Янтарная кислота

Исследовательская работа по химии
Янтарная кислота. Нужен ли янтарь
для производства янтарной кислоты.
Автор: Анисимова Алена,
10 класс МАОУ СОШ п. Донское
Руководитель: Каюмова Ф.Н.
 Эта тема выбрана, потому что я живу в
области, богатой янтарём, и до сегодняшнего
дня считала, что янтарная кислота (ЯК)
производится только из янтаря.
Предмет исследования:
 Янтарная кислота.
 Цель работы:








Выяснить, есть ли способы производства
янтарной кислоты, кроме как из янтаря, всегда ли
нужен янтарь для производства янтарной кислоты.
Задачи:
1. Провести поиск, обработку и анализ
информации по данному вопросу.
2. Изучить историю получения янтарной кислоты.
3. Ознакомиться со свойствами янтарной кислоты.
4. Рассмотреть область применения янтарной
кислоты.
5. Узнать о процессах производства янтарной
кислоты.
6. Рассмотреть различные технологии
производства янтарной кислоты.
 Гипотеза:
есть технологии производства янтарной
кислоты не требующие янтарь в качестве сырья.
 Актуальность: Янтарная кислота имеет широчайший
спектр применения в самых разных областях науки и
техники, жизнедеятельности человека, что определяет
большое количество её исследований. Поэтому изучение
действия янтарной кислоты имеет как научный, так и
практический интерес и является актуальным.
Свойства янтарной кислоты
 Физические свойства:
 бесцветные или белого цвета
кристаллы
 растворяется
эфире
в
воде,
спирте,
Свойства янтарной кислоты
 Химические свойства:
 Формула: HOOCCH2CH2COOH.
 Группа:
Алифатические
кислоты,
карбоновые кислоты

двуосновные
История получения янтарной кислоты
 Янтарная кислота впервые получена в XVI веке
перегонкой
янтаря,
чем
объясняется
происхождение ее названия. В 1546 году
алхимик Георгий Агрикола (Георг Павер)
впервые выделил из балтийского янтаря
вещество, которое сейчас известно как янтарная
кислота. Янтарная кислота была получена
окислением ископаемой смолы - янтаря.
 Первоначально полученный сухой перегонкой
«янтарный свет» (лат. flos succini) не был им и
другими учёными идентифицирован как кислота
— они принимали его за соль. Позднее Le Mery
N. определил, что это вещество, которое тогда
называли flos succini, является кислотой.
Нахождение янтарной кислоты
 Содержится:
в небольшом количестве в буром и
суббитоминозном угле, природных смолах.
 ЯК является естественным продуктом метаболизма – она
вырабатывается организмом здорового человека, и не является
токсином;
 Она присутствует во всех теплокровных организмах,
вырабатывается в митохондриях. Эта органическая кислота
находится в каждой клетке наших тканей и выполняет очень
важную роль: она участвует в цикле Кребса - производстве
энергии.
 Её содержание повышено в кефире и простокваше,
выдержанных винах, сырах, ржаных изделиях, пивных
дрожжах, устрицах и т.д. В семенах ячменя и подсолнечника
содержание янтарной кислоты составляет 5%.

Применение янтарной кислоты в медицине
 Янтарная кислота – древнейшее лекарство
 Янтарная кислота против стресса.
 Янтарная кислота против рака.
 Янтарная кислота против старения.
 Янтарная
кислота против радиации
алкоголизма.
 Янтарная кислота для сердца.
 Янтарная кислота при беременности.
Внимание!!! Янтарная кислота
не лекарство!
и
Янтарная кислота в сельском хозяйстве
 Сельскохозяйственные культуры становятся
стойкими к болезням, засухе, другим
неблагоприятным атмосферным явлениям, и
при этом дают прекрасный урожай!
 В
сельскохозяйственной
практике
используется 0,002% раствор ЯК. Небольшие
передозировки абсолютно не опасны для
растений:
они
усваивают
только
ограниченное количество вещества.
 В
основном,
ЯК
используется
для
замачивания семян и опрыскивания растений.
Именно ранняя обработка растений дает
максимальный результат, и является наиболее
эффективной.
Действие
препарата
закрепляется в течение всего периода жизни
растения.




Применение янтарной кислоты
Янтарную кислоту используют для:
получения пластмасс, лекарственных препаратов (в
частности, хинолитина), алкидных смол, сукцинатов,
фотоматериалов, красителей, синтетических целей, а также
в аналитической химии, изготовления мыла и зубной пасты,
для получения красителей красного цвета, производстве
заменителей кожи
Эфиры янтарной кислоты используют в пищевой и
парфюмерной промышленности.
В
пищевой
промышленности
используется
в
качестве пищевой добавки E363.
Производство янтарной кислоты из янтаря
 В
настоящее время при производстве янтарной кислоты
химическую переработку янтаря производят методом сухой
перегонки.
 Для этого лаковый янтарь и отходы из других производств плавятся
без доступа воздуха в специальных плавильных котлах с
газоуловителями при температуре 340-360° С. В процессе плавления
высокомолекулярные соединения, входящие в состав янтаря,
разлагаются и образуются более простые вещества. Если прекратить
нагревание в то время, когда янтарь начал плавиться, можно
получить легкоплавкую и легкорастворимую канифоль, выход
которой составляет 60-65%. Янтарная кислота и янтарное масло,
возгоняющиеся в процессе плавления, конденсируются в
газоуловителях в виде темно-бурой массы. Впоследствии эта масса
(15- 20% янтарного масла и 2% янтарной кислоты) извлекается из
газоуловителей и растворяется в горячей воде; при этом янтарная
кислота уходит в раствор, а масло всплывает. Янтарную кислоту
кристаллизуют и очищают от примесей масла выпариванием.
Различные технологии производства
янтарной кислоты не из янтаря
 Методы получения:
 Известен ряд способов получения янтарной кислоты из
различных видов исходного сырья, прежде всего, из
малеинового ангидрида, малеиновой кислоты, бутадиеновых
каучуков, фурфурола и т.д.;
 переработки нефти или природного газа;
 с помощью ферментативных реакций переработки крахмала и
его продуктов.
Открыт новый способ получения янтарной
кислоты из соевой массы
 Несколько лет назад была
разработана передовая
технология производства
янтарной кислоты из
соевой массы.
Процесс использует
геномодифицированые
бактерии для получения
янтарной кислоты из
глюкозы, этот метод может
полноценно конкурировать
с добычей янтарной
кислоты из нефти.
Выводы
Существуют способы получения янтарной кислоты из
сырья, не содержащего янтарь.
По оценкам ученых, спрос на янтарную кислоту к 2020
году вырастет на 45,6% и достигнет приблизительно
710 тыс. тонн в год.