проблемы повышения эффективности функционирования

ПРОБЛЕМЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ
ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА В АГРАРНЫХ
ПРЕДПРИЯТИЯХ
Жученко Дмитрий Борисович
Уманский национальный университет садоводства, Украина
Современные
рыночные
условия
функционирования
аграрных
предприятий, требуют оперативного ориентирования на объемы производства,
выбор потенциальных рынков реализации продукции, изменение форм и
методов управления, что в свою очередь требует эффективного использования
ресурсного
потенциала
и
оптимизации
организационно-экономической,
производственно-сбытовой структуры. В этом контексте возрастает роль
анализа
показателей
эффективности
аграрных
предприятий
отрасли
пчеловодства.
Функционирования отрасли пчеловодства в первую очередь зависит от
оптимального соотношения численности пчелосемей и кормовой базы,
представленной значительными посевами опыляемых сельскохозяйственных
культур.
Проблемы
развития
аграрного
предпринимательства,
и
отрасли
пчеловодства в частности, отражены в работах отечественных ученых экономистов: Л.И. Бондарчука, О.А. Христенко, А.И. Черкасовой, О.Н. Яценко
и др.
Цель исследования - обоснование проблем повышения экономической
эффективности отрасли пчеловодства аграрных предприятий.
Современное
специализация
состояние
обусловлены
пчеловодства
Украины
особенностью
и
его
климата,
зональная
медоносной
базой. Большинство пчелиных семей сосредоточено в зоне Лесостепи, где
кормовой
базой
сельскохозяйственные
выступают
преимущественно
культуры. Основными
поставщиками
медоносные
товарной
продукции, меда, выступают пасеки Лесостепной и Степной зон. Общая
стоимость меда вместе с другой продукцией пчеловодства составляет, по
подсчетам специалистов разных стран, лишь 1/ 10 или даже 1/ 15 от стоимости
прироста урожая плодов и семян, получаемого в результате опыления пчелами
сельскохозяйственных культур [4, с. 261].
Использование
пчел
на
опылении
сельскохозяйственных
культур
достаточно эффективно лишь тогда, когда пасека подвезена непосредственно к
участку с цветущими медоносными растениями. Максимальная удаленность
пасеки от посева, при котором эффективно осуществляется опыление
сельскохозяйственных
растений,
составляет
500-600м.
С
увеличением
расстояния между посевами и пасекой, количество пчел, работающих на
цветках, уменьшается, вследствие чего и урожайность снижается. При полете
по нектар на расстояние 1 км пчелиная семья использует ежедневно 200г
меда. Поэтому необходимо пасеку перевозить и размещать непосредственно
около посевов медоносных растений [1, с. 51]. Размещая пасеку возле
опыляемых растения, ульи с пчелами нужно ставить так, чтобы наиболее
удаленная часть посевов находилась от пчел не дальше чем 500 - 600м, а в
плодовом саду - 200 - 250м [2, с .76-77]. В расчет принимают запасы нектара
размещены в радиусе экономического полета пчел (2км) [3, с. 126]. Запас меда
можно вычислить в зоне лета пчел отдельной пасеки (площадь в радиусе 2км
составляет около 125га) или на территории угодий хозяйства [4, с.173].
Основным направлением повышения производительности пчелосемей и
эффективности производства аграрными предприятиями отрасли пчеловодства,
есть оптимальное сочетание медоносной базы, образованной посевами
опыляемых
сельскохозяйственных
культур
и
достаточное
количество
пчелосемей для использования запасов нектара.
Черкасской области принадлежит значительное место в развитии
пчеловодства
Центральной
части
Украины
и
Лесостепной
природно-
климатические зоны, учитывая то, что больше пчелиных семей приходится на
Лесостепь и Степь Украины. Ежегодно валовое производство меда в Украине
увеличивается на 4,0-3,5% благодаря пчеловодам Черкасской области, где
сосредоточено 5,5% пчелосемей. Она занимает четвертое место среди областей
Украины по численности пчелосемей и тринадцатое по валовому производству
меда за период 1990-2011гг.
