Таврический научный обозреватель www.tavr.science № 3

Таврический научный обозреватель
www.tavr.science
№ 3 (ноябрь), 2015
УДК 619:614.48
Алиев А.А.
Д.б.н., ФГБНУ Прикаспийский зональный НИВИ
Кабардиев С.Ш.
Д.в.н., профессор, ФГБНУ Прикаспийский зональный НИВИ
Карпущенко К.А.
К.в.н., ФГБНУ Прикаспийский зональный НИВИ
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНОГО
НЕЙТРАЛЬНОГО АНОЛИТА В СОЧЕТАНИИ С МОЛОЧНОЙ КИСЛОТОЙ НА
МИКРОБНУЮ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ ВОЗДУХА И ЖИЗНЕСПОБНОСТЬ
ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
Получены экспериментальные данные до и после санации воздуха птицеводческого
помещения в присутствии птицы при аэрозольной дезинфекции ЭХА-нейтральным
анолитом с концентрацией активного хлора 0,1мг/мл в сочетании с 40%-ной молочной
кислотой в сравнительном аспекте с 20% -ной молочной кислотой. При этом установлено,
что аэрозольная дезинфекция ЭХА-нейтральным анолитом с концентрацией активного
хлора 0,1мг/мл в сочетании с 40%-ной молочной кислотой воздуха птичника способствует
значительному снижению количества общей микрофлоры, стафилококка золотистого и
кишечной палочки и положительно сказывается на клиническом, физиологическом
состоянии цыплят-бройлеров, сохранности поголовья, приросте среднесуточной живой
массы.
Ключевые слова: обеззараживание воздуха, электрохимически активированный
нейтральный анолит с концентрацией активного хлора 0,1мг/мл в сочетании с 40%
молочной кислотой, 20%-ная молочная кислота, пробы воздуха, седиментационный
метод, МПА, среда Эндо, ЖСА, САГ-1, бактериальная обсемененность, кишечная палочка
и стафилококк золотистый, цыплята-бройлеры, птичник.
Agris subject categories: L70, L73
Aliyev A.A.
Doctor of science (Biology)
Caspian zonal research veterinary institute
Kabardiev S.S.
Doctor of veterinary medicine, Professor
Caspian zonal research veterinary institute
Karpushenko K.A.
Ph.D. (Veterinary medicine)
Caspian zonal research veterinary institute
COMPARATIVE EVALUATION OF THE IMPACT OF ENVIRONMENTALLY
SAFE NEUTRAL ANOLYTE IN COMBINATION WITH LACTIC ACID ON MICROBIAL
CONTAMINATION OF AIR AND ZHIZNESPOSOBNOSTI BROILER CHICKENS
The experimental data obtained before and after sanitation of poultry house air in the
presence of the birds in aerosol disinfection of ECHO-neutral anolyte with active chlorine
concentration of 0.1 mg/ml combined with 40% lactic acid in comparison with 20% lactic acid. It
1
Таврический научный обозреватель
www.tavr.science
№ 3 (ноябрь), 2015
was found that aerosol disinfection of ECHO-neutral anolyte with active chlorine concentration of
0.1 mg/ml combined with 40% lactic acid air the poultry house contributes to a significant
reduction in the number of total microflora, Golden staph and E. coli and positive impact on
clinical, physiological condition of broiler chickens, the keeping of livestock, the daily average gain
of live weight.
Key words: disinfection of air, electrochemically activated neutral anolyte with active
chlorine concentration of 0.1 mg/ml combined with 40% lactic acid, 20% lactic acid. air sampling,
sedimentation technique, MPA, Endo agar, the JSA, SAG-1, bacterial contamination, E. coli and
Golden staph, broilers, poultry house.
Agris subject categories: L70, L73
Введение. В промышленном птицеводстве основными задачами являются охрана
здоровья птицы от различных заболеваний и получение качественной, экологически
безопасной продукции. В рыночных отношениях актуальна изыскание средств и методов,
позволяющих не только реализовать вышеперечисленное, но и снизить себестоимость
данных процессов [7].
