Монбельярд
advertisement
Монбельярд Cовременная молочная порода с высокими показателями рентабельности КООПЕКС МОНБЕ ЛЬЯРД COOPEX - СОВЕТНИК И ПОМОЩНИК В Техническая поддержка и подготовка Вашего проекта по импорту племенных животных Консультации по кормлен Вместе с нашим российским партнером мы сопровождаем Вас от самого начала до завершения Вашего проекта От разработки контракта до регулярных консультаций после поставки животных: Рекомендации по рационам кормления, уходу, содержанию Вашего стада и т.п. Техническая помощь на этапе подготовки Вашего проекта по импорту животных: Консультации по подготовке помещений, обучение персонала и т.п. Как только покупатель получил необходимые ветеринарные разрешения и стала известна дата поставки животных, операции по отбору животных начинаются Каждый год наш специалист готов приехать в Ваше хозяйство, чтобы дать необходимые консультации по управлению стадом, составить схему закрепления и т.п. По прибытии животных в Россию мы отправляем в Ваше хозяйство нашего специалиста, который поможет Вам встретить и разместить животных на месте, даст необходимые консультации по уходу, содержанию и кормлению. Наш специалист также может присутствовать во время первых отелов ОСУЩЕСТВЛЕНИИ ВАШИХ ПРОЕКТОВ одержанию, уходу и Генетические консультации ю животных Предварительный отбор нетелей в соответствии с характеристиками, требуемыми по контракту, осуществляют специалисты кооперативов, входящих в состав Coopex Montbéliarde. Эти кооперативы специализируются на искусственном осеменении и их сотрудники досконально знают всех животных на каждой из ферм Покупатель или его представитель, в сопровождении российского официального ветеринарного врача, вместе с одним из наших специалистов посещает наши хозяйства и сам отбирает животных на ферме Сразу после окончания отбора, вся информация по отобранным животным вводится в нашу компьютерную систему для обработки Прямо на ферме, где производился отбор, животные проходят необходимые тесты и исследования (наличие стельности, анализы крови). Таким образом, на карантинную ферму отправляются только здоровые нетели с подтвержденной стельностью Животные перевозятся в наш сборный пункт для размещения на карантинной ферме На карантинной ферме животные снова проходят тест на стельность под контролем официального ветеринарного врача. Затем осуществляются все необходимые исследования на отсутствие различных заболеваний, в соответствии с требованиями Ветеринарного сертификата Французские официальные ветеринарные службы оформляют Ветеринарный сертификат. Российский официальный ветеринарный врач, присутствующий в течение всего срока карантина, также ставит свою подпись на Ветеринарном сертификате Отправка животных в Россию осуществляется в специально оборудованных грузовиках- скотовозах. Мы выполняем все требования и постановления Европейского союза, касающиеся содержания животных во время транспортировки КООПЕКС МОНБЕЛЬЯРД Экспортер Породы Монбельярд № 1 В Мире 30-летний опыт экспорта животных и генетического материала Лучшая генетика породы Монбельярд Признанный эксперт в области селекции и генетических исследований Консультации и поддержка опытных специалистов в Вашем хозяйстве Компания Coopex Montbéliarde известна во всем мире как надежный и опытный партнер в области поставок животных и генетического материала породы Монбельрд (семя быков, эмбрионы) Coopex Montbéliarde входит в состав группы UMOTEST, мирового лидера в области развития генетики Монбельярд (более 85% рынка) Coopex Montbéliarde уже более 30 лет экспортирует животных и генетический материал Монбельярд в более чем 50 стран мира Семя быков Монбельярд - продукт современной селекционной программы, сочетающей методы геномной селекции и разделения семени по полу Стельные племенные нетели Монбельярд в возрасте менее 30 месяцев - основной продукт экспорта Coopex Montbéliarde КООПЕКС МОНБЕЛЬЯРД ПОРОДА МОНБЕЛЬЯРД СОВРЕМЕННАЯ МОЛОЧНАЯ ПОРОДА С ВЫСОКИМИ ПОКАЗАТЕЛЯМИ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ Порода Монбельярд - единственная молочная порода, обладающая целым рядом бесспорных преимуществ: Высокая молочная продуктивность Лидер по продуктивному долголетию и воспроизводительной функции Резистентность к маститу (низкое содержание соматических клеток) Прекрасные характеристики морфологии, конечностей и вымени Порода, наиболее приспособленная к условиям разведения в России ВЫСОКИЕ ПРИБЫЛИ ПРИ УМЕНЬШЕННЫХ ЗАТРАТАХ 1 МОНБЕЛЬЯРД порода СОВРЕМЕННАЯ МОЛОЧНАЯ ПОРОДА МОНБЕЛЬЯРД Более 700 000 коров Монбельярд во Франции Поголовье Монбельярд во Франции увеличилось на 68% с 1981 года, Монбельярд – порода №1 по увеличению поголовья Поголовье (под учетом Молочного Контроля Франции) Продуктивность (Кг) Содержание