Биологически активные метаболиты микроорганизмов

ВОПРОСЫ
к экзамену по учебной дисциплине
«БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ МЕТАБОЛИТЫ МИКРООРГАНИЗМОВ»
для специальности: 1-31 01 03 Микробиология
специализации 1-31 01 03 01 Прикладная микробиология
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
Биологически активные метаболиты микроорганизмов: определение,
основные группы метаболитов, продуценты биологически активных
метаболитов.
Первичные и вторичные метаболиты микроорганизмов, особенности
синтеза, функциональное значение, регуляция.
Процесс развития микроорганизмов, характеристика фаз роста
микробных культур в условиях периодического культивирования.
Кинетические параметры роста микроорганизмов и синтеза метаболитов.
Классификация процессов образования продуктов микробного синтеза в
условиях периодического культивирования, характеристика процессов
типа I, II и III.
Выбор биотехнологических объектов, требования к промышленным
штаммам-продуцентам биологически активных метаболитов. Основные
объекты промышленного использования.
Методы культивирования микроорганизмов в промышленности.
Основные задачи хранения микроорганизмов-продуцентов биологически
активных метаболитов. Методы длительного хранения микроорганизмов.
Основные этапы биотехнологического производства биологически
активных метаболитов при глубинном культивировании продуцентов.
Получение посевного материала для производства микробных
биологически активных метаболитов. Выращивание микроорганизмовпродуцентов биологически активных метаболитов в ферментере и
контроль процесса культивирования.
Методы выделения внутри- и внеклеточных биологически активных
метаболитов микроорганизмов.
Алкалоиды, распространение алкалоидов, биологическая роль.
Классификация алкалоидов, физико-химические свойства, микробные
алкалоиды.
Микроорганизмы – продуценты алкалоидов.
Алкалоиды Claviceps purpurea, способы получения.
Перспективы получения алкалоидов биотехнологическим методом.
Применение алкалоидов.
Открытие витаминов, их классификация.
Микроорганизмы-продуценты витаминов. Производство рибофлавина
Промышленное производство витамина B12.
Получение аскорбиновой кислоты. Применение витаминов.
Микробные полисахариды, определение и функции.
Бактериальные и грибные полисахариды, применение.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
Определение и функции микробных липидов, микроорганизмы продуценты.
Биосинтез липидов микроорганизмами. Применение липидов.
Ферменты, номенклатура и классификация, источники ферментов.
Производство ферментных препаратов, основные технологические этапы.
Биосинтез ферментов микроорганизмами.
Иммобилизация ферментов, преимущества иммобилизованных
ферментов.
Применение микробных ферментов.
Классификация микробных поверхностно активных веществ, их
свойства, микроорганизмы-продуценты.
Биосинтез поверхностно активных веществ.
Микробные биоэмульгаторы, биосинтез, применение.