Дифференцировка показателей развития отрасли пчеловодства по
категориям хозяйствующих субъектов Черкасской области в полной мере
отражает общегосударственные тенденции отставания сельскохозяйственных
производителей от хозяйств населения, роль которых с годами постепенно
растет. Если в 1990г. соотношение численности пчелосемей в аграрных
предприятиях и хозяйствах населения составляла 1:2,6 с преобладанием
последних, то в 2011г. - 1:33,5. В данном случае идет речь о потере крупного
товарного производства и деструктуризации отрасли. За этот период на
государственном уровне медовая производительность пчелосемей возросла на
67,6%, а в Черкасской области на 93,0%. Однако, следует отметить, что
производительность
пчелосемей
в
хозяйствах
населения
области
и
сельскохозяйственных предприятиях на 30,9 и 26,7 п.п. выше по сравнению с
общегосударственным уровнем в данных категориях хозяйств.
Уменьшение
доли
сельскохозяйственных
предприятий
у
валовом
производстве меда и соответствующий рост хозяйств населения в Украине
составили 19,2 п.п., а в Черкасской области - 18,9 п.п.
Для качественного опыления пчелами посевов сельскохозяйственных
культур
и
увеличения
валового
производства
меда
и
воска
сельскохозяйственные предприятия должны быть в достаточной степени
обеспечены пчелосемьями. В аграрных предприятиях отрасли пчеловодства
используют стационарный метод содержания пчелосемей и почти отсутствует
кочевые пасеки, из-за значительных затрат на транспортировку. Поэтому остро
постает проблема оптимального обеспечения хозяйств пчелосемьями для
качественного опыления сельскохозяйственных культур и максимального
использования медосбора. Однако, убыточность отрасли пчеловодства и
пренебрежение
факторами
влияющими
на
повышения
урожайности
сельскохозяйственных культур, за счет качественного опыления, большинство
аграрных
предприятий
сокращает
численность
пчелосемей
и
расформировывают пасеки.
Анализ изменения численности пчелосемей во всех категориях хозяйств
Черкасской области указывает на то, что у 2004-2011гг. происходит
сокращение численности пчелосемей, реструктуризация между категориями
хозяйств имеет место в данном случае. В тоже время, у 2004-2006 гг.
наблюдается незначительный прирост численности пчелосемей в хозяйствах
населения на уровне 13,1-2,1 тыс. семей, однако в последующий период идет
резкое сокращение до 14,2 тыс. семей в 2011г.
Результаты группировки аграрных предприятий области пчеловодства, по
численности пчелосемей, и проведенный анализ реструктуризации пасек,
указывает на то, что в среднем за период 2009-2011г. удельный вес пасек
размером 101-150 и более 150 пчелосемей возрос на 6,5 и 0,7 п.п.
соответственно (рис. 1). Удельный вес мелких пасек, численностью до 50 и 51100 пчелосемей сократилось на 4,2 и 3,0 п.п., сравнительно со структурой 20042006гг.
2004-2006гг.
2009-2011гг.
21,7%
40,2%
22,4%
37,2%
15,9%
22,4%
22,2%
18,0%
до50
51-100
101-150
более 150
Рис. 1 Реструктуризация пасек в сельскохозяйственных предприятиях
Черкасской области, сформированных по численности пчелосемей *
* Рассчитано автором по данным статистической отчетности ф. 50с.-х.
Учитывая резкую динамику сокращения численности пчелосемей и
структуру изменений в размерах аграрных предприятий области пчеловодства,
следует отметить что в данном случае не идет речь об укрупнении пасек, а
происходит постепенная ликвидация мелких.
На данном этапе производительность пчелосемей остается на низком
уровне, а экономическая эффективность производства меда не отличается
высокими показателями. Это обусловило необходимость проведения более
детально анализа путем осуществления группировки, что дало возможность
определить влияние показателей на основные составляющие эффективности
производства меда. Выборка содержит 80 сельскохозяйственных предприятий,
которые в течение 2011г. занимались производством меда, из них у 72 хозяйств
данный вид продукции был товарный.
