Молочная продуктивность коров в зависимости от линейной

ВЕТЕРИНАРНЫЕ НАУКИ
Пробы опытной и контрольной группы по микробиологическим показателям соответствуют требованиям СанПин 2.3.2.1078–01.
Введение кормовой добавки «Микофикс» в рацион цыплятам снижает микробную обсемененность мяса, обеспечивая безопасность продукта.
Список литературы
1. Жаринова, Г.Г. Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена / Г.Г. Жаринова –
М. : Академия, 2005. – С. 304.
2. Митрофанов, Н.С. Переработка птицы / Н.С. Митрофанов, Ю.А. Плясов, Е.Г. Шумов. – М. : Агропромиздат, 1994. – С. 272.
3. Официальный сайт компании «Биомин» [Электронный ресурс]. – Режим доступа : http://www.biomin.
net/ru/produkty/upravlenie-riskom-zarazhenija-mikotoksinami/mikofiks. (дата обращения 13.06.2013).
4. Поздняковский, В.М. Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки / В.М. Поздняковский,
О.А. Рязанова, К.Я. Мотилов ; под общ. ред. В.М. Поздняковского. – 2-е изд., стер. – Новосибирск : Сиб. унив.
изд-во, 2005 – С. 216.
SUMMARY
M.V. Zabolotnykh, S.P. Bozhko, A.A. Dikih
Microbiological analysis of meat chickens in the application of the diet of the feed additive
“Mikofiks”
The results of the problem of meat contamination by microorganisms, both endogenous and exogenous strength
of character. The qualitative and quantitative analysis of the microflora of meat chickens. Studied microbial contamination of meat chickens fed feed additive “Mikofiks”.
Key words: chicken, microbiology, “Mikofiks”.
УДК 636.082
А.Г. Черных, Е.Н. Юрченко, И.П. Иванова
МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ В ЗАВИСИМОСТИ
ОТ ЛИНЕЙНОЙ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ
Впервые представлены данные молочной продуктивности коров красной степной породы в зависимости
от генотипа и способа содержания. Молочная продуктивность коров зависит от линейной принадлежности отца. Беспривязное содержание способствует росту молочной продуктивности коров.
Ключевые слова: молочная продуктивность коров, красная степная порода, линия, способ содержания.
Введение
На молочную продуктивность оказывают влияние многочисленные факторы, которые
можно разделить на генетические и паратипические (средовые). К генетическим относят: породную, линейную и семейную принадлежность коров, влияние отцовской и материнской
наследственности. К паратипическим факторам – возраст животных, номер лактации, сухостойный и сервис-периоды, сезон отела, живую массу, способ содержания животных и т.д.
Ряд из них действует совокупно, а поэтому установить меру влияния каждого в отдельности
очень трудно.
Черных А.Г., Юрченко Е.Н., Иванова И.П., 2013
45
ВЕТЕРИНАРНЫЕ НАУКИ
Объекты и методы
При исследовании в СПК «Большевик» использовано поголовье дойного стада с целью
изучения влияния линейной принадлежности и способов содержания коров на их молочную
продуктивность. 50 коров первотелок разделили на две равные группы в зависимости от способа содержания, в дальнейшем проводили группировку, опираясь на линейную принадлежность первотелок по отцу.
Результаты исследований
При привязном содержании наивысший удой имеют коровы линии Алпина – 5159 кг, а
наименьший удой у животных линии Изгиба – 4702 кг. Разница между линиями составляет
457 кг. У коров разных линий не отмечено различий по жирномолочности; белковомолочность также имеет небольшие различия в пределах 3,06–3,09%.
Таблица 1
Молочная продуктивность коров разных линий при привязном содержании
за максимальную лактацию, X ± Sx
Показатель
Удой за 305 дн., кг
Жирность молока, %
Белковомолочность, %
Линия
Неон
4802 ± 103,0
4,0 ± 0,09
3,06 ± 0,07
Алпин
5159 ± 111,0
4,0 ± 0,09
3,08 ± 0,07
Изгиб
4702 ± 101,0
4,0 ± 0,08
3,09 ± 0,07
Таблица 2
Молочная продуктивность коров разных линий при беспривязном содержании
за максимальную лактацию, X ± Sx
Показатель
Удой за 305 дн., кг
Жирность молока, %
Белковомолочность, %
Линия
Неон
5284 ± 100,7
4,1 ± 0,17
3,06 ± 0,04
Алпин
5574 ± 124,5
4,0 ± 0,11
3,04 ± 0,03
Изгиб
4998 ± 103,5
4,1 ± 0,09
3,05 ± 0,06
При беспривязном содержании все показатели молочной продуктивности коров выше.
Наивысший удой отмечен среди коров линии Алпина – 5574 кг, самые низкие удои у коров
линии Изгиба – 4998 кг. По жирно- и белковомолочности различия между коровами разных
линий незначительны – 4,0–4,1 и 3,04–3,06% соответственно.
Родители передают потомкам наследственные задатки высокой продуктивности, которые могут быть реализованы только при благоприятных условиях кормления и содержания.
Степень реализации наследственной основы связана с условиями среды, благоприятствующей развитию признака или тормозящей его. Оценка животных по признакам продуктивности в любых условиях внешней среды всегда соответствует их наследственным качествам, но
в каждом конкретном случае они могут быть разными, а потому и результаты оценки имеют
реальные значения только для данных условий.
Заключение
Таким образом, в СПК «Большевик» при беспривязном содержании коровы превосходят по уровню молочной продуктивности сверстниц, которых содержат традиционным способом. Отцовская наследственность в большей степени влияет на продуктивные качества потомков, это связано с более жесткой отселекционированностью быков-производителей, неодинаковой препотентностью и влиянием взаимодействия генотип – среда.
Список литературы
1. Литовченко, И.П. Селекционно-генетические параметры в популяции черно-пестрого скота в Омской
области и использование их в племенной работе [Электронный ресурс] : автореф. дис. … канд. с.-х. наук :
06.02.01 / И.П. Литовченко. – Уфа, 2007. – Режим доступа : http://elibrary.ru/item.asp?id=15839229.
46
ВЕТЕРИНАРНЫЕ НАУКИ
2. Юрченко, Е.Н. Хозяйственно-полезные признаки и биологические особенности скота черно-пестрой
породы в стадах разного уровня продуктивности [Электронный ресурс] : автореф. дис. … канд. с.-х. наук :
06.02.04 / Е.Н. Юрченко. – Уфа, 2007. – Режим доступа : http://elibrary.ru/item.asp?id=15839230.
3. Юрченко, Е.Н. Влияние генетических и паратипических факторов на молочную продуктивность коров в СПК «Полтавский» / Е.Н. Юрченко, И.П. Литовченко, А.Г. Черных // Реализация государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия: инновации, проблемы, перспективы: материалы 2-го Междунар. науч.-техн. форума (27–29 марта
2013 г.) / Омский государственный аграрный университет – Омск, 2013. – С. 113–115.
SUMMARY
A.G. Chernyh, E.N. Yurchenko, I.P. Ivanova
Milk producing ability of cows depending on lineal belonging
For the first time milk producing ability records of the Red Steppe Breed cows are shown depending on genotype
and the way of housing. Milk producing ability of cows depends on lineal belonging of stud bull (дословно – быкпроизводитель, анеотец). The loose housing fosters the growth of milk producing ability of cows.
Key words: milk producing ability of cows, the Red Steppe Breed, the line, the way of housing.
47