ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ Кафедра международного и внутреннего туризма

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ КУЛЬТУРЫ
И ИСКУССТВ
Кафедра международного и внутреннего туризма
ЧЕЛОВЕК И ЕГО ПОТРЕБНОСТИ
Учебно-методический комплекс
Для студентов направления подготовки 100200 Туризм.
Квалификация (степень) бакалавр туризма
Москва 2009
Человек
и
его
потребности:
Учебная
программа
по
специальности 100200 Туризм. Квалификация (степень) / Авт. Д.и.н.,
проф. Усачев В.В. - М.: Московский государственный университет
культуры и искусств, 2009 - с.
СОДЕРЖАНИЕ
1.
Введение
2.
Выписка из государственного образовательного стандарта
3.
Тематический план
4.
Форма итогового контроля
5.
Бально-рейтинговая структура оценки знаний студента
6.
Программа дисциплины
7.
Методические рекомендации
8.
Планы семинарских занятий
9.
Порядок проведения зачета /экзамена
10. Вопросы к зачету/экзамену
11. Рекомендации к самостоятельной работе студентов
12. Рекомендации к выполнению рефератов (курсовых работ)
13. Темы курсовых работ/ (к.р/к.п.)
14. Список литературы
Введение
Учебно-методический комплекс по учебной дисциплине «Человек и его
потребности»
(УМК)
образовательном
(высшем
разработан
учреждении
учебном
на
высшего
заведении)
основе
Типового
положения
профессионального
Российской
об
образования
Федерации,
введенного
постановлением Правительства Российской Федерации от 5 апреля 2001 года №
264, в соответствии с требованиями к минимуму содержания и уровню
подготовки
(государственного
образовательного
профессионального образования) по специальностям
образовательный
стандарт
высшего
стандарта
–
высшего
государственный
профессионального
образования
направление подготовки 100200 туризм степень (квалификация): «бакалавр
туризма» код квалификации 62
Разработчик: д..и..н., профессор В.. В. Усачёв
Комплекс
разработан
и
обсужден
на
кафедре
международного
и
внутреннего туризма, представлен и обсужден на заседании Научнометодического
и
редакционно-издательского
совета
и
Ученого
совета
университета и рекомендован к изданию и применению для обучения студентов
по указанной специальности.
Учебная дисциплина "Человек и его потребности" предназначена для студентов,
обучающихся в Московском государственном университете культуры и искусств. Программа
дисциплины разработана для тех, в чью профессиональную деятельность "Человек и его
потребности" войдет как одна из общепрофессиональных дисциплин, которая будет
способствовать:
- повышению общей и профессиональной культуры;
- системному пониманию человеческой деятельности и ее структуры как фактора,
детерминирующего формирование потребностей;
- умению самостоятельно осознавать и предвидеть последствия собственных действий;
- адекватному восприятию роли потребностей человека как фактора определяющего
мотивы его поступков, и движущей силы его деятельности ;
- умению самостоятельно находить оптимальные пути достижения цели и преодоления
жизненных трудностей с помощью системы действий и лежащих в их основе потребностей.
Цели и задачи курса:
- показать, что личность, в сущности. представляет собой индивидуально неповторимый
набор и внутреннюю соподчиненность потребностей, а общество или способствует, или
тормозит формирование и развитие такого набора (иерархии) потребностей.;
- подтвердить
творческом и
экспериментальным материалом, что глубокий и
всесторонний анализ человеческих потребностей еще долго будет оставаться в центре
современной науки;
- сообщить опыт анализа профессиональных и учебных проблемных ситуаций,
организации профессионального общения и на базе основных иерархий потребностей в
сфере социально-культурной деятельности и туризме .
В результате изучения курса студенты должны:
Знать:
♦ классические научные идеи духовно-культурной деятельности;
♦ Основную задачу общественных институтов и общества в целом, которая заключается
в формировании и развитии высших человеческих потребностей..
♦ Основные категории и понятия учебной дисциплины;
♦ Основные индивидуальные потребности
и психофизиологические возможности
человека и их связь с социальной активностью ;
♦ Особенности организации деятельности с точки зрения формирования и сознательного
управления потребностями;
♦ Основную задачу социальных институтов и общества в целом, в
формировании и
развитии высших человеческих потребностей..
Владеть :
♦ Понятийно-категориальным аппаратом учебной дисциплины, инструментарием
философско-антропологического и социологического анализа и проектирования;
♦ Системой знаний о разумном регулировании потребностей и особенностей их
интегрирования в систему мировой культуры в качестве одного из ее компонентов;
♦ Современными образовательными технологиями, способами организации
учебно – познавательной деятельности, формами и методами контроля качества
образования.
Иметь представление:
♦ о человеке как социально – природном существе;
♦ роли бессознательного в регуляции потребностей человека;
♦ иерархии потребностей системе побуждений человека к действию.
♦ единстве и противоположности социальной сущности и
биологической природы человека.
Понимать:
♦ социальную и экономическую зависимость различных видов
обслуживания;
♦ социоприродные изменения человека и классификация потребностей,
оценка их социальной значимости;
♦ комплексный подход исследования человека как биосоциальной
целостности;
♦ внутренний "механизм" деятельности человека, чтобы выявлять
потенциальные
возможности личности, развития ее разумных потребностей,
Гарантированное обеспечение заданного уровня подготовки студентов осуществляется путем
реализации установленного ее содержания на соответствующих, определенных кафедрой видах
учебных занятий и самостоятельной работы студентов.
2. ВЫПИСКА ИЗ ГОСУДАРСТВЕННОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО
СТАНДАРТА
Требования, предъявляемые Государственным образовательным стандартом
ВПО к обязательному уровню подготовки выпускника вузов по дисциплине
"Человек и его потребности".
