Создание гигиены в инкубаториях. Инкубаторий является самым уязвимым местом в производственной цепочке птицефабрик. Он инкубирует не только эмбрионы, но также и множество бактерий. В шкафу инкубатория условия среды оптимальные как для биологического объекта (эмбрионцыпленок), так и для патогенной и условно-патогенной микрофлоры. Инкубационный (выводной) шкаф – то место, где микробный потенциал накапливается до критических размеров. Любое заражение цыплят при выводе – это всегда острый сепсис, сопровождающийся их падежом в первые дни жизни. Современная технология инкубации состоит из четырех характерных этапов: прединкубационная сортировка яиц, инкубирование, вывод и сортировка цыплят после вывода. Поэтому для достижения благополучного санитарного состояния и получения полноценного вывода необходимо проведение ветеринарно-санитарных мероприятий на каждом этапе инкубации. Ценное инкубационное яйцо подвергается риску с многих сторон: • Контаминация из внешней среды через поры и микротрещины в скорлупе • Вертикальная передача (от зараженного родительского стада) • Внутреннее заражение (желтка и белка) • Через руки, прокладки, животных и насекомых-вредителей, После привоза яиц в инкубаторий происходит их сортировка. В процессе сортировки отбраковывают битые яйца, яйца с загрязненной скорлупой, очень мелкие, двухжелтковые и без скорлупы. Согласно требованиям HACCP (ХАССП) необходимо соблюдать меры биобезопасности для гнезд, лент транспортеров яиц, столов для сортировки яиц, для рук персонала. Компания «РАБОС Интернешнл» предлагает использовать мыло с дезинфицирующим эффектом «КЕНОДЕРМ» («CID LINES», Бельгия) для гигиены рук персонала на сортировке инкубационного яйца. Эффективность данного средства обусловлена его поликомпозиционной рецептурой включающей пропиловые спирты, хлоргексидин, неионогенные ПАВ и особые ухаживающие за кожей рук компоненты. Применение данного средства предотвращает растрескивание кожи рук, а его мощное дезинфицирующее действие обеспечивает защиту от бактериальной контаминации в течение 4-х часов. Наибольшая экономия средства достигается его применением в различных дозаторах. Расход «КЕНОДЕРМ» 1,5-2 мл. на одну обработку. После сортировки яиц необходимо перейти к их мойке и дезинфекции. Мойка инкубационного яйца необходима для предотвращения контаминации микроорганизмами содержимого яйца, способствует лучшей аэрации эмбриона. Инкубационное яйцо можно мыть щелоче - или хлорсодержащими средствами или средствами без содержания хлора, на основе гидроксида калия. Особо важно поддерживать правильный температурный режим (42 –45 ° C). Время контакта – ограничено, приблизительно 5 минут, с целью не повредить надскорлупную оболочку яйца. Последующую дезинфекцию (после промывки при той же температуре) лучше проводить при слегка более высокой температуре для предотвращения проникновения дезинфектанта через поры (45-47 ° C). Для мойки яйца, а также для мойки автоматических моющих машин используйте «ДМ СИД». «ДМ СИД» - это жидкое, беспенное, среднещелочное, комплексное моющедезинфицирующее средство, предназначенное для удаления белковых, жировых загрязнений при циркуляционной или CIP-мойке. Высокая эффективность формулы «ДМ СИД» в жёстких условиях работы достигается благодаря специальному составу, включающему в себя комплексообразующие, диспергирующие, связывающие присадки, стабилизаторы и ингибиторы коррозии. Присутствие в составе средства 46,6 г/л активного хлора позволяет осуществлять полный контроль над микроорганизмами. «ДМ СИД» не содержит фосфатов, а также предотвращает отложение солей жёсткости на обрабатываемых поверхностях. Рабочие растворы «ДМ СИД» стабильны и обладают явно выраженной грязеуносящей и очистительной способностью. Рабочие растворы средства не оказывают воздействия на поверхности, изготовленные из стали, железа, алюминия, латуни, стеклоэмали, меди, резиновых и пластиковых материалов. Мойка яйца данным средством позволяет сократить общее время мойки и расход дезинфицирующих средств. Средство является экономичным и безопасным в применении. Необходимо использовать 0,5% раствор «ДМ СИД» пр и t 4 2-45 ºС, время контакта ограничено, приблизительно 3 минуты, с целью не повредить надскорлупную оболочку яйца. Ополаскивание водой необходимо производить при t 44-45 ºС, с экспозицией 2-3 минуты. Дезинфекция яиц должна производиться в кратчайшие сроки после сбора и сортировки яиц на инкубаторе. Инкубатор, безусловно, является критической точкой – туда поступают яйца с многих репродукторов (иногда зарубежных), и оттуда суточные цыплята распределяются по разным хозяйствам. В