В настоящее время
на многих птицефабриках и птицеперерабатывающих
предприятиях РФ в качестве
дезинфектантов
используются различные варианты
альдегидов, в том числе глутаровый и формальдегид. Негативное воздействие таких
препаратов на животных не только сводит на нет и без того сомнительное их преимущество
перед другими дезинфектантами, но и создает опасность как для персонала предприятий, так
и для конечного потребителя готовой продукции [7].
Сегодня проблема изыскания новых, более эффективных средств для
обеззараживания птицеводческих помещений в присутствии птицы остается актуальной.
Как указывает [6] в настоящее время широко используются средства, сочетающиеся
дезинфицирующие и моющие свойства. Для придания им дополнительных свойств и
усилия бактерицидного действия создаются композиционные составы.
Растворы, получаемые в установках СТЭЛ, уничтожают возбудителей как
бактериальной, так и грибковой этиологии (золотистый стафилококк, синегнойная и
кишечная палочки, вирусы гепатита В, полиомиелита, ВИЧ, аденовирусы, возбудители
туберкулёза, сальмонеллёза, дермитомикоза и др.). По своей эффективности ЭХА-растворы
значительно превосходят такие известные дезинфектанты, как хлорамин, гипохлорит натрия
и т.д. [1,2,5,8].
В результате
многочисленных исследований, проведенных нами ранее
в
лаборатории по изучению болезней птиц ФБГНУ Прикаспийский зональный НИВИ, была
разработано и испытано в лабораторных условиях новое экологически безопасное
дезинфицирующее средство, полученное в результате сочетания электрохимически
активированного нейтрального анолита с молочной кислотой для санации воздуха
птицеводческих помещений в присутствии птицы. Отработана методика его применения,
получены положительные результаты.
В связи с вышеизложенным, цель нашей работы заключалась в изучении
дезинфицирующей активности
нового экологически безопасного
электрохимически
активированного нейтрального анолита в сочетании с молочной кислотой на микробную
обсемененность воздуха в сравнительном аспекте с молочной кислотой.
Материалы и методы
Опыт по применению электрохимически активированного нейтрального анолита
для обеззараживания воздуха помещений в присутствии бройлеров кросса «Росс 208»
проводили в условиях Красноармейской птицефабрики Республики Дагестан. Для этого
аэрозольную дезинфекцию проводили с помощью генератора САГ-1 из расчета 10 мл
электрохимически активированного нейтрального анолита с концентрацией активного
2
Таврический научный обозреватель
www.tavr.science
№ 3 (ноябрь), 2015
хлора 0,1мг/мл в сочетании с 40%-ной молочной кислотой на 1м3 воздуха, экспозиция 30
минут. До начало эксперимента поголовье в обоих птичниках, № 1 и № 2, было почти
одинаковым, соответственно, 16800 и 16685. Содержание птиц было на глубокой
несменяемой подстилке. Электрохимически активированный нейтральный анолит с
концентрацией активного хлора 0,1мг/мл в сочетании с 40%-ной молочной кислотой в
опытном птичнике применяли 1 раз в неделю на 1м3 воздуха, а в контрольном птичнике
(№2), согласно наставлению, обрабатывали аэрозолью 20% -ной молочной кислотой из
расчета 20мл на м3 воздуха.
Пробы
воздуха для
определения
бактериальной
обсемененности
брали
седиментационным методом на МПА (для
определения
общей бактериальной
обсемененности), на среду Эндо (для санитарно-показательной микрофлоры), (ЖСА) элективную среду для стафилококков до распыления препаратов, затем через час -после
обработки. Посевы инкубировали в термостате 370С в течение 24-48 часов. Количество
микроорганизмов в 1м3 определяли по методу Омелянского [3,4]
Результаты исследований до и после санаций электрохимически активированным
нейтральным анолитом с концентрацией активного хлора 0,1мг/мл в сочетании с 40%-ной
молочной кислотой представлены в таблице1.
Таблица 1.
