ЗАПРОС НА ПОДАЧУ ПРЕДЛОЖЕНИЯ (ЗП)

ЗАПРОС НА ПОДАЧУ ПРЕДЛОЖЕНИЯ (ЗП)
НАИМЕНОВАНИЕ И АДРЕС ФИРМЫ:
ДАТА: 16 июня 2015 года
ССЫЛКА:
RFP/007/15
–
Внедрение
на
двух
агрофирмах/фермерских хозяйствах международного стандарта
«Global G.A.P.» и проведение предсертификационного аудита
Уважаемый г-н / г-жа:
Просим Вас представить свое предложение на внедрение на агрофирмах/фермерских хозяйствах
международного стандарта «Global G.A.P.» и проведение предсертификационного аудита для дальнейшей
подачи заявки на проведение сертификации по указанному стандарту. Данная инициатива должна
способствовать повышению конкурентоспособности плодоовощной продукции Узбекистана на внешних
рынках сбыта, расширению круга потенциальных потребителей экспортируемой плодоовощной продукции
и обеспечить организацию продаж через инфраструктуру розничных торговых сетей.
При подготовке Предложения используйте, пожалуйста, форму согласно Приложению 2.
Предложения могут быть представлены не позднее 18.00 часов местного (Ташкентского) времени 30
июня 2015 года по электронной почте, почтовым курьером или факсом по указанному ниже адресу:
Программа Развития ООН
г. Ташкент, ул. Мирабадская д. 41/3, 100015, Республика Узбекистан
Тел.: + 998 71 120-34-50, 120-61-67;
Факс: + 998 71 120-34-85
Кому: Отдел закупок ПРООН
Адрес для подачи предложения по электронной почте: bids.uz@undp.org
Вопросы касательно тендера должны отправляться в письменном виде на pu.uz@undp.org
Ваше Предложение должно быть составлено на английском или русском языке, и быть действительным в
течение минимального периода 60 дней с даты вскрытия предложений. Предложения, представленные на
другом языке, должны иметь неофициальный перевод на английский или русский язык. В случае какихлибо расхождений в предложениях, предложение на русском языке будет превалировать.
При подготовке Предложения, Вы несете ответственность за то, чтобы заявка достигла адресата в
указанные сроки. Предложения, полученные ПРООН после указанного выше срока по любой причине, не
будут рассматриваться. Если Вы отправляете Ваше Предложение по почте, Ваше предложение должно быть
в запечатанном конверте со следующей маркировкой:
КОМУ: ПРООН в Узбекистане
ВНИМАНИЮ: Отдел вскрытия предложений
ССЫЛКА: RFP/007/15 – Внедрение и предсертификационный аудит по стандарту «Global G.A.P.»
УЧАСТНИК ТЕНДЕРА: [НАЗВАНИЕ И АДРЕС ВАШЕЙ КОМПАНИИ]
КРАЙНИЙ СРОК ПОДАЧИ ПРЕДЛОЖЕНИЙ: 18:00 Ташкентского времени (GMT +5),
30 июня 2015 года
«НЕ ОТКРЫВАТЬ»
Предложения, полученные ПРООН после указанного срока сдачи, вне зависимости от причины такой задержки,
не будут допущены для рассмотрения. Предложения в запечатанных конвертах без соответствующей
1
маркировки (см. выше), могут потеряться и не дойти до адресата. Если Вы отправляете Ваше Предложение по
электронной почте, просьба обеспечить, чтобы оно было подписано и сохранено в формате .pdf, без вирусов или
поврежденных файлов.
Предлагаемые услуги будут рассмотрены и оценены на основе их полноты и соответствия требованиям Запроса
на Предложения, а также соответствия требованиям всех других приложений, содержащих подробные
требования ПРООН.
Контракт будет присужден авторам того Предложения, которое наиболее соответствует всем требованиям
Запроса, удовлетворяет всем критериям оценки и предлагает наиболее выгодное соотношение цены и качества
услуг. Любое Предложение, которое не отвечает изложенным требованиям, будет отклонено.
Любое расхождение между ценой за единицу и совокупной ценой будет пересчитано со стороны ПРООН, при
этом приоритетной является цена за единицу, на основании которой будет исправлена совокупная цена. Если
поставщик услуг не согласен с окончательной стоимостью, полученной в результате перерасчета и исправлений
арифметических ошибок со стороны ПРООН, то его Предложение будет отклонено.
После получения ПРООН Предложения, не принимаются никакие изменения совокупной цены, возможные в
результате роста цен, инфляции, колебаний валютных курсов, или любых других рыночных факторов. На момент
подписания контракта или заказа на закупку, ПРООН оставляет за собой право изменять (увеличивать или
уменьшать) объем услуг или товаров до максимум двадцати пяти процентов (25%) от общего предложения, без
каких-либо изменений цены за единицу или других условий и положений.
На любой контракт или заказ на закупку, выданный по данному Запросу на подачу предложений,
распространяется действие Общих условий и положений контракта, прилагаемых к настоящему документу. Сам
факт подачи Предложения предполагает, что поставщик услуг безусловно принимает Общие условия и
положения ПРООН, содержащиеся в Приложении 3.
Обратите, пожалуйста, внимание на то, что независимо от результатов или порядка проведения процесса
отбора, ПРООН не несет обязательств по принятию любого Предложения, выдаче контракта или заказа на
закупку, а также не несет ответственности за любые расходы, связанные с подготовкой и представлением
Предложения поставщиками услуг.
Процедура опротестования для поставщиков ПРООН предназначена для предоставления возможности
обжалования результатов конкурса лицам или фирмам, которые не получили контракт или заказ на закупку в
процессе проведения тендера на предоставление услуг. В случае, если Вы считаете, что с Вами поступили
несправедливо, Вы можете найти подробную информацию о процедурах опротестования на сайте:
http://www.undp.org/content/undp/en/home/operations/procurement/procurement_protest/.
ПРООН призывает каждого потенциального поставщика услуг к предотвращению возможного конфликта
интересов, путем предоставления ПРООН информации о том, были ли Вы, любой из Ваших партнеров или
сотрудников причастны к подготовке требований данного Запроса, его проекта, сметы расходов и другой
информации, содержащейся в Запросе на Предложение.
ПРООН придерживается политики абсолютного неприятия случаев мошенничества и других запрещенных видов
деятельности и выражает свою приверженность делу предотвращения, выявления и расследования всех
подобных актов и случаев в отношении ПРООН, а также третьих сторон, участвующих в деятельности ПРООН.
ПРООН надеется, что ее поставщики будут придерживаться Кодекса поведения поставщика ООН, информация о
котором доступна на сайте: http://web.ng.undp.org/procurement/undp-supplier-code-of-conduct.pdf.
Благодарим Вас и с нетерпением ждем Ваших предложений.
С уважением,
Отдел закупок
ПРООН в Узбекистане
2
Приложение 1
Описание требований
Контекст требования:
Исполнительный партнер
ПРООН:
Краткое описание
требуемых услуг:
Перечень и описание
ожидаемых результатов:
Лицо, которое
контролирует
работу/исполнение
контракта со стороны
Поставщика услуг:
Требования отчетности о
ходе работ:
Место выполнения работ:
Планируемая
длительность работ:
Планируемая дата начала:
Крайний срок завершения:
Ожидаемые
командировки:
План-график выполнения с
разбивкой и указанием
сроков всех видов работ:
Имена и резюме лиц,
привлекаемых для работы
по данному заданию:
Валюта предложения:
Внедрение двух на агрофирмах/фермерских хозяйствах международного
стандарта «Global G.A.P.» и проведение предсертификационного аудита
СВТК «Узтадбиркорэкспорт»
Внедрение на двух агрофирмах/фермерских хозяйствах международного
стандарта «Global G.A.P.» и проведение предсертификационного аудита на
основе установленных контрольных точек для дальнейшего проведения
сертификации по указанному стандарту, что должно способствовать
повышению конкурентоспособности плодоовощной продукции Узбекистана
на внешних рынках сбыта, расширению круга потенциальных потребителей
экспортируемой плодоовощной продукции и облегчить осуществление их
продаж через розничные торговые сети.
По итогам реализации проекта по внедрению на агрофирмах/фермерских
хозяйствах международного стандарта «Global G.A.P.» ожидается достижение
следующих результатов:
 выявление критических точек несоответствия международному стандарту
«Global G.A.P.» и разработка плана мероприятий по их устранению;
 обучение персонала агрофирм/фермерских хозяйств основным
требованиям международного стандарта «Global G.A.P.» и разработка
документации по процедурам их использования;
 обеспечение соответствия с контрольными точками стандарта «Global
G.A.P.» агрофирмы/фермерского хозяйства;
 проведение
предсертификационного
аудита
на
соответствии
международному стандарту «Global G.A.P.».
Для подробной информации смотрите Приложение 3.
Специалист по развитию торговли проекта ПРООН
Весь исходный материал, полученный в процессе работ, передаётся с правом
собственности в ПРООН.
Самаркандская и Сырдарьинская области, Узбекистан
Не более 3 месяцев с даты подписания контракта обеими сторонами, но не
позже 5 сентября 2015г.
Июнь 2015г.
Август 2015г.
Самаркандская и Сырдарьинская области
 Требуется
 Требуется резюме лиц, которые будут заниматься исполнением данного
задания (т.е. внедрением стандарта GlobalG.A.P.)
 Доллары США; или
3
НДС по финансовому
предложению
Срок действия
предложения (с момента
последнего дня
предоставления
финансовых
предложений):
Частичные коммерческие
предложения:
Условия оплаты
 Местная валюта (узбекский сум)
 Не должно включать НДС и другие применимые косвенные налоги
 60 дней
В исключительных случаях ПРООН может просить кандидата о продлении
срока действия Предложения, первоначально указанного в данном ЗП. В
таком случае продление срока Предложения подтверждается в письменной
форме, без внесения каких-либо изменений.
 Не допускается
Результат
Доля
Срок
Условие осуществления оплаты
Местной компании, зарегистрированной в Узбекистане:
Оплата будет производиться посредством 85% оплаты производится в течение
15% предоплаты банковским переводом на тридцати (30) дней с момента
счет поставщика и 85% стоимости контракта выполнения следующих условий:
по завершению всех объемов работ и a) Акт предсертификационного
подписания акта о принятии.
аудита о соответствии бенефициара
обязательным контрольным точкам
GlobalG.A.P.; и
b) Получение от Поставщика услуг
счета к оплате.
Иностранной компании, с юридическим адресом и банковским счетом за
пределами Узбекистана:
100% оплаты будет производиться после выполнения работ и после выполнения
следующих условий:
a) Акт предсертификационного аудита о соответствии бенефициара обязательным
контрольным точкам GlobalG.A.P.;
б) Получение от Поставщика услуг счета к оплате.
Лицо (лица), ответственные
за контроль/проверку/
утверждение результатов и
оказанных услуг, и выдачу
разрешения об оплате:
Вид Контракта, который
будет подписан:
Критерии для заключения
контракта:
Критерии оценки
Предложения:
Руководитель проекта
 Контракт на оказание профессиональных услуг
 Наивысшая совокупная оценка (на основе следующего удельного
распределения значимости оценки: техническое предложение (70%) и
финансовое предложение (30%)
 Полное признание Общих условий и положений контрактов ПРООН
(ОУПК)
Техническое предложение с максимальным количеством баллов 7001
#
1
2
1
Оценка технического
предложения
Компетенция/опыт компании
Методология – предлагаемый
подход и план действий/
мероприятий
%
40%
30%
Получаемые
баллы
280
210
Смотрите «Оценка предложений» для получения информации об оценках за критерии
4
3
Структура
управления
ключевой персонал
и
30%
210
Предложения, не получившие минимальный проходной балл 70% (490
баллов) будут признаны как предложение не отвечающие техническим
требованиям тендера и сняты с дельнейшей оценки с учетом цены.
Далее методика оценки технические части предложения:
Tts= Максимально получаемый балл x (TSP/MS)
где
Tts – полученный балл за техническое предложение
TSP – общий балл, полученный заявителем
MS – Максимально полученный балл за техническое предложение.
За финансовую часть предложения максимально будут присвоены 300
баллов
Финансовое предложение будет оцениваться следующим образом:
наименьшей цене, предложенной заявителем из числа всех заявителей,
проходящих по техническим параметрам, присваивается максимальный балл
за финансовое предложение (300 баллов).
Все остальные заявители будут оцениваться по следующей формуле:
Tfs = Максимально полученный бал x (Flowest/ Fx)
где:
Tfs – балл за финансовое предложение оцениваемого заявителя
Fx – финансовое предложение оцениваемого заявителя
Flowest – наименьшее финансовое предложение
Контракт будет присужден заявителю, получившему самый высокий
суммарный балл за техническое и финансовое предложения. Для расчета,
будет применена следующая формула:
Ts=Tts*0.7+Tfs*0.3
ПРООН заключит
контракт с:
Приложения к ЗП:
Где:
Ts – суммарный балл
Tts – общий балл за техническое предложение
Tfs – общий балл за финансовое предложение
 Одним и только одним Поставщиком услуг
 Форма заявки представления Предложения (Приложение 2)
 Подробное ТЗ (Приложение 3)
 Общие условия и положения / Особые условия (Приложение 4)2
2 Поставщики
услуг предупреждены, что непринятие Общих условий и положений (ОУПК) может быть основанием для
дисквалификации в конкурсе на предоставление услуг.
5
Контактное лицо для
информации
(Только для письменных
вопросов):
Иная информация:
Отдел закупок
+998 71 1203485/ pu.uz@undp.org
Любая задержка с ответом со стороны ПРООН не должна использоваться в
качестве причины для продления срока для представления предложения, за
исключением случаев, когда ПРООН определяет, что такое продление
является необходимым и сообщает кандидатам новый срок
Все предложения будут оцениваться согласно требованиям, указанным в
тендерном документе и Техническом задании, приложенном к настоящему
тендерному документу.
Нижеперечисленные перечень документов является обязательным для
представления Заявителем3:
1. Детальная информация о компании (не более 5 страниц), в том числе
структура компании, штат сотрудников, специализация, практический
опыт, а также правомочность Заявителя осуществлять деятельность в
требуемой сфере с указанием имеющихся сертификатов персонала;
2. Имена и квалификации ключевого персонала из числа постоянного
персонала компании, оказывающие услуги с практическим опытом
работы не менее 5 лет, с указанием их ролей и обязанностей в ходе
исполнения работ;
3. Заявители должны представить ПРООН пошаговую концепцию (план
график работ) реализации поставленных задач/методологию, с
описанием организации всех процессов в рамках услуги, методов
оценки качества услуг и список отчетных материалов по итогам работы;
4. Список ранее исполненных аналогичных проектов за последние 5 лет, с
описанием целей и задач контракта и длительность выполняемых работ,
а также контактные данные этих клиентов;
5. Копии сертификатов от международных институтов стандартизации
(владельцев/разработчиков стандарта), в том числе «Global G.A.P.», на
осуществление требуемой работы;
6. Любую информацию относительно каких-либо прошлых или текущих
судебных процессов за последние 5 лет;
7. Собственная письменная декларация (в свободной форме на
официальном бланке заявителя), что компания не находится в списке
Совета Безопасности ООН 1267/1989, списке Отдела закупок ООН или
других списках дисквалификации ООН.
Несоответствие любому из вышеуказанных критериев может явиться
основанием для ПРООН исключить Заявителя с последующей оценки.
Выполнение работ в рамках данного тендера может осуществляться с
привлечением, на субподрядной основе, специалистов и/или организаций,
имеющих соответствующую лицензию и опыт. Объем работ привлеченных
специалистов, организаций не должен превышать 30% от общего объема
работ.
3ПРООН
оставляет за собой право отклонить предложение Заявителя, не предоставившего хотя бы один из перечисленного
списка документов.
6
Оценка предложений
ПРООН будет оценивать предложения на предмет принятия Заявителем Общих условий и положений
контрактов ПРООН без каких—либо оговорок или отклонений.
Оценочная комиссия будет рассматривать и оценивать технические предложения основываясь на их
соответствии Техническому Заданию и другой требуемой документации, применяя критерии оценки,
указанные в ЗП. Каждому из таких предложений будет присужден «технический» балл. Предложение будет
считаться недействительным, если оно в значительной степени, не отвечает требованиям ЗП и Технического
Задания, а также не набирает минимальный балл за техническую оценку предложения. После получения
всех предложений, ПРООН не может изменять критерии или методы оценки заявок.
Формы оценки предложений приводятся далее:
Форма 1: Компетенция/опыт компании
Форма 2: Методология – предлагаемый подход и план действий/ мероприятий
Форма 3: Структура управления и ключевой персонал
Оценка технического предложения
Форма 1
Компетенция/опыт компании
1.1
Репутация компании (компетенция/надежность):
- более
2
опытов
проведения/участия
в
сертификационном
аудите
агрофирмы
или
фермерского хозяйства на соответствие требованиям
стандарта «GlobalG.A.P.»;
- наличие более 2 квалифицированных специалистов в
штате, имеющих опыт в сертификации и аудите
агрофирмы или фермерского хозяйства на
соответствие стандарту «GlobalG.A.P.».
1.2
Организационный потенциал, который может повлиять
на предоставление услуг:
- структура организации;
- пошаговая концепция реализации поставленных
задач;
- компания,
утвержденная
в
качестве
сертифицированного органа по стандарту «Global
G.A.P.».
Всего по Форме 1
Получаемые
баллы
Компания / Организация
B
C
D
E
A
Компания / Организация
B
C
D
E
140
100
40
140
40
60
40
280
Оценка технического предложения
Получаемые
Форма 2
баллы
Методология – предлагаемый подход и план действий/ мероприятий
2.1
Четко ли определен объем работ и отвечает ли он
100
Техническому Заданию?
2.2
Процедуры обеспечения качества
(Каким образом будет обеспечиваться/оцениваться
110
качество предоставляемых услуг)
Всего по Форме 2
210
Оценка технического предложения
Форма 3
Структура управления и ключевой персонал
3.1
Консультант по «GlobalG.A.P.»
A
Получаемые
баллы
Компания / Организация
A
B
C
D
E
7
3.2
Более 3 лет практического опыта в области внедрения
стандарта «GlobalG.A.P.»
Международный сертификат об успешном прохождении
обучения по стандарту «GlobalG.A.P.»
Всего
Консультант по «GlobalG.A.P.»
Более 3 лет практического опыта в области внедрения
стандарта «GlobalG.A.P.»
Международный сертификат об успешном прохождении
обучения по стандарту «GlobalG.A.P.»
Всего
Всего по Форме 3
60
45
105
60
45
105
210
На второй стадии оценки, будут рассматриваться только те финансовые предложения, которые прошли
техническую оценку и получили минимальный проходной балл (не менее 70%). Общая оценка будет
являться комбинацией технической и финансовой оценки (метод оценки указывается в данном ЗП).
