Показатели эффективности производства сахарной свеклы
advertisement
2 ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ ГЛАВА I НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ 1.1. Научные аспекты оценки эффективности функционирования сельскохозяйственного производства, включая свеклосахарное в современных условиях 1.2. Народнохозяйственное значение производства и переработки сахарной свеклы 1.3. Организационно-экономические факторы эффективности функционирования свеклосахарного производства ГЛАВА II ТЕНДЕНЦИИ И ПРЕДПОСЫЛКИ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ В РЯЗАНСКОЙ ОБЛАСТИ 2.1. Особенности производства сахарной свеклы в современных условиях 2.2. Состояние и тенденции развития свеклосахарного производства в Рязанской области 2.3. Факторный подход к оценке эффективности производства и переработки сахарной свеклы в Рязанской области ГЛАВА III ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ 3.1. Организационно-технологические мероприятия повышения урожайности и сахаристости свеклы 3.2. Совершенствование экономических связей и разработка перспективных моделей в свеклосахарном производстве 3.3. Внедрение ресурсосберегающих технологий и разработка сценарного прогноза производства и переработки сахарной свеклы ЗАКЛЮЧЕНИЕ СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ПРИЛОЖЕНИЯ 3 12 12 25 35 50 50 66 79 91 91 109 133 158 162 3 ВВЕДЕНИЕ Актуальность исследования. В России в последние годы большое значение приобретает проблема обеспечение населения сахаром. Сахар является одним из основных продуктов питания. Во всем мире его включают в потребительские корзины, по которым судят об уровне жизни населения. Он входит в число продуктов, обеспечивающих продовольственную безопасность государства, поэтому его производят даже в тех странах, где это экономически невыгодно. Повышение продуктивности сахарной свеклы в ряде стран является важной задачей, решение которой позволит снизить себестоимость продукции и повысить рентабельность свеклосахарного производства. Нерешенной проблемой современного свеклосахарного производства в России остается повышение его экономической эффективности, которая определяется множеством факторов, в том числе: состоянием рынков сбыта; обеспеченностью производственными ресурсами; наличием долгосрочных интересов участников свеклосахарного производства; согласованностью действий смежных организаций, общностью их экономических целей; разработанностью мероприятий технического развития свеклосахарного производства, позволяющих принимать эффективные решения на всех стадиях производственно-сбытового процесса. В тоже время начало XXI века и активное образование в этот период интегрированных организационно-хозяйственных структур кардинально изменили производственно-экономические и финансовые отношения организаций разных отраслей. В данном случае развитие свеклосахарного производства требует дальнейшего пересмотра определенных направлений, связанных с интеграционным формированием производства сахарной свеклы, которое является основным перспективным путем развития сырьевой, перерабатывающей подкомплекса. и сбытовой базы свеклосахарного 4 Актуальность формирования интегрированных структур с целью устранения сложившихся диспропорций в производстве и переработке сахарной свеклы, теоретических и а также прикладных недостаточной аспектов, изученности определили отдельных выбор темы диссертационной работы и рассматриваемый в ней круг вопросов. Состояние изученности проблемы. Существенный вклад в разработку теоретических и методических аспектов эффективного функционирования сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, развития подкомплексов АПК и агропродовольственного рынка внесли зарубежные авторы: Брю С., Касл Э., Кейнс Д., Кроуз Р., Макконнелл А.К., Маркс К., Маршалл А., Мескон М.Х., Милль Дж.С., Рикардо Д., Робинсон Дж., Самуэльсон П., Смит А., Хедоури Ф. и др., и российские ученые: Аварский Н. Д., Алтухов А.И., Баутин В.М., Воронин В.П., Гончаров В.Д., Дементьев В.И., Долинская М.Г., Загайтов И.Б., Закшевская Е.В., Зотов В.П., Зубахин А.М., Камалян А.К., Кулов А. Р., Кожевин О.В., Кошелев Б.С., Кузнецов В.В., Личко К.П., Нечаев В.И., Папцов А.Г., Савченко Е.С., Свободин В.А., Серегин С.Н, Силаева Л.П., Стадник А.Т., Сурков И.М., Сучков А.И., Терновых К.С., Ткач А.В., Ушачев И.Г., Хицков И.Ф., Хлыстун В.Н., Четвертаков И.М., Шишкин А.Ф., Яновский А. и др. Различные аспекты функционирования и развития свеклосахарного подкомплекса АПК Российской Федерации отражены в исследованиях Аничина В.Л., Векленко В.И., Головина А.А., Зубрицкого Р.В., Молотилина Ю.И., Нанаенко А.К., Пролыгиной Н.А., Роика Н.В., Салтыка И.П., Святовой О.В., Спичака В.В., Сушкова М.Д., Чернышова А.Т., Юсубова А.М., Якименко Н.С. и многих других. Несмотря на значительное количество исследований по вопросам эффективности развития отраслевых подкомплексов АПК, недостаточно разработанными остаются вопросы совершенствования организационноэкономического механизма их функционирования с целью повышения 5 экономической устойчивости и эффективности свеклосеющих и свеклоперерабатывающих организаций. Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования являлась разработка научно – обоснованных предложений и практических рекомендаций по повышению эффективности производства и переработки сахарной свеклы. Поставленная цель обусловила необходимость решения следующих основных задач, определивших логику и структуру диссертационной работы: уточнить научно - методические аспекты повышения эффективности сельскохозяйственного производства, включая свеклосахарное; определить специфику развития свеклосахарного производства России и Рязанской области в современных условиях; провести ретроспективный анализ эффективности функционирования свеклосахарного производства в Рязанской области и выявить тенденции современного состояния производства сахарной свеклы на основе результатов его экономической оценки; сформулировать научно обоснованные предложения по созданию интегрированных формирований в свеклосахарном производстве; разработать комплекс мероприятий по повышению экономической эффективности свеклосахарного производства. Объектом исследования свеклосахарного подкомплекса являлись хозяйствующие Рязанской области, в субъекты том числе семеноводческие хозяйства, организации свеклосахарного производства и сахарные заводы. Предметом исследования являлась совокупность организационноэкономических, управленческих отношений и факторов, формирующих механизм функционирования и развития свеклосахарного подкомплекса АПК. Предметная область исследования находится в рамках специальности 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством, в пределах раздела 1.2. АПК и сельское хозяйство: 1.2.38. Эффективность 6 функционирования отраслей и предприятий АПК; 1.2.40. Инновации и научно-технический прогресс в агропромышленном комплексе и сельском хозяйстве. Информационно-эмпирическая база исследования формировалась на основе статистических данных Росстата, Министерства сельского хозяйства РФ и территориального органа федеральной службы госстатистики по Рязанской изучения области о развитии отечественного и сельскохозяйственного зарубежного опыта производства; функционирования организационно-экономического механизма свеклосахарного подкомплекса, опубликованного в официальных статистических изданиях, информационноаналитических материалах и средствах массовой информации; данных годовых отчетов сельскохозяйственных и перерабатывающих организаций свеклосахарного подкомплекса АПК, а также личных наблюдений. Теоретико-методологическая основа и методическая база исследования. Теоретической и методологической основой исследования послужили научные отечественных и эффективности труды, разработки зарубежных и рекомендации ученых-экономистов функционирования перерабатывающих организаций и по ведущих вопросам сельскохозяйственных, интегрированных формирований свеклосахарного подкомплекса АПК и его организационно-экономического механизма, а также исследования ученых по вопросам взаимоотношений между производителями и переработчиками сырья, создания условий их эффективного функционирования. законодательные Правительства акты, по Методической программные вопросам документы эффективного и базой и послужили постановления устойчивого развития сельскохозяйственных и перерабатывающих организаций свеклосахарного подкомплекса АПК, методические материалы и разработки коллективов российских научно-исследовательских институтов и высших учебных заведений. 7 Проведенные исследования базировались на системном подходе к изучаемым объектам и процессам. В ходе работы использовались диалектический, графический, абстрактно-логический, монографический, экономико-математический, моделирования, экономико-статистические, сравнительно-факторного анализа имитационного и другие методы экономических исследований. Научная новизна диссертационного исследования заключается в следующем: уточнены и дополнены положения, формирующие научно- методическую основу эффективности сельскохозяйственного производства, включая экономическую эффективность свеклосахарного подкомплекса, в которой отдельно выделены показатели эффективности производства сахарной свеклы и сахарной промышленности; выявлены и систематизированы факторы, оказывающие в современных условиях существенное влияние на эффективность производства и переработки сахарной свеклы: выбор сортов и гибридов, оптимальных сроков сева, сбалансированное внесение минеральных удобрений, совершенствование технологий переработки сахарной свеклы на сахарных заводах, уменьшающих потери сахара в производстве, с учетом которых определены основные задачи и направления совершенствования развития свеклосахарного производства на среднесрочную перспективу, в том числе на основе государственного регулирования и саморегулирования деятельности субъектов исследуемого подкомплекса; проведен ретроспективный анализ проблем и особенностей функционирования свеклосахарного производства в Рязанской области, к которым можно взаимодействия правовую отнести: между однообразие участниками неурегулированность организационных свеклосахарного создания новых форм подкомплекса, интеграционных формирований, чрезмерную или низкую концентрацию посевов сахарной свеклы в отдельных организациях, диспропорции в спросе на продукцию 8 подкомплекса и его производственных возможностях, низкую долю сельскохозяйственных товаропроизводителей в цене конечного продукта и др., а также определены тенденции развития рынка сахарной свеклы и сахара; предложен методический подход к формированию интегрированных структур для обеспечения сахарных заводов конкурентоспособным высококачественным сырьем при относительно низкой себестоимости, что достигается их оптимизацией: компактностью расположения предприятий, производящих сырье, сокращением транспортных расходов за счет уменьшения радиуса доставки, возможностью применения интенсивных и инновационных технологий возделывания сахарной свеклы; разработан сценарный прогноз развития свеклосахарного производства Рязанской области на основе внедрения отечественного семеноводства в сельскохозяйственных организациях и полноценной загрузки существующих и потенциальных перерабатывающих мощностей, стратегии регионального развития, направлений государственного регулирования АПК, что позволит повысить эффективность производства и реализации как сахарной свеклы, так и конечного продукта в регионе, выйти организациям на качественно новый уровень своего социально-экономического развития. Теоретическая и практическая значимость работы состоит в том, что научные позволяют положения и выводы диссертационного исследования расширить существующие научные представления о свеклосахарном производстве и могут служить методической основой для дальнейших исследований актуальных проблем развития его конкурентоспособности. Практическая значимость проведенного исследования состоит в развитии научного и методического обеспечения совершенствования производства и переработки сахарной свеклы. Результаты исследования могут быть использованы сельскохозяйственными и перерабатывающими организациями при разработке стратегических планов своего развития, 9 определении объемов достижения и структуры оптимальных муниципальными и инвестиций, параметров областными их органами необходимых для функционирования; управления АПК при обосновании перспектив развития свеклосахарного производства в регионе и разработке механизмов его регулирования и создании свеклосахарных зон. Внедрение полученных результатов будет способствовать развитию производства и переработки сахарной свеклы, повышению эффективности свекловодства и формированию конкурентоспособного свеклосахарного подкомплекса в новых экономических условиях. Материалы диссертационного исследования могут быть использованы при подготовке докладов и сообщений на научно-практических конференциях, семинарах и совещаниях, а также в учебном процессе аграрных вузов. Степень достоверности и апробация результатов исследования. Достоверность результатов данного исследования подтверждается тем, что они базируются на официальных данных публикуемых органами статистики, отчетности свеклосахарных организаций Рязанской области и других материалах, в том числе полученных автором. Основные положения и результаты исследования докладывались и обсуждались на международных, межрегиональных и вузовских научных и научно-практических конференциях в 2012-2014 гг., а также были апробированы на примере хозяйствующих субъектов Сасовского района Рязанской области. Отдельные научно-практические рекомендации, повышающие эффективность производства и переработки свеклосахарного производства, приняты к внедрению органами управления АПК Рязанской области. Основное содержание диссертации и результаты научных исследований изложены и опубликованы в 10 научных работах общим объемом 5,0 п.л., из них три работы – 1,5 п.л. в изданиях, входящих в перечень изданий, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки Российской Федерации. 10 Диссертационная работа выполнена в соответствии с планом научноисследовательской работы ФГБНУ Всероссийский научно- исследовательский институт экономики сельского хозяйства по теме: «Разработать теоретические основы и методы формирования организационно-экономического механизма национальной инновационной системы в АПК». Объем и структура диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников. Во введении обоснована актуальность темы исследования, определены цель, задачи, предмет и объект исследования, сформулированы элементы научной новизны, теоретическая и практическая значимость исследования. В первой главе «Научные основы эффективности производства и переработки сахарной свеклы» рассмотрены теоретические аспекты оценки эффективности функционирования сельскохозяйственного и свеклосахарного производства в современных условиях и организационно-экономические факторы эффективности их функционирования, отечественный и зарубежный опыт развития. Во второй главе «Тенденции и предпосылки развития производства и переработки сахарной свеклы в Рязанской области» проведен анализ современного состояния отечественного сахарной свеклы, представлена оценка производства и переработки развития свеклосахарного производства в Рязанской области и раскрыты экономические отношения между его участниками. В третьей главе «Основные направления повышения эффективности производства и переработки сахарной свеклы» разработан комплекс мероприятий по повышению объемов производства и экономической эффективности производства и переработки сахарной свеклы, предложен сценарный прогноз развития свеклосахарного подкомплекса АПК Рязанской области до 2020 г. 11 В заключении изложены основные выводы и предложения по результатам диссертационного исследования. 12 ГЛАВА I. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ 1.1. Научные аспекты оценки эффективности функционирования сельскохозяйственного производства, включая свеклосахарное в современных условиях Свеклосахарное производство, являясь высокоиндустриальным и энергоемким, занимает важное место в структуре АПК России. Организации отрасли размещены в 25 регионах страны и в этом секторе занято более 250 тыс. специалистов. Сахар, который они производят, входит не только в рацион каждого россиянина, но и широко используется в кондитерской, хлебопекарной, молочной и других отраслях промышленности. Побочная продукция (меласса и жом) служит ценным сырьем для производства хлебопекарных дрожжей и используется в качестве корма в животноводстве, а также для получения спирта, пищевых кислот, лизина [41, 189]. Вместе с зерном, картофелем и растительными маслами сахар входит в группу основных массовых видов продовольствия, потребление которых обеспечивает население мира большей частью физиологической энергии. По легкости, быстроте и полноте усвоения сахар среди пищевых продуктов занимает первое место. Благодаря консервирующей способности, сахар является незаменимым сырьевым компонентом для переработки плодовоягодной продукции. При высокой транспортабельности и пригодности к длительному хранению перераспределяется между этот продукт регионами и в широких имеет важное масштабах значение в формировании продовольственных запасов [13]. Как показывает мировая практика, промышленное извлечение сахара осуществляется в основном из двух видов растений - сахарного тростника и сахарной свеклы. При этом спрос на низкокалорийные заменители сахара 13 стимулировал производство и разработку альтернативных подсластителей натурального и искусственного происхождения [14]. Распространение сахарной свеклы в значительной мере было связано с политикой государств умеренного пояса, главным образом европейских, по формированию собственного производства такого важного продукта пищевого рациона, как сахар. Перед Европой была дилемма: то ли безраздельно зависеть от ввоза тростникового сахара из тропиков, то ли целенаправленно создавать культуру, способную обеспечить собственное производство [1]. Среди государств, производящих сахарную свеклу, в отличие от производителей тростника, нет четких лидеров подобных Бразилии или Индии, дающих огромный объем сахароносной культуры. Занимающая первое место Франция поставляет 12% сахарной свеклы от мирового объема. Следующие за ней США, где сахарная свекла выращивается в основном на орошаемых землях, и Германия, дают соответственно в среднем 10 и 11% производства [27]. Известно, что проблема обеспечения населения сахаром не может быть решена изолированно в рамках отдельных отраслей, связанных с производством сахара, то есть с выращиванием свеклы (сельское хозяйство) и переработкой ее (производство сахара). Это становится возможным только в системе агропромышленного комплекса [17]. Эффективность производства - общеэкономическая категория с постоянно действующими основными факторами ее повышения и едиными формами общественного учета. Для сопоставимости данных анализа, выявления величины абсолютного эффекта, выработки целенаправленных мер по обеспечению роста эффективности свеклосахарного производства необходима система критериев и показателей [106]. Латинское слово «эффектус» - означает исполнение, результат. Слово «эффективность» означает результативность, получение конечного результата в сопоставлении с затратами. Эффективность связана с 14 целенаправленной человеческой деятельностью, осмысленным трудом. Только такой труд может дать желаемый конечный результат, возможность достичь определенной цели [87]. Категорию эффективности общественного производства разграничивают в экономических источниках на: - техническую (относятся объемы производства продукции, урожайность сельскохозяйственных культур, продуктивность животных, выход продукции на единицу земельной площади, производительность труда, фондоотдача, выработки техники и т.д.); - экономическую общеэкономическая, (может быть социально-экономическая технико-экономическая, и относятся прибыль, рентабельность, окупаемость затрат, платежеспособность предприятия, задолженность по кредитам и пр.); - социальную (выражается в производстве продукции на душу населения, уровне потребления продуктов питания за счет собственного производства, уровне доходов и занятости населения, обеспечения жильем и объектами социальной инфраструктуры) [86]. Деятельность сельскохозяйственных предприятий всех форм собственности весьма многообразна и результаты их работы зависят не только от условий производства, но и от целого ряда разнообразных факторов. Под фактором при экономических исследованиях следует понимать причины, оказывающие положительные и отрицательные влияния на хозяйственные процессы и их результаты [68]. В настоящее время при оценке эффективности сельскохозяйственного, а также и свеклосахарного производства делается попытка свести все факторы, влияющие на эффективность, в следующие группы: I. факторы, отражающие наличие, состояние и использование производительных сил (трудовые ресурсы, средства и предметы труда, их качественная и количественная характеристика, соотношение, технология, организация, управление); 15 II. факторы, выражающие производственные отношения (содержание экономического механизма хозяйствования); III. факторы, характеризующие специфические условия сельскохозяйственного производства (природно-климатические условия, сезонность производства) [190]. Под эффективностью сельскохозяйственного производства, включая свеклосахарное, автор раскрывает комплекс условий функционирования производительных сил и производственных отношений, в совокупности обеспечивающих процесс расширенного воспроизводства. По отношению к производству сахара эффективность отражает степень рационального использования производственных материальных, финансовых). эффективности отрасли ресурсов Методической является системный (земельных, основой подход, трудовых, определения учитывающий совокупное воздействие всех факторов на конечные результаты [19, 183]. В свеклосахарном производстве наблюдаются те же закономерности и тенденции, которые присущи всей аграрной экономике: резкое сокращение объемов производства сахарной свеклы, диспаритет цен на материальнотехнические ресурсы и сырье, разрушение сложившихся связей между производителями продукции и перерабатывающими предприятиями, слабые защитные экономические механизмы от увеличения импорта [16]. Свеклосахарное производство, являясь составной частью агропромышленного комплекса, призвано обеспечивать население сахаром, а пищевую промышленность сырьем. Прямые связи с такими подотраслями пищевой промышленности, плодоовощеконсервная, как кондитерская, безалкогольных молочно-консервная, напитков, хлебопекарная, винодельческая и другие, налажены через поставку сахара; со спиртовой, дрожжевой, производством лимонной кислоты — через поставку побочного продукта — мелассы; комбикормовой промышленностью — через поставку мелассы и жома. В сельское хозяйство передается дефекат, используемый в качестве удобрения, а также меласса, свежий и сухой жом, употребляемые 16 как корм для скота. Роль побочной продукции (мелассы и жома) особенно велика, так как она значительно удешевляет себестоимость сахара [184]. В настоящее время общее состояние свеклосахарного производства в Российской Федерации является крайне тяжелым. С развитием рыночных отношений производство сахарной свеклы стало убыточным. Отечественные сельскохозяйственные товаропроизводители не в состоянии выдержать конкуренции с поставщиками дешевого тростникового сахара-сырца [21]. Повышение эффективности функционирования свеклосахарного подкомплекса связано во многом со снижением потерь сахара при заготовке, хранении и переработке сахарной свеклы [35]. Экономическая эффективность определяется путем сопоставления полученного эффекта с использованными ресурсами или затратами. Расчет экономической эффективности производства на основе сопоставления его результатов как с общими затратами живого и прошлого труда, так и с объемом использованных производственных ресурсов обусловлен тем, что результат производства характеризуется производственными затратами, а также величиной ресурсов, вовлеченных в производственный процесс [38]. Сущность экономической эффективности сельскохозяйственного производства, а также и свеклосахарного может быть выражена через критерии и показатели. Критерий - это признак, на основании которого производится оценка эффективности [27]. Критерий экономической производства в общем виде может эффективности быть сформулирован как максимум эффекта с единицы затрат общественного общественного труда товаропроизводителей на единицу критерием общественного труда или минимум затрат эффекта. экономической Для отдельных эффективности хозяйственной деятельности является максимум прибыли. Этот критерий отвечает целям сельскохозяйственного производства в условиях рыночной экономики [28]. 17 В условиях рыночной экономики эффективность сельского хозяйства в значительной степени зависит не только от производства, но и от распределения, обмена и потребления [23]. Для определения сельскохозяйственного и экономической свеклосахарного эффективности производства необходимо использовать систему показателей, что обусловлено как различным характером измерения эффекта, так и разными видами производственных ресурсов, которые отличаются по экономической природе и не всегда сопоставимы [29]. Учитывая, что экономическая эффективность определяется в одном случае путем сопоставления эффекта и ресурсов, в другом - эффекта и затрат, все показатели, характеризующие ее уровень, можно разделить на две группы. Одна группа показателей характеризует экономическую эффективность использования примененных ресурсов, другая - текущие производственные затраты. К первой группе относятся землеотдача, фондоотдача, производительность труда, ресурсоотдача и т. д., ко второй себестоимость, материалоемкость, трудоемкость, уровень рентабельности и др. В зависимости от цели и объектов изучения могут быть одновременно использованы показатели первой и второй групп [34]. Нормативный уровень производства рассчитывают по уравнению множественной регрессии с учетом обеспеченности хозяйства производственными ресурсами. Ресурсный потенциал сельскохозяйственной организации - совокупность трудовых, природных и материальных ресурсов, которая определяется количеством, качеством, внутренней структурой каждого ресурса. Расчет ресурсного потенциала заключается в их суммарной оценке [35]. Производственный потенциал сельскохозяйственной организации это объективная способность организации производить сельскохозяйственную продукцию, зависящая от количества, качества и соотношения материальных, трудовых и природных ресурсов, а также уровня 18 их отдачи, определяемого объективными условиями функционирования хозяйства. Расчет производственного потенциала заключается в определении потенциального объема продукции, который предприятие может с помощью этих ресурсов произвести [36, 185]. Сопоставляя производственный потенциал с ресурсным, получим оценку влияния объективных природно-экономических факторов на уровень производства продукции. Отношение же продукции к ресурсному потенциалу характеризует полную эффективность использования ресурсов, включая и объективный, и субъективный ее аспекты [41]. Так, как на уровень экономической эффективности влияют погодные условия, поэтому эффективности одним из обязательных сельскохозяйственного моментов производства определения является анализ фактических показателей, отражающих динамику не менее чем за 3-5 лет. Это позволяет объективно выявлять тенденции и закономерности в развитии сельского хозяйства и в известной мере сглаживать влияние погодных условий на результат производства [50]. Оценка экономической эффективности производства сахарной свеклы проводится с помощью системы натуральных и стоимостных показателей, отражающих соотношение между достигнутым результатом и использованными производственными ресурсами. Исходным, безусловно, является натуральный показатель: урожайность сахарной свеклы. Уровень урожайности оказывает непосредственное влияние на величину других показателей. То есть урожайность сахарной свеклы определяется качеством земли, количеством внесенных удобрений, метеорологическими условиями года, качеством и сортом семян и др. [10,54]. Большое влияние на урожайность сахарной свеклы оказывает культура земледелия, соблюдение севооборотов, агротехника и технология выращивания, качественное выполнение всех полевых работ в оптимальные сроки и другие технико-технологические и экономические факторы [126]. 19 Оплата за урожай корнеплодов выращенной свеклы производится в зависимости от сахаристости. Показатель сахаристости определяется при приемке свеклы на завод и показывает, сколько сахара в ней содержится. Выход сахара показывает, сколько сахара от общей массы очищенной свеклы получено при ее переработке. Фактическая сахаристость делится на базисную, а полученный коэффициент умножается на фактическую цену реализации 1 т сырья. За базисную принимают сахаристость равную 16,0% [2]. Однако, натуральные показатели отражают лишь одну сторону достигнутой эффективности. Для выявления экономического эффекта необходимо также знание совокупных затрат труда, которые обеспечили получение данной урожайности. Один и тот же уровень урожайности может быть достигнут при различных затратах труда и средств. Более того, при одинаковом урожае может быть различное качество продукции, что оказывает влияние на эффективность производства [30]. Чтобы получить соизмеримые величины затрат и результатов производства, объем производственной продукции переводят в стоимостную форму [31]. Стоимостные показатели имеют не только учетное, но и экономическое значение, так как они участвуют в развитии товарно-денежных отношений, а продукт производства выступает в качестве товара на рынке [69]. Объем валового сбора сахарной свеклы (урожайность) является одним из основных показателей, характеризующих деятельность свеклосеющих хозяйств. От его величины зависят объем реализации сырья, уровень ее себестоимости, сумма прибыли, уровень рентабельности, финансовое положение организации, его платежеспособность и другие экономические показатели [45]. Важными показателями, характеризующими работу организаций сахарной промышленности, является себестоимость товарной продукции (затраты на 1т товарной продукции), прибыль и рентабельность. Данный 20 анализ позволяет изучить тенденции изменения данных показателей, рассчитать влияние факторов на их прирост и определить резервы повышения эффективности производства [125]. Эффективность работы свеклосахарного подкомплекса зависит от эффективности производства в отдельно взятых отраслях – свекловодства и сахарной промышленности, но это не означает, что она определяется как сумма результатов производства двух главных отраслей. Система показателей, выражающих результативность производства в целом по подкомплексу учитывает эффект, полученный не в свекловодстве и сахарной промышленности отдельно, а эффект производства конечного продукта подкомплекса – сахара [46]. Если основными показателями экономической эффективности в свекловодстве являются: урожайность сахарной свеклы, трудоемкость, себестоимость, уровень рентабельности производства сахарной свеклы; в сахарной промышленности – это выход сахара на единицу сырья, коэффициент извлечения сахара, материалоемкость, фондоотдача, уровень рентабельности производства сахара, то в свеклосахарном подкомплексе такими показателями будут служить: выработка сахара-песка в расчете на 1 га посевов сахарной свеклы, издержки производства и переработки сахарной свеклы, фондоотдача в целом по подкомплексу, производительность труда по затратам труда в свекловодстве и переработке, уровень рентабельности интегрированного производства [84]. При этом отраслевые показатели эффективности оказывают влияние на результативные показатели эффективности сахаропродуктового подкомплекса [124]. Обобщение различных подходов к оценке эффективности сельскохозяйственного производства позволило предложить следующую классификацию показателей экономической эффективности свеклосахарного подкомплекса, в которой отдельно выделены показатели эффективности производства сахарной свеклы и сахарной промышленности (рис. 1). 21 Показатели эффективности производства сахарной свеклы Показатели эффективности сахарной промышленности Коэффициент извлечения сахара Выход сахара Урожайность с 1 га Себестоимость 1 т Показатели эффективности использования сырья Уровень рентабельности Потери сахара при переработке Содержание сахара в мелассе Трудоемкость Коэффициент обеспечения завода свеклой Удельный вес нестандартного сахара Показатели эффективности использования материально-технических ресурсов Коэффициент использования мощности Удельный расход топлива Удельный расход известняка Показатели эффективности финансовохозяйственной деятельности Показатели эффективности свеклосахарного производства Выход сахара с 1 га посевов Издержки свеклосахарного производства Фондоотдача по подкомплексу Затраты труда в свеклосахарном производстве Уровень рентабельности интегрированного производства Источник: Выводы автора по данным отечественного и зарубежного опыта функционирования свеклосахарного подкомплекса. Рисунок 1 – Классификация показателей экономической эффективности свеклосахарного производства Также к стоимостным показателям можно отнести валовой доход (ВД) – это разность между стоимостью валовой продукции (ВП) и материальных затрат (МЗ): ВД = ВП – МЗ (1) 22 Размер валового дохода в сельском хозяйстве зависит от сбыта произведенной продукции, цен на нее и величины материальных затрат. Размер валового дохода свидетельствует об эффективности использования труда овеществленного в средствах производства, и затрат живого труда [32]. Хозяйства могут распределять только созданную стоимость, то есть валовой доход, который состоит из двух частей. Первая его часть является базой воспроизводства рабочей силы или другими словами служит доходом потребления и создается трудом для себя. Она обеспечивает необходимый жизненный уровень и повышение материального и культурного благосостояния работников. Следовательно, это не что иное, как фонд оплаты труда. Другая часть валового дохода создается прибавочным трудом и используется главным образом на накопление: прирост основных и материальных оборотных фондов, образование общественных резервов и страховых запасов [33, 85, 57]. Интересны мнения таких ученых как Д. Шпаара, Д. Дрегера, А. Захаренко, А. Постникова, Ю. Шпинера, В. Щербакова на экономическую оценку выращивания сахарной свеклы. Они утверждают, что цель производства сахарной свеклы при рыночных условиях, как и любой другой культуры, - прибыль от реализации полученной продукции или реализации продуктов животноводства. Прибыль от реализации продукции определяют путем вычитания из денежной выручки, полученной от реализации товарной продукции, полной ее себестоимости: П = В – ПС (2) где В – денежная выручка, руб.; ПС – полная себестоимость реализованной продукции, руб. [88, 89]. Однако мы считаем, что абсолютная масса полученной прибыли еще не свидетельствует об уровне эффективности производства. С этой целью рассчитывают уровень рентабельности, который является также одним из 23 основных показателей экономической эффективности производства сахарной свеклы [34]. Рентабельность – важнейшая экономическая категория, которая присуща всем предприятиям. Она означает доходность, прибыльность организации. Доходом является часть стоимости валовой продукции, остающейся после возмещения затрат на ее производство [5]. В рентабельности отражаются результаты затрат не только живого, но и прошлого труда, качество реализуемой продукции, уровень организации производства и его управления. Различают два вида рентабельности народнохозяйственную величиной и созданного хозрасчетную. чистого дохода, Первая определяется вторая всей непосредственно реализованного организацией [90]. Для характеристики сравнительной экономической эффективности производства отдельных видов продукции, отраслей и хозяйств в целом недостаточно абсолютной величины прибыли. Необходимо полученную прибыль сопоставить с произведенными затратами. Для этих целей используют относительный показатель – уровень рентабельности, под которым понимается процентное отношение полученной прибыли к полной себестоимости продукции [91]. Уровень рентабельности производства рассчитывают по следующей формуле: Ур П 100% ПС (3) где П – полученная прибыль, руб.; ПС – полная себестоимость продукции, руб. [92]. Уровень рентабельности показывает эффективность производства с точки зрения получения прибыли на единицу материальных и трудовых затрат по производству и реализации продукции [93]. Если производство продукции убыточно, то вместо уровня рентабельности с отрицательным знаком более целесообразно использовать 24 другой – уровень окупаемости затрат, представляющий собой отношение денежной выручки к полной себестоимости, выраженное в процентах: Оз В 100% ПС (4) где В – денежная выручка, руб.; ПС – полная себестоимость, руб. [99]. Этот показатель характеризует размер денежной выручки в расчете на единицу затрат. Производство рентабельно лишь в том случае, если величина Оз превышает 100% [43]. Для характеристики использования производственных фондов служит показатель – норма прибыли, под которым понимается процентное отношение прибыли к среднегодовой стоимости основных и оборотных фондов: Н П 100% Фо Фоб (5) где П - прибыль, руб.; Фо – среднегодовая стоимость основных фондов, руб.; Фоб – среднегодовая стоимость оборотных фондов, руб. [100]. Этот показатель характеризует размер прибыли, получаемой на единицу производственных фондов [42]. Для всесторонней характеристики эффективности сельскохозяйственного производства используют такие показатели как производительность труда и себестоимость продукции, а также рассчитывают эффективность использования фондов [101]. Однако в практической деятельности организаций для оценки экономической эффективности производства сахарной свеклы обычно используют ограниченный круг показателей: производительность труда, себестоимость единицы продукции и уровень рентабельности [40]. Из всего вышеперечисленного следует отметить, что для оценки экономической эффективности сельского хозяйства необходимы конкретные 25 показатели, отражающие влияние различных факторов на процесс производства. Мы считаем, что только система показателей позволяет провести комплексный анализ и сделать достоверные выводы об основных направлениях повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства. 1.2. Народнохозяйственное значение производства и переработки сахарной свеклы Народнохозяйственное значение сахарной свеклы не исчерпывается одной ролью ее как сырья для производства сахара. Листья, верхушки корней, а также отходы свекловично-сахарного производства— жом и патока (меласса) служат ценным кормом для сельскохозяйственных животных [102,214]. Сахарная свекла относится к числу наиболее высокоурожайных растений, занимая по общему сбору продукции с единицы площади одно из первых мест среди полевых культур [75,159,168]. Следует отметить, что повышение урожайности сахарной свеклы должно сопровождаться увеличением выхода сахара с единицы площади [74,158,167]. Несмотря на то, что сахар содержится во многих растениях, почти весь объем его промышленного производства приходится на сахарный тростник и сахарную свёклу [73,157,166]. Сахарная свекла относится к группе разновидностей обыкновенной корнеплодной свеклы. Эта техническая культура обладает большим содержанием сахарозы и, поэтому, используется для производства сахара. Сахарная свекла была выведена селекционерами, и содержание сахара в ней превышает 20%. Учёные-свекловоды продолжают работать над повышением содержания сахара и урожайности данной культуры [39,72,165]. 