деятельности раннее не имевших места в прежней экономической модели, либо их существенное 6 изменение. Например, в торговле (оптовой и розничной) можно отметить появление новых видов организаций представленных в виде сетевого предприятия. Данные формы торговых организаций существенно повысили удовлетворение потребностей населения, как в оперативном решении возникающих потребностей, так и в качестве предоставляемых услуг. Сетевая форма хозяйствования дополнила привычные формы торговых предприятий. В тоже время, нельзя не отметить, что организации новых форм торговли встраиваются в прежнее представление об использовании работника в деятельности торговых организаций, об его функциях и обязанностях и о сопряженных действиях по вознаграждению его труда. Возрастающая конкуренция в сфере торговли требует минимизации затрат на персонал, а также снижения расходов трудовых ресурсов, прежде всего, на основе системы организации и нормирования труда. Указанные два обстоятельства, характеризующие особенности текущего состояния отдельных направлений отечественной экономики, определили выбор темы диссертационного исследования, как актуального в научных и практических планах. Степень научной разработанности проблемы. В отечественной и зарубежной теории и практике вопросы методологии организации и нормирования труда в целом считаются достаточно разработанными. В тоже время в сфере методологии нормирования труда происходят существенные изменения. Так, например, в нашей стране государство уже не берет на себя функцию прямой разработки нормативных материалов по труду и обеспечению ими организаций самостоятельно внебюджетного разрабатывает сектора систему экономики. нормирования Работодатель труда и может рассчитывать лишь на содействие со стороны государства в данном вопросе. Общие вопросы организации и нормирования труда рассмотрены в существующей литературе достаточно подробно и можно изучить целый ряд фундаментальных работ по данному направлению. В основном данные работы нашли отражение в соответствующих учебных пособиях. В отечественной 7 литературе наибольшее распространение получили труды таких специалистов, как Гастев А. К., Гальцов А. Д, Генкин Б. М., Глянцев М. П., Дудаев П. П., Зубкова А. Ф., Иоффе В. М., Казанцев А. М., Кулагин Н. Н., Котелкин В. И., Кузьмин О. Е., Лопатина О. Ф., Машинский И. А., Мошенский М Г., Мезенцев М. Д., Миускова Р. П., Морозов Н. М., Новожилов С. С., Одегов Ю. Г., Петроченко П. Ф., Павленко А. П., Пруденский Г. А., Рысс В. М., Рысс Б. М., Слезингер Г. Э., Слуцкий Г. В., Софинский Н. А., Толченов Т. В., Фабрицкий Х. Б., Холодная Т. Н., Шапиро И. П., Шерман Е. И. Достаточно подробно разработаны вопросы совершенствования норм затрат труда в отдельных отраслях, где создавались конкретные количественные значения для расчета соответствующих нормативных показателей. Большой вклад в разработку норм затрат труда был внесен Центральным бюро нормативов по труду (ЦБНТ) во главе с Н.А. Софинским созданном в структуре Госкомтруда СССР, а также системы станций, лабораторий и прочих подразделений, действовавших практически в каждом Главном управлении отраслевых министерств и ведомств. Однако в годы перестройки и постперестроечного реформирования в силу резкого падения организации труда и производства, снижения потребностей в продукции целых отраслей, свертывания многих направлений деятельности предприятий и организаций резко снизились потребности в разработке обоснованных методов организации и нормирования труда. Только в последние годы задачи по совершенствованию организации и нормирования труда стали все чаще ставиться на предприятиях различных отраслей, и их решение стало приобретать четко выраженную направленность. В зарубежной литературе вопросы организации и нормирования труда наиболее широко рассматривались такими специалистами Барт К., Гилбрет Ф., Лоуренс С., Меррик Д., Ниебель Б., Нолан Р., Пейдж Э., Смит Р., Тейлор Ф., Файол А., Шоу А., Эренберг Р. В настоящей работе предпринята попытка актуализации вопросов методологии организации и нормирования труда в сфере деятельности новых организаций закрепившихся в торговле - сетевые организации торговой 8 деятельности (дискаунтеры, супермаркеты, гипермаркеты и т.п.). Данные торговые предприятия не только характеризуются принципиально иным подходом к организации своей деятельности, но и изменяющимися требованиями к содержанию труда работников привлекаемых к исполнению соответствующих видов работ. В отечественной научной литературе ряд авторов рассматривали предприятия торговли, но каждый в разрезе своего профильного направления опосредованно связанного с экономикой труда, что не дает представления о полноценном использовании научной организации труда в торговых предприятиях, и, в частности, апробации показателей нормирования труда. Среди зарубежных представителей науки данная тематика получила значительно большее распространение. Одними из наиболее популярных авторов посвятивших свои работы функционированию торговых предприятий являются Омар О., Кент Т., а также Берман Б. и Джоэл Э. Необходимо отметить, что большинство отечественных разработок, также основано на западных стандартах.Основываясь на актуальности диссертационного исследования, а также исходя из степени научной разработанности рассматриваемой проблемы, можно сформировать цель и задачи диссертационного современным требованиям исследования, эффективного которые должны функционирования отвечать предприятий отрасли торговли. Цель проводимого диссертационного исследования состоит в разработке методологии, совершенствовании деятельности торговой организации в сфере организации труда работников при рационализации основных производственных процессов с использованием методов нормирования труда. Согласно сформированной цели проводимого диссертационного исследования необходим, прежде всего, анализ производственной деятельности торговой организации. Выполнение данной цели, возможно, только при исследовании деятельности работников, которые заняты непосредственным обеспечением работоспособности торговой организации в части соблюдения наличия на торговых площадях соответствующих товаров и оказания требуемых 9 услуг населению. В связи с этим, для данных групп работников автором вводится понятие торгового персонала. Для реализации поставленной цели определяются следующие задачи диссертационного исследования: 1. Выявление новых функций торгового персонала и рассмотрение организации труда с расчетом соответствующих норм времени на современных предприятиях розничной торговли. 2. Разработка новых подходов к определению оптимальной численности торгового персонала с применением нормирования труда, как основополагающего показателя организации труда. 3. Применение методов научной организации труда на современных торговых предприятиях при регламентации трудовой деятельности. 4. Определение изменений уровня интенсивности труда и оценка резервов роста производительности труда торгового персонала. Для выполнения поставленной цели диссертационного исследования и решения его задач реализуется ряд мероприятий по исследованию различных направлений деятельности предприятий розничной торговли: 1. Проведение анализа текущих локальных нормативных актов. 2. Разделение персонала на определенные группы и последующий выбор методики их исследований. 3. Расчет необходимых трудозатрат на проведение оперативных исследований и разработка программы исследований. 4. Составление внутренней логистики объектов исследования, выбор наиболее оптимального маршрута исследований в каждом хозяйствующем субъекте. 5. Проведение наблюдений за деятельностью персонала и функционированием отдельных бизнес-процессов. 6. Определение исследований и возможностей последующего хозяйствующих субъектов. автоматизации контроля работы составных частей рассматриваемых 10 7. Формирование данных по организации труда на объектах исследования и оценка соблюдения работниками внутренних рабочих стандартов. Объектом диссертационного исследования являются предприятия розничной торговли (магазины) определенного формата, отобранные путем группировки по объему реализованной продукции, численности персонала, покупательскому потоку и прочим организационно-техническим условиям. При этом в рамках данного диссертационного исследования рассматриваются только торговые предприятия, оснащенные торговым залом. Предприятия, которые принято относить к мелкорозничной торговле, то есть организации, которые занимаются продажей продовольственных и непродовольственных товаров несложного ассортимента через стационарную (палатки, ларьки, киоски и т.п.) и передвижную (автомагазины или автолавки, ручные тележки, лотки, корзины и т.п.) мелкорозничную торговую сеть, не анализируются на предмет внедрения системы организации и нормирования труда. Предметом диссертационного исследования являются социально- трудовые и организационные отношения по поводу повышения эффективности организации труда на предприятиях розничной торговли на основе нормирования труда. Теоретическую и методологическую основу диссертационного исследования составили работы отечественных и зарубежных ученых в области организации и нормирования труда, концептуальные подходы в организации управления персоналом, нормативно-правовые акты в сфере торговли, статистические и информационно-аналитические данные, научные исследования и разработки ведущих научных институтов, материалы научных семинаров, научно-практических конференций, научных публикаций в экономических журналах и периодической печати. В работе представлен практический опыт внедрения различных методов научной организации труда, в том числе нормирования труда, ведущих отечественных и зарубежных коммерческих предприятий. Методологическую составляющую в области разработки норм 11 затрат труда и способов определения организации труда составили данные Центрального бюро нормативов по труду, а также НИИ труда и социального страхования. Информационно-эмпирической базой диссертационного исследования послужили статистические Министерства труда и данные социального Федеральной развития службы статистики, Российской Федерации, аналитические статьи, публикуемые в научных и отраслевых изданиях, управленческая и финансовая отчетность торговых организаций. Основные методы проведения исследования - методы анализа и синтеза, сравнений и аналогии, индукции и дедукции, исторические и логические, экономико-математические и экономико-статистические, социологические, аналитические. Научная новизна диссертационного исследования заключается в адаптации сложившихся теоретико-методических решений в сфере организации и нормирования труда к практике работы предприятий торговли сетевой формы, в которые вносятся необходимые дополнения, уточнения, трансформации. Научную новизну определяют следующие положения, выносимые на защиту: 1. Методическое обоснование и разработка норм времени на выполнение основных трудовых операций для руководителей структурных подразделений и линейного персонала. В диссертационном исследовании рассматривается порядок расчета норм времени на выполнение нормируемых трудовых операций всех групп персонала предприятия розничной торговли по участкам работ/структурным подразделениям. Учитывая достаточный объем проведенного диссертационного исследования, а также отсутствие актуальных нормативных значений выполнения различных трудовых операций в данной отрасли приводится обоснование возможности применения результирующих показателей диссертационного исследования для разработки нормативных документов в сфере торговли. 12 Кроме непосредственной разработки норм времени, в диссертационном исследовании приводится аналитическая информация по технической составляющей реализации мероприятий расчета определяемых показателей. Предлагаются специализированные виды исследований по направлению нормирования труда в части наблюдения за деятельностью торговых работников, а также рассчитываются промежуточные показатели, позволяющие проводить актуальный расчет норм затрат труда. В диссертационном исследовании предлагается совершенствование методики определения устойчивости хроноряда, которая применяется при расчетах норм затрат труда и, в частности, норм времени на выполнение трудовых операций рассматриваемыми группами работников отрасли торговли. На основании полученного массива данных автором рассчитано оптимальное количество наблюдений по каждому типу выполняемых торговым персоналом операций, а также приводятся диапазоны возможных соотношений минимальных и максимальных значений операций. 2. Разработка и применение авторского подхода к определению резервов рабочего времени и оптимизации численности персонала предприятия розничной торговли. При определении оптимальной численности и установления соответствующих норм и нормативов рассматривается фактическая структура рабочего времени сотрудников сетевых торговых организаций и применяется процедура рационализации его использования. Основной акцент, при проводимом исследовании, делается на учете внешних факторов, которые оказывают непосредственное воздействие на деятельность предприятия. Для каждой должности предусмотрен свой перечень внешних факторов. При этом предлагается универсальная методика по определению значимости влияния внешних факторов на оперативную деятельность работников, которую можно апробировать на новые должности, вновь вводимые на предприятиях розничной торговли, не рассматриваемые в диссертационном исследовании. По всем внешним факторам предусмотрены индивидуальные величины, определяющие значения по каждому рассматриваемому фактору воздействия на деятельность предприятия. Данный подход позволяет оптимизировать численность персонала 13 без потери качества и эффективности функционирования предприятия, так как любая должность рассматривается поэлементно и, при необходимости изменения численности персонала, каждая трудовая операция или ее элементы возлагаются на других работников, которые могут ее выполнять при наличии требуемых профессионально-квалификационных навыков. Анализ должностей осуществляется по участкам работы / структурным подразделениям / по уровню должности (руководящий и линейный персонал). Предлагаемая методика оптимизации численности персонала и рассмотрения структуры рабочего времени существенно отличается от методов и способов исследования персонала, которые применяются в современных торговых предприятиях. 3. Предложена регламентация трудовой деятельности работников структурных подразделений предприятия розничной торговли на основе нормирования труда. Рассматривается возможность практического применения полученных результатов в части разработки локально-нормативных актов по деятельности персонала и регламентации хозяйственных процессов. Наиболее эффективным является разработка данной документации при реализации мероприятий по определению норм времени и норм численности. Получаемые результаты по данному направлению имеют широкое прикладное значение и позволяют обосновать эффективность проведения соответствующих исследований с использованием инструментов нормирования труда. Мероприятия по регламентации трудовых процессов могут проводиться для предприятий любой отрасли, в том числе, в части разработки обязательных нормативных актов необходимых для деятельности предприятия в рамках законодательства РФ и внутренних локальных документов, позволяющих оптимизировать расходную часть бюджета рассматриваемого хозяйствующего субъекта. 4. Разработан авторский подход к определению изменений интенсивности труда линейных работников сетевого торгового предприятия в течение рабочего дня. В диссертационном исследовании проанализированы данные, которые были получены в результате наблюдений на предмет определения изменений интенсивности труда работников по различным критериям. Основное 14 внимание уделяется экономической составляющей понятия интенсивности труда, то есть она оценивается, прежде всего, исходя из оказываемой нагрузки на работника в течение его рабочего дня. При определении изменений интенсивности труда сотрудников предприятия розничной торговли проведен анализ деятельности работников на идентичных должностях с существенными личностными, профессионально-квалификационными и половозрастными различиями. Исследованы все возможные графики работ и определена интенсивность труда в различные промежутки времени, в том числе для круглосуточных рабочих смен. Разработан уникальный массив данных, позволяющий проводить исследования в области определения изменений интенсивности труда, как в рамках рассматриваемой отрасли, так и по сквозным направлениям, охватывающим все отрасли экономики. Теоретическая и практическая значимость, а также ценность диссертационного исследования. Во время проведения диссертационного исследования была проанализирована работа 17 сетевых предприятий розничной торговли в 3-х субъектах РФ (г.Москва, Московская область, Калининградская область). Все исследуемые предприятия оборудованы отдельным расчетнокассовым узлом и предоставляют покупателям возможность самостоятельного (без помощи работников предприятия) выбора товаров. Проводились исследования структуры рабочего времени 96 работников, которые относятся к торговому персоналу, то есть сотрудникам, осуществляющим свою трудовую деятельность на территории торговых площадей и выполняющих обязанности по обслуживанию покупателей. Использование инструментов нормирования труда позволяет сформировать перечень документов и определить ряд показателей, которые будут актуальны и научно обоснованы в своем применении. По результатам проведенных исследований определяется ряд показателей, которые характеризуют деятельность отдельных должностей и профессий, а также всего предприятия (нормы и нормативы численности, нормы времени, нормы обслуживания, нормы выработки, нормы управляемости, показатели интенсивности покупательского 15 потока, показатели загруженности расчетно-кассового узла, показатели интенсивности труда работников). С помощью нормирования труда формируется или актуализируется ряд локальных нормативных документов (положение об оплате труда, положение о премировании работников, коллективный договор, штатное расписание, штатная расстановка, положение об аттестации персонала, положение о подборе персонала, положение об обучении персонала, должностные инструкции, рабочие инструкции, стандарты обслуживания покупателей; внутренние рабочие стандарты; положение о выкладке товара; положение о расчетно-кассовом обслуживании; положение о приемке товара и другие документы), в связи с определением структуры фонда рабочего времени работников, по которым проводились исследования, и выявлением (отсутствием) резервов рабочего времени. Существенный объем исследований позволяет разработать специализированные сборники нормативных значений показателей трудозатрат рассматриваемой отрасли экономики. В диссертационной работе акцентируется внимание на процессе определения интенсивности труда работников по различным участкам работ при воздействии определенных факторов. Данная часть диссертационного исследования имеет существенную фундаментальную составляющую. Результаты исследования по интенсивности труда могут быть использованы при разработке профильных нормативных документов. Апробация и внедрение результатов диссертационного исследования. Основные положения диссертационного исследования внедрены в одной из торговых федеральных сетей и применяются при планировании хозяйственной деятельности. С использованием результатов работы актуализированы локальные нормативные акты по персоналу и торговой деятельности. Область диссертационного исследования соответствует следующим пунктам паспорта специальности ВАК 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика труда): 5.8. Нормирование, организация и гуманизация труда, их особенности для различных сфер деятельности и категорий работников; 5.9. Производительность и эффективность труда, эволюция 16 критериев, методы измерения, факторы и резервы повышения, программы управления производительностью. Публикации. Основные результаты диссертационного исследования нашли отражение в опубликованных диссертантом 16 печатных работах общим объемом 7,04 п.л., в т.ч., изданиях, рекомендованных ВАК 5 работ, объемом 3,78 п.л. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав и заключения, списка использованной литературы из 133 наименований и 19 приложений. Основное содержание работы изложено на 147 страницах машинописного текста, включая 5 иллюстраций, 18 таблиц и 50 формул. В первой главе рассматривается опыт отечественных и зарубежных специалистов при апробации результатов в области нормирования бизнеспроцессов предприятий розничной торговли. Кроме непосредственного использования методов нормирования труда в розничной торговле представлены основные варианты построения хозяйственной деятельности предприятий данной отрасли. В связи с недостаточностью применения рассматриваемых методов в предлагаемой отрасли приводится опыт внедрения нормирования труда по смежным отраслям непроизводственной сферы экономики. На основании приведенных фундаментальных и прикладных составляющих формируются способы и методы исследования, позволяющие решить поставленные задачи. Во второй главе представлен порядок определения требуемых норм затрат труда на предприятиях розничной торговли. Так, в первом параграфе второй главы рассчитываются нормы времени на выполнение основных трудовых операций всех групп работников при их разделении на линейный и управляющий персонал, каждый из которых имеет свои особенности при определении итоговых значений. Во втором и третьем параграфе второй главы рассматривается определение резервов рабочего времени, которые учитываются при разработке норм численности. Так же, как и нормы времени, нормы численности и резервы рабочего времени рассчитываются по линейному и руководящему персоналу. При этом резервы рабочего времени определяются по каждому участку работ и/или структурному подразделению, так как предлагаемый подход предполагает 17 оптимизацию рабочего времени всех сотрудников предприятия при совмещении различных показателей. В третьей главе на основании проведенных исследований и расчета соответствующих нормативных значений рассматривается практическое использование результатов осуществленных мероприятий по совершенствованию организации и нормировании труда на предприятиях розничной торговли. В первом параграфе третьей главы приводятся показатели, позволяющие увеличить эффективность деятельности персонала и усовершенствовать организацию труда на предприятии. Так, осуществляется подробное исследование изменений интенсивности труда и формирование эффективной системы мотивации персонала на основании проведенных наблюдений за деятельностью работников и рассчитанных норм затрат труда. Во втором параграфе третьей главы рассматривается позволяющих порядок эффективно определения направления реализовывать ряда хозяйственную показателей деятельность предприятия. В третьем параграфе третьей главы приводится методика по анализу уровня организации труда в розничном торговом предприятии. В четвертом параграфе третьей главы обозначается и обосновывается практическая значимость реализуемого исследования. Структура построения диссертационной работы с определением комплекса показателей характеризующих хозяйственную деятельность рассматриваемых предприятий представлена в приложении 2, где отображена общая поэтапная схема диссертационного исследования. Выполнение всех обозначенных работ согласно приложению 2 в полной мере позволит решить поставленные перед диссертационным исследованием задачи. Таким образом, проведение исследований процесса функционирования предприятий розничной торговли направлено на оптимизацию их работы, рационализацию процессов управления и повышения качества обслуживания покупателей. Исследование работы предприятия розничной торговли позволяет выявить уровень организации труда работников, обслуживающих его, и особенности их работы. 18 ГЛАВА 1 ОРГАНИЗАЦИЯ И НОРМИРОВАНИЕ ТРУДА НА СОВРЕМЕННЫХ ТОРГОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ §1 Становление организации и нормирования труда в отечественной и зарубежной экономике Организация и нормирование труда на предприятиях различных отраслей отечественной экономики претерпели значительные изменения по мере происходящих государственных преобразований. В зависимости от постановки задач перед конкретными хозяйствующими субъектами и целыми отраслями менялись взгляды на организацию трудового процесса каждого работника и оценку эффективности их работы. Впервые вопросы организации труда, в частности его нормирования, были рассмотрены рядом зарубежных ученых и специалистов-практиков. Американские инженеры Ф.Тэйлор и Ф.Гилбрет заложили основы ныне существующих методов нормирования труда. Именно Тейлор впервые разработал и применил метод изучения затрат труда при помощи хронометражных наблюдений и внедрил аналитический метод нормирования труда. Сущность данного метода заключается в расчленении операций выполняемых работником на определенные составные части. На этой основе Тейлором разрабатывались наилучшие с точки зрения экономии времени методы выполнения различных трудовых приемов, операций, работ в целом. Тейлор добивался, чтобы устанавливаемые им нормы базировались не только на наилучших (с точки зрения экономии времени) методах выполнения работ, но и на улучшении других элементов организации труда, возможной в данных условиях и предусматривающей обеспечение бесперебойного снабжения рабочего места сырьем и вспомогательными материалами, ликвидацию неоправданных перерывов в работе, наилучшее размещение инструментов и материалов на рабочем месте, подбор наиболее подходящего для выполнения данной работы исполнителя, строгое чередование 19 времени труда и пауз для отдыха. При этом особое внимание Тэйлор уделял выбору рабочего для проведения хронометражных наблюдений. Как правило, им подбирался для этой цели наиболее физически сильный, ловкий и искусный рабочий, предварительно обученный наиболее совершенным методам труда и простимулированный повышением оплаты за выполнение работы раннее положенного срока [71, с.89]. Другой основоположник современных методов нормирования труда, американский инженер Фрэнк Бункер Гилбрет, уделял особое внимание анализу трудовых движений и их целесообразности. Гилбрет считал, что существует единственный, самый лучший и «экономный» способ выполнения любой работы, исключающий все непроизводственные и излишние движения. Гилбрет предложил рассматривать не только каждую операцию, но и все трудовые движения по отдельным элементам. Благодаря данному подходу были заложены основы современного нормирования по микроэлементам. С течением времени роль организации труда приобретает все большую значимость, в том числе благодаря деятельности профсоюзных организаций, которые отстаивали право работника на отдых и режим труда не способствующий истощению организма работника. В дальнейшем основные идеи Тэйлора о методах изучения и экономии затрат времени на отдельные трудовые операции и приемы были объединены со взглядами Гилбрета и его методами экономии трудовых движений. Благодаря этому фактору возник один из основных разделов науки о труде - исследование труда, под которым понимается изучение и анализ трудовых приемов и составляющих их движений с целью их рационализации. В зарубежной науке и экономике нормирование труда носило двойственный и противоречивый характер. Во многом из-за этого появились различные виды норм и нормативов, которые используются в качестве составного элемента организации производства и труда. Одни нормы устанавливаются предприятиями или в отдельных отраслях официально и основаны на среднестатистических показателях выработки без учета возможных дополнительных выплат и премий. 20 Такие нормы принято называть установленными и их достижение возможно существенной частью работников. Но на практике наиболее часто существуют заранее определенные нормы, которые определяют наиболее высокий уровень выработки работниками при соответствующем материальном стимулировании и обеспечении надлежащих условий труда. Соответственно, именно данные нормы являются основными и на их достижение направлена деятельность предприятия. Основная норма разрабатывается с учетом запланированного уровня издержек производства на единицу продукции, оптимального коэффициента использования оборудования и физиологических возможностей человеческого организма. Основная норма должна выступать инструментом планирования, учета и анализа затрат живого труда на единицу продукции и в определенной мере издержек производства. Вводимый коэффициент увеличения основной нормы до уровня установленной нормы начали называть премиальным коэффициентом, так как он регулирует уровень сдельного приработка рабочего. Именно в этот период возникает такое понятие как «премия», которая фактически являлась сдельным приработком за выработку. Основной акцент при достижении премиальных показателей делается на увеличении интенсивности труда, особенно это касается ручной работы. Так, для ручной работы на многих зарубежных предприятиях заранее определяется жесткий темп ее выполнения, что достигается с помощью выведения, так называемого нормализованного времени выполнения операций. Нормализованное время - это время выполнения работы, установленное с помощью хронометражных наблюдений и скорректированное с учетом темпа работы. Учет темпа работы - это мысленное, а потому субъективное сопоставление наблюдаемого фактического темпа работы с так называемым нормальным темпом и внесение соответствующих поправок в зафиксированное в ходе хронометражных наблюдений время выполнения работником ручных операций. Одной из наиболее ранних попыток после Тэйлора вывести определенную зависимость между степенью интенсивности труда при различных работах и величиной надбавок времени на отдых и иные цели являются 21 исследования, осуществленные одним из ближайших сподвижников Тэйлора Карлом Бартом, а также Дуайтом Мерриком в начале 20-го века и воплощенные в формулах Барта и кривых Меррика. Барт и Меррик на основе осуществленных тэйлоровскими методами хронометражных наблюдений над работой первоклассных рабочих определяли время, в течение которого рабочее задание может быть выполнено в идеальных условиях. Данное время именовалось минимальным выборочным временем. Соответственно, это то время, которое затрачивает на выполнение операции рабочий, если он трудится в таком темпе, который по признанию самого Меррика, может быть выдержан лишь в течение нескольких минут, то есть в максимальном темпе, который может быть достигнут лишь один раз в течение всего рабочего дня [131, с.83]. Но для того, чтобы все рабочие могли выполнять свою работу в высоком темпе в течение всего рабочего дня, Барт и Меррик вынуждены были предусмотреть определенные надбавки к «минимальному выборочному времени». При этом эти надбавки устанавливались чисто эмпирически основываясь лишь на данных небольшого количества предприятий, на которых проводились хронометражные наблюдения. Во многом из-за этого многие отечественные специалисты (В. Иоффе, Я.М. Пучинский, А.Г. Попов, С.Г. Глебов) в области нормирования труда подвергали критике работы Барта и Меррика, так как не представлялась возможность окончательно понять предназначение данных разработок и обосновать приводимые расчеты. Одним из определяющих компонентов в организации труда стало нормирование труда по микроэлементам. Этот новый метод нормирования труда был разработан и апробирован в США в 40-х гг. 20-го века и приобрел широкую популярность во многих западных странах на производственных предприятиях в 50-х гг. Суть этого метода заключалась в разработке нормативов на мельчайшие элементы, в частности трудовые движения. Метод микроэлементного нормирования предусматривает, что при разложении любого трудового приема на элементарные трудовые движения должны быть устранены все лишние движения. Кроме функции нормирования трудового процесса, данный метод позволяет 22 провести анализ организации труда в части функционирования работника и оказания на него, как внутренних, так и внешних факторов. Данный метод приобрел широкую популярность на промышленных предприятиях, где большинство рабочих мест предусматривает значительный объем идентичных трудовых операций, и оптимизация их выполнения позволит сократить значительную величину рабочего времени из-за большой повторяемости данных операций. С течением времени все большую актуальность стали приобретать вопросы интенсивности труда и утомляемости работников. Данное направление зарубежными специалистами активно начало рассматриваться в 60-е гг. на основании предыдущих разработок, в частности кривых Барта-Меррика, а также набравшего популярность нормирования труда по элементам. Однако существенных результатов достигнуто не было, как и полного раскрытия понятия интенсивности труда. Так, А. Шоу отмечал, что утомляемость представляет собой исключительно сложное явление физиологического и психического порядка [125, с.42]. Профессор Мичиганского университета Эдуард Пейдж признавал, что после многих экспериментов стало общепризнанным отсутствие способа научного определения утомляемости на рабочем месте [132, с. 36]. В итоговой работе по организации и нормировании труда опубликованной Международным бюро труда отмечается, что несмотря на работу, которая была проделана и ведется по исследованию проблемы утомляемости, надбавки времени на отдых все еще являются большей частью результатом догадок [133, с. 288]. Во время становления в отечественной науке экономики труда, основным критерием организации труда являлось обеспечение комфортных условий для работника на каждом рабочем месте. При этом выполнение заданного объема работ не должно сопровождаться повышенной утомляемостью работника и потенциального причинения вреда его здоровью. Во многом это обусловлено тем, что становление экономики труда происходило в условиях социалистической модели государственного управления, которая была направлена на обеспечение удовлетворения каждым работником достаточного уровня его потребностей. В 23 отличие от отечественного подхода к рассмотрению таких вопросов, как организация и нормирование труда, большинство зарубежных разработок было направлено на достижение максимального результата труда и поддержание предельной интенсивности труда в течение существенной части рабочего времени работника. Роль нормирования труда в отечественной науке изначально заключалась в определении таких нормативных показателей, которые могло бы достигать абсолютное большинство работников в течение всего периода рабочего времени (рабочей смены). Таким образом, в отличие от многих зарубежных экономик, где фактически в производственной деятельности ориентировались, прежде всего, на основные нормы, в отечественной экономике ориентировались на установленные нормы, которые формировались на основании усредненных данных. Нормирование труда как условие совместного труда по созданию потребительских стоимостей никогда не существует обособленно, независимо от его общественно-экономической формы, от его социально-экономических функций. Они неразрывно связаны между собой и только в этом диалектическом единстве представляют процесс нормирования труда в условиях данной формации. Нормирование труда в России особенно активно начало применяться во второй половине 50-х гг., что во многом способствовало создание Центрального бюро нормативов по труду. Нормирование труда в то время выступало, как черта социалистической экономики, обусловленная рядом специфических экономических законов социализма и, прежде всего, таких, как закон планомерного пропорционального развития, закон распределения по труду. Во многом из-за того, что нормирование труда внедрялось на предприятиях, функционирующих основывалось на при опыте командно-административной зарубежных специалистов экономике, но рассматривавших нормирование труда в условиях рыночной экономики, нормирование труда представлялось как сложное и многостороннее общественное явление. Так, Бугров А.П. утверждал, что нормирование труда является категорией технической, а не экономической. Также на технической составляющей и 24 многогранности нормирования труда настаивал и И.Н. Котенко [95, с.57, 213, 221]. Вариативная направленность нормирования труда подтверждается позицией одного из ведущих специалистов в области нормирования труда на этапе ее становления в отечественной истории П.Ф. Петроченко, который отмечал, что поскольку объектом нормирования является труд, как экономическая категория, то и само нормирование труда, несмотря на тесную взаимосвязь с техникой и технологией следует отнести к экономическим наукам [89, с.69]. В.И. Котелкин фактически объединяет позиции многих отечественных специалистов, которые по разному оценивали категорию науки, к которой целесообразно отнести нормирование труда. По его мнению, нормирование труда, как общее состояние общественного труда, рассматриваемого с его вещественной стороны в качестве труда, производящего потребительные стоимости, относится непосредственно к стороне производства, организация труда», которую выделяют «техническая сторона под названием производства», «техническая «технические, технологические отношения», «технико-экономические отношения», «трудовые отношения» [52, с.142]. Нормирование труда сыграло ключевую роль при рассмотрении проблем формирования заработной платы, которые были отражены в работах Е.И. Капустина, А.Г. Аганбегяна. В.Ф. Майера, С.И. Шкурко, Л.C. Бляхмана, Л.A. Костина, Р.А. Баткаева. Соответственно, во многом из-за данного фактора до сих пор нормирование труда в России отличается от других стран, в которых нормирование труда, как наука, сформировалось в иных общественно-политических и экономических условиях. На определенной части рабочих мест, в том числе предприятий непроизводственной сферы экономики, при рассмотрении вопросов организации и нормирования труда необходимо учитывать амортизацию оборудования и средств труда. Как отмечалось, многие отечественные и зарубежные специалисты рассматривали нормирование труда как техническую науку, поэтому необходимым фактором является рассмотрение износа оборудования и его влияние на эффективность деятельности работников. Интенсивность труда и 25 качество исполнения трудовых обязанностей неизбежно начинают снижаться во время износа орудий труда. Например, на предприятиях розничной торговли, к такому оборудованию можно отнести кассовые аппараты, машины по распределению товара в торговом зале, погрузочные машины, а также часть офисной техники. Впервые с искажением нормативных значений из-за износа основных средств производства и вспомогательного оборудования столкнулись в машиностроении при разработке соответствующих норм затрат труда. Для предприятий непроизводственной сферы экономики влияние различных орудий труда и вспомогательных машин менее значимо, но на отдельных участках работ может быть критичным при определении норм затрат труда. Комплексное рассмотрение особенностей рабочих мест, оборудования и интенсивности труда работников позволяет сделать вывод о многогранности и значимости процесса организации труда и, в частности нормирования труда, для развития предприятий различных отраслей экономики. Именно к данному выводу приходит абсолютное большинство, как отечественных, так и зарубежных современных специалистов в области организации и нормирования труда §2 Особенности торговли как сферы трудовой и производственной деятельности Розничная торговля является важной составной частью рыночной экономики. Сегодня во всем мире сфера услуг пребывает на стадии изменений практически революционного характера, при которых традиционные бизнесмодели становятся все менее и менее пригодными [61 , с32]. Объемы розничных продаж и занятость в сфере розничной торговли — это важные экономические показатели, а тенденции в розничной торговле нередко зеркально отражают тенденции в экономике страны в целом. Сфера розничной торговли — один из важнейших источников рабочих мест [13, с.43]. Розничная торговля одна из наиболее востребованных отраслей российской экономики. Однако розничная торговля является сложной во многих отношениях бизнес-деятельностью, на 26 эффективность которой влияет множество факторов [78]. Задачами розничного торгового предприятия являются [94]: 1) изучение запросов и потребностей в товарах с ориентацией на покупательную способность; 2) определение ассортиментной политики; 3) формирование и регулирование процессов поставки, хранения, подготовки к продаже и реализации товаров в увязке с целями деятельности предприятия; 4) обеспечение заданного товарооборота материальными и трудовыми ресурсами. Выделяют следующие функции розничной торговли [73]: 1) за счет большого числа предприятий розничной торговли происходит удовлетворение потребности конечного покупателя по месту его жительства или работы. При этом большие объемы поставок от поставщика делятся на мелкие порции товара, соответствующие желаниям и потребностям конечного покупателя; 2) через розничную торговлю производитель получает информацию о спросе на товар, который является наиболее чувствительным индикатором регулирования объемов производства; 3) через розничную торговлю происходит освоение новых рынков и осуществляется продвижение новых товаров; 4) розничная торговля выполняет рекламные функции товара производителя. Процесс организации труда на предприятиях сферы торговли достаточно разнообразен и зависит от множества факторов внешней среды и устоявшихся внутриорганизационных механизмов. Управление фондом рабочего времени позволит оптимизировать расходы на персонал и снизить себестоимость продукции, сохранив качество товара на должном уровне [32, с.467]. Соответственно, структура предприятий данной отрасли варьируется в зависимости от их размеров, объемов реализуемой продукции, наличия 27 конкурентной среды. При этом на данный момент в структуре экономики страны торговые организации занимают существенную долю. Во многом данный фактор объясняется быстрым развитием отрасли, сложностью проведения научно обоснованных исследований и ограниченностью ресурсной базы для реализации требуемых мероприятий. В отечественной литературе наибольшее распространение среди организаций розничной торговли получили труды Л.А. Брагина, который одним из первых представил подробное видение хозяйственной деятельности торговых предприятий современного формата и разработал обобщающую структуру построения данных организаций. Торговое предприятие — основное звено сферы обращения, обладающее хозяйственной и юридической самостоятельностью, осуществляющее продвижение товаров от производителей к потребителям посредством их продажи и реализующее собственные интересы на основе удовлетворения потребностей людей, представленных на всех участках рынка. С позиций общесистемного подхода принципиальной особенностью предприятия торговли, как открытой системы, является присутствие человека в качестве активного элемента системы. Это обстоятельство обусловило наличие у рассматриваемой системы особенных свойств: 1) нестационарность отдельных параметров и стохастичность (вероятностный характер) ее поведения; 2) уникальность и неопределенность поведения системы в конкретных условиях при одновременном наличии у нее предельных возможностей, определяемых имеющимися ресурсами и структурными связями; 3) способность к самоорганизации, что выражается через комплекс системообразующих показателей: способность изменять свою структуру, сохраняя целостность, и формировать варианты поведения; способность противостоять энтропийным (разрушающим систему) тенденциям и генерировать неэнтропийные тенденции (развития); 28 способность адаптироваться к изменяющимся условиям; 1 способность и стремление к формированию целей внутри системы, к целеобразованию. С одной стороны, торговую деятельность предприятия обуславливает совокупность рынков ресурсов. Предприятию необходимы квалифицированные кадры, товары, технические ресурсы, технологии торгового процесса, кредитные линии, информация о состоянии рынка и спросе покупателей и многое другое. С другой стороны, торговому предприятию необходимо выйти на рынки сбыта, где в острой конкурентной борьбе осуществляется реализация потребителям товаров и услуг. Собственно торговая деятельность отражена в функциях торгового предприятия. На рисунке 1 продемонстрирован процесс хозяйственной деятельности торгового предприятия, где также указываются направления распределения и использования прибыли как завершающей стадии кругооборота процесса торговой деятельности Факторы торговой деятельности РЫНКИ РЕСУРСОВ: трудовых, материальных, финансовых, технологических, информационных ТОРГОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ (от закупки до реализации) Товары, услуги ДЕНЬГИ Доход Затраты РЫНКИ СБЫТА ПРИБЫЛЬ КОНКУРЕНТЫ Налоги Государство Дивиденды Капитал Собственники Инвестиции Возвращение Проценты капитала за капитал Заемный капитал Финансовые рынки Предприятие Рисунок 1 Процесс хозяйственной деятельности торгового предприятия Адаптивность может проявляться не только по отношению к внешним и внутренним воздействиям, нарушающим нормальное функционирование системы, но и к управляющим воздействиям, что затрудняет управление системой. 