8
Приложение 2
ФОРМА ЗАЯВКИ ДЛЯ ПРЕДСТАВЛЕНИЯ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПОСТАВЩИКА УСЛУГ4
(Эта форма должна быть отправлена только на официальном бланке Поставщика услуг5)
[Вставить: Место].
[Вставить: Дата]
Кому: [Вставить: Имя и адрес контактного лица ПРООН]
Уважаемый г-н/ г-жа:
Мы, нижеподписавшиеся, настоящим предлагаем оказание ПРООН следующих услуг в соответствии с
требованиями, определенными в ЗП от [указать дату] и всех приложениях к нему, а также Общими
условиями и положения контрактов ПРООН:
A.
Компетенция/опыт компании
Поставщик услуг должен описать и объяснить, каким образом и почему он является лучшим кандидатом,
удовлетворяющим требованиям ПРООН, указав следующее:
a) Профиль – описание характера деятельности компании, информация о компании (структура компании,
штат сотрудников), подтверждающая специализацию, практический опыт Заявителя и его персонала
осуществлять деятельность в требуемом направлении, а также наличие специалистов, имеющих
опыт работы на рынке сертификации по стандарту «GlobalG.A.P.»;
b) Копии сертификатов персонала на внедрение стандарта «GlobalG.A.P.»;
c) Репутация – список клиентов на аналогичные услуги, требуемые ПРООН, описание целей контракта,
длительность, стоимость, наименование контакта;
d) Копии сертификатов от международных институтов стандартизации (владельцев/разработчиков
стандарта), в том числе «Global G.A.P.», на осуществление требуемой работы;
e) Собственная письменная декларация, что компания не находится в списке Совета Безопасности ООН
1267/1989, списке Отдела закупок ООН или других списках дисквалификации ООН.
B.
Методология – предлагаемый подход и план действий/мероприятий
Поставщик услуг должен детально описать, каким образом он будет выполнять требования согласно
Техническому Заданию; с предоставлением концепции (план-графика) и подробного описания основных
характеристик выполнения работ, осуществляемых механизмов отчетности и обеспечения качества (обучение
персонала, проведение анализа и предсертификационного аудита).
C.
Структура управления и ключевой персонал
Поставщик услуг должен представить:
a) Имена и квалификации ключевого персонала, который будет оказывать услуги, с указанием лидера команды и
вспомогательного персонала, с распределением их ролей и обязанностей;
b) Подписанное предполагаемыми сотрудниками резюме, с указанием профессиональных квалификаций, опыта
работы по сертификации по стандарту «GlobalG.A.P.»;
c) Копии дипломов о высшем образовании или сертификата, запрашиваемого в тендере;
d) Письменное подтверждение от каждого сотрудника, что они доступны в течение всего срока договора.
D.
1
2
Разбивка расходов по результатам выполнения работ*
Результаты [перечислить, согласно тому,
как указано в ЗП]
Результат 1, выходной продукт
Результат 2, выходной продукт
Цена за ед-цу
Цена
(Общая сумма, включая всё)
4Это
является Руководством для поставщика услуг в подготовке Предложения.
На официальном бланке необходимо указать контактные данные – адреса, адрес электронной почты, номера телефона и
факса – в целях проверки.
5
9
3
………
Всего:
* Данная разбивка будет служить основанием для выплаты траншей. В случае расхождения итоговой
суммы, указанной в таблицах D и E, превалирующей будет считаться стоимость, указанная в таблице D.
E.
Разбивка расходов по составляющим компонентам расходов:
Описание деятельности
Оплата за единицу
времени
Общая длительность
Кол-во
услуг
сотрудников
Общая
ставка
I. Услуги персонала
1. Услуги головного офиса
a. Услуга 1
b. Услуга 2
2. Услуги полевых офисов
a . Услуга 1
b. Услуга 2
3. Услуги из-за зарубежа
a. Услуга 1
b. Услуга 2
II. Командировочные расходы
1. Стоимость проезда
2. Суточное денежное довольствие
3. Связь
4. Копирование документов
5. Аренда оборудования
6. Иное
III. Иныерасходы, связанные с
выполнением работ
[Имя и подпись уполномоченного лица Поставщика услуг]
[Должность]
[Дата]
10
Приложение 3
Техническое задание
на внедрение на двух агрофирмах/фермерских хозяйствах международного стандарта «Global
G.A.P.» и проведение предсертификационного аудита
Введение.
Global G.A.P. (Good Agricultural Practice) – система стандартов для обеспечения безопасности
выращенной сельскохозяйственной продукции. Главным отличием данного стандарта является
проведение оценки не только безопасности самой выращенной продукции, но и безопасности
всего цикла производства – начиная с посевного материала и заканчивая готовой продукцией.
Стандарт «Global G.A.P.» подходит для следующих отраслей сельского хозяйства:
- Растениеводство;
- Животноводство;
- Разведение водных животных и растений.
Для проведения сертификации и получения стандарта должны отслеживаться такие контрольные
точки, как:
-
охрана окружающей среды;
-
охрана труда персонала и наличие производственных санитарных норм;
-
постоянный анализ рисков производства;
-
реагирование на появление жалоб потребителей;
-
наличие процедуры возврата несоответствующей продукции;
-
анализ почвы под производство сельскохозяйственной продукции;
-
наличие системы защиты растений;
-
наличие процедур уборки, доработки и хранения продукции.
Этапы внедрения стандарта «Global G.A.P.» включает:
1. Первичный аудит хозяйства на соответствие требованиям;
2. Обучение персонала;
3. Общую подготовку хозяйства к сертификации;
4. Предсертификационный аудит.
Цель проекта.
Узбекистан обладает значительным сельскохозяйственным ресурсным потенциалом и имеет
возможность производить свыше 10 млн. тонн плодоовощной продукции в год. В республике
ежегодно производится более 1,7 млн. тонн продукции садоводства и виноградарства, около 5
млн. тонн овощебахчевых культур и картофеля. При этом, за последние 10 лет производство
овощей в стоимостном выражении выросло в 7,7 раза, плодов и фруктов – 5,1, бахчевых – 7,8,
винограда – в 8,7 раза. Прогнозируется, что в 2020г. производство плодоовощной продукции,
винограда и бахчевых по сравнению с 2014г. увеличится не менее чем в 2,3 раза.
11
Наращивание объемов производства плодоовощной продукции в Узбекистане наряду с планами
по увеличению объемов экспортных поставок требуют интеграции в мировую торговлю и цепочки
поставок плодоовощной продукции до конечного потребителя.
В этой связи ставится задача по дальнейшему реформированию и модернизации сферы сельского
хозяйства, улучшению мелиорации и ирригации, формированию современной системы хранения,
логистики и доставки плодоовощной продукции от поля до потребителей, с учетом современных
требований к качеству и сертификации продукции.
Мировая практика дистрибуции и реализации продовольственной продукции, в том числе
плодоовощной, показывает на наблюдаемую тенденцию увеличения их продаж через розничные
торговые сети, где одним из ключевых требований для закупаемой продукции у подавляющего
большинства розничных сетей является соответствие требованиям «Global G.A.P.».
Как
следствие,
основными
целями
данной
инициативы
являются
повышение
конкурентоспособности плодоовощной продукции Узбекистана на внешних рынках сбыта через
сертификацию по стандарту «Global G.A.P.», расширение и обеспечение доступа экспортируемой
плодоовощной продукции на потенциальные рынки сбыта.
Целевые бенефициары проекта.
Одно фермерское хозяйство в Самаркандской области (140 га, фруктовый сад) и одна агрофирма в
Сырдарьинской области (200 га, бахчевая продукция).
Объем работ.
В рамках работ по внедрению международного стандарта «Global G.A.P.» на
агрофирме/фермерском хозяйстве и их подготовке к сертификации предполагается решение
следующих задач:
-
-
-
обзор и анализ документации и ситуации на предполагаемых объектах сертификации;
проведение анализа агрофирмы/фермерского хозяйства на предмет соответствия
контрольным точкам и критериям стандарта «Global G.A.P.», приведенным в Таблице
контрольных точек (Приложение 4);
выработка рекомендаций по устранению выявленных недостатков и формирование
перечня необходимых работ для соответствия установленным контрольным точкам и
критериям соответствия стандарта «Global G.A.P.»;
обучение персонала агрофирмы/фермерского хозяйства требованиям стандарта «Global
G.A.P.» и вопросам его внедрения;
обеспечение соответствия агрофирмы/фермерского хозяйства контрольным точкам
стандарта «Global G.A.P.» и их подготовки к сертификационному аудиту;
проведение предсертификационного аудита.
График реализации.
Июнь-июль 2015г. – обзор фермерских хозяйств, изучение ситуации, анализ на соответствие
контрольным точкам и критериям стандарта «Global G.A.P.», составление плана работ, выработка
рекомендаций по устранению выявленных недостатков, обучение персонала;
-Август 2015г. – проведение предсертификационного аудита.
Ожидаемый результат.
12
Соответствие фермерских хозяйств требованиям стандарта «GlobalG.A.P.», подтвержденное
результатами предсертификационного аудита.
Требования к рабочему языку.
Работа, предусмотренная в рамках настоящего Технического задания, должна осуществляться на
русском или узбекском языках.
13
Nº
Контрольные точки
Критерии соответствия
Уровень
AF. 1.2.1 Выполнена ли оценка риска для всех
зарегистрированных для
сертификации участков к моменту
первой проверки? Имеется ли при
последующих проверках оценка
риска для новых или существующих
производственных участков, где
риски изменились (включая
арендованные земли)? Показывает
ли оценка риска, что участок
пригоден для производства с учетом
требований к безопасности пищевых
продуктов, охране окружающей
среды и здоровью животных, где это
применимо?
К моменту первой проверки оценка риска необходима для того,
Обязательное
чтобы установить пригодность участка для соответствующего
требование
производства. Оценка риска должна ежегодно перепроверяться с
учетом изменения рисков или при использовании новых участков.
Оценка риска должна учитывать историю участка и влияние
предложенных мероприятий на скот/ культуры/ окружающую
среду прилегающих участков (см. AF-Приложение 1 «Оценка
риска» с базовой информацией и AF-Приложение 2 со
специальной информацией о том, что должна содержать эта
документация).
AF. 1.2.2 Был ли разработан стратегический
план мероприятий по минимизации
опасностей, установленных при
оценке рисков (AF.1.2.1)?
Разработан стратегический план в отношении установленных в
AF 1.2.1 рисков, в котором описаны мероприятия,
подтверждающие пригодность соответствующего участка для
производства.
AF. 2
Второстепенное
требование
ВЕДЕНИЕ ДОКУМЕНТАЦИИ И СОБСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ/ВНУТРЕННЯЯ ПРОВЕРКА
Важные детали технологий сельскохозяйственного производства должны быть
задокументированы, документация должна храниться.
AF. 2.1
Все ли документы, затребованные во
время внешней проверки, имеются в
наличии и хранились ли они как
минимум в течение 2-х лет, если для
определенных контрольных
элементов не требуется более
длительного срока хранения?
Производители должны хранить актуальные документы минимум Второстепенное
два года. Новые заявители должны иметь в наличии полную
требование
документацию за три последних месяца до даты внешней
проверки или начиная с момента регистрации. Эти документы
должны соотноситься с каждым регистрируемым участком и
содержать все агротехнические мероприятия, требуемые по
стандарту GLOBALG.A.P. Для сельскохозяйственных животных
документы должны охватывать минимум один производственный
цикл до первичной проверки. N/A не допускается.
AF. 2.2
Принимает ли производитель или
группа производителей на себя
ответственность проводить как
минимум один раз в год собственный
контроль или внутреннюю проверку в
группе производителей согласно
стандарту GLOBALG.A.P.?
Имеется письменное доказательство того, что
Вариант 1: под ответственность производителя осуществлен
собственный внутренний контроль или
Вариант 2: под ответственность группы производителей
проведены внутренние проверки каждого члена группы и
внутренний аудит системы управления качеством (QMS). N/A не
допускается.
Обязательное
требование
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Nº
Контрольные точки
Критерии соответствия
AF. 2.3
Приняты ли эффективные
Необходимые корректирующие действия отражены в
корректирующие меры в результате документации и обеспечено их выполнение. N/A не допускается.
обнаруженных несоответствий в ходе
собственного контроля / внутренних
проверок в группах производителей?
AF. 3
ОХРАНА ЗДОРОВЬЯ И ТРУДА РАБОТНИКОВ, СОЦИАЛЬНО-БЫТОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ
Уровень
Обязательное
требование
Люди являются ключом надежного и эффективного функционирования любого сельхозпредприятия.
Сотрудники предприятия и подрядчики так же, как и сами производители, заинтересованы в качестве
продукции и охране окружающей среды. Образование и обучение будут способствовать устойчивому
развитию и формированию социального капитала. Этот раздел предназначен для того, чтобы
гарантировать, что применяемых в работе технологий безопасны, что все работники, и понимают, и
способны квалифицированно выполнить свои задачи, они обеспечены надлежащим оборудованием для
безопасной работы; и что при несчастном случае они могут своевременно получить надлежащую
помощь.
AF. 3.1
Охрана здоровья и техника безопасности
AF. 3.1.1 Имеет ли производитель
документальную оценку рисков в
отношении факторов, угрожающих
здоровью работников и безопасности
труда?
Документированная оценка риска может носить общий характер, Второстепенное
однако она должна учитывать специфику предприятия. Оценка
требование
рисков должна быть пересмотрена и актуализирована в случае
изменений (напр., новые машины, новые здания, новые СЗР,
изменившиеся агротехнические приемы и т.п.). К опасным
факторам, среди прочего, также относятся: подвижные элементы
машин, валы отбора мощности (ВОМ), электричество,
чрезмерный шум, пыль, вибрации, экстремальные температуры,
лестницы, склады горючего, шламовые отстойники и т.д. N/A не
допускается.
AF. 3.1.2 Имеется ли на предприятии
документация о мероприятиях в
области охраны здоровья и
безопасности труда, учитывающих
факторы, установленные в оценке
риска пункта AF.3.1.1?
Мероприятия в области охраны здоровья и безопасности труда
Второстепенное
должны учитывать факторы, установленные в оценке риска
требование
(AF.3.1.1), и соотноситься с производственной деятельностью.
Они также могут включать описание действий при несчастных
случаях, в аварийных ситуациях и план действий в чрезвычайных
обстоятельствах, имеющих отношение к выявленным рискам на
рабочем месте и т.д. Мероприятия должны пересматриваться
ежегодно и актуализироваться в случае изменения оценки риска.
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Nº
Контрольные точки
Критерии соответствия
Уровень
AF. 3.1.3 Все ли работники прошли обучение / Работники могут продемонстрировать компетентность при
Второстепенное
инструктаж по охране здоровья и
практическом выполнении своих обязанностей и задач. Должны требование
технике безопасности?
иметься письменные доказательства проведения инструктажей и
документация по проведению обучения. Производитель может
сам проводить инструктаж по охране здоровья и технике
безопасности (т.е. без привлечения инструктора со стороны),
если имеется в наличии документация по проведению обучения
и/или материалы для обучения. N/A не допускается.
AF. 3.2
Гигиена
AF. 3.2.1 Имеется ли на предприятии
письменная оценка рисков в
отношении гигиены труда?
В письменной оценке рисков в отношении гигиены труда
охвачена вся производственная среда. Риски зависят от
производимых и/или доставляемых продуктов. Оценка риска
может быть выполнена по общепринятому образцу, однако она
должна учитывать специфику производства, а также ежегодно
проверяться и актуализироваться в случае изменений (напр.,
другой деятельности). N/A не допускается.
AF. 3.2.2 Имеются ли на предприятии
письменные инструкции по гигиене
труда для всех работников?
Инструкции по гигиене труда представлены наглядно:
Второстепенное
посредством понятных символов (иллюстраций) и/или на языке(- требование
ах), который(-е) преобладает(-ют) среди работников. Инструкции
должны содержать, как минимум, следующее:
- необходимость мытья рук;
- наложение повязки на порезы;
- ограничение курения, еды и питья определенными местами;
- предупреждение о характерных инфекциях и заболеваниях, что
включает симптомы болезней (напр., тошноту, желтуху, диарею);
при этом работники не должны иметь непосредственного
контакта с продуктами или поверхностями, контактирующими с
пищей;
- использование надлежащей защитной одежды. N/A не
допускается
AF. 3.2.3 Весь ли персонал предприятия
прошел ежегодное базовое обучение
в соответствии с инструкциями по
гигиене труда из пункта AF.3.2.2?
В качестве вводного обучающего курса проводился как
Второстепенное
письменный, так и устный инструктаж. Все новые работники
требование
должны проходить это обучение и подтверждать свое участие
подписью. Все инструкции из пункта AF.3.2.2 должны быть
включены в обучающий курс. Все работники, включая
владельцев и управленческий персонал, должны ежегодно
проходить на предприятии базовый инструктаж по гигиене труда.
AF. 3.2.4 Выполнены ли необходимые
Работники, задачи которых заключаются в обеспечении
санитарно-гигиенические процедуры выполнения санитарно-гигиенических процедур, должны
на сельхозпредприятии?
продемонстрировать свою компетентность во время инспекции.
Имеются наглядные доказательства выполнения санитарногигиенических процедур. N/A не допускается.
Второстепенное
требование
Обязательное
требование
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Nº
Контрольные точки
AF. 3.3
Обучение
Критерии соответствия
AF. 3.3.1 Ведется ли документация о
Ведется документация о проведенных курсах обучения, включая
проведенных курсах обучения
тематику, преподавателей (инструкторов), даты проведения и
(инструктажах) и списки участников? участников. Необходимы доказательства о прохождении
обучения.
AF. 3.3.2 Все ли работники, имеющие дело с
В документах должны быть указаны работники, выполняющие
ветеринарными медикаментами,
соответствующие задачи, и должны быть продемонстрированы
химикатами, средствами
доказательства компетентности, свидетельства об обучении
дезинфекции, СЗР, биоцидами и/или и/или записи, подтверждающие участие в обучении. N/A не
другими опасными субстанциями
допускается
и/или распоряжающиеся ими, а
также те, которые обслуживают
опасное и сложное согласно оценке
риска (пункт AF.3.1.1) оборудование,
имеют свидетельства их
компетентности и/или другие
документы, подтверждающие их
квалификацию?
AF. 3.4
Уровень
Второстепенное
требование
Обязательное
требование
Опасности и первая помощь
AF. 3.4.1 Существуют ли планы действий при
несчастных случаях и в аварийных
(чрезвычайных) ситуациях? Доступны
ли они для обозрения и
информирования всех лиц,
вовлеченных в
сельскохозяйственную
деятельность?