жира (%) Содержание протеина (%) 407 223 7 710 3.90 3.43 МОРФОЛОГИЯ 12,5 % РЕПРОДУКТИВНАЯ ФУНКЦИЯ 12,5 % 50 % 12,5 % СОМАТИЧЕСКИЕ КЛЕТКИ 12,5 % ПРОДУКТИВНОЕ ДОЛГОЛЕТИЕ МОЛОКО + СОДЕРЖАНИЕ СУХ. В-ВА Уровень молочной продуктивности и ценность молока для производства сыров Монбельярд гарантирует количество и качество молока 7710 Кг при содержании жира 3.9% исодержании протеина 3.43%. Порода N°1, королева французского сыроделия Высокая частота повторяемости аллелей Б Каппа казеина в молоке коров породы Монбельярд обусловливает ценность молока для производства сыров (увеличенный выход продукта, скорость коагуляции, выгодное соотношение жир/протеин в молоке) Способность к адаптации, Функциональность и Рентабельность Вымя: лучшие характеристики среди красно-пестрых пород Конечности: Превосходный постав конечностей, практически отсутствуют заболевания копыт Таз: Легкие отелы в 95% случаев Корпус: Монбельярд - чемпионы по поглощению грубых кормов Выход по мясу: превосходные мясные показатели у отбраковываемых коров и молодых бычков Туша бычка в возрасте 18 мес – 400 кг (Средний ежедневный прирост 1350 г/день) Класс R по классификационной сетке EU EUROP (средний убойный выход 57%) РЕПРОДУКТИВНАЯ ФУНКЦИЯ - бесспорное преимущество Успешное осеменение: 60% успешного искусственного осеменения с 1-й попытки, для сравнения у Голштин этот показатель составляет 43% Укороченный межотельный период : 392 дня (на 28 дней меньше, чем у Голштин) Долгая продуктивная и плодовитая жизнь Ремонт стада на 15% меньше при 1-й лактации Более 20% поголовья достигает 5-й лактации (у Голштин 11%) Более 480 коров-рекордсменок: 100 000 кг и более за всю карьеру Резистентность к соматическим клеткам, безупречное качество молока Хозяйства, занимающиеся разведением Монбельярд, гораздо реже сталкиваются с проблемой повышенного количества соматических клеток % поголовий с проблемами повышенного количества соматических клеток Монбельярд Голштейн Бурая Швицкая Джерсейская порода МОНБЕЛЬЯРД 2 ВЫСОКАЯ МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ, ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО МОЛОКА Порода с высокой молочной Продуктивностью Монбельярд –молочная порода № 2 во Франции, более 400 000 коров тестируются органами Молочного Контроля Франции - Контролируемое Поголовье (коровы) : 405 309 голов - Молочная продуктивность (кг) : 7 924 - Содержание жира (%) 3.91 - Содержание белка (%) 3.43 Порода № 1 по уровню прогрессивности - На 68% больше коров тестируются органами Молочного Контроля по сравнению с 1981 годом - На 42% выше продуктивность по сравнению с 1981 годом Пример: ферма Мориса Раккюра (Maurice RACCURT ) - (01) Порода № 2 во Франции (сравнение по всем породам): молочная продуктивность 12098 кг при содержании Жира 36,7‰ и содержании Протеина 35,1‰ Неопровержимое доказательство того, что Монбельярд – порода с высочайшим молочным потенциалом. № 2 во Франции Среди примеров лучших лактаций во Франции в 2009 году, представляем некоторые лактации коров Монбельярд Эти лактации являются прекрасной иллюстрацией того факта, что порода Монбельярд обеспечивает великолепный баланс между высокой молочной продуктивностью и превосходным составом молока, во всех регионах Франции Статистические данные 2009 года (Франция) Лучшие первые лактации в 2009 году Кличка Длительность Молоко Жир Белок Отец / Дед по матери Хозяйство Ваванг 305 13 356 4.33 3.69 МИКМАК / ГАРДИАН ГАЕК дэ ла Натуз, 71 Ваний 305 11 563 3.99 3.65 НЕГОСИАР / ИЗАНГРЭН РАККЮР Морис, 01 Астюс 305 11 700 3.60 3.41 ОКСАЛЭН / ЖОБЛАНДЭН ГАЕК Мандрэ Фрэр, 70 Лучшие вторые лактации в 2009 году Вэниз 305 14 263 4.05 3.82 НИКОС / РАБАКЭН ГАЕК Куртэ, 25 Урай 305 14 011 3.50 3.28 РАЙ / ХИГГИНС ГАЕК дэ ла Рэн, 52 Вьенуаз 305 13 016 3.82 3.45 МОХЭР / ЖАРУМ ГАЕК дэ Розэ Флюан, 25 Висьёз 305 16 026 4.32 3.85 СУЛТАН / СОКОБЭМ ГАЕК Куртэ, 25 132 Тоник 305 15 235 3.93 3.34 ЖОЙОД ОР / ГАРДИАН ГАЕК дэ Кур, 01 Тизан 305 14 797 3.57 3.34 ПИОМБО / ЙОНОН ТЭНОЗ Жан-Марк, 01 O.S. Montbéliarde (Организация по развитию и селекции породы Монбельярд) Состав молока и соотношение содержания Жир/Белок Порода Монбельярд представляет наилучшее Порода Соотношение Жир/Белок соотношение Жир/Белок среди всех молочных МОНБЕЛЬЯРД ГОЛШТЕЙН пород Франции: это бесспорно одно из главных преимуществ породы. 