Рабочая программа Пчеловодство

НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
БИОЛОГО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ
КАФЕДРА БИОЛОГИИ, БИОРЕСУРСОВ И
АКВАКУЛЬТУРЫ
Peг. №_________
«__»_______2010г.
«УТВЕРЖДАЮ»
Декан ____________________
« »
2010г.
ГОС 2000 г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
Пчеловодство ДC.01.07
Специальность 020201.65 «Биология»
Квалификация: биолог
Специализация «Охотоведение»
Форма обучения: очная
(очная, заочная, очно-заочная)
Kуpc
5
Семестр 9
Вид и объем занятий
Объем по учебному плану,
всего
В том числе:
аудиторные занятия
Лекции
Лабор.-практические
занятия
Самостоятельная работа
Часов
Форма контроля Количество,
семестр
50
Курсовая работа
нет
24
12
12
Контрольная работа
Реферат
Экзамен
Зачет
1 (9)
нет
нет
1 (9)
26
Новосибирск 2010
1
ББК
Рабочая рограмма составлена на основе требований Государственного
образовательного стандарта высшего профессионального образования,
утвержденного Министерством образования РФ от 10 марта 2000г. к
содержанию и уровню выпускников по специальности 020201.65 Биология,
рабочего учебного плана, утвержденного ученым советом НГАУ
«22» октября 2007 г.
Программу разработал: д-р биол. наук, профессор Л.А. Осинцева
Программа рассмотрена и одобрена на заседании кафедры
биологии, биоресурсов и аквакультуры биологотехнологического факультета НГАУ. Протокол № 6 от 4 мая
2010 г.
Заведующий кафедрой д-р биол. наук, профессор __________И.В. Морузи
Программа рассмотрена и одобрена Учебно-методическим
советом Биолого-технологического факультета НГАУ
Протокол №______от «______»_____2010 г.
Председатель Учебно-методического
совета Биолого-технологического
факультета, д-р биол. наук, профессор___________ М.Л. Кочнева
2
1.3. Цели и задачи учебной дисциплины.
Пчеловодство- наука о жизнедеятельности
медоносных пчел, правилах их
разведения и технологии получения пчеловодной продукции. В соответствии с
назначением основной целью дисциплины является выработка у студентов логического
мышления, способности анализировать особенности роста и развития пчелиной семьи в
течение разных сезонов года, что является основой в подготовке студентов к пониманию
принципов работы с медоносными пчелами в целях производства продукции
пчеловодства, использования в мониторинге состояния окружающей среды и в
поддержании биологического разнообразия биоценозов.
В задачи дисциплины входит также обучение студентов прогрессивным методом
содержания и разведения пчел, высокоэффективного производства продуктов
пчеловодства и рационального использования пчел на опылении энтомофильных культур.
Исходя из цели, в процессе изучения дисциплины решаются следующие задачи:
обучение студентов прогрессивным методом содержания и разведения пчел,
использования
апимониторинга,
высокоэффективного
производства
продуктов
пчеловодства и рационального использования пчел на опылении энтомофильных культур.
1.4. Требования к уровню освоения дисциплины.
По окончании изучения дисциплины в соответствии с требованиями
Государственного образовательного стандарта к уровню подготовки выпускника по
специальности студент должен
иметь представление о круге проблем и о существующих подходах к рассмотрению
проблем в пчеловодстве; о состоянии научных исследований в области пчеловодства,
являющихся основой учебной дисциплины; об основных сферах применения полученных
знаний.;
знать:
- основные вопросы биологии пчелиной семьи;
- роль и значение пчеловодства в поддержании стабильности биоценозов;
- основные проблемы содержания пчелиных семей в течение круглого года;
- основные вопросы организации кормовой базы и использования пчел на опылении
энтомофильных культур;
- главные особенности разведения пчел и племенной работы на пасеке;
уметь:
- применять полученные знания при изучении
стабильности и продуктивности
биоценозов;
- проводить осмотр пчелиной семьи, определять силу пчелиной семьи;
- выбирать места под пасеку;
- организовать труд на пасеке;
- анализировать причинно-следственные отношения в генезе болезней и вредителей
медоносных пчел;
- планировать и осуществлять экспериментальные исследования с пчелиными семьями,
обрабатывая их и делать научно-обоснованные выводы из результатов;
- давать самостоятельную оценку различным концепциям, теориям, направлениям в
пчеловодстве с позиций современных научных достижений;
- планировать и осуществлять экспериментальные исследования по экстерьерным и
интерьерным показателям пчел для выявления породных особей пчел, оценке медовых
запасов местности, определению нектаропродуктивности медоносных растений,
выявлению эфективности энтомофилии;
- протоколировать результаты исследований, их систематизировать, обобщать и делать
научно-обоснованные выводы;
- регистрировать уровень летно-опылительной деятельности медоносных пчел;
3
определять ботаническое происхождение и качество меда и выявлять его
фальсификации;
- определять незаразные и инфекционные болезни пчел и их вредителей и проводить
мероприятия по профилактике и лечению болезней пчел.