Планы действий при несчастных случаях (авариях) наглядно представлены в Второстепенное
доступных и видимых местах. Инструкции имеются на языке(-ах), который(-е) требование
преобладает(-ют) среди работников и/или в виде пиктограмм. Планы должны
содержать следующее:
- карту/план или адрес сельхозпредприятия
- контактное(-ые) лицо(лица)
- актуальный список важных номеров телефонов (милиция, скорая помощь,
больница, пожарная бригада, доступ к пункту медико-санитарной помощи на
участке или транспортными средствами, службы электро-, водо- и
газоснабжения).
Примеры других инструкций, которые могут содержать:
- местонахождение ближайшего телефона/радиоузла
- как и где обращаться в местный медицинский пункт, больницу, другую
службу экстренной помощи (ГДЕ это случилось? ЧТО случилось?, СКОЛЬКО
пострадавших?, КАКИЕ имеются травмы?, КТО сообщает?)
- местонахождение огнетушителей;
- аварийные выходы;
- аварийные выключатели электропитания, газо- и водоснабжения;
- как сообщать о несчастных случаях и аварийных ситуациях.
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Nº
Критерии соответствия
Уровень
AF. 3.4.2 Четко ли идентифицированы
потенциальные опасности на
предупреждающих табличках?
Постоянные и четкие таблички/знаки должны указывать на
потенциальные опасности (напр., ямы для отходов, топливные
баки, мастерские, доступы в места хранения СЗР/ минеральных
удобрений/ и любых других химических веществ, а также
интервалы повторного доступа и т.д.) Предупредительные знаки
должны быть выполнены на языке(-ах), преобладающем(-ющих)
среди работников и/или в виде пиктограмм . N/A не допускается.
Второстепенное
требование
AF. 3.4.3 Имеются и доступны ли
рекомендации по безопасному
использованию веществ, опасных
для здоровья работников?
AF. 3.4.4 Имеются ли аптечки первой помощи
на всех постоянных участках и
поблизости от места полевых работ?
Насколько это требуется для надлежащего выполнения
мероприятий, доступна необходимая информация (напр., вебсайт, номера телефонов, листки справочных данных и т.п.)
Второстепенное
требование
AF. 3.4.5 Всегда ли при проведении работ на
каждом предприятии присутствует
необходимое количество лиц
(минимум один человек), обученных
оказанию первой помощи?
Всегда как минимум один человек, прошедший обучение
Второстепенное
оказанию первой помощи (не более 5 лет назад) присутствует на требование
производственном участке при проведении сельхозработ.
Предписанная норма: один обученный человек на 50 работников.
К сельзозработам относятся все виды деятельности, включенные
в относящиеся к данному стандарту модули.
AF. 3.5
Контрольные точки
Укомплектованные и содержащиеся в порядке аптечки первой
Второстепенное
помощи (согласно местным правилам и рекомендациям) имеются требование
в наличии на всех постоянных участках и могут быть подвезены
(трактором, автомобилем) к месту проведения работ.
Защитная спецодежда / Снаряжение
AF. 3.5.1 Снабжены ли работники, посетители
и субподрядчики надлежащей
защитной спецодеждой в
соответствии с требованиями
законодательства и/или
инструкциями на этикетках, и/или как
это предписано компетентными
органами?
Комплекты защитной спецодежды, согласно требованиям
Обязательное
инструкций на этикетках и/или законодательства и/или
требование
утвержденным компетентным органом, имеются в наличии,
используются и содержатся в исправности. Для выполнения
требований инструкций или производства работ эти комплекты
могут включать следующее: резиновые сапоги или иную
пригодную обувь, водонепроницаемую одежду, защитные
комбинезоны, резиновые перчатки, защитные маски, надлежащие
респираторы (вкл. сменные фильтры), приспособления для
защиты ушей и глаз, спасательные жилеты и т.п., в зависимости
от инструкций и работ.
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Nº
Контрольные точки
AF. 3.5.2 Очищается ли защитная спецодежда
после использования и хранится ли
таким образом, чтобы предотвратить
загрязнение личной одежды?
AF. 3.6
Критерии соответствия
Уровень
Защитная спецодежда чистая, имеется план проведения чисток, Обязательное
учитывающий вид использования и степень возможного
требование
загрязнения. Чистка защитной одежды и снаряжения включает в
себя отдельную от личной одежды стирку. Многоразовые
перчатки моются перед снятием. Грязные и поврежденные
защитная одежда и снаряжение, а также фильтры с истекшим
сроком должны быть утилизированы должным образом. Разовые
вещи (напр., перчатки, комбинезон и т.п.) должны быть
утилизированы после одного применения. Вся защитная одежда
и снаряжение, включая запасные фильтры и т.п., должны
храниться вне складов с СЗР и физически отдельно от всех
других химикатов, которые могли бы загрязнить одежду и
снаряжения. N/A не допускается.
Социально-бытовое обеспечение работников
AF. 3.6.1 Назначен ли кто-либо из числа
руководства лицом, ответственным
за охрану здоровья и труда
работников, их социально-бытовое
обеспечение?
В имеющейся документации указывается конкретный сотрудник Обязательное
из членов руководства, назначенный лицом, ответственным за
требование
соблюдение и выполнение существующих, действующих и
применяемых государственных и локальных положений в
отношении охраны здоровья, техники безопасности и социальнобытового обеспечения работников.
AF. 3.6.2 Происходят ли регулярные
Записи показывают, что проблемы работников, касающиеся
Рекоменд.
двусторонние встречи руководящего охраны здоровья, труда и социально-бытового обеспечения,
персонала и работников? Имеются
документально фиксируются на запланированных и
ли записи об этих встречах?
проводящихся не реже одного раза в год встречах между
руководством и работниками. Вопросы могут обсуждаться
открыто (без опасения запугивания и наказания). Аудитор не
обязан оценивать содержание, правильность или результаты
таких встреч.
AF. 3.6.3 Имеют ли работники доступ в чистые Рабочие должны быть предоставлены: возможность для мытья
помещения для хранения продуктов рук, пригодная питьевая вода, место для хранения продуктов
питания, места, предназначенные
питания и приема пищи.
для отдыха, имеется ли возможность
для мытья рук и доступ к питьевой
воде?
AF. 3.6.4 Пригодны ли для жилья находящиеся
на территории предприятия жилые
помещения, имеются ли там
основные коммунальные удобства и
оборудование?
AF. 4
СУБПОДРЯДЧИКИ
Второстепенное
требование
Жилые помещения для работников, расположенные на
Второстепенное
территории предприятия, пригодны для жилья, крыша, окна и
требование
двери в них прочные, имеются такие основное коммунальное
оборудование, как водопровод, туалеты, канализация. В случае
отсутствия канализации можно допустить септические ямы, если
они соответствуют местным правилам/положениям.
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Nº
Контрольные точки
Критерии соответствия
Уровень
AF. 4.1
Доступна ли на сельхозпредприятии
вся важная информация, когда
производитель использует услуги
субподрядчиков?
Субподрядчики (или производитель от имени субподрядчиков) должны сами
выполнять оценку соответствия Контрольным точкам GLOBALG.A.P., относящимся к
их услугам сельхозпредприятию. Доказательства выполнения соответствующих
контрольных точек должны иметься на предприятии во время внешней проверки.
Субподрядчик должен допускать, что признанным GLOBALG.A.P. органам
сертификации разрешено, в случае сомнений, перепроверить оценки путем
физического осмотра. Производитель ответственен за соблюдение требований к
контрольным точкам, применимым к работе субподрядчиков. Производитель
проверяет и подписывает выполненную субподрядчиком оценку каждого оговоренного
контрактом вида работ и сезона. Если субподрядчик был оценен признанным
GLOBALG.A.P. органом сертификации, производитель должен получить от
субподрядчика отчет со следующей информацией: 1) дата проверки, 2) наименование
органа сертификации, 3) имя инспектора, 4) подробные данные о субподрядчике, 5)
отчет с перечислением оценок, данных по соответствующим Контрольным точкам и
Критериям соответствия.
Когда субподрядчиком выполняется обработка продуктов, то орган сертификации,
проверяющий производителя, должен проверить еще относящиеся к этому
контрольные точки (см. требования к соответствующему виду деятельности)
Второстепенное
требование
AF. 4.2
Все ли субподрядчики и посетители
осведомлены о процедурах,
имеющих отношение к личной
безопасности и гигиене?
Имеется доказательство, что с процедурами, имеющими
Второстепенное
отношение к охране личного здоровья, безопасности и гигиене,
требование
официально ознакомлены все посетители и субподрядчики
(напр., соответствующие инструкции находятся на видном месте,
где все посетители и субподрядчики могут их прочитать).
AF. 5
УПРАВЛЕНИЕ ОТХОДАМИ И КОНТРОЛЬ ЗАГРЯЗНЕНИЯ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ,
РЕЦИКЛИНГ И ПОВТОРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Минимизация отходов должна включать в себя: анализ/пересмотр существующих технологий,
предотвращение, сокращение, повторное использование и рециклинг отходов.
AF. 5.1
Идентификация отходов и загрязнителей
AF. 5.1.1 Выявлены ли возможные виды
отходов и источники загрязнения во
всех сферах хозяйственной
деятельности?
AF. 5.2
Перечислены возможные в процессе производства отходы (напр., Второстепенное
бумага, картон, пластмасса, масло и т.п.) и источники
требование
загрязнения (напр., остатки удобрений, выхлопной дым,
смазочные материалы, топливо, шумы, стоки, химикаты, раствор
для купания овец, кормовые отходы, водоросли после чистки
сетей и т.п.).
План мероприятий в отношении отходов и загрязнения окружающей среды
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Nº
Контрольные точки
Критерии соответствия
Уровень
AF. 5.2.1 Имеется ли документальный план
мероприятий по устранению отходов
производства, направленный на
предотвращение и/или уменьшение
отходов и загрязнения окружающей
среды и содержит ли этот план
адекватные меры предосторожности
при устранении отходов?
Имеется комплексный, актуальный документальный план
мероприятий по сокращению отходов, загрязнителей
окружающей среды, рециклингу отходов. Воздух, почва, вода,
шумы и незначительное загрязнение должны быть учтены для
всех продуктов, источники должны быть идентифицированы в
плане.
Рекоменд.
AF. 5.2.2 Весь ли мусор убран, и все ли
отходы устранены с территории?
Визуальная оценка того, что нет признаков наличия отходов/
мусора в непосредственной близости от производственных и
складских зданий. Случайный и незначительный мусор и отходы
в предназначенных для них местах допустимы, как и отходы,
образовавшиеся за текущий рабочий день. Весь другой мусор и
отходы были устранены, включая остатки пролитого топлива.
Обязательное
требование
AF. 5.2.3 Компостируются ли на предприятии Органические отходы компостируются и используются для
органические отходы и используются улучшения почвы. Методы компостирования гарантируют
ли они для улучшения почвы, только отсутствие риска переноса болезни.
если нет риска переноса болезни?
AF. 6
Рекоменд.
ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА И ОХРАНА ПРИРОДЫ
Сельское хозяйство и окружающая среда неразрывно связаны друг с другом. Управление живой
природой и ландшафтом имеет большое значение. Увеличение видового разнообразия, так же как
структурного разнообразия и особенностей (компонентов) ландшафта, будет способствовать
богатству и разнообразию флоры и фауны.
AF. 6.1
Воздействие сельского хозяйства на окружающую среду и биоразнообразие
(перекрестная ссылка с AB.10 Модуль: Аквакультура)
AF. 6.1.1 Имеет ли каждый производитель
план управления рациональным
природопользованием и охраной
природы, в котором учитывается
воздействие сельскохозяйственной
деятельности на окружающую среду?
Должен быть составлен письменный план мероприятий,
направленных на улучшение среды обитания и увеличение
биоразнообразия на землях сельхозпредприятия. Это может
быть либо индивидуальный план, либо региональное
мероприятие, если предприятие в нем участвует, или если
мероприятием охвачены земли предприятия. Это включает в
себя знание о применении комплексной защиты растений от
вредителей (IPM), потребностях культур в питательных
веществах, сохранении ландшафта, водных ресурсов, о влиянии
на других пользователей и т.п.
Второстепенное
требование
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Nº
Контрольные точки
AF. 6.1.2 Обдумано ли производителем то, как
можно с пользой для местного
населения, а также для флоры и
фауны улучшить окружающую среду,
и совместима ли эта политика с
устойчивым сельскохозяйственным
товарным производством, и
стремится ли она минимизировать
воздействие сельскохозяйственной
деятельности на окружающую среду?
AF. 6.2
Критерии соответствия
Должны быть реализованы конкретные мероприятия или
Рекоменд.
инициативы, которые могут быть 1) продемонстрированы самим
производителем на участке, либо 2) подтверждены участием в
группе предприятий, которая активно реализует программы по
улучшению качества и элементов среды обитания. План охраны
природы содержит обязательство по проведению ревизии
актуального состава, места и условий произрастания/ обитания
различных видов флоры и фауны и т.п. на территории
предприятия для возможности запланировать мероприятия. План
содержит четкий перечень приоритетов и мероприятий по
улучшению, где это возможно, сред обитания различных видов
фауны и флоры и увеличению тем самым биоразнообразия на
территории сельхозпредприятия.
Непродуктивные участки
AF. 6.2.1 Рассматривалась ли возможность
Должен быть составлен план преобразования непродуктивных
преобразования непродуктивных
участков и определенных территорий, где это возможно, в
участков (напр., низко лежащих
заповедные зоны, что даст преимущества для экологии.
влажных территорий, лесистой
местности, защитной полосы
(предполья) или земли с истощенной
почвой) в заповедники для
стимулирования естественной флоры
и фауны?
AF. 6.3
Рекоменд.
Эффективность использования энергии
AF. 6.3.1 Может ли производитель предъявить
доказательство того, что на
предприятии ведется контроль
расхода энергии?
AF. 7
Уровень
Документация по потреблению энергии имеется. Производителю Рекоменд.
известно, где и как потребляется энергия на предприятии и в
процессе хозяйственной деятельности. Должно было быть
выбрано и содержаться в исправности оборудование с
оптимальными показателями потребления энергии. Должно быть
сведено к минимуму использование невозобновляемых
источников энергии.
ЖАЛОБЫ (РЕКЛАМАЦИИ)
Рассмотрение жалоб приведет к улучшению всей системы производства.
AF. 7.1
Существует ли процедура
подачи/рассмотрения жалоб,
которые касаются вопросов,
охваченных стандартом
GLOBALG.A.P.? Гарантирует ли эта
процедура, что жалобы надлежаще
регистрируются, изучаются и
отслеживаются, включая отчет о
принятых мерах?
Документированная процедура подачи/рассмотрения жалоб
имеется. Это помогает регистрировать и отслеживать все
жалобы, касающиеся вопросов, охваченных GLOBALG.A.P.
Составлены отчеты о принятых по таким жалобам мерах. N/A не
допускается.
AF. 8
ПРОЦЕДУРА ВОЗВРАТА/ОТЗЫВА
Обязательное
требование
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Nº
Контрольные точки
Критерии соответствия
Уровень
AF. 8.1
Имеет ли производитель
документированные процедуры,
описывающие порядок выполнения
/инициации действий по возврату/
отзыву сертифицированных
продуктов с рынка, и проверяются ли
они ежегодно?
Производитель должен иметь доступ к документированной
процедуре, описывающей типичные случаи, которые могут
привести к возврату/отзыву; лиц, ответственных за принятие
решения о возможном возврате/отзыве продукта; порядок
уведомления клиентов и органа сертификации GLOBALG.A.P.
(если это не было санкционировано органом сертификации, а
продукты изъяты/ отозваны производителем или группой
производителей по собственной инициативе) и метод
согласования запасов. Эта процедура должна проверяться
производителем ежегодно для гарантии её эффективности. Это
может быть пробная проверка, она должна быть документально
оформлена.
Обязательное
требование
AF. 9
ЗАЩИТА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (не применяется для цветов и декоративных растений)
AF. 9.1
Существует ли оценка риска для
защиты продуктов питания, и
представлены ли процедуры по
разрешению вопросов защиты
продуктов питания, связанных с
идентифицированными рисками?
AF. 10
СТАТУС GLOBALG.A.P.
AF. 10.1 Все ли документы, касающиеся
Возможные угрозы для безопасности продуктов питания должны Обязательное
быть идентифицированы и оценены на всех стадиях
требование
производства. Идентификация угроз безопасности продуктов
питания должна гарантировать, что любая поставка происходит
из защищенных и безопасных источников. Должна иметься
информация обо всех сотрудниках и субподрядчиках. Должны
быть предусмотрены корректирующие мероприятия на случай
намеренной угрозы.
Все, касающиеся продаж, документы (напр., счет-фактуры), а
Обязательное
продаж, содержат указание о Статусе также, если требуется, другие документы содержат отметку о
требование
GLOBALG.A.P. (сертифицирован / не GLOBALG.A.P..-статусе продукта.
сертифицирован)?
Для документов, касающихся продаж, достаточно положительной
идентификации (например: "<наименование продукта>
сертифицирован в соответствии с GLOBALG.A.P.").
Несертифицированные продукты не должны быть
идентифицированы как "несертифицированные".
Указание статуса сертификации является обязательным и не
зависит от того, был ли сертифицированный продукт продан как
сертифицированный, или нет.
Статус N/A допускается только в том случае, если между
производителем и клиентом имеется письменное соглашение о
том, что статус GLOBALG.A.P. продукта не будет указываться в
документах, касающихся продаж.
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Nº
Контрольные точки
AF. 10.2 Существуют ли
договорённости/соглашения между
производителями для
предотвращения злоупотреблений их
GLOBALG.A.P.-номером/кодом
(GLOBALG.A.P. Number, GGN) со
стороны их непосредственных
клиентов?
AF. 11
Уровень
Производители должны иметь соглашения с их прямыми клиентами
(упаковщиками, экспортерами, импортерами и проч.) о том, что их GGN не будет
применяться со злоупотреблениями, и что клиенты будут следовать лучшим
практикам отслеживания и маркировки (напр., не ставить маркировку GGN, GLN
или суб-GLNпроизводителя на продукцию других производителей,
сертифицированные продукты не смешивать с несертифицированными, чтобы
затем маркировать их кодом GGN, GLN или суб-GLNпроизводителя.
Соглашение о предотвращении злоупотребления маркировками GGN, GLN или
суб-GLN производителя может иметь следующую форму:
• дополнительное положение к какому-либо существующему договору или
соглашению между производителем и его прямыми клиентами,
• письмо, составленное клиентом, в котором он/она заявляет о том, что
злоупотребление маркировками GGN, GLN или суб-GLN не будет иметь место,
• возможны также другие формы, например, включение подобного заявления (о
предотвращении злоупотребления маркировками GGN, GLN или суб-GLN
производителя) в заказ на поставку продукта, имеющего сертификат
GLOBALG.A.P.