840 г. протеина на 1 кг жира 1,19 1,24 в точности соответствует требованиям сыродельных предприятий (показатель соотношения Жир/Белок равен 1,19) По результатам исследований, проведенных Институтом Животноводства Франции, для предприятий по переработке молока соотношение Жир/Белок, значение которого равно или превосходит 1,15, является исключительно благоприятным показателем для производства сыров. При этом соотношение Жир/Белок, значение которого выше, чем 1,20, наоборот является препятствием для удаления жидкости из творожного сгустка, и как следствие может привести к дефектам продукта в процессе вызревания сыра. Эти факты подтверждают, что Монбельярд является породой, молоко которой в высшей степени пригодно для производства высококачественных сыров. Каппа казеин Б и Выход продукта в сырном производстве Повторяемость разновидности аллелей Б Каппа казеина встречается у 55% животных поголовья Монбельярд, что ставит Монбельярд в один ряд с лучшими породами, обладающими этим генотипом. Порода Повторяемость разновидности Разновидность аллелей Б Каппа казеина является аллелей Б Каппа казеина определяющим фактором, положительно ГОЛШТЕЙН влияющим на выход продукта в процессе сырного МОНБЕЛЬЯРД 55 % 23 % производства. Например, он увеличивает выход продукта на 8,9% при производстве мягких сыров (Моцарелла), и на 5,9% при производстве твердых сыров (Чеддер) – Данные Университета г. Парма, Италия, 2004 год Это объясняется увеличением скорости коагуляции молока и скорости затвердевания, а также более высоким качеством творожного сгустка. Монбельярд – Королева высококачественных сыров класса AOC-AOP. Порода Монбельярд получила признание у специалистов по производству сыров высокого качества класса AOP. Действительно, Монбельярд – это порода, молоко которой наиболее часто встречается в требованиях технических заданий для производства сыров со знаком качества AOC и AOP. Монбельярд - одна из эксклюзивных пород, молоко которых пригодно для изготовления 11 сыров высокого класса, таких, как Комтэ, Морбье, Рэблошон, Грюйер, Том дэ Бож, Эпуасс, и др. (Comté, Morbier, Reblochon, Gruyère, Tome des Bauges, Epoisses …). Источник: Институт Животноводства, 2005, Молочный Контроль Франции 2009 Лучшие третьи и выше лактации в 2009 году 3 МОНБЕЛЬЯРД порода КОРОВЫ С ШИРОКИМИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ РЕПРОДУКТИВНАЯ ФУНКЦИЯ Данные отчета по репродукции в 1999-2008 годах (Франция) Являясь второй по численности молочной породой во Франции, Монбельярд занимает особое место благодаря своим функциональным качествам: - Лучшие показатели фертильности у коров, - Больше 50% случаев успешного ИО с первой попытки, - Наименьшее количество случаев ИО с числом попыток более 3-х, - Самый короткий межотельный период. % Успешного ИО с 1-й попытки % Успешного ИО с числом попыток более 3-х Период от Отела 1-го ИО Период от Отела до успешного ИО Коровы 2008 Динамика с 1999 г.Коровы Телки 2008 2008 Динамика с 1999 г. 2008 2008 МОНБЕЛЬЯРД 51,6 % -0,8 pt 58,2 % 18 % 0 pt 79 дн. 108 дн. ГОЛШТЕЙН 37,7 % -5,3 pt 57,2 % 29 % +6 pt 95 дн. 139 дн. Национальный Институт СХ Исследований - Национальный Союз Кооперативов по Животноводству и ИО - Институт Животноводства 2008 Монбельярд Прим’Голштейн Здоровье вымени Процентное соотношение ферм с проблемами соматических клеток Соматические клетки Фермерские хозяйства, которые разводят породу Монбельярд, гораздо реже встречаются с проблемой соматических клеток (только 5% хозяйств, см. схему). Как следствие – повышенная резистентность к маститам, значительное уменьшение расходов на ветеринарию, а также такие преимущества, как высочайшее качество молока (выше закупочные цены) и уменьшение производственных потерь. Резистентность к маститам По результатам опросов, проводимых на скотобойнях во Франции, касающихся выбраковки коров молочных пород, только у 39,7% выбракованных коров породы Монбельярд количество соматических клеток превышало 300 000 кл./мл, тогда как у коров Голштинской породы этот показатель составил 47,5%. Именно поэтому у породы Монбельярд встречается наименьшее количество случаев выбраковки коров по причине клинических маститов: 5,4% у Монбельярд, и более 7,6% у Голштинской породы. Монбельярд Прим’Голштейн Легкие отелы : Пониженный процент мертворождённых телят Процент смертности телят в течение 48 часов после рождения (по всем отелам) 7,00 % % Мертворожденных телят Неоспоримым преимуществом породы Монбельярд являются легкие отелы, обусловленные оптимальными размерами и наклонной формой таза. Это подтверждается и исследованиями, проведенными Французским институтом Животноводства (l’Institut de l’Elevage), которые показали, что у коров Монбельярд процент мертворожденных телят ниже, чем у других пород (данные по всем отелам): 4,6% у Монбельярд, 5,7% у Нормандской породы, 6,3% у Голштинской породы. 