1 29 Как правило, предприятия классифицируются по размеру в зависимости от численности работников. Например, в США предприятия, находящиеся в индивидуальной (единоличной) собственности, разделены на 5 групп: наименьшие (с численностью занятых от 1 до 24 человек), малые (25—99 человек), промежуточные (100—499 человек), крупные (500—999 человек) и крупнейшие (свыше 1000 человек). Функции торгового предприятия обусловлены функциями торговли, как экономической категории. Основная функция — продажа (реализация) товаров потребителям, которая сопровождается превращением товарной формы стоимости в денежную, что можно представить в виде формулы Д—Т—Д или графически (рисунок 2). Товар Товар Предприятия торговли Производители Услуги Потребители Деньги Деньги Рисунок 2 Реализация функций торгового предприятия Для реализации основной функции торговое предприятие выполняет множество сопутствующих функций: изучает спрос потребителей, заключает договоры на поставку товаров, организует доставку товаров из мест их производства в места потребления, обеспечивает хранение товаров, формирует товарный ассортимент и др. Долговременной целью деятельности торгового предприятия является максимизация прибыли. Вместе с тем наряду с названным критерием в зависимости от конкретных условий, носящих краткосрочный, переходящий характер, могут существовать и другие критерии — увеличение рыночной доли, минимизация издержек и др. [115, с. 15]. Среди зарубежных представителей науки данная тематика получила большое распространение, что объясняется различиями в структуре 30 макроэкономики и уделением большего внимания сфере обслуживания населения по сравнению с аналогичными направлениями отечественной экономики. В частности, достаточно популярными авторами посвятившими свои работы функционированию торговых предприятий, в том числе по их экономической составляющей, являются О.Омар, Т.Кент, а также Б.Берман и Э.Джоэл. Основное внимание в данных работах уделяется вопросам ценообразования, интерьера и дизайна торговых помещений, на первый план выходят коммерческая составляющая хозяйствования данных предприятий. При этом в работах всех представленных авторов все-таки недостаточно раскрывается процесс воздействия особенностей работы персонала торговых организаций на качество обслуживания покупателей. В недостаточной степени раскрываются структура деятельности персонала и разделения функциональных обязанностей. Во многом это может объясняться отсутствием механизма расчетов эффективности применения микроэлементного анализа в торговых организациях. На практике же многие руководители рассматриваемых предприятий не могут в полной мере оценить значимость исследований работы персонала и получаемый в результате этих процессов экономический эффект. Необходимо отметить, что большинство отечественных разработок, также основано на западных стандартах, что и отражено в приведенных работах. Несмотря на весьма незначительное использование инструментов операционного анализа рабочего времени сотрудников предприятий торговли, одной из основных задач зарубежных предприятий данной сферы является качественное обслуживание покупателей и процессы мотивации персонала на выполнение аналогичных задач. Так в работах Т.Кента и О. Омара отмечается, что розничные продавцы должны удовлетворять потребности клиентов в «24/7/365» (часов/дней в неделю/дней в году) доступности магазинов и удобстве обслуживания в супермаркетах и магазинах на автомобильных стоянках. Увеличение продолжительности торгового дня приводит к изменению схемы работы, повышает нагрузку на персонал и требует гарантий ответственности контроля. Потребители все больше рассматривают совершение покупок, как приятное проведение свободного времени; в этом 31 смысле театр розничной торговли представляет собой совмещение различных приятных моментов связанных с покупками, и развлечения, возможность поддержать общественные и личные взаимоотношения. Поэтому розничные продавцы призваны связывать и уравновешивать противоположные требования к своей работе и внедрять как торговые инновации, так и проявлять заботу о потребителе [44, с.322]. На данном этапе развития, как отечественной, так и мировой экономки наибольшее распространение получают крупные торговые предприятия с широкой филиальной сетью. Такие предприятия именуются розничной торговой сетью, то есть совокупность розничных торговых предприятий и торговых единиц, размещенных и действующих на определенной территории для осуществления процесса продажи товаров населению [16, с. 117]. На рисунке 3 представлена структура отдельного хозяйствующего субъекта розничной торговой сети согласно приведенному подходу Т. Кента и О. Омара. По данному принципу построена структура оперативной деятельности большинства крупнейших розничных торговых организаций, которые объединяются в торговые сети. Управляющий директор Менеджерадминистратор Местная админирация Менеджер по продукции Контакты с аутсорсинговыми организациями Менеджер по розничным операциям Юридический отдел / контракты Контакты с аутсорсинговыми организациями Менеджер по персоналу Поддержание дисциплины Советник Рисунок 3 Предприятие розничной торговли ориентированное на ключевых направлениях деятельности Оценка деятельности персонала, как отмечалось раннее, происходит 32 преимущественно с позиции создания окружающих условий для обеспечения эффективной деятельности персонала. Таким образом, основной акцент делается на мотивации персонала с точки зрения удовлетворения его основных потребностей. Большинство исследований проводимых по проблемам организации труда основаны на макроэкономических и финансовых показателях. При этом малозначительное место уделяется микроэлементному анализу на предприятиях рассматриваемого направления. В приведенных источниках, как отечественных, так и зарубежных основной акцент сконцентрирован на рассмотрении товароденежных отношений между различными объектами данной части отраслевого рынка (рисунок 4). Болезнь: Время работы: - обязательная государственная оплата больничного листа; - оплата больничного листа компанией; - оповещение об отсутствии на работе и его причины - регулирование рабочего времени; - перерыв на отдых и выходные; - ночное время Праздники: - обязательные выплаты; - дополнительные выплаты; - работы в официальные праздники Оплата: Трудовой контракт Дисциплина и проступки: - минимальная оплата труда; - частота и форма оплаты; - вычеты Пенсия и выход на пенсию: - нормы ожидаемого поведения - пенсионная схема компании; - возраст выхода на пенсию, допустимый в конкретной компании; - кодекс действий по возрастной дискриминации Отсутствие по другим причинам: - по беременности; - по уходу за ребенком; - другие допустимые причины отсутствия Рисунок 4 Элементы трудового процесса зарубежных предприятий сферы торговли Соответственно, необходимо проведение анализа функционирования 33 торгового предприятия на уровне исследования деятельности сотрудников всех участков работ. Данная работа осложняется возможными большими значениями трудозатрат на их осуществление. Также необходимо отметить, что большинство наиболее значимых исследований по данному направлению проводилось более 10 лет назад. Для отрасли со столь высокой динамикой развития данный период времени является достаточно большим, так как техническое оснащение и ассортимент продукции претерпел значительные изменения. В связи с этим, для рационального использования трудовых ресурсов необходимо проведение исследований их работы и реализовать мероприятия по оптимизации основных бизнес-процессов характерных для предприятий сферы торговли. Воздействие на работников каждого предприятия торговли осуществляется при помощи различных методов управления персоналом. Так все методы управления персоналом можно сгруппировать по трем основным направлениям [109, с. 119]: 1) административные; 2) экономические; 3) социально-психологические. Значительные разработки в области организации труда и управления персоналом были осуществлены такими отечественными специалистами, как Кибанов А.Я., Одегов .Ю.Г., Генкин Б.М. Особенно в данных работах акцентируется внимание на процессах взаимодействия линейного персонала и руководства предприятий в части вопросов мотивации [45], [18] и распределения между работниками требуемых операций для нормального функционирования предприятий [34]. Тенденция к увеличению занятости в торговле и общественном питании сопровождается снижением доли персонала, имеющего специальную подготовку, что отражается на эффективности работы большинства предприятий отрасли, качестве обслуживания населения. Быстрая и высокая доходность вкладываемых в сферу обращения средств перекрывает любые затраты, но, как это ни парадоксально, не стимулирует вложения получаемой высокой прибыли в 34 человеческие ресурсы, то есть в обучение, подготовку и переподготовку персонала [60]. Во многом из-за данного фактора для решения возникающих проблем целесообразно рассматривать научную организацию труда. Научная организация труда - это комплекс научных знаний и передового опыта, реализованных в менеджменте персонала компании с целью объединения коллектива в едином рабочем процессе, эффективного использования материальных и трудовых ресурсов. Научная организация труда - это такая организация труда, при которой практическому внедрению конкретных мероприятий предшествует тщательный научный анализ трудовых процессов и условий их выполнения, а сами практические меры базируются на достижениях современной науки и передовой практики. Научный подход к организации труда направлен на сохранение здоровья работников, обогащение содержания их труда [63, с. 12]. Цель научной организации труда в торговле - обеспечение наиболее целесообразного использования рабочего времени, создание оптимальных условий для роста эффективности труда. Уровень организации труда зависит от использования рабочего времени, технического оснащения предприятия, прогрессивности форм разделения и кооперации труда, текучести кадров, трудовой дисциплины и пр. [123, с. 107]. В магазинах научная организация труда направлена на решение основных задач, стоящих перед торговлей: повышение культуры торгового обслуживания населения, сокращение затрат времени на совершение покупок и создание максимальных удобств покупателям при продаже товаров, обеспечение выполнения плана товарооборота, повышение эффективности труда работников магазина и экономию трудовых затрат. Научная организация труда способствует также решению одной из важных социальных проблем - экономии общественно полезного времени населения, т. к. в результате ее внедрения повышаются не только экономические показатели работы предприятия, но и уровень культуры торгового обслуживания населения, а также сокращаются затраты времени покупателей на приобретение товаров. Работники торгового предприятия в течение дня совершают различные 35 операции по приемке, сортировке, подготовке к продаже, перемещению, выкладке товаров. Особенностью труда продавцов, контроллеров-кассиров является непосредственное общение с покупателем. Только работники, овладевшие рациональными навыками и приемами работы, хорошо знающие свойства товаров, смогут быстро и культурно обслужить покупателей. Поэтому задачей торговых работников является постоянное повышение своей профессиональной подготовки за счет рационализации приемов и методов труда. Выявление, изучение профессиональных приемов работы передовиков и новаторов, разработка на этой основе новых приемов и методов труда и внедрение их в практику - основные задачи научной организации труда в торговле [92]. Учитывая задачи, стоящие перед исследованием, мероприятия научной организации труда направлены на изучение трудового процесса основных групп персонала предприятия розничной торговли. Критерии рационализации трудовых процессов: технические (механизация и автоматизация труда, соблюдение эргономических требований к оборудованию и организации рабочего места); экономические (оптимизация производительности труда и интенсивности труда, определяющая эффективность труда); социальные (повышение содержательности труда, обеспечение творческого отношения к труду); психофизиологические (поддержание работоспособности в процессе труда и ее восстановление за время отдыха работника). Методы изучения трудовых процессов: визуальные наблюдения за работой человека, выполняющего конкретную операцию; изучение технической документации планировок, технологических процессов, регламентирующих трудовые операции работника; замеры параметров условий труда на рабочем месте (шум, освещенность, запыленность, загазованность и др.); психофизиологическая оценка характера и содержания труда (тяжесть, 36 монотонность труда, эмоциональная напряженность работника) оценка отношения работников к характеру и содержанию труда, организации труда на рабочем месте методами социологии (анкеты, опросы, интервью); проведение фотографии рабочего дня для выявления структуры затрат рабочего времени на данном рабочем месте. Объект рационализации труда - операция, обособленная часть трудового процесса. При рационализации труда эффективен метод микроэлементного нормирования основанного на изучении отдельных частей трудового процесса [49, с. 19]. Под трудовой операцией понимается совокупность трудовых приемов, осуществляемых одним или группой работников, включая все их действия по выполнению единицы заданной работы над одним или несколькими предметами труда [22, с.79]. Трудовой прием — это совокупность трудовых действий, выполняемых при неизменных предметах и средствах труда и составляющих технологически завершенную часть операции [7, с. 90]. Таким образом, многие представители отечественной науки при рассмотрении вопросов научной организации труда на предприятиях различных отраслей целесообразным считают проведение микроэлементного анализа. Причем применение функционирования данного отдельных подхода возможно направлений и при исследовании хозяйственной деятельности предприятий сферы торговли. Внедрение системы научной организации труда на предприятиях розничной торговли сопровождается рядом осложняющих факторов, влияющих на ее эффективность. Основной набор возникающих проблем при исследовании трудовых процессов работников данных предприятий можно сгруппировать по следующим направлениям: 1) определение норм затрат труда; 2) выявление показателей интенсивности труда и ее изменений; 3) порядок установления нормативов численности. Исследование структуры рабочего времени персонала и определение проблематики организации труда на предприятиях рассматриваемой отрасли 37 неизбежно сталкивается с вопросами определения изменений интенсивности труда сотрудников на различных участках работ. Вне зависимости от отраслевой специфики исследование изменений интенсивности труда персонала на различных предприятиях проводятся индивидуально способами, разработанными для конкретного хозяйствующего субъекта. При этом используются основополагающие документы, регламентирующие общий порядок построения мероприятий по определению интенсивности труда и ее именений. Без определения уровня интенсивности труда невозможно провести оптимизацию нескольких бизнес- процессов, связанных с трудовыми ресурсами, поэтому при рассмотрении процедуры использования методов и способов, принятых в нормировании труда эффективность работы персонала и изменения времени выполнения трудовых операций в течение рабочего дня является одной из ключевых задач руководства предприятия. Для определения интенсивности труда и уровня ее изменений в научной литературе предлагалось множество подходов, но универсальной методики до сих пор не было выбрано. Среди отечественных специалистов наиболее серьезные задачи по данному направлению решались сотрудниками Института труда. Процесс оптимизации бизнес-процессов практически на любом предприятии различных отраслей невозможен без определения требуемой численности персонала на каждом участке работ. На практике данный процесс, кроме трудоемкости исследований и особенностями проводимых расчетов, осложняется возникающими проблемами социального характера. При рассмотрении предприятий отрасли торговли особое внимание необходимо обращать на качество предоставленной услуги. Соответственно, показатели численности персонала не должны оказывать воздействия на клиентов предприятия. В связи с неравномерностью клиентских (покупательских) потоков существенная часть рабочего времени многих сотрудников может быть в недостаточной степени загружена. С целью минимизации негативных явлений данного фактора требуется проведение анализа структуры рабочего времени сотрудников данных предприятий и дальнейшая оптимизация общих бизнес- 38 процессов. Подходы к определению численности персонала торговых предприятий существенно отличаются в различной литературе. Предлагается большое количество материалов по методике распределения персонала от принятия соответствующих решений единоличным исполнительным органом без проведения согласований и консультаций до подробного изучения не только деятельности работников, но и отдельных участков работы предприятий торговли. Одним из таких инструментов может стать нормирование труда, которое фактически является одним из основных направлений организации труда персонала рассматриваемых предприятий. На предприятиях торговли нормирование труда призвано решать следующие задачи [17,с.145]: 1) эффективное использование потенциала работников трудового коллектива; 2) повышение роли социально-экономического аспекта в трудовых отношениях; 3) отражение в величине трудозатрат изменений технологических процессов, оборудования и оснастки; 4) установление нормального уровня интенсивности труда; 5) социальной защиты работников от чрезмерной интенсивности труда, сохранение нормальной работоспособности на протяжении всего трудового периода работника; 6) взаимосвязи нормирования и оплаты труда. Нормирование труда, рассматривается как вид деятельности по управлению производством, цель которой - установление меры затрат труда, необходимых для изготовления единицы продукции или выполнения заданного объема работы в определенных организационно-технических условиях. Поскольку труд различен, норма труда всегда рассматривается в трех аспектах: технологическом, функциональном, профессионально-квалификационном. Технологический аспект норм труда предполагает, что при их разработке и применении учитываются 39 технология производства, технические параметры применяемого оборудования и т.д. Функциональный аспект норм труда подразумевает их функциональное назначение или ориентацию на конкретную категорию персонала с учетом сферы деятельности предприятия. Профессионально-квалификационный аспект это отнесение норм к определенным профессиям (специальностям), должностям работников и их соответствующей квалификации. В торговле, в отличие от других отраслей, основным результатом труда работников является не количество продукции, а объем реализованных товаров в стоимостном выражении, достигнутый за определенный период времени и характеризующий итог трудовой деятельности персонала предприятия. В связи с этим производительность труда в торговом предприятии определяется стоимостным показателем выработки, отражающей объем реализации товаров и услуг в расчете на одного работника [127, с.253]. Соответственно, разработка нормативных показателей на предприятиях торговли необходима по отношению к единицам реализованного товара. Учитывая то, что отрасль торговли достаточно быстро развивается, меняются и принципы развития методов и способов исследований различных бизнес-процессов. В отношении нормирования труда для работников малых предприятий торговли, которые сочетают функциональные обязанности различных сотрудников, актуальным становится использование норм труда на укрупненные операции. Это связано с тем, что норма, рассчитанная на трудовые приемы и некоторые трудовые операции, из-за влияния стохастических величин в отрасли часто искажается. И лишь для труда работников, продолжающих процесс производства в сфере обращения, например, фасовщиков, контролеров-кассиров, продавцов продовольственных и непродовольственных товаров, водителей автомобилей, может использоваться норма труда на трудовую операцию. Соответственно, вопросы нормирования труда должны тесно взаимодействовать с вопросами планирования на предприятиях торговли [17, с. 181]. В соответствии с данным фактором целесообразно проведение работ по применению нормирования труда на предприятиях розничной торговли при планировании его хозяйственной 40 деятельности. §3 Специфика организации трудовой деятельности в торговых предприятиях Проведение мероприятий по совершенствованию организации и нормированию труда на предприятиях розничной торговли направлено на решение большого комплекса задач, имеющих прикладное значение, так как итоговым показателем является разработка существенного объема норм затрат труда, а также актуализация значительного количества локально-нормативных актов, вследствие чего, повышается качество регламентации трудовых процессов. Кроме этого, предполагается увеличение мобильности работников предприятия, что может повлечь дополнительные затраты на обучение персонала. Проведенные исследования продемонстрировали, что экономическая эффективность достигается в достаточно короткие сроки (до 3-х месяцев). Во многом данные показатели получаются за счет оптимизации численности персонала, увеличивающейся интенсивности труда работников и минимального объема средств, необходимых на реализацию предлагаемых способов исследования функционирования предприятия торговли в области управления персоналом. Существующие в данный момент предприятия розничной торговли можно сгруппировать по определенным критериям, прежде всего, связанных с численностью персонала и ассортиментом предлагаемого товара. В таблице 1 приводится градация данных предприятий в соответствии с обозначенными критериями. Таблица 1 - Классификация розничных торговых предприятий № Количество Краткая характеристика форматов формата персонала, ед. формата Небольшие, преимущественно 1 <10 Наименование коммерческие предприятия, имеющие минимальный объем реализованной продукции и Мини-маркет 41 № Количество Краткая характеристика форматов формата персонала, ед. Наименование формата однотипный ассортимент Обособленные и сетевые Дискаунтер предприятия, в которых представлен широкий выбор товаров одного типа 2 10-20 (например, продукты питания, одежда, стройматериалы), присутствует возможность самообслуживания покупателей Предприятия сетевого формата, Дискаунтер входящие в структуры крупных 3 20-50 объединений, которые реализуют основной тип товарной продукции в широком ассортименте и основные группы товаров других типов Значительный ассортимент товаров 4 50-100 Супермаркет различного типа, большой торговый зал, существенное количество касс по реализации товаров Большой ассортимент товаров, 5 100-250 Супермаркет получение покупателями консультаций в торговом зале Наличие широкого спектра предоставляемых услуг и товаров различного типа, наличие 6 >250 альтернативных систем приобретения и оплаты товара, минимальный уровень торговой наценки на единицу товара Гипермаркет 42 Предприятие розничной торговли при проведении мероприятий по оптимизации бизнес-процессов в области управления персоналом целесообразно разделить на 3 основные части: 1) расчетно-кассовый узел - структурное подразделение (участок работы), которое выполняет функцию обеспечения продажи товара покупателям и расчета с ними; 2) торговый зал - участок работы предприятия, в котором осуществляется выбор необходимого товара покупателями, а также отпускается товар без его продажи; 3) складские помещения - участок работы предприятия, на котором осуществляется временное размещение продукции и товаров поступивших от поставщиков для дальнейшей реализации. Прочие участки работ торгового предприятия (зона размещения сотрудников внутреннего контроля, подъезды к складским помещениям, офисные учреждения) выполняют вспомогательную и управленческую функции обеспечения основной торговой деятельности. Собственное производство какихлибо товаров, преимущественно продуктов питания, существует лишь на небольшом количество объектов диссертационного исследования и данный вид деятельности, также не относится к основной торговой деятельности. В связи с тем, что на каждом из выделенных участков работ присутствует достаточно большое количество должностей, которые именуются в различных предприятиях по-разному, все должности формируются по группам с единым универсальным наименованием. Особое место в операциях розничной торговой организации занимают кассовые операции, так как основная часть выручки поступает у данных организаций через кассы. В связи с этим, именно, на данном участке работ осуществляет свою деятельность значительная часть всего персонала торгового предприятия [81]. В таблице 2 для расчетно-кассового узла выделяются следующие должности с унифицированной характеристикой: 1) контролер-кассир - сканирование и упаковка продаваемого товара, а 43 также расчет с покупателем; 2) продавец - продажа продовольственных и непродовольственных товаров и консультация покупателей по качественным характеристикам реализуемой продукции и групп товаров; 3) кассир-продавец - сканирование, упаковка, продажа товаров, расчет с покупателями, консультация покупателей по качественным характеристикам товара и проводимым акционным мероприятиям; 4) старший кассир - общее управление расчетно-кассовым узлом, в том числе ведение кассовой отчетности; 5) помощник старшего кассира - поддержание работоспособности (оперативное управление) расчетно-кассового узла, реализация программы лояльности, а также частичное выполнение обязанностей кассира и продавца; 6) заместитель старшего кассира - выполнение работ по отдельным направлениям бизнес-процесса расчета с покупателем, замещение старшего кассира, реализация программы лояльности. Таблица 2 - Группы должностей работников расчетно-кассового узла Группа должностей Должности Основные выполняемые операции Линейные 1) контролер- - реализация (продажа) товаров работники кассир; покупателям; расчетно- 2) продавец; - выкладка товара в прикассовой зоне; кассового узла 3) кассир-продавец - продажа товаров из прикассовой зоны Руководители 1) старший кассир; - контроль работы расчетно-кассового узла; расчетно- 2) помощник кассового узла старшего кассира; - осуществление методической поддержки контролеров-кассиров и продавцов данного 3) заместитель участка работ; старшего кассира - контроль за выкладкой товара; - проведение внешней (участие в проведении внешней (банковской)) инкассации; 44 Согласно некоторым методическим документам и законодательным актам принято универсальное наименование для линейных работников расчетнокассового узла (группа должностей №1 таблицы 2) - «контролер-кассир». Однако, как показывает практика в торговых сетях, на которых проводились исследования, данное наименование применяется достаточно редко. При этом практически всегда кассиры также наделены функционалом характерным для должности «продавец», причем, как продовольственных, так и непродовольственных товаров. В последнее время вводятся технологии по самообслуживанию покупателей, в том числе самостоятельное оформление чеков на проданные товары через терминалы самообслуживания [43, с. 10], поэтому сотрудники расчетно-кассового узла должны иметь навыки работы, как кассиром, так и продавцом, для менее болезненного перехода. Несмотря на то, что старшие кассиры являются операционными руководителями, они рассматриваются при анализе работы подразделения, так как в течение продолжительного времени выполняется значительный перечень трудовых операций характерных для линейных работников (специалистов и технических исполнителей). В таблице 3 для торгового зала выделяются следующие должности с унифицированной характеристикой: 1) продавец - продажа определенной группы товаров; 2) продавец торгового зала (совмещение профессий «продавец продовольственных товаров» и «продавец непродовольственных товаров»продажа товара, консультация покупателей, контроль за качеством размещения товара на закрепленном участке; 3) продавец продовольственных товаров - продажа скоропортящихся и весовых товаров, фасовка товара; 4) комплектовщик товаров - подача товара в торговое помещение и его первичное размещение; 5) заведующий секцией - руководство участком работы (секцией) торгового зала. 45 Таблица 3 - Группа должностей работников торгового зала Группа Должность должностей Основные выполняемые операции Продавцы 1) продавец; - продажа товаров покупателям; торгового зала 2) продавец торгового зала; - выкладка товара в торговом зале; 3) продавец - оформление участка работ продовольственных товаров торгового зала Логисты 1) комплектовщик товаров торгового зала - доставка товара в торговый зал и его выкладка Руководители 1) заведующий (начальник) - общее руководство участком работ торгового зала секцией (ии) торгового зала; - формирование комплекта документов по оперативной деятельности участка работ В некоторых предприятиях розничной торговли могут быть совмещены функции комплектовщиков товаров и продавцов контактной торговли, а также комплектовщик товаров и продавцов торгового зала. В данном случае необходимо рассматривать перекрываемое время по сумме выделенных трудовых операций. В таблице 4 для складских помещений выделяются следующие должности с унифицированной характеристикой: 1) товаровед - ведение учета поступающего товара и его дальнейшее распределение на территории складских помещений и торгового зала; 2) товаровед-приемщик - приемка продукции и товаров на складе, взаимодействие с поставщиками товаров в части организации оптимального графика поставок, распределение товаров на территории предприятия; 3) грузчик - размещение товара на территории склада, разгрузка 46 автотранспорта; 4) комплектовщик товаров - перемещение товаров между структурными подразделениями предприятия, участие в разгрузке автотранспортных средств, участие в уборке помещений в части перевоза объемных товаров (упаковки товаров); 5) старший товаровед - обеспечение соблюдения графиков поставки товара и процесса приемки товаров 6) начальник склада - руководство складским помещением, контроль за деятельностью персонала склада. Таблица 4 - Перечень трудовых операций по возможности возникновения перекрываемого времени для работников складских помещений Группа должностей Должность Основные выполняемые операции Товароведы 1) товаровед; - прием товаров при разгрузке склада 2) товаровед- автомобильного средства; приемщик - контроль за размещением товара на складе Рабочие склада 1) грузчик; - разгрузка автотранспортного средства; 2) комплектовщик - доставка товара на склад товаров Руководители 1) старший - управление складским помещением склада товаровед; (участком работы, на котором временно 2) начальник хранятся товары); склада - обеспечение приемки и хранения поставляемых товаров Все должности, обозначенные в таблицах 2-4 должны присутствовать на предприятиях форматов 3-6 согласно таблице 1 и формата 2 за исключением заместителей руководителей и некоторых смежных должностей, например, контролер-кассир и кассир-продавец. В соответствии с данным фактором 47 проведение исследований функционирования предприятий розничной торговли и их отдельных участков работ необходимо осуществлять по представленным группам работников. 48 ГЛАВА 2 ОПРЕДЕЛЕНИЕ НОРМ ЗАТРАТ ТРУДА ТОРГОВОГО ПЕРСОНАЛА §1 Расчеты норм времени на выполнение основных трудовых операций по группам работникам §1.1 Принципы определения норм времени для персонала предприятия розничной торговли Основополагающим направлением при оптимизации бизнес-процессов на торговом предприятии с использованием инструментов нормирования труда является определение норм времени выполнения операций (трудовых приемов, трудовых операций, комплексов трудовых операций) предусмотренных нормативными документами и производственной необходимостью. При этом основными векторами развития любой торговой организации, которая носит розничный характер, являются процессы совершенствования обслуживания покупателей и, соответственно, реализации товара. Выполнение обозначенных задач осуществляется благодаря: 1) обеспечению возможности комфортного выбора товара; 2) качественному расчетно-кассовому обслуживанию. Разработка норм времени происходит по группам персонала разделенных на линейных работников, которые выполняют техническую работу по обеспечению непрерывного функционирования предприятия в части обслуживания покупателей и своевременного размещения товаров, а также на работников занятыми вопросами оперативного управления отдельными участками работ, в том числе структурными подразделениями. Обязанности по обеспечению возможности выбора товаров, как правило, возлагаются на работников торгового зала. Обеспечение качественного расчетнокассового обслуживания возлагается на работников, которые выполняют свои обязанности непосредственно на кассовом узле, где происходит окончательный 49 расчет с покупателями и, при необходимости, их консультация по особенностям приобретаемых товаров и специфике работы предприятия. Выполнением работы на расчетно-кассовом узле и в торговом зале занята существенная часть персонала торговых предприятий. В зависимости от объемов товарооборота и покупательского потока доля в общем числе таких работников может достигать до 80% от всего персонала рассматриваемых предприятий. Этот фактор позволяет сделать вывод о необходимости изучения деятельности рассматриваемых групп персонала функционирования большинства для направлений обеспечения эффективного хозяйственной деятельности предприятий. Для определения различных нормативных показателей по данным группам работников, в том числе при установлении нормативов численности, необходимо рассчитать нормы времени и трудоемкость выполнения требуемых трудовых операций, их элементов и комплексов. Проведение расчетов норм времени для персонала различного уровня на различных участках работы торгового предприятия осуществляется на основании проведения комплекса фотохронометражных работ при предварительном анализе бизнес-процессов рассматриваемого участка работ (структурного подразделения). Определение норм времени осуществляется на основании следующей формулы: Тр1 Тн1 Тр 2 Тн 2 Тр n Тн n Нв ... Na 2 Nн 2 Na n Nн n Na 1 Nн1 Np , (1) где Тр – время выполнения рассматриваемых операций по каждому работнику, мин.; Тн – время выполнения операций, которые не удовлетворяют условиям исследования деятельности рассматриваемого работника (устойчивости хронометражного ряда), мин.; Na – количество операций, выполняемых одним работником, ед.; Nн – количество операций, которые не удовлетворяют условиям исследования деятельности рассматриваемого работника, ед.; Np – требуемое работников, ед. для получения актуальных значений количество 50 Определение норм времени на предприятиях розничной торговли осуществляется в зависимости от уровня персонала, так как сущность выполняемых операций различна из-за степени воздействия работников занимающих данные должности на предмет труда. При этом руководители структурных подразделений торговых предприятий, кроме управленческих функций выполняют специализированные операционные задачи, требующие специальной подготовки, которой не обладает линейный персонал. При проведении расчетов норм времени выполнения операций персоналом различного уровня необходимо руководствоваться существующими нормативными документами. В связи с тем, что разработанность проблемы определения норм затрат труда на современных торговых предприятиях недостаточна, целесообразно рассчитать местные нормы времени, которые впоследствии можно использовать при составлении отраслевых нормативных документов. §1.2 Расчеты норм времени по линейному торговому персоналу Разработка норм времени выполнения основных трудовых операций, их элементов и комплексов сотрудниками рассматриваемых участков работ осуществляется на основании подробного анализа их деятельности. Данный анализ реализуется при помощи основных методик используемых в нормировании труда для определения норм времени. При разработке расчетных нормативных показателей проводятся хронометражные замеры фактических затрат времени работников на выполнение отдельных элементов труда, а также осуществляется статистическая хронометражных исследований обработка данных. Для проведения составляется перечень операций согласно должностным и рабочим инструкциям рассматриваемых работников. Перед началом проведения исследований необходимо определить их объем и оценить актуальность получаемых результатов. В связи с тем, что в рамках реализуемого исследования составляется методологическая основа для 51 проведения наблюдений в торговых организациях различных форматов, осуществляются хронометражные исследования на максимально возможном количестве объектов, которые различаются по объему товарооборота, количеству покупателей, качественной наполняемости чеков, типу оборудования. Сфера торговли является одной из основных отраслей, по которым характерно стремительное развитие методов работы и технического оснащения персонала. Соответственно, существующие нормативные данные, которые должны быть справочными для проведения требуемых исследований использовать не представляется возможным. Таким образом, для дальнейшего практического использования результатов проводимых исследований, составляется сводная таблица с требуемыми количественными показателями наблюдений по каждой группе операций и определением значения устойчивости хронометражного ряда (хроноряда). Исходя из данных факторов, проведенные исследования по нахождению норм времени линейного торгового персонала направлены на решение двух основополагающих целей, которые необходимо достичь для практического применения полученных результатов: 1. Составление рекомендательных показателей по требуемому количеству наблюдений и устойчивости хроноряда для линейных работников предприятий розничной торговли. 2. Определение порядка расчета норм времени выполнения основных операций линейными работниками предприятий розничной торговли. В целях обеспечения объективности полученных результатов и чистоты проводимых исследований, замеры проводились в течение всей рабочей смены наблюдаемого работника. Данный фактор позволил минимизировать влияние интенсивности труда рассматриваемого работника, зачастую отличную от характерной при проведении моментных или кратковременных наблюдений, на определение норм времени выполнения требуемых операций. Для определения требуемого количества измерений однотипных трудовых операций, а также их элементов и комплексов применяется авторский подход, 52 основанный на группировке отдельных показателей всех реализованных исследований. В связи с тем, что предприятия розничной торговли достаточно обособлены по структуре функционирования отдельных участков работ и выполняемых работниками трудовых операций наиболее целесообразно выделить группы трудовых операций и разделить их по времени исполнения. Согласно проведенному исследованию и анализируемым трудовым операциям сформировано распределение трудовых операций каждого типа по времени их продолжительности. При определении оптимальных значений требуемых наблюдений рассматривались усредненные значения по каждому работнику. При отклонениях средних значений, включающих последовательно 3 и более операций, не более чем на 5%, что можно интерпретировать, как статистическую погрешность, фиксировалось достаточное количество наблюдений за деятельностью рассматриваемого работника. Определяется оптимальное количество наблюдений по формулам (2), (3) и (4) при предельном значении удовлетворяющим обозначенным условиям. m1 m 2 ... m p N p , (2) где p – количество рассматриваемых должностей (работников); m – количество наблюдений хронометражного ряда по каждому работнику, которое определяется на основании определения средних величин по исследуемому хронометражному ряду: Tcp Tcpi1 Tcpi 2 ... Tcpik Tcpil Tcpim , (3) где Tcpik , Tcpil , Tcpim - средние значения хронометражного ряда (в сек.), которые не отличаются друг от друга более чем на 5%. При этом величина m не может быть менее 10. Тсрi T1 T2 ... Tn n , (4) где Т – время выполнения трудовой операции, трудового приема или комплекса трудовых операций, сек.; 53 n – количество трудовых операций, трудовых приемов, комплексов трудовых операций, по которым проводились исследования. Каждую представленную группу операций необходимо рассматривать обособленно. Так, направление расчетно-кассового обслуживания покупателей формируется из составных элементов - расчетно-кассовых операций, каждая из которых довольно-таки неоднородна по своей сущности и может являться, как трудовой операцией, так и трудовым приемом, а также комплексом трудовых операций. Расчетно-кассовые операции являются достаточно кратковременными и однотипными трудовыми операциями, трудовыми приемами и комплексами трудовых операций. При этом для более длительных расчетно-кассовых операций предусмотрена большая вариативность методов и способов ее исполнения, что существенно влияет на величину времени, затрачиваемую на ее выполнение. Вследствие этого, чем больше продолжительность расчетно-кассовой операции, тем больше необходимо проведение наблюдений для минимизации отклонений в итоговых показателях, которые станут расчетными нормативными значениями деятельности работников. Учитывая тот факт, что продолжительность расчетно-кассовой операции на практике не превышает значение равное двум минутам трудоемкость проводимых наблюдений будет продолжительных торгового зала подразделений, незначительной, трудовых операций. выполняются которые в том числе Операции работниками осуществляются даже по для наиболее функционированию различных непосредственно структурных в помещении торгового зала и/или при доставке товаров и расходных материалов на территорию торгового зала. Данные операции существенно отличаются от расчетно-кассовых операций по способам их исполнения и предмету исследования. Рассматриваемые операции целесообразно представить в виде комплекса трудовых операций. Соответственно, структура данных операций не является столь однородной, как для расчетно-кассовых операций. Учитывая то, 54 что рассматривается комплекс трудовых операций приводимые операции по обеспечению работы торгового зала имеют большую продолжительность и повторяются неравномерно через значительные промежутки времени, необходимо определение иного порядка требуемого количества наблюдений. Оптимальное количество наблюдений определяется по двум направлениям исходя из проведенных наблюдений по всем должностям (работникам): 1) количество наблюдений; 2) разброса итоговых значений. Для получения более полного представления об объемах и актуальности проведенного исследования составляется сводная таблица (таблица 5). Таблица 5 - Данные о проводимых исследованиях по расчету норм времени выполнения различных операций работниками расчетно-кассового подразделения торговой организации Количество Операции (трудовые и комплексы трудовых операций, трудовые приемы) наблюдений общее Количество среднее по работников работнику Основные расчетно-кассовые операции Сканирование карт лояльности 1375 21,5 64 Сканирование и упаковка единицы товара 3752 58,6 64 Расчет с покупателем 3908 61,1 64 Вспомогательные расчетно-кассовые операции2 Аннулирование товара 30 1,4 21 Устранение технических неисправностей 40 2 20 Обеспечение товара в прикассовой зоне 14 1,4 10 Передача денежных средств на инкассацию 28 1,4 20 Консультация покупателей 11 1,4 8 приводимые вспомогательные операции использовались для дополнительных расчетов, которые проводились основным расчетно-кассовым операциям. При определении оптимального количества наблюдений ряд вспомогательных операций были объединены для актуализации проводимых расчетов. 2 55 Выполнение работ по обеспечению возможности выбора товара возлагается на работников, которые могут быть наделены более разнообразным функционалом по сравнению с работниками расчетно-кассового узла. Также по данным операциям присутствует большая вариативность в способах и методах исполнения своих обязанностей. При этом по сравнению с расчетно-кассовыми операциями были проведены подробные исследования значительно большего количества операций. Вследствие данных факторов для определения необходимых значений наблюдений за деятельностью работников по данному типу операций требуется несколько иной подход к определению необходимых показателей. Для выполнения поставленных задач формируется массив данных по каждой операции путем сортировки всех показателей различных работников в рамках каждого объекта исследования и представляется в виде общего хронометражного ряда: Y T1 k 1 ; T1 k 2 ;...;T1 k p ; T2 k 1 ; T2 k 2 ;...;Tn k p , (5) где Tk - время выполнения трудовой операции, трудового приема, комплекса трудовых операций субъектом исследований, мин.; n – количество трудовых операций, трудовых приемов, комплексов трудовых операций; p – количество субъектов исследований. Используя полученный хроноряд данных по каждой операции требуемое количество наблюдений определяется по формулам (2), (3), (4). При этом величина m по некоторым объектам исследований была менее 10, но более 8, что обусловлено значительными показателями. Проводятся расчеты по группе операций обеспечения возможности выбора товара по аналогичным направлениям, которые выделены для расчетно-кассовых операций. Соответственно, наблюдения за деятельностью работников торгового зала осуществлялись по значительному объему операций рассматриваемого вида (таблица 6). 