Статус N/A допускается только при условии наличия письменного соглашения
между производителем и клиентом о неиспользовании маркировок GGN, GLN или
суб-GLN на продукции, готовой к продаже.
Второстепенное
требование
Используются ли слово GLOBALG.A.P. (EUREPGAP), марка или логотип и GGN
(GLOBALG.A.P.-номер) в соответствии с Общими положениями GLOBALG.A.P., а также
сублицензионным и сертификационным договором?
AF. 11.1 Используются ли слово
GLOBALG.A.P. (EUREPGAP), марка
или логотип и GGN (GLOBALG.A.P.номер) в соответствии с Общими
положениями GLOBALG.A.P., а также
сублицензионным и
сертификационным договором?
AF. 12
Критерии соответствия
Производитель или соотв. группа производителей используют
Обязательное
слово GLOBALG.A.P. (EUREPGAP), марку, логотип и GGN, GLN требование
или суб-GLN (GLOBALG.A.P.-номер) в соответствии с Общими
положениями, Приложением 1, а также сублицензионным и
сертификационным договором. Слово, марка или логотип
GLOBALG.A.P. (EUREPGAP) никогда не должны появляться на
конечном продукте, на товарной упаковке или торговой точке, но
это может использоваться владельцем сертификата в
коммерческих взаимоотношениях.
ПРОСЛЕЖИВАЕМОСТЬ И РАЗДЕЛЕНИЕ ПРОДУКЦИИ являются обязательными, если
производитель зарегистрировал параллельную продукцию / параллельную
собственность
Смотри Общие положения GLOBALG.A.P. часть I - Приложение I.3 GLOBALG.A.P.
Руководство по параллельной продукции и параллельной собственности
AF. 12.1 Параллельная продукция и/ или собственность (применимо, только если сертифицированные и
несертифицированные продукты произведены и/или находятся в собственности одного юридического
лица).
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Nº
Контрольные точки
AF. 12.1.1 Существует ли эффективная система
для идентификации и разделения
сертифицированных по
GLOBALG.A.P. и
несертифицированных продуктов?
AF. 12.1.2 Существует ли система,
позволяющая гарантировать, что все
конечные продукты, полученные в
процессе сертифицированного
производства, могут быть правильно
идентифицированы?
AF. 12.1.3 Проводится ли заключительная
проверка для того, чтобы
гарантировать, что отправка
сертифицированных и
несертифицированных продуктов
выполняется правильно?
Критерии соответствия
Уровень
Должна существовать система для предотвращения смешения
сертифицированных и несертифицированных продуктов. Это
может осуществляться посредством физической идентификации
или в процессе обработки продуктов, включая соответствующие
документы. N/A не допускается.
Обязательное
требование
Все конечные и готовые к продаже продукты (на уровне предприятия или после
обработки) должны быть промаркированы номером GLN, если продукт получен в
ходе сертифицированного производственного процесса.
Если GLN или суб-GLN не используются, для идентификации
сертифицированного продукта необходимо использовать GGN. Это может быть
GGN (вариант 2) группы, GGN члена группы, оба GGN или GGN индивидуального
(вариант 1) производителя. GGN не должен использоваться для маркировки
несертифицированного продукта.
Если GLN используется, то только для идентификации сертифицированного
продукта.
Если производители также хотят идентифицировать несертифицированные
продукты, необходимо использовать суб-GLN, как минимум один для
сертифицированных, а другой – для несертифицированных продуктов.
Система должна обеспечивать правильную идентификацию и отслеживаемость
всех готовых продуктов, произведенных в ходе различных процессов
сертифицированного производства (собственное производство или закупки).
Статус N/A допускается только при условии наличия письменного соглашения
между производителем и клиентом о неиспользовании маркировок GGN, GLN или
суб-GLN на продукции, готовой к продаже.
Обязательное
требование
Проверка должна быть задокументирована, для того, чтобы
показать, что сертифицированные и несертифицированные
продукты были отправлены правильно. N/A не допускается
Обязательное
требование
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Nº
Контрольные точки
Критерии соответствия
Уровень
AF. 12.1.4 Содержат ли все касающиеся
продажи документы GGN, GLN или
суб-GLN владельца сертификата и
указание на статус «сертифицирован по GLOBALG.A.P.»
Касающиеся продажи документы (счета, другие относящиеся к
Обязательное
продаже сопроводительные документы и т.п.), связанные с
требование
продажей сертифицированной продукции должны содержать
GGN, GLN или суб-GLN владельца сертификата и указание на
статус продукта: «сертифицирован по GLOBALG.A.P.».
Для документов, касающихся продаж, достаточно положительной
идентификации (например: "<наименование продукта>
сертифицирован в соответствии с GGN_GLOBALG.A.P.") Для
правильного использования GGN, GLN или суб-GLN см.
AF12.1.2.
Статус N/A допускается только при условии наличия письменного
соглашения между производителем и клиентом о
неиспользовании маркировок GGN, GLN или суб-GLN на
продукции, готовой к продаже.
AF. 12.1.5 Имеются ли надлежащие процедуры
идентификации, и ведется ли
документация для идентификации
продуктов, полученных из разных
источников?
Следует в соответствии с масштабами производства установить, Обязательное
документально оформить и соблюдать порядок идентификации требование
сертифицированных и несертифицированных продуктов,
полученных из различных источников (напр., от других
производителей или торговцев).
Документация должна содержать:
- описание продукта,
- статус сертификации по стандарту GLOBALG.A.P.,
- объем закупки/ закупок продуктов,
- информацию о поставщиках,
- копию сертификата GLOBALG.A.P., где это применимо
- даты/коды для прослеживаемости приобретенного продукта,
- заказы на поставку / счета, полученные организацией, которая
оценивается,
- список признанных поставщиков. N/A не допускается, если
продукция закупается.
AF. 12.1.6 Подробно ли записана информация о Все детали по продажам сертифицированных и
Обязательное
продаже сертифицированных и
несертифицированных продуктов должны быть записаны, с
требование
несертифицированных продуктов?
особым вниманием к указанию объемов проданной продукции и
ее описанию. Документы должны показывать сообразный баланс
между сертифицированным и несертифицированным сырьем и
произведенными продуктами. N/A не допускается.
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Nº
Контрольные точки
Критерии соответствия
Уровень
AF. 12.1.7 Подробно ли записываются объёмы
сертифицированных и
несертифицированных продуктов и
суммируются ли?
Количество (включая информацию об объеме и весе)
Обязательное
сертифицированных, несертифицированных, поступающих,
требование
отправляемых и заложенных в хранилища продуктов должно
быть записано и суммарно подсчитано для возможности
проверки количественного баланса.
Частота проверок количественного баланса должна быть
определена и соответствовать масштабу производимых работ,
при этом проверка должна производиться как минимум раз в год
на один продукт. Документы, подтверждающие количественный
баланс, должны быть четко идентифицированы.
N/A не допускается.
AF. 12.1.8 Рассчитаны и проверены ли
коэффициенты преобразования
и/или потери (калькуляция входавыхода для указанного
производственного процесса) при
обработке продукции?
Коэффициенты преобразования должны быть рассчитаны и
Обязательное
представлены для каждого актуального процесса обработки. Все требование
объёмы полученных отходов продукции должны быть записаны.
N/A не допускается.
CB
БАЗОВЫЙ МОДУЛЬ: РАСТЕНИЕВОДСТВО
CB. 1
ПРОСЛЕЖИВАЕМОСТЬ
Прослеживаемость облегчает возврат / отзыв пищевых продуктов и дает возможность
предоставления покупателям и клиентам целенаправленной и точной информации относительно
соответствующих продуктов.
CB. 1.1
Прослеживается ли
зарегистрированный в GLOBALG.A.P.
продукт обратно до
зарегистрированного
сельскохозяйственного предприятия
и далее от этого предприятия (и
других, имеющих к нему отношение
зарегистрированных участков), где он
был произведен и, если применимо,
обработан?
Имеется документальная система идентификации и
Обязательное
прослеживаемости, позволяющая проследить продукт,
требование
зарегистрированный по GLOBALG.A.P. до зарегистрированного
предприятия или до зарегистрированного фермерского хозяйства
из группы фермеров и далее - до прямого клиента (один этап
вперед, один этап назад). Информация об урожае должна
привязывать партию товара к учетной документации или
предприятиям определенных производителей. (См. также Общие
положения, часть III, информацию о разделении продуктов в
Варианте 2). Обработка продукции, если это применимо, также
должна быть включена. N/A не допускается.
CB. 2
МАТЕРИАЛ ДЛЯ РАЗВЕДЕНИЯ / РАЗМНОЖЕНИЯ
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Nº
Контрольные точки
Критерии соответствия
Уровень
Выбор материала для размножения играет важную роль в производственном процессе и - при
использовании подходящих сортов - может помочь сократить количество применений удобрений и
средств защиты растений. Выбор семенного/посадочного материала является предпосылкой
хорошего роста растений и качества продукта.
CB. 2.1
Качество и здоровье
CB. 2.1.1 Имеется ли документ,
гарантирующий качество семян
(отсутствие вредных организмов,
болезней, вирусов и т.п.)?
Документы/сертификаты качества семян с данными о сортовой
Рекоменд.
чистоте, названии сорта, номере партии и о продавце/поставщике
хранятся и доступны.
CB. 2.1.2 Подтверждена ли документами
гарантия качества или гарантия
сертифицированного производства
приобретенного
посевного/посадочного материала?
Имеются документы, указывающие на то, что материал для
размножения соответствует предписаниям отраслевых
организаций и пригодны для применения (напр., сертификат
качества, договоры на поставку, письменные подтверждения,
документы о поставке из питомника / рассадника, имеющего
сертификат GLOBALG.A.P. или сертификат, признаваемый
GLOBALG.A.P.).
CB. 2.1.3 Имеется ли система контроля
качества здоровья растений,
размножаемых в собственных
питомниках/рассадниках?
Существует система контроля качества, включающая систему
Второстепенное
мониторинга видимых признаков вредителей и болезней.
требование
Текущая документация по мониторингу должна иметься в
наличии. Как питомник/рассадник рассматриваются все места,
где производится материал для размножения (включая селекцию
собственного прививочного материла). "Система мониторинга"
должна включать ведение документации, позволяющей
идентифицировать, насколько это применимо, маточное
растение или поле происхождения культуры. Записи должны
делаться через регулярные промежутки времени. Если
выращенные деревья или растения предназначены только для
собственного использования (т.е. не для продажи), то этого
достаточно. При использовании вегетативного материала для
размножения, особое внимание должно уделяться его
происхождению и отражаться в документах.
CB. 2.2
Второстепенное
требование
Химическая обработка (протравливание) и дезинфекция
CB. 2.2.1 Документируются ли данные о
химической обработке всего
приобретенного материала для
размножения (семян, корневых
побегов, саженцев, ростков,
черенков)?
Имеются письменные данные о названии(-ях) применявшегося/- Второстепенное
шихся продукта/-ов (накладные, упаковки семян и т.п.) и о
требование
причине/-ах применения (вредители и/или болезни). Если семена
для консервации были обработаны поставщиком, должен также
храниться документ, подтверждающий использование химикатов.
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Nº
Контрольные точки
CB. 2.2.2 Документировалось ли применение
средств защиты растений во время
выращивания материала для
размножения в собственных
питомниках/рассадниках
предприятия?
CB. 2.3
Критерии соответствия
Уровень
Документация о применении СЗР в питомниках/рассадниках
предприятия в период выращивания растений для получения
собственного материала для размножения, имеется в наличии и
включает место, дату, торговое название и действующее
вещество, имя оператора, ответственного лица, обоснование,
количество и применяемое оборудование.
Второстепенное
требование
Генетически модифицированные организмы, ГМО (не применяется, если генетически
модифицированные сорта не используются)
CB. 2.3.1 Соответствуют ли выращивание ГМО
или опыты с ГМО требованиям
соответствующего законодательства
в стране производства?
Зарегистрированное сельхозпредприятие или группа
Обязательное
зарегистрированных предприятий имеет копию соответствующего требование
закона страны-производителя и исполняет его требования.
Документация по специфической модификации и/или с
уникальным идентификатором должна храниться. Должны быть
получены консультации по специфике возделывания и
управлению процессом.
CB. 2.3.2 Имеется ли в наличии документация,
если производитель выращивает
генетически модифицированные
организмы?
Если применяются культурные сорта растений с ГМО и/или
Второстепенное
продукты из генетически модифицированных сортов, то ведется требование
документация о высеве/посадке, использовании или
производстве ГМ-сортов и/или о генетически модифицированных
продуктах.
CB. 2.3.3 Проинформированы ли
непосредственные клиенты
производителя о ГМО-статусе
продукта?
Должно быть представлено документальное свидетельство
предоставления информации.
Обязательное
требование
CB. 2.3.4 Существует ли методика обращения
с ГМ-материалом (т.е. культурами и
опытными сортами), определяющая
стратегию минимизации рисков
контаминации (как напр., случайное
смешение с соседними растениями,
не являющимися ГМ-культурами) и
сохранения чистоты продукта?
Письменно сформулирована методика, разъясняющая, как
обрабатывается и хранится ГМ-материал (культуры и опытные
сорта), чтобы минимизировать риск контаминации с
традиционными продуктами и сохранить чистоту / цельность
продукта.
Второстепенное
требование
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Nº
Контрольные точки
CB. 2.3.5 Хранятся ли ГМ-культуры отдельно
от других культур во избежание
случайного смешения?
Критерии соответствия
Уровень
При хранении генетически модифицированных (ГМ) культур
должна проводиться визуальная оценка того, обеспечена ли
сохранность и идентификация.
Обязательное
требование
CB. 3
ИСТОРИЯ УЧАСТКА И УПРАВЛЕНИЕ УЧАСТКОМ
CB. 3.1
Хранит ли производитель
Должна вестись и быть доступной документация о количестве
документацию о количестве
посевного / посадочного материала и о датах высева/посадки?
посевного / посадочного материала и
о датах высева/посадки?
Второстепенное
требование
CB. 3.2
Существует ли севооборот, где это
возможно, для однолетних культур?
Второстепенное
требование
CB. 4
ЗЕМЛЕПОЛЬЗОВАНИЕ
Севообороты могут быть проверены по датам посадки и/или
записям о применении средств защиты растений.
Почва является основой всего сельскохозяйственного производства; сохранение и улучшение этого
ценного ресурса имеет существенное значение и является необходимым. Правильное
землепользование обеспечивает длительное плодородие почвы, повышает урожайность и
способствует рентабельности.
CB. 4.1
Были ли составлены почвенные
карты для сельскохозяйственного
предприятия?
Типы почвы каждого участка определены на основании
почвенного разреза, анализа почвы или локальной
(региональной) карты типов почв.
Рекоменд.
CB. 4.2
Применялись ли приемы
(технологии) для улучшения или
сохранения структуры почвы и во
избежание уплотнения почвы?
Применяемые агротехнические приемы являются подходящими
для данного почвенного комплекса (участка). Не должно быть
визуальных признаков уплотнения почвы.
Второстепенное
требование
CB. 4.3
Применялись ли технологии
обработки почвы, позволяющие
уменьшить вероятность эрозии
почвы?
Имеются свидетельства применения регулирующих приемов и
поддерживающих мер (напр., мульчирование, поперечная
обработка склонов, дренирование, засевание травами или
зелеными удобрениями, посадка деревьев и кустарников на
границе участка и т.п.) для минимизации эрозии почвы (напр.,
ветер, вода).
Второстепенное
требование
CB. 5
ПРИМЕНЕНИЕ УДОБРЕНИЙ
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Nº
Контрольные точки
Критерии соответствия
Уровень
Процесс принятия решений включает в себя вопросы потребности культур в удобрениях, запасов,
имеющихся в почве, а также доступных питательных веществ из органических удобрений
сельскохозяйственного предприятия и растительных остатков. Необходимо обеспечить
правильное применение для оптимизации использования и способы хранения, предотвращающие
потери и загрязнение.
CB. 5.1
Потребность в питательных веществах
CB. 5.1.1 Все ли удобрения вносились в
соответствии со специфическими
потребностями культур и состоянием
почвы?
CB. 5.2
Второстепенное
требование
Рекомендации по количеству и виду удобрений
CB. 5.2.1 Даются ли рекомендации по
применению удобрений
(органических и неорганических)
компетентными,
квалифицированными лицами?
CB. 5.3
Производитель должен продемонстрировать, что потребность
культур в питательных веществах и плодородие почвы
учитывались предприятием. В подтверждение должна быть
представлена документация о проведенном анализе и/или иная
специальная литература по растениеводству. N/A не
допускается.
Если записи о применении удобрений показывают, что лицом,
Второстепенное
формально отвечающим за выбор удобрений (органических и
требование
неорганических), является приглашенный консультант, его
компетентность должны подтверждать официальные документы
о квалификации, прохождении специального обучения и т.п.,
если только он не состоит в данной должности на службе в
компетентной организации (напр., официальной
консультационной службе).
Если записи показывают, что технически за определение
количества и вида применяемых удобрений (органических и
неорганических) отвечает производитель, опыт должен быть
дополнен техническими знаниями из специальных источников
(напр., техническая литература, относящаяся к продукту,
прохождение специального обучения и т.п.) или использованием
вспомогательных средств (программного обеспечения, других
внутренних методов и т.п.).
Документация о применении удобрений
5.3.1 по 5.3.6: Включает ли документация по всем случаям внесения удобрений в почву и
внекорневых подкормок (органических и неорганических) следующие критерии:
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Nº
Контрольные точки
Критерии соответствия
Уровень
CB. 5.3.1 Справочные данные о поле,
фруктовом саде или теплице?
О всех случаях применения удобрений хранится документация с Второстепенное
подробной информацией о географической зоне и названием или требование
справочными данными о поле, фруктовом саде или теплице, где
находится зарегистрированная культура. Также должна
храниться документация, касающаяся гидропонных культур и
применения удобрительных поливов. N/A не допускается.
CB. 5.3.2 Даты применения?
В документации зафиксированы точные даты (день/месяц/год)
всех случаев применения удобрений. N/A не допускается.
CB. 5.3.3 Виды применявшихся удобрений?
В документации по применению удобрений подробно указаны
Второстепенное
торговое название, вид удобрений (напр., N, P, K) и концентрация требование
(напр., 17-17-17). N/A не допускается.
CB. 5.3.4 Количество внесенных удобрений?
В документации по применению удобрений содержатся
подробные данные о количестве (массе или объеме)
применявшихся удобрений. Должно быть зафиксировано
фактическое количество удобрений, т.к. оно не обязательно
совпадает с рекомендуемым. N/A не допускается.
CB. 5.3.5 Метод применения?
В документации по внесению удобрений указаны метод (напр.,
Второстепенное
полив/орошение или механическое распределение) и
требование
использовавшаяся техника, если применимо. N/A не допускается.