6,00 % 5,00 % 4,00 % Монбельярд 3,00 % Голштейн 2,00 % 1999 2000 2001 2002 2003 Год 2004 2005 2006 2007 Источник: OS Montbéliarde (Организация по Развитию и Селекции породы Монбельярд), Французский Молочный Контроль, 2009 г. Сравнительные данные по МП у разных пород (в днях) Количество дней Уменьшение Межотельного Периода (МП) интервала между двумя отелами – напрямую связано с основными целями селекции. Монбельярд – порода КРС с самым коротким межотельным периодом: 395 дней, что на 10 дней меньше среднего показателя во Франции (данные по всем породам). Это является синонимом лучшей фертильности (более высокий процент успешного осеменения и укороченные циклы воспроизводства). С породой Монбельярд у вас будет меньше непродуктивных дней. Источник : Институт Животноводства( Institut de l’Elevage), Июнь 2008 г. Межотельный период (МП)(Франция, 2010 г.) 4 МОНБЕЛЬЯРД порода ДОЛГАЯ ПРОДУКТИВНАЯ КАРЬЕРА ПРОДУКТИВНОЕ ДОЛГОЛЕТИЕ (Франция, 2010 г.) Сравнительные данные, полученные организацией Молочный Контроль Франции (France Contrôle Laitier) за 2010 год, позволяют подсчитать среднюю продолжительность карьеры для коров всех молочных пород. Результаты говорят о том, что Монбельярд намного опережает другие породы по продуктивному и репродуктивному долголетию (+13% по отношению к средней продолжительности карьеры для всех молочных пород во Франции). Количество лактаций Длительность карьеры коровы Монбельярд Прим’Голштейн Молочный Контроль Франции (France Contrôle Laitier) 2010 г. Распределение поголовья Если внимательно изучить, как распределяются животные по возрастам в лактациях в поголовьях двух крупнейших молочных пород во Франции, очевидно несомненное преимущество породы Монбельярд. У породы Монбельярд 50% коров достигает возраста 3й лактации и старше, в 2 раза больше коров достигает возраста 5й лактации по сравнению с коровами Голштинской породы. Превосходство Монбельярд в области продуктивного долголетия продолжает укрепляться, и это также является несомненным показателем хорошего состояния здоровья животных. МОНБЕЛЬЯРД ГОЛШТЕЙН 1-я лактация 2-я лактация 3-я лактация 4-я лактация 5-я лактация и старше 27 % 22 % 17 % 13 % 21 % 33 % 27 % 18 % 11 % 11 % Молочный Контроль Франции 2010 г. Цели селекции Увеличение продолжительности продуктивной и репродуктивной жизни животных – одна из основных целей животноводов, поскольку это позволяет сократить расходы на ремонт стада, а также открывает возможность получать прибыль от продажи телочек, спрос на которые велик. В соответствии с этой насущной потребностью, селекционная схема Монбельярд была еще сильнее ориентирована на вышеуказанные экономические и функциональные аспекты. Таким образом, в расчетах комплексного индекса ISU критерий «продуктивное долголетие» оценивается на уровне 12,5%. Как одно из доказательств эффективности применяемой селекционной схемы, в 2010 году во Франции были отмечены более 540 коров породы Монбельярд, надои каждой из которых за всю карьеру превысили 100 000 кг. 5 МОНБЕЛЬЯРД порода РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ Экономические исследования Сравнительные данные по породам Монбельярд/Голштейн, Исследовательский Центр WAIBOERHOEVE, Lelystad (Нидерланды, 2003-2007). В Голландском центре молочных исследований были произведены работы по сравнению поголовий Монбельярдской и Голштинской пород с точки зрения их функциональных характеристик. После того, как в животноводческих хозяйствах Нидерландов, несмотря на увеличение молочных квот, было отмечено снижение доходов, было решено провести эксперимент, целью которого стало производство 460 000 кг молока на поголовье из 70 молочных коров. Для достижения этого результата было поставлено две техникоэкономические задачи: снижение производственных расходов и уменьшение рабочего времени до 50 часов в неделю. Голштины очень сильно пострадали! В период с 1998 по 2002 год Голштины столкнулись с такой системой «низкозатратных» условий содержания. По мнению Майкла дэ Гаан (Michel de Haan), ответственного за проведение описываемого эксперимента, «результат отрицательный, Голштины плохо перенесли нововведения. У животных начались проблемы со здоровьем и с репродуктивной функцией. Мы были вынуждены распределять больше комбикормов, чем то минимальное количество, которое было указано в рекомендованных рационах». Руководители эксперимента решают произвести сравнение двух пород в рамках одного стада. Были отобраны 30 коров Голштинской породы, отбор производился по критериям продуктивного долголетия, плодовитости и количества соматических клеток. С другой стороны, были отобраны 30 коров Монбельярдской породы, критерии отбора этих животных сводились лишь к показателям продуктивности и морфологии вымени. Порода Монбельярд одержала бесспорную победу в этом соревновании! Вот сравнительные результаты проведенного эксперимента: 30 коров Монбельярд с честью выдержали испытание в этом эксперименте, при предельно «упрощенном» содержании, где расходы были сокращены до минимума. Разница результатов видна преимущественно в показателях репродуктивной