26 Сахарная свекла очень требовательная культура. Однако годовой валовой сбор семян сахарной свеклы в России составляет 11 тыс. т при площади посева семенников 12 тыс. га [3,38,77]. Саму сахарную свёклу выращивают в странах с умеренным климатом, таких как: 34 страны Европы, Египет, Марокко, Тунис, США, Канада, Индия, Китай, Япония, Киргизия, Грузия, Казахстан и ряд других стран Азии [18,37,156]. Развитие сахарной индустрии в Китае оказывает существенное влияние на мировой рынок. В ходе реорганизации производства сахароносов в стране частично преобразовали площади под зерновыми культурами в плантации тростника и сахарной свеклы. Последние оказались более конкурентоспособным и доходными культурами по сравнению с зерновыми [40, 155,201]. Довольно крупным производителем сахарной свеклы, наряду с ЕС, США и Китаем в последние годы стала Турция. Вложение крупных инвестиций в отрасль, модернизация производства, применение новых технологий позволили этой стране войти в число основных производителей свекловичного сахара [36,63,200]. Сахарная свекла за рубежом является довольно продуктивной сельскохозяйственной культурой, обеспечивающей высокий уровень дохода в расчете на единицу площади. По универсальности использования она не имеет себе равных, поскольку продукция свекловодства и отходы свеклосахарного производства используются в животноводстве, пищевой, фармацевтической, медицинской и других отраслях промышленности [40,78,154]. Посевы сахарной свеклы в зарубежных странах размещают в районах с наиболее благоприятными почвенно-климатическими условиями. В Европе эталонным регионам свеклосеяния являются северо-восточные районы Франции, где наблюдается высокая обеспеченность осадками (600-800 мм в год) и мала вероятность заморозков. В Великобритании посевы свеклы 27 расположены на юго-востоке страны и концентрируются графствах Норфолк и Линкольншир. В Бельгии более 40% всех посевов сосредоточено в долине реки Маас и предгорьях Арденн, в Италии основные посевы свеклы располагаются в долине реки ПО. В США свекла производится в 13 штатах, но большая часть посевных площадей сосредоточена в штатах Калифорния, Айдахо, Миннесота, Северная Доката и Флорида [153,177, 198]. В Российской Федерации сахарную свеклу сеют в 35 субъектах федерации, в основном в Центрально-Черноземной зоне, Краснодарском крае и Поволжье. Сахарная свекла имеет большое значение для обеспечения страны продуктами питания и кормами [57, 152,178]. С 1 га земли можно получить примерно 40 т сахарной свеклы. На эти показатели влияют качество природно-климатических условий, а также качество аграрной техники. Сахарная свекла очень любит влагу, поэтому увлажнению почвы уделяют большее внимание при её выращивании [41,193,7]. За рубежом более 97% выращиваемой сахарной свеклы используется для переработки на сахар. Важнейшей характеристикой культуры является ее сахаристость, которая колеблется в пределах от 12 до 20% в зависимости от сорта, почвенно-климатических условий и технологии возделывания свеклы [71, 191, 215]. По данным маркетингового исследования рынка сахарной свеклы в последние годы средняя густота насаждений свеклы в России составила 68,4 тыс. растений на 1 га. Средняя расчетная биологическая урожайность свеклы составляет 29,1 т/га [35,42, 192]. Если оценивать перспективу свекловодства в Российской Федерации, то основная проблема заключается в необходимости создания современных агрообъединений на базе сахарных и семенных заводов. Без внесения организационных изменений в свекольной подотрасли невозможно создать соответствующие финансово-кредитные условия [6, 24, 97]. 28 Сахарная свекла - культура «высоких» технологий. Для ее рентабельного производства необходимы определенные почвенные условия и методы возделывания растений. Их соблюдение впоследствии благоприятно скажется на других культурах и на эффективности хозяйства в целом. Кому в России это под силу? [8, 79,179]. Хозяйствам, имеющим возможности использовать современные технологии свекловодства и наладившим выгодную и надежную систему реализации выращенного урожая. К таким хозяйствам можно отнести агрохолдинги по производству и переработке сахарной свеклы [9, 121,196]. Согласно данным Росстата, площади под сахарную свеклу в России в последние годы, стали увеличиваться [49,80, 180]. За последние 2 года доля импортного и российского сырья для производства сахара было практически равной. А в перспективе это соотношение может достичь 30% и 70% в пользу отечественного сырья. Необязательным условием для этого должно быть увеличение площадей посева. Многие предприятия достигают высоких урожаев за счет увеличения урожайности свеклы при условии соблюдения правильных технологий ее возделывания. Наибольшую опасность для корнеплодов в центральной части России, основном районе их возделывания, представляют сорняки и вредители. Поэтому нормированные гербицидные обработки должны стать для сахарной свеклы неотъемлемой частью [133, 137]. Нам не нужно отказываться от импортного тростника, а нужно просто увеличить долю собственной сахарной свеклы для достижения стабильного уровня продовольственной безопасности [64, 109,148]. Сахарная свёкла требовательна к солнечному освещению, его интенсивность ускоряет синтез углеводов и накопление сахара. Недостаточная освещенность, например, в загущенных или засоренных посевах, резко снижает урожайность и сахаристость корней сахарной свёклы [11, 138,147]. 29 Очень важным является выбор предшественника в севообороте. У свёклы много вредителей, и её посевы сильно подавляются сорными растениями. Лучшим предшественником считается черный пар или хорошо удобренные озимые культуры по паровому полю. Сахарную свёклу в севообороте сеять повторно на прежнем поле можно через 4-5 лет во избежание поражения вредителями, особенно нематодой, и резкого снижения урожайности [12,146,188]. Для получения высоких урожаев необходимо вносить в почву органические и минеральные удобрения, желательно с осени – под основную обработку почвы. Весьма эффективны фосфорные удобрения при внесении в рядки во время посева (по 10 кг д. в. на 1 га) [55, 94,144]. Органические и минеральные удобрения нужно вносить под основную обработку почвы. Эффективным приёмом является внесение суперфосфата в рядки при посеве в дозе 10-15 кг д. в. на 1 га. При орошении минеральные удобрения можно вносить в подкормку при междурядных обработках посевов. Весьма эффективными являются микроудобрения под сахарную свёклу, особенно борные, марганцевые и медные (по 1,5-2,0 кг на 1 га в пересчёте на микроэлементы) [10, 65,143]. С учётом получения сахара не рекомендуется вносить азотные удобрения в дозах, больших расчётных, так как избыток легкорастворимых азотистых соединений мешает кристаллизации сахара при его производстве [58, 122,139]. Подготовка почвы под посев сахарной свёклы проводится по системе обработки почвы под яровые культуры [66,136,187]. Сахарная свёкла – ценный корм для всех видов сельскохозяйственных животных, особенно для крупного рогатого скота и свиней. Корнеплоды сахарной свёклы очень твердые, поэтому их лучше скармливать животным в измельчённом виде. Листья скармливают в целом виде или силосуют в смеси с сухими компонентами. При отсутствии специальных хранилищ корни сахарной свёклы можно силосовать в измельчённом виде совместно с 30 силосуемыми растениями – смешанными посевами однолетних кормовых культур и многолетними травами. Сахарная свёкла – важный источник углеводов, минеральных солей и витаминов [67, 135,202]. Биологические особенности сахарной свеклы определяют её специфические требования к почвенно-климатическим условиям: сумме положительных температур, количеству выпадаемых осадков, к типу почв. Вегетационный период сахарной свеклы длится от 160 до 220 дней, а сумма положительных температур выше 10о С должна составлять от 1600о до 3000о С. Эти параметры определяют ее размещение на территории Российской Федерации [55, 103,203]. Сахарная свекла является культурой интенсивного земледелия, требующей для возделывания высокого уровня материально-технических затрат, которые в 3-5 раз выше, чем при выращивании зерновых культур, причем до 1/3 от общего количества ресурсов необходимо расходовать за год до получения урожая и при ежегодном росте цен на ГСМ, минеральные удобрения и химические средства защиты растений увеличивается себестоимость ее производства [70,134,194]. Существующая структура сырьевых зон в ряде свеклосеющих регионов страны, характеризующаяся низкой концентрацией посевов сахарной свеклы, обуславливает большие радиусы доставки корнеплодов на переработку, что приводит к большим потерям свекломассы, значительным затратам на транспортировку и отражается на доходах свеклосеющих хозяйств [13, 104,204]. Для различных зон свеклосеяния в Российской Федерации с учетом природно-климатических условий региона используются следующие односемянные сорта сахарной свеклы: Рамонская 47, Рамонская 99, Рамонская 117, Льговская 52. По продуктивности эти сорта не уступают гибридам, вместе с тем они обладают более адаптивными качествами к местным условиям и стрессам [121, 38,132]. 31 Повышение конкурентоспособности свеклосахарного подкомплекса невозможно без рациональной организации сырьевых зон, основные элементы которой представлены на рисунке 2. Современное семеноводство сахарной свеклы находится в кризисном положении, сопровождающемся сокращением объемов производства. В дореформенный период семена сахарной свеклы производились в 96 специализированных семеноводческих хозяйствах и обрабатывались на 5 семенных заводах [14,96,131]. Основной причиной сокращения валовых сборов семян явилось снижение посевных площадей под маточной свеклой и семенниками 8,4 – 11,1. Наибольшее падение произошло в регионах высадочного семеноводства. Снижение объемов производимых семян обусловлено и тем, что на практике стали использоваться только односемянные сорта и гибриды [15,107,130]. Сегодня отечественное семеноводство подошло к критическому уровню, что может привести к полной потере отечественной семеноводческой отрасли и замене ее отечественного семенного материала на импортный. Для преодоления негативных тенденции в семеноводческой отрасли необходимо разработать и реализовать комплекс мер, направленных на экономическое стимулирование свеклосеющих хозяйств, приобретающих семена высшей репродукции [31,129,186]. Сахарная промышленность, объединяющая два основных производства – свеклосахарное и сахарорафинадное является одной из крупнейших высокоразвитых подотраслей пищевой промышленности. Начиная с 60-х годов прошлого столетия с ростом душевого потребления сахара в сахарной промышленности велось строительство новых сахарных заводов с повышением концентрации производств, а также осуществлялась коренная реконструкция действующих мощностей. В конце 70-х годов средняя мощность сахарных заводов достигла 3 тыс. тонн переработки свеклы в сутки. Концентрация производства позволяла экономить капитальные 32 вложения, снижать расходы топлива, известнякового камня, затраты труда на переработку продукции и уменьшать численность промышленного персонала, тем самым повышать эффективность производства [16,33,128]. Следует отметить, что производственная деятельность сахарных заводов оказывает неблагоприятное воздействие на окружающую среду. Уровень вредных выбросов в атмосферу (окись углерода, оксиды азота, диоксид серы, аммиак) на ряде объектов превышает установленные предельно допустимые нормы, сточные воды содержат значительное количество органических веществ [17,95,127]. Для соблюдения современных законодательства необходимо требований проводить природоохранного техническое перевооружение технологических участков производства, оказывающих вредное воздействие на экологию окружающей среды. Проведение этой работы связано не только с определенными техническими сложностями, но и требуют больших материальных и финансовых затрат [30,105,216]. Формы взаимодействия между свеклосеющими хозяйствами и сахарными заводами в регионах РФ осуществляются по 3-м направлениям: - кредитование свеклосеющих хозяйств на приобретение ГСМ, семян, удобрений и химических средств защиты растений отечественного производства и на другие нужды с последующим возвратом кредитору сахарной свеклы в согласованных объемах; - поставка сахарной свеклы на промпереработку сахарному заводу на давальческих условиях с обусловленным в договоре соотношением по распределению готовой продукции - сахара между свеклосдатчиками и заводом; - покупка сахарными заводами свеклы по договорной цене [4,108,199]. 33 Система критериев рациональной организации сырьевых зон сахарных заводов Экономикотехнологические Оптимизация рационализация зон. и сырьевых Устойчивые конкурентные преимущества свеклосеющих организаций. Совершенствование организационноэкономических взаимоотношений между производителями и переработчиками сырья. Создание агрокорпораций по системе «селекционная станция семеноводческое хозяйство – сельхозтоваропроизводи тель - сахарный завод». Совершенствование культуры земледелия на основе биологизации земель, повышение сахаристости и выхода сахара. Разработка и реализация конкурентной стратегии распределения сахара и продуктов его переработки. Финансовые Государственное регулирование конъюнктуры цен агропродовольственного рынка, усиление государственной поддержки свеклосеющих хозяйств и сахарных заводов. Совершенствование системы налогообложения свеклосеющих хозяйств и сахарных заводов, осуществляющих инновационную деятельность. Целенаправленная государственная поддержка эффективно работающих предприятий свеклосахарного подкомплекса. Эффективно работающая система бюджетирования. Инновационно инвестиционные Освобождение субъектов предпринимательской деятельности в сфере свеклосахарного производства от уплаты НДС при приобретении продукции ....инновационного характера Выделение бюджетных средств на финансирование инновационных проектов в свеклосахарном подкомплексе. Активное привлечение схем финансирования инвестиционных проектов как со стороны государства, так и со стороны бизнеса. Установление цен на научно-техническую и наукоемкую продукцию с целью усиления инновационной активности. Источник: Составлено автором по данным отечественного и зарубежного опыта функционирования свеклосахарного подкомплекса Рисунок 2 – Классификация критериев рациональной организации сырьевых зон сахарных заводов 34 По мнению Ахметова Р.Г., который отмечает, что в последние годы взаимоотношения между сельскохозяйственными предприятиями и предприятиями перерабатывающих отраслей сложились таким образом, что они не редко не отвечают их взаимным интересам. Эффективность переработки сахарной свеклы значительно выше, чем ее производство. Особенно это заметно в использовании трудовых ресурсов и основных производственных фондов [43,140,206]. Одним из перспективных организационно-экономического свеклосахарного формирований механизма производства холдингового направлений стало типа, взаимодействия создание что совершенствования участников агропромышленных способствует повышению ответственности партнеров за результаты производства и, как следствие, оказывает положительное влияние на развитие свеклосахарного подкомплекса в целом [32, 120,208]. За последние годы рынок сахара консолидировался. Всего сахарными активами владеют около 30 компаний и агрохолдингов [18,151]. Позитивным фактором является рост удельного веса объёмов производства сахара из сахарной свеклы к общему объему производства сахара в Российской Федерации [33]. На сахарный рынок Российской Федерации оказывает влияние сезонность производства, что обуславливает изменение спроса и предложений в течение года с соответствующим изменениям конъюнктуры цен. Осенью с вершиной в октябре - пик производства свекловичного сахара и спад внутренних оптовых цен. В 1-м квартале – минимум производства и потребления. В летние месяцы наблюдается рост потребления сахара, производства сырцового сахара и рост внутренних цен [22,59,209]. По нашему мнению, проблема обеспечения продовольственной безопасности имеет первостепенное значение для страны. Сахарная промышленность оказывает непосредственное влияние на экономику свеклосеющих предприятий главным образом как потребитель продукции и 35 непосредственно влияет на емкость рынка сахарной свеклы. Гарантированность и расширение этого рынка является одним из факторов повышения эффективности свекловодства. Вследствие этого, сахарная промышленность выступает в качестве контролирующего звена по отношению к звену, производящему для нее сырье, и имеет возможность оказывать реальное воздействие на своего поставщика величиной платежеспособного спроса, регулировать с помощью цен качество сырья, объем поставок, их ритмичность и непрерывность. 1.3. Организационно-экономические факторы эффективности функционирования свеклосахарного производства Как известно, экономическая эффективность хозяйственного субъекта, а также повышение эффективности производства в целом, характеризуется достаточно небольшим числом показателей. На каждый из таких показателей большое влияние оказывают многие факторы, либо целые системы факторов. Другими словами, факторы играют роль причин, из-за которых и происходит изменения отдельных показателей [44, 119]. На всех этапах исторического развития общество всегда интересовал вопрос: ценой каких затрат достигается конечный производственный результат. Ответ на данный вопрос находили в понятиях эффективности производства, эффективности общественного производства [56]. В современных условиях все большее значение приобретает эффективность внешнеэкономических связей и мирового хозяйства, что превращает эффективность в интернациональную категорию. Следовательно, принимая во внимание структуру международных отношений, следует различать национальную и интернациональную эффективность [60]. Различают производства: следующие факторы повышения эффективности 36 научно-технические (ускорение НТП, автоматизация, роботизация, применение ресурсосберегающих технологий); организационно-экономические производства, рациональное (специализация размещение и кооперация производительных сил, экономические методы управления хозяйственной деятельностью), на которых мы остановимся более подробно далее; социально-психологические (гуманизация производства, образовательный и профессиональный уровень кадров, формирование определенного стиля экономического мышления); внешнеэкономические (международное разделение труда, взаимопомощь и сотрудничество стран) [141]. Основными производителями сахарной свеклы в нашей стране являются крупные сельскохозяйственные организации, а также крестьянские (фермерские) хозяйства [45]. Крупные свекловодческие хозяйства имеют преимущества перед мелкими, так как у них есть возможность: - разрабатывать и воспроизводить научно обоснованный севооборот; - применять современные прогрессивные технологии возделывания сахарной свеклы; - применять современные высокопроизводительные комплексы машин для возделывания и уборки сахарной свеклы [142]. Крупные производители сахарной свеклы имеют значительно более высокие показатели рентабельности, чем мелкие хозяйства, или средние по стране показатели. Этот фактор в рыночных условиях является весьма привлекательным для инвесторов [46, 210]. Остановимся на организационно – экономических факторах влияющих на эффективность функционирования свеклосахарного производства более подробно. К одному из таких факторов, как уже было сказано ранее, относится формирование сырьевых зон вокруг сахарных заводов. При этом удельный вес посевов этой культуры в севообороте может быть доведен до 37 20%, тогда как в настоящее время он фактически достигает только 10-12% [47]. Более высокая концентрация посевных площадей позволит сократить затраты на транспортировку сырья, погрузочно-разгрузочные операции, которые, кроме всего прочего, ведут к снижению качества сырья. От того, как организована сырьевая база количества и качества поступающего сырья непосредственно зависит эффективность работы сахарных заводов, выход конечной продукции, ее себестоимость и цена [48, 211]. Следует отметить, что в настоящее время в развитых сахаропроизводящих странах намечается тенденция к строительству заводов, которые способны перерабатывать до 1 млн. т. сахара-сырца в год. В России мощности лучших сахарных заводов не превышают 150 тыс. т. сахара-сырца в год [49]. Наряду с проблемой поиска крупных капиталовложений для осуществления строительства объектов – «миллионников», препятствием к их созданию служит сложившаяся в настоящее время структура сырьевых зон сахарных заводов, не отвечающих современным требованиям ни по количеству, ни по качеству производимой продукции [50, 98]. Низкая концентрации производства сахарной свеклы в Российской Федерации определяется следующими факторами: - значительно возросшее использование семян зарубежной селекции, которые зачастую не соответствуют российским условиям возделывания этой культуры, имеют более низкую сахаристость и в большей степени подвержены болезням; - посевы сахарной свеклы в основном расположены на мелких участках площадью 100-150 га; - низкая концентрация посевных площадей ведет к увеличению расстояний доставки сырья на сахарные заводы, возникает необходимость промежуточного хранения корнеплодов на железнодорожных свеклопунктах; 38 - промежуточные стадии хранения, излишние погрузочно-разгрузочные работы приводят к потерям сырья и снижению его показателей качества [51]. Повышение концентрации производства сахара имеет и социальное значение. Как правило, предприятия по переработке сахарной свеклы находятся в центре сырьевых зон, в основном в поселках городского типа и тем самым обеспечивают рабочие места местному населению. Концентрация как сырьевых зон, так и самих сахарных заводов, увеличение их мощности позволит создать новые рабочие места в сельской местности, снизить безработицу и повысить занятость [115, 212]. Процессы концентрации посевов сахарной свеклы сдерживаются высокой трудоемкостью ее возделывания и отсутствием у большинства предприятий необходимых денежных средств для приобретения новой, высокопроизводительной техники, минеральных удобрений, новых сортов семян [61, 116]. Также одним из организационно – экономических факторов, способствующим наращиванию объемов и повышению эффективности производства семян, является углубление специализации хозяйств на возделывании отдельных сочетающихся культур и концентрации посевов их до оптимальных размеров. Удельный вес овощного семеноводства и сопутствующего производства овощей в стоимости товарной продукции специализированного хозяйства должен составлять не менее 27—30%. Только при таком уровне специализации, как показывают исследования, отрасль обеспечивает достаточную рентабельность [25]. Рационально специализировать хозяйства на 2—3-х культурах (а всего необходимо выращивать не более 5-ти) с целью получения семян. При большем наборе культур увеличиваются затраты труда и финансовых средств на единицу продукции. При определении количества и видов культур необходимо учитывать особенности почвенно-климатических условий, наличие рабочей силы и специализированных средств производства [54, 181]. 39 К организационно-экономическим факторам необходимо отнести качество и величину земельных участков, так как они оказывают существенное влияние на производство, специализацию и результаты деятельности организаций, а также: 1. определяют в значительной мере возможности выращивания тех или иных культур; 2. обусловливают технологические и организационные методы и приемы ведения растениеводства; 3. вызывают мероприятий, необходимость связанных с в осуществлении возникновением специальных специфических проблем (например, уборка камней, борьба с эрозий почв и др.); 4. влияют на сроки работ и сезонность производства; 5. обусловливают различную потребность в технике, семенах, топливе, удобрениях и др.; 6. при прочих равных условиях определяют выход продукции с единицы площади и соотношение между продукцией и затратами [160]. Под воздействием деятельности человека различия в качестве земельных угодий, их назначении могут как сглаживаться, так и усугубляться, оказывая влияние на выход продукции в расчете на 1 чел - ч, ее себестоимость и другие показатели экономической эффективности сельскохозяйственного производства [161]. Организация и использование земельных угодий, находящихся в распоряжении хозяйства, имеет важное значение. Под организацией земельной территории хозяйства понимают определение внешних его границ, границ производственных подразделений, размещение севооборотов, производственных центров, населенных пунктов, мелиоративной и дорожной сетей, других коммуникаций, источников водоснабжения. Организация территории хозяйств зависит от расположения выделенного земельного участка и поселенческой структуры жителей конкретной местности [114]. 40 При организации земельной территории очень важно менее ценные угодья переводить в более ценные (например, пастбища - в пашню, кустарники - в кормовые угодья), то есть осуществлять их трансформацию. Основная задача трансформации - лучшее использование земель, получение с них максимума сельскохозяйственной продукции [162]. Важность улучшения системы земледелия представляет еще потому, что она является организационно-технической основой растениеводства. Система земледелия мелиоративных и - комплекс взаимосвязанных организационных мероприятий, агротехнических, направленных на интенсивное использование земли, способы восстановления и повышения плодородия почвы [44]. Основой рационального земледелия является севооборот, представляющий собой чередование сельскохозяйственных культур, а при необходимости и пара во времени и размещение их на полях. На сельскохозяйственных предприятиях может быть разработано и освоено несколько севооборотов. Их рациональное сочетание составляет систему севооборотов [15]. При обосновании рациональной специализации, как одного из факторов повышения эффективности сельскохозяйственного производства, прежде всего, должна быть проведена организационная оценка возможного состава подотраслей АПК с учетом комплекса факторов, которые влияют на специализацию. Например, для региона с высокой плотностью населения, то есть с емким рынком практически всех видов сельскохозяйственной продукции, трудовыми, при прочих равных условиях материально-техническими и (уровень обеспеченности финансовыми ресурсами) решающее влияние на специализацию конкретного хозяйства оказывает его удаленность от этого рынка [21]. Также важным фактором повышения эффективности функционирования свеклосахарного производства является применение регуляторов роста растений. Регуляторы (стимуляторы) роста и развития 41 растений представляют химического или собой физиологически биологического активные происхождения, вещества применяемые в микродозах. В результате применения регуляторов роста повышается урожай, улучшается его качество и снижается себестоимость полученной продукции [19, 110, 117]. При переходе от традиционных к принципиально новым технологиям содержится значительный потенциал повышения эффективности свекловодства [52, 195]. Большое значение в получении конечного результата работы свеклосахарного подкомплекса играет селекция и семеноводство сахарной свеклы. Создание и широкое использование сортов и гибридов семян сахарной свеклы является важнейшей задачей сельскохозяйственной отрасли по дальнейшему наращиванию объемов производства сырья. Производству требуются сорта и гибриды свеклы, сочетающие высокую потенциальную продуктивность с устойчивостью к наиболее распространенным в данной местности биотическим и абиотическим стрессовым факторам, обеспечивающие реальную экономию энергии и ресурсов за счет высокой потенциальной продуктивности в условиях лимитирующих факторов жизнеобеспечения [39, 196]. В настоящее время при посевах сахарной свеклы используются сорта и гибриды отечественной и иностранной селекции. Отличительная особенность последнего времени состоит в том, что гибриды иностранной селекции вытесняют с рынка отечественные семена. Основные причины доминирования семенного материала иностранной селекции заключаются в неудовлетворительной подготовке отечественных семян к посеву, не отвечающих современным требованиям и неразвитость отечественной отрасли семеноводства [48, 213]. Сейчас ведущая роль отводится экологической (адаптивной) селекции растений, призванной способствовать наиболее полному использованию биоклиматических ресурсов и мобилизации внутреннего биологического 42 потенциала растений. Поэтому стратегическая цель современной селекции заключается в создании сортов и гибридов, сочетающих высокую реальную продуктивность с устойчивостью к абиотическим стрессам (низкие или высокие температуры, засуха и др.), толерантностью к болезням и вредителям, минимумом энерго-и ресурсо­затрат на производство единицы качественной, экологически чистой продукции, пригодной для потребления в свежем виде, длительного хранения и переработки [53, 206]. Необходимо осуществить меры по развитию материально-технической базы семеноводства. Предстоит поднять технический уровень выращивания семян от посева до уборки, что предполагает обновление и расширение парка специализированных машин, создание механизированных линий по послеуборочной доработке семян и подготовке их к посеву [55]. Одним из факторов, препятствующих расширению свекловичной зоны, по мнению Н.С. Осмьянова, является все более ухудшающееся состояние машинно-тракторного парка и другой сельскохозяйственной техники [182]. Современное сельскохозяйственного состояние производства материально-технической в целом и в базы свеклосеянии, характеризуется высокой степенью износа техники, которая устарела не только физически, но и морально. Превышение срока нормативного использования технических средств ведет к тому, что учащаются поломки, снижается производительность труда, растут затраты на эксплуатацию. Рост затрат в этом направлении при низких показателях урожайности снижает конкурентоспособность конечной продукции на внутреннем и внешних рынках сахара [56]. Применяемые до настоящего времени на большинстве заводов технологии производства сахара морально устарели и достигли своего предела. Так как энергозатраты в отрасли очень высокие и имеют значительный удельный вес в себестоимости продукции, необходимо внедрение энергосберегающих, природоохранных технологий. Интенсификация производства предусматривает принципиально новые 43 технологии, обеспечивающие оптимизацию отходов, которые к тому же в дальнейшем могут быть переработаны в другие виды продукции, что позволяет превратить свеклосахарное производство в безотходное [62]. Экономический анализ показывает, что сельскохозяйственное производство осуществляется под воздействием системы внешних условий и внутренних факторов, совокупность которых предопределяет его эффективность, тенденции и динамику развития. Диспаритет цен и другие макроэкономические условия, отрицательно отражающиеся на финансовом состоянии агрокомплекса, создают негативную среду функционирования хозяйств. К сожалению, в настоящее время отдельные хозяйства и даже объединения сельскохозяйственных товаропроизводителей, не могут в ощутимой степени повлиять на уровень цен на продаваемую и закупаемую сельскохозяйственную повышения продукцию. эффективности Тем не менее, многие сельскохозяйственного резервы производства микроэкономического уровня остаются неиспользуемыми. По оценке рентабельная работа предприятий агрокомплекса и крестьянских (фермерских) хозяйств, в частности, минимум наполовину зависит от самих сельхозтоваропроизводителей. Таким административно-управленческого образом, персонала активное воздействие сельскохозяйственных предприятий может быть направлено только на внутренние факторы производства, в то время как внешние условия и риски (их угрозы или стимулирующее воздействие) необходимо предвидеть и учитывать в стратегии и тактике управления. В подтверждение этого можно привести слова из лекции «Институциональная структура производства» лауреата премии имени Нобеля по экономике 1991 года Рональда Г. Коуза: «...в современной экономике большая часть ресурсов задействована внутри фирм, и способы их использования зависят от административных решений, а не непосредственно от рыночных отношений. Соответственно и эффективность экономической системы в весьма значительной мере определяется тем, как эти организации ведут свои дела» [161]. Следовательно, для определения 44 направлений повышения эффективности свеклосахарного производства целесообразно учитывать влияние различных факторов, в частности: природные факторы (например, качество земли); факторы научно-технического зоотехнические, прогресса селекционно-генетические (агрономические, условия, техническую оснащенность и технологию производства); уровень интенсивности производства, от которого зависит урожайность сельскохозяйственных культур; организация управления производства; структурные факторы, обусловленные специализацией производства; факторы условий реализации продукции (цены), условий производственного обслуживания. Поскольку реализационная цена зависит и от качества продукции, то - есть от итога деятельности самих хозяйств, цена в определенной мере является и внутренним фактором; социально-экономические факторы (оплата труда, условия труда); обеспеченность рабочей силой, уровень ее квалификации [150, 207]. Таким образом, эффективность производства сахарной свеклы в хозяйствах формируется под воздействием примененных ресурсов (земля, производственные фонды, трудовые ресурсы), организационно- экономических форм их использования, совокупности производственных отношений между коллективом хозяйства и отдельным работником. Важно установить действие внутрихозяйственных факторов повышения эффективности производства и переработки сахарной свеклы в хозяйствах при имеющихся ресурсах и существующих закупочных ценах на сельскохозяйственную продукцию и реализационных ценах на средства производства и услуги, потребляемые хозяйствами [20, 145]. Экономическая эффективность сельского хозяйства в значительной степени зависит от факторов интенсификации и рационального построения системы ведения хозяйства [22]. 45 Все факторы интенсификации можно разделить на три группы. К первой группе относятся те из них, которые обеспечивают рост урожайности сахарной свеклы за счет более полного использования ее биологического потенциала. К данной группе в земледелии, как отмечалось раньше, относятся: применение удобрений, совершенствование агротехнических приемов, использование новых высокоурожайных сортов растений, совершенствование семеноводства, орошение и т.д. [163]. Факторы второй группы обеспечивают снижение затрат труда на возделывание сахарной свеклы. К ним относятся комплексная механизация и электрификация сельскохозяйственного производства, совершенствование организации и оплаты труда [164]. Третью группу образуют факторы, которые создают благоприятные условия для эффективного использования производственных ресурсов (земельных и материальных), а также условия для ускоренного внедрения достижений научно-технического специализация, концентрация и прогресса. кооперация Главные из них - сельскохозяйственного производства, совершенствование форм собственности и хозяйствования, экономического механизма в АПК, улучшение условий труда и отдыха работников [169]. Выход продукции в сельском хозяйстве в значительной степени зависит от рационального сочетания указанных факторов. Урожайность культур определяет в первую очередь лимитирующий фактор, что вызывает необходимость в устранении имеющихся диспропорций, обеспечении сбалансированного роста [170]. В условиях рыночных отношений интенсификация сельского хозяйства должна осуществляться не только за счет количественного наращивания ресурсов, но, прежде всего, на основе их более рационального использования. Многие хозяйства используют свои производственные ресурсы малоэффективно [23]. 