CB. 5.3.6 Данные об операторе?
В документации по внесению удобрений указано имя
исполнителя, применявшего удобрения. Если все операции
выполняются одним человеком, достаточно указать данные об
операторе только один раз. N/A не допускается.
CB. 5.4
Второстепенное
требование
Второстепенное
требование
Второстепенное
требование
Хранение удобрений
5.4.1 по 5.4.7: Все ли удобрения хранятся следующим образом:
CB. 5.4.1 Отдельно от средств защиты
растений?
Минимальным требованием является предотвращение
физической перекрестной контаминации между удобрениями
(органическими и минеральными) и средствами защиты
растений, путем установления физического барьера (стены,
пленки и т.п.). Если удобрения, применяемые одновременно с
СЗР (напр., микроэлементы или вещества для внекорневой
подкормки), упакованы в герметичную тару, то они могут
храниться вместе с СЗР.
Второстепенное
требование
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Nº
Контрольные точки
CB. 5.4.2 В защищенном (укрытом) месте?
CB. 5.4.3 В чистом месте?
CB. 5.4.4 В сухом месте?
CB. 5.4.5 Надлежащим образом, при котором
уменьшается риск загрязнения
водотоков?
CB. 5.4.6 Отдельно от собранного урожая
продуктов?
Критерии соответствия
Уровень
Укрытая площадка пригодна для того, чтобы защитить все
неорганические удобрения (порошки, гранулы или жидкости) от
атмосферных воздействий (напр., солнечного света, мороза и
дождя). На основании выполненной оценки рисков (с учетом вида
удобрений, погодных условий, временного хранения)
приемлемыми могут быть пластиковые покрытия. Не допускается
хранение прямо на земле/полу. Разрешается хранить
известковые и сульфатные удобрения на поле. Большинство
жидких удобрений может храниться на открытом месте в
контейнерах/ёмкостях, если хранение производится согласно
требованиям инструкций безопасности.
Неорганические удобрения (порошки, гранулы, жидкости)
хранятся в местах, где нет отходов/мусора, где не водятся
грызуны, и где рассыпанные или вытекшие удобрения можно
затем убрать.
Склад для хранения неорганических удобрений (порошков,
гранул, жидкостей) хорошо вентилируется и защищен от
попадания дождевой воды или образования значительного
конденсата. Хранение непосредственно на земле не допускается.
Жидкие удобрения можно хранить на открытом месте в
контейнерах, если хранение производится согласно требованиям
инструкций безопасности.
Все удобрения хранятся надлежащим образом, позволяющим
свести до минимума риск загрязнения водотоков. Площадки для
хранения жидких удобрений должны быть снабжены
непроницаемым барьером, объем которого составляет 110% от
объема наибольшего контейнера, а также близость к водотоком,
риск затопления и т.п. должны быть приняты во внимание.
Второстепенное
требование
Удобрения не должны храниться вместе с собранным урожаем
продуктов.
Обязательное
требование
CB. 5.4.7 Имеется ли на сельскохозяйственном Инвентарная ведомость с указанием данных о запасах (вид и
предприятии актуальная
количество) имеется в наличии и актуализируется, как минимум,
инвентарная ведомость запасов
раз в 3 месяца.
удобрений или документация об их
расходовании?
CB. 5.5
Второстепенное
требование
Второстепенное
требование
Второстепенное
требование
Второстепенное
требование
Органические удобрения
CB. 5.5.1 Запрещено ли в
сельскохозяйственном предприятии
использование шлама из отстойников
сточных вод жилых поселков?
Шлам из отстойников сточных вод жилых поселков не
используется на предприятии для производства культур,
зарегистрированных по стандарту GLOBALG.A.P. N/A не
допускается.
Обязательное
требование
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Nº
Контрольные точки
Критерии соответствия
CB. 5.5.2 Был ли перед применением
органических удобрений выполнен
анализ рисков в отношении их
происхождения, свойств и
планируемого использования?
Имеются документальные доказательства того, что, как минимум,
следующие потенциальные риски были учтены: тип органических
удобрений, метод компостирования, содержание сорных трав/
семян, содержание тяжелых металлов, время внесения и способ
(напр., прямой контакт со съедобной частью растения, площадь
между растениями и т.д.). Это касается также субстратов из
биогазовых установок. Смотри Приложение CB.1:
Микробиологические опасности.
CB. 5.5.3 Было ли учтено обеспечение
Был выполнен анализ или использовались признанные
питательными веществами за счет
стандартные значения для учета содержания питательных
органических удобрений?
веществ комплекса N, P, K в применяемых органических
удобрениях.
CB. 5.5.4 Хранятся ли органические удобрения Органические удобрения должны храниться на предусмотренных
надлежащим образом, при котором для этого площадках. Предприняты надлежащие меры (напр.,
уменьшается риск негативного
бетонные фундаменты и стены или специально сооруженные
воздействия на окружающую среду? непротекаемые резервуары) для предотвращения загрязнения
поверхностных вод, или удобрения должны храниться на
расстоянии, как минимум 25 м, от поверхностных вод.
CB. 5.6
Уровень
Второстепенное
требование
Второстепенное
требование
Второстепенное
требование
Содержание питательных веществ
CB. 5.6.1 Имеются ли на купленные удобрения
сопроводительные документы с
данными о содержании питательных
веществ (N,P,K)?
Имеются документы, подтверждающие точное содержание
Второстепенное
питательных веществ N, P, K (или признанные стандартные
требование
значения) для всех удобрений, применяемых для выращиваемых
в течение последних 12 месяцев по стандарту GLOBALG.A.P.
культур.
CB. 5.6.2 Имеются ли на купленные
Документы, подтверждающие химический состав, включая
Рекоменд.
неорганические удобрения
содержание тяжелых металлов, имеются в наличии для всех
сопроводительные документы,
неорганических удобрений, применяемых для культур,
подтверждающие химический состав, выращиваемых в течение последних 12 месяцев по стандарту
включая содержание тяжелых
GLOBALG.A.P.
металлов?
CB. 6
ОРОШЕНИЕ / УДОБРИТЕЛЬНЫЕ ПОЛИВЫ
Вода является ограниченным природным ресурсом, и орошение должно проводиться с применением
соответствующего прогнозирования и/или технического оборудования, позволяющего эффективно
использовать оросительную воду. Информацию по ответственному использованию воды смотри
также в Приложении CB.2.
CB. 6.1
Прогнозирование потребности в орошении
CB. 6.1.1 Использовались ли систематически
методы прогнозирования для расчета
потребности культурных растений в
воде?
CB. 6.2
Расчеты имеются в наличии и опираются на регистрацию данных Рекоменд.
(напр., дождемеров, водоотводящих лотков для субстратов,
измерителей испарений, тензиометров (влажность почвы в %),
почвенные карты). Данные могут собираться на региональном
уровне.
Метод орошения/удобрительных поливов
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Nº
Контрольные точки
CB. 6.2.1 Может ли производитель обосновать
применение выбранных методов
орошения с точки зрения
рационального использования воды?
CB. 6.2.2 Разработана ли программа
использования водных ресурсов,
чтобы оптимизировать
использование воды и уменьшить
CB. 6.2.3 потери?
Ведется ли документация по
использованию воды для
орошения/удобрительных поливов?
CB. 6.3
Критерии соответствия
Уровень
Идея заключается в предотвращении непроизводительного
Обязательное
расхода воды. Применяемая система орошения является
требование
эффективной. Производитель использует наиболее эффективную
систему орошения настолько, насколько она применима в
техническом и посильна в финансовом отношении, а также
соответствует законным требованиям местных ограничений на
потребление воды.
Имеется письменный план мероприятий по оптимизации
Рекоменд.
потребления воды на предприятии. Это может быть как
индивидуальный план, так и региональная программа, если
предприятие является ее участником и/или в ней учтено.
Хранится документация, где указаны дата и объем для каждого Рекоменд.
водомера или каждой оросительной системы. Если
производитель использует программы для орошения, то
рассчитанные объемы оросительной воды и фактическое
количество забора воды должны быть записаны в документации.
Качество оросительной воды
CB. 6.3.1 Был ли наложен запрет на
использование необработанных
сточных вод для
орошения/удобрительных поливов?
Необработанные сточные воды не используются для орошения/ Обязательное
удобрительных поливов. Если используются обработанные или требование
регенерированные сточные воды, то качество воды соответствует
опубликованным ВОЗ Руководящим принципам безопасного
использования сточных вод и экскрементов в сельском и водном
хозяйстве, 1989 г. Если есть подозрения, что вода поступает из
возможно загрязненных источников (из деревни, расположенной
выше по течению и т.п.), фермер должен провести анализ и
подтвердить, что вода соответствует требованиям директивы
ВОЗ или местного законодательства к оросительной воде. См.
Таблицу 3 в Приложениии AF.1 для оценки риска. N/A не
допускается.
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Nº
Контрольные точки
Критерии соответствия
Уровень
Оценка рисков должна учитывать возможное микробиологическое,
CB. 6.3.2 Выполнялась ли ежегодно оценка
Второстепенное
химическое и физическое загрязнение всех источников воды для орошения и требование
риска загрязнения воды для
орошения и удобрительных поливов? удобрительных поливов. Анализ рисков должен, как минимум, содержать:
- идентификацию источников воды
- методы орошения
- срок орошения (во время стадии роста)
- контакт воды для орошения с культурой
Вид культуры:
-культуры, употребляемые в пищу в сыром виде и не имеющие защитной
кожуры, которая удаляется перед принятием в пищу
- культуры, употребляемые в пищу в сыром виде и, либо не имеющие
защитной кожуры, которую удаляют перед принятием в пищу, либо имеют /
имели в прошлом опасность патогенного загрязнения
- культуры, употребляемые в пищу в сыром виде и, либо имеющие защитную
кожуру, которую удаляют перед принятием пищи, либо произрастающие
целиком над землей, либо не имевшие ранее явных патогенных загрязнений
- культуры, которые всегда требуют варки.
См. приложение СВ.1, Микробиологические опасности.
CB. 6.3.3 Выполняется ли анализ
оросительной воды с той частотой/
периодичностью, которая
установлена в оценке риска
(CB.6.3.2)?
CB. 6.3.4 Учтены ли в лабораторных анализах
микробиологические загрязнения
согласно оценке рисков по пункту
CB.6.3.2?
Анализ воды выполняется с частотой, соответствующей
Второстепенное
результатам оценки риска, где учтены особенности определенной требование
культуры. Забор проб производится в точке выхода оросительной
системы или в ближайшем возможном месте взятия проб
Согласно оценке рисков (если есть опасность
микробиологического заражения) в протоколах лабораторных
анализов делаются отметки об объёме микробиологического
загрязнения.
Второстепенное
требование
CB. 6.3.5 Выполняется ли анализ в
соответствующей лаборатории?
Результаты анализов соответствующей лаборатории,
выполняющей микробиологический анализ по стандарту ISO
17025 или эквивалентному стандарту, должны иметься в
наличии.
В наличии имеется документация о предпринятых мерах и/или
принятых решениях.
Рекоменд.
CB. 6.3.6 Были ли, если это предусмотрено в
анализе рисков, в случае
неудовлетворительных результатов
предприняты какие-либо меры перед
следующим циклом уборки урожая?
CB. 6.4
Второстепенное
требование
Обеспечение водой для орошения/удобрительных поливов
CB. 6.4.1 Из устойчивых ли источников, в
целях охраны окружающей среды,
производится забор воды?
Устойчивые источники - это источники, которые в нормальных
(средних) условиях поставляют достаточное количество воды.
Второстепенное
требование
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Nº
Контрольные точки
Критерии соответствия
CB. 6.4.2 Была ли, где это требуется, получена Где это необходимо, должна быть представлена документация
консультация/рекомендация
касательно этого вопроса (напр., письма, лицензии и т.п.).
компетентных органов по вопросу
забора воды?
CB. 7
CB. 7.1
Уровень
Второстепенное
требование
КОМПЛЕКСНАЯ ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ
Комплексная защита растений от вредителей (IPM) включает в себя тщательное рассмотрение
всех имеющихся методов борьбы с вредителями и последовательное интегрирование подходящих
мероприятий, препятствующих развитию популяции вредителей и сохраняющих применение
средств защиты растений и другое воздействие на том уровне, который оправдан экономически и
минимизирует опасность для здоровья человека и окружающей среды. Инструменты IPM
(приложение СВ.3) разработаны для того, чтобы представлять альтернативные мероприятия по
использованию способов комплексной защиты растений в коммерческом производстве
сельскохозяйственных и садоводческих культур. Из-за естественного многообразия вредителей в
различных культурах и регионах, каждая система IPM должна осуществляться с учетом местных,
физических (климатических, топографических и т.п.), биологических (многообразие вредителей,
природные
враги ипомощь
т.п.) и экономических
Была ли получена
по
Еслиусловий.
консультирование проводит приглашенный консультант, его Второстепенное
вопросам реализации системы
образование и компетентность должны подтверждать
требование
мероприятий по комплексной защите официальные документы о квалификации, специальном
растений от вредителей (IPM) в виде обучении и т.п., если только он не работает в данной должности
обучения или консультации?
в компетентной организации (напр., официальной
консультационной службе).
Если за технические вопросы отвечает производитель, опыт
должен быть дополнен техническими знаниями из специальных
источников (напр., техническая литература по теме IPM,
прохождение специального обучения и т.п.) и/или
использованием вспомогательных средств (программного
обеспечения, методов наблюдения на производстве и т.п.).
CB.7.2 по 7.4: Может ли производитель представить доказательства проведения, как минимум,
одного мероприятия, попадающего категорию:
CB. 7.2
«Предупреждение»?
CB. 7.3
"Наблюдение и контроль"?
Производитель может представить доказательства проведения,
как минимум, одного мероприятия по внедрению агротехнических
приемов, способных сократить масштабы и интенсивность
нападения вредителей, что уменьшает необходимость
воздействия.
Производитель может представить доказательства: а)
проведения, как минимум, одного мероприятия, позволяющего
определить время и масштабы появления вредителей и их
естественных врагов, и б) что данная информация используется
для планирования необходимых методов комплексной защиты от
вредителей.
Обязательное
требование
Обязательное
требование
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Nº
Контрольные точки
CB. 7.4
"Воздействие"?
CB. 7.5
CB. 8
Критерии соответствия
Производитель представляет доказательство, что на случай,
когда нападения вредителей негативно влияют на экономическую
стоимость культуры, предусмотрено воздействие специальными
методами борьбы с вредителями. Когда это возможно, должны
быть рассмотрены и способы без использования химических
средств.
Выполнялись ли указанные на
Если степень распространения вредителей, болезней или
тарных этикетках и/или иные
сорняков требует повторной обработки культур, то имеется
рекомендации, чтобы избежать
подтверждение выполнения рекомендаций (где они имеются) для
появления устойчивости к препарату предотвращения появления устойчивости к препарату.
и не снизить эффективность
применяемых средств защиты
растений?
СРЕДСТВА ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ
Уровень
Обязательное
требование
Второстепенное
требование
В случаях, негативного влияния атаки вредителей на экономическую стоимость культуры, может
возникнуть необходимость воздействия специальными методами борьбы с сельскохозяйственными
вредителями, включая применение средств защиты растений (СЗР). Правильное использование,
хранение средств защиты растений и обращение с ними является необходимым.
CB. 8.1
Выбор средств защиты растений
CB. 8.1.1 Имеется ли актуальный перечень
СЗР, разрешенных в стране
производителя для выращиваемых
культур?
В наличии имеется перечень промышленных торговых марок СЗР Второстепенное
(включая действующих вещества, состав или полезные
требование
организмы), которые разрешены для применения на культурах,
выращиваемых на предприятии по стандарту GLOBALG.A.P.
сейчас или в течение последних 12 месяцев.
CB. 8.1.2 Используют ли производители только
те средства защиты растений,
которые разрешены в настоящее
время в стране применения для
целевой культуры (т.е., где
существует такая официальная
система регистрации)?
Все применяемые СЗР официально разрешены в настоящее
время или допущены компетентным государственным органом в
стране применения. Если нет системы официальной регистрации,
делается ссылка на Руководство GLOBALG.A.P. (Приложение
CB.4) и Международный кодекс поведения в области
распределения и использования пестицидов (ФАО). Если
производитель участвует в проводимых местными органами
управления официальных полевых опытах для окончательного
допуска СЗР, также делается ссылка на Приложение CB.4. N/A не
допускается.
Все применявшиеся на культурах СЗР подходят для борьбы с
вредителями, болезнями, сорняками и другими объектами
воздействия, и их применение может быть обосновано
(рекомендациями к применению на этикетке, публикациями
официального органа регистрации). Если производитель
использует СЗР не по инструкции, должно иметься официальное
разрешение для применения этого СЗР для данной культуры в
данной стране. N/A не допускается.
Счета/накладные на применявшиеся зарегистрированные СЗР
должны храниться в отчетной документации и быть доступны во
время проведения внешней проверки. N/A не допускается.
CB. 8.1.3 Является ли применявшееся
средство защиты растений
подходящим для целенаправленной
борьбы с вредителем, как это
рекомендовано на тарной этикетке
продукта?
CB. 8.1.4 Сохранены ли счета/накладные на
зарегистрированные средства
защиты растений?
Обязательное
требование
Обязательное
требование
Второстепенное
требование
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Nº
Контрольные точки
CB. 8.2
Информация о количестве и типе средств защиты растений
CB. 8.2.1 Компетентным ли лицом
подбираются средства защиты
растений?
CB. 8.3
Критерии соответствия
Уровень
Если из документации по применению СЗР видно, что
Обязательное
формально ответственным лицом, осуществляющим выбор СЗР, требование
является квалифицированный консультант, то техническая
компетентность может быть подтверждена официальным
документом о квалификации или о прохождении специального
курса обучения. Факсы и электронные письма консультантов,
государственных органов и т.п. допускаются.
Если из документации по применению СЗР видно, что
формально ответственным лицом, осуществляющим выбор СЗР,
является сам производитель, опыт должен быть дополнен
техническими знаниями, доказательством чего может служить
специальная документация (напр., специальная техническая
литература или документ о посещении специализированных
Документация о применении СЗР
8.3.1 по 8.3.10: Хранится ли документация по всем случаям применения СЗР и охватывает ли она
следующие критерии:
CB. 8.3.1 Название культуры и/или сорт
Во всех записях о применении СЗР указаны обработанная
культура и/или сорт. N/A не допускается.
CB. 8.3.2 Места применения?
Во всех записях о применении СЗР указаны географическая зона, Обязательное
название или реквизиты сельскохозяйственного предприятия, а
требование
также поле, фруктовый сад или теплица, где растет культура. N/A
не допускается.
CB. 8.3.3 Даты применения?