функции, а также в показателях состава молока. В целом, животные Монбельярд показали экономическую выгоду на 100 евро больше, чем Голштины, в пересчете на 1 голову в год. Исследовательский Центр WAIBOERHOEVE, Lelystad, Нидерланды Сравнительные данные по чистопородным животным Монбельярд/Голштейн (2003-2007) (Майкл ДЭ ГААН, Университет Wageningen, 2007) МОНБЕЛЬЯРД ГОЛШТЕЙН 29,9 29,1 7 041 кг 7 693 кг Содержание Жира (‰) 41,9 43,3 Содержание Протеина (‰) 35,1 34,6 Средний возраст (лет) 5.6 4.6 Интервал Отел – 1 попытка ИО (дней) 68 84 Успешное ИО с 1-й попытки 55 % 47 % Количество попыток ИО до оплодотворения 2.04 2.21 Количество голов Молочная продуктивность (305 дней) Межотельный период (дней) 385 406 Процент выбраковки 18% 22% Реализация молочной продукции €/100кг молока 31.87 31.29 Реализация мясной продукции €/100кг молока 3.38 2.43 ИТОГО РЕАЛИЗАЦИЯ €/100кг молока 35,25 33,72 Затраты на комбикорма €/100кг молока 2,14 2,21 Прочие затраты €/100кг молока 5,52 4,98 РЕЗУЛЬТАТЫ ПО СТАДУ ВСЕГО ЗАТРАТЫ €/100 кг молока 7,66 7,19 ПРИБЫЛЬ €/100 кг молока 27,59 26,53 Источник : Университет Wageningen, Нидерланды, 2007. Прибыль на Корову в год : +100€/Корову/год у породы МОНБЕЛЬЯРД 6 МОНБЕЛЬЯРД порода МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА ТЕЛЯТА Исследования организации Мамеллор (Франция, 2006 г.) Производитель кормов для молодняка Ежегодное производство 95000 откормочных телят, из которых 1/3 часть приходится на породу Монбельярд. Результаты по откорму телят Монбельярд более чем удовлетворительные: благодаря высокой скорости роста у них получают больший вес туши. Забой производится раньше, поскольку продолжительность откорма короче. Несомненным преимуществом Монбельярд также является наилучшее строение тела животных, что напрямую влияет на классификацию туши (75% телят получают классификацию R в котировочной системе EUROPA). И еще одно достоинство: коэффициент потребления кормов у Монбельярд ниже, чем у Прим‘Голштейн, что является доказательством более эффективного использования кормов. Источник: Мамеллор. www.mamellor.com Производитель кормов для молодняка, Франция Вес в начале откорма % Телочек МОНБЕЛЬЯРД ГОЛШТЕЙН 54 49 РАЗНИЦА 7 1 141 154 -13 дней Вес туши (кг) 133,7 128,5 +5,2 кг Кормовой коэффициент (кг корма в порошке на 1 кг Среднего Ежедневного Привеса) 1,720 1,859 -139 Средний Ежедневный Привес (г/день) 1 168 1 051 + 117 г/д %R 75 0 %O 24 95 %P 1 5 Продолжительность откорма (дни) Классификация туш МОЛОДЫЕ БЫЧКИ Сравнительные исследования по составу туши у молодых бычков пород Монбельярд и Голштейн В одном и том же возрасте у молодых бычков породы Монбельярд масса туши значительно больше, чем у Голштин, а содержание подкожного жира меньше. У Монбельярд более тонкий костяк, меньшее количество отходов при разделке туши, и поэтому доля мяса, подлежащего реализации, значительно выше, чем у Голштейн. Поскольку масса задних четвертей туши у Монбельярд выше (то есть выше масса «благородных» мышц), то и стоимость туши бычков Монбельярд больше, ем у Голштейн. МОНБЕЛЬЯРД ГОЛШТЕЙН Вес туши 352 кг 320 кг Разделочный жир 1,6% 2,2% Задняя четверть 52% 50% Передняя четверть 48% 50% 18,2% 20,3% Жир + Отходы 8,3% 10,6% Мясо для продажи 73,5% 69,1% Кости Источник: INRA Station de Villers-Bocage (Национальный Институт СХ Исследований Франции, Стасьон дэ Вилье-Бокаж) 7 МОНБЕЛЬЯРД порода АДАПТИВНОСТЬ Неприхотливость и Выносливость Специфические климатические условия, присущие региону возникновения породы Монбельярд, характеризующиеся различными уровнями высот над уровнем моря (от 250 до 1400 метров), а также континентальным климатом с частыми температурными колебаниями диапазоном от +35°C летом до – 25°C зимой, обусловили высокую степень выносливости и адаптивности породы. Высокий уровень адаптивности животных Монбельярд подтвержден результатами испытаний на температурную толерантность, проведенных в лаборатории института INRA во Франции, в ходе которых измерялась ректальная температура (РК) в °C, частота дыхания (ЧД) в минутах и тест на потоотделение (ТП) в секундах. Измерения проводились в начале, в середине и в конце стрессового испытания. Результаты показали, что у животных породы Монбельярд во время стресса ректальная температура меняется незначительно, частота дыхания и интенсивность потоотделение меняются меньше, чем у животных Голштинской породы. Это позволяет породе Монбельярд легче адаптироваться к сложным климатическим условиям. МОНБЕЛЬЯРД ГОЛШТЕЙН НАЧАЛО СТРЕССА РК 39.07 38.93 ЧД 49 49.5 ТП 556 629 СЕРЕДИНА СТРЕССА РК 38.96 39.01 ЧД 84 92 ТП 377 434 РК 39.15 39.26 ЧД 115 119.8 ТП 314 365 ОКОНЧАНИЕ СТРЕССА В России Агрохолдинг "Мастер-Прайм. Березка" из Северной Осетии, РФ были первыми, кто ввез на территорию России в 