К вопросу об оценке товарной продукции охоты на примере

266
К ВОПРОСУ ОБ ОЦЕНКЕ ТОВАРНОЙ ПРОДУКЦИИ ОХОТЫ НА ПРИМЕРЕ
КИРОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Б.Е. Зарубин, В.А. Макаров
ВНИИОЗ им. проф. Б.М. Житкова Россельхозакадемии, Киров, vniioz@mail.ru
Товарная продукция охоты достаточно разнообразна, а оценка
ее стоимости затрудняется целым
рядом факторов. Это и сложность
получения достоверной информации, и многообразие сырья, и динамично изменяющиеся цены и
многое – многое другое. Поэтому,
итоговая оценка стоимости продукции, во первых, не претендует
на абсолютную точность, а вовторых, требует постоянного мониторинга всех составляющих параметров. Расчет стоимости среднемноголетних объемов разных категорий сырья, выполненный в закупочных ценах сезона 2011-2012 гг.
представлен в табл. 1-5.
Данные,
использованные
в
настоящей статье, получены в результате 5-летнего мониторинга
информации об объемах добычи
основных охотничьих видов, закупочных ценах и спросе на разную
продукцию. Перечень используе-
мых видов охотничьих животных взят по состоянию на сезон 2011-12 гг.,
средний многолетний объем добычи – за период с сезона 2006 – 07 гг. по
2010 – 11 гг., закупочные цены - по состоянию на сезон 2011 – 12 гг. Информация получена «службой урожая» ВНИИОЗ путем анкетирования и
доверительного опроса охотников, специалистов охотничьего хозяйства,
заготовителей и потребителей продукции.
Наиболее широкий спектр продукции получается при пушном промысле, доля которого в общем объеме товарной продукции составляет
22,1%
Наибольшую долю всей товарной продукции составляет мясо, получаемое от добычи лося, кабана и медведя – 62,0%.
Суммарная доля остальных категорий продукции охоты не превышает
16% : сырья для таксидермических изделий – 6,5%, эндокринного сырья
– 5,0% и жировой продукции – 4,4%.
В силу специфики получения первичной информации мы допускаем,
что материалы по объему добычи ряда видов охотничьих ресурсов могут
быть неполными, поэтому расчетные показатели стоимости продукции по
видам и категориям следует считать минимальными.
В расчеты не включена, кроме того, значительная часть товарной
продукции, которая на сегодняшний день не поддается учету или на которую нет закупочных цен (шкуры с головы кабана для медальонов, мясо
мелкой пернатой дичи и зайцев и др.). Тем не менее, можно заключить,
что в ценах 2011-12 гг. среднегодовой объем товарной продукции охоты
составляет за последние 5 лет свыше 76,5 млн. рублей.
Таблица 1
Расчет стоимости продукции пушного промысла
№
п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Вид сырья, шкурки
Белки
Бобра
Выдры
Горностая
Енотовидной собаки
Куницы
Лисицы красной
Норки
Ондатры
Хоря черного
Средний многолетний
объем добычи, голов
6530
6612
244
130
1160
6410
2472
1402
14551
332
Средняя цена за 1 шкурку
в сезон 2011-12 гг., руб.
55,23
873,50
920,40
64,54
580,88
956,27
901,08
430,56
54,14
223,59
Всего:
Стоимость продукции, руб.
360651,9
5775582,0
224577,6
8390,2
673820,8
6129690,7
2227469,8
603645,1
831444,1
74231,9
16909504,1
Таблица 2
Расчет стоимости основных видов сырья для таксидермических изделий
№
п/п
1
2
3
Вид сырья, шкурки
Рыси
Волка
Медведя
Средний многолетний
объем добычи, голов
128
98
600
Средняя цена за 1 шкурку
в сезон 2011-12 гг., руб.
7850,0
3800,0
6000,0
Всего:
Стоимость продукции, руб.
1004800,0
372400,0
3600000,0
4977200,0
267
Таблица 3
Расчет стоимости основных видов мясной продукции
№
п/п
1
2
3
Вид сырья, мясо
Лося
Кабана
Медведя
Объем добычи,
голов
1500
1000
600
Средний вес туши, кг
140
45
90
Средняя цена за 1
кг, руб.
163,12
166,25
105,0
Всего:
Стоимость продукции, руб.
34255200,0
7481250,0
5670000,0
47406450,0
Таблица 4
Расчет стоимости жировой продукции
№
п/п
1
2
Вид сырья,
жир
Медведя
Барсука
Средний многолетний
объем добычи, голов
600
150
Средний выход
топленого жира,
литр
3,8
1,6
Средняя цена за
1 литр, руб.
Стоимость продукции, руб.
1320
1400
3009600,0
336000,0
3345600,0
Всего:
Таблица 5
Расчет стоимости эндокринного сырья
№
п/п
1
2
Вид сырья
Желчь медведя
Струя бобровая
Средний многолетний
объем добычи, голов
600
6612
Средний вес
сырья, г
36
-
Средняя цена,
руб.
90 (за 1 грамм)
280 (за пару)
Всего:
Итого:
Стоимость продукции, руб.
1944000,0
1851360,0
3795360,0
76434114,1