46 В настоящее время сельскохозяйственная техника имеет следующие особенности, снижающие их коэффициент использования в работе: 1. Сезонность (неравномерная и непостоянная занятость в течение года); 2. Кратковременная занятость в течение года; 3. Необходимость соблюдения обозначенных в технологических картах сроков выполнения работ; 4. Разновременная занятость машин в течение сезона на одном производственном объекте; 5. Разновременная занятость машин на различных производственных объектах; 6. Случайный характер отдельных работ (защита растений и др.); 7. Возникновение ситуаций избытка либо недостатка отдельных марок тракторов; 8. Необходимость выполнения взаимосвязанных комплексов работ; 9. Использование машин на открытом, не защищенном от погодных условий пространстве [171, 176]. Интенсификация обеспечивает более напряженное, продуктивное функционирование материальных, трудовых и земельных ресурсов, рост продукции более быстрыми темпами, чем рост затрат на ее производство [172]. В связи с этим важным направлением интенсификации становится применение интенсивных, ресурсосберегающих технологий. Ресурсосберегающие технологии направлены на снижение прямых затрат труда, материалоемкости продукции и производственных процессов, строгое соблюдение экологических норм на получение максимального количества продукции и прибыли. Непременное условие их применения - высокая культура земледелия, соблюдение севооборотов, наличие системы машин и квалифицированных кадров [51]. 47 Другим важным направлением интенсификации сельскохозяйственного производства является комплексная механизация. Пока сельское хозяйство одна из самых трудоемких отраслей народного хозяйства, в которой очень велика доля ручного труда [173]. Механизацию, однако, нельзя сводить только к росту парка тракторов и сельскохозяйственных машин. Сельскому хозяйству нужна разнообразная техника, которая соответствовала бы современным требованиям не только крупного, но и мелкотоварного производства [37,174]. Повышение уровня механизации производственных процессов будет способствовать росту производительности труда, улучшению использования всех материальных ресурсов. Химизация по-прежнему остается одним из основных условий интенсификации урожайности сельского хозяйства. Она способствует повышению сельскохозяйственных культур, улучшению качества продукции, обеспечивает экономию труда и рост его производительности. Здесь можно перечислить сразу несколько направлений: 1. Применение минеральных удобрений. 2. Применение гербицидов для уничтожения на полях сорных растений. 3. Использование химических средств для защиты растений от болезней и вредителей, которые наносят большой ущерб сельскохозяйственному производству. По расчетам специалистов, по этой причине ежегодно теряется около 20 % урожая сельскохозяйственных культур [175]. Все эти факторы, кажущиеся на первый взгляд малоэффективными, на практике ведут к значительным потерям, выражающимися в недоборе большого количества растениеводческой и животноводческой продукции и соответствующем недополучении денежной выручки [112]. 48 Еще одним фактором повышения эффективности производства сахарной свеклы выступает рациональное построение системы ведения хозяйства [24,25]. Особо актуальным направлением в работе сахарных заводов является снижение расхода топливно-энергетических ресурсов, которые в значительной степени отражаются на стоимости готовой продукции. Повышение эффективности производства и переработки сахарной свеклы основывается на повышении конкурентоспособности продукции отрасли. В свою очередь, конкурентоспособность зависит от уровня издержек на производство продукции, ее качества, ассортимента предлагаемой продукции [26, 113]. Следует отметить, что в современных условиях одним из главных факторов обеспечения повышения конкурентоспособности является инновационная деятельность предприятия. В итоге основные проблемы эффективного развития свеклосахарного комплекса, по нашему мнению, можно свести к следующему: - высокая зависимость России от импорта сахара, который является важнейшим стратегическим продовольственным продуктом, определяющим продовольственную безопасность страны. Несмотря на имеющиеся реальные возможности самообеспечения свекловичным сахаром, в России производится всего лишь половина от потребности в нем; - преобладание низкопроизводительных старых заводов, работающих по устаревшим технологиям. Такие предприятия имеют высокие затраты энергии на тонну сахара и его низкий выход, они неэффективно используют ценные побочные продукты (жом, мелассу, дефекат и др.), загрязняют окружающую среду и трудно поддаются модернизации; - прибыль от производства свекловичного сахара в основном сосредоточена в руках крупных сахарных компаний. Сельское население (владельцы земельных паев) практически не участвуют в распределении прибыли, что приводит к его обнищанию. Основная финансовая 49 деятельность сахарных компаний осуществляется по серым схемам, в том числе и через оффшоры, при этом механизм бюджетирования вертикально интегрированных холдингов позволяет им минимизировать налогооблагаемую базу. Это приводит не только к несправедливому распределению прибыли по паям, принадлежащим сельским жителям, но и к резкому сокращению поступлений в местные и региональные бюджеты; - не отрегулированы взаимоотношения между производителями свеклы и сахарными заводами в вопросах объемов производства сырья, сроков уборки, логистики, хранения, давальческих схем и др. Стороны неэффективно синхронизируют свои производственные процессы. Так, нехватка уборочной техники приводит к росту сроков уборки и поставки свеклы, что увеличивает потери при хранении и т.п. В целом отсутствует система цивилизованных взаимоотношений по вопросам сроков и качества поставляемой свеклы (дифференциация цен, ротация сроков и т.п.); - относительно низкие урожайность и качество свеклы; - недобросовестная конкуренция со стороны белорусских и украинских сахаропроизводителей, серые и черные каналы импорта. 50 ГЛАВА II. ТЕНДЕНЦИИ И ПРЕДПОСЫЛКИ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ В РЯЗАНСКОЙ ОБЛАСТИ 2.1. Особенности производства сахарной свеклы в современных условиях Сахарная свекла - высокопродуктивное растение, позволяющее получать высокую прибыль при комплексном подходе к технологии ее возделывания. Оптимальных результатов при возделывании сахарной свеклы можно добиться только при высокой культуре земледелия и использованием на всех полях севооборота. Это особенно касается качественного выполнения всех полевых работ в оптимальные агротехнические сроки. Урожайность корнеплодов зависит на 66% от правильности выбора технологии возделывания сахарной свеклы (исключая погодные условия года). Рассмотрим сравнительную урожайность сахарной свеклы в Российской Федерации и странах дальнего зарубежья (табл. 1). Таблица 1 - Сравнительная урожайность сахарной свеклы в Российской Федерации и странах дальнего зарубежья, ц/га абсол. откл.: Увел. +, 2012г. от уменьш.2005 2009 2011 2012 2005г. % Россия 282 323 392 409 145,0 +127 +45,0 Австрия 690 703 742 634 91,9 -56 -8,1 Германия 604 676 743 694 114,9 +90 +14,9 Канада 454 603 640 655 144,3 +201 +44,3 Китай 375 385 474 487 129,9 +112 +29,9 Польша 416 543 574 582 139,9 +166 +39,9 США 545 581 534 656 120,4 +111 +20,4 Финляндия 379 378 479 350 92,3 -29 -7,7 Швеция 484 604 629 558 115,3 +74 +15,3 Япония 622 566 586 634 101,9 +12 +1,9 Источник: Составлено автором по данным Министерства сельского хозяйства Российской Федерации Страны Годы 2012г. в % к 2005г. 51 Из приведенной таблицы следует, что в 2005 г минимальная урожайность сахарной свеклы была в Российской Федерации 282 ц/га, Китае 375 ц/га и Финляндии 379 ц\га. В 2012 г максимальная урожайность была в Германии и США, соответственно, 694 ц/га и 656 ц/га, а минимальная также в Финляндии 350 ц/га и России 409 ц/га. Наибольший рост урожайности сахарной свеклы в 2012 г. по сравнению с 2005 г. наблюдается в Российской Федерации (в 1,5 раза), а в Австрии урожайность снизилась на 56 ц/га, в Финляндии на 29 ц/га. Таблица 2 – Динамика производства сахарной свеклы в Российской Федерации Годы Показатели Посевные площади свеклы, тыс. га Урожайность, ц./га Валовой сбор культуры, млн. т. Объем реализованной сахарной свеклы, млн. т Уровень товарности сахарной свеклы, % млн.т. 2012г. в%к 2009г. 2010г. 2011г. 2012г. 2007г. 818,6 1160,1 1291,9 1143,0 83,4 323 241 392 409 140,0 24,9 22,3 47,6 45,1 156,60 2007г. 2008г. 1059,6 292 28,8 818,8 362 29,0 21,5 22,3 19,0 17,3 42,5 38,3 178,14 75 77 76 78 89 85 - ц/га 50 40 30 362 28.8292 20 29 47.6 392 500 45.1 409 323 24.9 400 300 241 22.3 200 10 100 0 0 2007г. 2008г. 2009г. 2010г. Валовой сбор культуры, млн. т. 2011г. 2012г. Урожайность, ц/га Источник: Составлено автором по данным Министерства сельского хозяйства Российской Федерации. Рисунок 3 – Динамика валового сбора и урожайности сахарной свеклы в Российской Федерации в 2007-2012 гг. Из таблицы 2 и рисунка 3 видно, что за период с 2007 по 2012 г. производство сахарной свеклы в Российской Федерации увеличилось в 1,6 52 раза: с 28,8 до 45,1 млн. т. за счет расширения посевных площадей и роста урожайности. В 2012 г. сбор сахарной свеклы уменьшился на 5,4% в связи с сокращением посевных площадей (на 11,5%). В 2009 г. и в 2010 г. валовой сбор данной сельскохозяйственной культуры снизился относительно предыдущего года на 14% и 23% соответственно. Причиной сокращения послужили неблагоприятные погодные условия в регионах выращивания, что отрицательно повлияло на урожайность сахарной свеклы. В 2008 г., несмотря на сокращение посевных площадей данной культуры на 23% относительно 2007 г., валовой сбор вырос на 7% за счет увеличения урожайности на 14%. В 2011 г. был собран рекордный урожай сахарной свеклы 47,6 млн. т. Проблемой в свеклосахарном подкомплексе является дефицит мощностей по переработке сахарной свеклы. Имеющиеся мощности были загружены на 121%. В результате долгосрочного хранения повышаются потери сырья, снижается качество продукции и повышается ее себестоимость. Для устранения дисбаланса объемов выращенной сахарной свеклы и мощностей по её переработке, который наблюдался в 2011 г., в 2012 г. посевные площади сократили на 16,6%. В Российской Федерации наблюдается увеличение объемов реализованной продукции в 1,8 раза. Уровень товарности сахарной свеклы в Российской Федерации с 75% вырос до 85%. Следует также отметить, что вся посаженная сахарная свекла убирается в полном объеме, то есть площадь посадки равна площади уборки. Сахарная свекла в Российской Федерации практически полностью реализуется через внутреннюю торговлю. До 2012 г. экспорт сахарной свеклы из Российской Федерации носил характер разовых сделок и его доля в структуре спроса была незначительна. Российское свекловичное сырье дороже импортного тростникового сырья, поэтому его экспорт не выгоден. В 2011 г. Российская Федерация впервые приступила к экспорту сахара. По данным Союзроссахара, было экспортировано более 300 тыс. т из сахарной свеклы урожая 2011 г. 53 В последние годы отмечен рост спроса на сахар со стороны крупных российских кондитерских фабрик в связи с оживлением кондитерской промышленности. Ожидается повышение спроса на сахар и со стороны предприятий, производящих безалкогольные напитки в связи с созданием новых мощностей по их производству. Сахарная промышленность Российской Федерации представлена 94 сахарными заводами, совокупная мощность которых составляет примерно 275 тыс. т переработки свеклы в сутки. Износ основных фондов сахарной промышленности приближается к 70%, действующее технологическое и энергетическое оборудование морально и физически устарело и требует срочной замены. Ранее практически вся свекла заготавливалась и перерабатывалась сахарными заводами на давальческих условиях, что являлось одной из основных причин ухудшения финансового положения сахарных заводов. В связи с этим, отечественное сахарное производство, как показывает практика, примерно на 30 лет отстает и от внедрения прогрессивных технологий. Свеклосахарное производство в Российской Федерации - одна из старейших и ведущих отраслей пищевой промышленности. Сахарная свекла для промышленной переработки традиционно выращивается в двенадцати областях Российской Федерации: Краснодарском, Ставропольском краях, Воронежской, Рязанской, Белгородской, Курской, Липецкой, Тамбовской, Пензенской, Орловской областях, республиках Башкортостан и Татарстан сосредоточено 90,4% всех посевов сахарной свеклы. Именно эти области по биоклиматическим условиям наиболее подходят для выращивания сахарной свеклы. Рассмотрим на примере Рязанской области насколько эффективно осуществляется производство сахарной свёклы, и на основе анализа сделаем попытку внести предложения по совершенствованию увеличению урожайности и качества данной продукции. производства, 54 Поставленной цели соответствуют следующие задачи: анализ динамики производственно-экономических показателей развития отрасли для установления соответствующих тенденций и закономерностей в хозяйстве; выработка рекомендаций, направленных на повышение экономической эффективности производства сахарной свёклы. Рязанская область расположена в зоне с умеренно-континентальным климатом, на ее территории представлены различные типы почв - от подзолистых и болотистых на севере, до черноземных на юге. Пойменные участки рек бассейна Оки предоставляют хорошие возможности для развития земледелия и животноводства. Благодаря этому, область является регионом с развитым сельским хозяйством, специализирующимся на производстве продукции животноводства, главным образом молока и мяса. Растениеводство ориентировано на обеспечение животноводства кормами, производство зерновых культур, сахарной свеклы, картофеля. Объем производства молока, яиц, зерновых культур для продовольственных целей, картофеля, овощей позволяет не только удовлетворить собственные потребности области в этой продукции, но и осуществлять ее поставки в Москву и другие регионы. Благоприятные климатические условия, чистые плодородные почвы дают возможность земледельцам производить десятки наименований экологически безопасной продукции. Удельный вес агропромышленного комплекса в валовом региональном продукте достигает значительного объема. На его долю приходятся около 7% основных фондов, около 14% численности работников, занятых в экономике региона. Земельный фонд сельскохозяйственного назначения составляет более 2860 тыс. га, в том числе сельхозугодия занимают более 2300 тыс. га и характеризуются следующими показателями: пашня - 1488,1 тыс. га; сенокосы и пастбища - 818,6 тыс. га. На 1 января 2013 г. (по данным Управления Росреестра по Рязанской области) в области насчитывалось 2,5 тыс. крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей, на каждое хозяйство 55 приходилось в среднем по 51,3 га земельных угодий. Основным направлением деятельности большинства крестьянских (фермерских) хозяйств являлось и является растениеводство (табл. 3). Таблица 3 – Общая земельная площадь и распределение сельскохозяйственных угодий по землепользователям в Рязанской области (тыс. га.) в том числе: Земли используемые крестьянских землепользовате (фермерских) хозяйств лями, сельскохозяйс хозяйств, населения коллективных Годы занимающимися твенных индивидуальн (приусадебное садов и сельскохозяйстве организаций ых землепользова огородов нным предпринимат ние) производством елей Общая земельная площадь 1995 2960,3 2539,5 76,1 78,4 17,1 2000 2854,4 2498,4 86,3 79,0 18,1 2005 2754,4 2319,5 112,1 79,5 17,1 2008 2619,2 1988,5 118,5 79,7 17,0 2009 2587,5 1873,0 120,6 80,1 17,0 2010 2559,5 1656,3 130,1 80,3 17,1 2011 2552,1 1645,8 134,2 80,3 17,1 2012 2556,2 1641,2 136,3 80,3 17,1 Все сельскохозяйственные угодья 1995 2487,2 2139,6 74,5 73,7 16,6 2000 2443,7 2097,1 85,0 74,2 16,7 2005 2350,4 1925,6 110,6 74,3 15,7 2008 2318,7 1700,2 116,6 74,6 15,6 2009 2322,8 1620,8 118,7 75,0 15,6 2010 2324,4 1434,4 128,4 75,2 15,7 2011 2323,3 1430,4 132,2 75,2 15,7 2012 2328,5 1428,7 135,5 75,2 15,7 Пашня 1995 1724,0 1570,1 64,5 62,4 5,6 2000 1588,3 1438,8 73,0 62,4 4,4 2005 1466,5 1269,0 94,4 62,7 4,5 2008 1456,9 1125,1 99,2 62,9 4,5 2009 1464,5 1069,6 99,8 63,3 4,5 2010 1467,6 958,7 108,2 63,5 4,5 2011 1468,1 956,4 112,4 63,5 4,5 2012 1470,6 954,3 114,6 63,5 4,5 Кормовые угодья 1995 689,7 526,1 9,3 3,8 2000 766,1 590,5 11,1 4,6 2005 833,7 628,2 15,2 4,4 2008 814,5 553,4 16,4 4,4 2009 813,5 531,2 17,9 4,4 2010 812,2 458,7 19,2 4,4 2011 810,6 456,5 18,8 4,4 2012 813,5 531,2 17,9 4,4 Источник: Составлено автором по данным Управления Росреестра по Рязанской области. 56 Увеличивается удельный вес продукции крестьянских (фермерских) хозяйств в общем объеме производства сельскохозяйственной продукции. Показательны в этом плане кролиководческое предприятие «МИАКРО» в Касимовском районе и ферма по разведению перепелов в Рязанском районе, аналогов которым мало сельскохозяйственного в России. Важнейшим условием развития производства является мощная индустрия переработки. В области сформирована сеть хлебозаводов, мясокомбинатов, молокозаводов, элеваторов, спиртовых и ликероводочных заводов. Полную переработку производимой сахарной свеклы обеспечивает Сотницынский сахарный завод. Успешными организациями пищевой и перерабатывающей промышленности в области являются: МУП «Хлебозавод №3 города Рязани», МУП «Хлебозавод №1», ОАО «Старожиловский молочный комбинат», ООО «Агромолочный комбинат «Рязанский», ООО «Скопинский мясоперерабатывающий завод», ООО «Захаровский мясокомбинат», ООО «Эжен Бужеле вайн», ООО «Ряжский погребок» и другие предприятия, продукция которых получила высокую оценку по качеству и экологическим характеристикам и пользуется широким спросом у потребителей. В настоящее время промышленный потенциал области в значительной степени формируют следующие виды экономической деятельности: производство и распределение электроэнергии, газа, пара и горячей воды; производство кокса и нефтепродуктов; производство пищевых продуктов, включая напитки; производство электрооборудования, электронного и оптического оборудования; производство прочей неметаллической минеральной продукции; металлургическое производство и производство готовых металлических изделий; производство транспортных средств и оборудования; производство машин и оборудования. Индекс промышленного производства в 2012 году составил 103,4%. 57 Таблица 4 – Продукция сельского хозяйства по категориям хозяйств в Рязанской области (в фактически действовавших ценах; млн. рублей) 2000 2005 2008 2009 2010 Хозяйства всех категорий 26506,3 27233,2 26620,5 Продукция сельского хозяйства в т.ч.: Растениеводства Животноводства 9700,6 14543,2 5581,6 4119,0 Продукция сельского хозяйства в т.ч.: Растениеводства Животноводства 3935,2 7491,5 15400,3 14792,1 13018,4 15834,5 19585,0 7051,7 11106,0 12441,1 13602,1 15186,8 16574,0 Сельскохозяйственные организации 7483,6 15475,0 14926,1 14082,7 18719,1 22198,4 2088,0 1847,2 3290,5 4193,1 Продукция сельского хозяйства в т.ч.: Растениеводства Животноводства 5671,8 6800,9 3424,9 2246,9 3988,8 5835,9 6499,4 7116,7 6025,8 7134,2 2812,1 3879,8 4538,7 4726,9 4835,6 4992,2 Крестьянские (фермерские) хозяйства 258,7 1315,5 1269,0 694,2 1440,8 1834,2 8316,6 7120,5 5318,9 7158,4 7805,6 8763,8 Хозяйства населения 9715,7 11038,1 11843,6 Продукция сельского 93,6 хозяйства в т.ч.: Растениеводства 68,7 212,2 1247,7 1172,2 Животноводства 24,9 46,5 67,8 96,8 Источник: Составлено автором по данным Росстата. 582,8 111,4 2011 2012 31021,3 36159,0 8483,3 10908,9 10235,8 11289,5 10861,4 12126,4 1325,4 115,4 1541,9 292,3 Результаты таблицы 4 показывают, что за период 2000-2012 годы произошел существенный рост продукции сельского хозяйства в Рязанской области: в хозяйствах всех категорий в 3,7 раза, в т.ч. растениеводство – 3,5 раза, в сельскохозяйственных организациях в 5,6 раза, в т.ч. растениеводство – 5,2 раза, в хозяйствах населения в 2,1 раза, в т.ч. растениеводство 2,1 раза, в крестьянских (фермерских) хозяйствах – 19,6 раза, в т.ч. растениеводство – 22,4 раза. Причем темпы роста продукции растениеводства опережали темпы роста продукции животноводства. В 2009 и 2010 году в связи с неблагоприятными климатическими условиями темпы роста растениеводческой продукции уменьшились. Большая потеря продукции растениеводства была связана с засухой, повлекшей за собой гибель посевов. Существующая структура сырьевых зон в ряде свеклосеющих регионов страны, характеризующаяся низкой концентрацией посевов сахарной свеклы, обуславливает большие радиусы доставки корнеплодов на переработку, что 58 приводит к большим потерям свекломассы, значительным затратам на транспортировку и отражается на доходах свеклосеющих хозяйств. Таблица 5 – Группировка субъектов Российской Федерации по рентабельности производства сахарной свеклы в сельскохозяйственных организациях в 2012 г. (без бюджетных субсидий) Рентабельность (убыточность), % Число субъектов Субъект Российской Федерации Рентабельные 25 До 10 7 10,1-20 10 20,1-30 6 Свыше 30 2 Республики: Башкортостан, Карачаево-Черкесская, Татарстан Области: Воронежская, Курская, Самарская, Тульская Края: Краснодарский, Ставропольский Области: Белгородская, Брянская, Липецкая, Нижегородская, Пензенская, Ростовская, Рязанская, Ульяновская Республика: Мордовия, Чувашская Край: Алтайский Области: Волгоградская, Орловская, Тамбовская Области: Оренбургская, Саратовская Убыточные 1 Республика: Чеченская Источник: Составлено автором по данным Министерства сельского хозяйства Российской Федерации. Таблица 5 показывает, что отрасль свекловодства в Российской Федерации является рентабельной. Так, например, из 51 субъекта – 25 являются рентабельными. Что касается Рязанской области, то за последний год ее относят к группе субъектов с рентабельностью от 10,1 до 20, что в очередной раз доказывается, что свекловодство необходимо развивать и наращивать объемы производства сахарной свеклы, а также искать пути повышения рентабельности данной отрасли. Мировой финансовый и экономический кризис, начавшийся в 2008 г., а также жестокая засуха в 2010 г., охватившая 51 субъект Российской Федерации, в которых сосредоточено более 60% посевных площадей страны, негативно отразились на инвестиционном климате в агропромышленном 59 комплексе, динамике развития сельскохозяйственного производства, балансе экспорта и импорта. В числе проблем следует выделить: технико-технологическое отставание сельского хозяйства Российской Федерации от развитых стран мира из-за недостаточного уровня доходности сельскохозяйственных субсидированием для товаропроизводителей осуществления и модернизации недостаточным и перехода к инновационному развитию, стагнация машиностроения для сельского хозяйства и пищевой промышленности, что предопределило доминирование на рынке импортных машин и оборудования; ограниченный доступ сельскохозяйственных товаропроизводителей к рынку в условиях несовершенства его инфраструктуры, возрастающей монополизации торговых сетей, слабого развития кооперации в сфере производства и реализации сельскохозяйственной продукции; медленные сокращение темпы занятости альтернативных видов социального сельских развития жителей деятельности, низкие сельских при территорий, слабом общественная развитии оценка сельскохозяйственного труда и уровень его оплаты, недостаточное ресурсное обеспечение на всех уровнях финансирования. Помимо урожайности важнейшим показателем, определяющим цену реализации, а, следовательно, и конкурентоспособность производства, является сахаристость сахарной свеклы (табл. 6). Исследования показали, что центром свекловодства Российской Федерации является Центральный федеральный округ, на долю которого приходится 55,0% посевных площадей сахарной свеклы Российской Федерации. Лидерами признаны Белгородская, Воронежская, Тамбовская и Липецкая области, где используются новые технологии выращивания сахарной свеклы с использованием одноростковых семян, расширяется сотрудничество с зарубежными фирмами. В Рязанской области сахаристость сахарной свеклы увеличивается с 2010 по 2012 год с 16,1% до 16,7%, но она 60 может быть и выше, а достичь этого можно лишь тогда, когда Российская Федерация откажется от сортов зарубежной селекции и начнет развивать свою семеноводческую отрасль. Сельскохозяйственные организации в достаточной степени обеспечены сельскохозяйственной техникой, минеральными удобрениями, гербицидами. В результате наблюдается тенденция роста как урожайности, так и сахаристости сахарной свеклы по Российской Федерации и по экономическим регионам, что приводит к снижению себестоимости и увеличению валового сбора «сладкой валюты». Сложившаяся ситуация способствует развитию одной из ведущих отраслей сельского хозяйства – свекловодству. Таблица 6 – Урожайность, сахаристость и посевная площадь сахарной свеклы в Российской Федерации в 2010 – 2012 г.г. Урожайность, ц/га Сахаристость, % Посевная площадь, тыс. га Годы Годы Годы Регионы 2010 2011 2012 2010 2011 2012 2010 2011 2012 241 392 409 16,3 16,2 16,6 1160,1 1291,9 1143,0 239 407 430 16,6 16,6 16,7 620,0 702,3 628,2 Белгородская область 181 407 424 16,9 16,0 16,1 105,6 108,3 103,2 Брянская область 300 363 430 16,2 15,7 16,2 3,7 3,9 4,4 17,3 167,1 191,4 148,9 16,2 16,9 16,5 16,7 99,5 78,0 32,3 14,9 109,9 89,2 41,9 17,5 112,0 84,1 45,2 13,5 17,2 109,1 128,6 110,8 16,6 9,8 11,6 6,1 Российская Федерация Центральный федеральный округ Воронежская 179 382 438 17,4 17,1 область Курская область 228 414 426 16,5 16,1 Липецкая область 218 406 490 16,7 17,2 Орловская область 272 419 406 15,7 16,2 Рязанская область 232 389 421 16,1 16,3 Тамбовская 196 437 397 17,4 17,3 область Тульская область 231 470 461 16,6 16,6 Источник: Составлено автором по данным Росстата. 61 Таблица 7 – Структура производства основных видов сельскохозяйственной продукции по категориям хозяйств в Рязанской области (в процентах от общего объема производства хозяйств всех категорий) Культура Сельскохозяйственные организации 2010г 2011г Хозяйства населения 2012г 2010г 2011г 2012г Крестьянские (фермерские) хозяйства, индивидуальные предприниматели 2010г 2011г 2012г Зерно (в весе после 89,9 86,7 88,3 0,2 0,1 9,9 13,2 11,7 доработки) Сахарная свекла 87,5 85,7 85,1 0,1 0,0 0,0 12,4 14,3 14,9 (фабричная) Картофель 10,5 22,6 23,3 86,0 70,2 72,8 3,5 7,2 3,9 Овощи 10,2 18,8 18,9 86,0 71,7 76,6 3,8 9,5 4,5 Плоды и ягоды 18,7 4,0 14,0 81,3 96,0 86,0 Скот и птица на убой 72,5 73,6 77,5 26,9 25,9 21,9 0,6 0,5 0,6 (в убойном весе) Молоко 78,1 80,2 81,8 21,2 19,2 17,4 0,7 0,6 0,7 Яйца 86,7 87,8 88,2 13,2 12,1 11,7 0,1 0,1 0,1 Шерсть (в 14,0 12,7 13,4 76,0 81,0 79,9 10,0 6,3 6,7 физическом весе) Источник: Составлено автором по данным территориального органа федеральной службы госстатистики по Рязанской области о развитии сельскохозяйственного производства. Из таблицы 7 следует, что производством сахарной свеклы в основном занимаются сельскохозяйственные организации (85,1%), в хозяйствах населения ее практически не производят и 14,9% производится фермерскими хозяйствами. Таблица 8 – Динамика производства сахарной свеклы в Рязанской области Годы Показатели Посевные площади свеклы, тыс. га Урожайность, ц./га Валовой сбор культуры, тыс. т. Объем реализованной продукции, тыс. т Уровень товарности картофеля, % 2007 2008 2009 2010 2011 2012 12,5 311,5 317,5 8,7 414,9 350,4 9,7 412,7 381,2 14,9 231,6 212,8 17,5 388,7 648,7 13,5 413,3 556,7 2012г. в%к 2007г. 108,0 132,7 175,3 286,8 343,3 330,9 178,8 567,9 473,2 164,9 90,3 98 87 84,1 87,6 85,0 - 62 204 200 175 150 133 140 132 133 119 100 100 110 50 70 125 120 108 74 78 67 0 2007г. 2008г. Площадь посева 2009г. 2010г. Урожайность 2011г. 2012г. Валовой сбор Источник: Составлено автором по данным Росстата. Рисунок 4 – Динамика основных показателей свекловодства в Рязанской области по отношению к уровню 2007 г., % Из таблицы 8 и рисунка 4 видно, что за период с 2007 по 2012 год валовой сбор сахарной свеклы в Рязанской области вырос на 75,34%: с 317,5 до 556,7 тыс. т. В 2008 г, несмотря на сокращение посевных площадей данной культуры на 30% относительно 2007 г., валовой сбор вырос на 10% за счет увеличения урожайности на 33%. Наблюдалось увеличение объемов реализованной продукции на 64,99%. Уровень товарности сахарной свеклы в Рязанской области с 90,33% вырос до 85,00%. Следует также отметить, что вся посаженная сахарная свекла убирается в полном объеме, то есть площадь посадки равна площади уборки. Впервые в 2011 г. за всю историю рязанского земледелия валовой сбор сахарной свеклы достиг рекордного показателя – почти 650 тыс. т, при урожайности 388,7 ц/га. 63 Таблица 9 – Показатели динамики валового сбора сахарной свеклы в Рязанской области Годы Абсолютный прирост, тыс. руб. Валовой сбор Темпы роста, % Темпы прироста, % цеп. - баз. 100 цеп. - баз. - цеп. - Абсолютное значение 1% прироста 1999 145,9 баз. - 2000 149,0 3,1 3,1 102 102 2 2 1,46 2001 147,8 1,9 -1,2 101 99 1 -1 1,49 2002 114,4 -31,5 -33,4 78 77 -22 -23 1,48 2003 218,2 72,3 103,8 150 191 50 91 1,14 2004 197,2 51,3 -21 135 90 35 -10 2,18 2005 235,4 89,5 38,2 161 119 61 19 1,97 2006 389,5 243,6 154,1 267 165 167 65 2,35 2007 317,5 171,6 -72 218 82 118 -18 3,90 2008 350,4 204,5 32,9 240 110 140 10 3,18 2009 381,2 235,3 30,8 261 109 161 9 3,50 2010 212,7 66,8 -168,5 146 56 46 -44 3,81 2011 648,7 502,8 436 445 305 345 205 2,13 - 2012 556,7 410,8 -92 382 86 282 -14 6,49 Источник: Составлено автором по данным территориального органа федеральной службы госстатистики по Рязанской области о развитии сельскохозяйственного производства. Среднегодовой абсолютный прирост: A y n y1 , n 1 А 556,7 145,9 410,8 31,6 тыс. т 14 1 13 где n-число лет Среднегодовой темп роста: Т n 1 556,7 100% 110,85% 100% = 13 145,9 1 Среднегодовой темп прироста: П Т 100% 110,85 100 10,85 % Из сделанных расчетов, приведенных в таблице 9, можно сделать вывод о том, что с 1999 г. по 2012 г. в Рязанской области валовой сбор сахарной свеклы колебался, то увеличивался, то падал. Самый высокий 64 валовой сбор был в 2011 г. – 648,7 тыс. т., а самый низкий – в 2002 г. – 114,4 тыс. т. Среднегодовые показатели показали, что среднегодовой абсолютный прирост равен 31,6 тыс.т., среднегодовой темп роста – 110,85%, а среднегодовой темп прироста превышает 100% на 10,85%. Таблица 10 – Экономическая оценка производительности труда в свекловодстве в Рязанской области Годы 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2012г. в % к 2007г. Затраты труда в подотрасли, всего, чел. - ч.: в т.ч. на 1 га посевов 38 39 42 51 65 58 152,6 на 1 ц. 0,2 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 100,0 Показатели Источник: Составлено автором по данным средств массовой информации. Итоги таблицы 10 показывают что затраты труда в свекловодстве в Рязанской области на 1га посевов с 2007 г. по 2012 г. увеличились на 52,6% и в целом трудоемкость данной культуры земледелия велика. Что касается затрат труда на 1 ц, то они остаются в 2012 г. по сравнению с 2007 г. на прежнем уровне. Процесс выращивания сахарной свеклы – очень часто бывает невыгодным. Землю перед высевом сахарной свеклы очень важно правильно подготовить. Обычно это достигается выращиванием рекомендуемых предшественников и некоторой подготовки. Такие приемы агротехники как боронование и букетировка, а также рыхление и обогащение удобрениями надо проводить в соответствии с графиками и сроками вегетации растений - это очень важные моменты, так как в противном случае урожайность сахарной свеклы будет снижена. Это же касается и регулярных поливов. Все это часто приводит к тому результату, что все общие затраты на возделывание этой культуры почти совпадают, или даже превышают продажную стоимость товарной продукции. 65 Конкурентоспособность производства сахарной свеклы и сахара, полученного из нее зависит от уровня себестоимости и рентабельности. В последние годы себестоимость сахарной свеклы имеет тенденцию роста. Весовым показателем экономической эффективности производства является себестоимость единицы продукции. Уровень себестоимости – величина, в пределах которой находятся затраты, приходящиеся на производство каждой единицы продукции (табл. 11). Таблица 11 – Структура себестоимости на производство 1 т сахарной свеклы в Рязанской области 2009 г. руб. % 2010 г. руб. % 2011 г. руб. % 2012 г. руб. % Оплата труда с отчислениями на социальные нужды Семена 109,8 10,01 114,5 10,73 116,8 10,85 117,2 10,72 106,74 189,8 17,30 206,4 19,34 217,6 20,22 212,9 19,48 112,17 Удобрения 239,6 21,85 214,6 20,11 218,4 20,29 221,8 20,30 92,57 Статьи затрат 2012 г. в % к 2009 г. Содержание основных 248,5 22,66 249,8 23,40 256,2 23,80 241,3 22,08 97,10 средств Прочие затраты 309,1 28,18 282 26,42 267,4 24,84 299,6 27,42 96,93 Итого затрат 1096,8 100,0 1067,3 100,0 1076,4 100,0 1092,8 100,0 99,64 Источник: Составлено автором по данным территориального органа федеральной службы госстатистики по Рязанской области о развитии сельскохозяйственного производства. По расчетам, приведенным в данной таблице, можно сделать вывод о том, что в 2012 г. затраты на производство 1 т сахарной свеклы в Рязанской области составили 1092,8 руб., что на 0,36% ниже уровня 2009 г. Уменьшение себестоимости произошло за счет сокращения затрат по всем статьям, кроме оплаты труда с отчислениями на социальные нужды и семена. По удобрениям наблюдается снижение затрат на 7,43%, содержанию основных средств – на 2,9%. В структуре себестоимости наибольший удельный вес занимают прочие затраты (27,42%), значительную часть которых занимают затраты на гербициды и оплату услуг сторонних организаций. Высокие тарифы на энергоресурсы обуславливают повышение 66 себестоимости производства сахарной свеклы, но превышение темпов роста цен на удобрения и энергоресурсы относительно цен на сельскохозяйственную продукцию существенным образом не повлияло на уровень рентабельности производства сахарной свеклы. К тому же уменьшение объемов производства сахарной свеклы в 2012 г. повлекло за собой рост уровня их закупочных цен. Вторые по величине стоят затраты на содержание основных средств, на долю которых приходится 22,1%. Удельных вес затрат на оплату труда с отчислениями на социальные нужды выросли с 10,0% в 2009 г. до 10,7% - в 2012 г., или на 6,7 процентных пункта. Максимальный удельный вес затрат на семена наблюдался в 2011 г. – 20,2%. Затраты на удобрения в 2012 г. составили 20,3% в структуре себестоимости, что на 7,4% меньше, чем в 2009 г. (табл. 11). Таким образом, можно сделать вывод, что уменьшение себестоимости производства сахарной свеклы в Рязанской области вызвано снижением затрат на удобрения, содержание основных средств и прочих затрат. Использование более дорогих сортов и гибридов зарубежной селекции отразилось на росте затрат на семена. Снижение прочих затрат связано с уменьшением затрат на средства защиты растений и оплату внешних производственных услуг. 2.2. Состояние и тенденции развития свеклосахарного производства в Рязанской области Основная задача, которая стоит перед отраслью растениеводства Рязанской области, и, в частности, свекловодства, заключается в производстве дешевой и в то же время конкурентоспособной продукции. Устойчивое развитие свеклосахарного производства может быть обеспечено за счет внедрения новых прогрессивных ресурсосберегающих технологий. Основными факторами и направлениями повышения устойчивости являются уровень инноваций и инвестиций, качество выпускаемой продукции, 67 качественные изменения в управлении и обслуживании производством, уровень конкурентоспособности отрасли и другое. Постоянный контроль как внутренних, так и внешних факторов. Производство сахарной свеклы в регионе сдерживает недостаточность мощностей ее переработки. На территории области находится всего один сахарный завод, мощности которого позволяют за сезон сахароварения переработать не более 140-150 тыс. т корнеплодов, в то время как производится 350-400 тыс. т. Таблица 12 – Производство сахарной свеклы по категориям хозяйств Рязанской области Категории хозяйств Хозяйства всех категорий в том числе: - с/х организации - хозяйства населения - крестьянские (фермерские) хозяйства 2006 2007 Годы 2008 2009 2010 Валовой сбор, тыс. т. 2011 2012 389,5 317,5 350,4 381,2 212,7 648,7 556,7 336,6 0,5 277,5 0,2 291,9 0,42 324,4 0,46 186,2 0,18 556,0 0,25 475,2 0,00 52,4 39,8 58,08 56,34 26,32 92,45 81,5 Посевная площадь, тыс. га Хозяйства всех категорий в том числе: - с/х организации - хозяйства населения - крестьянские (фермерские) хозяйства 11,6 12,5 8,7 9,7 14,9 17,5 13,5 7,2 2,3 7,0 2,9 7,0 0,4 7,1 0,9 8,1 3,1 9,7 3,5 7,3 3,0 2,1 2,6 1,3 1,7 3,7 4,3 3,2 Урожайность, ц/га Хозяйства всех категорий 345,1 311,5 414,9 412,7 231,6 388,7 413,3 в том числе: - с/х организации 352,7 318,5 419,6 418,8 238,6 390,3 419,2 - хозяйства населения 244,3 213,9 289,9 304,3 198,7 270,0 292,6 - крестьянские (фермерские) 226,4 209,8 340,1 359,6 187,9 379,7 351,8 хозяйства Источник: Составлено автором по данным территориального органа федеральной службы госстатистики по Рязанской области о развитии сельскохозяйственного производства. Анализ структуры производства сахарной свеклы по категориям хозяйств за 2006-2012 годы показывает, что его основная часть приходится на сельскохозяйственные организации, которые имеют возможность 68 сохранять научно-обоснованный севооборот, применять прогрессивные технологии, формировать производственных технологически фондов, обоснованную своевременно реагировать на структуру изменение ситуации на рынке, а также быть более привлекательными для инвестиций. Небольшая часть производства сосредоточена в крестьянских фермерских хозяйствах и хозяйствах населения. Следует отметить хорошую доходность производства сахарной свеклы в этой категории хозяйств. Анализ динамики производственно-экономических показателей развития отрасли свекловодства в Рязанской области за 2007-2012 гг. позволил выявить тенденции производства и реализации продукции (табл. 13). Таблица 13 – Динамика эффективности производства и реализации сахарной свеклы в Рязанской области Годы Показатели 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2012 г. в%к 2007 г. Объем реализации сахарной 286,8 343,4 330,9 178,8 568,0 473,2 1,6 свеклы, тыс. т Полная себестоимость реализованной сахарной 258149 298526 362964 190844 611374 517342 2,0 свеклы, тыс. руб. Выручка от реализации 275635 319273 409423 231658 753435 619885 2,2 сахарной свеклы, тыс. руб. Прибыль (убыток), тыс. руб. 17486 20747 46459 40841 142061 102543 5,9 Уровень рентабельности 6,8 7,0 12,8 21,4 23,2 19,8 +13,0 (убыточности), % Рентабельность реализованной сахарной 6,3 6,5 11,3 17,6 18,9 16,5 +10,2 свеклы, % Источник: Составлено автором по данным Министерства сельского хозяйства Российской Федерации. Из данной таблицы следует, что за исследуемый период, объем реализованной сахарной свеклы увеличился на 64,9%, выручка в 2,2 раза, а себестоимость в 2,0 раза. Но, несмотря на это, выручка от реализации продукции росла быстрее её себестоимости. Прибыль соответственно тоже растет и в 2012 г. составила 102,543 млн. руб., что в 5,9 раза больше по 69 сравнению с 2007 г. В 2007 г. уровень рентабельности составил 6,8%, а в 2012 г получили уровень рентабельности – 19,8%, рентабельность продаж соответственно также росла: с 6,3% в 2007 г. до 16,5% в 2012 г. Производство сахарной свеклы в регионе сдерживает недостаточность мощностей ее переработки. На территории области находится всего один сахарный завод, мощности которого позволяют за сезон сахароварения переработать не более 140-150 тыс. т корнеплодов, в то время как их производится 350-400 тыс. т (табл.14). Таблица 14 - Эффективность использования производственных мощностей сахарных заводов в Рязанской области Годы Показатели Средняя производственная мощность, тыс.