1.5. Виды и формы контроля
Система контроля за ходом и качеством усвоения студентами содержания данной
дисциплины включает следующие виды:
Текущий контроль – проводится систематически с целью установления уровня
овладения студентами учебного материала. В течение семестра, в соответствии с рабочим
учебным планом, выполняются 1 контрольная работа и выполняются тестовые задания в
электронном виде. Выполнение этих работ является обязательным для всех студентов, а
результаты являются основанием для выставления оценок (баллов) текущего контроля.
Итоговый контроль - для контроля усвоения данной дисциплины учебным
планом предусмотрен: зачет. Зачет проводится в устной форме.
Промежуточный контроль (остаточных знаний) – проводится с целью
установления остаточных знаний по дисциплине при самоаттестации путем выполнения
тестовых заданий.
1.6. Виды активных методов и форм обучения
Формы- лекции, практические аудиторные занятия, практические занятия
на учебной пасеке, просмотр видиокассет, текущая самостоятельная работа по
выполнению заданий;
Методы – лабораторные работы, дискуссии, решение ситуационных задач.
1.7. Межпредметные связи
Пчеловодство как наука основывается на знании студентами зоологии, ботаники,
органической химии, физиологии животных и растений, генетики. В свою очередь,
усвоение основ пчеловодства обеспечит студентов знаниями и профессиональными
навыками в различных областях биологии, в частности в экологии, а также явится
теоретической и практической основой для изучения и решения проблем биологического
разнообразия.
-
4
РАЗДЕЛ 2. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
2.2. Тематический план учебной дисциплины
№
Наименование
Количество часов
п/п разделов и тем
лекции,
практические самостоятельная
часов
занятия, час.
работа, час.
всего по теме,
часов
Введение
Пчеловодная отрасль
в России
1
нет
1
2
4
нет
5
5
11
6
1.
1.1
1.2
2
2.1
Биология пчелиной семьи
1
1
5
7
2.2
1
2
2
5
1
Нет
1
2
2.3
3
3.1
4
1
Состав семьи, гнездо
Формы поведения
1
1
Технология содержания пчелиных семей
Сезонные работы на
пасеке
Размножение
пчелиных семей
Организация труда в
пчеловодстве
Кормовая база пчеловодства и опыление сельскохозяйственных культур
Медоносы и
особенности
медосбора в
Западной Сибири
2
2
6
1
2
4
нет
1
2
1
1
1
2
1
12
1
12
1
26
3
50
Породы пчел, племенная работа в пчеловодстве
Районированные в
России породы,
задачи племенной
работы на пасеке
1
5
5.1
Болезни и вредители пчел
6
6.1
Продукты пчеловодства.
6.2
2
Этиология,
профилактика и
лечение основных
заболеваний пчел в
Западной Сибири
Технологии
получения и
показатели качества
меда, воска,
обножки, перги,
прополиса,
пчелиного яда и
маточного молочка
Апимониторинг
Итого
1
5
2.3. Содержание отдельных разделов и тем
Введение
Пчеловодная отрасль в России
Задачи и методика изучения курса. Основные особенности и значение
пчеловодства в России.
