Физические и химические явления. Признаки химических реакций.

«Физические и химические явления. Признаки химических реакций.»
Цель урока: Познакомить с признаками и условиями протекания химических реакций;
дать понятие о химических реакциях и их отличиях от физических явлений; сформировать
умения отличать химические реакции от физических явлений.
Развивать умение проводить лабораторные исследования, соблюдать правила безопасного
поведения, вести диалог, работать в команде.
Задачи урока:
Образовательные:
1. Формировать умения наблюдать явления, узнавать их и делать выводы на основе
наблюдений.
2. Усвоить различие между физическими и химическими явлениями с точки зрения
молекулярного строения вещества.
3. Формировать умения проводить эксперимент в целях бережного отношения к
здоровью.
4. Формировать умения объяснять значения явлений в жизни природы и человека.
5. Получить представление об условиях начала и течения химических реакций.
6. Способствовать усвоению понятий « физические и химические явления», «
признаки химических реакций», « условия протекания реакций».
7. Усвоить основные признаки химических реакций.
Воспитательные:
1. Воспитание убежденности в познаваемости химической составляющей картины
мира.
2. Воспитание бережного отношения к своему здоровью.
Развивающие:
1. Развивать познавательную активность.
2. Развивать у обучающихся умение логически мыслить, сопоставлять, обобщать и
делать выводы.
3. Развивать у обучающихся творческие склонности при поиске рационального
использования химических реакций на основании знаний о их признаках и
условиях начала и течения реакций.
4. Демонстрировать опыты, сопровождающиеся яркими признаками реакции, с целью
пробуждать дальнейший интерес к химии.
Методы ведения урока: беседа, рассказ, решение проблемной ситуации, наблюдение,
описание наблюдений, демонстрация опытов, проведение лабораторных опытов.
Ход урока:
Мы все с вами уже знаем, что химия – это наука, которая изучает вещества и их
свойства. Нас всегда окружают какие-либо вещества, но всегда ли вещества остаются
неизменными? В природе непрерывно происходит изменение агрегатного состояния
вещества или его формы, а также идёт образование новых веществ. В зеленых растениях
из углекислого газа и воды образуются глюкоза и крахмал. Дерево горит, превращаясь в
углерод, углекислый газ и воду. В природе постоянно происходят физические и
химические явления.
Приведите примеры физических и химических явлений в природе.
Проблемный вопрос: Как вы думаете какое явление сопровождает горение свечи.
Учащиеся зажигаю свечу. Работа в группах.
Перед проведением опытов учитель напоминает учащимся о технике безопасности
работы в химическом кабинете.
Учитель: Ответ на этот вопрос неоднозначный. Сегодня мы проведем ряд опытов,
демонстрирующих химические и физические явления. И в конце урока дадим
исчерпывающий ответ на наш проблемный вопрос.
Итак, сформулируем тему урока.
Учащееся: Физические и химические явления
Учитель: Правильно. Это первая часть темы. А как же мы будем определять и разделять
эти явления.
Учащиеся: Для того чтобы определить явления, нам необходимо узнать их признаки.
Учитель: Правильно. Химические явления в химии называют химические реакции. И по
признакам химических реакции мы будем определять химические явления. Вторая часть
темы – признаки химических реакций.
Записываем тему урока «Физические и химические явления. Признаки химических
реакций.
Опыт 1. «Испарение воды»
Возьмите фарфоровую чашечку, налейте в нее немного воды, поместите чашечку в
пламя.
Наблюдения: При нагревании вода закипела, при этом изменяется ее
_________________
А теперь вспомните опыт из физики при нагревании тела расширяются.
Учащиеся: После нагревания железный шарик расширился и в кольцо в которое раньше
проходил перестал проходить.
Учитель: Посмотрим демонстрацию изменения формы стекла. Фрагмент видео ролика.
Наблюдение: При нагревании стекло может изменять __________.
Учитель: Как называются эти явления?
Учащиеся: Эти явления называются физические.
Учитель Теперь сформулируем определение физических явлений.
Учащиеся: выдвигают версии
Учитель: Вывод: Физическими называют такие явления, при которых данные вещества
не превращаются в другие, а обычно изменяется только агрегатное состояние или форма.
Учитель: Проведите следующие опыты, после проведения каждого опыта запишите, что
вы наблюдали.
Опыт 2. «Растворение мела».
К мелу добавим кислоту (соляную). Запишите наблюдения (заполните пропуски в
предложениях). Какое это явление?
При этом наблюдается бурное выделение _______________. Призрак превращения
– выделение _______.
Образовалось новое газообразное вещество – углекислый газ.
Опыт 3. «Взаимодействие растворов».
Возьмите пробирку и прилейте в нее раствор желтого цвета (хлорида железа(III),)
затем добавьте бесцветный раствор (гидроксид натрия). Запишите наблюдения (заполните
пропуски в предложениях).