56 Таблица 6 - Данные о проводимых исследованиях по расчету норм времени выполнения различных операций работниками подразделений торгового зала предприятий розничной торговли Количество наблюдений Операции (трудовые и комплексы трудовых операций, трудовые приемы) общее Количество среднее по работников работнику Подача товара в торговый зал 225 32,1 7 Предпродажная подготовка товара 9 2,3 4 Размещение товара в торговом зале 270 33,8 8 Фасовка товара 105 21 5 Проверка наличия ценников и их установка 72 9 8 Проверка качества товара и его ротация 103 12,9 8 Предотвращение конфликтных ситуаций 9 1,8 5 Получение расходных материалов 9 1,3 7 59 8,4 7 18 3 6 Поддержание чистоты оборудования и помещения Проверка порядка выкладки товара После определения оптимальных показателей требуемого количества наблюдений для расчета актуальных нормативных значений необходимо оценить хронометражный ряд, составленный из набора наблюдений по определенным операциям. В связи с тем, что оценка устойчивости хроноряда предполагается по основным группам персонала торговых организаций необходимо выделить состав операций, по которым будут определяться требуемые показатели для последующих расчетов. Порядок определения нормативных показателей устойчивости хроноряда основан на подходах, предусмотренных основными методами экономики и статистики. Подобные расчеты находят отражение в работах большинства 57 ведущих специалистов направления экономики и нормирования труда. При этом методологической основой являются разработки показателей расчета устойчивости хроноряда НИИ труда, на что и ссылается ряд авторов, в частности, Генкин Б.М. устойчивости указывает об относительной хроноряда. Для повышения погрешности обоснованности коэффициента результатов хронометража целесообразно использовать более точные статистические оценки (дисперсию, среднеквадратическое отклонение и т.п.) [24, с.217]. Необходимо отметить, что все обозначенные разработки приводятся для производственного персонала промышленных предприятий, в связи с чем, порядок определения устойчивости хроноряда будет иметь ряд особенностей. Суть данного подхода заключается в том, что достигнутый уровень выполнения норм рассматривается в виде случайной величины, которая колеблется в некоторых пределах по обе стороны от ее среднеарифметического значения [85, с.250]. Таким образом, для определения устойчивости хронометражного ряда необходимо выявить разброс значений получаемых в ходе проводимых исследований. Определяется наиболее оптимальная величина отклонений от среднестатистической величины хроноряда при помощи расчета принятого показателя среднеквадратического отклонения хроноряда. Мож T1 T2 ... Tn , n (6) где Мож - математическое ожидание хронометражного ряда, сек.; T - время выполнения операций, сек; n - количество операций выполняемых работником. После нахождения математического ожидания хроноряда представляется возможным определение дисперсии и ее оценка по выборке генеральной совокупности: 2 Tn Мож D , n где D - смещенная дисперсия хроноряда значений, сек.; T - время выполнения операций, сек; (7) 58 Мож - математическое ожидание хроноряда, сек. n - количество операций выполняемых работником. С практической точки зрения более рациональным является нахождение несмещенной дисперсии, так как данный подход в большей степени отражает объективность полученных результатов. 2 Tn Мож D , n -1 (8) где D - несмещенная дисперсия хроноряда, сек.; T - время выполнения операций, сек; Мож - математическое ожидание хроноряда, сек. n - количество операций выполняемых работником. В зависимости от целей исследования наличия исходных данных после определения дисперсии определяется среднеквадратическое отклонение, которое позволяет оценить степень разбросанности значений хроноряда σ D (9) где D - смещенная дисперсия хроноряда значений, сек.; σ - среднеквадратическое отклонение, сек. Несмещённое среднее квадратичное отклонение определяется по формуле (9), где D - несмещенная дисперсия хроноряда значений. Используя формулы (6), (7), (8), (9) можно рассчитать отклонение от средних значений хронометражного ряда по каждому работнику. Под средним значением понимается математическое ожидание, которое определяется по формуле (6). После определения средних значений по каждому субъекту исследований и стандартного (среднеквадратического) отклонения необходимо рассчитать минимально и максимально допустимые значения, находящиеся в интервале рассчитываемом по следующим формулам: Tmax Мож σ , где Мож - математическое ожидание хроноряда, сек.; σ - среднеквадратическое отклонение, сек. (10) 59 Tmin Мож σ , (11) где Мож - математическое ожидание хроноряда, сек.; σ - среднеквадратическое отклонение, сек. Получив минимальные и максимальные значения относительно математического ожидания, оценивается хроноряд относительно его колебания и рассчитывается коэффициент устойчивости хроноряда по каждому исследованию, который определяется по следующей формуле: Куст. Тmax , Tmin (12) где Tmax - максимальная продолжительность выполнения операции при осуществлении наблюдений, сек.; Tmin - минимальная продолжительность выполнения операции при осуществлении наблюдений, сек. При проведении исследований была выявлена зависимость между количеством проведенных операций и средним квадратичным отклонением. При большем количестве осуществленных измерений увеличиваются максимальные и минимальные значения хронометражного ряда, а также увеличивается математическое ожидание рассматриваемого хронометражного ряда. Этот фактор во многом обусловлен уровнем напряженности норм. Для определения значения рассматриваемых операций рассчитывается общий коэффициент устойчивости хроноряда. Куст.оп Куст.оп1 Куст.оп 2 ... Куст.оп n , n (13) где Куст.оп - коэффициент устойчивости хронометражного ряда по рассматриваемой операции, по которой проведено определенное количество измерений; n - количество работников, по которым было проведено определенное количество замеров рассматриваемой операции. Для более наглядного представления итоговых значений по требуемому количеству наблюдений в торговых организациях и рекомендуемому 60 коэффициенту устойчивости хроноряда необходимо составить сводную таблицу с полученными результатами. Таблица 7 составлена на основании таблицы Бенджамина Ниебеля [130] и методических рекомендаций НИИ труда [97]. Таблица 7 - Необходимое количество наблюдений при хронометраже и допустимые коэффициенты устойчивости хроноряда значений различных операций выполняемых линейными работниками предприятий торговли Продолжительность операции Рекомендуемый (элемента операции), мин. коэфф-т Тип группы операций до 4с Расчетно-кассовые операции 4с– 10с– 40с– 1,5– 3,0- более устойчивости 10с 40с 1,5 3,0 5,0 5,0 хроноряда 24 30 37 46 58 - - 1,1-2,7 - - - 25 30 40 54 1,2-4,8 Операции по обеспечению работы торгового зала В отличие от стандартных вспомогательных таблиц, предусмотренных для использования при расчетах нормативных показателей в различных отраслях промышленности с увеличением продолжительности операции увеличивается требуемое (рекомендуемое) количество наблюдений. Это обусловлено рядом факторов, прежде всего тех, что рассматриваются группы операций сформированные по практическому использованию на определенных участках работ. При этом под операциями могут быть применены как трудовые приемы, так и трудовые операции и даже комплексы трудовых операций, то есть приводимые операции являются неоднородными по своей сущности. Как правило, трудовые приемы имеют наименьшую продолжительность, но им свойственен определенный стандартизованный способ выполнения, что обуславливает меньший разброс получаемых значений и, соответственно, более точное значение по каждой операции, при этом значение индивидуальных характеристик 61 работника будет минимальным. Комплексы трудовых операций хотя и состоят из стандартных трудовых операций, но исполнение трудовых приемов и более кратковременных элементов может значительно отличаться в зависимости от уровня подготовки каждого конкретного работника. Рассмотрение и сравнение однотипных операций (трудовых приемов, трудовых операций и т.п.) не является рациональным, так как на практике измерение и последующее использование в аналитике отдельных трудовых операций и трудовых приемов не представляется возможным. При проведении меньшего количества наблюдений, чем это предусмотрено в таблице 7 возможно отклонение итоговых результатов от требуемых нормативных показателей более чем на 5%, что может негативно отразиться на выявлении различных исследуемых показателей работников, в частности, величины трудозатрат персонала. При этом, если отсутствует возможность осуществления наблюдений в заданном объеме, возможно, проведение меньшего количества наблюдений, но не менее величины предусмотренной для операций рассматриваемой группы с меньшей продолжительностью. В приложении 3 приводится примерный перечень трудовых операций и их элементов соответствующих обозначенным временным интервалам. Выполняют данные операции работники, как торгового зала, так и расчетно-кассового узла. Таким образом, данные по требуемому количеству наблюдений и рекомендуемому коэффициенту устойчивости хроноряда используются при исследовании работы всех линейных сотрудников расчетно-кассового узла и торгового зала, которые составляют большую часть численности персонала. Несмотря на большие величины требуемых наблюдений для операций с длительной продолжительностью наибольшая продолжительность исследуемых операций, выполняемых работниками по обеспечению работы торгового зала, составляет не более 6 минут, что позволяет полноценно исследовать работу каждого конкретного работника в течение одной рабочей смены. После составления вспомогательной таблицы представляется возможным проведение исследований по расчету норм времени выполнения основных 62 операций. В связи с фундаментальной направленностью диссертационного исследования приводимые расчеты основаны на большем количестве наблюдений за деятельностью персонала торговой организации. Рассчитываются нормы времени выполнения трудовых операций, трудовых приемов и комплексов трудовых операций по следующей формуле: Нв Нвi1 Нвi 2 ... Нвi n , n (14) где n - количество субъектов исследования; Нвi – индивидуальные нормы времени выполнения трудовых операций их элементов по каждому работнику (мин./ед.), которые определяются следующим образом: Нвi Т1 Т 2 ... Т n n Кпопр , (15) где Т - время выполнения трудовых операций, элементов трудовой операции, мин.; n - количество трудовых операций/элементов трудовой операции, ед.; Кпопр - поправочный коэффициент, учитывающий влияние основных внешних факторов на трудоемкость выполнения рассматриваемых операций, который определяется: Кпопр Кинт Квыр , (16) Квыр - коэффициент выручки денежных средств, который определяется в зависимости от объекта исследования: Квыр P1 m , Р0 (17) где Р1 — дневная выручка по объекту исследования во время проведения наблюдений, руб; Рo - выручка за определенный промежуток времени (месяц, квартал, год), руб.; m - количество рабочих дней объекта исследований за указанный промежуток времени, ед; 63 Кинт - коэффициент интенсивности покупательского потока, который определяется: Кинт Q1 m , Qo (18) Q1 - количество покупателей за один рабочий день, во время которого проводятся наблюдения за деятельностью работников, чел. Q 0 - количество покупателей за определенный промежуток времени (месяц, квартал, год), чел.; m - количество рабочих дней объекта исследований за указанный промежуток времени, ед. При получении итогового значения Кпопр > 1,5 рекомендуется проведение наблюдений в другое время, так как представленный показатель не будет являться характерным для рассматриваемого объекта исследования. По некоторым исследуемым работникам и выполняемыми ими трудовыми операциями, возможно, не использовать коэффициенты интенсивности покупательского потока и выручки, если особенности выполняемой работы не зависят от влияния на них количества покупателей и/или величины денежного товарооборота. Так, по некоторым трудовым операциям, которые осуществляются в торговом зале (обеспечение чистоты оборудования, оформление стеллажей и т.п.) величина выручки товарооборота не оказывает существенного влияния, а величина покупательского потока лишь косвенное, и данным показателем, также можно пренебречь. В тоже время по всем расчетно-кассовым операциям, выполняемых линейными работниками соответствующего участка работ, использование поправочного коэффициента является обязательным, так как результаты проведенных наблюдений могут быть искажены из-за изменяющейся нагрузки на персонал нехарактерной для данных должностей. Рассчитанные таким образом нормы времени выполнения трудовых операций линейных работников торговых организаций позволяют рационализировать процесс использования трудовых ресурсов, обеспечивая при этом надлежащий уровень обслуживания покупателей. 64 В связи с тем, что особое внимание при проведении работ по определению норм времени уделяется формированию справочных данных по необходимому количеству наблюдений и устойчивости хроноряда фактически все предприятия отрасли розничной торговли могут использовать полученные результаты для организации хронометражных работ по определению эффективности деятельности персонала и прочих возникающих оперативных задач. Для понимания приводимых данных в сводных таблицах продемонстрирован примерный перечень операций, которые наиболее характерны для каждого промежутка времени. Более того, с учетом того фактора, что реализованные исследования проводились на множестве объектов исследований приводимая структура операций является достаточно актуальной и данные операции соответствуют функциональным обязанностям присущим большинству работников данной отрасли. Итоговые показатели норм времени выполнения трудовых операций по объектам исследования приведены в приложении 4. На основании получаемых значений, возможно, рассчитать нормативное значение численности персонала требующегося для выполнения существующего объема реализуемых работ и оценить перспективы развития предприятия с учетом меняющихся расходов на персонал. §1.3 Расчеты норм времени по управляющему торговому персоналу В сфере торговли занят персонал с рядом уникальных функций, для которых требуются не только навыки планирования, но и навыки управления. Во многом это связано со следующими факторами: 1) сезонный и нерегулярный спрос и постоянное использование частично занятых работников; 2) неопытность работников (в сфере розничной торговли занято много молодых людей и сотрудников с достаточно низкими профессиональноквалификационными характеристиками); 3) предпочтение совершать покупки клиентами данных предприятий в 65 определенные часы приводит к более длительному рабочему дню ряда сотрудников; 4) значение личных свойств и внешнего вида работников. [44, с.338]. Как отмечалось раннее, торговый персонал относительно условий работы и степени ответственности подразделяется на управленческий и линейный. В рамках каждого структурного подразделения и/или участка работ выделяются работники, выполняющие контролирующие и управленческие функции и те, которые выполняют техническую работу по обслуживанию персонала или обеспечению возможности приобретения покупателями товаров. На управленческий персонал возлагаются обязанности по оперативному руководству на каждом участке работ, что означает наличие ключевой роли данной группы персонала при функционировании предприятия. Под управляющим торговым персоналом принято считать руководителей участков работ (структурных подразделений) их заместителей и помощников, осуществляющих свою деятельность на территории торгового зала и подсобных (складских) помещений, а также обеспечивающих их текущее функционирование. Для большинства предприятий розничной торговли наиболее типичными являются следующие должности, распределенные по участкам работ: 1. Расчетно-кассовый узел: начальник расчетно-кассового узла (старший кассир, старший продавец, старший продавец-кассир, главный кассир и т.п.); заместитель начальника расчетно-кассового узла; помощник начальника расчетно-кассового узла. 2. Торговый зал: начальник торгового зала; заведующий секцией (участком); старший продавец (работник торгового зала). 3. Склад: начальник склада; старший (главный) товаровед-приемщик; 66 старший (главный) комплектовщик товаров. Работа по разработке норм времени заключается в проведении фотохронометража на требуемых участках работ и аналитической работы по расчету требуемых показателей. В зависимости от выбранного участка работы хронометраж осуществляется для части персонала в течение всего рабочего дня при последовательном наблюдении за каждым работником (метод моментных наблюдений для одних работников во время фотографии рабочего дня другого работника при условии, что они все находятся на одном участке работ) или комплексно для всех работников, занимающих рассматриваемые должности, в определенные промежутки рабочего дня торгового предприятия. Работники, занимающие обозначенные должности фактически являются субъектами исследований, а обособленные предприятия торговли объектами исследований. Для проведения исследований по расчету норм времени и наблюдению за деятельностью работников необходимы нормативные показатели по оптимальному количеству наблюдений и устойчивости получаемого хроноряда значений выполнения операций каждым исследуемым работником. Исследование деятельности обозначенного вида персонала осуществляется при рассмотрении определенных групп операций, которые выполняются данными работниками. Руководители структурных подразделений (линейные руководители) торговых организаций в общем виде осуществляют следующие группы операций: 1) контролирующие и управленческие операции; 2) специализированные операции, требующие высокой подготовки работников и выполняемые только руководящими работниками; 3) технические операции по обеспечению функционирования предприятия (участка работ). В приложении 5 представлен перечень операций осуществляемых работниками на основных участках работ предприятия розничной торговли. При нехватке подчиненных сотрудников или в связи с производственной необходимостью операционные руководители могут заниматься выполнением 67 технических операций характерных для линейных работников. Рассматривается данный тип операций обособленно для непосредственных исполнителей работ в связи с тем, что выполняются эти операции руководящими работниками на непостоянной основе и не являются для них типичными. При определении норм времени для линейных руководителей обозначенная группа операций не учитывается. Определение оптимального количества наблюдений для работников управленческого звена торговых организаций осуществляется на основании проведенных комплексных исследований деятельности существенного объема соответствующих групп работников на различных объектах. Обычно оно осуществляется на основе статистической теории выборки, исходя из заданной точности и достоверности результатов [22, с. 106]. Проводимые исследования торговых работников управленческого звена осуществлялись при помощи фотографии рабочего дня и хронометража заранее определенных операций. При этом большинство наблюдений проводилось с использованием метода сплошных наблюдений. На основании данных исследований была рассчитана величина повторяемости в течение стандартного рабочего дня (смены) различных операций, в том числе приводимых в качестве примера. Также была определена средняя продолжительность выделенных операций, по результатам чего данные операции были сгруппированы для дальнейшего более рационального практического использования результатов рекомендательных характеристик. Каждая операция по всем исследуемым работникам анализируется на предмет расхождения среднего значения хроноряда и его промежуточных значений. Используя данный метод исследования, представляется возможным оценить количество операций, после которых колебания хроноряда становятся не столь значительными. Расчет необходимого (рекомендуемого) количества наблюдений проводится по формуле (2), где величина m (количество наблюдений хроноряда по каждому работнику) определяется по формуле: 68 m (n 1) К Тср , (19) где n – количество наблюдений по каждому субъекту исследований; К Тср – показатель дополнительного количества наблюдений, который рассчитывается относительно отклонений промежуточных средних значений ( Тср ). Определяется величина отклонения средних значений следующим образом: Тср Тсрi 100% 100% , Тсрo (20) где Тсро итоговое среднее значение хроноряда (определенной операции исследуемого работника), сек. Тсрi - последовательное среднее значение хроноряда (сек.), которое определяется по формуле (4). Для расчетов дополнительного количества наблюдений ( К Тср ) в формуле (19) последовательным средним значением является предпоследняя операция исследуемого хроноряда Тср n 1 . Определяется дополнительное количество наблюдений К Тср в зависимости от значения Тср n 1 согласно данным таблицы 8. Таблица 8 - Определение дополнительного количества относительно колебаний хроноряда Отклонение промежуточных 5% значений от итоговой средней 10% 16% 22% 29% 37% 45% (-5%) (-10%) (-16%) (-22%) (-29%) (-37%) (-45%) величины Значение (количество 1 наблюдений) 2 3 4 5 6 7 При -5%< Тсрn <5% анализируются данные Тсрn L , где L операции предшествующие итогового количеству наблюдений (n) и допускается экспертным путем определить количество операций, после которых колебания хроноряда будут незначительны. 69 Применяемый показатель определения дополнительных наблюдений ( К Тср ) позволяет оценить устойчивость хроноряда относительно его колебаний и минимизировать погрешности при расчете итоговых нормативных показателей. После определения рекомендуемых значений количества наблюдений за деятельностью рассматриваемых групп персонала необходимо для актуальности и объективности данных исследований, которые должны осуществляться на предприятиях торговли, разработать предельно допустимые значения (коэффициенты) устойчивости хроноряда. Расчет показателей устойчивости хроноряда проводится по формулам (6)-(13). При этом функционал большинства руководящих должностей предусматривает исполнение в течение рабочего дня операций характерных для линейного персонала, в том числе во время временной замены отдельных работников в наиболее загруженное время рабочего дня. В данном случае необходимо руководствоваться существующими рекомендательными характеристиками по проведению исследований рабочего времени линейных работников. Таким образом, рассчитав необходимые значения количества наблюдений для получения объективных показателей норм времени выполнения требуемых операций и определив рекомендуемый коэффициент устойчивости хроноряда представляется возможным составление сводной таблицы, включающей все данные параметры. Для учета всех трудовых операций, трудовых приемов и комплексов трудовых операций по различным предприятиям розничной торговли массив всех значений исследуемых операций группируется по времени их выполнения. Данные таблицы 9 можно использовать при проведении фотохронометражных исследований на большинстве предприятий розничной торговли. 70 Таблица 9 - Необходимое количество наблюдений при хронометраже и предельные коэффициенты устойчивости хроноряда для управленческого торгового персонала Тип операции Продолжительность операции, сек. Реком-й коэфф-т устойч-и до 4 4-6 6-8 более 8 15 13 10 7 1,1-3,3 12 10 9 6 1,1-3,9 хроноряда Специализированные операции по обеспечению работы предприятия3 Контролирующие и управленческие операции Руководствуясь данными таблицы 9 возможно рассчитать нормативные показатели времени выполнения определенных операций торговой деятельности состоящих из трудовых приемов, трудовых операций и комплексов трудовых операций. Определение требуемых норм времени осуществляется на основании значений выполнения рассматриваемых операций полученных в результате проведения фотохронометражных работ. По каждой рассматриваемой операции последовательно по мере наблюдения составляется хронометражный ряд, который проверяется на устойчивость согласно данным полученным в таблице 9. Устойчивый хроноряд используют для определения нормативного показателя времени на выполнение рассматриваемой операции по каждому работнику, который определяется по формуле (15). Работники, осуществляющие оперативное руководство деятельностью отдельных работников и структурных подразделений дополнительно зависят от функционирования подчиненных сотрудников в части уровня их профессиональной подготовки и личностно-квалификационных характеристик. Вследствие этого возникает необходимость учета данных факторов в виде 3 без отрыва от выполнения контролирующих и управленческих операций. 71 поправочного коэффициента для управленческого персонала согласно формуле (15). Применяется данный коэффициент при расчете контролирующих и управленческих операций, которые осуществляются индивидуально для каждого работника и/или группы работников. Расчет данного показателя целесообразно применять только при комплексных исследованиях отдельных участков и направлений работы рассматриваемого предприятия. В общем виде данный показатель выглядит следующим образом: С Кпопр 1 Ка 2 , СН (21) С1 - усредненный показатель выполнения ряда операций работниками за определенный промежуток работ (смену), сек.; Сн - показатель нормы времени выполнения рассматриваемых операций, сек. (в случае отсутствия утвержденных раннее нормативных показателей можно использовать выборку усредненных значений по ряду субъектов и объектов исследований); Ка - показатель личностно-квалификационных характеристик персонала, который определяется аналитическим способом согласно данным таблицы 10. Таблица 10 - Показатели ужесточения нормы по критерию личностноквалификационных характеристик подчиненного персонала Коэф-т ужесточения Характеристика показателя нормы Низкий уровень квалификации персонала. Существенная часть 0,8 персонала не соответствует квалификационным требованиям предусмотренными должностными и рабочими инструкциями. Для большей части работников характерен низкий уровень обучаемости Уровень квалификации персонала ниже среднего. Практически все 0,9 сотрудники соответствуют квалификационным требованиям внутренних нормативных документов по персоналу. Большинство 72 Коэф-т ужесточения Характеристика показателя нормы работников осваивают требуемый объем знаний по выполнению производственных задач в регламентированные сроки Средний уровень квалификации персонала. Полное соответствие персонала требованиям должностных и рабочих инструкций, а 1 также прочих нормативных документов по профессиональной подготовке персонала. Установленные программы обучения и распоряжения руководства выполняются в установленные сроки Уровень 1,1 квалификации персонала выше среднего. Уровень профессиональной подготовки значительной части персонала выше требуемого того, который обозначен в должностных и рабочих инструкциях. Высокий уровень квалификации персонала. Квалификационные характеристики 1,2 большинства персонала выше тех, которые обозначены в должностных и рабочих инструкциях. Работники осваивают предлагаемую информацию в сжатые сроки и участвуют в рационализаторской деятельности по своему участку работ. Учитывая тот факт, что проводимые исследования показали существенные различия в итоговых усредненных нормативных значениях по каждому предприятию целесообразно провести наблюдение за деятельностью не менее 4-х работников, при этом общее количество наблюдений должно соответствовать данным таблицы 9. Определяется итоговое значение норм времени по формуле (14) с учетом значений полученных по результатам расчетов по формулам (15) и (21). В приложении 4 приведены нормы времени для торгового персонала по объектам исследования. Рассчитанные таким образом нормы времени выполнения основных операций руководящими работниками позволяют определить трудозатраты 73 данной категории персонала и выявить потенциальные резервы роста производительности труда. Также, на основании полученных результатов представляется возможным расчет норм управляемости на каждом участке работ торговой организации. квалификационных В зависимости характеристик от уровня управленческих профессионально- работников и наличия помощников/заместителей формируются данные об эффективности организации труда на рассматриваемых участках работ и на предприятии в целом. §2 Оптимизация и расчет норм численности торгового персонала §2.1 Порядок определения норм численности торгового персонала На данном этапе развития отрасли торговли, в том числе розничной, в абсолютном большинстве случаев для нахождения оптимальной численности персонала применяется метод экспертных оценок, который сводится к управленческим решениям связанных с особенностями бюджетной политики конкретного хозяйствующего субъекта и научно обоснованных методов нормирования труда по проведению фотохронометражных исследований, в частности фотографии рабочего дня. Основное исследование по определению нормативной численности персонала направлено на формирование комплекса данных получаемых при проведении мероприятий, с использованием нормирования труда работников рассматриваемых предприятий. Численность предприятий розничной торговли определяется исходя из их размеров, позиционирования на рынке и перспектив дальнейшего развития. Особенности определения численности сотрудников данных предприятий зависят от их объемов и наличия филиальной сети. Для обособленных организаций, кроме непосредственно производственного дополнительных трудовых ресурсов персонала, при необходимо решении привлечение управленческих и общехозяйственных вопросов. В большинстве случаев предприятия подобного формата не располагают существенными возможностями по привлечению 74 высококвалифицированного персонала и количество требуемого персонала, как правило, определяется подробного единолично обоснования. Для руководителем организаций с без предварительного большим количеством подразделений (розничной сети) характерно более четкое распределение функциональных взаимосвязей, как между предприятиями, так и внутри каждого хозяйствующего субъекта. Как отмечалось раннее существует достаточно большое количество способов определения и последующего контроля за численностью персонала, но наиболее эффективными являются научно и теоретически обоснованные показатели деятельности рассматриваемых групп персонала. Так, оценка труда и рабочего места служит для исследования различных трудовых функций на предприятии, с тем, чтобы выяснить их соотношение друг с другом по содержанию либо по предъявленным к ним требованиям [116, с.204]. Совершенствование управления, организации производства и труда состоит из следующих компонентов: 1) внедрение научной организации труда; 2) улучшение условий труда; 3) сокращение простоев; 4) изменение фактического фонда рабочего времени [65, с.55]. Установление нормативных показателей позволяет более эффективно проводить политику торгового предприятия в области планирования различных направлений хозяйственной деятельности и оперативного управления персоналом. Нормы численности основываются на определении времени исполнения работниками всех возложенных на них трудовых операций, то есть проводится расчет норм времени. При установлении норм численности во время перераспределения функциональных обязанностей между и внутри структурных подразделений и/или реорганизации предприятия применяется комплексный подход, при котором, кроме разработки норм времени выполнения определенных трудовых операций определяются показатели резервов рабочего времени рассматриваемых работников и величина потерь их рабочего времени. На основании данных по общему порядку исследований бизнес- деятельности предприятий розничной торговли с использованием нормирования 75 труда возможно составление схемы определения норм численности на данных предприятиях (рисунок 5). Методы исследования Методы нормирования труда Аналитическирасчетный Хронометраж Аналитическиэкспериментальный Фотохронометраж Определение резервов рабочего времени Методы экспертной оценки Фотография рабочего времени Самофотография Определение свободного времени Нормы времени Нормы численности Рисунок 5 Методология определения норм численности на обособленном участке работ Таким образом, исходя из представленного порядка определения норм времени и выявления резервов рабочего времени все проводимые мероприятия по расчету норм численности персонала при оптимизации бизнес-деятельности предприятия розничной торговли можно сгруппировать по четырем основным направлениям: 1) определение наличия/отсутствия свободного времени руководителей; 2) определение наличия/отсутствия свободного времени у исполнителей работ (подчиненных сотрудников); 3) выявление резервов рабочего времени (потенциального свободного времени) у руководителей (преимущественно для линейных руководителей); 76 4) анализ выполнения основных трудовых операций исполнителями работ. Свободное время руководителей и их подчиненных работников определяется на основании индивидуальной фотографии рабочего времени, а также метода моментных наблюдений. Рассчитываемые исследований, нормативные определяются подразделению) и по учитывают значения, всему в зависимости участку организацию труда работ на от целей (структурному рабочих местах. Соответственно, для расчетов норм численности по каждому структурному подразделению предприятия розничной торговли необходимо рассчитать нормы времени выполнения трудовых операций и их элементов для всех работников, а также нормы управляемости для оценки величины рабочего времени необходимой для исполнения руководителями различного уровня обязанностей по контролю деятельности подчиненных работников и исполнения функций управления заданным участком работы. При этом нормы управляемости должны рассчитываться с учетом обеспечения контроля за качеством работы непосредственных подчиненных. На основании рассчитываемых норм времени и норм управляемости рассчитываются нормы численности. С учетом влияния внешних факторов на деятельность каждой группы работников, а также «пиковых» значений покупательского потока устанавливается нормативная численность для каждого участка работ (структурного подразделения) и общие значения для всего предприятия. Определяются нормы численности торгового персонала в зависимости от целей и задач, которые ставит руководство предприятий при проведении соответствующих исследований деятельности персонала. Нахождение численности предприятий торговли осуществляется преимущественно по двум направлениям: 1) открытие новых предприятий или структурных подразделений; 2) организационные и функциональные изменения, требующие корректировки численности существующего персонала. Так, при открытии новых предприятий или структурных подразделений наиболее целесообразно существующие или разработанные нормативные материалы: использовать 77 Нч Q1 Hв1 Q 2 Hв 2 ... Q n Hв n ToT Te Fo (22) где Q – количество выполняемых операций (трудовых приемов, трудовых операций, комплексов трудовых операций) определенного типа (в ед.), которая определяется по результатам сбора статистической информации (предполагаемое количество покупателей, ассортимент и объем товаров, площадь помещения и т.п.) и/или фотографии рабочего дня на аналогичных объектах; Нв норма времени на выполнение операции Q (в мин./ед.); Тот - время на личные нужды работников, мин.; Те – время запланированных технологических простоев и резерв времени на возникающие технологические простои, мин.; Fо – совокупное рабочее время сотрудников по рассматриваемой должности (фонд рабочего времени) за рассматриваемый период, мин. Наиболее часто вопросы численности персонала возникают при текущей хозяйственной деятельности торговых предприятий. Особенно актуальным на данном этапе развития отрасли являются структурные преобразования, происходящие внутри данных предприятий и оптимизация отдельных бизнеспроцессов. Во время мероприятий по определению численности персонала происходят существенные изменения в организационной структуре предприятия, вызванные его реорганизацией, уменьшением фонда оплаты труда и прочими внутриорганизационными и внешними факторами. При этом принимаемые управленческие решения по изменению численности персонала основываются на существующих условиях труда и особенностях общего бизнес-процесса. В этом случае возможно использовать рассчитываемые нормативные показатели, но данный подход не сможет в полной мере обеспечить достоверность итоговых результатов, в особенности, когда требуется совмещение функций работников различных должностей, как одного, так и нескольких участков работ. Для получения наиболее актуальных и практически значимых показателей необходимо провести ряд фотохронометражных исследований с выявлением резервов рабочего времени по каждой рассматриваемой должности: 78 Нч Fo Tp Tc To T Te Fo P, (23) где Fо – совокупное рабочее время всех сотрудников по рассматриваемой должности (фонд рабочего времени), мин.; Tp - резервы рабочего времени, которые определяются при перераспределении функциональных обязанностей, мин; Тс - прямые потери рабочего времени (свободное время), мин.; Тот - время на личные нужды работников, мин.; Те - регламентируемые технологические перерывы, мин.; P – численность работников, занимающих идентичные должности, ед. Для определения резервов рабочего времени необходимо проведение специализированных расчетов, которые заключаются в проведении аналитической работы по регламентации бизнес-деятельности предприятия розничной торговли и наблюдений за деятельностью персонала. Довольно-таки часто при проведении работ по оптимизации численности персонала появляется необходимость универсализации функциональных обязанностей работников, причем как одного участка работ, так и нескольких. Таким образом, необходимо проведение исследований с целью выявления возможностей совмещения некоторых смежных должностей с дальнейшей корректировкой персонала. В данном случае норма численности по выделяемой (исследуемой) группе должностей (структурному подразделению или участку работ) рассчитывается следующим образом: Нч о Нч1 Нч 2 ... Нч n Тн , Fo (24) где Нч - норма численности по каждой подгруппе должностей (должностей с идентичным наименованием), ед.; n количество - должностей, которые необходимо исследовать (перераспределить функциональные обязанности работников). Тн – время выполнения операций, по которым необходима специализированная подготовка и их невозможно перераспределить, мин.; 79 Fo - рабочее время сотрудников по рассматриваемой должности (фонд рабочего времени), мин. Для актуализации получаемых значений численности персонала необходимо планировать дальнейшее развитие предприятия и, соответственно, требуемые в перспективе трудовые ресурсы. В связи с этим, после определения норм численности на текущий момент целесообразно разработать график проведения последующих исследований. Также необходимо дополнительно выделить основные факторы, которые оказывают влияние на изменение трудозатрат. При изменении значений данных факторов аналитическим способом, возможно, проводить корректировку разрабатываемых норм без проведения наблюдений за деятельностью работников рассматриваемого участка работ. Приведенный порядок определения норм численности наиболее характерен для предприятий розничной торговли со значительным товарооборотом и большим количеством обособленных подразделений. Данный подход позволяет обосновать показатели численности персонала и, что немаловажно для рассматриваемой отрасли, учесть изменения покупательского потока в течение рабочего дня. При этом трудовые ресурсы для реализации предлагаемых методик и способов исследований не являются существенными и срок окупаемости данных исследований минимален, что позволяет сделать вывод об эффективности обозначенного подхода к определению численности персонала. §2.2 Выявление резервов рабочего времени управляющего торгового персонала Предприятия розничной торговли функционируют в сфере обслуживания населения и в связи с этим имеют ряд таких особенностей, как интенсивность покупательского потока, социально-экономические различия населения и его предпочтения, многофакторный процесс поставки и последующей разгрузки товара предназначенного для реализации. Торговые организации могут лишь косвенно оказывать влияние на данные факторы, которые можно 80 интерпретировать, как «внешние». Таким образом, выявление резервов рабочего времени для работников предприятия розничной торговли при оптимизации бизнес-процессов необходимо учитывать значение внешних факторов, которые оказывают существенное влияние на загруженность персонала. Для руководителей различного уровня основной отличительной характеристикой деятельности работников является выполнение функции управления. Соответственно, при определении оптимальной численности работников необходимо рассматривать персонал исходя из его загруженности (разработка норм времени выполнения трудовых операций) и количества сотрудников приходящихся на одного руководителя, то есть норм управляемости. Норма управляемости (число подчиненных) определяет количество работников, которое должно быть непосредственно подчиненно одному руководителю [82, с.62]. Норма управляемости руководителя зависит от таких факторов, как: 1) тип производства, его сложность и важность; 2) оснащенность труда руководителя техническими средствами управления; 3) знания и опыт руководителя (в том числе овладение искусством управления) [65, с.150]. Для определения норм управляемости реализуется комплекс мероприятий по исследованию работы руководителей на различных объектах исследования (приложение 6). По каждому объекту исследования анализируются данные влияния на деятельность исполнителей работ внешних факторов. Нормы управляемости устанавливаются как для линейных, так и для функциональных руководителей. Однако в методике их разработки заложены два различных подхода направленных на решение определенных задач. Для линейных руководителей при разработке норм управляемости основным требованием является выявление итоговых показателей, при которых будет происходить их максимальная загрузка управленческими функциями, выраженная через расчетную оптимальную численность подчиненных им рабочих. При разработке же норм управляемости для функциональных руководителей и руководителей верхнего звена в качестве основной ставится задача установления времени, необходимого им на управление подчиненным коллективом, с тем, чтобы в 81 течение всего оставшегося времени, свободного от руководства подчиненными, выполнять стратегические задачи по развитию отдельных направлений рассматриваемого предприятия. Разработка норм управляемости неразрывно связана с определением прочих норм затрат труда. Наиболее целесообразно проводить комплекс мероприятий по исследованию деятельности работников на определенных участках работ. Выявление резервов рабочего времени (потенциального свободного времени) основывается на принятии соответствующих управленческих решений по изменению должностных обязанностей исполнителей работ различного уровня и возможному перераспределению выполняемых обязанностей между работниками одного или нескольких структурных подразделений. Для расчетов резервов рабочего времени все трудовые операции, которые выполняются руководителями соответствующего уровня анализируются на предмет влияния на них определенного комплекса внешних факторов (покупательский поток, величина товарооборота, уровень исполнения обязанностей подчиненными работниками). Определение резервов рабочего времени линейных руководителей предприятия розничной торговли осуществляется поэлементно по каждой трудовой операции, которые раннее выделяются. На каждую трудовую операцию рассчитываются нормы времени. Данные показатели соотносятся с получаемыми значениями и общим количеством исполнителей работ, по которым руководитель выполняет рассматриваемую трудовую операцию. Возможные резервы времени по трудовым операциям в зависимости от количества подчиненного персонала рассчитываются в несколько этапов по единой формуле: Т Кn K k 0 Vk 0 , где T - корректировка (изменение) (25) показателя времени по рассматриваемой трудовой операции, мин.; Vk 0 - количество исполнителей работ на рассматриваемом участке работ, по которым проводилась трудовая операция, ед. 82 K n - нормативное значение выполнения рассматриваемой трудовой операции (мин./ед.), которое определяется по формуле: Kn где Tm ср. Tm ср. Vk ср. , (26) - среднее время рассматриваемой операции по всем работникам объекта исследования (магазину, участку работ), мин; где Vk ср. - среднее количество работников по отобранным объектам исследования (магазинам, участкам работ), по которым проводилась рассматриваемая трудовая операция, ед. K k 0 - величина времени, приходящаяся на выполнение руководителем управленческих функций по одному подчиненному работнику (мин./ед.), которая определяется по формуле: Kk0 T0 , Vk 0 (27) где T0 - количество времени, затраченное на выполнение рассматриваемой операции конкретным работником, мин.; Vk 0 - количество исполнителей работ на рассматриваемом объекте исследования, по которым проводилась рассматриваемая трудовая операция, ед. По итогам проведенных расчетов формируется сводная таблица со значениями всех трудовых операций, которые наиболее целесообразно и эффективно, с прикладной точки зрения, проводить комплексно по нескольким объектам исследования (магазинов) (таблица 11). Таблица 11 - Сводная таблица данных о свободном и высвобождаемом времени управленческого торгового персонала Корректировки трудовых Наименование операции операций по идентичным объектам исследования, мин. 1 2 …. 