Влияние электрохимически активированного нейтрального анолита с
концентрацией активного хлора 0,1мг/мл в сочетании с 40% молочной кислотой на
бактериальную обсемененность воздуха птичников
Возраст
бройлер
ов, сут.
10
25
35
Время
исследования
До обработки
После
обработки
Погибло
До обработки
После
обработки
Погибло
До обработки
После
обработки
Погибло
Общая
ОМЧ/КОЕ,
тыс./м3
микрофлора,
КОЕ(E.coli) тыс./м3
КОЕ(St.aures)
тыс./м3
опыт
(птичник 1)
контр.
(птичник 2)
48,5±2,4 *
5,1±0,6 *
50,2±1,9
11,7±1,5
опыт
(птичник
1)
6,8±1,4 *
1,5±0,4 *
контр
(птичник
2)
6,3±0,6
2,3±0,7
опыт
(птичник
1)
8,9±0,8 *
2,5±0,4 *
контр.
(птичник
2)
9,2±3,4
4,1±1,8
43,4±3,8 *
80,6±6,5 *
6,4±0,4 *
38,5±2,4
90,8±9,8
14,0±0,7
5,3±0,7 *
11,6±2,1 *
1,7±0,2
4,0±1,3
12,4±2,3
4,3±0,6
6,4±1,8 *
15,2±2,2 *
3,5±0,2 *
5,1±0,5
16,5±3,8
7,2±0,6
74,2±8,3 *
110,3±10,7 *
7,7±0,8 *
76,8±11,2
128,2±6,2
23,0±5,6
9,9±1,1 *
16,7±1,5 *
2,3±0,5 *
8,1±1,1
19,2±2,3
6,7±1,2
11,7±2,8 *
25,5±3,5 *
4,7±0,3 *
9,3±2,1
28,3±2,8
14,5±0,6
102,6±12,1 *
105,2±9,3
14,4±1,6 *
12,5±0,8
20,8±1,9 *
13,8±1,4
Примечание: Результаты достоверны по сравнению с контролем при Р<0,001.
Исследования
показали, что аэрозольная
дезинфекция электрохимически
активированным нейтральным анолитом с концентрацией активного хлора 0,1мг/мл в
сочетании с 40%-ной молочной
кислотой способствует значительному
снижению
количества общей
микрофлоры, золотистого стафилококка и кишечной палочки, что
положительно сказывалось на клиническом, физиологическом
состоянии цыплятбройлеров, сохранности поголовья, приросте среднесуточной живой массы.
Из таблицы 1 видно, что показатели общей бактериальной обсемененности после
аэрозольной обработки воздуха в опытном и контрольном птичниках в возрасте 10 суток
были ниже, соответственно, в 9,5; 4,5; 3,6 и 4,3; 2,7; 2,2 раза, в возрасте 25 суток - в 12,6;
3
Таврический научный обозреватель
www.tavr.science
№ 3 (ноябрь), 2015
6,8; 4,3 и 6,7; 2,9; 2,3 раза, в возрасте 35 дней -14,3; 7,0; 5,4 и 5,6; 2,9; 1,95 раза.
Эффективность проведенной аэрозольной дезинфекции воздуха в обоих птичниках
составила в возрасте 10 суток, соответственно, 89,50; 78,0; 72,0 и 76,70; 63,50; 55,34%, в
возрасте 25 суток - 92,01; 85,34; 76,92 и 84,58; 65,32; 56,36%, в возрасте 35 суток - 93,02;
86,22;81,56% и 82,0;65,10;49,0% , что свидетельствует о высокой
эффективности
электрохимически активированного нейтрального анолита с концентрацией активного
хлора 0,1мг/мл в сочетании с 40%-ной молочной кислотой по сравнению его с 20%-ной
молочной кислотой.
Таблица 2.
Эффективность применения электрохимически активированного нейтрального
анолита с концентрацией активного хлора 0,1мг/мл в сочетании с 40% молочной
кислотой
Показатели
Количество цыплят-бройлеров в
начале опыта
Период выращивания, сут.
Живая масса на начало опыта,
гр.