2008 году 330 голов стельных нетелей породы Монбельярд. Лариса Бекузарова, генеральный директор холдинга, очень довольна животными этой породы: «Монбельярд – крепкая и выносливая порода, животные легко приспособились к непростым климатическим условиям нашего региона. Самое ценное для нас в этой породе – крепкие конечности, практически отсутствует проблема мастита, животные спокойные, смирные, с которыми легко и приятно работать. Подавляющее большинство коров телятся самостоятельно и легко, стельность наступает без проблем.» В Польше Все большее количество польских животноводческих предприятий, привлеченных такими свойствами породы, как превосходный состав молока, неприхотливость, универсальность, делают выбор в пользу чистопородного разведения Монбельярд. Например, организация МОНТАГРО (Montagro) вот уже более 5 лет работает с этой породой. Целью инвесторов было приобретение «беспроблемной» и одновременно высокопродуктивной породы КРС. Уже в первую лактацию коровы Монбельярд укрепили инвесторов в правильности сделанного выбора, показав среднюю продуктивность 9652 кг молока при содержании протеина 36,0 ‰ и жира 42,0‰. Средний показатель по двадцати лучшим лактациям в 2010 году составил 12798 кг при содержании протеина 34,6‰ и жира 45,2‰. В Великобритании Британец Джеймс Ходж начиная с 2004 года ведет самое масштабное из неофициальных исследований, посвященное скрещиванию КРС с породой Монбельярд в Объединенном Королевстве (графство Ланкашир). Целью исследования стало увеличение продуктивности вследствие эффекта гетерозиса. Предыстория Стадо из 350 молочных коров Голштинской породы, результат 30-летней селекционной работы, дойка 3 раза в день, средняя продуктивность 9500 л/корову. Начиная с 2004 года, осеменение проводилось только семенем быков породы Монбельярд. Результаты Репродуктивная функция: Стельность после 2-й попытки ИО наступила у гибридов Монбельярд – в 71% случаев, у чистопородных Голштин - в 53% случаев Продуктивное долголетие: 86% гибридов Монбельярд, отелившихся в 2007 году, начали 4-ю лактацию в 2010 году. Стоимость туши выбракованных коров Монбельярд примерно на 180€ выше, чем у коров Голштинской породы. Не встречается случаев смещения сычуга. Впервые за 20 лет ветеринарный изолятор практически всегда пустует. Показатели здоровья у гибридных животных: значительное уменьшение случаев возникновения проблем, связанных с маститами и метритами. Молочная продуктивность: средний показатель реализованного в продажу молока достигает 8950 Л на корову (данные за период 2009-2010 г.г.), при содержании протеина 33,5 ‰ и жира 41,5‰. Соматические клетки: 150000 порода МОНБЕЛЬЯРД 8 СКРЕЩИВАНИЕ С ПОРОДОЙ МОНБЕЛЬЯРД Неприхотливость и Выносливость Гибриды Монбельярд: на 36% больше прибыли за продуктивную жизнь, % 6 3 + были чем у чистопородных Голштинов и р больше п С начала 2000 годов порода Монбельярд распространяется в огромных калифорнийских поголовьях Доктор Лес Хансен (Dr Les Hansen) из университета Миннесоты (США), заинтересовавшись породой Монбельярд, провел научные исследования на базе шести калифорнийских стад, находящихся под постоянным наблюдением органов Молочного Контроля Франции. Сравнивались гибриды, полученные от скрещивания чистопородных животных Голштинской породы с Монбельярдской, и чистопородные Голштины из тех же стад. 10 лет практики скрещивания с породой Монбельярд показали, что гибриды Монбельярд приносят хозяйствам на 36% больше прибыли, чем чистопородные Голштины. 10 лет научных исследований на тему скрещивания чистопородных Голштин с породой Монбельярд показали: ,8 % -4 лов трудных оте - 26ь ден Более легкие отелы: на 4,8% меньше трудных отелов1 Меньше трудных отелов при скрещивании быка Монбельярд с коровой Голштинской породы Улучшенная репродуктивная функция: сервис-период короче на 26 день1 Гибриды Монбельярд обладают улучшенной репродуктивной функцией. Стельность у них наступает в среднем на 2 – 3 недели раньше, чем у чистопородных Голштинов. - 9,4 Уменьшение затрат: на 9,4% меньше расходов (ветеринария, ремонт стада)2 Значительное уменьшение затратной части благодаря уменьшению расходов на ветеринарию, на корма и на ремонт стада. + 26%ции Коровы живут дольше (гибриды Монбельярд на 26% чаще достигают 4-й лактации)1 55% гибридов Монбельярд достигают 4-й лактации, тогда как у чистопородных Голштин этот показатель составляет только 29%; продуктивное долголетие у Монбельярд выше % расходов 4-й лакта 1 - Результаты по завершении исследований по скрещиванию, проводимых в течение 10 лет на базе шести фермерских кооперативов в центральной Калифорнии (Брэд Хеинс, Ле Хансен, Тони Сеикора, Университет Минесота, июль 2010) 2 - Источник: “California cost of production annual 2008” (Ежегодные затраты на