83 Корректировки трудовых операций по идентичным Наименование операции объектам исследования, мин. 1 2 …. Трудовая операция №1 × × × Трудовая операция №2 × × × … × × × 1. Сумма потенциального свободного времени × × × 2. Свободное время (потери рабочего времени) × × × Итоговая величина резервов рабочего времени × × × Проводимая аналитическая работа направлена на возможность выявления трудовых операций, выполняемых исполнителями работ для минимизации контроля их деятельности. Итоговое значение норм управляемости через определение резервов свободного времени и прямых потерь рабочего времени рассчитывается по формуле: Н уп. Pр.в.1 Т р.1 Pр.в.2 Т р.2 Pр.в.n Т р.n N1 N 2 ... Nn Pр.в.1 Pр.в.2 Pр.в.n , n (28) где Pр.в. - фонд рабочего времени работника управленского торгового персонала, мин.; Т р - итоговая величина резервов рабочего времени, мин.; N - количество подчиненных работников исследуемого руководителя; n - количество объектов исследования. К полученному результату могут применяться корректирующие коэффициенты, которые зависят от проведения аналитической работы по 84 определению особенностей трудовых операций выполняемых исполнителями работ и непосредственно самими руководителями. Результаты проведенного исследования показывают фактически требуемую нагрузку на руководителей различного уровня. При этом нормы управляемости определяются не только в зависимости от количества и профессионально-квалификационных характеристик работников, но и от величин товарооборота и интенсивности покупательского потока. Итоговым результатом проведенных работ должно стать определение оптимальных значений количества работников, которыми руководитель сможет управлять без потери качества выполнения должностных обязанностей. Наиболее загруженным участком работы любой торговой организации является расчетно-кассовый узел, на котором осуществляется наиболее тесное взаимодействие сотрудников предприятия с его клиентами (покупателями). В связи с этим, и для обоснования обозначенной методики выявления резервов рабочего времени операционных руководителей торговых организаций с последующим расчетом норм численности, в приложении 7 приводится порядок определения рассматриваемых показателей на примере расчетно-кассового узла предприятия торговли. §2.3 Выявление резервов рабочего времени линейного торгового персонала К линейному персоналу торгового зала относятся: 1) продавцы; 2) продавцы контактной торговли; 3) кассиры-продавцы (частично, в том числе контролерыпродавцы); 4) комплектовщики товаров (частично). Кассиры-продавцы, контролеры-кассиры и комплектовщики товаров привлекаются к выполнению работы в торговом зале в случае необходимости и/или отсутствии необходимости присутствия на основном рабочем месте. Укрупнено работники торгового зала выполняют две группы трудовых операций: 1) обслуживание покупателей и их консультация; 2) обеспечение наличия товара в торговом зале. Операции по обеспечению наличия товара в торговом зале являются основными и их 85 выполнением занимаются все группы работников, привлекаемые к работе в торговом зале. Операции по обслуживанию покупателей являются основными для продавцов и продавцов контактной торговли, а также вспомогательными, то есть выполняемые в определенные промежутки времени при значительной необходимости, для комплектовщиков товаров, контролеров-кассиров и кассировпродавцов. Качественное обслуживание покупателей, которое выражается в непосредственной продаже товара покупателям и комфортное размещение товара в торговом зале возможно, только при наличии достаточного количества квалификационного персонала обслуживающего торговый зал. Кроме этого, динамика покупательского спроса формируется под влиянием внутренних факторов: 1) ассортимент продукции и товаров; 2) предлагаемые условия труда работников расчетно-кассового узла; 3) наличие и качество технического оснащения рабочих мест; 4) уровень организационных процессов руководящего состава предприятия. Рассчитываемый нормативный показатель численности необходимо определить исходя из «пиковых» значений, так как одним из основных условий работы торгового предприятия является обеспечение лояльности покупателей. Для исследования «пиковых» значений покупательского потока необходимо использовать несколько инструментов нормирования труда и прочих методик аналитики по оценке общего уровня работы соответствующих структурных подразделений. Внешние факторы могут оцениваться аналитическим способом методом экспертной оценки, в случае отсутствия возможности, в том числе ограниченности трудовых ресурсов, определения их значений. При наличии требуемых ресурсов необходимо проводить сбор информации о положении предприятия и особенностей его функционирования в существующих организационных условиях. Под требуемой информацией понимается аналитика документации различных статистических организаций и нормативной 86 документации различного уровня, характеризующих сферу деятельности предприятия и его позиционирование на рынке Первоначально для определения загруженности основных структурных подразделений предприятия торговли и установления нормативной численности проводятся комплексные замеры загруженности данных участков работ. Требуемые для реализации мероприятия выражаются в виде наблюдений за работой линейных работников (контролеров-кассиров, кассиров-продавцов). Наблюдения осуществляются стандартными способами и методами присущими для нормирования труда. При этом наиболее оптимальной является методика, основанная на методе моментных наблюдений. Исследование загруженности линейных работников можно разбить на 3 этапа: 1) подготовительный; 2) исследовательский; 3) аналитический. На подготовительном этапе формируется и анализируются данные по организации труда персонала на выбранном участке работы, а также оценивается влияние внешних факторов на работу подразделения предприятия. Кроме этого выбирается методика проведения исследования и ее особенности, порядок проведения работ и составляется первичная документация для организации исследовательского этапа работ. После сбора информации и проведения исследовательской части работ проводится анализ полученных данных с целью дальнейшей выработки норм численности персонала. Немаловажным фактором при определении требуемого количества персонала является необходимость понимания «пиковых» значений нагрузки на участок рассматриваемый работы, работник. Для где этого осуществляет требуется свою деятельность разработать методику, позволяющую в абсолютном выражении демонстрировать отличия в нагрузке на участок работы в различные часы рабочей смены работников его обслуживающих. При этом необходимо использовать данные по внешним факторам, влияющим на загрузку торговой организации. Так, в зависимости от расположения торгового предприятия, при оценке загруженности структурного подразделения, предприятия торговли можно 87 разделить на ряд групп с присвоением каждой из них соответствующего коэффициента, который учитывается при соотношении влияний внутренних факторов на загруженность участка работ. Укрупнено влияние внешних факторов на загруженность рассматриваемого подразделения можно представить в таблицах 12-16. Таблица 12 - Характеристики расположения торгового предприятия Характеристики показателя4 Наличие жилых комплексов Наличие офисного здания Время работы Внутри офисного здания Утренние часы (до 11.30) 11.30-13.00 Дневные часы (13.30-15.30) 15.30-17.30 Вечерние часы (17.30-23.00) Ночные часы (после 23.00) Определение (спальный район) В шаговой доступности ОтдеБизнесльные 4и центр 1 2-3 дома более Жилой комплекс Спальный район 0,9 0,9 1 1,1 1,2 0,9 1,1 1,3 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 1 1,1 1,1 1,7 1,5 1,7 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1,1 1,1 1,1 1,3 1,5 2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,3 0,2 0,1 особенностей расположения торгового предприятия осуществляется аналитическим способом по показателям численности населения и существующих хозяйствующих субъектов различного типа, которые, как правило, доступны для общественного изучения. При наличии нескольких показателей (офисные учреждения и жилые комплексы) значение коэффициента по показателю «расположение организации» определяется по формуле: К р.о.1 К р.о.2 ... К р.о.n , (29) K р.о. n где n – количество показателей соответствующих характеристик. 4 88 Таблица 13 - Наличие конкурирующих организаций Характеристика показателя Время работы В районе или близлежащем месте Меньшие Аналогичные Большие Аналогичные Большие форматы форматы форматы форматы форматы 1 2-3 ≥4 1 2-3 ≥4 1 2-3 ≥4 1 2-3 ≥4 1 2-3 ≥4 В шаговой доступности (до 1км) до 11.30 0,9 0,8 11.301 1 13.00 13.301 0,9 15.30 15.301 1 17.30 17.300,9 0,85 23.00 после 1 1 23.00 0,75 0,8 0,6 0,5 0,8 0,6 0,5 1 1 1 0,9 0,85 1 0,95 0,9 0,95 0,9 1 0,9 0,8 1 1 0,95 1 0,95 0,85 0,85 0,9 0,85 0,8 1 0,9 0,8 1 0,9 0,9 1 0,95 0,95 0,95 0,95 0,9 0,9 0,8 0,8 1 0,9 0,9 1 0,8 0,8 0,6 0,5 0,7 0,5 0,3 1 0,9 0,8 1 0,85 0,75 1 1 1 0,95 0,9 1 0,9 0,8 1 0,9 0,85 1 0,95 1 0,95 0,85 Таблица 14 - Транспортная доступность Характеристика показателя Расстояние до ТПУ (транспортно- Расстояние до прочих остановок пересадочных узлов), м общественного транспорта, м работы Один узел 2 и более Одна остановка 2 и более Время до 100до 100до 100до ≥ 500 ≥ 500 ≥ 500 100 500 100 500 100 500 100 до 1,4 11.30 11.301,1 13.00 13.301,15 15.30 15.301,1 17.30 17.301,4 23.00 после 1,05 23.00 1,3 1 1,1 1 0,8 1,6 1,4 0,7 1,15 1,1 1 1,2 1,1 0,7 1,15 1,1 100≥ 500 500 1 1,2 1,1 0,9 1,3 1,2 1 0,9 1 1 0,9 1,1 1,05 1 1 1,1 1 1 1,1 1 1 0,9 1 1 0,9 1,1 1,05 1 1,3 0,8 1,6 1,4 1 1,2 1,1 0,9 1,3 1,2 1 1 1 1,1 1 1 1 1 1 1,05 1 1 89 Оценка по критерию «уровень покупательского спроса населения» осуществляется экспертным методом, который учитывает уровень престижности проживания в данном районе и общий покупательский статус, что непосредственно влияет на качественное распределение покупательского спроса. Таблица 15 - Уровень покупательского спроса населения Время работы Количество работающего населения Менее 35% 35-60% Более 60% до 11.30 1,4 1,1 0,7 11.30-13.00 1,3 1,15 1 13.30-15.30 0,95 1,1 1,3 15.30-17.30 1,1 1,05 0,9 17.30-23.00 1,1 1,4 1,6 после 23.00 1,05 1 1 Увеличение спроса в вечерние часы обусловленного занятостью основной части населения в стандартное рабочее время. Для районов с большим количеством неработающего населения (студенты, пенсионеры и пр.) присуще более равномерное распределение спроса в течение рабочего дня, с несколько повышенным спросом в утренние часы. Под социальными учреждениями понимается наличие организаций специализирующихся на обслуживании населения, а также жилых зданий социального найма (преимущественно общежития и гостиницы). Данный показатель непосредственно связан с показателем «уровень покупательского спроса» в части наличия жилых помещений государственного найма, так наличие студенческих общежитий увеличивает спрос в дневное время и уменьшает в вечернее по сравнению с данными стандартных жилых районов. 90 Таблица 16 - Наличие социальных учреждений Количество работающего населения Время работы Обслуживание населения Социальный найм 1-3 организации 3 и более 1 учреждение 2 и более до 11.30 1,1 1,2 1 1,1 11.30-13.00 1,1 1,1 1,2 1,2 13.30-15.30 1,1 1,2 1,3 1,5 15.30-17.30 1 1,1 1,1 1,3 17.30-23.00 1 1 1,1 1,2 после 23.00 1 1 1 1 Для показателя «наличие социальных учреждений» коэффициент не может быть меньше 1, так как данный показатель применяется непосредственно с прочими критериями и наличие различного рода социальных учреждений может только увеличивать нагрузку на структурное подразделение в различные часы работы в зависимости от специфики данного учреждения. Отдельно при оценке влияния внешних факторов на загруженность структурных подразделений выделяется величина средней покупки, которая свидетельствует об уровне покупательского спроса и расположению торговой организации. Итоговый коэффициент, который применяется при итоговых расчетах загруженности структурных подразделений и нагрузке его персонала рассчитывается по формуле, учитывающей все составляющие величины внешних факторов, влияющих на работу торговой организации: K загр. К р.о. К конк. К тран . К п.с. К соц. 5 , (30) где K р.о. - коэффициент по показателю «расположение организации»; K загр. организаций»; - коэффициент по показателю «наличие конкурирующих 91 K тран . - коэффициент по показателю «транспортная доступность»; K п.с. - коэффициент по показателю «уровень покупательского спроса населения»; K соц. - коэффициент по показателю «наличие социальных учреждений»; Определив итоговое значение, демонстрирующее влияние внешних факторов на хозяйственную деятельность торговой организации и, в частности, загруженности ее структурных подразделений, необходимо для дальнейшего рассмотрения учесть внутренние факторы, касающиеся организации труда исследуемых работников и их соотношение с величиной покупательского потока. При этом основное внимание уделяется покупательскому потоку в течение рабочей смены работников структурных подразделения. Немаловажным аспектом при рассмотрении вопросов организации труда является исследование интенсивности труда и ее изменений по анализируемым группам работников. Определение показателей интенсивности труда работников в течение рабочей смены должно способствовать более рациональному использованию трудовых ресурсов. Для осуществления задач по решению проблем интенсивности труда необходимо использовать получаемые нормативные значения на основные трудовые операции, осуществляемые исследуемой группой работников на рабочих местах. После определения итогового коэффициента нагрузки на персонал используя формулу (23) поэлементно определяются резервы рабочего времени линейного персонала. При проведении исследований линейных работников основных структурных подразделений торговой организации проводится группировка персонала по специфике основной деятельности и определяются объекты с субъектами исследований. В случае наличия собственного персонала и работников, осуществляющих свою деятельность через аутсорсинговые организации необходимо их обособленное рассмотрение, так как данные работники, как правило, имеют существенные различия в личностных и профессионально-квалификационных характеристиках. 92 Данное комплексное исследование проводится с использованием метода моментных наблюдений. При проведении данного вида исследований особое внимание необходимо обратить на составление графика работ и порядка проведения локальных мероприятий. Формирование комплекса факторов, влияющих на загруженность структурных подразделений, позволит разработать актуальные и достоверные показатели оптимального использования трудовых ресурсов. 93 ГЛАВА 3 ОПТИМИЗАЦИЯ НАПРАВЛЕНИЙ БИЗНЕС-ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ §1 Повышение эффективности управления трудовыми ресурсами §1.1 Определение изменений интенсивности труда основных групп персонала При исследовании структуры рабочего времени работников предприятия рассматриваемой отрасли экономики особое внимание необходимо уделять вопросам интенсивности их труда и общего профессионально- квалификационного состава персонала. Для направления розничной торговли данные аспекты функционирования предприятия практически на всех участках работ востребованы из-за большого объема осуществляемых операций, которые реализуются в достаточно длительную величину непрерывного рабочего времени (смены). Интенсивность труда выражается количеством труда, затрачиваемым работником за определенный промежуток рабочего времени для получения полезного результата и определяется затратами физической, нервной, умственной энергии в единицу времени. Повышение интенсивности труда - одно из условий роста производительности труда. Уровень интенсивности труда зависит от социально-экономических условий: продолжительности рабочего времени и его использования, развития и внедрения техники и технологии производства, нормирования и оплаты труда, отношения работника к труду [118, с. 217]. Выполнение работ по определению интенсивности труда работников предприятия розничной торговли реализуется при наблюдении за их деятельностью на протяжении определенного промежутка времени в стандартных организационно-технических условиях. Наиболее целесообразно исследовать рабочий процесс по основным трудовым операциям (элементам трудовых операций) рассматриваемых групп работников, которые являются достаточно трудоемкими. 94 Оптимальный подход к проблеме интенсивности труда предусматривает поддержание не только ее среднего нормального уровня (т.е. общественнонормальной интенсивности) в масштабе отдельных предприятий, отраслей и экономики в целом, но и нормализацию индивидуальной интенсивности труда каждого работника, максимально учитывающей как его индивидуальные особенности, так и специфику рабочего места. К основным методам измерения интенсивности труда относятся: 1) биологические, которые подразделяются на энергетический (калориметрический) и психофизиологический методы; 2) социологический; 3) экономические, которые включают прямые и косвенные методы [118, с.217]. Соответственно, при помощи методов нормирования труда возможно определение экономических показателей интенсивности труда и выделения отдельных показателей, которые характеризуют также уровень организации труда на объекте исследования. Данные показатели способствуют оптимизации хозяйственной деятельности предприятия на микроуровне (на определенных участках работ). К прямым экономическим методам [129] измерения интенсивности труда можно отнести метод, согласно которому часовая интенсивность труда (И) рассчитывается следующим образом: И ТАК , (31) где Т, А – темп работы и усилие на выполнение одного рабочего движения; К – коэффициент, учитывающий увеличение расхода энергии рабочего при неблагоприятных условиях труда. Другой прямой метод предполагает разложение трудового процесса на сравнимые в количественном отношении элементы, их оценку в условных единицах труда, определение общих затрат труда в условных единицах в единицу времени. Прямые экономические методы недостаточно обоснованы, методики 95 определения составляющих показателей сложны и трудоемки. Косвенные методы измерения интенсивности труда имеют большее практическое значение. Они усматривают оценку уровня интенсивности труда путем сопоставления фактических параметров трудового процесса с их нормативными (эталонными) значениями. В качестве параметров могут быть выбраны темп работы, затраты рабочего времени и другие показатели. В настоящее время наибольшую известность получила методика [129], в соответствии с которой интенсивность труда работника определяется по формуле: J KT.P. K Ç, (32) де J - показатель интенсивности труда, доли единицы; Кт.р.- коэффициент темпа работы, доли единицы; Кз – коэффициент, характеризующий отклонение фактического коэффициента занятости работника при выполнении работы от его эталонного значения (принято условно за 0,8). Приведенные методы измерения интенсивности труда во многом основываются на экспертной оценке темпа и ритма выполнения работниками трудовых операций и их составных элементов. При этом существующие подходы к определению интенсивности труда не в недостаточной степени отражают процесс ее изменения в течение рабочего дня. В связи с этим, целесообразным является исследование процесса изменения интенсивности труда отдельных групп работников на микроэлементном уровне. Таким образом, актуальным является разработка методологии основанной на экономических методах определения интенсивности труда, но больше акцентированной на происходящих изменениях в течение рабочего дня и исследовании влияния внешних факторов на итоговые значения рассматриваемых показателей. Существенную часть в структуре и общем объеме персонала предприятий розничной торговли средних и крупных форматов (с численностью свыше 30 сотрудников) занимают работники расчетно-кассового узла (различные кассиры и продавцы), а также работники торгового зала (продавцы, комплектовщики 96 товаров, рабочие). Учитывая данную особенность рассматриваемых предприятий наиболее актуальным, хозяйственной при деятельности проведении и мероприятий отдельных по оптимизации бизнес-процессов, является исследование трудового процесса, и, в частности, определение интенсивности труда, обозначенных групп работников. Для данных групп работников характерен небольшой перечень трудовых операций, которые повторяются через определенные промежутки времени. В связи с этим, представляется возможность их исследования в течение рабочей смены. При этом организационно-технические условия, в которых выполняются данные операции, остаются неизменными. Для определения уровня интенсивности труда и ее изменений в течение рабочего дня рассматриваемых групп работников составляется перечень мероприятий необходимых к реализации. Предлагаемый порядок определения интенсивности труда основывается на использовании методов и инструментов, которые применяются в нормировании труда. Соответственно, при составлении графика и порядка проводимых исследований учитывается необходимость наблюдений за деятельностью сотрудников исследуемых участков работ, а также итоговые показатели замеров определенных трудовых операций и их элементов. Общий порядок проведения мероприятий по определению изменений интенсивности труда представлен в приложении 8. Особое внимание при выборе наблюдаемых работников необходимо уделять специфике рабочих мест, которые они занимают и влияния на них внешних факторов, таких как интенсивность покупательского потока, графики поставки товаров, расположение рабочих мест относительно прочих объектов и т.п. Основной работоспособность характеристикой (внешним расчетно-кассового узла фактором), и торгового влияющей зала на является интенсивность покупательского потока. Таким образом, при выборе работников необходимо руководствоваться показателями интенсивности покупательского потока, который проходит через определенные кассы (для расчетно-кассового узла) и секции торгового зала. Определение интенсивности покупательского потока на отдельных участках работ осуществляется на основании отчетных 97 документов, которые получаются при помощи используемых автоматизированных систем учета. При выполнении работ по выявлению рабочих мест, которые необходимо исследовать, определяются работники с наиболее стандартными (типичными для отрасли) профессионально-квалификационными и личностными характеристиками. Данные работники являются субъектами исследования, способствуют определению эффективности использования рабочих мест на предприятии и являются основной составляющей при проведении анализа организации труда на рассматриваемых участках работ. Формируемый состав трудовых операций и их элементов определяется на основании должностных и/или рабочих инструкций, а также с учетом требования основных локально-нормативных актов по основной деятельности предприятия и исследуемого участка работ. Для контролеров-кассиров, продавцов и кассиров-продавцов расчетно- кассового узла характерен следующий набор трудовых операций: 1) обслуживание покупателя; 2) обеспечение наличия товара в прикассовой зоне; 3) предотвращение и ликвидация конфликтных ситуаций; 4) передача денежных средств старшему кассиру / помощнику старшего кассира; 5) составление кассовой отчетности; 6) работа в торговом зале; 7) выполнение поручений руководства. Учитывая тот факт, что часть трудовых операций выполняется несколько раз в течение продолжительного времени работы исследуемых сотрудников (обычно не более 3-х раз в течение рабочей смены) необходимо сформировать перечень трудовых операций, которые повторяются в течение всей смены и являются непродолжительными. Фактически под данный критерий подходит только трудовая операция по обслуживанию покупателей, которая является основной для выполнения рассматриваемой группы работников. Трудовая 98 операция «обслуживание покупателей» состоит из нескольких трудовых приемов: 1) сканирование штрих-кода товара; 2) визуальная проверка соответствия весового товара штрих-коду, 3) сканирование специализированных штрих-кодов; 4) упаковка товаров; 5) сканирование карты лояльности; 6) расчет с покупателем; 7) аннулирование позиции в чеке / аннулирование чека; 8) решение вопросов по непроходящему товару; 9) решение вопросов по считыванию карт лояльности; 10) оформление акционного товара; 11) консультация по программам скидок/акционным товарам. Исходя из целей и задач исследования, а также соответствующих организационно-технических условий некоторые трудовые приемы целесообразно сгруппировать. В итоге для проведения измерений включаются следующие трудовые приемы: 1) сканирование штрих-кода товара, визуальная проверка соответствия весового товара штрих-коду, сканирование специализированных штрих-кодов, упаковка продукции; 2) сканирование карты лояльности; 3) расчет с покупателем; 4) аннулирование позиции в чеке / аннулирование чека; 5) решение вопросов по непроходящему товару; 6) решение вопросов по считыванию карт лояльности; 7) прочие действия по операции обслуживания покупателя. Трудовая операция по обслуживанию покупателей является наиболее трудоемкой в структуре рабочего времени контролеров-кассиров (кассировпродавцов, продавцов). Согласно проведенному авторскому исследованию более 60% всего рабочего времени (за исключением потерь рабочего времени) приходится на рассматриваемую трудовую операцию. Соответственно, именно по 99 данным элементам трудовой операции «обслуживание покупателей» целесообразно определять изменения интенсивности труда линейных работников расчетно-кассового узла. Для работников торгового зала выделяются более укрупненные трудовые операции, так как их работа заключается преимущественно не в обслуживании покупателей, а в обеспечении работоспособности и нормального функционирования торгового зала, а также всех его участков работ (секций). Работа, которая выполняется работниками торгового зала, сопряжена с функционированием двух прочих подразделений предприятия розничной торговли - складских помещений и расчетно-кассового узла, вследствие чего, перечень трудовых операций во многих организациях для сотрудников торгового зала может включать работу и за пределами рассматриваемого участка работ. 1) поиск товара для вывоза в торговый зал; 2) наполнение грузовой тележки; 3) вывоз товара в торговый зал; 4) проверка качества товара на складе; 5) предпродажная подготовка товара; 6) выкладка товара в акционной зоне, в выставочных корзинах; 7) выкладка товара в низкотемпературные ванны и стеллажи; 8) фасовка товара; 9) проверка наличия ценников и их установка; 10) проверка качества товара и ротация в торговом зале; 11) предотвращение и ликвидация конфликтных ситуаций; 12) получение расходных материалов; 13) поддержание чистоты торгового оборудования и зала; 14) проверка порядка и выкладки товара; 15) подснятие товара. Проведение сбора исходных данных осуществляется одновременно по нескольким показателям и зависит от особенностей участков работ исследуемых работников. Кроме анализа представленных трудовых операций для получения 100 актуальных значений исследуется влияние внешних факторов на деятельность работников. Таким образом, для рассматриваемых участков работ (расчетнокассовый узел и торговый зал) применяются исследования по двум основным направлениям: 1) наблюдение за деятельностью работников; 2) наблюдение за изменениями покупательского потока. Для работников расчетно-кассового узла определяется интенсивность выполнения трудовой операции «обслуживание покупателей» по двум или четырем работникам с интервалами 30 или 45 минут соответственно. Также, возможно измерение выполнения прочих трудовых операций, если они приходятся на промежуток времени, во время которого осуществляется наблюдение. Для работников торгового зала проводится наблюдение за выполнением обозначенных трудовых операций двумя или тремя работниками с интервалами 30 или 40 минут соответственно. В связи с тем, что длительность трудовых операций работников торгового зала выше, чем для работников расчетно-кассового узла, возможно применение дифференцируемого подхода к наблюдению (для каждого наблюдаемого работника устанавливается индивидуальный период и продолжительность наблюдения). Аналогичные исследования, также возможно проводить на малых предприятиях и/или небольших участках работ. В данном случае проводится фотография рабочего времени с применением сплошных наблюдений. Для оценки влияния покупательского потока на показатели интенсивности труда проводятся исследования по определению количественных характеристик клиентов предприятия (покупателей). Данные измерения необходимо реализовывать во время проведения фотохронометражных работ. Наблюдения за покупательским потоком осуществляются при помощи метода моментных наблюдений. При этом для расчетно-кассового узла и торгового зала практическая реализация данного метода различна. При исследованиях работы различных кассиров и продавцов расчетно-кассового узла через определенные промежутки времени определяется количество покупателей у каждой из касс. В случае отсутствия покупателей или их малом количестве рекомендуется измерять 101 количество покупателей не менее чем 1 раз в 15 минут. При возникновении очередей (более 2-х покупателей) целесообразно отмечать величину покупателей у каждой из работающих касс с интервалом в 5 минут. Реализация данных наблюдений возможна при помощи автоматизированных и телекоммуникационных систем, в частности, установленных камер наблюдений. Для торгового зала определение величин покупательского потока более дифференцируемо и зависит от исследуемого участка работ (секции) и наблюдаемых работников. При ручной фасовке товара и его отпуска покупателям (мясо, рыба, весовые кондитерские изделия, фрукты, овощи и т.д.) желательно использовать комбинированные данные автоматизированных систем, которые определяют время пробития чеков и визуального наблюдения наличия очередей из покупателей (интервал не менее 15 минут). На других участках работ оценивается величина покупательского потока в пределах каждого участка работ (секции, части секции). После определения значений по количеству покупателей на расчетнокассовом узле и секциях торгового зала аналитическим способом специалистом (наблюдателем) устанавливаются уровни загруженности участков работ. Таким образом, время работы предприятия разделяется на определенные части в зависимости от величины покупательского спроса. Для каждого хозяйствующего субъекта применяется индивидуальный порядок выделения границ данных интервалов времени. При исследованиях предприятий сферы торговли целесообразно использовать 3-х и 4-х уровневую систему оценки загруженности структурных подразделений и их работников, в частности, расчетно-кассового узла и торгового зала. Так, при проводимых исследованиях, для расчетнокассового узла критерием отнесения временного интервала к первому уровню загруженности участка работ являлось присутствие более 8 покупателей на большинстве касс и отсутствие касс с количеством покупателей менее 3-х, для второго уровня 4-7 покупателей, для третьего уровня 2-3 покупателей, а для четвертого на большинстве касс присутствует не более одного покупателя. В связи с этим, для расчетно-кассового узла необходимо проводить наблюдения за 102 всеми кассами, так как работники могут реагировать на наличие покупателей в соседних кассах, вследствие чего меняется интенсивность их труда, а также уровни загруженности определяются, в общем, для всего участка работ по интервалам рабочего дня. Для работников торгового зала данным критерием является присутствие покупателей в торговом зале, которое определяется с применением автоматизированных систем устанавливаемых на входе или, используя данные по количеству чеков оформленных на расчетно-кассовом узле в указанные интервалы времени. После проведения исследовательского этапа и, соответственно, сбора исходных данных, полученные значения сопоставляются с данными используемых автоматизированных систем и уровня организации труда на исследуемых рабочих местах. Оцениваются показатели интенсивности труда исследуемых групп работников по ряду критериев и условий, которые отражают различия профессионально-квалификационного состава персонала и общих условий труда. Таким образом, выделяются следующие критерии оценки интенсивности труда: 1) личностные характеристики: а) возраст работника; б) пол работника; в) удовлетворенность рабочим местом (оценивается предварительно аналитическим способом по результатам анкетирования). 2) профессиональные характеристики: а) опыт работ по направлению занимаемой должности; б) стаж работы на рассматриваемом рабочем месте одного предприятия розничной торговли. 3) квалификационные характеристики: а) уровень образования, в том числе его соответствие занимаемой должности; б) прохождение переаттестации, курсов повышения квалификации. 4) условия режима работы: 103 а) стандартная рабочая смена; б) сокращенный рабочий день; в) работа в течение нескольких рабочих смен; г) работа в течение дня на нескольких рабочих местах; д) совмещение функций по нескольким должностям (профессиям). 5) технические особенности рабочих мест: а) тип оборудования; б) степень автоматизации проводимых работ. Сформировав полученные значения по данным группам возможно проведение оценки общих показателей интенсивности труда на объекте исследования и их влияния на эффективность функционирования всего предприятия. Определение уровня интенсивности труда происходит по результатам замеров, осуществленных в обозначенном порядке индивидуально для каждого анализируемого участка работ. По каждому исследуемому работнику составляется график выполнения, в течение рабочей смены, однотипных трудовых операций или их элементов (в течение рабочей смены). Необходимым фактором является стандартизация данных трудовых операций и их приведение к среднестатистическим нормам характерным для рабочего места. Соответственно, для каждой трудовой операции вырабатываются универсальные показатели, по которым устанавливаются или уже установлены нормы времени. Для работников расчетно-кассового узла по трудовой операции «обслуживание покупателей» исследуются ее элементы: 1) сканирование товаров; 2) расчет с покупателем; 3) сканирование акционных (скидочных) карт. При этом для элемента трудовой операции «сканирование товара» проводится анализ товара по его качественным характеристикам и итоговые показатели рассчитываются на единицу товара. Так, разделяются товары, которые необходимо сканировать по штрих-коду при помощи специализированного устройства и товары без соответствующего штрих-кода (маркировки) и/или подлежащие взвешиванию. Во время исследований наблюдатель отмечает в 104 соответствующих полях форм первичной документации количество данных групп товара по исследуемой операции или время выполнения данной операции для ее последующего анализа с показателями программного продукта установленного на рабочем месте исполнителя работ. Для работников торгового зала оценивается интенсивность труда в зависимости от возложенных должностных обязанностей и выполняемой в соответствии с этим работой. Перечень возложенных обязанностей данных работников в каждом предприятии розничной торговли может быть различным, но основными трудовыми операциями для определения интенсивности труда работников необходимо определить следующие: 1) выкладка и размещение товара в торговом зале; 2) фасовка товара; 3) доставка товара в торговый зал. По трудовой операции выкладки и размещения товара интенсивность труда определяется относительно технических характеристик выставляемого товара (вес, объем, размеры, качество упаковки). Для повышения эффективности определения интенсивности труда выставляемый товар рассматривается по определенным группам. Итоговые показатели изменения интенсивности труда рассчитываются дифференцированно исходя из особенностей товара. Также по данной трудовой операции усложняющими факторы являются меняющиеся значения покупательского потока, которые анализируются и определяются по двум направлениям: 1) интенсивная покупка отдельных групп товара; 2) сложность реализации операции по выставлению товара из-за большого количества покупателей в зоне локального рабочего места. Приведенные усложняющие факторы могут относиться к прочим трудовым операциям, по которым осуществляется оценка деятельности персонала торгового зала. По всем участкам работ особое внимание необходимо уделялить профессионально-квалификационным работников. Итоговые показатели и личностным изменений характеристикам интенсивности труда дифференцируемы в зависимости от данных факторов и, в связи с этим, разрабатываются среднестатистические характеристики исследуемых групп работников. 105 Отдельной позицией необходимо отмечать возникающие ошибки, неточности выполнения трудовых операций и их элементов в течение рабочего дня. Аналитическим способом оценивается их важность и критичность для данного участка работ и всего предприятия, а также оцениваются изменения периодичности их наступления в течение рабочего дня. В связи с работой выделяемых групп персонала основанной на взаимодействии с покупателями товаров (клиентами) необходимо рассматривать нагрузку на исполнителей работ в зависимости от их загруженности в течение рабочего времени (смены). Таким образом, показатели интенсивности труда оцениваются по представленным критериям оценки в разрезе ее корректировки в течение дня: а) по времени продолжительности смены; б) по загруженности работников. Соответственно, именно по данным критериям осуществляется анализ изменений интенсивности труда. Расчет изменений интенсивности труда работников по времени продолжительности смены определяется на основании значений полученных в ходе проведенных хронометражных работ и рассчитывается по формуле: Т 2 Т3 Т ... n Т Т2 Tm ИТ 1 100% 100% , m (33) где Т - время выполнения трудовой операции / элементов трудовой операции, мин. n - количество трудовых операций / элементов трудовой операции; m - количество трудовых операций / элементов трудовой операции уменьшенных на одну трудовую операцию / один элемент трудовой операции. В некоторых случаях, когда возможно разделение рабочего дня на определенные интервалы с идентичными организационно-техническими условиями, в том числе при равномерном или отсутствии влияния внешних факторов, проводится расчет именно по данным интервалам, то есть в формуле (33) Т - среднее (нормативное) значение исследуемой трудовой операции в выделенном интервале работ, n - количество интервалов работ. 106 Полученные значения показывают общую величину изменения интенсивности труда в течение всего рабочего дня. Уменьшение предложенного значения означает потенциальное увеличение увеличение интенсивности труда производительности и соответственно, труда. Увеличение рассчитываемых данных показывает обратно пропорциональную величину при определении интенсивности и производительности труда. Соответственно, отрицательное значение формулы (33) свидетельствует об увеличении, а положительное значение о снижении уровня интенсивности труда работников в течение рабочей смены. Расчет изменений интенсивности труда по загруженности работников определяется в несколько этапов на основании влияния на их работу внешних факторов. Согласно представленным данным основным внешним фактором является величина покупательского потока в различные интервалы времени рабочего дня исследуемых групп работников. Для работников кассового узла таким показателем является величина возникающей очереди, для работников торгового зала общая проходимость участка работ и объем находящегося товара. Соответственно, первоначально определяется количество временных интервалов, когда влияние обязанностей внешних изменяется факторов на и дифференцируемые имеет выполнение работниками показатели. своих Для исследуемых групп работников (контролеров-кассиров расчетно-кассового узла и продавцов торгового зала) целесообразно выделять от 3 до 5 типов временных интервалов загруженности персонала. Основываться при определении типа временного интервала необходимо, прежде всего, на значениях изменения величины покупательского потока. После выделения типов временных интервалов необходимо разделить весь рабочий день (смену) исполнителя работ по заданным критериям и провести анализ по трудовым операциям, осуществляющихся в данный период времени. Выделенные временные группы по загруженности персонала группируются по определенным ранее типам временных интервалов. Итоговый показатель изменений интенсивности труда определяется по следующей формуле: 107 Тр2 Тр3 Трn ... Тр Тр Tр 2 m ИТ 1 100% 100% , m (34) где n - количество типов временных интервалов для анализа; Тр - среднее время выполнения трудовой операции / элементов трудовой операции по типу временного интервала, в мин., которое определяется на основании проведенных замеров (хронометражных работ): Тр Т1 Т 2 ... Т n Tc1 Tc2 ... Tcp np , (35) где Т - время выполнения трудовой операции / элемента трудовой операции, мин.; Тс - время выполнения трудовой операции / элемента трудовой операции, во время которой возникли технологические, организационные и прочие проблемы, независящие от исполнителя работ, мин.; n - количество трудовых операций / элементов трудовых операций в указанный период времени; р - количество трудовых операций / элементов трудовых операций, по которым возникли проблемы у работника при их выполнении; m - количество трудовых операций / элементов трудовых операций уменьшенных на одну трудовую операцию / один элемент трудовой операции. При этом количество «проблемных» трудовых операций не должно превышать 15% от общего числа выполняемых работником трудовых операций. В случае превышения указанного значения предлагается провести повторные исследования функционирования работника на данном рабочем месте во время другого рабочего дня (смены). В зависимости от ставящихся задач определение показателей изменений интенсивности труда исследуемых групп работников осуществляется по формулам (33), (34) и с учетом выделенных критериев оценки. В приложении 9 с использованием предлагаемого подхода к определению интенсивности труда проанализирована деятельность работников основных структурных 108 подразделений торговой организации (расчетно-кассового узла и торгового зала). Необходимо отметить, что определение показателей изменений интенсивности направлено не только на выявление наиболее эффективно работающих сотрудников на заданных участках работ, но и возможность эффективного использования работников в структуре предприятия с его потенциальным переводом на другие должности или изменения возлагаемых обязанностей. Учитывая полученные итоговые значения изменений интенсивности труда работников в течение рабочей смены, представляется возможным рассмотрение корректировки графиков выходов сотрудников предприятия на работу и варьирование времени отдельных рабочих смен. При возникновении производственной необходимости привлечение работников для осуществления своих обязанностей на величину времени, превышающую стандартную рабочую смену без потери качества работ и эффективности их выполнения. При этом работники должны соответствовать квалификационным и личностным критериям в соответствии с действующим законодательством. В дальнейшем при изучении проблем интенсивности труда возможно использование приведенной методологии исследования и/или итоговых результатов работ. Для разработки более подробного межотраслевого подхода к определению интенсивности труда необходимо основываться на положениях, приведенных в данном исследовании, в частности выполнения однотипных трудовых операций, величины их средней продолжительности, влияния внешних факторов на деятельность работников. Полученные значения изменений интенсивности труда для исследуемых групп работников позволяют оценить эффективность деятельности отдельных структурных подразделений в течение всего периода их функционирования. §1.2 Формирование системы мотивации персонала Одним из основных аспектов хозяйственной и социальной деятельности предприятий является разработка эффективных инструментов по 109 заинтересованности работников в выполнении работ надлежащего качества в максимально возможном объеме. Формирование эффективной системы мотивации персонала предприятий торговли является одной из основных целей, ставящихся для их длительного успешного функционирования. Для целостного понимания основных потребностей всех групп персонала и их отображения на эффективности выполнения сотрудниками предприятий своих должностных обязанностей, необходимо провести исследование бизнес-процессов происходящих на тех участках работы, по которым разрабатывается политика мотивации персонала. При рассмотрении бизнес-процессов особое внимание уделяется аспекту влияния деятельности каждого работника на выполнение поставленных перед предприятием целей и задач. Исследование деятельности работников заключается в рассмотрении локально-нормативных документов в части оплаты и регламентации труда и сопоставлении с реальными выделяемыми позициями показателей трудозатрат. При определении показателей, влияющих на деятельность персонала и выявлении его потребностей, необходимым является проведение ряда мероприятий, которые должны охватить весь бизнес-процесс каждого рассматриваемого участка работ. Мотивация персонала может выражаться в материальном и нематериальном виде стимулирования работников. Под нематериальными параметрами выступает, как правило, наличие «социального» пакета дифференцируемого от должности и достижений сотрудника. Чаще всего нематериальными видами мотивации на предприятии поощряются работники за длительный период работы в данной организации и качественное соблюдение профессиональных стандартов, должностных и рабочих инструкций. Материальные же виды стимулирования работников более вариативны, особенно, для предприятий рассматриваемого направления. Комплексная мотивация персонала материальными поощрениями и вознаграждениями основывается на анализе деятельности всех групп персонала и индивидуальной оценке каждой должности, участвующей в выполнении основополагающих целей стоящих перед магазином. При этом возможно разделение материальной части на несколько составляющих, одна из которых 110 является постоянной и вводится для достижения определенных дисциплинарных показателей работников или за какие-либо личностные и профессиональные качества работников (выслуга лет, отсутствие вредных привычек, наличие соответствующих дипломов и сертификатов и т.