Наблюдения. К раствору ___________________цвета добавили _________раствор.
Выпал _____________ цвета. Признак превращения выпадение ________________ и
изменение __________.
Образовались новые вещества – осадок бурого цвета
Опыт 4. «Взаимодействие металла с кислотой»
Возьмите пробирку и прилейте кислоту (соляную), затем измерьте температуру,
добавьте в пробирку цинк. Измерьте температуру еще раз.
Запишите
наблюдения.
Изменение
запаха.
Выделение
__________.
Температура___________.
Вывод: Это – химические явления
Учитель: Составим определение химических явлений.
Учащееся: выдвигают версии
Вывод: Химические явления называются химическими реакциями. Любая химическая
реакция сопровождается изменениями, которые называются признаками химических
реакций. С признаками вы только что познакомились, выполняя предложенные опыты.
Различают пять таких признаков.
Признаки химических реакций
Изменение цвета
Изменение запаха
Выделение газа
Поглощение или выделение
теплоты (иногда и
света).
Образование или
растворение осадка
Учитель: Приведите примеры из повседневной жизни, демонстрирующие химические
явления.
Учащиеся: приводят примеры.
Учитель: А теперь вернемся к первому вопросу на уроке . Зажгите свечу. Что вы
наблюдаете.
Учащиеся : Парафин плавится – значит физическое явление.
Учитель: Возьмите химический стакан и аккуратно переверните над пламенем, что вы
наблюдаете?
Учащиеся: На стенках стакана появились пары воды. Значит образовались новые
вещества. Еще мы почувствовали изменение запаха. Мы наблюдали признаки химических
реакций – это химическое явление.
Учитель: Какие явления сопровождает горение свечи.
Учащиеся: При горении свечи происходят и физические и химические явления.
Закрепление материала.
Ребята, откройте учебники параграф 28 страница 97. Внимательно посмотрите, найдите:
- пример реакции, протекающей с изменением цвета, и зачитайте. Кто нашел?
Пожалуйста... А какой мы с вами рассмотрели пример?
- Химическую реакцию, протекающую с образованием осадка... А у нас на уроке какой
был пример?
- С выделением газа? А на уроке у нас какой опыт был с таким признаком?
- С выделением теплоты.
- С изменением цвета.
- С появлением запаха.
- Так какие признаки характерны для химических реакций?
- Внимание, переходим к следующей работе. В качестве закрепления вы выполните
тестовые задания и сделаете самооценку. На столах у вас лежат тестовые задания.
- А теперь проверим, как вы поняли тему урока. Обменяйтесь листами друг с другом и
сделайте проверку теста по ключу (вывожу на доску ключ с правильными ответами).
Посмотрите на доску и сверьте свой ответ. Если вариант неправильный, то зачеркнуть.
Если нет ошибок - поставьте “5”. Если допущена 1 ошибка “4”. Если больше 2 ошибок “3”.
Тест: «Физические и химические явления»
Вариант I.
Установите соответствие:
Физические явления: _______
Химические явления: _______
Вода в озере покрылась коркой льда;
Появление ржавчины на железном гвозде;
Золотую проволоку вытянули в нить;
Сжигание бензина в двигателе внутреннего сгорания (в автомобиле);
Ледяная игрушка весной растаяла;
Высыхание дождевых луж;
Для приготовления теста в ложке смешали соду и уксусную кислоту;
Морской прилив;
Кусочек свинца бросили в азотную кислоту, он «исчез», «растворился», при этом
выделился бурый газ;
10. Лёд уронили, он разбился, и получилось несколько ледышек.
Вариант II.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Установите соответствие:
Физические явления: _______
Химические явления: _______
1. Гниение фруктов;
2. Серебряная ложка на воздухе потемнела;
3. Испарение воды с поверхности реки;
4. Горение керосина в лампе;
5. Движение воздуха (ветер);
6. Скисание молока с образованием кефира;
7. Плавление куска железа;
8. Горение спички;
9. Дети на пляже построили из песка замок;
10. Кусочек цинка бросили в соляную кислоту, при этом интенсивно начал выделяться
газ.
- Проверили? Честно скажите, кто получил “5”, кто “4”, кто “3”.
- Молодцы, вы хорошо усвоили тему!
Рефлексия.
Учитель делает вывод о необходимости умения наблюдать, проводить эксперимент,
изучать вещества и происходящие с ними явления, об умении делать выводы для
познания окружающей природы, о тесной связи происходящих явлений и возможности
познания тайн природы для сохранения её, и практического применения человеком.
Что на уроке было главным? Что интересным? Что нового узнали?
«Задай один вопрос, который остался неясным в ходе изучения материала»
Задание на дом.
А теперь задание на дом: параграф 28 изучить, №1,2 – обязательное для всех.
Творческое задание ( по желанию): сообщение «Химические явления на кухне»
Записали домашнее задание, урок окончен. До свидания.