т/сут. Длительность производственного сезона переработки сахарной свеклы, сут. Переработано сахарасырца, тыс. т Производство сахарапеска (всего), тыс. т Производство сахарапеска из сахарной свеклы, тыс. т 2012 2012 г. к 2007 г. 1,6 1,7 121,4 104 156 132 123,4 116 126 250 250 211,9 16,67 18,09 10,50 21,09 22,04 151,8 16,67 18,09 9,90 21,09 22,04 151,8 2007 2008 2009 2010 1,4 1,5 1,4 1,5 107 101 96 118 132 14,52 14,52 Источник: Составлено автором 2011 по данным годовых отчетов ООО «Сотницынский сахарный завод». В связи с этим более половины произведенной свеклы направляется на переработку в Тамбовскую, Липецкую, Пензенскую, Тульскую области, при этом сельхозтоваропроизводители несут значительные транспортные издержки, что делает ее производство низкорентабельным. Сотницынский сахарный завод по ходу реконструкции с 2011 г перерабатывает по 250 тыс. т. Такой объем никогда ранее ими не перерабатывался. Но в 2013 г пуск Сотницынского завода Рязанской области 70 был отложен из-за нехватки сырья в связи с неблагоприятными погодными условиями. Сотницынский предприятием в регионе сахарный по завод переработке является сахарной единственным свеклы. Часть корнеплодов, выращенных рязанскими аграриями, перерабатывается в соседних регионах. В 2014 г контракты заключены с Никифоровским сахарным заводом Тамбовской области. В целом и в Российской Федерации и в Рязанской области ситуация с переработкой сахарной свеклы складывалась непростая. Большой урожай был и в других регионах. Все это обострило ситуацию со сбытом свеклы. Кроме того с 2011 г почти в два раза выросли железнодорожные тарифы на перевозку свеклы. Для увеличения в регионе мощностей по переработке сахарной свеклы, продолжаются работы по реконструкции Сотницынского сахарного завода. Наряду с этим продолжается работа по привлечению инвесторов для строительства сахарного завода мощностью 8000 т переработки сахарной свеклы в сутки в рабочем поселке Александро-Невский. В настоящее время идут переговоры с пятью потенциальными инвесторами. Финансовые результаты деятельности свеклосахарных предприятий непосредственно влияют на их финансовое положение. Для оценки финансового состояния и финансовой устойчивости рассмотрим следующие показатели (табл. 15) Сотницынского сахарного завода в 2008 – 2012 г.г. По данным таблицы 15 можно сделать следующие выводы: все 5 лет предприятие можно признать ликвидными, т.к. коэффициент общей ликвидности на 2008 г. составил 4,39, в 2009 г. - 4,81, в 2010 г. – 59,49, в 2011 г. – 41,35, а в 2012 г. – 3,43, что удовлетворяет отечественным и международным стандартам. Коэффициенты промежуточной ликвидности за рассматриваемый период превышают нормативные значения и являются достаточными для выполнения текущих обязательств за счет денежных средств и их эквивалентов, а также средств от взыскания дебиторской задолженности. Что касается коэффициента абсолютной ликвидности, то он 71 снижался до уровня 0,005, что говорит о том, что в ООО «Сотницынский сахарный завод» не велика гарантия того, что оно сможет в дальнейшем расплачиваться по своим долговым обязательствам. Проводя оценку финансовой устойчивости ООО «Сотницынский сахарный завод», можно сделать вывод о том, что у предприятия имеется возможность гибко реагировать на изменение рыночной инфраструктуры, о чем говорит высокий уровень коэффициента маневренности. Предприятие финансируется за счет собственного капитала на 62%, о чем говорит коэффициент автономии. Также ООО «Сотницынский сахарный завод» более чем на 100% обеспечивает свои запасы за счет собственных источников финансирования, что показывает коэффициент обеспеченности запасов собственными источниками финансирования. Таблица 15 - Оценка финансового состояния ООО «Сотницынский сахарный завод» в Рязанской области Годы Показатели 31.12.08. 31.12.09. 31.12.10. 31.12.11. 31.12.12. Нормативы отечествен ных стандартов Показатели платежеспособности Коэффициент общей ликвидности Коэффициент промежуточной ликвидности Коэффициент абсолютной ликвидности 4,39 4,81 59,49 41,35 3,43 >2 0,52 1,74 19,04 7,35 3,42 0,5-0,7 0,07 0,29 1,48 4,59 0,005 0,2-0,3 Показатели финансовой устойчивости Коэффициент автономии Коэффициент маневренности Коэффициент обеспеченности запасов собственными источниками финансирования 0,65 0,69 0,65 0,56 0,62 >0,7 0,76 0,79 0,98 0,98 1,62 0,2 – 0,5 0,97 1,29 1,48 1,19 1,19 0,1 Источник: Составлено автором сахарный завод». по данным годовых отчетов ООО «Сотницынский 72 Рассматривая состояние и перспективы развития свеклосахарного производства, необходимо учитывать, что одним из узких мест в его функционировании продолжает оставаться несовершенство экономического механизма взаимоотношений между свеклосеющими хозяйствами и сахарными заводами. В настоящее время свеклосахарный комплекс функционирует без системного регулирующего механизма их взаимоотношений. Межотраслевые и межхозяйственные связи развивались спонтанно, в результате чего цепь от производства до реализации сахара является разбалансированной, а наличие множества посредников сказывается на удорожании продукции свеклосахарного производства. В итоге конечная цена реализации сахара является завышенной, а потребители вынуждены покупать продукцию по искусственно завышенной цене. Анализ различных вариантов взаимоотношений участников свеклосахарного подкомплекса показал, что наиболее эффективной формой расчетных взаимоотношений для сахарного завода является денежная форма, а для сельхозтоваропроизводителя – давальческие условия. Причем в условиях неплатежеспособности и дефицита денежных средств для приобретения оборотных активов наиболее оптимальным является соотношении 35%: 65% при условии, что выращенное сырье высокого качества и способно давать выход сахара на уровне 13,0%. При денежной форме взаимоотношений все расчеты рекомендуется производить с использованием гарантированных цен закупки сахарной свеклы. При этом цена должна зависеть от физической массы заготавливаемого свекловичного сырья, уровня сахаристости принятой свеклы, потерь в процессе транспортировки и хранения, а также рыночной стоимости получаемого сахара, соблюдения сроков поставки. Поскольку ни один сахарный завод не будет перерабатывать свеклосырье, если это приносит убыток, к тому же реальные затраты на получение 1 т сахара в денежном выражении и выход сахара узнать практически невозможно, считается необходимым для прозрачности деятельности сахарных компаний 73 ввести открытую статистическую отчетность как по финансовым показателям так и по технологическим, установив при этом гарантированную цену реализации сахара как для свеклосдатчиков, так и для сахарных заводов. Без этого стабилизировать и развивать свеклосахарный комплекс достаточно сложно. Чтобы своевременно выплатить кредиты, взятые на покупку материалов и техники, свеклосдатчики чаще всего реализуют сахар по бросовым ценам. Пока эти вопросы не упорядочены, трудно принимать какие-либо кардинальные меры по улучшению работы в этой важнейшей отрасли народного хозяйства. Таблица 16 – Уровень использования производственной мощности организаций Рязанской области по выпуску отдельных видов продукции (в процентах) Продукция 2005 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Торф 39 96 93 24 29 63 54 Материалы строительные нерудные 43 50 59 58 34 27 31 Мясо 20 51 58 56 71 84 84 Колбасные изделия 36 54 47 49 46 47 53 Масло животное 39 34 45 47 48 58 59 Сыр сычужный 60 43 80 70 54 99,5 99,1 Цельномолочная продукция (в пересчете на молоко) 17 61 74 70 71 77 74 Консервы мясные 38 46 67 70 79 88 88 Консервы молочные 37 53 - - - - - Консервы плодоовощные 18 66 74 100 100 92 99,99 Сахар-песок 87 100 100 100 100 100 100 Мука 55 70 81 83 83 76 71 Крупа 22 97 100 65 37 27 65 Хлеб и хлебобулочные изделия 46 43 36 35 33 28 29 Кондитерские изделия 27 46 76 95 85 90 66 Макаронные изделия 18 65 20 21 4 34 52 Источник: Составлено автором по данным Росстата. 74 Из таблицы 16 можно сделать вывод о том, что уровень использования среднегодовой производственной мощности организаций по выпуску сахара – песка составляет 100%, тогда когда другие виды продукции производственные мощности используют только наполовину, а некоторые, такие как производство хлебобулочных изделий - на 33%. Индекс потребительских цен (инфляция) - это относительное изменение среднего уровня цен группы товаров и услуг (потребительской корзины) за определенный период времени. Индекс потребительских цен характеризует уровень инфляции, складывающийся по определенным группам товаров и услуг. В состав потребительской корзины входят наиболее важные продукты питания (молоко, овощи, фрукты и др.), первоочередные непродовольственные товары (белье, одежда, обувь и др.), а также базовые виды услуг (отопление, водоснабжение и др.). Индекс потребительских цен является важной характеристикой уровня жизни населения, поскольку степень удовлетворения потребностей напрямую зависит от стоимости основных товаров и услуг. Чем ниже индекс потребительских цен, тем выше уровень жизни населения. Из таблицы 17 следует, что самый низкий индекс потребительский цен у сыра, круп и бобовых и картофеля, а сахарная свекла находится на 16 месте, что позволяет судить о полной удовлетворенности потребностей населения в данных видах продукции. Индекс потребительских цен в 2012 году составил 106,6%, индекс цен производителей промышленных товаров – 105,1%, производителей сельскохозяйственной продукции – 110,8%. индекс цен 75 Таблица 17 – Индексы потребительских цен на отдельные группы продовольственных товаров в Рязанской области (декабрь к декабрю предыдущего года; в процентах) Продукция 2000 2005 2008 2009 2010 2011 2012 Продовольственные товары Мясо и птица Колбасные изделия и продукты из мяса и птицы Консервы мясные Рыбопродукты Масло сливочное Масло подсолнечное Молоко и молочные продукты Сыр Яйца Сахар-песок Кондитерские изделия Хлеб и хлебобулочные изделия Крупа и бобовые Макаронные изделия Картофель Овощи Фрукты и цитрусовые Алкогольные напитки Общественное питание 116,7 133,7 109,7 119,9 118,4 128,2 105,6 104,9 115,0 103,3 103,7 105,9 106,7 108,5 123,5 109,2 123,8 107,1 104,9 109,1 104,3 104,9 130,1 102,8 86,3 124,7 112,1 107,7 173,9 106,2 118,9 86,4 103,1 68,7 75,0 80,0 123,7 107,3 113,4 112,8 107,4 101,2 109,5 114,2 86,3 99,5 105,4 101,8 99,6 101,5 109,7 123,7 120,7 109,2 120,3 137,5 115,9 105,9 121,9 108,5 93,2 118,6 108,3 125,0 130,5 126,8 132,4 123,5 91,3 119,5 110,9 123,9 112,4 113,2 111,6 80,2 101,7 99,9 94,1 147,0 111,2 99,8 92,5 101,4 80,6 110,6 98,9 106,7 108,3 107,5 106,1 124,9 139,8 115,5 124,4 99,7 124,0 106,1 113,8 189,2 112,4 в 2,5 р. 196,6 117,0 110,8 100,2 108,1 115,0 106,2 100,9 105,2 102,0 114,1 70,3 111,4 108,2 85,8 101,5 43,1 52,2 96,8 107,6 113,2 105,1 101,5 103,8 106,9 103,6 98,5 104,5 109,7 106,0 112,5 96,3 107,2 91,2 115,7 111,1 112,3 104,5 Источник: Составлено автором по данным Министерства сельского хозяйства Российской Федерации. Оборот оптовой торговли сахара в 2012 г составил 607 млн. рублей и уменьшился в товарной массе по сравнению с 2005 г на 40,4%. Оптовая торговля является важным рычагом маневрирования материальными ресурсами, способствует сокращению излишних запасов продукции на всех уровнях сферы товарного обращения и устранению товарного дефицита, принимает участие в формировании отраслевых и региональных товарных рынков (табл. 18). 76 Таблица 18 – Продажа отдельных видов продукции (товаров) в оптовой торговле в Рязанской области Показатели Автомобильные шины, тыс.штук Бензины автомобильные Топливо дизельное Мазут топочный Мясо, включая мясо птицы и дичи Мука Крупы Макаронные изделия Сахар Синтетические моющие средства 2005 2008 2009 2010 2011 2012 154,9 824,2 697,2 24,0 176,7 270,7 263,6 - 173,4 251,2 233,3 - 208,6 253,9 236,7 - 162,4 238,2 236,1 - 230,1 145,6 177,5 - 6357,0 1851,3 2906,6 2393,3 3941,3 2844,1 4720,3 75,4 3,5 1017,6 6159,8 1414,9 45,6 18,9 29,1 4953,4 761,9 311,8 231,3 351,4 9372,5 1738,8 204,7 237,9 415,4 11325,5 171,7 164,6 183,3 690,8 14056,2 281,9 202,1 204 607 10275,7 Источник: Составлено автором по данным Министерства сельского хозяйства Российской Федерации. Важным фактором, оказывающим влияние на уровень использования рабочей силы и эффективность агропромышленного производства, является обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами. Их недостаток может привести к невыполнению плана производства, к несоблюдению оптимальных агротехнических сроков проведения полевых работ, в конечном счете - к сокращению объема производства сельскохозяйственной продукции. Напротив, избыток рабочей силы приводит к ее неполному использованию и снижению производительности труда. Эффективность использования трудовых ресурсов во многом зависит от уровня мотивации работников. Мотивация - это система стимулов, побуждающих человека полностью использовать свои способности для достижения наивысших результатов труда. В настоящее время наиболее действующим стимулирующим фактором является удовлетворенность человека материальными условиями его труда (включая заработную плату, премии, доплаты за стаж работы, пособия, продажу продукции своим работникам по льготным ценам и т. д.). При этом 77 темпы роста производительности труда должны опережать темпы роста заработной платы. Таблица 19 - Производительность труда в ООО «Сотницынский сахарный завод» Годы Показатели 2012г. в % к 2008г. 2008 2009 2010 2011 2012 35257 45382 47430 31912 87081 246,99 83 102 104 93 106 127,71 25 25 23 23 27 108,00 190 206 190 223 269 141,58 424,78 444,92 456,06 343,14 821,52 193,40 1410,28 1815,28 2062,17 1387,48 3225,22 228,69 часовая, руб. 185,56 Среднегодовая оплата труда 1 работника, 27,36 тыс. руб. Источник: Составлено автором 220,30 249,63 143,10 323,72 174,46 31,72 34,40 34,88 36,72 134,21 Стоимость валовой продукции сельского хозяйства по себестоимости, тыс. руб. Среднегодовая численность работников, чел. Отработано: тыс. чел. – дней тыс. чел. – часов Производительность труда: годовая, тыс. руб. дневная, руб. по данным годовых отчетов ООО «Сотницынский сахарный завод». Из данных таблицы 19 можно сделать следующий вывод: за период с 2008 по 2012 годы при росте среднегодовой численности работников на 27,71%, увеличилось количества отработанных в сельскохозяйственном производстве тыс. чел.- дней на 8% годовой производительности труда - в 1,9 раза, дневной производительности труда - в 2,3 раза, часовой производительности труда - в 1,7 раза. Что касается среднегодовой оплаты труда на 1 работника, то она существенно увеличивалась, и в 2012 году по сравнению с 2008 годом увеличилась в 1,3 раза. 78 В процессе анализа установлено соответствие между темпами роста средней заработной платы и производительностью труда. Темпы роста производительности труда опережали темпы роста его оплаты. Если бы этот принцип не соблюдался, то наблюдался бы перерасход фонда заработной платы, повышение себестоимости продукции и уменьшение суммы прибыли. В итоге следует вывод, что экономическое состояние любого предприятия зависит, в первую очередь, от мотивации труда его работников, от готовности и желания человека выполнять свою работу, поэтому совершенствование системы мотивации труда работников предприятия является важным условием его успешного функционирования. Мотивация, в свою очередь, зависит от оплаты труда. Поэтому систему оплаты труда нужно превратить в систему поощрения качества и производительности, а также использовать принцип участия работников в доходах предприятия, что материально заинтересует трудящихся. Система материальной заинтересованности должна выстраиваться как система инвестирования в качество рабочей силы. Такие инвестиции не ограничиваются заработной платой, основной их источник - конечный доход. С этой целью предлагается рассмотреть и применить перспективную форму оплаты труда, такую как оплата труда от валового дохода. Применение системы оплаты труда от валового дохода позволит полнее реализовать хозрасчетные принципы и сократить материальные затраты за счет изыскания и использования внутренних резервов сельскохозяйственных организаций. В процессе исследования на основе ретроспективного анализа была оценена эффективность функционирования свеклосахарного подкомплекса АПК Рязанской области и отмечено, что негативные явления, сопровождавшие трансформацию отечественной экономики, в полной мере отразились на свекловодческой подотрасли. В настоящее время в целях развития свеклосахарного подкомплекса на территории Рязанской области действуют две целевые программы: «Развитие 79 свеклосахарного подкомплекса Рязанской области на 2010-2015 годы» и «Развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы». Система основных мероприятий по реализации данных целевых программ была разделена по функциональному признаку на две группы: производство сырья и его последующая переработка. В первую группу мероприятий вошли: возмещение части затрат на приобретение семян отечественного и импортного производства; на приобретение минеральных удобрений, средств химической защиты растений; на приобретение новой сельскохозяйственной техники; на приобретение ГСМ; субсидирование части затрат на уплату процентов по кредитам, полученным в российских кредитных организациях сельскохозяйственными товаропроизводителями на приобретение сельскохозяйственной техники для возделывания сахарной свеклы. Финансирование этих мероприятий предполагалось осуществлять из средств федерального и областного бюджетов, в том числе, строительство нового сахарного завода, модернизацию и реконструкцию действующих свеклоперерабатывающих производств, а также субсидирование части затрат на уплату процентов по кредитам, полученным на закупку свекловичного сырья. 2.3. Факторный подход к оценке эффективности производства и переработки сахарной свеклы в Рязанской области Высокая продуктивность сахарной свеклы – один из основных факторов, влияющих на снижение себестоимости и повышение рентабельности ее производства, которая, в свою очередь, обусловлена совершенством технологии, хранения и получения сахара при переработке свеклосырья на заводе. Для того чтобы вырастить высокий урожай с 80 хорошими технологическими необходимо строго параметрами выполнять качества разработанные корнеплодов, учеными зональные рекомендации. Нарушение хотя бы одного из элементов технологии может привести к значительному снижению урожая и выхода сахара с гектара посевов. В свеклосахарном подкомплексе решающая роль в повышении эффективности его функционирования принадлежит сырьевому фактору. Отсюда понятно, насколько важное значение приобретает экономически обоснованное формирование зон производства сырья для сахарных заводов, организация производства и использование земли в хозяйствах этих зон. Данная задача является комплексной, сложной и должна решаться в тесном единении всех составных частей. Исходя из выше сказанного, можно сделать вывод, что рациональная организация свеклосахарного производства невозможна без концентрации и специализации свеклосеяния в прилегающих к заводам хозяйствах, без ведения и освоения специализированных севооборотов с максимально возможным насыщением их сахарной свеклой и учетом экономических, организационно-хозяйственных, агротехнических и биологических факторов. В современных условиях развития научно-технического прогресса решающую роль в оценке производственной деятельности сельскохозяйственных организаций отводят её экономическим показателям. Ведь повысить эффективность сельскохозяйственного производства – значит существенно увеличить объём производства и национального дохода на каждую единицу трудовых, материальных и денежных затрат. Рассмотрим влияние отдельных факторов на развитие свеклосахарного производства. С увеличением размера площади посадки и ростом урожайности сахарной свеклы увеличивался и валовой сбор продукции, и наоборот, сокращение площади посадки и понижение урожайности вело к недобору продукции (табл. 20). 81 Таблица 20 – Влияние изменения посевной площади и урожайности на валовой сбор сахарной свеклы в Рязанской области Посевная площадь, тыс. га Урожайность, ц/га 2007г. 2012г 2007г 2012г 2007г 12,5 13,5 311,5 413,3 389,38 420,53 557,96 Валовой сбор, тыс. т. Усл. 2012г Отклонение факта от плана (+,-), тыс. т. Всего +168,58 в т. ч. за счет изменения посевной Урожайности площади +137,43 +31,15 Источник: Расчеты автора по данным территориального органа федеральной службы госстатистики по Рязанской области о развитии сельскохозяйственного производства. Из таблицы 20 видно, что урожайность и посевная площадь оказали положительное влияние на валовой сбор сахарной свеклы. Увеличение валового сбора сахарной свеклы в Рязанской области в 2012 г. на 168,6 тыс.т. по сравнению с 2007 г произошло за счет увеличения посевной площади на 137,4 тыс.т., а за счет повышения урожайности - на 31,2 тыс.т. Это позволяет не только объективно оценить результаты хозяйствования, но и увидеть неиспользованные возможности увеличения валового сбора сахарной свеклы. Таблица 21 - Расчет влияния основных факторов на себестоимость 1 ц сахарной свеклы в Рязанской области Затраты на 1 га, руб. Урожайность, ц/га Себестоимость 1 ц, руб. 2007г. 2012г. 2007г 2012г 2007г. Усл 2012г. 28700 23800 311,5 413,3 92,13 76,40 57,59 Отклонение фактической себестоимости от плановой (+,-), руб. в т. ч. за счет изменения Всего затрат Урожа на 1 га йности -34,54 -18,81 -15,73 Источник: Расчеты автора по данным территориального органа федеральной службы госстатистики по Рязанской области о развитии сельскохозяйственного производства. 82 Из таблицы 21 следует, что затраты на 1 га и урожайность сахарной свеклы оказывают положительное влияние на себестоимость полученной продукции, в связи с чем произошло снижение себестоимости 1 ц сахарной свеклы на предприятии в 2012 году на 34,54 руб. по сравнению с 2007 годом. Сокращение затрат на 1 га сахарной свеклы приводит к снижению себестоимости на 18,81 руб., а увеличение урожайности снижает себестоимость на 15,73 руб. Это позволяет не только объективно оценить результаты хозяйствования, но и увидеть неиспользованные возможности снижения себестоимости 1 ц сахарной свеклы. Прибыль от реализации продукции зависит от четырех факторов первого порядка: объема реализации продукции, ее структуры, себестоимости и уровня среднереализационных цен. Так как анализ проводится по одному виду продукции, то структуру реализованной продукции рассматривать нецелесообразно. Проведем факторный анализ прибыли от реализации сахарной свеклы в Рязанской области (табл. 22). Таблица 22 – Факторный анализ прибыли от реализации сахарной свеклы в Рязанской области Показатели Объем реализации продукции, тыс. т. Цена реализации, руб. Себестоимость 1 т реализованной продукции, руб. Прибыль в расчете на 1т., руб. Выручка от реализации, тыс. руб. Прибыль «+», «-» Отклонение фактической прибыли от плановой всего, тыс.руб. в том числе: объема реализации продукции цены реализации себестоимости реализованной продукции 2008г. 2012г. Отклонение (+,-) 343,37 929,72 869 60,42 319273 20747 473,20 1310 1093 216,70 619885 102543 +129,83 +380,28 +224 +156,28 +300612 +81796 Х Х +81796 Х Х +7844 Х Х +179949 Х Х -105997 Источник: Расчеты автора по данным территориального органа федеральной службы госстатистики по Рязанской области о развитии сельскохозяйственного производства. 83 А) (Vф-Vп)*Пп=(473,20-343,37)*60,42=129,83*60,42=+7844 тыс. руб. Б)(Zф-Zп)*Vф=(1310-929,72)*473,20=380,28*473,20=+179949 тыс. руб. В) (Сф-Сп)*Vф=(1093-869)*473,20=224*473,20=+105997 тыс. руб. Проанализировав данные таблицы 22, можно сделать вывод о том, что прибыль от реализации сахарной свеклы в Рязанской области в 2012 г по сравнению с 2008 г увеличилась на 81796 тыс. руб. За счет увеличения цены реализации на 380 руб. прибыль увеличилась на 179949 тыс. руб., а за счет объема реализации продукции на 129,83 тыс. т., - 7844 тыс. руб. Большое влияние на прибыль оказала себестоимость реализованной продукции, ее увеличение на 224 руб. привело к тому, что прибыль сократилась на 105997 тыс. руб. Данная таблица показывает, что на прибыль положительное влияние в большей степени оказал рост цен на данный вид продукции. Как известно, важнейшим показателем, определяющим цену реализации, а, следовательно, и конкурентоспособность производства является сахаристость сахарной свеклы. Оплата за урожай корнеплодов выращенной свеклы производится в зависимости от сахаристости. Показатель сахаристости определяется при приемке свеклы на завод и показывает, сколько сахара в ней содержится, а выход сахара показывает, сколько сахара от общей массы очищенной свеклы получено при ее переработке. Фактическая сахаристость делится на базисную, и полученный коэффициент умножается на фактическую цену реализации 1 т сырья. За базисную принимают сахаристость равную 16,0%. Повышая сахаристость сахарной свеклы, увеличиваем цену реализации данной культуры и делаем данную подотрасль еще более прибыльной. Показатели рентабельности более полно чем прибыль характеризуют окончательные результаты хозяйствования, потому что их величина показывает соотношение эффекта с использованными ресурсами, то для более точного анализа финансовых результатов Рязанской области необходимо провести факторный анализ рентабельности производства сахарной свеклы. Уровень рентабельности сахарной свеклы зависит от 84 изменения реализационных средних цен и себестоимости единицы продукции. Рентабельность – это относительный показатель, определяющий уровень доходности характеризуют доходность бизнеса. эффективность различных Показатели работы направлений рентабельности предприятия деятельности. в Эти целом, показатели используют для оценки деятельности предприятия и как инструмент в инвестиционной политике и ценообразовании. Рентабельность продукции исчисляется путем отношения прибыли от реализации до выплаты процентов и налогов к сумме затрат по реализованной продукции. Показывает она, сколько предприятие имеет прибыли с каждого рубля, затраченного на производство и реализацию продукции. Рентабельность продаж рассчитывается делением прибыли от реализации продукции, работ и услуг до выплаты процентов и налогов на сумму полученной выручки. Она характеризует эффективность производственной и коммерческой деятельности: сколько прибыли имеет предприятие с рубля продаж (табл. 23). Таблица 23 – Факторный анализ рентабельности сахарной свеклы в Рязанской области Средняя цена реализации, руб. Себестоимость 1 т продукции, руб. Рентабельность, % Отклонение от плана, % 2009г. 2012г. 2009г. 2012г. 2009г. 2012г. Усл. Всего в т. ч. за счет изменения Себест Цены оимос ти 1185 1310 1097 1093 8,02 19,85 19,42 +11,83 +11,4 +0,43 Источник: Расчеты автора по данным территориального органа федеральной службы госстатистики по Рязанской области о развитии сельскохозяйственного производства. 85 Из таблицы 23 следует, что уровень рентабельности сахарной свеклы возрос в целом на 11,8%, в том числе из-за снижения себестоимости сахарной свеклы он увеличился на 0,43%. За счет повышения цены реализации уровень рентабельности возрос на 11,4%. В отличие от промышленных сельскохозяйственные предприятия реализуют не всю полученную продукцию, часть ее используется на производственные цели. От рационального использования продукции собственного производства зависит, с одной стороны, расширение подотрасли свекловодства, а с другой – рост товарности производства и финансовое состояние предприятия, причем повышение уровня товарности не должно происходить искусственно за счет неполного удовлетворения потребностей хозяйства. Экономически неоправданно и создание лишних запасов, так как это приводит к уменьшению объема реализации продукции, создаются условия нерационального их использования. Кроме факторов первого порядка на прибыль от реализации сахарной свеклы оказывают влияние факторы второго порядка и это влияние можно определить с помощью модели множественной регрессии, основной целью которой является построение модели с большим числом факторов, определив при этом влияние каждого из них в отдельности, а также совокупное их воздействие на моделируемый показатель. Главными целями факторного анализа являются: - сокращение числа переменных (редукция данных); - определение структуры взаимосвязей между переменными, т.е. классификация переменных. Поэтому факторный анализ используется или как метод сокращения данных, или как метод классификации. Модель множественной регрессии представляет собой взаимосвязь одного результативного и нескольких факторных признаков. Необходимые условия применения корреляционного анализа: 86 1. Наличие достаточно большого количества наблюдений о величине исследуемых факторных и результативных показателей: 2. Исследуемые факторы должны иметь количественное измерение и отражение в тех или иных источниках информации. Применение корреляционного анализа позволяет решить следующие задачи: 1) определить изменение результативного показателя под воздействием одного или нескольких факторов, то есть определить, на сколько единиц изменяется величина результативного показателя при изменении факторного на единицу; 2) установить относительную степень зависимости результативного показателя от каждого фактора. Решение задач многофакторного корреляционного анализа производится на ПЭВМ по типовым программам. Сначала формируется матрица исходных данных, в первой графе которой записывается порядковый номер наблюдения, в нашем случае это годы, во второй – величина результативного показателя (Yx), а в следующих – данные по факторным показателям (Xi). Эти сведения вводятся в ПЭВМ, и рассчитывается уравнение множественной регрессии. В нашем случае для построения модели множественной регрессии за факторные признаки возьмем урожайность сахарной свеклы и затраты труда на ее возделывание, а результативным признаком будет являться прибыль от ее реализации (табл. 24). Полученные с помощью программы Excel(приложение 1) данные, показывают, что отобранные факторы не мультиколлиниарны, так как 0,17‹0,80, следовательно, множественной регрессии. эти факторы можно включить в модель 87 Таблица 24 – Исходные данные для построения модели множественной регрессии в Рязанской области Годы Урожайность Затраты труда по Условное сахарной сахарной свекле, обозначение свеклы, тыс. чел. - час. времени (t) ц/га.(Х1) (Х2) 130 63 1 167 61 2 159 54 3 166 42 4 230 36 5 201 51 6 291 49 7 345,1 53 8 311,5 38 9 414,9 39 10 412,7 42 11 231,6 51 12 388,7 65 13 413,3 58 14 по данным Министерства сельского хозяйства Прибыль от реализации сахарной свеклы, тыс. руб.(У) 1999 14098 2000 18190 2001 27198 2002 24984 2003 29176 2004 43215 2005 39874 2006 55263 2007 17486 2008 20747 2009 46459 2010 40841 2011 142061 2012 102543 Источник: Составлено автором Российской Федерации. Тесноту связи в моделях множественной регрессии оценивают с помощью множественных коэффициентов корреляции и детерминации. Коэффициент корреляции может принимать значения от 0 до 1. Чем ближе его величина к 1, тем более тесная связь между изучаемыми явлениями, и наоборот. Полученные расчеты показывают, что множественный коэффициент корреляции R=0,87, следовательно, связь прямая (R>1), тесная (RЄ(0,7;1)). Если коэффициент корреляции возвести в квадрат, получим коэффициент детерминации D=0,75. Следовательно, на 75% изменение прибыли объясняется изменением урожайности и затрат труда по сахарной свекле, а на долю других факторов приходится 25% изменения ее уровня. Надежность уравнения связи оценивается с помощью критерия Фишера, расчетная величина которого сравнивается с табличным значением. Произведя данные расчеты, мы получили существенно-значимые результаты, 88 так как Fфакт.>Fтабл. (9,99>4,1) и модель множественной регрессии будет выглядеть следующим образом: Ух1,х2,t=а+в1х1+в2х2+а1 где Y – прибыль от реализации сахарной свеклы, тыс. руб.; а – свободный член уравнения при х=0; х1 – урожайность сахарной свеклы, ц/га; х2 – затраты труда по сахарной свекле, тыс. чел. – час; в1, в2 – коэффициенты регрессии при факторных показателях, характеризующие уровень влияния каждого фактора на результативный показатель в абсолютном выражении; а1 – условное обозначение времени. ух1,х2,t=-111075+57,55х1+2043,26х2+4957,71а1 Коэффициенты уравнения показывают количественное влияние каждого фактора на результативный показатель при неизменности других. В данном случае можно дать следующую интерпретацию полученному уравнению: при увеличении урожайности сахарной свеклы на 1 ц/га, прибыль возрастает на 57,55 тыс. руб., а при увеличении затрат труда на 1 тыс. чел. – часов прибыль от реализации увеличивается на 2043,26 руб. Данное уравнение связи можно использовать для практических целей, а именно: а) расчета влияния факторов на прирост результативного показателя; б) подсчета резервов повышения уровня исследуемого показателя; в) планирования и прогнозирования его величины. Результаты многофакторного регрессионного анализа могут быть использованы также для планирования и прогнозирования уровня результативного показателя. С этой целью необходимо в полученное уравнение связи подставить плановый (прогнозный) уровень факторных показателей. Таким образом, многофакторный корреляционный анализ имеет важную научную и практическую значимость. С установлением места и роли 89 каждого фактора в формировании уровня исследуемых показателей точнее обосновываются планы и управленческие решения, объективнее оцениваются итоги деятельности предприятий и полнее определяются внутрихозяйственные резервы. Можно сделать следующие выводы: 1) Состояние дел в свеклосахарном производстве Рязанской области показало, что без решения вопросов экономически обоснованного ценообразования на сахарную свеклу и сахар восстановить в нашей стране эффективность данной отрасли невозможно; 2) Отменен государственный заказ на закупку сахарной свеклы для федеральных нужд. В условиях дефицита федерального бюджета средств на закупку сахарной свеклы не выделялось, а использование банковского кредита было для сахарных заводов накладным. Единственный путь в решении данной проблемы - создание нормальных финансово-экономических условий, которые способствовали бы добровольному отказу сахарных заводов и свеклосеющих хозяйств от давальческой схемы взаимоотношений, для чего необходимо решить вопрос о финансировании сезонных затрат в свеклосахарном комплексе. Восстановить его прежний потенциал без принятия национальных и комплексных мер со стороны государства невозможно. И в качестве такой меры должно быть создание законодательной, нормативно-правовой базы производства и рынка сахара. 3) Одним из основных факторов, оказывающих существенное влияние на увеличение урожайности сахарной свеклы, является доза внесения удобрений. Рекомендованные наукой нормы внесения удобрений под сахарную свеклу в количестве 450-500 кг на га посева продолжают оставаться нереализованными. 4) Следующий фактор, определяющий высокие урожаи сахарной свеклы - это сроки сева. Всегда следует стремиться сеять свеклу в оптимальные для местности сроки. 5) Снизить себестоимость продукции, по нашему мнению, возможно за счет использования технологии производства сахарной свеклы без затрат ручного труда, которая подразумевает модернизацию механически высевающих аппаратов сравнительно недорогих сеялок ССТ-12Б и ССБ-12В; совмещение за один проход машиннотракторных агрегатов ряда приемов по обработке почвы и посеву; исключение 90 довсходовых и послевсходовых рыхлений; освоение техники точного высева семян - все это активизирует реализацию плодородия. 91 ГЛАВА III. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ 3.1. Организационно-технологические мероприятия повышения урожайности и сахаристости свеклы Современный этап развития национальной экономики характеризуется кризисными явлениями и процессом перехода к социально-рыночному типу региональной политики, ориентированной на приоритетное ускорение темпов и повышение экономического роста. Президент Российской Федерации В.