п.). Вторая составляющая материального стимулирования сотрудников торговых предприятий зависит от результатов и качества производственной деятельности работников. Материальный вид стимулирования деятельности работников выражается в итоговом вознаграждении работников и является составной частью их заработной платы: Мпост . Мпер . Q Tc D , (36) где Мпост . - постоянная часть стимулирующей премии, которая является фиксированной и устанавливается на определенный промежуток времени, руб.; М пер . - переменная часть стимулирующей премии, руб.; Q - итоговая заработная плата работника, руб.; Т с - тарифная ставка (оклад), руб.; D - постоянные надбавки и доплаты, по которым не начисляются премиальные выплаты, руб. При рассматриваемом подходе к процессу продаж на предприятиях розничной торговли сотрудники не оказывают непосредственное влияние на продажу товаров, а обеспечивают нормальное функционирование предприятия и участвуют в создании комфортных условий для покупателей товаров. В соответствии с данным положением наиболее рациональным и целесообразным для предприятий розничной торговли рассматриваемы форматов является применение системы мотивации персонала с фиксированной стимулирующей премией. На основании формулы (36) можно сделать вывод о том, что стимулирующая премия работников может иметь предельное значение, то есть итоговое вознаграждение сотрудников торгового предприятия лишь частично зависит от абсолютных принятого товара, величин объем (реализованной расфасованной продукции, количество продукции и т.д.). Размер 111 стимулирующей премии рассчитывается исходя из должностного оклада или часовой тарифной ставки, установленных штатным расписанием по предприятию и фактически отработанного времени. Соответственно, премирование за выполнение ключевых показателей деятельности сотрудников торговой организации наиболее актуально осуществлять индивидуально для каждого работника на основе оценки следующих критериев: 1. Выполнение плана рабочего времени. Соблюдение утвержденного графика сменности определяется на основании сопоставления планового графика рабочего времени с фактическим табелем отработанного времени. 2. Выполнение плана товарооборота. По устанавливается максимальный размер данному критерию также премии за выполнение плана товарооборота и оценивается в процентном отношении планируемого и фактического товарооборота магазина за определенный период времени. 3. Выполнение показателя производительности труда. Показателями производительности труда для различных групп персонала могут являться определенные натуральные величины, работа по которым выполнена в единицу времени (единица товара, покупатели, группы товаров, разгруженные автотранспортные средства и т.д.). Производительность труда определяется, как отношение суммы значений выполненных работ по натуральным показателям за установленный период времени к суммарному количеству фактических часов, отработанных работниками предприятия: P Lp / F , (37) где P - производительность труда по натуральным величинам, ед./час.; L p - значение показателя производительности труда, ед.; F - количество фактически отработанных часов работниками, час. Полученные значения производительности труда работников предприятия сопоставляются с установленными раннее нормативными значениями. При 112 отсутствии соответствующих показателей рассчитывается усредненное значение по всем идентичным участкам работы предприятия или по группе предприятий: Vp P 100% , Pñð. (38) где Vp - удельная величина выполнения производительности от средней производительности по группе магазинов, %; P - производительность труда работников по рассматриваемому показателю, ед./час.; Pñð. - среднее значение производительности труда по рассматриваемому показателю по сети в целом, ед./час. 4. Выполнение стандартов. Определяется оценкой соответствия работника внутренним рабочим стандартам. Также проводится оценка участка работы, за которым закреплен работник. Проведение анализа деятельности работников и общего состояния их рабочих мест осуществляется с использованием бальной системы. Оценка работников и торговых организаций в целом проводится не менее одного раза в месяц ответственными лицами. Для определения конкретных составляющих величин мотивации персонала предприятий торговли необходимо проведение его группировки по степени воздействия на реализацию продукции. В большинстве случаев группировка персонала осуществляется в разрезе структурных подразделений и/или участков работ. Соответственно, для определения эффективной системы мотивации весь персонал предприятия разделяется на следующие группы: 1) расчетно-кассовая; 2) складская; 3) торговая; 4) вспомогательная; 5) административная; 6) управленческая. В каждую из представленных групп входит определенный набор должностей, выполняющих существенную часть идентичных трудовых операций. В приложении 10 приводится соответствующий перечень должностей с их кратким описанием. По каждой группе персонала, возможно, разработать специализированное положение по оплате труда и премированию работников структурных подразделений, к которым относятся обозначенные должности. 113 В зависимости от направлений деятельности групп персонала указанных в приложении 10, выделяется основной перечень мотивационных показателей, которые необходимы для расчетов стимулирующей части заработной платы по предлагаемым критериям. Состав данных показателей определяется на основании проведенного анализа бизнес-процессов торгового предприятия. В общем виде, используя локально-нормативные рассматриваемого предприятия, акты по по структурным группам подразделениям персонала представляется возможным выделение следующих критериев мотивации: 1. Расчетно-кассовая группа персонала – объем реализованной продукции (товаров), качество обслуживания покупателей. 2. Складская группа персонала – объем принимаемого товара, эффективность размещения товара, количество поставщиков. 3. Торговая группа персонала – ассортимент товар, объем реализованной продукции (товаров), качество выкладки товара, количество участков работы. 4. Вспомогательная группа персонала – ассортимент товара, качество выкладки товара, наличие ошибок и жалоб по обустройству торгового зала. 5. Административная группа персонала – индивидуальные характеристики для каждой должности. 6. Управленческая группа персонала – объем выручки магазина, качество продукции (товаров), наличие жалоб со стороны покупателей, общая удовлетворенность работников. Для получения актуализированных и объективных показателей мотивации персонала необходимо провести детальный анализ деятельности работников каждой выделяемой загруженности группы персонала. В частности, для определения персонала целесообразно применение некоторых методов, используемых в нормировании труда. Исходя из предложенной системы мотивации персонала предприятия розничной торговли, наиболее актуальным и эффективным для достижения поставленных целей по повышению производительности труда и лояльности работников исследуемого торгового предприятия является проведение 114 мероприятий по наблюдению за деятельностью непосредственных исполнителей работ. Выполнение данных условий позволит руководству предприятия розничной торговли сформировать оптимальную систему мотивации персонала, учитывающую основные потребности работников и позволяющую достичь максимизацию эффективности их работы. §2 Оптимизация направления планирования хозяйственной деятельности предприятия Эффективность развития предприятий розничной торговли основана на обеспечении оптимизации процессов организации труда и системы планирования их хозяйственной деятельности. В настоящее время технологии, с помощью которых организация может оценивать свое текущее состояние и вырабатывать эффективные и результативные стратегии будущего развития, претерпевают значительные изменения. В связи с этим возникает вопрос о выборе инструментария оценки потенциала организации, который позволит определять внутренние возможности и слабости организации, обнаруживать скрытые резервы в целях повышения эффективности ее деятельности [4]. Зарубежная и отечественная практика уже давно доказала, что предприятия, особенно крупные и средние, не могут рассчитывать на успех без систематического прогнозирования и планирования. В целом прогнозирование представляет собой научно обоснованное предвидение развития социально-экономических и научнотехнических тенденций [103, с.97]. Составление соответствующих среднесрочных и долгосрочных планов зависит от форм хозяйствования и условий, в которых осуществляет свою деятельность рассматриваемое предприятие. Планирование – процесс подготовки управленческого решения, основанный на обработке исходной информации и включающий в себя выбор целей, определение средств и путей их достижения посредством сравнительной оценки альтернативных вариантов и принятия наиболее реального из них в ожидаемых условиях развития [65, c.5]. 115 Важнейшим элементом планирования деятельности предприятий является научно обоснованная нормативная база. Она представляет собой комплекс норм и нормативов использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов, порядок и методы их формирования, обновления и применения. По каждому направлению хозяйственной деятельности предприятия используются индивидуальные характеристики определения соответствующих нормативных показателей. Основываясь на основных позициях, по которым разрабатываются нормативные значения, возможно, выявить составляющие комплексной системы планирования на предприятиях рассматриваемой отрасли: 1) планирование реализации и сбыта товаров (продукции); 2) планирование конкурентоспособности товаров (продукции); 3) планирование материально-технического обеспечения; 4) планирование персонала и производительности труда; 5) планирование фонда заработной платы; 6) планирование издержек; 7) планирование прибыли и рентабельности; 8) научно-техническое планирование; 9) финансовое планирование; 10) бюджетное планирование. Совокупность данных направлений образует систему планирования, исполнение которой позволяет обеспечить эффективное развитие предприятия. Формирование и построение системы планирования хозяйствующих субъектов основывается на трудовых ресурсах, которые смогут реализовать ставящиеся цели и задачи, и, соответственно, определении профессионально-квалификационного уровня персонала предприятия. Таким образом, рассмотрение вопросов нормирования трудовых ресурсов является одним из ключевых аспектов создания общей нормативной базы любого предприятия и последующего построения эффективной системы планирования. Предприятия торговли в наибольшей степени зависят от уровня и 116 качественного состава персонала, так как именно, трудовые ресурсы являются основной капиталоемкой составной частью данных хозяйствующих субъектов. На предприятиях торговли доля фонда оплаты труда в расходной части бюджета является основной статьей затрат, что означает при рассмотрении вопросов оптимизации хозяйственной деятельности необходимость раскрытия структуры персонала. Кроме непосредственного влияния фонда оплаты труда на систему планирования предприятия, трудовые ресурсы воздействуют на большинство внутрихозяйственных процессов. Таким образом, при составлении системы планирования хозяйственной деятельности предприятия розничной торговли на среднесрочной и долгосрочной перспективе ставятся следующие основные задачи: 1) прогноз покупательского спроса; 2) наличие конкурентов; 3) работа с поставщиками; 4) наличие трудовых ресурсов; 5) особенности развития отрасли (необходимость модернизации, введение инновационных технологий). Большинство из ставящихся задач зависят от персонала, обеспечивающего непрерывное и эффективное функционирование предприятия. В частности, качественный состав персонала позволяет стимулировать покупательский спрос и обеспечивать эффективность работы с поставщиками товаров и прочими контрагентами. Для выполнения поставленных задач в существующих организационно-технических условиях применение методик используемых в нормировании труда будет являться одним из наиболее рациональных решений. В приложении 11 представлены направления деятельности предприятия розничной торговли, сформированные на основании системы планирования и показатели нормирования труда, которые рассчитываются по результатам проведенных исследований и применяются при планировании. Работа по планированию хозяйственной деятельности предприятия направлена на выполнение не только стратегических задач по его развитию, но и 117 по оптимизации оперативной деятельности. При выполнении мероприятий по реализации задач определенных направлений деятельности предприятия и, соответственно, определения требуемых нормативных значений проводится расчет индивидуальных показателей функционирования предприятия. Данные показатели влияют на итоговую величину нормативных значений и необходимы для проведения дополнительной аналитики по планированию отдельных направлений деятельности предприятия. Построение комплексной системы планирования хозяйственной деятельности предприятия осуществляется на основании следующих определяющих показателей: 1) интенсивность покупательского потока; 2) поставки товаров; 3) качественный состав покупателей (изменения покупательского спроса); 4) возможность привлечения квалифицированной рабочей силы (в зависимости от расположения объекта); 5) общехозяйственные условия (аренда, благоустройство территории, текущий ремонт и т.п.). Таким образом, исследование формирования данных показателей становится одной из ключевых задач при планировании хозяйственной деятельности большинства предприятий отрасли торговли. При этом предлагаемые направления исследования обеспечат объективное составление, как среднесрочных и долгосрочных планов, так и тактических планов по оперативной деятельности формирования рассматриваемых системы предприятий. планирования В общем предприятия виде розничной процесс торговли представлен в приложении 12. Применение инструментов используемых в нормировании труда позволяет определить интенсивность покупательского потока и, соответственно, загрузку оборудования в течение всего рабочего дня и в различные дни календарного года. Данное условие позволяет существенно актуализировать многие направления системы планирования, особенно, в части сбытовой политики и распределения трудовых ресурсов. Рассматриваемый показатель величины покупательского 118 потока и определения его интенсивности включает в себя не только количественные характеристики (кол-во покупателей), но и качество обслуживания покупателей при определении эффективности деятельности работников. Показатель интенсивности покупательского потока формируется из ряда составляющих факторов: 1) количество покупателей, находящихся в торговой организации (магазине); 2) количество покупателей, осуществляющих расчетные операции; 3) количество жалоб, поступающих от покупателей (на расчетно-кассовом узле и в торговом зале); 4) средний размер товарного чека (общий и товары по секциям или участкам работ); 5) интенсивность поставки товаров и продукции в торговый зал из-за его выбытия (по участкам работ); 6) наличие технологических неисправностей оборудования; 7) организация процесса работы предприятия (по всему предприятию и отдельным участкам работ, которая определяется аналитическим способом). Показатель интенсивности покупательского потока определяется на конкретное значение времени. Для определения и измерения изменения данного показателя необходимо осуществлять расчет рассматриваемых показателей через определенные промежутки времени. При этом данные промежутки могут быть неравномерными. По результатам проводимых исследований рекомендуется проведение наблюдений и дополнительных расчетов в следующие промежутки времени: 1) утренний «час-пик» - 08.00-09.00; 2) обеденное время 11.30.-14.30; 3) вечерний «час-пик» - 17.00-22.00; 4) время замены смен на большинстве рабочих мест (для предприятий с круглосуточным режимом работы). Более актуальные временные промежутки могут применяться в зависимости 119 от влияния на предприятие внешних факторов, в том числе его расположение относительно различных социальных объектов (жилые комплексы, офисные здания, образовательные учреждения и т.п.). Таким исследований образом, по рассматриваемой одним построению отрасли из ключевых системы является направлений планирования комплексный на проведения предприятиях показатель (индекс) интенсивности покупательского потока, который определяется по следующей формуле: Bm Bp Bom Bop K 100% 100% , Ib ib 2 (39) где Bm - количество покупателей, находящихся в магазине, чел.; Bp - количество покупателей, осуществляющих расчетные операции, чел.; Bom - количество покупателей, осуществляющих расчетные операции в среднем за определенные промежутки времени рабочего дня, чел., который определяется следующим образом: B Bm 2 ... Bn Bom m1 , n (40) где n - количество проводимых замеров, осуществляющихся через различные промежутки времени (рекомендуемое значение не менее 10); Bop - количество покупателей, осуществляющих расчетные операции в среднем за рабочий день за определенные промежутки времени, чел (определяется по формуле (40)); K ib - коэффициент интенсивности покупательского потока, который определяется по следующей формуле: Q P S K ib IT A 5 , So Qo Po (41) где S средний размер товарного чека за определенный интервал времени на момент проведения наблюдения (рекомендуемый интервал времени для 120 анализа 20-40 минут), ед.; So - средний размер товарного чека за учетный период (календарный месяц), ед.; Q - количество жалоб за все время наблюдений (рабочий день), ед.; Qo - среднее количество жалоб в течение рабочего дня за учетный период (календарный месяц), ед.; P - количество технологических неисправностей за все время наблюдений (рабочий день), ед.; P0 - среднее количество технологических неисправностей в течение рабочего дня за учетный период (календарный месяц), ед.; IT - уровень интенсивности поставки товаров в торговый зал; A - уровень организации труда на рабочих местах, на которых осуществляется обслуживание персонала. Увеличение значения по среднему чеку S означает большую загруженность персонала по обслуживанию покупателей. Вследствие чего, могут возникать очереди из покупателей на определенных участках работ и значения Вр отражают итоговую информацию с большей погрешностью. Повышение значений жалоб и неисправностей оборудования свидетельствует о большом количестве покупателей и последующем увеличении загрузки персонала. Показатели IT и A определяются аналитическим способом с установкой определенных коэффициентов, которые демонстрирует различия по группе объектов исследований. Планирование работы складских помещений осуществляется на основании двух взаимодействующих составляющих: 1) график и объемы поступающих товаров (продукции); 2) трудовые ресурсы необходимые на обеспечение распределения товаров на складе и в торговой зоне. Первая составляющая рассматриваемого показателя связана с интенсивностью покупательского потока, определяемой по формуле (39) и составляемыми прогнозными значениями на определяемый период времени. На основании предполагаемых значений поставок 121 товаров проводится оценка трудовых ресурсов, требуемых на реализацию задач по обеспечению приемки товаров и складирования готовой продукции. Управление запасами ресурсов влияет на технологические и финансовые процессы. На предприятии система управления запасами проектируется с целью обеспечения потребителя каким-либо видом материального ресурса. Реализация этой цели достигается решением следующих задач: 1) учет текущего уровня запаса на складах различных уровней; 2) определение размера гарантийного (страхового) запаса; 3) расчет размера заказа; 4) определение интервала времени между заказами. Для ситуации, когда отсутствуют отклонения от запланированных показателей и запасы потребляются равномерно, теорией управления запасами предлагаются две основные системы: 1) система управления запасами с фиксированным размером заказа; 2) система управления запасами с фиксированным интервалом времени между заказами [9, с.41]. В зависимости от особенностей работы складского помещения могут рассчитываться следующие показатели: 1) нормы времени (при основной работе по оформлению и содержанию склада); 2) нормы выработки (при выполнении однотипных трудовых операций); 3) нормы обслуживания; 4) нормы численности (комплексно при расчетах нескольких показателей затрат труда). При необходимости и наличии достаточного количества ресурсов для проведения исследований возможен расчет нескольких показателей для объекта исследований. На основании норм численности устанавливается прогнозный норматив численности, который рассчитывается по следующей формуле: Hp H t Ho Ib , U U (42) 122 H t - норма времени выполнения трудовых операций, мин./ед.; H o - норма обслуживания рабочего места (разгрузки автотранспортного средства), ед./час; где U - количество трудовых операций выполняемых работником в течение рабочего дня или количество обслуживаемых рабочих мест (разгружаемых автотранспортных средств; I b - комплексный показатель интенсивности покупательского потока. Для определения качественного состава покупателей проводится многофакторный анализ расположения предприятия и наличия конкурирующих организаций. При проведении наблюдений за работой сотрудников расчетнокассового узла и торгового зала определяется время обслуживания покупателей на различных участках работы. На основании состава покупок формируются итоговые значения по загрузке персонала в различные часы рабочего времени. По результатам проводимых исследований были выявлена зависимость между расположением магазина и трудозатратами работников на различных участках работы. Исходные данные для определения коэффициента нагрузки на персонал определяются при использовании метода экспертной оценки на основании статистических показателей. Для получения объективных и актуальных значений желателен учет всех факторов представленных в таблице 17. Таблица 17 - Влияние качественного состава покупателей (структуры товарного чека) на загруженность персонала предприятия розничной торговли Внешние факторы Наличие социальных учреждений Наличие образовательных учреждений Наличие офисов (нахождение в бизнесцентре) Транспортная доступность Спальный район Коэффициент нагрузки на персонал Торговый Расчетно-кассовый зал узел 1-1,5 1-1,8 1-1,7 1-1,8 1-1,8 1-1,3 1-1,6 1-1,8 1-1,2 1-2,0 123 Внешние факторы Наличие конкурирующих компаний 1-2 более 2-х Уровень покупательского спроса населения количество работающего населения больше 60% количество работающего населения менее 60% Коэффициент нагрузки на персонал Торговый Расчетно-кассовый зал узел 1-1,4 1-1,1 1-1,5 1-1,15 1-1,8 1-2,0 1-1,4 1-1,5 Приведенные в таблице 17 коэффициенты по загрузке персонала демонстрируют различия показателей трудозатрат на осуществление различных трудовых операций в зависимости от расположения предприятия розничной торговли. Диапазон значений указывает на величину времени, на которую увеличиваются трудозатраты (при К большем 1) в определенные промежутки времени рабочего дня предприятия или дни рабочей недели. Данные показатели, которые обозначены в таблице 17, рассчитаны на основании проведенных исследований с последующим анализом 17 объектов исследований. Фактически показатель качественного состава покупателей дополняет показатель интенсивности покупательского потока и демонстрирует особенности структуры покупательского потока на различных объектах исследований. Приводимые показатели позволяют обосновать наличие покупательского спроса в следующих периодах функционирования предприятия, оценить динамику развития покупательной способности населения. Отдельные факторы зависят от показателя интенсивности покупательского потока и определяются на основании данных значений. Приводимые факторы рассматриваются в совокупности, как при общем анализе расположения предприятия, так и при проведении мероприятий по нормированию труда, в частности сплошного наблюдения и моментного наблюдения за деятельностью работников (группы работников). Особенно влияние внешних факторов 124 сказывается в утренние часы (08.00-09.00), обеденные часы (12.00-14.00) и вечерний «час-пик» (17.30-21.30). В зависимости от величины влияния приведенных в таблице 17 внешних факторов дифференцируются трудозатраты персонала в течение рабочего дня. Величина фактических трудозатрат варьируется в зависимости от комплекса внешних факторов воздействующих на конкретного работника. Определяются трудозатраты работников по следующей формуле: F F2 ... Fm Тз (Нв N) 1 , m (43) где Нв - нормы времени выполнения всех трудовых операций/элементов трудовых операций, сек.; N - количество выполняемых трудовых операций/элементов трудовых операций в течение рабочего дня (смены); F - значение внешних факторов, оказывающих влияние на трудоемкость проводимых работ; m - количество внешних факторов, которые воздействуют на загруженность работников предприятия. Определяются внешние факторы (F) аналитическим способом используя метод экспертных оценок. Для предприятий с сетевой структурой целесообразно применять методы сравнительных характеристик и определять среднестатистические значения по каждому фактору. В случае отсутствия или незначительного влияния некоторых факторов их значение необходимо применять за единицу. Существенное воздействие данные факторы оказывают на линейных работников (непосредственных исполнителей работ) и все плановые расчеты проводятся на основании, именно данных групп персонала. Для руководителей различного уровня их потенциальная загруженность рассчитывается на основании рассчитанных норм управляемости, которые определяются, в том числе и с учетом влияния качественного состава покупателей на линейный персонал. Для вспомогательных и обеспечивающих структурных подразделений 125 и их работников предусматривается индивидуальный расчет норм времени и при помощи метода экспертных оценок анализируется возможность и актуальность применения для целей планирования воздействия внешних факторов. Возможность привлечения квалифицированного персонала сопряжена с определением влияния внешних факторов на трудозатраты персонала. Усложняющим фактором будет являться расположение предприятия в отдалении от спальных районов и высоким уровнем покупательского спроса, так как большинство работников рассматриваемой высококвалифицированными специалистами отрасли с не являются наличием высшего профессионального образования, а также с ограниченными финансовыми ресурсами. Кроме внешнего анализа информации по выявлению возможности привлечения рабочей силы требуемой квалификации, в частности используя кадровые агентства и возможности сети Интернет, рассматривается существующая работа персонала и его соответствие занимаемым должностям. Используя полученные значения, которые фактически обозначают степень влияния внешних факторов на деятельность предприятия, возможно, рассчитать перспективные нормативные показатели по рассматриваемым направлениям. Для оценки возможных изменений нормативных показателей, через определенные промежутки времени, рассчитанные значения учитывают индивидуальные показатели функционирования предприятия. Вследствие чего, представляется возможным рассчитать оптимальную величину персонала, требующуюся на обслуживание потенциального покупательского потока, а также обеспечить нормальное функционирование процесса поставок товара и его размещения в торговом зале. Таким образом, основываясь на порядке расчета норм времени основных групп персонала с учетом индивидуальных показателей деятельности предприятия формула для определения норм времени приобретает следующий вид: P R I B0 Нв , N M I B где P – величина исследуемой трудовой операции, мин.; (44) 126 R – величина исследуемой трудовой операции значение которой не соответствует требованиям устойчивости хроноряда (определяется на основании установленных государственных нормативных справочников), мин.; N - общее количество измеряемых трудовых операций/элементов трудовых операций, ед.; M - количество операций значения по которым не соответствуют устойчивости хроноряда, ед.; I B - текущее значение индекса покупательского потока; IB0 - прогнозный показатель интенсивности покупательского потока, который определяется аналитическим образом, в том числе на основании проведенных работ по исследованию текущих значений покупательского потока и их динамики на данных объектах исследований. На основании рассчитанных норм времени, учитывающих индивидуальные показатели эффективности деятельности предприятия, определяются прочие нормативные показатели, в частности, нормы численности, нормы обслуживания рабочих мест, нормы управляемости, нормы выработки и показатели загруженности рабочих мест. При предлагаемом подходе рассчитанные нормы и устанавливаемые нормативы численности основываются на текущих значениях норм времени выполнения определенных операций и прогнозных значений изменения индекса покупательского потока. Показатели загруженности рабочих мест определяются индивидуально для каждого рабочего места (участка работ): 1) для работников расчетно-кассового узла на основании показателя интенсивности покупательского потока и количества рабочих мест (работающих касс); 2) для работников складских помещений на основании показателей периодичности поступления товаров и рабочих мест определенного участка работы складского помещения; 3) для работников торгового зала используются показатели интенсивности покупательского потока, показатели периодичности поступления товаров и установленные рабочие места по приемке и распределению товаров. Во время проводимых исследований основной акцент делался на изучении 127 деятельности работников и структуры их рабочего дня. По результатам данных исследований был составлен перечень результирующих данных текущей деятельности предприятия, в том числе по организации труда и структуре выполняемого функционала рассматриваемых групп персонала. На основании произведенных расчетов, в том числе по эффективности деятельности отдельных групп работников, формируется система показателей, характеризующая потенциальные возможности развития рассматриваемого предприятия. По каждому направлению учитываются особенности трудового процесса работников обеспечивающих их реализацию. Конкурентным преимуществом предлагаемого подхода является реализация процесса непосредственного наблюдения за деятельностью всех работников предприятия и возможностью проведения всестороннего анализа функционирования абсолютного большинства бизнеспроцессов, характерных для конкретного предприятия и всей группы объектов исследований. §3 Проведение анализа организации труда Успешное функционирование торгового предприятия невозможно без формирования системы оценки внутренних бизнес-процессов. Розничная торговля включает в себя виды экономической деятельности, связанные с продажей товаров и услуг потребителям для использования ими лично или их семьями [13, с.38]. Оптимизация хозяйственной деятельности предприятий данного направления зависит от множества факторов: сбытовая политика, конкурентная среда, качественный состав поставщиков продукции, состояние отрасли и условия рынка труда. Для достижения показателей эффективности функционирования каждого участка работ особое внимание необходимо уделять организации труда и процессу определения его уровня. Для проведения исследований по расчету норм затрат труда предварительно необходимо провести анализ организации труда персонала предприятия розничной торговли. 128 Организация труда представляет собой конкретные формы и методы соединения людей и техники в процессе труда с целью достижения полезного эффекта трудовой деятельности [116, с.76]. Также, для решения задач по определению эффективности труда, рабочие места необходимо оценивать по уровню обслуживающего персонала и техническим характеристикам оборудования. Оценка труда и рабочего места служит для исследования различных трудовых функций на предприятии, с тем, чтобы выяснить их соотношение друг с другом по содержанию либо по предъявленным к ним требованиям [11, с.204]. Оценка труда — мероприятия по определению соответствия количества и качества труда требованиям технологии производства [46, с.191]. В связи с необходимостью учета множества факторов вводится понятие комплексного анализа организации труда на выбранных рабочих местах. Специфичность предлагаемого подхода заключается в комбинировании стандартных подходов бальной оценки рабочих мест и технического нормирования труда. Каждое рабочее место оценивается по выделенному комплексу показателей. Часть данных показателей определяется методом экспертной оценки, часть методом сравнений, а для части предполагается использование основных положений нормирования труда. Нормирование труда при определении эффективности функционирования рабочих мест реализуется в виде различных норм и устанавливаемых нормативов. Комплексный анализ организации труда заключается в сочетании процессов управления и уровня исполнителей работ. Инструменты нормирования труда применяются для определения эффективности работы персонала, обслуживающего определенные рабочие места. Причем необходимо учитывать наличие персонала различного уровня и степень его воздействия на непрерывное эффективное функционирование рассматриваемого предприятия. Анализ организации труда на выбранных рабочих местах рассматриваемого участка работ предприятия розничной торговли при комплексном подходе предполагает: 1) изучение имеющихся методических и нормативных материалов, локально-нормативных актов, должностных инструкций; 2) ознакомление с 129 содержанием выполняемых работ, а также с организационно-техническими условиями, организацией производства и труда; 3) определение перечня работ (операций, элементов операций), по которым будут разрабатываться различные нормы времени выполнения трудовых операций работниками. Использование различного рода инструментов исследований, в том числе нормирования труда, основывается на выделении критериев оценки, для которых наиболее целесообразно практическое применение предлагаемой методики. В связи с тем, что, кроме стандартных характеристик уровня организации труда предлагаемый подход включает учет влияния на эффективность деятельности предприятия исполнителей работ и их руководителей, вводятся дополнительные критерии оценки организации труда. Дополнительные критерии оценки оказывают функционирования непосредственное рассматриваемого воздействие предприятия. на эффективность Данные показатели рассматриваются в совокупности с предлагаемыми основными критериями уровня организации труда и участвуют в формировании итоговых результатов комплексного анализа организации труда. Весь комплекс рассматриваемых критериев оценки организации труда дает достаточно подробное представление об эффективности деятельности предприятия розничной торговли или его определенного участка работ. По каждому критерию оценки организации труда предусмотрен объект и/или субъект исследования. Все реализуемые мероприятия по определению комплексной организации труда в торговых организациях осуществляются по двум основным направлениям: 1) аналитическое; 2) исследовательское. Каждый из выделяемых критериев оценивается индивидуально по одному из направлений. По части критериев осуществление расчетных мероприятий необходимо сразу по двум направлениям, то есть основные положения оценки уровня организации труда по заданному критерию проводятся путем анализа соответствующей документации, но по ряду позиций необходимо наблюдение за функционированием исследуемых рабочих мест. 130 Показатели, которые, возможно, оценить аналитическим способом классифицируются по нескольким направлениям: 1) общая оценка рабочего места; 2) определение взаимодействия и влияния рабочих мест на совместное функционирование; 3) оценка влияния внешних факторов на деятельность исследуемых рабочих мест; 4) индивидуальная оценка. По исследовательскому направлению применяется ряд методик по техническому нормированию труда, в частности метод моментных наблюдений и метод сплошных наблюдений. Метод моментных наблюдений лучше применять при наличии большого количества рабочих мест и персонала, который необходимо оценить. Метод сплошных наблюдений применяется при исследовании конкретных участков работы предприятия и наличии существенных различий в организационных и производственных процессах на рассматриваемом участке работы. После выявления критериев оценки организации труда и основных участков работы необходимо сопоставить полученные значения для выработки методики исследований организации труда. В приложении 13 представлены требуемые ресурсы и применяемые методы исследования для учета всех обозначенных критериев и расчета наиболее актуальных значений. Для работников, выполняющих функции управления рассчитываются нормы времени на определенный перечень трудовых операций. На основании рассчитываемых норм времени определяются нормы управляемости характерные для рассматриваемого участка работы. Норма управляемости (числа подчиненных) определяет количество работников, которое должно быть непосредственно подчиненно одному руководителю [22, с.62]. При этом нормы управляемости должны рассчитываться с учетом обеспечения контроля за качеством работы непосредственных подчиненных. Для исполнителей работ целесообразно рассчитывать весь комплекс норм затрат труда. В частности, рассчитываются нормы времени на выполнение отдельных трудовых операций, нормы обслуживания рабочих мест и нормы численности при исследовании комплекса рабочих мест. Определяемые нормы 131 затрат труда соотносятся с установленными нормативными значениями или сравниваются между различными предприятиями. Практическая реализация приводимого комплексного анализа уровня организации труда на предприятиях торговли осуществляется в несколько этапов: 1) подготовительный; 2) управленческий; 3) исследовательский; 4) аналитический; 5) дополнительный; 6) заключительный. На первом (подготовительном) этапе необходимо выбрать объекты исследования (целые предприятия, структурные подразделения, участки работ) для проведения последующего анализа субъектов исследований (персонал предприятия). После этого определяется график исследований, в котором учитывается сменность персонала, время работы предприятия и выполнения работы по обслуживанию населения. Исполнители работ по исследованию организации труда в торговых предприятиях составляют первичные документы и соответствующие формы для заполнения на последующих этапах работ. На управленческом этапе происходит распределение трудовых ресурсов, проводящих оценку эффективности деятельности предприятия торговли, а также первичный анализ исследуемых рабочих мест. Также на данном этапе проводится согласование времени реализации предполагаемых мероприятий и обеспечение исполнителей исследовательских работ необходимыми техническими средствами и соответствующим оборудованием. При необходимости составляется перечень ответственных лиц среди работников, которые должны обеспечивать проведение всех последующих этапов работ. На исследовательском этапе проводится непосредственное наблюдение за функционированием рабочих мест и выполнением своих обязанностей персонала, обслуживающего рассматриваемые рабочие места. Анализ по критериям, которые определяются на исследовательском этапе работ и разрабатываются с 132 использованием методик нормирования труда, проводится в зависимости от объемов проводимых исследований. Основным результатом проводимых исследований является разработка норм затрат труда. При наличии нормативных отраслевых значений, разработанные нормы и данные каждого работника соотносятся с регламентирующими показателями. В связи с тем, что большая часть критериев оценки организации труда в предприятиях торговли основываются на расчете норм времени необходим предварительный анализ деятельности работников, замещающих исследуемые рабочие места. На аналитическом этапе осуществляется анализ данных полученных на исследовательском этапе. Кроме направлений, по которым классифицируются критерии аналитического направления, проводится сравнение значений идентичных критериев различных рабочих мест и работников. В приложении 14 показана характеристика работ проводимых на аналитическом этапе при рассмотрении каждого показателя (критерия оценки). Таким образом, на аналитическом этапе работ рассматриваются все критерии комплексной оценки организации труда вне зависимости от направления исследования. По результатам данного этапа оценивается полнота полученных данных и определяется необходимость проведения дополнительных мероприятий по уточнению некоторых позиций уровня организации труда. На дополнительном этапе реализуются мероприятия по исследованию участков работ, по которым наблюдается существенная погрешность в полученных результатах или недостаточно данных для формирования итоговых расчетных показателей. Особое внимание необходимо уделять профессиональноквалификационному составу персонала и технологическому оборудованию, которые будут функционировать при проведении повторных и дополнительных исследований. На заключительном этапе составляются итоговые результаты проведенных работ. Подготавливается итоговый отчет о проделанной работе, который включает следующие позиции: 1) данные об исполнении управленческой функции; 133 2) соответствие исполнителей работ занимаемым должностям; 3) качество технологического оборудования; 4) наличие внешних факторов, воздействующих на эффективность работы персонала; 5) данные по регламентации труда. Также вносятся корректировки в следующие группы нормативных актов: 1) документы по работе структурного подразделения; 2) внутренние рабочие стандарты; 3) документы по регламентации трудовых процессов персонала, в том числе должностные и рабочие инструкции; 4) документы по оплате труда. Обобщающей информацией по результатам проведенных работ является расчет в абсолютных величинах уровня организации работ по каждому объекту исследования. Для определения уровня организации труда используется бальная система оценки, которая применяется при грейдировании и прочих методах оценки сложности работы персонала. Так, наиболее распространены три метода оценки сложности работы: а) ранжирование представляет собой неаналитический метод, поскольку работа оценивается в целом, на основании впечатления, которое она производит; б) классификация по сложности – полуаналитический метод, при котором производится беспристрастный, но не исчерпывающий анализ квалификационных требований; в) попунктный рейтинг – это аналитический метод, требующий очень детального исследования квалификационных требований [118, с.166]. В предлагаемом подходе применяется десятибалльная система (1 – низкий уровень, 10 – высокий уровень). Значение по каждому критерию оцениваются исходя из его характеристики, которые представлены в приложении 15.1. Ряд критериев оценки не зависит от руководства и особенностей рабочего места, но влияет на общие показатели организации и эффективности труда на предприятии. Данные критерии оценки имеют прямую зависимость от непосредственных исполнителей работ. Приводимые показатели необходимо 134 сгруппировать по двум направлениям: 1) качественная оценка персонала; 2)нормативные показатели. Качественная оценка персонала осуществляется методом экспертных оценок с применением бальной системы. В приложении 15.2. приводятся критерии комплексной оценки организации труда, зависящие от персонала рассматриваемого предприятия. Нормативные показатели рассчитываются при помощи стандартных инструментов нормирования труда с применением методов сплошного и моментного наблюдений. Для более объективного и актуального значения итоговых показателей комплексной оценки организации труда на предприятии розничной торговли необходимо разработать ряд нормативных показателей и сопоставить их с отраслевыми показателями или раннее установленными нормативами, характерные для данного участка работы рассматриваемых объектов исследований (таблица 18). Таблица 18 - Дополнительные критерии комплексной оценки уровня организации труда, требующие разработки нормативных показателей Критерий оценки Интенсивность труда исполнителей работ Уровень обслуживания рабочих мест Нагрузка на персонал Определяемые и разрабатываемые нормы и нормативы нормы времени нормы обслуживания нормы и нормативы численности В общем случае для определения влияния дополнительных факторов на уровень организации труда применяется поправочный коэффициент, который используется при расчете итоговых значений. С учетом данного коэффициента итоговое значение комплексной оценки уровня организации труда определяется по следующей формуле: АО КОТ U , где U – значения критериев оценки организации труда, балл; (45) 135 К ОТ – поправочный коэффициент показателей организации труда, основанный на индивидуальных особенностях функционирования исполнителей работ, который определяется по формуле: К ОТ К хар. К I К об. К числ . 