В результате проведенных исследований наблюдается значительная
разница в производительности пчелосемей между отдельными группами (табл.
1). В частности, в 2011г. 14 предприятий, получили до 6 кг меда на 1
пчелосемью.
Такую
ситуацию
следует
констатировать
как
крайне
неудовлетворительную, ведь достаточно низкий уровень производительности
имеет место в 17,5% от общего количества предприятий, занимающихся
производством меда. Заметим, что средняя производительность пчелосемей в
исследуемой группе составляет 4,7 кг меда. Цена реализации меда в этих
хозяйствах была высокой и составила 26,19 грн. Однако, несмотря на это они
получили 17,48 грн убытка на каждый реализованный килограмм меда, что
обусловило высокий уровень убыточности - 40,0%.
Следует отметить, что низкие производственные затраты на одну
пчелосемью, сопровождаются низкой производительностью последних (первая
группа),
тогда
как
увеличение
расходов
сопровождается
ростом
производительности. Это способствовало снижению себестоимости 1 кг меда
на 16,05 грн или 42,1% относительно первой группы. Результаты группировки
четко
показывают,
что
производительность
увеличением производственных затрат.
пчелосемей
возрастает
с
Таблица 1
Влияние продуктивности пчелосемей на эффективность производства меда
сельскохозяйственными предприятиями Черкасской области, 2011 р.
Группы по производству меда на 1 пчелосемью, кг
более
до 6
6,1-12 12,1-20 20,1-30
всего
30
14
18
17
21
10
80
Показатели
Количество хозяйств в группе
Производство меда на 1
пчелосемью, кг
Количество пчелосемей в группе
Оставлено на корм меда в расчете
на 1 пчелосемью, кг
Уровень обеспеченности
хозяйства пчелосемьями для
опыления основных
сельскохозяйственных культур, %
Производственные расходы на 1
пчелосемью, грн
Производственная себестоимость
1 кг меда, грн
Полная себестоимость 1 кг меда,
грн
Цена реализации 1 кг, грн
Прибыль (убыток) от реализации
1 кг, грн
Рентабельность (убыточность)
производства меда, %
При
этом
продукции,
наблюдается
однако
даже
в
4,7
10,2
15,9
25,9
35,8
17,4
1010
1373
1335
1392
688
5798
2,5
4,1
6,6
17,3
22,6
9,73
9,6
6,5
3,4
4,4
11,5
5,4
212,87
261,11
280,82
645,33
559,74
384,93
38,14
26,97
20,65
25,69
22,09
24,43
43,67
28,86
21,64
28,51
23,60
26,40
26,19
23,36
18,86
23,47
23,36
22,26
-17,48
-5,50
-2,78
-5,04
-0,24
-4,14
-40,0
-19,1
-12,9
-17,7
-1,0
-15,7
значительное
таких
уменьшение
условиях
себестоимости
обеспечить
рентабельное
производство продукции хозяйствам не возможно. Проблема повышения
производительности пчелосемей остается нерешенной для многих аграрных
предприятий области пчеловодства.
Для определения влияния факторов на производительность пчелосемей
была построена регрессионная модель. За результативный признак y(x) избрано
производительность пчелосемей, кг меда, а факторами: x 1 - остаток меда на
корм в расчете на 1 пчелосемью, кг; x 2 - уровень обеспеченности хозяйства
пчелосемьи для опыления сельскохозяйственных культур (гречиха, подсолнух,
рапс), в соответствии рекомендуемых норм постановки семей в расчете на 1 га
посевов,
%.