Связь пчеловодства с другими отраслями
сельскохозяйственного производства. Состояние пчеловодства в России и за рубежом.
Экологические проблемы пчеловодства. Задачи и перспективы.
Раздел 1.Биология пчелиной семьи
Тема 1.1 Состав семьи, гнездо
Морфологический и этологический полиморфизм пчелиной семьи. Морфологические,
физиологические и функциональные особенности рабочих пчел, матки и трутней.
Устройство гнезда.
Тема 1.2. Формы поведения
Жизнь семьи в течение года. Биологическая и функциональная целостность
пчелиной семьи. Рефлексы и инстинкты пчел. Фуражировочное поведение. Дрессировка
пчел.
Раздел 2 Технология содержания пчелиных семей
Тема 2.1. Сезонные работы на пасека.
Работы в зимний период, во время выставки пчел, в весенний и ранне-летний
период, медосбор, сборка семей на зиму, зимовка пчел. Весенний осмотр, исправление
неблагополучных семей. Расширение гнезд. Создание сотозапаса на пасеке.
Наращивание силы семей. Использование временных отводков. Использование роев.
Работы во время роения. Подготовка к зимовке. Сборка гнезд, утепление и вентиляция
гнезда, кормовые запасы.
Тема 2.2. Размножение пчелиных семей.
Роение. Методы размножения пчелиных семей. Положительные и
отрицательные стороны роения. Организация отводков. Сборные и индивидуальные
отводки. Особенности формирования отводков на плодных и неплодных маток и
маточники. Деление семей на пол-лета. Значение местных условий пчеловождения и
кормовой базы для выбора способа размножения пчелиных семей.
Самосмена пчелиных маток в семье. Вывод маток при их потере в семье. Вывод
маток при естественном размножении пчел. Качество естественно выведенных маток.
Искусственный вывод пчелиных маток.
Формирование нуклеусного парка. Особенности ухода за нуклеуксными
семьями. Отбор и пересылка плодных пчелиных маток.
Условия пакетного пчеловодства. Сроки формирования пакетных семей.
Сотовые и бессотовые пакетные семьи. Транспортировка пакетных пчел.
Региональные особенности завода и использование пакетных пчел. Пересадка
пакетных семей в ульи и уход за ними. Использование пакетных семей на медосборе и
опылении.
Тема 2.3. Организация труда в пчеловодстве.
Учет и контроль на пасеке. Пасечный журнал. Весенняя и осенняя ревизии.
Раздел 3. Кормовая база пчеловодства
Тема 3.1 Медоносы и особенности медосбора в Западной Сибири и
пчелоопыление сельскохозяйственных культур
Энтомофилия растений. Основные медоносные растения. Улучшение кормовой
базы пчеловодства. Медоносы лесов России.
6
Раздел 4 Породы пчел, племенная работа в пчеловодстве
Тема 4.1 Районированные в России породы, задачи племенной работы на пасеке.
Характеристика четырех основных пород и приокского типа пчел. Организация
племенной работы. Бонитировка пчелосемей. Понятие о породе в пчеловодстве.
Характеристика основных пород пчел. Особенности племенной работы в
пчеловодстве. Массовый отбор. Индивидуальный отбор с оценкой маток по потомству.
Замкнутые внутрипородные популяции. Разведение по линиям. Экстерьерная оценка
породности пчел.
Создание племенных групп пчелиных семей. Вывод племенных трутней.
Племенная оценка пчелиных семей и маток по комплексу хозяйственно-полезных
признаков
Раздел 5 Болезни и вредители пчел
Тема 5.1 Этиология, профилактика и лечение основных заболеваний пчел в
Западной Сибири
Вирусные заболевания, нозематоз, американский и европейский гнильцы,
аскосфероз,
болезни содержания и кормления, варроатоз, акарапидоз.
Профилактические мероприятия, дезинфекция. Лечебные препараты. Зоотехнические
приемы профилактики и лечения.