4 , (46) где К хар. – коэффициент индивидуальных характеристик исполнителей работ, который рассчитывается по следующей формуле: К хар. где Up – значение U p1 U c1 ( U pn U cn ) / n показателя , (47) профессионально-квалификационных характеристик персонала, балл.; U с – значение показателя по соблюдению профессиональных стандартов, балл.; K I – коэффициент показателя интенсивности труда, который рассчитывается по следующей формуле: KI H вр.1 H вр.n n где Í âð .1 Нвр.о , (48) – норма времени на выполнение трудовой операции по рассматриваемому объекту исследования, сек.ед.; Í âð .n – норма времени на выполнение трудовой операции по всем объектам исследований, сек./ед.; n – количество объектов исследований; Í 0 – установленный раннее норматив (отраслевой, местный). Интенсивность труда при комплексной оценке организации труда на предприятии розничной торговли рассматривается через определенные нормы времени и установленные нормативы времени. Интенсивность труда выражается количеством труда, затрачиваемым работником за определенный промежуток времени рабочего времени для получения полезного результата (продукта); она 136 определяется затратами физической, нервной и умственной энергии в единицу времени. Повышение интенсивности труда – одно из условий роста производительности труда [19, с.217]. Количество выполненных трудовых операций, которые являются составной частью интенсивности труда работников, в данном случае не учитывается. Коэффициент интенсивности труда определяется обособлено по всем основным трудовым операциям и их элементам. В зависимости от актуальности данных, к расчету принимаются установленные раннее нормативы выполнения отдельных операций, либо разрабатываются местные нормы для установления собственного нормативного значения характерного для рассматриваемого предприятия. Таким образом, показатели по каждому объекту и субъекту исследований сопоставляются с разработанными нормативными значениями по группам объектов исследований или установленными нормативами, обозначенными в соответствующих государственных и корпоративных справочниках. Ê îá . – коэффициент по показателю обслуживания рабочего места, который рассчитывается по формуле: К об. Н об.1 , Н об.n n (49) где Н об.1 – норма времени на обслуживание одного рабочего места по рассматриваемому объекту исследования, мин./ед.; Ною.n – норма времени на обслуживание одного рабочего места по всем объектам исследований, мин./ед.; n – количество объектов исследований. Коэффициент обслуживания рабочих мест рассчитывается в случае выполнения работниками комплексов трудовых операций на нескольких рабочих местах. Рабочие места при этом могут являться как основными, так и вспомогательными. К числ . - коэффициент по показателю численности персонала, который рассчитывается по формуле: 137 К числ . R1 , Н числ .n n (50) где R1 - численность работников рассматриваемого объекта исследования (при необходимости рассматривается обособленно по группам работников), чел.; Н числ .n - нормативное значение численности персонала по всем объектам исследований, мин./ед.; n – количество объектов исследований. Коэффициент численности персонала рассматривается в связи с определенной зависимостью интенсивности труда работников и их количеством. Соответственно, из-за различий в количестве персонала на различных объектах исследований рассчитываемые показатели норм времени, характерные для каждого предприятия, могут значительно отличаться. Данный фактор оказывает негативное воздействие на актуальность значений коэффициента интенсивности труда. Для отображения более объективной итоговой формации вводится коэффициент численности персонала. Приводимая методика является наиболее целесообразной и значимой с позиции прикладного применения при проведении комплексного исследования хозяйственной деятельности предприятия розничной торговли. При предлагаемом порядке определения комплексной оценки организации труда рассматривается не понятие организации труда и устройства рабочих мест в общем виде, а эффективность общего бизнес-процесса предприятия розничной торговли. Характеристики персонала анализируются во многом из-за того, что они влияют на эффективность функционирования всего участка работ, так как от качества работы непосредственных исполнителей зависит загруженность управляющего персонала и сохранность оборудования рабочего места. Так как анализ уровня организации труда взаимосвязан с определением эффективности работы персонала, применение предлагаемого подхода к оценке организации труда на предприятии розничной торговли является рациональным и актуальным при решении ставящихся задач перед рассматриваемым хозяйствующим субъектом. 138 §4 Актуальность и практическая значимость проводимого исследования Организация процесса исследования бизнес-процессов, происходящих в торговой организации, и осуществление анализа деятельности ее персонала требует формирование соответствующей методической базы с оценкой требуемых на реализацию данного исследования трудозатрат. Нормирование труда позволяет провести полноценный анализ деятельности не только персонала, но и комплексного функционирования отдельных участков работ. Методы исследований и перечень осуществляемых мероприятий зависит от характеристик объекта исследования. Для того, чтобы проводимые мероприятия были эффективными, необходима оценка трудовых затрат на осуществление предполагаемых мероприятий. В зависимости от количества персонала рассматриваемого предприятия розничной торговли варьируются объемы трудовых затрат исполнителей, осуществляющих реализацию предлагаемых мероприятий. В таблице 19 представлены данные по трудозатратам на проведение исследований при нормальных условиях (стабильное финансовое состояние предприятия, непраздничные дни, отсутствие проведения масштабных разовых акций и т.п.). Таблица 19 - Трудоемкость исследований в зависимости от размеров торговой организации № формата 1 2 3 Количество персонала, ед. <10 10-20 20-50 Трудоемкость работ, час./ед. 262 340 453 Соответственно, наиболее приемлемым 4 5 6 50-100 100-250 587 для 778 анализа >250 1035 с помощью инструментов нормирования труда являются форматы №4-6, так как на исследование одного работника приходится меньшее количество трудозатрат по проведению необходимых мероприятий. Бизнес-процесс, именно для этих форматов, представляется наиболее сложным и требует подробного анализа для последующей оптимизации. 139 Эффективность применения методик нормирования труда для предприятий торговых организаций с высокой численностью персонала по показателю трудозатрат на один субъект исследований достигается за счет особенностей проводимых мероприятий. Основные этапы рассматриваемых исследований представлены в приложении 16. Приводимые данные по трудоемкости проводимых работ и реализации соответствующих мероприятий являются усредненными. Данные показатели были получены в ходе проведения ряда исследований по нескольким объектам. Количество задействованных трудовых ресурсов, также различаются по форматам объектов и задачам, которые ставятся перед исполнителем (вследствие чего, изменяется объем работ). Наиболее оптимальным является определение ответственного лица курирующего весь проект и полностью выполняющего аналитический этап. Для форматов №3 и №4 возможно привлечение для исследовательского этапа дополнительно одного исполнителя. Для форматов №5 и №6, возможно, дополнительно привлекать при выполнении исследовательского и части аналитического этапа двух исполнителей. При использовании большего количества трудовых ресурсов возможно увеличивается общая трудоемкость исследований из-за дополнительных затрат рабочего времени вызванных излишними коммуникациями и увеличением подготовительно-заключительного времени по группам трудовых операций. При этом сокращается срок выполнения всех необходимых мероприятий. Проведение мероприятий по исследованию работы предприятий розничной торговли направлено на оптимизацию его работы, рационализацию процессов управления и повышение качества обслуживания покупателей. Исследование работы предприятия розничной торговли позволяет выявить уровень организации труда работников, обслуживающих его и особенности их работы. Использование инструментов нормирования труда позволяет сформировать перечень документов и определить ряд показателей, которые будут актуальны и научно обоснованы в своем применении. По результатам проведенных исследований определяется ряд показателей, которые характеризуют 140 деятельность отдельных должностей и профессий, а также всего предприятия (приложение 17). С помощью нормирования труда формируется (актуализируется) ряд локальных нормативных документов, в связи с определением структуры фонда рабочего времени работников, по которым проводились исследования, и выявлением (отсутствием) резервов рабочего времени (приложение 18). Кроме локально-нормативных документов по персоналу и общей хозяйственной деятельности предприятия возможна разработка (актуализация) определенных документов, регламентирующих торговую деятельность предприятия (приложение 19). Учитывая трудоемкость и трудовые ресурсы, необходимые для проведения мероприятий с использованием инструментов нормирования труда и сопоставив их с поставленными целями и задачами, а также получившимися результатами исследований, можно сделать вывод об эффективности применения предлагаемых методов по совершенствованию деятельности предприятия. Применение предлагаемых методов и способов исследования бизнес-процесса предприятия розничной торговли позволяет оптимизировать его деятельность с минимальным сроком окупаемости (не более 3-х месяцев), а экономическая эффективность, особенно в среднесрочной и долгосрочной перспективе, будет иметь достаточно высокие показатели. При этом повышается лояльность клиентов (покупателей), так как во время проведения исследований, особенно, акцентируется внимание на определении качества обслуживания клиентов (покупателей), а также выявлении личностных и профессионально-квалификационных характеристик персонала, вследствие чего объекты исследования значительно снижают репутационные риски. Соответственно, реализация представленных мероприятий во многом решает задачи по основным направлениям хозяйственной политики предприятия розничной торговли – снижения издержек на персонал и повышение качества обслуживания клиентов (покупателей). 141 ЗАКЛЮЧЕНИЕ Исследование функционирования предприятия сферы торговли по определению эффективности реализуемых бизнес-процессов является одним из ключевых направлений успешного развития экономики, так как данная отрасль выполняет функции сбытового канала всего производственного комплекса. Именно в организациях данного формата выявляются основные направления спроса, по результатам которого формируются предложения различных групп товаров народного потребления. предпринимательской деятельности, процесса расширенного Функцией является воспроизводства торговли, обеспечение путем как вида непрерывности доведения товаров от производства до потребителей, организации товародвижения и выполнения ряда производственных и непроизводственных функций [128, с. 12]. Во время проведения диссертационного исследования автором были проанализированы работы большинства представителей научного сообщества и специалистов-практиков по организации работ и использования нормирования труда на торговых предприятиях. Обозначены наиболее часто возникающие проблемы при выполнении текущих операционных задач и разработанные методологии научной организации труда принятых на предприятиях отрасли. На основании представленной документации проанализирована структура предприятия, определяются ее наиболее уязвимые участки работ. Были рассмотрены все основные рабочие места, по которым выполняется наибольший объем трудовых операций на предприятиях рассматриваемой отрасли. При проведении работ по совершенствованию организации и нормирования труда, определению норм затрат труда и анализу основных организационных процессов, происходящих на предприятиях сферы торговли, были проведены исследования по функционированию 17 объектов исследования в 3-х субъектах РФ, что позволяет учесть различия в покупательских способностях и предпочтениях населения. На различных участках работ, охватывающих весь спектр деятельности предприятий, проанализирована работа 96 субъектов 142 исследования (работников магазинов). Рассматривались работники, занимающие идентичные должности, которые имеют различную профессионально- квалификационную подготовку, а также существенно отличающиеся личностные и физиологические индивидуальные особенности. Данный фактор обеспечивает высокую степень репрезентативности проведенной выборки и максимальную объективность получаемых нормативных показателей. В первой главе рассматривается опыт отечественных и зарубежных специалистов при апробации результатов в области организации и нормирования труда на предприятиях розничной торговли. Кроме непосредственного использования методов нормирования и организации труда в розничной торговле представлены основные варианты построения хозяйственной деятельности предприятий данной отрасли. В связи с недостаточностью применения рассматриваемых методов в предлагаемой отрасли приводится опыт внедрения нормирования труда по смежным отраслям непроизводственной сферы экономики. На основании приведенных фундаментальных и прикладных составляющих формируются способы и методы исследования, позволяющие решить поставленные цели и задачи. Кроме рассмотрения общих вопросов организации и нормирования труда проводится анализ структуры персонала торговых предприятий и по его итогам осуществляется формирование определенных групп работников для проведения соответствующего исследования. По результатам данного анализа выделяются три основных участка работ торгового персонала: расчетно-кассовый узел; торговый зал; складские помещения. Персонал расчетно-кассового узла состоит из следующих групп: 1) контролеры-кассиры, кассиры-продавцы и различные продавцы; 2) руководители расчетно-кассового узла, их заместители и помощники. Персонал торгового зала подразделяется на следующие группы: 1) продавцы; 2) комплектовщики товаров в торговом зале; 3) руководители торгового зала. Персонал складских помещений состоит из следующих групп: 1)товароведы; 2) подсобные рабочие; 3) руководители складских помещений. Соответственно, все требуемые диссертационным исследованием показатели 143 рассчитываются, именно, по данным группам персонала предприятия розничной торговли. Во второй диссертационного главе представлена исследования. В основная данной главе методическая предлагается часть порядок нахождения норм затрат труда, в частности норм времени и норм численности. Расчет норм затрат труда проводился по сотрудникам расчетно-кассового узла и торгового зала, то есть двух самых загруженных подразделений предприятия розничной торговли. По результатам проведенных расчетов составлен перечень нормативных показателей, характеризующих деятельность данных сотрудников. В первом параграфе второй главы приводится расчет норм времени на выполнение основных трудовых операций всех групп работников обозначенных структурных подразделений при их разделении на линейный и управляющий персонал, каждый из которых имеет особенности определения итоговых показателей. Учитывая отсутствие актуальной информации по проведению хронометражных работ на предприятиях розничной торговли для организации процесса наблюдения за деятельностью работников необходимым является определение их требуемого количества и коэффициентов устойчивости хроноряда. Учитывая во многом схожий перечень трудовых операций и их элементов для предприятий данной отрасли приведенные значения рассчитанных показателей можно использовать при составлении государственных нормативных документов по регламентации деятельности сотрудников торговых организаций. При осуществлении литературного обзора, включающем анализ научной и учебной литературы, а также законодательных актов, не было выявлено аналогичных исследований (рассматриваемых групп работников на предприятиях данного формата) реализованных в течение последних лет, что означает актуальность проведенного исследования и его практическую значимость в части разработки норм времени. Во втором параграфе второй главы описывается порядок установления норматива численности для каждого объекта исследования, который основывается на рассчитанных нормах времени и выявления резервов рабочего 144 времени с учетом общих показателей хозяйственной деятельности предприятия розничной торговли. Особое внимание уделяется расчету резервов рабочего времени, так как данный подход во многом является альтернативным к подходу определения норм численности с использованием рассчитываемых норм времени. Более того, определение резервов рабочего времени позволяет эффективно определять требуемую численность персонала при изменяющихся организационно-технических условиях на любом хозяйствующем субъекте розничной торговой сети. Так же, как и нормы времени, нормы численности и резервы рабочего времени рассчитываются по линейному и руководящему персоналу. При этом резервы рабочего времени определяются по каждому участку работ и/или структурному подразделению, так как предлагаемый подход предполагает оптимизацию рабочего времени всех сотрудников предприятия при совмещении различных показателей. В третьей главе приводится порядок подготовки к проведению комплекса мероприятий по исследованию деятельности персонала и функционирования предприятия торговли в области управления человеческими ресурсами. Особое внимание уделяется обоснованию необходимости проведения соответствующих работ и методике определения уровня организации работ персонала по требуемым рабочим местам. В первом параграфе третьей главы рассматривается эффективность работы персонала в зависимости от профессионально-квалификационных и личностных характеристик сотрудников предприятия. Выражаются данные показатели в форме показателя интенсивности труда. Интенсивность труда определяется на основании данных полученных в ходе проведения наблюдения за деятельностью работников различных участков работ. В различные промежутки времени рабочего дня каждого сотрудника проводились замеры выполнения однотипных трудовых операций. При этом учитывались внешние факторы, влияющие на показатель интенсивности труда. Для работников расчетно-кассового узла и некоторых работников торгового зала данным показателем является уровень покупательского потока. Для прочих работников торгового зала графики поставок 145 продукции, величина обслуживаемого помещения, ассортимент продукции. Для работников складских помещений график поставок товаров и продукции. С учетом важности вопроса мотивации персонала, в том числе на основании зарубежных подходов к научной организации труда на торговых предприятиях (согласно главе 1), предложена система мотивации персонала предприятия розничной торговли с использованием методики расчета норм затрат труда. Во втором параграфе третьей главы представлена методология разработки ряда направлений хозяйственной деятельности персонала с использованием нормирования труда. В частности предлагается рассмотрение системы планирования хозяйственной деятельности предприятия через нормирование труда персонала участвующих в реализации отдельных бизнес-процессов. По результатам исследования для всех групп работников предполагается следующий ряд мер по обеспечению эффективности их работы: 1) стандартизация и оптимизация рабочего графика; 2) корректировка выполнения должностных обязанностей; 3) составление и изменение локальных нормативных актов по персоналу; 4) внесение изменений в мотивационную часть оплаты труда; 5) оптимизация численности персонала. Для исполнения предлагаемых решений необходимо изменить ряд локально-нормативных актов. С учетом поставленных целей и задач при проведении исследования, возможно, сделать вывод о работе расчетно-кассового узла в разрезе каждой исследуемой должности. Согласно обозначенным результатам исследований необходимо выполнить ряд управленческих решений направленных на модернизацию и оптимизацию производственных и организационных процессов расчетно-кассового узла. В третьем параграфе третьей главы приведена методология по анализу организации труда на выбранных рабочих местах предприятия рассматриваемого формата, который основан на: изучении имеющихся методических и нормативных локально-нормативных актов, должностных инструкций; материалов, 146 ознакомлении с содержанием выполняемых работ, а также с организационно-техническими условиями и организацией производства и труда; определении перечня работ (трудовых операций, элементов трудовых операций) по отобранным группам работников. Для проведения мероприятий по анализу организации труда составляется план-график, в котором отображается весь комплекс работ необходимый для формирования результатов исследований. Нормативные показатели рассчитываются при помощи стандартных инструментов нормирования труда с применением методов сплошного и моментного наблюдений. В четвертом параграфе третьей главы на основании проведенных исследований представляется возможность практического применения результатов работ в части регламентации большинства бизнес-процессов предприятия розничной торговли, которое выражается в составлении и актуализации локальных нормативных актов. По итогам нормирования труда формируется перечень документов и определяется ряд показателей, которые будут актуальны и научно обоснованы в своем применении. По результатам проведенных исследований определяется ряд показателей, которые характеризуют деятельность отдельных должностей и профессий, а также всего предприятия. С помощью нормирования труда формируется (актуализируется) ряд локальных нормативных документов, в связи с определением структуры фонда рабочего времени работников, по которым проводились исследования, и выявлением (отсутствием) резервов рабочего времени. Кроме локально-нормативных хозяйственной разработка деятельности (актуализация) документов предприятия определенных торговую деятельность предприятия: 1. Показатели деятельности предприятия: нормы и нормативы численности; нормы времени; нормы обслуживания; по персоналу розничной документов, торговли и общей возможна регламентирующих 147 нормы выработки; нормы управляемости; показатели интенсивности покупательского потока; показатели загруженности расчетно-кассового узла; показатели интенсивности труда работников. 2. Локальные нормативные документы: положение об оплате труда; положение о премировании работников; коллективный договор; штатное расписание; штатная расстановка; положение об аттестации (и оценке) персонала; положение о подборе персонала; положение об обучении (повышении квалификации) персонала; должностные инструкции; рабочие инструкции. 3. Документы, регламентирующие основную хозяйственную деятельность: стандарты обслуживания покупателей; внутренние рабочие стандарты; положение о выкладке товара; положение о расчетно-кассовом обслуживании; положение о приемке товара. Проведенное исследование, кроме практической направленности имеет фундаментальное назначение. Особенно существенные исследования проведены по направлению расчета норм времени выполнения трудовых операций линейными работниками торговых предприятий и определения уровня интенсивности их труда. При определении интенсивности труда были разработаны авторские подходы, основанные на ряде существующих концепций. При анализе 148 интенсивности труда использовался микроэлементный анализ рабочего дня исследуемых сотрудников, который широко используется при проведении прочих работ по нормированию труда на предприятии. По одному из подходов исследовались последовательные однотипные трудовые операции (элементы трудовых операций) в течение рабочего дня каждого работника, по другому уровень интенсивности труда определялся по степени влияния внешних факторов на деятельность данных работников. По результатам данного исследования определены относительные величины снижения / увеличения интенсивности труда работников по каждому из подходов. Полученные данные свидетельствуют о том, что в течение рабочего дня интенсивность труда работников, выраженная в скорости выполнения идентичных трудовых операций, постепенно снижается, но итоговая величина снижения не является критичной для большинства работников. По мере роста загруженности персонала и влияния на него внешних факторов, интенсивность труда в целом не изменяется, но по некоторым работникам наблюдаются существенные (более 20%) изменения, как в части роста, так и снижения интенсивности труда. Проведенное автором диссертационное исследование сочетает фундаментальную и прикладную составляющие. Результаты осуществленного исследования могут применяться практически на всех предприятиях отрасли торговли, причем методологическая не только розничной, основа исследования но и позволяет оптовой. Приведенная руководителям данных предприятий в зависимости от ставящихся целей и задач решать, как локальные оперативные задач, так и формировать стратегические направления его дальнейшего развития. При этом большинство приводимых подходов к оптимизации различных бизнес- процессов предприятия имеют универсальный характер и их, возможно, использовать в методических рекомендациях разрабатываемых государственными научными учреждениями для применения в организациях различных отраслей экономики. 149 Список литературы 1. Абрютина, М.С. Экономический анализ торговой деятельности: Учебное пособие. - М.: Издательство «Дело и Сервис», 2000. - 512 с. 2. Адамчук В. В. Организация и нормирование труда : учебное пособие для вузов / В. В. Адамчук. - М.: Кнорус, 2009. - 256 с. 3. Адамчук, В.В., Ромашов, О.В., Сорокина, М.Е. Экономика и социология труда. - М.: ЮНИТИ, 1999. 4. Алексеева, А.И., Васильев, Ю.В., Малеева, А.В., Ушвицкий, Л.И. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности, 2010 5. Алексеева, Д.Г., Андреева, Л.В., Андреев, В.К. [и др.] Российское предпринимательское право / Д.Г. Алексеева, Л.В. Андреева, В.К. Андреев; под ред. И.В. Ершова, Г.Д. Отнюкова. - М.: "Проспект", 2010. 6. Анализ состояния нормирования труда и повышение его уровня на предприятиях и в отраслях народного хозяйства. Методические рекомендации. / В.М. Рысс, В.Р. Серов, Н.Р. Хриповец и др. М.: НИИ труда, 1984.- 88 с. 7. Андросова, Л.А. Экономика труда: Учебное пособие. - Пенза: Пенз. гос. ун- т, 2005. - 160 с. 8. Арустамов, Э.А. Охрана труда в торговле: учебник для студ. сред. проф. учеб. Заведений Э.А. Арустамов. - М.: Издательский центр «Академия», 2007. 160 с. 9. Бабич, Т.Н. Б12 Планирование на предприятии / Т.Н. Бабич, Э.Н. Кузьбожев: учебное пособие. - М.: КНОРУС, 2005.-336 с. 10. Баженов, Ю.К. Розничная торговля в России: Монография. - М.: ИНФРА-М, 2011. - 239 с. 11. Базарова, Т.Ю., Еремина, Б.Л. Управление персоналом: Учебник для вузов /Под ред. Т.Ю. Базарова, Б.Л. Еремина. — 2-е изд., перераб. и доп. — М: ЮНИТИ, 2002. —560 с. 12. Базовая система микроэлементных нормативов времени (БСМ-1): Методические и нормативные материалы / Р.П. Миускова, Е.К. Калинин, Ю. А. Фисюк и др. М.: Экономика, 1989. - 124 с. 150 13. Берман, Барри, Эванс, Джоэл, Р. Б50. Розничная торговля: стратегический подход, 8-е издание. Пер. с англ. — М. : Издательский дом "Вильяме", 2003. — 1184 с. 14. Бычинин, В.Б., Малинин, С.В. Нормирование труда: Учебник./Под.ред. Ю.Г. Одегова. - М.: Издательство «Экзамен», 2003. - 320с. 15. Бычин, В.Б., Малинин, С.В., Шубенкова, Е.В. Организация и нормирование труда / Под ред. Ю.Г. Одегова. - М.: Экзамен, 2007. 16. Виноградова, С.Н., Турская, С.П., Пигунова, О.В. и др. Организация коммерческой деятельности. Под общ. ред. С. Н. Виноградовой. — Мн.: Выш. шк., 1997. -464 с 17. Владимирова, Л.П. Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях отрасли (торговля): Учебник. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2006. — 347 с. 18. Воротникова, В.В. и др. Нормирование труда инженерно-технических работников и служащих (В.В.Воротникова, А.П. Павленко, Г.Э.Слезингер. М.: Экономика, 1970. - 255 с. 19. Гаврилов, А.И. Г12 Региональная экономика и управление: Учеб. пособие для вузов.— М.: ЮНИТИ- ДАНА, 2002.—239с. 20. Гальцов, А. Д. Нормирование и основы научной организации труда в машиностроении [Текст] / А. Д. Гальцов. — М.: Машиностроение, 1967.— 404 с. 21. Гастев, А.К. Нормирование и организация труда. М.: Госиздат, 1929. 22. Генкин, Б.М. Г27 Организация, нормирование и оплата труда на промышленных предприятиях: Учебник для вузов. - М.: Издательство НОРМА, 2003. —400 с. 23. Генкин, Б.М. Организация, нормирование и оплата труда на промышленных предприятиях. Учебник для вузов. - М.: НОРМА, 2007. 24. Генкин, Б.М. Экономика и социология труда : учеб. для вузов / Б. М. Генкин. — 7-е изд., доп. — М. : Норма, 2007. — 448 с. 25. Глянцев, М.П. Нормы на уровень современной техники и организации труда. Соц. труд, 1981, с. 88. 151 26. ГОСТ Р 51305-2009. Национальный стандарт РФ. Услуги торговли. Требования к персоналу: [утв. приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 декабря 2009 г. № 770-ст] - Система ГАРАНТ, 2014 27. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) [федер. закон №14: принят Гос. Думой 26 янв. 1996г.: по состоянию на 21 июл. 2014 г.] - КонсультантПлюс, 2014 28. Грэхем, Х.Т., Беннетт, Р. Г91 Управлениечеловеческими ресурсами: Учеб. пособие для вузов /Пер. с англ. под ред. Т.Ю. Базарова и Б.Л. Еремина. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 598с. 29. Дашков, Л. П., Памбухчиянц, В. К. Коммерция и технология торговли — 5-е изд.— М.: Информационно- внедренческий центр «Маркетинг», 2007 .— 448с. 30. Егорова, Е.А., Кучмаева, О.В. Экономика труда / М., Московская финансовопромышленная академия. - 2004, 80 с. 31. Егоршин А.П., Зайцев А.К., Организация труда персонала: Учебник. М: ИНФРА-М, 2008. 32. Емельянова, Е. Н. Повышение производительности труда на предприятии розничной торговли с применением эффективной организации труда [Текст] / Е. Н. Емельянова // Молодой ученый. — 2014. — №8. —С. 467-471. 33. Единый тарифно-квалификационного справочник работ и профессий рабочих, выпуск 51, разделы: «Производство алкогольной и безалкогольной продукции»; «Хлебопекарно-макаронное производство»; «Кондитерское производство»; «Крахмалопаточное производство»; «Производство сахара»; «Производство ферментационное «Производство пищевых концентратов»; производства»; чая»; «Табачно-махорочное и «Эфиромасличное производство»; «Парфюмерно-косметическое производство»; «Масложировое производство»; «Добыча и производство поваренной соли»; «Добыча и переработка солодкового корня»; «Элеваторное, мукомольно-крупяное и комбикормовое производства»; «Торговля и общественное питание»; «Производство консервов», [постановление Минтруда РФ от 05.03.2004 №30] - 152 КонсультантПлюс, 2014 34. Журавлев, П.В., Карташов, С.А., Маусов, Н.К., Одегов, Ю.Г. Технология управления персоналом. (Настольная книга менеджера). - М.: Экономика, 2000. 35. Зубкова, А.Ф., Слезингер, Г.Э. Организация нормирования труда на предприятиях. - М., 1997. 36. Зубкова, А.Ф., Шапиро, И.И. Прогрессивные формы организации и нормирования труда. М.: Экономика, 1981.Шапиро И. Повышение качества норм и эффективности производства // Социалистический труд. 1969.-N12.-С. 88-89. 37. Иванов, А. Нормирование в организации работы склада // Складские технологии. №4, 2005. 38. Ильин, А.И., Синица, Л.М. И 46 Планирование на предприятии: Учеб. пособие в 2 ч. 2ч. Тактическое планирование / Под общей ред. А.И. Ильина. — Мн.: ООО "Новое знание", 2000. — 416с. 39. Иоффе, В.М. Новые идеи в техническом нормировании. Л: Гостехиздат, 1930. 40. Иоффе, В.М. Новый метод нормирования ручных приемов и работ. - Л.: ГТИ, 1932. 41. Казанцев, А. М. Техническое нормирование на речном транспорте. Учебник для студентов институтов водного транспорта по специальности 'Экономика и организация водного транспорта'. М., Транспорт 1969г. 304 с. 42. Капелюк, З.А. Организация, нормирование и оплат труда на предприятиях торговли и общественного питания: курс лекций для студентов, обучающихся по специальности «Экономика и управление на предприятии торговли и общественного питания»/З.А. Капелюк. - М.: Изд-во Омега-Л, 2006. 224 с. 43. Кассиры больше не нужны! / Современная торговля. - 2012. - №9. - С.10. 44. Кент, Тони. К35 Розничная торговля: Учебник для студентов вузов / Т.Кент, О, Омар; пер. с англ.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. - 719с. 45. Кибанов, А.Я. У 66 Управление персоналом организации. Практикум: Учеб. пособие / Под ред. д.э.н., Кибанова. - 2-е изд., переработ. и доп. - М.: 153 ИНФРА- М, 2012. - 365 с. 46. Ковалев, К.Ю., Уваров, С.А., Щеглов, П.Е. К56 Логистика в розничной торговле: как построить эффективную сеть. -СПб.: Питер, 2007. - 272с. 47. Кодекс для российского ритейла / Современная торговля. - 2013. - №1. С.4. 48. Конституция Российской Федерации: [принята всенародным голосованием 12 дек. 1993г.: по состоянию на 21 июл. 2014 г.] - КонсультантПлюс, 2014 49. Копейкин, Т.К. К65 Организация труда персонала: учебное пособие / Т.К. Копейкин: под ред. засл. деят. науки РФ, д-ра экон. наук, проф. В.К. Потемкина. - СПб.: Изд-во СПбГУЯЭФ, 2012.-96с. 50. Кордюка, С.А. Организация, нормирование и оплата труда на предприятии отрасли: Учебно-методические материалы / автор-сост. С.А. Кордюкова- М.: МИЭМП, 2007. - 84 с. 51. Котелкин, В. И., Сергиенков, А. Н. Улучшение нормирования труда важное условие совершенствования распределения по труду. Л., 1980. 52. Котелкин, В.И. Совершенствование нормирования труда в промышленности (экономические проблемы).- Л.: Изд-во ЛГУ, 1966, 142с. 53. Кравченко, Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле : учебник / Л.И. Кравченко. — 8-е изд., испр. и доп. — М.: Новое знание, 2005. — 512 с. 54. Кузибецкая, Г.В. Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях отрасли (торговля). Учебно-практическое пособие, Волгоград, 2010. - 96 с. 55. Кузьмин, О.Е. Бригадная форма организации и стимулирования труда в условиях совершенствования хозяйственного механизма: Учебное пособие. - М., 1987. - 106 с. 56. Кузьмин, О.Е. Материальные стимулы труда и их оценка в условиях совершенствования хозяйственного механизма//Хозрасчет, финансы и кредит: Респ.межвед.науч.сб. - 1985. - Вып. 27. -С. 67-73. 154 57. Кузьмин, О.Е. Методические рекомендации по аттестации работников предприятий в новых условиях хозяйствования. - Львов: ЛПИ, 1987. - 28 с. 58. Кузьмин, О.Е. Развитие бригадной формы организации и стимулирования труда в условиях ускорения научно-технического прогресса // Вестник машиностроения. - 1987. - №6. -С. 72-74. 59. Кулагин, Н.Н. Научно обоснованное нормирование. М.:Экономика, 1972.-234 С. 60. Кычанов, Б.И. http://cvberleninka.ru/article/n/sovremennoe-sostovanie-i- puti-uluchsheniva- normirovaniya- truda-v-torgovle 61. Лавлок, К. Маркетинг услуг: персонал, технологии, стратегия, 4-е изд. Пер. с англ. - М.: Издательский дом "Вильямс", 2005. - 1008 с. 62. Лебедева, С.И., Мисникова, Л.В. ЛЗЗ Экономика и организация труда: Учебник для студентов высшие учебных заведений по специальности «Экономика и управление на предприятии» / Лебедева С.Н., Мисникова Л.В. - Мн.: ООО «Мисанта», 2002. -166с. 63. Леженкина, Т.П. Л40 Научная организация труда: учеб./Т.И. Леженкина. - М.: Маркет ДС, 2010. - 232 с. 64. Лопатина, О.Ф. Научные основы нормирования труда в сельском хозяйстве. М.: Экономика, 1966. 65. Лущикова, А.П. Планирование на предприятии: Учебное пособие.Прокопьевск: ОАО «Новокузнецкий полиграф комбинат», 2008г. - 101с. 66. Македошин, А.А. М 15 Организация труда персонала: учеб. пособие / А.А. Македошин, Э.Б. Молодькова, С.А. Перешивкин, О.А. Попазова. - СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2011.- 188с. 67. Марцин, B.C. Экономика торговли: Учебник. - К.: Знания, 2006. - 402 с. 68. Машинский, И.А. Нормирование труда в аппаратурных производствах. М.: Экономика, 1966. 69. Мезенцев, М.Д. Экономика, организация и планирование производства в угольной промышленности. Издание 2-е, переработанное и дополненное. Учебное пособие. М. Углетехиздат. 1957г. 344с. 155 70. Миускова, Р. П., Комарова, Н. В. Оптимизация трудовых процессов с использованием математических методов и микроэлементных нормативов времени. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Изд-во «РУСАКИ», 2004 71. Мошенский, М.Г.. Нормирование труда и заработная плата при капитализме. М., Мысль, 1971, 333с. 72. Навренкова, В.И.; Гудин, Ю.Г. Управление персоналом: Учебное пособие. Владивосток: Изд-во ВГУЭС, 2003. - 96 с. 73. Наумов, В.Н. Маркетинг сбыта, Учебное пособие. СПб.: СПбГУЭФ, 1999. - 52 с. 74. Научная организация труда и управления /Под общ. ред. А.Н. Щербаня.М.: Экономика, 1965. 75. Новожилов, С. С., Костин, Л.А., Смирнов, Е.Л., Довба, С.А., Глянцев, М.П. Научная организация труда в промышленности. Учебно-методическое пособие для системы повышения квалификации руководящих работников и специалистов промышленности, Всесоюзный научно-методический центр по организации труда иуправления производством и научно-исследовательский институт труда государственного комитета Совета Министров СССР по труду и социальным вопросам; под общ. ред. С. С. Новожилова Москва : 1978 .Экономика, 357. 76. Одегов, Ю.Г., Абдурахманов, К.Х., Котова, Л.Р. Оценка эффективности работы с персоналом: методологический подход М.: Издательство "Альфа-Пресс", 2011. - 752 с. 77. Одегов, Ю.Г., Тарханов, А.В. Нормирование и оплата труда служащих на машиностроительных предприятиях // Нормирование и оплата труда в промышленности. №2, 2005. 78. Оплата труда торгового персонала розничной компании, сентябрь 24, 2014 http://expbiz.ru/biznes- stati/upravlenie-biznesom/oplata-truda-torgovogo- personala-roznichnoj-kompanii.html 79. Организация и нормирование труда: Учеб.пособие для вузов / Под ред. В.В. Адамчука / ВЗФИ. - М.: Финстатинформ, 1999. 156 80. Организация и нормирование труда руководителей, специалистов и служащих в новых условиях хозяйствования: Методические и нормативные материалы / ВНЦентр по организации труда. - М., 1989. 81. Организация кассовых операций в организациях розничной торговли сентябрь 28, 2014 http://www.audit-it.ru/articles/account/otrasl/a85/42466.html 82. Остапенко, Ю.М. Экономика труда: Учеб. пособие. — 2-е изд., — М: ИНФРА-М, 2007. — 272с. 83. Павленко А. П. Организация нормирования труда на предприятиях в современных условиях: учебное пособие. / А. П. Павленко, Л. М. Суетина. - М. : Альфа, 2010, - 354 с. 84. Павленко, А. П., Суетина, Л. М. Организация нормирования труда на предприятиях в современных условиях. — М., 1997. 85. Пашуто, В.П. П22 Организация. Нормирование и оплата труда на предприятии: учебно-практическое пособие / В.П. Пашуто. - М.: КНОРУС, 2005. 320с. 86. Пашуто, В.П. Организация, нормирование и оплата труда на предприятии: учебно-практическое Пособие / В.П. Пашуто. - 2-е изд., стер. - М.: КНОРУС, 2007. 87. Пашуто, В.П. Практикум по организации, нормированию и оплате труда на предприятии: учебное пособие / В.П. Пашуто. - М.: КНОРУС, 2007. 88. Петров, М.И. Нормирование труда. - М.: Издательство «Альфа-Пресс», 2005. 89. Петроченко, П.Ф.. Нормирование труда в СССР. 90. Петроченко, П.Ф. Нормирование труда в условиях его коллективной организации. Социалистический труд, 1981, Л 5, с.75- 79. 91. Письмо Роскомторга от 28.04.1994 №1-574/38-9 "О понятии мелкорозничной торговли" - Система ГАРАНТ, 2014 92. Поляков, А.И. Пособие для продавца, 3 ч октябрь 22,2010 http://www.krmagazine.ru/psb- p_3/p2_articleid/2447 93. Практикум по экономике, организации и нормированию труд: Учеб. 157 пособие / Под ред. проф. П.Э. Шлендера. - М.: Вузовский учебник, 2007 94. Предприятия розничной торговли и их характеристика октябрь 2,2014 http://www.grandars.ru/college/biznes/predpriyatiya-roznichnoy-torgovli.html 95. Проблемы экономики труда. Материалы теоретической конференции. Научно-исследовательский институт труда Государственного комитета Совета Министров СССР по вопросам труда и заработной платы. М.: 1963 96. Пруденский, Г.А. Проблемы рабочего и нерабочего времени. Избранные произведения/ Г.А. Пруденский. - М.: Изд. «Наука», 1972-335 с. 97. Разработка нормативных материалов для нормирования труда рабочих. Методические рекомендации. М.: НИИ Труда, 1983. 98. Романова, Е.В. Правила торговли и защита прав продавца / Е.В. Романова - Система ГАРАНТ, 2009. 99. Рофе, А.И. Р79 Экономика труда: учебник - М.: КНОРУС, 2010. - 400 с. 100. Савельева, Е.А. Регламентация и нормирование труда / Учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям бакалавриата: 080200 «Менеджмент», 080100 «Экономика», 080400 «Управление персоналом». - М.: Издательство МАРТИТ, 2012. 101. Седель, О.Я. Техническое нормирование, Практикум: пособие / О.Я. Седель. - М.: Новое знание; Минск : Новое знание, 2010. - 333 с. 102. Семенихин, В.В. Торговля. Энциклопедия. Издание 2 / В.В. Семенихин - Система ГАРАНТ, 2011. 103. Сергеев, И.В. Экономика предприятия. Издание 2-е, переработанное и дополненное. - Москва: "Финансы и статистика", 2000 - 299с. 104. Слезингер, Г.Э. Комплексный подход к внедрению научной организации труда залог повышения её эффективности. - Соц.труд, 1982, № 5, с. 33-40. 105. Слезингер, Г.Э. Рациональная организация и механизация управленческого труда. М.: Экономика, 1966. - 54 с. 106. Слезингер, Г.Э. Труд в управлении промышленным производством. М.: Экономика, 1967. 256 с. 158 107. Словарь по управлению персоналом // HR-Portal: URL:http://hrportal.ru/varticle/trudovaya-operaciya (2013 29 нояб.) 108. Слуцкий, Г.В. Управление социальным развитием предприятия. Учебное пособие. - М.: ГАУ, 1994. 109. Сорокина, М.В. С 65 Менеджмент в торговле: Учеб. пособие. - СПб.: Издательский дом «Бизнес-пресса», 2004. - 480 с. 110. Софинский, Н.А. Нормирование труда: отечественные реалии и перспективы. М.: Человек и труд, 1998, № 12. 111. Справочник по нормированию труда. Т. 1. / Под ред. А.А. Пригарина, В.С Серова. М.: Машиностроение, 1993.- 352 с. 112. Тихомирова, Т. П. Организация, нормирование и оплата труда на предприятии: учеб. пособие / Т. П. Тихомирова, Е. И. Чучкалова. - Екатеринбург: Изд-во ГОУ ВПО «Рос.гос.проф.-пед.ун-т», 2008. - 185 с 113. Толченов, Т. В. Нормирование труда на предприятии. М.: Экономика, 1964. 114. Толченов, Т.В. Техническое нормирование станочных и слесарносборочных работ. М.: Машгиз, 400 с. 115. Торговое дело: экономика и организация: Учебник/Под общ. ред. проф. Л.A. Брагина и проф. Т.П. Данько. - М.: ИНФРА-М, 1997. - 256 с. 116. Травин, В.В., Дятлов, В.А. Т65 Менеджмент персонала предприятия: Учеб.- практ. Пособие. - 5-е изд. - М.: Дело, 2003. - 272с. 117. Трудовой кодекс Российской Федерации [федер. закон №197: принят Гос. Думой 30 дек. 2001г.: по состоянию на 28 июн. 2014 г.] - КонсультантПлюс, 2014 118. Трунин, С.Н. Т78 Экономика труда: учебник / С.Н. Трунин. - М.: ЗАО «Издательство «Экономика», 2009. - 496с. 119. Холодная, Г.