Во всех записях о применении СЗР указаны точные даты
использования (день/месяц/год). Записана актуальная дата
применения (последняя дата, если обработка длилась дольше
одного дня). N/A не допускается.
Во всех записях о применении СЗР должны быть указаны
торговые названия (включая состав) и действующие вещества
или полезные организмы с их научными обозначениями. Должна
иметься возможность связать торговое название с
действующими ингредиентами. N/A не допускается.
Обязательное
требование
CB. 8.3.5 Исполнитель (оператор)?
Оператор, применяющий СЗР, указан в документации. Если все
операции выполняются одним лицом, достаточно один раз
указать данные об операторе. N/A не допускается.
Второстепенное
требование
CB. 8.3.6 Обоснование применения?
Во всех записях о применении СЗР указаны названия целевых
Второстепенное
вредителя/-ей, болезни/-ей или сорняка/-ов. Если используются требование
обычные названия, то должно быть возможно сопоставление их с
указанными на этикетках. N/A не допускается.
CB. 8.3.7 Формальное уполномочивание на
применение?
Во всех записях указано формально ответственное лицо,
принимающее решение о применении и дозировках средств(-а)
защиты растений. N/A не допускается.
CB. 8.3.4 Торговое название средства и
действующие вещества?
Обязательное
требование
Обязательное
требование
Второстепенное
требование
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Nº
Контрольные точки
CB. 8.3.8 Количество применяемых средств?
CB. 8.3.9 Используемое оборудование и
техника?
CB. 8.3.10 Время ожидания до уборки урожая?
CB. 8.4
Во всех записях о применении СЗР указаны количество средства
в весе или объеме или общее количество воды (или другой
несущей среды), а также дозировка в г/л или в общепринятых
интернациональных единицах измерения для СЗР. N/A не
допускается.
Во всех записях о применении СЗР подробно указаны тип
оборудования или используемой техники (напр., ранцевый
опрыскиватель, использование максимального количества воды,
микрообъемный опрыскиватель, системы орошения, опыление,
аэрозольное опрыскивание, авиационная обработка или др.
метод) для каждого случая обработки (если используется
несколько агрегатов, каждый идентифицирован отдельно). N/A не
допускается.
Во всех записях о применении средств защиты растений указано
время ожидания до уборки урожая, где данный период
установлен инструкцией по применению. N/A не допускается,
исключение: сертификация цветов и декоративных растений.
Второстепенное
требование
Второстепенное
требование
Обязательное
требование
Соблюдение всех сроков ожидания для применявшихся на
Обязательное
культурах средствах защиты растений производитель может
требование
доказать с помощью четко ведущейся документации, такой
например, как отчетная документация о применениях СЗР и
датах сбора урожая. В частности, для ситуации с непрерывным
сбором урожая в поле, фруктовом саду или теплице внедрена
специальная система (т.е. предупреждающие таблички, время
применения и т.п.), чтобы обеспечить соблюдение всех сроков
ожидания до уборки урожая. См. также 8.6.2. N/A не допускается,
исключение: сертификации цветов и декоративных растений.
Удаление остатков раствора для опрыскивания
CB. 8.5.1 Удаляются ли остатки раствора для
опрыскивания или вода после мытья
бака таким образом, чтобы не
подвергать риску безопасность
пищевых продуктов и состояние
окружающей среды?
CB. 8.6
Уровень
Время ожидания до уборки урожая (не применяется для цветов и декоративных
растений)
CB. 8.4.1 Соблюдалось ли предписываемое
время ожидания до уборки урожая?
CB. 8.5
Критерии соответствия
Остатки раствора для опрыскивания или вода после мытья бака, Второстепенное
используемые в первую очередь на культурах, применяются
требование
таким образом, чтобы не был превышен предельный уровень
дозы, указанный на этикетке. Остатки раствора или воды после
промывки бака удалены без негативного воздействия на
безопасность пищевых продуктов и окружающую среду.
Документация хранится. N/A не допускается.
Анализ остатков средств защиты растений (не применяется для цветов и декоративных
растений)
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Nº
Контрольные точки
CB. 8.6.1 Может ли производитель
продемонстрировать наличие у него
информации о максимально
допустимых уровнях остатков (МДУ)
в стране/-ах предназначения (т.е. тот
рынок, где производитель
предполагает продавать продукцию?
Критерии соответствия
Производитель или его клиент должны иметь доступный
перечень действующих МДУ для всех рынков (внутреннего и/или
международных), где планируется продавать продукцию. МДУ
определяется: посредством обмена информации с клиентами и
подтверждения ими одного или нескольких целевых рынков;
либо, в специфической стране (группе стран), куда
предполагается экспортировать продукт, путем подтверждения
соблюдения МДУ в целевой стране/целевых странах. Таким
подтверждением является контроль остатков, учитывающий один
или несколько МДУ для данной конкретной страны. Если для
продажи намечена одновременно группа стран, система контроля
остатков должна удовлетворять самым строгим из действующих
на данный момент требований к МДУ в этой группе стран. См.
Приложение CB.5: Анализ остатков
CB. 8.6.2 Были ли предприняты меры для
Если требования к МДУ того рынка, где производитель планирует
соблюдения требований к МДУ того продавать свою продукцию, являются более строгими, чем в
рынка, где производитель планирует стране производства, производитель или его клиенты могут
продавать свою продукцию?
доказать, что в процессе производств эти МДУ учитывались
(напр., необходимые изменения в порядке применения СЗР и/или
использование данных результата проверки на наличие остатков
в продукции).
CB. 8.6.3 Выполнил ли производитель оценку Оценка рисков, анализирующая использование СЗР и возможный
риска для определения того, будут
риск превышения МДУ, должна базироваться на критериях,
ли продукты в отношении МДУ
приведенных в Приложении СВ.6: Руководство по превышениям
соответствовать требованиям страны МДУ.
предназначения?
Уровень
Обязательное
требование
Обязательное
требование
Обязательное
требование
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Nº
Контрольные точки
CB. 8.6.4 Имеется ли доказательство
проведения анализа остатков по
результатам оценки риска?
Критерии соответствия
Уровень
По итогам оценки рисков должны быть представлены актуальные документальные
доказательства или записи результатов анализа остатков СЗР для
зарегистрированных по стандарту GLOBALG.A.P. культур/продуктов или
доказательства участия в проводимой третьей стороной программе мониторинга
остатков СЗР и обеспечивающей возможность прослеживаемости до предприятия.
Если анализ остатков необходим по результатам оценки рисков, должны быть
соблюдены требования к процедуре отбора, аккредитованной лаборатории и т.д.
Обычно в оценках рисков делается заключение о необходимости выполнения анализа
остатков и указания их количества, даты и места отбора проб, метода исследования
согласно Приложению CB.6: Оценка риска максимально допустимого уровня.
Оценка риска с заключением об отсутствии необходимости проведения анализа
остатков должна показывать, что:
- отслеживаемые за 4 года и более данные аналитических проверок не обнаруживают
наличия опасностей (напр., превышений, использование неразрешенных СЗР и т.п.) и
- СЗР не применялись или применялись минимально и
- СЗР не применяются вплотную ко времени сбора урожая (опрыскивание длится
значительно дольше, чем время выжидания) и
- оценка риска утверждена независимой третьей стороной (напр., инспектором по
растениеводству, экспертом и т.п.) или клиентом.
Исключением для данных условий могут быть культуры, на которых не применялись
СЗР, произрастающие там, где состояние окружающей среды строго контролируется
и по этой причине промышленность не проводит обычно анализ остатков СЗР
(примером здесь могут служить грибы).
Обязательное
требование
8.6.5 по 8.6.7 Если проводился анализ остатков, выполнялись ли следующие требования:
CB. 8.6.5 Отбор проб выполнялся
надлежащим образом?
Документы подтверждают соблюдение процедуры отбора проб.
Смотри также Приложение СВ.5: Анализ остатков.
Второстепенное
требование
CB. 8.6.6 Лаборатория, выполняющая
проверки на наличие остатков,
аккредитована компетентным
государственным органом по
стандарту ISO 17025 или по
эквивалентному стандарту?
Имеются явные документальные подтверждения (шапки писем
или копии свидетельств аккредитации и т.п.) того, что
лаборатории, выполняющие анализ остатков СЗР,
аккредитованы компетентным государственным органом по
стандарту ISO 17025 или по эквивалентному стандарту, или
находятся в процессе получения аккредитации в
соответствующей сфере компетенции. В любом случае
лаборатории должны продемонстрировать доказательства
участия в профессиональных тестированиях (напр., в системе
FAPAS). См. Приложение CB.5: Анализ остатков
Имеется четкая документированная процедура, состоящая из
корректирующих шагов и мероприятий, (что включает в себя
информирование клиентов, прослеживание продукта и т.д.) на
тот случай, когда анализ остатков СЗР показывает превышение
МДУ (в стране производства или в странах, планируемых для
реализации собранной продукции, если МДУ в них различается).
См. Приложение CB.5: Анализ остатков
Второстепенное
требование
CB. 8.6.7 Существует план мероприятий на
случай, превышения МДУ?
CB. 8.7
Хранение средств защиты растений
Обязательное
требование
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Nº
Контрольные точки
Критерии соответствия
Уровень
Склад для храненения СЗР должен отвечать основным требованиям, обеспечивающим безопасное
хранение и использование.
CB. 8.7.1 Хранятся ли средства защиты
Склады для средств защиты растений соответствуют всем
растений в соответствии с местными действующим в этой сфере национальным, региональным и
положениями/постановлениями?
местным законам и постановлениям.
Обязательное
требование
8.7.2 по 8.7.8: Хранятся ли средства защиты растений в складских сооружениях, которые:
CB. 8.7.2 Построены основательно?
Склады для средств защиты растений являются по своей
конструкции основательными и прочными. N/A не допускается.
CB. 8.7.3 Являются надежными?
Средства защиты растений надежно хранятся под замком. N/A не Обязательное
допускается.
требование
CB. 8.7.4 Имеют подходящий температурный
режим?
Средства защиты растений хранятся согласно требованиям к
хранению, указанным на этикетках. N/A не допускается.
CB. 8.7.5 Безопасны в пожарном отношении?
Склады для средств защиты растений построены из огнестойких Второстепенное
материалов (Минимальное требование: предел огнестойкости 30 требование
минут). N/A не допускается.
CB. 8.7.6 Хорошо вентилируются (в случае с
хранилищами, позволяющими
входить внутрь)?
Склады для средств защиты растений достаточно и постоянно
проветриваются/вентилируются, чтобы избежать образования
вредных испарений. N/A не допускается.
CB. 8.7.7 Имеют хорошее освещение?
Склады для средств защиты растений достаточно освещены или Второстепенное
размещены на территории с достаточным естественным или
требование
искусственным освещением, чтобы гарантировать, что все
этикетки размещенных на полках продуктов могут быть легко
прочитаны. N/A не применяется.
CB. 8.7.8 Находятся на удалении от других
материалов?
Минимальным требованием является предотвращение
перекрестного загрязнения СЗР и других материалов путем
использования физических барьеров (стен, накрывающей пленки
и т.п.). N/A не допускается.
Склады для средств защиты растений оборудованы полками из
негигроскопичного материала на случай пролива (напр., металла,
твердого пластика или покрыты не пропускающим материалом).
Второстепенное
требование
Склады для средств защиты растений имеют задерживающие
ванны, или их вместительность составляет 110% объема самой
большой емкости для хранения жидкости, чтобы гарантировать,
что любые утечки, просачивания или загрязнения за пределами
складских сооружений невозможны. N/A не допускается.
Второстепенное
требование
CB. 8.7.9 Все ли полки складских сооружений
для средств защиты растений
изготовлены из негигроскопичного
материала?
CB. 8.7.10 Приспособлено ли сооружение для
хранения СЗР для того, чтобы
задержать
просыпавшийся/пролившийся
материал?
Второстепенное
требование
Второстепенное
требование
Второстепенное
требование
Второстепенное
требование
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Nº
Контрольные точки
Критерии соответствия
CB. 8.7.11 Имеется ли оборудование для
измерения количества (дозировки) и
приготовления растворов средств
защиты растений?
Уровень
Склады для средств защиты растений или площадки для
заправки/приготовления раствора, если они расположены
отдельно, имеют дозировочное оборудование. Калибровка
дозировочных емкостей и весов производится у производителя
ежегодно, чтобы обеспечить точность состава раствора.
Площадки соответственно оснащены (напр., ведрами,
подключением к сети водоснабжения и т.п.) для надежной и
эффективной работы со всеми средствами защиты растений,
которые могут применяться. N/A не допускается.
CB. 8.7.12 Созданы ли условия для обращения Склад для средств защиты растений и все предназначенные для
с просыпавшимися или
заправки/приготовления раствора площадки снабжены
пролившимися СЗР?
контейнером с абсорбирующим нейтральным материалом (песок,
опилки), метлой и совком для мусора, пластиковыми пакетами,
которые должны находиться в установленном обозначенном
месте и использоваться в случае просыпки/утечки СЗР. N/A не
допускается.
CB. 8.7.13 Ограничивается ли доступ в
Складские помещения для СЗР закрываются на замок. Доступ
складские помещения только теми
разрешен только в присутствии лиц, которые могут подтвердить
работниками, которые прошли
прохождение специального обучения обращению со средствами
формальное обучение обращению со защиты растений и их применению. N/A не допускается.
средствами защиты растений?
Обязательное
требование
CB. 8.7.14 Хранятся ли средства защиты
растений в оригинальной упаковке?
Обязательное
требование
CB. 8.7.15 Хранятся ли СЗР, применяемые на
сертифицированных по стандарту
GLOBALG.A.P. культурах, на складе
отдельно от СЗР, используемых для
других целей?
Все СЗР, находящиеся в данный момент на складе, хранятся в
оригинальных емкостях и упаковках. В случае их повреждения,
вся информация с оригинальной тарной этикетки должна быть
перенесена на новую тару (упаковку). См. CB.8.9.1. N/A не
допускается.
Средства защиты растений, предназначенные для иных целей,
нежели применение на зарегистрированных и/или
сертифицированных культурах (напр., для использования в
саду), четко обозначены и хранятся на складе отдельно.
CB. 8.7.16 Не хранятся ли жидкие СЗР на
Все средства защиты растений, имеющие жидкую консистенцию,
полках, расположенных над полками никогда не хранятся на полках, расположенных над теми, на
с СЗР в виде порошка?
которых хранятся порошковые и гранулированные СЗР. N/A не
допускается.
CB. 8.7.17 Ведется ли на предприятии
Инвентарная ведомость, содержащая перечень складских
инвентарная ведомость хранящихся запасов (вид и количество материала) имеется в наличии и
СЗР или имеются соответствующие актуализируется, как минимум раз в 3 месяца.
записи?
CB. 8.8
Второстепенное
требование
Второстепенное
требование
Второстепенное
требование
Второстепенное
требование
Второстепенное
требование
Обращение со средствами защиты растений (не применяется, если обработка средствами
защиты растений не проводится)
CB. 8.8.1 Проходят ли все работники,
контактирующие со средствами
защиты растений, добровольный
ежегодный медицинский осмотр?
Все работники, контактирующие со средствами защиты растений, Рекоменд.
ежегодно проходят добровольный медицинский осмотр. Эти
осмотры должны соответствовать государственным,
региональным и местным нормам и правилам, а результаты
использоваться с соблюдением закона о раскрытии
персональной информации.
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Nº
Контрольные точки
Критерии соответствия
Уровень
CB. 8.8.2 Имеются ли на
сельскохозяйственном предприятии
правила в отношении сроков
возобновления работ (повторных
обработок) после применения на
культурах средств защиты растений?
Имеется четкий документированный порядок действий,
Обязательное
регламентирующий интервалы между применением на культурах требование
СЗР и повторными обработками согласно инструкциям на тарных
этикетках. При отсутствии на этикетках информации о
длительности интервалов не имеется никаких специальных
требований, но перед возобновлением работ средство на
должно
все женесчастного
высохнуть. случая, содержащий всю
CB. 8.8.3 Имеется ли в пределах 10 метров от растениях
План действий
во время
Второстепенное
склада для хранения средств защиты информацию, подробно указанную в пункте AF.3.4.1, должен
требование
растений наглядный план действий
наглядно показывать основные шаги по оказанию неотложной
во время несчастного случая?
помощи при несчастном случае и быть доступен всем
работникам для обзора в пределах 10 метров от склада со
средствами защиты растений/химикатов и площадок, для
приготовления раствора. N/A не допускается.
CB. 8.8.4 Имеются ли условия для оказания
помощи работнику в случае
нанесения вреда его здоровью?
CB. 8.8.5 Точно ли соблюдаются при
приготовлении раствора СЗР
указания на этикетках по процедуре
обработки и заправки?
CB. 8.9
Возле всех складов СЗР / химикатов и площадок для
приготовления раствора, имеющихся на предприятии, созданы
условия для промывки глаз, имеется источник чистой воды на
расстоянии не далее 10 м, аптечка первой помощи и план
действий при несчастных случаях, где указаны номера
телефонов контактных служб при чрезвычайных ситуациях или
основные действия по оказанию неотложной помощи. Все это
имеется в наличии постоянно и четко обозначено. N/A не
допускается.
Устройства, включая смесительные установки должны быть
пригодны для приготовления раствора СЗР, чтобы можно было
выполнить указанные на этикетках требования к обработке и
заправке. N/A не допускается.
Второстепенное
требование
Второстепенное
требование
Пустые емкости и контейнеры от средств защиты растений
CB. 8.9.1 Запрещено ли повторное
использование пустых контейнеров /
емкостей от средств защиты
растений для иных целей, нежели
содержание и транспортировка в них
идентичных средств?
CB. 8.9.2 Утилизируются ли пустые
контейнеры / емкости от средств
защиты растений таким образом,
чтобы избежать причинения вреда
человеку?
Имеются доказательства, что пустые контейнеры / емкости от
средств защиты растений повторно не использовались и не
используются ни для каких целей, кроме как для содержания в
них и транспортировки тех же средств, указанных на тарной
этикетке. N/A не допускается.
Второстепенное
требование
Благодаря надежному месту хранения, безопасному способу
Второстепенное
обработки перед утилизацией и методу утилизации пустых
требование
контейнеров, который предотвращает воздействие вредных
веществ на людей, существующий порядок утилизации пустых
контейнеров / емкостей от средств защиты растений гарантирует
невозможность физического контакта с ними людей.. N/A не
допускается.
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Nº
Контрольные точки
Критерии соответствия
Уровень
CB. 8.9.3 Утилизируются ли пустые
контейнеры / емкости от средств
защиты растений таким образом,
чтобы избежать загрязнения
окружающей среды?