"Сформировать комплексный подход исследования человека как
целостности;
представление
о
человеке
как
социально-природном
существе; общности и в то же время различия его социальной сущности и
биологической
природы;
основные
индивидуальные
потребности
и
психофизиологические возможности человека и их связь с социальной
активностью; экологии культуры человека,
классические научные идеи
духовно-культурной деятельности; культурного творчества социоприродных
измерений
человека;
индивидуальные
психические,
физиологические
особенности человека - основа запросов и потребностей человека;
социальная и экономическая зависимость различных видов обслуживания;
структура обслуживания с учетом природных и социальных факторов;
социоприродные изменения человека и классификация потребностей,
оценка их социальной значимости; методы удовлетворения потребностей,
обеспечение оптимальной
инфраструктуры
обслуживания
с
учетом
природных и социальных факторов".
Индекс
Основные дидактические единицы
ОПД Ф. 01
Раздел 1. ФИЛОСОФСКАЯ СУЩНОСТЬ ТЕОРИИ ПОТРЕБНОСТЕЙ
♦ Человекопознание. Природа человека и его сущность
♦ Потребность - объективная основа и источник жизнедеятельности человека
♦ Влияние потребности на саморазвитие личности
♦ Теории потребностей
♦ Взгляд на природу человеческих потребностей
♦ Виды потребностей и их классификация
Разд.2. ПОТРЕБНОСТИ ЧЕЛОВЕКА И ИХ РОЛЬ В САМОПОЗНА –
НИИ ЛИЧНОСТИ
♦ Духовность личности как общечеловеческая ценность
♦ Потребности и регулятивная роль культуры в духовной жизни общества
♦ Фундаментальные потребности
♦ Потребность в пище
♦ Гигиенические потребности. Потребность в жилище.
♦ Значение воды для человека
♦ Социальные и рекреационные потребности
Разд.3 .ПОТРЕБНОСТИ ЧЕЛОВЕКА И РОЛЬ СЕРВИСА В ИХ
УДОВЛЕТВОРЕНИИ
♦ Социальные потребности
♦ Соотношение социального и биологического в человеке.
♦ Виды социальных потребностей
♦ Потребность в туризме активном отдыхе
♦ Место и роль сервиса в удовлетворении чел потребностей
♦ Общение работника сферы сервиса и клиента
♦ Качество услуг, ожидания потребителей и их удовлетворение
♦ Психология и тактика процесса обслуживания потребителя
♦ Потребность в новых информационных технологиях и виртуальной
реальности
♦ Информационные технологии
♦ Воображение и фантазия
♦ Виртуальная реальность как человеческая потребность
♦ Виды виртуальной реальности
♦ Перспективы развития виртуальной реальности
3.ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН. (Форма обучения дневная).
Количество часов по рабочему учебному плану:
Аудиторных – 36
Лекций - 18
Семинаров - 18
Самостоятельная работа – 22 часов.
Всего - 60 часов
Наименование тем
Всего
Ауд занятия
лекции Семин.
1
2
3
Потребность - объективная основа и источник
активности человека
Фундаментальные потребности
Социальные и рекреационные потребности
Самост
работа
16
4
4
6
16
16
4
4
4
4
6
6
4
Место и роль сервиса в удовлетворении чел
овеческих потребностей
8
4
4
4
5
Потребности в нов информационных
технологиях и виртуальной .реальности
8
2
2
2
60
18
18
24
Итого, аудиторные 32
- лекции
- 18
- семинаров – 18
- Самостоят. работа - 24
Всего: 60
ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН. (Форма обучения заочная/вечерняя).
Количество часов по рабочему учебному плану:
Всего - 24 часов
Аудиторных – 12 часов
Самостоятельная работа – 12 часов.
Аудиторные
занятия
Наименование тем
Самост
работа
Всего
Лекции Семи
нары
1
Основные и оборотные средства
туристского предприятия.
4
2
-
2
2 Налоги и налогообложение в туризме
8
2
2
4
3 Ценообразование в туризме.
8
2
2
4
4 Доход, прибыль и рентабельность
туристского предприятия
Итого:
4
2
-
2
24
8
4
12
4.ФОРМА ИТОГОВОГО КОНТРОЛЯ
Экз
Зач
Курсовая
работа
Контрольн
работа
Д/О
*
З/О
*
*
В/О
*
*
Реф
Трудозатраты
Для
Д /О
Экзамен - 0,35 час.
Контрольная работа –
0.3 час.
Курсовая работа
3 час.
-
На 1 студента
Для З / О
Экзамен - 0,35 час.
Контрольная работа – 0,75 час.
Курсовая работа
-
На 1 студента
3 час.
Для В / О
Экзамен - 0,35 час.
Контрольная работа –
Курсовая работа
-
.0,3 час.
3 час.
На 1 студента
КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ
Студентам важно усвоить, что одной из важнейших отличительных черт
современного этапа развития России являются качественные изменения,
связанные с формированием в стране полноценной рыночной экономики и
обусловленные этим процессом кардинальные сдвиги во всей системе
общественных
отношений.
Вызывая
многообразные
экономические
и
социальные последствия, рынок становится тем узловым пунктом, где особенно
ярко проявляются закономерности и тенденции экономического и социального
развития.
Курс "Человек и его потребности" должен изучаться студентами в тесной взаимосвязи с
экономическими а также с комплексом управленческих дисциплин и социальных наук. Изучение
данной дисциплины предполагает углубленное изучение студентами не только с рекомендуемых
учебных пособий, но и трудов ведущих отечественных и зарубежных специалистов в области
социального человековедения,
другой специальной литературы, а также с новейших
исследований в данной области знаний. Поэтому изучение дисциплины предполагает большой
объем самостоятельной работы студентов с литературными источниками.
Изучение
студентами курса 2Человек и его потребности"
должно способствовать
повышению уровня их общей, а также управленческой и профессиональной культуры,
формированию у них глубоких
поведения,
специальных
знаний и навыков предпринимательского
адекватного реалиям рыночной системы хозяйства и коренного преобразования
туристской отрасли. Российской экономики.