Раздел 6 Продукты пчеловодства
Тема 6.1 Технологии получения и показатели качества меда, воска, обножки,
перги, прополиса, пчелиного яда и маточного молочка
Технология производства меда, воска и биологически активных продуктов
пчеловодства. Значение и характеристика основных продуктов пчеловодства: мед, воск,
пчелиная обножка, перга, прополис, маточное молочко, пчелиный яд. Зависимость
производства продуктов пчеловодства от кормовой базы. Использование пчелиных семей
на медосборе. Отбор и откачка меда. Валовой и товарный мед. Восковая продуктивность
пчел. Методы увеличения производства воска. Выбраковка и переработка сотов.
Использование строительной рамки. Изготовление вощины. Производство пчелиной
обножки и перги. Конструктивные особенности пыльцеуловителей. Сбор и консервация
пчелиной обножки. Ботаническая оценка пыльцы. Технологические особенности
производства маточного молочка, прополиса и пчелиного яда, их консервация и хранение.
Тема 6.2. Апимониторинг
Особенности продуктов пчеловодства и пчелиных семей в качестве
биоиндикаторов состояния окружающей среды.
2.4. Содержание и организация самостоятельной работы
В процессе изучения дисциплины студент должен выполнять следующие виды
самостоятельной работы:
Виды работ
Часы
Выполнить домашние задания по всем разделам курса
16
Подготовиться к контрольной работе по теме «Продукты пчеловодства»
4
Подготовиться к тестированию по всем темам курса
2
Подготовиться к зачету
4
Всего
26
РАЗДЕЛ 3. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ
ДИСЦИПЛИНЫ
3.1. Перечень учебно-методических материалов разработанных ППС
кафедры:
Осинцева Л.А. Экология медоносной пчелы, Apis mellifera L.,: влияние пестицидов
и других антропогенных факторов (учебное пособие утверждено УМО, МСХиП РФ
23.06..2000, письмо №27-5-33/2142) Новосибирск, 1999. - 45с.
7
Осинцева Л.А. Технология производства биологически активных продуктов
пчеловодства (учебное пособие утверждено УМО, МСХиП РФ 29.06.2000, письмо №27-533/2142) Новосибирск, 2000 - 36с.
Осинцева Л.А. Технология продуктов пчеловодства (методическое пособие для
студентов заочного обучения по курсу пчеловодство) Новосибирск, 2000, - 11с
Осинцева Л.А. Мед и воск – основные продукты пчеловодства (учебное пособие
утверждено УМО 4.03.02, письмо №06-224) Новосибирск, 2002. -49с.
Осинцева Л.А. Пчеловодство: задания для практических занятий Новосибирск,
2003. –15с
Осинцева Л.А. Пчеловодство. Методические указания по изучению дисциплины и
выполнению контрольных работ для студентов заочного обучения по специальности
311200 Новосибирск, 2003. – 18с.
Осинцева Л.А. Кормовая база пчеловодства Новосибирской области (учебное
пособие утверждено УМО постановление №06-111 от 09.02.2005) Новосибирск, 2005. –
78с.
Осинцева Л.А. Организация учебной практики по пчеловодству для студентов,
обучающихся по специальности зоотехния: Методические указания
Уфимцева Н.С., Осинцева Л.А. Породы и методы разведения медоносной пчелы,
Apis mellifera L.(учебное пособие утверждено УМО постановление № от 10.12.2008)
Новосибирск, 2009. – 78с
Видеофильмы (Мосфильм) по темам курса: Биология пчелиной семьи.
Технология содержания пчел. Кочевка пчел. Кормовая база пчеловодства. Опыление
сельскохозяйственных культур медоносными пчелами. Технология получения
продуктов пчеловодства.
Электронные тесты (разработчик Л.А.Осинцева).
3.2.Перечень наглядного материала и оборудования
Наглядный материал: презентации и плакаты по всем разделам дисциплины, макет
рабочей пчелы, семья медоносных пчел, макеты ульев, улей двухкорпусный, медогонка,
пасечный инвентарь, образцы продуктов пчеловодства и пчеловодного инвентаря
Оборудование: бинакулярный микроскоп БМ-51-2 (15шт.), микроскопы МА (5шт.), МБР1 (2шт.) Лабораторная посуда: чашки Петри, химические стаканы
Специализированная аудитория 322
3.3. Список вопросов для подготовки к зачету
1.