Благодаря надежному месту хранения, безопасному способу
Второстепенное
обработки перед утилизацией и методу, не наносящему вреда
требование
окружающей среде, существующий порядок утилизации пустых
контейнеров / емкостей от средств защиты растений
минимизирует риск загрязнения окружающей среды, водотоков, а
также нанесения вреда флоре и фауне. N/A не допускается.
CB. 8.9.4 Используется ли официально
принятая система сбора и
утилизации, если таковая имеется?
Если существует официально принятая система сбора и
удаления контейнеров, то имеется документальное
подтверждение участия в ней производителя.
Второстепенное
требование
CB. 8.9.5 Если существует система сбора
пустых контейнеров, то в
соответствии ли с правилами этой
системы они хранятся, маркируются
и обрабатываются?
CB. 8.9.6 Промываются ли пустые контейнеры
либо с помощью присоединенного к
полевому опрыскивателю устройства
для промывки под давлением, либо,
как минимум, три раза водой?
Все пустые контейнеры / емкости от средств защиты растений не
используются повторно. Они надлежащим образом хранились,
маркировались и обрабатывались, в соответствии с
требованиями официальной системы их сбора и утилизации,
если она имеется.
Оборудование для применения средств защиты растений
оснащено устройством для промывки под давлением контейнера
для СЗР, или имеются четкие письменные инструкции о
трехкратном промывании каждого пустого контейнера перед его
утилизацией. N/A не допускается.
Второстепенное
требование
CB. 8.9.7 Заливается ли промывочная вода из Промывочная вода из пустых контейнеров для СЗР всегда
пустых контейнеров снова в бак
возвращается в бак опрыскивателя, когда смешивается раствор.
оборудования для опрыскивания?
Это обеспечивается либо использованием устройства для
промывки контейнеров, либо письменными инструкциями
операторам, применяющим опрыскиватели.
CB. 8.9.8 Надежно ли хранятся пустые
Имеется определенное надежное место для хранения всех
контейнеры из-под СЗР до их
пустых контейнеров / емкостей из-под СЗР до их утилизации,
утилизации?
которое изолировано от продукции и упаковочного материала
(напр., оно всегда обозначено, и свободный доступ туда людей и
животных ограничен).
CB. 8.9.9 Всегда ли соблюдаются все местные Все национальные, региональные или местные правила и
предписания, касающиеся
предписания законодательных актов, если таковые существуют в
утилизации или уничтожения
отношении утилизации пустых контейнеров / емкостей из-под
контейнеров?
СЗР, соблюдены и выполнены.
Второстепенное
требование
Обязательное
требование
Второстепенное
требование
Обязательное
требование
CB. 8.10 Неиспользованные средства защиты растений
CB. 8.10.1 Надежно ли хранятся непригодные
уже к использованию СЗР,
обозначены ли они, и удаляются ли
они законными или разрешенными
способами?
Имеются документальное подтверждение того, что непригодные к Второстепенное
использованию СЗР утилизировались официально разрешенным требование
путем. Если это невозможно, непригодные СЗР надежно
хранятся, и их можно идентифицировать.
CB. 8.11 Применение иных средств, не относящихся к удобрениям и средствам защиты
растений
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Nº
Контрольные точки
CB. 8.11.1 Имеется ли документация, в случае
применения на культурах и/или для
почвы средств/веществ, не
охваченные разделами об
удобрениях и средствах защиты
растений?
Критерии соответствия
Уровень
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
Если разработанные на предприятии генераторы роста растений, Второстепенное
средства для улучшения состава почвы применяются на
требование
сертифицированных культурах, по ним должна иметься
документация. Она должна содержать название вещества (напр.,
культуру, из которой оно произведено), торговое название (если
средство покупалось), поле, дату и количество. Если в стране
происхождения существует система регистрации этого
вещества/веществ, оно должно быть одобрено.
CB. 9
ОСНАЩЕНИЕ
CB. 9.1
Все ли приборы/агрегаты, влияющие
на безопасность пищевых продуктов
и окружающую среду (напр.,
разбрасыватели удобрений,
опрыскиватели для СЗР,
оросительные системы, весовые
устройства, приборы измерения
температуры) постоянно
проверяются и, где это применимо,
как минимум, ежегодно калибруются.
CB. 9.2
Участвует ли производитель в
независимой системе сертификации
калибровки?
FV
ФРУКТЫ И ОВОЩИ
FV
FV. 1
ОБРАБОТКА ПОЧВЫ (N/A, если фумигация не проводится)
FV. 1
FV. 1.1
Фумигация / Газация грунта (N/A, если газация грунта не производится)
FV. 1.1
Приборы находятся в хорошем состоянии, имеются
Второстепенное
документальные подтверждения всех произведенных
требование
техосмотров/ремонтов, замены масла и т.п.
Например: тукоразбрасыватель: существует, как минимум,
документ, из которого следует, что в течение последних 12
месяцев специализированной фирмой, торговцем техникой для
внесения удобрений или технически ответственным
представителем сельскохозяйственного предприятия проведена
перепроверка калибровки прибора.
Опрыскиватели для СЗР: см. Приложение СВ.7 как руководство
для исполнения предписаний по визуальной перепроверке и к
функциональным тестам оснащения для применения СЗР.
Оборудование для применения СЗР (автоматическое и
неавтоматическое) проверялось в течение последних 12 месяцев.
Это подтверждено участием в официальной программе (если
такая имеется) или сертифицированной системе, или
проводилось лицом, имеющим подтверждение своей
компетентности.
Участие производителя в независимой системе сертификации
Рекоменд.
калибровки подтверждено документами
FV. 1.1.1 Представлено ли письменное
обоснование применения
фумигантов?
Имеется письменное подтверждение и обоснование применения Второстепенное
фумигантов для почвы, включающее место, дату, действующее требование
вещество, дозы, метод и имя исполнителя. Использование
метилбромида в качестве фумиганта для почвы не разрешается.
FV. 1.1.1
FV. 1.1.2 Соблюдены ли сроки выжидания
перед высевом/посадкой?
Сроки выжидания должны быть зафиксированы документально.
FV. 1.1.2
FV. 2
СУБСТРАТЫ (N/A, если субстраты не используются)
Второстепенное
требование
FV. 2
не примеОбоснование
няется
Nº
Контрольные точки
Критерии соответствия
Уровень
FV. 2.1
Участвует ли производитель в
программах повторного
использования (рециклинга)
субстрата, где это возможно?
Рекоменд.
FV. 2.1
FV. 2.2
Если при стерилизации субстрата
для повторного использования
применялись химикаты, были ли
письменно зафиксированы место,
дата стерилизации, тип химического
вещества, метод стерилизации, имя
исполнителя и время выжидания до
высева/посадки?
Обязательное
требование
FV. 2.2
FV. 2.3
Может ли при использовании
субстратов естественного
происхождения быть подтверждено
то, что они взяты не в местах,
имеющих статус заповедника?
Производитель документирует количество повторно
используемого материала и даты. Для этого достаточно счетов
или товарных накладных. Если производитель не принимает
участия в программе рециклинга, то причины должны быть
обоснованы.
Если субстрат стерилизуется в хозяйстве, то записаны имя
исполнителя или справочные данные о поле, фруктовом саде или
теплице. Если субстрат стерилизуется не в хозяйстве, то есть
записи о названии и местонахождении предприятия,
производящего стерилизацию. Должным образом
зафиксировано: дата стерилизации (день/месяц/год); название и
действующее вещество; оборудование (напр., бак на 1000 л и
т.п.); метод (напр., пропитывание, затуманивание); имя
исполнителя (лица, фактически применявшего химикаты и
выполнявшего стерилизацию); время выжидания.
Имеется документация, подтверждающая естественное
происхождение используемых субстратов. Записи показывают,
что субстраты происходят не из мест, имеющих статус
заповедника.
Рекоменд.
FV. 2.3
FV. 3
ПРЕДУБОРОЧНЫЙ ПЕРИОД (см. Приложение CB 1. Руководство GLOBALG.A.P. –
Микробиологические опасности)
Качество воды, используемой при применении средств защиты растений
FV. 3.1
FV. 3.1.1 Включает ли оценка рисков анализ
качества воды, используемой для
приготовления жидкой смеси СЗР?
FV. 3.2
FV. 3.1
Обязательное
требование
FV. 3.1.1
Обязательное
требование
FV. 3.2.1
Второстепенное
требование
FV. 3.3.1
FV. 3.2
Контроль в предуборочный период
FV. 3.3.1 Отсутствуют ли свидетельства
чрезмерной активности животных в
местах возделывания культур,
являющиеся потенциальной угрозой
безопасности продукта?
FV. 4
Промежуток между применением и сбором урожая не наносит
вреда безопасности продукта (см. СВ 5.5.2). Документация по
применению удобрений и по сбору урожая должны это
показывать.
УБОРКА УРОЖАЯ
Для уменьшения возможного загрязнения возделываемых
участков, следует проводить надлежащие мероприятия.
Например, к тому, что следует принять во внимание, относится:
содержание животных вблизи полей, высокая плотность диких
животных на поле, грызуны, домашние животные (ручные
животные, прогулки с собаками и т.п.). Где требуется, следует
установить буферные зоны, физические препятствия, ограды.
Нет
FV. 3
Применение органических удобрений
FV. 3.2.1 Органические удобрения вносятся в
почву перед высевом/посадкой или
перед началом цветения (напр., у
деревьев), и не применяются во
время вегетативного периода?
FV. 3.3
Оценка рисков проведена и документирована. Она включает в
себя происхождение воды, вид СЗР (гербициды, инсектициды и
пр.), момент применения (стадия развития культуры), место
применения (съедобная часть растения, другие части растения,
почва между растениями и .п.) и проч. Корректировочные
мероприятия, в случае необходимости проводились.
Да
FV. 3.3
FV. 4
Nº
Контрольные точки
FV. 4.1
Общее (см. Приложение CB 1. Руководство GLOBALG.A.P. – Микробиологические
опасности)
FV. 4.1.1 Выполнен ли анализ санитарногигиенических факторов риска в
отношении урожая и его
транспортировки в пределах
сельскохозяйственного предприятия?
FV. 4.1.2 Имеется ли документация по
санитарно-гигиеническим
процедурам во время сбора урожая?
FV. 4.1.3 Обеспечено ли выполнение
документированных санитарногигиенических процедур перед
уборкой урожая?
FV. 4.1.4 Прошли ли работники прежде, чем
иметь дело с продукцией,
специальное обучение, касающееся
санитарно-гигиенических
требований?
Критерии соответствия
Имеется документированная актуальная (т.е. проверявшиеся
ежегодно) оценка рисков для продуктов, содержащая данные о
физическом, химическом и микробиологическом загрязнении, а
также о заразных человеческих заболеваниях. Также должны
быть учтены пункты с FV.4.1.2 по FV.4.1.12.. Оценку рисков
следует выполнять с учетом культур, масштабов
сельскохозяйственного предприятия и уровня его технического
оснащения. N/A не допускается.
На основе оценки рисков составлена документация по санитарногигиеническим процедурам во время сбора урожая.
Уровень
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
FV. 4.1
Обязательное
требование
FV. 4.1.1
Обязательное
требование
FV. 4.1.2
Управляющий хозяйством или другое назначенное лицо является Обязательное
ответственным за выполнение санитарно-гигиенических
требование
процедур. N/A не допускается.
FV. 4.1.3
При наличии санитарных требований, превышающих названные в
п. AF3.2.2, должны иметься доказательства прохождения
работниками специального обучения, касающегося санитарногигиенических процедур во время уборочного процесса.
Работниками должны быть изучены письменные (на подходящих
языках) и/или наглядные инструкции по предотвращению
физических (напр., улитками, камнями, насекомыми, ножами,
остатками плодов, часами, моб. телефонами и т.п.),
микробиологических и химических загрязнений / засорений
продуктов во время уборки урожая.
FV. 4.1.5 Выполнены ли документированные
Имеются очевидные свидетельства того, что работники
санитарно-гигиенические инструкции выполняют изученные инструкции и процедуры.
и процедуры для предотвращения
загрязнения продукции при работе с
ней?
FV. 4.1.6 Очищаются ли контейнеры и
Многоразовые контейнеры, инструменты для уборки урожая
инструменты, используемые в
(напр., ножницы, ножи, секаторы и т.п.) и уборочное
процессе уборки урожая?
оборудование (напр., техника) очищено и поддерживаются в
Содержатся ли они в исправном
исправном состоянии. Составлен план проведения чисток и
состоянии и предохраняются ли от
дезинфекций для предотвращения загрязнения продукции.
загрязнения?
Имеется надлежащая документация.
FV. 4.1.7 Очищаются ли транспортные
Транспортные средства, используемые для перевозки
средства, используемые для
собранного урожая, а также и для других целей, очищаются и
перевозки собранного урожая, и
поддерживаются в исправном состоянии согласно плану для
поддерживаются ли они в исправном предотвращения загрязнения продукции (напр., землёй, грязью,
состоянии, где это необходимо
органическими удобрениями, пролитой жидкостью и т.п.).
согласно оценке риска?
Обязательное
требование
FV. 4.1.4
Обязательное
требование
FV. 4.1.5
Обязательное
требование
FV. 4.1.6
Обязательное
требование
FV. 4.1.7
Nº
Контрольные точки
Критерии соответствия
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
FV. 4.1.8 Имеют ли работники, занятые на
уборке урожая и непосредственно
контактирующие с культурами,
доступ к чистому оборудованию для
мытья рук?
Обязательное
требование
FV. 4.1.8
FV. 4.1.9
Второстепенное
требование
FV. 4.1.9
Обязательное
требование
FV. 4.1.1
Второстепенное
требование
FV. 4.1.1
Обязательное
требование
FV. 4.1.1
FV. 4.1.10
FV. 4.1.11
FV. 4.1.12
FV. 4.2
Моечные устройства должны поддерживаться в чистом и
надлежащем санитарном состоянии, чтобы работники могли
помыть и продезинфицировать руки. Персонал должен мыть руки
или использовать спиртосодержащие дезинфицирующие
средства перед началом работы, после посещения туалета,
после использования носовых платков / салфеток, после
контакта с загрязнённым материалом, после курения, приема
пищи, питья, после перерыва перед возвращением к работе и в
любое другое время, когда их руки могли загрязниться. N/A не
допускается.
Имеют ли работники, занятые на
Полевые туалеты должны быть устроены, сконструированы и
уборке урожая, доступ к чистым
установлены так, чтобы минимизировать потенциальный риск
туалетам вблизи того места, где они загрязнения и иметь прямой удобный доступ для их эксплуатации
работают?
и чистки. Стационарные и передвижные туалеты (включая
уборные с выгребом) изготовлены из легко чистящихся
материалов, имеют хорошее санитарное состояние. Туалеты
следует размещать в приемлемой близости от места работ
(напр., в пределах 500 м или 7 мин.). Невыполнение = отсутствие
или недостаточность туалетов в доступной близости от места
работ. Не применяется, если только работники во время уборки
не контактируют с товарными продуктами (напр., при
механизированной уборке урожая).
Контейнеры для
Контейнеры для продуктов используются только для содержания
сельскохозяйственной продукции
в них собранного урожая (т.е. не для сельскохозяйственных
используются исключительно по их химикатов, смазочных материалов, масел, чистящих средств,
прямому назначению?
растительных и других отходов, пищевых пакетов, инструмента и
т.п.). Если универсальные прицепы, тачки и т.п. используются как
ёмкости для продукции, они должны быть перед использованием
очищены.
Имеется ли письменная инструкция Имеется письменная инструкция по обращению с битым /
по обращению со стеклом и
треснувшим стеклом или прозрачным твердым пластиком в
прозрачным твердым пластиком для теплицах.
теплиц?
Если для каких-либо работ,
Любые лед или вода, используемые в месте сбора урожая,
связанных с уборкой урожая
имеют качество питьевой воды, и обработка ведется в
используется лед (или вода), то
надлежащих санитарных условиях во избежание загрязнения
питьевая ли вода применяется и
продукции.
проходит ли обработка в
надлежащих санитарных условиях во
избежание
продукции? в месте сбора урожая (Применяется, если во время уборки
Конечная загрязнения
упаковка продукции
Уровень
урожая и/или конечной упаковки последний контакт человека с продуктом происходят на поле)
FV. 4.2
Nº
Контрольные точки
не примеОбоснование
няется
Критерии соответствия
Уровень
FV. 4.2.1 Учитывают ли предусмотренные в
процессе сбора урожая санитарногигиенические процедуры обработку
и упаковку собранного урожая,
производимые непосредственно в
поле, саду или теплице, включая
временное хранение на
предприятии?
FV. 4.2.2 Защищена ли упакованная
продукция от загрязнения?
Вся продукция, которая упаковывается и обрабатывается
непосредственно в поле, фруктовом саду или теплице, на ночь
должна быть увезена с поля, в соответствии с результатами
оценки санитарно-гигиенических факторов риска для урожая.
Если продукция находится во временном хранилище на
предприятии, должны быть выполнены требования к
безопасности пищевых продуктов.
Обязательное
требование
FV. 4.2.1
Вся продукция, упакованная в поле, должна быть защищена от
загрязнения.
Обязательное
требование
FV. 4.2.2
FV. 4.2.3 Поддерживается ли во всех пунктах
сбора/хранения/сбыта упакованной
на поле продукции чистота и
надлежащее санитарногигиеническое
состояние?
FV. 4.2.4 Защищен
ли хранящийся
Если упакованная продукция хранится на сельскохозяйственном Обязательное
предприятии, территория мест хранения должна быть убранной и требование
чистой.
FV. 4.2.3
Упаковочный материал должен храниться в таких условиях,
которые обеспечивают ему защиту от загрязнения.
Обязательное
требование
FV. 4.2.4
Остатки упаковочного материала и другие отходы, не связанные
с продукцией, должны быть увезены (убраны) с поля.
Второстепенное
требование
FV. 4.2.5
Если упакованная продукция хранится на предприятии,
температура и влажность (где это применимо) должны
поддерживаться и документироваться согласно результатам
анализа санитарно-гигиенических факторов риска и
требованиями качества.
Обязательное
требование
FV. 4.2.6
упаковочный материал,
применяемый для упаковки в поле,
загрязнения?
FV. 4.2.5 от
Увозятся
(убираются) ли с поля
остатки упаковочного материала и
другие отходы, не связанные с
продукцией?
FV. 4.2.6 Если упакованная продукция
хранится на сельскохозяйственном
предприятии, поддерживаются и
регулирую+B45тся ли (где это
применимо) необходимые
температура и влажность,
документируется ли это?
Да
Нет
FV. 5
ОБРАБОТКА ПРОДУКЦИИ (применяется, пока обработка производится самим
производителем на его предприятии)
FV. 5
FV. 5.1
Принципы санитарии и гигиены
FV. 5.1
FV. 5.1.1 Была ли выполнена оценка
санитарно-гигиенических факторов
риска в отношении процесса
обработки собранного урожая ?
