месторасположению

ТРЕБОВАНИЯ К МЕСТОРАСПОЛОЖЕНИЮ
(ЛОКАЦИИ)
Оглавление
Методика оценки районов города ..............................................................................................................1
Методика выбора месторасположения заведения и расчета человекопотока .....................................4
Методика оценки районов города
Перед принятием решения об открытии заведения в том или ином районе города
проводится оценка ее характеристик с точки зрения:
А) населенности и преобладающего типа застройки;
Б) социальной структуры населения;
В) транспортных возможностей;
Г) торговых возможностей.
А) Классификация районов с точки зрения населенности и преобладающего типа
застройки.
Оценка ведется на основании демографических данных. Для каждого из районов
учитывается: число постоянно проживающих, их возрастная структура. Далее
рассматривается преобладающая типология застройки – наличие промышленных зон или
зон деловой активности, преобладающая архитектура спальных районов, наличие учебных
центров. Для каждого из административных районов рассматривается концентрация
описанных показателей.
Б) Классификация городских районов с точки зрения структуры населения.
В настоящее время в большинстве городов население более-менее равномерно
распределено по административным районам, независимо от уровня доходов. Однако
классифицировать район все же необходимо. Классификация проводится на основе
вторичной информации – статей в СМИ, к которым могут относиться данные
маркетинговых исследований. Косвенным показателем для определения социального
портрета жителей района является уровень стоимости 1 кв. м недвижимости.
1
В) Классификация с точки зрения транспортных возможностей
Анализ ведется на основе картографических данных. На данном этапе выделяются
основные «транспортные артерии» города и анализируется их распределение по
административным районам.
Г) Классификация с точки зрения возможностей продаж.
Классификация ведется на основании вторичной информации, к которой можно отнести
аналитические статьи в СМИ, адресная база по заведениям общепита города.
Смысл работы состоит в выделении так называемых зон концентрации потребителей.
Исходя из психологии, каждый покупатель, со временем вырабатывает для себя
определенный маршрут — определенные зоны города или места, которые он
предпочитает посещать в случае потребности в предприятиях общепита. Это могут быть
улицы (участки улиц), кварталы, площади или торговые комплексы.
Помимо выделения зон концентрации потребителей, необходимо понять структуру
покупателей в данных зонах. Для получения данной информации необходимо посещение
зон, в ходе которого выносится экспертное суждение о направленности на определенную
часть потребителей. В качестве источника классификации можно использовать опросы
потенциальных клиентов, а также ассортиментный и ценовой анализ в зонах
концентрации потребителей.
Собранная информация сводится в аналитические таблицы:
КЛАССИФИКАТОРЫ
Населенность
Возрастная
структура
Типология
застройки
Преобладающий
уровень дохода
ПОКАЗАТЕЛИ,
ПОКАЗАТЕЛИ,
ПОКАЗАТЕЛИ, ГОВОРЯЩИЕ
ПОЗВОЛЯЮЩИЕ СДЕЛАТЬ
ПОЗВОЛЯЮЩИЕ ОТНЕСТИ
О НЕЭФФЕКТИВНОСТИ
ВЫВОД О ДАЛЬНЕЙШЕМ
РАЙОН К ПРИОРИТЕТНОЙ
ОТКРЫТИЯ ТОРГОВОЙ
РАССМОТРЕНИИ РАЙОНА
ГРУППЕ
ТОЧКИ В РАЙОНЕ
Высокая
численность/плотность
населения
Преобладание
экономически активной
части населения и
молодежи
Преобладание жилой
застройки, центров
деловой активности,
зон отдыха и торговли
Средняя
численность/плотность
населения
Ровное соотношение
экономически активной
части населения и
возрастных категорий
Преобладание жилой
застройки с малым
количеством торговых
зон, зон отдыха.
Низкая
численность/плотность
населения
Middle & low часть
«среднего класса»
Отсутствие
доминантной группы
Преобладание
возрастных категорий
населения
Преобладание
промышленной
застройки, промзоны
Люмпенизированные
районы, бедные слои
населения
2
КЛАССИФИКАТОРЫ
Стоимость
недвижимости за
1 кв. м
Транспортные
возможности
Наличие
концентрации
потребителей
Степень
присутствия
предприятий
общепита
(конкуренты)
ПОКАЗАТЕЛИ,
ПОКАЗАТЕЛИ,
ПОКАЗАТЕЛИ, ГОВОРЯЩИЕ
ПОЗВОЛЯЮЩИЕ СДЕЛАТЬ
ПОЗВОЛЯЮЩИЕ ОТНЕСТИ
О НЕЭФФЕКТИВНОСТИ
ВЫВОД О ДАЛЬНЕЙШЕМ
РАЙОН К ПРИОРИТЕТНОЙ
ОТКРЫТИЯ ТОРГОВОЙ
РАССМОТРЕНИИ РАЙОНА
ГРУППЕ
ТОЧКИ В РАЙОНЕ
Доминанта «элитной»
недвижимости
Не престижные районы
с низкой стоимостью за
1 кв. м, размещение
заведения отрицательно
скажется на имидже
компании
Наличие транспортных
развязок, удобная связь
с ограниченным числом
городских районов
Отсутствие крупных
транспортных развязок
Концентрация
потребителей, живущих
в данном
(близлежащем) районе
города / приезжих
Отсутствие
концентрации
потребителей
Средняя
Высокая (избыточная)
Высокие и
среднегородские
показатели
Наличие крупных
транспортных
развязок, удобные
транспортные связи с
большинством
городских районов
Концентрация
потребителей,
живущих в различных
районах города,
приезжих
Недостаточная
На основании данных таблиц принимается решение о приоритетных районах для
открытия заведения, и осуществляется подбор помещений в соответствии с требованиями,
описанными в разделе
Требования к зданию и помещениям. Для принятия
окончательного решения необходимо провести замер трафика (человекопотока) вблизи
всех потенциальных мест для открытия заведения, а также рассчитать экономические
показатели.
3
Методика выбора месторасположения заведения и расчета человекопотока
Оценка перспективности открытия заведения проводится на основе анализа
человекопотока в районе по следующим критериям:
1.
2.
Замер производится в течение двух дней:

в будний день — в среду;

в выходной день — в субботу.

Также можно провести замер трафика в пятницу.
Для того чтобы определить корректную величину человекопотоков, необходимо
произвести замеры в разное время дня продолжительностью не менее 1 часа (при
меньшей продолжительности высока вероятность искажения данных за счет
неравномерности человекопотоков). Замеры не должны проводиться в
предпраздничные или праздничные дни.
Предпочтительные часы:
ВРЕМЯ ДНЯ
Утро
День
Вечер
БУДНИЙ ДЕНЬ (СРЕДА)
10:00 - 11:00
14:00 - 15:00
19:00 – 20:00
ВЫХОДНОЙ ДЕНЬ (СУББОТА)
09:00 – 10:00; 11:00 – 12:00
13:00 - 14:00; 15:00 – 16:00
17:00 – 18:00; 19:00 – 20:00
3.
Полученная средняя величина отражает человекопотоки, соответственно, в будний
и выходной день.
4.
Оценка показателей:
РАЗМЕЩЕНИЕ
НАСЕЛЕНИЕ ПОРЯДКА 1 МЛН ЖИТЕЛЕЙ
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ
ТОРГОВОЙ ТОЧКИ
ПОКАЗАТЕЛИ
ПОКАЗАТЕЛИ
БУДНЕГО ДНЯ
Оптимальные
значения
Минимально
допустимые
значения
Не менее 1000
чел./час
Не менее 600
чел./час
НАСЕЛЕНИЕ МЕНЕЕ 1 МЛН ЖИТЕЛЕЙ
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ
ПОКАЗАТЕЛИ
ПОКАЗАТЕЛИ
ВЫХОДНОГО ДНЯ
БУДНЕГО ДНЯ
ВЫХОДНОГО ДНЯ
Не менее 20002500 чел./час
Порядка 800
чел./час
Порядка 10001500 чел./час
Не менее 10001200 чел./час
Порядка 600
чел./час
Порядка 10001200 чел./час
По окончании данных работ принимается окончательное решение по открытию заведения
или поиску нового варианта помещения.
4
В результате ряда других исследований, проводившихся различными сетями предприятий
общественного питания, экспериментально установлено, что примерно 5% от общего
количества проходящих мимо торговой точки прохожих заходят в нее.
Исходя из интенсивности человекопотока по часам в течение дня (см. таблицу ниже),
можно рассчитать предполагаемую степень загруженности нового заведения целевой
аудиторией на протяжении этого периода в рабочие и выходные дни.
ИНТЕРВАЛ
ВРЕМЕНИ
ДЕТИ
ДО 13 ЛЕТ
КОЛИЧЕСТВО, ПРОШЕДШИХ ПО ВОЗРАСТНЫМ ГРУППАМ, ЧЕЛ
МОЛОДЫЕ
ПОДРОСТКИ МОЛОДЕЖЬ
ЛЮДИ
ЛЮДИ
13-18 ЛЕТ
18- 24 ГОДА
30-40 ЛЕТ
24-30 ЛЕТ
ЛЮДИ
СТАРШЕ
40 ЛЕТ
8:00 – 9:00
9:00 – 10:00
10:00 – 11:00
11:00 – 12:00
12:00 – 13:00
13:00 – 14:00
14:00 – 15:00
15:00 – 16:00
16:00 – 17:00
17:00 – 18:00
18:00 – 19:00
19:00 – 20:00
20:00 – 21:00
21:00 – 22:00
22:00 – 23:00
Всего по
группам
Итого за день: ___________чел.
5