В. Путин призывает рассматривать мирровой кризис как потенциальную возможность относительно быстро изменить свои позиции в глобальной финансово-экономической системе. Одним из основных преимуществ в решении сложившихся экономических проблем является конкурентоспособное производство и высокий уровень самообеспечения продовольствием в стране. Однако сложившаяся структура АПК не вписывается в рыночную среду, особенно в условиях цикличного экономического развития, сопровождающегося внушительными локальными, региональными и мировыми кризисами. В настоящее время в отдельных межотраслевых и межхозяйственных процессах зачастую проявляется отсутствие пропорциональности, согласованности и ритмичности в работе, что приводит к потерям во всем АПК и в наиболее уязвимом его звене – сельском хозяйстве (уборка, хранение, переработка и сбыт продукции). «В ближайшие четыре-пять лет мы должны полностью обеспечить свою независимость по всем основным видам продовольствия, а затем Россия должна стать крупнейшим в мире поставщиком продуктов питания», сказал Владимир Владимирович Путин в ежегодном Послании Президента России Федеральному Собранию 12 декабря 2012 г. [149]. 92 Исследования, проведенные во второй главе работы, показывают, что с точки зрения продовольственной безопасности, проблему сахара в Рязанской области необходимо решать на основе собственного производства и дальнейшего развития свеклосахарного подкомплекса страны и национального рынка сахара. Однако обеспечение этим продуктом в соответствии с потребностью (350 тыс. т в год) за счет производства из собственного сырья в ближайшей перспективе маловероятно и скорее может относиться к стратегической цели, чем к практической задаче. В ближайшей и среднесрочной перспективе необходимо добиться обеспеченности России свекловичным сахаром на 60-80% . Можно констатировать тот факт, что Россия - одна из ведущих аграрных стран, богатая земельными площадями, не имеет возможность удовлетворить спрос россиян на этот продукт. Причем, мы не можем обеспечить страну именно свекловичным сахаром, хотя сырье произрастает в России. Причиной создавшейся ситуации является то, что наши производители не в состоянии вовремя оптимизировать свой бизнес, чтобы удовлетворить растущие потребности наших граждан. Устаревшие методики производства, и отсутствие современной техники тормозят развитие этой отрасли. Кроме того большая часть сахара идет на производство конфет. Исправить сложившееся положение можно только в случае полной модернизации производства, которая поможет не только применять современное оборудование, но и новые технологии. Россия может преодолеть этот кризис, так как располагает большим арсеналом земельных территорий и имеет благоприятные условия для культивирования свеклы. Современные технологии можно перенять у европейских стран, у них же можно приобрести новое оборудование при поддержке государства. Основные факторы и пути повышения эффективности производства сахарной свеклы и сахара в Рязанской области следующие: внедрение передовых технологий и методов производства свеклы и сахара; 93 оптимизация существующих и создание компактных сырьевых зон сахарных предприятий; повышение урожайности сахарной свеклы за счет ее интенсификации; улучшение использования земель, развитие химизации и мелиорации; комплексная механизация и автоматизация производственных процессов; рациональное использование производственных фондов, а также своевременная их модернизация; рациональное использование трудовых ресурсов и усиление мотивации труда свекловодов; сокращение издержек производства и совершенствование их структуры; установление экономически обоснованных закупочных цен на свеклу и сахар; повышение качества продукции, расширение видов надбавок за качественные показатели сырья при приемке, соответствие продукции экологическим стандартам; организация служб маркетинга, повышение качества расфасовки и упаковки готовой продукции; совершенствование взаимоотношений между производителями и переработчиками сырья; оптимальное сочетание государственного и рыночного методов регулирования; углубление специализации и концентрации производства, использование современных форм организации производства (аренда, акционирование, кооперирование, создание агропромышленных финансовых групп). Сравнение и анализ приведенных во второй главе работы показателей позволили сделать вывод, что на объемы производства сахара влияют несколько количественных и качественных параметров. 94 1. Количественные – увеличение посевных площадей и урожайности. 2. Качественные – за счет чего можно добиться дополнительного роста производства сахара. Практика свидетельствует о том, что существует несколько вариантов решения этой задачи. Во-первых, большой резерв увеличения производства сахара заложен в сахаристости свеклы. Рассмотрим, какие факторы могут влиять на этот показатель. Прежде всего – выбор сортов и гибридов, оптимальных сроков сева, сбалансированное внесение минеральных удобрений, совершенствование технологий переработки сахарной свеклы на сахарных заводах, уменьшающих потери сахара в производстве. Увеличение производства сахарной свеклы и повышение доходности подотрасли возможно лишь при значительном росте урожайности. В современных условиях из всех наибольшее значение имеет факторов, способствующих обеспеченность этому, сельскохозяйственных предприятий средствами производства. Пока она находится на уровне, не позволяющем выполнять все агротехнические требования даже традиционной технологии. В рамках осуществления мероприятия по увеличению урожайности сахарной свеклы предусматривается: создание высокотехнологичных центров селекции; переоснащение и модернизацию приборно-аналитической и материально-технической базы селекционных центров, на осуществление селекционного процесса на современном технологическом уровне. Субсидии за счет средств федерального бюджета предполагается предоставлять Минсельхозу России для научно-исследовательских учреждений ФАНО России, осуществляющих селекцию сортов и гибридов сельскохозяйственных культур (основание: поручение Президента России от 13 октября 2008 г. № Пр-2742). Также в рамках осуществления этого мероприятия предусматривается: 95 - создание условий устойчивого развития отечественного рынка семян и совершенствование механизмов его регулирования; - обеспечение доступности приобретения элитных семян, минеральных удобрений и химических средств защиты растений; - модернизация материально-технической, приборно-аналитической и технологической базы семеноводства и оценки качества сортов в соответствии с современными требованиями; - создание высокотехнологичных центров промышленного производства, подготовки и хранения семян; Указанным мероприятием в Рязанской области предусмотрены следующие виды государственной поддержки: - субсидирование части затрат на оплату процентов по кредитам, привлеченным для реализации инвестиционных проектов, снижения ставки по налогу на прибыль, снижения ставки по налогу на имущество организации, предоставления льгот по уплате арендной платы за пользование земельными участками, находящимися в собственности Рязанской области; - для перерабатывающих предприятий предусмотрено субсидирование части затрат на уплату процентов по кредитам на срок до 8 лет: на строительство, реконструкцию и модернизацию сахарных заводов (из федерального бюджета выделяется 80% ставки рефинансирования Центрального банка России, из областного – 20%). Также предусмотрено субсидирование краткосрочных кредитов на закупку сахарной свеклы для последующей промышленной переработки (80% ставки рефинансирования Центрального банка России из федерального бюджета и 5% – из областного); - для сельскохозяйственных товаропроизводителей предусмотрено субсидирование приобретения элитных семян сахарной свеклы. Субсидии выплачиваются из федерального бюджета в размере 117 тыс. руб./тонну семян, приобретенных у российских производителей, и 1000 руб./посевную единицу – из бюджета области. Также субсидируется приобретение дизельного топлива на проведение сезонных сельскохозяйственных работ за 96 счет средств областного бюджета в размере 10 руб. за 1 т произведенной сахарной свеклы, средств защиты растений – за счет средств областного бюджета в размере 20% их стоимости, минеральных удобрений, внесенных на 1 га площади. Субсидии за счет средств федерального бюджета предполагается предоставлять бюджетам субъектов России на условиях софинансирования расходов бюджетов субъектов России в соответствии с уровнем утверждаемым Министерством сельского хозяйства России на очередной финансовый год для поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей при условии соблюдения ими региональных систем земледелия: на приобретение оригинальных и элитных семян сельскохозяйственных растений по перечню, определяемому Минсельхозом России. Размеры субсидий будут рассчитываться по ставке на одну тонну семян, установленной исходя из возмещения за счет средств федерального бюджета не более 30% затрат на указанные цели; на приобретение удобрений и средств химической защиты растений для семенных посевов, с которых получают семена для дальнейшего их размножения (протравители семян, гербициды, инсектициды). Размеры субсидий будут рассчитываться по ставке на один гектар семенного посева, установленной исходя из возмещения за счет средств федерального бюджета не более 30% затрат на указанные цели; субсидирование на возмещение части затрат на уплату страховой премии (страховых взносов) по договору страхования урожая семенных посевов. Субсидии за счет средств федерального бюджета предполагается предоставлять бюджетам субъектов России на условиях софинансирования расходов бюджетов субъектов России в соответствии с уровнем утверждаемым Министерством сельского хозяйства России на очередной финансовый год для поддержки сельскохозяйственных 97 товаропроизводителей при условии соблюдения ими региональных систем земледелия. Наибольший урон урожайности сахарной свеклы в настоящее время наносят сорные растения. Даже при слабой засоренности поля, если не уничтожить сорняки, можно потерять 20-30% урожая. При большей засоренности потери могут доходить до 50% и более. Кроме того, сорняки способствуют распространению вредителей и болезней, снижают производительность уборочных комплексов, увеличивают потери при уборке, загрязняют ворох органической массой. Поэтому для повышения урожайности сахарной свеклы необходимо применить систему агротехнических, организационных и химических мер борьбы с сорняками. От степени засоренности посева свеклы в первоначальный, критический период роста зависит урожайность корнеплодов. Конкуренция свёклы с сорняками в первый месяц после появления всходов ведёт к недобору 120 150 ц/га корнеплодов. Каждая тонна массы сорняков на гектаре снижает урожай сахарной свеклы на 1,5 т/га. Поэтому немаловажным фактором в борьбе за урожай является правильный подбор схем применения гербицидов и выбор оптимальной дозировки препаратов, особенно в первые 6-8 недель после всходов, когда слабо развитые свекловичные растения совершенно не способны конкурировать с сорняками. Наряду с повышением объемов заготовки свеклы необходимо решать вопросы качества производимого сырья. На прибыль положительное влияние в большей степени оказывает рост цен на данную сельскохозяйственную культуру. Как известно, важнейшим показателем, определяющим цену реализации, а, следовательно, и конкурентоспособность производства является сахаристость сахарной свеклы. Оплата за урожай корней выращенной свеклы производится в зависимости от сахаристости. Повышая, сахаристость сахарной свеклы, мы увеличиваем цену реализации данной культуры и делаем данную отрасль еще более прибыльной. 98 Сахаристость свеклы необходимо довести до 21,2%. Решение этой проблемы предусматривается за счет использования современных гибридов, прежде всего отечественной селекции, которые отличаются более высокой сахаристостью и пластичностью, что позволит значительно снизить риски потери продуктивности при неблагоприятных климатических условиях. Кроме того, оптимизация сортового набора культуры позволит избежать неоправданно высоких потерь свекломассы и сахара в период послеуборочного хранения свеклы и повысить эффективность работы всего свеклосахарного подкомплекса. Поскольку селекция и семеноводство сахарной свеклы является важнейшей составляющей всего свеклосахарного подкомплекса, создавшееся положение в отрасли семеноводства этой культуры требует незамедлительного улучшения. И только комплексный подход к решению вопросов повышения конкурентоспособности отечественного семеноводства сахарной свеклы способны решить эту проблему. Для стабилизации ситуации в отечественном семеноводстве сахарной свеклы предлагаем использование районированных сортов и гибридов, приспособленных к почвенно- климатическим условиям свеклосеющих регионов, т.к. они имеют более низкую цену по сравнению с зарубежными семенами сахарной свеклы, хорошую лежкоспособность, слабо поражаются корневыми гнилями, устойчивы к погодным условиям, заболеваниям, вредителям и другим стрессфакторам корнеплодов сахарной свеклы. В настоящее время посевы фабричной свеклы в Рязанской области производятся завозными семенами сортов зарубежной селекции, к тому же эти семена очень дорогие, порой неизвестного происхождения и ненадлежащего качества, что является одной из причин низкой неустойчивой урожайности корнеплодов. Известно, что при существующих закупочных ценах выращивание сахарной свеклы может быть рентабельным (не ниже 25%) при урожайности 40—50 т/га. Почвенно-климатические условия зоны свеклосеяния Рязанской 99 области позволяют получать урожай корнеплодов 37,6 и 38,7 т/га. В ближайшей перспективе (по мере концентрации посевов на свеклопригодных почвах) объективно можно иметь не менее 40 т/га, а в последующем — 45— 50 т/га. Главным в обеспечении дальнейшего роста урожайности, снижения себестоимости производства (неукоснительное) свеклы соблюдение и научно сахара является обоснованной строгое технологии возделывания и сокращение прямых затрат до нормативного уровня на каждой технологической операции. ВНИИСС им. Мазлумова 20 лет назад был выведен популярный сорт сахарной свеклы «Рамонская односемянная 47» с потенциальной сахаристостью 21,2%. Заменим зарубежные семена сахарной свеклы в Рязанской области на отечественный сорт «Рамонская». На основании этого мы увеличим сахаристость свеклы на 4,5% (21,2%-16,7%) и цена реализации при этом составит 1683 руб. за т (21,2%/16,0%*1270 руб. (цена реализации при базисной сахаристости 16,0%). Выручка составит: 1 290 млн.руб. (фактическая выручка в 2011 г сложилась 753 435 тыс.руб.). Средняя урожайность при сортоиспытании данной сахарной свеклы от 32 до 52 т/га. Сорт очень пластичен, приспособлен к различным условиям выращивания, относительно устойчив к корнееду и ложной мучнистой росе. Одноростковость – 95%, что позволяет возделывать его по интенсивным технологиям. Таким образом, в рамках уже действующей Госпрограммы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 – 2020 годы предлагаем разработать сценарный прогноз эффективности производства сахарной свеклы в Рязанской области, основанный на динамике ее урожайности и сахаристости (табл. 25). 100 101 Таким образом, проведенные автором прогнозные расчеты подтверждают необходимость реализации в региональном свеклосахарном подкомплексе АПК мер в виде замены зарубежных семян сахарной свеклы в Рязанской области на отечественные сорта. Использование сортов сахарной свеклы отечественного происхождения позволит добиться увеличения объемов ее производства на 253,1 тыс. т., сахаристости на 4,5%, прибыли на 197857 тыс. руб., а уровень рентабельности составит до 35,78% вместо 23,24% достигнутых в 2011 году. Любой сорт имеет определенную продолжительность жизни; высокую урожайность, устойчивость к фитофторозу и другим заболеваниям он сохраняет в течение 6-10 лет после районирования. Затем эти свойства постепенно утрачиваются, поэтому сорта необходимо менять через каждые 8-10 лет. В связи с распространением заболеваний корнеплодов, выращивание семян, свободных от вирусной инфекции, является важной предпосылкой роста урожайности сахарной свеклы. По данным ВНИИСС, урожайность безвирусной сахарной свеклы в среднем на 30% выше урожайности корнеплодов элиты, выращенных на основе только визуального отбора. Отметим и другие резервы повышения выхода сахара. Например, при правильном подборе сортов и сроков сева сахарной свеклы можно регулировать ритмичность и сроки работы сахарных заводов, наращивая при этом выход сахара (увеличивать период работы с одновременным снижением потерь сахаристости при хранении свеклы в буртах). В Рязанской области выращиваются ранние и среднеранние сорта, которые занимают 60% посевов и поздние - 40%. Чтобы существенно снизить риск потерь при неблагоприятных погодных условиях в ближайшие годы необходимо выращивать три сорта разной скороспелости, при этом на долю ранних и среднеранних сортов должно приходиться 40% посевов, среднеспелых – 35%, а среднепоздних – 25%. Таким образом, можно будет снизить потери 102 сахаристости при хранении корнеплодов в буртах, увеличив при этом сроки переработки. Наряду с возможностями повышения сахаристости и улучшения качества сахарной свеклы, имеющимися у сельхозтоваропроизводителей, большими резервами по увеличению производства сахара располагают и сахарные заводы. Важным показателем свеклосахарного производства является выход сахара в процентах к весу свеклы, а также ко всему сахару, содержащемуся в селекции и агротехники выращивания свеклосырья. Кроме того, залогом успеха работы сахарного завода, по нашему мнению, является сохранность сырья, принципы работы с которым изложены в «Инструкции по приемке, хранению и учету сахарной свеклы» (1984 г.) и Технологическом регламенте «Приемка и хранение сахарной свеклы» (1989 г.). С января 2009 г вступил в действие новый ГОСТ 52647-2006 «Свекла сахарная. Технологические условия», в котором впервые введены ограничения по минимальной сахаристости сахарной свеклы (не менее 14%) и максимальной загрязненности (не более 15%), а также контроль показателей безопасности (токсичные элементы, пестициды, радионуклиды), чего не было в предыдущем ГОСТе 17421-82 «Свекла сахарная для промышленной переработки. Требования при заготовках. Технологические условия». Согласно «Регламенту» специалисты сахарных заводов совместно с агрономами хозяйств должны контролировать в течение всего вегетационного периода процесс выращивания сахарной свеклы. За 10-15 дней до начала уборки необходимо провести предуборочное химико фитопатологическое обследование плантаций с целью определения очередности уборки и переработки свеклы в зависимости от ее состояния. От этого в последующем будут завесить потери свекломассы и сахара при хранении. Но, к сожалению, этому вопросу в последние годы уделяется все меньше внимания. Сокращена агрономическая служба сахарных заводов, многие хозяйства Рязанской области не имеют договоров на поставку 103 сахарной свеклы до ее уборки. В то же время задачей сырьевой службы сахарного завода должно стать сокращение потерь сахарной свеклы и сахара при хранении до минимума. Следовательно, основной целью сахаропроизводителей является обеспечение высокопроизводительной работы завода с максимальным извлечением сахара при переработке сахарной свеклы. Отметим, что лучших показателей добиваются предприятия, оснащенные современным оборудованием, которые обеспечивают его своевременный и качественный ремонт, высокоорганизованную эксплуатацию, не допускают поломок и простоев и строго соблюдают технологический режим при переработке сырья. При высоком качестве поступающей на переработку сахарной свеклы, ритмичной почасовой и суточной переработке за счет недопущения сверхнормативных потерь сахара в производстве и его содержания в мелассе достигается максимальный выход готового продукта. Таким образом, определим основные направления (факторы роста), способствующие эффективному производству и переработке сахарной свеклы: 1) Увеличение посевных площадей; 2) Увеличение урожайности; 3) Увеличение сахаристости корнеплодов; 4) Регулярное проведение известкования почвы; 5) Внесение определенного количества и качества удобрений; 6) Правильный подбор сортов и сроков сева сахарной свеклы; 7) Выход сахара в процентах к весу свеклы и ко всему сахару (коэффициент завода); 8) Сохранность сырья. Для сокращения потерь сахарной свеклы большое значение имеет организация его хранения в местах производства; это позволяет заметно снизить транспортные расходы в расчете на 1 тонну проданной продукции и 104 повысить цены реализации. Кроме того, отходы при хранении остаются в хозяйствах или могут быть использованы в животноводстве. Сахарная свекла нуждается в защите до тех пор, пока не приобретет способность подавлять сорняки, т.е. до смыкания листьев в междурядьях. Как правило, для снижения засоренности посева свеклы до должного уровня достаточно двух повсходовых обработок, но в годы с высоким увлажнением в летний период и постоянным появлением новых всходов сорных растений (вторичное засорение), во избежание потерь урожая и затруднений при уборке, возникает необходимость проведения третьей обработки. Набор современных высокоэффективных гербицидов, микроудобрений и стимуляторов, при правильном применении, позволяет надежно защитить сахарную свеклу от сорняков при любом уровне засоренности. Но эффективной система защиты свеклы будет только в том случае, когда строится с учётом структуры засоренности теми или иными видами сорняков, на знании особенностей в подборе гербицидов, при максимальном использовании их действия, на основе оптимизации сроков, норм, способов их применения. Все факторы, необходимые для успешного выращивания сахарной свеклы, должны рассматриваться в комплексе. Игнорирование хотя бы одного из них ставит под сомнение конечный результат - высокую урожайность и сахаристость корнеплодов. Исследования показали, что основными факторами, сдерживающими развитие производства отечественного белого сахара, являются: 1) ежегодное снижение посевных площадей под сахарную свеклу; 2) низкий уровень урожайности сахарной свеклы; 3) импорт семян сахарной свеклы; 4) низкая закупочная цена сахарной свеклы, установленная заводами; 5) зависимость от импорта сахара-сырца; 105 6) высокий уровень изношенности технологического оборудования сахарных заводов. Важным фактором в повышении эффективности технологий в свеклосахарном производстве служит растений. Регуляторы (стимуляторы) применение регуляторов роста роста и развития растений представляют собой физиологически активные вещества химического или биологического происхождения, применяемые в микродозах. В результате применения регуляторов роста повышается урожай, улучшается его качество и снижается себестоимость полученной продукции. Современное интенсивное растениеводство предполагает использование пестицидов, удобрений, регуляторов роста и ряда других биологических соединений, которые в некоторых случаях выгоднее (проще, дешевле и эффективнее) производить не химическим, а биологическим путем, используя для этого микроорганизмы. Преимущества органических веществ, метаболитов живых существ перед искусственно синтезированными очевидно. Являясь природными веществами, они не накапливаются в окружающей среде, а легко утилизируются в ней. В настоящее время сельскохозяйственная микробиология может предложить производственникам достаточно большой спектр биопрепаратов (Азотовит, Бактофосфин, Биофит-1, Биофит-2, Биофит-3, Экстрасол (бисолбисан), Фитоверм, Вэрва, Байкал ЭМ1, Ризобактерин, Фитостимофос, Азобактерин и др.), которые используются для повышения почвенного плодородия и продуктивности культурных растений, защиты их от фитопатогенной микрофлоры и вредителей, повышения качества урожая, снижения норм внесения минеральных удобрений и пестицидов. Новые формы микробиологических препаратов на основе эффективных штаммов полезных микроорганизмов находят все большее применение в сельскохозяйственной практике. Одним из способов повышения микробиологической активности почвы является использование препарата «Байкал ЭМ1». Это готовый к применению водный раствор, содержащий комплекс специально отобранных природных 106 микроорганизмов: молочнокислые, фотосинтезирующие, азотфиксирующие бактерии, дрожжи и продукты их жизнедеятельности. Каждая разновидность эффективных микроорганизмов (ЭМ) выполняет свою важную функцию, поддерживая при этом действие других микроорганизмов и используя вещества, произведенные этими микроорганизмами. Эти полезные микроорганизмы подавляют развитие гнилостных бактерий, способствуют улучшению фитосанитарного состояния почв. Взаимодействуя между собой в почве, они перерабатывают растительные остатки в легкодоступные и легкоусвояемые элементы питания растений. При этом выделяется ряд всевозможных ферментов, аминокислот и других физиологически активных веществ, оказывающих положительное влияние на оздоровление почвы, рост и развитие растений. Использование в агроэкосистемах свекловичных севооборотов комплекса микробиологических биопрепаратов позволит повысить уровень экологической безопасности растениеводческой продукции, обеспечить высокую ее продуктивность. Внесение микробиологических препаратов в почву перед посевом культуры имеет ряд предпосылок: оптимальная для развития микроорганизмов влажность почвы, устойчивая тенденция повышения температуры, образование ризосферной микрофлоры. Сахарная свекла в процессе роста и развития через корневую систему вместе с экссудатами выделяет в почву сахарозу — основной субстрат для развития целлюлозолитиков — микромицетов, актиномицетов, целлюлозоразлагающих бактерий, в результате чего повышается численность микроорганизмов, активизируется их жизнедеятельность, что, в свою очередь, ускоряет трансформацию органических и неорганических веществ и перевод элементов питания в доступную для растений форму. Важное значение ризосферной микрофлоры заключается также и в том, что она снабжает растение физиологически активными веществами: ауксинами, ферментами, витаминами и другими соединениями, которые стимулируют рост, способствуют интенсивному 107 проявлению физиологически важных процессов — фотосинтеза, дыхания, азотного и фосфорного обменов. Сахарную свеклу выращивают для получения крупного корнеплода с высоким содержанием сахара. Кроме того, уровень примесей в свекле должен быть низким, чтобы обеспечить высокую степень извлечения сахара при переработке. Высокая урожайность зависит от способности культуры использовать солнечный свет и преобразовать его в энергию внутри растения. Основной период для сахарной свеклы – с мая по июнь, когда длинные дни обеспечивают быстрое хорошее развитие данной культуры, и потенциал для интенсивного взаимодействия с солнечным светом достигает максимума. Сахарная свекла очень чувствительна к кислотности почвы. В минеральных почвах pH должно равняться 6.5. Для свеклы, выращиваемой на органике, достаточно рН верхнего слоя почвы от 6 до 7, в торфяном грунте - 6.0. На ранней фазе роста требуется азот для содействия быстрому формированию лиственного покрова. После чего азота должно быть достаточно для поддержания роста лиственного покрова, но не в избытке, чтобы снизить экстрагируемость. По данным ВНИИСС, от каждой внесенной тонны органических удобрений урожайность свеклы повышается на 1-2 ц, а от каждого центнера полного минерального удобрения - на 8-12 ц с га. Необходимо регулярно рыхлить междурядья, только очень осторожно, чтобы не повредить корни свеклы. Птицы представляют небольшую угрозу для растения. Защищать саженцы от них можно с помощью сетки. Для этого нужно просто покрыть грядки сеткой. В сухую погоду нужно дополнительно поливать урожай. В частности, уделим внимание вопросам повышения урожайности и финансовым механизмам с ним связанным. Большое значение имеет улучшение агротехники, не требующее больших дополнительных затрат, но дающее значительный эффект. Так, например, уменьшение густоты насаждений к уборке до 60 тыс. на 1 га (при оптимальной 85—95 тыс.) приводит к снижению урожайности на 20—30 % и сахаристости корней на 108 0,5 - 1%. Кроме того, из-за неравномерного распределения растений в грядке хозяйства недобирают 30—40 ц свеклы с 1 га и теряют 0,2— 0,3 % сахара. В заключение следует отметить, что рост экономической эффективности производства сахарной свеклы в значительной степени обусловливается и эффективностью ее переработки, согласованностью действий и материальных интересов сельскохозяйственных организаций и сахарных заводов, их взаимной заинтересованностью в увеличении урожайности и повышении качества сахарной свеклы, в т.ч. и сахаристости, обеспечении сохранности произведенного урожая. Опыты последних лет еще раз доказывают, что в современном сельском хозяйстве важно не только получить высокие урожаи, но и суметь сохранить выращенную продукцию. Особенно остро это ощущается в хозяйствах, специализирующихся на выращивании сахарной свеклы как сырья для производства сахара. В первую очередь, это связано с низким уровнем модернизации сахарных заводов, которые в сезон уборки сахарной свеклы не способны переработать или сохранить сырье на своих производственных площадях. Поэтому все большее количество сельскохозяйственных предприятий прибегают к перевалочной технологии уборки, при которой корнеплоды складируются в кагатах и, по возможности, вывозятся на сахарные заводы. Такая технология позволяет «растянуть» время вывозки сырья и избежать потерь прибыли как самих сельхозтоваропроизводителей, так и сахарных заводов. Внедрение новых технологий возделывания и уборки сахарной свеклы, усиление материальной базы свеклосеющих хозяйств позволят добиться объективного процесса роста средней урожайности свеклы в Рязанской области. Следует сделать вывод, что для решения всех вышеперечисленных задач по необходимо: повышению эффективности свеклосахарного производства 109 - усилить меры финансовой поддержки по производству сахарной свеклы; - создать условия для ввода в свекловичные севообороты дополнительных площадей орошаемых земель, в том числе за счет восстановления неиспользуемых; - соблюдать культуру земледелия (агротехника и технология выращивания, удобрение почвы, качественное выполнение всех полевых работ, соблюдение севооборота и т.д.): - выводить новые, приемлемые для условий Рязанской области, сорта семян сахарной свеклы и развитие сети элитно – семеноводческих хозяйств; - увеличить объемы лизинга по поставке сельскохозяйственной техники, оборудования для производства и переработки сахарной свеклы; - снизить налоговую нагрузку по НДС для товаропроизводителей сахарной свеклы. 3.2. Совершенствование экономических связей и разработка перспективных моделей в свеклосахарном производстве Повышение эффективности производства и переработки сахарной свеклы в значительной степени определяется согласованностью действий и материальных интересов сельскохозяйственных организаций и других производителей свеклы и сахарных заводов, их взаимной заинтересованностью в увеличении урожайности и повышении сахаристости свеклы, обеспечении сохранности выращенного урожая, в сокращении потерь сахара на всех стадиях технологического процесса хранения и переработки сахарной свеклы. Поэтому необходимо дальнейшее совершенствование системы экономических взаимоотношений партнеров по свеклосахарному комплексу. Основой повышения эффективности свеклосахарного производства в Рязанской области может стать структурное объединение 110 сахаропроизводящих организаций и хозяйств-поставщиков корнеплодов сахарной свеклы, тесный контакт с наукой. При такой интеграции повышается роль отраслевой науки, которая должна обеспечить: - исследования по селекции и семеноводству, разработке адаптированных к условиям зон свеклосеяния и специализации хозяйств систем земледелия; - совершенствование технологии возделывания сахарной свеклы; - научное производственное сопровождение развития отрасли. Скорейшего завершения требует работа по созданию оптимальных зон производства корнеплодов для сахарных заводов. Посевы сахарной свеклы все еще рассредоточены по большому числу хозяйств, вследствие чего доставка корнеплодов на призаводские и периферийные свеклоприемные пункты автомобильным и железнодорожным транспортом намного превышает нормативные расстояния и ввиду всевозрастающей ее стоимости ведет к существенному удорожанию сырья. При решении этой проблемы необходимо максимально сократить дальность перевозок корнеплодов, а также размещать посевы на дерново-подзолистых почвах, подстилаемых связными по гранулометрическому составу породами (3 года из пяти наблюдаются довольно продолжительные периоды без осадков, когда на супесях, подстилаемых песками, сахарная свекла дает на 25—30% ниже урожай, чем на свеклопригодых почвах). Важной проблемой является несбалансированность производственных мощностей заводов с объемами государственной закупки корнеплодов. Продолжительность переработки корнеплодов сахарной свеклы в последние годы составляет 120—130 суток при оптимальных 90—100 суток. Хранение и переработка корнеплодов в январе-феврале, как и чрезмерно ранняя копка и пуск заводов (в первой-второй декадах сентября) с биологической, технологической и экономической точек зрения неприемлемы. Поэтому при установлении объемов производства сахарной свеклы надо более глубоко 111 прорабатывать вопрос, где и как она будет храниться, сколь длительно перерабатываться (в сложившейся ситуации лучше иметь несколько меньшие объемы заготовок, но более качественного сырья) и насколько экономически оправдано производство сахара сверх нормативного обеспечения внутренних потребностей. Одним из перспективных организационно-экономического свеклосахарного формирований механизма производства холдингового направлений стало типа, совершенствования взаимодействия создание что участников агропромышленных способствует повышению ответственности партнеров за результаты производства и, как следствие, оказывает положительное влияние на развитие свеклосахарного подкомплекса в целом. Состав агропромышленных формирований холдингового типа определяется необходимостью органического сочетания сельского хозяйства, перерабатывающей промышленности, торговли, финансовых структур, снабженческих предприятий и других субъектов. В агропромышленном формировании холдингового типа в едином комплексе может осуществляться воспроизводство, накопление и обращение финансового, производственного и товарного капиталов, их инвестирование в приоритетную отрасль. Например, развитие интеграционных процессов предполагает совершенствование технологии производства на каждом участке совместной деятельности: - в свеклосеющих хозяйствах оно должно быть направлено на совершенствование технологии выращивания фабричной сахарной свеклы, снижение материальных и трудовых затрат, повышение качества и выхода корнеплодов с единицы площади; - на перерабатывающих организациях – внедрение новых технологических линий, обеспечивающих максимальный выход продукции и сырья при экономном расходовании ресурсов на единицу конечной 112 продукции, использование проектной мощности применяемого оборудования; - в торговых организациях – максимальный эффективный оборот средств на закупку, хранение и реализацию конечной продукции при снижении коммерческих расходов на единицу реализованного продукта. Как отмечалось, экономический эффект от развития интегрированного производства должен быть обеспечен только при более тесных связях всех структурных подразделений, обеспечивающий синергетический эффект от совместного производства, при котором должна расти эффективность как в каждом подразделении единого технологического процесса, так и общая эффективность производства конечного продукта. Таким образом, схематично этапы интеграции, способствующие, по нашему мнению, улучшению управленческой, финансово-экономической, маркетинговой, логистической и других направлений в свеклосахарном подкомплексе можно представить следующим образом (рис.5). Свеклосеющие компании Интегрированные формирования I блок Источник: II блок Перерабатывающие организации III блок Торговые организации Выводы автора по данным отечественного совершенствование технологии выращивания сахарной свеклы снижение затрат повышение качества и выхода корней с единицы площади внедрение новых технологических линий max выход продукции и сырья использование проектной мощности применяемого оборудования max и эффективный оборот средств на закупку, хранение и реализацию конечной продукции снижение коммерческих расходов и зарубежного опыта функционирования свеклосахарного подкомплекса. Рисунок 5 – Модель интеграции свеклосахарного комплекса Данная модель свидетельствует о том, что необходим переход к формированию систем более высокого типа – холдингов, тогда будет возможна реализация экономических интересов от совместного производства 113 каждым участником интеграционного процесса. Опыт свидетельствует о том, что можно в значительной степени совершенствовать сложившиеся договорные отношения между перерабатывающими организациями и хозяйствами сырьевой зоны. Одновременно можно обеспечить взаимный интерес этих организаций с торговыми организациями относительно сроков поставки, хранения и реализации сахара, а также возмещения некоторых видов торговых расходов. Самое сложное состоит в привлечении финансовых структур, обеспечивающих инвестициями все структурные подразделения, что может быть обеспечено высоким уровнем возвратности кредитных ресурсов, а также прибыльностью их использования в производственном процессе. Переход к интегрированным структурам холдингового типа может быть непродолжительным по времени, если все отмеченные условия будут соблюдены. Таким образом, повышение экономической эффективности свеклосахарного подкомплекса, по нашему мнению, возможно через усиление интеграционного процесса на пути создания агропромышленных союзов, компаний, холдингов, финансово-промышленных групп. Тем не менее, в настоящее время, каждая организация выдвигает на первый план задачу выживания, поэтому процесс агропромышленной интеграции происходит медленно. Из-за несовершенства организационноэкономических взаимоотношений между партнерами интегрированного производства сохраняются ведомственные интересы и их разобщенность. В современных условиях сформировалось положение, при котором монопродуктовые хозяйствующие субъекты не имеют альтернатив выбора стратегических зон хозяйствования, многопродуктовые – имеют и ведут поиск и используют наиболее выгодное направления деятельности. Это в полной мере относится к свеклосахарному продуктовому подкомплексу, где сахарные заводы ограничены как сырьевыми ресурсами, так и выбором 114 сферы деятельности, а свеклосеющие хозяйства являются типичными представителями многоотраслевых организаций. Сложившаяся многоотраслевая специализация сельскохозяйственных предприятий, а также агротехнические требования возделывания сахарной свеклы не позволяют создавать самостоятельные организации, занимающиеся только производством сырья и его переработкой. Совершенствование организационных структур и системы управления производством должно быть направлено на создание интегрированных образований по производству, переработке и сбыту свеклосахарной продукции. Задачей агропромышленных образований является то, чтобы усилить ответственность за увеличение выхода конечного продукта – сахара. Интеграция экономических интересов партнеров по совместному производству сахара – одно из главных условий повышения эффективности свеклосахарного производства. Однако действующие ныне экономические взаимоотношения в свеклосахарном производстве не заинтересовывают участников производства в максимальном получении сахара. Таким образом, чтобы обеспечить единый интерес свеклосеющих хозяйств и сахарных заводов за конечный результат следует одновременно усиливать экономические стимулы и ответственность партнеров в увеличении выхода сахара. С позиций имущественных отношений холдинговая компания является особым типом акционерной компании, создаваемой для владения контрольными пакетами акций других компаний с целью контроля и управления их деятельностью. С организационно-управленческой точки зрения холдинговая юридических лиц, компания образуемая представляет основной и собой совокупность дочерней организацией, связанными долевыми отношениями, дающими основному предприятию право определять пути и способы реализации управленческих решений дочерних компаний. 