Учтены ли при этом санитарногигиенические аспекты процесса
обработки продукции?
FV. 5.1.2 Имеется ли документ с указанием
санитарно-гигиенических
мероприятий, необходимых при
обработке продуктов?
Имеется документированная и актуальная (ежегодно
перепроверявшаяся) оценка рисков в отношении продуктов и
процесса обработки продукции, охватывающая физические,
химические, микробиологические загрязнения и заразные
человеческие болезни.
Обязательное
требование
FV. 5.1.1
На основе проведенной оценки рисков составлен документ с
указанием мероприятий и процедур, которые необходимо
выполнять при обработке продуктов.
Обязательное
требование
FV. 5.1.2
Nº
Контрольные точки
Критерии соответствия
Уровень
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
FV. 5.1.3 Обеспечено ли выполнение и
документирование санитарногигиенических процедур в процессе
обработки собранного урожая
продуктов?
Управляющий предприятием или другое назначенное лицо
Обязательное
является ответственным за выполнение санитарно-гигиенических требование
процедур, предусмотренных в результате оценки санитарногигиенических факторов риска, касающихся обработки
продукции.
FV. 5.1.3
FV. 5.2.1 Прошли ли работники специальное
обучение+B38 правилам личной
гигиены перед тем, как приступить к
работе с продукцией?
Должны быть представлены доказательства, что работники
изучили правила гигиены, охваченные в оценке рисков для
обработки продукции.
Обязательное
требование
FV. 5.2.1
Второстепенное
требование
FV. 5.2.2
Все работники носят чистую верхнюю одежду (напр., рабочие
Рекоменд.
халаты, фартуки, нарукавники, перчатки), подходящую для
выполнения задачи/задач согласно анализу рисков. Она
специально подобрана в зависимости от культуры и технического
уровня производства.
FV. 5.2.4 Отведены ли для курения, приема
Курение, прием пищи, жевание жевательной резинки и питье
Второстепенное
пищи, жевания жевательной резинки ограничено определенными местами и никогда не разрешается
требование
и питья определенные места,
на территориях обработки или хранения продукции.
отделенные (изолированные) от
(Исключением является питьевая вода).
территории, где находится
продукция?
FV. 5.2.5 Показаны ли в виде наглядных
Основные указания инструкций по гигиене должны быть наглядно Второстепенное
знаков в упаковочных помещениях
представлены в упаковочных помещениях в виде
требование
основные указания инструкций по
символов/знаков.
гигиене для работников и
FV. 5.3 посетителей?
Санитарное оборудование
FV. 5.2.3
FV. 5.3.1 Имеют ли работники упаковочных
цехов доступ к чистым туалетам и
оборудованию для мытья рук вблизи
места их работы?
FV. 5.3.1
FV. 5.2
Личная гигиена
FV. 5.2.2 Выполняют ли работники требования Имеются свидетельства того, что работники действуют в
инструкций, касающихся работы с
соответствии с инструкциями по гигиене.
продукцией?
FV. 5.2.3 Все ли работники носят чистую и
пригодную для выполняемой/-ых
задачи/- одежду, способную
защитить продукцию от загрязнения?
Туалеты должны быть в хорошем санитарном состоянии, их
двери не должны открываться в сторону того места, где
обрабатывается продукция, за исключением автоматически
закрывающихся дверей. Недалеко от туалетов (насколько
возможно близко и без потенциальной угрозы перекрестного
загрязнения) должны быть доступны оборудование для мытья,
чистки и дезинфицирования рук, непарфюмированное мыло и
приспособление для сушки рук. Работники должны мыть руки
перед началом работы, после посещения туалета, после
использования носовых платков / салфеток, после контакта с
загрязнённым материалом, после курения, приема пищи, питья,
после перерыва перед возвращением к работе и в любое другое
время, когда их руки могли загрязниться.
Обязательное
требование
FV. 5.2
FV. 5.2.4
FV. 5.2.5
FV. 5.3
Nº
Контрольные точки
FV. 5.3.2 Имеются ли чёткие наглядные
указания о том, чтобы работники
мыли руки, прежде чем снова
приступить к своей работе?
Критерии соответствия
Уровень
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
FV. 5.3.2
FV. 5.3.3 Имеются ли надлежащие условия
для переодевания работников?
Символы/надписи должны быть заметными и ясно
Обязательное
указывающими на необходимость мыть руки перед обработкой
требование
продукции. Работники должны мыть руки перед началом работы,
после посещения туалета, после использования носовых платков
/ салфеток, после контакта с загрязнённым материалом, после
курения, приема пищи, питья, после перерыва перед
возвращением к работе и в любое другое время, когда их руки
могли загрязниться.
Помещения для переодевания должны использоваться для
Рекоменд.
смены одежды и надевания защитной верхней одежды.
FV. 5.3.4 Имеется ли закрывающееся
оборудование для хранения
собственных вещей работников?
Для сохранности личных вещей работников в помещениях для
переодевания должно быть предусмотрено надежное
оборудование для хранения.
Рекоменд.
FV. 5.3.4
Второстепенное
требование
FV. 5.4.1
Второстепенное
требование
FV. 5.4.2
Имеется документальное доказательство (напр., специальная
Второстепенное
памятка/инструкция на этикетке/упаковке или справочный листок требование
технических данных), разрешения на применение в пищевой
промышленности чистящих средств, смазочных материалов и
т.п., могущих контактировать с продукцией.
FV. 5.4.3
Внутрипроизводственные транспортные средства должны
Рекоменд.
содержаться и эксплуатироваться таким образом, чтобы избегать
загрязнения продукции. Особого внимания требуют выбросы
отработанных газов. Вилочные погрузчики и другие приводные
транспортные средства должны работать на электричестве или
газе.
FV. 5.4.4
FV. 5.4
Площадки/помещения для упаковки и хранения продукции
FV. 5.4.1 Содержатся ли помещения и
оборудование для обработки и
хранения продукции в чистом и
исправном состоянии во избежание
загрязнения?
FV. 5.4.2 Хранятся ли чистящие средства,
смазочные материалы и т.п. таким
образом, чтобы избежать
химического загрязнения продукции?
FV. 5.4.3 Разрешены ли для применения в
пищевой промышленности те
чистящие средства и смазочные
материалы, которые могут
контактировать с продукцией? Строго
соблюдаются
FV. 5.4.4 ли
Являются
ли все инструкции
вилочные на
погрузчики и другие транспортные
средства с приводным устройством
чистыми и исправными? Позволяет
ли их конструкция избежать выброса
загрязняющих веществ (токсичных
выхлопов)?
Для предотвращения загрязнения помещения для обработки и
хранения продукции, а также оборудование (напр., поточные
линии и механизмы для технологической обработки, стены, полы,
площадки для хранения, поддоны и т.п.) должны
убираться/чиститься и/или поддерживаться в исправном
состоянии согласно графику уборки и технического обслуживания
с установленной минимальной частотой их проведения.
Документация о проведении уборок/чисток и технического
обслуживания должна храниться.
Во избежание химического загрязнения продуктов, чистящие
средства, смазочные материалы и т.п. хранятся в установленном
месте, отдаленном от того, где упаковывается продукция.
FV. 5.3.3
FV. 5.4
Nº
Контрольные точки
FV. 5.4.5 Собираются ли выбракованные
продукты и отходы с мест, где
производится упаковка, на
специально отведенной территории,
которая регулярно убирается и/или
дезинфицируется?
FV. 5.4.6 Используются ли в помещениях, где
сортируется, взвешивается и
хранится продукция, безопасные
(противоударные) лампы и/или
лампы с защитным кожухом?
не примеОбоснование
няется
Критерии соответствия
Уровень
Выбракованные продукты и отходы, чтобы избежать загрязнения
продукции, складируются отдельно, на четко определенной для
этих целей территории, где регулярно производится уборка и/или
дезинфекция согласно плану проведения уборок. Допускаются
только выбракованные продукты и отходы, собирающиеся за
день.
На случай повреждения лампы накаливания (лампочки) и
крепежные детали, висящие над продукцией или материалами,
применяемыми для обработки, имеют безопасную конструкцию
или надежную защиту, чтобы предотвратить загрязнение
пищевых продуктов.
Второстепенное
требование
FV. 5.4.5
Обязательное
требование
FV. 5.4.6
Да
Нет
FV. 5.4.7 Имеются ли письменные инструкции Имеются письменные правила обращения с разбитым стеклом
Второстепенное
в отношении того, как следует
и/или сломанными изделиями из прозрачной твердой пластмассы требование
обращаться со стеклом и изделиями в местах обработки, подготовки и хранения продукции.
из прозрачной твердой пластмассы?
FV. 5.4.7
FV. 5.4.8 Являются ли упаковочные
материалы чистыми и хранятся ли
они в чистых и надлежащих
санитарно-гигиенических условиях?
Во избежание загрязнения продуктов до их использования
упаковочные материалы (включая тару многократного
использования) хранятся в чистых местах (помещениях), с
соблюдением санитарно-гигиенических требований.
Второстепенное
требование
FV. 5.4.8
FV. 5.4.9 Ограничен ли доступ животных к
производственным помещениям?
Принимаются меры, препятствующие доступу животных.
Второстепенное
требование
FV. 5.4.9
FV. 5.5
Контроль качества
FV. 5.5.1 Поддерживается ли и фиксируется
ли документально температура и
влажность воздуха (где это
применимо), если продукция
упаковывается и/или хранится на
сельскохозяйственном предприятии?
FV. 5.5.2 Существует ли технология (способ)
проверки измерительных приборов и
оборудования для контроля
температуры?
FV. 5.6
FV. 5.5
Если упакованная продукция хранится в хозяйстве, то
температура и влажность воздуха (где это применимо, также при
хранении в искусственной атмосфере регулируемого состава)
должны поддерживаться и фиксироваться документально в
соответствии с результатами оценки санитарно-гигиенических
факторов риска.
Оборудование для взвешивания и/или контроля температуры,
должно регулярно проверяться, чтобы видеть, что оно
откалиброваны согласно оценке санитарно-гигиенических
факторов риска.
Обязательное
требование
FV. 5.5.1
Второстепенное
требование
FV. 5.5.2
Борьба с сельскохозяйственными вредителями
FV. 5.6
FV. 5.6.1 Существует ли технология контроля Предоставление информации во время опроса. Визуальная
и сокращения популяций вредителей оценка. N/A не допускается.
в зонах упаковки и хранилищ?
Второстепенное
требование
FV. 5.6.1
FV. 5.6.2 Имеются ли видимые
Визуальная оценка. N/A не допускается
доказательства, демонстрирующие
эффективность технологии контроля
и сокращения вредителей?
Второстепенное
требование
FV. 5.6.2
Nº
Контрольные точки
Критерии соответствия
FV. 5.6.3 Ведутся и хранятся ли детальные
Планомерно ведется мониторинг, и имеются записи о контроле
записи о контроле над вредителями и борьбы с вредителями и вытекающие отсюда планы
о принятии необходимых мер?
мероприятий.
FV. 5.7
Уровень
Второстепенное
требование
Мытье продуктов после уборки урожая (не применяется, если продукты после уборки
урожая не моются)
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
FV. 5.6.3
FV. 5.7
FV. 5.7.1 Для последнего мытья продуктов
используется питьевая вода или
признанная пригодной для этих
целей компетентными органами?
Вода признана компетентными органами пригодной и/или в
течение последних 12 месяцев проводился анализ воды в точке
подвода к моечному оборудованию. Значения анализируемых
параметров находятся в границах норм, признанных ВОЗ, или
компетентными органами считаются безопасными для пищевой
промышленности.
Обязательное
требование
FV. 5.7.1
FV. 5.7.2 Если для последнего мытья
продуктов применяется оборотная
вода, то была ли она
профильтрована и регулярно ли
проверяются значение pH, а также
степень концентрации и опасности
дезинфекционных веществ?
Если для последнего мытья продуктов используется оборотная
Обязательное
вода, то она фильтруется и дезинфицируется. При этом
требование
регулярно проверяются значение pH, а также степень
концентрации и опасности дезинфекционных веществ. Данные
документируются и хранятся. Фильтрование должно
осуществляться с применением эффективной системы для
твердых и взвешенных частиц согласно документальному плану
проведения регулярных очисток в зависимости от использования
и объемов воды. Где ведение записей об автоматической
промывке фильтров и смене дозировки в автоматических
инжекторах дезинфицирующих средств невозможно, следует
письменно составить технологическое описание этого процесса.
FV. 5.7.2
FV. 5.7.3 Анализ воды выполняется в
соответствующей лаборатории?
Анализ воды для мытья продуктов выполняется лабораторией,
аккредитованной по стандарту ISO 17025 или аналогичному
национальному стандарту, или может быть подтверждено
документами, что она находится в процессе получения
аккредитации.
FV. 5.7.3
FV. 5.8
Рекоменд.
Послеуборочная обработка (не применяется, если нет послеуборочной обработки)
FV. 5.8.1 Соблюдаются ли все инструкции,
приведенные на этикетках?
Четко определены процедуры и в наличии имеется документация Обязательное
(напр., записи о применении послеуборочных биоцидов, воска,
требование
средств защиты растений), которые показывают, что
приведенные на этикетках инструкции для применяемых
химикатов выполняются.
FV. 5.8
FV. 5.8.1
Nº
Контрольные точки
Критерии соответствия
Уровень
Да
Нет
не примеОбоснование
няется
FV. 5.8.2 Все ли биоциды, восковые средства
и средства защиты растений,
используемые для послеуборочной
защитной обработки собранных
культур, официально
зарегистрированы в стране их
применения?
Все биоциды, восковые средства и средства защиты растений,
Обязательное
используемые для послеуборочной защитной обработки
требование
собранных культур, официально зарегистрированы или
допущены компетентным государственным органом в стране их
применения. Они одобрены для использования в стране
применения и разрешены для обработки собранных культур,
выполняемой, как указано в инструкциях на этикетках для
биоцидов, воска и СЗР. Если нет официальной системы
регистрации, то имеется ссылка на Руководство GLOBALG.A.P.
(Приложение 4: Применение СЗР в странах, где разрешена
экстраполяция) и на Международный кодекс поведения в области
распределения и использования пестицидов (ФАО).
FV. 5.8.2
FV. 5.8.3 Сохраняется ли актуальный список
всех средств защиты растений для
послеуборочной обработки, которые
используются и разрешены для
возделываемых культур?
Имеется актуальный документированный перечень,
учитывающий все изменения в местном или национальном
законодательстве, касающиеся биоцидов, воска и СЗР и
содержащий торговые названия средств для послеуборочной
обработки (включая все активные вещества), которые
применяются или применялись в течение последних 12 месяцев
для культур, возделываемых в хозяйстве по стандарту
GLOBALG.A.P. N/A не допускается.
FV. 5.8.3
FV. 5.8.4 В состоянии ли человек, технически
ответственный за применение
средств послеуборочной обработки
продуктов, продемонстрировать свои
компетентность и знания в сфере
применения биоцидов, воска и СЗР?
Человек, ответственный за техническое применение
Обязательное
послеуборочных биоцидов, воска и средств защиты растений
требование
может подтвердить достаточный уровень технической подготовки
наличием у него национального признанного свидетельства или
официального документа об обучении.
FV. 5.8.4
FV. 5.8.5 Имеет ли вода, применяемая для
послеуборочной обработки качество
питьевой воды, или она признана
пригодной для этих целей
компетентными органами?
Вода признана компетентными органами пригодной и/или в
течение последних 12 месяцев проводился анализ воды в точке
подвода к моечному оборудованию. Значения анализируемых
параметров находятся в границах норм, признанных ВОЗ, или
компетентными органами считаются безопасными для пищевой
промышленности.
Обязательное
требование
FV. 5.8.5
FV. 5.8.6 Хранятся ли биоциды, воски, СЗР,
применяемые для послеуборочной
обработки отдельно от продуктов и
других материалов?
Во избежание химического загрязнения продуктов биоциды,
Обязательное
воски, СЗР и т.п. хранятся в отведенном для них месте, отдельно требование
от продуктов.
FV. 5.8.6
Второстепенное
требование
Вся документация по послеуборочной обработке сохраняется и включает следующие критерии:
FV. 5.8.7 Обозначение/маркировку культур
собранного урожая (напр., номер
партии или группы продукции)?
Номер партии или группы обработанных продуктов указан во
Обязательное
всех документах о применении биоцидов, воска и средств защиты требование
растений для послеуборочной обработки.
FV. 5.8.7
Nº
Контрольные точки
не примеОбоснование
няется
Критерии соответствия
Уровень
FV. 5.8.8 Место применения?
Любая документация о послеуборочной обработке биоцидами,
воском и средствами защиты растений содержит записи о
географическом положении, название или координаты
сельскохозяйственного предприятия или участка, где
производилась обработка продукции.
Обязательное
требование
FV. 5.8.8
FV. 5.8.9 Даты применения?
Точные даты (день/месяц/год) обработок зафиксированы в
Обязательное
документации по послеуборочному применению биоцидов, воска требование
и средств защиты растений.
FV. 5.8.9
FV. 5.8.10 Тип / вид обработки?
Способ, применяемый для обработки продукции (напр.,
опрыскивание, пропитывание, газовая дезинфекция и т.п.)
записаны во всей документации по послеуборочной обработке
биоцидами, воском и средствами защиты растений.
Обязательное
требование
FV. 5.8.1
FV. 5.8.11 Торговое название средства?
Торговые названия применяемых средств записаны во всей
документации по послеуборочной обработке биоцидами, воском
и средствами защиты растений.
Обязательное
требование
FV. 5.8.1
FV. 5.8.12 Количество применяемых средств?
Количество применяемых средств, приведенное в весе или
объеме на литр воды или выраженное другим способом,
записано во всей документации по послеуборочной обработке
биоцидами, воском и средствами защиты растений.
Обязательное
требование
FV. 5.8.1
FV. 5.8.13 Имя исполнителя?
Имя исполнителя, применявшего средства защиты растений на
собранной продукции, указано в документации по
послеуборочной обработке биоцидами, воском и средствами
защиты растений.
Второстепенное
требование
FV. 5.8.1
FV. 5.8.14 Обоснование применения
послеуборочной обработки?
Обычные названия вредителя/болезни, требующие обработки,
записаны во всей документации по послеуборочной обработке
биоцидами, воском и средствами защиты растений.
Второстепенное
требование
FV. 5.8.1
FV. 5.8.15 Всегда ли при применении СЗР для Имеется документальное доказательство, демонстрирующее, что Обязательное
послеуборочной обработки
производитель при послеуборочном применении биоцидов и
требование
учитывались условия пункта CB.8.6? средств защиты растений учитывает условия Контрольной точки
CB.8.6 и действует соответственно.
Да
Нет
FV. 5.8.1