производственной практики - Курганский филиал Академии

1
Образовательное учреждение профсоюзов
высшего профессионального образования
«Академия труда и социальных отношений»
Курганский филиал
Кафедра гуманитарных и социально-экономических дисциплин
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
«»»»
.
Направление подготовки: 43.03.02 «ТУРИЗМ»
Форма обучения: очная
Цикл дисциплин: Б5.П
Трудоемкость дисциплины (з.е./ ч.) 9 / 324
Вид учебной работы
Часы
Курс
1
2
3
4
Аудиторные занятия (всего), в том
числе:
Лекции
Лабораторные работы
Практические занятия:
Из
них:
текущий
контроль
(тестирование, коллоквиум) (ТК)
% интерактивных форм обучения от
аудиторных занятий по дисциплине
Самостоятельная работа (всего), в 324
том числе:
Курсовая работа: (КР)
Курсовой проект: (КП)
Контрольная работа
Вид
промежуточной
аттестации Зачет
с оценкой
(зачет, экзамен):
Общая трудоемкость дисциплины
9/324
324
Зачет
с
оценкой
9/324
2
Рабочая программа составлена:
-
с
учѐтом
требований
Федерального
Государственного
образовательного стандарта высшего профессионального образования к
минимуму
содержания
и
уровню
подготовки
выпускников
по
направлению 43.03.02 «ТУРИЗМ»
-
на основании учебного плана подготовки бакалавров по данному
направлению.
Рабочую программу разработала:
доцент кафедры ГСЭ __________________/Попова Е.Г./
Программа утверждена на заседании кафедры
гуманитарных и социально-экономических дисциплин
Протокол № от ________________________ 201
Заведующий кафедрой
___________________________/ Попова Е.Г./
г.
3
1 Место дисциплины в структуре ООП ВПО: Б5.П
1.1 Цели производственной практики
Целями производственной практики студентов 5-го курса являются
формирование
профессиональных
умений
и
навыков,
приобретение
практических навыков туроператорской деятельности
1.2 Задачи производственной практики
Практика направлена на решение следующих задач:
приобретение практических навыков работы с документацией;
формирование основных профессиональных навыков в области сбора
информации о состоянии туристского рынка;
приобретение практических навыков разработки туристских маршрутов.
3. Место производственной практики в структуре ООП:
Производственная
производственная
практика
практики»
входит
подготовки
в
блок
Б.5
студентов
«Учебная
по
и
направлению
«Туризм».
Производственная практика проводится на 4 курсе и предполагает
изучение на примере конкретного туристского предприятия особенностей
технологии и организации туроператорской деятельности, том числе
проведение разработку программных туров. Производственная практика
проводится по окончании 4-го курса, ее продолжительность – 6 недель.
Программой практики предусмотрено написание отчета с последующей его
защитой на оценку.
Для
прохождения
производственной
практики
обучающиеся
используют знания, умения, навыки, способы деятельности и установки,
сформированные в ходе изучения предметов «Основы туроперейтинга»,
«Организация
экскурсионных
туристской
услуг»,
деятельности»,
«Технологии
«Технологии
организации
гостиничных услуг», «Технологии продаж» и др.
и
организации
предоставления
4
Основные навыки, полученные в ходе прохождения производственной
практики, могут быть использованы в дальнейшем при изучении блока
дисциплин профессионального цикла.
4 Требования к результатам производственной практики:
Процесс прохождения учебной практики направлен на формирование
следующих общекультурных и профессиональных компетенций: ОК-6, ОК-7,
ОК-11, ПК-4, ПК-6, ПК-7, ПК-8, ПК-11, ПК-12, ПК-13.
5
Образовательные
результаты
освоения
дисциплины,
соответствующие определенным компетенциям
В результате прохождения данной учебной практики у обучающихся
должны быть сформированы элементы следующих компетенций в
соответствии с ФГОС ВО по данному направлению подготовки:
а) способностью работать в коллективе, руководить людьми и
подчиняться (ОК-6);
готовностью к восприятию культуры и обычаев других стран и народов,
с терпимостью относиться к национальным, расовым, конфессиональным
различиям, способностью к межкультурным коммуникациям в туристской
индустрии (ОК-7);
способностью понимать сущность и значение информации в развитии
современного информационного общества, сознавать опасности и угрозы в
туризме, соблюдать основные требования информационной безопасности, в
том числе защиты государственной тайны (ОК-11);
б) профессиональных (ПК): готовностью к реализации проектов в
туристской индустрии (ПК-4);
готовностью к разработке туристского продукта на основе современных
технологий (ПК-5);
способностью к реализации туристского продукта с использованием
информационных и коммуникативных технологий (ПК-6);
5
способностью к работе в трудовых коллективах предприятий туристской
индустрии (ПК-7);
способностью
организовывать
работу
исполнителей,
принимать
управленческие решения в организации туристской деятельности, в том
числе с учетом социальной политики государства (ПК-8);
способностью к эффективному общению с потребителями туристского
продукта (ПК-11);
умением организовать процесс обслуживания потребителя (ПК-12);
способностью
техническую
находить,
информацию
анализировать
в
области
и
обрабатывать
туристской
научно-
деятельности
с
использованием информационно-коммуникационных технологий (ПК-13).