Качество освоения учебной дисциплины «Человек и его потребности» оценивается путем
осуществления текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации студентов.
Текущий контроль предназначен и проводится преподавателями для проверки хода и
качества усвоения учебного материала, стимулирования учебной работы студентов и
совершенствования методики проведения занятий. Он может проводиться в ходе всех видов
учебных занятий и учебно-консультационных мероприятий в форме, избранной преподавателем
или предусмотренной тематическим планом. Результаты текущего контроля отражаются в
журнале учета учебных занятий и используются учебно-методическим отделом института,
факультетами и кафедрами для оперативного управления образовательным процессом.
Промежуточная аттестация обучающихся (итоговый курсовой или семестровый контроль)
имеет целью определить степень достижения учебных целей по учебной дисциплине и проводится
в форме зачетов, экзаменов, защиты курсовых работ. Формы итогового контроля устанавливаются
учебным планом.
В качестве промежуточного контроля по учебной дисциплине «Человек и его
потребности» предусмотрен зачет. Зачет служит формой проверки выполнения студентами
курсовых работ, усвоения практического материала, выполнения индивидуальных программ,
заданий внеаудиторного практикума по учебной дисциплине.
Зачет принимается профессором, ведущим учебные занятия, учебно-консультационные
мероприятия в учебной группе по дисциплине. Прием зачета проводится в течение семестра до
экзаменационной сессии за счет часов, отведенных для изучения дисциплины (т.е. учебное время
на проведение зачета дополнительно не выделяется).
Завершается изучение учебной дисциплины экзаменом. Экзамен имеет целью проверить и
оценить уровень знаний, полученных студентами, умение применять их к решению практических
профессиональных задач, а также степень овладения практическими умениями и навыками в
объеме требований государственных образовательных стандартов высшего профессионального
образования и учебной программы.
Настоящее положение разработано на основании Федерального Закона «Об образовании» №
12-ФЗ, 1996 г. (ст. 15, п. 3, ст. 32, п. 2, 3), Федерального Закона «О высшем и послевузовском
профессиональном образовании» № 125-ФЗ, 1996 г. (ст. 26, п. 1, 2, 3), Типового положения об
образовательном учреждении высшего профессионального образования Российской Федерации,
утвержденного Постановлением Правительства России от 5.04. 2001 г. № 264.
Курсовые экзамены и экзаменационные зачеты по дисциплине «Человек и
его потребности» имеют единую структуру и включают:
- проверку практических навыков;
- проверку теоретической подготовки с использованием тестовых заданий
на бумажном или электронном носителях;
- собеседование.
При выборе критериев оценки освоения студентом программы курса по
заочной и очно - заочной (вечерней) форме обучения в обязательном порядке
учитывается:
•
выполнение программы курса в части предусмотренных учебным
графиком практических занятий в аудиториях и компьютерных залах;
•
зачет по предусмотренной учебным графиком аудиторной (на
ПЭВМ) и внеаудиторной контрольной письменной работе.
Зачёт и по контрольной и по аудиторной работе выставляется оценкой
"зачтено" в графу "зачёт" экзаменационной ведомости и в соответствующую
графу на правой странице текущего семестра в зачётной книжке.
Во время экзамена студенты могут пользоваться учебными программами,
и, с разрешения экзаменатора, справочной литературой и другими пособиями.
Студенты на экзамене не могут иметь при себе мобильные телефоны,
пейджеры, плееры, ноутбуки и другие аудио-визуальные средства связи.
Проверка
практических
соответствовать
навыков
требованиям,
и
теоретических
предусмотренным
знаний
учебной
должна
программой
дисциплины.
Оценка "отлично" ставится студенту, обнаружившему всестороннее,
систематическое
и
достаточно
материала,
умение
программой.
Как
свободно
правило,
глубокое
выполнять
оценка
знание
учебно-программного
задания,
"отлично"
предусмотренные
выставляется
студенту,
ответившему правильно и достаточно полно на теоретические вопросы,
выполнившему без существенных недочетов все необходимые доказательства и
решившему правильно все предложенные задачи.
Обычно оценке "отлично" предшествует постановка дополнительных,
более "тонких" вопросов, ответы на которые также должны быть правильными
и четкими. Оценка "отлично" может быть выставлена и при незначительных
шероховатостях при изложении теоретического материала и при объяснении
хода решения задач, если они не затрагивают существо дела и правильно
корректируются студеном при постановке дополнительных вопросов.
Оценка "хорошо" ставится студенту, обнаружившему достаточно
полное знание учебно-программного материала, успешно выполняющему
предусмотренные программой задания. Как правило, оценка "хорошо"
выставляется студенту, ответившему правильно на теоретические вопросы,
хотя и испытывая при этом некоторые затруднения в отдельных элементах
излагаемого материала, доказательствах и верно решившему задачи, допустив
при этом недочеты непринципиального характера.
Оценка "удовлетворительно" ставится студенту, обнаружившему
знание основного учебно-программного материала, в целом справляющемуся c
выполнением заданий, предусмотренных программой. Как правило, оценка
"удовлетворительно" выставляется студенту, ответившему правильно на
теоретические вопросы, составляющие основу сдаваемого курса, но имеющему
пробелы в знании других, менее важных вопросов, и правильно решившему
предложенную в экзаменационном билете задачу.
При этом важно установить, насколько студент понимает, хотя, быть
может, и не помнит, тот или иной теоретический вопрос, знает все основные
положения курса. Иной раз по основным вопросам и задачам ответ может быть
неудовлетворительным, но постановкой дополнительных вопросов и задач
может быть установлено достаточно удовлетворительное владение студентом
учебным материалом.
Если студент не знает полностью целого раздела курса, то (независимо от
уровня
знания
других
разделов)
ему
не
может
быть
поставлена
удовлетворительная оценка.