115 Передовой опыт свидетельствует о том, что организационная структура агропромышленного формирования холдингового типа включает: - головную компанию, основная функция которой заключается в управлении дочерними организациями через систему участия в капитале и договорных отношениях; - дочерние фирмы со статусом юридического лица, право управления, которыми принадлежит головной компании или промежуточному холдингу в силу владения контрольным пакетом акций и (или) договора; - представительства и филиалы, не имеющие статуса юридического лица. Одним установление из ключевых экономически вопросов в настоящее взаимовыгодных время является отношений между сельскохозяйственными производителями и сахарными заводами, а также управляющими компаниями. Крайне важно повысить экономическую заинтересованность внутрихозяйственных сельскохозяйственных предприятий в структурных подразделений эффективном использовании выделяемых инвестиций на производство сахарной свеклы. Чаще всего в процессе осуществления производственной деятельности головные компании осуществляют финансирование расходов сельскохозяйственных организаций и устанавливают контроль над их действиями. Полученная прибыль концентрируется на счетах головной компании, которая и распоряжается результатами совместной деятельности. Преимущество интегрированных структур холдингового типа заключается в том, что данные компании имеют больше возможностей для привлечения долгосрочных кредитов, а также в финансовой и инвестиционной деятельности могут использовать различные финансовые инструменты. Кроме того, основная причина в реструктуризации компаний в виде слияний и поглощений кроется в стремлении получить и усилить синергетический эффект, то есть взаимодополняющее действие активов двух 116 или нескольких организаций, совокупный результат которого намного превышает сумму результатов отдельных действий этих компаний. Синергетический эффект в данном случае может возникнуть благодаря: - экономии, обусловленной масштабами деятельности; - комбинирования взаимодополняющих ресурсов; - финансовой экономии за счет снижения трансакционных издержек; - возросшей рыночной мощи из-за снижения конкуренции (мотив монополии); - взаимодополняемости в области НИОКР. Экономия, обусловленная масштабами, может быть достигнута тогда, когда средняя величина издержек на единицу продукции будет снижаться по мере увеличения объема производства продукции. Одним из источников такой экономии является распределение постоянных издержек на большее число единиц выпускаемой продукции. Основная идея экономии за счет масштаба состоит в том, чтобы выполнять большой объем работы на тех же мощностях, при той же численности работников, при той же системе распределения и т.д. Иными словами, увеличение объема позволяет более эффективно использовать имеющиеся в наличии ресурсы. Однако надо помнить, что существуют определенные пределы увеличения объема производства, при превышении которых издержки на производство могут существенно возрасти, что приведет к падению рентабельности производства. Слияние и поглощение компаний могут порой обеспечивать экономию, полученную за счет централизации маркетинга, например, через объединение усилий и придание гибкости сбыту, возможности предлагать дистрибьюторам более широкий ассортимент продуктов, использовать общие рекламные материалы. Тем не менее, вторым направлением, оказывающим влияние на эффективность производства сахарной свеклы, является качественное управление дебиторской задолженностью, поскольку проблема финансового 117 характера в свеклосахарном производстве явно присутствует и требует своевременного решения. Таким образом, в той неблагоприятной экономической обстановке, которая сложилась на сегодняшний день в свеклосахарном производстве, перед отечественными компаниями как никогда остро стоит проблема преодоления кризисной ситуации путем применения конкретных и эффективных мер. Возникает потребность поиска действенных технологий по выходу из состояния кризиса в организации, необходимость освоения современных методов реструктуризации собственности. В этом свете деятельность по объединениям в холдинговые структуры, как один из основных элементов реструктуризации, ее заключительное звено, ставящее целью изменение структуры собственности, заслуживает особого внимания и изучения. В условиях вступления России в ВТО, глобализации экономики и проведения политики либерализации мировой торговли ключевым фактором в позитивном развитии отечественной сырьевой базы сахарной подотрасли, по нашему мнению, становится разработка эффективных мер защиты и поддержки отечественного продовольственного рынка. Это связано с тем, что промышленно развитые страны осуществляют огромные государственные дотации своим национальным производителям данного сырья. Поэтому в современных рыночных условиях большое значение имеют прогнозирование перспективных параметров развития подкомплексов АПК с учетом их эффективного функционирования с помощью экономикоматематических методов. В соответствии с Государственной программой развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 – 2020 годы целями регулирования рынка сахара являются обеспечение роста производства сахара белого из сахарной свеклы до уровня максимального самообеспечения сахаром потребностей внутреннего рынка, создание условий для повышения эффективности 118 функционирования свеклосахарного комплекса, поддержание доходности производителей сахара и свеклосахарного сырья. Исходя из этих целей, были поставлены задачи обеспечить рост на внутреннем рынке доли сахара, произведенного из российской сахарной свеклы, создать условия для привлечения инвестиций в свеклосахарный подкомплекс. В данном случае интеграция в свеклосахарной подотрасли, о которой отмечалось выше, способна частично решить проблему. Тем не менее, большую часть значимых мероприятий необходимо решать на государственном уровне. К данным мероприятиям относятся, прежде всего, вопросы страхования рисков, ценообразования и финансово-кредитные. Для того чтобы обеспечить рост доли сахара, произведенного из российской сахарной свеклы, на внутреннем рынке необходимо на уровне государства создать условия для привлечения инвестиций в свеклосахарный сектор. Инвесторы стремятся вкладывать денежные средства преимущественно в рентабельные и обеспеченные активами организации. Кроме того, ввиду присутствия на свеклосахарном рынке большой доли разрозненных структур, с одной стороны, сельскохозяйственных предприятий, занимающихся выращиванием сахарной свеклы, с другой стороны, сахарных заводов ее перерабатывающих возникает своего рода производственно- перерабатывающий дуализм, в котором существует и рынок сахарной свеклы, и рынок сахара. Ряд проблем, с которыми сталкиваются сахаропроизводители, сводится, преимущественно к отсутствию должного финансирования подотрасли, в свою очередь финансовые структуры в лице государства затрудняются в определении необходимого количества денежных ресурсов для поддержания и стабилизации, как производства, так и сбыта сахара. Естественным для интегрированных структур, зная производственные мощности организации, является определение потребности в ресурсах 119 (трудовых, сырьевых, финансовых и т.д.). В тоже время существует ряд внешних факторов, на которые производители и переработчики самостоятельно повлиять не могут. Схематично совместное решение проблем на уровне государство сахаропроизводитель представлено на рисунке 6. 1. Создание эффективной организационной структуры сахаропроизводители 2. Повышение урожайности государство 3. Развитие свеклосахарных зон 4. Финансовые механизмы Источник: Выводы автора по данным отечественного и зарубежного опыта функционирования свеклосахарного подкомплекса. Рисунок 6 – Мероприятия технического и материального характера эффективного развития свеклосахарного производства Учитывая системность проблем в АПК, возникает объективная необходимость создания четкой социально-экономической структуры, в рамках которой можно осуществлять разработку прогнозов и программ развития каждого конкретного продуктового подкомплекса АПК региона, так как на региональном уровне инерционность процессов ниже, чем на макроуровне, выше возможности оперативного принятия управленческих решений и маневра средствами, а связь технических, экономических и управленческих решений с социальными процессами выявляется более определенно. При этом параметром порядка в общественной системе должны выступать участие и активизация деятельности государства в экономике, то – 120 есть концепция регионального развития АПК и формирования в его составе продуктовых кластеров, способных успешно конкурировать в условиях кризиса с большей долей импортного продовольствия, является наиболее эффективной экономической и социальной основой прогнозирования. При этом критерием выделения кластера, как объекта планирования и прогнозирования, служат организационно-экономические отношения при движении продукта от его исходной сырьевой стадии до конечного продукта, необходимого для удовлетворения потребительского спроса [76]. Продуктовый кластер – добровольное объединение всех структурных элементов, имеющих экономический и социальный интерес к производимому продукту, обеспечивающий техническое, проблем. создание конкурентных организационно-управленческое Основным интегратором и являются преимуществ, социальное решение сельскохозяйственные товаропроизводители, включая их объединения как источник формирования сырьевой базы для перерабатывающей промышленности. Совместная деятельность товаропроизводителя и переработчика в конечном итоге будет являться точкой роста, а связующими элементами – представители инфраструктурных звеньев, науки и образования, административных органов власти. Механизмом реализации функции управления кластерной структуры должна являться инновационная деятельность всех источников. По нашему мнению, кластерный подход основывается на учете положительных синергетических эффектов региональной агломерации, то есть близости потребителя и производителя, сетевых эффектах и диффузиях знаний и умений за счет миграции персонала и выделения бизнеса. Отсутствуют границы между секторами и видами деятельности и все они рассматриваются во взаимосвязи. Создание свеклосахарного кластера укрепить аграрный сектор в Рязанской области поможет экономики региона, придать ему более динамичное развитие и снять социальную напряженность в ряде регионов области (рис.7). 121 122 Формирование свеклосахарного кластера будет осуществляться поэтапно и сопровождаться решением следующих задач: 1. Выявление участников интеграционных процессов с определением: - организаций, стоимости в кластере формирующих цепочку создания (Сахароперерабатывающие добавленной организации: ООО «Сотницынский сахарный завод», свеклосеющие хозяйства: ООО «Маяк труда»; ООО «Каргашинское»; ООО «Агротехстрой» и организации производящие удобрения: ОАО "РязаньАгрохим") с определенным уровнем их взаимозависимости для создания кластера; - передовых профильных образовательных и научно-исследовательских организаций, осуществляющих подготовку необходимых кадров (Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева, Сасовский сельскохозяйственный техникум, НИИ) - организации производственной инфраструктуры (энергоснабжение, транспорт, связь, маркетинговые и рекламные компании, лизинговые организации, банки и другие финансовые институты). 2. Определение принципов функционирования кластера: юридическая независимость, сохранение хозяйственной и правовой самостоятельности; общая стратегическая цель участников кластера; единая система координации их деятельности; единая корпоративная культура кластера (единая система норм и ценностей, оценки результатов, сплоченность участников); интеграционная взаимосвязь. 3. Разработка положений и правил функционирования кластера, основанных хозяйственных на распределении функций, и координации возможности передачи производственночасти этих производственных функций другим участникам кластера на основе аутсорсинга: договорная система взаимодействия организаций; соглашение о направлениях и видах степени совместной деятельности. 4. Разработка положений о взаимосвязи и взаимозависимости участников, основанных на неимущественном принципе взаимодействия: на 123 базе технологических связей, использовании единой инфраструктурной базы, взаимном материально-техническом обеспечении, осуществлении совместных действий в области маркетинговой деятельности. Они формируют условия вхождения организаций в кластер и выхода из него, последствия выхода организации из кластера и его дальнейшее функционирование, санкции для нарушителей кластерной этики. 5. Выявление кадрового потенциала участников: наличие квалифицированных кадров организаций кластера и его стабильность; расчет трудоемкости основных видов работ, потребность в кадрах и возможность их пополнения. Организационная структура управления кластером будет представлена в виде координационного совета (представители Министерства сельского хозяйства, структурообразующих свеклосахарных и перерабатывающих организаций, вузов, НИИ, инфраструктурных организаций), регулирующего процесса взаимодействия, а также распределение полномочий и ответственности между участниками кластера. Координационный совет будет контролировать выполнение стратегии развития кластера, направления его развития, давать оценку эффективности его функционирования, регулировать распределение доходов и прибыли, урегулировать противоречия и конфликты между его участниками. Формирование норм и правил взаимодействия между участниками кластера (время, сроки, количество и объемы поставок, возможность изменения этих параметров без согласования друг с другом) предусматриваются на основе единых технологических стандартов, единого подхода к производственной структуре и системе управления качеством. НИИ и вузы являются неотъемлемой частью при формировании кластеров. Их роль в кластере - создание высокотехнологичных производств, внедрение инновационных технологий, разработка методов ведения наиболее низкозатратного производства, исследование новых направлений развития кластера, подготовка высококвалифицированных специалистов. Наличие в 124 кластере научно-исследовательских учреждений способствует генерации новых перспективных идей и более высокой организации хозяйственной деятельности его участников. Образовательные учреждения осуществляют подготовку квалифицированных кадров для предприятий кластера, что повышает инновационную составляющую конкурентоспособности всех и составляющих способствует кластерной росту структуры. Взаимодействие организаций и учебных заведений в кластере оказывает существенное влияние на рост квалификации и уровень подготовки кадров, формирует благоприятную социальную среду на территории региона, способствует развитию инфраструктуры составляющей, созданию культурной среды. Оценка социально-экономической эффективности функционирующего кластера включает в себя следующие показатели: результатирующие показатели производственно-хозяйственной деятельности участников кластера; доля увеличения количества организаций в кластере; увеличение доли продукции с высокой добавленной стоимостью; увеличение доли малых и средних организаций; уровень кадрового обеспечения; объем привлеченных в кластер инвестиций и эффективность их использования. Необходимо отметить, что кластерная организация свекловодства позволит создать новое оздоравливающее людей питание, поскольку из любого вида сахаросодержащего сырья можно получить спектр продуктов ежедневного употребления высокого качества и биологической ценности по доступным ценам. В частности, объединенные в составе кластера организации смогут создать в своих интересах экономичную систему производства сахара. Кластер, как инструмент реформирования подсистемы свекловодства, предполагает коррекцию такого институционального параметра развития данной подсистемы, как дефицит эффективных форм контрактов, ориентированных на развитие интеграционного взаимодействия между 125 различными субъектами регионального рынка продуктов из сахарной свеклы и рынков «факторов производства» этих продуктов. Приведение в действие всех структур свекловодческого кластера задача сложная, требующая значимых усилий власти и бизнеса. В результате формирования регионального свекловодческого агроинновационного кластера, предназначенного для активизации научнопроизводственной и инвестиционной деятельности его участников и создания добавленной стоимости за счет обеспечения эффекта синергии, вырастают объемы производства сахара, снижаются издержки, увеличивается количество новых рабочих мест и растет бюджетная эффективность. Кластеризация продуктовых подкомплексов АПК регионов является объективной необходимостью в условиях кризиса для обеспечения продовольственной безопасности и для укрепления как региональной, так и национальной конкурентоспособности, поскольку продуктовые кластеры представляют собой оптимальное сочетание рыночных возможностей саморегулирования с возможностями государственного воздействия. Вызываемый таким взаимодействием синергетический эффект способен выявить новые и укрепить традиционные «точки роста» экономики региона. Для сельскохозяйственных организаций, входящих в свекловодческий кластер, предусмотрены региональные льготы по налогам, например, освобождены от налога на имущество все предприятия, внедряющие инновационные проекты и т.д. Удорожание кредитных ресурсов и формирование многочисленных угроз устойчивому развитию различных подсистем регионального АПК обусловливает инструментов потребность в разработке специальных реформирования подотрасли свекловодства. финансовых При существенны следующие обстоятельства: -адаптация этих инструментов к условиям финансового кризиса; этом 126 -ориентация их на поддержку интеграционного взаимодействия различных подотраслей в составе регионального АПК; -гибкое использование финансовых ресурсов различных уровней организации и форм собственности в целях повышения конкурентоспособности подотрасли свекловодства. Данным требованиям адекватна инновационная структура, предназначенная для преобразования подотрасли свекловодства, - фонд поддержки реформирования и развития АПК региона. Организационная форма фонда - общество с ограниченной ответственностью с государственным участием. Источниками привлечения средств являются: взносы учредителей; средства внешних инвесторов для реализации конкретных инвестиционных программ под гарантии региональных властей; средства участников различных подотраслей регионального АПК. Значение данной институциональной структуры существенно возрастает в условиях кризиса и ограничения доступа отечественных производителей к внешним кредитным и инвестиционным ресурсам. Этот фонд обладает следующими возможностями в процессе реформирования и развития подотрасли свекловодства: обеспечивает организационную поддержку финансово-инвестиционную прошедших экспертизу и инвестиционных проектов; ориентирован на инновационную модернизацию подотрасли свекловодства в составе регионального АПК; предполагает коррекцию параметров общей институциональной среды региона в направлении поддержки интеграционного взаимодействия между функциональными подсистемами АПК и гибкого использования имеющихся ресурсов для обеспечения устойчивого развития АПК Рязанской области. Для выхода из экономического кризиса в подотрасли свекловодства необходимы инновационные преобразования, ориентированные на повышение урожайности сахарной свеклы с использованием новейших наукоемких и ресурсосберегающих технологий (рисунок 8). Для повышения производственного потенциала свекловодства особое значение имеет 127 использование биологического блока инноваций, достижений отечественной и мировой селекционной науки, отражающих важнейшие направления совершенствования селекционно-генетического потенциала, от которого непосредственно зависит урожайность сахарной свеклы, эффективное использование удобрений, освоение ресурсосберегающих технологий, направленных на повышение уровня интенсивности и эффективности производства. Селекционно-генетическая работа, деятельность семенных заводов являются стратегически значимыми для нашей страны, поэтому должны поддерживаться государством. Собственный генетический материал является одним из гарантов продовольственной безопасности страны и региона. Направления развития инновационных процессов Свекловодство Повышение селекционного потенциала в свекловодстве Источник: Развитие свеклосахарных организаций на базе ресурсосберегающих технологий и инновационных процессов Выводы автора по данным Инновации в системном комплексном управлении процессами в свекловодстве отечественного и Формирование гибкой протекционистской политики по отношению к отечественным сельскохозяйственным производителям зарубежного опыта функционирования свеклосахарного подкомплекса. Рисунок 8 – Направления, обеспечивающие инновационное развитие свекловодства Успехи в борьбе с наиболее опасными болезнями и вредителями невозможны без создания и использования качественных профилактических химических средств, изготовленных по современным технологиям и соответствующих Определяющее самым значение высоким для развития потребительским инновационных требованиям. процессов в свекловодстве принадлежит освоению наукоемких энергосберегающих 128 технологий, использованию альтернативных видов топлива, электронных технологий с использованием компьютеризации. Важный аспект прорыва в развитии подотрасли - использование инноваций не только в производственных технологиях, но и в обеспечении системного управления всеми научными, производственными и социальными процессами. В таких системах управления важнейшими функциями должны стать прогнозирование, стратегическое планирование и стратегический маркетинг, учет, контроль, координация, мотивация и регулирование. Примерами инновационных систем управления являются: бюджетирование, контроллинг, «6 сигм» и др., которые позволяют не только определить долгосрочные ориентиры развития растениеводческих предприятий, но и разработать конкретные мероприятия и параметры деятельности, принимать конструктивные управленческие решения [81]. В связи с этим для развития свекловодческого кластера важна разработка инновационно-инвестиционной стратегии (рисунок 9). Её основными компонентами являются: кадровые проблемы, особенно села, как одни из наиболее остро стоящих вопросов эффективного развития сельскохозяйственного производства. В этой связи стратегией предусматривается, прежде всего, доведение заработной платы сотрудников агроинновационного кластера предприятия до уровня, превышающего средний показатель Рязанской области. В организациях кластера ежегодно проводится повышение квалификации специалистов, а также стажировка механизаторов на заводах производителях сельскохозяйственной техники. Обучение сотрудников способствует значительному повышению производительности труда ввиду полного использования потенциала современной техники. 129 Предельная эффективность инвестиций Инвестиции в человеческий капитал Участие в реализации программы развития сельского хозяйства Рязанской области до 2020г., участие в федеральных программах Эффективное использование имеющихся ресурсов - соблюдение сроков сева и густоты посадки сахарной свеклы; - оптимальное внесение удобрений при выращивании Законченный цикл производства Стратегия инновационноинвестиционной деятельности агроинновационного кластера Рязанской области Удовлетворение потребностей рынка сахара Совершенствование организационной структуры: Использование инноваций - создание мобильной группы; - улучшение использования селекционного потенциала сахарной свеклы; - формирование инвестиционного портфеля организаций - использование современных методов селекционной работы Источник: Выводы автора по данным отечественного и зарубежного функционирования свеклосахарного подкомплекса. Рисунок 9 – Стратегия инновационно-инвестиционной деятельности агроинновационного кластера Рязанской области опыта 130 Формирование кадрового резерва является важной составляющей принципа развития человеческого капитала. Сотрудничество с ВУЗами и техникумами работников, области обеспечивает подготовленных необходимыми навыками по необходимую запросам деятельности смену предприятия, в поколений обладающих современных условиях инновационного развития. Для реализации инновационно-инвестиционной стратегии необходимо использование новейших технико-технологических разработок, а также оснащение существующего оборудования современными GPS навигаторами для более точного и экономичного выполнения сельскохозяйственных работ. Существующая обеспечена база свеклоперерабатывающих многофункциональным предприятий диагностическим кластера оборудованием, позволяющим выявлять возможные места повреждений и предотвращать серьезные нарушения в функционировании сельскохозяйственного оборудования. Стратегия инновационно-инвестиционного развития свекловодства на кластерной основе должна носить комплексный характер, охватывая весь спектр сторон этой деятельности в отраслях агропродовольственной сферы от проведения научных исследований и разработок, экспериментальной проверки научных результатов до внедрения в производство и оценки эффективности конкретного инновационного проекта. Относительно снижения рисков в сельском хозяйстве с целью осуществления мероприятий в данном направлении является стремление к снижению потери доходов при производстве сельскохозяйственной продукции в случае наступления неблагоприятных событий природного характера, а также при ценовых колебаниях на промышленную и сельскохозяйственную продукцию. Для достижения поставленной цели Правительство планирует решить следующие задачи: 131 - увеличение удельного веса застрахованных посевных площадей в общей посевной площади до 40%; - обеспечение устойчивого воспроизводства в сельском хозяйстве в условиях роста цен на промышленную продукцию; стабилизация - финансово-экономического состояния сельскохозяйственных товаропроизводителей; - повышение инвестиционной привлекательности сельского хозяйства. Государственную поддержку предполагается осуществлять посредством предоставления субсидий за счет средств федерального бюджета и субъектов России для возмещения 40% затрат сельскохозяйственных товаропроизводителей на уплату страховых взносов по договорам страхования, заключенным ими со страховыми организациями, имеющими лицензию на проведение такого вида страхования. Указанные страхования субсидии рисков будут утраты предоставляться (гибели) или при проведении частичной утраты сельскохозяйственной продукции, в том числе урожая сельскохозяйственных культур (зерновых, масличных, технических, кормовых, бахчевых культур, картофеля и овощей), в результате воздействия опасных для производства сельскохозяйственной продукции природных явлений (засуха, заморозки, вымерзание, выпревание, градобитие, пыльные и песчаные бури, землетрясения, лавина, сель, половодье и переувлажнение почвы). Финансирование мероприятий Программы из федерального бюджета предполагается осуществлять на условиях финансирования расходов за счет средств бюджета субъекта России, которое должно составлять не менее 10% затрат на уплату страховых взносов по договорам страхования. Целью осуществления мероприятий по регулированию рынка сахара является обеспечение дальнейшего роста производства сахара белого из сахарной свеклы до уровня максимального самообеспечения сахаром потребностей внутреннего рынка за счет сокращения зависимости от импортного сахара-сырца, а также создание условий для повышения 132 эффективности функционирования свеклосахарного подкомплекса и поддержания доходности производителей сахара и свекловичного сырья. Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач: - обеспечение роста доли сахара, произведенного из российской сахарной свеклы, на внутреннем рынке; - создание условий для привлечения инвестиций в свеклосахарное производство. По сравнению с другими отраслями национального сельского хозяйства это выглядит скромно. Однако поднять привлекательность отрасли за счет только одних субсидий процентных ставок невозможно. Активность Союзроссахара и участников сахарного рынка страны в привлечении внимания правительства страны к актуальным вопросам отрасли играет решающую роль. Так, усилиями отрасли было принято постановление Правительства РФ от 26.05 2007 №321 «О внесение изменений в таможенный тариф Российской Федерации» в соответствии, с которым ранее временно обнуленные ставки ввозных таможенных пошлин на отдельные виды технологического оборудования с 01.07.2007 действуют на постоянной основе. В решении проблем перехода аграрного сектора экономики на путь устойчивого развития важнейшая роль принадлежит развитию инвестиционной деятельности и ее ориентации на освоение инноваций, способных обеспечить технологической, непрерывное организационной обновление базы технической, сельскохозяйственного производства и получение новой конкурентоспособной продукции. В результате проведенных исследований становится очевидным, что без научно обоснованной и сбалансированной государственной инвестиционной политики и системных механизмов, гарантирующих инвестиционное и научно-техническое обеспечение производства, 133 невозможно превратить аграрный сектор экономики в динамично развивающуюся и эффективно управляемую отрасль. Основными факторами, сдерживающими внедрение инновационных разработок в аграрной сфере Рязанской области, следует отметить недостаточные инвестиционные товаропроизводителей, возможности обусловленные их сельскохозяйственных сложным финансово- экономическим положением и отсутствием эффективной системы освоения инноваций. В итоге возникает необходимость в уточнении и дополнении теоретических и методологических основ развития инвестиционной деятельности на региональном уровне в современных экономических условиях и разработке новых подходов к формированию системы инвестирования инноваций в сельском хозяйстве с привлечением частного капитала. 3.3. Внедрение ресурсосберегающих технологий и разработка сценарного прогноза производства и переработки сахарной свеклы Несмотря на значимость свеклосахарного производства для экономики страны, продолжают встречаться мнения о явной неконкурентоспособности сахара, производимого из сахарной свеклы по сравнению с сахаром из импортируемого тростникового сахара-сырца. Необходимость поддержания конкурентоспособного отечественного свеклосахарного производства заставляет предприятия заниматься ресурсосбережением, так как от этого в полной мере зависит конечный финансовый результат производственной и финансовой деятельности всех субъектов хозяйствования, входящих в свеклосахарный подкомплекс, начиная с семеноводства сахарной свеклы и заканчивая реализацией сахара. Решение проблемы возможно лишь через достижение высокого качества производимых семян и корнеплодов сахарной 134 свеклы, сахара и расширение ассортимента в соответствии с покупательным спросом. С учетом установленных тенденций функционирования свеклосахарного производства необходимо выделить ряд стратегических направлений и механизмов их реализации особо значимых на современном этапе с целью формирования конкурентоспособного отечественного свеклосахарного продуктового подкомплекса, в связи, с чем основными направлениями повышения его конкурентоспособности, должны стать диверсификация производства, ориентированная на расширение ассортимента выпускаемой продукции, производство жидкой сахарозы, концентрированных растворов глюкозы и фруктозы, инвертированных сиропов, ресурсосбережение и экологизация (рисунок 10). Для реализации указанных направлений необходимы значительные инвестиции, поскольку выход свеклосахарного подкомплекса на новый технологический уровень – задача весьма капиталоемкая и требует многолетней целенаправленной работы с привлечением инвесторов, которые заинтересованы в возрождении и повышении конкурентоспособности свеклосахарной индустрии. В перспективе Россия с ее необъятными просторами, прекрасными почвами и условиями возделывания сахарной свеклы, мощным научным потенциалом, должна не только полностью обеспечить внутренние потребности страны в сахаре, произведенном из отечественного сырья, но и решить задачи научного обеспечения свеклосахарного производства, выйти на международный рынок с товаром, способным свободно конкурировать в рыночной среде. Пищевая промышленность традиционно является одной из наиболее устойчивых к конъюнктурным изменениям рынка, так как спрос на продукцию этой сферы обладает постоянством и стабильностью. Исключение составляют разве что так называемые «элитные» продукты: деликатесы, дорогие сорта шоколада и т.п. 135 Диверсификация производства, перевооружение и реконструкция с ориентацией на расширение ассортимента выпускаемой продукции Модернизация свеклоуборочной техники и технологий Направления развития конкурентоспособного свеклосахарного подкомплекса Ресурсосбережение Комплексн ая переработк а побочных продуктов (патока, жом) Использование отходов сахарного производства для производственны х целей в сельском хозяйстве (дефекат для кислых почв) Экологизация производства Использ ование ботвы на корм скоту (силосов ание) Оптимизаци я выноса плодородног о слоя земли с сельскохозя йственных полей путем соблюдения культуры Предотвра щение загрязнени я окружающе й среды выбросами сахарных заводов Сокраще ние объемов потребле ния свежей воды земледелия Источник: Выводы автора по данным отечественного и зарубежного опыта функционирования свеклосахарного подкомплекса. Рисунок 10 - Перспективные направления развития конкурентоспособного отечественного свеклосахарного подкомплекса Но наиболее простые и недорогие – как в производстве, так и в отношении вложений в технику – продукты часто являются наиболее выгодными, так как они входят в минимальную потребительскую корзину и обладают большим спросом. Хорошо если производимый пищевой продукт будет однокомпонентным – увеличение числа пунктов в рецептуре соответственно увеличивает и вложения в производство: для множества ингредиентов, требуются все новые и новые машины. В то же время производство такого продукта должно не просто окупать себя, но и 136 приносить ощутимый дивиденд, то есть пользоваться повышенным спросом, так как несложные однокомпонентные производства обычно выпускают недорогой продукт. Существует несколько десятков высокорентабельных пищевых производств, и одним из них является производство сахарного песка. Такое производство отвечает всем вышеперечисленным параметрам: продукт однокомпонентный – изготавливается из сахарного тростника или (в российских условиях) сахарной свеклы; потребление продукта – огромное: кроме собственно практически каждого жителя страны, в еще больших количествах сахар потребляют пищевые производства. Затраты на оборудование по производству сахарного песка невелики. Проведенный анализ свидетельствует о том, что последние 5 лет (2006 – 2011) производство сахарной свеклы в Центрально-Черноземном районе, в том числе в Рязанской области, вновь стало рентабельным даже при низкой урожайности, получаемой основной частью свеклосеющих хозяйств. Однако груз накопленных проблем – долги, отсутствие оборотных средств, кредитов и инвестиций – не позволяет хозяйствам поднять производство. Мировой опыт и опыт ряда отечественных сахарозаводчиков, в том числе в Рязанской области, показывает, что единственным выходом из подобной ситуации является применение новых ресурсосберегающих технологий, позволяющих повысить продуктивность культуры без больших дополнительных затрат. Естественно, данные технологии невозможно внедрять и осваивать, не решив проблем организационно-финансового характера. В мировом научном сообществе, вследствие всемирного экологического кризиса, коренным образом изменилась система взглядов на дальнейшее ведение растениеводства и земледелия. Парадокс заключается в том, что и интенсивное растениеводство, практикуемое в странах Западной Европы, США и других, и экстенсивное растениеводство, наблюдаемое в охваченной кризисом России, приводят к одинаково отрицательным последствиям: деградации почв, загрязнению и разрушению природной 137 среды, загрязнению вод и т.