производство в Калифорнии 2008) % 6 3 + были больше при 1 Рентабельность выше: на 36% больше прибыли Учитывая все эти преимущества, последние результаты исследований, проводимых в США на базе Университета Минесота, показали, что гибриды Монбельярд обеспечивают на 36% больше прибыли, чем чистопородные Голштины. Гибриды Монбельярд: на 36% больше прибыли по сравнению с коровами Голштинской породы ГОЛШТИНЫ ГИБРИДЫ МОНБЕЛЬЯРД ГОЛШТИН 416 503 28 086 872 996 1867 11 185 32 891 1051 1217 2268 10 566 +17,1% +20,5% +22,2% +21,5% 3,09 3,58 105950 3,18 3,69 92717 +0,09 +0,11 -12,5% 15,9% 40% 51% 29% 148 7% 65% 75% 55% 122 -7,9% +25% +24% +26% -26 857 3819 1122 5194 +30,9% +36% Количество коров Улучшения у гибридов (%) Молочная продуктивность Выше сть продуктивно Удои за продуктивную жизнь За 4 года или 1461 день после 1-го отела Общий удой за продуктивную жизнь Общее кол-во протеинов (Кг) Общее кол-во жира (Кг) Общее кол-во полезного в-ва (Кг) Средняя продуктивность за 305 дней Лучшее молока качество Среднее содержание протеина % Среднее содержание жира % Среднее кол-во соматических клеток за лактацию Продуктивное долголетие и репродуктивная функция Улучшеннаявная репродукти функция, ное продуктиве долголети Ремонт после 1-й лактации Коровы, достигшие 2-го отёла в течение 14 мес. Коровы, достигшие 3-го отела Коровы, достигшие 4-го отела Сервис-период (за лактацию) Прибыль за продуктивную жизнь* П 36% ой дополнительн прибыли Количество дней в стаде Прибыль за продуктивную жизнь ** * Без учета затрат на ветеринарию ** Прибыль за 4-х летний период после 1-го отела (1,461 дней) Качество молока РАПАЛЛО Комплексный индекс ISU 145 ИЗАНГРИН / ФОКОН / БУЛОНЬ Высшая степень рентабельности Протеин и жир • Продуктивное долголетие • Вымя НАЦИОНАЛЬНЫЙ № FR7120640289 Морфологические индексы РАБОЧИЙ № 46 56521 дочери 1352 - поголовья 1000 • 95 % достоверность Происходит GAEC D’AMONT КОРПУС 83 Молочные Индексы ВЫСОТА В КРЕСТЦЕ ШИРИНА ГРУДИ ГЛУБИНА ГРУДИ ГЛУБИНА В БОКАХ 96 83 85 91 дочери 1697 - поголовья 1274 • 95 % достоверность ТАЗ 72 из хозяйства 71270 PIERRE DE BRESSE Мать NEBULEUSE 2 305 10273 36,9 34,9 TA INEL* Протеин Кг Жир Кг Протеин % Жир % +34 +26 +33 +0,14 +0,18 *Экономический молочный индекс INEL Молоко +443 CL.MA FERT PL +1,2 +1,1 +0,7 +1,1 MS TEM 106 109 SCS : Соматические клетки DCE CE CL. MA : Случаи клинического мастита FERT : Репродуктивная функция PL : Продуктивное долголетие MS : Скорость молокоотдачи Нормальный TEM : Темперамент DCE : Легкость отелов Каппа Казеин : AB CE : Отелы у дочерей 85 88 58 118 138 ДЛИНА ТАЗА ШИРИНА В МАКЛОКАХ НАКЛОН ТАЗА КОНЕЧНОСТИ 104 111 ДЛИНА ФОРМА МЯСНОЙ ВЫХОД UCAYALI - PARENT DENIS TAFIA - GAEC DES VIGNES 112 124 наклонный горизонтальный прямой наклонный согнутый прямой Длинные Тонкие Короткие Толстые 107 ПРИКРЕПЛЕНИЕ ПЕРЕДНИХ ДОЛЕЙ ВЫСОТА ПРИКРЕПЛЕНИЯ ЗАДНИХ ДОЛЕЙ ШИРИНА ПРИКРЕПЛЕНИЯ ЗАДНИХ ДОЛЕЙ ОБЪЕМ УРАВНОВЕШЕННОСТЬ ОСНОВАНИЕ РАССТОЯНИЕ МЕЖДУ ПЕРЕДНИМИ СОСКАМИ ОРИЕНТАЦИЯ СОСКОВ СОСКИ 100 107 ПРОФИЛЬ ПОДКОЛЕНКА КОПЫТО ВЫМЯ Функциональные Индексы SCS Общий морфологический индекс 94 88 101 100 108 98 98 115 109 95 119 114 89 106 РАЛЬБАН Комплексный индекс ISU 145 ИЗАНГРИН / ФОКОН / БУЛОНЬ Лучшие морфологические и функциональные показатели Молочная продуктивность • Морфология • Продуктивное долголетие НАЦИОНАЛЬНЫЙ № FR0199068825 Морфологические индексы РАБОЧИЙ № 46 57573 дочери 3492 - поголовья 2142 • 95 % достоверность Происходит EARL ROUSSET JEAN-MARC КОРПУС из хозяйства 01450 SAINT ALBAN Молочные Индексы ВЫСОТА В КРЕСТЦЕ ШИРИНА ГРУДИ ГЛУБИНА ГРУДИ ГЛУБИНА В БОКАХ дочери 4610 - поголовья 2929 • 95 % достоверность ТАЗ Мать JUNGLE 2 305 10524 37,5 33,5 TA INEL* Протеин Кг Жир Кг Протеин % Жир % +30 +32 +9 -0,05 -0,43 *Экономический молочный индекс INEL Молоко +1074 CL.MA FERT PL 0 +0,2 -0,2 +2,2 MS TEM 104 89 SCS : Соматические клетки DCE CE CL. MA : Случаи клинического мастита FERT : Репродуктивная функция PL : Продуктивное долголетие MS : Скорость молокоотдачи Осеменение нетелей: НЕТ TEM : Темперамент DCE : Легкость отелов Каппа Казеин : AB CE : Отелы у дочерей 86 86 124 115 119 120 107 наклонный горизонтальный прямой наклонный согнутый прямой Длинные Тонкие Короткие Толстые 98 121 90 ПРОФИЛЬ ПОДКОЛЕНКА КОПЫТО 112 ПРИКРЕПЛЕНИЕ ПЕРЕДНИХ ДОЛЕЙ ВЫСОТА ПРИКРЕПЛЕНИЯ ЗАДНИХ ДОЛЕЙ ШИРИНА ПРИКРЕПЛЕНИЯ ЗАДНИХ ДОЛЕЙ ОБЪЕМ УРАВНОВЕШЕННОСТЬ ОСНОВАНИЕ РАССТОЯНИЕ МЕЖДУ ПЕРЕДНИМИ СОСКАМИ ОРИЕНТАЦИЯ СОСКОВ 105 79 113 113 131 94 109 112 107 98 101 ДЛИНА ФОРМА МЯСНОЙ ВЫХОД 112 117 112 129 119 КОНЕЧНОСТИ СОСКИ 100 125 ДЛИНА ТАЗА ШИРИНА В МАКЛОКАХ НАКЛОН ТАЗА ВЫМЯ Функциональные Индексы SCS Общий морфологический индекс122 88 110 TROMPETTE - GAEC de MONTRILLON - 01 BOZ (2e lact.) TULIPE - BOTTEX Gérard - 01 PRIAY (2e