Биология пчелиной семьи. Состав и особенности пчелиной семьи как целостной
биологической и хозяйственной единицы.
2. Морфологические особенности пчелы. Ротовой аппарат и его функции.
3. Восковые железы, и их функционирование. Восковые постройки пчел.
4. Обмен веществ у пчел. Питание и пищеварение. Пища пчел.
5. Нектар и мед. Состав.
6. Цветочная пыльца и перга. Маточное молочко.
7. Падевый мед и его роль для пчел.
8. Пищеварительная система пчел. Органы выделения.
9. Дыхание и интенсивность газообмена у пчел в полете. Особенности кровообращения
у пчел. Функции крови.
10. Половая система матки, рабочей пчелы и трутня. Пчелы трутовки. Условия появления
пчел-трутовок. Спаривание маток. Половое и партеногенетическое размножение.
11. Развитие матки, рабочей пчелы и трутня.
12. Условия, необходимые для вывода хорошей матки.
13. Нервная система пчел. Сигнализация («язык») пчел.
14. Безусловные рефлексы, инстинкт, условные рефлексы. Дрессировка пчел на
опыление и медосбор.
8
15. Разделение функций внутри семьи в зависимости от возраста пчел, силы семьи и
условий среды.
16. Биологическая целостность пчелиной семьи.
17. Жизнедеятельность пчелиной семьи в течение весенне-летнего периода.
18. Естественное роение и его особенности.
19. Классификация медоносных растений по времени цветения, месту обитания и
характеру медосбора.
20. Краткая характеристика важнейших дикорастущих медоносов основных природноклиматичесаких зон России.
21. Поддерживающие и главные медосборы, их значения для развития и продуктивности
пчелиных семей.
22. Определение кормовых запасов местности и методика составления кормового
баланса.
23. Использование медоносных растений и медоносных пчёл при рациональном
лесопользовании.
24. Припасечные участки, выбор медоносов для припасечного участка.
25. Отравление пчел. Профилактика токсикации пчел.
26. Инвазионные заболевания пчёл и их значение для опылительной деятельности
пчелосемей– варротоз, нозематоз.
27. Использование пчёл и пчёлопродуктов в мониторинге состояния природной среды.
3.4. Тема контрольной работы
Продукты пчеловодства и технологические приемы повышения их качества.
3.5. Список основной и дополнительной литературы
Название, вид издания
Основная литература
Пчеловодство: Учеб. для студ.
вузов
Автор, год издания
Количество
экземпляров
в
на кафедре
библиоте
ке
Ю.А.Черевко, Л.Д. Черевко, Л.Д.
Бойценюк, А.С. Кочетов. Под ред.
Ю.А. Черевко. – Межд. ассоциация
«Агропромобразования».
–
М.:
КолосС, 2006. – 296 с.
Харченко Н. А. М.:Акаемия, 2003 –
368 с.
Осинцева Л.А. – Новосибирск, 2005.
– 78 с.
Пчеловодство: Учеб. для студ.
вузов
Кормовая база пчеловодства
Новосибирской области: учеб. пос.
Дополнительная литература
Пчеловодство: Учебник для студ. вузов
21
26
60
нет
8
нет
Технология производства и переработки
продукции пчеловодства. Учеб. пособие
для студ. вузов
Породы и методы разведения
медоносной пчелы, Apis mellifera L
КривцовН.И., Лебедев В.И,
Туников Г.М. ./ М.: Колос,
1999. – 399 с
Туников Г.М., Кривцов Н.И.,
Лебедев В.И., Ю.Н. Кирьянов/
М.:Колос, 2001. – 175 с
Уфимцева Н.С., Осинцева Л.А. Новосибирск, 2009. – 75с.
14
нет
58
10
Технология производства биологически
активных продуктов пчеловодства:
Учебное пособие
ОсинцеваЛ.А.../Новосиб. гос.
аграр. ун-т. ИЗОП. –
Новосибирск, 2000. – 26с.
нет
10
Технология ухода за пчелами
Кашковский В.Г. Новосибирск,
Новосиб. кн. из-во,1989.