д. Выход, закрепленный в решениях ряда всемирных конференций, был найден в переходе от интенсификации к устойчивому, экологически оправданному растениеводству и земледелию, основными фундаментальными основами которых должны стать биологизация, адаптация и низкозатратность. Новое растениеводство, решая проблему постепенного повышения продуктивности, одновременно должно стать экологически безопасным и экономически оправданным. Иными словами, будущее растениеводство должно не преодолевать природу, как это было раньше, а занять в ней свою экологическую нишу, стать, органичной частью природы, постоянно устраняя отрицательные последствия своего влияния. Следовательно, организациям АПК, особенно таким затратоемким как свеклосахарные, трудно справляться с внутренними проблемами, тем более выходить на мировой рынок. Основная задача, которая стоит перед отраслью растениеводства, и, в частности, свекловодства, заключается в производстве дешевой и в то же время конкурентоспособной продукции. Устойчивое развитие свеклосахарного производства может быть обеспечено за счет внедрения новых прогрессивных ресурсосберегающих технологий. Основными факторами и направлениями повышения устойчивости являются уровень инноваций и инвестиций, качество выпускаемой продукции, качественные изменения в управлении и обслуживании производством, уровень конкурентоспособности отрасли и др. Постоянный контроль как внутренних, так и внешних факторов позволяет частично исключить кризисные ситуации, снизить риски потерь, повысить эффективность и конкурентоспособность сахаропродуктового подкомплекса и получить желаемые достаточно высокие результаты производственной деятельности. Снижение себестоимости производства сахарной свеклы - одно из важнейших условий повышения экономической эффективности. Решить данную проблему можно путем максимального увеличения объемов производства корнеплодов и снижения затрат труда и средств в расчете на единицу произведенной продукции. Необходимо разработать мероприятия 138 по переходу на поточный способ уборки сахарной свеклы, что поможет сократить затраты труда и средства, а также повысить технологические качества корнеплодов. Так, для некоторых сельскохозяйственных предприятий Рязанской области было бы целесообразно учесть передовой опыт СПК «Елизаветинский» Мокшанского района Пензенской области. В данном предприятии возделывание сахарной свеклы осуществляется с минимальными затратами ручного труда. Это стало возможным после внедрения трехпольного свекловичного севооборота (чистый пар, сахарная свекла, яровая пшеница) и использования для посева одноростковых семян. Технология возделывания предусматривает также борьбу с сорняками посредством двукратной обработки посевов гербицидами и уборку урожая комплексами «Полесье» без ручной доочистки. Ресурсосберегающая технология возделывания сахарной свеклы предусматривает следующие агротехнические приемы возделывания и уборки культуры: 1) Размещение в севооборотах по лучшим предшественникам. 2) Систему улучшенной или полупаровой основной обработки почвы с внесением оптимальных норм органических и минеральных удобрений с требуемым соотношением питательных веществ. 3) Высококачественную ранневесеннюю и предпосевную обработку почвы. 4) Посев высоковсхожими одноростковыми семенами для получения заданного числа всходов растений. 5) Применение комплексной системы мер борьбы с сорняками, вредителями и болезнями. 6) Уборку корнеплодов поточным и поточно-перевалочным способами без ручной доочистки. Очень важно иметь набор сортов и гибридов сахарной свеклы с различными сроками созревания с тем, чтобы проводить дифференцированно, равномерно загружая уборочную технику. уборку 139 В ресурсосберегающей высокопроизводительные технологии машинно-тракторные применяются более агрегаты более с качественными оценочными показателями, с меньшими затратами труда и расходом топлива на единицу выполняемой работы, позволяющими проводить полевые работы в оптимальные агротехнические сроки, снижая потери урожая до минимума. Меньшее количество проходов машиннотракторного агрегата по полю обеспечивает снижение плотности пашни, а одновременное с уборкой корнеплодов, разбрасывание размельченной ботвы в виде зеленого удобрения восполняет органическую составляющую почвы. Высокотехнологичная, надежная, с меньшим удельным расходом топлива, эргономичная техника ресурсосберегающей технологии наряду с высокопрофессиональным обслуживанием – это важнейшие факторы решения назревших агроэкологических проблем. При соблюдении агротехники выращивания сахарной свеклы и точной регулировки комбайна механические повреждения не превышают 12%. Что касается переработки сахарной свеклы, то Рязанской области требуются дополнительные собственные перерабатывающие мощности, для чего проводится работа по привлечению инвестора на строительство нового сахарного завода. Инвестиционный проект «Строительство сахарного завода» был включен в федеральную программу «Развитие свеклосахарного подкомплекса России на 2010-2012 гг.», утвержденную приказом Минсельхоза РФ от 23 октября 2009 года № 501. Программа продлена до 2015 года. Выбрана площадка под строительство, проектная документация прошла государственную экспертизу на стадии обоснования инвестиций, получены технические условия на инженерные коммуникации. В настоящее время по строительству нового сахарного завода ведется работа с несколькими потенциальными инвесторами. Сложность с реализацией идеи строительства завода по переработке сахарной свеклы состоит в его относительно небольшой «отдаче» при требуемых больших вложениях. Так, 140 чтобы выйти на мощность в 8 тыс. тонн сахара в сутки, необходимо инвестировать 8-10 млрд. руб. Необходимо и в перспективе наращивать производственные мощности сахарных заводов и заниматься модернизацией промышленности. Особо актуальным направлением в работе сахарных заводов является снижение расхода топливно-энергетических ресурсов, которые в значительной степени отражаются на стоимости готовой продукции. Вариантов приобретения оборудования для производства сахара - песка множество. Это и самостоятельная компоновка из разных машин, включая переделку неспециализированных; и покупка бывшей в употреблении линии или даже целого завода по производству сахара, которых еще существует довольно большое количество; и покупка готового бизнеса по производству сахара; и, наконец, приобретение новой линии (линий) по производству сахара у поставщиков. Открывать новый завод объемом переработки, например, с оборудованием мощностью (производительностью) более 50 т в сутки приобрести будет сложно – как из-за высоких цен, так и из-за того, что оборудование такой мощности изготавливается исключительно под заказ крупных корпораций. В принципе, по ценам стоит ориентироваться на китайских производителей: как известно, продукция промышленного производства у них получается достаточно качественной, чего не скажешь о товарах народного потребления. Цены на сахарные линии таковы: линия мощностью 10 т в сутки стоит около 7000 тыс. руб.; линия мощностью 15 т в сутки стоит около 14000 тыс. руб., а линия мощностью 50 т в сутки обойдется примерно в 35000 тыс. руб. Выбор разнообразнейший – можно выбирать различные линии, комбинировать их или докупать по мере производственной необходимости. Наращивание объемов производства и переработки сахарной свеклы может идти и за счет внедрения ресурсосберегающих технологий, как в производство данной продукции, так и в ее переработку. Можно заняться разработкой новых видов сахара, а также пищевых, кормовых и непищевых 141 продуктов из побочной продукции и отходов производства, что позволит обеспечить ассортиментную диверсификацию продукции сахарных заводов и повысить ее пищевую ценность. Следующий по популярности вид сахара – рафинад. Для его производства не требуется значительных затрат: лишь дополнительное оборудование (рафинадная линия). По большому счету, такой линией стоит обзавестись сразу же. Стоимость такой линии производительностью 1600 кг за смену составит 2800 тыс. рублей вместе с упаковочным материалом. Таблица 26 – Источники средств на начало реализации проекта Наименование источников Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг Нераспределенная прибыль Собственные средства, всего Средства на начало реализации проекта, тыс. руб. 58590 17312 75902 Источник: Расчеты автора по данным годовых отчетов ООО «Сотницынский сахарный завод». Не стоит забывать и о вторичных продуктах: жоме и мелассе. Эти два важных продукта можно использовать, например, как средство бартера с поставщиками сырья. Кроме того, не стоит забывать и о простой патоке, которая тоже имеет свой рынок сбыта. В связи с этим существует необходимость повышения обеспеченности сахарных заводов складскими емкостями хранения сахара, сушеного жома и свекловичной мелассы за счет строительства новых объектов, прежде всего бестарного хранения, реконструкции и модернизации действующих складских емкостей. В рамках осуществления мероприятия предусматривается: построить новые, реконструировать и модернизировать действующие объекты хранения готовой и побочной продукции сахарного производства, обеспечивающие прирост мощностей по хранению не менее 600 тыс. т сахара, 500 тыс. т сушеного жома, 400 тыс. т свекловичной мелассы; 142 улучшить использования межотраслевую побочной кооперацию продукции и сахарного увеличить объемы производства для животноводства и кормопроизводства. Государственная поддержка будет осуществляться посредством предоставления субсидий из средств федерального бюджета бюджетам субъектов России при условии долевого финансирования из бюджетов субъектов России на возмещение организациям агропромышленного комплекса, независимо от их организационно-правовых форм, части затрат на уплату процентов по инвестиционным кредитам, полученным в российских кредитных организациях, в том числе ОАО «Россельхозбанк», в 2013-2020 годах на срок до 8 лет на строительство новых, реконструкцию, модернизацию и техническое перевооружение действующих складов сахарных заводов по хранению сахара, сушеного жома и свекловичной мелассы. Для ассортимента также можно освоить и такой вид сахара как леденцовый сахар, или сахар-кандис. Это просто крупные прозрачные кристаллы сахара, получаемые кристаллизацией сахарного сиропа в специальных сосудах с натянутыми нитями. Разумеется, не стоит ограничиваться производством одного сахара – со временем стоит осваивать сопутствующие производства (например, сахарной пудры и т.п.). Сахарная промышленность во всем мире работает по технологии, которая не менялась в течение 200 лет, производя из сахарной свеклы или сахарного тростника кристаллическую сахарозу и обессахаренный кормовой жом или мелассу. Объем производства сахара в мире ~132 млн. т в год, в России ~1,5 млн. т при потреблении ~5,5 млн. т. Базовые показатели сахарной промышленности России (выход сахаросодержащих веществ из сырья, энергозатраты, металлоемкость оборудования и уровень автоматизации технологического процесса) существенно хуже, чем в Европе. 143 Россия обеспечивает себя не в полной мере стратегическим продуктом, имея морально устаревшее и изношенное оборудование и не имея технологической базы для его замены. Недостатками традиционного технологического процесса являются его уязвимость по отношению к качеству сырья (переработка хранящегося сырья затруднена либо невозможна), не круглогодичный цикл, вывод из севооборота больших площадей под поля фильтрации, большие энергозатраты (при переработке сахарного тростника меласса практически полностью расходуется на обеспечение технологического процесса). Среди новых направлений инноваций для Рязанской области можно предложить технологию физико-химического разделения сахаросодержащего сырья с применением термических, электрохимических и мембранных процессов. Данный проект предлагает новое высокоэкономичное направление в перерабатывающей промышленности, основанное на наукоемком, нетрадиционном для отрасли подходе к созданию техники и использовании появившихся в последнее десятилетие материалов и комплектующих. Такой подход в создании техники позволяет создать новое оздоравливающее людей питание, поскольку из любого вида сахаросодержащего сырья можно получить спектр продуктов ежедневного употребления высокого качества и биологической ценности по доступным ценам. Основные преимущества новой технологии: Технология позволяет перерабатывать разные виды сырья: сахарный тростник, сахарное сорго, сахар-сырец, рафинадную мелассу, сахарную свеклу, в том числе длительно хранящуюся, что обеспечивает круглогодичную загрузку оборудования. Выход сахаросодержащих веществ больше, чем на лучших европейских заводах. Энергозатраты по сравнению с традиционной технологией снижены, примерно, в два раза. 144 Технология удовлетворяет всем экологическим нормам и позволяет внести отходы производства на поле, с которого был переработан урожай, без нарушения естественного фона. Технологический процесс автоматизирован. Высокое качество продуктов достигается компьютерным управлением процессом. Таблица 27 - Потребность в ресурсах Пар 0,3 МПа (сетевой или с технологического парогенератора) Электроэнергия, установленная мощность Вода холодная Обслуживающий персонал * 600 кг/час 120 кВт 1,5 м3/час 32 человека* включая коммерческое отделение Источник: Составлено автором по данным НИИ. Таблица 28 - Требования к помещению Площадь здания (с размещением двух участков: по свекле и сахару-сырцу) Высота здания Категория помещения Вентиляционная система Пропускная способность канализационной системы (для сброса грязной воды, используемой персоналом, воды после промывки аппаратов) 1000 - 1500 м2 не менее 4.5 м «Д» приточновытяжная 1 м3/час Источник: Составлено автором по данным НИИ Оборудование, работающее по новой технологии, может работать круглосуточно и круглогодично по следующему регламенту: с сентября по ноябрь включительно – на свекле с поля, производя сироп, воду и пищевой жом; с декабря по февраль включительно – на свекле из кагата, производя сироп, воду и кормовой жом; с марта по июль включительно – на сахаресырце. Август является периодом отпусков для персонала, обслуживающего технологическую линию. Сервисная служба в течение месяца производит замену мембран, смол, производит ревизию аппаратов и подготавливает линию к новому сезону, который начинается с сентября. Реализация проекта позволит получить следующие продукты: 1. Сироп сахарозно-глюкозо-фруктозный. 145 Концентрация сахаров в сиропе составляет 60-64% (масс.). Один литр сиропа соответствует 760-830 граммам сахара. По составу сухих веществ он представляет собой смесь сахарозы, глюкозы и фруктозы. Содержание биологически ценных глюкозы и фруктозы в сиропе может доходить до 20% и определяется, в первую очередь, их содержанием в исходном сырье. По содержанию примесей и цветности получаемый сироп превосходит таковой, получаемый растворением сахара-рафинада в воде. Общее содержание минеральных и органических примесей не более 0,05% (масс.). Содержание примесей тяжелых металлов и пестицидов как минимум на порядок меньше норм, устанавливаемых ГОСТ и СанПиН на сахар-рафинад, и в большинстве случаев не обнаруживается стандартизованными методиками. Применение сиропа: в кондитерском, хлебобулочном производстве, для изготовления мороженого, напитков, варенья, ароматизированных сиропов, бальзамов и т.п. В настоящее время планируется розлив сиропа для потребления предприятиями пищевой промышленности, в перспективе возможен розлив сиропа в мелкую тару для предприятий розничной торговли. Гарантированный срок хранения сиропа при соблюдении условий хранения – 90 суток. 2. Деминерализованная клеточная вода. Высокоочищенная клеточная вода и сахарозно-глюкозо-фруктозный сироп 60% концентрации. Получаемая на одной из стадий процесса чистая, стерильная вода, извлекаемая из тканей свеклы, имеет минерализацию порядка 5 мг/л, что соответствует такому - же показателю для дистиллированной воды. Возможно получение воды, содержащей до 5 г/л сахаров, а также практически не содержащей сахаров. По санитарно-гигиеническим показателям вода может использоваться для приготовления высококачественных напитков. Не содержащая сахаров вода соответствует фармакопейной статье и может использоваться для приготовления лекарственных средств, как в аптеках, так и на предприятиях медицинской промышленности. 146 3. Сахаросодержащие растворы. Сахаросодержащие растворы представляют собой выводимые на отдельных стадиях процесса полупродукты, из которых затем методом упаривания получается сироп. Технологическая линия может производить 2 вида сахаросодержащих растворов, отличающихся концентрацией сахаров: Р-8 с содержанием сахаров 815% (масс.) и Р-30 с содержанием сахаров 30-35% (масс.). Чистота растворов соответствует приведенной выше для сиропа. Целесообразность производства таких растворов возникает при наличии производства напитков, составляющего единый комплекс с заводом по переработке сахаросодержащего сырья. В этом случае стадию получения сиропа методом упаривания можно исключить, так как для производства напитков нужны более разбавленные растворы сахара. 4. Свекловичный жом. Свекловичный жом, производимый на оборудовании, работающем по новой технологии, отличается от производимого на традиционных сахарных заводах размером стружки и влажностью. Жом представляет собой микростружку толщиной не более 2 мм с влажностью около 80%, что существенно ниже, чем на традиционном сахарном производстве (90-92%). Предполагается оснастить технологическую линию устройством понижения влажности до 60%, что обеспечит хранение жома без закисания в течение 10 дней при температуре окружающего воздуха до +10°С. В случае оснащения завода жомосушилкой высушенный жом отвечает требованиям ГОСТ 13456 «Жом сушеный для экспорта. Технические условия». Использование жома предполагается по нескольким направлениям. Первое, традиционное направление – использование в качестве корма для скота. В 100 кг свежего жома содержание питательных веществ соответствует 20 кормовым единицам, т.е. как в 20 кг овса с содержанием 75 г/кг перевариваемого протеина. В сухих веществах жома содержится до 50% пектиновых веществ, около 47% целлюлозы и гемицеллюлозы, 2% белка, 1% минеральных веществ, остаточное количество сахара, витаминов, микроэлементов и органических кислот. 147 Высокое содержание пектиновых веществ в сочетании с гипоаллергенностью дает возможность использовать жом после дополнительной обработки для косметических целей и для производства пищевых добавок. Предполагается ввести на заводе, работающем по новой технологии, секцию для получения обесцвеченного без применения химических реагентов жома, который будет служить исходным материалом для производства косметических средств ухода за кожей, а также для производства пищевых волокон, способствующих выведению из организма токсичных элементов и улучшению пищеварения. Специалисты рекомендуют включать пищевые добавки в состав хлеба, макарон, колбас и кондитерских изделий. 5. Минеральное удобрение, аналог удобрения «Суперфос», имеющий то же применение. Концентрат с электродиализного аппарата вместе с промывочными растворами и сгущенной грязью с участка отмывания свеклы представляет из себя комплекс калийно-фосфатных удобрений, который, не нарушая естественного экологического фона, можно внести на поле, с которого был убран урожай. Такой возврат минеральных веществ на поле позволяет избежать ежегодной покупки удобрений. Таблица 29 - Производительность линии с новой технологией переработки сахарной свеклы По сырью Свекла сахар-сырец сахарозно-глюкозо-фруктозный сироп 60% концентр. По выходным продуктам клеточная вода сахаросодержащие растворы: 8-15% 30-35% свекловичный жом 80% влажности с механического фильтра 80% влажности отходы в виде комплекса удобрений совместно с грунтом, полученным в процессе отмывания свеклы Источник: Составлено автором по данным НИИ. 2 т/час (48 т/сутки) 480 кг/час (11,5 т/сутки) ~465 кг/час из свеклы при (11,2 т/сутки) сахаристости 16,8% ~800 кг/час из сырца (19,2 т/сутки) ~500 л/час (12 000 л/сутки) 50 т/сутки 22 т/сутки 500 кг/час; 12 т/сутки ~120 кг/час (2,9 т/сутки) ~20 м3/сутки; 350 кг/час 148 Производство новой техники – сборочное, с изготовлением отдельных аппаратов и узлов на специализированных заводах, с покупкой материалов и комплектующих в России и за рубежом. Этапы развития новой техники целесообразно организовать не разрушая традиционной сахарной промышленности, а дополняя ее и поднимая ее эффективность, а именно: Создание модулей по очистке и концентрированию, которые можно установить на площадках действующих сахарных заводов для производства из диффузионного сока или мелассы продуктов нового качества. Создание мини-заводов по переработке сахарной свеклы, сахарного сорго, сахара-сырца, сахарного тростника, мелассы больших заводов. Создание мощностного ряда модулей для замещения действующего оборудования сахарных заводов. Особенно актуальна данная разработка для России. Она позволит обеспечить страну стратегическим продуктом высокого качества, ликвидировать зависимость от импортного сахара-сырца. Новая технология явится стимулом для аграрной отрасли: сахарная свекла за счет высокого выхода сахаросодержащих веществ по новой технологии и получения из нее спектра продуктов становится очень выгодной культурой. Актуальность внедрения данной технологии подтверждена на уровне Министерства сельского хозяйства РФ. Россия, не догоняя мировое сообщество в традиционной сахарной промышленности, приобретет новую, конкурентно-способную отрасль перерабатывающей промышленности, возможность продавать новую технику за рубеж. Разработчики новой технологии путем продажи лицензий на технологию и брэнда на производство новой техники повысят престиж страны и смогут развернуть производство оборудования на территории России. В селекционной работе ООО «Сотницынский сахарный завод», специализирующемся преимущественно на производстве сахара, большое значение должно придаваться качеству сахаросодержащего сырья: ее 149 урожайности, выходу сахара. За последние 4 года производство сахара-пека из сахарной свеклы увеличилось на 27% (с 16,67 до 21,09 тыс. т.). Прогнозируется на базе представленной выше технологической линии предложить технологические линии по переработке сахарного сорго и сахарного тростника. Реализация намеченной стратегии развития свеклоперерабатывающих хозяйств, занимающихся свекловодством, требует значительных финансовых средств. Обновление материально - технической базы возможно за счет использования лизинга или получения льготных целевых кредитов. Также, учитывая положительную деловую репутацию «Сотницынского сахарного завода», можно под поручительства правительства области приобретать материалы и оборудование с рассрочкой платежа поставщикам. Фактически предприятия получают коммерческий кредит, зачастую в больших объемах и практически без процентов. Таким образом, производитель обеспечит: стабильность высокого качества и вкуса продукции в соответствии с лучшими мировыми стандартами, возможность для потребителя покупать натуральные отечественные продукты, производство экологически чистой продукции, без химикатов, пригодной для диетического и детского питания, адекватную качеству цену продукта, тем самым не только повысит качество продукта, но и удовлетворит потребности рынка в сахаре. Федеральным и региональным бюджетами предусмотрено субсидирование на проведение научно-исследовательских работ в сельском хозяйстве, на закупку дизтоплива, на удобрения, возмещение части затрат при приобретении сельскохозяйственной техники, на возмещение части процентной ставки по инвестиционным кредитам, на поддержку селекции в растениеводстве, на возмещение части затрат по страхованию урожая. Проект «Технология сахаросодержащего сырья» физико-химического предусматривает производство разделения сахара с использованием собственных площадей. Для достижения этой цели сахарный 150 завод проводит реконструкцию и строительство новых площадок для переработки сахарной свеклы, хранение жома без закисания в течение 10 дней при температуре окружающего воздуха до +10˚С за счет строительства и ввода в эксплуатацию жомосушилки. ООО «Сотницынский сахарный завод» должен объединить в своем производстве аппараты, представляющие в совокупности новую технологическую линию, в которой будет реализовано: экономичное отмывание сахарной свеклы; измельчение ее в микростружку; на порядок более быстрый, чем в традиционном производстве, процесс диффузии для выделения сахара из свеклы; очистка сока до рафинадной чистоты с помощью термо-, электро- и мембранных технологий; двухстадийное концентрирование очищенного сока: сначала на мембранном обратноосмотическом аппарате, затем — на выпарном аппарате с естественной конвекцией. Новая технологическая линия представляет из себя конвейер, на котором под компьютерным управлением происходит физико-химическое разделение свеклы на три коммерческих продукта: сироп, воду и жом. Аппараты удобно обслуживаются. Замена расходных материалов таких как смолы или мембраны происходит по мере необходимости, но не чаще, чем 1 раз в сезон. Проектом предусмотрен помимо базового комплекта оборудования, позволяющего производить ГФСС, а также блок управляемой инверсии сахарозы, позволяющий производить смеси сахаров с заранее заданной концентрацией фруктозо-глюкозной части вплоть до фруктозо-глюкозной смеси, не содержащей сахарозу. Другой дополнительный модуль – блок разделения на фракции, позволяющий получать высокообогащенные (до 95%) фруктозный и глюкозный сиропы. Высокообогащенный фруктозный сироп является 151 диабетическим сахаром и предназначен для заполнения диабетического сектора рынка как в России, так и за рубежом. Производство диабетического сахара в России отсутствует. За рубежом производимый по новой технологии фруктозный сироп будет превосходить аналогичный продукт либо по качеству, либо в экономическом аспекте. Получаемые в результате переработки по новой технологии продукты – фруктозный и глюкозный сиропы и смеси из них и сахарозы – содержат в своем составе только натуральные фруктозу, глюкозу и сахарозу, имеет рафинадную чистоту и не содержит продуктов неполного гидролиза. Все продукты квалифицируются как натуральные и биологически ценные. И в этом смысле они превосходят лучшие сиропы фирмы «Cargill» (США) и других ведущих производителей. По потребительским свойствам предлагаемые сиропы относятся к сектору «премиум» и могут быть применены в любой подотрасли пищевой промышленности, в том числе в детском и диабетическом питании. Продуктов такого качества в настоящее время в России не производится. Между тем, тенденции в мировой пищевой промышленности на сегодняшний день связаны с улучшением качества пищевых продуктов в целом и сахара, в частности. В мире существует объективная тенденция изменения отношения к питанию людей. Индустриальное питание, лишенное биологической ценности, зачастую аллергизирующее людей, особенно детей, не способствует здоровью. Экологически чистые продукты натурального происхождения, составляющие сектор «премиум», дороги. Оборудование нового типа позволяет насытить рынок здоровыми продуктами высочайшего качества по ценам, доступным широкому потребителю. Подтверждением высокой востребованности продуктов, получаемых на оборудовании физико-химического разделения, и самого этого оборудования могут служить многочисленные выражения интереса как со стороны потребителей сиропов (которые, как показал пробный маркетинг, 152 востребованы во всех отраслях пищевой промышленности, где используется сахар), так и потенциальных покупателей оборудования для их производства. Так, например, корпорация «Кока-Кола» выразила интерес к приобретению глюкозо-фруктозо-сахарозного сиропа для частичного или полного замещения сахара в своем технологическом процессе. Таблица 30 - Экономические показатели технологической линии Показатели Стоимость технологической линии, млн. руб. Себестоимость переработки сахара, руб./кг Персонал технологической линии, человек Средняя заработная плата эксплуатационного персонала, тыс. руб. Отпускная цена сахара, руб./кг Чистая приведенная стоимость (NPV) Внутренняя норма доходности (IRR) Объем кредита Процентная ставка Срок кредита Окупаемость технологической линии (при амортизационных отчислениях – 10 лет, при включении в реализацию воды и жома для пищевых применений срок окупаемости уменьшается до 1 года) Расчетный ресурс технологической линии Инновационная линия 80 12 30 20 22 73,8 млн. руб. 55% 20 млн. руб. 18,25% 7 лет 2.5 года 10 лет Источник: Расчеты автора по данным НИИ. Таким образом, на основании проведенных исследований и в рамках уже действующей регулирования Госпрограммы рынков развития сельскохозяйственной сельского хозяйства продукции, сырья и и продовольствия на 2013 – 2020 годы дополним приведенный в части 1 главы 3 сценарный инновационной прогноз производства ресурсосберегающей сахарной технологии свеклы внедрением физико-химического разделения сахаросодержащего сырья (табл. 31). В результате проведенных в таблице 31 расчетов получены проектируемые показатели по уровню применения новой инновационной технологии физико-химического разделения сахаросодержащего сырья, которая обеспечит более переработки сахарной свеклы. высокую эффективность производства и 153 154 Таким образом, констатируем, что применение новой инновационной технологии в Рязанской области позволит увеличить уровень рентабельности производства сахарной свеклы на 28,89% по сравнению с имеющимся на 2011 год и улучшить качество и ассортимент получаемой продукции. При увеличении объемов получения сахара-песка из сахарной свеклы на 16,03 тыс. т. мы увеличим прибыль предприятия на 159860 тыс. руб., при росте себестоимости на 128680 тыс. руб., а выручки от реализации на 288540 тыс. руб. Данные расчеты в очередной раз доказывают, что не только производить, но и перерабатывать сахарную свеклу в Рязанской области имеет смысл. Положительную роль при этом также окажет создание формирований холдингового типа. Проведенный прогнозный анализ убедительно доказывает, что сегодня одним из наиболее свеклосахарного существенных производства факторов является конкурентоспособного уровень применения инновационных, ресурсосберегающих технологий. Реализация данного проекта для Рязанской области позволит снизить величину затрат, повысить производство сахара и принесет дополнительную прибыль. Проект выгоден с социально-экономической точки зрения, поскольку увеличит использование сырья в области свекловодства, обеспечит независимость от импортного сахара. Оценка потенциального рынка сбыта показала, что проблем с реализацией возникнуть не должно, так как сельскохозяйственные организации Рязанской области, крайне заинтересованы в реализации проекта и готовы заключать поставочные договоры. Анализ экономической обоснованности самого проекта, без учета его положительного влияния на деятельность предприятий Рязанской области, показал, что инвестирование в проект выгодно, эффективно и обосновано. Предприятиям выгоднее осуществить значительные вливания в реализацию проекта, чем оставить ситуацию без каких-либо изменений. Во-первых, инфляция, рост цен на сырье и материалы, износ основных фондов приведут 155 к снижению прибыли, несмотря на рост цен на продукцию сахарных заводов. Во-вторых, реализация проекта, закупка новой техники и модернизация свеклосахарного оборудования способны значительно снизить величину эксплуатационных затрат. В качестве основных потребителей сахара в Рязанской области являются жители города Рязани, Рязанской области и соседние области и города. Весь сахар сбывается по договорам, заранее заключенным, практически по этим же каналам, а также в Москву для дальнейшей продажи потребителям. Конкуренты Сотницынского сахарного завода, находящиеся на территории, расположенной в непосредственной близости от предприятия, отсутствуют. Сотницынскому сахарному заводу необходимо построить свою маркетинговую политику с учетом следующих целей: реализация мероприятий по расширению и поддержанию ассортимента; налаживание и восстановление контактов с поставщиками. Планируется, что к моменту реализации проекта, предприятие будет располагать достаточными ресурсами, чтобы открывшийся после реконструкции завод смог предложить потребителям максимально широкий, возможно уникальный ассортимент товаров из сахара. Основным каналом сбыта на начальном этапе производства сахарной продукции будет являться сеть продовольственных магазинов ДИКСИ, так как, являясь одним из лидеров розничного рынка России, компания стремится активно развивать сеть продуктовых магазинов экономичного формата в ключевых регионах страны, а это поможет Сотницынскому сахарному заводу выйти на мировой уровень. Производство биоэтанола создаст дополнительный спрос на сахарную свеклу. Таким образом, перепрофилирование спиртовых заводов на производство этого альтернативного вида топлива положительно повлияет на аграрную отрасль Российской Федерации. 156 Перепрофилирование спиртовых заводов на производство биоэтанола позволит поддержать сахарную подотрасль и решить проблему снижения импортозависимости от иностранного сырья. Государственный научно-исследовательский институт сельского хозяйства и рыболовства земли Мекленбург-Передняя Померания (Германия) провел исследовательские работы по оценке сахарной свеклы в качестве сырья для производства биогаза в биогазовых установках (биогенераторах). Главной целью научных исследований стала оценка экономической эффективности и коммерческого потенциала использования сахарной свеклы в качестве исходного сырья, изучение преимущества и недостатков коммерческого использования биогаза из свеклы при производстве энергии в МекленбургеПередней Померании. Исследования по данной теме показали, что свекла в промышленных условиях может внести весомый вклад в производство биогаза. Сахарная свекла в пересчете на гектар сельскохозяйственных площадей может производить гораздо больше метана, чем кукуруза или любая другая сельскохозяйственная культура. Основной проблемой при использовании свеклы в качестве биомассы становится круглогодичное обеспечение сырьем производства биометана. В принципе, существуют технические решения способные устранить данную проблему с минимальными затратами. Хранение сахарной свеклы в необходимых количествах открытым способом или в силосных ямах является вполне подходящим методом, даже если это связано со значительные затратами. Основные потери свеклы из-за процессов гниения происходят во внешнем слое и уменьшаются пропорционально увеличению глубины силосной ямы. При хранении свеклы в яме глубиной около 4 метров с пленочным покрытием до начала апреля потери сырья составляют всего около 8 процентов. Тонна свежей свеклы дает от 75 до 80 кубометров биометана, силос сахарной свеклы - от 75 до 84 кубометров. Таким образом, хранение силоса сахарной свеклы в пленочных бассейнах вполне подходящий метод для сохранения биомассы для круглогодичного обеспечения производства биогаза. 157 При использовании свежей сахарной свеклы в биогазовой установке образуется интенсивное образование газов с нежелательным пенообразованием в ферментаторе. Поэтому, в биогенератор необходимо добавлять свежий жом, постепенно увеличивая его количество. Недробленая или свежая крупно нарезанная свекла падает на дно ферментатора быстрее остальной биомассы, поэтому такая технологическая особенность может привести к засорению насосов. При использовании свежего субстрата свеклы в биогазовой установке следует особенно тщательно измельчать исходное сырье. Отметим, что начальный опыт в использовании сахарной свеклы в производстве биогаза, как правило, положительный. Образование метана гораздо выше, короче время пребывания биомассы в реакторе, в то же время улучшается процесс перемешивания, соответственно снижаются затраты электроэнергии. При переходе на сахарную свеклу общая эффективность биогазовой установки может быть повышена до 5-10%. 158 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 1. В условиях рыночных отношений сущность эффективности свеклосахарного производства должна характеризоваться в первую очередь востребованностью этого продукта у общества, то есть объемом его реализованной части, а не только массой созданного валового продукта и затратами на его производство. Производство конечного продукта – сахара, происходит при неравномерном распределении трудовых затрат между производителями и переработчиками сахарной свеклы, из которых более 90% приходится на производство и 10% - на переработку сахарной свеклы. 2. В современных условиях все факторы, необходимые для успешного выращивания и переработки сахарной свеклы, должны рассматриваться в комплексе. Большее значение при этом имеет обеспеченность сельскохозяйственных предприятий средствами производства. Пока же она находится на уровне, не позволяющем выполнять все агротехнические требования даже по традиционной технологии. Игнорирование хотя бы одного из них ставит под сомнение конечный результат - высокую урожайность и сахаристость корнеплодов. Внедрение новых технологий возделывания и уборки сахарной свеклы, усиление материальной базы свеклосеющих хозяйств позволят добиться объективного процесса роста средней урожайности свеклы. 