Н. Нормирование труда в промышленности. М.: Экономика, 1969. - 272 с. 120. Цыганков, В.А. Учебное пособие по организации труда в отрасли торговли - ОмскГТУ, 2008, 122 с. 159 121. Шапиро, И. Повышение научного уровня нормирования // Социалистический труд. 1978. - N1. - С. 64-68. 122. Шапиро, И. Вопросы методологии: Опыт и актуальные проблемы многостаночного обслуживания // Социалистический труд. 1984. -N12. - С. 16-21. 123. Шеремет, А.Д. Комплексный анализ хозяйственной деятельности. - М.: ИНФРА-М, 2006.415 с. 124. Шерман, Е. И. Изучение и проектирование трудовых процессов. М.: Экономика, 1982. 125. Шоу, А. Организация производства на промышленных предприятиях США, т.2. Пер. с англ. М., 1961. 126. Щеколдин, В.А. Нормирование труда: Учеб. пособие. - Самара: Изд-во Самар, гос. экон. акад., 2004. 127. Экономика, анализ и планирование на предприятии торговли: Учебник для вузов. - СПб.: Питер, 2009. - 560 с. 128. Экономика торговой организации, Минск, 2008. - 371 с. 129. Эренберг, Р.Д., Смит, Р.С. Современная экономика труда. - М.: МГУ, 1996. 130. Benjamin W. Niebel, Motion and Time Study, 9th ed. / Homewood, IL: Richard D. Irwin, 1993. -p. 390. 131. Dwight V. Merrick. Time Studies as a Basic for Rate Setting. New York, 1920. 132. Edward Page. Practical Fatigue Allowances. “Time and Motion Study”, September 1962 133. International Labour Office. “Introduction to Work Study”. Revised Edition. Geneva, 1969 160 Список иллюстративного материала Рисунок 1 Процесс хозяйственной деятельности торгового предприятия ............ 28 Рисунок 2 Реализация функций торгового предприятия .......................................... 29 Рисунок 3 Предприятие розничной торговли ориентированное на ключевых направлениях деятельности ......................................................................................... 30 Рисунок 4 Элементы трудового процесса зарубежных предприятий сферы торговли.......................................................................................................................... 32 Таблица 1 - Классификация розничных торговых предприятий ........................... 42 Таблица 2 - Группы должностей работников расчетно-кассового узла .................. 43 Таблица 3 - Группа должностей работников торгового зала ................................... 45 Таблица 4 - Перечень трудовых операций по возможности возникновения перекрываемого времени для работников складских помещений ........................... 46 Таблица 5 - Данные о проводимых исследованиях по расчету норм времени выполнения различных операций работниками расчетно-кассового подразделения торговой организации ................................................................................................... 53 Таблица 6 - Данные о проводимых исследованиях по расчету норм времени выполнения различных операций работниками подразделений торгового зала предприятий розничной торговли ............................................................................... 55 Таблица 7 - Необходимое количество наблюдений при хронометраже и допустимые коэффициенты устойчивости хроноряда значений различных операций выполняемых линейными работниками предприятий торговли ............ 59 Таблица 8 - Определение дополнительного количества относительно колебаний хроноряда ....................................................................................................................... 67 Таблица 9 - Необходимое количество наблюдений при хронометраже и предельные коэффициенты устойчивости хроноряда для управленческого торгового персонала ...................................................................................................... 69 Таблица 10 - Показатели ужесточения нормы по критерию личностноквалификационных характеристик подчиненного персонала .................................. 70 161 Рисунок 5 Методология определения норм численности на обособленном участке работ................................................................................................................................ 74 Таблица 11 - Сводная таблица данных о свободном и высвобождаемом времени управленческого торгового персонала........................................................................ 81 Таблица 12 - Характеристики расположения торгового предприятия .................... 86 Таблица 13 - Наличие конкурирующих организаций ............................................... 86 Таблица 14 - Транспортная доступность .................................................................... 87 Таблица 15 - Уровень покупательского спроса населения ....................................... 88 Таблица 16 - Наличие социальных учреждений ........................................................ 88 Таблица 17 - Влияние качественного состава покупателей (структуры товарного чека) на загруженность персонала предприятия розничной торговли .................. 121 Таблица 18 - Дополнительные критерии комплексной оценки уровня организации труда, требующие разработки нормативных показателей ...................................... 133 Таблица 19 - Трудоемкость исследований в зависимости от размеров торговой организации.................................................................................................................. 137 162 Приложение 1 Терминологический словарь Ассортиментная позиция: конкретная модель, марка или размер продукции, которую продает предприятие [38]. Должность: определенное положение работника в структуре предприятия, обусловленное комплексом возложенных на него трудовых обязанностей и предоставленных полномочий [39]. Инвестиционный проект: совокупность документов, характеризующих проект от его замысла до достижения заданных показателей эффективности и охватывающий, как правило, прединвестиционную, инвестиционную, эксплуатационную и ликвидационную стадии его реализации [38]. Интенсивность труда: количество затрат труда в единицу времени; степень напряженности живого труда, определяемая затратами физической, умственной и нервной энергии в единицу времени [54]. Метод моментных наблюдений: метод в нормировании труда, который основан на использовании теории вероятности и состоит в том, что при наблюдении регистрируются не затраты времени, а число повторений, относящихся к каждой категории затрат рабочего времени [99]. Метод нормирования: совокупность приемов по определению необходимых затрат времени, анализу процессов труда, выявлению и учету нормообразующих факторов, использованию материалов наблюдений, проектированию рационального состава и содержания операции, а также по разработке нормативов и норм труда [54]. Микроэлемент: часть трудового процесса, которую расчленять на более мелкие части нецелесообразно. Микроэлементы заключают в себе одно движение или несколько движений, выполняемых непрерывно [99]. Научная организация труда: комплекс научных знаний и передового опыта, реализованных в менеджменте персонала компании с целью объединения коллектива в едином рабочем процессе, эффективного использования материальных и трудовых ресурсов [63]. Норма: максимально допустимая плановая величина абсолютного расхода средств производства и живого труда на единицу продукции или на выполнение определенного объема работ [38]. Норма времени: обоснованные затраты времени на выполнение единицы работы (одной производственной операции, одной детали, одного изделия, одного вида услуг, работы определенного объема и т.д.) одним работником или группой работников установленной численности и квалификации в конкретных производственных (организационно-технических) условиях [99]. 163 Норма выработки: число единиц работы (производственных операций, деталей, изделий, объем работ, услуг и т.д.), которое должно быть выполнено в единицу времени (час, смену, месяц и т.п.) одним работником или группой работников установленной численности и квалификации в конкретных производственных (организационно-технических) условиях [99]. Норма времени обслуживания: обоснованные затраты времени на обслуживание единицы оборудования, производственных площадей или других производственных единиц одним работником или группой работников установленной численности и квалификации в конкретных производственных (организационно-технических) условиях [99]. Норма обслуживания: обоснованное число объектов (машин, механизмов, рабочих мест и т.п.), которое работник или группа работников должны обслужить за единицу рабочего времени (час, смену, месяц и т.п.) [99]. Норма численности: установленное по нормативам необходимое число работников определенных профессий и квалификации для выполнения конкретных работ в течение заданного времени (смены, месяца и т.п.) [99]. Норматив: плановый показатель, характеризующий поэлементные составляющие норм расхода сырья, материалов, топлива, энергии, затрат труда и степень их эффективного использования [38]. Нормативы времени: регламентированные затраты времени на выполнение отдельных элементов технологически однородных производственных операций при ручных и машинноручных работах [99]. Нормативы времени обслуживания: регламентированные затраты времени на обслуживание единицы оборудования, одного рабочего места, других производственных единиц [99]. Нормативы численности: регламентированная численность работников для выполнения единицы или определенного объема работы [99]. Нормирование труда: процесс установления меры труда, то есть обоснованных норм затрат рабочего времени на выполнение различных работ [99]. Нормированное задание: установленный объем работ, который должен быть выполнен повременно оплачиваемым работником или их группой за определенное время (смену, месяц и т.п.) [99]. Опытно-статистический метод нормирования труда: установление норм на основе фактических данных о затратах труда или материалов на единицу продукции в прошлом периоде [38]. Планирование: процесс подготовки управленческого решения, основанный на обработке исходной информации и включающий в себя выбор целей, определение средств и путей их достижения посредством сравнительной оценки альтернативных вариантов и принятия 164 наиболее реального из них в ожидаемых условиях развития [103]. Планирование продаж: непрерывный процесс, начинающийся в момент зарождения идеи нового товара, продолжающийся в течение всего жизненного цикла изделия и заканчивающийся с изъятием его из производственной программы [38]. Предприятие: самостоятельный хозяйственный субъект, производящий продукцию, выполняющий работы и оказывающий услуги в целях удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли [103]. Рабочее время: установленная законодательством продолжительность рабочего дня (рабочей недели), в течение которого работник выполняет порученную ему работу [86]. Рабочее место: первичное звено производственного процесса и структуры предприятия (организации), элементарная часть производственной площади (территории, пространства), на которой расположены все элементы процесса производства и на которой субъект труда (работник или группа работников) в соответствии с определенным целевым назначением, технологией и в определенных условиях осуществляет организованную трудовую деятельность[66]. Расчетно-аналитический метод: единственный научный метод нормирования. Он основывается на изучении факторов, определяющих расход ресурсов, на установлении количественного влияния каждого из них или их совокупности на уровень нормы. Технический расчет расхода ресурсов сочетается с анализом производственных условий. Этот метод предусматривает тщательное изучение технологического и трудового процессов изготовления продукции, передового опыта экономии ресурсов, проведение необходимых расчетов [38]. Регламентация труда: установление правил, положений, инструкций, норм, определяющих порядок деятельности работников при осуществлении ими трудовых функций [64]. Руководители: лица, занимающие должности руководителей предприятий и их структурных подразделений (отделов, секций, служб) [86]. Торговля: особая деятельность людей, связанная с осуществлением актов купли-продажи и представляющая собой совокупность специфических технологических и хозяйственных операций, направленных на обслуживание процесса обмена [115]: оптовая, реализация товаров, как правило, крупными партиями, что предполагает их дальнейшую перепродажу или переработку. Товары в результате оптового оборота в конечное потребление не поступают [115]; розничная, реализация товаров конечному потребителю, что является завершающим звеном движения товара в сфере обращения [115]. Товар: материальная или нематериальная собственность, реализуемая на рынке. Товаром могут быть продукт как физического, так и умственного труда, результат услуги, сама 165 способность к труду, земля и ее недра — все, что имеет потребительную стоимость и стоимость и может быть обменено на другой товар (деньги) собственником этой потребительной стоимости [115]. Товарооборот: процесс обмена товаров на деньги [115]: розничный: передача товаров конечным потребителям [115]; оптовый: это продажа товаров торговыми предприятиями другим предприятиям, использующим эти товары либо для последующей реализации, либо для производственного потребления в качестве сырья и материалов, либо для материального обеспечения хозяйственных нужд [115]. Торговое предприятие: основное звено сферы обращения, обладающее хозяйственной и юридической самостоятельностью, осуществляющее продвижение товаров от производителей к потребителям посредством купли-продажи и реализующее собственные интересы на основе удовлетворения потребностей людей, представленных на рынке [115]. Труд: вид экономических ресурсов, который характеризует возможности участия человека или группы людей в процессах производства благ и ресурсов. Эти возможности целесообразно определять как трудовой потенциал [24]. Трудовая операция: совокупность трудовых приемов, осуществляемых одним или группой работников, включая все их действия по выполнению единицы заданной работы над одним или несколькими предметами труда [22]. Трудовое действие: логически завершенная совокупность трудовых движений, выполняемых без перерыва рабочим органом человека при неизменных предметах и средствах труда [54]. Трудовой прием: совокупность трудовых действий, выполняемых при неизменных предметах и средствах труда и составляющих технологически завершенную часть операции [7]. Трудовой процесс: процесс воздействия человека на предмет труда, используя средства труда, с целью получения готовой продукции, полуфабриката; процесс оказания услуг клиенту [49]. Трудоемкость (полная): все затраты труда на изготовление каждого изделия и всей их суммы или оказание определенного перечня услуг [99]. управления, сумма затрат труда руководителей, специалистов и других служащих [99]; нормативная, величина рассчитываемая на основе действующих норм труда: норм времени, выработки, времени обслуживания, численности [99]; плановая: величина труда, которая отличается от нормативной на величину снижения трудозатрат, планируемых в текущем периоде за счет реализации организационнотехнических мероприятий [99]; фактическая: это сумма совершенных трудозатрат на выпущенный объем продукции или выполненный объем работ [99]. 166 Умственный труд: труд, который характеризуется преобладанием психической нагрузки над физической (мышечной) нагрузкой [66]. Управленческая трудовая операция: основной элемент процесса управленческого труда, который можно классифицировать по признакам: функционально-технологическому содержанию, степени механизации, характеру преобразования информации и др. [66]. Условия труда: совокупность факторов внешней среды, оказывающих влияние на работоспособность и здоровье человека в процессе труда [66]. Физический труд: непосредственное взаимодействие человека со средствами труда, прямой включенностью его в технологический процесс, исполнительскими функциями в трудовом процессе [66]. Фотография рабочего времени: вид наблюдения, при котором измеряют все без исключения затраты времени исполнителя за определенное время работы [99]. Хронометраж: способ изучения затрат времени на выполнение циклически повторяющихся ручных и машинно-ручных элементов операции [112]. Эксперимент: исследование влияния одного фактора на другой в реальной обстановке [38]. Эффективность труда: показатель результативности труда, выражающийся в достижении наибольшего эффекта при минимизации трудозатрат [86]. 167 Приложение 2 Общая схема проведения диссертационного исследования Направления диссертационного исследования Нормы времени Нормы численности Резервы рабочего времени Потери рабочего времени Разработка нормативных показателей Определение интенсивности труда Определение эффективности работы персонала (поиск резервов развития персонала) Система мотивации персонала Система планирования хозяйственной деятельности Система регламентации персонала Формирование комплекса показателей развития предприятия 168 Приложение 3 Примерный перечень трудовых операций, трудовых приемов и комплексов трудовых операций, соответствующих временным интервалам при определении требуемого количества наблюдений Группа операций Временной Наименование трудовой операции, трудового приема, промежуток, комплекса трудовых операций сек Расчетно-кассовые 1-4 операции сканирование единицы товара (по типу оборудования); сканирование карты скидок (карты лояльности) 4-10 сканирование единицы товара ; внесение информации по скидочным картам 10-40 упаковка товара; поиск и оформление товара (заказа); аннулирование (возврат) товара 40-90 расчет с покупателями (наличным и безналичным способом) свыше 90 выдача (продажа) акционного товара; решение вопросов по непроходящему товару, неработающим банковским и скидочным картам Операции по 40-90 обеспечение чистоты оборудования (протирка стеллажа, функционированию тележки, приборов и т.п.); торгового зала вывоз товара в торговый зал; предотвращение конфликтных ситуаций 90-180 получение расходных материалов; проверка качества и ротация товара; поиск товара для вывоза в торговый зал; наполнение стандартной грузовой тележки 3-5 фасовка товара; распечатка и наклейка ценников; предпродажная подготовка товара; проверка порядка и выкладки товара более 5 комплексная доставка товара в торговый зал; размещение товара в торговом зале 169 Приложение 4 Нормы времени выполнения текущих операций торговым персоналом предприятий розничной торговли По результатам проведенных исследований на основании приведенной в диссертационной работе методологии, возможно, определить перечень наиболее типичных трудовых операций, элементов трудовой операции и комплексов трудовых операций для работников торговых организаций средних и больших форматов. Согласно представленному разделению по определенным участкам работ был исследован трудовой процесс по большинству должностей. № Наименование трудовой п/п операции (элементов, комплексов трудовых операций) Норма Коэф-т Кол-во Кол-во Кол-во времени, ужесточения замеров субъектов объектов сек. нормы иссл-я иссл-я Расчетно-кассовый узел 1 Сканирование и упаковка единицы товара 1.1 стандартный 1.1.1 по габаритам5 1.1.1.1 менее 0,2 м 3,45*Квес 1 1816 76 14 1.1.1.2 0,2-0,5 м 3,65*Квес 1,06 785 76 14 1.1.1.3 более 0,5 м 3,9*Квес 1,13 288 72 14 1.1.2 по весу 1.1.2.1 менее 0,5кг 3,55*Кгаб 1 986 76 14 1.1.2.2 0,5-5кг 3,9*Кгаб 1,1 1215 76 14 1.1.2.3 свыше 5кг 4,5*Кгаб 1,26 688 73 14 1.2 без штрих-кода 5,3 - 486 76 14 1.3 весовой товар 4,7 - 617 76 14 2 Сканирование карт лояльности (акционных карт) 5 2.1 ручной ввод данных 6,5 - 117 8 3 2.2 автоматизированный ввод 3,4 - 1076 64 14 Одна или несколько характеристик товара – длина, ширина, высота, диаметр. 170 № Наименование трудовой п/п операции (элементов, Норма Коэф-т Кол-во Кол-во Кол-во времени, ужесточения замеров субъектов объектов комплексов трудовых операций) сек. нормы иссл-я иссл-я данных 3 Расчет с покупателем (наличный и безналичный) 3.1 наличный 34,2 - 2317 76 14 3.2 безналичный 39,4 - 876 69 14 4 Уборка кассового оборудования 4.1 текущая6 4,5 - 118 56 14 4.2 общая7 52 - 42 26 10 5 Консультация покупателей на расчетно-кассовом узле8 5.1 цена товара 3,8 - 168 69 12 5.2 качество товара 6,2 - 92 54 11 5.3 акционные мероприятия 8,5 - 106 51 11 Торговый зал 6 Размещение единицы товара в торговом зале 6.1 по габаритам 6.1.1 менее 0,2 м 3,4*Квес 1 213 12 8 6.1.2 0,2-0,5 м 5,5Квес 1,6 190 12 8 6.1.3 более 0,5 м 9*Квес 2,65 85 6 5 6.2 по весу 6.2.1 менее 0,5кг 3,2*Кгаб 1 274 12 8 6.2.2 0,5-5кг 6,1*Кгаб 1,9 136 12 8 6.2.3 свыше 5кг 11,7*Кгаб 3,65 78 5 4 Текущая уборка кассового оборудования – уборка остатков товаров за одним или несколькими покупателями, однократное протирание кассовой ленты. 7 Общая уборка кассового оборудования – комплекс мероприятий по содержанию в чистоте рабочей зоны, на которой находится кассовое оборудование, в том числе протирание кассовой ленты и кассового аппарата специализированными средствами очистки, уборка мелкого и крупногабаритного мусора. 8 Консультация покупателей на расчетно-кассовом узле - ответ на среднестатистический вопрос покупателей по качеству и цене товаров, а также о проводимых акционных мероприятиях. 6 171 № Наименование трудовой п/п операции (элементов, комплексов трудовых операций) 7 Норма Коэф-т Кол-во Кол-во Кол-во времени, ужесточения замеров субъектов объектов сек. нормы иссл-я иссл-я Консультация покупателей9 7.1 качество товара 5,5 - 42 10 6 7.2 расположение товара 4,6 - 89 10 6 7.3 акционные мероприятия 12,5 - 37 10 6 835 - 36 13 8 28 - 86 4 4 8 Оформление кассовой зоны10 9 Фасовка единицы весового товара11 9.1 продукты питания 9.1.1 мясо, рыба 9.1.2 балаклея 13,4 - 55 3 3 9.1.3 фрукты, овощи 19,3 - 107 3 3 9.1.4 соки, воды, молоко 12,2 - 31 2 2 9.2 бытовые товары 9.2.1 малогабаритные 38 - 46 6 3 9.2.2 крупногабаритные 75 - 29 2 2 9.3 стройматериалы 9.3.1 малогабаритные 50 - 82 2 2 9.3.2 крупногабаритные 145 - 26 2 2 10 Упаковка товаров (предпродажная подготовка товара)12 10.1 продукты питания 34 - 112 10 6 10.2 бытовая химия 56 - 43 4 3 Консультация покупателей в торговом зале – ответ на среднестатистический вопрос покупателей по качеству товаров, расположения товаров и проводимым акционным мероприятиям 10 Кассовая зона - территория, прилегающая к определенной кассе и включающая в себя, кроме кассового аппарата с лентой для подачи товара, стандартный набор кассет с сопутствующими товарами и кассеты с табачной продукцией. 11 Под единицей весового товара понимается стандартная упаковка товара (кг, шт., м и т.п). для его приобретения покупателем без выполнения процедуры взвешивания и самостоятельной распечатки штрих-кода товара. 12 Для товаров, у которых отсутствует или повреждена заводская упаковка и/или существует необходимость, в том числе маркетинговая, нанесения дополнительной упаковки. 9 172 № Наименование трудовой п/п операции (элементов, комплексов трудовых операций) Норма Коэф-т Кол-во Кол-во Кол-во времени, ужесточения замеров субъектов объектов сек. нормы иссл-я иссл-я 10.3 книги и полиграфия 75 - 67 3 3 10.4 канцелярские 35 - 44 2 2 10.5 различные в подарочной 90 - 125 6 4 упаковке 10.6 специализированные13 220 - 21 2 2 10.7 прочие бытовые 75 - 72 5 5 2,6 - 246 18 8 54 - 38 4 4 11 Установка ценников 11.1 стандартные: на стеллажи 11.2 крупногабаритные: вне стеллажа 12 Подача единицы товара в торговый зал 14 12.1 со средством передвижения (товарной тележкой) 12.1.1 по габаритам 12.1.1.1 менее 0,2 м 34*Квес 1 54 5 5 12.1.1.2 0,2-0,5 м 37*Квес 1,08 61 5 5 12.1.1.3 более 0,5 м 44*Квес 1,3 36 4 4 12.1.2 по весу 12.1.2.1 менее 0,5кг 32*Кгаб 1 48 5 5 12.1.2.2 0,5-5кг 38*Кгаб 1,19 72 5 5 12.1.2.3 свыше 5кг 45*Кгаб 1,41 31 4 4 48*Квес 1 16 3 3 12.2 без средства передвижения 12.1.1 по габаритам 12.1.1.1 менее 0,2 м Упаковка товаров должна соответствовать специализированным требованиям безопасности Комплекс трудовых операций «подача единицы товара в торговый зал» состоит из трудовых операций и перемещений работника, в частности, выход из торгового зала на территорию склада, поиск единицы товара, его упаковка для дальнейшего передвижения и выход с товаром в торговый зад. Расстояние от торгового зала до места нахождения товара составляет 10м. 13 14 173 № Наименование трудовой п/п операции (элементов, комплексов трудовых операций) Норма Коэф-т Кол-во Кол-во Кол-во времени, ужесточения замеров субъектов объектов сек. нормы иссл-я иссл-я 12.1.1.2 0,2-0,5 м 57*Квес 1,19 33 4 4 12.1.1.3 более 0,5 м 79*Квес 1,65 12 2 2 12.1.2 по весу 12.1.2.1 менее 0,5кг 43*Кгаб 1 12 3 3 12.1.2.2 0,5-5кг 62*Кгаб 1,44 35 4 4 12.1.2.3 свыше 5кг 86*Кгаб 2 14 2 2 28,4 - 178 12 8 13 Уборка участка работ торгового зала15 Склад 14 Загрузка товаром (группой товаров, коробкой) средства доставки 14.1 по габаритам 14.1.1 менее 0,3 м 48*Квес 1 86 5 5 14.1.2 0,3-1 м 57*Квес 1,54 112 5 5 14.1.3 более 1 м 79*Квес 1,96 39 3 3 14.2 по весу 14.2.1 менее 10 кг 43*Кгаб 1 74 5 5 14.2.2 10-50кг 62*Кгаб 1,96 122 5 5 14.2.3 свыше 50кг 86*Кгаб 2,46 41 3 3 15 Доставка товара от пункта приема склада 15.1 использование погрузчика 15.1.1 первые 5м 1,5 - - 5 5 15.1.2 каждые следующие 5м 1,1 - - 5 5 15.1.3 последние 5м 1,8 - - 5 5 15.2 15 тележка Уборка участка работ проводится по окончании размещения товара 174 № Наименование трудовой п/п операции (элементов, комплексов трудовых операций) Норма Коэф-т Кол-во Кол-во Кол-во времени, ужесточения замеров субъектов объектов сек. нормы иссл-я иссл-я 15.2.1 первые 5м 4,5 - - 5 5 15.2.2 каждые следующие 5м 2,1 - - 5 5 15.2.3 последние 5м 3,3 - - 5 5 45 - 105 12 7 16 Проверка соответствия единицы товара данным в соответствующих документах 175 Приложение 5 Примерный перечень выполняемых операций операционными руководителями торговых организаций Группа операций Участок Операции работы Контролирующие и Расчетно- Контроль работы кассиров (продавцов) управленческие кассовый узел Открытие / закрытие смены продавцов Контроль по размену денежных средств кассирами Распределение оперативных задач (поручений) Контроль за инкассацией по рабочим местам Торговый зал Контроль работы продавцов (рабочих, комплектовщиков товаров) Распределение работников по участку работ Организация процесса доставки товаров Проверка оформления торгового зала Склад Контроль работы товароведов (рабочих, комплектовщиков товаров) Организация процесса разгрузки товаров Специализированные Расчетно- Формирование кассовой отчетности кассовый узел Формирование размена денежных средств Составление отчетности по инкассации Аннулирование товаров Осуществление возвратов Обеспечение программы лояльности Торговый зал Проверка качества товаров Обеспечение наличия ценников в торговом зале Разрешение конфликтных ситуаций Склад Оформление отчетности по принятию товара Взаимодействие с поставщиками товаров 176 Приложение 6 Порядок сбора информации для разработки норм управляемости Постановка целей Анализ локальных нормативных документов Интервью с работниками Руководители верхнего звена Формирование методологии Исполнители работ Линейные руководители Составление первичной документации Сбор информации Разработка результатов работ Наблюдение за функционированием предприятия Локальнонормативные акты Наблюдение за деятельностью работников Итоговый отчет Нормы затрат труда 177 Приложение 7 Определение резервов рабочего времени для руководителей расчетнокассового узла Реализация предлагаемой методики осуществляется при проведении исследования деятельности двух групп субъектов исследований: 1) начальники расчетно-кассового узла (далее – РКУ); 2) заместители и помощники начальника РКУ. Как показывает практика, на большинстве предприятий рассматриваемого формата в подчинении у руководителя РКУ находится, как минимум, один заместитель (помощник). В связи с тем, что ряд операций, выполняемых данными группами работников, достаточно кратковременны, рекомендуется проведение микроэлементного анализа. Согласно данному подходу анализу подвергаются все составляющие трудовой процесс движения и простейшие комплексы, выявляются лишние и трудоемкие движения, обусловленные неудачной планировкой рабочего места или неудобствами при взаимодействии с оборудованием. [43, с.169] Первоначально рассматривается работа заместителей (помощников) начальника РКУ, так как по результатам проведения фотографии рабочего дня, именно, по данным работникам наблюдаются наибольшие потери рабочего времени. Для расчетов резервов рабочего времени по данной группе работников все трудовые операции анализируются на предмет влияния на них покупательского потока предприятия, величины наличных денежных средств, количества кассиров (продавцов), предусмотренных касс и ритма работы заместителя (помощника) начальника РКУ. Все трудовые операции распределены по группам влияния на них внешних факторов (таблица 1). В таблице для каждой трудовой операции/элементов трудовой операции/комплексов трудовых операций (далее – операция) указываются только те факторы, влияние которых существенно изменяет затраты времени их выполнения. Таблица 1 - Влияние внешних факторов на выполнение трудовых операций заместителем (помощником) начальника РКУ Внешние факторы Выручка Наименование операции Количество наличных покупателей денежных средств Количество кассиров (продавцов) Количество касс Открытие смены / закрытие смены - - + - Размен денежных средств - + + - Внутренняя инкассация - - + - Работа в прикассовой зоне - - - + 178 Внешние факторы Выручка Наименование операции Количество наличных покупателей денежных средств Количество кассиров (продавцов) Количество касс Обеспечение программы лояльности + - - - Осуществление возвратов + - - - Формирование кассового отчета - - - - Обслуживание покупателей на кассе - - - - Контроль работы кассиров (продавцов) - + - Аннулирование позиции в чеке / чека + - - - Прочие операции - - - - Возникновение конфликтных ситуаций носит разовый характер и не носит какой-либо периодичности, особенно, как правило, учитывая период проведения исследований, поэтому данная операция не претерпит изменений по отношению раннее рассчитанных средних показателей. Внутренняя промежуточная инкассация на всех исследуемых объектах проводится однократно с незначительным временным интервалом (менее трех минут), то есть значение объемов товарооборота при данной операции минимально. Величина изменения темпов работы по операциям «формирование кассового отчета», «обслуживание покупателей на кассе», «прочие операции» не зависит от влияния внешних факторов. Данные операции рассчитываются согласно принимаемым организационным решениям по изменению функционала начальника РКУ и его заместителя (помощника). 1. Расчет по показателю влияния количества покупателей рассчитывается следующим образом: T1 I n1 / T0 T0 T0 I n1 Vp T0 , Vp (1) где Т 1 – корректировка (изменение) показателя времени по рассматриваемой операции, мин.; T0 – количество времени, затраченное на выполнение рассматриваемой операции конкретным работником, мин.; Vp – количество покупателей (пробитых чеков), ед.; 179 I n1 – индивидуальная величина по определению времени на обслуживание покупателей (мин./ед.), которая определяется по формуле: I n1 Т m ср Vp ср , (2) где Vp ср. - среднее количество покупателей (пробитых чеков) по предприятиям в ед., отобранным для расчета Tm ср ; Tm ср – среднее значение рассматриваемой операции в мин., которое рассчитывается по формуле: Т m ср. Т1 Т 2 .... Т n , n (3) где Тn - количество времени затраченное на выполнение рассматриваемой операции по предприятиям, отвечающим соответствующим стандартам, мин. 2. Расчет по показателю одновременного влияния количества кассиров (продавцов) и выручки наличных денежных средств рассчитывается следующим образом: T2 In 2 T0 T0 , I0 (4) где Т 2 – корректировка (изменение) показателя времени по рассматриваемой операции, мин.; T0 – количество времени, затраченное на выполнение рассматриваемой операции конкретным работником, мин.; I n 2 – индивидуальная величина, определяющая среднее значение денежных средств, приходящихся на кассиров (продавцов) в рассматриваемом предприятии (мин./руб./ед.), которая определяется по формуле: I n 2 Tm ср / Vs ср Vk ср , (5) где Vs ср - среднее величина наличной выручки по предприятиям в руб., отобранным для расчета Tm ср ; Vk ср - среднее величина количества кассиров (продавцов) по предприятиям в ед., отобранным для расчета Tm ср ; Tm ср – среднее значение рассматриваемой операции, мин; 180 I0 – индивидуальная величина, определяющая значение денежных средств, приходящихся на кассиров (продавцов) в рассматриваемом предприятии (мин./руб./ед.), которая определяется по формуле: I0 T0 / Vs 0 Vk 0 , (6) где T0 – количество времени, затраченное на выполнение рассматриваемой операции конкретным работником, мин.; Vs 0 - величина наличной выручки в рассматриваемом предприятии, руб.; Vk 0 - количество кассиров (продавцов) в рассматриваемом предприятии, ед. 3. Расчет по показателю влияния количества кассиров (продавцов) рассчитывается следующим образом: T Т Т3 m ср 0 Vk 0 , V к ср Vk 0 (7) где Т 3 - корректировка (изменение) показателя времени по рассматриваемой операции, мин.; Tm ср – среднее значение рассматриваемой операции, мин; Vk ср - среднее величина количества кассиров (продавцов) по предприятиям в ед., отобранным для расчета Tm ср ; T0 – количество времени, затраченное на выполнение рассматриваемой операции конкретным работником, мин.; Vk 0 - количество кассиров (продавцов) в рассматриваемом предприятии, ед. 4. Расчет по показателю количества касс рассчитывается следующим образом: T4 I n 4 / T0 T0 T0 I n 4 Vс T0 , Vс (8) где Т 4 – корректировка (изменение) показателя времени по рассматриваемой операции, мин.; T0 – количество времени, затраченное на выполнение рассматриваемой операции конкретным работником, мин.; Vc – количество касс предусмотренных в предприятии, ед.; I n 4 – индивидуальная величина по определению времени на обеспечение работы касс (мин./ед.), которая определяется по формуле: 181 I n4 Т m ср Vс ср , (9) где Vс ср - среднее количество касс по предприятиям в ед., отобранным для расчета Tm ср . 5. Оставшиеся трудовые операции рассчитываются индивидуально. Операция по обслуживанию покупателей на кассе должна осуществляться заместителями (помощниками) начальника РКУ, только в случаях, когда возникают очереди 5 (пять) и более покупателей, причем на нескольких кассах одновременно и нет возможности распределить покупателей по другим открытым кассам. Исходя из этого, по каждому кассиру (продавцу) рассчитаны данные соответствующие значениям рассматриваемого показателя. Отклонения по операции «формирование кассового отчета» рассчитываются как разница между средним значением по всем предприятиям и величины данной операции для рассматриваемого предприятия, то есть по формуле: Т5 Tm ср T0 , (10) где Т 5 – корректировка (изменение) показателя времени по рассматриваемой операции, мин.; Tm ср – среднее значение рассматриваемой операции, мин; T0 – количество времени, затраченное на выполнение рассматриваемой операции конкретным работником, мин. По прочим операциям необходимо оставить только операции по консультированию покупателей и работников других структурных подразделений, а также выполнение поручений начальника РКУ, так как другие операции редко выполняются, или являются кратковременными (менее одной минуты). Итоговое значение резерва рабочего времени определяется по формуле: Т р Т Tсвоб. , (11) где Т – корректировка (изменение) показателя времени по рассматриваемым операциям, мин.; Tсвоб. – показатель свободного времени, полученный по результатам фотографии рабочего дня заместителя (помощника) начальника РКУ, мин. Для большей наглядности итоговых значений, получаемых при использовании предлагаемой методики исследования, приводится пример сводной таблицы данных по резерву рабочего времени заместителей (помощников) начальника РКУ (таблица 2). 182 Таблица 2 - Форма сводной таблицы данных по резервам рабочего времени заместителей (помощников) начальника РКУ Корректировки трудовых операций, мин. Наименование операции М-1 М-2 М-3 М-4 М-5 Открытие смены / закрытие смены Внутренняя инкассация Контроль работы кассиров (продавцов) Формирование кассового отчета Работа в прикассовой зоне Обслуживание покупателей на кассе Размен денежных средств Прочие операции Осуществление возвратов, оформление документов Аннулирование позиции в чеке / аннулирование чека Обеспечение программы лояльности Сумма времени корректировок трудовых операций Резерв рабочего времени (сумма времени корректировок операций и свободного времени (потерь рабочего времени)) Удельный вес резерва рабочего времени от фонда рабочего времени, % В случаях отрицательного значения определенных позиций в таблице 2 существуют дополнительные потери рабочего времени, то есть образуются дополнительные резервы рабочего времени. Положительное значение данных позиций свидетельствует о выполнении трудовых операций в высоком темпе, который выше нормативных значений. Для того чтобы определить при каких значениях обозначенных показателей достигается предельно допустимая нагрузка на заместителя (помощника) начальника РКУ необходимо сопоставить соответствующие расчетные данные (таблица 3). Таблица 3 - Форма для заполнения сравнительных данных резерва рабочего времени заместителей (помощников) начальника РКУ, количества кассиров (продавцов) и товарооборота № по Наименование Величина потенциально Количество Величина 183 значению предприятия 1 П-5 2 П-4 3 П-2 4 П-1 5 П-3 свободного времени (от подчиненных товарооборота, min к max), % работников, ед. тыс.руб. Полученные данные демонстрирует прямую взаимосвязь факторов свободного времени заместителей (помощников) начальника РКУ, количества кассиров (продавцов) и объем товарооборота. Возможность сокращения персонала РКУ на рассматриваемых предприятиях можно оценить, только после анализа работы начальника РКУ, и анализа возможности возложения на него функций заместителя (помощника) начальника РКУ. На работу начальника РКУ наиболее существенное влияние оказывает величина товарооборота и количество подчиненных работников. В зависимости от данных факторов рассчитывается ряд операций. Возможные резервы времени по операции открытия и закрытия смены рассчитывается в несколько этапов по единой формуле: T6 (I n 6 Ik 0 ) * Vk 0 Im , Im0 (12) где Т 6 – корректировка (изменение) показателя времени по рассматриваемой операции, мин.; Vk 0 - количество кассиров (продавцов) в рассматриваемом предприятии, по которым производилось открытие и/или закрытие смены, в том числе кассиры (продавцы) ночных смен, ед. I n 6 – индивидуальная величина, определяющая среднее значение времени, приходящееся на обслуживание одного кассира (продавца) (мин./ед.), которая определяется по формуле: In 6 где Tm ср Т m ср Т n 6 Vк ср , (13) – среднее значение рассматриваемой операции, мин; Tn 6 - нормативное время на открытие собственной смены (принимается равным 10 мин.) и закрытие собственной смены (принимается равным 15 мин.), мин. Данный показатель является нормативным значением подготовительно-заключительного времени начальника РКУ; 184 где Vk ср - среднее количество кассиров (продавцов) по отобранным предприятиям, по которым производилось открытие и/или закрытие смены, в том числе кассиры (продавцы) ночных смен, ед.. I k 0 – индивидуальная величина, определяющая значение времени, приходящееся на обслуживание одного кассира (продавца) (мин./ед.), которая определяется по формуле: Ik 0 Т0 Тn 6 , Vk 0 (14) где T0 - количество времени, затраченное на выполнение рассматриваемой операции конкретным работником, мин. Tn 6 - нормативное время на открытие и закрытие собственной смены, мин.; Vk 0 - количество кассиров (продавцов) в рассматриваемом предприятии, по которым производилось открытие и/или закрытие смены, в том числе кассиры (продавцы) ночных смен, ед. I m 0 - индивидуальная величина, определяющая отношение значения выручки каждого кассира (продавца) на значение времени по закрытию его смены, мин/руб./ед., которая определяется по формуле: I m 0 (T0 Т с 0 ) / Vs 0 Vk 0 , (15) где T0 - количество времени, затраченное на выполнение рассматриваемой операции конкретным работником, мин.; Tc 0 - время, затрачиваемое начальником РКУ на закрытие смены, мин. В связи с отсутствием возможности точного разделения операции на открытие и закрытие смены (операции в некоторые периоды времени выполняются практически одномоментно) время на закрытие смены имеет некоторую погрешность, среднее значение закрытия смены в объединенной операции по открытию и закрытию смены принято как 65% выраженное в абсолютных величинах для каждого объекта исследования. Vk 0 - количество кассиров (продавцов) в рассматриваемом предприятии, которые проводили закрытие своей смены, ед. Vs 0 - величина наличной выручки в рассматриваемом предприятии, руб.; I m - индивидуальная величина, определяющая отношение величины выручки каждого кассира (продавца) на значение времени по закрытию его смены, мин/руб./ед., которая определяется по формуле: 185 I m (Tm ср Т с 0 ) / где Tm ср Vs ср. Vk ср. , (16) – среднее значение рассматриваемой операции, мин; Tc 0 - время, затрачиваемое начальником РКУ на закрытие смены, мин. Vk 0 - среднее количество кассиров (продавцов) по отобранным предприятиям, которые проводили закрытие своей смены, ед. Vs 0 - средняя величина наличной выручки по отобранным предприятиям, руб.; Расчет резервов рабочего времени по операциям «промежуточная инкассация» и «контроль работы кассиров (продавцов)» проводится по формуле (7). Операции по осуществлению возврата денежных средств и обеспечению программы лояльности рассчитываются по формуле (1). Расчет по операции размена денежных средств определяется по формуле (4), при этом в формулах (5) и (6) используются средние значения по отобранным и рассматриваемым предприятиям за текущий период (месяц), так как размен денежных средств в некоторых случаях проводится на следующую смену. Прочие операции подлежат частичному исключению из обязанностей начальника РКУ. По оставшимся операциям корректировка показателей не требуется или невозможна из-за специфики операции и сложности наблюдений (операция «формирование кассового отчета»). Используя расчетные данные можно выявить резервы рабочего времени начальника РКУ и определить их аналогично порядка представленного в таблице 2. Результаты расчетов для начальника РКУ, как показывают проводимые исследования, во многом идентичны с показателями для заместителей (помощников) начальника РКУ. После определения потенциального свободного времени для начальника РКУ и заместителей (помощников) начальника РКУ необходимо сопоставить полученные данные по двум должностям для определения возможности совмещения функций, при соблюдении условий принятия управленческих решений, направленных на сокращение временных интервалов работы кассиров (продавцов) или назначения ответственного сотрудника, который будет осуществлять открытие смены кассиров (продавцов) (таблица 4). Так как величина рабочего дня различна расчет необходимо вести в абсолютных величинах. Таблица 4 - Форма для заполнения данных по определению возможности выполнения начальником РКУ обязанностей заместителя (помощника) начальника РКУ Наименование показателя Рабочее время заместителя (помощника) начальника РКУ Данные по предприятиям, мин. П-1 П-2 П-3 П-4 П-5 186 Наименование показателя Данные по предприятиям, мин. П-1 П-2 П-3 П-4 П-5 Рабочее время начальника РКУ Сумма рабочего времени Общая величина рабочего времени по отношению к рабочему времени начальника РКУ Необходимо учитывать, что при совмещении обязанностей предусмотренных для двух работников, возможно, увеличение ритма работы (интенсивности труда) и сокращение времени выполнения операции за счет совмещения выполнения их отдельных элементов (для должностей одного подразделения и единого участка работы). Полученная величина рабочего времени может быть уменьшена еще до 20%. Согласно приведенным данным определяется возможность осуществления начальником РКУ выполнения функций управления РКУ самостоятельно (без своих заместителей и помощников) без потери качества выполнения должностных обязанностей при работе в течение смены определенного количества кассиров (продавцов), а также соответствующей величине товарооборота. При разработке данной методики представляется возможным смоделировать занятость определенных групп персонала в будущих периодах после проведения мероприятий по оптимизации деятельности предприятия. Принятие решений по изменению численности персонала на объектах исследований реализуется, только при изменении должностных обязанностей работников и повышения уровня их технического оснащения. 