нет
9
Экология медоносной пчелы: влияние
пестицидов и других антропогенных
факторов: Учебное пособие
Осинцева Л.А./Новосиб. гос.
аграр. ун-т. ИЗОП.Новосибирск, 1999.
нет
10
Интернет-ресурсы: http://www.pchelovodstvo.ru ;www.beekeeping.orc.ru ;
www.airbees.com; www.pcheloteka.ru ; www.beeland.ru ;
www.medovik.info;www.doctorbee.ru www.pchelok.ru; www.o-paseke.ru;
www.apiterapia.ru; www.bortnik66.ru ; www.apis.euro-honey.com;
www.pchely.org.ua; www.nashe-pchelovodstvo.ru
10
НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
Факультет БТФ
Код направления подготовки (специальности), код квалификации 020201.65
«Биология»
Кафедра Биологии, биоресурсов и аквакультуры
Учебная дисциплина, форма обучения Пчеловодство, очная
Преподаватели ведущие дисциплину Осинцева Л.А., д-р биол. наук,
профессор
КАРТА О СОСТОЯНИИ УМКД
№
п/п
1
2
3.
Наименование элемента УМКД
Типовая программа (для дисциплин включенных в ФГОС, ГОС)
Рабочая программа дисциплины
Теоретические материалы: учебники, учебные пособия, практикумы, справочники
с грифом, изданные автором (ППС кафедры)
Экология медоносной пчелы, Apis mellifera L.,: влияние пестицидов и других антропогенных факторов (учебное
пособие утверждено УМО, МСХиП РФ 23.06..2000, письмо №27-5-33/2142)
Технология производства биологически активных продуктов пчеловодства: Учебное пособие УМО, МСХиП РФ
29.06.2000, письмо №27-5-33/2142)
Мед и воск – основные продукты пчеловодства (учебное пособие утверждено УМО 4.03.02, письмо №06-224)
Кормовая база пчеловодства Новосибирской области (учебное пособие утверждено УМО постановление №06-111
от 09.02.2005)
Породы и методы разведения медоносной пчелы, Apis mellifera L. (утверждено УМО в качестве учебного пособия
постановление № 06-1653 от 15.12.2008 )
4
5
6
6.1
6.2
7
7.1
7.2
7.3
8.
9.
10.
11.
12
12.1
12.2
13
14
15
16
Тексты лекций
Словарь терминов
Методические разработки:
к лабораторно-практическим (семинарским) занятиям (подчеркнуть)
Пчеловодство: задания для практических занятий
Другие методические разработки
М.У по выполнению самостоятельной работы; в т. ч.
Рефератов
контрольных работ
М.У. по курсовой работе (проекту)
М.У. по учебной практике
М.У. по производственной практике
Подборка материалов НИРС по дисциплине (темы, рефераты, отчеты, статьи)
МУ для заочной формы обучения
Контрольно-оценочные материалы (входного, текущего, итогового контроля):
Задачи,
тесты (по всем разделам) (в т. ч. остаточных знаний)
Методика оценки знаний: традиционная, бально-рейтинговая (выделить)
Сведения об обеспеченности студентов учебной и методической литературой (по
форме), с указанием библиографического списка и ссылок на Интернет-ресурсы
Компьютерные программы (название)
Учебные наглядные пособия( иллюстративные материалы, альбомы, атлас и
видео- аудиоматериалы, гербарий и др.) (подчеркнуть)
Перечень специализированных аудиторий, учебно- лабораторного оборудования
Год изд. и форма док.
Печатная
Электрон.
нет
2010
1999
2000
2002
2005
2008
есть
есть
есть
есть
2003
есть
2010
есть
есть
есть
есть
есть
есть
есть
есть
есть
есть
есть
есть
есть
есть
есть
Рассмотрено на заседании кафедры протокол №6 от 4 мая 2010
Зав. кафедрой Морузи И. В.
Одобрено на заседании методической комиссии (совете) протокол №___ от
Председатель комиссии Кочнева М.Л.
Регистрационный № __ от ____________
Примечание: электронная форма документа учитывается при регистрации заявки-аннотации в
ООМР
11