ОКИСЛЕНИЕ ОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ МИКРООРГАНИЗМАМИ
advertisement
60 ЗАНЯТИЕ 14. ОКИСЛЕНИЕ ОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ МИКРООРГАНИЗМАМИ 14.1 ЗАДАНИЯ ДЛЯ САМОПОДГОТОВКИ. Микроорганизмы участвующие в круговороте углерода (источники углерода и энергии, тип питания). Разложение микроорганизмами простых углеводов на примере брожений. Разложение пектинов, клетчатки, гемицеллюлоз и лигнина. Роль микроорганизмов в круговороте углерода. Характеристика аммонификаторов. Схема круговорота углерода с участием микроорганизмов CO 2 органика хемосинтезирующих бактерий органика мертвых остатков органика фотосинтезирующих бактерий органика бактерий - гетеротрофов дышаших органика продуктов брожения органика бактерий - гетеротрофов бродящих органика животных а) на схеме: - закрасить блоки автотрофных организмов; - стрелками указать движение углерода между всеми частями схемы, на стрелках подписать названия процессов; - для нижеперечисленных групп микроорганизмов заполнить таблицу и поставить в схеме над соответствующими стрелками № группы: № 1. Группа 2. Туберкулезная палочка 3. Чумная палочка 4. Лактобациллы 5. Клостридии 6. Псевдомонады 7. Цианобактерии 8. Синегнойная палочка 9. Аммонификатороы Сенная палочка Тип питания Отношение к кислороду 61 ЗАНЯТИЕ 14. 14.2 ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА 14.2.1 ПОСТАНОВКА КУЛЬТУРЫ АММОНИФИЦИРУЮЩИХ БАКТЕРИЙ Материалы и оборудование: питательная среда (МПБ с 3 % пептона или ПВ), разлитая в малые пробирки с ватными пробками, фарфоровые чашки с почвой и ложечками, чашки Петри с розовой лакмусовой бумагой и полосками фильтровальной бумаги, пропитанные раствором уксуснокислого свинца Pb(CH3COO)2, кристаллвиолет. Аммонификация – это разложение органических азотсодержащих веществ с выделением азота в виде аммиака (NH3). Этот процесс называется также минерализацией азота или гниением. В почву белковые вещества попадают с остатками отмерших растений, животных, микроорганизмов, с органическими удобрениями. При аммонификации белковых веществ выделяется аммиак, углекислый газ, при анаэробном распаде могут образовываться дурнопахнущие продукты – сероводород, меркаптаны, скатол, индол, кадаверин (трупные яды). Постановка опыта. Для выращивания аммонифицирующих бактерий используют мясопептонный бульон (МПБ) с 3 % пептона или пептонную воду. Среду разливают в пробирки чуть больше, чем наполовину их объёма, добавляют немного почвы для заражения, закрепляют две индикаторные бумажки: розовую лакмусовую , и полоску фильтровальной бумажки, пропитанную в растворе уксуснокислого свинца (бумажки не должны касаться среды). Пробирки закрывают ватными пробками, плотно оборачивают пленкой, подписывают и помещают в термостат при температуре 25-30 ºС. Элективные условия для аммонификации: 1) обилие в среде белковых форм азота; 2) высокий столбик среды позволяет развиваться на поверхности среды аэробам, в середине толщи среды – факультативным анаэробам, а на дне пробирки - облигатным анаэробам. Результаты опыта. Через неделю делают выводы о продуктах, выделяемых при аммонификации белковых веществ и микроскопируют возбудителей этого процесса. б) С какой целью при постановке культуры используют бумажки уксуснокислого свинца и лакмусовую? ........................................................................................................................................................... .................................................................................................................................................................... в) Для чего пробки пробирок плотно оборачивают пленкой? ................................................................. .................................................................................................................................................................... г) Укажите негативные и положительные аспекты аммонификации для хозяйственной деятельностичеловека ................................................................................................................................................... .................................................................................................................................................................... .................................................................................................................................................................... д) Каие ядовитые вещества могут образовываться при аммонификации ? .......................................... .................................................................................................................................................................... .................................................................................................................................................................... е) Как связана газовая гангрена с аммонификацией ? ............................................................................. .................................................................................................................................................................... .................................................................................................................................................................... ж) Составьте схему аммонификации белков со всеми возможными вариантами течения процесса, указав этапы вне- и внутриклеточных превращений.
