Аннотация 12

МАРКЕТИНГ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
1. Цели и задачи дисциплины
Учебная дисциплина «Маркетинг гостиничного предприятия» реализуется и осваивается
с целью подготовки студентов в качестве бакалавров в сфере индустрии гостеприимства,
владеющих системой теоретических знаний и практических навыков в области задач,
структуры и методов маркетинговой деятельности гостиничного предприятия.
Основные задачи, решаемые в ходе преподавания дисциплины:
 Познакомить студентов с особенностями маркетинга гостиничных услуг, роли
маркетинга и его основных элементов в деятельности гостиничного предприятия;
 Научить студентов пользоваться инструментарием маркетинга для решения
практических задач управления гостиничным предприятием;
 Сформировать представления об организации
работы службы маркетинга
гостиничного предприятия.
2. Место дисциплины в структуре ООП
Б.1., базовая часть.
В качестве входных знаний, необходимых для изучения рассматриваемой дисциплины,
требуются знания по дисциплинам «Экономика», «Сервисная деятельность», «Человек и его
потребности», «Психология». Является фундаментом освоения последующих дисциплин,
изучаемых в процессе обучения по направлению подготовки «Гостиничное дело» по
квалификации бакалавра, а также при написании выпускной бакалаврской работы.
3. Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:
ПК-2, ПК-5, ПК-7, ПК-8.
В результате изучения дисциплины студент должен:
знать:
 теоретические основы маркетинга гостиничного предприятия;
 рынок гостиничных услуг и его компоненты;
 особенности конкуренции;
 маркетинговые исследования;
 теорию и практику формирования и продвижения гостиничного продукта,
соответствующего запросам потребителей.
уметь:
 оценивать рынки сбыта, потребителей, клиентов, конкурентов гостиничного рынка;
 выбирать и применять эффективные методы и технологии продаж гостиничных
продуктов, соответствующих запросам потребителей.
владеть:
 навыками формирования и продвижения гостиничного продукта, соответствующего
запросам потребителей, методами маркетинговых исследований гостиничного предприятия;
 приемами эффективных продаж гостиничного продукта, рекламы.
4. Содержание дисциплины
Основы маркетинга. Предмет маркетинга. Маркетинговый комплекс. Маркетинговая
среда. Международный маркетинг. Сегментирование рынков. Позиционирование товара и
фирмы. Товар. Ценообразование. Распределение. Продвижение. Стратегическое маркетинговое
планирование. Контролинг в системе маркетинга. Маркетинговые исследования и изучение
конъюнктуры рынка.
Гостиничный маркетинг. Особенности маркетинга гостиничных услуг. Управление
качеством гостиничных услуг. Организация службы маркетинга гостиничного предприятия.
Маркетинговые исследования и объекты маркетинговых исследований. Анализ маркетинговой
среды и выбор маркетинговых стратегий. Разработка гостиничного продукта.
Позиционирование гостиничных услуг на рынке. Ценообразование в индустрии гостеприимства
и политики цен на гостиничные услуги.
Распределение и сбыт гостиничных услуг.
Продвижение гостиничных услуг на рынке.