lact.) ТИМОР Комплексный индекс ISU 128 ИЗАНГРИН / ФОКОН / БУЛОНЬ Безупречное вымя Вымя и конечности • Прекрасное здоровье • Легкие отелы НАЦИОНАЛЬНЫЙ № FR4240697778 Морфологические индексы РАБОЧИЙ № 46 63355 88 КОРПУС из хозяйства 42 MARCENOD Молочные Индексы ВЫСОТА В КРЕСТЦЕ ШИРИНА ГРУДИ ГЛУБИНА ГРУДИ ГЛУБИНА В БОКАХ дочери 60 - поголовья 57 • 88 % достоверность ТАЗ Мать NEIGE 4 305 10130 53,5 32,8 TA INEL* Протеин Кг Жир Кг Протеин % Жир % +18 +14 +24 -0,07 -0,01 *Экономический молочный индекс INEL Молоко +566 CL.MA FERT PL +1,0 -0,2 +0,9 +0,6 MS TEM 97 104 SCS : Соматические клетки DCE CE CL. MA : Случаи клинического мастита FERT : Репродуктивная функция PL : Продуктивное долголетие MS : Скорость молокоотдачи Нормальный TEM : Темперамент DCE : Легкость отелов Каппа Казеин : AB CE : Отелы у дочерей 89 КОНЕЧНОСТИ 90 МЯСНОЙ ВЫХОД AUBEPINE - MONNET JEAN-LUC ALTESSE - GAEC DE L'ORMANCHERE 124 99 102 113 127 наклонный горизонтальный прямой наклонный согнутый прямой Длинные Тонкие Короткие Толстые 110 92 109 106 ПРИКРЕПЛЕНИЕ ПЕРЕДНИХ ДОЛЕЙ ВЫСОТА ПРИКРЕПЛЕНИЯ ЗАДНИХ ДОЛЕЙ ШИРИНА ПРИКРЕПЛЕНИЯ ЗАДНИХ ДОЛЕЙ ОБЪЕМ УРАВНОВЕШЕННОСТЬ ОСНОВАНИЕ РАССТОЯНИЕ МЕЖДУ ПЕРЕДНИМИ СОСКАМИ ОРИЕНТАЦИЯ СОСКОВ ДЛИНА ФОРМА 112 96 105 108 101 ПРОФИЛЬ ПОДКОЛЕНКА КОПЫТО СОСКИ 100 104 ДЛИНА ТАЗА ШИРИНА В МАКЛОКАХ НАКЛОН ТАЗА ВЫМЯ Функциональные Индексы SCS Общий морфологический индекс108 дочери 60 - поголовья 57 • 86 % достоверность Происходит GAEC de l’HOPITAL 106 106 106 108 98 111 105 102 101 91 99 100 ПАПАЙУ Комплексный индекс ISU 143 ГАРДИАН / БУА ЛЕВЭН / ТАРТАРС Исключительный бык! Количество и качество молока • Очень хорошее вымя • Легкие отёлы НАЦИОНАЛЬНЫЙ № FR4240303647 Морфологические индексы РАБОЧИЙ № 46 55705 дочери 1800 - поголовья 1296 • 94 % достоверность Происходит VALLAT JEAN-LUC КОРПУС из хозяйства 42220 BURDIGNES Молочные Индексы ВЫСОТА В КРЕСТЦЕ ШИРИНА ГРУДИ ГЛУБИНА ГРУДИ ГЛУБИНА В БОКАХ дочери 2399 - поголовья 1754 • 94 % достоверность ТАЗ Мать INFUSION 3 305 9294 4,13 3,59 TA INEL* Протеин Кг Жир Кг Протеин % Жир % +31 +27 +26 -0,03 -0,12 *Экономический молочный индекс INEL Молоко +874 CL.MA FERT PL -0,4 -0,2 +1,1 +1,6 MS TEM 105 119 SCS : Соматические клетки DCE CE CL. MA : Случаи клинического мастита FERT : Репродуктивная функция PL : Продуктивное долголетие MS : Скорость молокоотдачи Нормальный TEM : Темперамент DCE : Легкость отелов Каппа Казеин : AB CE : Отелы у дочерей 88 КОНЕЧНОСТИ 91 МЯСНОЙ ВЫХОД TOLEDE - Michel BRAND (25) BOUCLETTE - EARL DE TERNAN (38) TAMISE - GAEC DE PIERLEY (25) 124 95 99 81 102 наклонный горизонтальный прямой наклонный согнутый прямой Длинные Тонкие Короткие Толстые 117 108 103 115 ПРИКРЕПЛЕНИЕ ПЕРЕДНИХ ДОЛЕЙ ВЫСОТА ПРИКРЕПЛЕНИЯ ЗАДНИХ ДОЛЕЙ ШИРИНА ПРИКРЕПЛЕНИЯ ЗАДНИХ ДОЛЕЙ ОБЪЕМ УРАВНОВЕШЕННОСТЬ ОСНОВАНИЕ РАССТОЯНИЕ МЕЖДУ ПЕРЕДНИМИ СОСКАМИ ОРИЕНТАЦИЯ СОСКОВ ДЛИНА ФОРМА 112 94 104 101 93 ПРОФИЛЬ ПОДКОЛЕНКА КОПЫТО СОСКИ 100 99 ДЛИНА ТАЗА ШИРИНА В МАКЛОКАХ НАКЛОН ТАЗА ВЫМЯ Функциональные Индексы SCS Общий морфологический индекс111 88 120 98 117 93 117 108 108 119 113 111 96 92 УЛАД Комплексный индекс ISU 122 ИЗАНГРИН / ФОКОН / БУЛОНЬ Крепкие и экономичные животные Молочная продуктивность • Содержание жира • Легкие отелы НАЦИОНАЛЬНЫЙ № FR3802426667 Морфологические индексы РАБОЧИЙ № 46 64924 88 КОРПУС из хозяйства 38730 PANISSAGE Молочные Индексы ВЫСОТА В КРЕСТЦЕ ШИРИНА ГРУДИ ГЛУБИНА ГРУДИ ГЛУБИНА В БОКАХ дочери 67 - поголовья 66 • 88 % достоверность ТАЗ Мать OLLIADE 2 301 9229 48,8 39,5 TA INEL* Протеин Кг Жир Кг Протеин % Жир % +31 +17 +63 -0,08 +0,52 *Экономический молочный индекс INEL Молоко +693 CL.MA FERT -0,7 -0,4 +0,2 PL MS 0 106 TEM 111 SCS : Соматические клетки DCE CE CL. MA : Случаи клинического мастита FERT : Репродуктивная функция PL : Продуктивное долголетие MS : Скорость молокоотдачи Нормальный TEM : Темперамент DCE : Легкость отелов Каппа Казеин : AA CE : Отелы у дочерей 88 КОНЕЧНОСТИ 88 МЯСНОЙ ВЫХОД ULLIADE, UTILE, USHUAÏA ULLIADE 124 101 104 93 83 наклонный горизонтальный прямой наклонный согнутый прямой Длинные Тонкие Короткие Толстые 109 92 109 103 ПРИКРЕПЛЕНИЕ ПЕРЕДНИХ ДОЛЕЙ ВЫСОТА ПРИКРЕПЛЕНИЯ ЗАДНИХ ДОЛЕЙ ШИРИНА ПРИКРЕПЛЕНИЯ ЗАДНИХ ДОЛЕЙ ОБЪЕМ УРАВНОВЕШЕННОСТЬ ОСНОВАНИЕ РАССТОЯНИЕ МЕЖДУ ПЕРЕДНИМИ СОСКАМИ ОРИЕНТАЦИЯ СОСКОВ ДЛИНА ФОРМА 112 114 85 108 103 ПРОФИЛЬ ПОДКОЛЕНКА КОПЫТО СОСКИ 100 98 ДЛИНА ТАЗА ШИРИНА В МАКЛОКАХ НАКЛОН ТАЗА ВЫМЯ Функциональные Индексы SCS Общий морфологический индекс102 дочери 65 - поголовья 64 • 82 % достоверность Происходит EARL DES COLLIERES 96 109 105 98 91 113 91 100 116 105 91 80 КООПЕКС МОНБЕ ЛЬЯРД ТРАНСФЭР 196084, Cанк т-Петербург, Детский перeyлoк, 5 Тел +7 (812) 622 09 50 Факс +7 (812) 622 09 51 e -mail: spb@transfaire.ru web: w w w.transfaire.ru
