Спецификация ЯДРА ОРЕХОВ ЛЕЩИНЫ (ФНДУКА) Состав
advertisement
Спецификация ЯДРА ОРЕХОВ ЛЕЩИНЫ (ФНДУКА) Состав: Ядра лещины целые калиброванные Область применения: Пищевая Органические показатели Наименование показателя НОРМА Ядра целые нормально развитые в светло-коричневой и коричневой, на Внешний вид изломе белые с кремоватым оттенком. Однородные по величине и форме. Свойственные ядрам ореха фундука без Вкус и запах посторонних запаха и вкуса. Показатели безопасности Допустимые уровни токсичных элементов, мг/кг не более Наименование показателя НОРМА Токсичные элементы: Свинец 0,5 Мышьяк 0,3 Ртуть 0,05 Кадмий 0,1 Пестициды: Гексахлорциклогеан 0,5 (a,β,Y-изомеры) ДДТ и его метаболиты 0,15 Микротоксины Афлатоксин В1 0,005 Микробиологические показатели Наименование показателя НОРМА БГКП(Колиформы)в0,01г Не допускается Патогенные Не допускается микроорганизмы в 25,0г Плесени КОЕ/г, не более 1*103 Физико-химические показатели Наименование показателя НОРМА Не более 6 Масссовая доля влаги % Не менее 4 Засоренность скорлупой и пимесью растительного Не более 0,25 происхождения (по массе) Массовая доля Не более 2,0 сдвоенных% Массовая доля некачественных ядер% не более всего: 1,0 -ядер недостаточно 0,5 развитых усохших 1,0 сморщенных - Заплесневелых - Прогорклых Соответствие требованиям СанПиН 2,3,21078-01 Единых санитарноэпидемиологических норм и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) ГОСТ Р54031 нормативно-техническим документам. +375-29-3436291 mailto: dmnikat@gmail.com skype:dmnikat