В возрасте 26 сут, г
В возрасте 36 сут, г
Сохранность цыплят-бройлеров
Группы
Птичник 1(опытная группа)
Птичник 2
(контрольная группа)
0-42
43
0-42
43
1468 *
2275 *
97,5
1412
2200
94,3
Примечание:*Результаты достоверны по сравнению с контролем при Р<0,001.
Производственные
испытания
показали, что аэрозольная санация воздуха
птицеводческих помещений электрохимически активированным нейтральным анолитом
с концентрацией активного хлора 0,1мг/мл в сочетании с 40%-ной молочной кислотой из
расчета 10мл на 1м3воздуха способствует не только достоверному уменьшению общей
бактериальной численности и санитарно-показательных микроорганизмов, но и увеличению
сохранности цыплят-бройлеров в возрасте 36 суток на 3,2%, живой массы на 75 граммов,
что значительно повышает экономическую эффективность дезинфекции.
Заключение
Электрохимически активированный
нейтральный
анолит с концентрацией
активного хлора 0,1мг/мл в сочетании с 40%-ной молочной кислотой для дезинфекции
воздуха помещений в присутствии птицы в целях профилактики инфекционных заболеваний
показали, что аэрозольные обработки способствуют снижению микробиоза, повышают
устойчивость к инфекционным заболеваниям, уменьшают выбраковку, повышают
сохранность цыплят - бройлеров, что можно рекомендовать для широкого внедрения в
птицеводческие хозяйства Республики Дагестан.
Литература
1. Алиев А.А., Кабардиев С.Ш., Карпущенко К.А., Дагаева А. Б. Новое экологически
безопасное дезинфицирующее средство для санации воздуха птицеводческих помещений
в присутствии птицы /Молекулярная диагностика// Сб. трудов под ред. В.И. Покровского.Т.2-М.:ООО»Издательство: МБА,2014.-С.542-543.
2. Алиев А.А., Карпущенко К.А. , Гаджимурадова З.Т., Дагаева А. М.
Инсектоакарицидная активность ЭХА-нейтрального анолита в сочетании с салициловоскипидарной суспензией/ Мат.Междунар.науч./-прак.конф., посвящен. 75-летию факультета
ветер. Медицины //Современные проблемы и перспективы развития ветеринарной науки4
Таврический научный обозреватель
www.tavr.science
№ 3 (ноябрь), 2015
Махачкала.- 2014.-С.-43-46.
3. Бирман, Б.Я., Готовский, Д.Г. /Методические рекомендации по аэрозольной
дезинфекции птицеводческих помещений // Б.Я. Бирман и др. – Минск, РНИИУП «ИЭВ им.
С.Н. Вышелесского», 2007. - 56 с.
4. Ветеринарно-санитарные правила по проведению ветеринарной дезинфекции
/Методические указания по контролю качества дезинфекции и санитарной обработки
объектов, подлежащих ветеринарному надзору : Сб. нормативно-правовых документов.
5. Зиборова. Применение нейтрального анолита в комплексе ветеринарно-санитарных
профилактических мероприятий против кишечных инфекций новорожденных телят/ Третий
международный симпозиум. «Электрохимическая активация в медицине, сельском
хозяйстве, промышленности». Москва, 28-29 октября 2001 г. Доклады и краткие сообщения.
М.: ВНИИИМТ, 2001.
6. Лысько С., Макарова О., Красиков А. Новая композиционная смесь для обработки
инкубационных яиц. / C. Лысько и др.//Птицеводство.-04.-2011.-С.17-18.
7. Николаенко В.А., Климов М.В. Влияние Брокарсепта на жизнеспособность
бройлеров/В.А. Николаенко М.В. Климов//Птицеводство.-2012.-№4.- С.45-46.
8. Применение ЭХА- растворов для профилактики заболеваний
и лечения
животных. Министерство Сельского хозяйства и Продовольствия Саратовской области
Ассоциация “Аграрное образование и наука” /ГУ НИИ сельской гигиены МЗ РФ ООО
“Бурсервис”, Саратов.-2003.- 5с.
5