6 Место и время проведения производственной практики
Учебную практику студенты проходят на предприятиях сферы туризма,
в комитетах по туризму, государственных и муниципальных предприятиях
сферы туризма.
7 Структура и содержание производственной практики
Общая трудоемкость учебной практики составляет 9 зачетных единиц,
324 часов.
№
Разделы (этапы)
п/п
практики
1. Подготовительный
Виды работы, включая
Формы
самостоятельную работу студентов и текущего
трудоемкость (в часах)
Участие
в
работе
контроля
туристского
этап
предприятия, организации и проведения
(108 часов)
активного туристского маршрута.
На
подготовительном
этапе
студент обязан приобрести и закрепить
следующие навыки:
6
Ознакомиться с:
1) историей туристского предприятия,
основными
целями
деятельности
или
туристской
предприятия
организации;
2) информационно-управленческой
структурой предприятия;
3) основными правами и должностными
обязанностями
работников
предприятия;
4) нормативно-методическими
материалами
основных
по
организации
направлений
туристской
деятельности предприятия (продажа
туристских путевок, прием туристов
на
данном
предприятии
или
туристской базе, технология приема
туристов,
организация
питания
туристов во время проведения тура,
транспортные
экскурсионное
организация
основных,
услуги
туристам,
обслуживание,
предоставления
дополнительных
и
вспомогательных услуг).
5) основными проблемами деятельности
организации;
2. Основной
этап Непосредственная работа практиканта в
практики (108 часов) структуре
туристского
хозяйства
7
данного
туристского
предприятия
в
качестве:
организатора
экскурсионно-
туристской
деятельности
экскурсовода,
или
обеспечивающего
организацию и проведение всех
видов экскурсий на предприятии
для всех групп отдыхающих;
организатора
оздоровительного
туризма, походов выходного дня,
тренировочных
туристов
походов
плановых
маршрутов
и
для
туристских
других
категорий
отдыхающих;
инструктора-проводника,
обеспечивающего
полное
обслуживание туристов плановых
маршрутов
от
туристской
базе
туристов
по
встречи
до
на
проведения
пешеходному
маршруту;
помощника старшего инструктора
туристского
предприятия
организации
туристских
по
предоставления
услуг
на
данном
предприятии;
менеджера по продаже туристских
путевок;
разработчика туров на предприятии-
8
туроператоре.
3. Заключительный
этап
(108 часов)
Отчет
по
производственной
практике студентов должен содержать:
титульный лист отчета;
краткую историю и перспективы
развития
предприятия,
цели
и
задачи деятельности предприятия;
описание предприятия в целом, его
структуры,
схемы
управления
предприятием;
функции
и
должностные
обязанности работника предприятия
туризма и экскурсионного дела;
описание
особенностей
данного
туристского предприятия;
примеры
разработки
различной
направленности
разновозрастными
населения,
туров
с
группами
разнообразных
по
тематике экскурсий и прочих услуг,
характерных
для
данного
всех
видов
предприятия;
описание
производственных
выполненных
работ,
практикантом
время
во
прохождения
производственной практики;
оценку
проблем
предприятия;
деятельности
9
характеристику
руководителя
практики от предприятия.
Отчет
должен
быть
подписан
одним из руководителей предприятия.
Форма контроля:
Зачет
с
оценкой
8. Образовательные,
научно-исследовательские
и
научно-
производственные технологии, используемые на учебной практике –
используются технологии проблемно-модульного обучения; технологии
коллективной
деятельности;
структурно-логические
и
игровые
образовательные технологии.
9. Учебно-методическое
обеспечение
самостоятельной
работы
студентов на учебной практике.
В процессе учебной практики студенты должны выполнить следующие
виды работы:
- собрать «досье предприятия», т.е. необходимую информацию об
организации
(ее
истории,
философии,
миссии),
определить
статус,
сформулировать цели и задачи организации;
- провести анализ внутренней среды организации, ее структуры,
формируемой в соответствии с целями, задачами и ресурсами организации;
особое внимание при анализе следует уделить наличию специализированных
коммуникационных служб в организации: пиар-отделов, пресс-служб и т.п.;
- дать характеристику внутренних коммуникаций в организации по
степени формализации, сложности, степени централизации, вертикалигоризонтали; провести анализ социальной структуры коммуникаций в
организации
в
социально-демографическом,
неформальном, психологическом аспектах;
профессиональном,
10
- осуществить мониторинг наличия современных коммуникационных
технологий в организации: обратить особое внимание на использование
компьютеров с программным обеспечением, доступ в Интернет, практику
применения видеоконференций и презентаций, формирование адресной сети
электронной почты, наличие веб-сайта.
10.Формы аттестации (по итогам практики):
зачет по итогам составления и защиты отчета.