Если студент не может доказать теоретические положения курса, то это
не является препятствием для получения удовлетворительной оценки.
Оценка "неудовлетворительно" ставится студенту, обнаружившему
существенные пробелы в знании основного учебно-программного материала,
допустившему принципиальные ошибки в выполнении предусмотренных
программой заданий. Как правило, оценка "неудовлетворительно" выставляется
студенту, не решившему правильно задачу экзаменационного билета и не
ответившему на теоретические вопросы, составляющие основу сдаваемого
курса. Если студент не знает ряд основных положений, определений и понятий,
или не справляется с простейшими примерами, или в ходе ответа
демонстрирует грубые ошибки, противоречащие основам изучаемого курса, то
ставится неудовлетворительная оценка.
5. БАЛЛЬНО – РЕЙТИНГОВАЯ СТРУКТУРА ОЦЕНКИ ЗНАНИЙ
СТУДЕНТА
(на один семестр)
Посещение лекций и семинаров - 2 балла.
Работа на семинаре (выступление с сообщением, самостоятельное
изучение и освещение дополнительных вопросов курса) - 10 баллов.
Рубежный контроль - 10 баллов.
Контрольная работа - 15
баллов
Премиальные - 3 балла
Итого: работа в течение семестра - 70 баллов (максимально) Шкала
оценок экзамена (зачета): «отлично» - 30 баллов
«хорошо» - 20 баллов
«удовлетворительно»-15 баллов
Итоговое количество складывается из баллов, накопленных в течение
семестра, и баллов, полученных на экзамене (зачете).
В течение семестра максимальное количество баллов - 70, на экзамене -30. В
итоге 100 баллов.
Итоговая оценка (ставится в зачетку и в ведомость):
100-85 баллов - «отлично»
84-70 баллов - «хорошо»
69- 5 5 баллов - «удовлетворительно»
Менее 55 баллов - «неудовлетворительно»
6. ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
«Человек и его потребности»
Тема 1. Потребность-объективная основа и источник активности человека
Природа человека и его сущность. Мотивы выбора человеком ценностных
ориентиров, смысла, направления всей жизни в целом. Античные мыслители о
внутренней противоречивости побудителей человеческой
Представления
о
естественных
жизненных
деятельности.
потребностях
в
эпоху
Средневековья.
Тема 2. Фундаментальные потребности
Пища и вещества относимые к пище. Важнейшие принципы здорового образа
жизни. Цель применения пищевых добавок. Пути распространения инфекции.
Содержание понятия "гигиена". Роль М.В.Ломоносова в становлении гигиены в
России. Требования гигиены к современному жилищу
Тема 3. Социальные и рекреационные потребности
Качества определяющие ценность человеческой жизни. Мотивы поисков
высокого смысла появления и ухода из жизни человека. Потребности
доказывающие адекватное
выражение биосоциальной природы человека.
Биологическое и социальное в человеке: проблема первичности. Содержание
понятия "способности". Отличительная черта социальных потребностей.
Условия
осуществления
человеческой
деятельности.
объективный побудитель человеческой деятельности.
Фундаментальный,
Тема
4.
Место
и
роль
сервиса
в
удовлетворении
человеческих
потребностей
Роль потребностей в производстве и потреблении услуг. Границы
удовлетворения потребностей. Факторы влияющие на принятие решения о
приобретении услуги. Критерии качества услуги. Оценки качества услуг. Роль
контактной зоны в удовлетворении потребностей покупателя услуг. Этапы
совершения заказа на предприятиях сервиса.
Тема 5. Потребность в новых информационных технологиях и виртуальной
реальности.
Информационные
технологии
и
их
целевая
направленность.
Понятие
"виртуальная реальность". Главные инструменты создания виртуальной
реальности. Роль воображения человека в системе виртуальной реальности.
Новая роль компьютерных сетей. Виртуальная реальность в системе
возможностей человека. Потребность человека в виртуальной реальности. Роль
телевидения как предшественника виртуальной реальности. Компьютерная
зависимость и формы ее проявления
7. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ПРОВЕДЕНИЮ ПРАКТИЧЕСКИХ
(семинарских) ЗАНЯТИЙ
Семинарское занятие подразумевает два виды работ: подготовку сообщения на
заданную
тему
и
участие
в
обсуждении
проблемы,
затронутой
сообщением. Сообщение должно занимать по времени не более 3-5минут.
Основного вида подготовки сообщения и подготовки к обсуждению не
существует. Отличие состоит в более тщательной работе с готовым
материалом - лучшая его организация для подачи аудитории. Подготовка к
практическому
(семинарскому)
занятию
начинается
с
тщательного
ознакомления с условиями предстоящей работы, т.е. с обращения к планам
семинарских
занятий.
Преподаватель
может
проводить
семинар
в
традиционной форме дискуссии по заданным вопросам с опорой на
предлагаемые
источники
и
выполненные
задания
с
использованием
информационных технологий. Другой вариант проведения занятия для более
подготовленных студентов - распределение студентов по группам и работа в
группе над своими вопросами с устным представлением результатов
совместного
обсуждения
(например,
одна
группа
может
готовить
оптимистический вариант будущего развития образования в контексте
информатизации, другая - пессимистический). Преподаватель должен
обязательно отвести время на семинаре для заслушивания студентов,
выполнивших справочно-информационный поиск в сети Интернет и опрос
экспертов-специалистов и пользователей в форумах. Эта форма применения
информационных технологий в процессе обучения является инновационной.
♦ На семинар желательно являться с запасом сформулированных идей,
хорошо, если они будут собственного производства; если вы собираетесь
пользоваться
чужими
формулировками,
то
постарайтесь
в
них
сориентироваться как можно лучше;
♦ Если вы что-то решили произнести на семинаре, то пусть это будет нечто
стоящее - не следует сотрясать воздух пустыми словами;
♦ Выступления должны быть по возможности компактными и в то же время
вразумительными.