Для
нивелирования
природного
фактора
влияния
были
сформированы данные деятельности сельскохозяйственных предприятий
Черкасской области за 2008 -2011гг., совокупность хозяйствующих субъектов
составила 94 единицы, которые занимались производством меда. В результате
проведенных расчетов получено уравнение множественной корреляции:
y ( x ) = 12.04 + 0,63 x1 − 0,02 x 2 ;
R = 0.638
Результаты, отраженные в уравнении зависимости указывают на то, что
при увеличении кормовых запасов на 1 кг меда, с расчета на пчелосемью,
производительность пчелосемей увеличивается на 0,63 кг, а при увеличении на
1% уровня обеспеченности предприятия пчелосемьями, для опыления посевов
сельскохозяйственных культур, производительность пчелосемей снижается на
0,02
кг
меда,
что
в
свою
очередь
указывает
на
целесообразность
сосредоточения пчелосемей в радиусе полезного полета пчел. Значение
коэффициента множественной корреляции указывает на тесную связь между
данными
факторами
и
результативным
признаком
и
означает,
что
производительность пчелосемей на 41,0% вызванная воздействием указанных
факторов. Подтверждают данную зависимость показатели работы ООО
Агрофирма «Заря» Катеринопольського района, уровень рентабельности
производства меда составляет 0,9% при производительности пчелосемей на
уровне 23,2 кг, средних кормовых запасах 13,4 кг и 8,4% обеспеченности
хозяйства пчелосемьи, а также ООО «Надежда» Тальновского района, уровень
рентабельности - 13,2%, производительность 26,2 кг, при значении последних
19,9 кг и 9,7%. Сельскохозяйственные частные - арендные предприятия
«Черповоды»
Уманского
района,
уровень
рентабельности
-
23,5%,
производительность 34,1 кг при оставленных кормовых запасов 23,4 кг и
уровня
обеспеченности
пчелосемьи
18,8%,
а
также
«Агро-Прогресс»
Шполянского района, уровень рентабельности 48,7% продуктивность 25,6 кг,
оставлено кормов 16,6 кг, уровень обеспеченности для опыления 53,4%.
Аграрным предприятиям отрасли пчеловодства Черкасской области
следует рекомендовать формировать остатки кормовых запасов меда на уровне
не менее 22,6 кг, и придерживаться оптимального соотношение численности
пчелосемей для опыления сельскохозяйственных культур на уровне не менее
12%. Это обеспечит рентабельное производство продукции за счет повышения
производительности пчелосемей. Альтернативой могут стать интеграционные
объединения на уровне предпринимательских структур, которые в свою
очередь, имея достаточную численность пчелосемей смогут обеспечить
качественное
опыление
сельскохозяйственных
культур
на
договорных
условиях, последние - прибавку урожая, а в комплексе эффективность и
рентабельное функционирование отрасли пчеловодства.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Литература
Буренин Н.Л., Котова Г.Н. Справочникпо пчеловодству. – 2-е узд.,
перераб. и доп. –М.: Колос, 1984.– 286 с.
Календар пасічника / А.І. Черкасова, І.К. Давиенко, Т.М. Писаренко та
ін..;за ред. А.І. Черкасової. –2-ге вид., перероб. і доп. К.: Урожай, 1986. –
176с., іл..
Малаю А. Интенсификация производства меда / Пер. с рум. Л.Х.
Левентуля; Под ред. и с предисл. Г.Д. Билаша.– М.: Колос, 1979 с., ил.
Поліщук В. П. Бджільництво / В. П. Поліщук. — Львів : Редакція
журналу «Український пасічник», 2001. — 296 с.
Рекомендації з оптимальних розмірів товарних пасік / УААН ;
Національний науковий центр «Інститут бджільництва ім. П. І.
Прокоповича». — Київ, 2005.
Сільське господарство Черкащини : стат. зб. за 2011р. / за ред.
В.П. Приймак / Головне управління статистики у Черкаській області. —
Черкаси, 2012. — 249 с.
Яценко О.М. Економічна ефективність діяльності підприємств галузі
бджільництва [Текст]: бібліографія / О.М. Яценко // Науковий вісник
Національного університету біоресурсів і природокористування України.
— 2010. — Вип.154. Ч.1. — С. 362—368.
Bianu E. Honeybees –– bioindicators in a heavy polluted area / E. Bianu, D.
th
Nica // Second European Conf. of Apidology, Prague 10–14 September. ––
2006. –– P. 85