инкубаторах инкубируются на только эмбрионы, но и множество бактерий. В инкубационных шкафах, где производится докладка яиц, рост бактерий, по сути, непрерывен. Единственный способ остановить рост бактерий – это регулярные дезинфекции спреем или аэрозолем, уборка взорвавшихся яиц и их остатков. Нельзя производить фумигацию шкафов формальдегидом с 24 по 96 час развития эмбрионов, поскольку формальдегид является канцерогеном. Более того, формальдегид не обладает остаточной активностью и не предотвращает реконтаминации. Во время проклева цыплят количество микробов растет в логарифмической прогрессии. Помните! Число бактерий возрастает в 2 раза каждые 20 минут! Для дезинфекции лучше всего подбирать средство с остаточным действием для предотвращения реконтаминации на ранних стадиях. В таких случаях используйте «ВИРОЦИД». Применение данного средства является хорошей альтернативой применению формальдегида, обладающего канцерогенным и иммуносуппресивным действием. Фумигацию в месте расположения яица с использованием формальдегида проводить нельзя ввиду его сильного токсического действия на эмбрион. Кроме того, формальдегид не обладает остаточным действием, поэтому нельзя исключить вероятность повторного загрязнения. Дезинфекция инкубационного яйца «ВИРОЦИД» позволит улучшить вывод и качество цыплят, а также предотвратить появление и распространение инфекции на инкубатории. «ВИРОЦИД» характеризуется бережным отношением к обрабатываемой поверхности, высокой стабильностью и безопасностью в применении. Его рабочие растворы нейтральны и не агрессивны. Специально подобранная рецептура оказывает мощное дезинфицирующее действие против всех известных видов микроорганизмов, их споровых форм и водорослей. Концентрация активнодействующих ингредиентов составляет 522 г/л. Инновационная формула дезинфицирующего препарата «ВИРОЦИД» включающая в его состав неионогенные ПАВ, смачивающие и комплексообразующие добавки, позволяет дезосредству работать в крайне тяжёлых условиях подразумевающих присутствие органических загрязнений, ультрафиолетового излучения, низкие температуры и воду с жесткостью до 400 ppm (400 мг/л солей кальция). Вместе с тем, данное дезосредство очень экономично в применении. Для дезинфекции инкубационного яйца применяйте «ВИРОЦИД» в концентрации 0,5% с экспозицией 20 минут, аэрозольным методом или методом спрея. Период последействия «ВИРОЦИД» составляет 3-7 дней, что позволит предотвратить реконтаминацию яиц. Дезинфекцию яйца на всем периоде инкубации необходимо проводить по схеме: 1. дезинфекция после сортировки яйца, 2. дезинфекция перед отправкой на инкубатор, 3. дезинфекция после перевода из инкубационного в выводной шкаф. При дезинфекции во 2 и 3 стадию применяйте «ВИРОЦИД» в концентрации 0,25% с экспозицией 20 минут, аэрозольным методом или методом спрея. Также «ВИРОЦИД» можно использовать при дезинфекции яйца в выводных шкафах со встроенной системой аэрозольной обработки. Очистка инкубационных и выводных шкафов является важным шагом при подготовке их к дезинфекции, ведь грязь, как известно, продезинфицировать невозможно и если на стенках шкафов останутся, какие либо загрязнители, то эффективность от подобной обработки будет равна нулю. Компания «РАБОС Интернешнл» предлагает эффективную схему из двух моющих средств «ТОРНАКС-С» и «ХАЧОНЕТ» («CID LINES», Бельгия). Очистка стенок инкубационных и выводных шкафов складывается из двух этапов. Первый - удаление органических загрязнений, таких как жир, желток, белок, пух и др. Алюминиевые панели шкафов нельзя обрабатывать хлорсодержацими моющими средствами, поэтому для данной обработки мы рекомендуем применять специально разработанное пенное средство «ХАЧОНЕТ». Высокая очищающая способность средства «ХАЧОНЕТ» обусловлена специальным составом, содержащим синергичную комбинацию низкощелочного компонента с комплексом ПАВ, и добавлением в рецептуру комплексообразующих, смачивающих, диспергирующих присадок и ингибиторов коррозии. «ХАЧОНЕТ» предотвращает отложение солей жёсткости на обрабатываемых поверхностях, обладает хорошими смачивающими, диспергирующими и антикоррозийными свойствами, растворяет неорганические и органические отложения. Рабочие растворы «ХАЧОНЕТ» характеризуются отличной грязеуносящей способностью. Для очистки инкубационных и выводных шкафов данное средство следует применять с помощью пеногенерирующего оборудования в 2-3% концентрации при t 40-650С с экспозицией 15-20 минут. После очистки тщательно промойте оборудование чистой холодной водой. Второй – удаление органических загрязнений. Удаление органических и смешанных загрязнений – это