Старайтесь
не
перебивать
говорящего,
это
некорректно; замечания, возражения и дополнения следуют обычно по
окончании текущего выступления.
В результате проведения практических занятий преподаватель дает
оценку выступлениям студентов в виде презентаций, эссе, докладов,
подборок из материалов литературных источников и периодических изданий,
интернет-информации, активному участию студентов в обсуждении текущих
тем программы.
8. ПЛАНЫ СЕМИНАРСКИХ, ГРУППОВЫХ, ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ
по учебной дисциплине
«Человек и его потребности»
Семинар по теме 1
ПОТРЕБНОСТЬ КАК ОБЪЕКТИВНАЯ ОСНОВА И ИСТОЧНИК ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ
ЧЕЛОВЕКА
Цель: сформировать научные представления о сущности
природы человека, о внутренних побудителях
человеческой деятельности
Вопросы для обсуждения:
1.
Влияние потребностей на саморазвитие личности
2.
Теории потребностей
3. Философские взгляды на природу человеческих потребностей в
различные
эпохи.
4.
Виды потребностей и их классификация
Формы текущего контроля знаний: по рейтинговой системе.
Формы контроля самостоятельной работы студентов: доклады, рефераты
Литература
1. Алексеев В.П. Становление человечества. М., 1984.
2. Бердяев Н.А. Философия свободы. Смысл творчества. М., 1989. (14, 31, 103)
3. Вебер М. Основные социологические понятия: 1. Понятие социологии и
«смысл» социального действия. 2. Мотивы социального действия // М. Вебер.
Избранные произведения. М., 1990. (110 264, 327)
4. Гумилев Л. Н. Этногенез и биосфера Земли. Л., 1989.
5. Маркс К., Энгельс Ф. Соч. М.: Политиздат, 1964. Т. 3,4. (12, 9,152,179,182,229,230, 313,
318)
Семинар по теме 2.
ФУНДАМЕНТАЛЬНЫЕ ПОТРЕБНОСТИ
Цель:Раскрытьосновынаучныхпредставлений о разумном
регулировании потребностей и особенностей их
интегрирования в систему мировой культуры
в качестве одного и з е е компонентов;
Вопросы для обсуждения:
1. Потребность в пище
2. Гигиенические потребности
3. Потребность в жилище
4. Значение воды в жизни человека
Формы текущего контроля знаний: по рейтинговой системе.
Формы контроля самостоятельной работы студентов: доклады, рефераты.
Л ИТЕРАТУРА
1..Вернадский В.И. Живое вещество. М., 1978.( 313, 371)
2. Выготский Л.С. Собрание сочинений. М., 1984.(217)
3 Фокина О.А. Человек и его потребности. Волгоград, 2003. С. 12—16.
5. Дубинин Н.П. Что такое человек? М., 1983.
6. Пиаже Ж. Избранные психологические труды. М., 1966.
7. Пономарев Н.И. Человек и физические нагрузки. Воронеж, 1980.
Семинар-диспут по теме 3.
СОЦИАЛЬНЫЕ И РЕКРЕАЦИОННЫЕ ПОТРЕБНОСТИ
Цель:изучить социоприродные изменения человека,
классификацию его потребностей,
составить собственную оценку
их социальной значимости;
Вопросы для обсуждения:
1. Соотношение социального и биологического в человеке
2. Виды социальных потребностей
3. Потребность в активном отдыхе. Туризм.
4. Рекреационный туризм и особые виды рекреации.
Формы текущего контроля знаний: по рейтинговой системе.
Формы контроля самостоятельной работы студентов: доклады, рефераты
ЛИТЕРАТУРА
1. Гегель Г. Философия права. М.: Мир книги, 2007.( 19, 106)
2. Кочергин А.Н. Научное познание: формы, методы, подходы. М., 1995.
3. Квартальное В.А. Современные концепции социального туризма. М.:
Наука, 1993.
4. Бромлей Ю.В. Очерки теории этноса. М. 2007. 141 с.
«Круглый стол». Тема 4.
МЕСТО И РОЛЬ СЕРВИСА В УДОВЛЕТВОРЕНИИ ЧЕЛОВЕЧЕСКИХ
ПОТРЕБНОСТЕЙ
Цель: Раскрыть взаимосвязи категорий
потребность-сервис - услуга
Вопросы для обсуждения:
1. Общение работника сферы сервиса и клиента
2. Психология и тактика обслуживания потребителя.
3. Качество услуг, потребительские ожидания и их удовлетворение
Формы текущего контроля знаний: по рейтинговой системе.
Формы контроля самостоятельной работы студентов: доклады, рефераты.
ЛИТЕРАТУРА
1. Федцов В.Г. Культура сервиса. М., 2000.
2. Лукьянова И.Е., Суханов В.Г. Реабилитационная помощь лицам с ограничениями жизнедеятельности. М., 2007.
3. Рогов Е.И. Психология человека. М., 2002.
4. Шиповская Л.П. Музыка как феномен духовной культуры. М., 2005.
5. Карпов А.В. Психология менеджмента: Учеб. пособие. М., 2007.
6. Кузин Ф.А. Культура делового общения. М., 2002.
Семинар-диспут. Тема 5.
ПОТРЕБНОСТЬ В ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЯХ И
ВИРТУАЛЬНОЙ РЕАЛЬНОСТИ.
Цель: раскрыть роль виртуальной реальности,
в удовлетворении потребностей и проектировании
новых человеческих потребностей
Вопросы для обсуждения.
1.
Информационные технологии. Информационная эпоха: общая
характеристика;
2.
Виртуальная реальность как потребность
3.
Виды виртуальной реальности
4.
Перспективы развития виртуальной реальности
Формы текущего контроля знаний: по рейтинговой системе.