3. Анализ динамики производственно-экономических показателей развития подотрасли свекловодства в Рязанской области за 2007-2012 гг. позволил выявить тенденции и закономерности производства и реализации продукции. За исследуемый период, объем реализованной сахарной свеклы увеличился на 64,9 %, выручка в 2,2 раза, а себестоимость в 2,0 раза. Но, несмотря на это, выручка от реализации продукции росла быстрее её себестоимости. Прибыль соответственно тоже росла и в 2012 году составила 102,543 млн. руб., что в 5,9 раза больше по сравнению с 2007 годом. В 2007 г. 159 уровень рентабельности составил 6,8%, а в 2012 г. получили уровень рентабельности – 19,8%, рентабельность продаж соответственно также росла: с 6,34% в 2007 г. она выросла до 16,54% в 2012 г. В то же время повышение эффективности производство сахарной свеклы в регионе сдерживает недостаточность мощностей ее переработки, так в области находится всего один сахарный завод, мощности которого позволяют за сезон сахароварения переработать не более 140-150 тыс. тонн корнеплодов, в то время как производится 350-400 тыс. тонн. В связи с этим более половины произведенной свеклы направляется на переработку в Тамбовскую, Липецкую, Пензенскую, Тульскую области, при этом сельхозтоваропроизводители несут значительные транспортные издержки, что делает ее производство низкорентабельным. 4. Как показали исследования, производство сахарной свеклы в Рязанской области вновь, стало рентабельным даже при низкой урожайности, получаемой основной частью свеклосеющих хозяйств. Однако груз накопленных проблем – долги, отсутствие оборотных средств, кредитов и инвестиций – не позволяет хозяйствам поднять производство. Мировой опыт и опыт ряда отечественных сахарозаводчиков, в том числе в Рязанской области, показывает, что единственным выходом из подобной ситуации является применение новых ресурсосберегающих технологий, позволяющих повысить продуктивность свеклы без больших дополнительных затрат. Естественно, данные технологии невозможно внедрять и осваивать, не решив проблем организационно-финансового характера. Внедрение технологии физико-химического разделения сахаросодержащего сырья с применением термических, электрохимических и мембранных процессов в Рязанской области позволит увеличить производство сахара-песка из сахарной свеклы на 16,03 тыс. т., при росте себестоимости на 128,6780 млн. руб., выручки от реализации на 288,540 млн. руб. и прибыли соответственно на 159860 тыс. руб. Уровень рентабельности при этом увеличится с 29,5% до 58,4%. Реализация данного проекта для Рязанской области позволит снизить 160 величину затрат, повысить производство сахара и принесет дополнительную прибыль. Проект выгоден с социально-экономической точки зрения, поскольку увеличит использование сырья в области свекловодства и обеспечит независимость от импортного сахара. 5. Повышение эффективности производства и переработки сахарной свеклы в значительной степени определяется согласованностью действий и материальных интересов сельскохозяйственных организаций и сахарных заводов, их взаимной заинтересованностью в увеличении урожайности и повышении сахаристости свеклы, обеспечении сохранности выращенного урожая, в сокращении потерь содержания сахара на всех стадиях технологического процесса хранения и переработки сахарной свеклы. Поэтому необходимо дальнейшее совершенствование системы экономических взаимоотношений партнеров по свеклосахарному комплексу. Основой повышения эффективности свеклосахарного производства может стать объединение сахаропроизводящих организаций и хозяйств- поставщиков корнеплодов сахарной свеклы, тесный контакт с наукой. Создание сахароперерабатывающего кластера в Рязанской области поможет укрепить аграрный сектор экономики региона, придать ему более динамичное развитие и снять социальную напряженность в ряде регионов области. Необходимо отметить, что кластерная организация свекловодства позволит создать новое оздоравливающее людей питание, поскольку из любого вида сахаросодержащего сырья можно получить спектр продуктов ежедневного употребления высокого качества и биологической ценности по доступным ценам. В частности, объединенные в составе кластера предприятия смогут создать в своих интересах экономичную систему производства сахара на основе переработки разного вида сырья. 6. Проведенные автором прогнозные расчеты подтверждают необходимость реализации в региональном свеклосахарном подкомплексе 161 АПК мер в виде замены зарубежных семян сахарной свеклы на отечественные семена. Исследования показали, что основными факторами, сдерживающими развитие производства отечественного белого сахара, являются: ежегодное снижение посевных площадей под сахарную свеклу; низкий уровень урожайности сахарной свеклы; импорт семян сахарной свеклы; низкая закупочная цена сахарной свеклы, установленная заводами; зависимость страны от импорта сахара-сырца; высокий уровень изношенности технологического оборудования сахарных заводов. Результаты последних лет еще раз доказывают, что в современном сельском хозяйстве важно не только получить высокие урожаи, но и суметь сохранить выращенную продукцию. Особенно остро это ощущается в хозяйствах, специализирующихся на выращивании сахарной свеклы как сырья для производства сахара. В первую очередь это связано с низким уровнем модернизации сахарных заводов, которые в сезон уборки сахарной свеклы не способны переработать или сохранить сырье на своих производственных площадях. Поэтому все большее количество сельскохозяйственных предприятий прибегают к перевалочной технологии уборки, при которой корнеплоды складируются в кагатах и по возможности вывозятся на сахарные заводы. Такая технология позволяет «растянуть» время вывозки сырья и избежать потерь прибыли сельхозтоваропроизводителей, так и сахарных заводов. как самих 162 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 1. Аграрная наука России на пороге XXI века: коллективная монография. — М.: Экономика и информатика, 1999. с. 35-92. 2. Аграрная наука России (информационно-аналитический сборник). — М.: ВНИИЭСХ, 2003. с. 16-27. 3. Агропромышленный комплекс России в 2011 году – М, 2012, - 555 с. 4. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 26 января 1996 г. №14-ФЗ (редакция 17.07.2009.).-М.: ТК Велби, издво Проспект, 2009, - 112 с. 5. Азрилиян А.Н., Азрилиян О.М., Калашникова Е.В. Большой экономический словарь. — 6-е изд., доп. — М.: Институт новой экономики, 2004. — 1376 с. 6. Алексанов, Д.С. В России создается информационно- консультативная служба для сельских товаропроизводителей. Информ. бюл. / Д.С. Алексанов. – М.: МСХА им. К.А. Тимирязева, 2000. – С. 3-5. 7. Анализ рынка сахара // http://www. minagri. kz / docs / 2006 / Analysis. 8. Андреев П.А. Развитие инновационных процессов в условиях рынка. — М.: Колос, 1993. с. 12-16. 9. АПК России: приоритеты развития инновационных процессов в условиях рыночной экономики (теория, методология, практика) / Под общ. ред. чл.-корр. РАСХН А.Н. Богатырева. — М.: Колос, 1994. 10. Ахметов Р.Г., Шайкин В.В. Инновационная деятельность и финансирование инвестиций в сельском хозяйстве: Уч. пособие. — М.: МСХА, 1999, —267 с. 163 11. Баздырев, Г.И. Проблемы и возможности минимизации обработки почвы при длительном применении / Г.И. Баздырев // АгроXXI. – 2010. - №1-3.–С.3-6. 12. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. — М.: Финансы и статистика, 1997. — 416 с. 13. Баутин В.М. Проблемы информационной экономики и становление консультационной службы в АПК России. — М.: Информагротех, 1997. 14. Бакшинскас, В.Ю. Правовое регулирование хозяйственной деятельности: учеб. пособие. / В.Ю. Бакшинскас. – Изд-во: ИПББИНФА, 2008. - 178 с. 15. Басовский, Л.Е. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учеб. пособие. / Л.Е. Басовский. – М.: ИНФРА - М, 2006. - 368 с. 16. Башина О.Э., Спирин А.А. Общая теория статистики: Статистическая методология в изучении коммерческой деятельности / Под ред. Башиной О.Э. — М.: Финансы и статистика, 1999. — 440 с. 17. Безопасность России. Правовые, социально-экономические и научно-технические аспекты. Продовольственная безопасность. Раздел 2. — М.: МГФ «Знание», 2001. с. 81 – 96. 18. Бердникова, Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: учеб. пособ. Т.Б. Бердникова. – М.: ИНФРА - М, 2007.–224с. 19. Бернар И., Колли Ж.-К. Толковый экономический и финансовый словарь. Т.Н. — М.: Международные отношения, 1994. — 394 с. 20. Белокопытов, А. Исчисление совокупных затрат труда в сельском хозяйстве / А. Белокопытов // АПК: экономика и управление. – 2006. - №2. – с. 31-33. 164 21. Бирман Г., Шмидт С. Экономический анализ инвестиционных проектов: Пер. с англ. / Под ред. Белых. Л.П. — М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997.-— 631 с. 22. Богомолова H.M. Разработка метода получения трансгенных растений сахарной свеклы, устойчивых к гербицидам: Автореф. дис. канд. биол. наук / Всерос. НИИ сахарной свеклы и сахара им. А.Л. Мазлумова. Рамонь. 2002. 20 с. 23. Боев В.Р., Серков А.Ф. и др. Экономические проблемы АПК. — М.: Петит, 1995. с. 10 -23. 24. Боргояков С.С. Управление формированием и развитием рынка инвестиций в условиях России: Автореф. дис... канд. экон. наук. — М., 1996, — 147 с. 25. Борисов Е.Ф. Экономическая теория. — М.: Юристь, 1997. — 568 с. 26. Бороненкова, С. А. Управленческий анализ: учеб. пособие. /С.А. Бороненкова. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 322 с. 27. Бразилия - основной игрок на рынке сахара на 2003/04 г. // http:// caxap.ru / news. 28. Брянских Е.П. Экономика сельского хозяйства. — М.: Колос, 1985, — 416 с. 29. Булатов А.С. Экономика: Учеб. для вузов. — М.: Юристь, 1999. — 894 с. 30. Бунин М.С., Эйдис АЛ. Научные и практические проблемы инновационных процессов в агропромышленном комплексе. — М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2005. — 244 с. 31. Буробкин М.И. Экономический механизм формирования и использования инвестиций в агропромышленном производстве региона (на примере Курской области): Автореф. дис... канд. экон. наук. — М„ — 140 с. 32. Бюджетный кодекс РФ. — М.: ОМЕГА-Л, 2006. — 224 с. 165 33. Вахрушиной, М.А. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учеб. пособие. / М.А. Вахрушина. – М.: ИНФА-М, 2008.- 464с. 34. Воронин, Б.А. Аграрно-правовая наука и ее роль в правовом регулировании сельскохозяйственной деятельности / Б.А. Воронин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2010. - №4. – С. 14-16. 35. Гасанова Х.Н. Повышение эффективности освоения инноваций в сельском хозяйстве: Автореф. дис. канд. экон. наук — М.: ВНИИЭ 2005. — 25 с. 36. Гатаулин A.M., Светлов Н.М. Формирование инвестиционных программ в АПК. Математ. методы в управлении АПК. — М., 1998 г, С. 12-20. 37. Глазунов В.Н. Критерии оценки инвестиционной привлекательности проектов // Финансы. — 1997. — № 12. — С. 59-62. 38. Глазьев С.Ю., Львов Д.С., Денисов Г.Д. Эволюция техникоэкономических систем: возможности и границы централизованного регулирования. — М.: Наука, 1992. с. 15 – 32. 39. Голохвастова, С.А. Пионеры новых технологий / С.А. Голохвастова // Сельскохозяйственные вести. – 2010. - №1. – С. 6-9. 40. Гордеев, А. Государственное регулирование агропромышленного производства / А. Гордеев // Экономика сельского хозяйства. 2010. -№9.- С.15-20. 41. Гордеев А.В. За эффективное агропроизводство и качественную продукцию // АПК — экономика, управление, 2001. —№ 5. — С. 512. I 42. Гордеев А.В. Лидеры российского агробизнеса // Экономика с.-х. перераб. предприятий. — 2003. — № 1. — С. 8-14. 166 43. Гордеев А.В. Необходим инвестиционный холдинг // Экономика сельского хозяйства России. — 1999. —№12 — С. 8-13. 44. Гражданский кодекс Российской Федерации. Ч. 1, 2, 3. — М.: ПРИОР, 2002. с. 56-59. 45. Гражданский кодекс Российской Федерации. Ч. 4. — М.: ЮрайтИздат, 2007. с. 67 – 81. 46. Гражданский кодекс РФ. — М.: Юркнига, 2004. — 320 с. 47. Громов Б.В. Доклад на областном совещании по подведению итогов работы правительства Московской области в первом полугодии 2006 г. и уточнению задач на второе полугодие. — 31.07.2006. 48. Гупалов Е.Л. «Экономическая оценка различных органи- зационных форм внедрения научных достижений в производство Белгородской области. - М, 2000. с. 17 – 22. 49. Добрынин, В.А. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в условиях перехода к рыночным отношениям: лекция/В.А. Добрынин. – М.:МСХА,2006– 18с. 50. Донцова, Л.В. Анализ финансовой отчетности: учеб. пособие / Л.В. Донцова, Н.А. Никифорова. – 2-е изд. – М.: Изд-во «Дело и Сервис», 2007. – 336 с. 51. Дюкенн Ф.К. Итоги компании 1994/95 г. в европейских странах (обзор). – Сахарная свекла, №6, 1995, с.18 52. Евсеева Р.П. Современная технология возделывания сахарной свеклы. - Сахарная свекла, 1998, с. 61. 53. Ендовицкий Д.А. Комплексный анализ и контроль инвестиционной деятельности. — М.: Финансы и статистика, 2001. — 398 с. 54. Завалина П.Н., Казанцева А.К., Миидели Л.Э. Инновационный менеджмент: Справочное пособие. — СПб.: Наука, 1997. — 367 с. 167 55. Завгороднева О.В. Управление рисками в инвестиционной сфере агропромышленного комплекса: Автореф. дис... канд. экон. наук — Кисловодск, 2002. — 23 с. 56. Завгородний В.И., Малофеев Т.Е., Трубилин И.Т. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий. — М.: Агро- промиздат, 1987. — 366 с. 57. Закон Российской Федерации «О государственном регулировании агропромышленного производства» от 14.07.1997 № 100-ФЗ. 58. Закон Российской Федерации «О развитии сельского хозяйства» от 29.12.2006 №264-ФЗ. 59. Зарук Н.Ф. Экономические проблемы инвестиций в АПК. — М.: Петит, 2004. — 269 с. 60. Зимин И.А. Реальные инвестиции: Учеб. пособие. — М.: Эксмос, 2000, —271 с. 61. Захаров, Ю. Проблемы развития АПК / Ю. Захаров // Экономист. 2010. - №3. - С. 5-11. 62. Зинченко А.П. Сельскохозяйственные предприятия: экономикостатистический анализ. — М.: Финансы и статистика, 2002. — 160 с. 63. Зоммер У. Развитие мирового рынка сахара и перспективы на будущее / Развитие аграрного рынка. М. 2002. С. 62-72. 64. Идрисов А.Б., Картышев С.В., Постников А.В. Стратегическое планирование и анализ инвестиций. Изд. 2-е, стереотипное. — М.: Финансы, 1998. — 272 с. 65. Иларионова Г.А., Гусева А.А. Экономический механизм обеспечения инновационного процесса в растениеводстве//Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Региональные особенности и освоение инноваций». — Пенза: ПГСХА, 2004. с. 32 – 36. 168 66. Ильенкова С.Д., Гохберг Л.М., Ягудии С.Ю. и др. Инновационный менеджмент: Учебник для вузов. — М.: Банки и биржи. ЮНИТИ, 1997. — 502 с. 67. Инновационная деятельность в аграрном секторе экономики России / Под ред. И.Г. Ушачева, И.Т. Трубилин, Е.С. Оглоблина, И.С. Санду. – М.: КолосС, 2007. – 636 с. 68. Инновационный процесс в странах развитого капитализма: методы, формы, механизмы. — М.: Изд-во МГУ, 1991. 69. Калберг К. Бизнес-анализ с помощью Excel / Пер. с англ. — К.: Диалектика, 1997. — 448 с. 70. Кашубо Н.Д. Экономический механизм управления инновационными процессами в АПК: Дис... канд. экон. наук — М.: ВНИЭТУСХ, — 163 с. 71. Киселева О.Б. Повышение экономической эффективности функционирования сельскохозяйственных предприятий. — М.: РосАКО АПК, 2005. с. 5 – 12. 72. Ковалев, В.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учебник / В. В. Ковалев, О. Н. Волкова. – М.: Проспект, 2006. 424с. 73. Коваленко, Н.Я. Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков. Курс лекций. / Н.Я. Коваленко. – М.: ЭКМОС, 1998. – 448 с. 74. Коваленко, Н.Я. экономика сельского хозяйства / Н.Я. Коваленко, Ю.И. Агирбов, Н.А. Серова. – М.: ЮРКНИГА, 2004. – 384 с. 75. Козлова Л.С. Технологические проблемы производства сахарной свеклы в России. М. ВНИИТЭИагропром. 2000. 75 с. 76. Колончин К.В., Серегин С.Н., Магомедов А.-Н.Д. и др. Концепция развития пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации на период до 2020 года. – Краснодар: Просвещение-Юг, 2011. – 306 с. 169 77. Колтынюк Б.А., Михайлова В..Я. Инвестиционные проекты: Учеб. пособие. — СПб.: Изд-во Михайлова В., 2000. — 422 с. 78. Комаров, И. Федеральные целевые программы: опыт разработки и осуществления / И. Комаров // Экономист. – 1998. - № 1. – с. 25-31. 79. Концепция инновационной политики Российской Федерации на 1998-2000 годы. Постановление Правительства Российской Федерации от 24.06. 1998. № 832. — Российская газета, 19.08.1998. 80. Концепция развития инновационных процессов в АПК России: Проект. — М.: ВНИИЭСХ, 2002. 81. Концепция развития свеклосахарного подкомплекса России. – М.: ВНИИЭСХ, 2006. – 225 с. 82. Корбут JI.C. Механизмы привлечения инвестиций в аграрнопродовольственный сектор: Автореф. дис... канд. экон. наук — М., — 19 с. 83. Косов В.В., Лившиц В.Н., Шахназаров А.Г. Методические рекомендации по оценке эффективности инвестиционных проектов (вторая редакция). — М.: Экономика, 2001. — 421 с. 84. Кошолкина, А.А. Укрепление финансово-экономического состояния сельскохозяйственных организаций: проблемы и пути решения / А.А. Кошолкина, Ю.М. Захаров // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. – 2003. - № 1. – с. 16-20. 85. Крылатых Э.Н. Общий аграрный рынок СНГ: проблемы и перспективы / Продовольственный рынок России: кооперация и сотрудничество (Материалы Межд. форума. Москва, 9-10 октября 2000 г.). ФГНУ «Росинформагротех». М. 2000. С. 18-26. 86. Крылатых, Э.Н. Предпосылки, условия и перспективы развития АПК России по инновационному варианту прогноза / Э.Н. Крылатых // Экономика сельскохозяйственных перерабатывающих предприятий. – 2006. - №10. – с. 5. и 170 87. Крылов Э.И., Журавкова И.В. Анализ эффективности инвестиционной и инновационной деятельности предприятия. Учеб. пособие. — М.: Финансы и статистика, 2001. — 384 с. 88. Курцев И.В. Научно-технический прогресс в сельском хозяйстве: (Современные тенденции и перспективы). — М.: Колос, 1978. 89. Литвинова Н. Сельское хозяйство пока в проекте // Эксперт. — 2007,—№27, —С. 29-31. 90. Личко, Н.М. Технология переработки продукции растениеводства / Под ред. Н.М. Личко. – КолосС, 2008. – 616с. 91. Лысенко Е.Г. Вопросы планирования и координации научных исследований в АПК (методические аспекты). — М.: РАСХН, 2000. 92. Макконнелл, К.Р. Экономикс: Принципы, проблемы и политика. / К.Р. Макконнелл, С.Л. Брю. В 2-х т.: Пер. с англ. 11-го изд. – Т. 1. – М.: Республика, 1992. – 399 с. 93. Марченко Н.М., Михеев В.В. и др. Технология внутрипочвенного внесения жидких органических удобрений. - М.: ВИМ, 1987. 94. Масленков И.Н., Харебава А.Р. Эффективность новых технологий заготовки объемистых кормов с улучшенными кормовыми свойствами / / Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Региональные особенности и освоение инноваций». — Пенза: ПГСХА, 2004. с. 17 – 23. 95. Масленков И.Н. Экономическая оценка инновационных процессов производства энергонасыщенных объемистых кормов // Социально-экономические преобразования в аграрном секторе России: итоги и перспективы (к 75-летию Всероссийского научноисследовательского института экономики сельского хозяйства). — М.: ВНИИЭСХ, 2005. с. 37 – 42. 96. Массе П. Критерии и методы оптимального определения капиталовложений / Пер. с фран. — М.: Статистика, 1971. — 503 с. 171 97. Меньшикова М. Факторы риска в АПК и оценка эффективности инвестиционных проектов // АПК: экономика, управление. — 2003. — № 3. — С.35-39. 98. Методика экономических исследований в агропромышленном производстве / Под ред. В.Р. Боева. — М.: РАСХН, 1995. с. 18 – 36. 99. Методические рекомендации по определению приоритетных направлений развития науки и техники в сфере производства сельскохозяйственной продукции, сырья и пищевых продуктов на период до 2005 Г. — М.: РАСХН, 1999. с. 7 – 16. 100. Методические рекомендации по определению эффективности сельскохозяйственного производства / Под рук. В.Р. Боева. – М.: ВНИИЭСХ, 1996. – 68 с. 101. Минаков И.А., Сабетова JI.A. и др. Экономика сельского хозяйства / Под ред. Минакова И.А. — М.: КолосС, 2003. — 328 с. 102. Миниханов Р.Н., Алексеев В.В. Инновационный менеджмент в АПК. — М.: МСХА, 2003. — 432 с. 103. Мировое производство, потребление и переходные запасы сахара. Прогнозы аналитиков // http:// caxap.ru/news. 104. Мировой рынок сахара // http:// caxap.ru/news. 105. Мировой рынок 2004. Европа, Индия. Снижение производства F.O.Licht // http:// caxap.ru/news. 106. Миронова, И.А. Анализ финансово-хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий / И.А. Миронова. – М.: изд-во: ПрофиКС, 2007. – 80с. 107. Михеев В.В. Задачи автоматизации процессов машинного возделывания сахарной свеклы // Сборник материалов международной научно-практической конференции по автоматизации в АПК. - Минск-Москва, 2000, с. 96. 108. Михеев В.В., Халилуллин Р.В. Выход из кризиса в системном подходе. - Сахарная свекла, № 1, 1977, с. 3. 172 109. Михеев В.В., Халилуллин Р.В. и др. Способ внесения гербицидов и устройств для его осуществления. Патент РФ № 2101902 А01В 79/02, А01М 7/00, 1998. 110. Мэнсфилд Э. Экономика научно-технического прогресса. — М.: Прогресс, 1970. с. 37 – 51. 111. Назаренко В.И., Папцов А.Г. Государственное регулирование сельского хозяйства в странах с рыночной экономикой. — М.: Информ-агробизнес, 1996. — 83 с. 112. Наука и высокие технологии России на рубеже третьего тысячелетия (социально-экономические аспекты развития). — М.: Наука, 2001. 113. Научные основы межрегиональных и межгосударственных продовольственных связей. — М.: ВНИИЭСХ, 2001. с. 22 – 36. 114. Национальный доклад «О ходе и результатах реализации в 2009 году государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 – 2012 годы». 115. Национальный доклад «О ходе и результатах реализации в 2012 году государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 – 2012 годы». 116. Нечаев В.И., Бершицкий К.И., Бондаренко В.В. Основные факторы научно-технического прогресса в растениеводстве // Тр. Кубанского государственного аграрного университета. Выпуск № 1. — Краснодар: Экоинвест, 2006. с. 81 – 86. 117. Нечаев В.И., Гаряев С.А. Создание инновационной экономики — основа преодоления кризисных явлений в АПК // Роль и место агропромышленного комплекса в удвоении валового внутреннего продукта России // Материалы первого Всероссийского конгресса 173 экономистов-аграрников (14—15 февраля, 2005 г., Москва). — М.: Росинформагротех, 2005. с. 29 – 41. 118. Нечаев В.И. Инновационная экономика в зеркале устойчивого развития // Материалы Международной научно-практической конференции: В 2-х ч. 2—5 февраля 2005 г. в г. Сочи. Ч. 2 — Краснодар: КГУ, 2005. с. 81 – 86. 119. Нечаев В.И., Моисеев В.В. Оценка новых сортов и гибридов как объектов интеллектуальной собственности // АПК: экономика, управление. 2006. № 7. с. 17 – 21. 120. Николаев М., Махотаева М. Выбор стратегии регионального экономического развития // Экономист. — 2000. — № 3. — С. 5460. 121. Новицкий Н. Ориентиры инвестиционной и инновационной деятельности // Экономист. — 1999. — № 3. — С. 27-34. 122. Оглоблин, Е.С. Методические рекомендации по определению эффективности сельскохозяйственного производства / Е.С. Оглоблин, В.А. Свободин, И.С. Санду. – М., 1997. – 68 с. 123. Оглоблин Е.С., Федичкин А.Г. и др. Производственные и научно-производственные системы в сельском хозяйстве. — М.: ВО «Агропромиздат», 1990. с. 42 – 59. 124. Оглоблин Е.С., Рыбалкин П.Н. и др. Организационно экономические основы формирования и функционирования производственных и научно-производственных систем в АПК: Методологические рекомендации: В 3 ч. — М.: ВНИЭСХ, 1989. с. 12 – 24. 125. Оглоблин Е.С., Санду И.С. Стратегия ускорения научнотехнического прогресса агроэкономической в науки сельском в хозяйстве России / (к Развитие 75-летию Россельхозакадемии). — М.: ВНИИЭСХ, 2004. с. 89 – 96. 126. Оглоблин Е.С. Основы определения эффективности инновационного процесса / / Интенсификация и эффективность агропро- 174 мышленного производства: Сб. науч. тр. — М.: ВНИИЭСХ, 2004. с. 62 – 69. 127. Оглоблин Е.С. Практическая функция аграрной экономической науки (Деловой клуб) // Экономика сельского хозяйства. 1985. № 9. с. 16 – 22. 128. О продовольственной ситуации в России и состоянии рынков сельскохозяйственной продукции. Центр экономической конъюнктуры при правительстве РФ. М. 2004, апрель. 27 с. 129. Организационно-экономический механизм функционирования аграрной науки в условиях рынка (рекомендации). — М.: ВНИИЭСХ, 1999. с. 23 – 25. 130. Организационно-экономические основы формирования рынка научно-технической продукции в АПК. — М.: ВНИИЭСХ, 1993. с. 16 – 29. 131. Орлов С.Д. Селекционно-генетические исследования по созданию, поддержанию и улучшению гибридов сахарной свеклы на ЦМС основе: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук / Всероссийский НИИ сахарной свеклы и сахара им. A.JI. Мазлумова. Рамонь. 31 с. 132. Орловский Н.И. Основы биологии сахарной свеклы. - Киев: Сельхозгиз, 1952, с. 43-44. 133. Отинова, М. Стратегия экономического развития сельскохозяйственных организаций / М. Отинова, В. Литвинов // АПК: Экономика, управление. – 2010. - № 3. – с. 34-38. 134. Папцов А.Г. Организационно-экономические аспекты сахарного производства за рубежом. М. ВНИИТЭИагропром. – 1992. 79 с. 135. Папцов А.Г. Организация селекции и семеноводства сахарной свеклы в основных свеклосеющих странах мира. М. ВНИИТЭИагропром. 2000. С. 36-44. 136. Папцов А.Г., Нечипоренко В.Н. Свекловодство и производство сахара за рубежом. М. ВНИИТЭИагропром. 1990. 68 с. 175 137. Перспективы развития научно-технического прогресса в АПК России: Научное издание. — М.: Минсельхоз России, 2001. с. 27 – 41. 138. Першукевич П.М. и др. Совершенствование системы управления АПК в современных условиях. РАСХН. Сиб. отд-ние. СибНИИЭСХ — Новосибирск, 2000. — 142 с. 139. Петриков А.В. Приоритеты аграрной политики в России / Научнотехнический прогресс и эффективность агропромышленного пр-ва. — М.: ВНИИЭСХ, 2001. — С. 82-87. 140. Плешаков В.Н., Самойленко Е.М. Оценка эффективности инвестиционных вложений в новую сельскохозяйственную технику // Экономика сел. и перераб. предприятий. — 2000. — № 8. — С. 1516. 141. Поздняков, В. Я. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятий: учебник / В.Я. Поздняков. – М.: ИНФРА-М, 2008. - 624 с. 142. Показатели производства сахара, сахара-сырца, сахарной свеклы в некоторых странах Европы и мира // http:// caxap.ru/news. 143. Положение о Государственной комиссии Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений. Утверждено постановлением Правительства Российской Федерации от апреля 1994 г. № 390. 144. Полтарыхин, А.Л. Интеграционное развитие свеклосахарного подкомплекса АПК региона / А.Л. Полтарыхин. – Автореферат, 2001г. – 50 с. 145. Полунин Г.А. Методические рекомендации по экономическому обоснованию научных проектов в отраслях АПК. — М.: РАСХН, 1999. 176 146. Полунин Г.А. О вовлечении в хозяйственный оборот результатов научно-технической деятельности. — М.: РАСХН, 2000. с. 19 – 29. 147. Полунин Г.А. Формирование рынка научно-технической продукции в АПК // Продовольственный рынок России: кооперация и сотрудничество: Материалы Международного форума. — М.: Росинформагротех, 2000. с. 37 – 44. 148. Попов А. Об инвестировании АПК. // Российский экономический журнал. — 1998. — № 4. — С. 76-83. 149. Прогнозы некоторых аналитиков о факторах, влияющих на мировой рынок сахара // http:// caxap.ru/news. 150. Проект Концепции научного обеспечения развития агропромышленного производства Российской Федерации до 2005 г. — М.: РАСХН, 1997. 42 с. 151. Проект концепции аграрной политики Российской Федерации. РАСХН, ВНИИЭСХ — М.: Экономика и информатика, 1999. 62 с. 152. Проект «Модель развития аграрной науки Российской Федерации на 2000—2010 годы (методология оценки аграрной науки)». — М.: Минсельхозпрод России, 1998. с. 12 – 18. 153. Производство и потребление сахара в мире // Экономика сельского хозяйства России. 2003. № 9. С. 36. 154. Прокопьев Г.С., Боев В.P. и др. Повысить методический уровень экономических исследований в агропромышленном производстве // АПК: экономика, управление. 1996. № 7. с. 18 – 24. 155. Просветов, Г.И. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Задачи и решения: учебник / Г.И. Просветов. - РДЛ, 2007. - 192 с. 156. Прудников А.Г., Трубилин А.И. Прогнозирование и планирование в условиях рынка. — Краснодар, КГАУ, 1999. — 132 с. 177 157. Пястолов, С.М. Экономический анализ деятельности предприятий: учеб. пособие/С.М. Пястолов. – М.: Академический проект, 2007576с. 158. Развитие инновационной деятельности в АПК (По материалам Международной науч. – практ. конф.). — М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2003, - 404с. 159. Резников И.А. Состояние и эффективность сельского хозяйства в переходный период. — М.: Экономика и информатика, 1998. с. 16 – 26. 160. Рекомендации по организационно-экономическому механизму функционирования интегрированных формирований в АПК / РАСХН, ВНИИЭСХ. — М., 2003. — 174 с. 161. Рональд Г. Коуз. Нобелевская лекция « Институциональная структура производства» (1991). 64 с. 162. Рыженкова Н.Е. Инновационный проект как механизм повышения эффективности регионального АПК // Стратегия инновационного обновления и повышения конкурентоспособности агропродовольственного комплекса России: Научное наследие Н.Д. Кондратьева и А.В. Чаянова и перспективы развития российского сельского хозяйства. — М.: Международный фонд Н.Д. Кондратьева, 2005. с. 18 – 47. 163. Рыженкова Н.Е. Повышение инновационной активности в АПК региона. // Сб.: Государственное регулирование АПК: федеральный и региональный аспекты: Сб. статей Всероссийской научнопрактической конференции. — Пенза, 2005. с. 32 – 38. 164. Рынок сахара ЕС // Сахарная свекла. 2001. № 11. С. 28-29. 165. Рябов В.Г. Время уходит, проблемы остаются // Сахарная свекла. 2000. № 1. С. 2-4. 178 166. Савенко В.Г. Состояние и перспективы развития инновационной деятельности в сельском хозяйстве. — М.: РосАКО АПК, 2005. с. 5 – 16. 167. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2006 г. – 425 с. 168. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: учеб. пособие / Г.В. Савицкая. – 5-е изд., испр. и доп. – Минск: ООО «Новое знание», 2007. – 680 с. 169. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК. — Минск: И.П. «Экоперспектива», 1998. —494 с. 170. Савицкая Г.В. Методика комплексного анализа хозяйственной деятельности: Краткий курс. — 2-е изд. испр. — М.: ИНФРА-М, 2003. — 330 с. 171. Самуэльсон П. Экономика. Т.1. — М.: НПО «Алгон», 1993 г. — 336 с. 172. Самуэльсон П. Экономика. Т.2. — М.: НПО «Алгон», 1993 г. — 415 с. 173. Санду И.С. Проблемы и перспективы инвестиционного развития АПК Московской области / И.С. Санду, А.В. Боговиз, А.А. Бобиков. – М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2007. – 220 с. 174. Санду И.С. Проблемные вопросы инновационного развития АПК. — М.: РосАКО АПК, 2005. с. 26 – 40. 175. Санду И.С. Инновации как фактор ускорения научно- технического прогресса в АПК // Интенсификация и эффективность агропромышленного производства: Сб. науч. тр. — М.: ВНИИЭСХ, 2004. с. 62 – 74. 176. Санду И.С. Развитие инновационных процессов за рубежом. — М.: Петит, 1998. с. 21 – 31. 179 177. Санду И.С. Организационно-экономические основы инно- вационных процессов в сельском хозяйстве. — М.: ВНИИЭСХ, 1998. – 348 с. 178. Санду И.С. и др. Управление инвестиционными процессами в региональном АПК. — М.: ЭКСПЛОР, 2005. с. 18 – 29. 179. Санду И.С., Оглоблин Е.С., Прокопьев Г.С. и др. Методика оценки научно-технического потенциала аграрной науки. — М.: РосАКО АПК, 2005. с. 24 – 28. 180. Санду И.С., Оглоблин Е.С., Прокопьев Г.С. и др. Организационно-экономический механизм развития инновационных процессов в АПК: Методические рекомендации. — м.: РосАКО АПК, 2005. с. 31 – 40. 181. Санду И.С. Развитие и экономическая оценка инновационных процессов в АПК // Материалы Всероссийской научно практической конференции «Региональные особенности и освоение инноваций». — Пенза: ПГСХА, 2004. с. 26 – 47. 182. Санду И.С. Формирование организационно-экономического механизма развития инновационных процессов в АПК // Материалы международной научно-практической конференции «Инновационная деятельность в АПК: опыт и проблемы» (13—14 января 2005 г.) — М.: РосАКО АПК, 2005. с. 86 – 93. 183. Санду И.С., Рыженкова Н.Е. Формирование инновационноинвестиционной стратегии развития АПК / / Социально-экономические преобразования в аграрном секторе России: итоги и перспективы (к 75-летию Всероссийского научно-исследовательского института экономики сельского хозяйства). — М.: ВНИИЭСХ, 2005. с. 26 – 32. 184. Санду И.С., Мурая Л.И., Бондаренко Т.Г. Развитие инновационного предпринимательства: Научное издание. — М.: ВНИИЭСХ, 2004. с. 81 – 89. 180 185. Санду И.С., Тарасова Л.П. Развитие инновационной деятельности в отраслях пищевых производств // X Международной научно-практической конференции «Стратегия развития пищевой промышленности» (иностранные инвестиции). — М.: МГУТУ, 2004. с. 52 – 59. 186. Санду И.С., Тарасова Л.П. Инновации требуют нового подхода // Информационно-аналитический журнал агробизнеса России «Торгпред». 2005. с. 18 – 23. 187. Саубанов, К.Р. Пути повышения конкурентоспособности сельского хозяйства региона / К.Р. Саубанов // Регионология. – 2010. - №1.С.14. 188. Сахароносные культуры // http://geo. 1 september.ru. 189. Сахарный трейдинг // http:// www.spekulant.ru. 190. Свекловодство в Австрии//Сахарная свекла. 2001. № 4. С. 26-28. 191. Сельское хозяйство, охота и лесоводство в России. 2009: Стат.сб./Росстат. – М., 2009. – 439 с. 192. Сигидов Ю.И. Организационные и экономические проблемы повышения эффективности сельскохозяйственного производства / Под ред. И.Т. Трубилина. — Краснодар: КГАУ, 2001. — 414 с. 193. Словарь современной экономической теории Макмиллана / Под ред. Пирса Д.У. — М.: Инфра-М, 1997. — 608 с. 194. Сосненко, Л.С. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности / Л.С. Сосненко. - М.: изд-во: КноРус, 2007. - 344 с. 195. Состояние и меры по развитию агропромышленного производства Российской Федерации. Ежегодный доклад, 1999. — М.: Агропрогресс, 2000. с. 18 – 26. 196. Страны мира. Производство и перспективы импорта - экспорта сахара // http:// caxap.ru/news. 197. Сушков М.Д. Проблемы свекловодства. - Сахарная свела, №6, 1989. 181 198. Сыромятников, Ю.Д. Эффективность ресурсосберегающей обработки почвы и степени интенсификации агротехнологий полевых культур в севообороте / Ю.Д. Сыромятников, А.К. Свиридов, В.А. Федотов // АгроXXI. – 2010. - №1-3. – с. 10-13. 199. Тарасова Л.П., Смирнова Л.Н. Развитие инновационной деятельности в отраслях пищевых производств / / Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Региональные особенности и освоение инноваций». — Пенза: ПГСХА, 2004. с. 31 – 39. 200. Торговля сахаром со странами СНГ // http:// www. analitik. org. ua. 201. Трисвятский, Л.А. Хранение и технология переработки сельскохозяйственных продуктов / Под ред. Л.А. Трисвятского. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 2005. – 415с. 202. Тутельян В.И., Кравченко JI.В., Сорокина Е.Ю., Тышко Н.В. и др. Медико-биологическая оценка генетически модифицированной сахарной свеклы линии 77 // Вопросы питания. 2002. Т. 71. №3. С. 24-27. 203. Ушачев И.Г. Формирование рациональных систем управления в АПК. — М.: Экономика и информатика, 1999. с. 12 – 18. 204. Ушачев И.Г., Санду И.С. и др. Развитие предпринимательства в научно-технической сфере АПК: Метод, рекомендации. — М., 2005. — 35 с. 205. Федеральный закон «О селекционных достижениях» от 6 августа 1993 г. № 605-1. 206. Федеральный закон «О государственном регулировании агропромышленного производства» от 14 июля 1996 г. № 100-ФЗ. 207. Федеральный закон «О семеноводстве» от 17 декабря 1997 г. № 149-ФЗ. 208. Федеральный закон «О развитии сельского хозяйства» от 29 декабря 2006 г. № 264-ФЗ. 182 209. Хмелевский М.З. Отзыв на статью В.А. Сухачева «О некоторых вопросах свеклосахарного производства». – Сахарная свекла. № 3, 1999, с.44. 210. Чечевицина, Л.Н. Анализ финансово-хозяйственной деятельности / Л.Н. Чечевицина. – М.: Изд-во: Феникс, 2008. - 384 с. 211. Цеддиес, Ю. Экономика сельскохозяйственных предприятий: учеб. пособие / Ю. Цеддиес, Э. Райш. М.: - Изд-во: МСХА. 2008. – 400 с. 212. Шакиров, Ф. Организация как производственная система / Ф. Шакиров // Экономика сельского хозяйства России, 2005. - №18. – 31-34. 213. Шереметьев В.Г. Методы минимальной обработки почвы. В сборнике «Американская техника и промышленность». Выпуск VI. - М.: В / О «Внешторг-реклама», 1978, с. 30. 214. Шпаар Д., Шпихер И. Регулирование производства сахарной свеклы и сахара в Германии. - Сахарная свекла, № 6,1997, с. 20. 215. Ярошевский П.Е. Методы замочки, пробуждения и яровизации семян сахарной свеклы. Научно-производственные записки по свекловичному производству, вып. 1. - М., 1939. с. 8 – 16. 183 ПРИЛОЖЕНИЕ Коэффициенты парной корреляции Прибыль от реализации сахарной свеклы, тыс. руб.(У) Урожайность сахарной свеклы, ц/га.(Х1) Затраты труда по сахарной свекле, тыс. чел. - час. (Х2) Условное обозначение времени (t) Прибыль от реализации сахарной свеклы, тыс. руб.(У) 1 Урожайность сахарной свеклы, ц/га.(Х1) Затраты труда по сахарной свекле, тыс. чел. - час. (Х2) 0,57 1 0,48 -0,17 1 0,68 0,86 -0,07 Условное обозначение времени (t) 1 Корреляционная статистика Показатели Значения 0,87 Множественный R 0,75 R-квадрат 0,67 Нормированный R-квадрат 20540,63 Стандартная ошибка 14 Наблюдения Дисперсионный анализ Показатели Регрессия Остаток Итого Df 3 SS 12649547091 MS 4216515697 10 4219174612 421917461,2 13 16868721702 F 9,99 Значимость F 0,002357 Регрессионная статистика Y-пересечение Урожайность картофеля, ц/га.(Х1) Затраты труда по картофелю, тыс. чел. - час. (Х2) Условное обозначение времени (t) tPКоэффициенты Стандартная ошибка статистика Значение -111075 37820,50 -2,94 0,01 Нижние 95% -195345 Верхние 95% -26805,9 57,55 107,04 0,54 0,60 -180,96 296,06 2043,26 610,23 3,35 0,007 683,57 3402,94 4957,71 2664,39 1,86 0,09 -978,9 10894,35