одна из самых важных задач в улучшении санитарного состояния инкубатория, так как неорганика, смешанная с органическими загрязнениями, является отличной средой обитания для огромного количества микроорганизмов, также такие загрязнения характеризуются стойкостью при воздействии на них каких-либо химических моющих средств. Отмыть такие загрязнения – это большая проблема для всех инкубаториев. Для решения таких задач предлагаем использовать «ТОРНАКС-С». Высокая эффективность очистки достигается за счет стойкой пенообразующей формулы и особой рецептуры включающей смесь кислот и комбинацию смачивающих, диспергирующих, эмульгирующих и связывающих компонентов. Рабочие растворы «ТОРНАКС-С» не повреждают качественную сталь оборудования, резиновые сочленения и могут быть использованы для обработки деталей из алюминия, меди и пластмасс. «ТОРНАКС-С» можно наносить с помощью любого пеногенерирующего оборудования. Наносите 3-5% раствор «ТОРНАКС-С», пр и t 4 0-60 ºС, экспозиция 20 минут. После экспозиции промойте водой под высоким давлением (100-170 бар). Благодаря своему составу «ТОРНАКС-С» проникает внутрь загрязнения, размягчая ее, а с помощью высокого давления минеральный налет смывают со стен. Применять «ТОРНАКСС» достаточно один раз в три оборота инкубационного или выводного шкафов. Если шкаф ранее не обрабатывался никаким моющим средством и минеральные загрязнения достаточно сильные, толщина слоя доходит до 3-5 мм., тогда необходимо первоначально очистить шкаф начисто, используя 10% раствор «ТОРНАКС-С». Как правило, достаточно 3 моек, чтобы отмыть сильнозагрязненный шкаф. После очистки инкубационного или выводного шкафов необходимо сначала произвести сушку помещений, шкафов, оборудования, а потом и дезинфекцию. Часто пренебрегают этой процедурой, ссылаясь не нехватку времени или для сокращения времени на санитарную обработку. Распыляя дезинфектанта на влажную поверхность, действующие вещества дезинфектанта могут разбавляться. Более того, поверхностное натяжение воды будет препятствовать проникновению дезинфектанта в щели и трещины (даже если этот дезинфектант содержит 'сурфактанты'). Из-за этих причин страдает качество дезинфекции. Даже дезинфектант с хорошей формулой и качественными сурфактантами легко проникает только в сухие трещины и щели. Используйте 0,25-0,5% раствор «ВИРОЦИД» для аэрозольной дезинфекции. Вы, безусловно, заметите, что нет необходимости смывать дезинфектант со стен инкубационного шкафа. Если средство обладает остаточным действием в течение как минимум 3-7 дней, вы можете просто обработать поверхность. При газации инкубаториев, инкубационных и выводных шкафов используйте рабочий раствор из расчета 1 л. «ВИРОЦИД» + 4 л. воды, полученный раствор распыляют на 1000 м³. Для мытья пола, стен, потолка, оборотной тары, технологического оборудования используйте пенное, моюще-дезинфицирующее средство «ДМ СИД-С». Высокая эффективность формулы «ДМ СИД-С» достигается благодаря специальному составу, включающему в себя комплексообразующие, диспергирующие, связывающие присадки, стабилизаторы и ингибиторы коррозии. Присутствие в составе средства 46,6 г/л активного хлора позволяет осуществлять полный контроль над микроорганизмами. «ДМ СИД-С» не содержит фосфатов, а также предотвращает отложение солей жёсткости на обрабатываемых поверхностях. Рабочие растворы «ДМ СИД-С» стабильны и обладают явно выраженной проницаемостью, грязеуносящей и очистительной способностью. Рабочие растворы средства не оказывают воздействия на поверхности, изготовленные из стали, железа, алюминия, латуни, меди, резиновых и пластиковых материалов. Очистка оборудования данным средством позволяет сократить общее время мойки и расход дезинфицирующих средств. Средство является экономичным и безопасным в применении. Применяйте 1-2% раствор «ДМ СИД-С» с помощью любого пеногенерирующего оборудования, при t 10-70 ºС, экспозиция 20 минут. После экспозиции промойте оборудование проточной водой для удаления моющего средства и остаточного загрязнения. Вместо использования тяжелого физического труда, лучше положиться на специально разработанные моющие и дезинфицирующие средства с длительным временем контакта с поверхностью. Это поможет снизить затраты на расход воды, электроэнергию и сократить время обработок. Создание и соблюдение гигиены в инкубаторах – это очень важное составляющее для вывода здоровых птиц. Только согласованная система мероприятия вместе с высококачественными препаратами может создавать условия, при которых можно сэкономить дважды – получая более здоровые и более здоровых птиц при снижению затрат. Александр Худяков