Формы контроля самостоятельной работы студентов: доклады, рефераты
ЛИТЕРАТУРА
1. Келасьев В.Н. Интегративная концепция человека. СПб., 1992.
2. БрушлинскийА.В. Субъект: мышление, учение, воображение. М.:Воронеж,
1996.
3. Лукьянова И.Е., Суханов В.Г. Реабилитационная помощь лицам с ограничениями жизнедеятельности. М., 2007.
5. Черников В.Т. Человек и его потребности. Рыбинск, 2003.
6. ЛукА.Н. Мышление и творчество. М, 1976. С. 33-47.
7. Генкин Б.М. Экономика и социология труда. М.: Норма, 2002
9. Порядок проведения экзамена
К экзамену допускаются студенты:
- успешно защитившие самостоятельную работу - реферат по тематике
одного из разделов курса,
- успешно
прошедшие
рубежный
контроль
(студенты
очного
отделения),
- допущенные к экзамену.
Накануне зачета (экзамена) преподаватель проводит консультацию, где
студенты получают разъяснения на вопросы, возникшие в ходе подготовки к
зачету (экзамену).
Студенты, имеющие допуск к досрочной сдаче зачета (экзамена)
информируют преподавателя заранее. График проведения их зачета
(экзамена) устанавливает преподаватель.
Студентам, имеющим официальное разрешение на свободное посещение
занятий, рекомендуется в начале семестра согласовать с преподавателем
форму и порядок отчетности по изучаемому курсу, возможность получения
индивидуальных заданий с целью успешного его изучения и сдачи.
Непосредственно на зачете (экзамене) в процессе подготовки к ответу
запрещено пользоваться учебной литературой и лекционными записями.
Студент может иметь при себе экономический или внешнеэкономический
словарь и пользоваться им в ходе подготовке ответа на вопросы билета.
Ответы должны быть по существу поставленных вопросов, конкретными и
четкими. Студент должен владеть основным понятийным аппаратом
изучаемого курса. Если ответ требует изложить эволюцию процесса,
перечислить ее этапы, указать на экономические последствия. Ссылки на
законодательные акты и административно-правовые нормы предполагают их
правильное название, знание предмета и область регулирования.
Освещение в ответе каких-либо тенденций или динамики процессов
должно иметь под собой объективные цифры. Безусловно, не требуется
знание точных данных, но порядок цифр должен быть выдержан. В случае
несогласия преподавателя признать ответ правильными, студент должен
быть готовым подтвердить их правильность ссылкой на источник
информации (представить учебник, журнал, словарь и т.п.) Преподаватель
вправе задавать студенту дополнительные вопросы по ходу или в конце
ответа в рамках экзаменационного вопроса, с целью объективной оценки
знаний студента. Позитивное участие студента в подготовке, проведении
семинарских занятий и дискуссий в форме докладов, выступлений и
сообщений по изучаемому курсу, безусловно, учитывается преподавателем и
находит свое отражение в положительной оценке на зачете (экзамене).
График приема задолженностей согласовывается с деканатом и в течении
сессии студентам предоставляется возможность пересдачи зачета (экзамена). За
рамками сессии прием задолженностей осуществляется по отдельному
графику и требует отдельного согласования с преподавателем.
10. ВОПРОСЫ К ЭКЗАМЕНУ
1. В чем сущность природы человека?
2. Расскажите о внутренней противоречивости побудителей человеческой
деятельности на примере размышлений античных мыслителей.
3. Как рассматривались естественные жизненные потребности в эпоху
Средневековья?
4. Охарактеризуйте взгляды мыслителей Нового времени на природу человека и
его потребностей.
5. Что отражали теории понимания человека и его потребностей в западной
обществоведческой мысли середины XX в. ?
6. Расскажите о пирамиде потребностей А. Маслоу.
7. Что побуждает человека к деятельности?
8. Что является источником развития потребностей?
9. Какие потребности человека оказывают существенное влияние на его
жизнь, деятельность и поведение?
10.Какой принцип положен в основу классификации потребностей
человека?
11.Перечислите и охарактеризуйте основные потребности человека.
12. Охарактеризуйте общие и конкретные потребности.
13. По каким параметрам определяется и характеризуется качество жизни ?
14. Что включает в себя понятие «сфера сервиса»?
15. Какие вещества относят к пище?
16. Назовите один из главных принципов здорового образа жизни.
17. Какую роль сыграл М. В. Ломоносов в становлении гигиены в России?
18. Какие гигиенические требования предъявляются к жилищу?
19.Что первично в человеке: биологическое или социальное?
20. Какие особенности человека понимают под способностями?
21.В чем отличительная черта социальных потребностей?
22. В каких условиях может осуществляться человеческая деятельность?
23. Что выступает фундаментальным, объективным побудителем человеческой деятельности?
24. Существуют ли потребности, которые можно удовлетворить на 100%?
25.В каких случаях качество услуг признается потребителем удовлетвори тельным?
26.Перечислите оценки качества услуг.
27.Охарактеризуйте этапы совершения заказа на предприятии сервиса.
28. Что такое тактика обслуживания клиента?
29. Можно ли работникам контактной зоны отождествлять свой вкус со
вкусом заказчиков?
30. В чем суть задач рекреации?
31. Может ли рекреация полноценно осуществляться по принуждению?
32. Какие ценности аккумулирует рекреация?
33. Какие уникальные ресурсы оздоровления вы знаете?
34. Что такое рекреационный туризм?
35. Какие потребности человека удовлетворяет рекреационная деятельность?
36. Что стало главным инструментом создания виртуальной реальности?
37.Какую роль начинают играть компьютерные сети?
38. Какие возможности предоставляют системы виртуальной реальности?