187 Приложение 8 Порядок проведения мероприятий по определению изменений интенсивности труда Постановка целей Подготовительный этап Определение исследуемых рабочих мест Выявление общехозяйственных показателей, влияющих на интенсивность труда Формирование методологии исследования Определение ресурсов для проведения исследования Подготовка первичных документов Проведение согласований Исследовательский этап Комплексное исследование рабочих мест исследование труда в течение рабочих смен техническое оснащение Исследование внешних факторов определение особенностей рабочих мест интенсивность покупательского потока график поставок продукции Определение влияния внутренних факторов прочие показатели по рабочим местам исследование работы работников прочих подразделений на территории исследуемых рабочих мест организация труда Аналитический этап Определение показателей внешних факторов показатели интенсивности покупательского потока показатели графика поставок Определение структуры рабочего времени прочие показатели определение нормативных показателей Составление корректирующих коэффициентов по внутренним критериям по техническим особенностям рабочих мест Определение показателей интенсивности труда по различным критериям Итоговый этап Сопоставление полученных показателей по различным критериям поставленным задачам выбор наиболее объективных и актуальных показателей выявление необходимости проведения дополнительных исследований апробация полученных результатов 188 Приложение 9 Определение изменений интенсивности труда на примере расчетнокассового узла и торгового зала предприятий розничной торговли Используя представленный порядок определения показателей интенсивности труда линейных работников предприятия розничной торговли, рассчитываются соответствующие данные. Для работников кассового узла и торгового зала применяется однотипный порядок расчетов, но с различным подходом при микроэлементном анализе функций сотрудников, рабочий функционал которых будет исследован. При исследовании работы сотрудников кассового узла рассчитываются показатели интенсивности труда при выполнении элементов трудовой операции по обслуживанию покупателей, а при исследовании работы сотрудников торгового зала ряд трудовых операций по выкладке товара и обслуживании покупателей. Наиболее эффективным при проведении расчетных работ является, именно, реализация микроэлементного анализа, и в частности, элементов трудовых операций со средней продолжительностью менее одной минуты. Во многом, это связано с большим количеством выполняемых данных элементов трудовой операции в течение всего рабочего дня, что позволяет более качество выделять временные интервалы изменения интенсивности труда работников и влияния соответствующих внешних факторов. На основании приведенной методики были проведены исследования, которые реализовывались на 13 объектах исследований (магазинах) оборудованных автоматическим расчетно-кассовым узлом, который не предусматривает выбор товаров для покупки при помощи кассира или продавца и торговыми секциями с витринами для самообслуживания покупателей. При этом исследования проводились в различных субъектах РФ, что учитывает различия в привлекаемом персонале для выполнения оперативной деятельности рассматриваемых предприятий. По расчетно-кассовому узлу рассматривалась работа 63 сотрудников (кассиров и продавцов), по торговому залу 8 сотрудников (линейных работников торгового зала). Для кассиров и продавцов кассового узла (расчетно-кассового узла) по каждому сотруднику, работу которого необходимо проанализировать проводятся соответствующие хронометражные работы, и составляется массив данных о времени выполнении определенных элементов трудовой операции «обслуживание покупателей». Из данного массива исключаются те операции, которые вызвали определенные проблемы в их реализации. Применяя формулу (33) диссертационной работы в обозначенных условиях, возможно, составить сводную таблицу данных интенсивности труда линейных работников кассового узла предприятия розничной торговли (таблица 1). 189 Таблица 1 - Сводная таблица показателей интенсивности труда работников расчетно-кассового узла по данным различных элементов трудовых операций № объекта п/п 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Итого: Показатели интенсивности труда по Итоговое Кол-во элементам трудовой операции значение исследуемых «обслуживание покупателей» снижения работников интенсивности Сканирование Сканирование Расчет с единицы карты покупателем, труда по всем элементам, % товара, % лояльности, % % 4,7 17,6 20,34 14,21 17 11,31 15,99 11,77 13,02 7 8,28 7,64 8,68 8,20 4 12,85 6,54 10,88 10,09 4 7,12 6,94 4,32 6,13 4 4,92 2,43 2,79 3,38 4 2,86 4,24 4,32 3,81 3 2,10 0,20 2,27 1,52 4 1,43 2,07 4,02 2,51 4 7,60 3,62 3,39 4,71 2 2,63 0,76 5,88 3,09 4 18,17 12,43 7,51 12,70 4 8,06 2,71 3,91 4,89 2 7,08 6,40 6,93 6,79 63 В таблице 1 данного приложения указаны данные по изменению показателей интенсивности труда, в течение рабочей смены, исследуемых групп работников при выполнении последовательных элементов трудовой операции по обслуживанию покупателей (среднедневное изменение интенсивности труда). Каждый элемент трудовой операции оценивается относительно времени выполнения предыдущего элемента трудовой операции. Таким образом, происходит анализ данных показателей интенсивности труда дифференцируемо в течение рабочего дня по каждой функции, выполняемой работником. Полученные значения интенсивности труда свидетельствуют о ее снижении в течение рабочего дня на 6,79%. Достоверность приводимых значений во многом можно оценить исходя из схожих показателей отдельных элементов рассматриваемой трудовой операции по каждому объекту исследований. Так по всем элементам анализируемой трудовой операции значения интенсивности труда в наибольшей степени снижаются на объектах № 1-4 и 12. В тоже время на объектах № 8 и 9 интенсивность труда работников практически не изменяется. Наиболее характерным элементом трудовой операции по обслуживанию покупателей является сканирование единицы товара, так как на данный трудовой прием влияние внешних факторов минимально (трудовые операции при неисправностях оборудования были исключены 190 в итоговых расчетах). Именно по данному трудовому приему существуют наибольшие изменения в интенсивности труда, но при этом данные значения остаются не столь существенными. По каждому объекту исследований есть значительные расхождения по изменениям интенсивности труда отельных работников. Так на одном из предприятий у некоторых работников падает интенсивность труда более чем на 20%, а у некоторых наблюдается незначительный рост интенсивности их труда в течение рабочего дня. Более подробно данные по работникам представлены в таблице 2. Таблица 2 - Распределение персонала по группам изменения интенсивности труда в течение рабочего дня Критерии группировки работников Снижение более 20% Снижение более 10%, но менее 20% Снижение более 5%, но менее 10% Снижение более 0% но менее 5% Увеличение более 0% Количество работников по группам интенсивности труда Элементы трудовой операции «обслуживание Итого по покупателей» трудовой операции Сканирование Сканирование Расчет с «обслуживание единицы карты покупателем покупателей» товара лояльности 6 8 7 6 11 9 16 15 18 12 16 17 19 21 17 20 9 6 7 5 По объектам № 10 и 13 проводились исследования работников ночной смены (время начала рабочего дня 21.00 и 22.00, окончание рабочего дня 08.00 и 09.00). Изменения интенсивности труда по данным работникам существенно не превышают значения, которые рассчитываются для дневной смены, что свидетельствует об отсутствии различий в условиях труда и минимизации физиологических особенностей каждого работника при его непрерывной занятости. При этом интенсивность труда снижается в ночное время более высокими темпами, так как объекты № 10 и 6, а также №13 и №8 являются идентичными (субъекты исследований различны). По двум группам объектам значения снижения интенсивности труда для ночной смены превышают на несколько пунктов значения дневной смены. Согласно данным таблиц 1 и 2 для большинства работников характерно падение интенсивности труда в течение рабочего дня, но данная величина не оказывает существенного влияния на эффективность работы персонала и составляет не столь значительную величину. Отсутствие существенных изменений во времени выполнения своих должностных 191 обязанностей рассматриваемой группы работников может быть обусловлено рядом причин: 1) высокой загруженностью персонала работой, требующей высокой концентрации; 2) периодической сменой места работы (на расчетно-кассовом узле и торговом зале); 3) верным распределением времени для отдыха работников; 4) отсутствием выполнения сложных операций, требующих большинства существенной работников интеллектуальной необходимым для нагрузки; осуществления 5) соответствием требуемой работы профессионально-квалификационным и личностным характеристикам. Работа предприятия розничной торговли, в частности расчетно-кассового узла, характеризуется различными показателями интенсивности покупательского потока. Объем реализованной продукции (проданных товаров), количество покупателей и, соответственно, величина требуемых трудозатрат сотрудников данного предприятия различны в определенные дни и часы его работы. Изучая структуру работы предприятия розничной торговли можно вывить различную степень нагрузки, приходящуюся на персонал. Особенно величина покупательского потока многообразна и оказывает влияние на работу кассового узла и его линейных работников. Таким образом, применяя формулу (34) можно рассчитать показатели интенсивности труда по определенным временным интервалам, для которых характерна различная величина покупательского потока. Для кассового узла было принято 4 типа временных интервалов, характеризующих различную величину нагрузки на персонал и интенсивность покупательского потока (таблица 3). Таблица 3 - Сводная таблица показателей интенсивности труда работников кассового узла в различные временные интервалы рабочего дня по трудовой операции «обслуживание покупателей» № объекта п/п Нормативные (усредненные) показатели по Снижение значения Кол-во уровню нагрузки на персонал (типу интенсивности труда исследуемых временных интервалов), сек. по 2-м элементам, % работников Сканирование товара Расчет с покупателем 1 2 3 4 1 2 3 4 5,56 6,55 6,49 6,13 34,4 33,5 33,4 35,3 -1,75 7 6,08 4,71 5,64 5,9 31 35 29,9 36,4 -0,67 17 3,75 3,06 3,47 3,38 43,1 40,8 33,8 35,6 5,78 18 2,78 3,66 3,54 3,92 36,1 33,6 34,6 36 -4,94 7 1 2 3 4 Итого 4,54 4,50 4,79 4,83 36,2 35,7 32,9 35,8 (среднее) -0,40 49 В таблице 3 представлены уже итоговые данные по трудовой операции «обслуживание покупателей». Исходными данными являются показатели элементов рассматриваемой трудовой операции. Для каждого работника по результатам проведенных мероприятий анкетирования 192 составляются комплексные личностные и профессионально-квалификационные данные. По результатам анализа таблиц 1 и 3 можно рассчитать сведения по интенсивности труда работника на основании выделенных критериев оценки. По каждому критерию оценки необходимо определить несколько типов возможных показателей и проводить сравнение используя данный принцип в зависимости от ставящихся задач перед исследованием. Проводимые исследования не учитывали обозначенные критерии оценки и рассчитывались общие данные по изменениям интенсивности труда работников нескольких объектов исследования (магазинов). При общей оценке интенсивности труда производилась выборка работников для исследования, которые соответствуют среднестатистическим данным по рассматриваемым предприятиям розничной торговли. Полученные значения интенсивности труда работников кассового узла предприятия розничной торговли различаются в зависимости от подходов к их определению (данные таблиц 1 и 3). Во многом это обусловлено особенностями трудового процесса рассматриваемой группы работников. При определении значений последовательных трудовых операций (их элементов) интенсивность труда к концу рабочего дня (11-часовой рабочей смены) снижается на 6,79%, что может быть обусловлено физиологической усталостью работников и их меньшей концентрацией при выполнении своих функций. При делении рабочего дня на типы временных интервалов в зависимости от внешнего фактора «интенсивность покупательского потока» интенсивность труда работников практически не меняется, что означает отсутствие влияния внешних условий на скорость работы кассиров (продавцов) кассового узла, в том числе в «часы пик», когда на работников может влиять величина возникающей очереди. На некоторых объектах исследования наблюдается рост показателей интенсивности труда по мере увеличивающегося значения внешних факторов (в данном случае величины покупательского потока). Для работников торгового зала (продавцов) проводятся фотохронометражные работы по выявлению наиболее часто выполняемых трудовых операций. В связи с тем, что работники торгового зала могут выполнять работы более дифференцируемо по сравнению с работниками кассового узла и, при этом, выполняемые трудовые операции и элементы трудовых операций занимают большее количество времени для оценки интенсивности труда работников целесообразно рассматривать несколько трудовых операций, которые выполняются в течение всего рабочего дня. В связи с тем, что не все исследуемые работники выполняют выделенные 3 трудовые операции необходимые для определения интенсивности труда, итоговые показатели по каждому работнику анализируются на основании лишь нескольких трудовых операций, по которым получен достаточный объем исходных данных и суммарные показатели которых в фонде рабочего времени не менее 30%. Определяется интенсивность труда, также, как и для 193 работников кассового узла на основании формул (33) и (34) диссертационной работы. Соответственно, на основании последовательного выполнения однотипных трудовых операций в течение рабочего дня для работников торгового зала можно составить сводную таблицу с необходимыми значениями (таблица 4). Таблица 4 - Сводная таблица показателей интенсивности труда работников торгового зала по данным различных трудовых операций № объекта п/п 1 2 3 4 5 Итого: Показатели снижения интенсивности Итоговое значение Количество труда по трудовым операциям, % снижения интенсивности исследуемых Фасовка Доставка Выкладка и труда по всем трудовым работников операциям, % товара товара размещение товара 36,45 11,04 41,40 29,63 2 0,0 27,75 30,69 24,49 2 16,20 12,72 14,46 1 48,71 -25,29 27,50 16,97 2 27,13 30,68 28,91 1 28,39 11,37 28,60 22,89 8 Учитывая величину трудовых операций и меньшее влияние таких внешних факторов как «интенсивность покупательского потока» и «поставки товаров» на интенсивность выполнения работниками торгового зала своих должностных обязанностей необходимо выделить только 3 типа временных интервалов, в которых происходят наибольшие различия во влиянии внешних факторов. Согласно данным таблицы 4 трудовая операция по фасовке товара осуществлялась не всеми работниками. Соответственно, для рассмотрения по уровням интенсивности покупательского потока и общего воздействия внешних факторов используются данные по трудовым операциям расположения товаров и его выкладки в торговом зале. Таблица 5 - Сводная таблица показателей интенсивности труда работников торгового зала в различные временные интервалы рабочего дня по выделенным трудовым операциям № объекта Нормативные (усредненные) показатели по Снижение п/п уровню нагрузки на персонал (типу временных значения интервалов), мин. интенсивности труда по 2-м Доставка товара Размещение товара элементам, % 1 2 3 1 2 3 1 3,85 2,17 2,82 4,7 4,02 3,67 25,04 2 3,7 5,9 4,45 7,48 9,05 9,55 -5,6 3 1,31 1,67 1,81 8,7 9,22 6,52 1,6 4 8,56 7,57 5,18 3,74 6,8 2,96 44,62 5 1,68 2,39 2,17 4,67 7,23 9,31 -19,24 Итого 3,82 3,94 3,29 5,86 7,26 6,40 9,28 (среднее) Кол-во исследуемых работников 2 2 1 2 1 8 194 Более значительные расхождения по определению уровня интенсивности труда для работников торгового зала по сравнению с сотрудниками расчетно-кассового узла обусловлены меньшим количеством исследуемых работников и, соответственно, большим влиянием профессионально-квалификационных характеристик отдельных субъектов исследований (работников). Но итоговые усредненные значения по всем объектам демонстрируют схожие показатели интенсивности труда, которые были получены по другим участкам работ. Полученные значения интенсивности труда работников двух основных подразделений предприятия розничной торговли позволяют сделать вывод об отсутствии значительных расхождений при исполнении своих должностных обязанностей работниками в течение рабочей смены. При этом, чем больше реализуемые трудовые операции являются однотипными, тем меньше различия в скорости их выполнения. Данный показатель может объясняться постепенной автоматизацией выполнения рассматриваемых трудовых операций и их функций в течение рабочего дня. В соответствии с данным положением, для предприятий розничной торговли, в частности кассового узла рекомендуется, по мере возможности, не использовать работников на других участках работ, то есть неоднократно в течение рабочего дня изменять рабочее место. Особое внимание необходимо обратить на то, что проводились исследования рабочего дня работников, осуществляющих свою деятельность в течение одного календарного дня (24 часов, две рабочие смены по 11 часов и предусмотренное обеденное время). По результатам анализа деятельности данных работников интенсивность их труда, также существенно не изменялась (падение интенсивности труда не более 10% от первых часов работы). По основным критериям оценки интенсивности труда, также не выявлено существенных различий. При этом время выполнения отдельных трудовых операций отличается для работников различных групп работников, в том числе при наличии определенных профессионально-квалификационных и личностных показателей, но в течение рабочего дня время исполнения данных трудовых операций изменяется незначительно. Данные критерии объясняются различной подготовкой персонала и соответствующими половозрастными различия, но на интенсивность труда данные факторы практически не оказывают влияние. Проводимые исследования интенсивности труда работников предприятия розничной торговли осуществлялись в наиболее востребованном на данный момент формате, особенно характерным для крупных городов. Для данного формата предусмотрено, как правило, наличие возможности самостоятельного выбора товаров покупателями и наличием не менее 8 касс для отпуска товара и проведения расчетов. Исследуемые группы работников составляют значительную часть от общего количества персонала предприятия и их заработная плата 195 является существенной частью фонда оплаты труда. Таким образом, анализ деятельности работников кассового узла и торгового зала позволяет сделать вывод об эффективности работы всего предприятия и, в частности, оценить рациональность использования трудовых ресурсов. Для работников других структурных подразделений и участков работ предприятий розничной торговли аналогичных форматов данные по интенсивности труда, возможно, рассчитать схожим образом, но необходимо учитывать большее воздействие внешних факторов, особенно это относится к работникам складских помещений. 196 Приложение 10 Перечень должностей образующих группы персонала для формирования системы мотивации Группа Должности группы персонала персонала16 расчетно- старший кассир кассовая Характеристика должностей17 общее управление расчетно-кассовым узлом; ведение кассовой отчетности помощник поддержание работоспособности (оперативное (заместитель) старшего управление) рассчетно-кассового узла кассира контролер-кассир сканирование продаваемого товара; расчет с покупателем складская продавец продажи товаров; консультация покупателей товаровед ведение учета поступающего и складируемого товара приемщик приемка продукции на складе грузчик складирование товаров; разгрузка автотранспортных средств комплектовщик товаров размещение товара в складском помещении торговая начальник участка управление деятельностью работников вверенного торгового помещения участка работ; поддержание участка торгового помещения в надлежащем состоянии продавец продажа товаров; контроль за консультация качеством покупателей; размещения товара на закрепленном участке вспомогательная комплектовщиков подача товара в торговое помещение и его первичное товаров размещение фасовщик распределение (фасовка) весовой продукции рабочий торгового обеспечение помещения помещений и выставляемых товаров мерчендайзер расстановка товара в торговых помещениях; учет надлежащего состояния торговых определенного товара в складских помещениях приводятся примерные наименования должностей наиболее распространенные на предприятиях данной отрасли и/или соответствующие наименованиям общероссийского классификатора профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов. 17 характеристика должностей приводится в справочных целях для понимания функционала присущего обозначенной должности. 16 197 Группа Должности группы персонала персонала16 менеджер Характеристика должностей17 оперативное руководство отдельными участками работ в магазине оператор ПК учет информации о реализуемых товарах; подготовка печатной продукции для оформления торговых помещений калькулятор контроль за отпускной ценой товара, подготовка печатной продукции админист- администратор ративная поддержание работоспособности магазина; решение организационных и технологических вопросов охранник (контролер- обеспечение безопасности магазина видеооператор) специалист по кадрам ведение кадрового делопроизводства в магазине, прием и увольнение работников аудитор контроль за выкладкой товара, оформлением магазина и качеством работы персонала управлен- директор общее управление магазином ческая заместитель директора управление бизнес-процессом реализации товаров по торговле (розничной торговли) заместитель директора управление по поставкам размещения товара; взаимодействие с поставщиками бизнес-процессом получения и товаров заместитель директора управление хозяйственными и обслуживающими по общим вопросам подразделениями магазина 198 Приложение 11 Применение методов нормирования труда при функционировании предприятия розничной торговли Направление (область) Проводимые мероприятия Полученные значения деятельности Реализация товара - наблюдение за функционированием - нормы выработки; (объем проданной рабочих мест; - нормы времени; продукции) - сбор данных по структуре покупок - нормы численности; покупателей (чеков) - показатели загрузки оборудования Приемка товара (склад) - наблюдение за работой сотрудников - нормы обслуживания; склада в определенные промежутки - нормы времени; времени; - нормы численности; - определение объема товаров в - показатели загрузки течение полного дня. оборудования Организация торговых - составление комплексных данных по - нормы обслуживания; помещений всем рабочим местам с последующим - нормы управляемости моментным наблюдением за их состоянием Финансы (бюджет) - проведение исследования работы - нормы времени; всех необходимых групп персонала - нормы численности Хозяйственное - наблюдение за работой сотрудников; - нормы управляемости; обеспечение - анализ функционирования рабочих - нормы времени; (обеспечение мест; - нормы численности функционирования, - анализ внешних факторов работа вспомогательных воздействия на рабочие места; служб) - группировка персонала на отдельные группы Социальная функция - наличие оформленных жалоб; (качество обслуживания) - заполнение анкет с данным о качестве обслуживания покупателей в течение дня - оценка качества работы; - нормы обслуживания 199 Приложение 12 Формирование системы планирования на основании методов нормирования труда Постановка целей и задач по построению системы планирования Методика построения системы планирования Определение направления деятельности предприятия Определение методов планирования Выявление ресурсов для выполнения поставленных задач Организация исследований Проведение мероприятий по сбору информации Визуальное наблюдение за реализацией бизнес-процессов Оценка эффективности корпоративных стандартов, регламентирующих деятельность предприятия Наблюдение за работой сотрудников Анализ существующих данных Анализ локальных нормативных актов Оценка внешних факторов Формирование итоговых показателей Формирование прогнозных значений производственной деятельности (доставка товаров, спрос, материальное обеспечение) Формирование плановой численности персонала Отчетность о деятельности предприятия 200 Приложение 13 Показатели уровня организации труда при применении комплексного подхода Критерий оценки Эффективность Объект (субъект) Основной метод Направление оценки исследования исследования Комплексное расположения рабочего места рабочее место Наблюдение, Исследовательско- сравнительный аналитическое анализ Эргономика рабочего места Комплексное рабочее Наблюдение, Исследовательское место, сравнительный оборудование анализ Чистота оборудования и Комплексное Наблюдение Исследовательское рабочего места рабочее место Нагрузка на оборудование Оборудование Сравнительный Аналитическое анализ Контроль за соблюдением Руководитель Наблюдение, должностных и рабочих верхнего звена сравнительный инструкций Условия труда Исследовательское анализ Комплексное Экспертная оценка Аналитическое рабочее место Соблюдение норм трудового Линейный законодательства Наблюдение Исследовательское Наблюдение Исследовательское руководитель, руководитель верхнего звена Поддержание Обслуживающий функционирования рабочего персонал места представителями других участков работ Профессионально- Исполнитель работ, Экспертная оценка Аналитическое квалификационные линейный характеристики персонала руководитель Интенсивность труда Исполнитель работ исполнителей работ Наблюдение Исследовательское 201 Критерий оценки Уровень обслуживания Объект (субъект) Основной метод Направление оценки исследования исследования Исполнитель работ Наблюдение, рабочих мест (нормы сравнительный обслуживания) анализ Нагрузка на персонал Комплексное (численность персонала) рабочее место Соблюдение внутренних Исполнитель работ рабочих стандартов Наблюдение Исследовательское Исследовательскоаналитическое Наблюдение Исследовательское 202 Приложение 14 Проводимые мероприятия на аналитическом этапе исследования организации труда на отдельном участке работ Критерий оценки Перечень проводимых мероприятий Эффективность 1. Определение загруженности рабочих мест (касс) по расположения рабочего количеству реализованного товара. места 2. Анализ данных покупательского потока, в частности, возникновения очереди из покупателей на всех кассах. 3. Выявление особенностей работы касс и их оборудования (экспресс-кассы, тип ленты подачи товара и т.п.) Эргономика рабочего 1. Оценка удобства рабочих мест для работников расчетно- места кассового узла. 2. Анализ норм времени на выполнение вспомогательных работ. 3. Анализ подготовительно-заключительного времени на предмет выявления зависимости между его величиной и удобством рабочего места Чистота оборудования и 1. Соотношение данных по степени поддержания рабочего рабочего места места в надлежащем состоянии по различным субъектам и объектам исследований Нагрузка на 1. Общее количество операций (в зависимости от типа и вида оборудование оборудования могут быть расчетно-кассовые операции и/или трудовые операции). 2. Объем операций, осуществляемых различными способами (в том числе использование банковской карты для оплаты товара). 3. Время выполнения работ по устранению неисправностей оборудования Контроль за 1. Анализ данных по наличию руководства (линейных соблюдением руководителей и менеджеров верхнего звена) на расчетно- должностных и рабочих кассовом узле. инструкций 2. Данные по величине времени оказываемой помощи руководством исполнителям работ Условия труда 1. Общие условия труда работников на рабочем месте, анализ данных их удовлетворенности организацией труда в магазине 203 Критерий оценки Перечень проводимых мероприятий Соблюдение норм 1. Выполнение руководством предприятия требований трудового организации труда, обозначенных в Трудовом кодексе РФ и законодательства прочих законодательных актах в области регламентации труда Поддержание 1. Показатели времени, которые тратят работники других функционирования структурных подразделений и аутсорсинговых компаний на рабочего места выполнение работ расчетно-кассового узла (служба охраны, представителями других работники торгового зала и складских помещений18, участков работ мерчендайзеры, товароведы). 2. Анализ степени влияния прочих работников на деятельность непосредственных исполнителей работ Профессионально- 1. Исследование стажа и опыта работы исследуемого квалификационные персонала, а также прочих работников, занятых выполнением характеристики должностных обязанностей на рассматриваемом участке работ персонала Интенсивность труда 1. Расчет и последующий анализ норм времени, полученных исполнителей работ при исследовании работы нескольких сотрудников в пределах одного магазина, а также прочих магазинов. 2. Сбор данных по рассматриваемым субъектам исследований Уровень обслуживания 1. Расчет и последующий анализ норм обслуживания рабочих рабочих мест (нормы мест. обслуживания) 2. Рассмотрение эффективности использования вверенного оборудования Нагрузка на персонал 1. Разработка нормативов численности на идентичных участках (численность персонала) работ различных магазинов 2. Определение «пиковых» значений покупательского потока. 3. Разработка норм управляемости в новых условиях (после расчета норм численности и установки нормативов численности) Соблюдение внутренних 1. Анализ заполненных соответствующих форм с рабочих стандартов соответствием соблюдения внутренних рабочих стандартов. Склады розничного продавца – это здания, сооружения и разнообразные устройства, предназначенные для приемки, размещения и хранения поступивших на них товаров, подготовки их к потреблению и отпуску [24, 235] 18 204 Приложение 15.1 Описание критериев и оценки уровня организации труда работников расчетно-кассового узла (кассиров, продавцов) Наименование Устанавливаемая оценка критерия 1-3 Эффективность 7-8 - неравномерное - достаточно - равномерное распределение распределение равномерное распределение работников отно- работников отно- распределение работников от- сительно поку- сительно покупа- работников носительно по- пательского по- тельского потока; относительно купательского тока; - периодическое покупательского потока, очереди - постоянное воз- возникновение потока; никновение оче- очередей в опре- - кратковремен- номерно на всех редей в опреде- деленных кассах ное возникнове- расчетно-кассо- при наличии дру- ние очередей в бочего места ра- возникают рав- вых узлах при наличии дру- гих свободных определенных только в «пико- гих свободных касс; кассах при на- вые» часы; касс; - около половины личии других - неудобное рас- работающих касс свободных касс; кассы наиболее положение рабо- находятся в менее - неудобства по удобные для по- тающих касс для удобных местах расположению купателя отно- покупателей для покупателя для покупателя сительно его пе- составляет не редвижения по более 1 кассы магазину - работают все - неудобное рас- при работе у кас- - рабочее место - удобное рас- положение рабо- сира-продавца удовлетворяет положение ра- чего места; периодически всем нормам и у бочего места; - наличие различ- возникают слож- работника не Эргономика 9-10 - неравномерное расположения ра- ленных кассах бочего места 4-6 ного технологи- ности с оборудо- - расположение возникает суще- оборудования ческого оборудо- ванием, наличием ственных про- позволяет тра- вания отдаленно большого коли- блем с исполне- тить минимум друг от друга; чества мусора; нием своих обя- рабочего вре- - наличие посто- - работник испы- занностей, но, мени на обслу- ронних предме- тывает диском- при этом, из-за живание поку- тов около рабо- форт при осуще- не достаточной пателя; 205 Наименование критерия Устанавливаемая оценка 1-3 чего места 4-6 ствлении опера- 7-8 оптимальности ций из-за неудоб- рабочего места ства рабочего выполняет опе- места рации с опреде- 9-10 - порядок на рабочем месте ленной задержкой - не менее поло- - посторонние вины рабочего предметы при- сторонних времени сотруд- сутствуют в зоне предметов в те- - - отсутствие по- ников на рабочем рабочего места чение всего ра- месте присутст- достаточно про- бочего дня; вуют посторон- должительное - наличие чис- Чистота оборудо- ние предметы время (более 1 тящих средств в вания и рабочего (упаковка това- часа); полном объеме; места ров, производст- - частично отсут- - своевременная венный мусор); ствуют чистящие ликвидация за- - оборудование средства грязнения рабо- находится в не- чего места надлежащем (загрязненном) состоянии - при возникно- - значительное - высокая сте- - решения во- вении проблем с время тратится на пень решения просов по про- оборудованием решение возник- вопросов по блемам с обору- или необходимо- шей проблемы возникающим дованием осу- сти отмены / кор- или на вызов проблемам; ществляются в Нагрузка на обо- ректировки опе- ответственного - возможность минимальные рудование рации происхо- лица за решение обращения кас- сроки; дит долгое ожи- внештатных си- сира-продавца к - у работников дание кассиром- туаций нескольким есть возмож- продавцом по- контактным ли- ность не преры- мощи непосред- цам для реше- вать обслужива- ственного руко- ния проблемы ние покупателя 206 Наименование Устанавливаемая оценка критерия 1-3 4-6 7-8 9-10 водства или от- в связи с техни- ветственных лиц; ческими про- - длительное блемами (мини- время на уста- мизация потерь новление связи с рабочего вре- ответственным мени) лицом, готовым решить образовавшуюся проблему - отсутствие ру- - руководители - руководители - контроль за ководителей верхнего звена верхнего звена деятельностью верхнего звена в контролируют осуществляют работников течение рабочего деятельность ра- контроль за дея- осуществляют 2 дня на рабочих ботников 1 раз в тельностью ис- местах исполни- течение рабочего полнителей ра- дителей верх- телей работ; дня с продолжи- бот 2 и более него звена; - отсутствие ли- тельностью не раз в течение - линейные ру- нейных руково- более 10 минут; рабочего дня; ководители и более руково- Контроль за со- дителей на рабо- - линейные руко- - линейные ру- осуществляют блюдением водители перио- постоянный должностных чих местах ис- ководители и полнителей работ дическим осуще- осуществляют контроль за дея- рабочих инструк- с временными ствляют контроль постоянный ций интервалами бо- за деятельностью контроль за дея- ботников; лее 2 часов; работников (не тельностью ра- - деятельность - нарушения реже 1 раза за 1 ботников; работников должностных и час); - должностные и полностью со- рабочих инструк- - существенное рабочие инст- тельностью ра- ответствует ций по 3-м и бо- отклонение по 1-2 рукции выпол- должностным и лее позициям позициям долж- няются в пол- рабочим инст- ностных и рабо- ном объеме, за рукциям чих инструкций исключением отклонения не 207 Наименование Устанавливаемая оценка критерия 1-3 4-6 7-8 9-10 более, чем по одной позиции Условия труда Соблюдение норм - преобладает не- - наблюдаются - работники в - работники гативная оценка существенные целом удовле- удовлетворены организации жалобы со сто- творены органи- организацией труда со стороны роны исполните- зацией рабочего рабочего места, исполнителей ра- лей работ, при места, есть ряд отсутствуют бот; этом отсутствуют малозначитель- - наблюдаются фундаментальные ных (не более 3- замечания по существенные проблемы в орга- 4-х) или 1-2 су- отклонения от низации труда щественных за- рабочего места нормальных (периодически мечаний по обу- и предлагаемым стандартизиро- неработающее стройству рабо- условиям, при ванных условий технологическое чего места и труда оборудование, предлагаемыми вуют предложе- системы конди- нематериаль- ционирования и ными условиями нию некоторых т.п.) работы - наблюдаются трудового существенные законодательства нарушения тру- существенные обустройству этом сущестния по улучшепозиций - есть нарушения - в целом поло- - нормы трудо- трудового зако- жения трудо- вого законода- нодательства в вого законода- тельства выпол- дового законода- области органи- тельства соблю- няются в пол- тельства в об- зации труда и даются, но до- ном объеме ласти организа- оформления ра- пускается не- (снижение ции труда и усло- ботников, при большое откло- оценки при вий работы со- этом данные на- нение (неверное трактовке опре- трудников рушения не ока- описание) от деленных пози- зывают сущест- нормативных ций, по которым венного влияния документов при возможна раз- на производст- формировании личная практи- венный процесс локально-нор- ческая реализа- мативных актов ция, не в пользу работников) 208 Наименование Устанавливаемая оценка критерия Поддержание функционирования рабочего места представителями других участков работ 1-3 4-6 7-8 9-10 - необходимость - периодическое - привлекаемые - преимущест- присутствия привлечение ра- к работе работ- большого коли- ботников вспомо- ники вспомога- чества работни- гательных под- ков прочих под- разделений к вы- делений выпол- самостоятельно разделений для полнению работ няют качест- выполняют функционирова- на расчетно-кас- венно ставя- большинство ния расчетно-кас- совом узле, при щиеся задачи, ставящихся за- сового узла (бо- этом ставящиеся при этом перио- дач; лее 4-х); производствен- дически по од- - длительное ре- ные задачи ре- ному из направ- работники шение возни- шаются длитель- лений возни- венно работники расчетно- тельных подраз- кассового узла - привлекаемые вспомогатель- кающих техноло- ное время кают техноло- ных подразде- гических и орга- гические или лений опера- низационных во- организацион- тивно выпол- просов ные проблемы няют производственные задачи 209 Приложение 15.2 Дополнительные критерии комплексной оценки уровня организации труда по качественной оценке персонала Наименование критерия Устанавливаемая оценка 1-3 4-6 7-8 9-10 - стаж работы - стаж работы - стаж работы - стаж работы кассиром, кассиром, кассиром- кассиром, кассиром, кассиром- продавцом, продавцом продавцом до 3- продавцом более продавцом, до 1 года; х лет; 5 лет; продавцом - хорошие - стаж работы - стаж работы Профессио- отсутствует; коммуникативные кассиром- кассиром-про- нально-ква- - общий рабочий навыки работников продавцом не давцом не менее лификаци- стаж до 1 года; менее 1 года, 3-х лет, онные харак- - низкий уровень - общий рабочий - общий рабочий теристики ра- лояльности при стаж не менее 5 стаж не менее 5 ботников общении с лет; лет; покупателями -высокий - высокий уровень уровень лояльности при лояльности при общении с общении с покупателем покупателем Работники Работники Работники Полное соблю- допускают периодически не полностью дение определенное предоставляют соблюдают внутренних количество ошибок полного спектра услуг внутренние рабочих при общении с рабочие стандартов; заложенного во Соблюдение покупателем и при внутренних рабочих стандарты, но - выполнение внутренних его обслуживании затрачивают на нескольких рабочих (не предоставляют в единичных случаях данные операции операций стандартов информацию по допускается акциям, не узнают недолжное обращение количество информацию о к покупателям, рабочего наличии карты длительное решение времени лояльности, проблем с способов оплаты) покупателями стандартах; излишнее одновременно 210 Приложение 16 Трудоемкость проведения исследований деятельности торгового персонала по этапам работ Этап проекта Основные группы работ Анализ существующего бизнес-процесса Трудоемкость работ по Основные трудозатраты форматам, час./ед. 1 2 3 4 5 6 10 12 15 18 25 35 4 5 6 8 10 14 2 2 3 3 4 4 3 3 4 5 7 10 8 8 8 9 11 15 47 64 86 120 175 235 - 11 30 49 68 90 2 4 5 8 12 18 Количество подразделений, должностей Подготовка первичной Количество документации должностей Подготовительный Организация проведения исследований Проведение интервьюирования Количество объектов исследований Количество объектов исследований Организация Количество дистанционных субъектов исследований исследований Исследова- Проведение основных тельский фотохронометражных работ Количество наблюдений Проведение дополнительных Количество фотохронометражных наблюдений работ Сбор дополнительной Количество и 211 Этап проекта Основные группы работ Трудоемкость работ по Основные трудозатраты форматам, час./ед. 1 2 3 4 5 6 20 28 36 48 64 88 4 5 5 7 8 10 24 32 40 52 68 92 - 40 52 80 96 120 160 - 50 50 55 60 70 48 64 80 104 136 184 информации на объектах характеристики исследований объектов исследований Объем Анализ результатов заполненной исследовательского этапа первичной документации Сбор информации по Аналитический объектам и субъектам исследований Моделирование бизнеспроцесса по результатам исследований Подготовка отчетных документов Экспертный Согласование результатов работ Характеристики объектов и субъектов исследований Количество объектов и субъектов исследований 80 Количество Прикладной Апробация результатов объектов и работ субъектов исследований 212 Приложение 17 Определяемые показатели функционирования предприятия по результатам проведенных исследований деятельности торгового персонала № п/п 1 Наименование показателя Основные направления применения разрабатываемых показателей Нормы и нормативы а) определение и утверждение требуемой численности численности персонала на обеспечение функционирования предприятия без снижения качества работы (в т.ч. обслуживания покупателей) 2 Нормы времени а) определение затрат времени на выполнение отдельных трудовых операций и их элементов по различным критериям 3 Нормы обслуживания а) классификация рабочих мест и исследование необходимого времени на их обслуживание 4 Нормы выработки а) определение величины оказанных услуг и произведенного товара (при наличии рабочих производства) 5 Нормы управляемости а) определение количества подчиненного персонала для осуществления функции управления руководителями различного уровня; б) определение необходимости наличия помощников и заместителей руководителей 6 Показатели интенсивности а) определение загруженности всех участков покупательского потока торгового зала в разрезе качественных и количественных характеристик покупателей 7 Показатели загруженности а) определение наличия возникающих очередей расчетно-кассового узла покупателей и их характеристика; б) выявление принципов поведения покупательского потока в пиковые часы нагрузки 8 Показатели интенсивности а) определение показателей эффективности работы труда работников персонала в зависимости от различных факторов (объекты работ, рабочие места, время работы, продолжительность смены, профессиональноквалификационные характеристики) 213 Приложение 18 Разрабатываемые (актуализируемые) локальные нормативные документы Наименование локального нормативного документа Положение об оплате труда Определяемые показатели для формирования документа а) формирование для каждой группы персонала показателей оплаты труда в зависимости от структуры фонда рабочего времени; б) рационализация политики мотивации персонала Положение о премировании а) определение основных потребностей работников; работников б) выявление перечня обязанностей, которые в больше степени зависят от производительности труда Коллективный договор а) обоснование необходимости выполнения работниками определенного перечня операций, б) порядок определения требуемой численности персонала, в) регламентация труда и отдыха работников Штатное расписание а) корректировка численности персонала Штатная расстановка а) корректировка численности персонала; б) перевод работников Положение об аттестации (и а) определение уровня персонала и его соответствие оценке) персонала требованиям нормативным документам Положение о подборе а) разработка требований и определение состава персонала персонала Положение об обучении а) определение наиболее сложных и трудоемких операций; (повышении квалификации и б) выработка рекомендаций по увеличению эффективности подготовке) персонала исполнения должностных обязанностей Должностные инструкции а) актуализация данных после определения эффективности затрат рабочего времени; б) соблюдение внутренних рабочих стандартов Рабочие инструкции а) актуализация данных после определения эффективности затрат рабочего времени и соблюдения внутренних рабочих стандартов (для служащих); б) определение соответствия государственным нормативным документам, в частности ЕТКС (для рабочих) 214 Приложение 19 Разрабатываемые (актуализируемые) документы по регламентации торговой деятельности Наименование регламентирующего Определяемые показатели для формирования документа документа Стандарты обслуживания а) определение потребностей покупательского спроса; покупателей б) определение уровня обслуживания покупателей; в) различие в подходах оп обслуживанию покупателей на различных объектах и субъектах исследований Внутренние рабочие а) регламентация бизнес-процессов; стандарты б) определение степени влияния на бизнес-процессы предприятия различных субъектов исследований Положение о выкладке товара а) выявление наиболее часто встречающихся ошибок работников при выкладке товара; б) определение потребностей покупателей товаров Положение о расчетно- а) определение норм времени на выполнение основных кассовом обслуживании операций по обслуживанию покупателей; б) проверка качества обслуживания покупателей Положение о приемке товара а) определение оптимального графика поставки товаров; б) выявление необходимых ресурсов на реализацию задач по приемке товара