11. РЕКОМЕНДАЦИИ К САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЕ СТУДЕНТОВ
Самостоятельная работа студентов включает:
- изучение и усвоение лекционного материала;
-подготовку к практическим занятиям и контрольным работам;
- изучение дополнительной литературы по разделам, указанным лектором;
- решение типовых задач по заданию преподавателя;
- подготовка к экзамену
Вопросы:
1. В чем сущность природы человека?
2. От чего зависит выбор человеком ценностных ориентиров, смысла,
направленности всей жизни в целом?
3. Можно ли выделить из предыстории человечества нечто существенное,
определяющее человека?
4. Расскажите о внутренней противоречивости побудителей человеческой
деятельности на примере размышлений античных мыслителей.
5. Как рассматривались естественные жизненные потребности в эпоху
Средневековья?
6. Охарактеризуйте взгляды мыслителей Нового времени на природу человека
и
его потребностей.
7. Кто из философов утверждал, что происхождение и развитие человечески
потребностей связано с функционированием исторически конкретных
способов производства?
9. Что отражали теории понимания человека и его потребностей в западной
обществоведческой мысли середины XX в. ?
10. Расскажите о пирамиде потребностей А. Маслоу.
11. Какие свойства и качества человека учитываются при оценке социальноценностных характеристик личности?
12. Что побуждает человека к деятельности?
13. Что является источником развития потребностей?
14. Какое обстоятельство переводит потребности на собственно психологигический уровень?
15. Какие потребности человека оказывают существенное влияние на его
жизнь, деятельность и поведение?
16. Какой принцип положен в основу классификации потребностей человека ?
17. Перечислите и охарактеризуйте основные потребности человека.
18. К какому виду потребностей относятся: чувственная форма познания
прекрасного, созерцание природы, эстетическое наслаждение и т.д.?
19. Охарактеризуйте общие и конкретные потребности.
20. По каким параметрам определяется и характеризуется качество жизни ?
21. Какая потребность составляет основной принцип личностного бытия?
22. Как формируется теоретическая модель человека-потребителя?
23. Какая потребность составляет основной принцип личностного бытия, его
содержание и цель?
24. Человеческие ценности можно разделить на несколько групп. Охарактеризуйте их.
25. Что может служить основанием классификации ценностей жизни и
культуры?
26. Что включает в себя понятие «сфера сервиса»?
27. С какими сферами общественной жизни тесно взаимодействует сфера
сервиса?
28. Какие вещества относят к пище?
29. Назовите один из главных принципов здорового образа жизни.
30. Что понимается под безопасностью пищевых продуктов?
31. Каким образом распространяются пищевые инфекции?
32. С какой целью применяются пищевые добавки?
33. Какую роль сыграл М. В. Ломоносов в становлении гигиены в России?
34. Какие гигиенические требования предъявляются к жилищу?
35. Как влияет загрязнение атмосферного воздуха на здоровье населения и
гигиенические условия жизни в городах?
36. Что определяет ценность человеческой жизни, заставляет человека искать
высокий смысл своего появления и ухода из жизни?
37. Какие потребности выступают адекватным выражением биосоциальной
природы человека?
38. Что первично в человеке: биологическое или социальное?
39. Чем обусловлены индивидуальные различия человека, проявляющиеся в
его психической деятельности и поведении?
40. Какие особенности человека понимают под способностями?
41. В чем отличительная черта социальных потребностей?
42. В каких условиях может осуществляться человеческая деятельность?
43. Что выступает фундаментальным, объективным побудителем человеческой
деятельности?
44. Как зависит спрос на различные услуги от пола, возраста и индивидуальных
особенностей клиентов?
45. Существуют ли потребности, которые можно удовлетворить на 100%?
46. Какие дополнительные факторы оказывают влияние на принятие решения о
приобретении услуги?
47. В каких случаях качество услуг признается потребителем удовлетвори тельным?
48. Перечислите оценки качества услуг.
49. Что является одной из необходимых составляющих удовлетворения
потребностей в культуре обслуживания клиентов и успеха бизнеса?
50. Охарактеризуйте этапы совершения заказа на предприятии сервиса.
51. Что такое тактика обслуживания клиента?
52. Можно ли работникам контактной зоны отождествлять свой вкус со вкусом
заказчиков?
53. Что служит важнейшей предпосылкой к познанию окружающего мира и
самоутверждению человека?
54. В чем суть задач рекреации?
55. В чем проявляются культуротворческая сущность рекреации и одна из ведущих ее функций - обеспечение возможностей для творчества, творческой
самореализации личности?
56. Может ли рекреация полноценно осуществляться по принуждению?
57. Какие ценности аккумулирует рекреация?
58. Какие ценности должны доминировать, чтобы человек включился в
интенсивные занятия физической культурой, различными видами активно
го досуга?
59. Какие уникальные ресурсы оздоровления вы знаете?
60. Что такое рекреационный туризм?
61. Что выступает необходимой основой для развития рекреационно туризма?
62. Существуют ли особые виды рекреации? Какие?
63. Какие потребности человека удовлетворяет рекреационная деятельность?
64. На что в первую очередь ориентировано применение информационных
технологий?
65. Что стало главным инструментом создания виртуальной реальности?
66. Какую роль начинают играть компьютерные сети?
67. Какие возможности предоставляют системы виртуальной реальности?
68. Телевидение как предшественник виртуальной реальности.
69. Почему телевидение, книги и другие средства массмедиа еще не могут
считаться настоящей виртуальной реальностью?
РЕКОМЕНДАЦИИ К ВЫПОЛНЕНИЮ К/Р
1.
Работа выполняется на одной стороне листа формата А 4.
2.
Размер шрифта 14, межстрочный интервал (одинарный).
3.
Объём работы должен составлять от 10 до 15 листов (вместе с
приложениями).
4.
Оставляемые по краям листа поля имеют следующие размеры:
слева-30 мм; справа- 15 мм; сверху - 15 мм; снизу-15 мм.
5. Содержание реферата:
Титульный лист;
Содержание;
Введение;
Введение должно включать в себя краткое обоснование актуальности темы
реферата. В этой части необходимо также показать, почему данный вопрос
может представлять научный интерес и какое может иметь практическое
значение.
Основной материал;
Заключение;
Заключение - часть реферата, в которой формулируются выводы по
параграфам, обращается внимание на выполнение поставленных во
введении задач и целей. Заключение должно быть чётким, кратким,
вытекающим из основной части.
Список литературы.
1. Нумерация страниц проставляется в правом нижнем углу, начиная
с введения (стр. 3). На титульном листе и содержании, номер страницы не
ставиться.
7.
Названия разделов и подразделов в тексте должны точно соответствовать
названиям, приведённым в содержании.
8.
Таблицы помещаются по ходу изложения, должны иметь порядковый
Порядковый номер. (Например: Таблица 1, Рисунок 1, Схема 1 и т.д.).
9.
В таблицах и в тексте следует укрупнять единицы измерения больших
чисел в зависимости от необходимой точности.
10.
Графики, рисунки,таблицы,схемы следуют после ссылки на них и
располагаются симметрично относительно цента страницы.
11. В списке литературы указывается полное название источника, авто ров, места издания, издательство, год выпуска и количество страниц.
12. Зная тему своей работы, определите в общих чертах её содержание
содержание, составьте предварительный план.
13. Определите список литературы, которую следует прочитать. При чте нии отмечайте и выписывайте то, что должно быть включено в работу.
14. Постепенно разрабатывайте всё более подробный план, указывая
возле пунктов и подпунктов, из какого литературного источника
следует взять необходимый материал.
15. Во вступлении к работе обязательно раскройте значение выбранной темы.
16. В основной части реферата (доклада) последовательно раскрывайте
все предусмотренные планом вопросы, обосновывайте, разъясняйте.
13. ТЕМЫ КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ
1.
Пирамида потребностей А. Маслоу и ее характеристика
2.
Что является источником развития потребностей и побуждает человека к
деятельности.
3.
Основные потребности человека. Перечень и характеристика.
4.
Принципы классификации потребностей человека.
5.
Современные подходы к конструированию теоретической модели человека
- потребителя
6.
Основные принципы здорового образа жизни и роль первичных
человеческих потребностей
7.
Понятие "безопасность пищевых продуктов". Пищевые инфекции
8.
Требования гигиены к современному жилищу.
9.
Биологическое и социальное в человеке: проблема
первичности.
Содержание понятия "способности".
10. Потребности, доказывающие адекватное
выражение биосоциальной
природы человека.
11. Мотивы поисков высокого смысла появления и ухода из жизни человека.
12. Роль потребностей в производстве и потреблении услуг.
13. Роль контактной зоны в удовлетворении потребностей покупателя услуг.
14. Факторы оказывают влияние на принятие решения о приобретении услуги?
15. Информационные технологии и их целевая направленность. Понятие
"виртуальная реальность".
16. Новая роль компьютерных сетей. Виртуальная реальность в системе
возможностей человека
17. Потребность человека в виртуальной реальности
18. Компьютерная зависимость и формы ее проявление
14. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Базовыми изданиями для изучения
потребности"
студентами МГУКИИ
учебного
курса
всех форм
"Человек и его
обучения
являются
следующие издания:
основные:
-
"Человек и его потребности". Учебное пособие / Л.П.Шиповская. – М.:
Альфа – М; ИНФРА – М, 2009 – Рекомендовано УМО учебных заведений
Российской Федерации по образованию в области сервиса и туризма
Минобрауки
России
в
качестве
учебных
заведений,
обучающихся
по
специальностям 100101 "Сервис", 100103 "Социально-культурный сервис и
туризм", 10110 "Домоведение" (Цикл общепрофессиональных дисциплин)
- "Человек и его потребности". Учебное пособие / Н.М Бережной. М., 2002.
-"Человек и его потребности".Учеб пособие/ В.Т.Черников. Рыбинск, 2003.
- "Человек и его потребности". Учебное пособие / О.А. Фокина Волгоград, 2003.
Дополнительные (указ. в скобках – конспектировать):
1. Ананьев Б.Г. О проблемах современного человекознания. М., 1977.
2. Бердяев Н. А.О рабстве и свободе человека. Париж, 1939. (14, 31, 103)
3. Бердяев Н.А. Философия свободы. Смысл творчества. М., 1989.
4. Бережной Н.М. Человек и его потребности. М., 2002.
5. Бромлей Ю.В. Очерки теории этноса. М. 2007. 141 с.
6. Вебер М. Основные социологические понятия: 1. Понятие социологии и
«смысл» социального действия. 2. Мотивы социального действия // М.
Вебер. Избранные произведения. М., 1990. 603 с.( 110 264, 327)
7. Вернадский В.И. Живое вещество. М., 1978.43 с. ( 211)
8. Выготский Л. С. Собрание сочинений. М., 1984.
9. Гальперин П.Я. Введение в психологию. М., 1976, 1999.
10. Гегель Г. Философия права. М.: Мир книги, 2007.( 19, 106)
11. ГумилевЛ.Н. Этногенез и биосфера Земли. Л., 1989.
12. Карнеги Д. Как завоевывать друзей и оказывать влияние на людей М., 1989.
13. Леонтьев Д.А. Психология смысла: природа, строение и динамика
смысловой реальности. 2-е изд., испр. М.: Смысл, 2003.
14. Маркс К., Энгельс Ф. Соч. М.: Политиздат, 1964. Т. 3,4
15. Маслоу А. Мотивация и личность. 3-е изд. СПб.: Питер, 2003. (26-30, 568,60,61,264,349)
16. Пиаже Ж. Избранные психологические труды. М., 1966
17. Тих Н.А. Предыстория общества. Л., 1970.
18. Фромм Э. Человек для самого себя. М., 1993.
19. Юнг К.Г. Психологические типы. М., 1992.